Yra keletas lengvų ir skanių salotų su kopūstais ir žirneliais receptų. Jį paruošti labai paprasta. Specialių ingredientų nereikia, šių produktų dažniausiai randa kiekvienos šeimininkės šaldytuve, o gaminimas neužima daug laiko, daugiausiai 20 min.
Jums reikės:
- Baltieji kopūstai - 250 g;
- Konservuoti žirneliai - 150g;
- Žalias svogūnas;
- Marinuoti agurkai - 150g;
- virti kiaušiniai- 4 dalykai.;
- krapų žalumynai;
- majonezas;
- Druska pagal skonį.
Apskritai salotas galite paruošti keliais būdais, šiek tiek pakeisdami ingredientus. Pavyzdžiui, vietoj majonezo gardinkite salotas daržovių aliejus, arba paruošti kopūstų, dešros ir žirnių salotas. Patiekalo skonis nuo to nepablogės, nes pagrindinis ingredientas yra kopūstas.
Tai ne tik skani daržovė bet stebėtinai naudinga. Tik jame vitamino C yra nepakitusio per visą laikymo laiką, o jo yra labai daug. Kopūstuose gausu skaidulų ir vandens, o krakmolo ir sacharozės praktiškai nėra. Jame taip pat yra retų vitaminų U ir K. Visa tai daro kopūstus nepakeičiamu produktu ant mūsų stalo.
Žirniai, kurių yra beveik visose kopūstų salotose, yra neįtikėtinai daug baltymų ir amino rūgščių. Priklausomai nuo ingredientų, salotos su kopūstais ir Žalieji žirneliai gali būti mažai kaloringi arba labai maistingi.
Virimo procesas
Taigi pradėkime:
- Smulkiai supjaustykite šviežią kopūstą: kuo jis mažesnis, tuo sultingesnės bus mūsų salotos su žaliais žirneliais. Tam naudokite specialų peilį. Jei taip nėra, supjaustykite įprastu peiliu. Jei jūsų susmulkinti kopūstai yra pakankamai dideli, susmulkinkite. Taigi jis taps minkštesnis ir suteiks sulčių.
- Išvirkite 4 kiaušinius. Kai jie bus paruošti, palikite juos puode po pilamu vandeniu. saltas vanduo. Taip jie greičiau atvės ir bus lengviau valomi. Po to juos smulkiai supjaustykite peiliu su peiliu.
- Marinuoti agurkai, geriausia naudoti kornišonus, ištraukiame iš stiklainio ir leidžiame tekėti. Kaip ir kiaušinius, agurkus smulkiai supjaustykite kubeliais.
- Į salotų dubenį dedame kopūstus, žirnelius, kiaušinius, išmaišome, dedame likusius produktus. Pasūdykite ir pagardinkite majonezu. Salotas papuošiame žolelėmis.
Pasiruošę! Galima patiekti su mėsos patiekalai, pavyzdžiui, su kotletais ar kepsniais. Patiekalas pasirodė gana kaloringas, bet labai skanus.
Mažo kaloringumo salotos su pekino kopūstu ir žirneliais
Jei esate kopūstų mylėtojas ir stebite savo figūrą, čia yra paprastas receptas. mažo kaloringumo salotos. Tai salotos kiniškas kopūstas, agurkai ir žirniai. Jo paruošimui naudojame:
- Pekino kopūstai 200g.,
- Žirniai 150 g.,
- Švieži agurkai - 2 vnt
- Petražolių ir krapų žalumynai,
- Alyvuogių aliejus padažui.
Pekino kopūstas yra salotų ir baltųjų kopūstų. Turinys jame askorbo rūgštis kelis kartus daugiau nei įprastuose kopūstuose. Tačiau vitaminų C, A, B kiekis yra daug kartų didesnis nei kitose daržovėse. Pekino kopūstuose gausu karotino, baltymų, citrinos rūgštis. Jame yra unikali aminorūgštis – lizinas.
Lizinas padeda išvalyti kraują, šalina iš organizmo toksinus, tirpdo nereikalingus baltymus. Jis yra būtinas audinių augimui, tai yra, jei jūsų plaukai blogai auga, tai gali reikšti, kad organizme nėra pakankamai lizino. Be to, šios aminorūgšties trūkumas lemia nuovargis, irzlumas ir bloga nuotaika. Trumpai tariant, Pekino kopūstai yra grožio ir sveikatos vitaminų sandėlis.
Pekino kopūstų salotų gaminimas žaliame puode:
- Smulkiai supjaustykite kopūstą. Sudėkite į didelį dubenį.
- Suberkite žirnius.
- Agurką supjaustyti plonais griežinėliais
- Smulkiai supjaustykite petražoles ir krapus, supjaustykite svogūną.
- Sudėkite visus ingredientus į dubenį ir išmaišykite.
- Įberkite druskos pagal skonį ir pagardinkite alyvuogių aliejus.
Kodėl alyvuogių? Nes tokių visiškai nėra blogas cholesterolis, jame gausu aminorūgščių ir jis turi neįkainojamos naudos sveikatai. Gerai veikia širdies ir kraujagyslių sistemą, yra diabeto ir nutukimo profilaktika.
Šis patiekalas yra labai mažai kaloringas. Rekomenduojama žmonėms, kurie laikosi dietos medicininės indikacijos, arba numesti antsvorio. Šias salotas galite patiekti su virtomis vištos krūtinėlė. Jame taip pat yra nedidelis kalorijų ir riebalų kiekis.
Taip pat galite pasigaminti salotas iš morkų, kopūstų ir žirnių. Taip pat lengvas ir skanus. Arba, pavyzdžiui, kopūstų, agurkų ir žirnių salotos, pagardintos alyvuogių aliejumi, gaivios ir malonios vasarą.
Norėdami pagaminti šias salotas Raudonasis kopūstas o žaliesiems žirniams reikia raudonųjų kopūstų, svogūnas, petražolės, konservuoti žirneliai, druska, malti pipirai, citrinos sultys, cukrus, saulėgrąžų aliejus.
Pirmiausia reikia marinuoti svogūną. Svogūną nulupkite, nuplaukite ir nusausinkite. Supjaustykite pagal pageidavimą - mažais kubeliais arba pusžiedžiais. Sudėkite į gilų dubenį.
Supilkite citrinos sultis. Pabarstykite druska ir cukrumi pagal skonį. Išmaišykite, palikite penkiolika-dvidešimt minučių. Vietoj citrinos sulčių galite paimti stalo arba obuolių sidro actą.
Atsikratykite raudonųjų kopūstų viršutiniai lapai. Nuplaukite daržoves ir nusausinkite rankšluosčiu.
Supjaustykite plonomis juostelėmis. Truputį pabarstykite druska ir rankomis sutrinkite kopūsto juosteles, kad jos taptų minkštesnės ir sultingesnės.
Į kopūstą supilkite raugintą svogūną kartu su gautomis sultimis. Sumaišykite.
Atidarykite stiklainį konservuotų žirnelių. Iš stiklainio išpilkite sūrymą. Į salotų dubenį suberkite visus žirnius. Sumaišykite.
Jei turite šaldytų žirnių, tuomet juos užvirus reikia virti verdančiame vandenyje apie 7-8 minutes. Žirnių iš pradžių atitirpinti nereikia.
Iš žalumynų salotoms su raudonaisiais kopūstais ir žaliais žirneliais verta naudoti petražoles, krapus, kalendrą - rinkitės pagal savo skonį.
Nuplaukite žalumynus ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Smulkiai supjaustykite ir sudėkite į dubenį su likusiais ingredientais. Druskos ir pipirų. Degalų papildymas saulėgrąžų aliejus, skanesnės salotos gaunamos su kvapniomis.
