Kartais paprastuose žmonėse ar kasdieniame gyvenime galite išgirsti visą kolekciją vardų - karčiųjų, trauktinių, kiškio grybų, netikrų baltųjų ar netikrų baravykų, bet tai nereiškia, kad draugai kalba apie keletą absoliučiai. įvairių grybų, bet atvirkščiai.
Oficialus jo pavadinimas yra tulžies grybas(lat.tylopilus felleus), žinomas dėl savo priklausymo Boletų šeimai. Daugiausia platinama regionų teritorijoje vidurinė juosta Rusija nėra populiari tarp miškininkų dėl savo abejotinos reputacijos, nes net ir turėdami daugybę perdirbimo receptų negalite naudoti tulžies grybo.
Tulžies grybas. Išvaizdos aprašymas
Ir vis dėlto mūsų dėmesio objektas ne veltui gavo pavadinimą netikras baltas. Panašiausios išvaizdos trauktinė turi masyvią ir tvirtą koją, kurios skersmuo dažnai siekia 7 cm, o dar ilgesnis - net 9 cm.
Pagrindas išsiplėtęs, už būdingo tinklinio sluoksnio pluoštinio sluoksnio, vyrauja rudos arba rudos spalvos. Nukrypimų vietose spalvų paletė akimirksniu pasikeičia, įgaudama visus rausvos paletės atspalvius.
Kalbant apie dangtelį, jis yra kelis kartus didesnis už pačią koją, jis yra pusrutulio formos, nudažytas šviesiai rudais tonais.
Tačiau su amžiumi tulžies grybelis pakeičia savo atspalvį į kaštoną, o kepurėlė išsitempia ir tampa dar labiau išgaubta.
Kaip daugiau grybų metų, kuo labiau pusrutulis yra veikiamas įtrūkimų ir lūžių, jis primena pagalvę. Pokyčiai galioja ir spalvai – kuo senesnis tulžies grybelis, tuo ryškesnis geltonai rudas atspalvis.
Išskirtinis bruožas taip pat atsižvelgiama į nuostabų netikrų baravykų neliečiamumą – nė vieno įskilimo ar įdubimo. Taip yra dėl to, kad vabzdžiai tikslingai vengia grybo, nedrįsdami jo paragauti. Kuris nerekomenduojamas žmonėms.
Dėmesio! Nepamirškite paaiškinti išvaizda tarp savo krašto miškininkų dėl didelės spalvų paletės rūšių atstovai gali turėti ir rausvų, ir pilkų atspalvių „galvos apdangalą“.
Kur ir kada auga tulžies grybelis?
Miško teritorijoje tulžies grybų kolekciją galite pamatyti nuo rugpjūčio iki šaltų spalio dienų, ypač žemos temperatūros gerokai sutrumpinti laikotarpį iki rugsėjo. Daugeliu atvejų netikrieji baravykai mėgsta išskirtinai spygliuočių dirvas, kurių gausu tarp medžių ir pušų.
Kartais po beržu galima pamatyti rūšies atstovą, o tai nutinka itin retai. Tačiau trauktinė nemėgsta augti pamiškėje, renkantis pakraščius ir įsikibusi į medžių šaknis (ypač daug prie supuvusių kamienų ir kelmų).
Dažniausiai vienoje vietoje randamas pavienis atstovas ar nedidelė grupė, viename sektoriuje negalima pamatyti tulžies kopijų koncentracijos.
Būtent dėl šios priežasties tulžies grybelis dažnai patenka į krepšelį kartu su likusiu, tik patyręs specialistas gali atskirti pakaitalą.
Tulžies grybas. Skirtumas tarp tulžies grybo ir baravyko
O svarbiausia verta paminėti – persikėlimas naudingi grybai Jis ryškiai skiriasi nuo kartumo pirmenybių, to paties baravyko negalima rasti prie supuvusio medžio, šakniastiebio ar kanapės.
Baltųjų ir tulžies grybų panašumas neabejotinas, tačiau čia yra ir tam tikrų niuansų. Pavyzdžiui, atkreipkite dėmesį į spalvų gama„Galvos apdangalas“ – kepurė kiaulienos grybas turi tamsų atspalvį viršuje ir žalsvai gelsvą viduje, o netikra balta žinoma dėl rausvos žarnos.
Aistringą miškininką turėtų sudominti ir koja – kiaulpienėje ji ryški šviesus atspalvis nei kartėlio. Išskirtinis bruožas yra originalių atstovų tinklelio blankumas, kartaus tuo pasigirti negali.
Ir, kaip minėta anksčiau, vabzdžiai niekada nevalgo tulžies grybelio, ko negalima pasakyti apie baravykus ar kiaulinius grybus. Kaip matote, net ši tiksli tapatybė skiriasi.
Tačiau, norint išvengti klaidos renkantis, specialistui patariama prieš išvykstant į medžioklę būtinai pasižiūrėti tulžies grybo nuotrauką. Taip bus daug lengviau atskirti pakaitalą ir pasirinkti naudingas produktas būsimiems valgiams.
Tulžies grybas. Valgomas ar ne? Skonio savybės
Rūšies atstovas visiškai pateisina pavadinimą – užtenka tik palaižyti grybo kepurėlę, po to akimirksniu bus jaučiamas kartumas, o dėl to – deginimo pojūtis.
Tulžies grybelio sukeliamas kartumas nesunaikinamas veikiant aukšta temperatūra, nepadės nei virimas, nei kepimas – nuo viso to karčios medžiagos kiekis tik didėja. Be to, užtenka vieno tulžies grybo gabalėlio, kad „užkrėstų“ visas patiekalas.
Marinatas arba actas turi minkštinamąjį poveikį, kuris leidžia nepastebėti kartumo maiste. Tačiau vis tiek nerekomenduojama jo vartoti, kad būtų išvengta tolesnių sveikatos problemų.
Tulžies grybelio nuotrauka
- Pagrindinė buveinė
- Kaip atpažinti pagal išvaizda?
- Skonio savybės
- Surinkimo atsargumo priemonės
- Maisto gaminimo atsargumo priemonės
Grybų yra daug veislių, todėl kartais gali būti sunku atskirti tulžies grybelį nuo kito panašaus. Po šiltos ir saulėtos vasaros ateina auksinis metas, nešantis savo nuostabias dovanas. Gelsvi lapija ir gaivus lengvas lietus daro atmosferą miške paslaptingą ir kviečiančią nuostabiam poilsiui. Ruduo – ramios medžioklės miške metas. Grybauti geriausia rugsėjį arba spalį, geriausia su patyrusiu specialistu, jis sugebės atskirti tulžį nuo balto ir valgomą nuo nevalgomo.
Tulžies grybelis, priešingai nei baltas, turi gelsvesnį atspalvį ir pleiskanojančią koją.
Grybų medžioklė - geras būdas pailsėkite nuo miesto šurmulio, ištempkite raumenis, pripildykite plaučius švaraus, spygliuočių, miško oro. Labai šaunu medžioti smagi kompanija, galite surengti varžybas, kad surastumėte pačią grybų laukymę, o maloni premija po pasivaikščiojimo bus nuimtas derlius krepšelyje. Profesionalūs grybautojai turi savo mėgstamų grybų: voveraičių, medaus agarų, pienių, ąžuolų, kiaulių. Tačiau gerai nepažinęs veislių gali patekti į nemalonią ir net pavojingą situaciją.
Jei su derliumi į krepšelį pateks bent vienas nevalgomas ar nuodingas, tai visi kiti grybai nebebus valgomi.
Porcini grybas turi keletą dvynių:
- tulžies grybas;
- šėtoniškas.
Kad nesupainiotumėte baravyko su baltuoju, o balto su netikrais, turėtumėte turėti informacijos.
Pagrindinė buveinė
Pagrindinė buveinė yra sausa spygliuočių miškai baltųjų kartais galima rasti mišriuose ir lapuočių miškuose. Rusijoje tai Vakarų Europos tamsūs spygliuočių miškai, Karelijos taiga, Jakutų taiga, Rytų Sibiro šviesūs spygliuočių miškai. Jei vasara šilta, tulžies grybelis vaisius neša gana aktyviai. Jis mėgsta gerai įšilusią smėlingą dirvą su pušų spyglių trąšomis. Dažniausiai aptinkamas laukymėse ir miško pakraščiuose, maudomas saulėje. Tik nuodingesnės rūšys slepiasi tamsiose, prastai apšviestose vietose, po stambiomis medžių lajomis. Bet kurioje šalies dalyje, kur auga spygliai ir eglės, yra didelė tikimybė rasti šį grybą. Taip pat dažniausiai aptinkama prie senų išdžiūvusių medžių ar supuvusių kelmų.
Mikologas Pierre'as Bulliardas pirmą kartą aprašė šį grybą 1788 m. Jis teigia, kad tulžies grybelis geriausiai dauginasi kartu su pušų ir eglių šaknimis, sudarydamas mikorizę – sporų sąjungą. aukštesni augalai... Tokia simbiozė abiem sąjungininkams palanki tuo, kad grybai gauna reikiamų aminorūgščių ir angliavandenių, o medžiai kartu su vandeniu pasisavina gyvybei būtinų. naudinga medžiaga.
Grįžti į turinį
Kaip atpažinti pagal išvaizdą?
Dėl savo panašumo į baltąjį tulžies grybas taip pat vadinamas „netikras baltais“. Ji turi tankią, apvalią, išgaubtą dangtelį. Kartais dėl tam tikrų veiksnių dangtelis gali būti didesnis cilindro formos... Jo skersmuo nuo 4 iki 22 cm.Kepurėlės spalva daugiausia rusva, tačiau kartais pasitaiko rudų, geltonų, alyvuogių atspalvių. Skrybėlė turi aksominį apdailą. Vamzdinis sluoksnis yra rausvos arba beveik baltos spalvos. Spalva priklauso nuo vaisiaus amžiaus: jauni grybai būna šviesios spalvos, o laikui bėgant grybai tamsėja. Kojos aukštis 5-10 cm: iš viršaus siaura, o arčiau apačios plečiasi. Dažniausiai tulžies pūslė turi žvynuotą, purviną baltą paviršių. Kojų raštas atrodo kaip smulkus tinklelis.
Porcini grybas turi labiau sferinę ir išgaubtą kepurėlę, stovi ant masyvios statinės formos kojos. Kepurėlės skersmuo siekia 25 cm.Užauga iki 15cm aukščio.Geriausiai auga po lapuočių medžiais. Priklausomai nuo ploto, jis gali būti nuo baltos iki tamsiai rudos spalvos. Vamzdinis sluoksnis yra baltas, geltonas arba alyvuogių žalias. Minkštimo spalva visada balta, net po virimo ji nesikeičia. Grybas neturi ryškaus kvapo. Yra 3 tipai:
- baravykų rūšis: auga po beržu;
- ąžuolo tipas: auga po ąžuolu ir liepomis;
- pušų tipas: pušynuose ir eglynuose bei miško juostose.
Baltą nuo netikros galite atskirti tik nupjovę koją. Pjaustant koja keičia spalvą. Netikrieji kiaulienos grybai po kurio laiko pasidaro rausvi arba purpuriškai mėlyni. Seni tulžies grybai turi labai Blogas kvapas.
Grįžti į turinį
Skonio savybės
Porcini grybas praktiškai neturi žalio skonio. Jau gaminant atsiranda švelnus skonis ir aromatas. Patiekite skirtingų variantų, grybą galima kepti, kepti, marinuoti. Kalbant apie tulžį, tai yra priešingai. Gorčakas yra dar viena jo pravardė, įgyta dėl skonis... Žalias yra kartaus skonio.
Pradėjus virti grybą, stiprėja nemalonus kvapas ir kartumas. Jaunus egzempliorius galima marinuoti, actas naikina kartaus skonį.
Dėl šios priežasties kai kuriose enciklopedijose tulžis yra laikoma sąlyginai valgoma. Bet tiems, kurių skrandis nusilpęs, geriau nerizikuoti, jei netyčia į patiekalą pateko kartumo, nereikėtų rizikuoti sveikata.
Daugiau nuodingas grybas- šėtoniškas. Iš išorės ji atrodo kaip balta, tačiau kepurė šiurkštesnė, o spalva tamsesnė. Skirtingai nuo tulžies, šis egzempliorius pradeda kaupti toksinus ir nuodus jauname amžiuje. Tyrimai parodė, kad 10 g šėtoniško augalo žalio pavidalo pakanka, kad darbas būtų visiškai paralyžiuotas. nervų sistema asmuo. Šis tipas visiškai netinkamas maisto ruošimui.
Tulžies grybas (Tylopilus felleus), kitaip kartaus arba netikras baltas, priklauso Agaricomycetes klasei, Tilopil genčiai, Boletov šeimai. Antrąjį pavadinimą jis gavo dėl kartaus skonio ir išvaizdos, panašios į baltą.
- Kepurės dydis nuo 4 iki 10 ar daugiau centimetrų, pusrutulio formos, kuris laikui bėgant virsta pagalvės formos. Spalva rusva su geltonais, lazdyno arba pilkais atspalviais. Liečiant šiek tiek purus, esant didelei drėgmei šiek tiek lipnus.
- Minkštimas baltas, pluoštinis, lūžęs įgauna rausvą atspalvį. Nėra kvapo. Liežuvis palieka deginimo pojūtį, kartumą. Labai retai jį paveikia kirminai.
- Naujai atsiradusių grybų vamzdeliai balti, pamažu įgauna pilkai rausvą atspalvį, iki 2 cm ilgio.Paspaudus jie paruduoja arba paruduoja.
- Tulžies grybelio koją galima apibūdinti kaip cilindrinę, su pastorėjimu prie pagrindo, maksimalus aukštis nuo 4 iki 13 cm, o apimtis 1,5-4 cm. Nuo šviesios iki tamsūs atspalviai geltona spalva, su rausvos spalvos išvaizda ant pjūvio. Tinklelis yra ryškus, šiurkštus, tamsiai rudos spalvos.
Sklaidymas
Auga visų Europos šalių miškuose. Tai dažna, atsiranda pavieniui arba ribotomis grupėmis. Mėgsta rūgščius smėlingus ir smėlingus-molingus dirvožemius su didelė suma nukritusios adatos.
Kartusis grybas sudaro vienodai sėkmingą simbiozę su spygliuočiais ir lapuočių medžiais, iš kurių šaknų tulžies grybas pasiima naudingų medžiagų. Dažniausiai jis yra kamienų apačioje arba ant supuvusių kelmų.
Aktyviai auga nuo liepos iki rugsėjo, gali atsirasti nuo birželio antrosios pusės ir spalio mėnesį, priklausomai nuo oro sąlygų.
Panašios rūšys ir kaip nuo jų atskirti
Gorčakas turi savo kolegų tarp naudingų „brolių“. Tam, kad „nesugadintumėte“ viso nuimto derliaus, reikia mokėti juos atskirti.
Panašumai
- Kartais auga tose pačiose vietose su baltais ir beržais.
- Su balta spalva ji panaši į skrybėlę.
- Su beržu pagal spalvą.
Skirtumai nuo valgomųjų grybų
- Tulžies grybelis nuo baltojo skiriasi tuo, kad jo kepurėlė šviesesnė, dažniausiai pilkšvo atspalvio, kojos tamsesnis tinklelis, suaugę vamzdeliai rausvos spalvos.
- Skirtingai nuo beržo, tulžies grybelio koja neturi žvynų.
- Tinklelis ant kojos tamsesnis nei tinklinio ir bronzinio baravyko.
Ypatingi skirtumai nuo visų grybų yra kartaus skonis ir rausvas minkštimo atspalvis ant pjūvio, kuris greitai patamsėja.
Kodėl jis nevalgomas ir ar nuodingas?
Apie tulžies grybą galima vienareikšmiškai pasakyti, kad jis nėra nuodingas, tačiau jo valgyti bus neįmanoma dėl kartaus skonio, kuris po mirkymo, virimo ir konservavimo „neužmaskuojamas“ pridėjus prieskonių ir acto. , bet tik blogėja.
Gali būti, kad didelėmis dozėmis tulžies grybai gali sukelti kai kuriuos apsinuodijimo simptomus (galvos svaigimą, silpnumą, žarnyno sutrikimus, kurie greitai išnyksta), tačiau dėl kartaus skonio jie valgomi retai. Geriausias dalykas yra prisiminti netikrą baltą išvaizdą ir jį apeiti.
Vaistinės savybės
Užsienyje, pirmiausia Prancūzijoje, buvo atlikti eksperimentai, kurių metu buvo nustatytos šios gydomosios kartumo savybės:
- imuniteto stimuliavimas;
- priešnavikinis aktyvumas;
- kepenų ląstelių atkūrimas;
- antibakterinis;
- choleretikas.
Šioje šalyje daugiausia naudojami netikri balti preparatai. Jie nebuvo plačiai paplitę visame pasaulyje.
Grybų pasaulis yra per turtingas ir įvairus, kad būtų galima apsigyventi ant netikrų baltymų. Nevalgykite nieko, kas gali sugadinti ne tik visų surinktų grybų skonį, bet ir jūsų sveikatą.
Tulžies grybelis formuoja mikorizę su daugeliu medžių rūšių ir apsigyvena spygliuočių ir lapuočių miškuose, dirvoje, prie kelmų ir kamienų, sausros metu noriai auga ant supuvusios medienos. Derina nuo birželio iki spalio visoje miško zonoje.
Atkreipiame jūsų dėmesį į tulžies grybelio nuotrauką ir aprašymą, istoriją apie tai gydomųjų savybių ir įdomių faktų apie gorčaką.
Šeima: Pušies grybai (Strobilomycetaceae).
Sinonimai: netikras baltas, kartaus.
Apibūdinimas. Jis turi nepakenčiamai kartaus minkštimo skonį, kuris neišnyksta karščio gydymas... Pagal aprašymą tulžies grybas neaiškiai primena baravyką, dėl kurio jis buvo vadinamas netikru kiaulienos grybu.
Skrybėlė 5-15 cm skersmens, išgaubta, pagalvės formos, sausa, šiek tiek pūkuota, įvairių atspalvių Ruda spalva... Vamzdeliai balti, su amžiumi purvinai rausvi, palietus vamzdinis sluoksnis šiek tiek parausta. Minkštimas mėsingas, tvirtas arba minkštas, baltas, bekvapis, kartaus skonio arba deginančio poskonio, pjovimo vietoje švelniai rausvas. Stiebas 7-12 X 2-4 cm, išsipūtęs, klaviuotas, paplatėjęs link pagrindo, gelsvai ochrinis, apačioje tamsesnis, dažniausiai vienspalvis su kepure, rusvai rudos spalvos tinklelio raštu arba tiesiog su rudais pluoštiniais žvyneliais.
Kaip atskirti tulžies grybą nuo kitų grybų
Gorčaką galima supainioti su kiaulienos ar baravykais. Jei nežinote, kaip atskirti tulžies grybą nuo kitų miško pusbrolių, atidžiau pažiūrėkite į jo vamzdelius – jie skiriasi rožinis... Pakanka prisiminti, kaip atrodo tulžies grybas palietus, ir daugiau niekada jo nesupainiosite su tauresniais grybais.
Žinoma, skiriasi ir skonis. Paklausus, ar galima valgyti tulžies grybą, atsakymas akivaizdus – valgyti galima, bet malonumo nuo stipraus kartumo nepajusi.
Vaistinės savybės: Iš kartumo buvo išskirta nemažai veikliųjų medžiagų, kurios buvo išbandytos pagal jų galimybes medicininiam naudojimui... Taigi, pavyzdžiui, tilopilanas pasirodė esąs P-gliukanas, turintis citotoksinių savybių ir nespecifinio imuninio atsako stimuliatorius. Visų pirma, tai padidina fagocitozės lygį (procesas, kurio metu makrofagai ir granulocitai randa ir sunaikina svetimus mikroorganizmus). Lenkijos mokslininkų eksperimentuose su pelėmis, turinčiomis neoplazmų (1994 m.), priešvėžinis aktyvumas buvo įrodytas kartu su Propionibacterium acnes bakterijos slopinimu.
Vaisių kūno ekstrakto (2004 m.) tyrimai atskleidė itin aukštas gebėjimas kepenų lipazės fermento slopinimui. Vaisiakūnių minkštime esantis komponentas N-y-glutamil-boletinas pasižymėjo antibakteriniu aktyvumu. Specifinio kartumo buvimas leido grybą laikyti choleretiku.
Ar tulžies grybelis nuodingas ar ne? Įdomūs faktai apie gorčaką
Paklausus, ar tulžies grybas nuodingas, ar ne, yra vienareikšmis atsakymas: kartumas nėra nuodingas, o dėl kartaus skonio tiesiog nevalgomas. Šis grybas nenaudojamas gaminant maistą (kaip taisyklė, verdant sustiprėja kartaus skonis).
Vienas iš Įdomūs faktai apie tulžies grybą – jo naudojimas kaip ritualinis patiekalas. Kai kuriuose Volgos regiono regionuose iki šių dienų išliko senas paprotys patiekti ne kutya (ryžius su razinomis), bet ir virtas tulžies grybų kepurėles. Išties šis kartus patiekalas puikiai simbolizuoja netekties kartėlį, atsisveikinimą su mylimu žmogumi, išėjusiu į kitą pasaulį.
Dėl išorinio panašumo nepatyrę grybautojai tulžies grybą dažnai painioja su kiauliagrybiais ar baravykais. Tačiau iš tokio trofėjaus mažai naudos. Net ir nedidelis šio grybo gabalėlis, pakliuvęs į keptuvę su kitais, patiekalą gali paversti visiškai netinkamu vartoti.
Tulžies grybas nėra nuodingas, bet jo valgyti neverta. Ne veltui žmonės jį vadina kartumu ir karčiu – šių grybų (ypač jaunų egzempliorių) minkštimas yra labai kartaus, o termiškai apdorojant kartumas neišnyksta, kaip būna su kai kuriais grybais, o sustiprėja kelis kartus. Grybai, mėgstantys kartumą, kurie dėl vienokių ar kitokių priežasčių nevalgomi, priskiriami nevalgomiems.
Kodėl tulžies grybas nevalgomas?
Yra daug priežasčių, kodėl grybai nelaikomi valgomais. Paprastai tokiais grybais apsinuodyti neįmanoma, tačiau žmogui jų suvalgyti beveik neįmanoma. Vieni grybai turi neįprastai nemalonų kvapą, kiti tokie kieti, kad juos labai sunku sukramtyti, trečiųjų vaisiakūniai apaugę tankiais spygliais ir ataugomis, todėl sunku juos valgyti. Kai kurie grybautojai teigia, kad tulžies grybo mirkymas vandenyje padeda atsikratyti kartumo, o actas ir kiti prieskoniai padeda užmaskuoti nemalonų raugintų agurkų kartumo skonį.
Tačiau dauguma „ramios medžioklės“ gerbėjų sutinka, kad tulžies grybo rinkti tiesiog neverta. Įdomu tai, kad kai kurie žmonės nejaučia stipraus tulžies grybelio kartumo ir gali drąsiai jį valgyti. Paaiškėjo, kad šio reiškinio priežastis yra genetinė – tokie žmonės neturi tam tikro tipo receptorių, leidžiančių atskirti kartaus skonį. Tačiau kokie junginiai suteikia kartaus skonio patiems grybams, kol kas nežinoma.
Svarbi sąjunga
Pirmą kartą šią rūšį aprašė prancūzų mikologas Pierre'as Bullardas 1788 m. Šį grybą jis priskyrė baravykų genčiai. Vėliau įvyko grybų taksonomijos pokyčiai, ekspertai užfiksavo nevalgomą kartumą rodtilopiluose.
Tulžies grybelis mėgsta sausus spygliuočių miškus, auga prie senų supuvusių medžių, bet aptinkamas ir ant pačių kamienų bei pūvančių kelmų. Neretai galima aptikti gana daug karčiųjų saldžių sankaupų – palankiomis sąlygomis jie gerai auga ir dauginasi. Tulžies grybai mikorizę formuoja su eglių ir pušų šaknimis. Toks grybelio hifų ir aukštesniųjų augalų šaknų bendradarbiavimas naudingas abiem sąjungos nariams. Grybai gauna augimui reikalingų amino rūgščių ir angliavandenių, o kartu su vandeniu medis turi savybę pasisavinti fosforo junginius ir kitus mineralus.
Įvairiaspalvės skrybėlės
Miške tulžies grybelį pastebėti nesunku: stiprios garstyčios su užapvalintais tvarkingais kepurėliais atrodo gana patraukliai. Jie gali būti įvairių atspalvių: būna rausvai rudi, gelsvi ir alyvmedžiai. Kaip ir daugumos kitų Boletaceae šeimai priklausančių grybų, esant sausam orui, trauktinės kepurėlė palietus jaučiasi aksominė, o lietingu oru tampa slidi.
Himenoforas yra sluoksnis, kuriame bręsta sporos, o tulžies grybelyje jis turi vamzdinę struktūrą. Jis yra apatinėje dangtelio pusėje ir gana lengvai nuo jo atsiskiria. Jaunų grybų vamzdeliai yra šviesiai rausvos spalvos, o senesnių egzempliorių tamsėja ir įgauna rusvą atspalvį. Kartumo koja gana tanki, išorėje padengta tamsiu tinklelį primenančiu raštu.
Grybų dvynys
Kitas tulžies grybelio pavadinimas yra netikras kiaulienos grybas. Kartumą nesunku supainioti su tankiais baravykais, miškuose maždaug vienu metu pasirodo kiaulės ir tulžies grybai – jų galima rasti nuo liepos iki rugsėjo. Šie grybai priklauso tai pačiai šeimai ir yra tikrai gana panašūs.
Svarbus skiriamasis bruožas – valo ant kojelės spalva: karčiame puode jis tamsus, o baravykuose ir jo broliuose – šviesesnio atspalvio. Pjaustant baltas kartaus grybo minkštimas įgauna rausvą atspalvį, o šviesus kiaulienos minkštimas nekeičia spalvos.
Kad nesupainiotumėte tulžies grybo su baravyku, nepamirškite, kad ant garstyčios kojelės nėra baravykams būdingų žvynų.
Kai kurie grybautojai tiesiog paragauja grybo minkštimo – iš karto jaučiamas aštrus tulžies grybo kartumas. Tačiau to daryti vis tiek neverta – nemalonus poskonis burnoje išlieka ilgai.
Mikorizę formuoja visi gimnasėkliai ir didelis skaičius gaubtasėkliai. Pavyzdžiui, pušys visiškai negali gyventi be mikorizės ir tik grybų dėka gauna reikiamų mineralinių junginių. Kiti augalai gali egzistuoti ir be grybų pagalbos, tačiau mikorizė keliasdešimt kartų padidina augalų gebėjimą pasisavinti maistines medžiagas iš dirvožemio.
Yra tulžies grybelio porūšis, kurio žaliavinis minkštimas turi gana malonų saldų poskonį. Tačiau šis grybas, kuris išoriškai skiriasi šviesesne kepurėlės ir kojos spalva, maistui nepriimamas. Išvirus, minkštimas taip pat tampa nepakeliamai kartus.
trumpas aprašymas
Karalystė: grybai.
Skyrius: Basidiomycetes.
Klasė: agarikomicetai.
Užsakymas: varžtas.
Šeima: baravykai.
Gentis: Tilopilus.
Tipas: tulžies grybas.
Lotyniškas pavadinimas: Tylopilus felleus.
Dydis: kepurėlės skersmuo iki 15 cm, kojos aukštis 3-7 cm.
Spalva: kepurėlė gelsva arba tamsiai ruda, stiebas geltonas arba kreminis.
