Մոցարելլան շատ համեղ փափուկ պանիր է, որը մեզ է հասել Իտալիայի հարավից, որտեղից պատրաստվում են պիցցա, լազանյա, մակարոնեղեն, ինչպես նաև բազմաթիվ աղցաններ և դասական իտալական նախուտեստներ:
Մոցարելլայով ամենահայտնի ուտեստը կապրեսեն է։ Նախուտեստը բաղկացած է պանիրից, ռեհանի տերևներից և ձիթապտղի յուղով համեմված թարմ լոլիկից։ Բացի այդ, հենց մոցարելլան օգտագործվում է դասական իտալական պիցցայի արտադրության մեջ։
Վաճառվում են Մոցարելլա պանրի գնդիկներ անկանոն ձև, և այս համեղ փափուկ պանիրը պետք է պահել աղաջրի մեջ։ Վերջերս մոցարելլան հնարավոր չէր արտահանել, քանի որ ապրանքի պահպանման ժամկետը շատ կարճ էր։ Բայց ժամանակակից տեխնոլոգիաներտվել է սա համեղ պանիրամենաշատ բնակիչները տարբեր երկրներ. Եվ այնուամենայնիվ, մոցարելլայի պահպանմանը պետք է շատ ուշադիր վերաբերվել։
Մոցարելլայով աղցանը կարող է շատ տարբեր լինել, այս պանրով պատրաստվում են տաք և սառը նախուտեստներ, այն հիանալի համադրվում է մսի, սնկի, տարատեսակ բանջարեղենի, ինչպես նաև մրգերի ու հատապտուղների հետ։ Այսպիսով, դուք կարող եք պատրաստել սրտանց և համեղ մոցարելլա աղցան, որը կդառնա հիմնական ուտեստը, կամ կարող եք պատրաստել. թեթև բանջարեղենխորտիկ կամ քաղցր մրգային դեսերտ: Ամեն դեպքում, այն համեղ կլինի:
Մոցարելլա - շատ օգտակար ապրանք. Դրա կազմը ներառում է մեծ թվովսպիտակուցներ, վիտամինների, հետքի տարրերի, մի շարք հանքանյութերի և հակաօքսիդանտների լայն տեսականի: Մոցարելլա պանիրն օգնում է ամրապնդել իմունային համակարգը, այն օգտագործվում է որպես դիետիկ արտադրանք, ինչպես նաև ոսկորների և հոդերի հիվանդությունների և նույնիսկ քաղցկեղի կանխարգելում։
Մոցարելլա պանիրը հիանալի համադրվում է ռեհանի և լոլիկի, ծովամթերքի և մսի, թռչնի և սնկերի հետ: Իտալիայում այս պանիրն օգտագործում են ոչ միայն աղցանների ու պիցցայի, այլ նաև ապուրներ պատրաստելու համար, և դրանով տարբեր ուտելիքներ են թխում։ Բայց հիմա մենք կխոսենք աղցանների մասին ամեն օրվա և տոնի համար՝ համեղ, առողջարար և շատ օրիգինալ:
Ինչպես պատրաստել մոցարելլա աղցան - 16 սորտեր
Կապրեզե աղցանը իտալական ավանդական աղցաններից է, շատ համեղ և օրիգինալ։ Այն ներառում է հասած հյութալի լոլիկ, մոցարելլա պանիր, ինչպես նաև Սոճու ընկույզև քնջութի սերմեր: Այս աղցանը կզարդարի ցանկացած տոնական սեղան և կպարգևի ձեր հյուրերին իսկական իտալական խոհանոցի հաճույքը։
Այս աղցանի համար ձեզ հարկավոր է.
- Մոցարելլա - 1 միջին չափի գնդակ;
- Լոլիկ - 2 հատ;
- Մաղադանոս, ռեհան - 1 փունջ։
- սոճու ընկույզ - 100 գ;
- Քնջութի սերմեր - համտեսել;
- Ձիթապտղի ձեթ;
- Պղպեղ, աղ - ըստ ճաշակի:
Ինչպես պատրաստել աղցան.
Լոլիկը պետք է կտրատել շերտ։ Պանիրը նույնպես բավականաչափ կտրված է մեծ կտորներորպեսզի այն «չկորչի» լոլիկի ֆոնին։ Այժմ տարածվում է ճաշատեսակի վրա, հերթափոխով, պանիրով և լոլիկի վրա: Վերևում քսել մաղադանոսի և ռեհանի տերևները, ամեն ինչ շաղ տալ քնջութի սերմերով և սոճու ընկույզով։ Վերևում ցողեք ձիթապտղի յուղ և համեմեք աղով և պղպեղով՝ ըստ ճաշակի:
Վերջ, Carprise աղցան պատրաստ է, կարող եք մատուցել սեղանին։
Տեսանյութում կարող եք տեսնել, թե ինչպես է պատրաստվում այս պարզ, բայց շատ համեղ աղցանը.
Շատ գեղեցիկ է նռան հատիկներով զարդարված աղցան։ Եվ եթե այն պարունակում է նաև նարնջագույն և միևնույն ժամանակ մոցարելլա պանիր, ապա սա իսկապես օրիգինալ է, առողջարար և շատ, շատ համեղ:
Աղցանի համար ձեզ հարկավոր է.
- Մոցարելլա պանիր - 1 գնդակ;
- Arugula - մի փունջ;
- Նարինջ (քաղցր, մեծ) - 1 հատ;
- Նռան հատիկ – 2 ճ.գ. լ.;
- Ձիթապտղի յուղ - 2 ճ.գ. Լ.
- Աղ, սև պղպեղ - ըստ ճաշակի:
Սկսենք պատրաստել.
Առաջին քայլը ռուկոլայի պատրաստումն է։ Նա ներծծված է սառը ջուրմոտ 30 րոպե, որպեսզի դառնությունը վերանա: Այս ընթացքում մոցարելլան շրջանաձև ենք կտրատում, նարինջը կեղևում և կտորների ենք բաժանում, վրայից հանում սպիտակ թաղանթներն ու սերմերը։
Այժմ ափսեի մեջ դնել ռուկոլան, վրան՝ պանրի և նարնջի կտորներ, լցնել ձիթապտղի յուղ, աղ, պղպեղ։ Գեղեցկության համար աղցանի վրա շաղ տալ նռան հատիկները և անմիջապես մատուցել։ Բարի ախորժակ!
Մեկ չափաբաժին աղցանի համար ձեզ հարկավոր է.
- Մոցարելլա - 50 գ;
- Լոլիկ - 1 հատ: ;
- Վարունգ - 1 հատ;
- Տարբեր աղցանների խառնուրդ - 50 գ;
- Արևածաղկի սերմեր - 1 tbsp. լ.;
- Դդմի սերմեր- 1 ճ.գ. լ.;
- Սոխ (ցանկալի է Ղրիմի) - 4 օղակ:
Վառելիքի լիցքավորման համար անհրաժեշտ է վերցնել.
- Ձիթապտղի յուղ - 3 ճ.գ. լ.;
- Սև բալզամիկ քացախ - 1 ճաշի գդալ: լ. ;
- Մեղր և աղ.
Սկսենք պատրաստել աղցանը.
Հազարի տերևները ձեռքերով պատառոտում ենք, վարունգը մեծ կիսօղակներով կտրատում։ Լոլիկը նույնպես պետք է կտրել մեծ շերտերով։ Բուլղարական պղպեղ - միջին չափի խորանարդի, իսկ սոխը կտրատել օղակների մեջ։ Արևածաղկի և դդմի սերմերը պետք է տապակել (կամ գնել արդեն տապակած), մաքրել կեղևը։
Խառնել սոուսի համար ձիթապտղի ձեթ, աղ, բալզամիկ քացախ և մեղր։ Լավ հարում ենք պատառաքաղով կամ բլենդերով (շեյքեր, հարիչ՝ ինչ էլ լինի):
Բանջարեղենն ու կանաչին լցնել ափսեի մեջ և խառնել, լցնել սոուսով աղցանի վրա, նորից խառնել։ Դրեք ափսեի մեջ, հաջորդը `մոցարելլայի կտորներ: Աղցան պատրաստ է!
Ավելին - դիտեք տեսանյութը.
Այս աղցանը համակցում է պանիրը, ձիթապտուղը, լոլիկը և բիբար. Շատ համեղ և անսովոր!
Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է.
- Մոցարելլա մինի - 1 տուփ;
- Չերի լոլիկ - 10 հատ;
- Ձիթապտուղ առանց կորիզների - 10 հատ;
- Քաղցր պղպեղ - 1-2 հատ;
- կանաչ սոխ- 1-2 հատ;
- Այսբերգ գազար - մի քանի տերեւ;
- Ձիթապտղի յուղ - 2 ճ.գ. լ.;
- Պղպեղ և աղ - ըստ ճաշակի:
Սկսենք պատրաստել.
Քաղցր պղպեղը պետք է մաքրել հատիկներից և միջուկից, կտրատել բարակ շերտերով։ Լոլիկն ու կանաչին լվանում ենք ու թողնում մի քիչ չորանա։ Պանիրը պետք է նախապես հանել աղաջրից։
Լոլիկը, մոցարելլան, ձիթապտուղն ու կանաչին լցնել աղցանամանի մեջ։ Շաղ տալ ձիթապտղի յուղով, շաղ տալ աղով և պղպեղով։ Զարդարել կանաչ սոխև մատուցել։
Բարի ախորժակ!
Աղցանի համար ձեզ հարկավոր է.
- Մոցարելլա - 200 գ;
- Չերի լոլիկ - 200 գ;
- Հազարի տերևներ - 1 փունջ;
- Մաքրված ծովախեցգետին - 50 գ;
- սոճու ընկույզ - 20 գ;
- Սոյայի սոուս - համտեսել;
- Ձիթապտղի յուղ - 5 ճ.գ. լ.;
- Համեմունքներ - ըստ ճաշակի:
Սկսենք պատրաստել աղցանը.
Պանիրը հանում են աղաջրից և կտրատում մեծ կտորներ. Լոլիկները նույնպես խոշոր կտրատում ենք (կիսով), ավելացնում ենք ծովախեցգետինները կամ ամբողջությամբ կամ կիսով չափ, եթե դրանք մեծ են։
Բոլոր ապրանքները խառնում ենք աղցանամանի մեջ, ավելացնում ընկույզը, ձեռքով պատառոտած հազարի տերևները, համեմում ձիթապտղի յուղով և սոյայի սոուս, ավելացնել աղ և համեմունքներ ըստ ճաշակի։ Կարելի է մատուցել!
Մանրամասների համար աղցանի պատրաստումը տես տեսանյութում.
Թեթև և շատ համեղ վիտամինային աղցան պանրով կարելի է պատրաստել մի քանի րոպեում։
Աղցանի բաղադրիչները.
- Մոցարելլա պանիր - 150 գ;
- Հազարի տերեւների խառնուրդ - 150 գ;
- Չերի լոլիկ - 3-5 հատ;
- Ձիթապտղի յուղ - 2 ճ.գ. լ.;
- Սամիթ - մի քանի ճյուղ;
- Պղպեղ և աղ - ըստ ճաշակի:
Սկսենք պատրաստել.
Հազարն ու լոլիկը պետք է լվանալ և թողնել չորանալու։ Մենք ձեռքերով պատառոտում ենք հազարի տերեւները։ Լոլիկը կտրատել քառորդ մասի։ Կանաչիները պետք է կտրատել կտրող տախտակի վրա:
Աղաջրից հանում ենք պանիրը և բարակ շերտերով կտրատում։ Բոլոր ապրանքները խառնում ենք աղցանամանի մեջ, համեմում ձիթապտղի յուղով, աղով և պղպեղով ըստ ճաշակի։
Մատուցել պատրաստվելուց անմիջապես հետո։ Բարի ախորժակ!
3 չափաբաժին աղցանի համար մեզ անհրաժեշտ կլինի.
- Մոցարելլա - 300 գ;
- Ռուկոլա - 100 գ;
- Չերի լոլիկ - 15 հատ (կարմիր);
- Ձիթապտղի յուղ - 3 ճ.գ. լ.;
- Բալզամիկ քացախ - 2 tbsp. լ..
- Բալզամիկ քացախ - 2 tbsp. լ.
Սկսենք պատրաստել.
Պանիրը կտրատված է խորանարդի մեջ։ Լոլիկ - կեսը: Մենք խառնում ենք ընդհանուր տարայի մեջ։ Արտադրանքին ավելացնում ենք ռուկոլա։ Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել: Այժմ անհրաժեշտ է ավելացնել ձիթապտղի յուղ, բալզամիկ քացախ և մանրակրկիտ խառնել։ Թողեք աղցանը 10 րոպե, որպեսզի թրջվի։ Կարելի է մատուցել!
Տեսանյութը ցույց է տալիս, թե ինչպես արագ և հեշտությամբ պատրաստել այս աղցանը.
Այս աղցանի համար մեզ անհրաժեշտ է.
- Թեթև աղած սաղմոն - 10 գ;
- Լոլիկ - 1 հատ;
- Մոցարելլա - 30 գ;
- Սոխ և կանաչի - համտեսել;
- Թթվասեր - 2 ճ.գ. լ.;
- Աղ - ըստ ճաշակի:
Սկսենք պատրաստել.
Իմ լոլիկները, կտրատված են խորանարդի մեջ: Սաղմոնը պետք է ոսկորից մաքրվի, ինչպես նաև կտրատվի։ Մոցարելլա պանիրը նույնպես կտրատվում է փոքր խորանարդի մեջ։ Կլպել սոխը և մանր կտրատել։ Կանաչին նույնպես պետք է մանր կտրատել։
Բոլոր ապրանքները խառնում ենք աղցանամանի մեջ, համեմում թթվասերով, աղով՝ ըստ ճաշակի և մատուցում։
Աղցանի համար ձեզ հարկավոր է.
- Բեկոն - 100 գ;
- Մոցարելլա (մինի) - 100 գ;
- Հազար (խառնուրդ) - 180 գ;
- Չերի լոլիկ - 100 գ;
- Թարմ վարունգ- 1 հատ;
- Քաղցր պղպեղ - 1-2 հատ;
- Սամիթ կանաչի - 1 փունջ;
- Սխտոր - 2 մեխակ;
- Ձիթապտղի ձեթ;
- Կիտրոնի հյութ;
- Աղ եւ պղպեղ.
Սկսենք պատրաստել.
Սամիթը լվանում ենք, թողնում ենք չորանա ու մանր կտրատում։ Խորը ամանի մեջ խառնել սամիթը ձիթապտղի յուղի, սխտորի, աղի հետ։ Դրան ավելացրեք մինի մոցարելլայի գնդիկներ և նրբորեն խառնեք։
Բեկոնը կտրատված է բարակ շերտերով: Երկու կողմից թեթև տապակել թավայի մեջ։
Հազարի խառնուրդը շարել ափսեի մեջ։ Դրա վրա - վարունգ, կտրված կես օղակներով, ինչպես նաև պղպեղ:
Վարունգի և պղպեղի շերտի վրա շարում ենք կիսով չափ կտրատած չերի լոլիկը, վրան՝ մոցարելլայի գնդիկներ և բեկոն։
Ձիթապտղի յուղը խառնել կիտրոնի հյութի հետ և հագցնել աղցանը:
Այս աղցանը գեղեցիկ պատրաստելու և մատուցելու մասին լրացուցիչ տեղեկությունների համար տես տեսանյութը.
Բաղադրությունը 10 չափաբաժին աղցանի համար.
- Ռեհանի տերևները աղացած - 1,5 բաժակ;
- Չերի լոլիկ - 450 գ;
- Սովորական լոլիկ - 1,8 կգ;
- Ձիթապտղի յուղ - 1,5 բաժակ;
- Գինու կարմիր քացախ - 2 tbsp. լ.;
- Մոցարելլա - 450 գ;
- Դիժոնի մանանեխ - 1 թեյի գդալ;
- Աղ, շաքար, աղացած պղպեղ - ըստ ճաշակի:
Սկսենք պատրաստել աղցանը.
Քացախը, աղը, շաքարավազը, մանանեխն ու աղացած պղպեղը խառնում ենք մեծ ամանի մեջ, հարում ենք զանգվածը՝ աստիճանաբար ավելացնելով ձիթապտղի յուղը։
Մոցարելլան և լոլիկը պետք է մանր կտրատել։ Ավելացնել դրանք ստացված սոուսի մեջ, շաղ տալ ռեհանով և ամեն ինչ լավ խառնել։ Աղ և պղպեղ աղցան ըստ ճաշակի: Կրկին խառնել և մատուցել։
Չիլի մոցարելլա աղցան Ջեյմի Օլիվերի կողմից
Սա հեղինակային բաղադրատոմսն է հայտնի խոհարար Ջեյմի Օլիվերից։ Ինչպես միշտ, նրա նախուտեստներն ու աղցանները կատարյալ են, պարզ, բայց անհամեմատ համեղ։ Փորձեք, և դուք միավորում եք անսովոր ապրանքատեսակների հավաքածուն այս հայտնի խոհարարի բաղադրատոմսով:
Նախուտեստ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- Կարմիր և կանաչ չիլի պղպեղ՝ 2-3 հատ;
- Մոցարելլա - 2 գնդակ (ավելի լավ է վերցնել Buffalo բազմազանությունը);
- Ռեհան կանաչ և մանուշակագույն, մաղադանոս;
- Ձիթապտղի յուղ - 6-7 ճաշի գդալ: լ.;
- Քացախ - 3 ճ.գ. լ.;
- Աղացած պղպեղ, աղ:
Սկսենք պատրաստել Ջեյմի Օլիվերի հետ.
Ջեյմին վստահ է, որ չիլի պղպեղը կարող է ճաշատեսակին իսկապես ֆանտաստիկ համ հաղորդել: Եկեք միասին գնահատենք արդյունքը։
Սկսելու համար վերցրեք 2-3 կանաչ և կարմիր չիլի պղպեղ, ծակեք և քսեք վրան գազի այրիչ. Եթե դուք պատրաստում եք բաց պատուհանմեջ ամառանոցկարող եք նաև օգտագործել գրիլը։
Սպասում ենք, մինչև պղպեղի հատիկները մի փոքր ածխանան, և դրանք, ինչպես Ջեյմին է ասում, դնում ենք «ակվարիում», այսինքն. աման, որը պետք է ծածկել թաղանթով կամ փաթաթել պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ, որպեսզի պղպեղը «քրտնի»։
Ստացեք սառեցված մոցարելլա պանիր: Ջեյմին նախընտրում է օգտագործել գոմեշի սորտը, որը պատրաստվում է գոմեշի կաթից, նրա կարծիքով այս պանիրն ավելի համեղ է, քան կովի կաթ. Բայց դուք կարող եք օգտագործել մեկ այլ. Պանիրը կտրատել կամ պատառոտել։
Մենք վերադառնում ենք չիլի պղպեղին, այն արդեն բավականաչափ «քրտնել է»։ Դրանից դուք պետք է ուշադիր հեռացնել մաշկը: Դա արվում է դանակով, ինչպես համազգեստով կարտոֆիլով, միայն մի փոքր ավելի զգույշ: Մնացած միջուկը կլինի քաղցր և բուրավետ: Չափազանց կարևոր է նաև չիլիի սերմերից ազատելը՝ դրանք այս պղպեղի ամենաթեժ բանն են, և, հետևաբար, մանրակրկիտ մաքրեք այն:
Պղպեղը գցեք ամանի մեջ։ Այժմ անցնենք մարինադի պատրաստմանը։
Լցնել պղպեղը ձիթապտղի յուղով: Այնտեղ ավելացնում ենք քացախ (3 ճաշի գդալ), քացախի բազմազանությունը կարող է լինել ցանկացած՝ բալզամիկ կամ գինուց (սպիտակ կամ կարմիր): Ավելացնել աղ և կիտրոնի համը:
Այժմ պանրի յուրաքանչյուր կտորի վրա դնել չիլի և կանաչի։ Լցնել սոուսը պանրի և խոտաբույսերի վրա: Մենք զարդարում ենք ուտեստը և կարող եք այն մատուցել սեղանին։
Մանրամասների համար տես տեսանյութը.
Բաղադրությունը 4 չափաբաժին աղցանի համար.
- Ռուկոլա - 1 փունջ;
- Ելակ - 200 գ;
- Չերի լոլիկ - 150 գ;
- Մոցարելլա մինի - 100 գ;
- Ձիթապտղի յուղ - 2 ճ.գ. լ.;
- Բալզամիկ քացախ - 3 tbsp. լ.
Սկսենք պատրաստել աղցանը.
Լոլիկը, ռուկոլան և ելակը լվացեք և թողեք չորանան։ Լոլիկը, մոցարելլան կտրատել խորանարդի մեջ։ Մոտավորապես մենք կտրեցինք և ելակ: Ավելացնել ռուկոլա, աղ, լցնել ձիթապտղի յուղ և քացախ։ Թողեք աղցանը 10 րոպե հանգստանա և մատուցեք։
Մոցարելլա պանրի համադրությունը տարբեր աղցանների և չերի լոլիկի խառնուրդով համարվում է իտալական խոհանոցի դասական: Այս աղցանի մեջ այս ապրանքները մատուցվում են Պեստո սոուսով։
Պեստո սոուս - մուգ կանաչ ավանդական իտալական սոուսև ռեհանի բույրը: Ջենովան համարվում է նրա հայրենիքը։ Պեստոն պատրաստվում է սոճու ընկույզը, ռեհանը, սխտորը և պարմեզան պանիրը ձիթապտղի յուղի հետ խառնելով։
Նման համեղ սոուսով աղցանը հիանալի կլինի:
Աղցանի համար անհրաժեշտ բաղադրիչները.
- Չերի լոլիկ - 300 գ;
- Բաքվի լոլիկ - 2-3 հատ;
- Խառնուրդ տարբեր սորտերաղցաններ - 1 փունջ;
- Մոցարելլա պանիր - 1 գնդակ;
- Պրաս - 2-3 հատ;
- Ձիթապտղի յուղ և բալզամիկ քացախ:
Պեստոյի սոուսի համար.
- Ռեհան կանաչ - 1 փունջ;
- սոճու ընկույզ - 100 գ;
- Սխտոր - 2-3 մեխակ;
- Պարմեզան պանիր - 50 գ;
- Ձիթապտղի յուղ - 3-4 ճաշի գդալ: լ.
Սկսենք պատրաստել աղցանը.
Նախ պետք է պատրաստել սոուսը, որի համար հավանգի մեջ մանրացնել սոճու ընկույզը ռեհանի տերևներով, սխտորով, ձիթապտղի յուղով և պարմեզանով մինչև հարթ լինի։
Կտրեք լոլիկը, ինչպես ցանկանում եք: Պրաս - շրջանաձև, և պարզապես ձեռքերով պատռեք մոցարելլան: Թասի մեջ դնել հազարի տերեւները, ավելացնել մնացած բոլոր մթերքները։ Աղցանը հագցրեք սոուսով, բալզամիկ քացախով և ձիթապտղի յուղով:
Լրացուցիչ տեղեկությունների համար, թե ինչպես պատրաստել նման աղցան, տես տեսանյութը.
Աղցանի բաղադրիչները.
- Հավի կրծքամիս - 1 հատ;
- Ռոմանո աղցան - 200 գ;
- Կարմիր սոխ - կես գլուխ;
- Ավոկադո - 1 հատ;
- Ձիթապտղի յուղ - 150 մլ;
- Կիտրոն - կես;
- Չորացրած լոլիկ - 3 հատ;
- Ռեհանի տերևներ - 6 հատ;
- Մոցարելլա - 150 գ;
- Բեկոն - 50 գ;
- Նուշ - 40 գ;
- Պղպեղ, աղ - ըստ ճաշակի:
Սկսենք պատրաստել.
Բեկոնից պետք է գեղեցիկ փետուրներ պատրաստել, որոնց համար կպահանջվի 2 թխման թերթիկ, որոնցից մեկը մյուսի մեջ տեղավորվում է։ Ավելի մեծ թխման թերթիկը ծածկում ենք մագաղաթով, մեջը լցնում ենք բեկոնը և ամեն ինչ ծածկում ենք երկրորդ թխման թերթիկով՝ բեկոնը վերեւից սեղմելով։ Այս «սենդվիչը» պետք է դնել ջեռոցում, տաքացնելով մինչև 200 աստիճան, մոտ 10 - 15 րոպե։ Արդյունքը ուղիղ, ամուր բեկոնային կրուտոններ են:
Սոխը հնարավորինս մանր կտրատել։ Լվացեք հռոմեական գազարը և մանր կտրատեք: Տարայի միջից հանում ենք լոլիկը, թողնում ենք, որ ձեթը քամվի և յուրաքանչյուր կտորը կտրատում ենք 5 մասի։
Ավոկադոյի միջից հանել փոսը, մաքրել կեղևը և կիսով չափ կիսել։ Հաջորդը, յուրաքանչյուր կեսը կտրեք բարակ շերտերով: Շաղ տալ ավոկադո կիտրոնի հյութ. Տապակել նուշը ջեռոցում մինչև ոսկե դարչնագույնը:
Սոուս ենք պատրաստում։ Դրա համար ձիթապտղի յուղը (100 գ) խառնել բալզամիկ քացախի հետ։
Հավի կրծքամիսն այնպես ենք կտրատում, որ մեկ ֆիլեից 12 հատ ստացվի։ Ձիթապտղի յուղը տաքացնել տապակի մեջ և տապակել հավը դրա մեջ 5 րոպե։ Թավայի մեջ ավելացնել մանր կտրատած սոխը և խառնելով հասցնել կարամելացված վիճակի (չոր ոսկեգույն երանգ):
Մոցարելլան շատ է նուրբ պանիր, բնութագրվում է մի փոքր թարմ, մեղմ համով։ Այն շատ հարուստ է սպիտակուցներով և կալցիումով, և եթե զուգակցվում է ավոկադոյի և չերի լոլիկի հետ, այն պարզապես հիանալի է տոնական սեղան, և որպես համեղ իտալական աղցան ամեն օրվա համար։
Ի դեպ, ավոկադոն շատ է պարունակում օգտակար վիտամին E, կալիում և գլուտատիոն, որը հզոր հակաօքսիդանտ է:
Նման աղցանը ոչ միայն շատ համեղ կլինի, այլեւ օգտակար կլինի ցանկացած մարդու առողջության համար։ Իսկ այն պատրաստելը շատ հեշտ է և ընդհանրապես երկար չի տևում։
Աղցանի համար ձեզ հարկավոր է.
- Չերի լոլիկ - 10 հատ;
- Մոցարելլա - 150 գ;
- Ավոկադո - 1 հատ;
- Ռուկոլա (աղցան) - 100 գ;
- Ձիթապտղի յուղ - 2-3 ճ.գ. լ.;
- Աղ - ըստ ճաշակի:
Սկսենք պատրաստել.
Չերի լոլիկի մեջ հանում ենք ցողունը, կիսով չափ կտրատում ու դնում նախապես ռուկոլայով պատված ուտեստի վրա։ Մաքրել ավոկադոն և հանել փոսը: Կտրել խոշոր կտորներով և ավելացնել ռուկոլան և լոլիկը։
Աղցանն անհրաժեշտ է աղել, պղպեղ անել, ճաշատեսակին ավելացնել մոցարելլայի կտորներ։ Լցնել ամեն ինչ ձիթապտղի յուղով և խառնել: Աղցան պատրաստ է!
Մանրամասների համար տես տեսանյութը.
4 չափաբաժին աղցանի համար ձեզ հարկավոր է.
- Մոցարելլա - 125 գ;
- Պահածոյացված շամպինիոններ - 1 բանկա;
- Չերի լոլիկ - 3 հատ;
- Կիտրոնի հյութ - 1 թեյի գդալ;
- Վարդագույն պղպեղ և աղ՝ ըստ ճաշակի։
Սկսենք պատրաստել.
Լոլիկը պետք է կտրատել 2 մասի, շարել յուղաթղթի վրա և 40 րոպե թխել ջեռոցում 180 աստիճան ջերմաստիճանում։
Պանիրը կտրատում ենք խորանարդի մեջ։ Սնկից քամեք աղաջրը և ավելացրեք մոցարելլայի մեջ։ Ձիթապտղի յուղը խառնել կիտրոնի հյութի և աղի հետ։
Լոլիկը հանում ենք ջեռոցից, հովացնում, զգուշորեն հանում թղթից ու ավելացնում այլ ապրանքների մեջ։ Միևնույն ժամանակ, մենք փորձում ենք արտադրանքը չվերածել «շիլա»:
Աղցանը հագցրեք պատրաստված ձիթապտղի յուղով, զարդարեք վարդագույն պղպեղի հատիկներով։ Կարելի է մատուցել!
Համեղ և նուրբ, բազմազան ու օրիգինալ, հեռու մածուն և շատ առողջարար աղցաններից և մոցարելլայով այլ ուտեստներից այսօր շատերին է հետաքրքրում: Դեռևս՝ նրանց թիվը, ովքեր հրաժարվում են մայոնեզից՝ հօգուտ առողջ և ճիշտ սնունդօրեցօր աճում է. Եվ դա հիանալի է `համեղ, անսովոր օդապարիկներ փափուկ պանիրբացարձակապես կապված չէ մայոնեզի հետ։
Եվ այսօր մենք կպատրաստենք մի քիչ թեթև, բայց շատ համեղ աղցաններ, որը կարող է կանգնել տոնական սեղանի վրա։
Մոցարելլայով և լոլիկով աղցան
Սկսելու համար, ինչպես միշտ, ես առաջարկում եմ ձեզ մի փոքրիկ լուսանկարչական բաղադրատոմս, և մի քանի բաղադրատոմսից հետո, որոնք ինձ թվում էին ամենահետաքրքիրն ու հաջողակը:
Սկսեք լոլիկը մանր կտրատել։
Այժմ դուք պետք է վերցնեք մոցարելլան, պատռեք այն ձեր ձեռքերով:
Դրանից հետո ձեզ հարկավոր է վարունգ - թարմ - կտրատել նույն փոքր կտորներով:
Վերցրեք մի երկու հազարի տերեւ, քաղեք, լվացեք և չորացրեք։ Եթե տերևային գազարը հասանելի չէ, ապա կարող եք մի քիչ վերցնել չինական կաղամբ- գանգուր մաս:
Դրանից հետո անհրաժեշտ է բոլոր ապրանքները խառնել իրար, համեմել պղպեղով, աղով, սառը սեղմված ձիթապտղի յուղով։ Ծառայել անմիջապես նախքան լոլիկի հյութը սկսելը: Շատ քնքուշ ու համեղ է ստացվում։
Թեթև աղցան մոցարելլա պանրով
Նման պատրաստելու համար թեթեւ աղցանմոցարելլա պանրով դուք պետք է վերցնեք հետևյալ ապրանքները.
- Չորացրած լոլիկ ձիթապտղի յուղի մեջ - համտեսել;
- Մոցարելլա - 5-7 գնդակ;
- Մակարոնեղենի բեղիկներ - 200 գրամ;
- Ձիթապտղի յուղ - համտեսել;
- Պղպեղ և աղ - համտեսել;
- Ռեհան կամ Պրովանսի խոտաբույսերի խառնուրդ:
Սկսելու համար եղջյուրները եռացրեք։ Տալ եռում Հատուկ ուշադրություն, քանի որ մեզ անհրաժեշտ է մակարոնեղեն, որը կլինի «ալ դենտե», այսինքն՝ մի քիչ թերի։ Հենց որ դրանք հասնեն ցանկալի խտության, գցեք քամոցի մեջ, լվացեք եռման ջրով, թափահարեք ջուրը և խառնեք ձիթապտղի յուղի հետ, որպեսզի երաշխավորված լինեն, որ իրար չեն կպչում: Ի դեպ, քանի դեռ մակարոնեղենը տաք է, ավելացնել պղպեղ և խոտաբույսեր. չոր անուշաբույր խառնուրդները շատ ավելի լավ են բացահայտում իրենց համեղ հոտը ինչ-որ տաք բանի մոտակայքում: Մակարոնեղենի վրա արևի չորացրած լոլիկ ենք քսել՝ եթե սխտորով են կերել, ուրեմն լոլիկի և ձիթապտղի յուղի հոտով թաթախված սխտորը մի ափսոսա։
Դրանից հետո մոցարելլայի գնդիկները դնել մաղի մեջ, որպեսզի ավելորդ աղաջրը դուրս գա դրանցից։ Այժմ դրանք պատռեք ձեր ձեռքերով, խառնեք աղցանի մեջ։ Մատուցել տաք - ստացվում է շատ համեղ և քնքուշ, էլեգանտ:
Մոցարելլա աղցան - բանջարեղենի բաղադրատոմսեր
Այս համեղ մոցարելլա աղցանը մեր բաղադրատոմսով պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է վերցնել հետևյալ ապրանքները.
- Ծնեբեկի լոբի - 200 գրամ;
- Մոցարելլա - 5 գնդակ;
- Բուլղարական պղպեղ - 2-3 պատիճ;
- Սոխ - 2 գլուխ;
- Պղպեղ և աղ;
- Սխտոր - մեխակ;
- Ձիթապտղի յուղ - կերակուրներ տապակելու համար:
Այս շատ համեղ և շատ առողջ աղցաննախ պետք է ջուրը քաշել փոքրիկ կաթսայի մեջ, սպասել, մինչև այն եռա, և վերամշակվածը նետել ծնեբեկի լոբի. Այն մշակելու համար լոբին լվանում են, տեսակավորում, ծայրերը կտրում, կոշտ թելեր են քաշում, այնուհետև կտրում մի քանի սանտիմետրանոց կտորներ։
Թարմ մատղաշ լոբիները եփում են մինչև 5 րոպե, ավելի դեղին և հին՝ մինչև 12 րոպե, սառեցված լոբիները՝ 2 րոպե։ Լոբիները դեն ենք նետում, սպասում ենք, որ ջուրը քամվի։
Բուլղարական պղպեղը լվանալուց հետո կտրատել 5 մմ լայնությամբ օղակների։ Ավելի էլեգանտ կլինի, եթե պղպեղ վերցնեք տարբեր գույներ. Սոխը նույնպես պետք է կտրատել՝ օղակների կամ կես օղակների՝ կախված նրանից, թե ինչ չափի կլինի։ Լավ կլինի, եթե կարմիր սոխ ունենաք։ Սխտորի պճեղը պետք է մաքրել և դանակի հարթ հատվածով մանրացնել։ Ձիթապտղի յուղը լցնել տապակի մեջ, այնտեղ դնել սխտորը, սպասել, մինչև ոսկեգույն դառնա։ Հիմնական բանը չսպասել, մինչև շագանակագույն դառնա, հակառակ դեպքում աղցանը կփչանա։ Հեռացրեք սխտորը, տարածեք սոխի օղակները և եփեք ձեթի մեջ մինչև թափանցիկ: Հաջորդը մենք ուղարկում ենք պղպեղ և լոբի: Հենց որ բոլոր բանջարեղենները փափկեն, լցրեք ճաշատեսակի մեջ և պղպեղ, աղ։ Մի փոքր հովացրեք - ձեռքերով պատռեք մոցարելլան և խառնեք բոլոր բաղադրիչները, մատուցեք տաք վիճակում։
Աղցան ռուկոլայով և մոցարելլայով
Եթե դուք ռուկոլայի աղցանի սիրահար եք, ապա անպայման կվայելեք այսպիսի մթերքներից պատրաստված աղցան.
- Մոցարելլա - 5 գնդակ;
- Arugula - մի փոքր փունջ;
- Ապխտած խոզապուխտ - 50 գրամ;
- Ձիթապտուղ - փոքր բանկա;
- Ձիթապտղի յուղ - համտեսել;
- Աղ և պղպեղ ըստ ճաշակի;
- Քաղցր լոլիկ - 4 հատ:
Ռուկոլան լվանալ, տեսակավորել, տերևավորել։ Մոցարելլան վերցնելուց հետո այն կտոր-կտոր արեք։ Խոզապուխտի ամենաբարակ շերտը պետք է կտրել երկար կիսաթափանցիկ շերտերով: Կտրել լոլիկները մեծ շերտերով: Ձիթապտուղները պետք է լցնել աղցանների ամանի մեջ: Ամեն ինչ խառնել, համեմել ձիթապտղի յուղով, աղով, պղպեղով և մատուցել։ Ստացվում է շատ համեղ, հյութալի և էլեգանտ։
Կապրեզե աղցան մոցարելլայով
Կապրեզե աղցան մոցարելլայով հայտնի իտալական ուտեստ է, որն ավանդաբար մատուցվում է մակարոնեղենից առաջ: Սա խորտիկտաքացրեց ախորժակը այդ ժամանակ ընթրիքից առաջ և թույլ չտվեց, որ հոգնած տղամարդիկ կորցնեն իրենց ինքնատիրապետումը, ովքեր ծանր աշխատանքային օրվանից հետո սպասում էին իրենց կարբոնարա մակարոնին։
Զարմանալիորեն հեշտ է պատրաստել, չկա միայն 5 բաղադրիչ, այնպես որ կարող եք ինչ-որ կերպ փորձել տանը ինչ-որ բան ստեղծել իտալական խոհանոցից։
Ձեզ անհրաժեշտ կլինեն այս ապրանքները.
- Լոլիկի բազմազանություն ցլի սիրտ- 3 հատ;
- Մոցարելլա գնդիկներ - 5 հատ;
- Ռեհանի տերևներ - համտեսել;
- Աղ - համտեսել;
- Extra virgin ձիթապտղի յուղ - ըստ ճաշակի:
Լոլիկն ավելի լավ է վերցնել հնարավորինս մոտ: կլոր ձև. Լվացեք դրանք, շրջանաձև կտրատեք, նույն կերպ կտրատեք պանիրը։ Լոլիկի յուրաքանչյուր շրջանակի վրա պանրի շրջան դնել։ Շրջանաձև շարել՝ ինչպես թեւնոցը ափսեի վրա, աղը մեկ շրջանաձև շարժումով, համեմել նաև բուսական յուղով և մատուցել ռեհանի տերեւներով զարդարելուց հետո։ Շատ քնքուշ ու համեղ է ստացվում։
Երիտասարդ իտալական պանիրը՝ մոցարելլան, լայնորեն օգտագործվում է միջերկրածովյան խոհանոցում ճաշ պատրաստելու համար ավանդական ուտեստներ(լազանյա, կալցոնե, սպագետտի): Բայց, թերևս, ամենից շատ իսկական իտալական պանրի համը փոխանցում են մոցարելլայով աղցանները՝ բնական, հյութալի, քնքուշ և աներևակայելի հագեցնող:
Ամենից շատ աղցանների մեջ մոցարելլան համակցված է լոլիկի և ձիթապտղի յուղի հետ։ Այս բաղադրիչները ներառված են մոցարելլայից ամենահամեղ աղցանների պատրաստման գրեթե բոլոր բաղադրատոմսերում:
Իտալական մոցարելլայի ամենահայտնի (և ամենահայտնի) աղցաններից մեկը, որը մատուցվում է աշխարհի լավագույն ռեստորաններում, կարելի է պատրաստել առանց. հատուկ ջանքերբավականին անկախ ձեր սեփական խոհանոցում:
Պատրաստել.
- Լոլիկ (լոլիկ) - 2 հատ: Միջին չափ;
- Թարմ աղացած պղպեղ - տարբեր սորտեր;
- Մոցարելլա - փաթեթ (250 գ) կամ 2 գնդակ;
- Կանաչ ռեհան - մի քանի ճյուղ;
- Ձիթապտղի յուղ - մոտ մեկ ճաշի գդալ;
- Աղ.
- Լոլիկները լվացեք և չորացրեք, այնուհետև կես սանտիմետր հաստությամբ փոքր շրջանակներով կտրատեք։
- Մոցարելլան կտրատում ենք լոլիկի նման շերտերի:
- Այժմ ամենակարևորը մոցարելլայով և լոլիկով աղցանը ճիշտ և տոնական դնելն է. պանրի և լոլիկի կտորները դրված են լայն ափսեի վրա, շրջանաձև հերթափոխով: Ձևավորված շրջանի մեջտեղում մի բուռի մեջ դնում են ռեհանի թարմ ճյուղերը։
- Ձիթապտղի յուղը հավասարաչափ ցողեք աղցանի վրա և թեթևակի ցանեք աղի և թարմ աղացած պղպեղի խառնուրդով:
Կապրեզե աղցանին կարող եք ավելացնել «իտալական հպում»՝ վրան սուսամբար ցողելով:
Այս աղցանը կարելի է ճանաչել դիետիկ ուտեստշնորհիվ կանաչեղենի և մրգերի պինդ քանակի, որոնք ներառված են դրա բաղադրության մեջ։
Պատրաստել.
- Թարմ ռուկոլա - մոտ 200 գ;
- Մոցարելլա պանիր - փոքր փաթեթ (125 գ);
- Ավոկադո - երկու միրգ;
- Ձիթապտղի յուղ - մոտ 2 ճաշի գդալ: գդալներ;
- Մանգո - մեկ կամ երկու փոքր մրգեր;
- Կանաչ սոխ - 2 «փետուր» թարմ;
- Լայմ հյութի համար - 2 հատ միրգ;
- Չիլի պղպեղը փոքր է:
- Նախապես լվացեք և չորացրեք բոլոր բաղադրիչները (հատկապես ռուկոլան):
- Ավոկադոն կիսով չափ կտրատել, այստեղից հանել փոսը։ Այնուհետև կեղևազրկեք մաշկը, ապա կտրեք բարակ շերտերով: Նույնը արեք մանգոյի հետ:
- Պանիրը կտրատել մրգին նույնական շերտերով:
- Խորը փոքր ամանի մեջ պատրաստում ենք սոուսը. չիլիին կտրատում ենք բարակ օղակների, վրան քամում լայմի հյութը։ Այնուհետև կամաց-կամաց լցնել ձիթապտղի յուղը՝ անընդհատ խառնելով սոուսը։
- Աղցանների ամանի մեջ շերտերով շարել պատրաստված պտուղները՝ դրանք փոխարինելով մոցարելլայով և ռուկոլայով։
- Լրացրեք աղցանը սոուսով և շաղ տալ մանր կտրատած կանաչ սոխի օղակներով:
- Ցանկալի է աղցանը կարճ ժամանակով ուղարկել սառնարանում՝ այն հատկապես հաճելի է, եթե մատուցվում է սառեցված վիճակում։
Չնայած այս աղցանի բաղադրիչների բավականին էկզոտիկ համադրությանը, այն հաճույքով ուտում են ոչ միայն տարբեր դիետաների, այլև ծանր մսային ուտեստների սիրահարների կողմից (մսի կամ ձկան հետ միասին աղցանը կծու շունչ է հաղորդում ուտեստներին): .
Չիմիչուրրի աղցան
Այդպիսին անսովոր անունհազարը գալիս է արգենտինական խոհանոցից, որտեղ աղցանների հայտնի սոուսներից մեկը կրում է այս անվանումը:
Պատրաստել.
- Չիլի սոուս - 1 թեյի գդալ;
- Կանաչիներ (մաղադանոս, սամիթ) - 1 փունջ;
- Սխտոր - 2-3 մեխակ;
- Միս (նիհար խոզի կամ հորթի միս) - 300-400 գ;
- Մոցարելլա - մոտ 200 գ;
- Քաղցր պղպեղ - 1 հատ: փոքր չափս;
- Թարմ վարունգ - 1 հատ;
- Կարմիր սոխ - մեկ փոքր գլուխ;
- Հազարի տերևների խառնուրդ - մոտ 70 գ;
- Ձիթապտղի յուղ - 50 մլ;
- Կարմիր գինու քացախ - 2 tbsp. գդալներ;
- Լոլիկ - 2 հատ:
- Միսը մանր կտրատել և տապակել գրիլի վրա (եթե գրիլ չկա, տապակել սովորական տապակի մեջ՝ նվազագույն յուղով)։
- Լոլիկը, քաղցր պղպեղը և վարունգը կտրատել հավասար փոքր կտորների (չերրի լոլիկը կարելի է ամբողջությամբ թողնել):
- Մոցարելլան կտրատել խորանարդի մեջ։
- Քացախը և ձիթապտղի յուղը հարել միասին։ Այնուհետև, անընդհատ խառնելով, միացրեք դրանք չիլի սոուսով։
- Կանաչին ու սխտորը մանր կտրատել, զանգվածը լցնել ամանի մեջ։ Վրան լցնել պատրաստի սոուսը, ավելացնել մի քիչ աղ և պղպեղ։ Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել:
- Լայն աղցանամանի հատակին դնել հազարի տերեւներ, վրան լցնել խառը բանջարեղեն, միս ու պանիր։
- Լցնել սոուսը աղցանի վրա և թողնել, որ այն մի փոքր եփվի։
Դուք կարող եք անվերջ փորձարկել մոցարելլա աղցանների բաղադրիչները. ավելացնել ծովախեցգետին, սունկ, տարբեր բանջարեղեն և մրգեր և այլն: Ցանկացած բաղադրատոմս ունի զարմանալի համային համադրություններ և հիանալի է որպես օրիգինալ ամենօրյա և տոնական խորտիկ:
1 տարի առաջ
Դանդաղ կաթսայի մեջ շոգեխաշած կոլոլակները անփոխարինելի ուտեստ են նրանց համար, ովքեր հավատարիմ են դիետիկ սննդակարգին: Դրանք օգտակար են ինչպես մեծերի, այնպես էլ երեխաների համար։ Կոլոլակ պատրաստելու համար կարող եք ցանկացած միս ընտրել ձեր ճաշակով։ Հնդկահավի և հավի կոլոլակները հատկապես նուրբ են և ցածր կալորիականությամբ: Եվ որոշ տնային տնտեսուհիներ պատրաստում են դրանք ձկան ֆիլե.
Ախորժելի կոլոլակները, որոնք դուք եփում եք առանց մեծ ջանքերի, բառացիորեն հապճեպ. Դանդաղ կաթսայի փոխարեն, իհարկե, կարող եք օգտագործել կրկնակի կաթսա: Մատուցեք շոգեխաշած հավի կոլոլակները դանդաղ կաթսայի մեջ՝ ձեր սիրած սոուսով լցրած խառը բանջարեղենով:
Միացություն:
- 0,5 կգ հավի ֆիլե;
- 100 գ բրնձի հացահատիկ;
- 2-3 մեխակ սխտոր;
- աղ;
- աղացած պղպեղ;
- 1 փ. ֆիլտրացված ջուր;
- 1-2 դափնու տերեւ։
Խորհուրդ. Երեխայի համար կոլոլակ պատրաստելիս աղացած միսին մի՛ ավելացրեք աղացած պղպեղ և այլ համեմունքներ։ Ճաշատեսակը բուրավետ դարձնելու համար ավելացնել մի քիչ մանր կտրատած սամիթ։
Խոհարարություն:
Խորհուրդ. Պատրաստի աղացած միսը, մինչ կոլոլակ քանդակելը, տասը րոպեով դրեք սառնարանում։ Այդ ժամանակ նրա հետ ավելի հեշտ կլինի աշխատել։
Համեղ և անհավանական առողջարար կոլոլակներ
Շոգեխաշած կոլոլակների առավելությունները իրենց տապակած կամ թխած նմանակների նկատմամբ շատ են։ Նախ՝ դրանք յուղ չեն ներծծում, երկրորդ՝ ցածր կալորիականությամբ են ու դիետիկ։ Ահա ևս մեկ բաղադրատոմս, որպեսզի դուք վայելեք:
Միացություն:
- 0,5 կգ աղացած տավարի միս;
- 150 գ բրնձի հացահատիկ;
- 2 ձու;
- 3-4 շերտ սպիտակ բոքոն;
- 150 մլ կաթ;
- աղ;
- աղացած պղպեղ:
Խոհարարություն:
Խորհուրդ. Որպեսզի միջուկը չկպչի ձեռքերին, թրջեք դրանք սառը ջրով։
Խոհարարություն փոքրերի համար
Երիտասարդ տնային տնտեսությունների համար շոգեխաշած հնդկահավի կոլոլակները դանդաղ կաթսայի մեջ եփեք: Նրանք այնքան քնքուշ են, որ բառացիորեն հալչում են ձեր բերանում: Հավատացեք ինձ, ձեր փոքրիկը հաճույքով կվայելի այս ուտեստը։
Միացություն:
- 0,4 կգ հնդկահավի ֆիլե;
- 30-40 գ հաց;
- 0,1 կգ կոշտ պանիր;
- 100 մլ կաթ;
- 3 լորի ձու;
- աղ.
Խոհարարություն:
Խորհուրդ. Կանաչի օգնությամբ կոլոլակները կարող եք համալրել վիտամիններով և անգերազանցելի բույրով։ Շաղ տալ պատրաստի կերակուրթակած կանաչի.
ձկան կոլոլակ
Երեխայի համար դանդաղ կաթսայի մեջ շոգեխաշած կոլոլակները կարելի է պատրաստել ձկան ֆիլեից։ Ձեր մեծահասակ ընտանիքը նույնպես հաճույքով կվայելի այս ուտեստը: Կաթնաշոռը կոլոլակներին համի նուրբ նոտաներ կհաղորդի։
Միացություն:
- 0,4 կգ ձկան ֆիլե;
- 0,3 կգ կաթնաշոռ յուղայնության նվազագույն տոկոսով;
- գազար արմատ;
- ձու;
- 1 փ. լ. զտված բուսական յուղեր;
- աղ;
- կանաչի ճյուղեր.
Խոհարարություն:
