Hem fleråriga blommor Hur man gör potatis med kött i en panna. Potatis stekt med kött och lök i en panna. Stekt potatis med kött

fleråriga blommor

Hur man gör potatis med kött i en panna. Potatis stekt med kött och lök i en panna. Stekt potatis med kött

Produkter som anges i receptet

Matlagning

Tvätta köttet, för denna maträtt är det bättre att ta fläsk. Detta är ett mört, saftigt kött, det passar bra till potatis. Skär den i små bitar, strö över färska örter, ge lite salt, lite peppar.

Och medan köttet marineras i kryddor, tvätta potatisen. Potatis måste skäras i stora ringar och hållas i flera minuter i rinnande vatten under en kran för att ta bort överflödig stärkelse.

Nu måste du börja laga kött. Den ska stekas på låg värme, gärna i en liten mängd olja (grönsak eller oliv). Räcker 5-10 minuter.

Tvätta tomaterna och skär i halva ringar. Riv osten (kan vara medium).

Lök måste skalas, tvättas och skäras sedan i små kuber.

Tillsätt sedan potatis i samma panna och stek. Titta nu, om potatisen och köttet är välstekt, lägg till resten av produkterna.

Fördela grönsakerna i lager i denna ordning: tomater, skurna i halva ringar, finhackad lök. Fyll sedan hela denna skål med ett lager gräddfil eller majonnäs. Strö ett lager hårdost ovanpå (var inte snål, du kan ta ryska eller holländska).

Täck på slutet med ett lock och håll på spisen lite, eller sätt in i ugnen i några minuter. Så fort den rivna osten är brynt är potatisen stekt med kött klar. Nu vet du hur man lagar stekt potatis med kött (recept med foto).

receptok.ru

Stekt potatis med kött - originella idéer för att förbereda en enkel och tillfredsställande maträtt

Varje hemmafru känner till en så enkel maträtt som stekt potatis med kött. Men genom att visa fantasi kan du komma på olika varianter av matlagningsmetoder. Detta kommer att diversifiera den dagliga menyn och överraska dina nära och kära med en ovanlig version av den vanliga maten.

Hur steker man potatis med kött i en panna?

Många hemmafruar funderar på hur man kan förbättra receptet på stekt potatis. Det finns vissa finesser i matlagning som hjälper till att förbättra smaken på maträtten - efter sekvensen av stekning av mat, med hjälp av vissa metoder för att skära kött och grönsaker. Matlagningsrekommendationer är följande:

Innerfilén skärs, breds ut på en uppvärmd stekpanna, steks på medelvärme, saltas och peppras. Sjud i ca 15 minuter.
Potatis hackas i strimlor, läggs till köttet.
Finhacka löken, lägg ut. Allt steks tills det är klart.

Potatis med kött och svamp

En av favoritvarianterna av den populära rätten är stekt potatis med kött och svamp. I det här fallet är absolut vilken typ av svamp som helst lämplig, som kan väljas beroende på individuella preferenser. Svamp passar bra med potatis, köpta ostronsvampar är också lämpliga, svampar plockade i skogen med sina egna händer kommer inte att förstöra intrycket av maträtten.

Stek köttskivorna på hög värme.
Tillsätt svamp, rör om och fräs ytterligare några minuter.
Tillsätt potatis, stek i ytterligare 7 minuter.
Sänk värmen till medel och stek i ytterligare 10 minuter.
Efter att ha stängt av värmen, låt stå i 4 minuter tills den stekta potatisen med kött är klar.

Stekt potatis med köttfärs

Nästan vilken rätt som helst med köttfärs blir den viktigaste i den högtidliga menyn. Dess kombination med potatis kommer att vara ett vinn-vinn-alternativ på en middagsfest. Tack vare deras mättnad och fantastiska smak kommer stekt potatis med köttfärs i en panna välförtjänt att bli en favorit delikatess för hela familjen och är lämpliga för att mata till och med ett stort antal människor.

Fräs löken i en uppvärmd stekpanna. Tillsätt köttfärs efter en minut. Salt och peppar. Fräs i 5 minuter.
Tillsätt potatis, stek på medelvärme i 5-7 minuter.
Späd tomatpuré i varmt vatten och tillsätt riven vitlöksklyfta.
Häll såsen över potatisen. Stekt potatis med kött stuvas i ytterligare 15-18 minuter.

Stekt potatis med fläsk i en panna

Varje familj har sitt eget specialrecept, vilket ger en möjlighet att få en så läcker rätt som stekt potatis med fläsk. Till matlagning kan du använda vilken typ av kött som helst, det kan även vara nötkött eller kyckling, men den rikaste smaken och mättnaden är typisk för fläsk. För att ge rätten ännu mer saftighet används tillsats av fett.

Finhacka fettet och smält fettet ur det på svag värme.
Skär fläsket i skivor. Stek i 7-10 minuter.
Tillsätt potatis. Stek tills det är knaprigt.
Salta, tillsätt riven vitlök, låt stå i 5 minuter.

Stekt potatis med kyckling i panna

Ett av de mest mångsidiga alternativen är stekt potatis med kyckling. Ingredienserna för denna maträtt kan hittas i kylskåpet hos vilken hemmafru som helst, så att de kan användas vid rätt tidpunkt och mata familjen med en utsökt lunch eller middag. Om du lägger till grönsaker till skålen kommer det att ge inte bara arom och estetik, utan också bli en källa till vitaminer som behövs på våren.

Skär filén i bitar. Stek i panna med olja i 2-3 minuter.
Tillsätt finhackad lök. Stek i 5 minuter.
Skär potatisen i strimlor, lägg i pannan, låt sjuda i 12 minuter.
Salt, blanda, stekt potatis med saftigt kött lämnas i ytterligare 5 minuter.

Stekt potatis med nötkött i en panna

Ett av de mest framgångsrika sätten att steka potatis med kött är att tillaga dem med nötkött. Detta kött har en lägre kalori- och fetthalt än fläsk, men det är alltid rikt och aromatiskt, och krispig stekt potatis ger smak och pikanthet. Ett bra alternativ skulle vara att servera rätten till bordet i kombination med grönsaksskivor.

Skär nötköttet och stek i en panna med smör i 5 minuter.
Tillsätt hackad lök, låt sjuda i 25-30 minuter tills den är mjuk.
Skär potatis i strimlor. Stek på medelvärme i 15 minuter.
Blanda allt, salt, låt stå i 5 minuter.

Stekt potatis med bringa

Receptet på utsökt stekt potatis är extremt enkelt, även en nybörjarkock kan hantera det. Potatis med bacon är en mycket tillfredsställande rätt som kommer att ge dig energi hela dagen, och alla som har smakat det kommer att hålla med om påståendet att den här rätten är mycket välsmakande. Därför rekommenderas det att ta detta alternativ som grund och börja bemästra metoden för hur man lagar stekt potatis.

Skär bringan i strimlor och stek.
Lägg löken till bringan. Stek i 10 minuter på medelvärme, reducera sedan och stek i ytterligare 15 minuter.
Tillsätt potatis, salt och fräs tills det är mjukt.

Stekt potatis med gryta i panna

Ett snabbt och enkelt alternativ som hjälper i en situation där du behöver piska ihop en maträtt är stekt potatis med gryta. En lätt surkålsallad med ett kokt ägg, grön lök, hälld med olja på toppen kommer att vara ett bra komplement till denna maträtt. En mängd olika pickles eller färska grönsaker från trädgården är också perfekta.

Fräs löken i en het stekpanna.
Efter några minuter, tillsätt grytan. Stek 5 minuter.
Tillsätt potatis skuren i tärningar.
Salt, peppar, stekt potatis med läckert kött försvinner tills det är mört.

Stekt potatis med kött i en långsam spis

Sällan vägrar någon kötträtter, denna doftande och saftiga produkt stimulerar aptiten och mättar med energi. Med tillkomsten av multicookers har processen att förbereda alla typer av rejäla godsaker förenklats avsevärt. Allas favoritstekta potatis med kött och lök började serveras oftare på bordet för hushåll, eftersom det tar ett minimum av tid och ansträngning att laga den.

Häll olja i en skål och lägg kött i den, salt.
Välj funktionen "Frying" och ställ in tiden på 60 minuter.
Efter 30 minuter från programmets start, tillsätt löken.
Efter 8-10 minuter, tillsätt potatis. Låt stå i 20 minuter.

womanadvice.ru

Stekt kött med potatis

Använder du för magert fläsk kommer rätten att komma ut torr, så det är viktigt att välja rätt kött. För potatis, välj stärkelsehaltiga sorter så att de håller formen när de steks. Byt inte ut vitlök i receptet - det ger rätten en intressant sötaktig ton.

Recept på stekt kött med potatis

Förbered köttet: skölj det flera gånger under rinnande vatten och torka torrt med en handduk. Skär fläsket över kornet i strimlor eller små tallrikar. Skölj potatisen noggrant. Om du gillar det med skinnet på, borsta sedan varje knöl med en styv borste tills smutsen är helt borttagen. Om du föredrar skalad potatis, ta bort skalet.

Lägg inte potatis i vatten så att den inte tappar stärkelse och behåller formen under stekningen. Skär den i strimlor, tärningar eller skivor efter önskemål. Torka varje bit potatis ordentligt med en servett. Skala lök och vitlök från skal och filmer. Skär löken i tunna strimlor eller ringar. Finhacka vitlöken med en kniv eller riv på ett fint rivjärn.

Potatis med kött - ett universellt alternativ för en rejäl middag Skölj persiljan och finhacka. Värm vegetabilisk olja på medelvärme i en djup stekpanna. Tillsätt potatis och stek i 5 minuter. Tillsätt sedan löken och blanda allt. Efter 5 minuter, tillsätt kött till grönsakerna, minska värmen och stek i en halvtimme, utan att täcka med lock. Salta skålen efter den angivna tiden.

Tillsätt alla kryddor. Fortsätt steka i ytterligare tio minuter. Potatis blir krispig och god om du ställer in samma temperatur som köttet och potatisen ska stekas, inte stuvas. 5 minuter före slutet av stekningen, tillsätt riven vitlök i pannan. Strö över hackad persilja före servering.

easydine.com

Stekt potatis i panna

Läcker stekt potatis med fläsk och lök är en garanti för en rejäl och lyxig hemlagad middag. För många är den här rätten så bekant att den redan har blivit "i tjänst" och frekvent i hemmenyn.

En kulinarisk teknik som kallas "fritering" är termisk bearbetning av produkter, vanligtvis med upphettat fett, även om det kan vara helt fettfritt, till exempel med infraröd uppvärmning. Bildandet av en speciell skorpa på ytan av de stekta produkterna förhindrar läckage och förlust av värdefull inre "juice", särskilt i kött, vilket gör stekta rätter mycket saftiga. Vanligtvis, under stekning i panna, används upp till 10% fett i förhållande till den totala massan av produkter.

Panstekt potatis är en rätt som är vanlig över hela världen. Sedan potatisen kom till Europa från den nya världen har stekt potatis efter hand blivit nästan en internationell rätt. Potatis för stekning skärs på dussintals sätt. Du kan hitta skärning i skivor, skivor, sugrör, pinnar eller till och med bara riven potatis.

Stekt potatis absorberar olja mycket aktivt, så det rekommenderas vanligtvis att lägga till det. Vi gör inte detta, en extra ökning av kaloriinnehållet i rätten är värdelöst. Stekt potatis är jättegott med bara lite olja.

I det franska köket är en variant av stekt potatis, pomme de terre rissolee, populär. Det anses vara "klassiskt". I denna variant skärs potatisen i "klyftor" och tillagas med vegetabilisk olja i en kastrull eller stekpanna, ofta med tillsats av lök och svamp, ibland med bacon.

Vår potatis stekt i panna tillagas på ganska hög värme och utan lock. För att skålen ska bli jämnt stekt och inte bränd, är det nödvändigt att blanda alla ingredienser ganska ofta och intensivt. Dessutom älskar vi att laga stekt potatis i doftande solrosolja med bacon och lök. Och, naturligtvis, serveras med hemgjord surkål.

Om receptet

Produktion: 2 portioner
Träning: 20 minuter
Matlagning: 40 min
Förbereda för: 60 min

Potatis stekt i en stekpanna hemma med lök och fläsk

Ingredienser

600 gr potatis
250 gr Fläsk
1 st lök
3 msk Vegetabilisk olja
Salt, svartpeppar, salta efter smak

Hur man lagar en hemlagad maträtt - stekt potatis i en panna

Stekt potatis i panna är en enkel och väldigt vanlig rätt. Inte den största potatisen lämpar sig bäst för stekning - det är bekvämt att skära den i identiska skivor som lätt steks. Det hände så att vi hemma föredrar att steka potatis i vit eller gulaktig nyans, medan många gillar "rosa" sorter. En smaksak skulle jag säga.

Potatis och lök för stekning

Skivad fläskmage

Skalad potatis skuren och blandad med kryddor

Skär fläsk i strimlor och lägg i het olja

Stek fläsket tills det fått lite färg, rör om då och då.

Tillsätt beredd potatis med kryddor till det stekta fläsket

Tillsätt lök och fräs tills den är helt genomstekt

Stekt potatis serveras exceptionellt varm

Underbar middag - stekt potatis i panna med fläsk och lök

Underbar middag - stekt potatis i panna med fläsk och lök Sergey Dzhurenko 450 5 5 922

www.djurenko.com

Stekt potatis med kött

Huvudingredienser: nötkött, potatis

Ibland vill man bara ha hemlagad mat, som man säger, utan krångel. Det är just en sådan rätt som den beryktade stekt potatis med kött. Jag själv bara älskar den här rätten, för den är rejäl, smakrik och väldigt väldoftande. Med allt detta är det lättare att laga det, visst, varje hemmafru lagade det en gång för första gången, men

Ingredienser för att laga stekt potatis med kött:

Oxfilé 300-500 gram
Potatis 5-7 stycken
Lök 1 st
Salt att smaka
Mald svartpeppar efter smak
Malen röd paprika efter smak
Vegetabilisk olja valfritt

Produkter som inte passar? Välj ett liknande recept från andra!

Stekpanna med lock, folie, spatel, kökskniv, skärbräda, köttklubba, grönsaksskalare.

Tillagning av stekt potatis med kött:

Steg 1: Förbered nötköttet.

Tina köttet genom att låta det ligga i diskhon en stund i rumstemperatur. Skär sedan bort överflödigt fett från det, om något, och ta bort alla filmer. Lägg en bit nötkött på en skärbräda och slå av den med en speciell hammare. Detta kommer att mjuka upp det sega köttet. Efter att ha bearbetat nötköttet noggrant med en hammare, skär det i tunna remsor.

Steg 2: förbered potatisen.

Skölj och skala grönsakerna och skölj sedan igen. Skär rotfrukterna i små bitar. Lägg ut engångshanddukar och lägg potatisskivor ovanpå dem för att torka lite. Detta kommer att göra dem krispigare och mer aptitretande.

Steg 3: förbered bågen.

Skala löken från skalet genom att helt enkelt ta bort den med en kniv. Skär bort de överflödiga ändarna och skär grönsaken i små eller medelstora kuber, beroende på vad du önskar.

Steg 4: stek potatisen med kött.

Lägg under tiden potatisen och löken i den varma stekpannan, sänk värmen. Vänta tills grönsakerna är stekta på ena sidan och bänd försiktigt bort dem med en spatel för att inte gå sönder dem, vänd och fortsätt koka tills potatisen är mjuk och gyllenbrun på alla sidor. Glöm inte att salta och peppra efter smak.

Lägg bitar av nötkött till nästan färdig potatis med lök, fräs allt tillsammans till 2-3 minuter. Sedan, minska värmen till ett minimum, måste du täcka pannan med ett lock och laga mer 7-10 minuter. Efter denna tid, ta bort kastrullen från spisen och låt rätten brygga för en annan 5-10 minuter. Detta bör räcka för att köttet och potatisen ska bli färdig, så att de kan serveras vid bordet.

Steg 5: servera stekt potatis med kött.

Stekt potatis med kött serveras direkt efter tillagning, kompletterad med olika såser efter din smak. Glöm inte heller att bjuda på ett par skivor doftande bröd till rätten. Och på sommaren kan du krydda allt med färska örter eller salladslöksfjädrar med gräddfil. Du får i alla fall mört, saftigt kött och doftande, stekt potatis.

För att smaka kan du lägga till tomatpuré, tomater eller gräddfil på slutet. Men först måste såserna spädas i ett glas varmt vatten.

Använd dina favoritkryddor för att laga kött och potatis.

Istället för nötkött kan du även använda fläsk eller kyckling, men dessa typer av kött behöver inte slås bort.

www.tvcook.ru

Ingredienser:

- potatis - 500 gr.;
- kött - 200 gr.;
- gröna, dill, lök eller persilja - ett gäng;
- salt att smaka;
- vitlök - efter smak;
- svartpeppar - efter smak;
- fett eller ister för stekning;
- solrosolja - för stekning.

Recept med foto steg för steg:

Vi tvättar den unga potatisen, skalar eller bara skrapar med en vass kniv. Skär i skivor eller strimlor.

Sätt kastrullen på gasen och koka potatisen i 3 minuter.

Tvätta köttet, skär i små bitar.

Sätt pannan på gasen, smält ister eller fett som finns.

Stek köttet i en het panna, rör om då och då.

Häll av vattnet från potatisen och låt rinna av en stund i ett durkslag. Efter att vattnet är glas skickar vi potatisen till pannan till köttet. Salta allt, smaka av med svartpeppar, du kan använda andra kryddor efter smak och stek tills de är mjuka. Vi tar den från elden.

Persilja, dill eller lök, tvättad under vatten, finhackad. Vi väljer gröna beroende på våra egna preferenser.

Vi skickar grönsakerna till pannan. Skala sedan vitlöken, för den genom en press och lägg den i köttet. Låt det bara ligga i en het panna och täck med lock.
Stekt potatis med kött är klar. Servera med picklad lök eller svamp. Jag vill också berätta hur du förbereder dig

Steg 1: Förbered nötköttet.

Steg 2: förbered potatisen.

Steg 3: förbered bågen.

Skala löken från skalet genom att helt enkelt ta bort den med en kniv. Skär bort de överflödiga ändarna och skär grönsaken i små eller medelstora kuber, beroende på vad du önskar.

Steg 4: stek potatisen med kött.

Hetta upp olja i en stor stekpanna. Lägg nötköttsbitar i den, salta, peppra och stek på hög värme tills en läcker krispig skorpa bildas på alla sidor. Det brukar ta 7 till 10 minuter. Överför sedan omedelbart köttet till folie och linda tätt. Eftersom bitarna fortfarande är varma kommer de att bli klara. Huvudsaken är att de är tunna och folien är tätt inslagen, utan hål.
Lägg under tiden potatisen och löken i den varma stekpannan, sänk värmen. Vänta tills grönsakerna är stekta på ena sidan och bänd försiktigt bort dem med en spatel för att inte gå sönder dem, vänd och fortsätt koka tills potatisen är mjuk och gyllenbrun på alla sidor. Glöm inte att salta och peppra efter smak.
Lägg bitar av nötkött till nästan färdig potatis med lök, fräs allt tillsammans till 2-3 minuter. Sedan, minska värmen till ett minimum, måste du täcka pannan med ett lock och laga mer 7-10 minuter. Efter denna tid, ta bort kastrullen från spisen och låt rätten brygga för en annan 5-10 minuter. Detta bör räcka för att köttet och potatisen ska bli färdig, så att de kan serveras vid bordet.

Steg 5: servera stekt potatis med kött.

För att smaka kan du lägga till tomatpuré, tomater eller gräddfil på slutet. Men först måste såserna spädas i ett glas varmt vatten.

Använd dina favoritkryddor för att laga kött och potatis.

Istället för nötkött kan du även använda fläsk eller kyckling, men dessa typer av kött behöver inte slås bort.

Med kött visar det sig vara kaloririkt, alla älskar det ändå och alla lagar det. Det är också värt att notera att en sådan maträtt kan göras av fläsk, nötkött, kyckling etc.

Stekt potatis med fläsk: nödvändiga ingredienser

stora lökar - två stycken;
unga potatisar - fyra stora knölar;
oliv- eller solrosolja - sex stora skedar;
magert fläsk - femhundra gram;
färska morötter - tre till fyra små bitar;
bordssalt - en tredjedel av en dessertsked;
mald peppar - två nypor;
färska gröna - ett litet gäng.

Stekt potatis med kött: bearbetning av huvudingredienserna

Inköpt fläsk ska tvättas och skäras i små bitar. Potatis, lök och färska morötter måste skalas och sedan hackas i strimlor eller tärningar. Det är också nödvändigt att skölja färska örter i kallt vatten. Efter det bör du fortsätta till den direkta förberedelsen av maträtten.

Stekt potatis med kött: värmebehandling

Eftersom fläsk tar mycket längre tid att tillaga än ungpotatis, är det lämpligt att steka det i en panna innan du lägger ut alla grönsaker. Således bör finhackat kött läggas i en kastrull, smaksatt med oliv- eller solrosolja (baserat på dina önskemål), peppar och salt och sedan sätta på medelhög värme, rör om då och då. Efter tjugo minuter rekommenderas det att lägga hackad lök och morötter till det stekta fläsket och sedan koka dem i ungefär en kvart. Därefter ska hackad potatis läggas till köttet och grönsakerna, som måste peppras lätt och saltas. Rör om ibland, det är lämpligt att steka en sådan rätt på medelvärme i cirka tjugofem minuter. Innan du stänger av gasspisen, bör potatis med fläsk strö med hackade örter.

Stekt potatis med kyckling: viktiga ingredienser

lökar är små - två eller tre stycken;
unga potatisar - fyra till fem stora knölar;
vegetabilisk olja - fem stora skedar;
kyckling (du kan bara skinka) - sex hundra gram;
färska morötter - tre till fyra små bitar;
bordssalt - 2/3 av en dessertsked;
mald peppar - en eller två nypor;
färska gröna - ett litet gäng.

Stekt potatis med kycklingkött: bearbetning av huvudingredienserna

Kycklingben ska tvättas, flåas och sedan hackas i små bitar tillsammans med ben och brosk. Alla grönsaker ska också sköljas i vatten, skalas och hackas i strimlor eller tunna cirklar. Färska örter kan hackas med en kniv eller helt enkelt rivas med händerna.

Värmebehandling av rätten

Koka potatis med kyckling i en kastrull med samma teknik som i föregående recept. Stek skinkor i solrosolja bör dock inte vara tjugo minuter, utan tio.

Rätt servering till middag

Servera stekt potatis med fläsk eller kyckling till bordet helst bara varm. Dessutom kan gästerna erbjuda ett glas färsk mjölk.

Kalorier: Ej angivet
Tillagningstid: Ej angivet

Det är omöjligt att föreställa sig att potatis inte kokades minst en gång i veckan. Delikat puré, smuligt kokt med surkål, klädd för sallader, stekt eller stuvad med kött. Speciellt på vintern - varm doftpotatis med kött och sås verkar vara godare än alla delikatesser! Det är mycket lätt att diversifiera samma recept genom att blanda potatis med andra grönsaker, lägga till tomat, gräddfil, grädde, ändra uppsättningen av kryddor. Det är inte för inte att praktiska hemmafruar anser denna välsmakande och okomplicerade maträtt vara ett av de bästa alternativen för vardagsmiddag eller lunch - det är gott, du kan glädja alla på en gång, och det är inte särskilt besvärligt att laga det. Potatisgryta med fläsk i en panna, receptet med ett matlagningsfoto som erbjuds idag är inget undantag. För att förbereda denna maträtt är det bättre att välja en inte särskilt fet bit mjukt benfritt fläsk. Lämplig nacke, skulderblad, binjuredel eller rygg. Filé eller filé fungerar också, men detta kött är dyrt och kan tillagas på annat sätt: bakat i folie eller i kryddor, används till kokt fläsk, gjort kotletter.

Ingredienser:
- fläsk med måttlig fetthalt - 350-400 gr;
- potatis - 500-600 gr;
- lök - 2 stora lökar;
- morötter - 1 stor;
- fläskfett eller vegetabilisk olja - 2 msk. l;
- mald paprika, mald chili - 0,5 tsk vardera (efter smak);
- salt att smaka;
- vatten eller grönsaker, köttbuljong - 2-2,5 koppar;
- eventuellt grönt - för servering till bordet.

Recept med foto steg för steg:

Skär fläsket i små bitar så att köttet snabbt blir mjukt. Det går att skära både längs och tvärs över fibrerna, i detta fall är bitarnas storlek viktig och inte snittets form. Vi gör portionsbitar för en tugga.

Stuvad potatis med ister kommer att bli mycket välsmakande, men med vegetabilisk olja är också bra. Vi värmer fettet, lägger köttbitarna i ett lager och steker på medelhög värme i cirka fem minuter.

Rör om under stekningen så att skorpan blir tunn och jämn på alla sidor. Samtidigt skär vi två stora lökar i en tärning - de kommer att stuvas tillsammans med kött och du får en utsökt tjock sås. När köttet är tillräckligt brynt, häll på löken, sänk värmen och låt puttra i flera minuter tills löktärningarna är mättade med fett.

Krydda köttet med kryddor. Välj smaker efter din smak eller laga enligt receptet med tillsats av paprika och chilipeppar.

Häll ett halvt glas vatten, tillsätt salt. Vi väntar på att koka upp och på låg värme låter vi fläsket stuva i 30-35 minuter. Om vattnet har kokat bort, men köttet fortfarande är hårt, tillsätt lite vatten och fortsätt att sjuda.

Vid stuvning kommer vätskan praktiskt taget att avdunsta, köttet blir mjukt, blött med kryddor, och löken kommer att koka och förvandlas till en tjock sås.

Medan köttet stuvade rengör och skär vi resten av grönsakerna: skivor av godtycklig form och storlek på potatis, skivor eller cirklar av morötter.

Häll morötterna till det stuvade fläsket, blanda, blötlägg med olja.

Tillsätt potatis, blanda med kött, löksås och morötter. Vi låter stuva i tre till fem minuter så att potatisen är mättad med fett och kryddor.

Häll i resten av vattnet, låt koka upp. Salt att smaka. Vi täcker rätterna med potatis och kött, låt sjuda på låg värme i 15 minuter tills potatisen är klar. I slutet av tillagningen kan du lägga till gräddfil eller tomatsås, men även utan tillsatser kommer stuvad potatis med kött att visa sig vara mycket välsmakande.

Vi släcker elden. Låt pannan vara täckt i några minuter. Vid den här tiden förbereder vi en grönsakssallad eller så tar vi ut hemlagad marinad pickles, skär bröd. Vi lägger ut den stuvade potatisen med fläsk på tallrikar, strö över örter och serverar. Smaklig måltid!

Författare Elena Litvinenko (Sangina)