Նրբաբլիթներ պանրով և նրբերշիկով. Լավագույն նախուտեստը՝ ինչպես պատրաստել նրբաբլիթներ նրբերշիկով. Նրբաբլիթներ նրբերշիկով և ձվով

Աղցան «Գլուխկոտրուկը» կարող է իսկական գլուխկոտրուկ դառնալ նրանց համար, ովքեր բախտ կունենան համտեսել այն, իսկ հիմնական զարդարանքը. տոնական սեղան, այն այնքան վառ ու անսովոր տեսք ունի։

Կծու համը կավելացվի նախուտեստի փոխարեն թարմ բանջարեղենթթու գազար կամ սոխ. Երշիկեղենի միտումնավոր մեծ կտրումը թույլ է տալիս ընդգծել դրանց ախորժելի ընդգրկումները՝ խոզի ճարպի կտորներ կամ միս:

Ձվածեղի բարակ շերտը, ի սկզբանե երկար ժապավեններով կտրված, գոհացուցիչ հավելում է համեմունքների և նրբերշիկի թողած կծու նոտայի մեջ: Գլխավորը չչարաշահել սխտորը, որն արդեն իսկ պարունակում է նրբերշիկը։

Բաղադրիչներ

• 1-2 հավի ձու
• 200 գ ապխտած երշիկ
• 1 մեծ գազար
• 50 գ կոշտ պանիր
• 2 ճ.գ. լ. մայոնեզ
• 1 պճեղ սխտոր
• կանաչի ըստ ճաշակի
• աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի

Խոհարարություն

1. Գազարը մաքրել բանջարեղենը կեղևահանող սարքով և լվանալ ջրով։ Եթե ​​դուք օգտագործում եք մանր բանջարեղեն, ապա ձեզ հարկավոր կլինի մոտ 2-3 գազար։ Կեղևավորված և լվացված բանջարեղենը քերել կորեական ոճով գազարի քերիչով խորը տարայի մեջ։ Քերիչը հեռու չհանելով, անմիջապես քսում ենք վրան ու կոշտ պանիր. Եթե ​​ցանկանում եք այն փոխարինել փափուկ կամ վերամշակված պանրով, ապա նախ նման ապրանքները դրեք սառցախցիկի մեջ, որպեսզի դրանք պինդ դառնան և քերիչով անցնեն, այլապես ձեռքերում կհայտնվեք մածուցիկ զանգվածով։

2. Ձվերը կոտրել ամանի մեջ և հարել՝ թեթևակի աղ ցանելով։ Տապակել փոքր քանակությամբ տաք բուսական յուղի մեջ, վերածվելով ձվի բլիթներ. Դրեք դրանք ափսեի մեջ և թողեք սառչի։

3. Կուսաթաղանթը մաքրված կկտրենք ապխտած երշիկծղոտներ կամ ոչ երկար ձողիկներ: Ձվի բլիթները փաթաթեք և նույնպես շերտերով կտրատեք՝ կտրատած ապխտած երշիկի հետ միասին լցնել տարայի մեջ։

4. Ավելացնել մայոնեզ՝ ըստ ճաշակի՝ դիետիկ, յուղոտ, սխտոր։ Մաքրած սխտորը սեղմում ենք մայոնեզի մեջ, ավելացնում ենք մանր կտրատած խոտաբույսերը, համեմունքները։ Նրբորեն խառնեք ամեն ինչ և թողեք եփվի 15 րոպե, որպեսզի բոլոր բաղադրիչները հագեցած լինեն սխտորի համով:

Զարմացրեք բոլորին օրիգինալ ուտեստայժմ դուք նույնպես կարող եք դա անել՝ հանելուկ հյուրերի համար: Ինչպես պարզվեց գործնականում, ոչ բոլոր հյուրերը կարող են որոշել, թե իրականում ինչից է պատրաստված այս հրաշք աղցանը։ Այն զարմանալի տեսք ունի և շատ նուրբ համ ունի: Կարևորությունն ու գլխավոր առեղծվածը իրավամբ կարելի է համարել ձվի բլիթները, որոնք ներառում են: Բոլոր ապրանքները, որոնք օգտագործվում են մեր տարբերակի համաձայն, կարող են ապահով կերպով լրացվել կամ փոխարինվել: Սա ձեր ընտանեկան սեղանից է ցանկացած առիթի համար: Պատրաստեք էլ.

Բաղադրությունը:

• թարմ հավի ձու- 4 հատ;
• խաշած հավի ֆիլե(կարելի է թխել) - 200 գրամ;
• երիտասարդ վարունգ (կարելի է թթու կամ աղած) - 3 հատ;
• մեկ միջին լամպ;
• մեկ ճաշի գդալ ցորենի ալյուրբարձրագույն դասարան;
• մեկ ճաշի գդալ կարտոֆիլի օսլա;
• մայոնեզ - 3 ճաշի գդալ;
• բուսական յուղ տապակելու համար (զտված);
• պղպեղ, աղ՝ ըստ ճաշակի։

Աղցան հանելուկ է հյուրերի համար. Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

1. Վերցրեք խորը գունդ և ափսե: Մենք կոտրում ենք երեք հավի ձու: Աղ, պղպեղ և խառնել պատառաքաղով։
2. Ավելացնել մեկ ճաշի գդալ ալյուր և մեկ ճաշի գդալ օսլա։ Ամեն ինչ նորից լավ խառնել։ Պետք է համասեռ զանգված ստանաք։
3. Այժմ մեզ պետք է թավայի, որի մեջ սովորաբար թխում եք բլիթներ։ Լցնել մի քիչ բուսական յուղ և անձեռոցիկով քսել թավայի ամբողջ մակերեսին և կողքերին։ Ավելորդ յուղ օգտագործելով նույնը թղթե անձեռոցիկհեռացնել.
4. Դնում ենք վառարանի վրա և տաքացնում։ Ձվի զանգվածից բլինչիկներ ենք տապակում։ Կախված թավայի չափից, նրբաբլիթները կլինեն տարբեր քանակությամբ. Դա բացարձակապես չի ազդում պատրաստման գործընթացի և նախնական արդյունքի վրա: Եփած նրբաբլիթները դնել ափսեի մեջ և մի կողմ դնել։
5. Եկեք հասնենք աղեղին: Կտրեք այն փոքր կես օղակների մեջ և տապակեք բուսական յուղ. Տապակում ենք մինչև պատրաստ։ Հարում ենք, որպեսզի սոխը չայրվի, այլ գեղեցիկ ոսկեգույն երանգ ունենա։ Տեղափոխեք ամանի մեջ և թողեք սառչի։
6. Այժմ, երբ նրբաբլիթները լիովին սառել են, կտրեք դրանք։ Դա անելու համար բոլոր նրբաբլիթները դրեք մեկ կույտի մեջ։ Հետո դրանք պտտում ենք մեկ ռուլետի մեջ։ Ռուլետը մոտավորապես 3-4 մմ հաստությամբ օղակների կտրատում ենք։ Կտրելու արդյունքում պետք է ստանաք նրբաբլիթի երկար շերտեր՝ սպագետտիի նման։
7. Վարունգը կտրված է բարակ շերտեր. Եթե ​​վարունգները երկար են, ապա նախ կիսեք դրանք։ Բարակ բարի մոտավոր երկարությունը պետք է լինի մոտ 5 սանտիմետր:
8. Հավի ֆիլեը կարելի է օգտագործել խաշած կամ թխած վիճակում։ Ահա թե ինչպես է դա ձեզ դուր գալիս: Երբ եռում եք, ջուրը մի փոքր աղացրեք։ Թխելու դեպքում զգույշ եղեք, որ այն շատ չեփվի և համոզվեք, որ այն շատ չչորանա: Հավի միսը չենք կտրատում, այլ փոքր չափաբաժիններով պատառոտում ենք ու բարակ մանրաթելերի բաժանում։
9. Այժմ վերցնում ենք խորը գավաթ, որի մեջ խառնելու ենք բոլոր պատրաստված բաղադրիչները։ Մենք դրանք փոխանցում ենք դրան: Ավելացնել մայոնեզ: Ամեն ինչ լավ խառնել։
10. Խորհուրդ ենք տալիս պատրաստել ձեր սեփական մայոնեզը: Ի վերջո, դա ամենևին էլ դժվար չէ և շատ ավելի համեղ է, քան կարելի է գնել խանութից։ Տնական մայոնեզի բաղադրատոմսեր կարող եք գտնել մեր Շատ համեղ կայքում։

Այսպիսով, Mystery աղցանը պատրաստ է: Հավատացեք ինձ, այն շքեղ տեսք ունի, նրա համը կհաղթի ձեզ։ Փորձեք այն պատրաստել ոչ միայն հյուրերի, այլեւ ձեր ընտանիքի համար։ Հիշեք, որ խոհանոցում դուք միշտ կարող եք փորձարկել ապրանքների և բաղադրիչների հետ: Աղցանին ըստ ճաշակի կարող եք հանելուկ ավելացնել՝ գազար, պահածոյացված եգիպտացորեն, սխտոր, կամ հավի մսի փոխարեն օգտագործել, օրինակ, խոզապուխտ։ Փորձեք, եփեք, հաճոյացեք ինքներդ ձեզ և ձեր սիրելիներին, և շատ համեղ կայքը սիրով կօգնի ձեզ ընտրել լավագույն բաղադրատոմսերը. Մաղթում ենք ձեզ բարի ախորժակ:

Կալորիաներ: Չի նշվում
Խոհարարության ժամանակը. նշված չէ

Եթե ​​նախատեսում եք ինչ-որ տոնակատարություն և ցանկանում եք զարմացնել ձեր հյուրերին ձեր արտասովոր ուտեստներով, մենք կարող ենք ձեզ մատուցել: հետաքրքիր միտք-Պատրաստենք Riddle աղցանը, որը համեղ ճաշի նման է, բայց հյուրերն առաջին անգամ հաստատ չեն կռահի, թե ինչից է այն բաղկացած։ Աղցանը շատ նուրբ է, հիմքում ընկած է հավի միսը և նրբաբլիթը, թարմության համար ավելացվում է թարմ վարունգ, կա նաև տապակած սոխ, որը որոշակի կծու նոտա է բերում աղցանին։ Այս աղցանի բոնուսն այն է, որ այն բավականին շատ է ստացվում, և, հետևաբար, բոլոր հյուրերը կկարողանան բավարար չափով ստանալ այս աղցանը: համեղ ուտեստ. Այսպիսով, եկեք սկսենք: Փորձեք այն և զարմացրեք ձեր հյուրերին անսովոր աղցանով։ Առաջարկում եմ նաև սա պատրաստել։

- հավի ֆիլե - 230 գր.;
- հավի ձու - 4 հատ;
- ալյուր - 1 ճաշի գդալ;
- եգիպտացորենի օսլա- 1 ճաշի գդալ;
- աղեղ - 1 հատ;
- մայոնեզ - 2-3 ճաշի գդալ;
- վարունգ - 2-3 հատ;
- բուսական յուղ - 2 ճաշի գդալ;
- աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսլուսանկարով:

Պատրաստեք խորը ամանի մեջ՝ հավի ձվերը հարեք, նաև անմիջապես ավելացրեք մեկ գդալ ալյուր և մի գդալ եգիպտացորենի օսլա։




Բաղադրիչները հարում ենք հարիչով մինչև հարթ: Նաև դնել և տաքացնել տապակը, թեթև յուղել։




Մի քիչ լցնել տապակի մեջ ձվի խմոր, տապակել նրբաբլիթը երկու կողմից 15-20 վայրկյան։




Հավի ֆիլեը նախապես թխել կամ եռացնել՝ ինչպես ցանկանում եք։ Ֆիլեից հետո ապամոնտաժել մանրաթելերի մեջ։ Լվացեք և չորացրեք թարմ վարունգը, վարունգը կտրատեք շերտերով:

Բոլոր բլիթները, որոնք թխել եք, դրեք կույտի մեջ, այնուհետև փաթաթեք:




Նրբաբլիթի ռուլետը շերտերով կտրատում ենք։




Պատրաստել խորը աղցանի աման՝ դնել նրբաբլիթի կտորներ, վարունգ, հավ։






Առանձին-առանձին մաքրել և կտրատել սոխը խորանարդի մեջ, սոխը տապակել բուսայուղի մեջ։ Մնացած բաղադրիչներին ավելացնել սոխը։




Աղցանին ավելացնել աղ, պղպեղ, մայոնեզ։ Ամեն ինչ խառնում ենք և աղցանը շարում ափսեների մեջ, ապա մատուցում։ Սա ոչ մեկին անտարբեր չի թողնի