យើងលាងដៃជាមួយសាប៊ូ ដើម្បីកម្ចាត់មេរោគ។ តើអ្នកត្រូវការលាងផ្លែឈើជាមួយសាប៊ូទេ? នរណាម្នាក់នឹងយល់ថាសំណួរនេះគួរឱ្យអស់សំណើច ប៉ុន្តែទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ភាពពាក់ព័ន្ធនៃសំណួរអំពីរបៀបលាងបន្លែ និងផ្លែឈើឱ្យបានត្រឹមត្រូវ ដើម្បីការពារខ្លួនអ្នកពីអតិសុខុមប្រាណដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់គឺធ្ងន់ធ្ងរណាស់។ ការឆ្លងឬការពុលរបស់មនុស្សអាចកើតឡើងមិនត្រឹមតែពីផ្លែឈើដែលខូចប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏មកពីផ្លែឈើដែលលាងមិនបានល្អផងដែរ។
នៅពេលដែលផ្លែឈើទុំ ពួកគេត្រូវបានប៉ះពាល់ដោយកត្តាជាច្រើន។ បរិស្ថានខាងក្រៅ- ព្រះអាទិត្យ, ភ្លៀង, ក៏ដូចជាធូលី, ឧស្ម័ន, សារធាតុគីមី, ដង្កូវសត្វល្អិត និង មួយចំនួនធំនៃអតិសុខុមប្រាណ។
តើខ្ញុំត្រូវការលាងផ្លែឈើជាមួយសាប៊ូទេ?
ការលាងផ្លែឈើមិនត្រឹមតែលាងសម្អាតធូលី និងខ្សាច់ចេញពីសំបករបស់វាប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងមានថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតដែលនៅសេសសល់ពីការបាញ់ដើមឈើទៀតផង។
ផ្លែឈើត្រូវលាងសម្អាត ស្ទ្រីមទឹកហូរច្រើន។, ដោយប្រើ ជក់ទន់ពិសេស. ល្អបំផុតនៅពេលលាងផ្លែឈើដើម្បីប្រើ សូដាត្រដុសសំបកជាមួយម្សៅ រួចលាងទឹកចេញ។
សម្រាប់ការលាង ផ្លែឈើនាំចូលទិញនៅតាមទីផ្សារ អ្នកត្រូវប្រើជក់រឹងជាងមុន ហើយអ្នកត្រូវលាងផ្លែឈើទាំងនេះជាមុនសិន ចាក់ទឹករំពុះលើ Sieve ហើយបន្ទាប់មកជាមួយម្សៅសូដា និងជក់ ដើម្បីកុំឱ្យត្រូវលាបក្រមួនលាបលើសំបក។
ជំនួសឱ្យសូដាសម្រាប់ការលាងផ្លែឈើដែលនាំចូលអ្នកក៏អាចប្រើផងដែរ។ សាប៊ូទារកដោយគ្មានរសជាតិ - វាយកខ្សែភាពយន្ត wax ចេញពីសំបកផ្លែឈើបានយ៉ាងល្អ។
អ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភណែនាំផ្លែឈើដែលនាំចូលបន្ទាប់ពីលាង ត្រាំក្នុងទឹកត្រជាក់រយៈពេលមួយម៉ោង- ទឹកនឹងដកយកចេញពីផ្នែកផ្លែឈើដែលប្រើសិប្បនិម្មិតលើផ្លែឈើ និងសារធាតុបង្កគ្រោះថ្នាក់។ សំបកផ្លែប៉ោមដែលនាំចូលជាសំបកដែលគ្មានជីវិតដែលមិនចាំបាច់ត្រូវបរិភោគទាល់តែសោះ។ អ្វីដែលសមហេតុផលបំផុតគឺការបកសំបកចេញ ហើយបោះចោលសំបកនេះ ជាពិសេសប្រសិនបើផ្លែឈើមានបំណងសម្រាប់កុមារ។
បន្លែផ្លែឈើដែលលាងរួចមិនគួរទុកយូរទេគួរបរិភោគភ្លាម។
នៅពេលកាត់ និងបកទាំងបន្លែ និងផ្លែឈើ អ្នកត្រូវប្រើកាំបិតពិសេសធ្វើពីផ្លាស្ទិកខ្លាំងបន្ថែម ដែលត្រូវបានរចនាឡើងជាពិសេសសម្រាប់ផ្លែឈើស្រស់ ឬកាំបិតដែកអ៊ីណុកដែលមិនអុកស៊ីតកម្មនៅពេលប៉ះពាល់។ ទឹកផ្លែឈើ- បន្ទាប់មកនឹងមិនមានការបាត់បង់វីតាមីនទេ។
ចំណុចពណ៌លឿងនៅក្រោមស្បែកផ្លែឈើ ឬបន្លែបង្ហាញពីមាតិកាខ្ពស់នៃ nitrates នៅក្នុងផ្លែឈើ។ អ្នកមិនគួរញ៉ាំអាហារដែលមានសញ្ញាបែបនេះទេ។ ដើម្បីកាត់បន្ថយបរិមាណនីត្រាតនៅក្នុងបន្លែ និងផ្លែឈើ អ្នកអាចត្រាំវារយៈពេលមួយថ្ងៃក្នុងទឹកត្រជាក់ដោយដាក់ចានក្នុងទូទឹកកក ប៉ុន្តែពេលត្រាំក្នុងទឹក វីតាមីនមួយចំនួនក៏បាត់បង់ផងដែរ។ អ្វីដែលត្រឹមត្រូវបំផុតគឺពិនិត្យផ្លែឈើឱ្យបានហ្មត់ចត់ជាងមុនពេលទិញ។
ស្ពៃក្តោបការលាងគឺមិនចាំបាច់ទេ។ សម្រាប់ការលាងសម្អាត ស្លឹកខាងលើទាំងអស់ត្រូវយកចេញពីក្បាលស្ពៃ យកទៅលាងឱ្យស្អាត។ នៅក្នុងស្ពៃក្តោបអ្នកត្រូវបោះចោលដើមនិងស្លឹកក្រាស់បំផុត - ពួកគេមាននីត្រាតច្រើនបំផុត។
Rhubarb, spinach, បៃតង, ខ្ទឹមបារាំងបៃតង ត្រូវតែត្រូវបានសម្អាតនៃឫស, ដើមក្រាស់និង ស្លឹកលឿង. ជាដំបូង បន្លែបៃតងត្រូវត្រាំក្នុងចានដែលមានបន្ទប់ច្រើន ខណៈពេលដែលសាឡាដត្រូវបានកាត់ជាស្លឹកដាច់ដោយឡែក។ លាងជម្រះបៃតងដូចនេះ ប្តូរទឹក 2-3 ដង។ អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងទឹក។ ទឹកខ្មេះផ្លែប៉ោមឬសូដាខ្លះ។ បន្ទាប់មកបៃតងអាចត្រូវបានលាងជមែះនៅលើ Sieve បាននៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។ ទឹកសម្រាប់លាងបៃតងនិងសាឡាដគួរតែត្រជាក់។ អ្នកអាចសម្ងួតបៃតងនៅលើកន្សែង នៅក្នុងបន្ទប់បិទជិត មិនអាចចូលទៅដល់រុយ និងធូលីបានទេ។
នៅ ស្លឹក celeryអ្នកត្រូវកាត់ផ្នែកដែលរដុប និងងងឹតនៃគល់ស្លឹកគ្រៃ ត្រាំ celery រយៈពេល 2 ម៉ោងក្នុងទឹកត្រជាក់ បន្ទាប់មកលាងជម្រះនៅក្រោមស្ទ្រីមទឹកច្រើន។
nettle សម្រាប់ saladឬស៊ុបដំបូងអ្នកត្រូវយកទឹកស្ងោរដាំឱ្យពុះ រួចបំបែកស្លឹកទាំងអស់ឱ្យស្អាត រួចលាងទឹកឱ្យបានច្រើន។
ពេលលាង ដំបែអ្នកត្រូវកាត់ដើមឱ្យវែង ដើម្បីលាងសម្អាតភាពកខ្វក់ដែលចូលទៅក្នុងរន្ធខាងលើ។
ខាត់ណាផា្កស្ពនិងផ្កាខាត់ណាខៀវសម្អាតកន្លែងងងឹត ហើយត្រាំរយៈពេលកន្លះម៉ោងក្នុងទឹកប្រៃត្រជាក់ (អំបិល ១-២ស្លាបព្រាបាយក្នុងទឹក ១លីត្រ)។ អ្នកអាចបន្ថែមទឹកខ្មេះទៅក្នុងទឹកដូចគ្នា 1 ស្លាបព្រាក្នុង 1 លីត្រទឹក។ សត្វល្អិតដែលចាប់បាននៅក្នុងផ្កានឹងអណ្តែតលើផ្ទៃឆាប់ៗនេះ។
ដើម្បីសម្អាតដំណាំជា root - ដំឡូង, beets, carrots, radishes, horseradish, radishes, daikonអ្នកត្រូវសម្អាតពួកវាដោយប្រុងប្រយ័ត្នពីដី។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវចាក់ឫសជាមួយទឹកក្តៅហើយទុកឱ្យឈរ។ ដំណាំជា root ត្រូវលាងសម្អាតដោយប្រើជក់ លាងជម្រះនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ ហើយមានតែបន្ទាប់ពីនោះពួកគេត្រូវសម្អាត។
ក្រូចឆ្មារអ្នកត្រូវយកវាទៅស្អំជាមួយទឹកពុះ ដើម្បីកម្ចាត់សារធាតុរក្សាទុកលើស្បែក រួចលាងសម្អាតវាក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។
ឪឡឹកឬឪឡឹកគួរតែត្រូវបានលាងសម្អាតដោយប្រើជក់។
ម្នាស់មួយ។លាងជម្រះទាំងស្រុង ដោយមិនបកចេញ រួចចាក់ទឹកដាំពុះលើស្បែក បន្ទាប់មក ម្នាស់អាចបកសំបក និងកាត់។
ចេក, ផ្លែទទឹម, ផ្លែប៉ោម, pears, plums, persimmonsអ្នកត្រូវលាងសម្អាតនឹងទឹកត្រជាក់ជាមួយសាប៊ូទារក ឬដោយជូតផ្លែឈើជាមួយម្សៅសូដា។
Peaches និង apricotsអ្នកត្រូវលាងសម្អាតជាមួយនឹងទឹកដែលកំពុងរត់ជាមួយសាប៊ូ ឬសូដា ហើយបន្ទាប់មកបកផ្លែឈើចេញពីសំបកខាងលើ។
Cranberries, lingonberries, gooseberries, currants, cherries, cherries ផ្អែមលាងក្នុង Sieve ក្នុងផ្នែកតូចៗនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។
ផ្លែស្ត្របឺរីដាក់ក្នុង Sieve ក្នុងស្រទាប់ស្តើងមួយ អ្នកត្រូវទម្លាក់វាចូលទៅក្នុងចានទឹកមួយរយៈពេល 1 នាទី អង្រួន Sieve ចេញ។ ដូច្នេះធ្វើ 2-3 ដងដោយផ្លាស់ប្តូរទឹក។ បន្ទាប់មកទុកផ្លែបឺរីក្នុងច្រូតមួយដើម្បីកែវទឹក ។
ផ្លែស្ត្របឺរីចាក់ចូលទៅក្នុងចានទឹកត្រជាក់មួយ ហើយលាយដោយដៃថ្នមៗ។ ផ្លាស់ប្តូរទឹក 2-3 ដង។
នៅ ផ្លែស្ត្របឺរីមិនចាំបាច់កាត់កន្ទុយសេះមុនលាង! វាជាការល្អបំផុតក្នុងការលាងផ្លែស្ត្របឺរីនៅក្នុង colander ក្នុងផ្នែកតូចៗ ជ្រលក់វាក្នុងចានទឹកមួយ ហើយផ្លាស់ប្តូរទឹក។ នៅប្រទេសអេស្បាញផ្លែស្ត្របឺរីត្រូវលាងជាមួយស្រាស។ យើងអាចចាក់ទំពាំងបាយជូរឬទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោមចូលទៅក្នុងទឹកសម្រាប់លាងផ្លែស្ត្របឺរី 1 ស្លាបព្រាក្នុង 1 លីត្រនៃទឹក - វានឹងរក្សាផ្លែប៊ឺរីឱ្យរឹងមាំនៅពេលតែមួយសម្អាតពួកវាពីអតិសុខុមប្រាណ។
សម្រាប់ ទំពាំងបាយជូអ្នកត្រូវការងូតទឹកឱ្យបានច្រើនប្រសិនបើបាច់តឹងពេក - អ្នកត្រូវកាត់ petioles ជាមួយកន្ត្រៃទៅជាផ្នែកជាច្រើន។ វាមិនចាំបាច់ក្នុងការហែកទំពាំងបាយជូពីចង្កោមមុនពេលលាង។
ផ្លែឈើស្ងួតជាពិសេសនៃពណ៌ភ្លឺចែងចាំង មានខ្សែភាពយន្តស្ពាន់ធ័រនៅលើផ្ទៃ។ ផ្លែឈើស្ងួតដំបូងត្រូវលាងសម្អាតឱ្យហ្មត់ចត់ជាមួយនឹងទឹកត្រជាក់ ហើយចាក់ពីលើដោយទឹករំពុះ ឬល្អជាងនេះ ត្រាំក្នុងទឹករំពុះរយៈពេល 10-15 នាទី។
សំបកគ្រាប់ និងគ្រាប់ក៏ដូចជាគ្រាប់ពូជដែរ អ្នកត្រូវលាងជម្រះជាមួយទឹកក្តៅឧណ្ហៗជាមុនសិន ហើយបន្ទាប់មកចាក់ពីលើទឹករំពុះ។ បន្ទាប់ពីនោះគ្រាប់និងគ្រាប់អាចត្រូវបានស្ងួតហួតហែងនៅក្នុងឡ។
តើខ្ញុំត្រូវការលាងផ្លែឈើជាមួយសាប៊ូទេ? ខ្ញុំគិតថាយើងបានឆ្លើយសំណួរនេះ - បាទ វាចាំបាច់ក្នុងការការពារខ្លួនអ្នក និងមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកពីការពុល និង ជំងឺឆ្លង. នៅពេលលាងបន្លែនិងផ្លែឈើអ្នកត្រូវប្រើទឹកច្រើន។ មិនអាចទទួលយកបានទេក្នុងការជូតផ្លែឈើដោយកន្សែងជំនួសឱ្យការបោកគក់!
មានសុខភាពល្អ!
រដូវក្តៅគឺជាពេលវេលាដ៏ល្អសម្រាប់បន្លែ ផ្លែឈើ ផ្លែប៊ឺរី និងឱសថ។ នៅពេលនេះនៃឆ្នាំនេះ យើងអាចទទួលបានម៉ាក្រូ និងមីក្រូ វីតាមីន ជាតិសរសៃអាហារនៃភាពចម្រុះទាំងអស់ដែលលូតលាស់ និងទុំនៅលើផែនដី។
ទន្ទឹមនឹងនេះ ប្រសិនបើស្តង់ដារអនាម័យបឋមមិនត្រូវបានគេសង្កេតឃើញ ក៏ដូចជាការលាងសម្អាតផ្លែប៊ឺរី បន្លែ ផ្លែឈើ និងឱសថមិនត្រឹមត្រូវ នោះយើងប្រថុយនឹងឆ្លងមេរោគពោះវៀន និងជំងឺ helminthias ។
អ្នកត្រូវលាងសម្អាតឱ្យបានហ្មត់ចត់មិនត្រឹមតែបន្លែ ផ្លែឈើ ផ្លែប៊ឺរី និងឱសថដែលបានទិញប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងអ្វីដែលត្រូវដកពីសួនច្បារនៅ dacha របស់អ្នក។ ការលាងផ្លែឈើ និងឱសថឱ្យបានហ្មត់ចត់ គឺជាតម្រូវការជាមុនសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ និងវិធានការបង្ការ ការឆ្លងមេរោគពោះវៀន.
ច្បាប់សំខាន់មួយគឺថា អ្នកគួរតែទិញបន្លែ និងផ្លែឈើនៅកន្លែងដែលមានការអនុញ្ញាតពាណិជ្ជកម្ម ដែលគុណភាព និងសុវត្ថិភាពនៃផលិតផលដែលបានលក់ត្រូវបានត្រួតពិនិត្យ។
ការយកចិត្តទុកដាក់ពិសេសត្រូវការបៃតង។ onions ពណ៌បៃតង, dill, parsley, cilantro, sorrel, បៃតង salad ដំបូងត្រូវតែត្រូវបានតម្រៀបចេញ, ឫស, ស្លឹកលឿងនិងខូចបានយកចេញ។ ត្រាំបៃតងនៅក្នុងធុងមួយជាមួយទឹកត្រជាក់រយៈពេល 15 នាទី ផ្លាស់ប្តូរទឹកជាទៀងទាត់ ហើយតម្រៀបពណ៌បៃតងទៅជាស្លឹក និងមែកឈើនីមួយៗ រហូតទាល់តែភាពកខ្វក់ទាំងអស់ទៅបាត ហើយទឹកក្នុងធុងក្លាយជាស្អាត។ បន្ទាប់ពីនោះបៃតងគួរតែត្រូវបានលាងជម្រះយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។ សម្រាប់ ការសម្អាតកាន់តែប្រសើរបៃតងពីបាក់តេរីបង្កជំងឺ និងអតិសុខុមប្រាណ អ្នកអាចសង្កត់វារយៈពេលកន្លះម៉ោងក្នុងដំណោះស្រាយទឹកខ្មេះអំបិល (អំបិល ១ស្លាបព្រាបាយ និងទឹកខ្មេះក្នុងមួយលីត្រទឹក)។
Berries នៃ strawberries, cherries, cherries ផ្អែម, raspberries, currants, gooseberries, plums និងផ្សេងទៀតត្រូវបានគេដាក់ល្អបំផុតនៅក្នុង colander ក្នុងស្រទាប់មួយនិងលាងនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់សម្រាប់ 5-7 នាទី។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យឆ្លាស់គ្នា 2-3 ដង perch 
t colander ឆ្លាស់គ្នានៅក្នុងធុងមួយដែលមានក្តៅខ្លាំងនិងខ្លាំងណាស់ ទឹកត្រជាក់.
ដំណាំជា root ដែលអាចគ្របដណ្ដប់ដោយផែនដី (ដំឡូង រ៉ាឌី ការ៉ុត ការ៉ុត ស្ពៃក្តោប ស្ពៃក្តោប) ត្រូវតែត្រាំក្នុងទឹកក្តៅមួយសន្ទុះ ដើម្បីលាងជម្រះភាគល្អិតរបស់ផែនដីចេញ ហើយបន្ទាប់មកដុសលាងទឹកឱ្យស្អាត រួចលាងបន្លែចេញ។ ខ្លួនពួកគេបានយ៉ាងល្អ: ដំបូងជាមួយទឹកក្តៅហើយបន្ទាប់មកទឹកត្រជាក់។
ប៉េងប៉ោះ ត្រសក់ ត្រសក់ មឹក zucchini ម្ទេស ល្ពៅ សណ្ដែក ត្រូវលាងសម្អាតចេញពីដីក្នុងទឹកដែលកំពុងរត់ រួចលាងជម្រះក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ដោយប្រើជក់ ទុកចោល ២-៣ នាទី រួចលាងទឹកចេញ។ ទឹកឆ្អិន.
ស្ពៃក្តោបត្រូវតែលាងសម្អាតមុនពេលលាង។ សន្លឹកខាងក្រៅចាប់តាំងពីពួកវានិងដើមអាចកកកុញ nitrates ។ មុនពេលលាងជមែះជាមួយទឹកត្រជាក់ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការបែងចែកផ្កាខាត់ណាខៀវទៅជាផ្កា ហើយត្រូវប្រាកដថាដោះលែងវាពីតំបន់ងងឹត។
ផ្លែប៉ោម, pears, peaches, plums, apricots គួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយទឹកក្តៅដែលកំពុងរត់ដោយប្រើជក់ (អ្នកអាចប្រើសាប៊ូបោកខោអាវ) និង scalded ជាមួយទឹករំពុះ។
កុំធ្វេសប្រហែសក្នុងការលាងផ្លែឈើ និងផ្លែឈើដែលអ្នកនឹងបិត - ក្រូចឃ្វិច ក្រូចឆ្មា ក្រូចថ្លុង ចេក ផ្លែទទឹម ឪឡឹក និងឪឡឹកក៏ត្រូវលាងសម្អាតផងដែរ។ ទឹកក្តៅដោយប្រើជក់ (ដោយប្រើសាប៊ូបោកខោអាវ) ។ ទំពាំងបាយជូរគួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់, និយមបែងចែកទៅជាចង្កោម។
ដោយធ្វើតាមការណែនាំទាំងនេះ អ្នកនឹងការពារខ្លួនអ្នក និងក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នកពីការឆ្លងមេរោគពោះវៀន។
បើគ្មានការប្រើប្រាស់ជីគីមី និងថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតទេ សព្វថ្ងៃនេះ វាស្ទើរតែមិនអាចទទួលបានផលផ្លែ ឬបន្លែធម្មតាសូម្បីតែនៅលើផ្ទៃដីប្រាំមួយហិចតារបស់យើងក៏ដោយ។ តើយើងអាចនិយាយអ្វីខ្លះអំពីសហគ្រាសកសិកម្ម។ ជាការពិតណាស់ យើងទាំងអស់គ្នាដឹងហើយថា សារធាតុគីមីនៅតែមាននៅក្នុងជាលិការបស់រុក្ខជាតិ និងផ្លែឈើ ហើយវាមិនមានប្រយោជន៍ច្រើនសម្រាប់មនុស្សនោះទេ។ ប៉ុន្តែគ្មានផ្លូវចេញទេ៖ ទាំងយើងដាំកសិផលសម្រាប់ខ្លួនឯង ឬសម្រាប់កណ្តុរ កណ្ដុរ និងសត្វល្អិត ឬក៏គ្មានអ្វីដុះនៅក្នុងស្រែយើងដែរ។
អំពើអាក្រក់ចាំបាច់ - សារធាតុគីមី
ជីត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងការដាំដុះផលិតផលកសិកម្ម។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើនៅ dacha របស់អ្នកអ្នកអាចធ្វើឱ្យដីមានជីកំប៉ុសនិងលាមកសត្វពីកសិដ្ឋានដែលនៅជិតបំផុតបន្ទាប់មកច្រើន។ កសិដ្ឋានមានតែសរីរាង្គមិនគ្រប់គ្រាន់ទេ។ ពួកគេត្រូវលាបជីរ៉ែដែលមានអាសូត ប៉ូតាស្យូម ផូស្វ័រ និងសារធាតុគីមីផ្សេងទៀតទៅក្នុងដី។ ហើយដើម្បីឱ្យស្មៅ, សត្វល្អិតដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ហើយសត្វកកេរគ្រប់ប្រភេទមិនបានបំផ្លាញដំណាំក្នុងមែកឈើទេ រុក្ខជាតិត្រូវបានបាញ់ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតជាច្រើនប្រភេទ៖ ថ្នាំសំលាប់ស្មៅ (សម្រាប់ស្មៅ) ថ្នាំសម្លាប់ផ្សិត (សម្រាប់ជំងឺផ្សិត) ថ្នាំសំលាប់សត្វល្អិត (សម្រាប់សត្វល្អិត) និង zoocides (សម្រាប់សត្វកកេរ)។ សារធាតុគីមីទាំងអស់នេះបានចូលទៅក្នុងដី ទឹក ខ្យល់ ហើយកកកុញនៅក្នុងរុក្ខជាតិដោយជៀសមិនរួច ជាពិសេសដូចជា celery ឪឡឹក ត្រសក់ ស្ត្របឺរី ដំឡូង។ល។ ប្រសិនបើកំហាប់ជាតិគីមីប្រភេទនេះក្នុងបន្លែ ឬផ្លែឈើខ្ពស់ល្មម អ្នកអាចពុលបានយ៉ាងងាយ។ ហើយសូម្បីតែអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រក៏មិនបានដឹងច្បាស់អំពីផលវិបាករយៈពេលវែងដែលអាចកើតឡើងបន្ទាប់ពីការប៉ះពាល់នឹងសារធាតុគីមីលើរាងកាយ។ ប៉ុន្តែ ប្រាកដណាស់គ្មានអ្វីល្អអាចត្រូវបានគេរំពឹងទុកពីការបរិភោគអាហារដែលមានជាតិគីមីនោះទេ។
ដើម្បីទទួលបានតិចតួចបំផុតតាមដែលអាចធ្វើបានចូលទៅក្នុងរាងកាយជាមួយនឹងអាហារ សមាសធាតុគីមីវាជាការល្អបំផុតក្នុងការញ៉ាំបន្លែ និងផ្លែឈើពីសួនច្បាររបស់អ្នក។ នៅទីនេះអ្នកអាចប្រាកដមួយរយភាគរយថានឹងមិនមានគីមីសាស្ត្រនៅក្នុងពួកគេ។ ប៉ុន្តែមិនមែនគ្រប់គ្នាអាចមានលទ្ធភាពទិញប្រណីតបែបនេះបានទេ។ ជាជម្រើសអ្នកអាចទិញផលិតផលនៅក្នុងហាងដែលលក់ផលិតផលដែលគេហៅថា "សរីរាង្គ" ។ តម្លៃនៅក្នុងហាងទាំងនេះគឺហួសប្រមាណ។ ប៉ុន្តែនៅទីនេះ ការស្រាវជ្រាវចុងក្រោយអ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានបង្ហាញថា បន្លែសរីរាង្គមិនខុសគ្នាពីបន្លែធម្មតាទេ៖ យោងតាមលទ្ធផលនៃការវិភាគ កម្រិតថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតក្នុងនោះមាន ៧% ខណៈបន្លែធម្មតាវាមានប្រមាណជា ៣៥%។ អ្វីដែលត្រូវធ្វើ?
Moidodyr ដើម្បីជួយយើង
វាប្រែថាការលាងសម្អាតបឋមជួយកាត់បន្ថយកម្រិតនៃសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ដែលអាចចូលទៅក្នុងខ្លួនរបស់យើងជាមួយនឹងផ្លែឈើនិងបន្លែ។ ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតបង្កើតជាស្រទាប់ស្អិតនៅលើបន្លែ និងផ្លែឈើ ព្រោះពួកវាត្រូវតែនៅលើរុក្ខជាតិឱ្យបានយូរតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។
បើមិនដូច្នោះទេ បន្ទាប់ពីភ្លៀងម្តងៗ ការលំអងថ្មីមួយនឹងត្រូវធ្វើឡើង។ ដូច្នេះហើយ ការលាងបន្លែ និងផ្លែឈើនៅក្រោមទឹក សូម្បីតែដោយមិនប្រើជក់ និងសាប៊ូបោកខោអាវ ក៏អាចជួយកម្ចាត់ជាតិគីមីរបស់សត្វតោបានដែរ។ ហើយប្រសិនបើអ្នកយកជក់ទន់ៗ ហើយដើរលើបន្លែ និងផ្លែឈើដែលទើបទិញថ្មីៗ នោះវានឹងល្អជាធម្មតា។
អ្នកជំនាញខ្លះណែនាំឱ្យត្រាំបន្លែ និងផ្លែឈើរយៈពេលដប់នាទីក្នុងដំណោះស្រាយខ្សោយនៃទឹកខ្មេះ (បួនផ្នែកនៃទឹកសម្រាប់មួយចំណែកនៃទឹកខ្មេះ) ឬក្នុង ដំណោះស្រាយអំបិលហើយបន្ទាប់មកលាងសម្អាតពួកគេ។ នេះមិនមែនគ្មានន័យទេ ព្រោះក្នុងដំណោះស្រាយបែបនេះ ផ្លែឈើ "ត្រាំ" ហើយបន្ទះដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ត្រូវបានយកចេញបានកាន់តែងាយស្រួល។ សំណល់ថ្នាំសំលាប់សត្វល្អិតត្រូវបានយកចេញយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនៅពេលបន្លែ blanching ។
វាមានប្រយោជន៍ណាស់ក្នុងការត្រាំបន្លែក្នុងទឹកត្រជាក់ប្រសិនបើអ្នកចង់កម្ចាត់ជាតិនីត្រាតលើស។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយជាមួយនឹងឪឡឹកចំនួនបែបនេះនឹងមិនដំណើរការទេប៉ុន្តែវាពិតជាអាចទៅរួចក្នុងការ "បន្សាប" ត្រសក់ដោយកាត់ "លា" របស់ពួកគេហើយទុកវានៅក្នុងសក្តានុពលនៃទឹករយៈពេលកន្លះម៉ោងឬមួយម៉ោង។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានោះបន្លែនឹងទទួលបាន turgor ដែលបាត់បង់ក្លាយជាយឺតនិង juicy បន្ថែមទៀត។ តាមរបៀបដូចគ្នា nitrates ត្រូវបានយកចេញពីបៃតង។ ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់ប្រថុយប្រថានទេ កុំទិញបន្លែ និងផ្លែឈើដែលឆាប់ពេក៖ វាមានបរិមាណនីត្រាតច្រើន។
វិធីសាស្រ្តដ៏មានប្រសិទ្ធភាពមួយសម្រាប់ការកម្ចាត់ថ្នាំសំលាប់សត្វល្អិតគឺ ការលាបផ្លែឈើ និងបន្លែ។ ទោះបីជាសំបកផ្លែឈើខ្លះមានសារធាតុមានប្រយោជន៍ផ្សេងៗក៏ដោយ អត្ថប្រយោជន៍របស់វាត្រូវបានបាត់បង់ប្រឆាំងនឹងផ្ទៃខាងក្រោយនៃលទ្ធភាពនៃការពុលជាមួយនឹងថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត ដូច្នេះវាជាការប្រសើរក្នុងការបកសំបក។ និងទិញចម្រាញ់ ប្រេងរុក្ខជាតិ. វាមិនត្រឹមតែងាយស្រួលប្រើពេលចៀនប៉ុណ្ណោះទេ វាកម្ចាត់ថ្នាំសំលាប់សត្វល្អិតស្ទើរតែទាំងស្រុងក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការសម្អាត។
បន្លែនីមួយៗមានគ្រោះថ្នាក់តាមរបៀបរបស់វា។
ស្ពៃក្តោបប្រមូលផ្តុំ nitrates នៅក្នុងដើម ហើយស្លឹកខាងលើរបស់វាត្រូវបានបំពុលដោយថ្នាំសំលាប់សត្វល្អិត។ ដូច្នេះត្រូវបកស្ពៃមុនពេលធ្វើម្ហូប ហើយកុំប្រើដើម។
ការ៉ុតនីត្រាតកកកុញនៅផ្នែកខាងលើនិងក្រាស់ដូច្នេះវាក៏ត្រូវបានកាត់ផ្តាច់ផងដែរ។
សំបកដំឡូងមិនគួរកាត់ជាស្តើងៗ ដូចដែលជីដូនជីតាយើងចាត់ទុកថាត្រឹមត្រូវនោះទេ ប៉ុន្តែក្រាស់ៗ ព្រោះសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ទាំងអស់កកកុញនៅក្នុងនោះ។
អ្នកមិនគួរញ៉ាំបន្លែធំពេកទេ៖ ត្រសក់ ប៉េងប៉ោះ ការ៉ុត - ពួកគេប្រាកដជាមានជាតិនីត្រាតច្រើនជាងធម្មតា ហើយបន្លែបែបនេះមានរសជាតិទាបជាងដៃគូតូចៗរបស់ពួកគេ។
បៃតងស្រស់ ជាពិសេសក្រៅរដូវ គឺគ្រាន់តែជាឃ្លាំងផ្ទុកសារធាតុនីត្រាតប៉ុណ្ណោះ។ ត្រូវប្រាកដថាត្រាំវាក្នុងទឹកមុនពេលញ៉ាំ។
តើអ្នកស្រលាញ់ទំពាំងបាយជូទេ? សត្វល្អិតជាច្រើនក៏ចូលចិត្តវាដែរ ដូច្នេះទំពាំងបាយជូរត្រូវបានបាញ់ថ្នាំដោយសារធាតុគីមីជាច្រើន។ លាងទំពាំងបាយជូរជាពិសេសដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ នេះក៏អនុវត្តចំពោះ plums និង cherries និង cherries ។ Peaches និងផ្លែប៉ោម មនុស្សដែលមានចំណេះដឹងស្អាតជានិច្ច។ ជាការប្រសើរណាស់, សម្រាប់ឪឡឹកសំណព្វរបស់អ្នកគ្រប់គ្នា - អ្នកមិនអាចទាយបាន។ រឿងតែមួយគត់ដែលអាចត្រូវបានណែនាំ: ទិញឪឡឹកតាមរដូវ។ ក្នុងខែមិថុនា ដល់ខែកក្កដា ឪឡឹកដែលអង្គុយនៅលើធ្នើរយ៉ាងល្វឹងល្វើយ ត្រូវបានផ្ទុកទៅដោយសារធាតុគីមីជាច្រើន ដែលវាគួរឱ្យខ្លាចក្នុងការនិយាយ។ ហើយកុំយកឪឡឹកដាក់លក់តាមដងផ្លូវ បើមិនដូច្នេះទេ រួមជាមួយនីត្រាតធម្មតា អ្នកនឹងត្រូវភ្លក់នូវសមាសធាតុនៃសំណ និងលោហធាតុធ្ងន់ផ្សេងទៀត។
កសិកម្មមកពីជុំវិញពិភពលោក។ "ប៉ុន្តែវាច្បាស់ណាស់នៅកន្លែងណាមួយនៅទីនោះ" យើងគិតថា "វាមិនទាក់ទងនឹងយើងទេ" ។ ហើយបញ្ជរហាងហៅផ្លែប៉ោមភ្លឺរលោង ប៉េងប៉ោះរលោង និងក្រូចដែលមានពន្លឺថ្ងៃ។ ហើយយើងដែលភ្លេចអ្វីៗទាំងអស់ក្នុងលោកនេះ កំពុងតែនាំយកផ្លែឈើស្រស់ៗចូលមាត់យើងដើម្បីភ្លក់ភ្លាមៗ។ ឈប់! ហើយលាង?
របៀបកែច្នៃផ្លែឈើ និងបន្លែ
មិនមែនគ្រប់តំបន់ទាំងអស់សុទ្ធតែអាចអួតពីការប្រមូលផលច្រើននោះទេ ដូច្នេះហើយផ្លែឈើ និងបន្លែត្រូវបានផ្គត់ផ្គង់ពីបរទេស ជាពិសេសក្នុងរដូវត្រជាក់។ ប៉ុន្តែផលិតផលសរីរាង្គមិនមានអាយុកាលធ្នើយូរទេដូច្នេះពួកគេត្រូវបានដំណើរការសម្រាប់សុវត្ថិភាពក្នុងអំឡុងពេលដឹកជញ្ជូន។
- ផ្លែឈើត្រូវបានស្រោបដោយប្រេងប៉ារ៉ាហ្វីន និងក្រមួន ដើម្បីផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវភាពភ្លឺរលោង និងបង្កើនអាយុកាលរបស់ពួកគេ។
- Diphenyl ត្រូវបាន impregnated ជាមួយក្រដាសដែលក្នុងនោះផ្លែក្រូចត្រូវបានរុំ។ ផលិតផលប្រេងនេះត្រូវបានចាត់ទុកថាជាសារធាតុបង្កមហារីក។
- ផ្លែឈើត្រូវបានព្យាបាលដោយសារធាតុ methyl bromide និង fungicides ដើម្បីសម្លាប់សត្វល្អិត និង។
- ផ្លែឈើស្ងួតត្រូវបានដាក់ក្នុងស្ពាន់ធ័រឌីអុកស៊ីតដើម្បីបង្កើនអាយុកាលធ្នើនិងផ្តល់បទបង្ហាញ។
- ថ្នាំសំលាប់សត្វល្អិតត្រូវបានបន្ថែមនៅដំណាក់កាលនៃការទុំផ្លែឈើ ដើម្បីកម្ចាត់សត្វល្អិត និងផ្សិត។ ពួកវាមានជាតិពុល និងអាចកកកុញនៅក្នុងខ្លួនមនុស្ស ដែលបណ្តាលឱ្យមានផលប៉ះពាល់ដែលមិនអាចត្រឡប់វិញបាន។
- Nitrates ត្រូវបានប្រើដើម្បីជីជាតិដី និងពន្លឿនការលូតលាស់របស់រុក្ខជាតិ។ ពួកវាត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងផ្លែឈើ និងផ្នែកផ្សេងទៀតនៃរុក្ខជាតិ។ សម្រាប់មនុស្ស នីត្រាតគឺមានគ្រោះថ្នាក់ ហើយក្នុងកម្រិតធំ ពួកវាអាចស្លាប់បាន។
ទោះបីជាអ្នកប្រាកដអំពីប្រភពដើមនៃផ្លែក៏ដោយ ក៏អ្នកមិនគួរញ៉ាំវាដោយផ្ទាល់ពីមែកដែរ។ វាអាចមានភាគល្អិតនៃផែនដី សំណល់នៃសកម្មភាពសំខាន់របស់សត្វល្អិត សត្វស្លាប ឬសត្វ។
វិធីបន្សាបផ្លែឈើ និងបន្លែ
ច្បាប់ទូទៅ
សាឡាត់ឆ្ងាញ់ និងត្រសក់ដែលប្រឡាក់ប្រឡាក់មិនអាចត្រូវបានជូតដោយប្រើជក់តែមួយទេ៖ ផលិតផលនីមួយៗមាន subtleties សម្រាប់ការសម្អាតផ្ទាល់ខ្លួន។ ប៉ុន្តែក៏មានច្បាប់អនាម័យស្តង់ដារសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នាផងដែរ៖
- ផ្លែឈើ និងបន្លែទាំងឡាយអាចត្រូវលាងសម្អាតក្នុងទឹកត្រជាក់។ វាផ្តល់ដំបូន្មាន តើ FDA ណែនាំឱ្យលាងបន្លែ និងផ្លែឈើយ៉ាងដូចម្តេច?សូម្បីតែ FDA ផលិតផលអាហារនិងឱសថនៅសហរដ្ឋអាមេរិក។
- លាងផ្លែឈើមុនពេលញ៉ាំ។ កំឡុងពេលដំណើរការ ស្រទាប់ខាងក្រៅត្រូវខូចខាត ហើយផលិតផលចាប់ផ្តើមកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺន។
វិធីលាងផ្លែឈើ
- យើងលាងផ្លែឈើរលោង និងរអិលចេញពីក្រមួនដោយប្រើជក់ និងសាប៊ូក្នុងទឹកត្រជាក់។
- ផ្លែក្រូចឆ្មារត្រូវបានគេណែនាំអោយយកទៅស្ងោរជាមួយទឹកដាំពុះ៖ ទឹកក្តៅនឹងមិនប៉ះពាល់ដល់ស្បែកក្រាស់របស់ពួកគេទេ ប៉ុន្តែវានឹងបន្សាបសារធាតុថែរក្សាផ្ទៃ។
លាងជម្រះសូម្បីតែផ្លែឈើដែលអ្នកនឹងបិតមុនពេលញ៉ាំ។ ភាពកខ្វក់ចេញពីផ្ទៃអាចជ្រាបចូលទៅក្នុងស្រទាប់ស្បែកតាមរយៈដៃរបស់អ្នក។
- ទំពាំងបាយជូរនឹងទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីការងូតទឹក។ ចែកជក់ទៅជាចង្កោមតូចៗដើម្បីភាពងាយស្រួល និងក្រោយ នីតិវិធីទឹក។ស្ងួតនៅក្នុង colander មួយ។
- លាងម្នាស់ដោយមិនបាច់យកស្លឹកចេញ ដោយប្រើជក់ និងសាប៊ូ។
- ប្រយ័ត្នជាពិសេសជាមួយឪឡឹកនិងឪឡឹក: នៅក្នុងដំណើរការនៃការទុំពួកវាកុហកដោយផ្ទាល់នៅលើដី។
- ប្រសិនបើអ្នកមាន វានឹងមានប្រយោជន៍ក្នុងការត្រាំផ្លែឈើណាមួយក្នុងទឹកត្រជាក់រយៈពេលមួយម៉ោង។
- មិនច្បាស់អំពីប្រភពដើមនៃផ្លែឈើដែលបានទិញ? ធ្វើសកម្មភាពឱ្យប្រាកដ: កាត់សំបកចេញ និយមជាមួយរឹម។
- លាងជម្រះផ្លែឈើស្ងួតក្នុងទឹកត្រជាក់ ហើយបន្ទាប់មកចាក់ទឹកដាំពុះ ដើម្បីកម្ចាត់សារធាតុរក្សាទុក ដែលក្រុមហ៊ុនផលិតមិនប្រុងប្រយ័ត្នមិនរំលង។
វិធីលាងបន្លែ
- ប្រសិនបើអ្នករកឃើញចំណុចពណ៌លឿងនៅក្រោមស្បែកនៅពេលកាត់ត្រសក់ ដំឡូង ឬ zucchini សូមបោះបង់បន្លែនេះ។ សញ្ញាទាំងនេះនិយាយអំពី មាតិកាកើនឡើងនីត្រាត។
- ចងចាំថាសារធាតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ភាគច្រើនគឺនៅផ្នែកខាងលើ និងខាងក្រោមនៃទារក។ ស្លឹកខាងលើនិង stalk, peel ។ យកវាចេញឬកាត់វាមុនពេលប្រើ។
- នៅក្នុងការ៉ុតបន្ថែមស្នូលចេញ៖ ជាតិពុលក៏កកកុញនៅក្នុងវាដែរ។
- ដំណាំជា root (radishes, turnips, ដំឡូងនិងផ្សេងទៀត) គួរតែត្រូវបានសម្អាតពីសំណល់នៃផែនដី។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះត្រាំពួកវា ទឹកក្តៅសម្រាប់រយៈពេល 10-15 នាទីហើយបន្ទាប់មកជូតឱ្យបានល្អជាមួយជក់។
- នៅ ខ្ទឹមបារាំងដំបូងត្រូវកាត់បាតចេញ បកបន្លែចេញពីអង្កាម រួចលាងទឹកឱ្យត្រជាក់។
- ស្ពៃក្តោបពណ៌សជាធម្មតាមិនត្រូវបានលាងទេ ប៉ុន្តែស្លឹកដែលប្រឡាក់ និងប្រឡាក់ខាងលើត្រូវបានយកចេញ ហើយដើមត្រូវកាត់ចេញ។
- មុនពេលងូតទឹក សូមទៅកាត់ផ្កាខាត់ណាជាមួយនឹង grater ឬកាំបិត ដើម្បីកាត់ផ្កាដែលងងឹតចេញ។ ប្រសិនបើមានមេរោគនៅក្នុងក្បាល ត្រាំវាក្នុងទឹកអំបិលរយៈពេល 10 នាទី ឬក្នុងទឹកជាមួយទឹកខ្មេះ (1 ស្លាបព្រាបាយក្នុងមួយលីត្រទឹក) រយៈពេលកន្លះម៉ោង។
- លាងសមាតសាឡាត់, parsley, onions ពណ៌បៃតង, dill ពីឫសនិងដើម withered ហើយបន្ទាប់មកបំពេញធុងធំមួយជាមួយទឹកត្រជាក់និងលាងស្លឹកពីដីខ្សាច់និងធូលីនៅក្នុងវា។
តើអ្នកលាងបន្លែ និងផ្លែឈើបែបណាមុនពេលញ៉ាំ? តើអ្នកខ្លាច nitrates និងថ្នាំសំលាប់សត្វល្អិតមែនទេ? តើអ្នកមានរូបមន្តលាងសម្អាតដោយខ្លួនឯងទេ? ចែករំលែកនៅក្នុងមតិយោបល់។
យើងទាំងអស់គ្នាដឹងតាំងពីកុមារភាពថាអំណោយនៃធម្មជាតិគ្រប់ទីកន្លែងដែលពួកគេត្រូវបានធំឡើងគួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ផ្លែប៊ឺរី បន្លែ និងផ្លែឈើគឺស្ទើរតែប្រាកដនៅក្នុងដី ធូលីដី និងសូម្បីតែអាក្រក់ជាងនេះទៅទៀតនៅក្នុងថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត។ គ្រោះថ្នាក់ ដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថា វាគឺជាសារធាតុគីមីដែលផ្តល់ជីជាតិដល់រុក្ខជាតិ។ នេះជាការពិតជាពិសេសសម្រាប់ផលិតផលហាង និងទីផ្សារ។ ហើយអតិសុខុមប្រាណដែលរកឃើញនៅលើផ្ទៃផ្លែឈើ និងបន្លែអាចបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហារំលាយអាហារ និងការពុល។ មានអំណះអំណាងច្រើនជាងគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការពេញចិត្តចំពោះការលាងសម្អាតហ្មត់ចត់។
ហើយឥឡូវនេះចូរយើងស្វែងយល់ថាតើវាចាំបាច់យ៉ាងណាក្នុងការលាងបន្លែនិងផ្លែឈើ។ មាន ច្បាប់ទូទៅនិងបទដ្ឋាន ដូចខាងក្រោមដែលវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីដោះស្រាយប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពជាមួយនឹងភាពកខ្វក់នៅលើផ្ទៃផ្លែឈើ។
អ្នកថែមទាំងអាចលាងសម្អាតពួកវាបានទៀតផង។ នៅក្នុងទឹកសាប៊ូដោយប្រើជក់. រឿងចំបងគឺត្រូវលាងសម្អាតសំណល់នៃសាប៊ូ និងក្រមួនដែលរុក្ខជាតិជីជាតិចេញពីផ្ទៃ។ អ្នកដែលមានប្រតិកម្មអាលែហ្សីត្រូវបានគេណែនាំឱ្យទុកផ្លែឈើដែលនាំចូលរយៈពេល 1 ម៉ោងក្នុងទឹកត្រជាក់មុនពេលប្រើនិងរក្សាទុក។ ដូច្នេះពួកគេទុកសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ដែលបណ្តាលឱ្យមានប្រតិកម្មអាលែហ្សី។ វាជាអរគុណដល់ពួកគេដែលបន្លែ និងផ្លែឈើរស់នៅបានយូរ ប៉ុន្តែប៉ះពាល់យ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់រាងកាយរបស់យើង។
ស្ត្រីមេផ្ទះ ប្រយ័ត្ន!ផ្លែឈើត្រូវតែលាងសម្អាតឱ្យបានលឿននិងភ្លាមៗបន្ទាប់ពីទិញ។ ដូច្នេះពួកគេនឹងរក្សាបានអតិបរមានៃវីតាមីននិងផ្សេងទៀត។ សារធាតុមានប្រយោជន៍. ពួកគេខ្លះត្រូវបានគេបរិភោគល្អបំផុតភ្លាមៗបន្ទាប់ពីលាង។ នេះជាការពិតជាពិសេសនៃផ្លែប៊ឺរី ជាពិសេសផ្លែស្ត្របឺរី។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ ស្បែកស្តើងនៃផ្លែឈើមួយចំនួនត្រូវបានខូចខាតនៅពេលលាងសម្អាត ហើយដំណើរការរលួយបានក្លាយទៅជាឆាប់រហ័សដែលមិនអាចត្រឡប់វិញបាន។ ប្រសិនបើអ្នកបកស្បែកចេញ ចូរធ្វើវាដោយកាំបិតដែកអ៊ីណុក។ ដូច្នេះបន្លែ ឬផ្លែឈើនឹងមិនកត់សុី និងបាត់បង់វីតាមីនឡើយ។
អ្នកអាចកំណត់វត្តមានរបស់ nitrates នៅក្នុងបន្លែដោយភ្នែក។ប្រសិនបើអ្នកបានយកស្បែកចេញពី zucchini ត្រសក់ឬដំឡូងត្រូវបានរកឃើញ ចំណុចពណ៌លឿងអ្នកអាចបោះវាចោលដោយគ្មានការសោកស្តាយ។ ពួកវាពោរពេញដោយជាតិនីត្រាត។ ទោះបីជាសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ទាំងនេះអាចត្រូវបានប្រយុទ្ធ។ ពួកគេទៅដោយទឹកអំបិល។ គ្រាន់តែទុកផ្លែឈើនៅក្នុងវាមួយយប់។ ពិចារណាការពិតដែលថាវីតាមីននឹងទៅជាមួយ nitrates ។ ប៉ុន្តែអ្នកឃើញទេ វាជាការប្រសើរក្នុងការជ្រើសរើសអំពើអាក្រក់ពីរតិចជាង។
អ្នកគួរតែដឹងរឿងនោះ។ ផលិតផលនីមួយៗត្រូវដោះស្រាយខុសៗគ្នា. វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើរចនាសម្ព័ន្ធនិងគុណភាពរបស់ពួកគេ។
ឫស
ពួកគេគួរតែត្រូវបានលុបចោលទាំងស្រុងពីដីនិងខ្សាច់។ ប្រសិនបើធូលីត្រូវបានសម្អាតមិនបានល្អ យកល្អគួរតែត្រាំបន្លែក្នុងទឹកមួយភ្លែត នោះផែនដីនឹងរើចេញទៅវិញដោយគ្មាន កិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងពិសេស. ដើម្បីភាពងាយស្រួលសូមប្រើជក់។ បន្ទាប់ពីឫសត្រូវបានទឹកនាំទៅពួកគេគួរតែត្រូវបានស្ងួតហួតហែងយ៉ាងហ្មត់ចត់។
បន្លែដែលមិនដុះក្នុងដីក៏ត្រូវលាងក្នុងទឹកដែរ។មុនពេលអ្នកលាងខ្ទឹមបារាំងអ្នកគួរកាត់បាត។ បន្ទាប់មកយកអង្កាមស្ងួតចេញ។ ពោតនៅលើ cobពួកគេក៏ត្រូវលាងសម្អាតផងដែរ បន្ទាប់ពីអង្កាម និងរោមចេញពីពួកវា។
ក្រូចឆ្មារ
បើត្រូវលាងផ្លែក្រូចឆ្មារ នោះគេគួរហាន់ជាមុនសិន ទឹកក្តៅ. ទឹកពុះនឹងលាងជម្រះសារធាតុរក្សាទុកដែលមាននៅលើផ្ទៃផ្លែ។ បន្ទាប់មកគ្រាន់តែលាងពួកវាក្នុងទឹកដែលកំពុងរត់។
ផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរី
ផ្លែឈើត្រូវលាងសម្អាតនៅក្រោមទឹកធម្មតា។ និយមជាមួយសាប៊ូ។ នេះនឹងយកក្រមួន និងសារធាតុដែលត្រូវបានបាញ់លើរុក្ខជាតិចេញពីសំបក។ លាងម្នាស់ដោយផ្ទាល់ជាមួយស្លឹកក្នុងទឹកដែលកំពុងរត់។ គាត់នឹងត្រូវអនុញ្ញាតឱ្យស្ងួត បន្ទាប់ពីបានច្រោះទឹកដែលលើសចេញពីគាត់។ លាងសមាតឪឡឹកនិងឪឡឹកនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ដូចគ្នា។ បើចាំបាច់ប្រើជក់។
សម្រាប់ទំពាំងបាយជូររៀបចំ "ផ្កាឈូក" ហើយបន្ទាប់មកទុកឱ្យទឹកហូរល្អ។ អ្នកអាចលាងផ្លែបឺរីជាបាច់តែមួយ ឬដោយបែងចែកជាមែកតូចៗ ឬបំបែកផ្លែបឺរីចេញពីដើមទាំងស្រុង។
ផ្លែឈើស្ងួត
ផ្លែឈើស្ងួតដែលបានទិញត្រូវលាងសម្អាត ដោយមិនបរាជ័យ. ពួកវាត្រូវបានដំណើរការស្ទើរតែពិតប្រាកដ ការផ្ទុករយៈពេលវែង. បន្ទាប់ពីអ្នកលាងផ្លែឈើក្រៀមពីក្រោមម៉ាស៊ីន រួចបោះចោលក្នុងម៉ាស៊ីនត្រជាក់ ហើយចាក់ទឹកពុះពីលើ។ ចំពោះផ្លែឈើស្ងួតដែលផលិតនៅផ្ទះពួកគេគួររក្សាទុកក្នុងទឹកមួយរយៈ។ ដូច្នេះខ្សាច់និងវត្ថុមិនបរិសុទ្ធផ្សេងទៀតនឹងបំបែកពីពួកវា។
បៃតង
មុនពេលលាងស្លឹកបៃតង ត្រូវកម្ចាត់ស្លឹក ឫស និងដើមដែលលឿងចេញ។ ជាញឹកញាប់ណាស់ នៅចន្លោះស្លឹកបៃតងមានដី និងខ្សាច់ ដែលពិបាកក្នុងការលាងភ្លាមៗ។ ដូច្នេះគួរដាក់ក្នុងធុងទឹកមួយរយៈ។ បន្ទាប់មកភាពកខ្វក់ទាំងអស់នឹងចេញមកដោយខ្លួនឯង។ សាឡាត់ celery ត្រូវបានណែនាំឱ្យទុកក្នុងទឹកត្រជាក់រយៈពេល 1-2 ម៉ោង។ មុនពេលបោកគក់ ស្លឹកខ្ទឹមត្រូវយកចេញពីស្លឹកដែលខូច រួចកាត់តាមបណ្តោយ ហើយលាងក្នុងធុងដោយទឹក។
ស្ពៃក្តោប
ស្ពៃក្តោបពណ៌សលាងនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។ បើចាំបាច់ស្លឹកដែលខូចខាងលើត្រូវតែយកចេញ។ កុំបរិភោគដើម។ វាមានកំហាប់ខ្ពស់បំផុតនៃ nitrates ។
មុនពេលលាងសម្អាត ខាត់ណាផា្កស្ព inflorescences ខូចគួរតែត្រូវបានយកចេញ។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវដាក់វានៅក្នុងទឹកអំបិល ហើយសង្កត់វានៅទីនោះប្រហែល 5-10 នាទី។ នេះត្រូវបានធ្វើដូច្នេះថា midges និងសត្វល្អិតទាំងអស់ត្រូវបាន "ជម្លៀស" ពីស្ពនេះ។ ជំនួសឱ្យទឹកអំបិល អ្នកក៏អាចប្រើទឹកអាស៊ីត (1 ស្លាបព្រានៃទឹកខ្មេះក្នុងមួយលីត្រទឹក)។
artichokesមុនពេលបោកគក់ត្រូវសម្អាតស្លឹកគ្រៃឱ្យស្អាត រួចលាងទឹកចេញ។ មិនមែនគ្រប់គ្នាដឹងពីរបៀបទទួលទានផលិតផលនេះឱ្យបានត្រឹមត្រូវនោះទេ។ អាចបរិភោគបានតែប៉ុណ្ណោះ ផ្នែកខាងក្រោមរុក្ខជាតិកម្រនិងអសកម្មនេះ។
asparagusលាងក្នុងធុងមួយដោយទឹក ហើយបន្ទាប់មកសម្អាតឆ្ពោះទៅគល់ដើម ដកថយពីក្បាលប្រហែល 2 សង់ទីម៉ែត្រ។
ពន្លកស៊ែលលាងសម្អាតនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។ មុនពេលចម្អិនដោយផ្ទាល់វាត្រូវបានណែនាំឱ្យកាត់ក្បាលស្ពៃពីដើម។
