घुंघराले अजमोद

लगभग एक साल पहले इस मुद्दे पर सभी मीडिया में चर्चा होने लगी, लेकिन गरीबों को भ्रमित कर दिया घुंघराले (घुंघराले) अजमोदऔर सभी गर्मियों के निवासियों को चिंतित करते हुए, इस सवाल का एक ठोस जवाब कि क्या वह दवा है या नहीं- प्राप्त नहीं हुआ। फिर भी अजमोद एक औषधि है या नहीं??अब हम इस प्रश्न पर गौर करेंगे। बेशक, इस मुद्दे से पहले ही निपटा जाना चाहिए था, या हो सकता है कि किसी ने पहले ही इसका पता लगा लिया हो, लेकिन मैंने इंटरनेट पर कभी कोई विशिष्ट उत्तर नहीं देखा। आइये शुरू करते हैं अजमोद (घुंघराले) घुंघराले- हमेशा एक बगीचे का पौधा रहा है और रहेगा, सामान्य अजमोद की एक किस्म (सामान्य अजमोद - लेख के नीचे चित्र)। लेकिन यहां बात 11 अप्रैल 2011 की है. रूसी संघ संख्या 30 के मुख्य स्वच्छता डॉक्टर द्वारा एक संकल्प जारी किया गया था, जो 1 जून, 2011 को लागू हुआ, जिसके अनुसार घुंघराले अजमोद (पेट्रोसीलिनुमक्रिस्पुमाए. डब्ल्यू. पहाड़ी) क्रमांक 352, इसके फलों में शक्तिशाली, मादक या विषाक्त पदार्थ (आवश्यक तेल) होते हैं। लेकिन आवश्यक तेल सौंफ, संतरा, कैमोमाइल, गुलाब और कई अन्य पौधों में भी मौजूद होता है, लेकिन वे निषिद्ध नहीं हैं। यदि घुंघराले अजमोद को रूस के मुख्य स्वच्छता चिकित्सक द्वारा सैनपिन 2.3.2.1078-01 (स्वच्छता और महामारी विज्ञान नियम और विनियम) की सूची में शामिल किया गया है, तो इसका मतलब है कि यह वैज्ञानिक अनुसंधान से पहले था और इसलिए इस पौधे (फल) में एक हिस्सा है हानिकारक पदार्थों का. लेकिन यह ध्यान देने योग्य बात है घुंघराले अजमोद(पेट्रोसेलिनम क्रिस्पुमा ए.डब्ल्यू.हिल) को स्वच्छता और महामारी विज्ञान नियमों और विनियमों की सूची में शामिल किया गया है, जो स्वयं कुछ मानकों का संकेत देते हैं जिनका पालन प्रदूषण या स्वास्थ्य के लिए हानिकारक पदार्थों के प्रसार से बचने के लिए किया जाना चाहिए, और ज्यादातर मामलों में यह " सार्वजनिक पोषण की संस्था। यह तथ्य इस संभावना को बाहर नहीं करता है कि घुंघराले अजमोद स्टोर और बाजार अलमारियों (स्वच्छता नियमों और विनियमों द्वारा निर्देशित) से गायब हो जाएगा। नशीले पदार्थों और पौधों की सूची सरकारी डिक्री द्वारा अनुमोदित है, लेकिन आज सरकारी डिक्री द्वारा अनुमोदित नशीले पदार्थों की सूची और नशीले पौधों की सूची में, सरकारी डिक्री के अनुसार, घुंघराले अजमोद (फल) - नहीं. इसलिए निष्कर्ष अजमोद घुंघराले (घुंघराले)रूसी संघ के क्षेत्र में संचलन के लिए निषिद्ध नहीं है और, तदनुसार, इसकी खेती दंडनीय नहीं है। "सैनपिन" की सूची में शामिल इस अजमोद के फल को कोई भी खाने वाला नहीं है, जहां तक ​​​​मुझे पता है, लोग अजमोद के पत्ते खाते हैं, और इसलिए घुंघराले अजमोद स्वयं स्वास्थ्य के लिए हानिरहित है और गर्मियों के निवासी शांत हो सकते हैं। यहां वह है जो उपभोग के लिए आपका इंतजार कर रहा है असली दवाएंलेख पढ़ो

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Rospotrebnadzor ने घुंघराले अजमोद को एक ऐसे पौधे के रूप में वर्गीकृत किया है जिसमें शक्तिशाली मादक और विषाक्त पदार्थ होते हैं। अब साग की यह किस्म अलमारियों से गायब हो सकती है, और इसे बिक्री के लिए उगाने के लिए नागरिकों को आपराधिक दायित्व का सामना करना पड़ सकता है।

2011 में SanPiN "खाद्य उत्पादों की सुरक्षा और पोषण मूल्य के लिए स्वच्छ आवश्यकताएं" में संबंधित परिवर्तन किए गए थे। सच है, गेन्नेडी ओनिशचेंको के विभाग ने "ब्लैक लिस्ट" में सभी घुंघराले अजमोद (पेट्रोसेलिनम क्रिस्पुमा ए.डब्ल्यू. हिल) को शामिल नहीं किया है, लेकिन केवल इसके फल, जिनसे आवश्यक तेल तैयार किया जा सकता है जो मानव स्वास्थ्य के लिए खतरनाक है, आरआईए नोवोस्ती की रिपोर्ट।

राज्य औषधि नियंत्रण सेवा के प्रमुख विक्टर इवानोव ने रोस्पोट्रेबनादज़ोर की नई पहल पर सावधानीपूर्वक टिप्पणी की। संघीय औषधि नियंत्रण सेवा के प्रमुख ने कहा, "सतहांत में मैंने पिलाफ खाया जिसमें धनिया के अलावा हरी जड़ी बूटी के रूप में अजमोद भी था।" रूसी समाचार सेवा के साथ एक साक्षात्कार में कहा।

उन्होंने कहा कि प्रतिबंधित पौधों को एक विशेष सूची में शामिल किया गया है, जिसे सरकारी डिक्री द्वारा अनुमोदित किया गया है: "जब एक सरकारी डिक्री में सूची में एक संयंत्र शामिल होता है, तो यह नागरिक परिसंचरण में नहीं हो सकता है।"

बागवान घुंघराले अजमोद के कुछ छिपे हुए गुणों के बारे में जानते हैं: अधिक पकने के बाद, इसकी जड़ को कद्दूकस करके कच्चा खाया जाता है। अफवाहों के अनुसार, इसका टॉनिक प्रभाव होता है, एमटीआरके मीर की रिपोर्ट।

साथ ही, विशेषज्ञों को स्पष्ट रूप से यह बताना मुश्किल लगता है कि सूची से पौधे उगाने या उपभोग करने वाले नागरिकों के लिए क्या जिम्मेदारी स्थापित की गई है। कोमर्सेंट का कहना है कि आपराधिक दायित्व केवल तभी लगाया जा सकता है जब यह साबित किया जा सके कि अजमोद को मादक पदार्थों की तस्करी के उद्देश्य से उगाया गया था।

जैसा कि रूसी संघ के स्वास्थ्य और सामाजिक विकास मंत्रालय के मुख्य मादक द्रव्य विशेषज्ञ एवगेनी ब्रून ने कहा है, अजमोद की बिक्री पर कोई प्रतिबंध नहीं है, इसलिए इसके बिक्री से गायब होने की संभावना नहीं है और इसे उगाने के लिए हर किसी को दंडित नहीं किया जाएगा। प्रकाशन लिखता है.

घुंघराले अजमोद के साथ, Rospotrebnadzor के सुझाव पर, खतरनाक पौधों की सूची को वनस्पतियों के 17 और प्रतिनिधियों द्वारा पूरक किया गया था, जिसमें सिक्का क्विनोआ, बार्नयार्ड घास, कोलोसिंथ और दो प्रकार के कैलमस शामिल थे: घास और दलदल। इस सूची में वर्तमान में 352 पौधों की प्रजातियाँ हैं।

हमें याद दिला दें कि 2 जून को, रूसी संघ के मुख्य सैनिटरी डॉक्टर, गेन्नेडी ओनिशचेंको ने तथाकथित "सब्जी फ्लू" के संबंध में सभी यूरोपीय संघ के देशों से रूस में सब्जियों के आयात पर प्रतिबंध लगा दिया था, जिससे नाराज प्रतिक्रिया हुई थी। यूरोपीय संघ। जैसा कि आरबीसी की रिपोर्ट है, ओनिशचेंको की नवीनतम पहल से हैरान उद्यमियों ने जियानी रोडारी की परी कथा से इतालवी सब्जियों और फलों के मुख्य दुश्मन को याद किया और पहले से ही रोस्पोट्रेबनादज़ोर सिग्नोर टोमेटो के प्रमुख को करार दिया है।

3 जून को, संयुक्त राष्ट्र द्वारा मारिजुआना सहित कुछ प्रकार की नरम दवाओं को वैध बनाने की आवश्यकता की घोषणा के अगले दिन, गेन्नेडी ओनिशचेंको के विभाग ने एक असममित प्रतिक्रिया जारी की और शक्तिशाली मादक या विषाक्त पदार्थों वाले पौधों की सूची में बदलाव किए। अब इस सूची में जीरा और अजमोद सहित 352 प्रजातियाँ हैं।

इस बयान ने राज्य औषधि नियंत्रण सेवा को भी आश्चर्यचकित कर दिया: संघीय औषधि नियंत्रण सेवा के प्रमुख, विक्टर इवानोव ने अपने एक साक्षात्कार में स्वीकार किया कि दूसरे दिन उन्होंने पिलाफ खाया और इस पिलाफ में जीरा, अजमोद और यहां तक ​​​​कि सीताफल भी था। जल्द ही इवानोव की ओर से एक स्पष्टीकरण आया: घुंघराले अजमोद स्वास्थ्य के लिए अच्छा है, और आपको इसे खाने की भी ज़रूरत है। केवल इसके बीज ही प्रतिबंधित हैं, जो वैसे भी लगभग कहीं भी नहीं बेचे जाते हैं। इन बीजों से नुकसान यह है कि इनसे आवश्यक तेल बनाया जाता है और आहार अनुपूरक में उपयोग किया जाता है।

हमेशा की तरह, किसी ने स्पष्टीकरण नहीं सुना। न्यू टाइम्स संवाददाता ने मॉस्को में कई बड़े सुपरमार्केट, दो छोटे बाजारों, डोरोगोमिलोव्स्की बाजार और बागवानों के लिए विशेष दुकानों का दौरा किया और पाया: अजमोद पहले से ही अलमारियों से गायब हो रहा है, और कोई भी प्रतिबंधित बीज बेचना बंद नहीं कर रहा है।

जीरे के मामले में, सब कुछ सरल है: मसाला, जिसे बोलचाल की भाषा में "काला जीरा" कहा जाता है, जैसे ही Rospotrebnadzor द्वारा प्रस्तावित संशोधनों को सरकारी निर्णय द्वारा वैध कर दिया जाएगा, बेचा जाना बंद हो जाएगा। तो सईद के पास अभी भी कुछ समय है। पार्सले नहीं करता.

जिस बाज़ार में सईद काम करता है, वहाँ अब आप घुंघराले अजमोद नहीं खरीद सकते: आपूर्तिकर्ताओं ने विवेकपूर्ण सावधानी दिखाई और इसे अब और नहीं लाने का निर्णय लिया। हम डोरोगोमिलोव्स्की बाजार में आवश्यक अजमोद खोजने में कामयाब रहे, और तब भी केवल तीन काउंटरों पर। कीमतें लगभग 100 रूबल प्रति गुच्छा हैं (यदि आप मोलभाव नहीं करते हैं)। विक्रेताओं का कहना है कि अब घुंघराले बाल मुश्किल समय में गिरे हैं। कुछ का दावा है कि रूसी रीति-रिवाज सीमा पर जड़ी-बूटियों की सभी डिलीवरी रोक रहे हैं और सब कुछ जब्त कर रहे हैं, यहां तक ​​​​कि रोमेन और लेट्यूस भी, दूसरों का कहना है कि गर्मी ने सभी अजमोद को नष्ट कर दिया है, और अभी भी दूसरों का कहना है कि यह अब और नहीं बढ़ता है। पिछले सप्ताह कुछ विक्रेताओं के पास अजमोद था, लेकिन अब उनके पास यह नहीं है - उन्होंने टीवी पर इसके मादक प्रभावों के बारे में एक कहानी देखी और इसे न बेचने का फैसला किया।

लेकिन घुंघराले बीज, जो वास्तव में बिक्री से गायब हो जाने चाहिए, गायब नहीं हुए हैं। इन्हें बागवानों और बागवानों के लिए किसी भी विशेष स्टोर पर खरीदा जा सकता है। तो, ऑल-रूसी प्रदर्शनी केंद्र में, मंडप संख्या 32 में, पूर्व अंतरिक्ष मंडप, जहां अब कृषि के लिए सब कुछ बेचा जाता है, हर दूसरा स्टाल निषिद्ध घास के बीज के पैकेज पेश करता है। प्रति पैकेज 15 से 24 रूबल तक। पैकेज में 1.5 ग्राम बीज हैं। फल विक्रेताओं ने प्रतिबंध के बारे में सुना है, लेकिन वे इसे कोई महत्व नहीं देते: आप कभी नहीं जानते कि वे क्या कहते हैं। सेल्समैन यूरी कहते हैं, ''अगर वे वास्तव में इस व्यवसाय को प्रभावी ढंग से चलाना चाहते थे, तो प्रतिबंध इस सीज़न की शुरुआत से पहले लगाया जाना चाहिए था, इससे पहले कि सभी बीजों को पैक किया जाता, स्थानों पर पहुंचाया जाता, दादी-नानी द्वारा खरीदा जाता और रोपा जाता। ”

सामान्य तौर पर, यह हमेशा की तरह निकला।

अजमोद प्रभाव

यह समझने के लिए कि हरी सब्जियाँ और मसाले किस प्रकार हानिकारक हो सकते हैं, द न्यू टाइम्स ने एक प्रयोग किया। कई विशिष्ट वेबसाइटों और मंचों को देखने के बाद, जहां लोग पहले से ही नई प्रकार की दवा पर हंस रहे थे ("ओह, मैं पार्सले ओवरडोज़ की कल्पना करने से भयभीत हूं!"), द न्यू टाइम्स ने नए तरीके का उपयोग करने के सभी प्रस्तावित तरीकों की जांच की दवाई।

यदि आप बल्बुलेटर, यानी एक छोटी प्लास्टिक की बोतल और फ़ॉइल कैप से बना एक उपकरण के माध्यम से बीजों को धूम्रपान करने का प्रयास करते हैं, तो यह आपके गले को बहुत "फाड़" देगा और आपको एक अप्रिय खांसी (कभी-कभी चक्कर आने के साथ) के अलावा कुछ नहीं मिलेगा। . हमने बीजों को तम्बाकू के साथ मिलाने और इस मिश्रण से सिगरेट भरने की कोशिश की - इसका स्वाद सामान्य सिगरेट जैसा था। फर्क सिर्फ इतना है कि बीज बड़े ही अजीब तरीके से फुफकारते और फूटते हैं। अगर आप इस मिश्रण में काला जीरा मिला दें तो सिगरेट न सिर्फ फुंफकारेगी, बल्कि स्वादिष्ट खुशबू भी देगी। हमने उगाए हुए घुंघराले अजमोद की पत्तियों को सुखाने और कुचलने की कोशिश की और उन्हें बल्बुलेटर के माध्यम से धूम्रपान किया, लेकिन इससे कुछ भी अच्छा नहीं हुआ - केवल सुलगती घास की गंदी गंध, और मेरे मुंह में जले हुए कागज का स्वाद। एक मंच पर हमें एक संदेश मिला कि अजमोद में सबसे शक्तिशाली चीज उसका तना है। कटा हुआ। बेहतर दहन के लिए उन्होंने इसे तम्बाकू के साथ मिलाया, लेकिन उन्हें केवल बदबूदार धुएँ के गुबार ही मिले।

एक लंबे प्रयोग के परिणामस्वरूप, उन्हें पेट में दर्द और सिर में दर्द के अलावा कुछ नहीं मिला। कोई हलचल नहीं, कोई खुशी नहीं, कोई मतिभ्रम नहीं, कोई उत्साहवर्धक भावना नहीं, कोई नए और अद्भुत विचार और अंतर्दृष्टि नहीं - कुछ भी नहीं। यह संभवतः अकारण नहीं है कि हर कोई मंचों पर लिखता है: "यह कल्पना करना कठिन है कि अजमोद धूम्रपान करने के लिए आपको किस स्थिति में होने की आवश्यकता है।"

प्रलाप प्रभाव

न्यू टाइम्स ने समाचार पत्र "योर 6 एकर्स" के प्रधान संपादक आंद्रेई तुमानोव से टिप्पणी के लिए पूछा, जो पृथ्वी से उगने वाली हर चीज के एक मान्यता प्राप्त विशेषज्ञ हैं। "श्री ओनिश्शेंको के अधिकांश प्रस्तावों की तरह, यह दुर्लभ बकवास है," वह आश्वस्त हैं। - अगर आप देखें तो सामान्य तौर पर आपको किसी भी पौधे में कोई न कोई पदार्थ, कुछ भी, मिल सकता है। जिनसेंग, लेमनग्रास लें, आप सलाद में भी कुछ पा सकते हैं। यह पदार्थ नहीं है, बल्कि खुराक है: मादक प्रभाव का अनुभव करने के लिए, आपको कई किलो इन बीजों को खाने की आवश्यकता होगी। तुमानोव के अनुसार, प्रति किलोग्राम बीज एक "आगमन" की लागत 10,000 से 16,000 रूबल तक होगी। तुमानोव सुझाव देते हैं, "लेकिन अगर आप एक बाल्टी पानी पीते हैं, तो आप मतिभ्रम भी देख सकते हैं।" "देश में बड़ी संख्या में वास्तविक समस्याएँ हैं, और वे समस्याएँ बढ़ा रही हैं।" तुमानोव के अनुसार, गर्मियों के निवासियों और बागवानों, जिनके साथ वह निकट संपर्क में हैं, ने भी इस पहल पर ध्यान नहीं दिया, वे बस हँसे: अजमोद था और वहाँ रहेगा।

सवाल यह है कि श्रीमान मुख्य सेनेटरी डॉक्टर ने पार्सले पर प्रतिबंध क्यों लगाया? वार्ताकार - बाजारों में, वेबसाइटों पर, साथ ही डॉक्टरों के बीच - प्रस्तावित, ओनिशचेंको के पिछले निषेधों (जॉर्जियाई और मोल्डावियन वाइन, बाल्टिक स्प्रैट) के आधार पर, तीन परिकल्पनाएँ: राजनीति, वाणिज्य, और अंत में, मन की स्थिति या छुट्टी की आवश्यकता . उज़्बेकिस्तान ने रूसी अधिकारियों के लिए सड़क कहाँ पार की? क्या धनिया या प्याज के पैरवीकारों को अपना रास्ता मिल गया? क्या आपका दिन ख़राब रहा? क्या लोगों का ध्यान भटकाने के लिए किसी सूचनात्मक अवसर की आवश्यकता थी? हम सहमत थे: प्रत्येक लियर को अपने स्वयं के विदूषक की आवश्यकता होती है। लेकिन यह घुंघराले अजमोद के लिए इसे आसान नहीं बनाता है।

अजमोद सबसे लोकप्रिय मसालों में से एक है। खाना पकाने में इसके व्यापक उपयोग के बावजूद, हाल ही में घुंघराले अजमोद, या इसके बीज, को मादक पदार्थों वाले पौधे के रूप में वर्गीकृत किया गया है।

क्या यह सच है कि बगीचे के पौधे में मादक घटक होते हैं, और क्या अजमोद से कोई लाभ होता है - हम आपको आगे बताएंगे।

पौधे का विवरण: घुंघराले अजमोद की रासायनिक संरचना, ट्रेस तत्व और विटामिन

आइए हम तुरंत अपने पाठकों को आश्वस्त करें: कोई भी भोजन के प्रयोजनों के लिए बगीचे में पौधे खाने और अजमोद उगाने से मना नहीं करता है। डिक्री विशेष रूप से पौधों के बीजों के विशिष्ट उपयोग से संबंधित है।

घुंघराले अजमोद 6वीं शताब्दी में ही मानव आहार में दिखाई देने लगे - भूमध्यसागरीय तट के निवासियों ने, इस पौधे की खोज की, स्वाद और सुगंध को बेहतर बनाने के लिए इसे व्यंजनों में शामिल करना शुरू कर दिया। हालाँकि, पहले तो लोग अजमोद के अनूठे स्वाद से नहीं, बल्कि इसके मूल स्वरूप और विशिष्ट गंध से आकर्षित हुए। अपनी असामान्य उपस्थिति के कारण, पौधे को सजावट के रूप में इस्तेमाल किया जाने लगा - फूलों के बिस्तरों, सामने के बगीचों, पार्कों आदि में।

अजमोद न केवल अपने सुगंधित स्वाद के लिए, बल्कि अपने औषधीय गुणों के लिए भी लोकप्रिय है। इसे इसकी समृद्ध संरचना द्वारा समझाया गया है:

• विटामिन ए, बी (बी1, बी2 और बी3), ई, पीपी;
• कैल्शियम, मैग्नीशियम, लोहा, फास्फोरस और पोटेशियम;
• कैरोटीन;
• एस्कॉर्बिक अम्ल:
• कार्बनिक अम्ल;
• फ्लेवोनोइड्स;
• पेक्टिन;
• फ्यूरोकौमरिन;
• फाइटोनसाइड्स;
• ईथर के तेल।

महत्वपूर्ण!प्रति 100 ग्राम साग में विटामिन ए की दो दैनिक खुराक होती है, जो शरीर के यौवन के लिए जिम्मेदार है और समय से पहले बूढ़ा होने से रोकती है।

घुंघराले अजमोद के गुण

साग की विविध रासायनिक संरचना ने मानव शरीर पर इसके सकारात्मक प्रभाव के कारण इसके व्यापक स्पेक्ट्रम को निर्धारित किया है।

नियमित रूप से सेवन करने पर अजमोद:

• पाचन तंत्र के कामकाज को सामान्य करता है, कब्ज को खत्म करता है;
• जननांग प्रणाली की स्थिति में सुधार - मूत्राशय विकारों, यकृत और गुर्दे की बीमारियों के लिए साग की सिफारिश की जाती है;
• हृदय और रक्त वाहिकाओं के कामकाज को सामान्य करता है, द्रव के ठहराव को कम करता है और कार्डियक एडिमा की समस्या को हल करता है;
• पुरुष कामेच्छा बढ़ाता है, महिलाओं में मासिक धर्म चक्र को विनियमित करने में मदद करता है;
• गैस्ट्रिक स्राव को उत्तेजित करता है, गैस बनना कम करता है और भूख बढ़ाता है;
• रक्त वाहिकाओं और केशिकाओं की दीवारों को मजबूत करता है;
• दर्द और ऐंठन से राहत देता है;
• शरीर से अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों को निकालता है, शरीर के नशे में मदद करता है;
• दृश्य तीक्ष्णता बढ़ाता है;
• चयापचय प्रक्रियाओं को तेज करता है, अतिरिक्त वजन को समाप्त करता है।

साग का व्यापक रूप से न केवल लोक चिकित्सा में, बल्कि कॉस्मेटोलॉजी में भी उपयोग किया जाता है। अजमोद झाइयों और उम्र के धब्बों से छुटकारा दिलाता है, मुंहासों से लड़ता है, आंखों के नीचे की सूजन से राहत देता है और घावों से लड़ता है।

घुंघराले अजमोद की किस्में और उनके अनुप्रयोग के क्षेत्र

घुंघराले अजमोद का प्रतिनिधित्व कई दर्जन किस्मों द्वारा किया जाता है।

सबसे लोकप्रिय में से:

1. Kucheryavets।घुंघराले साग की ठंढ प्रतिरोधी, कीट और रोग प्रतिरोधी किस्म। इसकी पकने की औसत अवधि होती है, यह बड़े पत्तों, नालीदार आकार और गहरे हरे रंग से अलग होती है। घनी झाड़ियों में उगता है। कुचेरीवेट्स किस्म की पत्तियाँ और तने लंबे समय तक मसालेदार सुगंध बरकरार रखते हैं।
2. मूसक्राउज़ 2. जर्मनी में पैदा की गई यह किस्म मध्य-मौसम पौधों की श्रेणी में आती है। यह जड़ी-बूटी अपनी उपस्थिति से अलग है - इसमें कॉम्पैक्ट, थोड़ा फैला हुआ, गहरे हरे रंग की नालीदार पत्तियां और एक मजबूत सुगंध है। यह सूखे और बीमारी के प्रति अत्यधिक प्रतिरोधी है और कम तापमान को भी आसानी से सहन कर सकता है।

इन किस्मों का उपयोग औषधीय अर्क तैयार करने के लिए मसाला और आधार के रूप में किया जाता है।

रूस में संयंत्र पर प्रतिबंध क्यों लगाया गया, और क्या ऐसा है?

2011 में, Rospotrebnadzor ने आहार की खुराक के उत्पादन के लिए रूस में अजमोद (या बल्कि, इसके बीज) के उपयोग पर प्रतिबंध लगा दिया, जिसमें पौधे को शक्तिशाली जहर और मादक पदार्थों वाले उत्पादों की सूची में शामिल किया गया था।

इसका कारण पौधों के बीजों में कुछ ऐसे पदार्थों की सामग्री है जिनका उपयोग दवाएं बनाने के लिए किया जा सकता है।

कुल मिलाकर, Rospotrebnadzor सूची में हमारे देश में उगाए गए 350 से अधिक विभिन्न पौधे शामिल हैं।

ध्यान!घुंघराले अजमोद को उगाने और खाने पर कोई प्रतिबंध नहीं है। हम सिर्फ बीजों से नशीले पदार्थ या कोई अन्य औषधि तैयार करने की बात कर रहे हैं।

क्या पौधे को मादक पदार्थ के रूप में मान्यता प्राप्त है?

अजमोद को स्वयं एक औषधि नहीं माना जाता है, लेकिन इसके बीज तेल के उत्पादन के लिए कच्चे माल के रूप में काम कर सकते हैं, जो मानव स्वास्थ्य के लिए खतरनाक है।

केवल बीज खाने से मादक प्रभाव प्राप्त करना शायद ही संभव है - इसके लिए उनकी भारी मात्रा की आवश्यकता होगी। इसके अलावा, घुंघराले पौधे के अलावा, हमारी मेज पर कई अन्य उत्पाद भी हैं जिनमें अस्पष्ट गुणों वाले पदार्थ होते हैं। उन सभी पर प्रतिबंध लगाना असंभव है और ऐसा करने का कोई मतलब भी नहीं है।

महत्वपूर्ण!इस तथ्य के बावजूद कि मादक प्रभाव प्राप्त करना लगभग असंभव है, आपको अभी भी अजमोद तेल की खुराक की सावधानीपूर्वक निगरानी करनी चाहिए। इसके अत्यधिक सेवन से मृत्यु सहित गंभीर परिणाम हो सकते हैं।

ग्रीष्मकालीन निवासियों को क्या करना चाहिए और क्या उन्हें प्रतिबंध से डरना चाहिए?

इस तथ्य के बावजूद कि घुंघराले अजमोद आंशिक रूप से प्रतिबंधित है, यह स्टोर अलमारियों और ग्रीष्मकालीन कॉटेज से गायब नहीं हुआ है। और इसमें कुछ भी गलत नहीं है - आपराधिक दायित्व केवल तभी प्रदान किया जाता है जब अजमोद और उसके बीज की बिक्री दवाओं के निर्माण के उद्देश्य से की जाती है।

विशेषज्ञ बताते हैं: खतरनाक और जहरीले पदार्थों वाले निषिद्ध पौधों की सूची में अजमोद को शामिल करने का मतलब यह नहीं है कि इसे अब निजी उद्देश्यों के लिए बगीचे में नहीं उगाया जा सकता है या खाना पकाने के लिए इस्तेमाल नहीं किया जा सकता है। इसीलिए सामान्य ग्रीष्मकालीन निवासी जो बिना सोचे-समझे फसल उगाते हैं, उन्हें डरने की कोई बात नहीं है।

परिणाम क्या हो सकते हैं?

यदि कानून प्रवर्तन एजेंसियां ​​यह साबित करती हैं कि अजमोद को बीजों से मादक पदार्थ निकालने के लिए उगाया गया था, तो अपराधी पर रूसी संघ के आपराधिक संहिता के अनुच्छेद 228 का आरोप लगाया जाएगा। इस लेख के अनुसार, सज़ा का प्रावधान जुर्माना, फाँसी या तीन साल तक की कैद के रूप में किया जाता है।

यह पूरी तरह से स्पष्ट नहीं है कि साग-सब्जियां उगाते समय कोई दुर्भावनापूर्ण इरादे की उपस्थिति को कैसे साबित कर सकता है। किसी भी मामले में, ग्रीष्मकालीन निवासियों पर "छापे" और उन्हें आपराधिक दायित्व में लाने की कोई मिसाल नहीं है।

निष्कर्ष

रूस में अजमोद पर प्रतिबंध गर्मियों के निवासियों और बागवानों पर लागू नहीं होता है। दवाओं के लिए कच्चे माल के रूप में उपयोग करने की संभावना के कारण केवल घुंघराले बीजों को निषिद्ध पौधों की सूची में शामिल किया गया था। अन्य सभी मामलों में, सामान्य गर्मियों के निवासियों और सुगंधित हरियाली के प्रेमियों को डरने की कोई बात नहीं है।

इसके अलावा, विटामिन और सूक्ष्म तत्वों से भरपूर अजमोद की संरचना इसे मनुष्यों के लिए एक अनिवार्य उत्पाद बनाती है। पौधे के नियमित सेवन से शरीर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, कुछ बीमारियों में मदद मिलती है और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया धीमी हो जाती है।

ओनिश्शेंको ने अजमोद को गैरकानूनी घोषित कर दिया

सेंट पीटर्सबर्ग, 2 जून। Rospotrebnadzor ने मादक और विषाक्त पदार्थों वाले पौधों की सूची में कई दर्जन वस्तुओं का विस्तार किया है। "ब्लैक" सूची में घुंघराले अजमोद (पेट्रोसेलिनम क्रिस्पुमा ए.डब्ल्यू.हिल) भी शामिल है, जो हर गर्मियों के निवासी के लिए जाना जाता है, या अधिक सटीक रूप से, इसके फल, जिनसे रोस्पोट्रेबनादज़ोर के अनुसार खतरनाक मादक पदार्थों की पहचान की जा सकती है।

जैसा कि सेंट पीटर्सबर्ग में अवैध मादक पदार्थों की तस्करी के नियंत्रण के लिए संघीय सेवा के कार्यालय के एक सूत्र ने रोसबाल्ट को बताया, नशीले पदार्थों से युक्त पौधों और तैयारियों की सूची समय-समय पर विस्तारित की जाती है, लेकिन विशेषज्ञ को यह कहना मुश्किल हो गया कि किस तरह की सजा दी जाए। दादी जो अपनी संपत्ति पर इस तरह के निषिद्ध अजमोद उगाती है, वह ग्रीष्मकालीन कुटीर की उम्मीद कर सकती है।

सूत्र ने कहा, "उदाहरण के लिए, यह मारिजुआना जैसा है।" - यदि यह साबित हो जाता है कि इसे किसी विशिष्ट उद्देश्य (दवाओं के निर्माण और वितरण के उद्देश्य से) के लिए उगाया जाता है, तो उचित दायित्व उत्पन्न होता है: प्रशासनिक या आपराधिक। या, उदाहरण के लिए, कोडीन युक्त दवाएं। कोडीन स्वयं भी प्रतिबंधित है, लेकिन इस पर आधारित दवाएं वास्तव में खांसी में मदद करती हैं, इसलिए वे उन्हें बाजार में नहीं लाने की कोशिश करते हैं, बल्कि डॉक्टर के नुस्खे के साथ बेचने की कोशिश करते हैं। लेकिन मुझे नहीं लगता कि स्थिति इतनी गंभीर होगी कि पार्सले पर छापे पड़ेंगे।

इस बीच, नागरिक पहले से ही हैरान हैं: “रोस्पोट्रेबनादज़ोर की सूची में न केवल मादक, बल्कि जहरीले पौधे भी शामिल हैं। अन्यथा, आप कभी नहीं जानते, एक आदमी दलदल में चला जाएगा, कैलमस के नशे में मूर्खतापूर्ण हो जाएगा... और फिर वह देखेगा: बाह! हाँ, यह बिनर्टिया गोल पंखों वाला है! मैं इसे नहीं खाऊंगा, क्योंकि यह मेरे उपभोक्ता अधिकारों और मानव कल्याण का उल्लंघन करेगा,'' लाइवजर्नल ब्लॉगर्स 646एंजेल में से एक लिखता है। - लेकिन अजमोद के मामले में, हाँ। अजमोद के बीज से निकाले गए तेल में यह होता है, और यह लंबे समय से ज्ञात है। सच तो यह है कि यह 50/50 है: आप फंस सकते हैं, या आप अपने पंखों को एक साथ चिपका सकते हैं। डिल के लिए भी यही बात लागू होती है। लेकिन सामान्य तौर पर... ईमानदारी से कहें तो हम इससे तंग आ चुके हैं। यहां वे टनों हेरोइन ले जाते हैं, लेकिन वे अजमोद के आदी हैं।''