ពេលខ្លះនៅក្នុងមនុស្សសាមញ្ញ ឬក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃ អ្នកអាចឮបណ្តុំនៃឈ្មោះទាំងមូល - ជូរចត់ ជូរចត់ ផ្សិតទន្សាយ ផ្សិតពណ៌ស ឬ boletus មិនពិត - ប៉ុន្តែនេះមិនមានន័យថាមិត្តភក្តិនិយាយអំពីច្រើននោះទេ។ ផ្សិតផ្សេងៗគ្នាប៉ុន្តែផ្ទុយទៅវិញ។
ឈ្មោះផ្លូវការរបស់វាគឺ ផ្សិត gall(lat.tylopilus felleus) ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារ Bolet ។ ចែកចាយភាគច្រើននៅលើទឹកដីនៃតំបន់ ផ្លូវកណ្តាលប្រទេសរុស្ស៊ីមិនមានប្រជាប្រិយភាពក្នុងចំណោមអ្នកព្រៃឈើដោយសារតែកេរ្តិ៍ឈ្មោះគួរឱ្យសង្ស័យរបស់វាទេពីព្រោះសូម្បីតែមានរូបមន្តកែច្នៃជាច្រើននៅក្នុងដៃក៏ដោយអ្នកមិនអាចប្រើផ្សិត gall ។
ផ្សិតប្រមាត់។ ការពិពណ៌នាអំពីរូបរាង
និងនៅឡើយទេ វត្ថុនៃការយកចិត្តទុកដាក់របស់យើងបានទទួលឈ្មោះក្លែងក្លាយពណ៌សសម្រាប់ហេតុផលមួយ។ ដោយមានរូបរាងស្រដៀងគ្នាបំផុត ល្វីងមានជើងធំនិងរឹងមាំ អង្កត់ផ្ចិតដែលច្រើនតែឡើងដល់ ៧ សង់ទីម៉ែត្រ និងប្រវែងច្រើនជាងនេះដល់ ៩ សង់ទីម៉ែត្រ។
មូលដ្ឋានត្រូវបានពង្រីកនៅខាងក្រៅស្រទាប់សរសៃលក្ខណៈនៃស្រទាប់ reticular ភាគច្រើនជាពណ៌ត្នោត ឬពណ៌ត្នោត។ នៅកន្លែងនៃ kinks ក្ដារលាយពណ៌ផ្លាស់ប្តូរភ្លាមៗដោយទទួលបានស្រមោលទាំងអស់នៃក្ដារលាយពណ៌ផ្កាឈូក។
ចំពោះមួកវាមានទំហំធំជាងជើងខ្លួនវាច្រើនដង វាមានទម្រង់ជាអឌ្ឍគោលដែលលាបពណ៌ពណ៌ត្នោតខ្ចី។
ប៉ុន្តែតាមអាយុ ផ្សិតទឹកប្រមាត់ផ្លាស់ប្តូរម្លប់ទៅជាដើមទ្រូង ហើយមួកលាតសន្ធឹង ហើយកាន់តែប៉ោង។
ម៉េច ផ្សិតបន្ថែមទៀតច្រើនឆ្នាំ អឌ្ឍគោលកាន់តែប្រឈមនឹងស្នាមប្រេះ និងប្រេះស្រាំ វាប្រហាក់ប្រហែលនឹងខ្នើយ។ ការផ្លាស់ប្តូរក៏អនុវត្តចំពោះពណ៌ផងដែរ - ផ្សិតប្រមាត់កាន់តែចាស់ ពណ៌លឿងត្នោតកាន់តែភ្លឺ។
លក្ខណៈពិសេសប្លែកភាពមិនអាចរំលោភបំពានដ៏អស្ចារ្យនៃ boletus មិនពិតក៏ត្រូវបានពិចារណាផងដែរ - មិនមែនជាចង្កាឬធ្មេញតែមួយទេ។ នេះដោយសារតែសត្វល្អិតមានចេតនាគេចពីផ្សិតមិនហ៊ានភ្លក់រសជាតិវា។ ដែលមិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់មនុស្ស។
យកចិត្តទុកដាក់! កុំភ្លេចបញ្ជាក់ រូបរាងក្នុងចំណោមអ្នកព្រៃនៃតំបន់របស់ពួកគេ ដោយសារតែភាពខុសគ្នានៃក្ដារលាយពណ៌ អ្នកតំណាងនៃប្រភេទសត្វអាចមាន "ក្បាល" ទាំងពណ៌ក្រហម និងពណ៌ប្រផេះ។
តើផ្សិតប្រមាត់ដុះនៅទីណា និងពេលណា?
អ្នកអាចមើលឃើញបណ្តុំនៃផ្សិតទឹកប្រមាត់នៅលើទឹកដីនៃព្រៃចាប់ពីខែសីហារហូតដល់ត្រជាក់ខែតុលាជាពិសេស សីតុណ្ហភាពទាបកាត់បន្ថយរយៈពេលយ៉ាងសំខាន់ដល់ខែកញ្ញា។ ក្នុងករណីភាគច្រើន boletus មិនពិតចូលចិត្តដី coniferous ទាំងស្រុងដែលមានច្រើនក្រៃលែងក្នុងចំណោមការរីកលូតលាស់នៃដើមឈើនិងស្រល់។
ពេលខ្លះអ្នកអាចមើលឃើញតំណាងនៃប្រភេទសត្វនៅក្រោម birch ដែលកើតឡើងកម្រណាស់។ ប៉ុន្តែជូរចត់មិនចូលចិត្តដុះនៅទីរហោស្ថានទេ ដោយជ្រើសរើសតំបន់ជាយក្រុង ហើយជាប់នឹងឫសដើមឈើ (ជាពិសេសច្រើននៅជិតគល់ឈើ និងគល់ឈើ)។
ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ អ្នកតំណាងតែមួយ ឬក្រុមតូចមួយត្រូវបានរកឃើញនៅកន្លែងតែមួយ វាមិនអាចមើលឃើញការប្រមូលផ្តុំនៃច្បាប់ចម្លងទឹកប្រមាត់នៅក្នុងផ្នែកមួយបានទេ។
វាគឺសម្រាប់ហេតុផលនេះដែលផ្សិតប្រមាត់តែងតែបញ្ចប់នៅក្នុងកន្ត្រករួមជាមួយនឹងអ្វីដែលនៅសល់ មានតែអ្នកឯកទេសដែលមានបទពិសោធន៍ប៉ុណ្ណោះដែលអាចបែងចែកការជំនួសបាន។
ផ្សិតប្រមាត់។ ភាពខុសគ្នារវាងផ្សិតប្រមាត់ និង boletus
ហើយសំខាន់បំផុតវាមានតម្លៃនិយាយ - ការតាំងទីលំនៅថ្មី។ ផ្សិតមានប្រយោជន៍វាខុសគ្នាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ពីចំណង់ចំណូលចិត្តនៃភាពជូរចត់, boletus ដូចគ្នាមិនអាចត្រូវបានរកឃើញនៅជិតដើមឈើរលួយ rhizome ឬ hemp ។
ភាពស្រដៀងគ្នារវាងផ្សិតពណ៌ស និងទឹកប្រមាត់គឺមិនអាចប្រកែកបាន ប៉ុន្តែក៏មានចំណុចមួយចំនួននៅទីនេះផងដែរ។ ជាឧទាហរណ៍សូមយកចិត្តទុកដាក់ ជួរពណ៌"មួក" - មួក ផ្សិត porciniមានម្លប់ងងឹតនៅលើ និងពណ៌បៃតងលឿងនៅខាងក្នុង ខណៈពណ៌សមិនពិតត្រូវបានគេស្គាល់ថាមានពណ៌ផ្កាឈូក។
ជើងក៏គួរចាប់អារម្មណ៍ចំពោះអ្នកព្រៃដែលចូលចិត្ត - នៅក្នុងផ្សិត porcini វាត្រូវបានប្រកាស ម្លប់ពន្លឺជាងភាពជូរចត់។ លក្ខណៈពិសេសប្លែកមួយគឺភាពរិលនៃសំណាញ់នៅលើអ្នកតំណាងដើម ជូរចត់មិនអាចអួតពីរឿងនេះបានទេ។
ហើយដូចដែលបានរៀបរាប់ពីមុន សត្វល្អិតមិនដែលស៊ីផ្សិតប្រមាត់ ដែលមិនអាចនិយាយអំពីផ្សិត boletus ឬ porcini បានទេ។ ដូចដែលអ្នកអាចឃើញសូម្បីតែអត្តសញ្ញាណពិតប្រាកដនេះគឺខុសគ្នា។
ប៉ុន្តែដើម្បីជៀសវាងកំហុសឆ្គងក្នុងជម្រើស អ្នកឯកទេសត្រូវបានណែនាំ មុនពេលចេញទៅបរបាញ់ ត្រូវប្រាកដថាមើលរូបថតផ្សិតប្រមាត់។ នេះនឹងធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការបែងចែកការជំនួស និងជ្រើសរើស ផលិតផលមានប្រយោជន៍សម្រាប់អាហារនាពេលអនាគត។
ផ្សិតប្រមាត់។ អាចបរិភោគបានឬអត់? គុណភាពរសជាតិ
អ្នកតំណាងនៃប្រភេទសត្វបង្ហាញអំពីភាពត្រឹមត្រូវនៃឈ្មោះយ៉ាងពេញលេញ - វាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការលិទ្ធមួកផ្សិតបន្ទាប់ពីនោះភាពជូរចត់នឹងមានអារម្មណ៍ភ្លាមៗហើយជាលទ្ធផលអារម្មណ៍ឆេះ។
ភាពជូរចត់ដែលផលិតដោយផ្សិតប្រមាត់មិនត្រូវបានបំផ្លាញដោយការប៉ះពាល់ឡើយ។ សីតុណ្ហភាពខ្ពស់។ទាំងការស្ងោរ ឬចៀន ក៏មិនអាចជួយបានដែរ - ពីទាំងអស់នេះ បរិមាណនៃសារធាតុជូរចត់កើនឡើងតែប៉ុណ្ណោះ។ លើសពីនេះទៅទៀត ផ្សិតប្រមាត់មួយដុំគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បី "ឆ្លង" ម្ហូបទាំងមូល។
Marinade ឬ vinegar មានប្រសិទ្ធិភាពបន្ទន់ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកនឹកភាពជូរចត់នៅក្នុងអាហារ។ ប៉ុន្តែវានៅតែមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើវាដើម្បីជៀសវាងបញ្ហាសុខភាពបន្ថែមទៀត។
រូបថតនៃផ្សិតក្រពះ
- ជម្រកចម្បង
- របៀបទទួលស្គាល់ដោយ រូបរាងខាងក្រៅ?
- គុណភាពរសជាតិ
- ការប្រុងប្រយ័ត្នក្នុងការប្រមូល
- ការប្រុងប្រយ័ត្នក្នុងការចម្អិនអាហារ
មានផ្សិតជាច្រើនប្រភេទ ហើយជួនកាលវាអាចពិបាកក្នុងការបែងចែកផ្សិតប្រមាត់ពីប្រភេទផ្សិតស្រដៀងគ្នាផ្សេងទៀត។ បន្ទាប់ពីរដូវក្តៅដ៏កក់ក្តៅ និងមានពន្លឺថ្ងៃ ពេលវេលាមាសបានមកដល់ ដោយនាំយកអំណោយដ៏អស្ចារ្យរបស់វា។ ស្លឹកឈើពណ៌លឿង និងភ្លៀងស្រាលៗ ធ្វើឱ្យបរិយាកាសក្នុងព្រៃមានអាថ៌កំបាំង និងទាក់ទាញឱ្យមានការសម្រាកដ៏អស្ចារ្យ។ រដូវស្លឹកឈើជ្រុះគឺជាពេលវេលាសម្រាប់ការបរបាញ់ស្ងាត់នៅក្នុងព្រៃ។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការទៅរកផ្សិតនៅក្នុងខែកញ្ញា ឬខែតុលា និយមជាមួយអ្នកឯកទេសដែលមានបទពិសោធន៍ គាត់នឹងអាចបែងចែកពពួក bilious ពីពណ៌ស និងអាចបរិភោគបានពី inedible ។
ផ្សិតប្រមាត់ផ្ទុយពីពណ៌ស មានពណ៌លឿងជាង និងជើងមានស្នាម។
ការបរបាញ់ផ្សិត - វិធីល្អ។សម្រាកពីភាពអ៊ូអរនៃទីក្រុង ពង្រីកសាច់ដុំរបស់អ្នក បំពេញសួតរបស់អ្នកជាមួយនឹងខ្យល់ព្រៃស្អាត។ ឡូយណាស់ក្នុងការបរបាញ់ ក្រុមហ៊ុនសប្បាយអ្នកអាចរៀបចំការប្រកួតប្រជែងដើម្បីស្វែងរកផ្សិតផ្សិតដោយខ្លួនឯង ហើយប្រាក់រង្វាន់ដ៏រីករាយបន្ទាប់ពីការដើរមួយនឹងជាដំណាំប្រមូលផលនៅក្នុងកន្ត្រក។ អ្នករើសផ្សិតដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈមានផ្សិតដែលពួកគេចូលចិត្ត: chanterelles, agarics ទឹកឃ្មុំ, ផ្សិតទឹកដោះគោ, ដើមឈើអុក, porcini ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមិនស្គាល់ពូជឱ្យបានច្បាស់ អ្នកអាចចូលទៅក្នុងស្ថានភាពមិនសប្បាយចិត្ត ហើយថែមទាំងមានគ្រោះថ្នាក់។
ប្រសិនបើយ៉ាងហោចណាស់មួយដែលមិនអាចបរិភោគបាន ឬមានជាតិពុលចូលក្នុងកន្ត្រកជាមួយនឹងការប្រមូលផល នោះផ្សិតផ្សេងទៀតទាំងអស់នឹងមិនត្រូវបានបរិភោគទៀតទេ។
ផ្សិត porcini មានកូនភ្លោះជាច្រើន៖
- ផ្សិត gall;
- សាតាំង។
ដើម្បីកុំឱ្យច្រឡំ boletus ជាមួយពណ៌សនិងពណ៌សជាមួយមិនពិតអ្នកគួរតែមានព័ត៌មាន។
ជម្រកចម្បង
ជម្រកសំខាន់គឺស្ងួត ព្រៃ coniferousពេលខ្លះ សត្វស អាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងព្រៃចម្រុះ និង ព្រៃលិចទឹក។ នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី ទាំងនេះគឺជាព្រៃឈើងងឹតនៅអឺរ៉ុបខាងលិច ព្រៃឈើ Karelian taiga, Yakut taiga, ព្រៃពន្លឺស៊ីបេរីខាងកើត។ ប្រសិនបើរដូវក្តៅក្តៅ ផ្សិតប្រមាត់បង្កើតផលយ៉ាងសកម្ម។ គាត់ចូលចិត្តដីខ្សាច់ដែលមានកំដៅល្អជាមួយជីម្ជុលស្រល់។ ភាគច្រើនត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុង glades និងគែមព្រៃ, ងូតទឹកនៅក្នុងព្រះអាទិត្យ។ មានតែប្រភេទសត្វដែលមានជាតិពុលច្រើនប៉ុណ្ណោះដែលលាក់ខ្លួននៅកន្លែងងងឹត កន្លែងដែលមានពន្លឺតិច នៅក្រោមដើមឈើធំៗ។ នៅក្នុងផ្នែកណាមួយនៃប្រទេសដែលម្ជុល និង spruce ដុះលូតលាស់ មានប្រូបាប៊ីលីតេខ្ពស់ក្នុងការស្វែងរកផ្សិតនេះ។ វាក៏ត្រូវបានគេរកឃើញញឹកញាប់បំផុតនៅជិតដើមស្ងួតចាស់ ឬគល់ឈើដែលរលួយ។
អ្នកជំនាញខាងអាថ៌កំបាំងលោក Pierre Bulliard បានពិពណ៌នាអំពីផ្សិតនេះជាលើកដំបូងក្នុងឆ្នាំ 1788 ។ គាត់អះអាងថាផ្សិតប្រមាត់អាចបន្តពូជបានល្អបំផុតជាមួយនឹងឫសនៃស្រល់ និង spruces បង្កើតបានជា mycorrhiza ដែលជាការរួបរួមរវាង spores ។ រុក្ខជាតិខ្ពស់ជាង... ភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាបែបនេះគឺអំណោយផលសម្រាប់សម្ព័ន្ធមិត្តទាំងពីរ ដែលផ្សិតទទួលបានអាស៊ីតអាមីណូ និងកាបូអ៊ីដ្រាតចាំបាច់ ហើយដើមឈើរួមជាមួយនឹងទឹកស្រូបយកសារធាតុចាំបាច់សម្រាប់ជីវិត។ សម្ភារៈមានប្រយោជន៍.
ត្រលប់ទៅតារាងមាតិកា
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីសម្គាល់ដោយរូបរាង?
ដោយសារតែភាពស្រដៀងគ្នាទៅនឹងពណ៌ស ផ្សិតទឹកប្រមាត់ត្រូវបានគេហៅថា "ពណ៌សក្លែងក្លាយ" ផងដែរ។ វាមានមួករាងមូលក្រាស់។ ជួនកាលនៅក្រោមកត្តាមួយចំនួន មួកអាចមានច្រើនជាងនេះ។ ស៊ីឡាំង... អង្កត់ផ្ចិតរបស់វាគឺពី 4 ទៅ 22 សង់ទីម៉ែត្រ ពណ៌នៃមួកគឺពណ៌ត្នោតជាចម្បង ប៉ុន្តែពេលខ្លះមានពណ៌ត្នោត លឿង និងស្រមោលអូលីវ។ មួកមានភាពរលោង។ ស្រទាប់បំពង់មានពណ៌ផ្កាឈូក ឬពណ៌ស។ ពណ៌អាស្រ័យលើអាយុរបស់ទារក: ក្មេងមានពណ៌ស្រាលហើយយូរ ៗ ទៅផ្សិតងងឹត។ ជើងមានកំពស់ 5-10 សង់ទីម៉ែត្រ: ពីខាងលើវាតូចចង្អៀតហើយខិតទៅជិតបាតវាពង្រីក។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ ថង់ទឹកប្រមាត់មានផ្ទៃពណ៌សប្រឡាក់ប្រឡាក់។ លំនាំជើងមើលទៅដូចជាសំណាញ់ល្អ។
ផ្សិត porcini មានមួករាងស្វ៊ែរ និងប៉ោងជាងមុន ឈរនៅលើជើងរាងធុងដ៏ធំ។ អង្កត់ផ្ចិតនៃមួកឈានដល់ 25 សង់ទីម៉ែត្រវាលូតលាស់ដល់កម្ពស់ 15 សង់ទីម៉ែត្រវាលូតលាស់ល្អនៅក្រោមដើមឈើដែលជ្រុះ។ អាស្រ័យលើតំបន់នេះ វាអាចមានពីពណ៌ស ទៅពណ៌ត្នោតងងឹត។ ស្រទាប់បំពង់មានពណ៌ស លឿង ឬបៃតងអូលីវ។ ពណ៌នៃ pulp គឺតែងតែមានពណ៌សសូម្បីតែបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារវាមិនផ្លាស់ប្តូរ។ ផ្សិតមិនមានក្លិនខ្លាំងទេ។ មាន ៣ ប្រភេទ៖
- ប្រភេទនៃ boletus: ដុះនៅក្រោម birch មួយ;
- ប្រភេទដើមឈើអុក: ដុះនៅក្រោមដើមឈើអុកនិងដើមលីនដិន;
- ប្រភេទស្រល់៖ នៅក្នុងព្រៃស្រល់ និងស្រល់ និងព្រៃខ្សែក្រវ៉ាត់។
អ្នកអាចបែងចែកតែពណ៌សពីក្លែងក្លាយដោយកាត់ជើង។ នៅពេលកាត់ជើងផ្លាស់ប្តូរពណ៌របស់វា។ ផ្សិត porcini ក្លែងក្លាយប្រែទៅជាពណ៌ផ្កាឈូក ឬពណ៌ស្វាយ-ខៀវ បន្ទាប់ពីមួយរយៈ។ ផ្សិតទឹកប្រមាត់ចាស់ៗមានច្រើនណាស់។ ក្លិនអាក្រក់.
ត្រលប់ទៅតារាងមាតិកា
គុណភាពរសជាតិ
ផ្សិត porcini មិនមានរសជាតិឆៅទេ។ រួចហើយក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ រសជាតិស្រាល និងក្លិនក្រអូបលេចឡើង។ បម្រើវានៅក្នុង ជម្រើសផ្សេងគ្នា, ផ្សិតអាចត្រូវបានចៀន, ដុតនំ, pickled ។ ចំពោះទឹកប្រមាត់វិញ ផ្ទុយទៅវិញគឺពិត។ Gorchak គឺជាឈ្មោះហៅក្រៅផ្សេងទៀតរបស់គាត់ ដែលទទួលបានដោយសារតែ រសជាតិ... វាមានរសជាតិជូរចត់នៅពេលឆៅ។
ប្រសិនបើអ្នកចាប់ផ្តើមចម្អិនផ្សិតនោះ ក្លិនមិនល្អ និងជូរចត់កាន់តែខ្លាំង។ សំណាកវ័យក្មេងអាចត្រូវបានជ្រលក់ទឹកខ្មេះសម្លាប់រសជាតិជូរចត់។
សម្រាប់ហេតុផលនេះ ទឹកប្រមាត់ត្រូវបានចាត់ទុកថាអាចបរិភោគបានតាមលក្ខខណ្ឌនៅក្នុងសព្វវចនាធិប្បាយមួយចំនួន។ ប៉ុន្តែសម្រាប់អ្នកដែលមានក្រពះខ្សោយ វាជាការប្រសើរជាងកុំប្រថុយវា ប្រសិនបើជូរចត់ចូលក្នុងម្ហូបដោយចៃដន្យ អ្នកមិនគួរប្រថុយសុខភាពឡើយ។
ច្រើនទៀត ផ្សិតពុល- សាតាំង។ ខាងក្រៅវាមើលទៅដូចជាពណ៌ស ប៉ុន្តែមួកគឺរដុបជាង ហើយពណ៌គឺងងឹតជាង។ មិនដូចទឹកប្រមាត់ទេ សំណាកនេះចាប់ផ្តើមកកកុញជាតិពុល និងជាតិពុលតាំងពីក្មេង។ ការសិក្សាបានបង្ហាញថា 10 ក្រាមនៃរុក្ខជាតិសាតាំងនៅក្នុងទម្រង់ឆៅរបស់វាគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីធ្វើឱ្យការងារខ្វិនទាំងស្រុង។ ប្រព័ន្ធប្រសាទមនុស្ស។ ប្រភេទនេះគឺមិនសមរម្យទាំងស្រុងសម្រាប់ការចម្អិនអាហារ។
ផ្សិត Gall (Tylopilus felleus) បើមិនដូច្នេះទេ ពណ៌សជូរចត់ ឬក្លែងក្លាយ ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុម Agaricomycetes genus Tilopil គ្រួសារ Boletov ។ វាបានទទួលឈ្មោះទីពីរសម្រាប់រសជាតិជូរចត់និងរូបរាងរបស់វាស្រដៀងទៅនឹងពណ៌ស។
- ទំហំនៃមួកគឺពី 4 ទៅ 10 សង់ទីម៉ែត្រឬច្រើនជាងនេះ រូបរាងនៃអឌ្ឍគោលដែលប្រែទៅជារាងខ្នើយម្តងមួយៗ។ ពណ៌គឺពណ៌ត្នោតជាមួយនឹងស្រមោលនៃពណ៌លឿងពណ៌ខៀវក្រម៉ៅឬពណ៌ប្រផេះ។ រលោងបន្តិចចំពោះការប៉ះ ស្អិតបន្តិចនៅសំណើមខ្ពស់។
- pulp គឺពណ៌ស, fibrous; នៅពេលបំបែកវាទទួលបានពណ៌ផ្កាឈូក។ មិនមានក្លិនទេ។ អណ្តាតបន្សល់ទុកនូវអារម្មណ៍ឆេះ ជូរចត់។ វាកម្ររងផលប៉ះពាល់ដោយដង្កូវណាស់។
- មើមផ្សិតដែលទើបនឹងលេចចេញថ្មីៗមានពណ៌ស បន្តិចម្តងៗមានពណ៌ប្រផេះផ្កាឈូក ប្រវែងរហូតដល់ទៅ ២ ស.ម. ពេលចុចវាប្រែពណ៌ផ្កាឈូក ឬត្នោត។
- ជើងផ្សិតប្រមាត់អាចត្រូវបានពិពណ៌នាថាជារាងស៊ីឡាំង ដោយមានក្រាស់នៅគល់ កម្ពស់អតិបរមាពី ៤ ទៅ ១៣ សង់ទីម៉ែត្រ និងរង្វង់ពី ១,៥-៤ សង់ទីម៉ែត្រ។ ស្រមោលងងឹត ពណ៌លឿងជាមួយនឹងរូបរាងនៃពណ៌ផ្កាឈូកនៅលើការកាត់។ សំណាញ់ត្រូវបានបញ្ចេញសម្លេង, រដុប, ពណ៌ត្នោតងងឹត។
ការរីករាលដាល
ដុះនៅក្នុងព្រៃនៃប្រទេសអឺរ៉ុបទាំងអស់។ វាជារឿងធម្មតា ដែលលេចចេញជាឯកត្តជន ឬក្នុងក្រុមមានកំណត់។ ចូលចិត្តដីខ្សាច់អាសុីត និងដីខ្សាច់-ដីឥដ្ឋជាមួយ ចំនួនធំម្ជុលធ្លាក់ចុះ។
ផ្សិតជូរចត់បង្កើតបានជា symbiosis ជោគជ័យស្មើភាពគ្នាជាមួយនឹងដើមឈើ coniferous និង deciduous ពីឫសដែលផ្សិត gall យកសារធាតុមានប្រយោជន៍។ ភាគច្រើនវាមានទីតាំងនៅគល់គល់ ឬនៅលើគល់ដែលរលួយ។
វាលូតលាស់យ៉ាងសកម្មចាប់ពីខែកក្កដាដល់ខែកញ្ញាវាអាចកើតឡើងពីពាក់កណ្តាលទីពីរនៃខែមិថុនានិងក្នុងខែតុលាអាស្រ័យលើអាកាសធាតុ។
ប្រភេទស្រដៀងគ្នានិងរបៀបសម្គាល់ពីពួកគេ។
Gorchak មានសមភាគីរបស់គាត់ក្នុងចំណោម "បងប្អូនប្រុស" ដែលមានប្រយោជន៍។ ដើម្បីកុំឱ្យ "តូចចិត្ត" ដំណាំប្រមូលផលទាំងមូលអ្នកត្រូវចេះបែងចែករវាងពួកវា។
ភាពស្រដៀងគ្នា
- ជួនកាលវាដុះនៅកន្លែងដូចគ្នាជាមួយនឹងដើមឈើពណ៌ស និងដើមប៊ីច។
- ជាមួយនឹងពណ៌សវាមានរាងស្រដៀងនឹងមួក។
- ជាមួយនឹងដើមឈើ birch យោងទៅតាមពណ៌របស់វា។
ភាពខុសគ្នាពីផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាន។
- ភាពខុសគ្នារវាងផ្សិតទឹកប្រមាត់ និងពណ៌សគឺថា វាមានម្លប់ស្រាលជាង ជាធម្មតាមានពណ៌ប្រផេះនៃមួក សំណាញ់ងងឹតនៅលើជើង មានពណ៌ផ្កាឈូកនៃបំពង់នៅពេលពេញវ័យ។
- មិនដូច birch ជើងនៃផ្សិត gall មិនមានជញ្ជីងទេ។
- សំណាញ់នៅលើជើងគឺងងឹតជាងសំណាញ់និងសំរិទ្ធ។
ភាពខុសគ្នាពិសេសពីផ្សិតទាំងអស់គឺរសជាតិជូរចត់ និងពណ៌ផ្កាឈូកនៃសាច់នៅលើការកាត់ ដែលធ្វើអោយងងឹតយ៉ាងឆាប់រហ័ស។
ហេតុអ្វីបានជាវាមិនអាចបរិភោគបាន ហើយវាមានជាតិពុល?
វាអាចត្រូវបាននិយាយយ៉ាងច្បាស់អំពីផ្សិតប្រមាត់ថាវាមិនមានជាតិពុលទេប៉ុន្តែវានឹងមិនអាចបរិភោគវាបានទេដោយសារតែរសជាតិជូរចត់ដែលបន្ទាប់ពីត្រាំឆ្អិននិងកំប៉ុងមិនត្រូវបាន "បិទបាំង" ដោយការបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងទឹកខ្មេះ។ ប៉ុន្តែកាន់តែអាក្រក់ទៅៗ។
វាអាចទៅរួចដែលថាក្នុងកម្រិតធំ ផ្សិតទឹកប្រមាត់មានសមត្ថភាពធ្វើឱ្យមានរោគសញ្ញានៃការពុលមួយចំនួន (វិលមុខ ខ្សោយពោះវៀន ឆាប់បាត់) ប៉ុន្តែដោយសាររសជាតិជូរចត់ ពួកវាកម្រត្រូវបានគេបរិភោគណាស់។ អ្វីដែលល្អបំផុតគឺត្រូវចងចាំពណ៌សមិនពិតក្នុងរូបរាង ហើយរំលងវា។
លក្ខណៈសម្បត្តិឱសថ
នៅបរទេស ជាចម្បងនៅប្រទេសបារាំង ការពិសោធន៍ត្រូវបានអនុវត្ត ដែលក្នុងនោះ លក្ខណៈសម្បត្តិឱសថខាងក្រោមត្រូវបានសម្គាល់ឃើញ៖
- រំញោចភាពស៊ាំ;
- សកម្មភាពប្រឆាំងនឹងដុំសាច់;
- ការស្ដារឡើងវិញនៃកោសិកាថ្លើម;
- ថ្នាំសំលាប់មេរោគ;
- choleretic ។
នៅក្នុងប្រទេសនេះការត្រៀមលក្ខណៈពណ៌សមិនពិតត្រូវបានប្រើជាចម្បង។ ពួកគេមិនបានទទួលការចែកចាយទូលំទូលាយនៅជុំវិញពិភពលោកទេ។
ពិភពផ្សិតគឺសម្បូរបែបពេក និងប្រែប្រួលដើម្បីរស់នៅលើស្បែកសក្លែងក្លាយ។ អ្នកមិនគួរញ៉ាំអ្វីដែលអាចបំផ្លាញមិនត្រឹមតែរសជាតិផ្សិតដែលប្រមូលបានទាំងអស់នោះទេ ប៉ុន្តែក៏ប៉ះពាល់ដល់សុខភាពអ្នកដែរ។
ផ្សិតប្រមាត់បង្កើតបានជា mycorrhiza ជាមួយនឹងប្រភេទដើមឈើជាច្រើន ហើយតាំងលំនៅនៅក្នុងព្រៃ coniferous និង deciduous នៅលើដី ក្បែរគល់ឈើ និងគល់ឈើ ក្នុងគ្រោះរាំងស្ងួត វាដុះនៅលើឈើដែលរលួយដោយស្ម័គ្រចិត្ត។ ផ្លែពីខែមិថុនាដល់ខែតុលាពេញតំបន់ព្រៃ។
យើងនាំមកជូនលោកអ្នកនូវរូបថត និងការពិពណ៌នាអំពីផ្សិតប្រមាត់ ដែលជារឿងមួយអំពីវា។ លក្ខណៈសម្បត្តិឱសថនិងការពិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍អំពី gorchak ។
គ្រួសារ៖ផ្សិតស្រល់ (Strobilomycetaceae) ។
មានន័យដូច៖ពណ៌សមិនពិត, ជូរចត់។
ការពិពណ៌នា។វាមានរសជាតិល្វីងជូរចត់ដែលមិនអាចអត់អោនបានដែលមិនរលាយបាត់នៅពេល ការព្យាបាលកំដៅ... យោងទៅតាមការពិពណ៌នារបស់វា ផ្សិតប្រមាត់មានលក្ខណៈមិនច្បាស់លាស់ស្រដៀងទៅនឹង boletus ដែលវាត្រូវបានគេហៅថាផ្សិត porcini ក្លែងក្លាយ។
មួកដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 5-15 សង់ទីម៉ែត្រ, ប៉ោង, រាងខ្នើយ, ស្ងួត, pubescent បន្តិច, នៃស្រមោលផ្សេងគ្នា។ ពណ៌ត្នោត... បំពង់មានពណ៌ស ពណ៌ផ្កាឈូកប្រឡាក់តាមអាយុ។ ពេលប៉ះស្រទាប់បំពង់ប្រែពណ៌ក្រហមបន្តិច។ pulp មានសាច់ រឹង ឬទន់ ពណ៌ស គ្មានក្លិន ជាមួយនឹងរសជាតិជូរចត់ ឬរសជាតិឆេះ មានពណ៌ផ្កាឈូកបន្តិចនៅពេលកាត់។ ដើម 7-12 X 2-4 សង់ទីម៉ែត្រ, ហើម, clavate, ពង្រីកឆ្ពោះទៅរកមូលដ្ឋាន, លឿង - ocher, ងងឹតនៅខាងក្រោម, ជាធម្មតា monochromatic ជាមួយមួកមួយដែលមានលំនាំសំណាញ់ពណ៌ត្នោតត្នោតឬជាធម្មតាជាមួយនឹងមាត្រដ្ឋានសរសៃពណ៌ត្នោត។
វិធីបែងចែកផ្សិតប្រមាត់ពីផ្សិតផ្សេងៗ
Gorchak អាចត្រូវបានច្រឡំជាមួយផ្សិត porcini ឬ boletus ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនដឹងពីរបៀបដើម្បីសម្គាល់ផ្សិតប្រមាត់ពីបងប្អូនជីដូនមួយព្រៃឈើផ្សេងទៀតរបស់វាសូមមើលឱ្យកាន់តែច្បាស់នៅបំពង់របស់វា - ពួកវាខុសគ្នា។ ពណ៌ផ្កាឈូក... វាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការចងចាំថាតើផ្សិតប្រមាត់មើលទៅដូចអ្វីនៅពេលប៉ះ ហើយអ្នកនឹងមិនច្រឡំវាជាមួយផ្សិតដ៏ថ្លៃថ្នូទៀតទេ។
ជាការពិតណាស់វាក៏មានភាពខុសគ្នានៅក្នុងរសជាតិផងដែរ។ នៅពេលសួរថាតើវាអាចទៅរួចក្នុងការញ៉ាំផ្សិតប្រមាត់ទេ ចម្លើយគឺជាក់ស្តែង - អ្នកអាចញ៉ាំវាបាន ប៉ុន្តែអ្នកនឹងមិនទទួលបានសេចក្តីរីករាយពីវាដោយសារតែជូរចត់ខ្លាំង។
លក្ខណៈសម្បត្តិឱសថ៖សារធាតុសកម្មមួយចំនួនត្រូវបានញែកចេញពីភាពល្វីងជូរចត់ ដែលត្រូវបានសាកល្បងទាក់ទងនឹងសក្តានុពលរបស់វា។ ការប្រើប្រាស់វេជ្ជសាស្រ្ត... ដូច្នេះឧទាហរណ៍ tilopilan ប្រែទៅជា P-glucan ដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិ cytotoxic និងជាភ្នាក់ងាររំញោចនៃការឆ្លើយតបនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំដែលមិនជាក់លាក់។ ជាពិសេសវាបង្កើនកម្រិតនៃ phagocytosis (ដំណើរការដែល macrophages និង granulocytes រកឃើញនិងបំផ្លាញមីក្រូសរីរាង្គបរទេស) ។ នៅក្នុងការពិសោធន៍របស់អ្នកស្រាវជ្រាវជនជាតិប៉ូឡូញលើសត្វកណ្ដុរដែលមាន neoplasms (1994) សកម្មភាពប្រឆាំងមហារីកត្រូវបានបង្ហាញក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងការបង្ក្រាបបាក់តេរី Propionibacterium មុន។
ការសិក្សានៃការដកស្រង់រាងកាយផ្លែឈើ (2004) បានបង្ហាញឱ្យឃើញយ៉ាងខ្លាំង សមត្ថភាពខ្ពស់។រារាំងអង់ស៊ីម lipase ថ្លើម។ សមាសធាតុដែលមាននៅក្នុងសាច់ផ្លែឈើ N-y-glutamyl-boletin បានបង្ហាញសកម្មភាពប្រឆាំងនឹងបាក់តេរី។ វត្តមាននៃភាពជូរចត់ជាក់លាក់បានធ្វើឱ្យវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីពិចារណាផ្សិតជាភ្នាក់ងារ choleretic ។
តើផ្សិតប្រមាត់មានជាតិពុលឬអត់? ការពិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍អំពី gorchak
នៅពេលសួរថាតើផ្សិតប្រមាត់មានជាតិពុលឬអត់នោះ មានចំលើយច្បាស់លាស់៖ ជូរចត់មិនមានជាតិពុលទេ ប៉ុន្តែគ្រាន់តែមិនអាចបរិភោគបានដោយសារតែរសជាតិជូរចត់របស់វា។ ផ្សិតនេះមិនត្រូវបានប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារទេ (ជាក្បួនរសជាតិជូរចត់កាន់តែខ្លាំងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ) ។
មួយនៃ ការពិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍អំពីផ្សិតប្រមាត់ - ការប្រើប្រាស់របស់វាជាម្ហូបធ្វើពិធី។ នៅតំបន់ខ្លះនៃតំបន់ Volga ទំនៀមទម្លាប់ចាស់នៃការបម្រើមិនមែន kutya (អង្ករជាមួយ raisins) ប៉ុន្តែក៏មានមួកផ្សិតប្រមាត់ឆ្អិនផងដែរ ត្រូវបានរក្សាទុករហូតមកដល់សព្វថ្ងៃនេះ។ ជាការពិត ម្ហូបដ៏ជូរចត់នេះតំណាងយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនូវភាពជូរចត់នៃការបាត់បង់ ការលាទៅកាន់មនុស្សជាទីស្រឡាញ់ដែលបានចូលទៅក្នុងពិភពមួយផ្សេងទៀត។
ដោយសារតែភាពស្រដៀងគ្នាខាងក្រៅ អ្នករើសផ្សិតដែលគ្មានបទពិសោធន៍ច្រើនតែច្រឡំផ្សិតប្រមាត់ជាមួយផ្សិត porcini ឬ boletus ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ មានអត្ថប្រយោជន៍តិចតួចពីពានរង្វាន់បែបនេះ។ សូម្បីតែផ្សិតមួយដុំតូចដែលចាប់ក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយអ្នកដទៃ អាចធ្វើឱ្យម្ហូបមិនអាចប្រើបានទាំងស្រុង។
ផ្សិតទឹកប្រមាត់មិនមានជាតិពុលទេ ប៉ុន្តែវាមិនស័ក្តិសមនឹងការបរិភោគឡើយ។ វាមិនមែនសម្រាប់គ្មានអ្វីដែលមនុស្សហៅថាជូរចត់ និងជូរចត់នោះទេ - ដុំសាច់នៃផ្សិតទាំងនេះ (ជាពិសេសគំរូវ័យក្មេង) គឺជូរចត់ណាស់ ហើយក្នុងអំឡុងពេលព្យាបាលកំដៅ ភាពជូរចត់មិនរលាយបាត់ឡើយ ដូចដែលវាកើតឡើងជាមួយផ្សិតខ្លះ ប៉ុន្តែកាន់តែខ្លាំងជាច្រើនដង។ ផ្សិតដូចជាជូរចត់ ដែលសម្រាប់ហេតុផលមួយ ឬហេតុផលផ្សេងទៀតមិនត្រូវបានបរិភោគ ត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ថាមិនអាចបរិភោគបាន។
ហេតុអ្វីបានជាផ្សិតប្រមាត់មិនអាចបរិភោគបាន?
មានហេតុផលជាច្រើនដែលផ្សិតមិនត្រូវបានគេចាត់ទុកថាអាចបរិភោគបាន។ តាមក្បួនវាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការបំពុលខ្លួនអ្នកជាមួយនឹងផ្សិតបែបនេះប៉ុន្តែវាស្ទើរតែមិនអាចទៅរួចទេសម្រាប់មនុស្សម្នាក់ដើម្បីញ៉ាំពួកគេ។ ផ្សិតខ្លះមានក្លិនមិនល្អខុសពីធម្មតា ផ្សិតខ្លះទៀតពិបាកទំពារណាស់ សាច់ផ្លែទី ៣ មានបន្លាក្រាស់ និងដុះលូតលាស់ ដែលធ្វើឱ្យពិបាកបរិភោគ។ អ្នករើសផ្សិតខ្លះនិយាយថា ការត្រាំផ្សិតប្រមាត់ក្នុងទឹកជួយកម្ចាត់ភាពល្វីងជូរចត់ ហើយទឹកខ្មេះ និងគ្រឿងទេសផ្សេងទៀតជួយបិទបាំងនូវរសជាតិជូរចត់នៅក្នុងផ្សិត។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកគាំទ្រភាគច្រើននៃ "ការបរបាញ់ស្ងាត់" យល់ស្របថាផ្សិតប្រមាត់មិនសមនឹងការប្រមូលទេ។ គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ មនុស្សមួយចំនួនមិនមានអារម្មណ៍ជូរចត់ខ្លាំងនៃផ្សិតប្រមាត់ទេ ហើយអាចបរិភោគវាដោយសុវត្ថិភាព។ វាបានប្រែក្លាយថាហេតុផលសម្រាប់បាតុភូតនេះគឺហ្សែន - មនុស្សបែបនេះមិនមានអ្នកទទួលនៃប្រភេទជាក់លាក់ដែលអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេបែងចែករសជាតិជូរចត់។ ប៉ុន្តែតើសមាសធាតុអ្វីខ្លះផ្តល់រសជាតិល្វីងដល់ផ្សិតខ្លួនឯងនៅមិនទាន់ដឹងនៅឡើយទេ។
សហជីពដ៏សំខាន់មួយ។
ប្រភេទនេះត្រូវបានពិពណ៌នាដំបូងដោយអ្នកជំនាញខាងអាថ៌កំបាំងជនជាតិបារាំង Pierre Bullard ក្នុងឆ្នាំ ១៧៨៨។ គាត់បានសន្មតថាផ្សិតនេះជាពូជ boletus ។ បនា្ទាប់មក ការផ្លាស់ប្តូរបានធ្វើឡើងនៅក្នុងវចនានុក្រមនៃផ្សិត ហើយអ្នកជំនាញបានកត់ត្រាភាពជូរចត់ដែលមិនអាចបរិភោគបាននៅក្នុង rhodtilopilus ។
ផ្សិតប្រមាត់ចូលចិត្តព្រៃស្ងួត ដុះនៅជិតដើមឈើចាស់ៗ ប៉ុន្តែក៏ត្រូវបានរកឃើញនៅលើដើមរបស់វា និងគល់ឈើដែលពុកផុយ។ ការប្រមូលផ្តុំជាច្រើននៃជូរចត់អាចត្រូវបានរកឃើញជាញឹកញាប់ - នៅក្រោមលក្ខខណ្ឌអំណោយផលពួកវាលូតលាស់និងបន្តពូជបានល្អ។ ផ្សិតទឹកប្រមាត់បង្កើតបានជា mycorrhiza ជាមួយនឹងឫសនៃ spruces និងស្រល់។ កិច្ចសហប្រតិបត្តិការបែបនេះរវាង hyphae ផ្សិត និងឫសនៃរុក្ខជាតិខ្ពស់គឺមានប្រយោជន៍សម្រាប់សមាជិកទាំងពីរនៃសហជីព។ ផ្សិតទទួលបានអាស៊ីតអាមីណូ និងកាបូអ៊ីដ្រាតដែលចាំបាច់សម្រាប់ការលូតលាស់ ហើយដើមឈើមានសមត្ថភាពស្រូបយកសមាសធាតុផូស្វ័រ និងសារធាតុរ៉ែផ្សេងៗទៀត រួមជាមួយនឹងទឹក។
មួកចម្រុះពណ៌
វាមិនពិបាកទេក្នុងការរកមើលផ្សិតក្នុងព្រៃ៖ ពុកមាត់ដ៏រឹងមាំដែលមានមួករាងមូលមើលទៅគួរអោយទាក់ទាញណាស់។ ពួកវាអាចមានស្រមោលផ្សេងៗគ្នា: មានពណ៌ត្នោតក្រហមលឿងនិងអូលីវ។ ដូចផ្សិតដទៃទៀតដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារ Boletaceae ក្នុងអាកាសធាតុស្ងួត មួកនៃជូរចត់មានអារម្មណ៍ស្រស់ស្រាយដល់ការប៉ះ ហើយក្លាយទៅជារអិលក្នុងអាកាសធាតុភ្លៀង។
hymenophore គឺជាស្រទាប់ដែល spores ចាស់ទុំ; នៅក្នុងផ្សិតទឹកប្រមាត់វាមានរចនាសម្ព័ន្ធ tubular ។ វាមានទីតាំងនៅផ្នែកខាងក្រោមនៃមួក ហើយបំបែកចេញពីវាយ៉ាងងាយ។ នៅក្នុងផ្សិតវ័យក្មេង បំពង់មានពណ៌ផ្កាឈូកស្រាល ហើយនៅក្នុងគំរូចាស់ៗ ពួកវាងងឹត ទទួលបានពណ៌ពណ៌ត្នោត។ ជើងដ៏ជូរចត់គឺក្រាស់ជាង នៅខាងក្រៅវាត្រូវបានគ្របដោយលំនាំងងឹតស្រដៀងនឹងសំណាញ់។
ផ្សិតភ្លោះ
ឈ្មោះផ្សេងទៀតសម្រាប់ផ្សិតប្រមាត់គឺផ្សិត porcini ក្លែងក្លាយ។ វាមិនពិបាកក្នុងការច្រឡំជាមួយ boletus ក្រាស់ porcini និងផ្សិត gall លេចឡើងនៅក្នុងព្រៃក្នុងពេលតែមួយ - ពួកគេអាចត្រូវបានរកឃើញពីខែកក្កដាដល់ខែកញ្ញា។ ផ្សិតទាំងនេះជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារតែមួយ ហើយពិតជាស្រដៀងគ្នាខ្លាំងណាស់។
លក្ខណៈពិសេសសម្គាល់ដ៏សំខាន់មួយគឺពណ៌នៃសំណាញ់នៅលើជើង: នៅក្នុងសក្តានុពលជូរចត់វាងងឹតហើយនៅក្នុង boletus និងបងប្អូនរបស់វាវាគឺជាម្លប់ស្រាលជាង។ នៅពេលកាត់ ដុំពណ៌សនៃផ្សិតជូរចត់ទទួលបានពណ៌ផ្កាឈូក ហើយដុំពន្លឺនៃផ្សិត porcini មិនផ្លាស់ប្តូរពណ៌ទេ។
ដើម្បីកុំឱ្យច្រឡំផ្សិតប្រមាត់ជាមួយ boletus កុំភ្លេចថាជញ្ជីងដែលជាលក្ខណៈរបស់ boletus គឺអវត្តមាននៅលើជើងនៃ mustard ។
អ្នករើសផ្សិតខ្លះគ្រាន់តែភ្លក់រសជាតិនៃផ្សិត - ភាពជូរចត់មុតស្រួចនៃផ្សិតប្រមាត់គឺមានអារម្មណ៍ភ្លាមៗ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនេះនៅតែមិនសមនឹងធ្វើ - រសជាតិមិនល្អនៅតែមាននៅក្នុងមាត់អស់រយៈពេលជាយូរ។
Mycorrhiza ត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយ gymnosperms និង មួយចំនួនធំនៃ angiosperms ។ ជាឧទាហរណ៍ ដើមស្រល់មិនអាចរស់នៅដោយគ្មាន mycorrhiza ទាល់តែសោះ ហើយមានតែអរគុណចំពោះផ្សិតប៉ុណ្ណោះដែលពួកគេទទួលបានសមាសធាតុរ៉ែចាំបាច់។ រុក្ខជាតិផ្សេងទៀតអាចមានដោយគ្មានជំនួយពីផ្សិត ប៉ុន្តែ mycorrhiza បង្កើនសមត្ថភាពរបស់រុក្ខជាតិក្នុងការស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹមពីដីជាច្រើនដង។
មានប្រភេទផ្សិតប្រមាត់មួយប្រភេទ ដែលជាសាច់ឆៅមានរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ផ្សិតនេះដែលខុសពីពណ៌ខាងក្រៅនៃមួក និងជើង មិនត្រូវបានទទួលយកសម្រាប់អាហារនោះទេ។ ពេលឆ្អិន សាច់ក៏ប្រែជាជូរចត់មិនអាចទ្រាំបាន។
ការពិពណ៌នាសង្ខេបអំពី
ព្រះរាជាណាចក្រ៖ ផ្សិត។
នាយកដ្ឋាន៖ Basidiomycetes ។
ថ្នាក់៖ agaricomycetes ។
លំដាប់: bolt ។
គ្រួសារ: boletus ។
ពូជ៖ Tilopilus ។
ប្រភេទ៖ ផ្សិតប្រមាត់។
ឈ្មោះឡាតាំង: Tylopilus felleus.
ទំហំ: អង្កត់ផ្ចិតនៃមួកគឺ 15 សង់ទីម៉ែត្រ, កម្ពស់នៃជើងគឺ 3-7 សង់ទីម៉ែត្រ។
ពណ៌៖ មួកមានពណ៌លឿង ឬពណ៌ត្នោតខ្មៅ ដើមមានពណ៌លឿង ឬក្រែម។
