Рецепти за приготвяне на най-вкусните пайове с ягоди на фурна. Ягодов пай. Най-добрите рецепти със снимки

Здравейте всички. Ягодов пай - начало на сезона. седи много здраво в сърцата на мнозина. И ако този десерт е със сезонен пълнеж от горски плодове, тогава определено ще се хареса на всички. Особено за деца, които не могат да минат. Домашната торта, приготвена с любов, ще донесе много положителни емоции на цялото семейство.

Бърз ягодов пай

Просто и бърз вариантвкусни сладкиши за чай или кафе. Дори ако това е вашият дебют в приготвянето на пай, тази рецепта със сигурност ще бъде страхотно лакомство. Желирана баница, която е много удобна, не е нужно да месите тестото с ръце, ако някой не харесва това занимание.

Имаме нужда от:

• Пилешки яйца - 5 бр
• Захар - стъкло
• Масло - 50 гр
• Брашно - стъкло
• Ягода - 250гр
• Пудра захар - 50 гр

Стъпки на готвене:

1. Разбийте яйцата в дълбока купа, добавете чаша захар. Добавете омекналото масло. В същото време включете фурната, задайте температурата на 180 градуса.

2. Разбийте сместа с бъркалка, за целта може да използвате и блендер. Масата трябва да стане хомогенна.

3. Изсипете брашно на малки порции, като омесете тестото. Консистенцията трябва да е като гъста заквасена сметана.

4. Покрийте тавата за печене с лист пергамент. Отгоре сложете ягодите, предварително измити и подсушени. След това изсипете тестото, като го разпределите равномерно по цялата повърхност.

5. Отгоре поръсете грис за хрупкава коричка. Това действие е по избор, според вашия вкус. Поставете тавата за печене във фурната за 25-30 минути.

6. Готовността на сладкиша може лесно да се провери, като го пробиете с клечка за зъби. Тя трябва да остане напълно суха. Не бързайте веднага да извадите тортата от листа за печене, дайте й време да изстине малко.

Като украса поръсете отгоре с пудра захар, сложете половинките плодове за десерт. Насладете се на чая си!

Ягодов пай на кефир

Домашният пай с кисело мляко има много нежна текстура. И тази рецепта ще ви помогне, когато пристигнат неочаквани гости, ако изведнъж нямаше десерт за чай. Наборът от продукти е минимален, сигурен съм, че всяка уважаваща себе си домакиня ще намери всичко това.

Имаме нужда от:

• Брашно - 200 гр
• Захар - 200 гр
• Кефир - 100 гр
• Бакпулвер - 1 ч.л
• Масло - 6 супени лъжици. лъжици
• Пилешко яйце - 1 бр
• Ванилин - 1 ч.л
• Ягода - 100гр

Стъпки на готвене:

1. Смесете сухите съставки заедно, след това добавете яйца, масло, кефир. Замесете тестото с миксер. Включете фурната, задайте температурата на 180 градуса.

2. Намажете формата за кекс с малко олио. Поставете тестото в него, като го разпределите равномерно.

3. Отгоре с ягоди на произволен модел. Поставете формата в предварително загрята фурна за 20 минути.

Много деликатна, вкусна и ароматна торта ще украси вашата трапеза. Насладете се на чая си!

Ягодов пай с къса кора

Такава красота без съмнение ще украси всяка маса. Мека пясъчно тестокомбиниран със сладък ягодов пълнеж. Какво повече бихте искали като лакомство за чаша горещ чай.

Имаме нужда от:

• Брашно - 3 чаши
• Маргарин - 250 гр
• ванилова захар - 1 пакетче
• Бакпулвер - 1 ч.л
• Захар - стъкло
• Яйчни жълтъци - 6 бр
• Ягоди - 500гр
• Вода - 1/2 чаша
• Царевично нишесте - 3 супени лъжици. лъжици

Стъпки на готвене:

1. Пригответе дълбока купа за месене. Смесете омекотения маргарин с ванилова захар и обикновена захар в него, половин чаша е необходима в тестото. Изсипете бакпулвера в брашното, пресейте в купа до маргарина със захарта. Тестото трябва да има еластична текстура.

2. За пълнежа изплакнете плодовете, нарязани на половинки и прехвърлете в тенджера. Изсипете половин чаша захар. Смесете нишестето с вода, изсипете сместа върху ягодите и захарта. Поставете тенджерата на котлона, оставете сместа да заври на среден огън, след което отстранете от котлона.

3. Разделете тестото на две равни части. Разточете един от тях на тънък кръгъл пласт, който сложете във форма, оформете малки страни.

4. От втората част е необходимо да разточите пласт с още по-тънка дебелина. Вземете къдрави формички и изрежете фигурки от тестото. Имам тези сърца, всъщност няма значение кои ще използвате.

5. Когато ягодовият пълнеж се охлади, го изсипете върху тестото във форма.

6. Покрийте горната част на тортата с фигурки, припокриващи се една с друга.

7. Ето как трябва да се получи. Намажете повърхността с жълтък, поръсете със захар. Изпратете формата във фурната, загрята до 180 градуса. Кексът с късо кори се пече 30-35 минути.

Рохлив десерт с невероятен сладък пълнеж ще зарадва всички. Насладете се на чая си!

Италиански пай с ягоди - тесто за пай

Бутер тесто, което можете да закупите готово в магазина или да го приготвите сами. Това, разбира се, не е бързо, но резултатът ще се хареса на всички. Добавянето на сирене Маскарпоне към десерта е традиционно за италианските сладкиши. В рецептата ще ви кажа как сами да замесите тестото.

Имаме нужда от:

• Брашно - 2 чаши
• Маргарин - 250 гр
• Захар - 1/2 чаша
• Пилешко яйце - 1 бр
• Бакпулвер - 1 ч.л

За пълнене:

• Ягоди - 500гр
• Боровинки - 200гр
• Маскарпоне - 250гр
• Захар - 1/2 чаша
• Сметана - 100 мл

Стъпки на готвене:

1. Маргаринът е най-добре да се замрази за начало, след което го настържете на едро ренде. Към него добавете брашното, което не забравяйте да пресеете, бакпулвера. След това разбийте яйцето, добавете захар, замесете гъсто тесто. Оформете топка, увийте в найлоново фолио, поставете във фризера за 15-20 минути.

2. Разточете тестото от фризера на пласт. Сложете хартия за печене на дъното на съда за печене, сложете тестото в него, като правите стените. Включете фурната да загрее, задайте температурата на 180-190 градуса.

3. Разбийте сиренето Маскарпоне със сметаната и захарта. Изсипете във форма върху тестото.

4. Изплакнете обилно ягодите с боровинки под течаща вода. Поставете произволно върху разбитата сметана. Изпратете пая да се пече във фурната за 30 минути.

Красива, сочна, ароматна торта е готова. Насладете се на чая си!

Пай с ягодова извара

Понякога искате да зарадвате семейството си. вкусни сладкиши, не си отричайте това. Освен това такава комбинация от пълнеж като ягода с извара също е полезна, да не говорим за вкуса и аромата на готовото лакомство.

Имаме нужда от:

• Извара - 500 гр
• Масло - 250 гр
• Пилешки яйца - 2 бр
• Захар - 100 гр
• Бакпулвер - 2 ч.ч
• Брашно - 400 гр
• Ванилин - на вкус
• Пудра захар - на вкус
• Ягода - 400гр
• Нишесте - 1 супена лъжица. лъжица

Стъпки на готвене:

1. Разтопете пакетче масло, прехвърлете в купа на блендер. Добавете половината от общото количество извара, захар, яйца, разбийте сместа до гладка смес.

2. Изсипете пресятото брашно с бакпулвер към масата, омесете тесто. Не трябва да става много готино.

3. Покрийте формата с лист пергамент, поставете тестото в нея, като направите стените. Оставете малко от тестото за украса на тортата отгоре.

4. За плънката смесете изварата с ванилията и пудрата захар. Поставете върху тестото във форма. Сложете ягоди върху изварената маса, която първо трябва да се измие и изсуши. Поръсете с нишесте отгоре плодовете.

5. От останалото тесто оформете лентички и поставете върху тортата. Загрейте фурната до 180 градуса, поставете формата в нея за половин час.

Сервирайте топли печени изделия, насладете се на чая си!

Пай с ягодова извара

Още една рецепта за пай с извара. Това не е най-лесният начин, но усилията ви няма да бъдат напразни. Долен хрупкав слой, а отгоре изварена маса, украсена с ягодово желе. Много красив, като вкусен десерт... Между другото, ягодите могат да бъдат заменени с всякакви други плодове.

Имаме нужда от:

• Бисквитки - 220гр
• Масло - 50 гр
• Извара - 550 гр
• Захар - 400 гр
• Вряща вода - стъкло
• Екстракт от ванилия - 1 ч.л
• Нишесте - 2 супени лъжици. лъжици
• Малиново желе - 50гр
• Пилешки яйца - 3 бр.
• Ягода - 100гр

Стъпки на готвене:

1. За тортата ни трябва разделна форма, диаметърът е по ваша преценка. Черният дроб трябва да бъде смачкан до състояние на малки трохи, комбинирайте го с масло... Поставете сместа на плътен слой във формата.

2. С миксер разбийте изварата с половината от общото количество захар, яйцата, ванилията. Поставете в тава за печене върху бисквитките. Загрейте фурната до 200 градуса, изпратете формата в нея за 30-40 минути.

3. След изпичане изчакайте сладкиша да изстине. Напълнете горната част на пая с горски плодове, можете да ги използвате цели или да ги разрежете наполовина.

4. Комбинирайте вряща вода с нишесте и малиново желе, разбъркайте до гладкост. Напълнете отгоре с получената смес. Изчакайте тортата да изстине леко, след което я приберете в хладилника, за да стегне добре желето.

5. Накрая можете да извадите десерта от тавата с пружинна форма и да сервирате.

Насладете се на чая си!

Видео рецепта за вкусен пай с ягоди

Насладете се на чая си!

Дългоочакваното лято дойде, а с него дойде и сезонът на горските плодове. Това трябва да се използва, докато има такава възможност, в пълна степен. Ягодовите пайове винаги изглеждат ярки и впечатляващи. Подарете положителни емоции на близките си, а домашните сладкиши ще ви помогнат за това.

Ягодов пай е невероятно вкусна домашна торта, която е моментът да я приготвите сега. Все пак сезонът на ягодите е в разгара си. Ягодите са достатъчно сладки, така че можете да намалите количеството гранулирана захар във вашите рецепти, ако желаете. Това ще направи пая по-малко питателен.

Пай с пресни ягоди - проста рецепта

Ако търсите проста рецепта за приготвяне на печива с ягоди, то това е точно това, от което се нуждаете. Тортата е много нежна, ароматна и направо се топи в устата!

Съставки:

• захар - 1 супена лъжица;
• яйца - 3 бр.;
• масло - 100 г;
• бакпулвер - 1 ч.л.;
• брашно - 1,5 супени лъжици;
• пресни ягоди - 300 гр.

Подготовка:

1. Така че, веднага разбъркайте жълтъците с добавка на омекотено масло.
2. След това трябва да смесите брашното и бакпулвера.
3. Сухата смес трябва да се изпрати към маслено-яйчната маса, омесете тестото.
4. След това трябва да разбиете белтъците и да ги смесите с тестото.
5. Сега имате нужда от форма, тя трябва да бъде намазана с масло и покрита със специална хартия.

Изберете сами формата по диаметър, но е по-добре тортата да е голяма.

1. Поставете тестото във формата, трябва да се изравни.
2. Сега следват ягодите. Измийте го, поставете го в гевгир, оставете излишната влага да се отцеди. Сложете плодовете върху тестото, опитайте се да ги намажете, така че ягодите да не потъват.
3. Изпратете детайла във фурната да се пече за 35 минути, като го загреете до 180 градуса.

След това оставете сладкиша да накисне за 15 минути и го поръсете с пудра захар.

Деликатесът ще ви завладее със своето деликатен вкус, аромат и изключителна ягодова киселинност. Това е чудесен избор, ако трябва да приготвите нещо бързо за десерт.

Рецепта за ягодов пай за тесто с дрожди на фурна

Тъй като в тази рецепта ще използваме тесто с мая, ще получим по-пухкави и по-задоволителни печени изделия.

Съставки:

За теста:

• жива мая - 25 g;
• брашно - 500 г;
• яйце - 1 бр.;
• сол - ¼ чаена лъжичка;
• захар - 3 супени лъжици;
• масло или маргарин - 130 г;
• мляко - 250 мл.

За пълнене:

• ягоди - 1 кг;
• грис - 2 супени лъжици;
• ванилова захар - 1 супена лъжица

Подготовка:

1. Незабавно загрейте млякото, трябва да разредите маята в него.
2. След това разтопете маслото, смесете със захарта.
3. Добавете ванилова захар, сол, разбийте яйцето. Изсипете сместа от мляко и дрожди, разбъркайте всичко старателно.
4. След това трябва да добавите брашно, омесете тестото.

Поставете го на топло място, оставете го да пасне. След два часа можете да започнете да печете тортата.

1. След това ще ви трябва малко парче тесто за решетката за печене, останалото разточете на масата, оформете в кръг. Първо поръсете повърхността с брашно.
2. Прехвърлете тестото във форма, която предварително е намазана с масло. Предпочитаният диаметър е около 25 см. Не забравяйте да направите брони от тестото.
3. Поръсете тестото с грис, отгоре сложете ягоди, поръсете с ванилова захар, украсете заготовката с лентички, които правите от тестото (оставете предварително), получавате решетка.
4. Намажете бъдещите печени изделия с разбито яйце, изпратете във фурната за 50 минути, просто я загрейте предварително до 180 градуса.

Когато времето изтече, извадете лакомството фурна, нека часът да се настоява. Това е всичко, страхотна торта е готова!

Мултикукър пай с ягоди

Ако обичате да печете пайове в бавна готварска печка, тогава тази рецепта е за вас. Ще използваме пресни ягоди, но ако нямате пресни плодове, използвайте замразени.

Съставки:

• захар - 1 супена лъжица;
• пшенично брашно - 1,5 супени лъжици;
• масло - 80 г;
• ванилин - щипка;
• ягоди - 400 г;
• яйца - 1 бр.;
• мляко - 0,5 супени лъжици;
• бакпулвер - 1 ч.л

Подготовка:

1. Така че, веднага трябва да смесите маслото, предварително омекотено със захар, до гладкост.
2. Изсипете мляко тук, набийте яйце, разбъркайте отново добре. Можете да използвате бъркалка, за да направите сместа по-пухкава.
3. Добавете брашното, ванилина, бакпулвера, разбъркайте отново до гладкост.
4. След това ще се заемем с пълнежа. Измийте и подсушете ягодите. Ако плодовете са големи, нарежете ги наполовина.
5. Нека започнем да правим теста отново. Първо намажете купата за мултикукър с олио, след това изсипете тестото в нея, изравнете го.
6. Отгоре подредете ягодите.
7. Сложете работна позициярежимът "Печене", като за времето, се задава индивидуално във всяка мултикукър.

Дали баницата е готова или не, проверете с клечка за зъби. Ако сладкишът е изпечен, повърхността на клечката ще остане суха.

Извадете готовите печени продукти от купата, оставете да престоят 15 минути. Поръсете лакомството с пудра захар. гарнирайте с резенчета ягоди и се насладете.

Ягодов пай с пълнеж от заквасена сметана

Поглезете семейството си с прекрасен, желиран ягодови печени изделия, повярвайте ми, те ще се зарадват на такива лакомства!

Съставки:

За теста:

• масло - 100 г;
• брашно - 200 г;
• яйце - 1 бр.;
• захар - 1 супена лъжица

За пълнене:

• ягоди - 0,5 кг;
• брашно - 3 супени лъжици;
• яйца - 3 бр.;
• заквасена сметана - 300 мл;
• ванилова захар - 2 супени лъжици;
• захар - 150 гр

Подготовка:

1. Смесете веднага маслото, брашното, яйцето и захарта. Трябва да имате гладко тесто.
2. Направете топка от полученото тесто, увийте го в парче домакинско фолио, поставете го в хладилника за 30 минути.
3. Докато трябва да подготвите пълнежа от ягоди и заквасена сметана. Комбинирайте заквасената сметана с брашното, захарта и ваниловата захар. Въведете яйцата в получената маса. Разбийте добре сместа с помощта на бъркалка.
4. Нека се погрижим за ягодите. Измийте ги, подсушете ягодите и ги нарежете на малки филийки.
5. Пригответе формата, намажете я с масло.
6. Извадете тестото от хладилника, трябва да стегне.
7. Тестото трябва да бъде равномерно разпределено по форма, не забравяйте да направите страните. По-добре е да вземете форма с диаметър 25 см.
8. Сложете ягоди върху тестото и сега всичко трябва да се напълни с яйце и заквасена сметана.
9. Загрейте фурната до 180 градуса, изпратете тортата да се пече за половин час.

Охладете печените изделия. Това е всичко, скоро ще можете да се насладите на новия си кулинарен шедьовър!

Пай с ягодова извара

За да зарадвате себе си и домакинството си с най-деликатните сладкиши с ягоди, обърнете внимание на тази рецепта. Този сладкиш ще ви плени с аромата и необикновения си вкус!

Съставки:

За теста:

• мляко - 2 супени лъжици;
• сол - щипка;
• брашно - 200 г;
• яйце - 1 бр.;
• масло - 110 гр.

За пълнене:

• пресни ягоди - 250 г;
• извара с ниско съдържание на мазнини - 250 г;
• яйце - 1 бр.;
• ванилова захар - 1 супена лъжица;
• захар - 6 супени лъжици;
• желе пакет.

Подготовка:

1. Смесете брашното със солта, захарта, маслото и яйцето. Замесете тестото. Придайте му формата на топка, изпратете го в хладилника за половин час.
2. Сега да преминем към пълнежа. Необходимо е да омесите изварата с добавка на захар и яйца до гладкост.
3. Извадете тестото от хладилника, поставете го във формата, не забравяйте да направите страните.
4. Отгоре поставете слой смес от извара.
5. Поставете детайла във фурната да се пече за половин час, просто го загрейте до 180 градуса.

Изварата трябва да стане гъста, а страните да са румени.

1. Измийте ягодите, нарежете ги на филийки, разбъркайте със захарта и желето.
2. Запечете сместа в микровълнова за 2 минути на максимална мощност.
3. Извадете печените продукти, изсипете желето, оставете отново за 5 минути.

Това е всичко, невероятно вкусната торта скоро ще бъде готова!

Пай със сладко от ягоди

Сега ви предлагам да опитате да изпечете пай със сладко от ягоди. Ще се окаже не по-малко вкусно и апетитно!

Съставки:

• захар - 100 g;
• брашно - 250 г;
• мляко - 120 мл;
• масло - 100 г;
• яйца - 2 бр.;
• сладко от ягоди - 350 г;
• сол - щипка;
• сода бикарбонат - 1 ч.л

Подготовка:

1. Трябва да забиете яйца в чиста чиния, изсипете мляко тук, добавете захар, добавете сол, разбъркайте.
2. Сега внимателно добавете брашно, разбъркайте, започнете да месите тестото.
3. Прехвърлете го във формата, приготвена предварително, не забравяйте да направите страните.
4. Отгоре поставете сладкото. Ако желаете, можете да направите ивици от тестото и да украсите лакомството, като изобразите решетка.
5. Поставете детайла във фурната за 30 минути, просто го загрейте до 180 градуса предварително.

Охладете готовите печени изделия и поканете всички на масата.

Проста рецепта за ягодов пай

Е, скъпи домакини, сега знаете за най-добрите и бързи рецепти за приготвяне на вкусни ягодови пайове, тогава всичко е във вашите ръце. Чувствайте се свободни да експериментирате, защото като добавите друг компонент, можете да създадете свой собствен личен кулинарен шедьовър!

Ягодата е любимо зрънце за мнозина. Вкусна е не само прясна, но и като част от различни сладкарски изделия. Ако искате да приготвите вкусен и в същото време вкусен десерт у дома, трябва да обърнете внимание на пая с ягоди. Има рецепти за този деликатес страхотно количество... Някои варианти от него се приготвят лесно и бързо, като с тях можете да печете пайове за чай и дори за закуска. Процесът на готвене на други торти с ягоди отнема време, но резултатите си заслужават усилията. Ако опитате, тогава ягодовият пай ще изглежда по-скоро като торта, не е срамно да го поставите дори на празнична маса.

Характеристики за готвене

Рецептите за пай с ягоди са различни. Общи правиладоста, но трябва да научите за тях, преди да приготвите десерт, за да получите гарантирано добър резултат.

• Ягодите за пая могат да се използват пресни и замразени, някои рецепти дори позволяват използването на сладко от ягоди, въпреки че с него баницата няма да излезе толкова цветна, колкото от пресни плодове. За пая се избират само узрели и непокътнати плодове. След като сортирате ягодите, трябва внимателно да ги измиете, като внимавате да не повредите плодовете и да ги изсушите. След това плодовете се натрошават според указанията в рецептата. Често е достатъчно да ги разрежете наполовина.
• Ако използвате замразени плодове за печене, трябва да ги оставите да се размразят, за да се отцедят. излишна течност... В противен случай тестото може да се намокри по време на печене, което ще направи тортата да изглежда неподредена, а вкусът да не е твърде приятен.
• За да предотвратите накисването на тестото от ягодовия сок, плодовете често се поръсват с нишесте или дори се варят в сироп с добавяне на нишесте за няколко минути, като се използва получената вкусна ягодова маса като пълнеж.
• Брашното за сладкиша задължително се пресява. Това е необходимо не само за да се отървете от дребни отпадъци, ларви на насекоми. основната целсе състои в насищане на брашното с кислород, благодарение на това продуктите, направени от него, са по-буйни и нежни.
• Ягодите се съчетават добре с всякакви горски плодове и плодове. Пълнежът може да включва ябълки, цариградско грозде, киви, касис, банани. Ванилията често се добавя към тестото за вкус.

Ягодовият пай може да се сервира топъл или охладен; някои рецепти дори изискват десертът да бъде охладен. Десертът е вкусен сам по себе си, но най-често се сервира с чай.

Ягодов пай с къса кора

• пшенично брашно - 0,4 кг;
• маргарин - 0,2 кг;
• пилешки яйца - 5 бр.;
• мляко - 0,25 л;
• захар - 80 г;
• нишесте - 60 г;
• пудра захар - 50 г;
• ванилин - на върха на ножа;
• пресни ягоди - 0,3-0,4 кг.

Метод на готвене:

• Пресейте брашното.
• Счупете две яйца в купа, добавете към тях захар, натрошете ги.
• Нарежете маргарина на парчета, задръжте го на водна баня, така че да се разтопи и омекне малко. Оставете малко настрана, за да намажете формата след това. Останалото сложете върху яйцата, разбъркайте.
• Изсипете брашно, омесете тесто.
• Разточете тестото на топка, увийте със стреч фолио и приберете в хладилник. Трябва да се охлади поне половин час, но още по-добре е да се остави на студено за час.
• Разточете тестото на пласт с размера на тавата, в която смятате да печете сладкиша. Размерът се определя, като се има предвид, че тестото трябва да покрива не само дъното, но и страните на формата.
• Намаслете тава за печене и изсипете тестото в нея.
• Надупчете тестото на няколко места с вилица, за да не се надуе при печене.
• Покрийте тестото с пергамент и поставете във фурната. Печете го за 15 минути.
• Извадете тестото от фурната.
• Разбийте останалите яйца, като отделите белтъците от жълтъците. Протеинът не се изисква; той трябва да се постави в чист буркан и да се съхранява в хладилник за използване в други ястия.
• Разбийте жълтъците с нишестето и една супена лъжица пудра захар.
• Налейте четвърт чаша мляко, разбъркайте добре.
• Останалото мляко се загрява без да кипи. Изсипете го при жълтъците на тънка струя, като ги разбийте едновременно.
• Загрейте получената маса на слаб огън, като разбърквате от време на време, докато започне да прилича на гъста заквасена сметана по консистенция.
• Сложете крема върху основата за късо тесто.
• Сортирайте ягодите, отстранете чашелистчетата. Измийте плодовете и ги оставете да изсъхнат. Нарежете на половинки. Поставете върху крема. Ако ягодите ви са малки, можете да подредите плодовете цели.
• Поръсете ягодите с пудра захар.
• Сложете пая във фурната, загрейте го буквално за 5 минути. Температурата по това време трябва да е ниска, около 130-150 градуса.

Много хора харесват ягодов сладкиш. Комбинацията от деликатен крем, ронливо тесто и сочни ягоди едва ли може да остави някой безразличен.

Желиран пай с ягоди (кефир)

• пресни или замразени ягоди - 0,2-0,25 кг;
• пшенично брашно - 0,2 кг;
• захар - 0,2 кг;
• пилешки яйца - 4 бр.;
• кефир - 0,2 л;
• сода - 2 г;
• пудра захар - 50 г;

Метод на готвене:

• Разбийте яйцата в купа, разтрийте ги със захарта.
• Добавете кефир и сода. Разбийте.
• Изсипете пресятото брашно, разбъркайте, така че тестото да е хомогенно, без бучки. По консистенция ще прилича на заквасена сметана.
• Намажете формата с масло, изсипете тестото в нея.
• Измитите и размразени ягоди нарежете наполовина. Изсипете плодовете върху тестото върху цялата площ. Удавете плодовете в тестото, оставяйки няколко парчета частично на повърхността.
• Формата за кекс се поставя в предварително загрята на 200 градуса фурна. Печете на тази температура за 35 минути.

Паят по тази рецепта се оказва нежен, мек, ефирен. Преди сервиране се поръсва с пудра захар и се нарязва. Можете да сервирате такъв десерт не само с чай, но и с какао и мляко.

Проста рецепта за ягодов пай

• пилешки яйца - 5 бр.;
• брашно - 0,2 кг;
• захар - 0,2 кг;
• масло - 50 г;
• грис - 50 г;
• ягоди - 0,25 кг;
• растително масло - колко ще отнеме.

Метод на готвене:

• Пасирайте яйцата със захарта.
• Разтопете маслото, изсипете яйцата, разбъркайте добре.
• Поставете пергамент върху тава за печене, намажете я растително масло.
• Измийте и подсушете ягодите. Ако зрънцето е замразено, оставете го да се размрази, изцедете сока.
• Разпределете плодовете върху тава за печене.
• Загребете тестото с лъжици, разпределете го върху горските плодове и внимателно разпределете. В резултат на това всички ягоди трябва да бъдат покрити с тънък слой тесто.
• Загрейте фурната на 200 градуса.
• Поръсете тестото с грис, докато сладкишът стане хрупкав и поставете във фурната. Гответе десерта за около 30 минути.
• Извадете тавата с баницата от фурната, оставете леко да изстине, нарежете на квадратни парчета и сервирайте.

На външен вид този пай прилича на шарлота, само приготвена не с ябълки, а с ягоди.

Пай с ягодово тесто с мая

• пшенично брашно - 0,5 кг;
• суха мая - 5 г;
• захар - 60 г;
• сол - щипка;
• пилешко яйце - 1 бр.;
• мляко - 0,25 л;
• масло - 120 г;
• ягоди - 0,7 кг;
• пудра захар - 150 г;
• грис - 50 г;
• нишесте - 60 g.

Метод на готвене:

• Загрейте млякото до около 35 градуса. Изсипете в него активна суха мая и лъжица захар, разбъркайте. Изчакайте пяната да се появи на повърхността. Това ще стане след около 10 минути.
• В отделна купа смесете яйцето с останалата захар и сол.
• Разтопете маслото, изсипете яйцата, разбъркайте добре.
• Изсипете тестото в яйцата, разбъркайте отново.
• Сипете пресятото брашно на малки порции и бъркайте, докато изтече брашното.
• Покрийте полученото тесто с кърпа и оставете да втаса. Ще отнеме 40-60 минути да изчакате тестото да втаса.
• Измийте ягодите, отстранете чашелистчетата. Нарежете плодовете на 2-4 парчета, в зависимост от големината им.
• Намачкайте половината ягоди с вилица, добавете захарта и нишестето, разбъркайте.
• Добавете останалите ягоди, разбъркайте внимателно.
• Поставете на котлона. Оставете да заври на среден огън, разбъркайте внимателно и свалете от котлона.
• Разделете тестото на две неравни части (около 2/3 и 1/3).
• Разточете по-голямата част до размера на формата, поставете я в нея, като внимавате да направите страните. Поръсете с грис.
• Подредете готовия ягодов пълнеж.
• Разточете останалото тесто, нарежете на ленти. Поставете върху тортата с решетка.
• Оставете сладкиша да престои 10-15 минути, като през това време загрейте фурната до 180 градуса.
• Сложете форма за торта в нея. Печете от 45 до 55 минути.

Ако искате паят ви да има вкусен златист оттенък, намажете тестото с разбито яйце, преди да го поставите във фурната.

Пай с ягодова извара

• захар - 0,2 кг;
• сода - 2 г;
• пшенично брашно - 0,25 кг;
• масло - 150 г;
• пилешко яйце - 1 бр.;
• нишесте - 30 г;
• извара - 0,3 кг;
• ягоди - 0,5 кг;
• пудра захар - на вкус.

Метод на готвене:

• Разтопете маслото.
• Смесете маслото с 80 г захар и едно яйце.
• Смесете пресятото брашно със сода бикарбонат, добавете към яйчено-маслената смес.
• Замесете тестото, трябва да е достатъчно стегнато.
• Разточете тестото и го поставете във формата, като покриете дъното и страните.
• Поставете тестото в хладилника за 10-15 минути.
• Претрийте изварата през цедка, комбинирайте с останалата захар и нишестето. Разбийте с миксер.
• Изложете изварена масавърху тестото, заравнете с лъжица. Отгоре сложете готови ягоди, поръсете с пудра захар.
• Формата за пай се поставя в предварително загрята на 200 градуса фурна и се пече 30 минути.

Баницата, приготвена по тази рецепта, се оказва не само вкусна, но и здравословна. Ако някой от вашето семейство не обича извара, то с тази торта той почти сигурно ще я изяде с удоволствие.

Ягодовият пай не е много труден за приготвяне десерт, дори и неопитна домакиня може да поглези любимите си хора с него. Можете да направите лакомство от различен видтест. Плънката може да се допълни с извара или яйчен крем... Сред многото възможности за ястие е трудно да не намерите такъв, който да отговаря на вашия вкус.

Всеки пай с ягоди ще бъде украса за всяка маса: ежедневна или тържествена. Вкусен деликатес се приготвя на всякаква основа и винаги отличните резултати надхвърлят и най-смелите очаквания. Ароматните плодове могат да преобразят и най-скучната рецепта. домашно приготвени печива.

Как да си направим пай с ягоди?

1. За да изпечете всяка баница с горски ягоди, трябва да знаете как да я приготвите. Можете да използвате пресни, сушени, замразени плодове или сладко от ягоди в печени изделия.
2. Пълнежът за пресен пай с ягоди трябва да се състои от цели, не развалени плодове, без опашки и мръсотия.
3. Сушените ягоди трябва да се накиснат топла вода.
4. Замразените плодове не е необходимо да се размразяват, но ако са размразени, ги прецедете от останалия сок и излишната вода.
5. Всяко сладко е подходящо: гъсто сладко или цели плодове в сироп. В последния случай течният компонент на детайла се използва за смазване на повърхността на готовата торта.
6. Всяко тесто за пай с ягоди е подходящо: заливка, бутер, пясък или мая.

Повечето бърз пайс ягоди се приготвя върху бисквитено тесто. Само три съставки, разбити с миксер и допълнени с пресни плодове, ще превърнат скучното чаено парти в тържествен празник без причина. За да направите тортата висока, използвайте тава 22 см, ако има по-голям диаметър, тогава времето за печене ще се намали с 10 минути.

Съставки:

• яйца - 3 бр.;
• захар - 1 супена лъжица;
• брашно - 300 г;
• бакпулвер, ванилин;
• ягоди - 200 гр.

Подготовка

1. Разбийте захарта и яйцата на пухкава маса, добавете бакпулвера и ванилина.
2. Добавете брашното, омесете гладко, разбийте тестото с шпатула.
3. Изсипете тестото във форма, отгоре разпределете чисти ягоди без опашки.
4. Печете ягодовия пай за 30 минути на 190.

Вкусен и прост пай с ягоди, приготвен от прясно тесто, ще бъде приготвен дори от начинаещ готвач. Обикновеното тесто за тази рецепта не изисква охлаждане или почивка. В резултат на това деликатесът излиза буен, ронлив със сочен ароматен пълнеж. От това количество съставки се получава малка торта, за да я изпечете, ви е необходима тава 22-25 см.

Съставки:

• олио - 150 г;
• брашно - 2-3 супени лъжици;
• захар - 150 г;
• бакпулвер;
• яйца - 2 бр.;
• ягоди - 500гр.

Подготовка

1. Пасирайте захарта и маслото, добавете яйцата.
2. Добавете брашното и бакпулвера, като замесите твърдо, нелепнещо тесто.
3. Разстелете 2/3 от тестото във форма.
4. Останалото се смесва с брашно, докато стане на трохи.
5. Сложете чисти, сушени ягоди във форма, поръсете със захар и покрийте с трохи от тестото.
6. Печете 25 минути на 190.

Вкусно вкусно с ягоди, напомня външен видФренски тарт. За основа използвайте дрожди, които се предлагат в търговската мрежа бутер тесто, печете бързо, без да добавяте други съставки към пълнежа, ще има достатъчно плодове със захар. Използвайте всяка форма с ниски страни, която е под ръка.

Съставки:

• тесто - 500 г;
• ягоди - 400 г;
• захар - 100 g;
• жълтък - 1 бр.;
• кафява захар - 50 гр.

Подготовка

1. Разточете размразеното тесто, разпределете във формата, като повдигнете стените.
2. Разпределете ягодите в един слой, поръсете със захар.
3. Нарежете тестото на ленти и ги поставете върху повърхността с мрежа.
4. Намажете с жълтък и поръсете с кафява захар.
5. Печете ягодовия пай на 190 градуса за 25 минути.

Възхитително нежно и пухкав пайс ягоди и заквасена сметана се приготвя бързо, без излишъци и само за 1 час, като се вземе предвид приготвянето на тестото и пълнежа. Основата се приготвя от класическо пясъчно тесто, а за изливане се нуждаете от заквасена сметана с ниско съдържание на мазнини, достатъчно е 15-20%. Формата ще е необходима с високи страни, 22 см в диаметър.

Съставки:

• брашно - 300 г;
• олио - 150 г;
• захар - 150 г;
• яйца - 4 бр.;
• заквасена сметана - 280 мл;
• нишесте - 20-50 g;
• ягоди - 500гр.

Подготовка

1. Смелете мекото масло с брашно, добавете едно яйце и лъжица захар.
2. Съберете бучка, поставете в хладилника за 20 минути.
3. Смесете заквасената сметана с яйцата, захарта, разбийте с миксер.
4. Разпределете тестото във формата, като повдигнете страните. Нарежете дъното с вилица.
5. Разпределете ягодите без опашки, поръсете с нишесте.
6. Наливам сметана, печете 45 минути на 180.

Този с ягоди може по вкус и консистенция да прилича на гювеч или чийзкейк, защото се приготвя по подобна технология. Първата е настърганата бисквитена кора, последвана от деликатен слой извара и горната част на зрънцата допълва композицията, която придава свежест на сладкия вкус на печените изделия.

Съставки:

• сладкиши - 400 г;
• олио - 50 г;
• извара маса - 500 г;
• яйце - 2 бр.;
• ванилия;
• захар - 100 g;
• ягоди - 300 г;
• нишесте - 50 г;
• натрошени ядки - ½ супена лъжица.

Подготовка

1. Натрошете бисквитките на трохи, смесете с разтопеното масло, съберете на една бучка.
2. Разпределете тестото под формата на кора, като вдигнете ниските страни нагоре.
3. Приберете в хладилник за половин час.
4. Разбийте изварата със захарта, ванилията и яйцата.
5. Подредете ягодите от опашките.
6. Изсипете пълнежа от извара във форма с тесто, поръсете с нишесте, подредете плодовете.
7. Поръсете със смлени ядки, изпечете баницата с извара и ягоди на 170 градуса за 50 минути.

Безумно вкусен пай със сушени ягоди и ядки ще се хареса на всеки сладко. Тестото се приготвя както за класически кекс, в резултат на това печените изделия излизат буйни, с ярък аромат на горски плодове. По желание тортата може да се направи и шоколадова, като се заменят еквивалентна част от брашното с висококачествено какао на прах.

Съставки:

• кефир - 150 мл;
• захар - 150 г;
• бакпулвер, ванилия;
• яйца - 2 бр.;
• масло - 100 г;
• брашно - 2 супени лъжици;
• сушени ягоди - 1 супена лъжица;
• натрошени ядки и стафиди - ½ супена лъжица.

Подготовка

1. Накиснете ягодите и стафидите в топла вода за 20 минути.
2. Разбийте яйцата със захарта, добавете кефира и бакпулвера.
3. Добавете брашното, последвано от мекото масло. Разбъркайте.
4. Добавете сушени ягоди, стафиди и ядки към тестото.
5. Изсипете във форма, изпечете пая с сушени ягоди на 190 градуса за 30 минути.

Замразен пай с ягоди - рецепта

Добър вариант за печене в студен период- пай със замразени ягоди, върху който се пече припряно... Не е необходимо да размразявате зрънцето, тестото може да се приготви от продуктите, които са под ръка, основното е да се уверите, че имате яйца, брашно, захар и малко ферментирал млечен продукт- заквасена сметана, кефир, кисело мляко или мляко с изтекъл срок на годност.

Съставки:

• заквасена сметана или кисело мляко - 1 супена лъжица;
• захар - 1 супена лъжица;
• яйца - 2 бр.;
• бакпулвер, ванилин;
• брашно - 2 супени лъжици;
• ягоди - 200 гр.

Подготовка

1. Разбийте яйцата със захарта, добавете заквасената сметана, ванилията и бакпулвера.
2. Добавете брашно, омесете тестото.
3. Изсипете тестото в намаслена форма, разпределете замразените ягоди.
4. Печете 35 минути на 180.

Вкусно и пухкаво с ягоди може да се изпече на базата на бърз експресен тест без тесто. Използва се суха инстантна мая и трябва да се добави сода за хляб или бакпулвер. Тази рецепта гарантира въздушен резултат. Конфитюрът може да се използва гъсто, хомогенно или горски плодове в сироп, като последният трябва да се филтрира и да се използва в пълнежа само горски плодове.

Съставки:

• мая - 1 саше;
• брашно - 500 г;
• кефир - 150 мл;
• яйца - 3 бр.;
• захар - 150 г;
• сода - ½ чаена лъжичка;
• жълтък - 1 бр.;
• сладко от ягоди с цели плодове - 400гр.

Подготовка

1. Смесете маята с топъл кефир, добавете яйца, захар, сода и брашно.
2. Замесете меко тесто, поставете на топло място, то ще удвои обема си.
3. Прецедете плодовете от сиропа.
4. Сложете тестото във форма, разпределете ягодите, гарнирайте с останалото тесто.
5. Намажете с жълтъка, оставете да се втасат за 15 минути.
6. Печете 35 минути на 190 градуса.
7. Намажете горещия пай с ягодов сироп.

Мултикукър пай с ягоди

С пресни ягоди можете да готвите в бавна готварска печка. Като се има предвид, че при печене в устройството златистокафявата коричка на повърхността няма да работи, се препоръчва да разпределите плодовете върху тестото и да поръсите готовия деликатес с пудра захар. За да предотвратите пускането на много сок от ягодите, поръсете с нишесте.

Сочните, ароматни и необичайно сладки ягоди са деликатес, който дори възрастните не отказват. Тези невероятни плодове се комбинират отлично с много продукти, поради което се използват широко в готвенето. От ягоди се приготвят десерти, приготвят се компоти, но особено често се използват за домашно печене. Стъпка по стъпка рецептипредлагайте да изберете опция по ваш вкус и да изпечете ефирен пай с ягоди днес.

Замразен пай с ягоди

Ако не намерите пресни плодове под ръка, това не е голяма работа. За домашна баницаягоди, замразени от лятото, също са перфектни. Но първо трябва да го размразите. И също така пригответе:

• 4 яйца;
• ½ чаша брашно;
• 1 супена лъжица Сахара;
• 100 г много мазна (35%) сметана;
• 300 г строго гладка влажна извара;
• 100 г захар;
• ванилин;
• 500 г размразени ягоди;
• 500 мл вече разредено желе.

Подготовка:

1. Разбийте с вилица или миксер 2 яйца и половината захар, посочена в рецептата. Добавете брашно на порции, омесете тесто.
2. Изсипете го в намаслена форма и го сложете във фурна на 180°C за 15 минути.
3. Смелете втората част от захарта с извара, добавете останалите няколко яйца и ванилията. Разбийте до гладка, кремообразна смес.
4. Без да изваждате тортата от формата, поставете слой върху нея крем от извара, изравнете и поставете във фурната за още 25 минути.
5. След пълно охлаждане разпределете по оригинален начин ягодите върху повърхността, изсипете половин порция от готовото желе и го оставете да се грабне в хладилника.
6. След 20 минути изсипете отгоре останалото желе и го сложете на студено да замръзне за 5-6 часа.

Ягодов сладкиш

Комбинацията от хрупкава пясъчна основа, деликатен млечен крем и ягоди ще впечатли всеки. Оригинална торта ще допълни приятелско чаено парти, а освен това е изключително лесна за приготвяне.

• 250 г брашно;
• 100 г захар;
• 100 г меко масло;
• прясно яйце;
• 1 ч.л Газирани напитки.

Върху крема:

• 4 сурови жълтъка;
• 4 супени лъжици едра захар;
• 1 супена лъжица всяко нишесте;
• 0,5 мл мляко;
• 0,5 кг ягоди.

Подготовка:

1. Разбийте леко яйцата с пясъка, добавете содата, мекото масло и след това брашното. Замесете пластмасово тесто, оформете го на топка и го поставете във фризера за половин час.
2. Добавете нишесте към 100 мл хладно мляко, разбъркайте до гладкост. Добавете захарта към жълтъците и смелете до побеляване. Смесете нишестето и сладкия жълтък.
3. Загрейте останалото мляко, изсипете сместа от нишестето в него на тънка струя, като бъркате непрекъснато. Продължете да готвите крема още няколко минути, за да се сгъсти.
4. Отстранете от котлона и охладете напълно. Готовият крем трябва да има консистенция на заквасена сметана със средна плътност.
5. Извадете тестото, разточете го на тънък слой и го разпределете във формата, като правите страни. Печете кошницата за 20-25 минути в гореща (180°C) фурна.
6. Когато покафенеят, изсипете сметаната в кошничката, сложете красиво половинките на плодовете отгоре и печете още 10 минути.

Ягодов пай в бавна готварска печка

За следващата рецепта ще ви трябва майонеза. Вкусът му обаче няма да навреди на сладките печени изделия. Напротив, това ще направи пая с ягоди за мултикукър още по-интересен.

• 2 яйца;
• 1 супена лъжица Сахара;
• 5 супени лъжици качествена майонеза;
• ½ опаковка кремообразен маргарин;
• 5 супени лъжици Слънчогледово олио;
• 2 супени лъжици първокласно брашно;
• пакет с бакпулвер;
• ванилова захар;
• 300 г ягоди;
• 100 г пудра захар.

Подготовка:

1. Разтрийте енергично яйцата с вилица и захар до получаване на белезникава пяна. Добавете мекия маргарин, майонеза и растително масло. Разклатете енергично.
2. Добавете ванилията, бакпулвера и брашното на равни части.
3. Постелете купата на мултикукъра за улеснение с кръст върху кръст с листове пергамент. Изсипете кремообразното тесто.
4. Обелете пресните плодове от чашелистчетата, изплакнете и подсушете. Потопете всяка в пудра захар и разпределете по повърхността на тестото в произволен ред, като притискате леко.
5. Поставете уреда в режим на печене за 45 минути. След като процесът приключи, оставете пая да почине за десетина минути, без да отваряте капака.
6. Поръсете леко топлия продукт с останалата пудра захар.

Пай с извара и ягоди

Ягодите се комбинират най-добре с извара, защото тортата на базата на тези продукти се оказва особено нежна и лека. Този десерт може да се опита дори на диета.

Приготви се:

• прясно яйце;
• 150 г първокласен маргарин;
• 250 г брашно;
• 1 ч.л бакпулвер;

Пълнеж:

• 500 г мокра извара;
• 2 яйца;
• 5 супени лъжици Сахара;
• ванилия;
• 2 супени лъжици всяко нишесте;
• прах за прах.

Подготовка:

1. Комбинирайте всички съставки, за да направите тесто за къса питка. Според рецептата се оказва неутрално, тоест без сол и захар. Но ако желаете, тези съставки могат да се добавят на вкус.
2. Разточете еластичното тесто на топка и го поставете във фризера за 10-15 минути.
3. Сложете изварата в дълбока купа, добавете яйцата, нишестето, ванилията и бакпулвера. Разтрийте добре до гладкост.
4. Извадете тестото, разточете го, сложете го във форма, като направите основа със страни. Поставете във фризера за още 5-10 минути.
5. Докато се охлажда, обработете ягодите, нарежете големите плодове наполовина.
6. В охладена кошница за тесто разпределете изварата на равен слой, ягодовите плодове отгоре с произволен модел. Не забравяйте да натриете със смес от нишесте и пудра захар (буквално по една чаена лъжичка).
7. Печете във фурна (180-190°C) за около 30 минути или повече.

Ягодов бутер пай

Приготвянето на пай от бутер тесто с ягоди е два пъти по-бързо и по-лесно. В крайна сметка можете да вземете готов полуфабрикат от магазина.

Освен това ще ви трябва:

• 3 супени лъжици нишесте;
• 190 г пудра захар;
• 2 супени лъжици пресен лимонов сок;
• 20 г масло;
• сурово яйце;
• 1 кг ягоди.

Подготовка:

1. Разбъркайте в купа лимонов сок, нишесте и захар. Разбийте сместа внимателно с миксер.
2. Обработете плодовете и изсипете получената захарно-лимонена смес. Оставете да вари за 15 минути.
3. Разделете готовото бутер тесто, размразено предварително, на няколко неравни части. Разточете по-големия на лист с дебелина 5 мм. Поставете го във формата, така че краищата да стърчат още 2 см отстрани.
4. Вътре сложете пълнежа от ягоди, отгоре намажете ситни парченца масло. Нарежете останалото бутер тесто на малки парченца и покрийте повърхността в произволен ред.
5. Разбийте яйцето с вилица, намажете с четка горната част на баницата. Поставете готовия продукт във фурна (220 ° C) за 20 минути, след това намалете котлона до 180 ° C и оставете за още 40 минути.

Шоколадова ягодова торта

Красива и, разбира се, вкусна шоколадово-ягодова торта ще бъде достоен завършек на празнично пиршество. Но е по-добре да го приготвите предварително, така че бисквитата да е добре наситена и желатиновият слой да се втвърди правилно.

за бисквита:

• 3 големи яйца;
• 1 ст. захар и брашно;
• 2 супени лъжици какао.

Върху крема:

• 100 г заквасена сметана;
• 500 мл тежка сметана;
• 100 г захар;
• ванилия.

Пълнеж:

• 500 г пресни или замразени ягоди;
• 1 опаковка желе от магазина.

Подготовка:

1. Внимателно извадете жълтъците от яйцата и ги разтрийте до белезникава пяна със захарта. Добавете чаша брашно на порции. Белтъците се разбиват поотделно с лъжица до твърда смес. ледена вода... Опитвайки се да не утаите протеиновата пяна, добавете я по една лъжица в бисквитената основа.
2. Изсипете тестото в подходяща, за предпочитане разделена форма, и изпечете бисквитена тортаза 25-30 минути в загрята на 180°С фурна.
3. Напоете леко основата с всякакви плодове или захарен сироп... Оставете да почине, но засега започнете с крема.
4. Смесете много студената сметана със заквасена сметана и разбийте продължително време, като от време на време добавяте захар и ванилия. Крайният резултат трябва да е доста гъст маслен крем.
5. Поставете го на равен слой върху бисквитата, която все още е във формата. Приберете в хладилник за три часа. След посочения период извадете сладкиша, поставете го отгоре, като притиснете малко ягодите.
6. Разредете магазинното желе според инструкциите (можете да вземете специално за торти или обикновено, във втория случай просто добавете по-малко водаза да получите повече последователност).
7. Изсипете го върху ягодите и отстранете готовия тор, докато се втвърди на студено.

Разбийте пай

Нямате време да се забърквате със сложни торти, но наистина искате нещо сладко? Направете баница буквално за час, което се нарича бързане.

• 250 г ягоди;
• 2 сурови яйца;
• 200 г бяло брашно;
• 150 г обикновена или тръстикова захар;
• 75 мл слънчогледово масло;
• 75 мл мляко;
• 1 ч.л бакпулвер;
• ванилия.

Подготовка:

1. Измийте ягодите, подсушете и нарежете на четвъртинки.
2. Разбийте яйцата, като не забравяйте да добавите захарта и ванилина. Добавете маслото и млякото и надушете отново.
3. Добавете брашното, смесено с бакпулвера на малки порции и разбъркайте до гладкост.
4. Задайте нивото на топлина във фурната на 170 ° C. Намаслете формата и изсипете тестото, разпределете го отгоре красив моделчетвъртинки плодове.
5. Печете около 30–35 минути. След това оставете да почине за още 10 минути, извадете от формата, натрийте с прах и сервирайте веднага щом изпечените изделия изстинат добре.

Рецепта за пай със заквасена сметана

За да направите тестото за торта особено пухкаво и ефирно, трябва да знаете малки тайни. Една от тях разкрива следната рецепта, в която това се постига чрез използването на заквасена сметана.

• 2 яйца;
• 1,5 супени лъжици. скъпо брашно;
• 1 супена лъжица едра захар;
• 1 супена лъжица сметана;
• 1 ч.л гасена сода;
• 1 супена лъжица какао;
• 100 г замразени или пресни ягоди.

Подготовка:

1. За пай вземете пресни или замразени плодове, в последния случай дори не е необходимо да се размразява.
2. Активно разбийте яйцата с миксер със захар, така че кристалите да се разтворят напълно. Продължавайки да бъркате с вилица, добавете заквасена сметана, след това постепенно брашно. На последния етапугасена сода с лимон или оцет.
3. Намажете формата с растително масло и поръсете със суров грис за панировка. Изсипете тестото, оставяйки около 3-4 лъжици в купа. Добавете какаото към него и оставете настрана засега.
4. Наредете пресни или замразени ягоди върху основата, така че плодовете да се удавят леко. Поставете тортата във фурната (200 ° C).
5. Буквално след 4–5 минути, когато горната част се хване малко, се изважда и много бързо се изсипва останалото тесто с какао, за да се получи произволен модел.
6. Върнете във фурната и печете още 30 минути. Сервирайте добре охладено с чай, мляко или кафе.

Приготвянето на свои собствени гурме печива с ягоди е много по-лесно и по-бързо, отколкото си мислите. За начинаещи просто се придържайте към инструкции стъпка по стъпка, а опитни готвачимогат да експериментират по свое усмотрение, въз основа на рецептата, която харесват.