Արդյո՞ք կաթով շիլան օգտակար է նախաճաշի համար: Ինչու՞ են նախաճաշի հացահատիկները լավ: ամենաօգտակար հացահատիկները

Անկախ նրանից, թե որքան եք պատրաստում նախաճաշի տարբերակները, շիլան դեռ կմնա ամենաօպտիմալը: Սա հիանալի հավասարակշռված ուտեստ է, որը սննդարար է, համեղ և աներևակայելի առողջարար: Իսկ բոլոր տեսակի ձավարեղենի հարուստ ընտրանիի շնորհիվ հացահատիկայինները պարզապես չեն կարողանում ձանձրանալ։ Հիմնական բանը դրանք գրագետ եփելն է։ Ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում յուրաքանչյուր ճաշակի համար նախատեսված հացահատիկի ընտրանի, որը կօգնի ձեզ ճիշտ սկսել օրը։

Քնքշության ափսե

Ինչպե՞ս պատրաստել այնպես, որ նույնիսկ քմահաճ բծախնդիրն ուտի վերջին գդալը: 150 գ մարգարիտ գարին ամբողջ գիշեր թրմեք ջրի մեջ։ Առավոտյան լցնել 300 մլ թարմ ջրով, եռացնել և քամել։ Այնուհետև գարու մեջ լցնել 300 մլ գոլ սերուցք և 100 մլ ջուր, մարմանդ կրակի վրա եփել մինչև փափկի։ Երբ շիլան գրեթե պատրաստ է, ավելացնել մեղրը՝ ըստ ճաշակի, չամիչ, թարմ հատապտուղներ, ընկույզ։ Նման գարին դուր կգա նույնիսկ նրանց, ովքեր դրա նկատմամբ ջերմ զգացմունքներ չունեն։

Քաղցր էկզոտիկ

Ահա վառարանի վրա շիլա պատրաստելու ևս մեկ անսովոր բաղադրատոմս, այս անգամ՝ գարուց։ Սա գարու «քույրն» է, որը պատրաստվում է մանրացված գարու հատիկներից։ 300 մլ կաթը եռացնել, 100 գ գարին բարակ հոսքով լցնել կաթսայի մեջ։ Շիլան եփում ենք կափարիչի տակ մոտ 25-30 րոպե՝ ժամանակ առ ժամանակ խառնելով։ Վերջում ավելացնել մի պտղունց աղ, մի կտոր կարագ, 3-4 ճ.գ. լ. կոկոսի կրեմ և թխկի օշարակ՝ ըստ ճաշակի: Շիլան ավելացնել չոր և թարմ հատապտուղներ։

Հարվածել բոլոր ժամանակների համար

Նախաճաշի շիլան կարելի է պատրաստել ոչ միայն կաթսայի մեջ, այլև տապակի մեջ։ Սնկով հնդկաձավարն իրեն բավականին հարմարավետ է զգում։ Կտրել սոխը փոքր խորանարդի մեջ և տապակել յուղի մեջ մինչև թափանցիկ: 300 գ շամպինիոնը լցնում ենք շերտերի մեջ և տապակում այնքան, մինչև դրանք թույլ կարմրեն։ Լցնում ենք 200 գ հնդկացորենի ձավար, երկու մատների վրա լցնում ենք եռման ջուր, դնում ենք աղ ու համեմունք ըստ ճաշակի։ Երբ ջուրը եռա, կաթսան փակեք կափարիչով, կրակը նվազագույնի հասցրեք և եփեք մինչև հեղուկն ամբողջությամբ գոլորշիանա։ Նման հնդկաձավարը կստացվի անսովոր բուրավետ, քնքուշ և հյութալի:

Ոսկի, ոչ թե շիլա

Միկրոալիքային վառարանում շիլա պատրաստելու պարզ բաղադրատոմսը կօգնի ձեզ պատրաստել համեղ նախաճաշ և խնայել ժամանակը։ Խորը ապակե ամանի մեջ 100 գ կորեկի ձավարը լցնել 100 մլ ջուր և 100 մլ կաթ։ Թասը դնում ենք միկրոալիքային վառարանում 5 րոպե 700 վտ հզորությամբ։ Ընթացքում ձեզ հարկավոր է թասը հանել ջեռոցից և խառնել կորեկը։ Այնուհետեւ լցնել եւս 100 մլ տաք ջուր եւ շարունակել նույն ռեժիմով շիլան եփել եւս 5 րոպե։ Հիշեք, որ այն խառնել և անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել շաքարավազը ըստ ճաշակի: Մատուցելուց առաջ շիլան ավելացնել 1 թ/գ. կարագ. Նույնիսկ առանց հավելումների լավ կլինի։

Գյուտարար վարսակի ալյուր

Վարսակի շիլա պատրաստելու անվտանգ միջոցը ջեռոցում թխելն է: Ջերմակայուն տարայի մեջ խառնել 200 գ չոր վարսակի ալյուր, մի բուռ մանրացված նուշ, ¼ թ.գ. աղ և շաքար՝ ըստ ճաշակի։ Վառ համի համար ավելացրեք մի պտղունց աղացած մեխակ, դարչին, հիլ և մշկընկույզ: Առանձին հարել 400 մլ կաթը, 2 ճ.գ. լ. կարագ և ձու. Այս խառնուրդով լցնում ենք փաթիլները, խառնում ենք, վրան հալեցնում խնձորի շերտերը։ Ճաշատեսակը դնում ենք ջեռոցում 170°C 20-25 րոպե։ Երեխաների համար վանիլային մածուն կամ սերուցք ավելացրեք վարսակի ալյուրի ամանի մեջ: Կարող եք նաև շիլան դարչին ցանել և զարդարել խնձորի կտորներով։

Բրինձ և մի քիչ արև

Ջեռոցի շիլայի բաղադրատոմսը կարելի է հեշտությամբ զտել կաթսայի միջոցով: Ճիշտ է, այս տարբերակը ժամանակ է պահանջում, և, հետևաբար, ավելի հարմար է կիրակնօրյա նախաճաշին: Երկու կաթսայի մեջ լցնում ենք 4-ական թ.գ. լ. կլոր բրինձ. 300 գ դդումը կտրատել խորանարդի մեջ, երրորդը մի կողմ դնել, մնացածը եփ գալ ջրի մեջ և խյուս անել։ Կարտոֆիլի պյուրեը և դդումի ամբողջական կտորները լցնում ենք բրնձով կաթսաների մեջ, վրան շաքարավազ ցանում, լցնում 200 մլ կաթ։ Առանց կափարիչների կաթսաները կես ժամով դնում ենք 160 ° C չտաքացվող ջեռոցում։ Երբ կաթը ներծծվի, ծածկեք դրանք կափարիչներով և եփեք ևս 10 րոպե։ Մատուցել անմիջապես կաթսաների մեջ՝ զարդարված չամիչով և անանուխով։

Մաննան երազում է

Սեմոլինայի շիլան մեծ սեր չի վայելում հատկապես երեխաների շրջանում։ Բայց դա միշտ կարելի է ուղղել: Փոքր կաթսայի մեջ 200 մլ կաթի և 100 մլ ջրի խառնուրդը բերում ենք եռման աստիճանի։ 100 գ ձավարձը լցնել բարակ հոսքի մեջ և անընդհատ խառնելով եփել 5-7 րոպե։ Ջերմակայուն ձևը յուղել յուղով, շարել նեկտարինի և խուրմանի կտորները, շաղ տալ մանրացված պնդուկով։ Միջուկը թաքցնում ենք ձիաձավարի շիլայի տակ, վրան մի կտոր կարագ ենք դնում և կաղապարը 15 րոպեով դնում ենք նախապես 180°C տաքացրած ջեռոցում։ Ամենախստապահանջ քաղցրավենիքի համար կարելի է ձավարը լցնել հատապտուղների ջեմով։

Սիսեռի առավոտ

Multicooker-ը ստեղծված է նախաճաշի հացահատիկի առողջ բաղադրատոմսերի համար: Առաջարկում ենք պատրաստել ոչ այնքան ծանոթ մի բան՝ սիսեռի շիլա։ 300 գ ոլոռը մի երկու ժամ լցնել ջրով, որպեսզի ժամանակ ունենա ուռելու։ 150 գ հավի ֆիլեը կտրատել բարակ շերտերով և տապակել սոխով և գազարով բազմաբնակարան ամանի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը: Թրջած ոլոռը փռում ենք, ջրով լցնում, որ այն ծածկի 1-2 սմ, ընտրում ենք «մարելու» ռեժիմը և ժմչփը դնում ենք 60 րոպե։ Վերջում սիսեռի շիլան համեմում ենք կարագով։ Ավելի լավ է նման շիլա պատրաստել երեկոյան՝ առավոտ այն էլ ավելի համեղ կդառնա։

Արևելյան ուրախություններ

Դիվերսիֆիկացնում է ընտանեկան նախաճաշերի ճաշացանկը և վառ գույն հաղորդում բլղուրի շիլաով: 50 գ ծիրանի չիրը թրջում ենք եռման ջրի մեջ։ Կաթսայի մեջ հալեցնել 25 գ կարագը, լցնել 100 գ բլղուրը և հաճախ խառնելով տապակել 3 րոպե։ Լցնել 200 մլ ջրի մեջ՝ մի պտղունց աղ և եփ գալ մարմանդ կրակի վրա 10-12 րոպե։ Ավելացնել 1 ճ.գ. լ. մեղր և 1 ճ.գ. կիտրոնի հյութ, խառնել, եփել մի երկու րոպե։ Որպեսզի շիլայի համն ավելի հետաքրքիր լինի, այն մատուցեք մրգերի և չոր հատապտուղների հետ։

Շիլա ծույլերի համար

Կարելի է համեղ շիլա պատրաստել առանց ընդհանրապես եփելու։ Դրա համար մեզ անհրաժեշտ է կուսկուս՝ կոշտ ցորենից պատրաստված հացահատիկ, որը տարածված է Հյուսիսային Աֆրիկայի երկրներում: 200 գ կուսկուսը լցնել ապակե տարայի մեջ, դնել մի պտղունց աղ և շաքար՝ ըստ ճաշակի։ 400 մլ կաթը տաքացնում ենք (բայց եռման չենք բերում), լցնում ենք ձավարեղենը, 5-7 րոպե փակում ենք կափարիչով։ Մի բուռ չորացրած նուշը գրտնակով թեթև հունցեք և մի բուռ հնդկի և մուգ չամիչի հետ խառնեք շոգեխաշած կուսկուսի մեջ: Ընտրեք հավելումներ շիլայի համար ձեր հայեցողությամբ: Կուսկուսը լավ համադրվում է ցանկացած բաղադրիչի հետ։

Հուսով ենք, որ մեր ընտրությունը օգտակար գաղափարների և ոգեշնչման աղբյուր կլինի ձեզ համար: Նախաճաշի հացահատիկի համար էլ ավելի անսովոր բաղադրատոմսեր փնտրեք լուսանկարներով և մանրամասն նկարագրությամբ Eat at Home կայքում: Անշուշտ, ձեր խոհարարական խոզաբուծական բանկը պարունակում է նաև բրենդային հացահատիկներ, որոնք ամենից հաճախ եփում եք առավոտյան։ Մենք միայն ուրախ կլինենք, եթե դրանք կիսվեք այլ ընթերցողների հետ մեկնաբանություններում:

Ի՞նչ հացահատիկ ընտրել նախաճաշի համար՝ չխորանալով առկա հացահատիկի առատության մեջ: Ինչպե՞ս պատրաստել ամենաառողջ խառնուրդները: Որո՞նք են տարբեր հացահատիկների առավելությունները: Մենք կպատասխանենք բոլոր հարցերին, որոնք տրված են նախաճաշի համար 10 լավագույն հացահատիկի վերանայման միջոցով: Իհարկե, ոչ բոլորին դուր կգա այս վերնաշապիկը, ուստի հիշեք, որ ցանկացած շիլայի համը կարելի է բարելավել առողջ մրգերի, բանջարեղենի, համեմունքների և այլ հավելումների, այդ թվում՝ չորացրած մրգերի, ընկույզների և այլնի օգնությամբ:
Ուշադրություն. Վարկանիշը կազմվել է էներգիայի արժեքի և մարդու օրգանիզմի համար օգտակար միկրոտարրերի քանակի հիման վրա։

10 ամենաառողջ հացահատիկները

10

Հնդկաձավարը համարվում է ամենաառողջ հացահատիկներից մեկը։ Այն հեշտ է մարսվում և քիչ կալորիաներով: Այնուամենայնիվ, դա նախաճաշի լավագույն տարբերակը չէ։ Խորհուրդ է տրվում օգտագործել սրտի, լյարդի, աղեստամոքսային տրակտի հիվանդությունների դեպքում։ Մասնագետները դիաբետիկներին խորհուրդ են տալիս նախաճաշին հնդկաձավար ուտել։ Ցանկալի է սալորաչիրով և ընկույզով։ Այս ուտեստը տարածված է աշխարհի շատ երկրներում։ Խորհուրդ ենք տալիս վաղվա համար ձավարեղենը չարաշահել։ Հնդկացորենը հիանալի ընթրիք է:

Սա հիանալի կողմնակի ճաշատեսակ է աղցանների համար: Կարեւոր է հաշվի առնել, որ կան տարբեր երկարությունների հատիկներ։ Վայրի բրինձը լավագույնն է նախաճաշի համար: Երկարը հիանալի է աղցանների համար: Միջին առաջին ճաշատեսակների և ռիզոտոյի համար: Կլոր բրինձն օգտագործում են սուշիի, աղանդերի և պուդինգների պատրաստման համար։ Նախաճաշին խորհուրդ է տրվում պատրաստել բրինձ, որը չի ներառում սնձան։ Սա հիանալի այլընտրանք է այն մարդկանց համար, ովքեր չեն սիրում ցորեն ուտել։ Նախաճաշին խորհուրդ է տրվում չոր, ոչ յուղոտ բրինձ։ Եթե ​​ընթրիքին առողջ շիլա է պետք, օրինակ՝ սպորտով զբաղվելուց հետո, ավելի լավ է փլավ պատրաստել։

Շատ համեղ և առողջարար նախաճաշի շիլա, որն ունի միայն մեկ թերություն՝ երկար ժամանակ է պահանջվում եռալու համար։ Խոսելով առավելությունների մասին, կա առավելությունների հսկայական ցանկ.

• լավ կլանված;
• մաքրում է օրգանիզմը քլորից;
• վերացնում է ֆտորը;
• վերացնում է տոքսինները.

Հացահատիկային արտադրանքը պարունակում է շատ կալորիաներ: Նախաճաշին այն խորհուրդ է տրվում օգտագործել չափավոր քանակությամբ։ Մի քիչ շիլա կբարելավի տոնուսը, կհաղորդի կենսունակությունը, կհաղորդի եռանդ և լավ տրամադրություն։ Ավելացնենք, որ ապրանքը չի առաջացնում ալերգիկ ռեակցիա:

Մեկ այլ առողջ նախաճաշի հացահատիկ, որը հայտնագործվել է Աֆրիկայում: Այսօր այն ուտում են ամենուր, ներառյալ Լիբիան, Մարոկկոն, Թունիսը և այլ երկրներ։ Բնականաբար, օգտակար հացահատիկային արտադրանքը չափազանց տարածված է նաև ԱՊՀ-ում։ Որպես կանոն, այս ուտեստը ընթրիքին մատուցվում է մսի կամ բանջարեղենի հետ միասին։ Այնուամենայնիվ, կուսկուսը նաև առողջ նախաճաշ է, եթե հատիկները համակցված են սալորով, ընկույզով և մի շարք չոր մրգերով։ Կուսկուսը պատրաստվում է տարբեր հացահատիկներից, այդ թվում՝ բրինձից, գարիից և ձավարից։

Նախկինում մարդիկ հավատում էին, որ տարեկանի շիլան թույլ է տալիս մարդուն ուղիղ կանգնել: Եկեք բացատրենք, թե ինչ է սա նշանակում: Բանն այն է, որ այս հացահատիկը պարունակում է մեծ քանակությամբ B խմբի վիտամիններ։Այս հետքի տարրերն օգտակար են ողնաշարի առողջության համար։ Բացի այդ, տարեկանի շիլայի կանոնավոր օգտագործումը կանխում է քաղցկեղի զարգացումը։ Նման նախաճաշի առավելությունները ներառում են փոքր քանակությամբ օսլա: Այնուամենայնիվ, կան շատ դիետիկ մանրաթելեր: Ուստի արտադրանքը հիանալի մաքրում է օրգանիզմը։

Այս շիլան Պետրոս I-ի սիրելի նախաճաշն է։ Այն շատ օգտակար մթերք է, որը պարունակում է հսկայական քանակությամբ օգտակար նյութեր։ Եթե ​​որոշել եք ձուն օգտագործել նախաճաշին, ապա անպայման ավելացրեք մուրաբա, մեղր, կակաչի սերմեր։ Այս հացահատիկը ունի մի շարք առավելություններ.

• հեռացնում է տոքսինները և տոքսինները;
• կայունացնում է արյան շրջանառությունը;
• բարելավում է մազերի, եղունգների և ատամների աճը;
• բարելավում է ստամոքսի և աղիքների աշխատանքը.

Ավելացնենք, որ յաչկան շատ համեղ հացահատիկ է, եթե ճիշտ եփվի։

Կորեկը այլ առողջ հացահատիկային ապրանքների հետ համեմատելիս կարևոր է առանձնացնել հետևյալ երկու փաստը. Իր օգտակար հատկություններով շիլան գործնականում չի զիջում բրնձին ու հնդկաձավարին։ Այնուամենայնիվ, այն չպետք է սպառվի ցածր թթվայնությամբ մարդկանց կողմից: Հացահատիկը հեռացնում է տոքսիններն ու տոքսինները: Բժիշկները խորհուրդ են տալիս այն ուտել առավոտյան բոլոր այն մարդկանց, ովքեր հակաբիոտիկներ են օգտագործում։ Ի դեպ, քչերը գիտեն, որ կորեկը թուլացնում է պոտենցիան։

Սննդաբանները անընդհատ կրկնում են, որ առավոտյան կերակուրը պետք է սկսել սննդարար նախաճաշից, որը կարող է բարձրացնել մարդու աշխատունակությունը 30%-ով։ Ընդ որում, նախաճաշի ամենահայտնի ուտեստը շիլան է, և դա պատահական չէ։ Հին ժամանակներից մինչև մեր օրերը «կաղամբով ապուրն ու շիլան մեր ուտելիքն են»։ Եվ այնուամենայնիվ ինչու: Հացահատիկները հարուստ են «դանդաղ» ածխաջրերով (օրգանիզմի համար «էներգետիկ»), B խմբի վիտամիններով (պաշտպանում են նյարդային համակարգը), ինչպես նաև մանրաթելերի հիանալի աղբյուր են (բարելավում են մարսողությունը և պատասխանատու են օրգանիզմից կուտակված տոքսինները հեռացնելու համար): ELLE-ն առաջարկում է տեսությունից անցնել գործողության՝ 10 բաղադրատոմսեր շիլայի համար, որոնք պատրաստված են ուղղագրությունից, կորեկից, բրնձից, վարսակի ալյուրից և սեմոլինից՝ հայտնի ռեստորանների խոհարարներից՝ ձեր ընտրությամբ:

Mozzarella Bar Մոսկովսկու վրա (Արամ Մնացականովի ռեստորաններ)

• Բարդություն Պարզ
• Տեսակ Հիմնական ուտեստ
• Ժամանակը՝ 50 րոպե
• Անձ 1

Բաղադրիչներ

• Կաթ - 330 մլ
• Բրնձի փաթիլներ - 50 գ
• Շաքարավազ - 1 ճ/գ
• Խնձոր - 1 հատ:
• Կարագ - 10-15 գ

Նախապատրաստում

1. Նախ խնձորը պատրաստում ենք օշարակի մեջ։ Դա անելու համար եռացրեք մի փոքր քանակությամբ ջուր շաքարով, համեմեք դարչինով և հասցրեք թանձր օշարակի: Ամբողջ խնձորը լցնել օշարակի մեջ և եփել մինչև փափկի։
2. Կաթը եռացրեք (ուղղակի համոզվեք, որ այն չփախչի), մեջը լցրեք փաթիլները, խառնեք, ապա ավելացրեք շաքարավազ։ Անընդհատ խառնելով՝ հասցրեք պատրաստության 7-10 րոպե։ Եփման վերջում ավելացնել կարագը։
3. Պատրաստի խնձորը կտրատել շերտերով, շիլան դնել ամանի մեջ, զարդարել խնձորի կտորներով, դարչին ցանել։

Գրանդ սրճարան «Dr. Ժիվագո»

• Բարդություն Պարզ
• Տեսակ Հիմնական ուտեստ
• Ժամանակը 1 ժամ
• Անձեր 2

Բաղադրիչներ

• Սեմոլինա - 200 գ
• Շաքարավազ - 100 գ
• Հապալաս - 200 գ
• Կրեմ - 400 մլ
• Կաթ - 600 մլ
• Չորացրած մրգեր - 100 գ

Նախապատրաստում

1. Հապալասը խառնել շաքարավազի հետ և թողնել մի քանի ժամ։
2. Սեմոլին վանիլով սերուցքով եփել։ Չորացրած մրգերը մանր կտրատել։ Կաթը լցնել լայն կաթսայի մեջ և դնել 160˚С ջեռոցում։ Եփել այնքան, մինչև փրփուր հայտնվի։ Մենք կտրատած գդալով հանում ենք այն և տեղափոխում հարթ ամանի մեջ։ Պատրաստեք ևս 4 փրփուր։
3. Կաթսայի հատակին մի շերտ հապալաս քսել, ապա մի շերտ ձիաձավար։ Հաջորդ շերտը չրերն են, փրփուրը և այլն։ Շիլայի վերջին շերտը պատում ենք հատիկավոր շաքարով։ Կաղապարը դնում ենք ջեռոցում, եփում ենք 170˚C-ում, մինչև մակերեսի վրա կարամել գոյանա։
4. Ձևը հանում ենք ջեռոցից։ Շիլան զարդարում ենք չրերով։

Սրճարան-փուռ «Խլեբնայա Լավկա», խոհարար Միխայիլ Սիմագին

• Բարդություն Պարզ
• Տեսակ Հիմնական ուտեստ
• Ժամանակը՝ 30 րոպե
• Անձ 1

Բաղադրիչներ

• Կորեկ ձավար - 50 գ
• Ջուր - 200 մլ
• Կաթ - 150 մլ
• Աղ, շաքար՝ ըստ ճաշակի
• Պարմեզան պանիր - 25 գ
• Չեդդեր պանիր - 15 գ
• Ձու - 1 հատ.

Նախապատրաստում

1. Կորեկ ձավարը եռացնել ջրի մեջ մինչև կիսով չափ եփվի, ավելացնել կաթը, աղը, շաքարավազը՝ ըստ ճաշակի։
2. Ավելացնում ենք քերած չեդդերը, հարում ենք, մինչև պանիրն ամբողջությամբ անհետանա, դնում ենք ափսեի մեջ, ցանում քերած պարմեզան։
3. Խորոված ձու պատրաստելու համար աղաջուրը հասցնում ենք 80 աստիճանի, ձուն կոտրում ենք մեջը, եփում 2-3 րոպե։
4. Շիլայի վրա դնել խաշած խաշած և ռեհանի տերևներ։

Ռեստոբար «Պրոյեկտոր», խոհարար Մաքսիմ Մյասնիկով

• Բարդություն Պարզ
• Տեսակ Հիմնական ուտեստ
• Ժամանակը՝ 45 րոպե
• Անձ 1

Բաղադրիչներ

• Կլոր հացահատիկի բրինձ - 70 գ
• Կարագ - 70 գ
• Կաթ - 200 մլ
• Ջուր - 100 մլ
• Նարնջի հյութ - 150 մլ
• Դդում - 100 գ
• Չիչխան, թարմ սառեցված - 50 գ
• Խնկունի - 1 ճյուղ
• Շաքարավազ - 40 գ
• Ձիթապտղի յուղ - 20 մլ
• Աղ՝ ըստ ճաշակի

Նախապատրաստում

1. Ջուրը եռացնել, ավելացնել բրինձը, ամեն ինչ խառնել։ Կաթը լցնել մասերի, քանի որ այն եռում է: Ընթացքում ավելացնել աղ և շաքարավազ, եփել մինչև փափկի: Շիլան կարագով ամրացնում ենք, թողնում ենք վառարանի վրա, որ բարձրանա։
2. Դդումը կտրատել խորանարդի մեջ, տապակել ձիթապտղի ու կարագի խառնուրդի մեջ։ Լցնել նարնջի հյութը, ավելացնել շաքարավազը և խնկունի ճյուղը, գոլորշիացնել սոուսի մեջ։ Չիչխանի հատապտուղները լցնել սոուսի մեջ, հասցնել եռման աստիճանի։ Ավելացնել կարագ, լավ հարել։
3. Շիլան դնել ափսեի մեջ, լցնել չիչխան-դդմի սոուսը։ Մատուցել թարմ հացով և կարագով։

Գաստրոբար «Մենք ոչ մի տեղ չենք գնում», խոհարար Դմիտրի Շուրշակով

• Բարդություն Պարզ
• Տեսակ Հիմնական ուտեստ
• Ժամանակը՝ 45 րոպե
• Անձ 1

Բաղադրիչներ

• Վարսակի ալյուր - 50 գ
• Կաթ - 200 մլ
• Բանան - 50 գ
• Չամիչ - 10 գ
• Խուրմա - 20 գ
• Վարսակի ալյուրի թխվածքաբլիթներ - 15 գ
• Աղ, շաքար

Նախապատրաստում

1. Կաթը լցնել կաթսայի մեջ, դնել մարմանդ կրակի վրա և հասցնել եռման աստիճանի։
2. Հացահատիկները լցնել եռացող կաթի մեջ, լավ խառնել և տապակի պարունակությունը եռացնել ևս 15-20 րոպե։ Դրանից հետո կրակից հանում ենք։
3. Թողեք, որ շիլան եփվի փակ կափարիչի տակ ևս 5 րոպե։
4. Ավելացնել աղ և շաքարավազ։ Խուրմաները կտրատում ենք թխվածքաբլիթները տրորելով։ Բանանները շաղ տալ շաքարավազով և այրել դրանք այրիչով։
5. Շիլան զարդարել չոր մրգերով և բանանով, շաղ տալ թխվածքաբլիթներով։

«Վարենիչնայա թիվ 1», ապրանքանիշի շեֆ-խոհարար Ալենա Սոլոդովիչենկո

• Բարդություն Պարզ
• Տեսակ Հիմնական ուտեստ
• Ժամանակը՝ 30 րոպե
• Անձ 1

Բաղադրիչներ

• Կաթ - 200 մլ (բաժակ)
• Semolina շիլա - 50 գ
• Վանիլային պատիճ - 1 հատ:
• Շաքարավազ - 3 ճ/գ
• Աղ - մի պտղունց
• Կարագ - 10 գ
• Տնական ջեմ - 10 գ

Նախապատրաստում

1. Կաթը տաքացրեք վառարանի վրա, հասցրեք եռման աստիճանի, ավելացրեք ձավարձը, շաքարավազը և աղը։ Ավելացնում ենք վանիլի պատիճից սերմերը և հարումով արագ խառնում, մինչև թանձրանա։
2. Պատրաստի շիլան լցնել ափսեի մեջ, վրան դնել մի կտոր կարագ և մեկ գդալ ձեր սիրած տնական ջեմը։

«Քաղաք-Այգի» մինի շուկա

• Բարդություն Պարզ
• Տեսակ Հիմնական ուտեստ
• Ժամանակը՝ 45 րոպե
• Անձեր 2

Բաղադրիչներ

• Ուղղագրված - 160 գ
• Ագավա աղ և օշարակ՝ ըստ ճաշակի
• Նուշի կաթ - 500 մլ
• Ջուր - 500 մլ

Նախապատրաստում

1. Եռման ջրին ավելացնել սելլը։ Անընդհատ խառնելով թող ջուրը եռա։
2. Ավելացնել կաթ։ Մենք չենք դադարում միջամտել.
3. Ավելացնել աղ և ագավայի օշարակ: Շիլան բերում ենք ցանկալի խտության։
4. Մատուցել թարմ մրգերով և հատապտուղներով։

Սրճարան «Չայկովսկի», խոհարար Վիկտոր Գրիմայիլո

• Բարդություն Պարզ
• Տեսակ Հիմնական ուտեստ
• Ժամանակը՝ 50 րոպե
• Անձեր 4

Բաղադրիչներ

• Կորեկ - 200 գ
• Կաթ - 200 մլ
• Դդում - 400 գ
• Շաքարավազ - 20 գ
• Աղ - 4 գ
• Կարագ - 60 գ

Նախապատրաստում

1. Կաթը և ջուրը լցնել կաթսայի մեջ, դնել միջին կրակի վրա։ Ավելացնել շաքարավազ, աղ, խառնել և սպասել, որ կաթը շատ տաքանա, բայց դեռ չեռա։
2. Այս պահին լցնել վարսակի ալյուրը, խառնել և մի փոքր նվազեցնել կրակը։ Եռալուց հետո շիլան եփել 6-10 րոպե, ապա անջատել, ծածկել կափարիչով և պնդել ևս 10 րոպե։
3. Վերջում ավելացնել կարագը։

Brasserie Most-ի շեֆ-խոհարարը և Strelka ապրանքանիշի շեֆ-խոհարար Ռեգիս Տրիգելը

• Բարդություն Պարզ
• Տեսակ Հիմնական ուտեստ
• Ժամանակը 1 ժամ 30 րոպե
• Անձեր 2

Բաղադրիչներ

• Վարսակի փաթիլներ - 125 գ
• Նուշ (ծաղիկներ) – 50 գ
• Պեկան - 25 գ
• Դդմի սերմեր - 25 գ
• Արևածաղկի սերմեր - 25 գ
• Շաքարավազ եղեգ - 25 գ
• Աղացած դարչին - 3 գ
• Գետնանուշի կարագ - 50 գ
• Թխկի օշարակ - 50 մլ
• Վանիլ (պատիճ) - 1 հատ:

Հավելումներ ըստ ճաշակի.

• Չորացրած լոռամիրգ
• Չորացրած ծիրան
• Ամսաթվեր
• Յոգուրտ
• Կեֆիր
• Փափուկ կաթնաշոռ

Նախապատրաստում

1. Խառնել վարսակի ալյուրը, դդմի և արևածաղկի սերմերը, նուշի թերթիկները, եղեգնաշաքարը։ Առանձին խառնել գետնանուշի կարագը, թխկի օշարակը և վանիլինը։ Խառնուրդին ավելացրեք փաթիլներ և սերմեր։
2. Փռում ենք հարթ մակերեսի վրա և հարթեցնում։ Ջեռոցը տաքացնել 150˚С և թխել 45-50 րոպե։
3. Գրանոլան հանում ենք ջեռոցից, տեղափոխում խորը ափսեի մեջ, գդալով միջին չափի կտորների ենք բաժանում։ Ավելացնել չոր ծիրան, չամիչ, խուրմա կամ լոռամիրգ ըստ ճաշակի, լցնել կեֆիրով, մածունով կամ ավելացնել փափուկ կաթնաշոռ։
4. Մատուցել յոգուրտով և թարմ հատապտուղների տեսականիով (մոշ, հապալաս, ազնվամորի, ելակ):

Կաթնային շիլան ձեր օրը սկսելու լավագույն միջոցն է։ Այն և՛ համեղ է, և՛ առողջարար, և լիցքավորում է երկարաժամկետ էներգիայով։ Նախաճաշի մեկ ափսե շիլայից հետո դուք չեք մտածի սննդի մասին մինչև ճաշ, և ոչ մի խորտիկի կարիք չեք ունենա։ Կաթնային շիլան վերաբերում է ոչ միայն վարսակի ալյուրին և ձավարին: Մյուս հացահատիկները նույնպես եփում են կաթի մեջ, այնպես որ դուք կունենաք բազմազան նախաճաշեր։

Կաթնային շիլայի գաղտնիքները

Կան կանոններ, որոնք պարտադիր են հացահատիկի բոլոր տեսակների համար.

• ձավարեղենը լցնում են եռացող հեղուկի մեջ, հատկապես ձավարի մեջ
• պետք է կաթի մեջ շիլան մի փոքր ավելի աղի, քան ջրի մեջ
• սկզբում կաթը աղում են, իսկ հետո լցնում են հացահատիկը
• որոշ հացահատիկներ սկզբում եփում են ջրի մեջ, իսկ հետո եփում կաթի մեջ
• Եփելուց հետո ցանկացած հացահատիկ պետք է որոշ ժամանակ գոլորշիանա: Կանոն. դաստիարակությունը տեղի է ունենում այնքան ժամանակ, քանի դեռ կռուպը կրակի մեջ է եղել:
• նույնիսկ քաղցր շիլան պետք է աղի: Եվ դա արեք պատրաստման վերջում։

Կաթնամթերքի խոհանոց

Մենք քիչ ուշադրություն ենք դարձնում կաթին, սակայն այն մեր նախաճաշի հիմնական մասնակիցն է։ Եվ դուք նույնպես պետք է կարողանաք գլուխ հանել նրանից: Օրինակ՝ համոզվելու համար, որ այն չի այրվում, փրփուր չի առաջանում։ Սրա համար:

Որպեսզի փրփուրներ չառաջանան, տաքացնող կաթը պետք է հաճախակի խառնել, իսկ կրակից հանվելուց հետո արագ սառեցնել կամ ավելացնել այնտեղ, որի համար տաքացրել են։ Մեր դեպքում խառնաշփոթ է.

Կաթը պետք է եռացնել ոչ թե միջին կրակի վրա, այլ բարձր՝ կարող է այրվել ու փախչել։

Որպեսզի կաթը չայրվի, պետք է շիլա պատրաստելու համար հաստ հատակով կաթսա վերցնել։ Դուք դեռ կարող եք ողողել սառը ջրով եռալուց առաջ։

Կաթսայի մեջ կարող եք ավելացնել մի քիչ շաքարավազ, որպեսզի կաթն ավելի արագ եռա։

Semolina Porridge Լուսանկարը ՝ shutterstock.com

Հիմնական բանը, որ մենք պետք է իմանանք, այն է, որ ձավարը հացահատիկ չէ, այլ կոշտ աղացած ցորենի ալյուր: Այն հեշտությամբ եփվում է, արագ եռում է, բայց հենց այստեղ է վտանգը։

Սեմոլինան ունի միայն երկու հիմնական գաղտնիք՝ արագ եփել և խստորեն պահպանել համամասնությունները.

1,5 բաժակ ձիթապտուղ

1 լիտր կաթ

Լցնել այն եռացող կաթի մեջ և անել մաղով։ Այնուհետեւ շիլան տհաճ գնդիկներ չի առաջացնում: Այնուհետև եփել 2 րոպե բարձր ջերմության վրա և 10 րոպե տաքացնել ամենացածր կրակի վրա կափարիչի տակ:

Քանի դեռ շիլան կրակի վրա է, այն պետք է անընդհատ խառնել։ Բոլոր 2 րոպեները. Հակառակ դեպքում այն ​​կվառվի:

Կարագ, շաքարավազ, մուրաբա, սերուցք և ... նույնիսկ տապակած սոխ կարող եք ավելացնել միայն այն բանից հետո, երբ շիլան թրջվի և ձեռք բերի ցանկալի խտությունը։ Այժմ կարող եք խառնել, քաղցրացնել և այլն։

Կարևոր!Մի նոսրացրեք շիլան կաթով։

Վարսակի ալյուր Լուսանկարը` Shutterstock.com

Դուք կարող եք մանրացնել փաթիլները կամ վերցնել վարսակի ալյուր. այս տեսակի շիլան կատարյալ է փոքր երեխաների համար: Սկզբում մանրացված փաթիլները եռացրեք տաք ջրի մեջ։ 1 բաժակ փաթիլների համամասնությամբ՝ 2 բաժակ ջուր։ Այնուհետև ավելացնում ենք կաթը՝ նաև փաթիլների նկատմամբ 2։1 հարաբերակցությամբ։ Եվ եփել ևս 5-7 րոպե։

Եթե ​​շիլայի համար վերցնում ենք ամբողջական փաթիլներ, ապա կարող եք դրանք եփելուց առաջ թեթև տապակել յուղի մեջ։ Սա թույլ կարամելի բուրմունք կտա և տեղին կլինի ցանկացած հավելումներով շիլայի մեջ։

Հացահատիկի կոպիտ շիլան հատկապես համեղ կլինի, եթե եփվի շատ դանդաղ, ամենացածր կրակի վրա։

Վարսակի ալյուրին կարող եք ավելացնել ոչ միայն մեղր և ընկույզ: Հարմար են նաև կիտրոնի կամ նարնջի կեղևը, կիվիի կտորները, թթու հատապտուղները։ Մի մոռացեք համեմունքների մասին՝ դարչին, հիլ, զաֆրան, մշկընկույզ և վանիլ։ Համն ավելի ծավալուն ու վառ դարձնելու համար կարելի է մի քիչ պղպեղ ավելացնել։

Որպեսզի շիլան թավշյա սերուցքային համ ունենա, այն եփելուց հետո պետք է ավելացնել 1-2 ճ.գ. խիտ մածուկ.

Կորեկի շիլա

Լուսանկարը՝ Shutterstock.com

Կորեկը ամենակեղտոտ հացահատիկն է։ Կան, իհարկե, արտադրողներ, որոնք մեզ համեմատաբար մաքուր կորեկ են վաճառում, բայց դեռ ավելի լավ է այն ողողել։ Լվանալ մաղի միջով, հասնելով հացահատիկից թափանցիկ ջրի հոսքի: Վերջում կորեկի վրա լցնել եռման ջուր։ Լվացքի այս եղանակը կորեկից կհեռացնի տհաճ դառնությունը։

Կորեկը հենց այն հացահատիկն է, որը պետք է եփել ջրի մեջ մինչև կիսով չափ եփվի։ Հացահատիկի վրա լցնել եռացրած ջուր 1:1 հարաբերակցությամբ։ Եռալուց հետո եփել 7-10 րոպե, իսկ մնացած ջուրը քամել (եթե դեռ մնացել է)։ Լցնել տաք կաթի մեջ՝ 1 բաժին հեղուկ 1 բաժին ձավարեղենին։

Ռայսի շիլա Լուսանկարը՝ Shutterstock.com

Բրինձը լավ չի եռում կաթի մեջ, ուստի այն սովորաբար նախ եփում են ջրի մեջ։

Բրինձը լվանում են, լցնում եռման ջրի մեջ և եփում 5 րոպե։ Այնուհետև դրանք նորից գցում են մաղի վրա և թողնում, որ քամեն։ Այնուհետև լցնել տաք կաթ (3-4 բաժակ մեկ բաժակ բրնձի համար, կախված նրանից, թե որքան հաստ է շիլան, որը ցանկանում եք ստանալ):

Պետք է կաթով շիլան հասցնել եռման, կրակը նվազեցնել, կափարիչը փակել և եփել 10 րոպե։ Եվ հետո թողեք փակ կափարիչի տակ ևս 15 րոպե։ Դուք նույնիսկ կարող եք կաթսան սրբիչով ծածկել, որպեսզի այն տաքանա։

Հնդկացորենի շիլա Լուսանկարը՝ Shutterstock.com

Ավելի լավ է հնդկաձավարը նախ ջրի մեջ եփել, իսկ հետո վրան կաթ ավելացնել։ Ձեզ անհրաժեշտ կլինի շատ հեղուկ՝ սկզբում 1-1,5 բաժակ ջուր 1 բաժակ ձավարեղենի համար, իսկ հետո շիլային ավելացնել 2,5-3 բաժակ կաթ։

Անպայման խառնեք կաթնային հնդկաձավարը, որպեսզի վրան փրփուր չառաջանա։

Կաթնային հնդկաձավարի շիլայի տարբերակներից մեկը՝ հացահատիկը եփել ինչպես միշտ, ջրի մեջ և փխրուն, դնել ափսեների վրա և լցնել կաթի ու շաքարավազի վրա։ Սա նույնպես համեղ է ստացվում, բայց կաթի մեջ եփած հնդկաձավարը բոլորովին այլ համ ունի։

Հնդկաձավարը պետք է թողնել գոլորշիանալու հաստ, ծանր կափարիչի տակ, կրակն անջատելուց հետո:

Մանկուց լսում ենք՝ «շիլան օգտակար է առողջությանը»։ Երբևէ մտածե՞լ եք, թե ինչու է այդպես: Հոդվածից կիմանաք, թե որ հացահատիկներն են օգտակար նիհարելու համար, և որոնք են մեզ գեղեցկացնում, կան նույնիսկ բուժիչ շիլաներ, որոնք կանխում են քաղցկեղը։

Բարդ ածխաջրերը մարդուն անհրաժեշտ են ուժի, լավ առողջության, էներգիայի համար, հետևաբար, օրվա սննդակարգի կեսը տրվում է նրանց։ Շատերը սիրում են սենդվիչներ կամ շոկոլադե սալիկներ ուտել, հատկապես ճաշի ժամանակ խորտիկի համար: Սակայն շոկոլադե արտադրանքները պարզ ածխաջրեր են: Նրանց ամենամեծ թերությունը արագ մարսողությունն ու ձուլումն է։ Դեռ բերանի խոռոչում դրանք ներծծվում են արյունով և ինսուլինով անմիջապես չեզոքացնում սնուցիչները։ Ուղեղը, առանց վարանելու, ազդանշաններ է ուղարկում, որ մարմինը քաղցած է։ Ուստի քաղցրեղենը հանգեցնում է քաշի ավելացման, խոլեստերինի բարձր մակարդակի և այլն։

Բայց հացահատիկային կամ ամբողջական հացահատիկի հաց ուտելը մաքուր էներգիայի օգտագործում է: Բարդ ածխաջրերը երկար ժամանակ են պահանջում մարսելու համար: Բարակ աղիքները դանդաղորեն ներծծվում են 5-7 ժամվա ընթացքում: Բարդ ածխաջրերը պետք է կազմեն ամենօրյա սննդակարգի 50-60%-ը, բայց արագ մարսվող կամ պարզ ածխաջրերը՝ ընդամենը 5%-ը + ևս մեկ հիմնական բաղադրիչ՝ սպիտակուցներ և ճարպաթթուներ:

Նախաճաշի ամենաառողջ հացահատիկները

• 1. Առաջին սորտը հարուստ է լուծվող մանրաթելերով։ Շիլան լուծվում է աղիներում՝ վերածվելով մի տեսակ ծակոտկեն՝ օդային զանգվածի։ Այս առողջ նախաճաշի շիլան, իհարկե, վարսակի ալյուր է: Դեռ 2 հազար տարի առաջ հռոմեացիների նվաճողները վարսակ են բերել Անգլիա՝ իրենց ձիերին կերակրելու համար։ Ժամանակի ընթացքում բրիտանացիները վարսակը տեղափոխեցին Նոր աշխարհ, որտեղ, բացի կենդանիներից, տեղացիներին դուր եկավ հացահատիկը: Վարսակի ալյուրը, անցնելով մարսողական տրակտով, կլանում է տոքսինները, լորձը, վնասակար ճարպերը, բոլոր թունավոր նյութերը, բոլոր վատ «բալաստը», այսպես ասած, ծերանում և խարամում է օրգանիզմը, իսկ հետո նրբորեն հեռացնում այն ​​բնական ճանապարհով։ Իսկ վարսակի լորձը լավ պարուրում է ստամոքսի պատերը աղիքի բոլոր մասերով, պաշտպանում դրանք վնասներից։ Վարսակի ալյուրը հարուստ է եզակի, բայց հազվագյուտ վիտամին H-ով: Այն նաև բիոտին է, որը մասնակցում է առողջ մազերի, բարձրորակ եղունգների ձևավորմանը և մաշկին առաձգականություն հաղորդում: Այն հարուստ է K վիտամինով, որը մասնակցում է արյունաստեղծմանը, ինչպես նաև գեղեցկության վիտամին E-ով, որը փայլեցնում է աչքերը։ Քանի որ շիլան մաքրում է աղիների բոլոր հատվածները, սպունգի պես կլանում է ճարպերը, հետևողականության շնորհիվ մարմնի քաշը աստիճանաբար նվազում է։

• 2. Թիվ երկու, թերևս, ամենատարածված հացահատիկն է ամբողջ աշխարհում։ Չկա մի երկիր, որը չիմանա իր գոյության մասին։ Այս առողջ նախաճաշի շիլան բրինձ է: Բրինձ բառը սլավոնների մոտ հայտնվել է պատմական չափանիշներով գրեթե «երեկ», իսկ ավելի ստույգ՝ 19-րդ դարի վերջում։ Բրնձի շիլան հարուստ է B խմբի ամենակարևոր վիտամիններով: Դրանք են՝ թիամինը, ռիբոֆլավինը, նիացինը և պիրիդոքսինը: Վիտամին B6 - վերականգնում է նյարդային համակարգը: Ժամանակակից մարդու լարված ռիթմը ինչ-որ հանգստացնողի կարիք ունի, և բրնձի շիլան այն է, ինչ ձեզ հարկավոր է: Այն կհավասարակշռի հոգե-էմոցիոնալ վիճակը, նորմալ վիճակի կբերի նյարդային համակարգի ռոբոտին։ B6-ը բարելավում է այլ սննդանյութերի կլանումը: Բացի այդ, շիլան զարմանալի համ ունի: Բայց բրինձը պետք է չմաքրված լինի։ Այն ոչ թե սպիտակ է, այլ մի փոքր մոխրագույն, բայց չզտված է, որը հագեցնում է մեր մարմինը։ Հենց բրնձի կճեպներն են պարունակում անհրաժեշտ բաղադրիչների 80%-ը, իսկ բուն հատիկները կազմում են ընդամենը 20%-ը։ Բրնձի շիլան չունի սնձան՝ սպիտակուց, որը հաճախ ալերգիկ ռեակցիա է առաջացնում, ուստի նույնիսկ ալերգիա ունեցողները կարող են այն ուտել։ Սովորական սպիտակ բրինձը պարունակում է բարդ ածխաջրեր, բջջանյութ, նույնիսկ այն մեզ էներգիա և բավարարվածություն կհաղորդի։ Բրինձի ցանկացած տեսակ հարուստ է ամինաթթուներով, որոնցով սնվում են ուղեղի բջիջները: Ուստի բրնձի շիլան ինտելեկտուալ է, այն խթանում է ուղեղը։ Ի դեպ, բրնձի արգանակը լավ հեռացնում է տոքսինները։ Այն հաճախ տրվում է երեխաներին խմել թունավորվելուց հետո։

• 3. Հաջորդ շիլան կորեկն է։ Կորեկը բիբլիական ժամանակներից եղել է հիմնական միջոց: Կիևյան Ռուսիայի ժամանակ կորեկը հիմնական ուտեստն էր։ Ստացվում է կորեկի հացահատիկից։ Հավերը սնվում են կորեկով, քանի որ այն պարունակում է հսկայական քանակությամբ սպիտակուց, իսկ երեխաները աճում են սպիտակուցներով, ինչպես նաև կալիումով և մագնեզիումով, որոնք սիրտը շատ է սիրում: Շիլան պարունակում է նաև սելեն, որն այսօր հազվադեպ է հանդիպում։ Այս տարրը մաքրում է օրգանիզմը վնասակար ռադիոնուկլիդներից։ Շիլան արժանի է սննդաբաններին, ցածր կալորիականությամբ, բայց շատ հագեցնող։ Միակ շիլան, որը սննդաբաններին թույլատրվում է ուտել երեկոյան, քանի որ կազմվածքին վնաս չի լինի։ Համը բարելավելու համար կորեկը կարելի է համադրել գազարի, դդմի կամ ցանկացած տեսակի ընկույզի կամ չրերի հետ։ Բացի այդ, կորեկի շիլան պարունակում է «թանկարժեք» նյութեր՝ արծաթ, մանգան, ցինկ, երկաթ, պղինձ։ Կորեկը հատկապես օգտակար է երեխաների, սրտանոթային համակարգի հիվանդություններ ունեցող, ինչպես նաև ֆիզիկական ակտիվություն ունեցող մարդկանց համար։

• 4. Չորրորդ առողջ նախաճաշի շիլան հնդկաձավարն է։ Դուք, ամենայն հավանականությամբ, չգիտեիք, բայց հնդկաձավարը բարելավում է տղամարդկանց ուժը։ Սիրելի հնդկաձավարի ծննդավայրը Հիմալայներն են։ Մեր նախնիները շիլա հնդկաձավար են կոչել, քանի որ ձավարեղենը Կիևան Ռուսի տարածք է բերվել Հունաստանից։ Իմ ընտանիքում սա ամենասիրված շիլան է, որն անընդհատ ուտում են։ Եվրոպայում հնդկաձավարը, ինչպես գիտեք, վաճառվում է որպես դեղամիջոց։ Մանրամասն նկարագրությամբ և օգտագործման դեղաքանակով փոքր փաթեթավորված տոպրակներում: Այն ամենը, ինչ պարունակում է վերը նշված հացահատիկները (թոփ 1 - վերին 3) պարունակում է նաև հնդկաձավար: Սրանք հետքի տարրեր են՝ երկաթ, կոբալտ, նիկել, մագնեզիում, կալիում, սելեն։ Հնդկաձավարի կեղևը պարունակում է B խմբի գրեթե բոլոր վիտամինները: A և E վիտամիններ: Հնդկացորենի շիլան նույնպես չի պարունակում սնձան, ուստի այն կարող են ուտել ալերգիա ունեցողների կողմից: Հնդկաձավարի բույսը, ի բարեբախտություն մեզ, գենետիկ փոփոխությունների չի ենթարկվել կամ ավելի ճիշտ՝ գենետիկորեն ձևափոխված չէ։ Բույսն ինքնին առողջ է, այն աճեցնելը դժվար չէ, ավելին, ֆերմերները դրա մշակության մեջ թունաքիմիկատներ չեն օգտագործում։ Ուստի հացահատիկային մշակաբույսերում չեն կուտակվում օրգանիզմի համար շատ վնասակար ծանր, վնասակար մետաղներ։ Ցածր կալորիականությամբ ձավարեղեն, նույնիսկ նիհարելու համար դիետաներ կան։ Հնդկացորենի շիլան օգտակար է մեծահասակների եւ ստամոքս-աղիքային տրակտի վիրահատության ենթարկված երեխաների համար։ Տրվում է փոքր երեխաներին, ովքեր չեն կարողանում օգտագործել մայրական կաթ և սոյայի սպիտակուց, նրանց տրվում է աղացած հնդկաձավար։ Հնդկացորենի շիլան նվազեցնում է շաքարը, հեռացնում խոլեստերինը։ Միակ օգտակար նյութը, որը չունի այս հացահատիկը, պարուրող լորձն է, ինչպես վարսակի ալյուրը:

• 5 հատ, ոչ պակաս կարևոր, քան վերը նկարագրվածները: Հացահատիկը կոչվում է գարի, իսկ մարգարիտ գարու շիլա: Մարգարիտ գարու մասին առաջին հիշատակումները կարելի է գտնել Աստվածաշնչի էջերում 20 անգամ։ Մենք այն օգտագործում ենք Կիևան Ռուսիայի ժամանակներից։ Բացի այդ, գարու հատիկները շատ են գնահատում ճապոնացիները: Գարի կարող է աճել բոլորովին անհավասար դաշտերում, որտեղ ցորենը սառչում է կամ չորանում: Գարու շիլան քիչ արժե, ինչը նշանակում է, որ բոլորը կարող են իրենց թույլ տալ, երկարակեցություն, չծերացում, առողջություն։ Մարգարիտ գարին, բացի ուշագրավ մանրաթելից, բացի B խմբի վիտամիններից, ինչպես նաև K, PP վիտամիններից, ունի յուրահատուկ նյութ: Ֆիտոմելատոնին պարունակող յուրահատուկ շիլա է։ Սա հորմոն է, որը արտադրվում է սոճու գեղձի կողմից գիշերը, այն նաև ապահովում է մարմնին առողջ քուն, օգնում է մարմնին հանգստանալ և արթնանալ առույգ և եռանդուն, ինչպես նաև երկարացնում է երիտասարդությունը: Ֆիտոմելատոնինով երիտասարդացման համար նախատեսված կոսմետիկան այսօր շատ տարածված է: Եթե ​​դուք աշխատում եք գիշերային հերթափոխով կամ անհանգիստ եք քնում, գարու շիլան կբարելավի ուղեղի վիճակը նորմալ։ Ֆիտոմելատոնինը կանխում է բջիջների ծերացումը։ Գարին պարունակում է շատ ավելի շատ բուսական սպիտակուց, քան թվարկված բոլոր հացահատիկները: Սելենը պարունակում է 3 անգամ ավելի շատ վարսակի ալյուր։ Եթե ​​գարի չեք սիրում, ապա փորձեք բրնձից պատրաստել հանրաճանաչ ռիզոտոն, բայց հացահատիկը փոխարինելով «պերլոտո» պատրաստելու համար, վստահեցնում եմ ձեզ, համը ձեզ չի վշտացնի։ «Կարմիր բանակն ամենաուժեղն է բոլորից», ինչո՞ւ։ Այս ամենն այն պատճառով, որ մեր զինվորները սնվում են գարու շիլայով, ընկերներ։

Բրինձի ու հնդկաձավարի «կռիվ». Մենք նայում ենք.