Վարսակի ալյուրի թխվածքաբլիթներ առանց ալյուրի. Առանց ալյուրի վարսակի ալյուրի թխվածքաբլիթներ. տնական բաղադրատոմս Տնական վարսակի ալյուրով թխվածքաբլիթներ առանց ալյուրի

Վարսակի ալյուրից պատրաստված թխվածքաբլիթները ամենաառողջարար ուտեստներից են: Բայց միայն տանը պատրաստելիս այն պարունակում է արժեքավոր վիտամիններ և միկրոտարրեր։ Խանութից գնված ապրանքները պարունակում են նվազագույն հատիկներ, բայց մեծ թվով համային տեսականի և համը ուժեղացուցիչներ: Ուստի արժե ձեր ընտանիքին ուրախացնել տնական դելիկատեսով, որը համատեղում է համի և օգուտների համադրությունը։

Հիմնական բաղադրատոմսը պարզվեց, որ հնարավորինս պարզ և պարզ է: Դրա համար անհրաժեշտ է վերցնել մանր աղացած վարսակի ալյուր (1,5 բաժակ) և նույն քանակությամբ ցորենի ալյուր, ինչպես նաև՝ 180 գ սերուցքային մարգարին, 2 ճաշի գդալ ձու, 2 ճ.գ. փխրեցուցիչ, 6 ճ.գ. Սահարա.

1. Փափկեցված մարգարինը մանրացված է շաքարավազի հետ։
2. Տարայի մեջ ավելացնում են վարսակի ալյուր և ձու։ Բոլոր ապրանքները մանրակրկիտ խառնվում են:
3. Ալյուրն ու փխրեցուցիչը ցանում են վարսակի ալյուրի խմորի վրա։
4. Բաղադրիչներով ճաշատեսակները ծածկված են թաղանթով և տեղադրվում են սառնարանում մոտ մեկ ժամ: Դա պետք է արվի, որպեսզի փաթիլները ուռեն։ Եթե ​​չսպասեք առաջարկվող ժամանակին, ապա աղանդերը շատ չոր և պինդ կստացվի։
5. Խմորի բարակ կլոր տորթերը շարում են յուղաթղթով պատված թխման թերթիկի վրա։ Դրանց ձևավորման ամենահեշտ ձևը թաց ձեռքերով է։
6. Խմորը թխվում է 15 րոպե նախապես 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։

Նշված ժամանակահատվածում թխուկների ծավալը պետք է ավելանա մոտավորապես 2 անգամ։

Բաղադրատոմս նրանց համար, ովքեր դիետա են պահում

Եթե ​​խիստ դիետայի ժամանակ դուք իսկապես ցանկանում եք ձեզ ինչ-որ համեղ հյուրասիրել, ապա այս բաղադրատոմսը կօգնի ձեզ դա անել։ Նույնիսկ դիաբետիկներին թույլատրվում է օգտագործել պատրաստի ուտեստներ։ Բացի վարսակի ալյուրից (300 գ) կօգտագործեք՝ 1 ճ.գ. ցածր յուղայնությամբ կեֆիր կամ եռացող ջուր, մի բուռ ցանկացած չոր մրգեր, 120 գ բնական մեղու մեղր, մի պտղունց դարչին և վանիլային շաքար:

1. Փաթիլները լցնում են տաք կեֆիրով կամ եռման ջրով և թողնում ուռչի մոտ 45 րոպե։
2. Մանրակրկիտ լվանալուց հետո ընտրված չոր մրգերը լցնում են եռացող ջրով։ Նրանք պետք է մի քիչ նստեն, մինչև փափկեն։
3. Թրմված չոր մրգերը տեղադրվում են վարսակի ալյուրի զանգվածի մեջ։
4. Մնում է ավելացնել մեղր, դարչին և վանիլային շաքար։
5. Խմորը գրտնակում են փոքր գնդիկների, որոնք ձեռքի ափով սեղմում են կլոր տորթերի։
6. Նրբությունը դրվում է մագաղաթի վրա և եփում լավ տաքացրած ջեռոցում 25 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Պատրաստի թխվածքաբլիթները օգտակար են սննդակարգի ժամանակ խորտիկ ուտելու համար: Հատկապես եթե դուք համատեղում եք վարսակի ալյուրի դիետիկ թխվածքաբլիթները ցանկացած ֆերմենտացված կաթնային խմիչքի հետ:

Պահքի վարսակի ալյուրի թխվածքաբլիթներ Հերկուլես

Բուսակերները նույնպես կարող են ապահով կերպով փորձել այս բաղադրատոմսը: Այն պատրաստելու համար վերցրեք՝ 2,5 ճ.գ. վարսակի ալյուր, մի պտղունց աղացած մեխակ և դարչին, 1 ճ.գ. վարսակի ալյուր, ¾ ճ. շագանակագույն շաքարավազ, 70 մլ զտված յուղ, 2 ճ.գ. ջուր, փխրեցուցիչի ստանդարտ փաթեթ:

1. Մետաղյա տարայի մեջ ձեթն ու ջուրը մի փոքր տաքացվում են։ Հաջորդը, ավելացնել շագանակագույն շաքարավազը, մինչև ամբողջովին լուծարվի: Ջեռուցման գործընթացում արտադրանքը անընդհատ խառնում են սպաթուլայի միջոցով:
2. Վարսակի ալյուրը աղացած է սուրճի սրճաղացով և ավելացնում մնացած բաղադրիչներին:
3. Ավելացնել համեմունքներ և փխրեցուցիչ և հարել մինչև հարթ լինի:
4. Մեկ թխվածքաբլիթ ձևավորվում է երկու փոքր գդալ խմորից։
5. Նուրբը թխվում է 30 րոպե 180 աստիճանում։

Պատրաստի ուտեստը կարելի է շաղ տալ տապակի մեջ կարմրած քնջութի սերմերով:

Չորացրած մրգերով

Այս «ամերիկյան» դելիկատեսը հեշտ է պատրաստել ինքներդ: Այն կստացվի և՛ համեղ, և՛ առողջարար։ Կօգտագործվեն հետևյալ ապրանքները՝ կես ձողիկ կարագ, կես թեյի գդալ փխրեցուցիչ, 280 գ վարսակի ալյուր և նույնքան տարբեր չրեր, 150 գ շագանակագույն շաքարավազ և սպիտակ ալյուր, մի մեծ ձու։

1. Բոլոր բաղադրիչները, բացառությամբ ձվի, կարագի և չորացրած մրգերի, խառնել կոմբայնի մեջ։
2. Հավի ձուն խառնում են եռացրած ջրի մեջ շոգեխաշած չորացրած մրգերի հետ (անհրաժեշտության դեպքում դրանք կարելի է մանրացնել), կարագը հալեցնում են միկրոալիքային վառարանում։
3. Բոլոր բաղադրիչները միացված են: Զանգվածը պետք է լինի հաստ ու խիտ։
4. Տնական վարսակի ալյուրից պատրաստված թխվածքաբլիթները թխում են տաք ջեռոցում մոտ 15 րոպե։
5. Նուրբը սառչելուց անմիջապես հետո շաքարի փոշի են ցանում։

Ընկույզով

Ընկույզից բացի թխվածքաբլիթների վրա կարող եք ավելացնել գետնանուշ, հնդկական ընկույզ, սոճու ընկույզ և ցանկացածը, որը ցանկանում եք: Բավական է օգտագործել այս հավելումից մեկ բաժակ։ Բաղադրատոմսը ներառում է՝ կարագի ստանդարտ ձողիկ, մի պտղունց աղ, 2 հավի ձու, 1 ճ.գ. շաքարավազ, 3 ճ.գ. կաթ, 3 ճ.գ. վարսակի ալյուրի փաթիլներ, 1 ճ.գ. փխրեցուցիչ.

1. Մի ամանի մեջ փափկած կարագը հարում ենք հատիկավոր շաքարի հետ, իսկ մյուս ամանի մեջ ձուն տաք կաթով և աղով։ Երկու խառնուրդներն էլ միացվում են, և գործընթացը շարունակվում է։
2. Փաթիլները մանրացնում են ալյուրի մեջ և վրան ավելացնում փխրեցուցիչ։
3. Ընկույզները կտրատում են սուր դանակով։
4. Խմորին ավելացնում են ալյուրն ու ընկույզը։
5. Մանրակրկիտ հունցելուց հետո կարող եք թխվածքաբլիթներ պատրաստել։
6. Պետք է հիշել, որ թխելու ժամանակ նրբությունը զգալիորեն կմեծանա չափերով։ Բավական է 12 րոպե եփել տաք ջեռոցում։

Հենց թխվածները կարմրեն, կարող եք դրանք հեռացնել և սառեցնել։

Բանանով

Այս էկզոտիկ միրգը հարստություն է հաղորդում աղանդերին։

Բանանը չպետք է չափազանց հասունանա։

Հետաքրքիր է, որ կազմը չի ներառում ձու, ցորենի ալյուր կամ ձեթ։ Միայն՝ 1 բանան, 1 ճ/գ. փխրեցուցիչ, 1,5 ճ.գ. վարսակի ալյուր, 2 ճ.գ. ցանկացած ընկույզ և չոր մրգեր.

1. Փաթիլները մանրացված են մինչև «կոպիտ» ալյուրի խտությունը:
2. Բանանը տրորել պատառաքաղով։ Եթե ​​այն չի հասունացել, կարող եք միրգը բլենդերով խյուս անել։
3. Ընկույզներն ու չորացրած մրգերը կտրատում են սուր դանակով։
4. Խմորի բոլոր երեք մասերը միացնում ենք և մանրակրկիտ հունցում։
5. Ավելի լավ է վարսակի ալյուրը ավելացնել վերջում և մաս-մաս, որպեսզի զանգվածը շատ չչորանա։
6. Վերջին անգամ ավելացվում է թխում փոշի:
7. Գդալով փոքր թխվածքաբլիթներ ձևավորեք և դրանք դրեք լրացուցիչ յուղապատ թխելու թղթի վրա։ Քաղցրությունը պատրաստվում է 20-25 րոպե նախօրոք տաքացրած ջեռոցում։

Դեռ տաք վիճակում կարող եք վարսակի ալյուրով բանանի թխվածքաբլիթները շաղ տալ կոկոսի փաթիլներով: Վառ գունավոր հավելումը հատկապես օրիգինալ տեսք ունի։

Ոչ ավելացված ալյուր

Քննարկվող առանց ալյուրի թխվածքաբլիթների բաղադրատոմսերը բավականին շատ են։ Դրանցից ամենապարզը ներառում է չբոված նուշ (120 գ), և, բացի այդ, 90 գ վարսակի ալյուր, մի պտղունց աղ, 2 ձու, 60 գ ամբողջական գրտնակված վարսակ, 4-5 ճ.գ. շաքարավազ, մի քիչ փխրեցուցիչ։

1. Վարսակի ալյուրով նուշը ցանկացած հարմար եղանակով վերածվում է փոշու զանգվածի։
2. Այստեղ ավելացվում է ամբողջական գրտնակված վարսակ, աղ, փխրեցուցիչ և շաքար։
3. Մնում է լցնել ձվերը և թույլ հարել զանգվածը։
4. Խմորը գդալով լցնել թխման թերթիկի վրա և թխել 30-35 րոպե 170 աստիճան ջերմաստիճանում։

Հալած շոկոլադի ցանցը կօգնի առանց ալյուրի վարսակի ալյուրի թխվածքաբլիթները արտաքին տեսքով էլ ավելի գրավիչ դարձնել: Ճիշտ է, սա զգալիորեն կալորիա կավելացնի աղանդերին։

Տնական վարսակի ալյուր չամիչով թխվածքաբլիթներ

Այս բաղադրատոմսով աղանդերն ունի խիտ փխրուն և խրթխրթան կեղև: Հիմնական բանը ճշգրիտ կրկնել դրա պատրաստման բոլոր փուլերը: Մթերքներից ձեզ հարկավոր է՝ 80-ական գ շագանակագույն շաքարավազ և կարագ, 110 գ ցորենի ալյուր և կեսը փոքր վարսակի փաթիլներ, հավի մի մեծ ձու, 70 գ չամիչ, մի փոքր գդալ վանիլային շաքար և փխրեցուցիչ։

1. Ձուն կոտրում են խորը ամանի մեջ, խառնում շագանակագույն և վանիլային շաքարի, ինչպես նաև հեղուկ կարագի հետ։ Խառնուրդը հարում ենք համասեռ զանգվածի։
2. Այնուհետև այստեղ ուղարկվում է փխրեցուցիչով մաղած ալյուրը։
3. Վերջին բանը, որ պետք է ավելացնել, շոգեխաշած չամիչն է և վարսակի ալյուրը: Խմորը հունցվում է թիակով։
4. Թխվածքաբլիթները շարում են միմյանցից 3-4 սմ հեռավորության վրա և թխում 12-15 րոպե։

Նախքան նմուշ վերցնելը, անհրաժեշտ է ամբողջովին սառեցնել համեղ ուտեստը։ Դա չպետք է արվի ցուրտ, այլ սենյակային ջերմաստիճանում:

Մեղրով վարսակի ալյուրից պատրաստված քաղցր հյուրասիրություն

Քչերն են սիրում վարսակի ալյուրը, բայց քչերը երեխաներ կամ մեծահասակներ կհրաժարվեն հացահատիկային թխվածքաբլիթներից: Հատկապես, եթե այն պարունակում է բնական մեղու մեղր (80 գ): Բաղադրիչները ներառում են՝ ձու, 5 գ սոդա, 90 գ կարագ, հատիկավոր շաքար, մեղր, 180 գ ցորենի ալյուր, 130 գ ցածր յուղայնությամբ թթվասեր և վարսակի ալյուր։

1. Հարկավոր է նախապես յուղը հանել սառնարանից, որպեսզի մի փոքր տաքանա։ Հաջորդը, արտադրանքը աղացած է պատառաքաղով հատիկավոր շաքարով:
2. Երբ զանգվածը դառնա համասեռ, ավելացրեք թթվասերը, մեղրը և ձուն։ Ապրանքները հարում են հարիչով։
3. Մնում է խմորի մեջ լցնել սոդայով մաղած ալյուրը և մանրացրած վարսակի ալյուրը։
4. Կտորները դրվում են մագաղաթով պատված թխման թերթիկի վրա և 15 րոպե թխում տաք ջեռոցում։

Անհրաժեշտ է հեղուկ մեղր վերցնել կամ թեթևակի հալեցնել ջրային բաղնիքում։

Ոչ թխել շոկոլադե վարսակի ալյուրով թխվածքաբլիթներ

Եթե ​​չեք ցանկանում երկար ժամանակ անցկացնել ջեռոցի հետ շփվելով և թխվածքաբլիթներ թխելով, կարող եք առանց դրա աղանդերը պատրաստել: Այն կստացվի զարմանալիորեն բուրավետ և համեղ՝ հարուստ շոկոլադե հիմքով: Օգտագործված ապրանքներ՝ 130 գ վարսակի ալյուր, 60 գ կարագ և նույնքան կակաոյի փոշի, 1/3 թ.գ. վանիլին, 70 մլ կաթ, 40 մլ գետնանուշի կարագ, 1,5 ճ.գ. Սահարա.

1. Շաքարավազը, կաթը, կակաոն և թանձր կարագը խառնվում են կաթսաների մեջ։ Խառնուրդը հասցվում է եռման միջին ջերմության վրա։ Շատ կարևոր է անընդհատ խառնել։
2. Երբ խառնուրդի մակերեսին հայտնվում են առաջին փուչիկները, պետք է այն տաքացնել ևս մի երկու րոպե, ապա հեռացնել կրակից։
3. Այժմ ավելացրեք գետնանուշի կարագը և վանիլինը։
4. Վերջում խմորին ավելացրեք վարսակի ալյուր։
5. Մանրակրկիտ հունցելուց հետո կարելի է թխելու թղթի վրա գդալով փոքրիկ գնդիկներ դնել ու դնել սառը, որ պնդանան։

Դուք պետք է փորձեք բուժումը ոչ շուտ, քան 30-40 րոպե հետո:

Բերիմորի հայտնի տողն է՝ «Վարսակի ալյուր, պարոն»։ զուրկ կլիներ զավեշտական ​​իմաստից, եթե մարդիկ չգնահատեին հարստության այն գանձը, որը մենք բացում ենք գրտնակ վարսակի յուրաքանչյուր նոր տուփով:

Դժվար է գտնել խոտերի ընտանիքից միամյա խոտաբույս, որն ունի նույն քանակությամբ օգտակար նյութեր, ինչ վարսակը` վիտամիններ A, E և B, ֆոլաթթու, պղինձ, մանգան, երկաթ, կալիում, կալցիում և առողջ լինելու համար անհրաժեշտ այլ ֆերմենտներ: ապրելակերպ. Հացահատիկի հիման վրա պատրաստված բազմաթիվ ուտեստներ (դոնդող, շիլա, խմորեղեն, ապուրներ, բլիթներ և նույնիսկ գարեջուր) իսկապես օգտակար հատկություններ ունեն։

Ամենահայտնի սիրված տնական բուժումը առանց ալյուրի է: Այն դիետիկ արտադրանք է և հարմար է երեխաների և մեծահասակների համար։ Ունենալով ցածր գլիկեմիկ ինդեքս՝ առանց ալյուրի վարսակի ալյուրի թխվածքաբլիթները նորմալացնում են շաքարի մակարդակն օրգանիզմում։ Կանխում է սրտանոթային հիվանդությունները և նվազեցնում արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը։ Փոքր երեխաներին օգտակար է ոսկորներն ու ատամները ամրացնելու համար։ Հացահատիկային մանրաթելերն օգնում են կանխել մարսողական համակարգի խանգարումների վտանգը: Բացի այդ, առանց ալյուրի և ձեթի, այն ունի զարմանալի, անզուգական համ և ընդգծված ախորժելի բուրմունք։

Այս նրբագեղությունը պատրաստելը հաճույք է։ Գնի և որակի հազվագյուտ համադրությունը չի կարող չուրախացնել։ Սրան ավելացնենք բաղադրատոմսի պարզությունը։

Նշում սեփականատիրոջը.

1. Կարագը նախապես դնել և թողնել սենյակային ջերմաստիճանում։
2. Հարմար է խմորը նախ պատառաքաղով հունցել, հետո ձեռքերով։
3. Առաձգականություն հաղորդելու համար անհրաժեշտ է այն սառեցնել՝ նախ ծածկելով թաղանթով, որպեսզի չթուլանա։
4. Որպեսզի թխվածքաբլիթներ պատրաստելիս խմորը չկպչի, ձեռքերը թաթախեք ջրի մեջ։
5. Ջեռոցը նախապես տաքացրեք 180 աստիճանով։
6. Թխելու թերթիկը քսել մագաղաթյա թղթով կամ յուղով քսել:
7. Մի ավելացրեք թխման ժամանակը, լյարդները կպինդանան և արագ կհնանան:

Բաղադրիչներ

• Շաքարավազ - 40 գրամ
• Վարսակի փաթիլներ – 180 գր.
• Կարագ – 100 գր.
• Փխրեցուցիչ – 1 ճ/գ.
• Ձու – 1 հատ.
• Վանիլային շաքարավազ - 1 թեյի գդալ
• Մի պտղունց աղ

Խոհարարության մեթոդ

Սկզբում սրճաղացով մանրացրեք փաթիլները նուրբ փշրանքների մեջ:

Որպես այլընտրանք, 100 գրամը կարելի է մանրացնել, իսկ 80 գրամը թողնել ամբողջությամբ։

Առանձին տարայի մեջ ստացված ալյուրը խառնում ենք փխրեցուցիչի հետ։

Առանձին հունցել կարագը, ավելացնել շաքարավազը, վանիլինն ու ձուն։

Հասցրեք համասեռ զանգվածի։

Միավորել երկու տարաների պարունակությունը և մանրակրկիտ խառնել։

Դնել սառնարանում 40 րոպե կամ սառնարանում 15 րոպե։ Ժամանակից հետո խիտ զանգվածը փոքր գնդիկների ենք կազմում։

Դրեք թխման թերթիկի վրա և թխեք 15-20 րոպե։

Հնարավոր են հիմնական բաղադրատոմսի տարբեր փոփոխություններ: Եթե ​​դուք ալերգիկ ռեակցիաներ ունեք սպիտակուցի նկատմամբ, կարող եք վարսակի ալյուրից թխվածքաբլիթներ թխել առանց ալյուրի կամ ձվի:

Ողջույններ իմ ընկերներին և բլոգի հյուրերին: Այսօր ես ձեզ կպատմեմ, թե ինչպես պատրաստել շատ համեղ թխվածքաբլիթներ վարսակի ալյուրից կամ «գլորած վարսակի ալյուրից», ինչպես դրանք նույնպես կոչվում են։

Ինչու՞ խանութից գնել մի բան, որը կարող եք ինքներդ արագ և շատ ավելի լավ պատրաստել: Չեմ կատակում, ամեն ինչի վրա առավելագույնը 20-25 րոպե կծախսես։ Եվ նույնիսկ աղջիկը կարող է հաղթահարել նման պարզ բաղադրատոմսերը:

Ի դեպ, նկատե՞լ եք, թե որքան հետաքրքիր է երեխայի ստամոքսը։ Նախաճաշի շիլան այլեւս չեն կարողանում ավարտել, կուշտ են։ Բայց դրանից հետո թխվածքաբլիթները և թեյը կարող են վերցնել ամբողջ ափսեը: Տղաս մանուկ հասակում միշտ այնքան խորամանկ է եղել։

Եվ կան նաև հիմար իրավիճակներ, երբ նստած ես հյուրերի հետ, և ինչ-որ մեկը խմում է թեյի մեջ, և այն քանդվում է։ Փորձում ես գդալով վերցնել այն, բայց այն էլ ավելի է քանդվում։ Ուրեմն նստած ես հիմար տեսք ունես և ինչ-որ անհեթեթություն ես խմում:

Ընդհանուր առմամբ, այսօր ես մանրամասն նկարագրելու եմ նման համեղ վարսակի ալյուրի աղանդերի մի քանի բաղադրատոմս: Չէ՞ որ, ինչպես միշտ, յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ունի իր մեթոդը՝ իր «ճաշակով», ինչի համար էլ դրանք տարբեր են բոլորի համար։ Բայց գլխավորն այն է, որ արդյունքն ինքնին ոչ մեկին չի հիասթափեցնում։ Եփել և վայելել համեղությունը։

Սա իմ սիրելի բաղադրատոմսն է։ Ինձ դուր է գալիս խմորի մեջ ընկույզով: Այնուամենայնիվ, եթե ձեռքի տակ չունեք ընկույզ կամ պարզապես չեք ցանկանում դրանք ավելացնել, ապա դրանք ընդհանրապես հաշվի մի առեք։ Կամ կարող եք նուշը փոխարինել այլ ընկույզով։ Դուք կարող եք դրանք մանրացնել բլենդերի մեջ կամ պարզապես դանակով շատ մանր կտրատել։

Բաղադրությունը:

• Ալյուր - 1 բաժակ
• Աղացած նուշ – 1 բաժակ
• Վարսակի ալյուր - 1 բաժակ
• Շաքարավազ – 170 գր
• Ձու - 2 հատ
• Չամիչ - 50-70 գ
• Կարագ - 100 գ
• Փխրեցուցիչ - 1,5 թեյի գդալ
• Աղ - 2 պտղունց

1. Ալյուրը, շաքարավազը, նուշը և ձավարեղենը պատահական հերթականությամբ ամանի մեջ դնել: Ավելացնել փխրեցուցիչ և աղ։ Այնտեղ էլ ջարդեք ձվերը։ Եվ վերջում կտրատած կտորներով ավելացնել կարագը։ Այս ամենը խառնում ենք համասեռ զանգվածի և թողնում 20-30 րոպե, մինչև «սառի»։

2. Ապա ավելացնել չամիչն ու հարել։ Դրանից հետո այն 30 րոպեով դնել սառնարանում։

3. Պատրաստեք թխման թերթիկ և վրան մագաղաթյա թուղթ դրեք։ Միացրեք ջեռոցը 180 աստիճան տաքացնելու համար։ Խմորը հանեք սառնարանից և պարզապես պատրաստեք ձեր ցանկացած չափի փոքրիկ տորթեր։ Տեղադրեք դրանք թխելու թերթիկի վրա, միմյանցից լավ հեռավորության վրա:

4. Դնել նախապես տաքացրած ջեռոցում 15-20 րոպե։ Դուք կարող եք իմանալ, թե երբ են թխվածքաբլիթները պատրաստվել, երբ դրանք ոսկեգույն են դառնում: Թխելուց անմիջապես հետո այն փափկվում է, իսկ հետո պնդանում է ու դառնում խրթխրթան։ Շատ հաճելի է ճաշակի համար: Հիանալի է թեյի համար:

Շատ համեղ դելիկատես չամիչով դասական բաղադրատոմսով

Եվ ահա բաղադրատոմսը ըստ ԳՕՍՏ-ի. Մանկությունից բարևի նման: Նման թխվածքաբլիթները վաճառվում էին խանութներում։ Եվ ես նրանց շատ էի սիրում։ Իսկ հիմա ինքս եմ պատրաստում ընտանիքիս համար։ Շատ պարզ և մատչելի ապրանքների հավաքածու։ Նրանք մատուցում են հինգ չափաբաժին: Եթե ​​ցանկանում եք ավելին, պարզապես հավասարաչափ ավելացրեք համամասնությունները:

Կարագը նախապես հանում ենք սառնարանից, որպեսզի մի փոքր հալվի ու ավելի փափուկ դառնա։

Բաղադրությունը:

• Վարսակի փաթիլներ – 150 գր
• Չամիչ – 20 գր
• Կարագ – 120 գր
• Ձու - 1 հատ:
• Շաքարավազ - 2 ճաշի գդալ
• Վանիլային շաքարավազ - 5 գ
• Ալյուր - 110 գր
• Փխրեցուցիչ - 1 թեյի գդալ

1. Կարագը խառնել ձվի հետ և ավելացնել շաքարավազը։ Հարածով կամ պատառաքաղով մանրացրեք մինչև հարթ:

2. Ավելացնել փխրեցուցիչ, շաքարավազ, վանիլային շաքարավազ և ալյուր։ Խառնել ամեն ինչ:

Ալյուրը պետք է մաղել մաղով։

3. Սրանից հետո ավելացնել գրտնակ վարսակը, խառնել և ավելացնել վերջին բաղադրիչը՝ չամիչը։ Եվս մեկ անգամ ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնում ենք համասեռ զանգվածի մեջ։

Չամիչը նախապես լվանալ, չորացնել թղթե սրբիչով և 5 րոպե շոգեխաշել եռման ջրով։

4. Միացրեք ջեռոցը 180 աստիճան տաքացնելու համար։ Պատրաստեք թխման թերթիկ՝ վրան մագաղաթյա թուղթ դնելով։ Այժմ մենք սկսում ենք տորթեր պատրաստել և դրանք դնել թխում թերթիկի վրա: Մի դրեք դրանք միմյանց մոտ, թողեք որոշ հեռավորություն: Թխել 10-12 րոպե։

Եվ սա այնպիսի հրաշալի և համեղ հրաշք է, որը մենք ստանում ենք թխելուց հետո։ Թող սառչի, ապա օգնեք ինքներդ ձեզ և ձեր սիրելիներին:

Դիետիկ թխվածքաբլիթներ՝ պատրաստված գրտնակ վարսակից և բանանից։ Բաղադրատոմս առանց ալյուրի և շաքարի

Հիանալի դիետիկ աղանդեր պատրաստվում է ընդամենը երեք բաղադրիչներից։ Բաղադրատոմսից կարող եք ընդհանրապես հեռացնել ընկույզը, բայց նրանց հետ այն դեռ ավելի համեղ է: Բացի այդ, ընկույզը կարելի է փոխարինել ցանկացած այլով, որը ձեզ դուր է գալիս: Բայց, իմ կարծիքով, այս բաղադրատոմսում դրանք լավագույնս ներդաշնակ են մնացած ապրանքների հետ։

Բաղադրությունը:

• Վարսակի ալյուր - 1 բաժակ
• Բանան (գերհասունացած) – 2 հատ:
• Ընկույզ - 1/2 բաժակ
• Դարչին կամ վանիլին - ըստ ցանկության և ըստ ճաշակի

Լրացուցիչ քաղցրության համար կարող եք ավելացնել կես ճաշի գդալ թխկու օշարակ կամ մեղր։ Բայց սա ընտրովի է:

1. Վերցրեք բանանը, մաքրեք կեղևը և կտրեք ամանի մեջ: Լցնել մածուկը պատառաքաղով կամ օգտագործել բլենդերը:

2. Այնուհետև փաթիլներն ավելացրեք բանանի միջուկին և հարեք մինչև հարթ լինի:

3. Ընկույզները ուղղակիորեն դանակով կտրատեք շատ փոքր կտորների։ Այնուհետեւ դրանք ավելացրեք խմորին։ Կրկին մանրակրկիտ խառնել ամեն ինչ:

4. Վառարանը նախապես տաքացնել 180 աստիճանով։ Տորթերը անմիջապես գդալով դնել մագաղաթով թխման թերթիկի վրա և թեթև սեղմել։ Տորթերի չափերը ձեր հայեցողությամբ են, կարող եք դրանք ամբողջովին քաոսային դարձնել։

5. Տեղադրել ջեռոցում եւ թխել 20-25 րոպե։ Տեսեք, երբ կարմրեն, պատրաստ են։ Նրանք կարող են մի փոքր կպչել թղթին, մեծ բան չէ: Թողեք դրանք մի փոքր սառչի և թիակով հանեք թավայից։

Եթե ​​ցանկանում եք, որ թխվածքաբլիթները ավելի շագանակագույն լինեն, ապա խմորին ավելացրեք 1/2 ճաշի գդալ բուսական յուղ։ Կոկոսը լավագույնն է: Բայց հիշեք, որ դա կբարձրացնի ձեր թխած մթերքի կալորիականությունը:

Կեֆիրով վարսակի ալյուրից պատրաստված նուրբ թխում

Ես ձեզ համար շատ լավ տեսանյութ գտա՝ համեղ կեֆիրի թխվածքաբլիթների մանրամասն նկարագրությամբ։ Այս բաղադրատոմսով ամեն ինչ պետք է լավ ստացվի։ Ես էլ եմ այսպես եփում, և նրբությունը պարզապես հալչում է բերանում։

Բաղադրությունը:

• Վարսակի փաթիլներ - 160 գր
• Ալյուր - 160 գր
• Շաքարավազ - 200 գր
• Կարագ – 125 գ
• Մեղր - 2 թեյի գդալ
• Ձու - 1 հատ:
• Կեֆիր 2% - 4 ճաշի գդալ
• Սոդա - 0,5 թեյի գդալ
• Աղ - 1/4 թեյի գդալ

Ամեն ինչ շատ լավ է նկարագրված։ Միակ բանը, որ ես այլ կերպ կանեի, այն է, որ այն մի փոքր ավելի մեծ հեռավորությամբ դնել թխման թերթիկի վրա, քանի որ խմորը փռվել և կպչել է թխելու ընթացքում։ Սա կհեշտացնի սպաթուլայի միջոցով հեռացնելը: Ի դեպ, կեֆիրն ու կարագը կարելի է փոխարինել 200 գրամ թանձր սերուցքով, բայց սրանք նրբերանգներ են յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհու համար։ Մնացած ամեն ինչ ուղղակի հրաշք է։

Կաթնաշոռով վարսակի ալյուրի բաղադրատոմս՝ առանց ալյուրի

Ես կցանկանայի ձեր ուշադրությունը հրավիրել այս տարբերակի վրա: Իր բոլոր առավելություններով հանդերձ, այն նաև առողջարար է՝ կաթնաշոռի շնորհիվ։ Եվ ստացվում է չափավոր քաղցր: Սկզբունքորեն այն կարելի է դասակարգել նաև որպես դիետիկ, քանի որ այստեղ ալյուր չենք ավելացնում

Բաղադրությունը:

• Հերկուլես – 400 գր
• Կաթնաշոռ – 350 գր
• Ձու - 2 հատ
• Շաքարավազ - 100 գր
• Յուղ - 100 գ
• Բանան – 1 հատ
• Սոդա - 0,5 թեյի գդալ
• Վանիլին - մի պտղունց

1. Մենք կսկսենք փաթիլները մանր փշրանքներով մանրացնելով, օգտագործելով բլենդերը կամ սուրճի սրճաղացը:

2. Ձվերը կոտրել խորը ամանի մեջ և խառնել շաքարավազի հետ։ Այնուհետև ավելացրեք նախապես փափկած կարագը և ամեն ինչ մանրացրեք միատարր խտության: Այնուհետև ավելացնել կաթնաշոռը և խառնել խմորին։

3. Բանանը պատառաքաղով տրորել մածուկի տեսքով: Որքան հասուն լինի ձեր բանանը, այնքան ավելի հեշտ կլինի տրորել: Այնուհետև այն ավելացրեք ամանի մնացած բաղադրիչներին։ Այնտեղ լցնել սոդա և վանիլին: Խառնել ամեն ինչ:

4. Վերջում ավելացնել աղացած փաթիլները և ամեն ինչ խառնել։ Հաստությունը վերահսկելու համար ավելի լավ է ավելացնել մի քանի մաս:

5. Այժմ կարող եք թխվածքաբլիթները ձևավորել և դնել մագաղաթով պատված թխման թերթիկի վրա։ Գդալով մի քիչ խմոր վերցրեք և ձեռքերով գնդիկ կազմեք, դրեք թխման թերթիկի վրա՝ թեթև սեղմելով։ Եվ նույնն արեք մնացած զանգվածի հետ։ Այնուհետև թխման թերթիկը դնում ենք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում մոտ 25-30 րոպե։

6. Երբ պատրաստ լինի, հանեք թավայի միջից և թողեք սառչի: Հովանալուց հետո այն կդառնա խրթխրթան և կարելի է մատուցել թեյի հետ։

Եթե ​​երեխաներ ունես, ապա ես վախենում եմ, որ մինչև թեյը լցնել, նրանք արդեն ամբողջ համեղ ուտելիքը կդնեն իրենց որովայնի մեջ։ Դե, ուղղակի անհնար է դիմակայել գայթակղությանը:

Դե, սիրելիներս, այսօր հասել եմ վերջի։ Կարծում եմ, որ դուք չեք սահմանափակվի միայն մեկ բաղադրատոմս ընտրելով, քանի որ դրանք բոլորն էլ շատ լավն են, և թխվածները զարմանալիորեն համեղ են ստացվում։ Այսպիսով, պատրաստվեք, հատկապես, որ շատ ժամանակ չեք ծախսի: Բայց ձեր ընտանիքը ձեզ շնորհակալություն կհայտնի: Վայելե՛ք ձեր թեյը:

Առողջ տնական թխելու սիրահարներին խորհուրդ եմ տալիս վարսակի ալյուրից համեղ թխվածքաբլիթներ պատրաստել առանց ալյուրի։ Ձեզ, անշուշտ, դուր կգա նրա նուրբ փխրուն փխրուն կառուցվածքը: Իրականում սա թխվածքաբլիթի դասական բաղադրատոմս է և աներևակայելի պարզ. նույնիսկ անփորձ տնային տնտեսուհին կարող է պատրաստվել: Բացի այդ, այստեղ կազմը շատ պարզ է և էժան: Այսպիսով, մի վախեցեք և սկսեք պատրաստել այս խմորեղենը:

Անկեղծ ասած, ինձ ընդհանրապես չեն գրավում խանութի վարսակի ալյուրով թխվածքաբլիթները, նույնիսկ ամենաթարմ ու համեղները։ Ես գտա բաղադրատոմսը իմ երեխայի շնորհիվ, ով իսկապես սիրում է այս թխվածքաբլիթները: Համտեսելուց հետո ես հասկացա, որ դա աներևակայելի համեղ է:

Recipe Information

Խոհարարության մեթոդ: ջեռոցում.

Խոհարարության ընդհանուր ժամանակը: 1 ժամ

Ծառայությունների քանակը: 20 .

Բաղադրությունը:

• շաքարավազ – 100 գ
• վարսակի փաթիլներ – 180 գ
• կարագ - 100 գ
• փխրեցուցիչ – 1 ճ.գ.
• ձու – 1 հատ.
• վանիլային շաքար – 1 ճ.
• աղ - մի պտղունց:

Ինչպես պատրաստել.

1. 
   Քանի որ մենք վարսակի ալյուրից թխվածքաբլիթներ ենք պատրաստում առանց ալյուրի, մենք մերը կպատրաստենք հացահատիկից: Փաթիլները մանր փշրանքների, համարյա ալյուրի վերածել: Դուք կարող եք օգտագործել սուրճի սրճաղաց կամ սննդի պրոցեսոր:
2. Առանձին չոր ամանի մեջ միացրեք վարսակի ալյուրը մի թեյի գդալ թխում փոշու հետ։
3. 
   Մեկ այլ ամանի մեջ պատառաքաղով հունցել կարագը (որը նախապես հանել են սառնարանից, որպեսզի այն լինի սենյակային ջերմաստիճանի)։
4. 
   Հավի մեկ ձուն հարել կարագի մեջ, ավելացնել շաքարավազը և վանիլային շաքարավազը։
5. 
   Խառնել ամեն ինչ մինչև հարթ:
6. 
   Այժմ միացրեք յուղի խառնուրդը վարսակի ալյուրի հետ:
7. 
   Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել՝ սկզբում պատառաքաղով, ապա՝ ձեռքերով։ Ստանում ենք մի կտոր խմոր։ Այն դեռ չափազանց կպչուն և փափուկ է: Որպեսզի խմորը լավ հարմարվի մոդելավորմանը, այն պետք է 40 րոպե դնել սառնարանում կամ 10-15 րոպե սառնարանում։ Անպայման ծածկեք ամանը թաղանթով, որպեսզի պատրաստի խմորը չչորանա։
8. 
   Արդեն բավականին խիտ զանգվածը հանում ենք սառնարանից։ Եվ մենք սկսում ենք դրանից գնդակներ պատրաստել։ Քերեք թեյի գդալով, տեղափոխեք ձեր ձեռքերին և գնդիկներ կազմեք։ Հարմարության համար կարող եք ձեռքերը թաթախել ջրի մեջ։ Տեղադրել թխում թերթիկի վրա, որը կարելի է պատել մագաղաթով կամ յուղել կարագով: Դնել նախապես տաքացրած ջեռոցում (180 աստիճան) և թխել 15-20 րոպե։
9. 
   Պատրաստի վարսակի ալյուրի թխվածքաբլիթները հանեք ջեռոցից։ Տաք վիճակում արտադրանքը դեռ շատ փափուկ է, բայց մի կարծեք, որ թխվածքաբլիթները դեռ պատրաստ չեն։ Այնուհետև այն կսառչի և կդառնա կոշտ։ Եթե ​​այն մնա ջեռոցում քսան րոպեից ավելի, այն կարող է կոշտանալ և կորցնել իր նուրբ հյուսվածքը:
10. Ահա թե որքան հեշտ է պատրաստել վարսակի ալյուրից հրաշալի թխվածքաբլիթներ։ Վայելեք ձեր թեյը:

Նշում սեփականատիրոջը.

• Այս բաղադրատոմսը կարելի է անվանել հիմք, այսինքն, փորձերը ողջունելի են: Ավելացրե՛ք մի քանի ճաշի գդալ նախապես թրջած չամիչ, շողոքորթ մրգեր, կակաչի սերմեր, քնջութի սերմեր. այս ամենը նրբությանը կտա նոր համային նոտաներ: Շատ ախորժելի և օգտակար է ստացվում, եթե այս թխվածքաբլիթները պատրաստեք կեղևավորված սերմերով։

Խոհարարության հրահանգներ

1 ժամ Տպել

1. Վարսակի ալյուրը (ցանկալի է մեծ, ավելի առողջարար է) մաղել՝ ալյուր ստանալու համար։ Գործիքի թմբուկի մաղ Այս մաղը օգտագործվում է խաշած և թխած կարտոֆիլը տրորելու համար, ինչպես նաև մուսի համար աղացած միս կամ ձուկ պատրաստելու համար։ Եփած բանջարեղենը կամ միսը լցնում են նուրբ ցանցի վրա և սրբում քերիչով:

2. Կես ձողիկ կարագը թավայի մեջ հալեցնում ենք ու մեջը տապակում մաղած վարսակի ալյուրը։ Green Pan-ի բելգիացիները ապստամբեցին տեֆլոնի դեմ։ Քարոզչի կիրքով նրանք մեզ ասում են, որ 260 աստիճանից ավելի տաքացված պոլիտետրաֆտորէթիլենը թունավոր է և նույնիսկ որոշ թռչունների է տեղում սպանում: Փոխարենը առաջարկվում է նոր չկպչող թերմոլոն ծածկույթ, որը չի պարունակում վնասակար քիմիական նյութեր և թույլ է տալիս տապակել փոքր քանակությամբ յուղի մեջ։

3. Այս ամբողջ զանգվածը դնել առանձին ամանի մեջ, ավելացնել կարագի մնացած կեսը (պետք է փափուկ լինի), խառնել։

4. Այնուհետեւ ավելացնում ենք մաղելուց հետո մնացած փաթիլները, ձուն, վանիլինն ու մաղելուց մնացած ալյուրը։
Օրորոց Ինչպես ստուգել ձվի որակը

6. Ջեռոցը տաքացնել 150C։ Գործիք Ջեռոցի ջերմաչափ Թե ինչպես է ջեռոցը իրականում տաքանում, նույնիսկ եթե դուք որոշակի ջերմաստիճան եք սահմանել, կարելի է հասկանալ միայն փորձով: Ավելի լավ է ձեռքի տակ ունենալ փոքրիկ ջերմաչափ, որը դրված է ջեռոցում կամ պարզապես կախված է գրիլից։ Եվ ավելի լավ է, որ այն ցույց տա Ցելսիուսի և Ֆարենհայթի աստիճանները միաժամանակ և ճշգրիտ՝ ինչպես շվեյցարական ժամացույցը: Ջերմաչափը կարևոր է, երբ անհրաժեշտ է խստորեն պահպանել ջերմաստիճանի ռեժիմը, օրինակ՝ թխելու դեպքում։

7. Թխելու թերթիկի ներքևի մասում յուղեք թուղթը, կամ եթե ոչ, ապա թխման թերթիկը հենց ինքը:
Գործիք Թխելու թուղթ Հավասարաչափ թխելու համար ավելի լավ է ջեռոցում բաց կարկանդակներն ու քիշերը դնել մետաղական դարակի վրա, իսկ շոգից եռացող սոուսը ձողերի արանքում չկաթել, կօգնի թխելու թուղթը։ Օրինակ, ֆիններն արտադրում են լավը `այն բավականին խիտ է և արդեն բաժանված է թերթերի, որոնք հեշտ է դուրս գալ տուփից: Իսկ թղթից ավելին ոչինչ չի պահանջվում։

8. Խմորը դնել թխման թերթիկի վրա ճաշի գդալով:
Գործիք Բաժնի գդալ Մատուցվող գդալն ունի բազմաթիվ տարբեր գործառույթներ: Նրա օգնությամբ դուք հեշտությամբ կարող եք սերմերով մրգերից հեռացնել ներսը և ճիշտ ձևի կտորներ կտրել՝ կլոր, օվալ և քառակուսի: Օգտակար է նաև պատրաստի ուտեստներ մատուցելիս, սոուս կամ սուս մատուցելիս։ Բաժնի գդալները տարբերվում են նյութի տեսակից, որից պատրաստված են: Չժանգոտվող պողպատից գդալները օպտիմալ են բանջարեղենի և մրգերի հետ աշխատելու համար, իսկ ջերմակայուն պլաստիկից պատրաստվածները չեն վնասում թավայի մակերեսները և թույլ են տալիս ապահով և հեշտությամբ մատուցել տաք ուտեստներ:

9. Թխել մինչև բաց շագանակագույնը, մոտ 20 րոպե:
Օրորոց Ջեռոցի ժամանակաչափեր