Конфитюр от кайсии без костилка 5 минути. Конфитюр от кайсии: как да готвите правилно сладко от кайсии

Няма нищо по-хубаво от това да провеждате приятни разговори със семейството си вечер на чаша вкусен чай. За да освежите вечерта и да я направите по-приятна, трябва да дадете предпочитание на невероятно вкусно и необичайно сладко от кайсии, което може да се приготви по няколко рецепти.

Наличието на знания помага да направите десерта по-нежен, вкусен и разнообразен. Искате ли да знаете повече информация? След това трябва да прочетете статията до края.

Сладко от кайсии

Сладкото от кайсии е просто съществена част от продукта на всяка кухненска маса. Сладкото е универсален деликатес, който може да бъде добавка към закуска и чай, може да се намазва върху хляб, а също така може да бъде отличен пълнеж за различни сладкиши, кифлички, пайове и много други.

Освен всичко това сладкото от кайсии е вкусно и нискокалорично, за разлика от всички вкусни торти, гювечи и сладкиши. Има много възможности за готвене, всеки любител на конфитюра може да се запознае с тях, достатъчно е само да проучите тази статия подробно до края.

Просто не е възможно да се направи вкусно и разнообразно сладко по една рецепта, поради което днес са измислени много опции, които със сигурност ще ви харесат. В крайна сметка ще получите напълно различни продукти с индивидуални вкусови характеристики, те няма да се припокриват с други рецепти.

Не всеки иска да използва различни добавки в конфитюра, мнозина предпочитат да дадат предпочитание на класическите рецепти, които ще бъдат с високо качество и също така не съдържат никакви вредни вещества. Достатъчно е само да се запасите с плодове, основното е те да не са презрели, защото с такива продукти сладкото веднага губи основните си вкусови характеристики.

Струва си да се запознаете с всички характеристики на вкусна и приятна рецепта за сладко с кайсии, запасете се със захар, защото без нейното присъствие сладкото няма да има пълен и вкусен вид и вкус. Малко търпение, ентусиазъм, наличие на всички необходими продукти и определено ще получите приятен и неописуем вкус на сладко.

Класически рецепти за сладко

Приготвянето на класическо сладко е толкова лесно, колкото и обелването на круши, основното е да се запасите с правилните храни и прибори, които могат да ви бъдат полезни в процеса. За да направите това, ще ви трябва:

• Априкосов;
• Сахара;
• Вода;
• Тигани;
• Тенекии и капаци за зашиване.

Когато тези необходими елементи са подготвени, ще бъде възможно да се започне процесът на приготвяне на самото сладко. Има няколко рецепти за класическо сладко, нека разгледаме следните опции:

Рецепта 1

Взимаме 1 кг зрели, но твърди кайсии, както и 1,5 кг захар. Преди готвене не забравяйте да изплакнете добре плодовете и да ги обелете.

Поставяме плодовете в съд от неръждаема стомана, в който трябва да приготвите сладкото. Добавете захар към съда, изсипете една чаша вода, поставете съда на огъня, за да приготвите сиропа.

Трябва да се готви, докато стане прозрачен. След това добавете половинките кайсия към сиропа, разбъркайте всичко добре и изключете котлона, без да сваляте съда от котлона.

След това отново включваме огъня, изчакваме състоянието на кипене и след това охлаждаме сместа. За да получите вкусно и сварено сладко, трябва да изчакате известно време, защото можете да варите само два пъти на ден.

На следващата сутрин трябва да повторите цялата процедура отново, а вечерта, след един ден от началото, се приготвяме да варим кайсиите до пълна готовност.

Рецепта 2

За да приготвите тази рецепта, имате нужда от най-узрелите кайсии, те трябва да са меки. Ще ви трябват 1000 г плодове и 1000 г захар. Измийте добре 1 кг плодове, подгответе съд, в който ще се готви сладкото, напълнете всичко със захар.

Необходимо е да замените разделител на огъня под дъното на контейнера, това ще ви даде увереност, че сладкото няма да изгори, но ще останат практичният му вид и всички полезни вкусови характеристики.

След като контейнерът е приготвен и кайсиите са покрити със захар, струва си да включите огъня на средна скорост, така че съдържанието на контейнера постепенно да се загрее и водата бавно да започне да кипи. Струва си да се отбележи, че ако много често регулирате интензивността на огъня, можете да "убиете" голям брой полезни компоненти в сладкото.

Не забравяйте да разбърквате постепенно плодовете и захарта, за да постигнете еднородна консистенция. С течение на времето огънят трябва да се намалява постепенно, за да не изгори сладкото. Оттук нататък трябва да бъдете търпеливи, защото ще трябва да изчакате, докато сладкото стане гъсто.

Съвет: Преди процеса на поставяне на готовото сладко в буркани, те определено трябва да бъдат стерилизирани, това важи и за капаците.

Рецепта 3

За да приготвите следващата рецепта, ще ви трябват 1000 г кайсии и 500 г захар. Също така си струва да изплакнете добре кайсиите предварително и да се отървете от семките, след което да ги прекарате през блендер или месомелачка, за да получите еднороден контейнер.

Всичко това трябва да се смеси старателно и да се покрие със захар, като получената смес трябва да се остави да излее сока. След това трябва да включите огъня, да поставите разделител на огъня на горелката и да поставите контейнер с кайсия върху него.

Не забравяйте, че масата много бързо достига състояние на кипене, поради което е необходимо да я разбърквате, като постепенно намалявате топлината.

Тази рецепта не ви отнема много време, отнема само един час за готвене. След това е необходимо постепенно да разложите всичко в предварително стерилизирани кутии и да навиете капаците с пишеща машина.

Рецепта 4

Тази рецепта ще се хареса на хора, които постоянно броят калории и не включват захар в диетата си. За готвене са ви необходими само 1 кг кайсии.
За да направите сладкото вкусно и сладко, определено трябва да вземете плодове, които се характеризират с абсолютна зрялост, те трябва да са презрели, омекотени, тъй като вече съдържат достатъчно количество захар, така че не са необходими допълнителни добавки.

Тази версия на кайсии трябва да се усука в месомелачка или блендер, да доведе всичко до кипене, да се готви за пет минути. Такова сладко ще има много вкусен и неописуем вкус, който много напомня на сушени плодове. Също така в тази версия на сладкото ще се запази достатъчно количество витамини.

Ако се опитате да направите сладко по такава рецепта поне веднъж, тогава просто не можете да го откажете. Не се съмнявайте, че ще се превърне в истински десерт за вас. Дори и да сте на диета, не е нужно да се отказвате от сладки и вкусни неща. Научете се да готвите сладко по правилната и проста рецепта, то със сигурност ще ви зарадва с уникалния си вкус.

Рецепта 5

Взимаме 1 кг захар и кайсии, измиваме всичко старателно, отстраняваме семките. Разстиламе кайсиите върху тава за печене, като ги изсушаваме във фурната. Това ще отнеме няколко дни, фурната трябва да се включва периодично, за да се затопли. Ако е възможно, кайсиите могат да се сушат на слънце, но фурната все още е по-практичен и достъпен вариант.

След като кайсиите са добре изсушени, е необходимо да сварите сиропа, за това се нуждаете от чаша вода и захар, сиропът трябва да има светло състояние. Когато плодовете изсъхнат, ги изсипете в готовия сироп и гответе до готовност. След това по стандартния метод добавете сладкото към бурканите и го навийте на руло.

Конфитюр със семена

Самото сладко е много вкусно и приятно, особено ако е правилно приготвено и използвано в комбинация с баници, кифлички, палачинки и други сладкиши. Нашите баби също усвоиха тази рецепта и редовно я използваха, защото просто не можете да намерите по-приятен и неземен вкус от сладко със семена.

Съставките са както следва:

• 1 кг кайсии;
• 1 чаша вода;
• 700 г захар.

Всяка рецепта за готвене има свои тайни, поетът на сладко със семена не е изключение, отбелязваме следното:

1. Ако не знаете какви опции за кайсии ще са необходими за приготвяне на определена рецепта, не забравяйте да вземете зрели и дори плодове, в този случай никога няма да сбъркате.
2. Сладкото ще се окаже по-вкусно веднага щом знаете всички нюанси. Ще бъде готов в случай, че върху лъжицата се наблюдава тънка опъваща се нишка от сиропа. Всяка рецепта има свое собствено очаквано време, поради което си струва да се обърне внимание на консистенцията.
3. Всяка рецепта изисква добавяне на определени съставки като канела, ванилия, карамфил или други. Не забравяйте да експериментирате, не забравяйте, че нито една съставка не може да развали вкуса и миризмата на сладкото.
4. Рецептата за зимно сладко има свои тайни, трябва да се готви в няколко подхода. Тоест свариха го, оставиха да изстине, пак го свариха. В този случай наистина можете да получите вкусен и много ароматен десерт, който ще бъде просто незаменим през зимата.

Да се ​​върнем към рецептата:

Първо изплакнете добре кайсиите. След това ги подсушаваме върху кърпа. Готвим сироп от вода и захар, това ще отнеме само 5 минути. Намазваме целите кайсии със семена.

След това довеждаме контейнера до кипене и варим готовите кайсии в този режим за 5 минути. След това веднага свалете от котлона и оставете да се запари. Слагаме кайсиите в купа в хладилника или на друго хладно място. На следващия ден отново повтаряме процедурата, докато сладкото придобие формата на "тънка нишка".

Съвет: Всяка рецепта трябва да се запечата, когато се охлади, тогава сладкото няма да се разслои и плодовете няма да се надигнат.

Сега знаете как да готвите сладко с кайсия и със семена, определено ще успеете, защото рецептата няма сложност.

Конфитюр с ядки

За да направите сладко по тази рецепта, се нуждаете от следните съставки:

• 1350 г кайсия;
• 450 мл вода;
• 1540 г захар.

Взимаме измити кайсии и правим малки разрези в тях, което ще позволи на семената да се извадят отвътре, без да деформират самия плод. Получените семена трябва да се накълцат с чук или да се използва трошачка за чесън.

Слагаме съд с вода на котлона и го довеждаме до кипене, след което изсипваме захарта, кипваме разтвора, докато обемът му намалее с една четвърт. След това трябва да изцедите цялата течност и да я сварите отново.

Напълваме кайсиите и ги заливаме с вряща вода. Престояваме до 10 часа, варим, докато течността стане прозрачна. След това плодовете се поставят в херметически затворен съд и се затварят в стерилен контейнер.

Конфитюр с бадеми

Взимаме 950 г захар, 90 мл вода, 950 г кайсия и 155 г бадеми. Много е важно да се спазват точно тези пропорции. Напълнете бадемите с преварена вода, оставете да престоят до 15 минути и изплакнете всичко с хладка вода. Тези стъпки трябва да се повторят два пъти.

Обелваме ядките от черупката. Изстискайте костилката и изплакнете добре вътрешността на кайсията. Напълнете всяка дупка, където е семето, с бадеми. Изсипете захарта в тенджера, напълнете я с вода, гответе, разбъркайте добре, докато всичко се разтвори.

Добавете пълнените кайсии към сиропа една по една, оставете да заври и варете 6 минути. Слагаме да се охлади. След това кипнете отново и гответе всичко за 7 минути. След това опаковаме всичко в банки.

Конфитюр с ядки

За готвене се нуждаете от следните съставки:

• 1,1 кг захар;
• 1,1 кг кайсии;
• 340 г орехи;
• 2 g лимонена киселина;
• 420 mg вода.

Почистваме ядките, премахваме напълно цялата черупка, както и мембраната. Смелете ядките в блендер до гладкост. В отделен съд е необходимо да се смеси вода със захар, за да се получи прозрачна и хомогенна смес.

Взимаме друг съд и слагаме 3 литра вода на огън при 85 градуса. Първо трябва да подготвите кайсиите, да ги нарежете на две равни части и да отстраните семките от тях. Прехвърляме ги в купа за няколко минути. Чакаме сладкото да изстине. Сварете и разбъркайте отново.

Конфитюр с клинове

Взимаме 410 мл вода, 950 г кайсия, 1450 г захар. Измиваме кайсиите, изваждаме семките от тях, разделяме плодовете на равномерни резени. Загряваме водата, но не я довеждаме до кипене. Поставете кайсиите в съд за 3 минути. След това е задължително плодовете да се охладят с течаща вода.

Набождаме кайсиите, като правим по няколко дупки във всяка от тях. Добавете захарта към водата и заври. Изсипете целия разтвор върху плодовете, изчакайте 3,5 часа. Необходимо е да се готви 12 минути, като се разбърква старателно. Интервалът между варенето е 8 часа. Готовността на сладкото трябва да се определи от цвета на кайсията, те трябва да станат полупрозрачни. Навиваме само в стерилни буркани.

Конфитюр с ябълки

Необходими са ни 580 г ябълки, 130 г лимон, 620 г кайсии, 950 г захар, торбичка Zhelfix и Quittin, можете да използвате и други добавки за приготвяне на сладко. Измиваме плодовете, отърваваме семената, отстраняваме кората от ябълките, разтриваме добре.

В блендер разбийте кайсиите до гладкост. Добавя се желираща добавка и 40 г захар, всичко се разбърква добре и се вари. Добавете останалата захар и варете три минути.

Сладко от джинджифил

Трябва да приготвите 1350 г захар, 1900 г кайсия, 20 г джинджифил. Отърваваме кайсиите от семена, нарязваме на всякакви налични парчета. Поставете получените парчета в съд за готвене, добавете захар. Разбъркайте всичко добре и гответе за 30 минути.

Много е важно да се следи пяната, тъй като образуването й ще бъде доста чест процес. Натрийте джинджифила и го добавете към сладкото. Задължително е да проверите дебелината на десерта, за това трябва да го пуснете върху чинийка. Ако сладкото не се разтече, можете веднага да го добавите в бурканите.

Конфитюр с кафе

Взимаме следните съставки:

• 800 г захар;
• 1,1 кг кайсия;
• 12 г ванилова захар;
• 95 мл цитрусов сок;
• 60 г кафе на зърна.

Отстраняваме семките на кайсиите, прекарваме едната половина през блендер, а другата нарязваме на средни парчета. Взимаме просторен съд и добавяме плодове към него, като го изсипваме със захар, ванилова захар и изсипваме цитрусов сок отгоре. Разбъркайте всичко много добре. Не забравяйте да смелите кафе на зърна в хаванче.

Взимаме дебела марля и поставяме зърната в нея. Завържете добре и прехвърлете върху кайсиевата маса. Достатъчно е да издържи 2-3 часа. Варете 15 минути, разбъркайте добре. Когато сладкото се сгъсти, извадете кафето. Изсипваме всичко в кутии.

Конфитюр с портокали

Ако искате да направите такъв десерт, трябва да имате много плодове, защото комбинацията от портокали и кайсии е доста вкусна, защото понякога е изключително трудно да спрете по време на дегустацията.

За готвене се нуждаем от:

• 3 кг захар;
• 3 големи и узрели портокала;
• 4-5 кг кайсии;
• 1,5 чаши вода.

Такова сладко задължително се приготвя с кора, поради което портокаловата кожа не трябва да съдържа петна или недостатъци по нея. Готвенето му ще отнеме много време, така че няма да можете да го разбиете.

Процесът на готвене е както следва:

1. Измиваме и подсушаваме кайсиите на малки филийки.
2. Сваряваме сиропа от вода и захар, варим го за 5 минути. След като сиропът се охлади, те трябва да се излеят върху кайсиевите резенчета и всичко да се постави на огъня, да се заври и да се изключи.
3. Оставете го за една нощ да изстине, на сутринта го поставете отново на огъня.
4. Кайсиите се варят за зимата поне 2-3 пъти, портокалите се добавят в момента на последното варене.
5. Кората първо се добавя към сладкото. За целта плодовете се изсушават, измиват и нарязват на тънки филийки. Кората се нарязва на ситно. Гответе на слаб огън за 10 минути.
6. През това време портокалите се обелват и се разделят на филийки. Най-добре е да използвате цели резенчета, но често са приемливи цитрусови плодове, нарязани на парчета.

Съвет: преди да нарежете, набодете кожата с клечка за зъби, в този случай, когато готвите, филийките няма да се набръчкат, а ще бъдат гладки.

Конфитюр от праскови

Запасете се с тези съставки:

• 500 г захар;
• 1 кг кайсии;
• 1 кг праскови.

Плодовете трябва да се измият и изсушат, а семената да се отстранят. Нарежете ги на малки клинове. Смесете прасковите и кайсиите и ги покрийте със захар и поставете в хладилник за една нощ, за да пуснат сок. След това можете да продължите към готвене. Сложете купата на огъня, разбъркайте и оставете да заври, гответе 5 минути, свалете от котлона и оставете да изстине.

Процедурата се повтаря 5 пъти, като плодовете се загряват на слаб огън. Колкото по-добре се охлади сместа, толкова по-вкусен ще бъде десертът. Ако използвате правилното готвене, сместа става вискозна, като мед, а плодовете запазват аромата си колкото е възможно повече.

Петминутно сладко

За да приготвите такъв деликатес, ще ви трябват 1 кг захар и 2 кг зрели кайсии. Правенето на сладко е много лесно и бързо, основното е да спазвате всички правила. Ще получите много вкусен и ароматен десерт, който трудно ще откажете.

Помислете за процеса на готвене:

1. Измиваме плодовете, изхвърляме семената, поставяме ги в чиния.
2. Напълваме плодовете със захар, оставяме да вари 12 часа. Ако плодът е много узрял и отделя сок сам по себе си, тогава ще са достатъчни само 6-7 часа.
3. Ако плодът е много узрял и отделя сок сам по себе си, тогава ще са достатъчни само 6-7 часа.
4. На следващия ден поставете купата на огъня, кипете, гответе за 15 минути. Гответе 3-4 пъти, оставете сместа да изстине за 5 минути.

Това завършва процеса на готвене, преди да го използвате, не забравяйте да оставите сладкото да изстине и го поставете в буркани.

Сладко от кайсии

Сладкото от кайсии, за разлика от обикновеното, изисква по-сериозен подход към приготвянето, тъй като има малко по-гъста консистенция. Тази опция ще бъде просто прекрасен десерт за зимата.

Сладкото се характеризира с доста богат вкус, а също така има уникален аромат. Въпреки факта, че съдържа няколко пъти по-малко хранителни вещества от сладкото, то е по-популярно.

Всеки вид кайсия ще бъде полезен за готвене, основното е, че те имат влакнеста структура, независимо от техния размер. Крайният резултат е смес и крехко месо, така че няма значение какъв размер е бил използван плодът.

Съставките се използват:

• 1,5 кг захар;
• 3 кг мека кайсия;
• 0,3 л вода.

Рецептата е както следва:

Взимаме измити кайсии. Освобождаваме семената, поставяме ги в тенджера, заливаме с малко вода и варим на огъня за 15 минути. Масата задължително трябва да се окаже хомогенна. Слагаме кайсиите да се охладят за няколко часа. За да спестите времето си, най-добре е да започнете да готвите от вечерта и да продължите сутринта.

След това е необходимо да поръсите получената смес чрез наситено, това е доста дълго упражнение, така че трябва да бъдете търпеливи. Пюрето трябва да се окаже гъсто, ще бъде половината от първоначалното количество. Изсипете захарта в сместа и оставете да се готви, докато се получи тъмно кехлибарен нюанс. Важно е да се гарантира, че кашата не изгори, за това трябва да я разбърквате през цялото време. Сладко във врящо състояние пълни буркани или други съдове.

Конфитюр с желатин

Такова сладко няма да остави безразличен нито един ценител на сладкишите. За готвене се нуждаете от следните съставки:

• 800 г захар;
• 1 кг кайсия;
• 100 мл вода;
• 3 супени лъжици. супени лъжици незабавен желатин.

За начало извършваме стандартни процедури с кайсия, отделяме пулпата и я напълваме със захар. Отделянето на пулпата ще се наблюдава незабавно. Оставете получената смес за няколко часа, така че да се образува още повече сок и захарта да придобие разтворимо състояние.

Първият път ще бъде достатъчно да се вари 30 минути на слаб огън. Оставяме да се охлади за един ден. Вторият път готвим 20 минути и събираме пяната.

Желатинът се разрежда в студена вода и се оставя да набъбне. Третият път варим 15 минути и добавяме желатина към сместа, като я държим за 2-3 минути на слаб огън.

Сладкото се оказва много гъсто, но не като желе. Тази консистенция ще ви позволи да му се насладите и да се насладите на вкуса.

Такова сладко може да се яде веднага или да се навива за зимата. Всеки ще иска да се наслади на такъв невероятен десерт през зимата, така че е необходимо да се подготвите за студения сезон предварително.

1. Наистина вкусно сладко е без костилка, поради което никога не бъдете мързеливи да вземете костилки от кайсии. Има отделни рецепти за сладко със семена, но класическите рецепти ще бъдат много по-приятни и вкусни без тях.
2. Ако зърната на ядрото не се характеризират с приятни вкусови характеристики, тогава е най-добре да ги замените с други компоненти, защото всичко това може просто да развали цялостния вкус на десерта. Добра алтернатива ще бъдат бадеми или ядки, те са идеално комбинирани с кайсии.
3. Ако премахнете кожата от кайсиите по време на варенето, ще получите по-хомогенна смес и приятна каша. Ако все още готвите такава консистенция за 30-40 минути, тогава резултатът ще ви зарадва със своята пластичност, която ще прилича на конфитюр.
4. За да могат кайсиите да се сварят напълно и да образуват необходимата консистенция, най-добре е да изберете плодове със среден обем, защото те ще съкратят времето за готвене, а също така ще бъдат практични за използване. Не забравяйте да се отървете от семената, когато става въпрос за стандартни опции за сладко. Също така трябва да разрежете плода на две части, защото в този случай той ще може бързо да намери желания външен вид и няма да отнеме време за приготвянето му.
5. Трябва да готвите сладкото в дълбока купа, защото резултатът ще бъде много вкусен, а една консерва няма да ви стигне за дълго време.
6. Преди консервиране на сладко или сладко, бурканите и капаците трябва да се изпарят и да преминат специална обработка. Това не само ще спести време, но и ще повиши безопасността по време на хранене.
7. Трябва да има повече плодове, отколкото е предписано в рецептата, защото по време на процеса на готвене могат да възникнат различни инциденти. За да ги предвидите и избегнете, си струва да се запасите с много кайсии. Всички плодове трябва да бъдат добре измити, без дефекти и узрели.
8. Преди процеса на готвене трябва да се погрижите за наличието на всички ястия, плодове и захар, защото липсата на определени съставки може да повлияе на качеството и времето за готвене.

Запознахте се с всички съвременни рецепти за приготвяне на вкусно сладко с кайсии, както и с малки съвети, които ще ви помогнат да направите процеса по-приятен и запомнящ се.

Ако спазвате всички правила, сладкото или сладкото ще бъде много вкусно, ароматно и здравословно. Всичко е във вашите ръце, запасете се с плодове, съберете мислите си и творете. Вие сами сте създателите на вкусни, здравословни и нискокалорични десерти.

Само няколко дни и вашата кухня ще има достатъчен брой вкусни опции за конфитюр, с които никаква слана или неприятно време не са ужасни. Опитайте се да създавате не само класически рецепти, но и да използвате изключителни опции, които се отличават с невероятни вкусови характеристики.

Гледайте видеото - Pyatiminutka кайсиево сладко:

Гледайте видеото - проста рецепта за сладко от кайсии:

Тази година повече от всякога е богата на реколта от кайсии и костур. Между другото, мнозина все още не знаят каква е разликата между тези два плода, тъй като на външен вид те са много сходни.

Костурите са малко по-малки от кайсиевия си събрат, имат по-малко сладък вкус и по-влакнеста структура на месото. Кайсията е по-сочна и плодът се отделя по-лесно от костилката.

В тази статия ще разгледаме приготвянето на сладко от кайсии за зимата, но същите рецепти могат да се използват и за желирани конфитюри.

Сочната и ароматна кайсия напомня за нашето съветско детство, когато тълпа деца, разхождайки се в дворовете, късаха нежни, кадифени плодове. Използвали са не само пулпата на кайсиите, но и техните семки - те са били сушени на слънце, след това са се нацепвали с чук и са изяждали ядките. Между другото, в тази статия ще разгледаме и сладко от кайсии с ядки. Така че нека започваме.

Характеристики на приготвянето на десерт

Има доста начини за приготвяне на сладко, сладко или сладко от кайсии и всяка домакиня търси най-простата, но вкусна рецепта. Най-често сладкото от кайсии се приготвя без никакви добавки (освен захар), но могат да се използват добавки като канела, ванилия, лимонена киселина, ядки и други плодове. Не бива да пренебрегвате съветите на опитни готвачи, защото именно техният опит ви позволява да създавате кулинарни шедьоври и да правите приготовления, така че те да радват с вкуса си през цялата година и да не се развалят.

1. За сладко изберете леко неузрели плодове, в противен случай по време на процеса на готвене те просто ще сварят и ще загубят формата си. Тази точка обаче може да бъде пропусната, ако правите сладко или мармалад. За сгъстяване използвайте импровизирани средства: желатин, нишесте, агар-агар или пектин.
2. За да направите сладко или сладко, кайсиевите плодове могат да бъдат усукани през месомелачка или да се разтрият през сито и да се изпратят на печката в тази форма.
3. За да стане сладък десерт гъст, изобщо не е необходимо да го приготвяте за 2-3 часа. Не мислете, че плътността зависи от това колко сладко без семки сварите. Достатъчни са 10 минути готвене и 3 цикъла, между които да изчакате от 5 до 10 часа. Минимална термична обработка запазва повечето от витамините.
4. По-добре е да готвите кайсии в тенджера или голяма купа с дебело дъно, но голяма изпарителна повърхност. Но алуминиевите съдове изобщо не са подходящи за тази цел - металът се окислява и се отделят вредни вещества, които изкривяват вкуса на десерта.
5. По време на готвене е задължително да премахнете пяната от повърхността, в противен случай има голяма вероятност сладкото да ферментира и да вкисне точно в бурканите.
6. За да се избегне захароването на продукта, към него непосредствено преди края на варенето се добавя малко лимонена киселина (1 г) или сокът от половин лимон на 1 кг кайсии.
7. Не забравяйте да стерилизирате буркани и капаци.

За ястия избирайте не твърде големи буркани, така че количеството сладко да е достатъчно за един или двама. Големите буркани се използват най-добре за зеленчуци.

Често начинаещите домакини задават въпроса: кои кайсии правят най-вкусното сладко? За да приготвите такъв десерт, изберете ярко оранжеви плодове с червена бъчва. Но оставете бледожълтите арменски кайсии за ядене в прясно състояние.

Конфитюр от стълбове (кайсии) без костилки "Пятиминутка"

Не само е най-бързият начин за приготвяне на сладко от кайсии за зимата, но и най-полезният, тъй като топлинната обработка на плодовете е минимална, което ви позволява да запазите максимум витамини и други полезни вещества. Тази конкретна рецепта е идеална за домакини, които търсят как бързо да сготвят сладко от кайсии (или костур) без костилки, ценят времето си и в същото време да получат отличен резултат!

Защо нарекохме това сладко zherdёlovy или кайсия? Защото може да се приготви както от едни плодове, така и от други. Пропорциите на захарта и плодовете се запазват.

продукти:

• 2 кг леко неузрели кайсии (или пр.)
• 2 кг захар

За повечето плодове тази пропорция ще бъде най-правилната - 1: 1, тоест 1 кг гранулирана захар се взема за 1 кг плодове. Но ако не сте сладко, тогава пропорцията може леко да се промени, като се намали количеството захар до 700 г на 1 кг плод. Можете също да промените количеството захар, когато използвате сладки плодове и горски плодове, например ягоди, праскови, круши.

За да направите сладкото ни да не се вари и плодовете да запазят привлекателен външен вид, тогава си струва да изберете не твърде узрели кайсии, без вдлъбнатини. Не трябва да обработвате повече от 3 кг плодове наведнъж, тъй като при готвене ще трябва да използвате голяма тенджера, в която долната част на плодовете ще се окаже твърде мека, а горната част няма да има време да се затопли.

Етапи на приготвяне на сладко от стълбове (кайсии):

1. Подредете всички плодове, оставете развалените настрана. Измийте и подсушете плодовете. Разделете всеки плод на половинки и отстранете костилките.

2. Поставете половинките в тенджера или голяма купа и покрийте със захар. Леко разклатете съда, за да разпределите захарта равномерно. Приберете в хладилника за няколко часа (може и за една нощ), за да може плодовете да пуснат сок.

Поставете контейнера на хладно място, в противен случай бъдещото сладко може да ферментира в топлина със захар.

Освен това не трябва да се добавя течност - ще сварим пръти (кайсии) в собствен сок, в противен случай сладкото ще се окаже твърде течно.

Сега е моментът да подготвим бурканите с капаци. Използвайте малки буркани с шев или капаци с винт не по-големи от 500 ml. Опитът показва, че такова количество сладко се изяжда лесно и няма време да се вкисне. Стерилизирайте бурканите с капаци по удобен начин и ги поставете върху чиста кърпа, така че в чашата да има излишна вода.

4. Когато плодът има достатъчно сок, така че половинките да не залепнат за дъното на тигана (обикновено нощта е достатъчна), сложете тигана на огъня.

5. При непрекъснато бъркане довеждаме нашето сладко от кайсии без костилка да заври и намаляваме котлона. По-добре е да се разбърква с дървена шпатула. Ако върху повърхността на сладкото се образува пяна, тя също трябва да бъде отстранена.

6. Изсипете горещо сладко в буркани до най-отгоре и навийте (или затворете с капак).

Докато изстине напълно, обърнете бурканите с главата надолу, сложете ги върху кърпа и ги завийте с одеяло. Съхранявайте готовото сладко от без костилки (или кайсии) на хладно и тъмно място, но не повече от една година.

Вариант с нуклеоли

Такова сладко, приготвено от цели плодове, пълнени с ядки, се счита за висота на умението на домакинята и се нарича "кралско". Ядрата придават тръпчив вкус и приятен аромат, но могат лесно да се заменят с бадеми, лешници или орехи. И разбира се, те се ядат първи.

За да направите сладко с ядки, кайсиите трябва да се вземат не съвсем узрели, за да не заврят по време на готвене. Преди готвене всички плодове трябва да се сортират и да се отстранят дефектните и загнилите.

продукти:

• 2 кг леко неузрели кайсии;
• 1,5 кг кристална захар;
• 300 г кайсиеви ядки или бадеми;
• 2-3 супени лъжици вода;
• 1 чаена лъжичка лимонена киселина.

Етапи на приготвяне на кайсиево сладко с ядки:

1. Измийте и подсушете плодовете. Отстранете костите отстрани на дръжката със специална пръчка или обикновен обикновен молив.

2. Извадете ядките от кайсиевите ядки. За да ги обелете, потопете ги в горещ 15-20% солен разтвор в размер на 150-200 грама готварска сол на литър вода. След това залейте със студена вода и отлепете кафявата обвивка. Вкарайте обелените кайсиеви ядки през дупката в дръжката в кайсиите.

Вместо ядки могат да се използват и сладки бадеми. Бадемите се обработват по същия начин като ядрото.

3. Сега е време да приготвим захарен сироп, в който ще готвим плодовете. Налейте вода в тенджера, изсипете захарта и лимонената киселина, поставете на огъня и оставете да заври. Трябва захарта да се разтвори напълно!

4. Внимателно залейте готовите плодове със захарен сироп (винаги горещ) и оставете за няколко часа. През това време плодовете трябва да станат меки, а ядките ще предадат аромата и вкуса си.

5. Ще готвим вкусен десерт на две-три хода на слаб огън, като постепенно го довеждаме до готовност. Времето на експозиция между дозите е около пет часа, последното излагане е 8-12 часа. По време на готвене сладкото не трябва да се намесва, за да не се наруши целостта на плода. Но пяната, която се появява на повърхността, трябва да се отстрани с дървена лъжица или решетъчна лъжица.

Поставяме готовия сладкиш в стерилизиран стъклен съд при температура 90-95 градуса, навиваме.

Ако температурата по време на опаковане е била под горната маркировка, тогава сладкото трябва да се пастьоризира при 95 градуса: литрови буркани - 20 минути, половин литър - най-малко 15 минути.

Интересен факт: ако сладкото се приготвя там, където има изобилие от слънце, то се "вари" на пряка слънчева светлина. По горния метод приготвените кайсии се заливат с 60% захарен сироп и се варят 12-15 минути. След варене се изсипват в съдове от фаянс или неръждаем материал и се поставят на слънце под марлен навес. Сладкото е готово за 8-10 дни. След това се опакова в контейнери, както обикновено.

В мултикукър

Може би най-лесният начин да направите каквото и да е сладко е в мултикукър. Както при предишните рецепти. за този метод избираме твърди еластични плодове, без вдлъбнатини.

продукти:

• 1 кг кайсии;
• 600 г кристална захар;
• сок от половин лимон.

Пригответе и стерилизирани буркани с капаци.

Процесът на приготвяне на кайсиев десерт в мултикукър ще бъде както следва:

1. Измийте плодовете, подсушете ги и отделете пулпата от семките.Половинките кайсии сложете в купа за мултикукър и покрийте със захар. Оставете в тази форма за 2-3 часа.

2. Когато плодът е изцеден, добавете сока на половин лимон, затворете капака и включете режима "Задушаване" за 1 час. След 10 минути отворете капака и отстранете пяната.

3. Разпределете горещата маса в чисти буркани и навийте на руло.

Така приготвеното сладко в мултикукър може да се съхранява на хладно място не повече от 1 година.

Оригинална рецепта с коняк

Конякът в тази рецепта играе ролята на подправка, придавайки специален аромат и пикантен послевкус. Но алкохолът, който е част от коняка, се изпарява по време на топлинна обработка, така че не мислете, че това ястие не може да се яде от деца. Това сладко също съдържа канела и лимон. По желание може да добавите и шушулка ванилия.

За работа се нуждаем от продукти:

• 1 кг зрели кайсии;
• 750 г кристална захар;
• 80 мл коняк или бренди;
• 200 мл преварена вода;
• няколко щипки канела;
• половин лимон.

Етапи на приготвяне на кайсиева сладост

На първо място приготвяме сладък сироп: изсипете вода в малък съд, добавете захар и гответе, докато последната се разтвори напълно.

Изплакнете кайсиите, подсушете и отделете пулпата от костилката. Слагаме плодовете си в тенджера, заливаме с врящ сироп и слагаме на котлона. Готвим нашето сладко за 5 минути. Когато на повърхността се образува пяна, тя трябва да се отстрани с решетъчна лъжица.

Сварените плодове трябва да бъдат охладени и охладени за една нощ (или за няколко часа през деня). Още на този етап можете да видите, че сладкото се е сгъстило малко. Това се дължи на наличието на пектинови вещества в кайсиевите плодове.

След като нашият продукт се запари и се накисне със сироп, трябва да се доведе до кипене отново, да се налива ракия, да се добави канела и да се вари още 20-30 минути. Не забравяйте да разбърквате от време на време, за да предотвратите залепването на плодовете за дъното.

10 минути преди готовност добавете сока от половин лимон към масата - това няма да позволи на сладкото да се захароса през зимата. Готовото сладко сложете в чисти, стерилизирани съдове и навийте или затворете капаците. Сега внимателно ще обърнем бурканите с главата надолу и ще ги увием с кърпа. В тази форма дръжте бурканите с десерта, докато изстинат напълно.

Който и от горните методи да изберете, вече знаете точно как да приготвите сладко от кайсии и стълбове без костилка и то ще бъде чудесно допълнение към вашата диета през зимата.

Добър ден, читатели и абонати! Лятото е в разгара си и днес искам да засегна темата за приготвянето на сладък десерт, наречен сладко от кайсии, мисля, че всеки обича такъв деликатес. Искате ли да научите как да готвите и готвите правилно, така че да се окаже дебел и много вкусен?

Смятате ли, че е възможно да добавите кайсиеви ядки, за да добавите аромат към това ястие? Ако не знаете, тогава по-скоро прочетете тази статия, вземете я и направете буркани за зимата с радост и добро настроение, за да можете по-късно през зимните дни да поглезите любимите си хора и близки с толкова вкусно творение. Което може да се използва и за пайове и някои други печени изделия.

Интересно! Оказва се, че сладкото от кайсии може да се приготви както цели, така и кехлибарени от половинки, или можете да го направите по различен начин, да го сварите трудно, за да направите сладко или сладко.

Какъв вид подготовка предпочитате? Пишете вашите коментари или предложения, ще се радвам да го прочета.

Консерв от кайсии със семена "Кралска рецепта"

По друг начин този вариант се нарича кралски, изглежда много страхотно, за гастрономите е просто находка, освен това е много прост начин на готвене. Можете да готвите с цели кайсии, но като премахнете костилката от средата, ще стане много, много вкусно.

Имаме нужда от:

• за всеки кг кайсии добавете 1 кг захар

Метод на готвене:

1. Измийте плодовете, залейте ги с вряла вода и след това отстранете семките, но не ги изхвърляйте.

2. Напълнете целия съд с тези слънчеви красавици с кристална захар.

3. Разбъркайте с решетъчна лъжица много внимателно и оставете да престои няколко часа, за да пусне сладкия сок и аромат.

4. Сега отворете костите и извадете семената, как да направите това, можете да гледате видеото в края на този параграф или да използвате метод втори, тоест поставете ги във фурната и те трябва да се отворят сами. Между другото, можете да помолите любимия си мъж да ви помогне с това, ще има съвместно хоби в кухнята, как ви харесва тази идея, моите обикновено ги удрят с чук и те се разделят за нула време.

5. И така, как да добавите нуклеоли към сладко? Трябва да направите това, след като варите сладкото за 30-40 минути след завиране, варете на слаб огън и го отстранявайте всеки път, когато има пяна.

7. Много хубаво се получи. Изсипете горещо сладко в сухи стерилизирани буркани, увийте с метални стерилизирани капаци, поради факта, че методът е горещ, контейнерите се обработват повторно топлинно.

Важно! Навийте горещо или студено, чудили ли сте се за този въпрос? Ако готвите пет минути (ще разберете как да направите това по-късно), след това го изсипете горещо в бурканите, но изчакайте, докато изстине, защото ако веднага го покриете с капак, ще има конденз под него, което след това ще ви даде мухъл. Като алтернатива, незабавно обърнете кутията с главата надолу. Ако не готвите пет минути, тогава можете да го излеете студено, но все пак е по-добре горещо, просто го оставете да изстине в буркан.

8. Веднага обърнете, увийте добре в кърпа и го оставете да изстине напълно, след което го спуснете в мазето или го изпратете на хладно място.

9. Не забравяйте да проверите дали нищо не тече, в противен случай това заплашва неприятна ситуация след известно време. Това е магическата смес, която трябва да получите. Вкусни открития и постижения!

Важно! Какво да направите, ако готовото ястие е плесенясало или ферментирало? Ако е ферментирало, тогава можете да направите вино, но не препоръчвам да се борите с мухъл, направете го точно следващия път, може би по време на готвене не сте премахнали пяната или не сте измили плодовете лошо, това предизвика такива неприятни процеси.

Както обещах, споделям линка "Как да обелите костилките от кайсии много бързо и лесно?"

Готвене на сладко от кайсии по изпитана рецепта

Обикновено сладко от кайсии без костилка за зимата - плътно и вкусно

Искате ли да го направите за бъдеща употреба, за да не вкисва и ферментира? След това вземете тази бележка, за да помогнете и гответе според нея.

Като дете си спомням, че ядох такъв шедьовър в къщата на леля ми, която винаги го приготвя за зимата, не знам защо, но тя ми се стори най-вкусната, може би не случайно, реших да разбера всичко тайните на приготвянето на този деликатес, който наподобява кехлибарен прозрачен цвят, а вкусът е необяснимо необикновен.

Важно! Не забравяйте да изплакнете добре кайсиите под течаща вода.

Стори ми се от само себе си, всеки прави тази процедура, но някой не получава сладкото, започва да ферментира, излита и може да се случи много повече. Тя също ми каза, че е необходимо да се премахне кожата, за да няма горчивина. Въпреки че ако обичате горчивината, тя е много малка, тогава можете да го направите. Така че, за да премахнете кората, трябва да излеете кайсиите с вряла вода за 30 секунди. И тогава го извади и тя самата лесно ще се свали от тях.

Интересно! Ако това чудо е горчиво за вас, тогава не се обезкуражавайте следващия път, просто отстранете кората от ядките и кайсиите.

О, о, подписах нещо, останалите препоръки ще дам в описанието, това е най-добрата рецепта от кулинара.

Имаме нужда от:

• кайсии - 1 кг
• гранулирана захар - 1 кг

Важно! Обърнете внимание на пропорциите 1: 1, винаги помнете това.

Метод на готвене:

1. Е, ето ги нашите слънчеви красавици, ай-ай-ай, основното е да не ги изядете веднага, докато миете и режете. Веднъж вече сготвих сладкото... 😛 първо изядох едно парче сама, после влезе мъжът ми, последва го и децата и като цяло трябваше да готвя друг път.

Е, нека започнем, първо, както вече отбелязах, трябва да измиете добре плодовете, ще бъде по-добре, ако ги накиснете във вода за известно време.

Важно! Вземете само най-пресните и узрели, но в същото време трябва да са твърди, а не меки, меките презрели са по-добри за конфитюри или консерви.

2. Втората стъпка, ще трябва да премахнете костите, как да го направите точно и бързо? Има начини, но как си?

Интересно! Първият, най-бързият според мен е да се вземе специално устройство, което ще премахне самите семки, предназначено е за премахване на череши и маслини, но могат да се използват и кайсии и праскови, сигурно всеки го е виждал. 🙂

Вторият метод, ако няма такова устройство, тогава можете просто да нарежете плодовете наполовина с нож, защото няма да готвим тази вкусна храна цяла, а на филийки.

Третият е най-оригиналният, трябва да вземете пръчка или молив, четка и с края, сякаш, натиснете върху плода в средата, като помагате на костта да излезе.

3. Сега преминете директно към приготвянето на храната. За да направите това, поръсете готовите плодове със захар и ги поставете на хладно място.

Важно! Те трябва да дадат своя сок, за да го направят вкусен и ароматен.

4. Сега сложете тигана на котлона и заври сместа, ако се появи пяна, веднага я отстранете от повърхността. След това преместете масата настрана, така че да се охлади и сокът да се абсорбира по-добре, трябва да отнеме 11-12 часа. След това оставете да заври отново и гответе 15-20 минути, така че всичко да заври добре, не забравяйте да разбърквате, за да не загори нищо.

5. Е, тогава вземете проба, всичко е готово, остава да се изсипе в бурканите, не забравяйте да ги стерилизирате и да ги навиете с метални капаци с еластична лента.

Важно! Най-добре е да вземете малки бурканчета, а такъв друг въпрос е как и къде да съхранявате? Това се прави най-добре в мазе или на хладно място като хладилник.

Пожелавам на всички да успеете на 5+, основното е да сте в добро настроение и всичко ще се получи при вас!

Сладко от кайсии с ядки за зимата

Този вид ще бъде без семена с ядра и ще бъде класифициран във версия за бързо готвене, в нашето семейство се нарича "Pyatiminutka". Заради зърната този сладък деликатес ще има много хладен вкус, бадемов е, между другото може да вземете бадеми вместо кайсиеви.

Интересно! Между другото, не само кайсиите могат да се готвят за пет минути, но и от всякакви други плодове, защото това е най-полезният вариант, тъй като не изисква много готвене, което означава, че ще запази повече витамини, които природата е дала нас. Бих искал също да отбележа, че приготвянето му отнема минимум време, а резултатът е готин, ароматен и много, много красив, просто страхотен кехлибар.

Можете да приготвите този деликатес с добавяне на вода или без нея. Коя ви харесва повече? Днес ще ви преведа през стъпките с вода.

Имаме нужда от:

• Кайсии - 2 кг
• кайсиеви ядки - 220 гр
• Захар - 2 кг
• Лимонена киселина - 6 g
• Вода - 400 мл или 2 с.л.

Между другото, защо добавяте лимонена киселина? За да се съхранява по-дълго в мазето и да не е толкова сладко, а леко кисело на вкус.

Метод на готвене:

1. Ами купете кайсии в магазин или на пазара, опитайте се да ги купите през август, когато вече са узрели, а не през юли и юни, тъй като това ще се отрази зле на вкуса на цялото ястие, т.к. неузрелите плодове няма да са толкова вкусни ... И така, измийте кайсиите във вода, отстранете семките от тях и разбийте ядките от семките, написах и ви показах по-горе как да направите това.

Сега ядките могат да се купят за различни грамажи, но аз разбира се взех от самите кайсии, от които ще бъде това сладко. Първо сварете захарния сироп, за тази вода и кристалната захар се смесват заедно, варете, докато захарта се разтвори, след това добавете зърната и гответе за 14-20 минути на слаб огън.

2. Следващата стъпка, нарежете кайсиите на филийки, добавете към течността със зърна и разбъркайте, гответе на слаб огън, след като сместа заври, гответе 5 минути, като разбърквате с лъжица и отстранете пяната от повърхността.

3. В кухнята има такава красота и миризма! Сега добавете лимонената киселина за кисел вкус и за по-добро запазване на ястието.

Важно! Сега оставете сладкото да престои около 8-10 часа.

Интересно! След като пяната започне да изчезва, това показва, че продуктът вече е готов.

4. Последният етап, започнете отново да кипите 5 минути след завирането, оставете да изстине и гответе до готовност, като разбърквате всеки път (приблизително тази процедура трябва да се повтори 3-4 пъти). Как да проверите готовността, просто пуснете капка сладко върху чинийка, ако капката не се разпространи, значи е време да изключите печката.

Важно! Можете дори да готвите веднъж и веднага да го изсипете в буркани, в този случай ще бъде много по-полезно, но това се съхранява само в хладилника и не много дълго.

Изсипете в измити буркани за стерилизация, навийте под капака и се насладете на вкуса.

Важно! Ако получите течност? Какво да направите и как да коригирате ситуацията? Просто изцедете захарния сироп и го сварете до желаната консистенция.

5. Такова вкусно чудо излезе с приятен аромат на бадеми.

Сладко от кайсии на резенчета в сироп

Оказва се, че това е арменски вариант на готвене, с добавяне на вода, която също се оказва кехлибарена и прозрачен на цвят. За да постигнете красота, трябва да вземете плодове, които не са смачкани, а твърди, красиви на вид, така че резените да са едно към едно, презрелите няма да се поберат, получавате сладко или пюре.

Имаме нужда от:

• кайсии - 2 кг
• вода - 2 супени лъжици.
• гранулирана захар - 6 супени лъжици.

Метод на готвене:

1. Направете сироп. Изсипете го в тенджера, като цяло обикновено вземам емайлирана купа с дебело дъно и наливам вода в нея и добавям кристална захар. Гответе до кипене на огъня.

2. Сега вземете измитите плодове, нарежете ги на половинки, отстранете костите и ги добавете към готовия сладък сироп. Оставете ги да престоят в него и да изстинат. Отцедете охладения сироп в чаша. След това довеждаме сиропа до кипене и след това изсипваме филийките върху тях, те трябва да престоят в него и да се охладят.

3. След това поставете на котлона и заври, отстранете пяната, гответе 5-6 минути, кипенето трябва да е слабо. Не забравяйте да разбърквате, но го правете внимателно, за да не повредите филийките, свалете от котлона и оставете да изстине. Стъпка номер 3 ще трябва да се повтори 4-5 пъти, можете, разбира се, веднага да го сварите, тоест да го сварите до готовност, но резултатът няма да е същият, с помощта на тази техника сладкото ще се окаже филийка на филийка. Следователно, от вас зависи да решите, ако времето позволява, тогава ще трябва да "навиете".

4. Готовото чудо може да се яде, например, с всяко сладко ястие, например, добавете го към извара или сладолед.

5. Поставете в буркани, важно е да ги вземете стерилизирани, а капаците трябва да бъдат добре измити и сварени. Сервирайте с кафе или какао за следобеден чай или просто така. Приятен апетит, приятели!

Кехлибарено сладко от кайсии, запържено в тиган

Често се случва любимите ни плодове да са вече презрели, какво да правите с тях? Разбира се, направете заготовка в тиган, която след това със сигурност ще зарадва всички. Изненадани сме, че не се използва купа или тенджера, но тайната е следната, в тиган се получава този гурме с вкус на карамел. За елегантност можете да добавите и сок от лимон или лайм, което ще бъде страхотно. Оригиналната версия, нали?

Имаме нужда от:

• кайсии без костилка - 1 кг
• захар - 1 кг
• лимонов сок - 2 супени лъжици
• страхотно настроение

Метод на готвене:

1. Измийте тези жълти, леко оранжеви плодове и ги избършете със суха кърпа.

2. Извадете костите, нарежете на равни половини. Поръсете със захар. Между другото, можете да го нарежете на кубчета.

3. Включете котлона, основното е ниско и гответе, докато захарта се разтвори, след това добавете малко и гответе до омекване, като внимателно докосвате половинките една под друга, така че сиропът да се окаже карамел, т.е. сиропът трябва да започне да се разтяга. Трябва да отнеме около един час.

Ако сте го направили с кубчета, тогава трябва да изглежда така:

Важно! Не забравяйте, че пропорциите на захарта и плодовете са 1 към 1.

4. Сега вземете стерилизирани буркани и изсипете творението си в тях. Завийте капаците и поставете бурканите под коженото палто за една нощ. Съхранявайте на хладно място.

Сладко от кайсии с портокал

Абсолютно всеки много харесва този десерт, може да се използва в пайове, мазни мъфини, сладкиши и дори запеканки с извара или чийзкейкове. Портокалът ще добави неочакван цитрусов вкус, опитайте го.

За да станете много дебели, е важно да приемате презрели плодове, но наблюдавайте внимателно. за да не са изгнили, иначе всичко ще се разкисне.

Имаме нужда от:

• Кайсии - 1 кг
• Портокал - 1/2 бр.
• Захар - 0,6 кг

Метод на готвене:

1. Какво според вас трябва да се направи, за да се постигне последователност в тази картина? Да, наистина трябва да го завъртите в месомелачка или да използвате кухненски робот, блендер. Разбира се, първо ги измийте и ги залейте с вряла вода, за да убиете всички микроби. Не са необходими кости. На изхода трябва да вземете такова пюре, винаги ми напомня за бебешка храна.

2. Сочните и жълто-оранжеви портокали също се смилат, аз обикновено правя с кората, може и без нея, за да премахнете горчивината.

3. Какво все едно krasotischaaaa, просто спираща дъха от яркостта на такива съставки, миризмата е просто невероятна. Бих искал повече да не готвя, а да ям всичко.

4. Добавете захарта и разбъркайте, за да изцеди сместа. Варете на слаб огън след като заври 40-50 минути. И след това изпратете това чудо на природата в буркани.

Такава тъпота се получи, нали? И как предпочитате да готвите, напишете най-добрите си практики и споделете отзивите си в коментарите. Ще съм много благодарен за информацията.

Между другото, помните ли сладкото от глухарчета? Вече отворих един буркан и го изядох. 😈, и любимото ми семейство ми помогна.

Как да приготвим сладко от кайсии у дома в бавна готварска печка

В любимия ви чудотворец се оказва още по-вкусно и по-пикантно, особено ако е сладко, самите плодове ще се разтопят точно така, ще се превърнат в картофено пюре, предлагам да гледате видео от канала в YouTube.

Съвет! Ако изведнъж е имало такава ситуация, че отвореното сладко изведнъж е покрито със захар, какво да правя в този случай, предлагам да приготвите вкусно желе!

Върху това напишете още пожелания или съвети, които кажете на всички коя предпочитате повече праскова или кайсия, може би имате някои свои интересни тайни. До скоро, приятен уикенд!

На Ваше разположение,

Днес ще приготвим наистина луксозно сладко от кайсии от доста достъпни продукти. В резултат на това кайсии, захар и доста лимонена киселина правят вкусно лакомство. Сладкото от кайсии на филийки е толкова ароматно - сякаш в една лъжица се крие парче лято. И колко е красиво - прозрачен кехлибарен сироп и вкусни плодови резени. Съгласете се, че сладкото от кайсии е едно от най-вкусните?

В рецептата за сладко от кайсии за зимата няма нищо сложно, но има някои нюанси. На първо място, за тази ароматна подготовка е задължително да вземете ненапълно узрели и гъсти плодове, тъй като в противен случай резените просто ще сварят и ще се превърнат в картофено пюре. Можете да използвате тези кайсии, за да направите сладко от кайсии.

Освен това, в зависимост от сочността на плода, може да отнеме различно време за превръщането на захарта в сироп. Важно е да не бързате и тогава очакванията ви ще се изплатят с лихва. Плътността на самия кайсиев сироп може лесно да се регулира поради по-продължително варене с проба върху мека топка. Във всеки случай съм сигурен, че определено ще приготвите най-вкусното и ароматно кайсиево сладко за вашето семейство!

Съставки:

Готвене на ястие стъпка по стъпка със снимка:

Измийте и подсушете кайсиите, след което нарежете всяка наполовина по дължината на семката. Не ни трябват самите кости. Посочвам масата на кайсиите (1 килограм) в съставките във вече приготвена форма, тоест без семена.

Поставете половинките кайсии в купа и покрийте със захар на слоеве. Внимателно разклатете купата, докато захарта покрие равномерно клиновете. В това състояние кайсиите със захар трябва да се оставят на стайна температура за няколко часа, през които е важно да не се намесва, а леко да се разклати съдържанието. Така филийките няма да се разпаднат, а захарта ще се разпръсне по-бързо. Ако имате желание и време, можете да напълните кайсиите със захар от вечерта и да ги оставите до сутринта - аз винаги така правя. Между другото, важно е да изберете обемисти ястия, тъй като в процеса ще трябва малко да се паникьосвате със съдържанието. Затова след това прехвърлих кайсиите със захарта в по-голяма купа.

Когато видите, че по-голямата част от захарта се е разтворила и се е превърнала в сироп, можете да преминете към следващия етап на приготвяне на сладко от кайсии за зимата. Поставяме съдовете на тих огън и оставяме захарта и кайсиевия сок напълно да се превърнат в сироп. За това време може да покриете купата (тигана) с капак. Препоръчително е да не разбърквате филийките със захарта с лъжица, а само леко да разклащате съдовете от една страна на друга. Това е необходимо, за да останат непокътнати половинките на кайсията.

Така оставете съдържанието на съдовете да заври и гответе на среден огън за около 5 минути. Не забравяйте да премахнете пяната непременно - ще има доста от нея. След 5 минути кипене изключете котлона и оставете кайсиевото сладко да изстине НАПЪЛНО на стайна температура. Тук няма абсолютно никаква нужда да бързате, така че можете да оставите деликатеса да си почине поне 5 или дори 12 часа.

Сега трябва внимателно да извадите резените кайсия от сиропа. Не е много дълго, не се притеснявайте. Правим това, за да свари малко сиропа. Поставяме съдовете на среден огън и, като разбъркваме, варим около 5-10 минути, като отстраняваме пяната. В края добавете половин чаена лъжичка лимонена киселина, която ще помогне на сиропа да остане бистър и да не стане мътен. Мека мека топка служи за проверка на готовността на сиропа: ако пуснете доста сироп върху охладена чинийка, капката не се разтича, а запазва формата си.

След това сложете резенчетата кайсия във врящия сироп и варете всичко заедно още 5 минути след повторното завиране. Сладкото от кайсии на филийки е готово - затворете го за зимата.

Изсипваме ароматния деликатес в предварително приготвени буркани, като не достигаме ръба на около 1-1,5 сантиметра. Всяка домакиня стерилизира съдовете за заготовките по свой начин, а аз предпочитам да го направя в микровълновата фурна - измийте консервите в разтвор на сода, изплакнете и изсипете 2 пръста във всяка студена вода. Запарваме консервите в микровълновата на най-висока мощност за 5 минути всяка. Ако стерилизирате, например, 3 кутии от 0,5 литра наведнъж, ще са достатъчни 7-9 минути. Варете капаците на котлона за около пет минути.

Ярък сладко от кайсииобичан от мнозина. Кайсиите могат да се събират за зимата на половинки, цели, да се готвят гъсто сладко или на клинове.

Вашият сладко от кайсиитрансформира, ако добавите различни ядки, мента, портокали или лимони. През зимата сладкото се използва за приготвяне на пайове, кифлички или като ароматен, сладък десерт за чай.

Потвърдено рецепти за сладко от кайсииза вашето внимание. 5 лесни за приготвяне рецепти: сладко от кайсии на половинки, гъсто сладко, кайсии с орехи, сладко от кайсии с портокали, сладко от кайсии със семки.

Ще имате ароматни кайсии на половинки, пиенето на чай с такъв десерт през зимата е страхотен деликатес.

Съставки:кайсии без костилка 1,2 кг, захар 1,2 кг.

Рецепта

Подредете кайсиите, отстранете изгнили и повредени плодове. Измийте кайсиите във вода. Нарежете кайсиите наполовина с нож, внимателно отстранете семките, така че половинките да останат непокътнати.

Сложете половинките в тенджера, поръсете със захар. Оставяме кайсиите за 8-10 часа, за да пуснат сока.

Сложете кайсиите на огъня, оставете да заври и гответе за 5 минути. Отстранете получената пяна. Измийте и стерилизирайте консервите и капаците предварително.

Готово половинки сладко от кайсиинаредете в буркани и завийте с капаци, съхранявайте на хладно място. Не е нужно да покривате. Направих 1,5 литра сладко сладко от кайсии.

Сладкото е много лесно за приготвяне, в резултат на което ще получите много вкусно, гъсто и ароматно сладко.

Съставки:кайсии без костилка 1,2 кг, захар 600 гр.

Рецепта

Измийте кайсиите, отстранете семките, като ги разрежете на половинки или ги счупите с ръце. Поставете кайсиите без костилка в купа и поръсете със захар. Разбъркайте добре и сложете кайсиите и захарта в тенджера, за да направите сладкото.

Поставете тенджера на слаб огън и оставете да заври. Гответе на най-слаб огън за 15 минути, ако се появи пяна, отстранете. От време на време разбърквайте сладкото. След изтичане на времето изключете котлона и оставете сладкото от кайсии да изстине до стайна температура.

Повторете процедурата за готвене за 15 минути и охлаждане още 2 пъти... Ако варите сладкото по-дълго, то ще изглежда като сладко.

Готовото сладко от кайсии се подреждат в стерилизирани буркани и се завиват с капаци. От това количество съставки излязоха 2 половин литрови буркана с ароматно, гъсто сладко от кайсии.

Добавянето на орехи към сладкото ще добави специален вкус и аромат.

Съставки:кайсии без костилка 1,5 кг, захар 1 кг, орехи, обелени 150 гр.

Рецепта

Измийте кайсиите и отстранете костилките. Поръсете кайсиите със захар и разбъркайте.

Сложете на огъня, оставете да заври и оставете да къкри, докато сокът стане бистър (отне ми 15 минути). Отстранявайте пяната постоянно.

Изсипете орехите в сладкото, разбъркайте и гответе 20 минути на слаб огън.

Подгответе предварително буркани и капаци, измийте и стерилизирайте. Готовото сладко от кайсии с орехи разсипете в буркани и завийте капаците.

От тези съставки излязоха 3 половин литрови буркана ароматно сладко.

Видео - Сладко от кайсии - Много вкусно и просто

Много ароматно и вкусно сладко от кайсии с портокали. Това сладко има цитрусов аромат с особено деликатен вкус.

Съставки:кайсии без костилка 1,6 кг, захар 800 г, портокали 400-500 г.

Рецепта

Измийте кайсиите, отстранете семките, поръсете със захар и разбъркайте. Измийте портокалите и нарежете на половин пръстени с кожата. Комбинирайте портокалите и кайсиите със захарта.

Слагаме тигана на огъня, задушаваме, като отстраняваме пяната. След като заври, гответе 25-30 минути, докато пяната престане да се образува напълно.

Стерилизирайте буркани и капаци. Готовото сладко се разсипва в буркани и се завиват с капаци.

Оказа се 1 литър и 2 половин литрови буркана ароматно сладко.

Вкусен деликатес е сладко с кайсиеви ядки, които имат вкус на ядка. Децата обичат този вид сладко, което може да замени бонбоните. Ядрото, което е вътре в кайсията, се накисва в сироп по време на готвене - излиза много вкусно.

Съставки:кайсии 1 кг, захар 1 кг, вода 100 мл.

Рецепта

За сладко пригответе големи и гъсти кайсии със сладки костилки. Измийте кайсиите и отстранете костите. За да запазите кайсиите непокътнати, хванете плода с пръсти и използвайте дървена пръчка или подобен предмет, за да избутате семето.

Счупете костите с чук и извадете ядките вътре в тях.

Сварете сиропа от захарта и водата. Залейте кайсиите с врящия сироп. След пълно охлаждане сиропът се отцежда и след загряване на сиропа отново се изсипват кайсиите.

Повторете процедурата обикновено 3-4 пъти... Ние не готвим кайсии. Готовото сладко от кайсии с костилка се изсипва в стерилизирани буркани и се завиват с капаци. Съхранявайте сладкото на хладно място.

Страхотен пълнеж за кифлички, пайове и бисквитки. Ароматното и вкусно сладко от кайсии се приготвя много просто.

Съставки:кайсии 2 кг, захар 700 г, вода 50 мл.

Рецепта

Измийте кайсиите, отстранете семките. Изсипете в тенджера с дебело дъно, налейте вода, покрийте. Сложете на огъня за 10-15 минути, за да омекнат.

Махнете тигана от котлона, с блендер го смелете на хомогенна маса, може да го избършете и през метално сито, но отнема много време, но резултатът е същият.

Добавете захарта, разбъркайте и загрейте. Ако имате кисели кайсии, можете да добавите още захар. Варете след като заври 30-40 минути, докато сладкото се сгъсти малко. Отстранете всяка пяна, която се появява по време на готвене, и разбърквайте от време на време. Времето за готвене зависи от сорта кайсия.

Докато сладкото се готви, пригответе бурканите и капаците: измийте и стерилизирайте.

Готовото сладко от кайсии разсипете в буркани и завийте капаците, обърнете бурканите с главата надолу и оставете да изстинат напълно.

Видео - Сладко от кайсии с ядки

Това са най-популярните рецепти за сладко от кайсии за зимата, които сме споделили с вас, винаги ще са на една ръка разстояние.