Газираната безалкохолна напитка остава популярна, откакто е изобретена от американския химик Джон Пембъртън през 1886 г., а името на марката Coca-Cola и известният дизайн на бутилката са измислени десетилетие по-късно. Сега компанията произвежда не само разпознаваемия формат на напитката, но и нейната диетична версия.
Малко история
Повече от един век напитката радва своите фенове с непроменен състав и разпознаваем вкус. Букетът на напитката е уникален и производството й се пази в тайна от конкурентите. Сега се говори много за опасностите от колата, но не всеки знае точно каква е вредата от нея. Смята се, че "Coca-Cola Light" е напълно безвредна, тъй като не съдържа празни калории.
В първите дни на колата съставките не бяха точно нездравословни, те бяха направо опасни. В крайна сметка един от основните компоненти беше екстракт от листата.Много по-късно те се научиха да правят лекарство от същите листа. Но по това време една освежаваща и ободряваща напитка намираше все повече и повече нови любители на газираната напитка. Поради факта, че е имало случаи на предозиране на безалкохолна напитка, рецептата е леко модифицирана. Към напитката е добавен екстракт от друга част на растението, в която нямало наркотични вещества.
Състав и калории
Всички знаят, че рецептата за кола е тайна със седем печата. Въпреки това някои данни все още са налични. Съставът на Coca-Cola Light се различава от обичайния само по липсата на захар. В допълнение към екстракти от листата на растението, съставът включва захар или аспартам, кофеин, лимонена киселина, ванилия, карамел. За да се създаде точно този уникален аромат и вкус на содата, която е популярна в цял свят, е съставен таен микс от ароматни масла. Маслата от портокал, лимон, канела, индийско орехче, кориандър и нероли в определени пропорции ви позволяват да разпознаете вкуса на Coca-Cola дори със затворени очи.
Калоричното съдържание на обикновената Coca-Cola е 42 kcal на 100 г. Содата съдържа 10,4 г въглехидрати.Като се има предвид, че никой не пие кола в 100-грамови чаши, все повече купувачи избират Coca-Cola Light, която съдържа 0 калории. Захарта в тази напитка се заменя с изкуствени подсладители - така производителите се отърваха от високото калорично съдържание на Coca-Cola Light. Безвредна ли е колата от тези промени?
Отрицателният ефект на напитката върху тялото
Колко много се говори и пише за опасностите от Coca-Cola. Всеки знае, че газираните напитки са много лоши. А вредата от Coca-Cola Light е не по-малка от другите газирани напитки. Но защо е лошо и колко малко, кой мисли.
Няма нито една здравословна газирана напитка. Причината се крие не само в съдържанието на голямо количество захар, но и във въглероден диоксид и други киселини в газираните.
"Coca-Cola Light" не съдържа захар, но има много опасни заместители за нея: аспартам и Тези вещества се считат за канцерогенни. Ето защо светлината се използва все по-често от пациенти с диабет и хора със затлъстяване. Което само задълбочава здравословните им проблеми. Напитките с аспартам могат да провокират хората да консумират продукти със захар, тъй като след употребата на изкуствени подсладители тялото губи способността си да прецени точния брой на приетите калории.
Подобно на Coca-Cola Light или Zero, те не носят никаква хранителна стойност за тялото: не съдържат никакви полезни витамини, минерали или фибри.
Кофеинът в колата също може да представлява определени рискове за здравето. Въпреки че количеството кофеин в тази сода е сравнително малко в сравнение с чаша кафе, някои хора могат да бъдат много чувствителни към неговите ефекти. Те включват бременни жени и хора с определени медицински състояния, които карат тялото да метаболизира кофеина по-бавно от нормалното.
Кофеинът може да причини неприятни странични ефекти като безпокойство, раздразнителност и затруднен сън, особено при прекомерна консумация.
Въпреки факта, че Coca-Cola наистина е много сладък продукт, дори без захар, в същото време е солена. Малко хора знаят за този факт, но една стандартна порция кола съдържа 40 mg натрий. Какво прави тази напитка смъртоносна за хората с хипертония. Известно е, че солта има способността да повишава кръвното налягане.
Пиенето на кола с лед, както я пият повечето, не позволява на храната да се усвои напълно в стомаха, което води до гастрит, язва, а също и проблеми с червата.
Ползите от пиенето на диетична кола
Въз основа на гореизложеното може да се разбере, че Coca-Cola, дори лека, е напълно опасен продукт. Въпреки това, използването му в малки количества, понякога дори полезно за някои групи хора.
Между другото, диабетиците са лишени от радостта да ядат сладки храни. Ето защо те могат да се поглезят от време на време с чаша Coca-Cola Light, която няма да повиши нивото на инсулина в кръвта.
Сега здравословният начин на живот е широко популяризиран, където основното място заема правилното хранене и чистата вода. При консумация на голямо количество зеленчуци и плодове, които съдържат много фибри, в стомаха може да се образува безоарен камък. Колата може да го разтвори. Високата киселинност на газираната напитка действа като стомашна киселина и може да облекчи силната стомашна болка, да разтвори камък и да позволи на храната да се смила. Но в този случай трябва да се използва под наблюдението на лекар.
Coca-Cola Light (или Zero) може да ви помогне да се съсредоточите. Малко кола ще позволи на кофеина бързо да влезе в кръвта и да се почувствате по-весели.
Какви процеси предизвиква колата?
Няколко минути след изпиването на кола захарта, съдържаща се в чаша напитка, нанася смъртоносен удар на тялото. Единствената причина огромно количество захар да не предизвиква повръщане е фосфорната киселина, която пречи на действието на захарта. След това има рязко повишаване на инсулина в кръвта. Черният дроб превръща излишната захар в мазнини.
Малко по-късно кофеинът се абсорбира. Кръвното налягане се повишава, предотвратявайки сънливостта. Тялото започва да произвежда хормона допамин. Ортофосфорната киселина свързва минералите в кръвта и ги отстранява от тялото с урината. Започва диуретичният ефект на напитката. Цялото количество вода, съдържаща се в Coca-Cola, се отстранява. И има копнеж.
"Coca-Cola Light" и диета
Тези, които са били на диета, знаят колко трудно може да бъде да се преборят с усещането да ядете нещо сладко. Някои имат добра воля и могат да се противопоставят на себе си. Други си позволяват да се отпуснат малко.
Според отзивите на тези, които отслабват, Coca-Cola Light помага много при диета. Харесва и сладко яде, но без калории. Някои диетолози дори препоръчват от време на време да пиете диетична кола, за да предотвратите рецидив.
Опитайте го върху себе си или не, това е работа на всеки. Но трябва да вземете предвид вредата от колата.
Как да използвате във фермата?
Има приложения за кола, за които няма значение дали е полезна или вредна.
В мрежата има много съвети как да използвате напитката във фермата.
Например, можете да почистите плочки или тръби от ръжда. И можете да премахнете котлен камък в чайника, като го сварите с кола.
Можете дори да се миете с кола. Ако накиснете мазно петно върху дрехите в кока-кола, мазнината бързо ще се разтвори.
Coca-Cola може да се използва както вътрешно, така и у дома. Преди употреба е по-добре да претеглите плюсовете и минусите. И след това изпийте чаша чиста вода.
Калории, kcal:
Протеини, g:
Въглехидрати, g:
Калорична кола лека
Калоричното съдържание на кола light е 0 kcal на 100 ml напитка.
Съставът и полезните свойства на колата светлина
В състава на продукта: пречистен, натурален оцветител (), регулатори на киселинността ( , ), подсладители ( , ), натурални овкусители, кофеин (калоризатор). Наличието на толкова много изкуствени подсладители отрича нулевото съдържание на калории, така че няма смисъл да се надяваме сериозно на диетичен ефект от кола светлината.
Подсладителите, за разлика от обикновените, не са храна за мозъчните клетки, а само повишават апетита. Фосфорната киселина, съдържаща се в напитката, активно разрушава костната тъкан, което води до остеопороза. Кофеинът има диуретичен ефект, следователно, опитвайки се да се напием от напитка, която уж е безвредна за фигурата, всъщност губим течност.
Друг компонент на колата е. Разбира се, той присъства не само в него, но засилва вредното въздействие на други компоненти. Дразни стомашната лигавица, причинява повишено производство на солна киселина. И това вече е изпълнено поне с гастрит.
Кола лека в готвенето
Cola light е една от газираните напитки, които се използват като самостоятелна напитка или като добавка към обяд, вечеря или следобеден чай.
За повече информация относно Coca-Cola вижте видеоклипа „Измамни продукти. Диетична сода” ТВ предаване „Живей здравословно!”.
Особено за
Копирането на тази статия изцяло или частично е забранено.
Дълго време исках да напиша статия за Coca Cola Zero и Pepsi Light, но ръцете ми не стигнаха до нея. И накрая стигнах до тази тема.
Тези, които гледаха моя хранителен дневник при сушене, забелязаха, че не, не и бутилка Cola Zero се вмъкна в диетата ми. Да, всъщност, това е един от любимите ми утолители на глада за сухо. И го пия смело, без страх да не разваля формата. Същото се отнася и за Pepsi Light, те са почти идентични по състав.
Е, нека се заемем със състава.
На първо място, за мястото на тези напитки в диетата на тези, които губят тегло. Защото продуктът има 0 kcal, 0 въглехидрати, протеини и мазнини, тогава можете спокойно да го пиете, без да се страхувате, че ще развалите фигурата си. За тези, които се съмняват в истинската нула на всички макронутриенти (аз бях един от тях), проверих реакцията на организма при прием на 0,5 литра кола с помощта на глюкомер (устройство, което измерва нивата на кръвната захар). Нямаше никаква реакция; Заключавам, че по отношение на калориите Cola Zero е равна на водата. Освен това и двете напитки съдържат кофеин и той е един от най-известните компоненти на почти всички фет бърнъри. Така че до известна степен Кола и Пепси са стимуланти за изгаряне на мазнини.
Нека да видим състава и да оценим вредността на въпросните напитки като цяло за здравето.
Съставки на Cola Zero: пречистена газирана вода, натурален цвят на карамел, регулатори на киселинността (фосфорна киселина и натриев цитрат), подсладители (аспартам и ацесулфам калий), натурални аромати, кофеин.
Съставът на Pepsi Light е приблизително същият, но производителят реши да ги посочи като хранителни добавки E: вода, подсладители (E950 - ацесулфам калий, E951 - аспартам, E955 - сукралоза), багрило (E150a - цвят на карамелена захар), киселинност регулатори (E330 - лимонена киселина, E331 - натриев цитрат, E338 - фосфорна киселина), консервант (E211 - натриев бензоат), кофеин, натурални аромати на Pepsi.
Както можете да видите, има една фундаментална разлика между тях - в Pepsi има консервант натриев бензоат, но в Cola няма консерванти.
по ред:
Вода и карамел, мисля, че никой не повдига въпроси.
Ортофосфорна киселина. Това е един от компонентите, за които се карат Кола и Пепси. Казват, че това е най-силната киселина, която разтваря почти всичко. Всъщност тази киселина е доста слаба и се намира в напитките в много малки количества, така че продуктът да не ферментира. Измерих киселинността на Cola Zero с лакмус и получих нещо около pH = 6 (трудно е да се определи с лист хартия по-точно). Нека ви напомня, че киселинността например на натуралния ябълков сок е pH = 3-4, а на нашия стомах pH = 1,5-2. Фосфорната киселина в Кола може да бъде малко вредна за зъбите ни, така че е най-добре да пием чиста вода. Между другото, фосфорната киселина се намира и в естествените продукти, например в доматите. Много митове, че остриета, болтове, месо и други предмети се разтварят в кола, не са потвърдени на практика (проверих повечето митове)
Натриевият цитрат е, напротив, вещество, което променя рН в алкална среда. Отново се използва за стабилизиране на pH в необходимите граници. Натриевият цитрат се използва от спортисти като самостоятелна добавка за издръжливост. В човешкото тяло се използва в буферната система за кръв, за да стабилизира отново pH на вътрешната среда. С други думи, тялото ни се нуждае от това.
Подсладителите анализирах подробно . Ако не пиете по 50 литра кола на ден, те са абсолютно безопасни. Отделно, заслужава да се отбележи аспартамът. Първо, когато се нагрява над 80 градуса, той се разлага на токсични съединения. Но не мисля, че някой ще свари кола, обикновено напротив пият я охладена. Второ, аспартамът не е нищо повече от две аминокиселини - L-аспартил и L-фенилаланин, което означава, че за хора, страдащи от такова заболяване като фенилкетонурия (неусвояване на фенилаланин), той е строго противопоказан.
Тук приключихме анализа на състава на Cola Zero, а в Pepsi Light има и натриев бензоат (E211) като консервант. Това не е много добра добавка, но в същото време се съдържа в естествени продукти, като ябълки, стафиди и червени боровинки, канела, карамфил и горчица. Според документ (CICAD26, 2000) на Световната здравна организация, многобройни проучвания за ефектите на натриевия бензоат върху бозайници, включително изследване на ефектите му върху хората и дългосрочно изследване на ефектите върху плъхове, показват относителната безопасност на натриев бензоат обаче се появяват алергии (дерматит) и незначителни странични ефекти, като обостряне на симптомите при астма и уртикария. Въпреки това е признато, че възможна хепатотоксична активност не може да бъде изключена поради недостатъчни изследвания.
Това е всичко. По този начин, ако не пиете литри всеки ден, тогава тези напитки са абсолютно безвредни и диетични.
С голямо удоволствие, когато ходим на диета, смучеме кола и пепси лайт. Естествено: когато обикновената кола има 42 kcal на 100 ml (+ огромно количество захар), без захар е просто спасение. Д-р Дюкан дори директно го препоръчва на всеки, който отслабва по неговия метод. Но наистина ли е добър този метод за премахване на глада?
Инфографика: вместо хиляда думи
Този ужасен аспартам
Диетичната кола запазва сладкия си вкус благодарение на подсладителя аспартам. Между другото, аспартамът държи почетната титла на най-изучаваната хранителна добавка в историята. Аспартамът е около 200 пъти по-сладък от захарта, така че е необходимо много, много малко. В същото време аспартамът може да навреди на здравето само при превишаване на единична безопасна доза от 40 mg на 1 kg телесно тегло. Простите изчисления показват, че човек с тегло 68 кг трябва да изпива повече от 20 кутии Pepsi Light на ден, за да навреди по някакъв начин на тялото.
(Това обаче се отнася само за аспартама. Като цяло не злоупотребявайте с лека сода - при консумация на повече от 3 кутии на ден, поради високата киселинност на напитката, рискът от кариес се увеличава значително. проучване)
Аспартамът обаче крие и друга опасност. Състои се от аминокиселини, като една от тях, фенилаланин, не се усвоява от хора с фенилкетонурия. Досега не е изяснена причината, поради която някои хора развиват непоносимост към тази конкретна аминокиселина.
Въпреки че е доказано безопасна, диетичната кола не се счита за здравословна. Coca Cola наскоро представи нов вариант - Diet Coke Plus, кола, обогатена с витамини и минерали. Но дори и тази стъпка не принуди Канада, например, да разреши продажбата на диетична кола на своя територия.
Диетична сода състав и други опасности
В диетична кола - 0,3 kcal на 100 г. Но въпреки това, скорошно проучване на американската научна общност CSE (Council of Science Editors) доказа, че диетичните напитки може да не помогнат за отслабване, а по-скоро да допринесат за наддаване на тегло. Всичко е за това как въглеродният диоксид, съдържащ се в содата, влияе върху стените на стомаха. Провокира отделянето на стомашен сок. И този секрет предизвиква сериозен апетит у човека. В резултат на това или се нахвърляте на храна и преяждате, или издържате до последно, което е изпълнено със стомашни язви.
Друг недостатък на диетичната кола е фосфорната киселина в нейния състав. Той насърчава отделянето на калций от тялото, като буквално го измива от костите. В резултат на това костите стават крехки, което може да доведе до развитие на остеопороза.
И не забравяйте експериментите на BBC: тв репортерите успешно избърсваха стари петна с „лека“ сода, използваха я като чистачка на предното стъкло и т.н.
От буркан или бутилка?
Ако въпреки горното не сте готови да се откажете окончателно от содата, изберете консервирана сода. Известно е, че пластмасата има много лошо влияние върху съдържащата се вътре напитка. Бутилките съдържат
Pepsi Light е безалкохолна силно газирана напитка с ниско съдържание на захар, първото пускане на която е през 1964 г. През 1980-90-те години. напитката започва да се доставя на територията на страните от Западна и Източна Европа, където за кратък период от време придоби популярност сред населението. В Обединеното кралство и САЩ е известен като "диетично пепси". От 2010 г. делът на Pepsi Light от продажбите на всички газирани безалкохолни напитки е 5,3%.
В Русия основният производител на напитката е PepsiCo Holdings LLC.
Калорията на Pepsi Light на 100 грама е 0,3 kcal
Според производителя PepsiCo Holdings LLC, калоричното съдържание на Pepsi Light на 100 g е 0,3 kcal, докато обикновената напитка Pepsi има 43 kcal.
Съставът на Pepsi Light включва вода, въглероден диоксид, оцветители, подсладители, кофеин, консерванти и регулатори на киселинността.
Въздействие върху човешкото здраве
Употребата на напитката има редица ограничения поради химическия състав на продукта.Pepsi Light е забранено да се пие на хора със заболявания на храносмилателния тракт: остър или хроничен гастрит, язва на стомаха или дванадесетопръстника, ерозия на лигавицата, панкреатит, холецистит, дуоденит и други. В противен случай е възможно обостряне на патологиите поради директно увреждане на тъканите и стимулиране на производството на солна киселина.
Фосфорната киселина, съдържаща се като регулатор на киселинността, причинява измиване на калций от костите, което води до остеопороза, уролитиаза и холелитиаза.
Продължителната употреба на напитката допринася за развитието на алергична реакция, придружена от сърбеж, парене, зачервяване на кожата, обрив, подуване на меките тъкани. Патологията продължава средно четири седмици, дори при антихистаминова терапия.
Багрилото, което съдържа метилимидазол, беше признато през 2011 г. за канцероген, който насърчава образуването и растежа на злокачествени новообразувания. От компанията обаче настояха за преразглеждане на това решение, поставяйки под въпрос обективността на получените данни.
През 2012 г. производителят обяви промяна в състава на напитката, тъй като в Калифорния се появиха нови производствени стандарти. По последни данни обаче концентрацията и видът на багрилата остават на същото ниво.
Pepsi Light съдържа още лимонена киселина, подсладители и консерванти, които влияят неблагоприятно на зъбите, намаляват дебелината на емайла и допринасят за кариозни лезии.
Историята на напитката
Pepsi Cola е създадена от Калеб Брадъм, американски химик, в края на деветнадесети век. Тогава той го нарече "Brad's Drink", в което добави екстракт от ядки кола и ензима пепсин. Производителят говори за полезните качества на продукта и го позиционира като средство, което насърчава по-доброто разграждане и усвояване на хранителните вещества. Напитката получи истинското си име пет години по-късно.След Първата световна война компанията започва да работи на загуба поради високите цени на захарта, така че производството трябва да бъде затворено, а активите продадени. В същото време беше разкрита тайната на приготвянето на напитката, тъй като федерален съд поиска информация за състава на сиропа. Тогава се отвори конкурентната компания Coca-Cola.
След 30-те години на миналия век Pepsi Cola възвръща популярността си чрез по-ниски цени и активна реклама от производителите. По време на Втората световна война продуктът става напитка номер 2 след основния си конкурент, изпреварвайки други популярни компании.
През 1964 г. се появява първият слоган на компанията „Вие сте поколението на Pepsi“. В началото на двадесет и първи век Pepsi Co създава ново лого, което се състои от усмивка, която се увеличава в зависимост от обема и състава на продуктите. Например емотиконът на опаковката на Pepsi Light имаше лека усмивка. Но скоро те изоставиха идеята и се върнаха към класическата версия.
Съдържание на калории или енергийна стойност- това е количеството енергия, което се натрупва в човешкото тяло поради храната и се изразходва поради физическа активност. Мерната единица е килокалория (количеството енергия, необходимо за повишаване на един килограм вода с един градус по Целзий). Въпреки това, една килокалория често се нарича просто калория. Следователно, когато казваме калория, в повечето случаи имаме предвид килокалория. Има обозначението - kcal.
Хранителната стойност- съдържанието на въглехидрати, мазнини и протеини в продукта.
Химичен състав- съдържанието на макроелементи и микроелементи в продукта.
витамини- органични съединения, необходими в малки количества за поддържане на човешкия живот. Недостигът им може да има неблагоприятни последици за здравето на организма. Витамините се намират в храната в малки количества, така че за да получите всички витамини, от които човек се нуждае, трябва да разнообразите групите и видовете храни.
