Tavë me gjizë tek ne. Tavë me gjizë. Receta klasike e tavës me gjizë si në kopsht

Tavë me gjizë- Kjo është një delikatesë e preferuar e shumë njerëzve. Falë një recete të thjeshtë, ju mund të gatuani çdo ditë duke shtuar maja të ndryshme. Fëmijëve patjetër do ta pëlqejnë këtë trajtim. Opsionet për tava ka shumë, këtu janë më të shijshmet.

Tavë me gjizë (klasike)

• gjizë (mundësisht shtëpi) 550 gr
• salcë kosi (100 ml)
• bollgur (4st.l)
• 2 vezë
• 3 lugë sheqer dhe pak kripë
• rrush i thatë (një grusht)

1. Në një enë rrihni vezët me kripë duke shtuar gradualisht sheqerin.

2. Hidhni rrushin e thatë dhe bollgurin (veçmas në pjata) me një sasi të vogël ujë i nxehtë për ënjtje. Grini gjizën për butësi të shijes përmes një sitë / mulli mishi (hundë e imët) dhe shtoni në përzierjen e vezëve. Përziejini.

3. Më pas, masës së gjizës shtoni kosin, bollgurin + rrushin e thatë. Përziejini (thjesht mos e ndërprisni me blender, që rrushi i thatë të mos jetë shumë i detajuar) dhe hidheni në një kallëp të trajtuar me vaj. E dërgojmë të piqet deri në 40 minuta në 180C.

Tavë me gjizë në furrë

Ne blejme:

• bollgur (2 lugë gjelle)
• 500 g gjizë
• sheqer (3 lugë gjelle) + vanilje (1 lugë)
• 2 copë vezë
• salcë kosi (5 lugë gjelle)
• rrush i thatë 60 g
• pak kripë

1. Hidhni bollgurin në tas, shtoni salcë kosi (3 lugë gjelle), gatuajeni dhe lëreni të injektohet deri në 30 minuta.

2. Grini gjizën, shtoni bollgur të fryrë, sheqer të rregullt + vanilje, kripë, rrush të thatë (të zier në avull), vezë dhe përzieni mirë. E lyejmë kallëpin me vaj, derdhim masën e përgatitur dhe e dërgojmë të piqet deri në 45 minuta në 180C.

Recetë me tavë me gjizë

Grupi i përbërësve është disi i ngjashëm me ato të mëparshme, por teknika e gatimit është e ndryshme. Rezulton një konsistencë e harlisur dhe si sufle. Merrni:

• gjizë (1 kg)
• sheqer (6 st.l) + sheqer vanilje (1 qese)
• bollgur (6st.l)
• 3 vezë
• 4 lugë gjelle rrush të thatë, pak kripë

1. Si zakonisht, fshijmë gjizën për të marrë një masë kremoze.

2. Ndani proteinat dhe të verdhat. Përbërësit e thatë i hedhim në të verdhat, përveç bollgurit dhe i rrahim derisa të krijohet një shkumë e bardhë. Hidhni në gjizë, shtoni bollgur, gatuajeni dhe lëreni të qëndrojë deri në 10 minuta. Mos harroni rrushin e thatë.

3. Hidhni një majë kripë në proteinat dhe rrihni derisa të formohet shkumë. I hedhim gjizes, e perziejme, e lyejme formen me vaj, e hedhim pjesen e punes, lyejme me vaj persiper te freskohet dhe e pjekim deri ne 40 minuta ne 180C.

Tavë me banane

• gjizë (500 g)
• gjysmë gote qumësht
• 2 copë vezë
• banane (1-2 copë)
• sheqer (3 lugë gjelle)
• bollgur (3st.l)

1. Hidhni qumësht mbi bollgur dhe lëreni të injektohet deri në 35 minuta (përzieni herë pas here). Gjiri me qumësht të ngrohtë - koha e ekspozimit mund të reduktohet në 10 minuta. Në një tas blender zhvendosim gjizën dhe pjesën tjetër të përbërësve. E nderpresim mire derisa te behet nje mase e njetrajtshme.Shperndajme bananen e grire dhe perseri e nderpresim.

2. E lyejmë kallëpin me vaj, e hedhim masën e gjizës, e nivelojmë, sipër i hedhim gjalpë ose salcë kosi (që të mos çahet sipër) dhe e pjekim deri në 40 minuta në 180C.

Tavë me gjizë (opsion i shpejtë)

• salcë kosi (4 lugë gjelle)
• gjizë (400 g)
• vezë (2 copë)
• bollgur (2 lugë gjelle)
• sheqer (4 l), kripë (pak)

Përzieni bollgurin me salcë kosi dhe lëreni të fryhet deri në 30 minuta. Rrihni gjizën me sheqerin dhe vezët, shtoni kripën, përzierjen e salcë kosi-bollgur dhe përsërisni procesin. E lyejmë kallepin me vaj, e hedhim masën, e nivelojmë dhe e fusim në furrë për 40 minuta në 180C. Teknika e gatimit madje të kujton disi

Tavë zebra

Ne jemi duke përgatitur:

• gjizë (jo më pak se 2%) 500 g
• bollgur (4st.l)
• vezë (4 copë)
• thekon kokosi (3 lugë gjelle)
• kakao (1st.l)
• sheqer (4 lugë gjelle) + një majë kripë

1. Në një tas bashkojmë gjithçka në gjysmën e produkteve të përgatitura: gjizën, vezët, bollgurin, sheqerin, e ndërpresim me blender dhe shtojmë thekon kokosi.

2. Në tasin e dytë, gatuajmë pjesën e mbetur të përbërësve: gjizën, vezët, sheqerin, kakaon, bollgurin dhe kripën. E nderpresim perseri.Lyejme kallepin dhe me radhe hedhim ne peta perzierjet e cokollates dhe kokosit. Piqeni deri në 50 min.

Nr. 7 (Në një tenxhere të ngadaltë)

• 500 g gjizë
• 1 filxhan kefir
• sheqer (3 lugë gjelle)
• bollgur (1/2 filxhan)
• vezë (4 copë)
• pluhur për pjekje (1 orë l)
• rrush të thatë (4 lugë gjelle) ose fruta të thata sipas dëshirës tuaj
• kripë (një majë)

Me një mikser (ose me dorë), ndërpresim vezët + sheqerin në një përzierje të harlisur, derdhim gjizën (të bluar), kefirin, bollgurin, kripën, pluhurin për pjekje + rrushin e thatë. Gatuani, derdhni në një tas, mbylleni, vendosni funksionin e "pjekjes" në 45 minuta. Pas sinjalit, vendosni "ngrohjen" për 10 minuta. Gjithçka është gati!

Një recetë që fitoi zemrën e më shumë se një mashkulli...

Përbërësit:
500 g gjizë (ju këshilloj menjëherë të merrni vetëm masë gjizë me kajsi të thata)
3 vezë (të verdhat dhe të bardhat të ndara)
5 lugë gjelle bollgur
3 lugë gjelle Sahara
1 lugë esencë vanilje
1 lugë gjelle pluhur pjekje
rrush të thatë ose boronicë të thata - për shije

Ngroheni furrën në 180 gr. Përziejini të gjithë përbërësit përveç të bardhat e vezëve. Rrihni të bardhat e vezëve në një tas të veçantë me pak kripë derisa të formohen maja të buta. Paloseni butësisht në përzierjen e gjizës. Masën e përgatitur e derdhim në një enë zjarrduruese të lyer me yndyrë dhe e pjekim për 45 minuta derisa sipër të marrin ngjyrë kafe të artë. Tavën e shërbejmë të ngrohtë, me salcë kosi ose reçel.

Tavë me gjizë me mollë

Për gatim ju nevojiten: 100 g gjizë pa yndyrë, 1 mollë, 1 vezë, 1 lugë gjelle. një lugë sheqer kaf, 1 lugë gjelle kriker gruri, 1 lugë çaji vaj ulliri, kripë - për shije.

Mënyra e gatimit:

1. Fërkoni gjizën përmes një sitë;

2. Qëroni mollët, grijini në rende të trashë, shtoni krisur të bluara, sheqerin kaf, vezën, përziejini mirë dhe bashkojini me gjizën;

3. Vendoseni tavën me gjizë me mollë në një tavë të lyer me yndyrë vaj ulliri formoni dhe piqini në furrë derisa të jenë gati.

Recetë për tavë me gjizë me gëzof

Merrni 4 vezë dhe ndani me shumë kujdes të bardhat nga të verdhat. Të verdhat i përziejmë me pirun me gjysmë gote sheqer dhe 100 gr të buta gjalpë, më pas shtoni 500 g (2 pako) gjizë. Për ta bërë tavën tuaj me gjizë shumë të ajrosur, duhet t'i rrahni të bardhat në shkumë me pak kripë. Në të njëjtën kohë, nuk duhet të ketë asnjë pikë të verdhë veze në to, dhe enët për rrahjen dhe rrahjet e mikserit duhet të jenë krejtësisht të pastra, pa asnjë shenjë yndyre. Kur proteinat fillojnë të kthehen në shkumë, hidhni gradualisht sheqer (0,5 gota) në to, duke vazhduar rrahjen.

Hidhni 50 gr bollgur me ujë të vluar dhe lëreni të qëndrojë për 5 minuta duke e përzier herë pas here që të mos dalë një copë e madhe. Më pas bashkoni bollgurin e fryrë me masën e gjizës dhe masën që rezulton e fshini përmes një sitë. Mund të përdorni vetëm një blender nëse keni një të tillë. Kjo procedurë do të ndihmojë në heqjen e gungave të mundshme të gjizës dhe bollgurit dhe do ta bëjë përzierjen më homogjene.

Tani futni me kujdes proteinat e rrahura, duke i përzier me pjesën më të madhe të lugës me lëvizje nga lart poshtë. Mbetet vetëm për të vendosur brumë i gatshëmçdo mbushës. E gjitha varet nga dëshira juaj, shijet e konsumatorëve dhe ajo që është në magazinë. Dikush preferon rrushin e thatë tradicional pa fara ose fruta të tjera të thata, dikush preferon manaferrat e freskëta dhe copat e frutave. Dhe mund të përmirësoni shijen neutrale të tavës me gjizë me kanellë të bluar, pluhur xhenxhefili, lëvore limoni të grirë ose fruta të vogla të ëmbëlsuara.

Kur gjithçka të jetë gati, lyejmë formën me vaj, spërkasim pjesën e poshtme dhe anët me bollgur, vendosim brumin në të dhe e fusim në furrë të mbuluar me folie. Në temperaturën e furrës rreth 180 gradë, tava duhet të mbahet në të për gjysmë ore nën petë dhe më pas hiqet dhe prisni derisa korja e sipërme të marrë ngjyrë kafe të artë.

Pritini dhe shërbejeni tavën me gjizë jo të nxehtë, por të ngrohtë ose të ftohtë. Me salcë kosi, reçel, krem ​​pana ose asgjë fare - është gjithashtu shumë e shijshme!

Tavë me gjizë

Komponimi:
-5 lugë bollgur
-4. lugë sheqer
-3 vezë
2 pako gjizë (paketë 200 g)
-200 gr salcë kosi
-0,5 lugë çaji sode ose 1 qeskë pluhur pjekje (2 lugë).
- një majë kripë
-2 lugë sheqer vanilje

I përziejmë të gjithë përbërësit. Kur të kem kohë e fërkoj gjizën në sitë, tava është edhe më e butë.
Përhapeni në një formë të lyer me yndyrë 26 cm dhe piqni derisa të marrin ngjyrë kafe të artë në 180C për 30-40 minuta.
Gjithçka!
Rezulton jashtëzakonisht e butë dhe tavë e shijshme.
Shërbejeni me reçelin tuaj të preferuar, salcë kosi dhe në verë me salcë manaferrash...

Tavë me gjizë me salcë kremoze bananeje

Shumë faleminderit Vera Bekirova për recetën e tavës me gjizë dhe salcës kremoze të bananes.
Tava është e pabesueshme! Shumë e butë! Më e shijshmja që kam ngrënë. Unë do ta gatuaj gjithmonë këtë recetë tani e tutje.
Salca kremoze e bananes është gjithashtu shumë e shijshme dhe përshtatet në mënyrë të përkryer këtu.
Një tavë e tillë dhe një filxhan kafe aromatike të sapokrijuar është një fillim i mrekullueshëm i ditës!
Nga sasia e treguar e përbërësve mora 5 tava të vogla dhe një të madhe në formë qeramike ovale.
E pjeqa mbrëmë dhe tava ishte në frigorifer gjatë natës, e cila, për mendimin tim, u bë edhe më e shijshme.

Përbërësit:
500 gr gjizë (jo e lagur)
5 vezë (ndahen të verdhat nga të bardhat)
100 gr salcë kosi
2/3 filxhan sheqer pluhur
2 lugë gjelle niseshte
1 lugë gjelle sheqer vanilje

Grini gjizën përmes një sitë. Gjizës i shtojmë të verdhat, kosin, gjysmën e sheqerit pluhur, niseshtenë, sheqer vaniljen dhe i rrahim derisa të bëhet një masë homogjene.
Rrihni të bardhat e vezëve me sheqerin e mbetur deri sa të ngurtësohen. Palosni butësisht të bardhat e vezëve në përzierjen e gjizës. Hidheni brumin në një kallëp të lyer me vaj.
Piqni në temperaturë 170 gradë për 40 minuta (unë piqem pak më gjatë - 50-55 minuta dhe furra ime me kokëfortësi nuk dëshiron të skuqet sipër). Lëreni tavën të ftohet plotësisht dhe hiqeni nga forma. Nuk nxora një tavë të madhe, por e servirja në formë qeramike.

Salcë:
2 banane (grihen në blender)
150 gr krem ​​pana (mora krem ​​20% dhe salca doli të ishte konsistenca e duhur)
1 st. l salcë kosi
1-2 lugë gjelle sheqer pluhur (nuk e shtova, sepse tava eshte e embel ne vetvete dhe banania gjithashtu)

Rrahim pak kremin (duhet te jene me te holle se sa per kremin ne kek), shtojme bananet e grira dhe kosin, i rrahim pak. Nëse nuk ka ëmbëlsi të mjaftueshme, shtoni sheqer pluhur. Salca duhet të ngjajë me akulloren e shkrirë.
Spërkateni bujarisht me salcë dhe zbukurojeni me fruta përpara se ta shërbeni.

Përbërësit për tavë gjizë me bollgur

Gjizë (e butë) - 600 g
Vezë - 4 copë.
Bollgur - 8-10 st. l.
Limon - 1/2 copë.
Gjalpë - 100 -150 g
Sheqeri (ndoshta pak më shumë) - 1/2 pirg.
Sheqer vanilje (ose vanilinë)
Kripë (një majë)
Sode (pak më pak) - 1/2 lugë

Receta "Tavë me gjizë me bollgur"

Grini gjizën.

Ndani të verdhat nga të bardhat. Rrihni veçmas të bardhat e vezëve me një majë kripë.

Rrihni gjizën, të verdhat, sheqerin, sheqer vaniljen. Shtoni gjalpin e shkrirë, duke e trazuar. Shtoni bollgur, fshikullim. Shtoni sodën e shuar me lëng limoni dhe lëng limoni 1/2 limoni (mund të përdorni edhe lëvoren), duke e trazuar. Hidhni të bardhat e vezëve të rrahura, duke i rrahur. Brumi duhet të jetë në konsistencën e salcë kosi të trashë. Dendësinë e brumit mund ta rregulloni me qumësht dhe bollgur.

Hidheni në një kallëp të veshur me letër furre.

E pjekim ne furre te parangrohur per 50 minuta ne 180-200 grade, e ulim ne 160°C 10 minuta para se te jesh gati.

Shërbejeni pak të ftohur, mund të derdhni salcë kosi, salcë kokrra të kuqe.

Tavë me gjizë (1.6 muaj)
500 g gjizë
1 vezë
3 art. l. salcë kosi
3-4 st. l. Sahara
2-3 lugë gjelle. l. bollgur
100 g rrush të thatë
3 art. l. vajra
0,5 lugë kripë

Vanilinë
E fshijmë gjizën përmes një sitë të madhe. Rrihni vezën me sheqer. Ia shtojmë masës së gjizës së grirë, më pas bollgurin, gjalpin e shkrirë, kosin, rrushin e thatë, kripën dhe vanilinë.

Masën e përftuar e përhapim në një të lyer me vaj dhe të spërkatur therrime buke tavën e nivelojmë, e lyejmë me salcë kosi dhe e spërkasim me vaj. E pjekim ne furre te parangrohur per rreth 40 minuta. Shërbejini fëmijët me salcë kosi ose shurup kokrra të kuqe.

Një tavë e tillë me gjizë rezulton të jetë shumë e butë dhe e butë, fëmija do ta hajë me lehtësi dhe kënaqësi.

Gjizë - tortë me bollgur në një tenxhere të ngadaltë
Përbërësit:
3 vezë 1 gotë sheqer 300 gram gjizë 3 lugë salcë kosi 0,5 lugë çaji sode 1 filxhan bollgur
Gatim:.
Në mënyrë që tava me gjizë të jetë më e butë, gjiza duhet të fërkohet në një sitë ose të copëtohet me një blender.
Më pas shtoni kosin dhe bollgurin. Përziejini.
Rrihni vezët me sheqerin në një mikser në një shkumë të trashë dhe me gëzof në një enë tjetër.
Palosini butësisht në përzierjen e gjizës. Shtoni sode.

Përziejini derisa të jetë e qetë.

Lubrifikoni tasin e multicookerit me vaj.
Vendosni në të gjizë - brumë bollgur.

Piqni gjizë - tortë me bollgur për "pjekje" për 60 minuta.

Pas sinjalit, hiqeni tortën me kujdes duke përdorur tepsi "me avull".
Tava e gjizës do të qetësohet pak, por kjo nuk do të ndikojë aspak në shijen!

Receta: Tavë me gjizë.
Kompleksi

Gjizë - 500 g,
salcë kosi - 5 lugë,
bollgur - 2 lugë gjelle,
vezë - 1-3 copë,
sheqer - 3 lugë gjelle,
sheqer vanilje - 1 lugë çaji,
rrush të thatë ose kajsi të thata - 50 g,
gjalpë - 1 lugë gjelle (për lyerjen e mykut),
majë e vogël kripë

Gatim
Lani rrushin e thatë, vendoseni në një enë, derdhni ujë të vluar dhe lëreni për 20 minuta.

Hidhni bollgurin në një enë, shtoni salcë kosi (3 lugë gjelle) dhe përzieni.
Lëreni të fryhet për 30 minuta (ose më gjatë).

Fërkojeni gjizën përmes një sitë (mund ta kaloni përmes një mulli mishi ose ta grini me blender derisa të jetë e qetë).

Kullojeni ujin nga rrushi i thatë dhe thajeni.
Masës së gjizës i shtojmë rrush të thatë dhe e përziejmë.

Këshilla. Nëse dëshironi, tavës me gjizë mund t'i jepet një notë e lehtë limoni. Për ta bërë këtë, mund të shtoni një lugë çaji në masën e tregtimit. lëvozhga e limonit dhe shtrydhni pak lëng limoni.

Lyejeni formularin me vaj (mund ta spërkatni me bollgur), vendosni masën e gjizës dhe rrafshoni.
Lyejeni sipërfaqen me salcë kosi (2 lugë gjelle).

E pjekim per 40-45 minuta ne furre te parangrohur ne 180°C.

Tavën e shërbejmë të ftohur.
Gjatë servirjes, tava me gjizë mund të derdhet me salcë kosi, qumësht të kondensuar, reçel, mjaltë, salca me manaferra etj.

Tavë me gjizë të zier në avull
Përbërësit:

100 gram gjizë
1 lugë çaji bollgur
1 lugë çaji sheqer
1 vezë thëllëza ose 1 e verdha e pulës, (nëse fëmija është më i madh, mund të vendosni një vezë të plotë pule)

(nëse gjiza juaj është e lirshme / e thërrmuar, mund të shtoni disa lugë qumësht)
Gatimi i tavës me gjizë në një tenxhere të ngadaltë:

gjizë, sheqer dhe vezë thëllëza rrihni mirë, shtoni bollgur, përzieni. Mund ta bëni pa bollgur, gjithashtu do të jetë e shijshme dhe e butë.

Hidheni në një kallëp të lyer me vaj.

Gatuani “të avulluar” në tenxhere të ngadaltë, 15 - 20 minuta (mos harroni të hidhni nja dy gota ujë në enë, kallepin me tavën e vendosni në enën e avullit).

për 100 g 160,7 kcal
Përbërësit:

Tavë me gjizë me fara lulekuqeje dhe mollë
për 100 g 160,7 kcal
Përbërësit:

750 g gjizë,
2 lugë gjelle bollgur,
4 vezë, 150 gr sheqer,
1 lugë pluhur pjekje,
lëng nga 1/2 pjesë limoni
2 mollë, 180 g lulëkuqe

Gatimi i tavës me gjizë:

Thyejeni gjizën me një pirun, shtoni bollgurin, vezët, sheqerin, pluhurin për pjekje dhe përzieni mirë.

Ndani brumin në dy pjesë. Përzieni një pjesë me farat e bluar të lulekuqes, të dytën - me kubikë të vegjël mollësh të copëtuara.

Vendoseni në një enë pjekjeje brumë gjizë me fara lulekuqeje, sipër me mollë.

Piqeni tavën me gjizë në një furrë të parangrohur në 180 gradë derisa të piqet, rreth 60 deri në 90 minuta.

Receta diete Dukan: tavë me karotë dhe gjizë.

Përbërësit:

Gjizë 0% - 200 g (i rregullt ose i butë)

Vezë - 1 pc.

Karota - 2 copë. (e mesme)

Ëmbëlsues (kam një "paradë të përshtatshme" - 5-7 lugë matëse)

Krundet e tërshërës - 2 lugë gjelle. lugët

Gjizë e butë - 1 lugë gjelle. luge

Ujë - 3 lugë gjelle. lugët

sodë - ? lugë çaji

Vanilinë

Kripë - një majë

Gatim:

Për përgatitjen e recetës: Tavë me karotë-gjizë, grini karotat në rende të imët (ose në blender) dhe ziejini me pak ujë për 3-5 minuta, duke i përzier herë pas here që të mos digjen. Lëreni të ftohet tani për tani, ndërkohë mund të ndizni furrën, ta lini të nxehet.

Nëse gjiza juaj është e zakonshme, jo e butë, atëherë hapi tjetër do t'i kushtohet asaj. Gjiza duhet të përzihet mirë me pirun, por do të ishte më mirë ta fërkoni me sitë. Gjizë e butë, natyrisht, nuk ka nevojë të fshihet.

E rrahim vezën në shkumë dhe duke vazhduar rrahjen shtojmë ëmbëlsuesin, më pas gjizën, kripën, vanilinë, krundet dhe karotat në pjesë të vogla. Në fund shtoni sodën.

Masën e shtrojmë në kallëp, idealisht me një shtresë që nuk ngjit ose silikoni, nuk kërkojnë vaj. Edhe pse për disa arsye, tavat e mia me perime nuk duan të hiqen lehtësisht nga myku i silikonit. Duhet ta lyeni me disa pika vaj vegjetal.

Në temperaturën 180-200 gradë, në tavën tonë për 20 minuta formohet një kore e artë. Tava e karotës - gjizë është gati, dhe gjiza e butë ose dekhin do të zëvendësojnë në mënyrë të përkryer salcë kosi!

Që nga hera e parë, pothuajse askush nuk merr një tavë gjizë të shijshme dhe të gatuar në mënyrë perfekte. Pse po ndodh kjo? Cili është sekreti i përgatitjes së një pjate kopshti? Gatimi i një recete klasike në furrë dhe një pjatë me pak kalori pa bollgur. Si dhe një recetë për një tavë me 3 produkte. Si të bëni mannik pa gjizë - rregullat dhe sekretet e gatimit.

Lehtë për tu gatuar

Tavë me gjizë si në kopshti i fëmijëve- një mënyrë e provuar për shumë nëna për të detyruar një fëmijë të hajë gjizë. V formë e pastër pak nga të vegjlit e hanë me kënaqësi. Dhe meqenëse ky produkt është një nga më të domosdoshmit për një organizëm në rritje, duhet të shkoni drejt trukeve dhe trukeve.

Gjiza forcon kockat dhe dhëmbët, normalizohet sistemi nervor ju mban ne forme te mire ind muskulor dhe sistemi i qarkullimit të gjakut. Ky produkt nuk ka kundërindikacione dhe nuk bën dëm, kështu që mëngjesin mund ta filloni me siguri me një tavë me gjizë.

Për ata që janë të shqetësuar për përfitimet e një produkti që ka kaluar trajtimit të ngrohjes, ka një fakt të padiskutueshëm - në një tavë, gjiza ruan pothuajse gjithçka elementë gjurmë të dobishëm dhe vitamina.

6 sekretet e gatimit

Si të gatuaj një tavë gjizë në furrë si në një kopsht fëmijësh? Duke ndjekur këto këshilla, do të merrni pikërisht një pjatë të tillë.

1. Baza e recetës është gjizë. Ai duhet të jetë në shtëpi. Dhe së bashku me të, salcë kosi. Nëse merrni produkte fshatare, rezultati do të jetë konsistenca dhe shija e duhur.


2. Rrihni vezët siç duhet. Një tavë e shijshme me gjizë si në kopshtin e fëmijëve, përftohet jo vetëm për shkak të përbërësve të duhur, por edhe nga mënyra e gatimit. Nëse sipas recetës duhet të rrihni vezët me sheqer, atëherë bëjeni për një kohë të gjatë derisa të shfaqet një shkumë e qëndrueshme, e harlisur dhe jo e lëngshme. Pastaj tava me gjizë, si në një kopsht fëmijësh, do të dalë e gjatë dhe e ajrosur.


3. Pa dhimbje. Në mënyrë që torta të mos bjerë dhe të ruajë formën e saj, gatuajeni me bollgur. Dhe mos shtoni miell. Pasi përzieni të gjithë përbërësit me bollgur, sigurohuni që ta lini masën të qëndrojë për 15-20 minuta që të fryhet.


4. Bollgur i salduar. Sipas recetës në tavën e gjizës në furrë, si në kopsht, përdoren drithëra të papërpunuara. Por nëse gatuani pasta nga qulli i bollgur i gatshëm, shija do të jetë edhe më delikate. Dhe një tortë e tillë nuk do të bjerë pas ftohjes.


5. Temperatura e pjekjes. Temperatura maksimale për një recetë tavë me gjizë si në kopshtin e fëmijëve apo ndonjë tavë tjetër me gjizë - 200 gradë. Dhe mesatarisht është 175-180 gradë. Kjo është temperatura optimale për pjekje të njëtrajtshme. Shtresa e poshtme nuk digjet, dhe shtresa e sipërme nuk mbetet e lëngshme.


6. Tavë me rrush të thatë. Përpara se t'i shtoni brumit, rrushi i thatë duhet të zihet me avull, përndryshe do të thahet. Nëse është e mbushur ujë i nxehtë dhe e lënë për një kohë të gjatë, do të bëhet shumë e butë dhe pa shije. Sipas rregullave, rrushi i thatë duhet të zihet në avull për 2-3 minuta në çaj të pjerrët ose të derdhet me ujë të vluar dhe të kullohet, pastaj do të fryhet, por në të njëjtën kohë do të ruajë formën dhe shijen e tij.

Receta klasike e tavës me gjizë si në kopsht

Kjo recetë për tavën me gjizë në furrë është tamam si në kopshtin e fëmijëve. Atje, fëmijët e hanë gjellën me kënaqësi. Është gjithashtu e lehtë për ta përsëritur këtë recetë në shtëpi.

Do t'ju duhet:

• gjizë - 300 g;


• bollgur - 4 lugë;


• salcë kosi - gjysmë filxhan;


• sheqer - 4 lugë;


• vezë - 2 copë;


• pluhur për pjekje - 1 pako;


• rrush i thatë - 100 g;


• vanilinë - një majë;


• kripë - një e katërta e një lugë çaji.

Gatim

1. Lani rrushin e thatë dhe zhytni në ujë të valë.


2. E trazojmë kosin me bollgur dhe e lëmë të qëndrojë për 10-15 minuta që të fryhet.


3. Në një enë blender vendosni gjizën, pluhurin për pjekje, bollgurin me salcë kosi, vanilinë dhe kripë. Në vend të pluhurit për pjekje, mund të merrni gjysmë luge çaji sode. Rrihni derisa të bëhet paste.


4. Rrihni vezët me sheqerin derisa të bëhet shkumë e fortë.


5. Përzieni butësisht brumin e gjizës në masën e vezëve në mënyrë që shkuma të mos bjerë.


6. Shtoni rrush të thatë, përzieni.


7. Lyejeni formularin vaj perimesh, spërkatni bollgur në fund dhe në mure. Hidheni përzierjen. E vendosim në furrë të parangrohur në 180 gradë. Koha e gatimit 40-45 minuta.

Mannik pa gjizë

Nëse dëshironi të kënaqni fëmijën tuaj me qull bollguri në versionin origjinal, përgatisni një tavë bollgur pa gjizë, siç bëjnë në kopsht.

Do t'ju duhet:

• bollgur - 150 g;


• qumësht - 250 ml;


• sheqer - 100 g;


• vezë - 3 copë;


• salcë kosi - 2 lugë;


• gjalpë - 30 g;


• thërrime buke - 2 lugë gjelle.

Gatim

1. Holloni qumështin me ujë 1:1. Ziejeni bollgurin në qumësht derisa të trashet.


2. Ftoheni pak qullën, përzieni me vezë (2 copë) dhe sheqer.


3. Lyejmë një tepsi ose formë pjekjeje me vaj dhe e spërkasim me thërrime buke ose bollgur që të mos ngjitet ena.


4. Zbutni qullën.


5. Përzieni 1 vezë me salcë kosi dhe mbulojeni me një shtresë të vogël. Kosi mund të zëvendësohet me qumësht ose krem.


6. Piqeni në furrë derisa e kaftë e Artë 25-30 minuta në një temperaturë prej 220-230 gradë.

Një recetë e thjeshtë pa bollgur

Kjo recetë me tavë me gjizë të stilit të kopshtit është bërë me vetëm 3 përbërës. Por rezulton shumë e shijshme dhe e shpejtë. Ai ndryshon nga receta klasike në atë që përgatitet pa bollgur.

Do t'ju duhet:

• gjizë - 600 g;


• vezë - 3 copë;


• sheqer - 6 lugë.

Nëse dëshironi, mund të shtoni vanilinë ose kanellë.

Gatim

1. Përziejini të gjithë përbërësit në një blender.


2. Për pjatën, merrni një fletë pjekjeje ose një formë të gjerë.


3. E lyejmë me vaj vegjetal dhe e shtrojmë masën në mënyrë që trashësia të mos kalojë 2-3 cm.E nivelojmë.


4. E dërgojmë në furrë për 20-30 minuta, e pjekim në 180-200 gradë. Kur skajet në anët fillojnë të mbulohen me një kore të artë, duhet të hiqet nga furra.

Përbërja e gjellës përfshin ushqime me pak yndyrë dhe pa kalori. Përmbajtja kalorike e pjekjes për 100 gram është vetëm 129 kcal. Megjithatë, këta përbërës do të bëjnë një mëngjes të përzemërt dhe shumë të shijshëm.

Do t'ju duhet:

• gjizë me pak yndyrë - 200 g;


• vezë - 2 copë;


• kefir - gjysmë gotë;


• niseshte misri ose orizi - 3 lugë;


• pluhur për pjekje - 1 lugë çaji;


• fruktozë ose ëmbëlsues - për shije.

Gatim

1. Rrihni vezët me fruktozë. Shtoni kefir me niseshte, përzieni.


2. Përzierjes i shtoni gjizën dhe e shtypni me pirun.


3. Në mënyrë që brumi për tavën me gjizë, si në kopsht, të mos jetë shumë i lëngshëm, shtoni 2-3 lugë miell. Shtoni pluhurin për pjekje, përzieni plotësisht.


4. Lyeni formën me yndyrë ose përdorni pergamenë. Derdhni brumin dhe piqeni në furrë për 30-40 minuta në 180-190 gradë.

Dhe së fundi, disa këshilla se si të gatuani një tavë me gjizë si në një kopsht fëmijësh.

1. Përgatitni vetëm përbërës të freskët. Një mit i zakonshëm është se nëse një produkti ka skaduar, mund të piqni diçka prej tij. Kjo nuk është çështja. Nëse keni gjizë të ndenjur ose salcë kosi kanë një shije të hidhur dhe të thartë, nuk mund ta përdorni. Sidomos nëse po gatuani për një fëmijë.


2. Receta për një tavë si në kopshtin e fëmijëve ofron një grup produktesh elementare dhe të thjeshta. Nëse dëshironi të shtoni përbërësit tuaj, sigurohuni që të jenë në përputhje me ato kryesore. Dhe se konsistenca nuk do të ndryshojë. Pra, eksperimentoni me kënaqësi dhe me mençuri!

Si të gatuajmë tavë me gjizë nga Anastasia Skripkina
Tava me gjizë është e shkëlqyer mëngjes i bollshëm ose një darkë të lehtë. Receta hap pas hapi dhe përbërësit listojnë frutat e ëmbëlsuara, por ato mund të zëvendësohen me fruta ose arra, sipas shijes tuaj.
Përbërësit:(Për 5 persona)
Gjizë 5-9% yndyrë 600 gr
Qumësht 250 ml
Sheqer i grimcuar 125 g
Vezë pule 2 copë.
Niseshteja e patates 50 g
Sheqer vanilje 1 lugë
Fruta të ëmbëlsuara 100 g
Gjalpë
Recetë hap pas hapi Tavë me gjizë nga Anastasia Skripkina me një foto
1. Gatimi i të gjithë përbërësve.
2. Pritini imët frutat e ëmbëlsuar (fruta ose arra)
3. Ndani të verdhat nga proteinat, më pas grini gjizën me të verdhën.

4. Shtoni qumështin, përzieni, sheqerin, përzieni, niseshtenë, përzieni.

6. Rrihni të bardhat në një shkumë të dendur.

7. Hidhni proteinat në masën e gjizës, përzieni butësisht.

8. Kallepin e lyejmë me vaj ose e mbulojmë me pergamenë, e mbushim me masë gjizë.

9. Sipër vendosni copa gjalpi.
10. E fusim në furrë të parangrohur në 180°C. Piqni deri në kafe të artë, rreth 60 minuta.

Ku të fillojmë? Oh po, çfarë na duhet për të bërë një tavë të mrekullueshme dhe të ajrosur:

• Gjizë - 600 gr. (6-9%)
• Qumësht - 250 ml.
• Sheqeri - 100-150 gr.
• Vezë - 2 copë.
• Niseshte -50 gr.
• Sheqer vanilje - 1 lugë
• Gjalpë.
• 100 g fruta të ëmbëlsuar, fruta, arra - për shije (kam pasur rrush të thatë).

Gatimi i tavës me gjizë:

Fillimisht duhet të shpëlajmë dhe të njomim rrushin e thatë ujë të ngrohtë për ta bërë atë të butë dhe me gëzof. Më pas marrim vezët dhe ndajmë të bardhat nga të verdhat. Të verdhat duhet të fërkohen tërësisht me gjizë. Shtoni qumështin në përzierjen e gjizës dhe përzieni. Më pas, shtoni sheqer vanilje dhe sheqer të grimcuar të rregullt, thjesht përzieni gjithçka tërësisht. Derdhni niseshtenë në përzierje dhe përzieni përsëri.

Kjo përzierje e gatshme, mbetet t'i shtojmë rrushin tonë, por, së pari, duhet të kulloni ujin nga rrushi i thatë. Shtoni rrushin e thatë dhe lëreni mënjanë. Merrni një enë tjetër dhe hidheni në të E bardha e vezes, rrahim në një shkumë të trashë me mikser (për t'u rrahur më mirë, proteinave u shtohet një majë kripë). Shkuma e ngushtë që rezulton shtohet gradualisht në masën e gjizës dhe gatuhet butësisht në mënyrë që të mos prishet konsistenca.

Nëse bëni gjithçka siç duhet, tava do të dalë shumë e ajrosur. Lyejmë formën me vaj ose mbulojmë me letër furre (pergamenë) dhe shtrojmë masën e gjizës. Sipër vendosim copa gjalpi dhe e vendosim përmbajtjen në furrë të parangrohur në 180°. Piqni deri në kafe të artë (rreth 1 orë).

E nxjerrim, e lëmë të ftohet, e vendosim në një tepsi të bukur (mund ta presim në copa). Ne krijojmë çaj i shijshëm dhe kënaquni me faktin që përgatitëm një mëngjes të jashtëzakonshëm për veten dhe familjen tonë. Pas një mëngjesi të tillë, dita juaj do të shkojë si orë. Mos kini frikë të eksperimentoni dhe do të shpërbleheni. A shpërblimi më i mirë për përpjekjet tuaja - këto janë fjalët "Faleminderit, gjithçka ishte shumë e shijshme!" dhe familja buzëqesh. Shihemi se shpejti!

Ju bëftë mirë!

Tavë me gjizë: e thjeshtë dhe e shijshme! Tava me gjizë është e njohur për shumë që nga fëmijëria. Një tavë e shijshme me gjizë gatuhet shumë më shpejt se çdo tortë, ndërsa një tavë e shijshme me gjizë është shumë më e shëndetshme. Gatimi i tavës me gjizë do të thjeshtojë shumë mikserin ose blenderin, është shumë më e lehtë të gatuani tavë me gjizë me të. Recetë me tavë me gjizë ekzistojnë në një formë ose në një tjetër ekzistojnë në të ndryshme kuzhinat kombëtare, kështu që përgjigja në pyetjen se si të bëni një tavë me gjizë nuk mund të jetë e paqartë. Nëse pyesni një italian se si të bëni një tavë me gjizë, ai do t'ju tregojë një recetë kasata ose një recetë tavë ricotta. Francezi do t'ju tregojë se si të gatuani një tavë me gjizë mënyrë franceze. Kaukaziane - si të bëni një tavë me gjizë Kluban. Amerikan - si të gatuaj tavë qumështor me gjizë.

Ju nuk duhet të keni frikë nga pyetjet se si të piqni një tavë me gjizë, si të gatuani një tavë me gjizë, etj. Bërja e tavës me gjizë është ndoshta mënyra më e lehtë për të gatuar ëmbëlsirë e shijshme. Por jo vetëm receta për një tavë të shijshme me gjizë është e rëndësishme. Në mënyrë që ju të merrni një tavë të ajrosur me gjizë rëndësi të madhe ka cilësinë e gjizës. Gjiza për tava duhet të jetë natyrale, e freskët, jo shumë e yndyrshme, përndryshe mund të notojë.

Tani për mënyrën se si të piqni tavë me gjizë. Tava me gjizë përgatitet shpejt. Përziejmë gjizën, vezët, sheqerin, miellin ose bollgurin, frutat ose frutat e thata, e lyejmë me salcë kosi sipër dhe e pjekim. Kjo mund të bëhet në furrë ose në tenxhere të ngadaltë. Në furrë zakonisht gatuhet një tavë me gjizë në një tigan. Në një formë të veçantë përgatitet edhe një tavë me gjizë. Receta është e thjeshtë por e shijshme. Përveç përbërësve të përshkruar më sipër, mund të përdorni disa makarona dhe ta bëni tavën me gjizë më të kënaqshme. Mund të jetë tavë me gjizë me makarona, tavë me gjizë me makarona. Por nëse jeni të interesuar për një tavë të thjeshtë me gjizë, do të mjaftojë gjiza, sheqeri dhe vezët.

Tava me gjizë me fruta ka një shije të mahnitshme: tavë me gjizë me dardha, mollë, tavë me gjizë me mjedra, tavë me gjizë me luleshtrydhe. Por edhe më shpesh, tava me gjizë përgatitet me rrush të thatë ose fruta të tjera të thata, të cilat janë gjithmonë në magazinë. Një tavë e tillë masë gjizë Fëmijëve tuaj do ta pëlqejnë më shumë se gjizën e thjeshtë.

Tava e harlisur me gjizë përgatitet thjesht: brumin për tavën duhet ta bëni më të lëngshëm, ta rrihni mirë me mikser, mund t'i shtoni pak sodë ose pluhur pjekjeje. 40 minuta në furrë dhe tava e butë me gjizë është gati. Nëse jeni në dietë, do t'ju duhet një tavë diete me gjizë - receta e tavës me gjizë pa miell është e duhura për ju. Është më pak kalorike se tava me gjizë me miell. Receta për tavë me gjizë pa vezë ka një përmbajtje edhe më të ulët kalori.

Shpresojmë të na gjeni recetë e përshtatshme gatimi i tavës me gjizë dhe do të mësoni si të bëni një tavë me gjizë. Dhe nëse keni ende pyetje në lidhje me mënyrën e përgatitjes së një tavë me gjizë, receta jonë e tavës me gjizë me një foto (tavë gjizë me një foto) dhe komentet e përdoruesve do t'u japë përgjigje atyre.