Hem Potatis Grekisk Sirtaki ost. Sirtaki ost: beskrivning, kaloriinnehåll och recept på rätter med den. Lågkalori grekisk sallad med sirtaki

Potatis

Grekisk Sirtaki ost. Sirtaki ost: beskrivning, kaloriinnehåll och recept på rätter med den. Lågkalori grekisk sallad med sirtaki

En lätt lunch eller middag behöver inte bestå av en proteinomelett eller grillade grönsaker, ibland vill man njuta av färska grönsaker på en tallrik. Sirtaki-ost för grekisk sallad kommer att göra deras vanliga smak ljusare och mer intressant, och det kommer att lägga till fördelar - den har perfekt balanserade proteiner, fetter och kolhydrater. Dessutom tillagas den här rätten snabbt och mycket enkelt, vilket gör den till ett verkligt oumbärligt snabbt mellanmål.

Sirtaki skiljer sig från vanlig fetaost i en ljusare rik smak och arom. Den smulas inte, dess täta konsistens gör att du kan skära snygga kuber med släta kanter. Lokalt producerad sirtaki är gjord av komjölk.

Vi skär grönsakerna i den grekiska salladen tillräckligt stora så att de ser ut som separata skivor och inte som en finhackad massa. Detta kommer inte bara att göra rätten mer estetisk, utan också skapa de rätta smakaccenterna.

Klassisk grekisk sallad med sirtakiost

Följande recept på grekisk sallad med sirtaki anses vara traditionellt.

Ingredienser

- 150 g + -
- 2 st. + -
- 1 ST. + -
- 1 ST. + -
— 80-90 + -
- 1 msk. l. + -
- nypa + -
färsk basilika - 1/3 gäng (torr krydda - 1 tsk) + -

Hur man gör grekisk sallad med sirtaki steg för steg

Tvätta grönsaker, torka grönsaker ordentligt på en servett.
Om tomaterna är täta, skär dem i kuber, om de är mjuka är det bättre att begränsa dig till skivor för att inte förvandla salladen till gröt.
Vi skär gurkorna på mitten och hacka dem sedan tvärs över, ta bort stjälken med frön från paprikan och hacka dem på samma sätt som gurkor.
Vi skär osten i tärningar 1 gånger 1 cm eller lite mer, som du vill.
Häll av saltlaken från oliverna och skär i skivor. Hacka basilikabladen, häll i olivoljan, blanda allt.

Eftersom både ost och oliver är ganska salta provar vi först den dressade salladen och saltar först sedan om det behövs. Allt är klart! Det är bättre att servera grekisk sallad med sirtaki direkt.

Du kan variera detta recept som du vill, till exempel för att göra salladen kryddigare.

Kryddig version av grekisk sallad med sirtaki och kinakål

Skär 2-3 ark pekingkål tvärs över i tunna strimlor (3-4 mm), lägg den i en salladsskål och, efter att ha tillsatt lite salt, knåda den med handen. Vår kock kommer att visa och berätta hur du gör det på rätt sätt.

Där skär vi också i skivor 2 tomater, 1 gurka.
150 - 180 g sirtaki skuren i tärningar.
7 - 10 urkärnade oliver skurna i ringar eller delade i halvor, häll inte ut saltlaken från dem, det kommer fortfarande att vara användbart för oss.
Hälften av en röd eller vanlig vitlök skärs i halva ringar och skållas med kokande vatten för att ta bort bitterhet. Tillsätt det till resten av grönsakerna.

Förbereda salladsdressing

Blanda i en kopp 2 msk. olivolja, 1 tsk senap, torkad basilika, svartpeppar och 1 msk. olivlake.
Blanda eller skaka allt och häll över salladen.

Vi stör det, vi försöker salt, troligen kommer det att räcka, eftersom dressingen är ganska koncentrerad av sig själv. Allt är klart! Det är bäst att äta salladen direkt innan grönsakerna börjar rinna.

Pekingkålsblad kan ersättas med sallad eller ta ½ isbergshuvud. Det är inte längre nödvändigt att knåda det med händerna, eftersom bladen är mjuka och saftiga på egen hand.

Salladsförrätt med sirtakiost och gurkor

En saftig och krispig sallad kan bli kryddig om du tillsätter inlagda gurkor förutom färsk gurka.

Blanda i en salladsskål skivade 2 tomater och 1 färsk gurka med 1 hackad paprika.
Vi river också 2-3 blad av grön sallad med händerna, skär 150 g sirtaki i stora kuber.
Från en 150 g burk gurkor, häll saltlaken i en separat kopp - vi behöver den fortfarande. Bred ut gurkorna på resten av grönsakerna, blanda.
I 2 msk. oliv eller raffinerad vegetabilisk olja, pressa 1 vitlöksklyfta, tillsätt 1 msk. saltlake från gurkor, skaka allt slätt och häll över salladen.

Det är osannolikt att vi behöver salt i detta recept - rika gurkor, ost och dressing klarar sig utan det. Smaklig måltid!

Klassisk grekisk sallad från kocken, videorecept

Lågkalori grekisk sallad med sirtaki

När du förbereder denna maträtt är det viktigaste att tänka på färgen på de grönsaker som används. Om du verkligen vill lägga till en tomat är det bättre att ta den gul.

2-3 gröna salladsblad
2 gurkor
1 liten tomat,
1 grön saftig paprika
hackad persilja (1/2 knippe),
160 g sirtaki ost,
1 msk olivolja.

Vi tvättar grönsakerna, skär i stora bitar, som ost, krydda och salt. Den gröna grekiska salladen ser ovanligt vacker ut! Prova och se själv!

Du ser hur enkla och snabba olika varianter av grekisk sallad med sirtakiost tillagas!

Feta - fetaksa - sirtaki: min hierarki av ostar för grekisk sallad. Faktum är att fetaxa och sirtaki är analoger till feta, d.v.s. handelsnamn för ostar gjorda efter liknande recept.
Vissa av dessa ostar är bättre för att göra sallader, några för att fylla pannkakor, några för att fylla krutonger eller fylla rullar med skinka.

Vad kan lagas:

Foto 1.

Alla vet om den grekiska salladen med fetax eller feta, det här objektet kommer definitivt att finnas på menyn på någon restaurang eller kafé på mellannivå. Och inte nödvändigtvis i salladsavdelningen. Denna rätt kan även slå sig ner i gruppen huvudrätter om den serveras med varm kyckling (liten bild). Bland ingredienserna kommer det definitivt att finnas oliver, lök, färska gurkor, tomater, paprika och en fyllning av kryddor, citronsaft, olivolja. Och när grillade förmarinerade kycklingbröstbitar tillsätts kan en stor portion av denna rätt vara den enda för en rejäl sommarlunch.

Foto 2.

Festligt användningsfall för fetax:
charkrullar, som parmaskinka eller jamon, mycket dill och ett färskt salladsblad. För detta recept är det bättre att använda sirtaki - denna ost är snabbare och lättare att mala till en homogen pasta.

Foto 3.

Och till krutonger med dill och ost brukar jag använda sirtaki. Det tar 5 minuter att förbereda. Medan flera portioner krutonger steks kan du hinna hacka dillen, blanda den med ost. Riv varma krutonger med vitlök, svalna och bred ut med dillost.

Foto 4.

Ett annat alternativ för fyllda pannkakor. Fyllningen är en blandning av bultad eller fetaost, eller fetax, eller sirtaki, finhackad salladslök med dill och små tärningar av mager skinka.

Foto 5.

Nyligen, till alla dessa rätter, köper jag fetax hochland. Konstigt nog är detta det mest budgetalternativ, och du kan köpa det i vilken kedjebutik som helst.

FETAXA, FETA ELLER SIRTAKI - vad är skillnaden

Både fetaxa och sirtaki är vanligtvis mjukare än feta. Saltare eller kryddigare beror på satsen. Men i själva verket ligger alla dessa ostar nära den ost vi är mer bekanta med - det här är alla inlagda saltade ostar.

Sirtaki ost är en fantastisk produkt som innehåller en enorm mängd användbara ämnen och har en ovanlig smak. Genom att lägga till den i den "grekiska" salladen kan du skapa en fantastisk maträtt med utmärkt smak i ett vanligt kök. Hur man lagar en aptitretare med sirtaki och grekisk salladsdressing hemma, kommer du att lära dig av vår artikel.

Kanske kommer du att gilla det.

Denna variant av den berömda rätten är kanske en av de mest framgångsrika och verkligt festliga. Kombinationen av en av de dyraste och läckraste typerna av vinäger med extraordinär ost - resultatet är en behandling som inte bara har en utsökt smak utan också en ovanlig, raffinerad arom.

Grekisk sallad - sammansättning:

5 tomater;
4 gurkor;
1/4 tsk oregano;
1/4 tsk salt;
1 lök;
1/4 tsk mald peppar;
sirtaki ost för grekisk sallad - 250 gr;
100 gr. oliver
4 msk. l. olivolja;
1 st. l. balsamvinäger;
200 gr. salladsblad.

Grekisk sallad - hur man lagar mat:

Det första steget är att förbereda dressingen. För detta ändamål, blanda oljan med vinäger, oregano, peppar och salt.
Skölj salladsbladen noggrant, torka av dem på hushållspapper och riva dem sedan i ganska stora bitar.
Tvätta gurkor, skär i halvor av cirklar.
Skala löken från skalet, hacka.
Tvätta tomaterna, skär i skivor.
Sirtaki måste krossas till kuber.
Häll av vätskan från burken med oliver.
Lägg alla förberedda produkter i en lämplig salladsskål och blanda.
På slutet, tillsätt dressing till salladen och, om så önskas, strö över färska örter.

Viktig! Det är nödvändigt att fylla den färdiga skålen med sås och blanda inte några timmar före servering, utan omedelbart före den.

Klassisk grekisk salladsdressing med sirtaki

Det här receptet använder sirtakiost och en ovanlig citrondressing, tack vare vilken rätten har vunnit sådan popularitet. Salladen blir otroligt fräsch och samtidigt ganska näringsrik.

Du kommer behöva:

4 tomater;
200 gr. sirtaki för grekisk sallad;
1 lök (helst röd);
1/2 citron;
2 msk. l. olivolja;
70 gr. oliver
2 gurkor;
1 paprika;
1/4 tsk salt;
1/4 tsk oregano;
1/4 tsk malen peppar.

Grekisk salladssås recept:

Tomater ska tvättas, skäras i ganska tunna skivor.
Tvätta gurkor, skär i bitar.
Skala löken från skalet, skär i halva ringar.
Häll av oliverna i ett durkslag för att rinna av överflödig juice.
Ost behöver helt enkelt krossas till jämna kuber.
Alla frön tas försiktigt bort från paprikan, frukten tvättas och skärs.
Pressa ur all saft från citronen och blanda med salt, olivolja, peppar och oregano. Således är den berömda bensinstationen förberedd.
Lägg alla produkter i en skål, blanda och häll dressingen.

Grekisk sallad med paprika

Rätten är som väntat krispig och utsökt fräsch. Men på grund av tillsatsen av inlagda gurkor till kompositionen får den också en pikant, kryddig nyans. Detta recept låter dig förbereda ett speciellt mästerverk med fantastisk smak.

Du kommer behöva:

3 tomater;
2 gurkor;
1 paprika;
100 gr. salladsblad;
150 gr. sirtaki;
150 gr. inlagda gurkor;
2 msk. l. olivolja;
1 vitlöksklyfta;
1 st. l. gurka inlagd.

Grekisk salladsrecept:

Tomater måste tvättas och skäras i tunna skivor.
Tvätta färska gurkor, skär i bitar.
Skölj salladsblad, riv i bitar.
Skär sirtakiosten i tärningar.
Saltlaken från gurkorna måste tömmas i en separat behållare, eftersom det kommer att krävas för ytterligare förberedelse av dressingen.
Själva gurkorna ska skäras i flera delar.
Lägg alla förberedda ingredienser i en salladsskål och blanda.
Tillsätt saltlake, skalad och pressad vitlök till olivoljan. Blanda alla ingredienser.
Häll dressingen i salladsskålen och rätten får anses klar att serveras.

Tips: det klassiska receptet innehåller inte kött. Men ändå. För att göra den färdiga salladen mer tillfredsställande kan du lägga till kokt kycklingfilé till den.

Hur man gör grekisk sallad - recept

En av fördelarna med pekingkål framför salladsblad är saftigheten. Och följaktligen är rätten som ett resultat ännu mer rik och fräsch.

Du kommer behöva:

200 gr. sirtaki ost;
200 gr. Kinesisk sallad;
3 gurkor;
2 tomater;;
100 gr. oliver;
1 paprika;
1/4 tsk mald peppar;
2 msk. l. olivolja;
1/4 tsk salt.

Grekisk sallad med oliver:

Skölj kålbladen väl, riv i bitar.
Gurkor måste tvättas, torkas av med en pappershandduk och sedan skäras i kuber.
Tvätta tomaterna, skär i skivor.
Peppar måste rengöras från frön, tvättas och skäras i kuber.
Ost ska skäras.
Överför alla beredda ingredienser till en salladsskål och tillsätt oliver.
Blanda olivoljan med salt och peppar i en separat skål, krydda sedan den redan förberedda salladen med denna sås.

Hur man gör grekisk sallad

Specialiteten för denna rätt är en delikat yoghurtfyllning. Det är tack vare denna ovanliga lösning som godbiten får en helt annan smak.

Du kommer behöva:

4 tomater;
3 söta pepparkorn;
1 rödlök;
30 gr. gröna;
200 gr. sirtaki;
1 förpackning grekisk yoghurt;
1 vitlöksklyfta;
2 msk. l. olivolja;
1/2 tsk senapsfrön;
10 oliver;
1 st. l. marinad som blir kvar från oliverna.

Tillagningssteg:

Skala löken från skalet, hacka.
Tvätta gröna, hacka.
Ost måste skäras i ganska stora kuber eller helt enkelt brytas.
Tomater ska tvättas, skäras i skivor.
Peppar måste först separeras från fröna, sköljas, skäras i remsor eller kuber.
Blanda försiktigt alla ingredienser i en salladsskål, tillsätt oliver.
Vispa yoghurten väl och tillsätt sedan pressad vitlök, senap och den kvarvarande marinaden från oliverna.
Häll dressingen över salladen och blanda.

Användningen av sirtakiost vid beredningen av den "grekiska" salladen är en original lösning. På grund av komponenten får maträtten en viss egenhet, blir näringsrik och raffinerad.

Och den här gången bestämde jag mig för att laga en klassisk grekisk sallad enligt alla regler, och jag tog Sirtaki som ost. Jag köpte den i Magnit-butiken för cirka 85 rubel. Förpackningen innehåller 330 gram, men för mig var denna mängd för mycket.

Paket: fruktansvärt obekvämt, du kan bara inte klara dig utan sax. Och dessutom är det svårt att skära kanterna för att inte skada själva osten. Kartongen är tjock.

Här är vad som hände efter öppningen:

men bulken är jämn, så det är fullt möjligt att skära osten i jämna tärningar för sallad

Sammansättning:

Ost "Sirtaki"

Efter öppning bör produkten lagras i 3 dagar, och eftersom jag inte gör en sådan sallad varje dag, försvinner det mesta av osten, eftersom du inte kommer att äta mycket av den på grund av den specifika smaken. Men här har alla sina egna preferenser.

Sirtaki ost utgångsdatum

Smak: lite salt, så jag saltar lite till ingredienserna till den grekiska salladen, men lite. Den har också syrlighet, så jag kan inte äta mycket av den och lägga till lite till rätten.

Konsistensen är mjuk och behaglig.

Till en sallad tar jag paprika, rödlök, gurka, tomater, oliver och gör en dressing. Jag torkar bladen på en handduk efter tvätt.

Det är bäst att slänga i osttärningarna precis innan servering, annars blir den mjuk när du rör om.

Hela receptet med grekisk salladsdressing finns i min video:

Jag önskar att de sålde paket med mindre ost, för alla kan inte äta det i stora mängder, och hållbarheten är kort. Dessutom skulle det inte skada tillverkaren att förbättra förpackningen för att inte förstöra produktens form. Och så bra.

Tack alla för er feedback!

Se mina andra matrecensioner med recept i denna kategori

Grekland har länge varit känt för sina ursprungliga och läckra rätter. De kom med en massa ostar av ovanlig kvalitet. Men för att uppskatta fördelarna med Sirtaki-ost måste du noggrant studera dess egenskaper, ta reda på vem den är användbar och för vem den är skadlig.

Vad det är?

Sirtaki ost är mycket äldre än dansen med samma namn. Det är autentiskt känt att de började göra det för cirka 6 tusen år sedan. Och fram till nu uppskattar grekerna själva denna saltlösningsprodukt. Men det uppskattas inte bara av invånarna vid Medelhavskusten, produktionen av sådan ost har också bemästrats av många ryska fabriker. Enligt konsumentrecensioner är det ganska nära vanlig ost.

Sammansättning, BJU och antal kalorier

Kaloriinnehållet i 100 gram högkvalitativ Sirtaki-ost är 232 kcal. BJU-formeln för denna produkt är följande:

7,2 g proteinkomponenter;
22 g animaliskt fett;
endast 2 g kolhydrater.

Fördel och skada

En naturprodukt innehåller mer protein än en jämförbar mängd kött och fisk. Detta protein absorberas väl och används snabbt av kroppen. När man använder Sirtaki-ost underlättas matsmältningsprocessen och blodflödet förbättras.

Det bör noteras att ingen Sirtaki ger obestridliga fördelar. Det är nödvändigt att noggrant kontrollera informationen om tillverkaren och produktens överensstämmelse med Ryska federationens officiella standarder. Endast detta tillåter oss att garantera frånvaron av tvivelaktiga komponenter och strikt efterlevnad av teknik.

Enligt standarden ska Sirtaki inte innehålla ens en liten mängd färgämnen eller ämnen som förlänger hållbarheten.

Denna produkt har också några nackdelar. Det rekommenderas inte att konsumera en betydande mängd grekisk ost (i det här fallet, istället för att stabilisera matsmältningen, är den ofta ännu mer störd). Uppenbara kontraindikationer för Sirtaki är:

gastrit;
sår i matsmältningssystemet;
instabilt arbete i hjärtat;
övervikt i någon grad;
allergiska reaktioner på mejeriprodukter;
tendens till ödem;
dålig tolerans för en betydande mängd salt.

Vad kan lagas?

Recept som använder Sirtaki ost är ganska många. Mycket populär är till exempel en grönsakssallad, där förutom denna ost även oliver tillsätts. Det är Sirtaki med sin rika arom som perfekt kompletterar smaken av den berömda grekiska salladen. Vi pratar naturligtvis bara om en riktig produkt gjord på ön Rhodos eller exakt enligt den teknik som skapats där. Sirtaki ost kan användas: