Ястията от спанак са вкусни и невероятно здравословни, но трябва да знаете няколко неща за тази чудесна билка, за да получите това, което искате.

Вероятно вече сте се поддали на европейската мода да консумирате колкото се може повече от това растение. Можете наистина да го добавите към почти всяко ястие, което приготвяте, от десерти до десерти.

Как правилно да приготвяме спанак

Има много начини да готвите спанак: можете да го ядете суров, варете, печете, задушете. Разбира се, за предпочитане е да го консумирате пресен, за да получите максимално количество хранителни вещества.

Спанакът е доста меко растение, но има много влага и доста плътни листа.
По същата причина е препоръчително да добавяте други билки и подправки към ястията със спанак, в противен случай те ще бъдат меки.
Върви добре с лимон и киселец - придават му киселинност, както и със зехтин и рукола.
По-долу ще дам няколко примера за ястия, които можете да приготвите с тази чудесна билка сутрин, преди работа. Можете сами да изчислите пропорциите: просто сложете колкото искате.

Да си улесниш живота

Спанакът съдържа голямо количество оксалова киселина, както и пурини. Не препоръчвам да го използвате широко на хора с уролитиаза и риск от подагра.

Най-лесните и вкусни ястия със спанак, които можете да приготвите преди работа

Смути

Стъпка 5. Апетитно и почти готово

Стъпка 6:

Стъпка 6. Смесете готовия сос със сварената паста

Сега остава само да сложим пастата в чинията и красиво да украсим ястието, защото храната трябва да носи екстаз не само на вкусовите ни рецептори, но и да възпитава естетическа красота. По желание можете да разнообразите сервирането с топчета меко крема сирене - това ще придаде още няколко вкусови нюанса.

Съвет: ако не искате макароните да се отлагат отстрани, изберете само продукт от твърда пшеница. Готвенето на тази паста отнема десет минути или повече. Колкото по-голям, толкова по-добре.

Добър апетит! И по традиция, няколко думи за това защо спанакът е толкова готин и защо трябва да се яде в големи количества по всяко време на годината.

Спанакът заслужено се счита за цар сред зеленчуците.

5+ ползи за здравето от спанака

1. Съдържа четири пъти необходимото количество витамин К (а също така ще намерите витамини А и С, калций, желязо, бета-каротин, списъкът може да продължи дълго)
2. Заради способността му да пречиства организма и да има добър ефект върху стомашно-чревния тракт, французите го наричат ​​„метла за стомаха“.
3. Представете си, въпреки 20 калории на 100 грама, той е питателен, стимулира ситостта и се бори с холестерола
4. Предотвратява образуването на ракови клетки
5. Повечето зеленчуци се отглеждат в Китай, а в САЩ дори правят карикатури за това и издигат паметници - пиратът Попай, след като яде спанак, буквално придобива героична сила
6. Съдържа 90% вода и е идеален за богати на витамини зеленчукови смутита
7. Персия се счита за родното място на зеленчука (от персийски думата "спанак" буквално се превежда като "зелена ръка")

Спанакът е буквално създаден за смутита.

Замразен спанак - 5+ рецепти със снимки

Пхали

Тези, които са били в Грузия, знаят, че пхали, лек с подправки, се приготвя буквално от всичко. Използват се зеле, патладжан, коприва, гроздови листа, броколи и др. Благодарение на правилната обработка почти всички полезни вещества се запазват в ястието, а малък списък от съставки го прави и евтин. Можете също да използвате замразен спанак за pkhali.

Пхали

За рецептата вземаме:

1. 500 г замразени зеленчуци
2. 50 г орехи
3. 2 скилидки чесън
4. Половин чаена лъжичка винен оцет
5. Суха аджика на върха на ножа
6. Две стръка зелен лук
7. Половин връзка босилек, копър и кориандър
8. Парче люта чушка за любителите на лютото

Сварете спанака за пет минути в подсолена вода, поставете в гевгир, оставете да се отцеди и изцедете.

Зелените и чесъна се нарязват на ситно.

Смелете орехите в блендер или ги натрошете с точилка.

Комбинирайте съставките в дълбока купа, подправете с аджика и оцет и сол. След това оформяме топки с еднакъв размер и украсяваме със семена от нар. Поставете разядката в хладилника, за да се охлади и придобие вкус.

Съвет: Между другото, в древността сокът от спанак се е използвал като мастило. Така всяко ястие, към което го добавите, автоматично ще придобие зелен оттенък.

Спанакът е едногодишно нощно растение, чиито листа имат лек аромат и леко кисел вкус. Този зеленчук е познат от древни времена, а произходът му се приписва на Древна Персия. Спанакът има две популярни прозвища: „кралят на зеленчуците” и „стомашна метла” – за стимулиране дейността на червата и панкреаса. Спанакът е ценен с високото си съдържание на протеини.

По отношение на съдържанието на това вещество, той е на трето място в „рейтинга“ на зеленчуците. Ястията, приготвени от замразен или пресен спанак, са много полезни за хора от всяка възраст. Особено се препоръчва да се използват при заболявания на нервната и сърдечно-съдовата система, гастрит, хипертония, изтощение, анемия, диабет и ентероколит. Заслужава да се отбележи, че спанакът помага да се спре развитието на злокачествени тумори. Това растение се използва и в диетична и детска храна. Но въпреки цялата си полезност, спанакът има противопоказания. Не се препоръчва да се консумира в големи количества за хора, страдащи от уролитиаза, холелитиаза или камъни в бъбреците.

В тази статия ще ви разкажем подробно какво да приготвите със спанак. Много е важно ястията от замразен спанак (ако са приготвени правилно) да не губят полезните си свойства.

Сам по себе си този зеленчук има неутрален вкус, така че ще бъде много добре да се комбинира с всякакви продукти: месо, риба, сирена и млечни продукти. Също така ще бъде страхотно в комбинация с ядки и други зеленчуци: картофи, домати, бобови растения и др. Спанакът се използва и като допълнителна съставка за подобряване и подчертаване на вкуса на основното ястие. Добавя се към супи, пълнежи за гювечи и пайове, омлети и др. Ястията, които могат да се променят в зависимост от вашето въображение, са отлично поле за кулинарно творчество!

Като начало, ако готвите с пресен спанак, листата трябва да се измият добре, тъй като в дръжките може да остане пясък. Ако планирате да готвите ястия от замразен спанак, тогава той трябва да се размрази естествено и след това леко да се изцеди.

Рецептата, за която ще говорим е супа от спанак. Ще ни трябва половин килограм готово растение. Сварете го и след това го смелете в блендер. Можете да използвате готово пюре. Свареното месо се изважда отделно, нарязва се на ситно, а в бульона се добавят около половин килограм обелени картофи. След като се свари се пасира на пюре заедно с бульона. Добавете спанака, месото и продължете да готвите. След като супата започне да кипи, гответе две до три минути. Като дресинг към него можете да приготвите следния сос. Към чаша заквасена сметана добавете чаена лъжичка сладък пипер, черен пипер на вкус и сока на един лимон. Разбъркайте добре - готово!

Въпреки че този зеленчук няма силен, подчертан вкус, през зимата (ако има катастрофална липса на витамини), замразените ястия със спанак ще бъдат отличен помощник поради високото съдържание на микроелементи и витамини.

спанак– истински склад на витамини и микроелементи. Тъй като спанакът се съхранява чудесно замразен, той е особено подходящ за употреба през зимата и пролетта. От това растение можете да приготвите много подходящи и апетитни ястия.

Ще имаш нужда

• За омлета:
• 5 яйца;
• 5 супени лъжици мляко;
• 2 супени лъжици сметана;
• парче масло;
• сол и черен пипер на вкус.
• За супата:
• 1 пилешки гърди;
• 3 средни картофа;
• 1 морков;
• 1 пакет замразен спанак;
• 300 мл. сметана;
• сол и черен пипер на вкус.
• За гювеча:
• 1 пакет замразен спанак;
• 400 г бекон;
• 1 черен пипер;
• 300 г твърдо сирене;
• 3 яйца;
• 1 чаша заквасена сметана;
• 3 супени лъжици брашно;
• сол и черен пипер на вкус.

Инструкции

1. Спаначен омлет Вземете пакет замразен спанак. Налейте вода в тенджера и я оставете да заври. Поставете спанака във вряща вода за 5 минути. В отделна купа разбийте 5 яйца. Към разбитите яйца се добавят сол на вкус, 5 супени лъжици мляко, 2 супени лъжици заквасена сметана. Разбийте цялата маса. Поставете парче масло в голям тиган. Свареният спанак се поставя в сгорещено олио и всичко се залива с разбитите яйца и мляко. Черен пипер на вкус. Покрийте тигана с капак и гответе омлета за 10 минути. Нарежете готовия омлет на порции, залейте отгоре със заквасена сметана и поръсете с нарязан зелен лук.

2. Пригответе спаначена супа от една пилешка гърда. Извадете месото от бульона, нарежете го на малки филийки и го сложете обратно в бульона. Картофите и морковите се обелват и нарязват на малки кубчета. Картофите трябва да се изплакнат, за да се отстрани нишестето в студена вода, преди да се добавят към супата. Поставете нарязаните картофи и моркови във вряща вода. Гответе зеленчуците на среден огън за 20 минути. Добавете пакет замразен спанак към супата, заедно със сол и черен пипер на вкус. След това добавете сметана в тигана и продължете да варите супата за 15 минути. Разсипете готовата супа в купички. Тази супа е много подходяща за малки деца.

3. 3. Запеканка със спанак и бекон: Сварете пакет замразен спанак във вряща подсолена вода. Вземете бекона и го нарежете на тънки ивици. Почистете чушката и я нарежете на колелца. В отделна купа разбийте 3 яйца, добавете 1 чаша заквасена сметана, 3 супени лъжици брашно и сол на вкус. Силното сирене се настъргва или се смила в блендер. В огнеупорен съд се нарежда нарязан бекон, отгоре се редят сварен спанак, кръгчета чушка и настърган кашкавал. Напълнете всичко с тесто. Поставете съда в предварително загрята на 170 градуса фурна за 40 минути. Поднесете готовата запеканка топла, нарязана на порции. Приятен апетит.

Пресният спанак може да се консумира суров, но замразеният трябва да се сготви. Има и много ястия с варен спанак - супи, вегетариански лазани, спаначени пасти, пюрета - не можете да ги изброите! Готвенето на спанак е много примитивно, но тук определено има някои тънкости.

Ще имаш нужда

• - спанак;
• – гевгир;
• - тиган.

Инструкции

1. Пресен спанак Изберете пресен, сочен, чисто зелен спанак без кестенови или жълти петна.

2. Сортирайте спанака - отстранете увехнали, увиснали, развалени листа. Изплакнете обилно листата, за да отстраните пясъка и мръсотията. Отстранете излишната вода от спанака. Най-добре е да използвате специална сушилня за салата за това, но ако нямате такава, можете също внимателно и внимателно да попиете зеленчука с хартиени кърпи.

3. Отрежете жилавите стъбла възможно най-близо до основата. Листата от спанак се приготвят много бързо, което не може да се каже за стъблата. За да избегнете разлики в текстурите, по-добре е да се опитате да се отървете от последните колкото е възможно повече.

4. Спанакът не трябва да се готви в голям обем вода. Просто вземете голям тиган, сложете в него спанака и буквално го напръскайте с вода. Не поставяйте всички листа наведнъж. Добавете първата част, намалете котлона на среден и разбийте спанака с щипки. След като се утаи, добавете още малко. Извадете готовия спанак с щипка, издърпайте го и след няколко секунди можете да добавите следващата порция. Действайте бързо. Спанакът се приготвя за около 2-3 минути. Счита се за готово, когато листата са напълно меки, но все още ясно зелени.

5. Ако искате да запазите присъщия ярък цвят на спанака, поставете го в гевгир и го полейте с ледена вода. Тази процедура незабавно ще спре процеса на готвене. В противен случай, дори след като изключите котлона, нежният зеленчук ще продължи да се готви и ще загуби своята яркост.

6. Замразен спанак Когато използвате замразен спанак, най-важното е да премахнете възможно най-много вода от него преди готвене. За да направите това, първо се размразява. Вземете спанака, извадете го от плика и го поставете в гевгир. Маркирайте гевгира върху тигана и поставете цялата конструкция в хладилника за 12 - 14 часа. Не размразявайте спанака в микровълновата - няма да забележите как не само ще се сготви, но и ще се препече размразеният спанак в тиган и загрейте за 2-3 минути. Не добавяйте вода.

Забележка!
Не забравяйте, че спанакът значително намалява обема си след термична обработка. Ако можете да нахраните няколко души със салата от пресен спанак, то при приготвянето на такава връзка ще получите дял за един.

Полезен съвет
Преди да използвате готов спанак в рецепти, той, както обикновено, се изстисква отново, за да се освободи от излишната течност.

Французите наричат ​​спанака кралят на зеленчуците. Това почетно звание е присъдено благодарение на неговите подходящи качества. Тази билка е наистина много вкусна и питателна. Със спанак можете да приготвите много ароматни и сочни ястия.

Персия се счита за родното място на спанака, откъдето произхожда преди нашата ера. През Средновековието идва в Европа, където първо става храна на монасите, а след това и деликатес на трапезите на благородниците. В съвременна Франция спанакът расте почти във всяка градина и се използва не само за готвене, но и като естествен оцветител за тесто, кремове, сладолед или масло. Спанакът има неутрален вкус, така че хармонира добре с много продукти. Най-добре е да я консумирате прясна, като я добавяте към зеленчукови салати, но дори след термична обработка билката запазва повечето си полезни свойства. Основното нещо е да не го държите в хладилника повече от един ден, да го измиете стриктно преди готвене и в никакъв случай да не го прекарвате през месомелачка. Можете да нарежете спанака с остър нож, но е по-добре да го накъсате с ръце, за да приготвите супи и основни ястия, не е нужно да купувате пресен спанак. Направете крем супа: запържете лука с чесъна, добавете спанака, оставете да къкри, посолете, разбийте с миксер, прехвърлете в тенджера, налейте мляко и сметана, оставете да заври. Поставете половин сварено яйце в чиния Спанакът ви помага да отслабнете. Помага да се отървете от паякообразните вени и запазва младостта. Освен това спанакът е полезен за здравето. Укрепва имунната система благодарение на огромното количество фолиева киселина и хлорофил, повишава зрителната острота и укрепва костите.

Видео по темата

Съвет 4: Как да приготвите омлет със спанак в бавна готварска печка

Омлетът винаги е добра закуска. А с добавка на спанак - още по-подходящо!

Ще имаш нужда

• 3 яйца, 150 грама замразен спанак, 200 грама сирене, 10 глави зелен лук, 200 грама извара, сол.

Инструкции

1. Размразете спанака, попарете го с вряща вода и изплакнете няколко пъти под студена вода.

2. Зеленият лук се нарязва на ситно, сиренето се настъргва на едро ренде, яйцата се разбиват добре с вилица.

3. Спанакът се изцежда и се смесва със зеления лук.

4. Намачкайте добре изварата и смесете със сиренето и разбитите яйца. Към сместа добавете спанака и зеления лук, посолете и разбъркайте.

5. Изсипете яйчената смес в уреда за бавно готвене и гответе в режим "Печене" за 30-40 минути.

Много известни са зеленчуковите полуфабрикати. Приготвят чай бързо и лесно. Има няколко метода за размразяване на зеленчуци. Кое да използвате, зависи от характера на предстоящото ястие.

Готвене на зеленчуци в тиган

Пърженето на тиган е най-примитивният метод за готвене на замразени зеленчуци. Гответе по този начин замразени зелен фасул, фасул, домати, царевица, моркови, броколи, карфиол и зелен грах. Първо сложете тигана на котлона, добавете зеленчуците и запържете. Първите минути запържете зеленчуците на силен огън при отворен капак. Зеленчуците ще се размразят и водата ще се изпари. Когато изобщо няма вода, добавете 2 с.л. растително масло. Ако има голям брой зеленчуци, добавете още масло. В същото време посолете ястието и добавете подправки. Сега покрийте капака и запържете зеленчуците, докато омекнат. Използвайте полученото ястие като гарнитура или сервирайте самостоятелно. Можете да добавите пържени зеленчуци към картофено пюре или овесена каша.

Готвене на зеленчуци в тенджера

Можете да направите супа от същите замразени зеленчуци. Ако използвате магазинни замразявания, изберете тези смеси, на които на опаковката пише, че това е предстоящата супа. Първо, гответе 1,5 литра бульон. Може да е месо или пиле. Сложете месото с костите в 1,5 литра вода в тенджера. Гответе 40 минути и след това извадете. Отстранете месото от костите и го нарежете на филийки. Времето за приготвяне на пилето също е около 40 минути. Ако искате да направите вегетарианска супа, сложете водата на огъня да заври. В това време се запържват 1 наситнена глава лук и 1 морков. Можете да добавите домати към сместа. Оказва се, че процедурата за готвене е следната: добавете нарязани картофи (3 парчета) или зърнени храни (200 грама) към бульона, след това замразени зеленчуци и след това задушете. Оставете бульона да заври, добавете сол и черен пипер. В самия край добавете резенче масло към супата. Ястието е готово!

Размразяване на зеленчуци в тесто

Понякога замразени зеленчуци се използват за пайове и рулца. Можете да използвате всякакъв вид тесто: мая, масло, бутер тесто, пясъчно тесто. Първо размразете зеленчуковия пълнеж в тиган със слънчогледово масло. Леко запържете зеленчуците, докато омекнат. Можете да добавите сирене към плънката след пържене. След това разточете тестото на масата, поставете пълнежа вътре в пая и поставете друг слой тесто отгоре. Запечатайте добре баницата, за да не се разпадне. Ако правите отворен пай, към плънката добавете яйце, разбито със сметана. Тази смес за омлет чудесно ще „свърже“ компонентите на плънката. Следователно няма да се разпадне и да излезе от тестото. В някои случаи пълнежът може да се постави замразен директно в тестото. Това е приемливо, ако слоят лед е малък. Такава смес трябва да съдържа достатъчно количество сол и подправки.

Замразяването на зеленчуци е добър начин да запазите богат на витамини продукт за зимното меню. Понякога грижовните домакини съхраняват препаратите до пролетта и дори началото на лятото, когато най-новите култури растат в леглата. Възниква въпросът - какво да готвите от замразени зеленчуци, за да не изхвърлите скъп продукт и в същото време да поглезите дома си с вкусни и леки ястия?

Зелен омлет

Опитайте се да направите сърдечен и сочен омлет от замразени зеленчуци. За 250-300 г всякаква витаминна смес (нарязан спанак, лук, магданоз, копър) са достатъчни 4 яйца. Размразете зелените, оставете излишната влага да се отцеди и изсипете разбитите жълтъци и белтъци. Добавете 300 г извара и настъргано твърдо сирене, посолете всичко на вкус и разбъркайте.

Загрейте фурната на 180°C. Поставете получената смес в тава за печене, намазана с масло и поръсена с натрошени галета. Дръжте зеления омлет във фурната за 40 минути, извадете го, поръсете с галета отгоре и го поставете отново във фурната. След 10 минути ястието е готово.

Зелена крем супа

Замразените зеленчуци правят невероятно, диетично първо ястие. В тази рецепта можете да използвате не само „трева“, но и всякакви зеленчуци от фризера, които са оставени до късна пролет (моркови, сладки пиперки, зелен фасул и др.). Преди да приготвите супата-пюре, 300 g студена суровина за кратко се държи на стайна температура, след което се вари до готовност в подсолена вода, изважда се от тигана и се охлажда.

Смелете сварените зеленчуци и билки в блендер заедно с шепа пресен магданоз и копър и получената маса потопете в бульона. Разтворете 5 г пресято пшенично брашно в две супени лъжици прясно мляко и изсипете на тънка струйка в супата при непрекъснато бъркане. Ястието се овкусява с 10 г масло и чаша мляко, оставя се да заври, ако е необходимо се посолява. Сервирайте готовата супа-пюре от замразени билки със заквасена сметана или ферментирало печено мляко.

Проста зелена супа от фиде

През май-юни киселецът е много популярен сред летните жители, тъй като обогатява диетата с витамини, докато пресните зеленчуци все още не са узрели в леглата. Използвайте това растение, богато на витамини C и B, и замразени зеленчуци, за да направите бърза и питателна супа с фиде. За да направите това, сварете тънка паста (100 г на дял), добавете нарязан киселец (100 г) и леко размразен магданоз, копър, спанак (350-400 г) към бульона.

Оставете течността да заври. В отделна купа се разбиват 2 яйца, смесват се със 100 мл мляко и същото количество масло. Подправете зелената супа, оставете отново да заври и веднага изключете.

Видео по темата

Съвет 7: Как да си направим автентично предястие Емпанада

Дори от най-обикновените полуготови продукти, които се продават във всеки магазин, можете да приготвите странно и много апетитно ястие. Комбинирайки разумно примитивни съставки, можете да направите луксозно и автентично предястие, което ще украси всяка празнична трапеза.

Ще имаш нужда

• – 100 г корн флейкс;
• – замразени с месо;
• - две яйца;
• – 5 г провансалски билки;
• - сол пипер;
• – 100 г замразен спанак;
• – 1 печена сладка чушка;
• - чесън;
• – 15 ml лимонов сок;
• - зехтин;
• – листа от маруля.

Инструкции

1. Изсипете 100 г корн флейкс в голяма купа и ги омесете с ръце. Счупете две яйца в отделна купа, разбийте с бъркалка, добавете провансалски билки, сол, малко смлян черен пипер и разбъркайте.

2. Вземете палачинки с месо, нарежете всяка на три части. Потопете палачинките в сместа от яйца и билки, след което поръсете от всички страни с корнфлейк панировка. След тази панировка вашите гости дори няма да разберат, че в началото това са били палачинки с месо.

3. Поставете палачинките върху загрят тиган и запържете на слаб огън за 5-7 минути от всяка страна.

4. За да приготвите соса, сложете замразен спанак в тенджера и го загрейте, добавете предварително изпечени сладки чушки (без кожата), загрят спанак, лимонов сок, зехтин, чесън, сол, черен пипер в отделен съд и смелете с блендер. до гладкост.

5. Поставете марулята в чиния и намажете цялото листо с част от соса. Върху соса се нареждат пържени панирани палачинки. За брилянтен акцент можете да гарнирате това ястие с люта чушка.

Видео по темата

Тази супа включва уникална комбинация от аромата на богат бульон и предимствата на витаминното съкровище от зеленчуци, луксозен вкус и минимални усилия, изразходвани за нейното приготвяне. От ранна пролет до първите дни на есента това ястие ви позволява разумно да използвате всяко листо сезонна зеленина от вашата лятна вила или пазар. Ще Ви зареди с енергия и лекота, за да посрещнете щастливо и безгрижно лъчезарното лято.

Ще имаш нужда

• Пилешки бульон, в идеалния случай домашен - 1 литър;
• Глава зелена салата - 200 грама;
• Малко праз - 10 грама;
• Пресен спанак направо от градината – 150 грама;
• Ароматен магданоз - 50 грама;
• Малко масло - 50 грама;
• Сок от четвърт лимон - 10 грама;
• Само щипка сол и смлян черен пипер.

Инструкции

1. Изплакнете стъблото праз и оставете излишната вода да се отцеди. След това нарежете на ситно с остър нож или накълцайте в кухненски робот. Разтопете маслото в тенджера на слаб огън и запържете леко готовия праз, докато омекне.

2. Останалите зеленчуци, а именно маруля, спанак и магданоз, също се измиват старателно, за да се отстрани всякаква останала пръст, прах или скрити насекоми. За да направите това, можете да го разглобите на отделни листа. Отстранете значително излишната вода. Хартиената кърпа работи чудесно за това. След това просто нарежете зелените и добавете още малко и оставете да къкри с лука за не повече от 10 минути. Извън сезона е допустимо да замените пресния спанак със замразен, като го купите в магазин или го приготвите сами.

3. След това трябва да излеете бульона в тигана със зеленчуците, да намалите котлона и да къкри супата под капака още 10 минути. Както знаете, термичната обработка унищожава много полезни вещества, така че е важно бульонът да не заври.

4. След 10 минути трябва да изключите котлона и да приготвите пюрето с помощта на миксер или потапящ се блендер. В зависимост от вашите предпочитания може да не се налага да смилате супата допълнително. За да направите ястието по-засищащо, можете да изсипете в него едно разбито пилешко яйце и бързо да разбъркате с вилица. В горещия бульон ще се стегне и ще образува красиви бели мрежи.

5. Накрая остава да добавите сол и черен пипер към супата, както и изцедения лимонов сок. За по-изразен кремообразен вкус можете да добавите още малко масло. Тази супа обикновено се сервира с крутони или крутони от бял хляб.

Видео по темата

Това примитивно и апетитно ястие е добър вариант да зарадвате семейството за обяд или вечеря.

Ще имаш нужда

• 500 г спагети
• 400 г замразен спанак
• 2 кутии консервирана риба тон в собствен сок
• 200 мл сметана 22%
• зехтин
• босилек

Инструкции

1. Сварете спагетите във вряща вода до готовност. Загрейте зехтин в тиган. Поставете в него замразен спанак.

2. Добавете рибата тон към готовия спанак, като предварително отцедите сока. Разбъркайте и оставете да заври.

3. Изсипете сметаната в тиган и загрейте за няколко минути. Добавете сол, босилек. Смесете соса с пастата и сервирайте веднага, поръсени с настърган пармезан.

Ако харесвате първото, опитайте да направите една много странна крем супа със спанак и кедрови ядки. Супата се приготвя доста примитивно. Ще заеме заслужено място на всяка маса.

Ще имаш нужда

• – 1 глава лук;
• – 1 скилидка чесън;
• – 100 г кедрови ядки;
• – 100 г сирене сулугуни;
• – 70 ml сметана;
• - индийско орехче;
• - спанак;
• - растително масло;
• - брашно;
• - сол.

Инструкции

1. Кедровите ядки се запичат в сух тиган до готовност. Ще разберете дали е готово по това, че ядките започват да искрят.

2. Обелете чесъна и лука, нарежете както искате. Изсипете растително масло в тиган и запържете лука с чесъна и индийското орехче. Част от лука оставете непокътнат - ще ни послужи добре, когато украсяваме готовото ястие.

3. С помощта на цедка изцедете замразения нарязан спанак. Заедно със запържените зеленчуци и ядки го поставете в блендер. Добавете сол и черен пипер на вкус и разбийте до гладкост.

4. Това, което се получава, трябва да се постави в тенджера. Добавете сметаната, разбъркайте и оставете сместа да заври. Ако супата се окаже прекалено гъста, разредете я с вода.

5. Нарежете сулугуни. Загрейте тиган на котлона и запържете сулугуните. В друг тиган, който също трябва да е предварително загрят, се запържва лукът, паниран в брашно. Лукът трябва да се запържи до златисто кафяво.

6. Супата е готова. Разсипете го на порции, гарнирайте със сирене и запържен лук и сервирайте.

Видео по темата

спанакНе напразно е един от най-подходящите продукти. По отношение на съдържанието на витамини и железни съединения той няма равен. Една от класическите рецепти за готвене на спанак е спаначен омлет.

Ще имаш нужда

• 600 г спанак
• 1 с.л. растително масло
• половин глава лук
• 400 г картофи
• 10 г масло
• 125 мл. мляко за картофи и
• 100 мл. мляко за омлет
• 6 яйца
• 20 г маргарин
• пипер

Инструкции

1. За приготвянето на това ястие е най-добре да използвате пресен спанак, но ако не разполагате с такъв, можете да използвате и замразен спанак.

2. Изплакнете листата пресен спанак обилно под течаща вода и подсушете с кърпа. Оставете замразения спанак да се размрази и да се отцеди от излишната течност.

3. Картофите се обелват, нарязват се на две и се сваряват в подсолена вода.

4. Нарежете лука на малки кубчета, запържете в растително масло до златисто кафяво. Добавете спанака в тигана и продължете да пържите, докато листата станат на една непрекъсната маса. Добавете сол и черен пипер.

5. Отцедете водата от картофите, вземете преса и направете картофено пюре, като добавите затоплено мляко.

6. Смесете яйцата с млякото, подправете със сол и черен пипер. Изпържете омлет от яйчената смес.

7. Вземете топла чиния и върху нея наредете на три еднакви купчинки спанак, картофено пюре и бъркани яйца.

Видео по темата

Забележка!
Спанакът може да се консумира само прясно сготвен; в никакъв случай не трябва да се претопля.

Видео по темата

Полезен съвет
Не съхранявайте готовите спаначени ястия за дълго време. Опитайте се да изядете ястието веднага. Когато се съхранява дълго време, този продукт започва да отделя азотни соли, които са вредни за човешкото тяло.

Има причина за това: съдържа витамини и минерали в космически количества. Но поради блудкавия вкус децата често отказват да го ядат. Събрахме такива, които са подходящи за детското меню и чийто вкус малчуганите със сигурност ще оценят.

ОМЛЕТ СЪС СПАНАК

съставки:яйца - 3 бр., мляко - 0,5 чаши, спанак - 100 г, масло - 1 ч. л., вода - 2 с. л., сол на вкус.

Подготовка. Спанакът се измива, подсушава, нарязва се и се задушава в маслото, като се долива вода. Яйцата се разбиват с млякото, посоляват се и се изсипват в тигана при спанака. Гответе на слаб огън със затворен капак.

Пълнени сарми със спанак и сирене

съставки:спанак - 200 г, настърган кашкавал - 100 г, бяло зеле - 3 цели листа, сол, черен пипер и подправки на вкус.

Подготовка. Сварете спанака, докато омекне, охладете, нарежете и смесете с настъргания кашкавал. Посолете и добавете подправките.
Зелевите листа се заливат с вряща вода и се отрязва дебелата част. Завийте в тях плънката от сирене и спанак, сложете ги в дебелостенна тенджера, налейте на дъното малко мляко и оставете да къкри под затворен капак за 20 минути.

КАРТОФЕНА ЗАПЕНКА С ПИЛЕ И СПАНАК

съставки:картофи - 600 г, яйца - 3 бр, спанак - 150 г, пилешко филе - 200 г, моркови - 100 г, масло - 50 г, сол, черен пипер, подправки на вкус.

Подготовка. Сварете картофите и морковите и ги намачкайте на пюре. Посолете, добавете 2 яйца и разбъркайте до гладкост.
Пилешкото месо се смила на кайма и се смесва със ситно нарязан спанак. Добавете сол и черен пипер, чукнете яйцето и разбъркайте добре.
Намажете формата с масло, поръсете я с галета и наредете половината от картофената смес. Отгоре се слага смлян спанак и се покрива с останалото картофено пюре. Заравнете повърхността, отгоре сложете няколко парченца масло и печете 40 минути на 190 градуса.
Снимка: depositphotos

Наричат ​​спанака царят на зеленчуците – заради неговата полезност и способността да обогатява с вкус и най-вкусната храна.

Както замразените, така и пресните билки изглеждат страхотно в пълнежи за тартове, равиоли, а кремообразният сос е идеалното допълнение към традиционната паста.

И така, днес на нашата маса има замразен спанак и рецепта за приготвяне на задушени зеленчуци със сметана със снимки стъпка по стъпка.

И ето добрата новина: просто обичам лесни, питателни ястия, които могат да бъдат приготвени от всичко, което има в хладилника.

Нашата паста в кремообразен спаначен сос ще бъде точно такава.

Замразен спанак - рецепта за гарнитура

Да започнем със съставките:

1. 1 пакет замразен спанак (400 гр.)
2. 3 малки глави лук
3. 200 г сметана с всякакво съдържание на мазнини
4. 30 г масло
5. 250 г паста (достатъчно за пълноценно хранене за трима души)
6. Сол, черен пипер, индийско орехче на вкус

Етап 1:

Стъпка 1. Подгответе необходимите съставки

Ние не размразяваме спанак нарочно. Просто го сложете в чиния и работете с другите компоненти.

Стъпка 2:

Стъпка 2. Изчакайте лукът да стане прозрачен и да придобие приятен кремообразен аромат

Разтопете маслото в тиган. Лукът се нарязва на половин пръстени и се запържва до златисто кафяво.

Стъпка 3:

Стъпка 3. Гответе спанака, докато омекне напълно.

Там също изпращаме парчета спанак. Покрийте с капак и оставете да къкри за 10 минути.

Стъпка 4:

Стъпка 4. Накрая добавете сметаната

На тънка струйка се налива сметаната. Оставете да къкри малко.

Сол, черен пипер, добавете подправки. Избрах индийско орехче, но босилек, копър, копър, магданоз и цитрусови кори вървят добре със спанак.

Като допълнителен дресинг можете да използвате няколко супени лъжици сок от лайм или лимон, за да направите вкуса по-кисел.

Стъпка 5:

След още пет минути изключете готовото ястие. Ето как изглежда варен спанак в кремообразен сос:

Стъпка 5. Апетитният и здравословен спанак е почти готов

Стъпка 6:

Стъпка 6. Смесете готовия сос със сварената паста

Сега остава само да сложим пастата в чинията и красиво да украсим ястието, защото храната трябва да носи екстаз не само на вкусовите ни рецептори, но и да възпитава естетическа красота.

По желание можете да разнообразите сервирането с топчета меко крема сирене - това ще придаде още няколко вкусови нюанса.

Съвет: ако не искате макароните да се отлагат отстрани, изберете само продукт от твърда пшеница. Готвенето на тази паста отнема десет минути или повече. Колкото по-голям, толкова по-добре.

Добър апетит! И по традиция, няколко думи за това защо спанакът е толкова готин и защо трябва да се яде в големи количества по всяко време на годината.

Спанакът заслужено се счита за цар сред зеленчуците.

5+ ползи за здравето от спанака

1. Съдържа четири пъти необходимото количество витамин К (а също така ще намерите витамини А и С, калций, желязо, бета-каротин, списъкът може да продължи дълго)
2. Заради способността му да пречиства организма и да има добър ефект върху стомашно-чревния тракт, французите го наричат ​​„метла за стомаха“.
3. Представете си, въпреки 20 калории на 100 грама, той е питателен, стимулира ситостта и се бори с холестерола
4. Предотвратява образуването на ракови клетки
5. Повечето зеленчуци се отглеждат в Китай, а в САЩ дори правят карикатури за това и издигат паметници - пиратът Попай, след като яде спанак, буквално придобива героична сила
6. Съдържа 90% вода и е идеален за богати на витамини зеленчукови смутита
7. Персия се счита за родното място на зеленчука (от персийски думата "спанак" буквално се превежда като "зелена ръка")

Спанакът е буквално създаден за смутита.

Замразен спанак - 5+ рецепти със снимки

Пхали

Тези, които са били в Грузия, знаят, че пхали, лек с подправки, се приготвя буквално от всичко.

Използват се зеле, патладжан, коприва, гроздови листа, броколи и др.

Благодарение на правилната обработка почти всички полезни вещества се запазват в ястието, а малък списък от съставки го прави и евтин.

Можете също да използвате замразен спанак за pkhali.

Пхали

За рецептата вземаме:

1. 500 г замразени зеленчуци
2. 50 г орехи
3. 2 скилидки чесън
4. Половин чаена лъжичка винен оцет
5. Суха аджика на върха на ножа
6. Две стръка зелен лук
7. Половин връзка босилек, копър и кориандър
8. Парче люта чушка за любителите на лютото

Сварете спанака за пет минути в подсолена вода, поставете в гевгир, оставете да се отцеди и изцедете.

Зелените и чесъна се нарязват на ситно.

Смелете орехите в блендер или ги натрошете с точилка.

Комбинирайте съставките в дълбока купа, подправете с аджика и оцет и сол.

Съвет: Между другото, в древността сокът от спанак се е използвал като мастило. Така всяко ястие, към което го добавите, автоматично ще придобие зелен оттенък.

Френска тарта със сирене и спанак