स्कॉच कैसे पिया जाता है. व्हिस्की पीने का राज। स्कॉच और बोर्बोन पीने के सामान्य नियम

व्हिस्की एक ऐसा पेय माना जाता है जो कई प्रकार और किस्मों में आता है।

बहुत से लोग सोच रहे हैं कि इस उत्पाद का क्या उपयोग किया जाना चाहिए। इस मामले में कोई सार्वभौमिक नियम नहीं हैं। सफल संयोजन चुनने का रहस्य सीधे स्वाद वरीयताओं पर निर्भर करता है। बहुत से लोग व्हिस्की को कोला या सोडा के साथ पतला करते हैं। इस पेय को विभिन्न उत्पादों के साथ नाश्ता करने की अनुमति है - यह सब विविधता पर निर्भर करता है। तो आप स्कॉच टेप कैसे पीते हैं?

मौलिक नियम

कुछ लोग शुद्ध व्हिस्की पीते हैं, जबकि अन्य इसे कोला, बर्फ, सोडा और अन्य पेय के साथ परोसते हैं। इस पेय के उपयोग की परंपराएं सीधे देश पर निर्भर करती हैं। हालांकि, ऐसे क्लासिक नियम हैं जिनके लिए इस उत्पाद को उसके शुद्ध रूप में पीने की आवश्यकता होती है। इस मामले में, निम्नलिखित सिफारिशों का पालन करना बेहतर है:

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1. परिस्थिति। इस पेय को घर पर चखने की सलाह दी जाती है। ऐसा करने के लिए, आपको अपने आप को चिंताओं से विचलित करने, शांत संगीत चालू करने और आराम करने का प्रयास करने की आवश्यकता है। चूंकि इस पेय में उच्च शक्ति है - 40-60 डिग्री, इसे शाम को पिया जाता है।
2. तापमान। व्हिस्की को 20 डिग्री तक सबसे अच्छा ठंडा किया जाता है। एक गर्म उत्पाद में, अल्कोहल तीव्रता से महसूस किया जाएगा, जबकि एक ठंडा उत्पाद आंशिक रूप से अपनी सुगंध खो देगा।
3. चश्मा। व्हिस्की आमतौर पर चट्टानों से पिया जाता है - विशेष चश्मा जिसमें एक मोटा तल होता है। साथ ही, वाइन ग्लास से पेय का आसानी से सेवन किया जा सकता है।
4. प्रस्तुति की विशेषताएं। बोतल को तौलिये से अच्छी तरह पोंछ लें, फिर उसे टेबल पर रख दें। यह महत्वपूर्ण है कि आस-पास कोई फूल न हो जो एक महान पेय की गंध को बाधित कर सके।
   यदि व्हिस्की को पुरुषों की कंपनी में पिया जाता है, तो पेय को मालिक या प्रत्येक अतिथि स्वतंत्र रूप से डाल सकता है। इस मामले में, गिलास लगभग एक तिहाई भर जाता है। अगर कंपनी में महिलाएं हैं, तो पुरुषों के लिए यह शिष्टाचार है कि वे अपने चश्मे पर नज़र रखें, व्हिस्की को आवश्यकतानुसार रिफिल करें।
5. चखना। व्हिस्की को छोटे घूंट में पिया जाता है। पहले आपको गंध का मूल्यांकन करने की आवश्यकता है, फिर इसे अपने मुंह में रखें, जो आपको बाद में स्वाद बढ़ाने की अनुमति देता है। इसे विभिन्न उत्पादों के साथ पेय खाने की अनुमति है - यह सब विविधता पर निर्भर करता है।

सफल संयोजन

इस पेय के सच्चे पारखी मानते हैं कि इसे इसके शुद्ध रूप में पीना सबसे अच्छा है। हालांकि, बहुत से लोग उत्पाद को निम्नलिखित अवयवों के साथ मिलाते हैं:

1. सोडा या सादे पानी के साथ। यदि आप इन पेय के साथ समान अनुपात में व्हिस्की मिलाते हैं, तो आप इसके स्वाद को काफी नरम कर पाएंगे।
2. कोला के साथ। यह पेय आपको निम्न-गुणवत्ता वाली शराब के स्वाद को छिपाने की अनुमति देता है। इसके अलावा, मीठा कार्बोनेटेड उत्पाद माल्ट पेय को अधिक संतुलित बनाता है।
3. वरमाउथ के साथ। यह संयोजन आपको व्हिस्की के स्वाद को सेट करने की अनुमति देता है।
4. नींबू के रस के साथ। नींबू की मदद से मादक पेय की उत्कृष्ट सुगंध को पूरक करना संभव होगा।

सबसे आम संयोजन को व्हिस्की और कोला का संयोजन माना जाता है। इस मामले में, कुछ नियमों का पालन करना बहुत महत्वपूर्ण है:

स्नैक्स के चुनाव की विशेषताएं

इस पेय का उपयोग किस लिए किया जाता है, इसका कोई स्पष्ट उत्तर नहीं है। यही कारण है कि कई विशेषज्ञ इस उत्पाद की विविधता के आधार पर व्हिस्की के लिए एक क्षुधावर्धक चुनने की सलाह देते हैं। सही पूरक चुनने में आपकी मदद करने के लिए कई सार्वभौमिक दिशानिर्देश हैं:

1. ऐसे पेय पदार्थों के लिए जिनमें धुएँ के रंग का या फल का स्वाद होता है और तीखा स्वाद होता है, यह रेड मीट या गेम लेने लायक है। बीफ जीभ या फोई ग्रास व्हिस्की स्नैक्स के लिए बढ़िया विकल्प हैं। इस श्रेणी में पासपोर्ट स्कॉच, व्हाइट हॉर्स, फाइन ओल्ड जैसे पेय शामिल हैं।
2. व्हिस्की के लिए एक ऐपेटाइज़र जैसे फैमस ग्राउज़ ब्लेंड, ग्लेन ग्रैंड, टीचर्स का चयन करते हुए, आपको स्मोक्ड मछली पर ध्यान देना चाहिए। इस मामले में व्हिस्की स्नैक्स के लिए आदर्श विकल्प सामन होगा।
3. समुद्री भोजन को ऐसे पेय के साथ परोसा जाता है जिनमें एक अद्वितीय हर्बल सुगंध होती है। इसलिए बैलेंटाइन्स, फाइनेस्ट, ग्लेनमोरंगी खाना सही है।
4. प्रसिद्ध किस्में जिनमें तीखा या तीखा स्वाद होता है, उन्हें मेमने या बीफ के साथ खाया जाता है। इस श्रेणी में देवर का व्हाइट लेबल, फेमस ग्राउज़, जॉनी वॉकर रेड लेबल शामिल हैं।

सूचीबद्ध व्हिस्की स्नैक्स के अलावा, आप खरबूजे का एक टुकड़ा भी चुन सकते हैं। ऐसे में आपको संतरे के साथ इस ड्रिंक का सेवन नहीं करना चाहिए। ऐसे में नींबू और कीनू का सेवन न करें। इस तरह के जोड़ केवल उत्पाद के उत्कृष्ट स्वाद को खत्म कर देंगे।
यह व्हिस्की स्नैक यूरोपीय देशों के लिए अधिक विशिष्ट है। अमेरिकी अन्य विकल्प चुनना पसंद करते हैं। इस मामले में, फलों या डेसर्ट के साथ पेय पर नाश्ता करने की सिफारिश की जाती है। चॉकलेट भी एक दिलचस्प विकल्प होगा, जिसमें कड़वी किस्मों को वरीयता दी जाएगी।

व्हिस्की एक उत्तम पेय माना जाता है जिसका सेवन कुछ नियमों के अनुसार किया जाना चाहिए। इसके लिए धन्यवाद, सुगंध प्रकट करना और इस शराब के स्वाद पर जोर देना संभव होगा। आप विभिन्न उत्पादों के साथ व्हिस्की खा सकते हैं - यह सब विविधता पर निर्भर करता है। बहुत से लोग इसके स्वाद का पूरी तरह से अनुभव करने के लिए इस उत्पाद को इसके शुद्ध रूप में उपयोग करना पसंद करते हैं।

व्हिस्कीएक लोकप्रिय मजबूत माल्ट पेय है जो स्कॉटलैंड और आयरलैंड में समानांतर में उत्पन्न हुआ है। आयरिश और स्कॉटिश पूर्वजों के अलावा, "व्हिस्की" की अवधारणा पारंपरिक रूप से अमेरिकी मकई बोरबॉन, कनाडाई व्हिस्की, साथ ही फ्रांसीसी ब्रिटनी से एक प्रकार का अनाज पेय पर लागू होती है।

एक नज़र में आपको व्हिस्की के बारे में क्या जानना चाहिए

व्हिस्की की औसत ताकत 32 से 50 डिग्री के बीच होती है, हालांकि ऐसी किस्में हैं जो इस मानदंड से काफी अधिक हैं। उम्र बढ़ने की अवधि और सिद्धांत के आधार पर पेय की रंग सीमा भी काफी बड़ी है: हल्के पीले से भूरे रंग तक। जहां तक ​​उम्र बढ़ने की बात है, यह दो से तीन साल से लेकर इक्कीस साल तक होती है, और कभी-कभी तो यह इस समय सीमा से भी आगे निकल जाती है।

पेय की अद्भुत विविधता और बहुमुखी प्रतिभा ने इसके उपयोग की कुछ अलग स्थानीय परंपराओं को जन्म दिया है, इसलिए "व्हिस्की को सही तरीके से कैसे पिएं" की शैली में हमारी समीक्षा मुख्य रूप से भौगोलिक सिद्धांत पर आधारित होगी।

स्कॉटिश कैनन

चूंकि स्कॉटलैंड में व्हिस्की के उपयोग से जुड़े बुनियादी आम तौर पर स्वीकृत नियम और अनुष्ठान बनाए गए थे, इसलिए हम इस क्षेत्र के निवासियों की व्हिस्की संस्कृति से शुरुआत करेंगे।

सबसे पहले, स्कॉट्स कभी भी अपनी राष्ट्रीय विरासत को पानी के अपवाद के साथ किसी अन्य मादक या गैर-मादक पेय के साथ नहीं मिलाते हैं (लेकिन नीचे उस पर और अधिक)। व्हिस्की के लिए इष्टतम तापमान 18-20 डिग्री सेल्सियस के बीच होना चाहिए। उच्च तापमान पर, पेय शराब छोड़ना शुरू कर देता है, कम तापमान पर, यह अपनी अंतर्निहित सुगंध खो देता है।

आवश्यक तापमान तक पहुंचने के बाद, व्हिस्की को इसके लिए इच्छित कंटेनरों में डाला जाता है। इस मामले में, स्कॉट्स या तो चट्टानी - मोटे तल के साथ चौड़े चश्मे, या केवीची - दो हैंडल वाले स्थानीय टिन मग पसंद करते हैं।

हालाँकि, आज, कुछ हद तक पितृसत्तात्मक स्कॉटलैंड में भी, ट्यूलिप के आकार का (आर्मग्नैक) चश्मा, लम्बी और ऊपर तक संकुचित, लोकप्रियता हासिल करना शुरू कर दिया है, क्योंकि, कुछ विशेषज्ञों के अनुसार, वे पेय की सुगंध को बेहतर ढंग से व्यक्त करते हैं।

लेकिन, जिस भी कंटेनर में व्हिस्की नहीं डाली जाती है, उसे एक तिहाई से ज्यादा नहीं भरना चाहिए।

किल्ट पहनने वाले 5 चरणों में व्हिस्की का आनंद लेते हैं:

वे पेय के रंग की प्रशंसा करते हैं।

इसकी महक में सांस लें।

पहले घूंट का ध्यानपूर्वक स्वाद लें।

छोटे-छोटे घूंटों में, गिलास की आधी सामग्री पी लें।

सुगंधित गुलदस्ते के पूर्ण प्रकटीकरण और पेय की सुगंध से छापों की अधिक चमक के लिए, कुछ शुद्ध पानी जोड़ें, जो स्कॉटलैंड के लिए इतना प्रसिद्ध है, शेष व्हिस्की में, और धीरे-धीरे गिलास के दूसरे भाग को पीएं .

आयरलैंड, कनाडा और फ्रांस में व्हिस्की

आयरिश व्हिस्कीअपने अन्य सगे-संबंधियों की तुलना में इसे सबसे कोमल माना जाता है। तदनुसार, इस पेय के निर्माता इसे केवल शुद्ध रूप में उपयोग करने की सलाह देते हैं।

इसके उपयोग की प्रक्रिया स्कॉटिश के समान ही है, लेकिन प्रक्रिया के बीच में पानी को शामिल नहीं किया जाता है। आयरिश कॉफी के लिए एमराल्ड आइल के निवासियों द्वारा एकमात्र अपवाद बनाया गया है - एक पेय जिसमें व्हिस्की के अलावा, गर्म ब्लैक कॉफी, व्हीप्ड क्रीम और ब्राउन शुगर शामिल है।

कैनेडियन व्हिस्की, जो कि एक हल्का पेय भी है, अपने शुद्ध रूप में पीने के लिए भी प्रथागत है। चरम मामलों में, कांच में एक निश्चित मात्रा में स्पार्कलिंग पानी जोड़ने की अनुमति है।

अंग्रेजोंवे अपने मूल पेय को उसके मूल रूप में भी उपयोग करते हैं, सिवाय इसके कि वे खुद को विपरीत स्वाद के लिए गिलास में कुछ बर्फ के टुकड़े जोड़ने की अनुमति देते हैं।

महँगे, वृद्ध बूर्बों को उन्हीं नियमों के अनुसार पिया जाता है जैसे एक अच्छी एकल माल्ट व्हिस्की। एकमात्र स्पष्टीकरण: पेय की सुगंध को अंदर लेने से पहले, एक पूर्ण प्रभाव प्राप्त करने के लिए कांच की सामग्री को थोड़ा हिलाने की सिफारिश की जाती है।

बोरबॉन की कम मांग वाली किस्मों के लिए, उन्हें या तो साफ या बर्फ के साथ, या विभिन्न प्रकार के कॉकटेल के हिस्से के रूप में पिया जा सकता है।

पूरी तरह से स्पष्ट होने के लिए, स्वाद की इतनी तेज, संदिग्ध किस्मों का उपयोग विशेष रूप से स्पष्ट रूप से करने के लिए किया जाता है, लेकिन अच्छी तरह से पंप किया जाता है।

व्हिस्की पीते समय, आपको कई नाबालिगों को भी ध्यान में रखना चाहिए, लेकिन साथ ही साथ महत्वपूर्ण बारीकियां भी।

अपने सभी रूपों में सस्ती समतावादी व्हिस्की शोर-शराबे वाली दावतों, पार्टियों और मिलन समारोह का एक स्वागत योग्य तत्व है। दूसरी ओर, बारहमासी, उच्च गुणवत्ता वाली किस्मों को कुछ करीबी दोस्तों के साथ शांत, शांत वातावरण में चखा जाना चाहिए।

यदि सरल पेय का सेवन पहले और बाद में, और दावत के दौरान किया जा सकता है, तो महान किस्में आमतौर पर पाचन के रूप में कार्य करती हैं।

यदि आपको एक अच्छे पेय का तापमान कम करने की आवश्यकता है, तो बर्फ के टुकड़ों को पिघलाने के बजाय, आप व्हिस्की के लिए विशेष पत्थरों या स्टेनलेस स्टील की गोलियों का उपयोग कर सकते हैं, पहले उन्हें फ्रीजर में ठंडा करके। उसी समय, कुछ सौंदर्यशास्त्र साधारण पत्थरों को नकली या अर्ध-कीमती खनिजों से बदल देते हैं, उदाहरण के लिए, जेड।

व्हिस्की की किस्मों में से एक स्कॉच है। यह स्कॉटलैंड में जौ माल्ट पर आधारित पेय है। यह सिंगल माल्ट या मिश्रित हो सकता है। पहला अधिक महंगा है, क्योंकि इसमें अधिक नाजुक सुगंध है, लेकिन कई लोग अधिक स्पष्ट ऑर्गेनोलेप्टिक गुणों के साथ मिश्रित पेय पसंद करते हैं। चखने के लिए कौन सी स्कॉच व्हिस्की चुननी है, यह स्वाद की बात है, लेकिन स्कॉच को सही तरीके से कैसे पीना है, यह जानने से हर उस व्यक्ति को चोट नहीं पहुंचेगी जो इस महान शराब की कोशिश करता है।

उपयोग की विशेषताएं

स्कॉच टेप का उपयोग करने की संस्कृति सामान्य रूप से व्हिस्की चखने की प्रक्रिया का वर्णन करने वाले नियमों से बहुत अलग है। इस पेय के कुछ पारखी उन परंपराओं का पालन करने का प्रयास करते हैं जो स्कॉटलैंड में ठीक विकसित हुई हैं, स्कॉच टेप की मातृभूमि।

• सुबह के समय व्हिस्की नहीं पीनी चाहिए। शिष्टाचार के अनुसार रात के खाने के बाद इसका स्वाद लेना चाहिए। लंच और डिनर के बीच स्कॉच पीने की अनुमति है। इसे किसी दावत में नहीं परोसा जाता है और न ही इसमें कोई टोस्ट बनाया जाता है।
• शिष्टाचार के अनुसार, स्कॉच टेप कुछ पेय को संदर्भित करता है जो हर कोई खुद डालता है। आपको इस शराब को खुद पानी से पतला करना होगा। स्कॉटलैंड में, स्कॉच टेप लगभग हमेशा एक गिलास ठंडा, लेकिन ठंडा नहीं, पानी के साथ परोसा जाता है।
• स्कॉच टेप को साफ या पानी से पतला करके पिया जाता है। पानी थोड़ा डाला जाता है। प्रारंभ में, स्कॉच टेप में 40-50 डिग्री की ताकत होती है, और शराब की गंध पेय की सुगंध में ही हस्तक्षेप कर सकती है। यदि आप इसे पानी से 30 डिग्री तक पतला कर लें, तो आप इसके उपयोग से अधिक आनंद प्राप्त कर सकते हैं।
• स्कॉच चखने के लिए आदर्श तापमान 18-20 डिग्री है, यह इस तापमान पर है कि इसका गुलदस्ता सबसे अच्छा प्रकट होता है। यदि यह निर्दिष्ट तापमान से अधिक ठंडा है, तो इसे हाथों की हथेलियों में गर्म किया जाता है। दूसरी ओर, यदि पेय को ठंडा करने की आवश्यकता है, तो इसमें विशेष व्हिस्की पत्थर रखे जाते हैं। वे आमतौर पर स्टेनलेस स्टील से बने होते हैं और उपयोग से पहले फ्रीजर में रेफ्रिजेरेटेड होते हैं। बर्फ से ठंडा करने वाला टेप खराब शिष्टाचार माना जाता है।
• परंपरागत रूप से, स्कॉच टेप को एक मोटे तल के साथ कम, लेकिन चौड़े चश्मे से पिया जाता है। ट्यूलिप के आकार के चश्मे से इसे चखने में कोई गलती नहीं होगी। केवल यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि व्हिस्की का एक हिस्सा 30-50 मिलीलीटर है, स्कॉटलैंड में 40 मिलीलीटर स्कॉच को एक हिस्सा माना जाता है।
• स्कॉच को छोटे घूंट में पीने का रिवाज है। इससे पहले कि आप अपने मुंह में एक पेय डालें, आपको इसकी प्रशंसा करने की आवश्यकता है, फिर इसकी सुगंध को अंदर लें और उसके बाद ही इसे पीएं। थोड़ी देर के लिए पेय को मुंह में रखने के बाद, वे इसे निगल लेते हैं, जिसके बाद वे अपना मुंह थोड़ा खोलते हैं - यह बाद के स्वाद को बेहतर ढंग से महसूस करने में मदद करता है, जो पेय के प्रमुख स्वाद से काफी भिन्न हो सकता है।

महंगे स्कॉच टेप, जो ओक बैरल में 10 से अधिक वर्षों से वृद्ध हैं, केवल थोड़ी मात्रा में पानी से पतला किया जा सकता है। इनका उपयोग कॉकटेल बनाने के लिए नहीं किया जाता है। साधारण स्कॉच टेप का उपयोग न केवल अपने शुद्ध रूप में चखने के लिए किया जाता है, बल्कि बहु-घटक पेय तैयार करने के लिए भी किया जाता है।

स्कॉच क्या खाएं?

स्कॉच टेप का प्रयोग देर से करने को देखते हुए इसे खाना उचित नहीं है। स्कॉट्स अक्सर इसे बिना नाश्ते के पीते हैं, कभी-कभी केवल पानी या बीयर के साथ। हालांकि, स्कॉच टेप के साथ एक क्षुधावर्धक परोसना संभव है, खासकर अगर रात के खाने या दोपहर के भोजन के बाद बहुत समय बीत चुका हो।

अलग-अलग देशों में स्कॉच टेप से अलग-अलग व्यंजन परोसे जाते हैं।

• स्कॉटलैंड में, वील जीभ या खेल को स्कॉच के साथ पेश किया जाता है, अक्सर बेरी सॉस के साथ।
• कुछ स्कॉट्स अपने जौ व्हिस्की पर काले जैतून पसंद करते हैं।
• यह माना जाता है कि स्कॉटिश स्कॉच के धुएँ के रंग के नोट अच्छी तरह से प्रकट होते हैं यदि पेय को पोल्ट्री व्यंजन और यकृत के साथ पूरक किया जाता है।
• ऐसे पारखी हैं जो स्मोक्ड मछली के साथ स्कॉच पर नाश्ता करना पसंद करते हैं।
• स्कॉच पर हल्के फलों के साथ नाश्ता करना संभव माना जाता है, खरबूजे को सबसे उपयुक्त नाश्ता माना जाता है।
• नरम पनीर जिसमें मसालेदार स्वाद नहीं होता है, स्कॉच टेप के साथ क्षुधावर्धक के रूप में भी एक अच्छा विकल्प है।
• रूस सहित विभिन्न देशों के निवासी समुद्री भोजन के साथ स्कॉच खाते हैं। स्कॉच व्हिस्की अक्सर यहां लाल कैवियार सैंडविच के साथ परोसा जाता है।
• स्कॉच के साथ पनीर, झींगा, जैतून और इसी तरह के उत्पादों से बने कैनपेस को परोसना एक अच्छा विचार है।

स्कॉच टेप के साथ क्या खाना चाहिए, इसके बारे में कोई सख्त नियम नहीं हैं। हालांकि, इस पेय के लगभग हर पारखी कई उत्पादों का नाम देंगे जिन्हें निश्चित रूप से स्कॉच व्हिस्की के साथ नहीं परोसा जाना चाहिए:

• मसालेदार पनीर;
• सॉस;
• खट्टे फल।

इस तरह के स्नैक्स स्कॉच टेप की नाजुक सुगंध पर हावी हो जाएंगे, जिससे आप इसके समृद्ध गुलदस्ते को महसूस नहीं कर पाएंगे।

आपको कॉकटेल में अन्य पेय के साथ स्कॉच को भी कुशलता से जोड़ना चाहिए ताकि अतिरिक्त सामग्री जौ व्हिस्की के स्वाद को बाधित न करें। सबसे सुरक्षित तरीका तैयार व्यंजनों का उपयोग करना है।

कॉकटेल "पेनिसिलिन"

• मिश्रित व्हिस्की - 60 मिलीलीटर;
• इस्ला से स्कॉच टेप - 10 मिली;
• नींबू का रस - 20 मिलीलीटर;
• शहद सिरप - 20 मिलीलीटर;
• अदरक की जड़ - 8 ग्राम;
• कुचल बर्फ स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

• शहद के स्वाद वाली चाशनी बनाने के लिए शहद को 1: 1 के अनुपात में साफ गर्म पानी में घोलें, लेकिन एक तरल स्थिरता।
• अदरक की जड़ को छीलकर पतले स्लाइस में काट लें। उन्हें एक प्रकार के बरतन गिलास में, नींबू और शहद की चाशनी डालना।
• ब्लेंड की हुई व्हिस्की और कुटी हुई बर्फ डालें।
• 40 सेकंड के लिए एक प्रकार के बरतन में पेय हिलाएं।
• मिश्रण को छान लें और व्हिस्की के गिलास में डालें।
• आइस्ले स्कॉच के ऊपर एक बार चम्मच का प्रयोग करें, जिसका स्वाद अद्वितीय है।
• सजावट के रूप में सेवा करने के लिए ऊपर से अदरक का एक टुकड़ा रखें। अदरक को कटार पर पहले से फंसाया जा सकता है। तब सजावट कॉकटेल पीने में हस्तक्षेप नहीं करेगी: सजावट की प्रशंसा करने के बाद, आप अदरक के साथ कटार निकाल सकते हैं।

इस कॉकटेल की रेसिपी का आविष्कार ऑस्ट्रेलियाई सैम रॉस ने किया था, जो न्यूयॉर्क में बारटेंडर के रूप में काम करता है। यह 2005 में हुआ था। पेय ने जल्दी से अमेरिकियों और फिर अन्य देशों के निवासियों का प्यार जीत लिया।

कॉकटेल "फेस्टिव रॉब रॉय"

• स्कॉच टेप - 60 मिलीलीटर;
• सूखा वरमाउथ - 7.5 मिलीलीटर;
• लाल वरमाउथ - 7.5 मिलीलीटर;
• ड्राम्बुई लिकर - 7.5 मिली;
• बर्फ - स्वाद के लिए;
• कॉकटेल चेरी - 1 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

• बर्फ के साथ एक प्रकार के बरतन में शराब, स्कॉच और दोनों प्रकार के वरमाउथ मिलाएं।
• कॉकटेल ग्लास में छान लें।
• कॉकटेल चेरी से सजाएं।

स्कॉटलैंड में हीदर शहद और विभिन्न जड़ी-बूटियों का उपयोग करके ड्राम्बुई लिकर का उत्पादन किया जाता है, यह स्कॉच टेप के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, जिससे आप एक अद्वितीय स्वाद के साथ एक पेय प्राप्त कर सकते हैं।

कॉकटेल "निकटता"

• स्कॉच टेप - 30 मिलीलीटर;
• सफेद वरमाउथ - 15 मिलीलीटर;
• सूखा वरमाउथ - 15 मिलीलीटर;
• नारंगी मदिरा - 2 बूँदें;
• बर्फ के टुकड़े - 3/4 गिलास।

खाना पकाने की विधि:

• एक मार्टिनी ग्लास में बर्फ भरें।
• एक प्रकार के बरतन में वरमाउथ और स्कॉच मिलाएं।
• बर्फ के गिलास में डालें।
• शराब में गिराओ।

लड़कियों को कॉकटेल बहुत पसंद होता है। शायद पेय का नाम इसी से जुड़ा है।

स्कॉच एक कुलीन शराब को संदर्भित करता है, यह एक जौ व्हिस्की है, जिसका उत्पादन स्कॉटलैंड में होता है। पेय का सही उपयोग आपको स्मोकी पीट और फ्रूटी नोट्स के साथ इसके अनूठे गुलदस्ते का आनंद लेने की अनुमति देता है।

- ओक बैरल में आगे जलसेक के साथ किण्वित अनाज के आसवन का एक उत्पाद। इस प्रकार की शराब की ताकत 40-50 ° होती है। स्कॉटलैंड और आयरलैंड अभी भी इस पेय की "खोज" में प्रधानता के बारे में बहस कर रहे हैं। और व्हिस्की प्रेमी इस बात पर चर्चा करते हैं कि वे व्हिस्की किसके साथ पीते हैं और इसे ठीक से कैसे खाना चाहिए।

दिलचस्प तथ्य!केवल स्कॉटलैंड में बनी जौ व्हिस्की को स्कॉच कहलाने का अधिकार है (बोतल पर शिलालेख स्कॉच है)।

अन्य देशों में उत्पादित अन्य सभी प्रकार के पेय को विशेष रूप से विस्की कहलाने का अधिकार है। अमेरिकी महाद्वीप के उत्तर में उत्पादित पेय को बोर्बोन कहा जाता है।

आज, पूरी दुनिया में, स्कॉटलैंड और आयरलैंड के अलावा, अमेरिका में और, अजीब तरह से, जापान में व्हिस्की की विभिन्न किस्मों और ब्रांडों की सराहना की जाती है, उत्पादित किया जाता है।

इसके अलावा, विभिन्न अनाज अल्कोहल (जौ, गेहूं, मक्का, राई) के मिश्रण से व्हिस्की का उत्पादन होता है। एक और दूसरे प्रकार के पेय के कई प्रशंसक हैं।

जरूरी!मिश्रित व्हिस्की में एक अलग सुगंध और स्वाद होता है।

इसलिए, यह अक्सर उस व्यक्ति के स्वाद के लिए अधिक होता है जो मादक पेय पदार्थों में बहुत परिष्कृत नहीं होता है। एक माल्ट के भव्य आकर्षण की सराहना करने के लिए, आपको एक निश्चित स्वाद और अनुभव की आवश्यकता होती है।

महान पेय के प्रसिद्ध प्रशंसकों में से कोई भी याद कर सकता है फ्रैंक सिनाट्राजिसे पुराने नंबर की बोतल के साथ दफना भी दिया गया था। 7. ग्रेट ब्रिटेन के प्रधान मंत्री इस पेय के बहुत आदी थे विंस्टन चर्चिल और मार्गरेट थैचर.

उन्होंने अपनी सर्वश्रेष्ठ रचनाएँ लिखीं, समय-समय पर एक गिलास कुलीन स्कॉच टेप पर आवेदन करते हुए, मार्क ट्वेन, हारुकी मुराकामी, बर्नार्ड शॉ... यह सूची लम्बी होते चली जाती है।

स्वास्थ्य के लिए लाभ

यदि स्कॉच टेप का उपयोग बहुत ही मध्यम मात्रा में (प्रत्येक में 30-50 मिली), लेकिन अक्सर (सप्ताह में 2-3 बार) किया जाता है, तो आप अपने स्वास्थ्य में काफी सुधार कर सकते हैं। यह हृदय प्रणाली के लिए विशेष रूप से फायदेमंद है।

विकास पर इसका "निरोधात्मक" प्रभाव सिद्ध हो चुका है अल्जाइमर रोग और वृद्ध स्मृति हानि... यह क्षमता भी नोट किया जाता है बुढ़ापे को धीमा करो और जीवन को लम्बा खींचो.

जरूरी!व्हिस्की रक्त की चिपचिपाहट को कम करती है, जिससे रक्त के थक्कों को बनने से रोका जा सकता है।

इस प्रकार, हम निष्कर्ष निकालते हैं: मध्यम और, फिर से, मध्यम खपत शरीर को ठीक कर सकती है और जीवन को रंगों से भर सकती है। खंडहर व्हिस्की ठीक से पीना सीखेंइसका अधिकतम लाभ उठाने के लिए।

कैसे और क्या है पीने का सही तरीका?

दिलचस्प तथ्य!व्हिस्की को ठंडा करने के लिए विशेष पत्थरों का उत्पादन किया जाता है। वे छोटे होते हैं, जैसे बर्फ के टुकड़े, स्टेनलेस स्टील से बने होते हैं। उन्हें फ्रीजर में ठंडा किया जाता है, एक गिलास में रखा जाता है और स्कॉच टेप से ढक दिया जाता है।

यह भी जरूरी है - किस चीज से व्हिस्की पीएं? यहाँ सबसे उपयुक्त कुकवेयर हैं:

• गिल्ली टहनी। यह एक चौड़ा गिलास है, निश्चित रूप से एक मोटी तल के साथ। दीवारें या तो किनारों के साथ या चिकनी हो सकती हैं। टॉगल स्विच या तो सीधा हो सकता है या ऊपर की ओर बढ़ सकता है;
• कई पेय प्रेमियों द्वारा ग्लेनकेर्न ग्लास पसंद किया जाता है। यह ऊपर की ओर (ट्यूलिप के आकार का) पतला होता है और इसका तना मोटा और छोटा होता है। यानी यह भी एक गिलास जैसा दिखता है, लेकिन परिष्कृत;
• पतली दीवारों वाला चश्मा, ऊपर की ओर पतला, पतले, लंबे तने के साथ नहीं;
• ट्यूलिप के आकार के वाइन ग्लास का उपयोग करना बुरा व्यवहार नहीं माना जाता है। यह वह आकार है जो ऊपरी भाग में सुगंध की एकाग्रता में योगदान देता है।

नियमों के मुताबिक, बड़ी और शोर-शराबे वाली कंपनी में व्हिस्की पीने का रिवाज नहीं है। यह गोपनीयता या छोटे दोस्ताना समारोहों, अंतरंग तिथियों का पेय है।

टोस्ट "व्हिस्की के नीचे" का उच्चारण नहीं किया जाता है!

पीने में क्रियाओं के एक निश्चित क्रम का पालन शामिल है:

1. निहार... सबसे पहले आपको रंग को देखने की जरूरत है, पेय की छाया पर ध्यान दें, और यह पुआल, शहद से लेकर शाहबलूत तक हो सकता है।
2. सुगंध का मूल्यांकन... यहां तक ​​कि अगर आप बर्फ पर व्हिस्की पीते हैं या पत्थरों का उपयोग करते हैं, तो पेय को आपके हाथ में थोड़ा गर्म करने की जरूरत है, फिर गंध पूरी तरह से प्रकट हो जाएगी। गिलास के ऊपर से गहरी सांस लें। आमतौर पर वे पीट, धुआं, अंजीर, नट, माल्ट, वुडी नोटों की सुगंध महसूस करते हैं। इन गंधों को एक गुणवत्ता वाले पेय में निहित माना जाता है। आप भी अपना कुछ महसूस कर सकते हैं।
3. हम स्वाद लेते हैं।एक घूंट लेने से पहले, आपको स्वाद के नोटों का मूल्यांकन करते हुए, तरल को अपने मुंह में रखना होगा। ऐसा माना जाता है कि यह ठीक एक घूंट की अपेक्षा है जो स्वाद की परिपूर्णता को प्रकट करता है।
4. हम बाद के स्वाद पर ध्यान देते हैं।एक घूंट लेने के बाद संवेदनाओं को सुनें।

उपरोक्त सभी मुख्य रूप से लागू होता है महंगे कुलीन पेय... हालांकि, सभी व्हिस्की इतने उत्तम नहीं हैं, उनमें से कई एडिटिव्स के साथ अच्छी तरह से मिलते हैं - दोनों स्वाद में सुधार और ताकत को कम करने के लिए।

वे व्हिस्की किसके साथ पीते हैं - उन्हें किस पेय में मिलाना चाहिए?

तो, किस पेय के साथ उस शराब को मिलाने की सलाह दी जाती है, जो स्वाद में "इतनी" है। यह अक्सर 2 साल पुराने पेय पदार्थों के मामले में होता है।

• स्कॉटलैंड में, एक अलग गिलास में स्कॉच के साथ पानी परोसा जाता है। जैसा वे फिट देखते हैं, हर कोई अपने गिलास में जोड़ता है। इस पद्धति का लाभ यह है कि पतला होने पर भी स्वाद बरकरार रहता है।

वैसे!स्कॉटलैंड में, व्हिस्की पीने के माप को "ड्राम" (लगभग अमेरिकी "ड्रिंक" के समान) कहा जाता है और इसका मतलब लगभग 40 मिली है।

• सी भी एक स्कॉटिश परंपरा है। ऐसा राष्ट्रीय "रफ" है। हर कोई इसे पसंद नहीं करता है, लेकिन शौकिया हैं।
• कोला संयोजन स्वाभाविक रूप से अमेरिका से आया है। कनाडा और यूएसए के बॉर्बन्स कोला के साथ विशेष रूप से अच्छी तरह से चलते हैं। इस मामले में, कोला मकई के उपयोग से उत्पन्न होने वाले कुछ अजीबोगरीब स्वाद को "बाधित" करने का कार्य करता है।
• सोडा के साथ। "सोडा" में बुलबुले के लिए धन्यवाद, नशा तेजी से होता है।
• रस के साथ एक लोकप्रिय युवा परंपरा है। खासकर अनानास के साथ।

व्हिस्की क्या खाएं?

हालांकि यह पहले कहा गया था कि बिना नाश्ते के पीना बेहतर है, व्हिस्की के गैर-कुलीन ब्रांड भोजन के साथ अच्छी तरह से चलते हैं। हालांकि यह वांछनीय है - हल्के नाश्ते के साथ, स्कॉच टेप के एक गिलास से सुगंध-स्वाद संवेदनाओं को बाधित नहीं करना। इसमे शामिल है:

• स्वादिष्ट रूप से पका हुआ मांस (गोमांस, भेड़ का बच्चा), बीफ जीभ, फॉई ग्रास और हंस और बत्तख के जिगर से बने अन्य ऐपेटाइज़र एक स्मोकी और फल स्वाद के साथ तीखा स्कॉटिश स्कॉच के लिए उपयुक्त हैं।
• लाल मछली और स्मोक्ड मैकेरल वुडी-हर्बेसियस नोट्स वाले पेय के लिए बढ़िया अतिरिक्त हैं।
• गैर-"सुगंधित" किस्मों का पनीर लगभग किसी भी प्रकार के पेय के अनुरूप होगा।
• विभिन्न समुद्री भोजन।
• खरबूजा भी एक अच्छा विकल्प है।
• अमेरिकी पेय के स्वाद को बढ़ाने के लिए बोर्बोन में डार्क चॉकलेट जोड़ना पसंद करते हैं। विदेशों से विभिन्न फल और मिठाइयाँ भी एक परंपरा है।
• कटार पर अजीबोगरीब छोटे वर्गीकरण लोकप्रिय हैं: पनीर, झींगा, जैतून, आदि का एक टुकड़ा। विकल्प।
• क्षुधावर्धक का एक विशुद्ध रूप से रूसी संस्करण - कैवियार, पनीर, समुद्री भोजन के साथ विभिन्न टार्टलेट।

जरूरी!व्हिस्की को कभी भी खट्टे फलों के साथ नहीं परोसा जाता है, क्योंकि वे पेय की सुगंध को ही बाधित करते हैं, इसे विकसित होने से रोकते हैं।

लोकप्रिय कॉकटेल

व्हिस्की सहित कई ज्ञात हैं। हालांकि इसके अतिरिक्त ( कोका-कोला, सोडा, पेप्सी, जूस) पहले से ही एक कॉकटेल माना जा सकता है। लेकिन ऐसे भी हैं जिनके बारे में मैं अलग से बात करना चाहता हूं:

1. « मैनहट्टन" - सबसे प्रसिद्ध। वर्माउथ का एक तिहाई undiluted स्कॉच टेप में जोड़ा जाता है, आप अतिरिक्त रूप से बर्फ जोड़ सकते हैं।
2. « सूखा मैनहट्टन"एक और लोकप्रिय कॉकटेल है जो एक प्रकार के बरतन में समान अनुपात में व्हिस्की, नारंगी और खुबानी के रस को मिलाकर तैयार करना आसान है (आमतौर पर प्रत्येक 20 मिलीलीटर!)। गिलास में एक चेरी डाली जाती है।
3. आयरिश कॉफी- स्वादिष्ट और स्फूर्तिदायक। आपको प्राकृतिक कॉफी बनाने की जरूरत है, गर्म पेय में चीनी की चाशनी और व्हिस्की मिलाएं। 100 मिलीलीटर कॉफी के आधार पर - 10 ग्राम सिरप और 50 मिलीलीटर शराब।
4. व्हिस्की खट्टेबोरबॉन का उपयोग मानता है। आधा सर्विंग बोर्बोन है, आधा समान अनुपात में नींबू का रस और चीनी की चाशनी है। कॉकटेल भाग - 80 मिली।
5. « पुदीना ताजगी". 40 मिली स्कॉच टेप में 10 मिली मिंट लिकर और 20 मिली मिनरल वाटर गैस के साथ मिलाएं।

हर सोमेलियर आपको बताएगा - व्हिस्की को बिना कुछ मिलाए पीना सही है। और स्कॉट्समैन जोड़ देगा - स्कॉच के लिए सबसे अच्छा नाश्ता, अच्छी बातचीत। यह सबसे साहसी मजबूत पेय मिथकों के ढेर में डूबा हुआ है, जिनमें से मुख्य है बर्फ।

वे बिना बर्फ या कोला मिलाए, व्हिस्की को साफ पीते हैं। तो आप निश्चित रूप से aftertaste महसूस कर सकते हैं। स्कॉट्स ने विशेष नियमों को भी काट दिया, रूसी में मुफ्त अनुवाद में उन्हें कहा जाता है - पांच पी के नियम।

निम्नलिखित युक्तियाँ स्कॉच टेप के स्वाद को प्रकट करने में मदद करेंगी:

1. नज़र। रंग संतृप्ति और चिपचिपाहट का मूल्यांकन करने के लिए कांच को थोड़ा हिलाएं;
2. गंध। अपने चेहरे पर गिलास स्वाइप करने के बाद, इसकी पूरी सुगंध महसूस करें;
3. स्वाद। एक छोटा घूंट लेने के बाद, पेय को जीभ पर फैलने दें;
4. निगलना। एक दूसरा घूंट लें, व्हिस्की की ताकत और तीखेपन को महसूस करें;
5. छप छप। यानी अगर यह किस्म आपको नरम या स्वादिष्ट न लगे तो पतला करें।

कैसे सबमिट करें

शिष्टाचार के अनुसार, आपको एक निश्चित आकार के गिलास में पेय की सेवा करने की आवश्यकता है। वाइन ग्लास या शॉट ग्लास काम नहीं करेगा। व्हिस्की ग्लास की चौड़ी गर्दन के लिए धन्यवाद, फ़्यूज़ल तेलों की अप्रिय गंध जल्दी से गायब हो जाएगी, और मोटा तल पेय को गर्म होने से बचाएगा।

उपयोग करने से पहले बोतल को 18-200C तक ठंडा करना बेहतर होता है। यह स्वाद और सुगंध को बरकरार रखेगा। यह सटीक तापमान सदियों के अनुभव से निर्धारित होता है। एक गर्म पेय शराब को सक्रिय रूप से वाष्पित करना शुरू कर देगा, और ठंडे में यह बेस्वाद हो जाएगा।

कोई आश्चर्य नहीं कि एक अवधारणा है - एक गिलास व्हिस्की। वे स्कॉच और बोर्बोन दोनों को छोटे भागों में पीते हैं, प्रत्येक में 30-40 मिली। और उनके पास व्यावहारिक रूप से नाश्ता नहीं है।

नाश्ता

किसी भी तरह की व्हिस्की एक डाइजेस्टिफ है, यानी इसे हार्दिक डिनर (दोपहर के भोजन) के बाद परोसा जाता है। इसलिए, क्षुधावर्धक बल्कि प्रतीकात्मक है।

स्कॉच टेप के साथ एक ठंडी मेज अच्छी तरह से काम करती है:

• नरम पनीर के साथ भरवां टार्टलेट;
• सामन मछली काटना;
• पके हुए ऑफल, विशेष रूप से गोमांस जीभ;
• समुद्री भोजन।

कुछ किस्मों को आमतौर पर वसायुक्त मांस के साथ परोसा जाता है - भेड़ का बच्चा या बीफ। डार्क बिटर चॉकलेट के साथ सभी प्रकार के व्यंजन अच्छे लगते हैं। आप नींबू या ताजा मीठा तरबूज परोस सकते हैं।

आपको तेज गंध वाले चीज या स्मोक्ड मीट वाली व्हिस्की नहीं खानी चाहिए। यह शराब और स्नैक्स दोनों के स्वाद को बेअसर कर देता है। एक बुरा नाश्ता गर्म मसालेदार मांस है, इसका कारण यह है कि चिड़चिड़े रिसेप्टर्स पेय की गुणवत्ता का आकलन करने में हस्तक्षेप करेंगे।

कैसे मिलाएं

पीने का पारंपरिक तरीका बिना पतला है, केवल एक गुणवत्ता वाले पेय के लिए अच्छा है। लेकिन, ऐसी व्हिस्की एक महंगी और दुर्लभ खुशी है। सबसे अधिक बार, इसमें बर्फ डाली जाती है, या इसके आधार पर कॉकटेल बनाए जाते हैं। आप विभिन्न किस्मों को एक दूसरे के साथ मिश्रित कर सकते हैं।

बर्फ या पानी

एक सामान्य नियम के रूप में, आपको प्रति सर्विंग में 3-4 से अधिक बर्फ के टुकड़े नहीं डालने चाहिए। यह टेप को ठंडा और पतला करने में मदद करेगा। पानी के लिए कोई मानदंड नहीं हैं। लेकिन, ऐसा माना जाता है कि अनुपात 1:3 होना चाहिए।

कॉकटेल

सबसे आम घरेलू नुस्खा है व्हिस्की को पेप्सी या कोका कोला के साथ मिलाया जाता है। लेकिन अन्य विकल्प भी हैं। उदाहरण के लिए, शेरी के लिए, नींबू या संतरे का रस मिलाएं।

अन्य आत्माओं की तरह, यह माना जाता है कि कॉकटेल में अल्कोहल की मात्रा सर्विंग के एक चौथाई से अधिक नहीं होनी चाहिए। और मीठी सामग्री के साथ मिलाने पर भी कम। इस बात की वैज्ञानिक पुष्टि है - चीनी शराब को दिमाग में तेजी से ले जाती है, और व्यक्ति बहुत जल्दी नशे में आ जाता है।

इन कॉकटेल के बीच एकमात्र अंतर यह है कि इन्हें कभी भी अन्य अल्कोहल के साथ मिश्रित नहीं किया जाता है। बीयर, वोदका, शैंपेन, लिकर और लिकर, जब व्हिस्की के साथ मिश्रित होते हैं, तो सभी प्रकार की अकल्पनीय प्रतिक्रियाएं होती हैं। यह न केवल पेय के स्वाद को मारता है, बल्कि यह काफी खतरनाक भी हो सकता है। मैनहट्टन में एकमात्र कमोबेश सुरक्षित कॉकटेल व्हिस्की और वर्माउथ से बना है।

मिश्रण

यह कई कारणों से किया जाता है। आंशिक रूप से खराब गुणवत्ता के कारण, लेकिन अधिक बार प्रयोग के रूप में। केवल एक ही सिद्धांत है - पेय मूल के एक देश से होना चाहिए। तथ्य यह है कि विभिन्न क्षेत्रों में इसे विभिन्न कच्चे माल - जई, गेहूं, मक्का, अंगूर केक और अन्य उत्पादों से बनाया जाता है।

प्रत्येक आधार अपना स्वयं का फ़्यूज़ल तेल देता है, जिसका अर्थ है स्वाद और गंध। विभिन्न देशों के पेय को मिलाकर, आप एक अप्रिय परिणाम प्राप्त कर सकते हैं।

भले ही वे किस या किस संरचना में व्हिस्की पीते हों, यहां तापमान शासन भी महत्वपूर्ण है - 20 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं। इस नियम का केवल एक अपवाद है - आयरिश कॉफी। हालांकि, यहां व्हिस्की केवल स्वाद बढ़ाने वाले एजेंट के रूप में कार्य करती है।

व्हिस्की, स्कॉच, बोर्बोन

यह पारंपरिक स्कॉटिश पेय, वास्तव में, किण्वित गेहूं से चांदनी है, आसवन के बाद, ओक बैरल में वृद्ध। लेकिन यह परिभाषा बहुत सरल है। दरअसल, इसके उत्पादन में 20 से 60 चरणों का उपयोग किया जाता है, यह सब डिस्टिलरी पर निर्भर करता है।

रूसी में, व्हिस्की और स्कॉच पर्यायवाची हैं। मादक पेय पदार्थों के पारखी लोगों के लिए, ये दो अलग-अलग प्रकार हैं। व्हिस्की आयरिश है और स्कॉच स्कॉच है। सामान्य तौर पर, इससे सभी फर्क पड़ता है। दोनों जौ, गेहूं या जई से बनाए जाते हैं।

जौ

सभी प्रकार की व्हिस्की को उनके प्राथमिक कच्चे माल के अनुसार विभाजित किया जाता है। इसके आधार पर, वहाँ हैं:

• माल्टी, यह मुख्य रूप से स्कॉटलैंड और आयरलैंड में जौ माल्ट से बनाया जाता है;
• अनाज, मकई और अन्य अनाज के मिश्रण से, संयुक्त राज्य अमेरिका, कनाडा में तैयार किया जाता है;
• मिश्रित, विभिन्न किस्मों को मिलाकर प्राप्त किया जाता है, हर जगह बनाया जाता है;
• मकई, केवल यूएसए में बनाया गया।

नवीनतम व्हिस्की अमेरिकी बोर्बोन है, जो एक पूरी तरह से अलग पेय है। यह मकई से बना है (या इसके बड़े अनुपात के साथ अनाज का मिश्रण, लेकिन यह अमेरिकी ओक बैरल में वृद्ध है। इसकी लकड़ी ढीली और अधिक राल वाली होती है, जिसके कारण पेय में अधिक स्पष्ट, लेकिन कम सुखद स्वाद होता है। हालांकि, जटिल की कमी के कारण आसवन प्रक्रिया मिश्रण करना आसान है।

टिकटों

जैसा कि हमने कहा, स्कॉच, आयरिश और अमेरिकी व्हिस्की हैं। नीचे हम आपको सबसे लोकप्रिय ब्रांडों के बारे में बताएंगे।

स्कॉच व्हिस्की

बैलेंटाइन्स फाइनेस्ट, चिवास रीगल, व्हाइट हॉर्स, विलियम लॉसन, आदि। अनुवाद की कठिनाइयों के कारण, बाद वाले को अक्सर विलियम लॉरेंस के रूप में जाना जाता है। इस दृश्य को किसी भी चीज से खराब नहीं किया जाना चाहिए।

टेप की एक विशिष्ट विशेषता एक हल्की धुएँ के रंग की सुगंध है। यह जलती हुई पीट पर माल्ट सुखाने की प्रक्रिया में प्रकट होता है। ईंधन के धूमन (या प्रकार) की अवधि के आधार पर, व्हिस्की में टार, स्मोक्ड या धुंध का स्वाद हो सकता है।

केल्टिक

सेल्ट अपने पेय को उच्च गुणवत्ता का बनाते हैं। केवल अपवाद कुछ प्रकार के रेड लेबल (रेड लेबल) थे - यह 30 से अधिक प्रकार के चिपकने वाले टेप का संयुक्त नाम है, जिनमें से सबसे लोकप्रिय अपेक्षाकृत सस्ती जॉनी वॉकर है।

स्कॉच मदीरा

जेमिसन, ओल्ड बुशमिल्स, टुल्लामोर ड्यू और अन्य।

आयरलैंड और स्कॉटलैंड पेय की राष्ट्रीयता को लेकर सदियों से लड़ रहे हैं। लेकिन वे इसे दोनों देशों में एक ही तरह से इस्तेमाल करते हैं, केवल कभी-कभी बर्फ डालते हैं।

आयरिश संस्करण की ख़ासियत ट्रिपल आसवन और एक छोटी उम्र बढ़ने की अवधि है, आमतौर पर 5 साल से अधिक नहीं।

बर्बन

जैक डेनियल, जिम बीम, वाइल्ड टर्की, बुकर और अन्य किस्में।

संयुक्त राज्य अमेरिका में व्हिस्की के उत्पादन का नुस्खा आयरिश प्रवासियों द्वारा लाया गया था। लेकिन, यहां पर्याप्त जई नहीं था। पेय को संक्षेप में भुला दिया गया था, लेकिन पिछली सदी के मध्य में, प्रसिद्ध जिम बीम ने मकई से चांदनी को दूर करना शुरू किया, बाद में इस प्रक्रिया में कई चरणों को जोड़ा गया।

आज, मुख्य विशिष्ट विशेषता चारकोल (मेपल से) के माध्यम से पेय का निस्पंदन है। अमेरिकन बोर्बोन मीठा होता है, जिसमें तीखी गंध और कड़वा स्वाद होता है। सबसे अधिक बार, यह वह है जो कॉकटेल और सम्मिश्रण का आधार बन जाता है।

उत्पादन और भंडारण

औसतन, कोई भी व्हिस्की 3 से 5 साल के लिए ओक बैरल में वृद्ध होती है। अधिक महंगी मूल किस्मों को 10-12 वर्षों के लिए अप्रकाशित छोड़ दिया जाता है। 30 वर्ष तक की आयु वाली संग्रहणीय प्रजातियों को अत्यधिक महत्व दिया जाता है। इस तरह के एक विशेष लीटर की कीमत कई सौ हजार डॉलर हो सकती है।

स्कॉच टेप को विशेष भंडारण की स्थिति की आवश्यकता नहीं होती है। एकमात्र कारक जो पेय को खराब कर सकता है वह है सीधी धूप। तेज रोशनी वर्षा को बढ़ावा दे सकती है। सेवा करने से पहले, बोतल को 30-40 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखने के लिए पर्याप्त है।

इस प्रकार के पेय दुनिया भर के कई देशों - कनाडा, दक्षिण कोरिया, ऑस्ट्रेलिया और यहां तक ​​कि जापान में भी उत्पादित किए जाते हैं। इनमें से लगभग सभी प्रकार मिश्रण के लिए अच्छे होंगे। कुछ देशों में, पेय में शुद्ध शराब मिलाकर उसकी ताकत बढ़ाने की अनुमति है। और विश्व में व्हिस्की का सबसे बड़ा उत्पादक (और उपभोक्ता) भारत है।

और क्या जानना ज़रूरी है

उच्च गुणवत्ता वाली व्हिस्की एक बहुत महंगा पेय है; अक्सर, इसकी प्रामाणिकता की पुष्टि करने के लिए, निर्माता पैकेजिंग में एक विशेष पासपोर्ट रखता है। जहां पेय की उत्पत्ति की उम्र और क्षेत्र, साथ ही अनुशंसित भंडारण की स्थिति, खपत की विधि का संकेत दिया गया है।

किसी भी तरह से, स्कॉच या बोर्बोन एक मजबूत मादक पेय है। बच्चों, गर्भवती महिलाओं और नर्सिंग माताओं को इसे पीना सख्त मना है।

अत्यधिक सावधानी के साथ - अस्थमा के रोगियों, एलर्जी से पीड़ित लोगों, हृदय प्रणाली के रोगों वाले लोगों के लिए। एक विशेष आहार या आहार भी व्हिस्की छोड़ने का एक कारण है।

व्हिस्की पीने से पहले आपको अच्छा खाना खाना चाहिए। यह पेय खाने के लिए आवश्यक नहीं है, लेकिन आपको इसे खाली पेट नहीं पीना चाहिए। सही खुराक चुनना सुनिश्चित करें - व्हिस्की एक महान पेय है, इसे आनंद के लिए पिया जाता है। सही भोजन आपको नशे में नहीं आने में मदद करेगा।

व्हिस्की और धूम्रपान को मिलाने की जरूरत नहीं है। सबसे पहले, यह पेय का स्वाद खराब कर देगा, और दूसरी बात, यह संवहनी रोगों को जन्म देगा।

गर्म सिगरेट के धुएं से स्वरयंत्र की श्लेष्मा झिल्ली को नुकसान होता है, और व्हिस्की के फ़्यूज़ल तेल भी प्रभावित होते हैं। यानी नुकसान दोगुना हो गया है।

व्हिस्की के एक गिलास में लगभग 6 मिली शुद्ध एथिल अल्कोहल होता है, सामान्य परिस्थितियों में यह मात्रा उत्सर्जित होती है: पुरुषों के लिए 6 घंटे में, महिलाओं के लिए - 12. इस अवधि के दौरान एक रक्त परीक्षण एक पीपीएम स्तर दिखाएगा, जो एक मध्यम स्तर के नशे का सुझाव देता है। .