ताकि पहले पाठ्यक्रम उबाऊ न हों और हमेशा स्वादिष्ट बने रहें, उन्हें अधिक बार विविधता लाने की आवश्यकता है। तो अब मैंने कुछ ऐसा पकाने का फैसला किया जो बिल्कुल सामान्य न हो स्प्रैट मछली का सूप, या बल्कि, स्वादिष्ट स्प्रैट के साथ चावल का सूप. इस सूप का स्वाद कुछ-कुछ याद दिलाता है मछ्ली का सूप, किसी नदी या झील के पास आग पर पकाया गया। बस आग की गंध बाहर से नहीं अंदर से आती है। यदि आपने पहले कभी यह सूप नहीं खाया है, तो इसे बनाकर देखें। मुझे लगता है कि आपको यह पसंद आएगा, खासकर अगर आपको खाना पसंद है मांस के बिना पहला कोर्स. स्टोर से खरीदे गए स्प्रैट भी उपयुक्त होते हैं, लेकिन उन्हें घर पर स्वयं बनाना बेहतर होता है। आप इस लिंक पर क्लिक करके देख सकते हैं कि ऐसे स्प्रैट स्प्रैट को सस्ते में और स्वादिष्ट कैसे पकाया जाता है: ""। लेकिन अंत में, मुख्य बात यह है कि यह स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक है।
इसके अलावा, "शीर्षक", "" और अन्य अनुभागों में विभिन्न व्यंजनों के हाइलाइट किए गए नामों पर क्लिक करके, आप न केवल पहले पाठ्यक्रमों के लिए, बल्कि दूसरे पाठ्यक्रमों के लिए भी, मांस के बिना और मांस के साथ, कई स्वादिष्ट विस्तृत व्यंजनों को देख सकते हैं। ऐपेटाइज़र, और सलाद, और बेक किए गए सामान उनकी चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ। इसके अलावा, साइट में कई अन्य रोचक और उपयोगी चीजें हैं। तुरंत मत जाओ, तुम बहुत कुछ याद करोगे।
स्प्रैट मछली का सूप या स्प्रैट के साथ चावल का सूप, रेसिपी
चावल और स्प्रैट के साथ सूप, हालांकि यह कई लोगों को असामान्य लग सकता है, यह काफी स्वादिष्ट मछली का पहला व्यंजन है और इसकी तैयारी की विधि बहुत सरल है।
स्प्रैट से आग की गंध के साथ मछली का सूप तैयार करने के लिए निम्नलिखित उत्पाद उपयुक्त हैं:
आलू - 3 टुकड़े;
गाजर - 1 टुकड़ा;
प्याज - 1 टुकड़ा;
चावल - 3 बड़े चम्मच;
स्प्रैट - 150 ग्राम (मैंने घर का बना स्प्रैट इस्तेमाल किया, लेकिन आप तैयार स्प्रैट का 1 कैन ले सकते हैं);
तलने के लिए सूरजमुखी तेल - 3 बड़े चम्मच;
मूल काली मिर्च;
पिसे हुए डिल बीज;
तेज पत्ता - 3 पत्ते।
स्प्रैट से मछली का सूप या स्प्रैट के साथ चावल का सूप कैसे तैयार करें, फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा
स्प्रैट के साथ मछली चावल का सूप तैयार करने के लिए, आपको आलू, प्याज और गाजर को छीलना होगा, सभी सब्जियों को काटना होगा। एक सॉस पैन में उबलते पानी में कटे हुए आलू डालें, फिर उबलते आलू में चावल डालें, भूनें और गाजर और प्याज डालें, फिर स्प्रैट और मसाले डालें और सब कुछ नरम होने तक पकाएं।
और अब फोटो के साथ चावल और स्प्रैट के साथ मछली का सूप तैयार करने की एक विस्तृत, चरण-दर-चरण रेसिपी।
मैंने पैन में 2 लीटर पानी डाला और आग पर रख दिया। जब पानी उबल रहा है, मैं आलू, गाजर और प्याज छीलता हूं, और चावल को भी अच्छी तरह से धोता हूं।
मैं छिली हुई सब्जियाँ धोता और काटता हूँ।
मैंने छिलके वाले आलू को छोटे क्यूब्स में काट लिया और उन्हें ठंडे पानी के नीचे धो दिया।
मैं गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीसता हूं, और प्याज को छोटे क्यूब्स में काटता हूं।
इस दौरान पैन में पानी उबल चुका है, मैंने इसमें कटे हुए आलू डाल दिये.
मैं इसे 10 मिनट तक पकाती हूं, फिर इसमें धुले हुए चावल डालती हूं और 8-10 मिनट तक पकने के लिए छोड़ देती हूं।
मैं एक फ्राइंग पैन को आग पर रखता हूं और उसमें सूरजमुखी का तेल डालता हूं, जब फ्राइंग पैन गर्म होता है, तो मैं कटा हुआ प्याज और गाजर भूनता हूं।
मैं प्याज और गाजर को बीच-बीच में हिलाते हुए भूनता हूं ताकि सब्जियां 3-4 मिनट तक जलें नहीं।
मैं तले हुए प्याज और गाजर को एक पैन में स्थानांतरित करता हूं और उन्हें आलू और चावल के साथ लगभग 5 मिनट तक पकाता रहता हूं। फिर मैं पैन में स्प्रैट, नमक, मसाले डालता हूं, 3 तेज पत्ते डालता हूं और उसके बाद 3 मिनट तक पकाता हूं , पैन को गर्मी से हटा दें और मेरा स्वादिष्ट स्प्रैट के साथ असामान्य मछली का सूप, जिसे कहा जा सकता है स्प्रैट के साथ चावल का सूपतैयार।
तेल में स्प्रैट वाला सूप यूरोपीय व्यंजनों से संबंधित है। इसका आविष्कार एक त्वरित व्यंजन के रूप में किया गया था, क्योंकि... तैयारी में आधे घंटे से थोड़ा अधिक समय लगता है। तेल में स्प्रैट सूप में एक सुखद मछली जैसा स्वाद और स्वादिष्ट धुएँ के रंग की सुगंध होती है। इसके अलावा, ऐसे मछली सूप को एक बजट विकल्प माना जा सकता है, जो विशेष रूप से छात्रों और युवा परिवारों के लिए महत्वपूर्ण है। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह कौन सा मौसम है क्योंकि... आप हमेशा धुएं और स्मोक्ड मांस की सुगंध के साथ एक स्वादिष्ट तरल व्यंजन तैयार कर सकते हैं। यह उल्लेखनीय होगा कि यह नुस्खा छोटे बच्चों के लिए अनुशंसित नहीं है। हम फ़ोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा प्रदान करते हैं।
सामग्री:
सूप रेसिपी:
डिब्बाबंद स्प्रैट से सूप बनाना आसान है। सबसे पहले सब्जियों को छील लें, हरी सब्जियों को धो लें और चावल को अच्छी तरह धो लें।
एक सॉस पैन में पानी को 100 डिग्री तक गर्म करें, उसमें कटे हुए आलू, चावल और मीठे मटर डालें। स्प्रैट सूप बेस को तब तक पकाएं जब तक कि आलू और चावल आधे पक न जाएं।
हम तेल में स्प्रैट सूप की रेसिपी तैयार करना जारी रखते हैं, और प्याज और मीठी मिर्च को क्यूब्स में काटते हैं, और गाजर को बारीक काटते हैं। सबसे पहले प्याज को भूनने के लिए रख दीजिए, गाजर और मिर्च डाल दीजिए. सब कुछ मिलाएं, तब तक पकाएं जब तक कि सभी सामग्रियां नरम न हो जाएं।
डिब्बे से तेल निकाल दीजिये. हम मछली के सूप में स्प्रैट पूरा डालते हैं या उन्हें आधा काटते हैं। इसके बाद भूना हुआ, बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और मसाले डालें। सूप को और 5 मिनट तक उबालना चाहिए। आँच बंद कर दें और सभी को मेज पर बुलाएँ।
निम्नलिखित युक्तियाँ आपको शीघ्रता से स्प्रैट सूप तैयार करने में मदद करेंगी:
स्प्रैट सूप. विधि - पकाने की विधि:
आग पर पानी का एक पैन रखें और उबाल लें। आलू लें, उन्हें छीलें, क्यूब्स में काटें और पानी के साथ एक पैन में डालें।
इसके बाद प्याज, गाजर और शिमला मिर्च को छील लें। प्याज को बारीक काट लें, गाजर को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और काली मिर्च को भी पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
सूरजमुखी तेल के साथ फ्राइंग पैन को आग पर रखें। - पैन गर्म होने पर इसमें प्याज डालकर तीन मिनट तक सुनहरा होने तक भून लें. इसके बाद, पैन में गाजर और शिमला मिर्च डालें। और तीन मिनट तक भूनिये.
जब आलू पक जाएं तो आपको तली हुई सब्जियां पैन में डालनी होंगी. हम स्प्रैट लेते हैं, खोलते हैं और पैन में भी डाल देते हैं. स्प्रैट्स को तेल के साथ डालें।
नमक, काली मिर्च, तेजपत्ता और मसाले डालें। पांच मिनट तक पकने तक पकाएं।
सूप को दस मिनट तक रखा रहना चाहिए और परोसा जा सकता है। परोसते समय, सूप पर बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।
स्प्रैट सूप. नुस्खा तैयार है - सुखद भूख!
स्प्रैट वाला सूप एक हल्का, स्वादिष्ट, सुगंधित और आसानी से तैयार होने वाला व्यंजन है जिसे कोई भी गृहिणी बना सकती है। और साथ ही, इसे बजटीय भी कहा जा सकता है, क्योंकि इस सूप को बनाने में डिब्बाबंद भोजन का उपयोग किया जाता है। इसे टमाटर, सॉरी, गुलाबी सैल्मन में स्प्रैट किया जा सकता है... यहां, जैसा कि वे कहते हैं, यह पूरी तरह से सभी के लिए है।
यदि आप स्प्रैट के साथ सूप तैयार करते हैं तो स्मोक्ड मछली का असामान्य स्वाद और सुगंध आपको प्रसन्न करेगी। यह डिश सर्दी और गर्मी दोनों मौसम में बनाई जा सकती है. रचना उपलब्ध और किफायती है.
तो, चलिए शुरू करते हैं!
पकाने की विधि - स्प्रैट के साथ सूप
सामग्री:
2 लीटर पानी के लिए:
— आलू - 2-3 टुकड़े
- स्प्रैट्स - 1 जार
- सूरजमुखी का तेल
- गाजर - आपको 1 टुकड़े की आवश्यकता होगी
- शिमला मिर्च - 1 छोटा
- प्याज - 1 सिर
- डिल और अजमोद - 1 टहनी प्रत्येक
- तेज पत्ता और धनिया
- पिसी हुई काली मिर्च और नमक.
स्प्रैट से सूप बनाना
स्टेप 1
एक सॉस पैन में पानी उबलने के लिए रख दें. जब पानी उबल रहा हो तो हम आलू छील लेते हैं। यदि आप वसंत ऋतु में सूप बना रहे हैं, तो नए आलू का उपयोग करें, उनके साथ सूप अधिक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक बनेगा। आख़िरकार, पूरे सर्दियों में पड़े रहने वाले पुराने आलूओं की तुलना में नए आलूओं के बहुत फायदे हैं।
आलू को छोटे छोटे क्यूब्स में काट लीजिये. - पानी उबलने के बाद सब्जी को उबलते पानी में डालें और करीब 12-15 मिनट तक पकाएं.
चरण दो
प्याज को साफ करके बारीक काट लीजिए. - एक फ्राइंग पैन में सूरजमुखी का तेल गर्म करें और उसमें प्याज को 2 मिनट तक भूनें. फिर स्ट्रिप्स में कटी ताजी गाजर डालें और 3 मिनट तक भूनें। दोबारा, यदि आप युवा गाजर जोड़ते हैं, न कि वे जो सभी सर्दियों में संग्रहीत होते हैं, तो पकवान अधिक स्वादिष्ट, अधिक "स्प्रिंगी" होगा। प्याज को सुनहरा और पारदर्शी होने तक भूनना चाहिए, लेकिन ध्यान रखें कि यह जले नहीं।
चरण 3
मीठी बेल मिर्च से डंठल और बीज हटा दें। सब्जी को छोटे क्यूब्स में काट लें और सब्जियों के साथ पैन में डाल दें। 2 मिनिट तक भूनिये. आप पीली या लाल मिर्च का उपयोग कर सकते हैं; लाल मिर्च के साथ सूप अधिक मज़ेदार लगेगा। मीठी बेल मिर्च भी सूप का स्वाद बढ़ा देगी।
चरण 4
अब तली हुई सब्जियों को आलू के साथ एक पैन में डालें और स्प्रैट और मसाले: धनिया, काली मिर्च, नमक डालें और धीमी आंच पर 5 मिनट तक पकाएं।
चरण 5
खाना पकाने के अंत में, सूप पर बारीक कटा हुआ डिल छिड़कें और एक तेज पत्ता निकाल लें। स्प्रैट के साथ हमारा वसंत सुगंधित सूप तैयार है! अपने भोजन का आनंद लें! हम वास्तव में आशा करते हैं कि आपको हमारी तेल में स्प्रैट सूप रेसिपी पसंद आई होगी।
यदि आपको रेसिपी समझ में नहीं आती है, तो हमारा सुझाव है कि आप वीडियो रेसिपी - स्प्रैट्स के साथ सूप देखें। इसमें सब कुछ सरल और सुलभ दिखाया गया है। सच है, नुस्खा थोड़ा सरल है।
स्प्रैट्स के बारे में रोचक तथ्य:
- यह पता चला है कि डिब्बाबंद मछली स्प्रैट में सर्दी और गर्मी की शैली होती है। गर्मियों में, मछली गर्म पानी में रहती है, यह कम चलती है और कम वसा जमा करती है, इसलिए उत्पादन के दौरान इसकी पीठ अक्सर फट जाती है और इसे पेट ऊपर करके जार में रखा जाता है। उदाहरण के लिए, विज्ञापन तस्वीरों में यह इसी तरह दिखाई देता है। सर्दियों में, मछलियों को उनकी पीठ ऊपर करके जार में दूसरी तरफ रखा जाता है।
- स्प्रैट्स के बारे में अधिक जानकारी यहां पाई जा सकती है विकिपीडिया
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