Весна и осень – времена года, когда организм человека нуждается в особом отношении и поддержке. Поэтому так важно в этот период организовать правильное питание, чтобы поступали все необходимые витамины и питательные вещества.
Летом и зимой так же не лишним будет задуматься о своём иммунитете.
Классификация полезных продуктов питания
Продукты для поддержания иммунитета можно разделить на несколько групп:
- Растительные продукты. Они обладают антибактериальными свойствами благодаря содержанию в них большого количества фитонцидов. Кроме того, растительные волокна необходимы для очищения организма, высоко их содержание в отрубях и многих овощах. Они способствуют улучшению моторики кишечника, выводят остатки непереваренной пищи, препятствуя ее гниению. В целом влияют на повышение иммунитета.
- Кисломолочные продукты. Они организуют бесперебойную работу ЖКТ, способствуют повышению иммунитета, восстанавливают полезные бактерии, сохраняя микрофлору. Для лучшего усвоения необходимо включить в рацион минерал содержащие продукты: бобовые, орехи, мясо, морепродукты.
Для крепкого иммунитета необходимо употреблять продукты, богатые витаминами А и аскорбиновой кислотой. Тогда никакие простудные заболевания будут нипочем.
Источники витамина С
Витамин С является важнейшим звеном крепкого иммунитета, который противостоит микробам и инфекциям.
Аскорбиновая кислота обладает свойствами:
- Способствует усвоению химических элементов;
- Витамин С – отличный антиоксидант;
- Участвует в синтезе коллагена;
- Улучшает устойчивость к стрессам.
Основные продукты, которые содержат этот витамин в больших количествах, цитрусовые. От простуды лучшее средство – свежий лимон. Можно пить чай вприкуску или выжать сок в чуть теплую воду. Стоит помнить, что любая термическая обработка лишает цитрусовые всех полезных свойств;
Вкусная и полезная витаминная смесь должна сопровождать этот сложный период. Приготовить ее легко, стоит лишь смешать измельченные сухофрукты и два лимона, и залить все медом. Достаточно принимать по столовой ложке утром и вечером, чтобы эффективно поддержать здоровье в сезон простуд.
Хорошо действуют на иммунитет и ягоды, особенно клюква, черная смородина и крыжовник. Киви просто переполнено всевозможными витаминами, а хурма, персики и яблоки позволяют поддерживать хорошее самочувствие круглый год. Пополнить запасы позволят и травяные чаи: с мятой, листьями крапивы и смороды.
Если рацион не изобилует свежими фруктами и овощами, то обязательно стоит делать отвар шиповника. А из зелени стоит употреблять всевозможные салаты с укропом и петрушкой. Особенно важно пополнять запасы во время стрессовых ситуаций. Они очень увеличивают расход витаминов, и иммунитет снижается.
Рекомендуется устраивать овощные меню и после праздников. Прием алкоголя даже в небольших количествах, курение и жирная, тяжелая пища сильно ударяют по иммунитету, аскорбиновая кислота теряется. Появляется слабость, недомогания. Избежать этого позволит ударная доза витамина С.
Важным фактором здоровья является поддержание иммунитета на высоком уровне. Одним из важных способов повышения иммунной защиты является коррекция рациона питания .
Можно сразу выделить десятку лидеров продуктов – защитников иммунитета:
- ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ,
- ЧЕСНОК И ЛУК,
- ЦИТРУСОВЫЕ И КИВИ,
- ЙОГУРТ (КЕФИР),
- РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ,
- МОРКОВЬ,
- ПЕРЕЦ КРАСНЫЙ СЛАДКИЙ,
- ЧЕРНИКА, СМОРОДИНА, КЛЮКВА,
- ЗЕЛЕНЬ — ПЕТРУШКА, УКРОП и др.,
- ПРЯНОСТИ – ИМБИРЬ, КОРИЦА и др.
Какие же питательные вещества мы должны получать из пищи для обеспечения полноценной работы иммунной системы.
ВЕЩЕСТВА В СОСТАВЕ ПИЩИ, ПОВЫШАЮЩИЕ ИММУНИТЕТ:
1. БЕЛКИ
- являются источниками незаменимых аминокислот;
- необходимы для синтеза иммуноглобулинов;
- способствуют восстановлению пораженных бактериями и вирусами клеток.
Белковые продукты, повышающие иммунитет:
Сыр, яйца, молоко, капуста брокколи, цветная капуста, орехи, грибы, бобовые, крупы.
В рацион можно вводить белки как растительного, так и животного происхождения.
2. ВИТАМИН С
- повышает устойчивость организма к неблагоприятным факторам внешней среды, в т.ч. инфекциям, переохлаждению, стрессовым факторам и др.;
- увеличивает выработку антител и интерферона, защищающих организм от вирусов;
- участвует в образовании полноценных иммунных клеток, укрепляет сосуды;
- мощный антиоксидант, защищает клетки от свободных радикалов;
- не вырабатывается в организме, необходимо постоянное поступление извне.
Продукты с витамином С, повышающие иммунитет:
Цитрусовые (апельсины, грейпфруты, лимоны), киви, черная смородина, земляника, шиповник, рябина, клюква, брусника, облепиха, яблоки, хурма, квашеная капуста, брюссельская и цветная капуста, болгарский перец, помидоры, проростки пшеницы, овощи листовые зеленые (петрушка, укроп).
3. ВИТАМИН А
- усиливает активность защитных сил организма;
- помогает бесперебойной работе клеток-фагоцитов;
- защищает слизистые оболочки и кожные покровы от пересыхания и трещин, препятствуя проникновению бактерий;
- сильный антиоксидант – защищает иммунную систему от свободных радикалов.
- способен накапливаться в организме, поэтому следует избегать передозировки.
Продукты с витамином А, повышающие иммунитет:
Все оранжевые и красные овощи и фрукты: морковь, тыква, помидоры, сладкий перец, манго, персики, абрикосы, яблоки, виноград, дыня, облепиха, шиповник, черешня; зеленые овощи: шпинат, броколли, зеленый лук, бобовые; травы: фенхель, крапива, мята перечная, щавель, петрушка и др.
Животного происхождения: рыбий жир, печень животных и рыб, яйца, молоко, сливочное масло, творог, сыр.
В растительных продуктах витамин А содержится в виде каротина, который усваивается только в присутствии жиров. Поэтому овощные салаты и винегреты необходимо заправлять растительным маслом или сметаной.
В животных продуктах содержится витамин А в легкоусвояемой форме.
4. ВИТАМИН Е
- является антиоксидантом, защищая клетки от воздействия свободных радикалов;
- препятствует воспалительным процессам в клетках и тканях организма;
- замедляет старение клеток и тканей.
Продукты с витамином Е, повышающие иммунитет:
Растительное масло (нерафинированное оливковое, подсолнечное, льняное, кукурузное и др.), авокадо, семена подсолнуха, орехи (миндаль, арахис), печень, сливочное масло, желтки яиц, проростки пшеницы, овсяная крупа, зеленые листовые овощи, бобовые.
5. ВИТАМИНЫ ГРУППЫ В
- стимулируют иммунитет в период стресса и в восстановительный период после перенесенных заболеваний;
- способствуют выработке антител для борьбы с инфекциями.
Особенно важны фолиевая кислота, рибофлавин, пантотеновая кислота, пиридоксин, тиамин, цианокобаламин.
Продукты с витаминами группы В, повышающие иммунитет:
Орехи, бобовые, семена подсолнечника, пророщенная пшеница, неочищенный бурый рис, греча, овсяная крупа, пшено, ржаной хлеб, пивные дрожжи, яйца, листовая зелень.
6. ЦИНК
- участвует в синтезе гормонов тимуса (главной иммунной железы);
- регулирует уровень кортизола, подавляющего иммунитет;
- способствует образованию иммунных клеток, в т.ч. фагоцитов;
- усиливает иммуностимулирующее действие витаминов А и С.
Продукты с цинком, повышающие иммунитет:
Морская рыба, креветки, устрицы, овсяная крупа, орехи (грецкие, арахис), грибы, желтки яиц, сыр, фасоль, зеленый горошек.
7. СЕЛЕН
- участвует в выработке антител, борющихся с инфекцией;
- обладает антиоксидантным действием, защищая клетки от свободных радикалов (совместно с витаминами Е и С);
- способствует сохранению в организме цинка, являющимся важным компонентом иммунной защиты.
Продукты с селеном, повышающие иммунитет:
Морская рыба и морепродукты, нежареные злаки, семена подсолнуха, орехи, чеснок, грибы, пивные дрожжи.
8. ЙОД
- участвует в образовании гормонов щитовидной железы, отвечающих за иммунную защиту.
Продукты с йодом, повышающие иммунитет:
Морская рыба, морепродукты, морская капуста, молоко, яйца, чеснок, морковь, помидоры, фасоль, спаржа, салат зеленый и др.
9. БИФИДО- И ЛАКТОБАКТЕРИИ
- создают благоприятную среду для размножения клеток-защитников;
- формируют иммунный статус человека;
- уничтожают болезнетворную микрофлору кишечника;
- способствуют пищеварению, синтезируют аминокислоты;
- подавляют гнилостные процессы, убивают гноеродные микробы.
Продукты с полезными бактериями, повышающие иммунитет: Кисломолочные продукты: кефир, ряженка, простокваша, йогурт, айран, тан, кумыс; квашеные продукты: капуста, квас, моченые яблоки.
Приготовление домашнего кефира:
Свежее цельное молоко (3 л) вскипятить и охладить до 50 °С. Слить это молоко в чистую, ошпаренную крутым кипятком, банку. Добавить туда 12-15 чайных ложек готового кефира, перемешать и оставить в теплом месте на 10-12 часов. Получится густой и плотный кефир.
Готовый кефир можно использовать для закваски в течение 5-7 дней.
10. ПИЩЕВЫЕ ВОЛОКНА
- являются естественным сорбентом солей тяжелых металлов, ядов, холестерина и других вредных веществ;
- активизируют иммунные клетки;
- нейтрализуют воспалительные процессы;
Пищевые волокна делят на растворимые (пектин, клейковина) и нерастворимые (лигнин, целлюлоза и гемицеллюлоза).
Продукты с пищевыми волокнами, повышающие иммунитет:
С растворимыми волокнами: овсяная крупа, яблоки, цитрусовые, капуста, орехи;
С нерастворимыми волокнами: отруби, неочищенные злаки, бобовые, семена подсолнечника.
11. ФИТОНЦИДЫ
- убивают болезнетворные микроорганизмы, грибы и бактерии, повышают сопротивляемость организма к инфекциям;
- усиливают восстановительные процессы в тканях.
Продукты с фитонцидами, повышающие иммунитет:
Репчатый лук, чеснок, хрен, редька, черная смородина, черемуха, черника.
12. НЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ (ОМЕГА-3)
- влияют на укрепление иммунитета;
- способствуют регуляции процессов воспаления.
Продукты с омега-3 кислотами, повышающие иммунитет:
Рыбий жир, оливковое масло, рыба (особенно форель, семга, тунец) и морепродукты.
Множество продуктов содержат полезные для иммунитета вещества. Как можно чаще включайте их в свой рацион питания. Комбинируйте, экспериментируйте, придумывайте новые вкусные и полезные блюда.
Кушайте на здоровье и будьте счастливы!
Продукты для повышения иммунитета у женщин весьма разнообразны.
Под иммунитетом подразумевают защитную функцию организма от внешних и внутренних угроз. Ослабление иммунитета чаще всего наблюдается в осенний и весенний период или после перенесения какого-либо заболевания. Очень важно вовремя принять все меры для повышения иммунных сил организма. В противном случае существует большой риск развития различных заболеваний. Ведь ослабленный организм не может сопротивляться вредным микроорганизмам, которые стремятся попасть в него.
5 самых действенных продуктов
Медики выделяют 5 полезнейших продуктов, способных восстановить иммунитет за весьма короткие сроки. После перенесения недуга и с приходом холодов врачи советуют включить в свой рацион:
Вернуться к оглавлению
Как поддерживать иммунитет во время беременности?
Беременность является прекраснейшим периодом в жизни каждой женщины. Однако наряду с множеством положительных моментов в период вынашивания крохи будущие мамы сталкиваются с некоторыми трудностями. Довольно часто период беременности сопровождается понижением иммунитета.
Для поддержания иммунных сил женщина должна полноценно и правильно питаться.
В организм ежедневно должно поступать достаточное количество полезных микроэлементов, способствующих нормальной работе иммунной системы.
Ежедневно с едой в организм будущей мамы должно поступать достаточное количество белков и аминокислот.
Данные вещества влияют на выработку в кишечнике иммуноглобулина А, который очень важен для нормального иммунитета.
Иммуноглобулин А борется с чужеродными агентами, которые попадают в просвет кишки. Много белка содержится в молочных и мясных блюдах.
нельзя без углеводов. Среди них главное значение для иммунной системы имеют пищевые волокна. В большом количестве пищевые волокна содержатся в крупах, овощах и фруктах. Нельзя полностью исключать из своего рациона жиры, так как в них имеются вещества, сильно влияющие на иммунитет.
В период вынашивания ребенка очень важно употреблять иммуномодуляторы, которые представляют собой вещества, способствующие активизации работы иммунной системы. К иммуномодуляторам можно отнести:
- Чеснок (о пользе данного продукта написано выше).
- Пчелиная пыльца, маточное молоко и прополис.
Несмотря на пользу данных продуктов пчеловодства, употреблять их во время беременности следует только после консультации с врачом. Дело в том, что такие продукты нередко становятся причиной развития аллергической реакции.
Вернуться к оглавлению
Какие продукты вредят иммунитету?
Специалисты предупреждают о том, что важно знать не только то, какие продукты повышают иммунитет у женщин, но и то, какие из них могут отрицательно сказаться на состоянии иммунной системы. Так, многие исследования доказали, что угнетающим образом на иммунную систему влияет кофеин. Также он препятствует всасыванию полезных питательных веществ. Под запретом находится не только кофе, но и черный чай и газированные напитки. В них содержится довольно много кофеина.
В период ослабления иммунитета следует отказаться от алкогольных напитков. Специалисты советуют выпивать не более 1 стакана красного вина в день. В этом случае от алкоголя не будет вреда. К тому же в красном вине содержится много антиоксидантов, полезных для организма.
Специалисты рекомендуют навсегда отказаться от рафинированного сахара, вред которого уже давно доказан. В нем нет витаминов, пищевых волокон и минеральных веществ. В то же время в рафинированном сахаре много калорий, вредных для организма. Данный продукт снижает сопротивляемость различным инфекциям.
Говоря о вредных продуктах, вспоминают и соль. В день ее следует употреблять не более 5 г. В большем количестве соль может стать причиной развития сердечно-сосудистых недугов и других не менее серьезных болезней.
Вернуться к оглавлению
Народная медицина
Повысить иммунитет можно не только отдельно взятыми продуктами, но и целебными коктейлями и смесями из них. Приготовить данные напитки и блюда можно самостоятельно в домашних условиях. Для этого не потребуется затраты большого количества времени, сил и продуктов.
- Иммуностимулирующий коктейль. 85 г земляники надо смешать с таким же количеством черной смородины и малины. К ягодам следует добавить 1 ложку кунжутных семян и 300 мл соевого молока. Все ингредиенты нужно взбить в блендере и употреблять по 1 стакану ежедневно.
- Для приготовления следующей полезной смеси 500 г измельченной клюквы необходимо смешать с 1 стаканом мелко нарубленных грецких орешков, 3 нарезанными яблоками, 500 г сахара и 200 мл воды. Все ингредиенты следует перемешать и довести до кипения. Такую смесь нужно перелить в банку и употреблять внутрь дважды в день по 1 ложке при возникновении признаков ослабленного иммунитета.
- В домашних условиях поднять иммунитет у женщины можно с помощью следующего средства. 250 г мелко нарезанного лука надо посыпать 200 г сахара, залить 200 мл воды и томить на слабом огне не менее 1,5 часа. Как только средство остынет, в него следует добавить 2 ложки меда и процедить. Готовую смесь надо перелить в стеклянную банку и принимать внутрь трижды в день по 1 ложке.
- Очень полезны следующие продукты, повышающие иммунитет у женщин. Сок 4 лимонов, 100 мл сока алоэ, 0,5 кг измельченных грецких орешков и 300 г меда. Данные ингредиенты необходимо перемешать, залить 1 стаканом водки и отложить в темное место на 24 часа. Средство следует обязательно закрыть крышкой. Готовую смесь нужно употреблять по 50 г трижды в день до еды.
Иммунитет человека бывает генетический или приобретенный, в результате вакцинации или после болезни. Необходимо следить за своим здоровьем и защищать его от вредных внешних факторов. Продукты повышающие иммунитет – играют важную роль в жизни каждого человека.
Вот несколько основных факторов, из-за которых уменьшается иммунитет у человека:
- Неблагоприятная атмосфера, загрязнение воздуха, токсичная среда на производстве и т.д.
- Чрезмерное употребление алкогольных напитков
- Курение сигарет
- Депрессия и стресс, на работе и в семье, может уменьшить иммунитет человека
- Кофеин в кофе, чае, других напитках
- Питание продуктами, которые содержат вредные и не полезные вещества, жирные, с добавлением химических веществ и полуфабрикаты
- Во время лечения, антибиотики могут уменьшать иммунитет
Для поддержания иммунитета на высоком уровне, детям, мужчина, женщинам – необходимо сбалансированное и полезнее питание каждый день. Для повышения защитных свойств нашего организма, желательно включать в свой рацион витамины и минеральные вещества в виде витаминных комплексов для взрослых женщин, мужчин и детей.
Спортивные упражнения (легкие) без больших нагрузок и зарядка каждый день – повышают иммунитет у взрослых людей и у детей.
В вашем рационе должно быть достаточное количество белков, жиров, углеводов, витаминов, жирных кислот Омега-3 и других полезных компонентов.
Посмотрите полезное видео № 1:
Список продуктов, которые повышают иммунитет
Миндаль – содержит витамины группы B, C, E. Полезные вещества: кальций, каротин, магний, эфирные масла, марганец, фосфор и другие. В состав миндаля, входят белки растительного происхождения, жирные ненасыщенные кислоты. Позволяет укреплять иммунитет организма, улучшает кости и зубы, хорошо влияет на пищеварительную систему, и способствует улучшению работы почек. Миндаль хорошо защищает организм против гриппа и простуды, это свойство обнаружили Итальянские ученые. Особенно миндаль помогает девушкам и женщинам преодолеть простудное заболевание, когда уже болеешь. Если у вас нет индивидуальной непереносимости миндаля, то 1-2 раза в неделю, кушайте его для укрепления здоровья и защиты от стресса.
Чеснок – содержит витамины B1, B2, B5, B6, B9, C,E, PP. Полезные вещества: холин, кальций, магний, натрий, фосфор, калий, хлор, железо, йод, медь, цинк, марганец, селен, кобальт. Полезен для лечения и профилактики простудных заболеваний, для укрепления защитных свойств организма человека, помогает снизить стресс. Входящий в его состав аллицин, который блокирует попадание вируса в организм взрослых людей и детей. Чеснок предотвращает образование бактерий, убивает возбудителей дизентерии. Положительно влияет чеснок на уровень холестерина, точнее кратковременно понижает количество плохого холестерина в крови. Можно использовать для очищения сосудов, периодически. В вашем здоровом рационе питания, должен быть чеснок 2-3 раза в неделю. Положительно влияет на здоровье аджоен, который находится в чесноке, ведь он уменьшает вероятность образования тромб. Чеснок является хорошим продуктом для повышения иммунитета.
Апельсин – содержит витамины группы B, C, E, H, PP, A. Полезные вещества: кальций, магний, калий, натрий, серу, железо, йод, медь, марганец, фтор, бор, кобальт. Апельсины придают силы, улучшают аппетит, укрепляют организм. Обладает полезными свойствами для внутренних органов организма: печени, сосудов, кишечника, сердца. Укрепляет защитные функции людей, жаропонижающий фрукт. Апельсин – вкусный и полезный продукт на каждый день. Понижает уровень плохого холестерина, снимает усталость и стресс, помогает пищеварительной и нервной системе.
Мед – содержит много витаминов, PP, B1, B2, B5, B6, B9, H, C. Полезные питательные вещества: железо, кобальт, цинк, фтор, йод, марганец, медь, калий, сера, магний, хлор, натрий, калий, фосфор. Предотвращает развитие бактерий и вирусов в организме. Благоприятно влияет на общее самочувствие взрослых. Мед – вкусный продукт с большим количеством витаминов. Мед увеличивает стрессоустойчивость, успокаивает. Обмен веществ начинает хорошо работать. Если есть соты, то кушайте их целиком. Хороший получается коктейль для здоровья, 1 ложка меда на стакан воды с небольшим количеством лимонного сока. Мед хорош для детской иммунной системы, но может вызывать аллергию, понемногу его включайте в рацион. Для укрепления иммунной системы лучше всего ингаляции с медом, оливковое масло с медом, маски из меда в бане, коктейли безалкогольные с медом.
Брокколи – содержат витамины группы B, С, PP, E, K, A. Полезные питательные вещества: фосфор, калий, серу, цинк, марганец, магний, железо, кальций, фолиевую кислоту, бета-каротин. Низкокалорийные брокколи хороши для укрепления защитных функций организма, для сердечно-сосудистой системы, для успокоения нервной системы, для кишечника, для обмена веществ. Брокколи препятствуют накоплению плохого холестерина в крови и являются профилактикой для атеросклероза. Брокколи станут отличным продуктом в вашем рационе.
Лимон – содержит витамины A, C, P, B. Полезные вещества: калий, медь, фитонциды и другие. Хорош для иммунитета, укрепляет его. Улучшает работу сердечно-сосудистой системы, почек, обмена веществ. Лимон способен убить до 12 бактерий. Для борьбы и профилактики гриппа – добавляйте лимон в чай. Лимон помогает выводить шлаки из кишечника и весь лишний «мусор». Лимон способен выводить из печени все токсичные вещества, тем самым улучшая её состояние. Лимонный сок обладает многими полезными свойствами, как и лимоны, включите его в своё меню.
Посмотрите полезное видео № 2:
Посмотрите полезное видео № 3:
