У дома картофи Прост ягодов пай. Как бързо да приготвите домашен пай с ягоди по стъпка по стъпка рецепти със снимки

картофи

Прост ягодов пай. Как бързо да приготвите домашен пай с ягоди по стъпка по стъпка рецепти със снимки

Домашните сладки карат и най-упоритите хора, които следят фигурата си, да се откажат от диетите.

Просто е невъзможно да устоиш да не изядеш парче сладък ягодов пай.

Този път реших да ви представя рецепта, която ще ви позволи да изпечете обикновен ягодов пай за сладък чай.

След като изучите информацията, предоставена по-долу, ще разберете, че няма нищо трудно в печенето на вкусен десерт от ягоди у дома. Остава само да изберете една рецепта от следните.

Баница с къса питка с ягодов пълнеж

Компоненти за приготвяне на тестовата база: 230 гр. sl. масла; 350 гр. брашно; 1 бр. пилета. тестис; 120 гр. Сахара; 7 гр. бакпулвер. Съставки за пълнеж: 600 гр. Ягода; 400 гр. заквасена сметана (за предпочитане 20 процента мазнини); 3 бр. пилета. яйца; 60 гр. нишесте.

Пай с пресни ягоди, рецептата със снимка е представена по-долу, е отлично ястие с уникален вкус. Деликатното свойство на баницата се дължи на ягодовия пълнеж, който се съчетава добре с тестото.

Сервирайте порция пай с ягоди горещо не си струва. Първо, неудобно е да го ядете, и второ, не е лесно да го нарежете на порции. Съветвам ви да разделите сладкиши с ягоди на парчета, когато изстинат.

Алгоритъм за готвене:

Захар и др. Разбърквам олиото.
Постепенно добавям брашно, след което слагам бакпулвер в състава.
Коля пилета. яйце на пяна и разпределете всички заедно на маса. Замесвам тесто, което трябва да се получи хладно и еластично.
Пълня го с прясна заквасена сметана, разбита от пилета. тестис, sah. пясък, нишесте.
Намазвам съда за печене с олио, поставям тестото, така че да има страни. Подреждам плодовете, измивам ги.
Попълвайки формата, нарязвам плодовете на 2-4 части. Изсипвам плънката. Изпращам да се пече на 180гр. 55 мин.

За да направите вкуса на пая с пресни ягоди още по-ароматен и по-вкусен, трябва да следвате тези инструкции:

Тестото не може да бъде овкусено, ако в състава му се добавят ароматни плодове.
Продуктът бързо ще покафенее, ако има достатъчно захар в тестото, в противен случай ще бъде бледо.
Важно е да добавите бакпулвер към тестото, но ако има излишък от него, печенето ще се окаже тъмно.
нарязани ягоди Сладък пайна базата на пясъчно тесто само с горещ нож, като се държи във вряща вода за няколко секунди. В този случай печенето няма да се разпадне.

Ягодова изискана флип торта за бърза ръка

Рецепта за бърза ръкае страхотно решение, ако в къщата са дошли гости и във вашия хладилник има наличен набор от продукти.

Компоненти за замесване на тесто: 220 гр. брашно; 130 гр. sl. масла; 2 бр. пилета. яйца; 125 гр. захар; 5 гр. прах за тесто; 4 гр. сол; 9 гр. ван. захар.
За пълнежа за баницата ще трябва да вземете: 500 гр. прясна ягода.

Работата с ягоди е лесна: смилам, измивам. Плодовете, нарязани на 3 части. Разстилах го върху хартиена основа за 5 минути, за да изсъхнат ягодите. Коля пилета. яйца, добавяйки захар към сместа. пясък, ванилия, сл. масло за 5 минути. Смесете брашното и бакпулвера, добавете към получената по-рано смес.
Преправям sl. маслен съд. Ягодите пречат, добавяйки малко нишесте.
Разпределям плънката до дъното, пълня я с масата, получена в първия параграф. Печа ягодов сочен пай, обръщам го и украсявам с бадемови люспи.
Сладкишът трябва да се изпече добре във фурната, мин. 40 на 180 гр. ще бъде достатъчно.

Съвети за печене на овкусени пайове с ягоди:

Вземете охладено мляко.
Пресейте брашното със сито, така че съставът да е наситен с кислород. Продуктът ще бъде пищен и ефирен.

Пай от бутер тесто с вкус на ягоди

Най-вкусният, ароматен и апетитен дори за деца е пай от бутер тесто. Ще се вмести този случайсъстав без дрожди или дрожди. Благодарение на хрупкавата коричка ще бъде възможно да получите пикантен вкус.

Трябва да приемате следните продукти:

500 гр. ягоди; 600 гр. sl. тест; 30 гр. нишесте; 120 гр. захар; няколко листа от Св. мента.

Алгоритъм за приготвяне на лакомства с ягоди:

Първо размразявам тестото, за целта използвам микровълнова.
Моите плодове, оставете ги да изсъхнат, нарязани на филийки.
Разточвам тестото на пласт от 1 см. Разстилам тестото върху тава за печене, важно е да се направят отстрани. Разбърквам със захарта. пясък, след това добавете нишесте. Покривам с ягоди, върху горските плодове слагам лентички направени от останалото тесто, поръсвам със захар.
Пека 35 мин. на 180гр.

Ако сладкишът залепне за дъното, поставете тавата върху кърпа, напоена с вода, или я подпрете малко над парата.
От останалата част от теста можете да измислите оригинална украсаза печене.

Пай с вкусни замразени ягоди

Тази рецепта е много проста, няма нужда да се прилага специални усилияи имат много опит зад гърба си, за да изпекат вкусен ягодов пай със замразени горски плодове от прясно тесто.

Много е удобно, че можете да го приготвите дори през зимата, като купувате замразени плодове в хранителния магазин. Печенето ще бъде нежно, ароматно и сочно и няма да отнеме много време за приготвянето му.

Компоненти за теста: 350 гр. брашно; 160 гр. sl. масла; 300 гр. Сахара; 1 бр. пилета. яйце; 7 гр. ван. захар и бакпулвер.
За пълнежа трябва да вземете 800 гр. замразени плодове.
За приготвяне на пълнежа са ви необходими: 35 гр. желе и 160гр. сок от горски плодове.

Алгоритъм за готвене:

Размразявам горски плодове. победих sl. масло и половина захар. пясък, сложете ванилия, пилешко. яйце и сол. Смесвам всичко. Пресявам добре няколко пъти брашното и добавям бакпулвер към сместа. Отново разбих масата.
Замесвам хладно тесто, ще се окаже много еластично. Намазвам тавата с олио. От тестото разточвам пласт от 10 мм, правя страни 3-5 мм. Слагам тестото върху тава за печене. Изпращам формата на студено, за да изстине тестото. 50 минути ще са достатъчни.
Отцеждам сока от горските плодове, за да направя желе на негова основа. Върху охладеното тесто разпределете ягодите. Поръсвам сах. пясъчни плодове и изпратете пай с ароматни ягоди да се пече за 40 минути. във фурната.
По това време правя пълнеж с желе от ягодов сок. Изсипвам го върху готовия пай с ягоди и го изпращам в хладилника, за да изстине баницата.

За да не залепне тортата на дъното и пълнежът с ягоди се приготвя равномерно, си струва да намажете формата с раст. мазнина преди намазване на тестото.
Сладкишът не е необходимо да се реже, докато е горещ, изчакайте да изстине, за да го разделите на порции.
Горещи ягодови сладкиши заливам с охладен сироп, иначе ще развалите лакомството.

Шоколадов пай с ягоди

Ще се получи деликатен и много ароматен десерт, който всички любители на сладкото със сигурност ще оценят. Рецептата му е проста, представена е по-долу.

Компоненти за теста: 5 гр. сол; 150 гр. мляко (2,5 процента мазнини); 1 бр. пилета. яйце; 320 гр. брашно; 5 гр. бакпулвер; 70 гр. sl. масла; 9 гр. ван. Сахара.
Съставки за пълнеж: 110 гр. черен шоколад; 160 гр. захар пясък; 150 гр. нискомаслено кисело мляко; 350 гр. ягоди.

Алгоритъм за готвене:

Посявам брашно, смесвам го с бакпулвера и солта. Настъргвам шоколада. Измивам си ягодите и ги подсушавам.
победих sl. масло, кисело мляко и захар. Добавям мляко, ванилия, разбито яйце.
Смесвам брашното и млечната смес, добавям 1/3 от шоколада и омесвам масата.
Застилам тавата с хартия за печене. Изсипвам тестото върху тава за печене, слагам го с ягоди, изпращам го да се пече на 180 гр.
След това отварям фурната за 10 минути, за да сложа останалия шоколад върху горещата маса. Пека 30 мин.
Когато ястието е готово, си струва да го украсите със сак. прах.

Струва си първо да излеете течността в брашното.
Използвайте само охладено мляко.
За да разберете, че тортата е готова, трябва да я пробиете с дървена клечка за зъби. Печене на пай с ягоди в бавна готварска печка

Strawberry Slow Cooker Treat е много проста, следвайки информацията, посочена в моята рецепта. Изпичането на мека торта не отнема много време.

Продукти за теста: 100 гр. sl. масла; 350 гр. брашно; 50 гр. rast. масла; 2 бр. пилета. яйца; 10 гр. ван. Сахара; 250 гр. захар и 220гр. заквасена сметана (20% мазнини).
Продукти за пълнежа: 150гр. захар и 400гр. ягоди.

Алгоритъмът за готвене е прост:

Моите плодове, премахване на листата.
Kur. тестисите със сах. Смесвам с пясък. Разбих масата, сложих заквасена сметана. Разбивам, работейки с миксер на висока скорост.
Сл. и rast. Загрявам олиото и го добавям към основната смес. Вмъквам в него бакпулвер, брашно, ванилия. Смазвам израстъка. мазен тиган за мултикукър. Слагам тестото. Покривам с ягоди, но потапям всяко зрънце в сах. прах.
Зададох режим "Печене" за 70 минути.

Винаги сея брашно, така че баницата с ягоди или ягоди, всякакви други горски плодове, да е великолепна.
За да не застоят пайовете бързо, сложете ги върху глинени съдове.

Моята видео рецепта

Сочните, ароматни и необичайно сладки ягоди са деликатес, който дори възрастните не отказват. Тези невероятни плодове се съчетават добре с много продукти, поради което се използват широко в кулинарията. От ягоди се приготвят десерти, приготвят се компоти, но особено често се използват за домашно печене. Рецептите стъпка по стъпка ви предлагат да изберете опцията по ваш вкус и да изпечете ефирен ягодов пай днес.

Замразен пай с ягоди

Ако нямаше пресни плодове под ръка, проблемът не е голям. За домашен пай замразените от лятото ягоди също са идеални. Но първо трябва да се размрази. И също така пригответе:

4 яйца;
½ чаша брашно;
1 ст. Сахара;
100 г много мазна (35%) сметана;
300 г строго гладка мокра извара;
100 г захар;
ванилин;
500 г размразени ягоди;
500 мл вече разредено желе.

готвене:

Разбийте с вилица или миксер 2 яйца и половината от посочената в рецептата захар. На порции добавете брашно, омесете тесто.
Изсипете го в намаслена форма и го сложете в загрята на 180°C фурна за 15 минути.
Смелете втората част от захарта с извара, добавете останалите няколко яйца и ванилията. Разбийте на гладка кремообразна маса.
Без да изваждате тортата от формата, поставете слой върху нея крем от извара, загладете и изпратете във фурната за още 25 минути.
След пълно охлаждане разстелете ягодите по оригинален начин върху повърхността, изсипете половината порция от готовото желе и оставете да стегне в хладилник.
След 20 минути изсипете отгоре останалото желе и го сложете на студено да стегне за 5-6 часа.

Пясъчна торта с ягоди

Комбинацията от хрупкава основа за пясъчен хляб, деликатен млечен крем и ягоди няма да остави никого безразличен. Оригиналната торта ще допълни приятелско чаено парти, а освен това е изключително лесна за приготвяне.

250 г брашно;
100 г захар;
100 г меко масло;
прясно яйце;
1 ч.л Газирани напитки.

за крем:

4 сурови жълтъка;
4 супени лъжици голяма захар;
1 супена лъжица всяко нишесте;
0,5 мл мляко;
0,5 кг ягоди.

готвене:

Разбийте леко яйцата с пясъка, добавете содата, мекото масло и след това брашното. Замесете пластмасовото тесто, оформете го на топка и го сложете във фризера за половин час.
Добавете нишесте към 100 мл хладно мляко, разбъркайте до гладкост. Добавете захар към жълтъците и смилайте масата до белезникав цвят. Смесете нишестето и сладката жълтъчна маса.
Загрейте останалото мляко, изсипете сместа от нишестето в него на тънка струя, като бъркате непрекъснато. Продължете да готвите крема още няколко минути, за да се сгъсти.
Отстранете от котлона и охладете напълно. Готовият крем трябва да има консистенция на заквасена сметана със средна плътност.
Извадете тестото, разточете го на тънък слой и го разстелете във форма, като правите страни. Печете кошницата за 20-25 минути в гореща (180°C) фурна.
Когато покафенеят, напълнете кошничката с крем, наредете красиво половинки плодове отгоре и печете още 10 минути.

Ягодов пай в бавна готварска печка

За следващата рецепта ще ви трябва майонеза. Вкусът му обаче не вреди ни най-малко на сладките сладкиши. Напротив, това ще направи баницата с ягоди в бавната готварска печка още по-интересна.

2 яйца;
1 ст. Сахара;
5 супени лъжици качествена майонеза;
½ опаковка кремообразен маргарин;
5 супени лъжици слънчогледови масла;
2 супени лъжици първокласно брашно;
пакет с бакпулвер;
ванилова захар;
300 г ягоди;
100 г пудра захар.

готвене:

Яйцата се разбиват енергично с вилица в захарта до побеляване. Добавете мекия маргарин, майонеза и растително масло. Разклатете енергично.
Въведете ванилията, бакпулвера и дори части от брашното.
За удобство поставете купата на мултикукъра напречно с листове за пергамент. Изсипете върху кремообразното тесто.
Отстранете чашелистчетата от пресните плодове, измийте и подсушете. Потопете всяка в пудра захар и разпределете по повърхността на тестото в произволен ред, като притискате леко.
Поставете уреда в режим на печене за 45 минути. След като процесът приключи, оставете тортата да почине за десет минути, без да отваряте капака.
Леко топъл продукт поръсете обилно с остатъците от пудра захар.

Пай с извара и ягоди

Ягодите се комбинират най-добре с извара, тъй като тортата на базата на тези продукти е особено нежна и лека. Такъв десерт може да се опита дори на диета.

Приготви се:

прясно яйце;
150 г първокласен маргарин;
250 г брашно;
1 ч.л бакпулвер;

Пълнеж:

500 г мокра извара;
2 яйца;
5 супени лъжици Сахара;
ванилия;
2 супени лъжици всяко нишесте;
прах за прах.

готвене:

Смесете всички съставки за омесване пясъчно тесто. Според рецептата се оказва неутрално, тоест без сол и захар. Но ако желаете, тези съставки могат да се добавят на вкус.
Разточете еластичното тесто на топка и го поставете във фризера за 10-15 минути.
Сложете изварата в дълбока купа, добавете яйцата, нишестето, ванилията и бакпулвера. Разтрийте добре до гладкост.
Извадете тестото, разточете го, поставете го във форма, като направите основа със страни. Поставете още 5-10 минути във фризера.
Докато се охлажда, обработете ягодите, нарежете големите плодове наполовина.
В охладена кошница за тесто разпределете изварената маса на равен слой, ягоди отгоре с произволен модел. Не забравяйте да натрошете със смес от нишесте и пудра захар (буквално по една чаена лъжичка).
Печете във фурната (180-190°C) за около 30 минути или малко повече.

Слоеста торта с ягодов пълнеж

Приготвянето на пай с ягоди от бутер тесто е два пъти по-бързо и по-лесно. В крайна сметка можете да вземете готов полуфабрикат от магазина.

Освен това ще ви трябва:

3 супени лъжици нишесте;
190 г фина захар;
2 супени лъжици пресен лимонов сок;
20 г масло;
сурово яйце;
1 кг ягоди.

готвене:

Разбъркайте в купа лимонов сок, нишесте и захар. Внимателно разбийте сместа с миксер.
Обработете плодовете и изсипете получената захарно-лимонена смес. Оставете да вари за 15 минути.
Готово бутер тесто, размразени предварително, разделете на двойка неравни части. Разточете по-големия на лист с дебелина 5 мм. Поставете го във формата, така че ръбовете да стърчат отстрани с още 2 см.
Вътре сложете пълнежа от ягоди, отгоре намажете ситни парченца масло. Нарежете останалото бутер тесто на малки парченца и покрийте повърхността в произволен ред.
Разбийте яйцето с вилица, намажете горната част на баницата с четка. Поставете готовия продукт във фурната (220°C) за 20 минути, след което намалете котлона до 180°C и задръжте още 40 минути.

Шоколадова ягодова торта

Красива и, разбира се, вкусна шоколадово-ягодова торта ще бъде достоен завършек на празнично пиршество. Но е по-добре да го приготвите предварително, така че бисквитата да е добре напоена, а желираният слой да е правилно замразен.

за бисквити:

3 големи яйца;
1 ст. захар и брашно;
2 супени лъжици какао.

за крем:

100 г заквасена сметана;
500 мл тежка сметана;
100 г захар;
ванилия.

Пълнеж:

500 г пресни или замразени ягоди;
1 опаковка желе от магазина.

готвене:

Внимателно извадете жълтъците от яйцата и ги смилайте до белезникава пяна със захарта. На порции добавете чаша брашно. Отделно разбийте белтъците с лъжица до твърда пяна ледена вода. Опитвайки се да не утаите протеиновата пяна, добавете една супена лъжица от нея към бисквитената основа.
Изсипете тестото в подходяща, по-добре разцепена форма и изпечете бисквитена тортаза 25-30 минути в загрята на 180°С фурна.
Леко наситнете основата с всякакви плодове или захарен сироп. Оставете да почине, но засега пристъпете към крема.
Смесете много студена сметана със заквасена сметана и разбийте дълго време, като периодично добавяте захар и ванилия. Крайният резултат трябва да е доста гъст крем.
Разстелете го на равен слой върху повърхността на бисквитата, която все още е във формата. Приберете в хладилник за три часа. След посочения срок извадете сладкиша, намажете го отгоре, като притиснете малко ягодите.
Разредете магазинното желе според инструкциите (можете да вземете специално за торти или обикновено, във втория случай просто добавете по-малко водаза да получите по-голяма плътност).
Изсипете го върху ягодите и отстранете готовия тор, докато се втвърди напълно на студено.

Пай набързо

Нямате време да се забърквате със сложни торти, но наистина искате нещо сладко? Гответе баницата само за час, което се нарича набързо.

250 г ягоди;
2 сурови яйца;
200 г бяло брашно;
150 г обикновена или тръстикова захар;
75 мл слънчогледово масло;
75 мл мляко;
1 ч.л бакпулвер;
ванилия.

готвене:

Измийте ягодите, подсушете и нарежете на четвъртинки.
Разбийте яйцата, като не забравяйте да добавите захар и ванилия. Добавете маслото с млякото и разбийте отново.
Добавете брашното, смесено с бакпулвера на малки порции и разбъркайте до гладкост.
Загрейте фурната на 170°C. Намажете формата и изсипете тестото, поставете го отгоре красив моделчетвъртинки плодове.
Печете около 30-35 минути. След като оставете да почине още 10 минути, извадете от формата, поръсете с пудра и сервирайте веднага щом баничките изстинат добре.

Рецепта за пай със заквасена сметана

За да направите тестото за пай особено пищно и ефирно, трябва да знаете малки тайни. Една от тях разкрива следната рецепта, в която това се постига чрез използването на заквасена сметана.

2 яйца;
1,5 ст. скъпо брашно;
1 ст. голяма захар;
1 ст. сметана;
1 ч.л гасена сода;
1 супена лъжица какао;
100 г замразени или пресни ягоди.

готвене:

За пай вземете прясно или замразено зрънце, в последния случай дори не е необходимо да се размразява.
Яйцата се разбиват енергично с миксер със захарта, за да се разтворят напълно кристалите. Продължавайки да бъркате с вилица, добавете заквасена сметана, след това постепенно брашно. На финален етапсода, гасена с лимон или оцет.
Намажете формата с масло растително маслои се поръсва със суров грис за панировка. Изсипете в тестото, оставяйки около 3-4 супени лъжици в купата. Добавете какаото към него и оставете настрана засега.
Върху основата разпределете пресни или замразени ягоди, така че плодовете да потънат леко. Поставете тортата във фурната (200°C).
Буквално след 4-5 минути, когато горната част грабне малко, се изважда и се залива много бързо останалото тесто с какао, за да се получи произволен модел.
Върнете във фурната и печете още 30 минути. Сервирайте добре охладено с чай, мляко или кафе.

Приготвянето на вкусни сладкиши с ягоди самостоятелно е много по-лесно и по-бързо, отколкото изглежда. За начинаещи просто следвайте инструкции стъпка по стъпка, но опитни готвачиТе могат да експериментират по свое усмотрение, като вземат за основа рецептата, която харесват.

6 бързо и прости рецептиягодов пай, за да се насладите бързо на това ягодово щастие!

Ягоди - 400гр
Яйца - 2 бр.
Масло (стайна температура) - 100 гр
Захар - 80 гр
Брашно - 80 гр
Бакпулвер - 1 чаена лъжичка
Сол - 1 щипка

Включете фурната.

Обелете, измийте и подсушете ягодите. Нарежете големи плодове на 2-4 части.

Намажете формата с масло. Подредете плодовете на равен слой. Поръсете със захар (2-3 ч.ч.).

Разбийте яйцата в купа. Добавете сол, меко масло и захар.

Разбийте всичко добре с миксер.

Пресейте брашното. Смесете с бакпулвера. Добавете към яйчената смес на малки порции, разбъркайте с лъжица.

Изсипете готовото тесто върху ягодите. Сложете формата с тестото на средния рафт в загрятата фурна. Печете до готовност (около 25-30 минути) при температура 180 градуса.

Бързият пай с ягоди е готов.

Рецепта 2: Лесен италиански пай с маскарпоне с ягоди

Брашно - 2 чаши
Масло или маргарин - 250 грама
Захар - 0,5 чаши
Яйце - 1 бр
Бакпулвер - 1 чаена лъжичка
Ягоди - 500 грама
Боровинки - 200 грама
Маскарпоне - 250 грама
Захар - 0,5 чаши
Сметана - 100 милилитра

Подгответе съставките, оставете маргарина (или маслото) да омекне. Разтриваме маргарина в брашно на едро ренде, добавяме захар, яйца, гасена сода и внимателно разбъркваме, докато се образува гъсто тесто. Изпращаме го във фризера за петнадесет минути.

Междувременно извадете тестото, разточете го в тава за печене и направете двусантиметрова страна. Поставяме формата с пергамент и слагаме разточеното тесто върху нея.

Измийте ягодите, обелете. И разбийте маскарпонето със сметаната и захарта. Напълнете тестото с крем.

Разстиламе ягодите и боровинките, намазваме отстрани с жълтък. Слагаме във фурната, предварително загрята на 160 градуса, и печем около 30 - 35 минути.

Готовата торта е по-добре да се разреже, когато изстине.

Ето такъв красив италиански пай с ягоди се получи. Честит чай!

Рецепта 3: Прост пай с ягоди и извара

извара - 250 грама (плюс 250 г за пълнежа)
масло - 250 грама
яйца - 2 бр
захар - 100 грама
бакпулвер - 2 ч.ч
брашно - 400 грама
ванилин - на вкус (пълнеж)
пудра захар - на вкус (от 100 г захарна плънка)
ягоди - 400 грама (пълнеж)
нишесте - 1 чл. лъжица (пълнеж)

1. Смесете в купа изварата, яйцата, захарта и разтопеното масло. водна баня масло.

2. Добавете бакпулвера и брашното. Замесете не много твърдо тесто.

3. Пригответе пълнежа. Смесете изварата, пудрата захар и ванилията. Загрейте фурната до 180 градуса. Намажете форма за пай с олио и застелете с хартия за печене. Поставете тестото във форма и направете брони около краищата. Може да оставите малко тесто за украса на тортата.

4. Върху тестото сложете пълнежа от извара, а след това и ягодите. Поръсете с нишесте.

5. Украсете тортата с останалите тестени ленти.

6. Изпечете сладкиша във фурната за 30 минути до златисто кафяво.

Рецепта 4: Лесен ягодов крем пай

ягоди - 1,5 килограма
захар - ½ чаша
тесто:
брашно - 2 ¼ чаши
бакпулвер за тесто - 4 чл. лъжици
захар - 2 супени лъжици. лъжици
сол - ¼ чл. лъжици
мазнини - 2-3 чл. лъжици
яйце - 1 бр
мляко - 2/3 чаша
сметана - 2 чаши (разбита мазнина)

1. Измийте, сортирайте и нарежете ягодите наполовина. Изсипете половин чаша захар, разклатете и оставете настрана.

2. Загрейте фурната, пригответе и намажете кръгла тава с диаметър около 20 см.

3. В средна купа смесете брашно, бакпулвер, 2 супени лъжици захар и сол.

4. Замесете тестото с блендер, като добавите мазнина към него - трябва да разбиете, докато стане като трохи. Направете кладенче в центъра на трохите, изсипете в него разбитото яйце и млякото и омесете до хомогенно тесто.

5. Поставете тестото върху тава за печене, печете при температура 220 градуса по Целзий за 15-20 минути, докато сладкишът стане златисто кафяв. Охладете малко готовия сладкиш.

6. Разрежете тортата на 2 кора. Сложете половината захаросани ягоди върху долния слой на тестото, покрийте с горния слой на тортата. Отгоре намажете пая с бита сметана и украсете с останалите ягоди.

Рецепта 5: Лесен пай с ягоди "Фантазия"

Яйца - 2 бр.,
захар ¾ чаша
масло - 50 г,
пшенично брашно - ¾ чаша,
250 гр. пресни ягоди и 10 бр. за украса,
за празнична торта използвайте орехи,
пудра захар

Продуктите се смесват просто без разбиване, както за бисквита. Яйца, захар и омекотено масло

смелете с бъркалка до гладкост.

Добавете цялото брашно и омесете тестото.

Бърза форма за кекс намажете с пресни ягоди и застелете с намазнена хартия. Можете да излеете малко тесто на дъното на формата или веднага да подредите ягодите.

Заложих цялото дъно на формата с ягоди (следващия път ще сложа по-малко ягоди, за да има повече място за тестото).

Започвам да слагам тестото за пая с ягоди.

Отгоре на ягодовия пай поръсвам сух грис, за да получи хрупкава коричка.

Слагам пай с пресни ягоди по тази рецепта да се пече в предварително загрята на 190 градуса фурна, и се пече 30 минути.

Извадете горещия ягодов пай "Фантазия" от фурната, оставете да престои известно време във форма.

След това обърнете масата и отстранете хартията. Нарежете баницата на правоъгълници и поставете в чиния. За украса на тортата оставих 10 красиви ягоди. Поръсете тортата с пудра захар и наредете нарязани пресни ягоди.

Рецепта 6: Прост пай с ягоди и сметана

100 г масло
200 г брашно
1 пилешко яйце
1 ст. лъжица захар

0,5 кг ягоди
3 чл. лъжици брашно
3 пилешки яйца
300 мл. сметана. Взех заквасена сметана с масленост 15%.
2 чаени лъжички ванилова захар
150 г захар

Смесете маслото с брашното, добавете там яйце, захар. Всичко се разбърква добре, докато се образува хомогенно тесто. Оформете го на топка, увийте в стреч фолио и поставете в хладилник за половин час.

Междувременно ще работим с ягодово-заквасената плънка. Въпреки че това изобщо не е пълнеж, а пълнеж. Баницата се пълнее.

Добавете брашното, захарта и 2 чаени лъжички ванилова захар към заквасената сметана. Смесете всичко.

Изпратете три яйца в тази маса и разбийте всичко добре с бъркалка.

Да преминем към ягодите. Изплакнете, подсушете и нарежете на малки парченца. Ако плодовете са големи, тогава 2-3 резена.

Можете да използвате и замразени ягоди за желиран пай, основното е да го размразите и да изцедите излишния сок.

Пригответе тава за печене, намажете я с олио. Извадете тестото от хладилника, стана леко гъсто. Разпределете го равномерно върху формата, като не забравяте да направите и страните. В моя случай диаметърът на матрицата беше 25 см.

Намажете тестото с ягоди и отгоре намажете със сметана и яйчена маса.

Сега трябва да загреете фурната, температурата е 180 градуса. Изпращаме нашия пай на този огън и изчакваме около 30-35 минути.

Изваждаме го, оставяме да се запари малко. Всичко, пай от заквасена сметана и ягоди е готов.

Поздрави на всички читатели на сайта. Добре вкусен пайс ягоди се получи, и най-важното бърза и лесна рецепта. Структурата на тестото някак ми напомни за кекс, същият буйно порест.

Има много различни видовепечене с ягоди: торти, кнедли, пайове, сладкиши, палачинки. Особено бързо и също толкова лесно за приготвяне. Ягодите са ярки, сочни, сладко-кисели и добре подчертават сладкия вкус на десертите. Първо исках да сготвя пай с ягоди и заквасена сметана (е, изсипете горските плодове и изпечете), но след това се спрях на варианта с бисквити. Такава вариация на шарлотка, но с ягоди.

Как да си направим пай с ягодови бисквити?

3 яйца;
1 ст. Сахара;
100 г меко масло;
ванилова захар;
брашно - 1,5 чаши;
1 ч.л бакпулвер;
ягоди - около 250 гр.

Както можете да видите, има минимум продукти, не забравяйте да ги извадите от хладилника час преди употреба, след което компонентите се смесват по-добре, когато всички са на една и съща температура. Тестото се приготвя лесно като лющене на круши, как се прави пай с ягоди, ето как го направих.

Приготвих форма за кекс, застлах дъното с пергамент за печене, но може просто да намажете дъното на формата с олио и да поръсите с брашно. Опитните сладкари съветват да не се смазват отстрани, така че сладките да са равномерни и да не се надигат с мехурче в средата. Все пак леко намазах краищата, страхувах се, че ще залепне. Имам стара форма с диаметър 24 см, така че кекса няма да е много висок и ще се изпече равномерно.

Тя изложи тестото или по-скоро го изля и го изравни. Тестото се оказа не много течно, почти същото като на. Отгоре сложих измита ягода, плодовете се удавиха, но наистина исках да е красива.

Пече се във фурната за около 35 минути на 180°C. Готовност, както обикновено, за проверка на метода "съвпадение". След това изчаках 10 минути ягодовият пай да изстине малко, но не беше лесно. Ароматът на ванилия се смесва с ягода и така исках да го опитам възможно най-скоро.

Жалко, че не останаха ягоди за украса, поръсени с пудра захар. Наистина, почти така се оказа.

Отбелязвам, че това бърз пайможете да готвите със замразени ягоди, но не ги размразявайте.
Ето как да си направите проста рецепта за пай с ягоди.

Пролетта и началото на лятото са най-важни за мен. най-доброто времена годината. Природата се събужда, появява се първата зеленина, по лехите вече растат лук и киселец. Радваме се на първите плодове, които узряват в нашите градини. Ягодите са първият дългоочакван сладкиш, който ни дарява не само с витамини, но и с настроение. И какъв вкус има това зрънце! И да, много е полезно. И колко различни ястия могат да се приготвят с това прекрасно зрънце. И един от най-популярните е пайът с ягоди.

Можете да приготвите горещо лакомство за чай, а в топъл летен ден освежаващ студен чийзкейк е точно подходящ. Вариантите са много, но днес нека се спрем на сладкиши с ягоди, които няма да ни е трудно да сготвим. Продуктите за такова печене са под ръка за всяка домакиня.

Ще започнем запознанството си с ягодовия деликатес от самото проста рецептакойто може да се приготви за 30 минути. Тогава неочакваните гости не са ужасни. Вижте съставките - те са най-простите, всяка домакиня винаги има в хладилника.

ще ни трябва:

пресни ягоди - 500-600 гр.
брашно - 300 гр.
яйца - 5 бр.
захар - 200 гр.
растително масло - 150 мл.
бакпулвер - 2 ч.л
ванилова захар - 8 гр.

Измийте ягодите преди да направите пая и оставете да изсъхнат върху хартиена кърпа.

Започваме да приготвяме тестото. За това яйчни жълтъцивнимателно отделете от протеините. Сложете жълтъците в отделна чиния.

Охладете белтъците за по-добро разбиване.

През това време разбийте белтъците с миксер. Най-добре е да използвате блендер. Постепенно добавете захар, ванилова захар към белтъците и разбийте на ниска скорост до стабилни пикове.

Ако захарта е свършила, а белтъците още не са разбити, увеличете скоростта на миксера и продължете да разбивате още известно време.

Готовността на протеините е лесно да се определи чрез накланяне на контейнера с разбити протеини - те трябва да са неподвижни.

Постепенно добавете един жълтък към белтъците, като продължавате да разбивате яйчената маса с миксер.

Изсипете растителното масло в яйцата на тънка струя.

Сега нека приготвим тестото. Пресейте брашното през цедка и го смесете с бакпулвера.

Покриваме съда за печене с хартия за печене, намазваме с растително масло и изсипваме тестото в него. Загладете с шпатула и забодете ягодите директно в тестото.

Печете в предварително загрята на 170 градуса фурна за около час. Тестото втаса като бисквита. А готовността може да се провери с клечка за зъби - ако тестото не залепне за нея, тогава тортата е готова.

Оставете сладкиша да изстине, извадете го от формата и поръсете отгоре с пудра захар.

Стъпка по стъпка рецепта за тесто със заквасена сметана

Аз лично обичам да готвя тесто със заквасена сметана. Често заквасената сметана в хладилника "задържа" неизползвана, тогава е време да готвите с нея вкусно тесто. Ягодов пай със заквасена сметана е лесен за приготвяне, а сладкишите със сигурност се оказват богати и вкусни, а тестото е буйно. Опитваме.

ще ни трябва:

пресни ягоди - 200-300 гр.
брашно - 2-2,5 чаши
яйца - 2 бр.
заквасена сметана - 1 чаша
захар - 200 гр.
масло - 70 гр.
бакпулвер - 1 ч.л
сода - 0,5 ч.л
ванилова захар

Опитайте се да измиете ягодите предварително и да ги сложите върху хартиена кърпа да изсъхнат.

За тестото смесете яйцата със захарта, добавете ваниловата захар и разбийте с миксер или бъркалка.

Добавете заквасена сметана към тестото.

Разтопете маслото до течно състояниеи също добавете към тестото. Разбъркваме всичко добре.

Пресейте брашното през сито, оставете го да се насити с кислород. Изсипете брашно в тестото, добавете там бакпулвер и сода. Даваме малко тестото, престояваме 10 минути.

Покриваме формата за баницата с хартия, намазваме с олио и изсипваме тестото в нея.

Консистенцията на тестото трябва да бъде подобна на гъста заквасена сметана.

Притискаме ягодите в тестото по обиколката доста плътно (така става по-вкусно).

Изпращаме тортата във фурната, предварително загрята до 180 градуса и печем 20 минути. След това намалете температурата на 170 градуса и печете още 25 минути.

Не отваряйте вратата на фурната по време на печене! В противен случай бисквитата ще падне.

Видео за това как да си направите желиран пай от прясно тесто

Питите винаги са вкусни. За пълнене, като правило, се използва заквасена сметана, а в комбинация с пълнеж от горски плодове, такива сладкиши се оказват ароматни и сочни. Тази рецепта използва пясъчно тесто и се приготвя лесно и бързо.

Ягодов мъфин на кефир

Кефирът, подобно на заквасената сметана, е чест гост в нашия хладилник. Готвенето на пайове на кефир е удоволствие. Печенето на кефир не може да се окаже сухо и твърдо, не забравяйте да добавите сода и не е необходимо да го гасите.

ще ни трябва:

пресни ягоди - 150-200 гр.
брашно - 400 гр.
яйца - 3 бр.
кефир - 1 чаша
захар - 200 гр.
сол - щипка
бакпулвер - 1 ч.л
сода - 0,5 ч.л

За да приготвим тестото, имаме нужда от миксер.

Разбийте яйцата в купа, добавете щипка сол и разбийте с миксер до пяна.

Постепенно добавяйки захарта, продължете да разбивате яйцата. Разбийте до пухкава бяла маса.

За да се разбият по-добре яйцата, първо ги охладете.

Добавете сода към кефира, разбъркайте и изсипете в тестото.

Може да се използва вместо кефир развалено мляко, или по-скоро кисело мляко.

Смесете брашното с бакпулвера. Пресейте брашното и постепенно го изсипете в тестото, като непрекъснато бъркате тестото.

Тестото трябва да стане като гъста заквасена сметана.

Покриваме формата за печене с хартия (ако имате метална форма) или намазваме с олио и поръсваме с малко брашно (ако имате силиконова форма).

Изсипете тестото във форма и разпределете ягодите в кръг.

Загряваме фурната до 180 градуса и печем мъфина за 40 минути.

Готовността на сладкиша може да се определи с дървена клечка, като с нея пробиете сладкиши. Ако извадите дървена клечка за зъби суха, тогава сладкишът е готов.

Остава само да се обадите вкъщи или гости, въпреки че самите те вече са някъде по пътя към кухнята.

Отворен италиански пай с пълнеж от заквасена сметана

С тази рецепта можете да изненадате гостите си, въпреки факта, че се приготвя много просто. Италианският пай е отворен пайс пресни горски плодове или плодове, гарнирани с конфитюр. Основата на този сладкиш е класическото пясъчно тесто. Такова лакомство дори може да се сервира празнична трапезагости.

ще ни трябва:

За пясъчно тесто:

брашно - 300 гр.
масло - 200 гр.
захар - 80 гр.
ванилова захар - 1 ч.л
яйца - 2 бр.
сода - 0,5 ч.л
оцет - 1 супена лъжица. л.

За пълнене:

ягоди - 200-300 гр.
заквасена сметана - 200 гр.
захар - 3 супени лъжици. л.
плодово желе - 1 пакет

В самото начало ще приготвим плодово желе. Просто купувам готово желе, разреждам според инструкциите с вода и охлаждам. Но можете да направите желе с желатин. Налива се 1 ч.ч. желатин с вода, компот или плодов сок(около 100 мл), оставете да набъбне и след това загрейте, докато желатинът се разтвори. Поставете в хладилник до изстиване. Желатинът не трябва да се втвърдява много, по-скоро като конфитюр, за да се разнесе свободно по повърхността.

Започваме да приготвяме тесто за пясъчен хляб.

Смесете яйцата със захарта и ваниловата захар, разбъркайте с миксер до гладкост. Цветът е почти бял.

Загрейте малко маслото преди готвене. стайна температура. Нарежете маслото на парчета и разбъркайте в яйчената смес. Миксерът трябва да работи постоянно. Масата ще стане като крем. Можете да ядете, разбира се, вече вкусно. Но все пак ще продължим.

Гасим содата с оцет и добавяме към тестото.

Остава да добавим брашно. Трябва да го пресеем и постепенно да го въведем в тестото. Разбъркваме всичко до хомогенна маса.

Увийте тестото в стреч фолио и поставете в хладилник за 1 час.

Разпределяме тестото във форма, намазана със зеленчуково или масло. С ръце загладете тестото около краищата, така че пълнежът да се побере в тази торта.

Печете на 180 градуса за около 15 минути. Изваждаме го от формата. Готовата торта трябва да изстине.

Междувременно започваме да приготвяме плънката. Смесете заквасената сметана със захарта и разбийте с миксер до пухкава смес.

Докато тортата се охлажда сметанаможе да се постави и в хладилник.

Заквасената сметана трябва да бъде най-малко 30% мазнини.

Изсипете крема в тортата.

Изравняваме повърхността и украсяваме нашия дял с ягоди.

Изваждаме желатина от хладилника и просто с лъжица намазваме баницата.

Добър апетит!

Безумно вкусни сладкиши с ягоди върху заквасена сметана

Не можах да подмина тази рецепта. Ягодов деликатес с апетитна коричка и горски плодове вътре. Пригответе се, няма да съжалявате.

Вкусно лакомство с ванилия с извара

Печенето с извара е много популярно през цялата година. Но през пролетта и лятото, допълвайки го с пресни плодове или плодове, можете да приготвите ароматно вкусно лакомство.

ще ни трябва:

за тест:

брашно - 180-200 гр.
яйца - 2 бр.
масло - 125 гр.
захар - 150 гр.
заквасена сметана - 90 гр.
нишесте - 6 супени лъжици. л.
бакпулвер - 1,5 ч.л
сол - щипка

За пълнене:

извара - 400 гр.
масло - 50 гр.
жълтъци - 2 бр.
захар - 100 гр.
нишесте - 2 супени лъжици. л.
ягоди - 500 гр.

за трохи:

брашно - 100 гр.
масло - 60 гр.
ванилова захар - 1/2 ч.ч
захар - 4 супени лъжици. л.

Загрейте маслото до стайна температура.

Започваме да готвим баницата от края. Първо ще приготвим трохи от брашно и масло, с които ще покрием горната част на продукта. Смесете брашното със захарта и ваниловата захар. Нарежете омекналото масло на парчета и омесете с брашно с ръце, като оформете трохи. Оставяме трохите отстрани, но засега нека направим баницата.

За плънката първо смелете изварата през цедка. Не бъдете твърде мързеливи да направите това, тортата след това ще стане по-нежна и по-вкусна.

Добавете маслото към изварата и разбъркайте добре с миксер.

Добавете захарта, нишестето и жълтъците. Комбинираме масата с пюре извара. Разбъркайте отново и оставете изварена масав покой.

Нека започнем да приготвяме тестото. За смесване е най-удобно да използвате миксер.

Смесете омекналото масло със захарта и солта. Разбийте, докато захарта се разтвори.

Добавете яйцата едно по едно към тестото, като непрекъснато бъркате с миксер.

Смесете сухи съставки - брашно, нишесте и бакпулвер и разбъркайте на малки порции в маслената смес. В същото време бъркайте тестото през цялото време. В края добавете заквасена сметана.

Тестото се оказва тънко, не можете да го разточите с точилка. Просто го слагаме във формата с лъжица. Формата, разбира се, се покрива с пергаментова хартия и се намазва с растително масло.

Изварената маса се разпределя върху тестото с дебел слой, отново се изравнява.

Отгоре украсете с ягоди, нарязани наполовина.

Поръсете с предварително приготвени трохи и изпратете във фурната, предварително загрята до 170 градуса за 1 час.

Определете готовността чрез златиста кора. Сладкишът е сочен и направо се топи в устата.

Това са вкусотиите, които можете да приготвите днес. Поглезете себе си и семейството си, защото сезонът на ягодите е кратък. Но все още има много рецепти в касичката ми и смятам да продължа тази тема.