Когато започна да готвя нещо, не винаги имам представа какво ще бъде. Така беше и този път, когато купих зелен млад грах. Извадих всичко, което беше от зеленчуци и ... получих толкова вкусна супа.
Време за готвене: 15-20 минути
Сложност: нула!
Съставки
70 грама зелен грах
малко растително масло по желание
Работен процес
Първо, сложете тенджера с вода на газ. Преценете колко ще отнеме, за да направите гъста супа. И нарежете моркова - той ще влезе първи в тигана.
След това пригответе карфиола. Преместих го в чадъри - удобно и бързо и тогава не ми се налага да хващам малки части.
Всичко това вече може да се постави във вече преварена вода и да продължи да се нарязва. Грах с черупки - толкова е сладък! Не го съжалявайте, той ще украси супата.
Тиквичката ще сгъсти супата. В крайна сметка в моята рецепта няма познат картоф, както, между другото, лук - просто го нямаше в запасите ми!
Сламките са добър формат за нарязване.
Черен пипер имах два цвята. И беше приятно, защото е приятно да се яде ястие, което е и красиво в същото време. Нарязах го така!
Веднага слагаме всяка нарязана съставка в супата. И следващият е доматът. Имах меко копие. Затова не отрязах твърде малко.
Е, зелените. Имах копър и магданоз. Може да се реже много едро. Супата от това ще бъде само от полза както външно, така и смислено! Можете да добавите някои от любимите си подправки, което обикновено правя, когато не си посолявам ястията. След като добавите билки и подправки, можете да капнете малко растително масло - зеленчуците се усвояват по-добре с него.
Написах, че ще отнеме 15-20 минути за готвене. Това се взема предвид времето, необходимо за кипене на водата. Тъй като самият процес на готвене трябва да отнеме не повече от 5 минути, в противен случай ще получите каша. И така, ако бързо нарежем всичко и го сложим последователно, ще излезе невероятно вкусна, здравословна и ярка храна!
За да получавате най-добрите статии, абонирайте се за страниците на Alimero на адрес .
Нарежете зелето на квадрати. Залива се с 3 литра вода и се вари 10-15 минути след завиране. Обелете картофите, нарежете на средни кубчета, добавете към зелето. Сол.
Подгответе пропуск отделно. Нарежете лука и марулята на малки кубчета. Нарежете морковите на тънки филийки. Запържете лука и морковите в растително масло за 10 минути. Морковът трябва да промени цвета си и да оцвети маслото. Благодарение на това зеленчуковата супа със зелен грах ще стане слънчева. 
Преместете зеленчуците по стените на тигана, сложете салатния пипер в средата. Пасирайте го за 5 минути, като разбърквате и се стараете да не се смесва с други зеленчуци, за да се запържи по-добре. След това смесете всички зеленчуци, отстранете пасивирането от котлона след 2 минути. Картофите трябва да се варят точно 15 минути. 
След това потопете всички задушени зеленчуци в супата. Добавете грах. Оставете зеленчуковата супа със зелен грах да заври и гответе още 3-5 минути. Махнете тенджерата от котлона. Добавете два дафинови листа и билки към зеленчуковата супа със зелен грах. Преди сервиране оставете супата да се вари за 5 минути. Не обръщайте внимание на несъответствието между броя на продуктите на снимката и тези, които предписвам в оформлението. Тъй като аз, според обичая, готвя 35 порции, а ви давам десет.
Необходими за 10 порции:
250-300 грама бяло зеле
1 салатна чушка
1 консерва зелен грах
2 малки моркова
2 глави лук
4-5 средни картофа
50 грама растително масло
Копър, дафинов лист, сол
##
Нарежете зелето на "карета" (квадрати). 
Налива се 3 литра вода и се вари след като заври 10-15 минути. 
Обелете картофите, нарежете на средни кубчета, добавете към вареното зеле. Посолете водата с 2 чаени лъжички топлес сол. 
Отделно пригответе пасеровката. Лукът се нарязва на малки кубчета. Моркови - тънки кръгчета. 
Нарежете и марулята на малки кубчета. 
Запържете морковите и лука в растително масло, като разбърквате, за 10 минути. Морковите трябва да сменят цвета си и да оцветят маслото. 
След това избутайте зеленчуците по стените на тигана, а в средата сложете салатния пипер. 
Пасирайте чушката, като разбърквате, но без да смесвате с останалите зеленчуци за около 5 минути. 
След това смесете всички зеленчуци, загрейте още 2 минути и отстранете покафеняването от котлона. 
Картофите трябва да се варят в супата точно 15 минути. След това потопете цялата пассеровка в супата. Добавете зелен грах (може заедно с течността от буркана). 
Оставете супата да заври и оставете да къкри още 3-5 минути. 
След това свалете тигана от котлона. Потопете два дафинови листа и сушен или пресен копър в супата. 
Покрийте и безопасно забравете за 15-20 минути.
След това разбъркайте и изсипете в купички. Със заквасена сметана - по избор - невероятно вкусно! Но дори и без заквасена сметана се получава много достойна супа. 
Когато искате нещо просто и леко, на помощ идва тази прекрасна зеленчукова супа със зелен грах. Горещата рецепта е проста и много бърза за приготвяне. От момента, в който поставите празна тенджера на котлона до момента, в който чиния с уханно ястие пуши на масата, ще минат само 25 минути.
Ако желаете, можете да добавите сезонни зеленчуци: бяло зеле или броколи, тиквички, сладки чушки и т.н. Но сега споделям с вас основен набор от съставки, които вече (!) ще получите перфектния вкус.
- картофи - 1 бр.
- моркови - 1 бр.
- зелен грах - 200 г.
- брашно - 3 супени лъжици. л.
- масло - 10 гр.
- сол.
- Дафинов лист.
- вода - 1 литър.
Време за готвене: 25 минути.
Порции на контейнер: 3.
Супа със зелен грах, замразена
1. Обелете морковите от горния слой и изплакнете. След това го настържете на едро ренде. Ако искате супата да е по-ярка на цвят, тогава настържете морковите на най-дребното ренде. Това ще даде на ястието оранжев оттенък. Поставете настърганите моркови в малка тенджера с дебело дъно. Добавете лъжица масло там. Запържете леко морковите точно в тигана. Това ще отнеме няколко минути.
2. Нарежете на ситно картофите. Колкото по-малки са парчетата картофи, толкова по-бързо ще се готви супата. Добавете картофите в тигана с печените моркови. Налива се 900 мл. вода и се слага да заври. Добавете сол на вкус.
3. В 100 мл. вода разбъркайте 3 с.л. л. брашно. Трябва да получите еднородна бяла смес.
4. Когато картофите са почти готови, добавете граха в тигана. Ако е замразен грах, тогава се готви за няколко минути и трябва да го добавите накрая. Ако използвате пресен грах, добавете го заедно с картофите.
След няколко минути добавете смес от брашно с вода и дафинов лист. Разбъркайте и изчакайте супата със зелен грах и зеленчуци да заври. Гореща готовност!
Тази лесна рецепта за супа е идеална за бърз обяд. Вкусно е и засищащо.
Добър апетит!
