ដើម្បីរៀបចំ salad ជាមួយ mussels និងមឹកអ្នកត្រូវយក:
- mussels ស្រស់ - ទឹកកក - 500 ក្រាម;
- មឹកស្រស់ទឹកកក - 600-700 ក្រាម;
- ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 1 ភី។ ;
- ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។ ;
- vinegar តារាង - 4 tablespoons;
- ទឹកឆ្អិន- 1 កែវ;
- បន្លែឬប្រេងអូលីវ - 5 ស្លាបព្រាបាយ;
- ស្ករ, អំបិល;
- បង្គាស្តេច - 3 ភី។ (សម្រាប់ការតុបតែង) ។
សាឡាត់សមុទ្រ - ទាំងហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អ
ឈ្មោះមួយ "សាឡាដគ្រឿងសមុទ្រ" បណ្តាលឱ្យមានទឹកមាត់ច្រើន ហើយនៅទីនេះការស្រមើស្រមៃអាចដំណើរការយ៉ាងព្រៃផ្សៃ ព្រោះអ្នកអាចផ្សំគ្រឿងសមុទ្រតាមដែលអ្នកចូលចិត្ត និងជាមួយអ្វីក៏បាន។ រូបមន្តសម្រាប់សាឡាត់នេះជាមួយមឹក មឹក និងបង្គាត្រូវបានសម្គាល់ដោយរសជាតិហឹរ និងរសជាតិមិនធម្មតារបស់វា។ មុខម្ហូបនេះរួមបញ្ចូលគ្នានូវអាហារសមុទ្រ និងរសជាតិបន្លែដែលមិនធ្លាប់មានពីមុនមក ដែលធ្វើឱ្យវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាពិសេស។ ថាតើវាមានតម្លៃនិយាយអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃគ្រឿងផ្សំរបស់វាឬអត់ - យើងមិនដឹងទេ ប៉ុន្តែវាជាការប្រសើរក្នុងការរំលឹក។
មូសជាប្រូតេអ៊ីនសុទ្ធដែលងាយស្រូបចូលដោយរាងកាយយើងលើសពីនេះទៅទៀត ផលិតផលរបបអាហារ. ពួកវាមាន មួយចំនួនធំនៃវីតាមីន និងមីក្រូសារធាតុដែលធ្វើអោយចក្ខុវិស័យប្រសើរឡើង បន្សុទ្ធឈាម និងពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ ប៉ុន្តែកុំភ្លេចអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិដ៏អស្ចារ្យមួយទៀតរបស់ពួកគេ - សមត្ថភាពជួយផលិតអរម៉ូនបុរស - អ័រម៉ូនតេស្តូស្តេរ៉ូន។ និយាយអីញ្ចឹង នេះស្ទើរតែជាថ្នាំ Viagra ធម្មជាតិ។ មឹកក៏សម្បូរទៅដោយសារធាតុរ៉ែ និងធាតុដាន ដែលមានឥទ្ធិពលល្អលើរាងកាយមនុស្ស។ អ្នកទាំងអស់គ្នាដឹងដោយផ្ទាល់អំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃខ្ទឹមបារាំង និងម្ទេស។
សាឡាត់ Mussel និង Squid អាចត្រូវបានគេចាត់ថ្នាក់ដោយសុវត្ថិភាពថាជា salad របបអាហារ ដោយសារតែសមាសធាតុរបស់វាមិនមានជាតិខ្លាញ់ ហើយការស្លៀកពាក់ស្រាលធ្វើឱ្យវាកាន់តែទន់ភ្លន់។
ដំណើរការចម្អិនអាហារ
ជាការប្រសើរណាស់, វាជាពេលវេលាដើម្បីនិយាយអំពីដំណើរការចម្អិនអាហារ។ ការព្យាបាលមុននៃ mussels ត្រូវតែត្រូវបានធ្វើដោយប្រុងប្រយ័ត្នបំផុតពួកគេអាចទទួលបានខ្សាច់ហើយនេះ, ជឿខ្ញុំ, មិនមែនជារសជាតិដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ salad មួយ។ លាងជម្រះ mussels នៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់, និយមច្រើនដង។ ក្រុមហ៊ុនផលិតភាគច្រើនយកសាច់ក្រកដែលភ្ជាប់មើមទៅនឹងសំបកចេញភ្លាមៗ ព្រោះវាមិនអាចបរិភោគបាន។ ប្រសិនបើអ្នកជួបប្រទះពុកចង្ការ - គ្រាន់តែកាត់វាចោល។
យកទឹកទៅស្ងោរក្នុងឆ្នាំង (ប្រហែល ១,៥ លីត្រ) អំបិល រួចចាក់មឹកចូល។ ពួកគេត្រូវចំអិនប្រហែល 4 នាទី។ គួរកត់សំគាល់ថា មើមតូចៗត្រូវដាំឱ្យពុះរយៈពេល ៣ នាទី និងធំចំនួន ៥។ បន្ទាប់ពីចម្អិនរួច ចាក់វាចូលក្នុងចានមួយភ្លាមៗ កុំទុកវាក្នុងខ្ទះក្តៅ ដើម្បីកុំឱ្យឆ្អិនដល់រដ្ឋ។ ស្ករកៅស៊ូ. កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។
មឹកក៏ត្រូវលាងសម្អាត និងសម្អាតផងដែរ។ ដំណើរការនៃការរៀបចំរបស់ពួកគេគឺស្រដៀងគ្នាទៅនឹងអ្វីដែលបានពិពណ៌នាខាងលើ។ ដាក់សាច់ដែលបានសម្អាតរួចក្នុងទឹកអំបិល ហើយចម្អិនរយៈពេល ៤-៥ នាទី។ មឹកដែលត្រៀមរួចក៏កាត់ចូលទៅក្នុងចំបើងស្តើងៗ។
ស្ងោរប្រហុកបីក្បាលនឹងត្រូវការ ដំណើរការបន្ថែមទៀត សាឡាត់សមុទ្រ. ទឹករំពុះអំបិលបន្ថែម slice នៃ lemon និង dill ។ បង្គាចុះក្រោម បន្ទាប់ពីពុះរួចទុកចោល ១០ នាទីទៀត។ លាបពួកវាចេញពីសំបកដោយបន្សល់ទុកតែកន្ទុយប៉ុណ្ណោះ។ កុំភ្លេចកាត់បង្គានៅតាមបណ្តោយខ្នងហើយយកខ្សែពោះវៀនចេញ - នេះជាការសំខាន់។
រៀបចំ marinade: ស្អាត ខ្ទឹមបារាំង(ប្រសិនបើខ្ទឹមបារាំងមានទំហំធំ នោះមួយគឺគ្រប់គ្រាន់) ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលស្តើង scald ជាមួយទឹករំពុះក្នុងគោលបំណងដើម្បីកម្ចាត់ជូរចត់មិនល្អ។ ក្នុងកែវទឹកមួយ ពនលាយទឹកខ្មេះ ៤ស្លាបព្រាបាយ ស្ករស និងអំបិលមួយស្លាបព្រាបាយ ចាក់ខ្ទឹមបារាំងជាមួយ marinade ហើយទុកចោល ២០-៣០ នាទី បន្ទាប់មកច្របាច់វា។
ម្រេចប៊ុលហ្គារី (ផ្ទុយពីសាឡាត់វាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកពណ៌ក្រហម) លាងសមាតនិងកំទេចទៅជាច្រូត។
ការជួបប្រជុំគ្នានៃម្ហូបនេះគឺសាមញ្ញណាស់: លាយ mussels, Squids, ម្រេចកណ្ដឹងនិងខ្ទឹមបារាំង អំបិល ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងថ្នមៗ និងរដូវជាមួយប្រេងអូលីវ (ជំនួសដោយប្រេងបន្លែប្រសិនបើចាំបាច់) ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនចាំបាច់ធ្វើតាមតួលេខទេនោះ mayonnaise សំណព្វរបស់អ្នកគ្រប់គ្នាគឺពិតជាសមរម្យសម្រាប់ការស្លៀកពាក់។
ហើយជាចុងក្រោយ ដំណើរការដ៏អស្ចារ្យបំផុតគឺជាការពិតណាស់ ការបង្ហាញ។ នៅទីនេះអ្នកអាចផ្តល់ឱ្យដោយឥតគិតថ្លៃនូវការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នកឬប្រើគន្លឹះរបស់យើងទាក់ទងនឹងការរចនានៃម្ហូបនេះ។ ប្រសិនបើអ្នកជ្រើសរើសជម្រើសទីពីរ អ្នកគួរតែយកចានពិសេសមួយ ចាក់សាឡាដដែលមានរដូវរួចហើយចំនួន 6-7 ស្លាបព្រាចូលក្នុងកណ្តាល ហើយកង្ហារបង្គាស្តេចដែលបានរៀបចំទុកជាមុននៅលើគែម។
សាឡាដគ្រឿងសមុទ្រនេះមើលទៅអស្ចារ្យ ប៉ុន្តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង។ វាពិតជា ម្ហូបឯករាជ្យមានតែស្រាសមួយកែវប៉ុណ្ណោះដែលអាចបំពេញបន្ថែមបាន។ ហើយពិចារណា លក្ខណៈពិសេសមានប្រយោជន៍នៃ tandem នេះ វាគឺពិតជាសមរម្យសម្រាប់ អាហារពេលល្ងាចរ៉ូមែនទិក. រីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក!
ការពិពណ៌នាលម្អិត៖ រូបមន្តសាឡាត់បង្គា និងបង្គាដែលមានរូបថតពីមេចុងភៅ និងស្ត្រីមេផ្ទះមកពីប្រភពផ្សេងៗ។
សម្រាប់សាឡាត់៖
សម្រាប់ការចាក់ប្រេង៖
សរុប៖
ចម្អិនអាហារជាជំហាន ៗ
ជំហានទី 1៖
យើងរៀបចំជាមុននូវផលិតផលទាំងអស់ដែលចាំបាច់សម្រាប់សាឡាត់។
ជំហានទី 2៖
បង្គា និងបង្គាដាក់ទឹក រួចចៀនក្នុងប្រេងប្រហែលពីរនាទី។ ខ្ញុំបានបង្គារួចរាល់ពាក់កណ្តាលរួចហើយ។
ជំហានទី 3៖
នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវបន្តិចទៅពួកគេ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយបិទវាបន្ទាប់ពីពីរបីវិនាទី។ បង្គា និង mussels បានក្លាយទៅជាពណ៌ត្នោតបន្តិច។
ជំហានទី 4៖
កាត់ផ្លែបឺរជាពីរផ្នែក។ លាបស្រទាប់ខាងលើហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ យើងដកឆ្អឹងចេញ។
ជំហានទី 5៖
យើងក៏កាត់ប៉េងប៉ោះទៅជាគូបដែរ យកតែផ្នែករាវរបស់វាទៅចំហៀង។
ជំហានទី 6៖
សម្រាប់ការស្លៀកពាក់ - លាយ ប្រេងអូលីវ, mustard និង ទឹកស៊ីអ៊ីវ. សមាមាត្រអាចត្រូវបានកែតម្រូវតាមរសជាតិរបស់អ្នក។ បើចាំបាច់អំបិល ប៉ុន្តែវាប្រែទៅជាធម្មតាណាស់។
ជំហានទី 7៖
ស្លឹកសាឡាត់លាងនិងស្ងួតត្រូវបានបែងចែកជាផ្នែកហើយរាលដាលនៅលើបាតចាន។ ដាក់ផ្សិតចៀន និងបង្គាពីលើ។ យើងចាក់សំលៀកបំពាក់។ អំបិលបើចាំបាច់។
ជំហានទី 8៖
បន្ថែមបំណែកនៃផ្លែបឺរ, ប៉េងប៉ោះនិងស៊ុត chopped ។ អ្នកអាចដាក់ស្លែ និងបង្គាបន្ថែមទៀតនៅចំកណ្តាល វានៅតែជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់របស់យើង។ ស្រក់ទឹកភ្នែកជាមួយនឹងការស្លៀកពាក់ម្តងទៀតនិងរីករាយ!
តើភេសជ្ជៈអ្វីខ្លះអាចប្រើបានជាមួយ៖
វិធីដោះស្រាយក្លិន ត្រីសមុទ្រ
ក្លិនមិនល្អរបស់ត្រីសមុទ្រអាច "សម្លាប់" ស្លឹករុក្ខជាតិម្យ៉ាងជ្រលក់ចូលទៅក្នុងស៊ុបកំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។
- អានទាំងស្រុង
ដើម្បីធ្វើឱ្យ radish នៅក្នុង salad កាន់តែមានរសជាតិ ...
Radish នៅក្នុង salad នឹងក្លាយជារសជាតិប្រសិនបើអ្នកលាយវាជាមួយខ្ទឹមបារាំងពីមុនចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ។
- អានទាំងស្រុង
ការពារក្លិនស្ពៃក្តោបពណ៌ស។
ដូចដែលបានដឹងហើយថា ស្ពៃក្តោបពណ៌សកំឡុងពេលចម្អិនអាហារ ខ្ចាត់ខ្ចាយជុំវិញខ្លួនវាយ៉ាងខ្លាំង ក្លិនអាក្រក់. ដើម្បីទប់ស្កាត់ការលេចចេញក្លិននេះ អ្នកត្រូវដាក់ឋានសួគ៌ក្នុងឆ្នាំងជាមួយស្ពៃស្ងោរ…
- អានទាំងស្រុង
ដើម្បីរំលាយការ៉ុតឱ្យកាន់តែប្រសើរ។
ប្រសិនបើអ្នកកំពុងរៀបចំ salad ជាមួយ carrots ដឹងគុណ, ត្រូវប្រាកដថាដើម្បីរដូវវា។ ប្រេងរុក្ខជាតិដោយសារតែ carotene ដែលមាននៅក្នុងការ៉ុតរលាយតែនៅក្នុងវា។ បើមិនដូច្នេះទេ ការ៉ុតនៅក្នុងពោះវៀននឹងមិន…
- អានទាំងស្រុង
សម្រាប់សាឡាត់ដែលល្អជាង ...
សាឡាត់ដែលឆ្ងាញ់បំផុតត្រូវបានទទួលយ៉ាងជាក់លាក់ដែលត្រូវបានផលិតពី ផលិតផលតាមរដូវ. នោះគឺពួកគេត្រូវការទទួលបានអ្វីគ្រប់យ៉ាងក្នុងពេលកំណត់។ ប្រសិនបើ ក យើងកំពុងនិយាយអំពីល្ពៅមួយបន្ទាប់មកពួកគេយកវានៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ និយាយពីផ្លែប៉េងប៉ោះ...
- អានទាំងស្រុង
របៀបស្លៀកពាក់សាឡាត់ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។
វាចាំបាច់ក្នុងការបំពេញសាឡាត់ជាមួយប្រេងបន្លែជាមធ្យោបាយចុងក្រោយនៅពេលដែលអំបិលទឹកខ្មេះម្រេចត្រូវបានបន្ថែមរួចហើយ។
- អានទាំងស្រុង
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន beets លឿនជាងមុន
ដើម្បីឱ្យ beets ចម្អិនលឿនជាងមុន (ក្លាយជាទន់) អ្នកត្រូវឆ្អិនវាដល់កម្រិតដែលនៅពេលពិនិត្យមើលដោយសមវានៅតែរឹងបន្តិចយកចេញពីកំដៅហើយចាក់យ៉ាងខ្លាំង។ ទឹកត្រជាក់. ស្ពៃក្តោបនឹងប្រែជាទន់...
- អានទាំងស្រុង
កាឡូរី៖ មិនបានបញ្ជាក់
ពេលចម្អិនអាហារ៖ ២០ នាទី។
ប្រសិនបើអ្នកចាប់អារម្មណ៍ salads សាមញ្ញអាហារសមុទ្រ បន្ទាប់មករូបមន្តនេះគឺសម្រាប់អ្នក! វាមានផ្ទុកច្បាស់និង អាហារឆ្ងាញ់ដែលត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងអស្ចារ្យជាមួយគ្នាទៅវិញទៅមកដូច្នេះអ្នកនឹងមិនមានការលំបាកនិងបញ្ហាឆ្កួត ៗ ជាមួយនឹងការចម្អិនអាហារ។ ស្ទើរតែគ្រប់គ្នាចូលចិត្តសាឡាដគ្រឿងសមុទ្រ ព្រោះមឹក មឹក បង្គា និងអាហារសមុទ្រផ្សេងទៀតមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ មានសុខភាពល្អ និងពេញចិត្តខ្លាំងណាស់។ តោះធ្វើសាឡាត់បង្គា និងមឹកជាមួយពោត?!
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ 2 ដង:
- បង្គា - 150 ក្រាម;
- mussels - 150 ក្រាម;
- ពោតលុបចោល - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
mozzarella - 100 ក្រាម;
- ស្លឹកសាឡាត់ - 4-5 បំណែក;
- កំបោរ - 0.5 ភី។ ;
- ប្រេងអូលីវ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗជាមួយរូបថត៖
រូបមន្ត salad ឆ្ងាញ់ជាមួយបង្គា
យើងរៀបចំគ្រឿងផ្សំចាំបាច់ទាំងអស់។ 
កាត់ mozzarella ទៅជាចំណិតស្តើង។ វាចាំបាច់ក្នុងការកាត់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នព្រោះឈីសនេះគឺទន់ភ្លន់គួរឱ្យកត់សម្គាល់ (ជាពិសេសប្រសិនបើវាស្រស់) ។ Mozzarella នឹងផ្តល់រសជាតិពិសេសដល់សាឡាត់។ អ្នកនឹងធ្វើឱ្យប្រាកដថា salad ជាមួយបង្គានិង mozzarella ។ 
យើងបាចស្លឹកសាឡាត់នៅបាតចានសាឡាដ យើងព្យាយាមបាចវាចេញ ដើម្បីឱ្យវាគ្របលើជញ្ជាំង។ រង្វង់ Mozzarella ត្រូវបានបញ្ជូនទៅស្លឹកវាគួរតែកាន់កាប់ស្រទាប់ខាងក្រោម។
កាត់ជាបំណែកតូចៗ ខ្ទឹមបារាំងបៃតងកាត់កំបោរពីរបីចំណិត កំបោរដែលនៅសល់នឹងទៅស្ថានីយប្រេងឥន្ធនៈ។
បន្ទាប់មកយកមឹកលាងទឹកឱ្យស្អាត (បើទិញឆៅស្ងោរ) ដាក់លើឈីស។ បន្ទាប់បន្ថែមពោតផ្អែម។ បង្គា និងសាឡាដពោតនឹងប្រែជាឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ។
បង្គាក៏ត្រូវបាន defrosted, សម្អាតសំបក។
ហើយបន្ថែមវាទៅសាឡាត់អាហារសមុទ្រ។ ប្រោះសាឡាត់ជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតង។ នៅដំណាក់កាលដូចគ្នា អ្នកអាចច្របាច់ទឹកក្រូចឆ្មារ (១ស្លាបព្រាបាយគឺគ្រប់គ្រាន់)។
ឥឡូវនេះយើងបំពេញ salad ជាមួយប្រេង, តុបតែង salad ជាមួយ slice នៃ lime មួយ។ ដោយវិធីនេះ ប្រសិនបើអ្នកពិតជាមិនរាប់កាឡូរីនៃអាហារដែលអ្នកញ៉ាំទេ នោះអ្នកអាចរដូវសាឡាត់ជាមួយ mayonnaise ជាការពិត រសជាតិរបស់វានឹងខុសគ្នាបន្តិចបន្តួច ប្រៃជាង ប៉ុន្តែប្រហែលជាអ្នកនឹងចូលចិត្តវាច្រើនជាង។
ឆ្ងាញ់ហើយស្អាតទៀត! សាមញ្ញ លឿន និងឆ្ងាញ់កប់! សាកល្បងវា។
រីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក!
