Списък на сложни въглехидратни храни. Бавни (сложни) въглехидрати – ползи и списък с храни. Ролята на сложните въглехидрати в човешкото тяло

Един от най-важните микроелементи в човешкото тяло е йодът. Тялото съдържа около 25 mg от този микроелемент, 15 mg от които се намират в щитовидната жлеза, останалите се разпръскват в бъбреците, черния дроб, простатната жлеза, яйчниците, кожата, ноктите и косата.

Дневната нужда от йод е 50-200 mcg. Той участва в образуването на хормони на щитовидната жлеза, които са отговорни за развитието и растежа на тялото, ефективността на метаболитните процеси и производството на топлина.

Йодът е ценен от спортистите за поддържане на функцията на щитовидната жлеза, която съдържа хормони като тироксин и трийодтиронин – те са отговорни за повишаване на интензивността на тренировките, метаболизма и намаляването на процента телесни мазнини.

Липса на йод в организма и причините за възникването му

Липсата на йод се забелязва при почти два милиарда жители на нашата планета. Дефицит възниква, когато даден микроелемент се консумира по-малко от предписаната дневна доза, тоест по-малко от 0,05 mg. Проучванията показват, че нуждата от йод се увеличава с упражнения.

Човешкото тяло не е в състояние да произвежда йод самостоятелно, поради което балансът му трябва постоянно да се попълва с помощта на външни източници. Те могат да бъдат не само храна, но и атмосфера, въздух и вода. Например хората, живеещи далеч от морето, имат по-ниски нива на микроелемента в кръвта от тези, които ежедневно вдишват морски въздух, наситен с йод.

Признаци на йоден дефицит

Дори и най-малката липса на йод в организма може да провокира главоболие, хронична умора, раздразнителност, проблеми с паметта и концентрацията.

За да се определи нуждата на организма от йод, е необходимо да се извършат най-простите манипулации: с 5% йоден разтвор върху кожата нанасяме мрежа от фини линии с честота около 1 см. В случай, че линиите изчезнат в рамките на 6-8 часа, тялото се нуждае от йод.

До какво води липсата на йод?

Учените са установили, че количеството йод е пряко свързано с индекса на IQ - така че при липса на този минерал коефициентът на интелигентност намалява с 10-15 точки. Дефицитът води до забавяне на метаболизма и, като следствие, до ускоряване на наднорменото тегло.

За бременни жени дефицитът на йод е изпълнен с аномалии на плода и спонтанни аборти. Децата, страдащи от йоден дефицит, изостават в умственото и физическото развитие, а нервната им система е слабо развита.

Дефицит на йод и затлъстяване

При недостиг на йод тялото започва да изпитва трудности при използването на глюкозата като енергия, за да избегне подобни трудности в бъдеще, то е принудено да увеличи процента на превръщането му в телесна мазнина. Ниските нива на хормоните Т3 и Т4 влияят на реакцията на човешкото тяло, което го прави бавен, което допринася за затлъстяването.

Липсата на йод в организма е пряко свързана с нивото на хормона на растежа. Ниският хормон на растежа не само ви пречи да натрупате мускулна маса, но и по всякакъв начин пречи на процеса на изгаряне на мастната тъкан.

Излишък от йод в организма

Излишък от микроелемент възниква изключително при злоупотреба с йод, която се състои в неконтролиран прием на йодсъдържащи витамини и хранителни добавки или работа, свързана с неговото производство.

Повишеното съдържание на йод в организма може да потисне производството на тироксин. Синтезът на йодни съединения в щитовидната жлеза е отслабен поради излишък на йод и в резултат на това води до появата на хипотиреоидизъм. Попълвайки запасите от йод в организма, не се увличайте. Например, еднократна доза йод, равна на 3 грама, е фатална.

Пристъпи на паника и параноя поради излишък на йод

Щитовидната жлеза е един вид щит не само на физиологично ниво, но и помага за справяне със стресови ситуации. За пълноценното му функциониране е необходимо да се поддържа препоръчания йоден баланс.

В случаи на дисбаланс, щитовидната жлеза започва да функционира неправилно, което води до развитие на психични симптоми като параноя или пристъпи на паника. Деликатният баланс на човешките системи, които осигуряват устойчивостта му към стресови ситуации, зависи, наред с други неща, и от количеството йод в организма.

Сравнителна таблица на йоден дефицит и излишък:

	Симптоми	Отколкото заплашва	Как да се лекува	Как да се храним
Липса на йод	Ендемична гуша Нодуларна гуша Бавен метаболизъм главоболие Увреждане на слуха Проблеми с косата, кожата, зъбите Хронична умора Раздразнителност Сънливост Неоправдано лошо настроение Намален апетит Подуване около очите, лицето и ръцете Чести настинки и инфекциозни заболявания Мускулна болка	затлъстяване Разхлабена памет Проблеми с концентрацията Намаляване на индекса на IQ Нарушаване на щитовидната жлеза Понижени нива на хемоглобина Сърдечно-съдови проблеми По-ниско повишаване на налягането Гръден и лумбален ишиас Намален имунитет Безплодие при жените	След консултация с лекар, ултразвуково сканиране и задължителни кръвни изследвания, йодният дефицит в организма може да се попълни чрез приемане на препарати, предписани от ендокринолог, съдържащи йодни соли, например "Йодида", "Йодомарин", "Йод", "Йод". -активен". Курсът може да продължи от няколко месеца до 2 години.	Да съставите диетата си така, че да съдържа храни, съдържащи дневната норма на йод, по-специално 150-200 mcg. Тоест, насищайте диетата с морски видове риба, морски дарове, млечни продукти, яйца, зърнени храни като елда и просо, водорасли, йодирана сол.
Излишък от йод	Мускулна слабост Раздразнителност Изпотяване Изтънява, чуплива коса и нокти Депигментация на кожата Дразнене на дихателните пътища, лигавиците и кожата Световъртеж Подуване на паротидните жлези Сълзене Метален вкус в устата Специфична миризма от устата Объркване на съзнанието Пожълтяване на кожата и лигавиците Болка в десния хипохондриум	Нарушаване на потентността Гинекомастия при мъжете тахикардия Отслабване Параноя Паническа атака Потискане на функцията на щитовидната жлеза Увреждане на очите (конюнктивит, катаракта, блефарит, увреждане на зрителния нерв) Акне Токсичен хепатит Конвулсии Белодробен оток Остра сърдечна недостатъчност Увреждане на бъбреците	Задължителна консултация с лекар, който е в състояние да диагностицира излишък на йод, въз основа на медицинската история, клиничната картина като цяло, определяне на нивото на йод в кръвта и урината. След това, след предписаното от лекаря лечение, механизмите за приемане на йод в тялото се елиминират, успоредно с това се провежда терапия, насочена към коригиране на щитовидната жлеза.	Диета, основана на използването на продукти с пълно отсъствие на йод или с минимално съдържание.

Продукти, съдържащи йод:

Най-наситени с йод са морската сол и водораслите, както и рибата и месото от животни, които се хранят с тези водорасли. Информацията в таблицата по-долу е от значение за пресни продукти, като при преработка или продължително съхранение се губят до 60% йод.

Продукт	Количество μg йод на 100 g	Кога го използваме?
Черен дроб на треска, калмари		недостатък
Морски водорасли		недостатък
		недостатък
Скариди, сьомга		недостатък
Кафяв и бял ориз
Пилешко, телешко, свинско
Пресни плодове и сурови зеленчуци
Яйчен белтък	Не съдържа йод

В храни, по-характерни за съвременната диета, като зърнени храни, мляко, яйца, масло, съдържанието на йод е изключително ниско. Повечето от нас живеят в региони с атмосфера, която не е богата на йод. Ето защо е важно да се грижим и поддържаме йодния баланс в организма.

Резюме на стила

Животът във фитнес стил е невъзможен при здравословни проблеми, които водят до излишък или липса на йод, така че не забравяйте да се консултирате с Вашия лекар. И ако се установят проблеми, коригирайте диетата си.

Йодът е открит за първи път през 1811 г. от френския химик Бернар Куртоа, който го открива в пепел от морски водорасли. От 1815 г. Гей-Люсак започва да разглежда йода като химичен елемент.

При нормални условия йодът е твърдо химическо вещество, кристали от черно-сив до тъмно лилав цвят, със слаб метален блясък и специфична миризма. Съвременното научно наименование на йод е йод. Името на елемента е променено през 50-те години на миналия век от Международния съюз по обща и приложна химия, символът Джв елемент е променен на аз

Ролята на йода в човешкото тяло

Йодът в човешкото тяло е много важен елемент, без който тялото ни не може да се развива нормално.

В резултат на това умственото и физическото развитие на човек отслабва и се появява ендемична гуша.

Функциите на йода в организма:

• Пречиствайки кръвта от микроби, той убива нестабилните микроби, които са влезли в кръвния поток.
• Повишаване на умствените способности.
• Намаляване на раздразнителността Като приемате една чаена лъжичка син йод на ден, можете да облекчите прекомерната раздразнителност и стрес.

Липса на йод в организма, симптоми:

В света недостигът на йод засяга около 1,5 милиарда души и около 70% от населението на Русия. В райони с тежък йоден дефицит в организма средният IQ е с 20% по-нисък. Всеки трябва да следи съдържанието на йод в организма, а това е особено важно за деца и бременни жени.

Липса на йод в тялото на жените (бременни жени):

• вродени малформации на плода;
• раждането на мъртви деца;
• безплодие;
• спонтанен аборт;
• изостаналост на децата в растежа и развитието;

За всички:

• умствена изостаналост;
• риск от развитие на рак на щитовидната жлеза:
• намаляване на физическите и интелектуалните способности;
• намаляване на работоспособността;
• главоболие;
• повишено кръвно налягане и нива на холестерол в кръвта;
• отслабване на имунитета;
• силна умора и умора;
• раздразнителността се увеличава;
• непълна функция на щитовидната жлеза;
• ендометриална гуша;
• отслабване на паметта;
• е възможно наддаване на тегло.

Излишък от йод в организма

Излишъкът от йод също е много опасен за тялото, с излишък на йод, увеличаване на количеството слуз в носа, поява на алергични симптоми: настинка, копривна треска и др.

Човек получава 90% йод от храната, а останалите 10% от въздуха и водата. В чист вид една чаена лъжичка йод е достатъчна за 75 години от живота ви!

Какви са дневните норми за употреба на йод? Ежедневно, според препоръките, си струва да се консумират:

• 50 mcg за бебета до 12 месеца;
• 90 mcg за малки деца от 1 до 7 години;
• 120 mcg за деца от 7 до 12 години;
• 150 mcg за възрастни и юноши 12+;
• 200 mcg за бременни и кърмещи жени.

В каквопродукти съдържа йод?

Най-богатите на йод храни са морските дарове. Основни храни, съдържащи йод - риба, а именно сьомга, камбала, херинга, риба тон, треска, лаврак, писия.

Концентрацията му е приблизително 70 микрограма на 100 грама сурова морска риба.

При черния дроб на треска той е малко по-висок, около осемстотин микрограма на сто грама. Рибеното масло съдържа 770 мкг на 100 грама.

За да си осигурите дневен прием на йод, достатъчно е да ядете 180 грама треска дневно.

Сладководната риба също съдържа йод, но концентрацията му е много ниска, от 5 до 8 μg на 100 грама.

За да покриете дневната норма на възрастен, трябва да ядете около 2,1 кг риба, трудно е да се намери такъв лакомник.

яйца, мляко, масло, телешко, зърнени храни, зеленчуци: спанак, патладжан, чесън, киселец, маруля, домати, зелен лук, лук, аспержи, картофи, репички.

За максимално дългосрочно запазване на йод в продуктите е необходимо да се спазват правилата за тяхното съхранение и обработка.

При силно кипене около 50% йод се отделя от месото и рибата, а 30% от зеленчуците и плодовете. При продължително кипене от млякото излиза 25% йод. И все пак най-ефективният и често срещан начин за навлизане на йод в тялото е използването на йодирана готварска сол.

Как да използвате йодирана сол правилно:

• по-добре е да добавите сол към ястието преди употреба, а не по време на готвене, тъй като при нагряване йодът почти напълно ще се изпари от ястието;
• не използвайте йодирана сол за мариноване или мариноване, тъй като киселите краставички могат да горчиви или да ферментират;
• трябва да се помни, че йодираната сол може да запази свойствата си само през първите 3-4 месеца след производството, така че трябва да погледнете датата на производство на опаковката;
• съхранявайте солта на сухо, затворено място, в противен случай йодът ще се изпари.

Помня!Йодът е опасен. Смъртоносната му доза е само 3 грама. При такова количество йод се засягат бъбреците и сърдечно-съдовата система. При голямо вдишване на йодни пари се появяват главоболие, хрема, кашлица и също е възможен белодробен оток. При директен контакт с лигавицата на окото се появява зачервяване, сълзене и болка в очите. Ако йодът попадне вътре, се появяват главоболие, треска, слабост, диария, повръщане, кафява плака по езика, повишена сърдечна честота и болка в сърцето. След един ден в урината се появява кръв. Два дни по-късно бъбречна недостатъчност и миокардит. Без болнична помощ и лечение е фатално.

Как да проверим йод в тялото?

Как самостоятелно, без лекарства, да определим нивото на йод в тялото? Нанесете йодната мрежа върху кожата си от вътрешната страна на китката си. Навлажнете хигиеничен памучен тампон с 5% йоден разтвор и начертайте мрежа 1 х 1 см върху кожата.

Учените са изчислили, че именно такава мрежа е идеална за равномерно разпределение на йода и достатъчно бързото му усвояване. Ако йодната мрежа стане невидима след 3 часа, тогава тялото ви се нуждае от йод много, след 6-8 часа имате лека липса на йод, това не е толкова опасно, ако мрежата изчезне след един ден, тогава всичко е наред тялото ви с нивото на йод.

Също така, йодната решетка се използва като противовъзпалително средство. Когато е изложен на разтвора върху кожата, той има дразнещо действие, разширява кожните капиляри, помага за намаляване на застоя на кръв в възпалените тъкани и нейното изтичане. Йодната мрежа се използва като противовъзпалително средство при респираторни заболявания, при болки, причинени от невралгия, неврастения, остеохондроза
.

Натиснете елемент номер 2, оценете симптомите на недостиг и опитайте как да обогатите менюто от позиция номер 5.

Бърза навигация в статията:

Ролята на йода в човешкото тяло

Според СЗО дефицитът на йод е най-честата причина за интелектуални увреждания при децата. Предотвратяването е лесно, но повече от 30 милиона души страдат от това състояние. Жалко невежество!

„Йодът е необходим за щитовидната жлеза“, - този постулат е чут от мнозина.

Но как работи механизмът?Минералът участва в синтеза на хормони на щитовидната жлеза (Т3 и Т4). Те действат дълго време и тяхната стабилна концентрация е критично необходима за човешкото здраве от периода на вътреутробно развитие и ранно детство.

Основните функции на хормоните на щитовидната жлеза.

1. Деление на клетките в цикъла на развитие, съзряване, специализация и обновяване. Образуването и развитието на мозъка на плода, формирането на интелигентността, формирането на скелета и репродуктивната система – хормоните на щитовидната жлеза играят водеща роля навсякъде.
2. Нормалната работа на митохондриалните комплекси е висококачествен енергиен обмен в клетките на тялото. Това означава повече митохондрии, повече енергия, която произвеждат, по-активни биохимични реакции и по-висока способност на тъканите да абсорбират кислород и хранителни вещества.
3. Повече от 100 ензима за регулаторните функции на тялото не могат без Т3 и Т4.
4. Стимулира образуването на протеин, което ускорява растежа и обновяването.
5. Участието във въглехидратния и мастния метаболизъм (стимулира разпадането), са тясно свързани в сложни реакции с други хормони - инсулин, адреналин, глюкокортикоиди и хормон на растежа (соматотропин).
6. Участие в синтеза на витамини (например витамин А в черния дроб) и обмяната на калций и магнезий.
7. Поддържане на водно-солевия баланс.
8. Стимулира имунната и централната нервна система, като подпомага организма при остри микробни атаки и стрес.
9. Подобрява притока на кръв и намалява концентрацията на холестерол в него.

Впечатляващ списък и изчерпателен усет за процесите! За всички тези реакции човешкото тяло се нуждае от йод. Затова тялото ни прави запасите си, но може да се изчерпи и при хипотиреоидизъм и на фона на неправилно хранене.

Симптоми на йоден дефицит

След като говорим за повсеместните хормони Т3 и Т4, не е изненадващо, че липсата на йод в организма както на жените, така и на мъжете може да има голямо разнообразие от симптоми.

Нека сортираме тъжно богатия списък по общи и специфични критерии.

Чести симптоми на липса на йод в организма- слабост, апатия, чести респираторни инфекции (ARVI, настинки), лющене на кожата, главоболие, нередовна менструация при жените. Нивото на йод не се намалява критично, щитовидната жлеза го черпи от резерви.

Без корекция на състоянието на щитовидната жлеза може да се увеличи, а нейната дисфункция ясно се увеличава. Появяват се специфични признаци на йоден дефицитпри жени, мъже и деца.

• Безплодие и спонтанни аборти в ранна бременност.
• Затлъстяване, устойчиво на нормални диетични интервенции.
• Намалена интелигентност, умствена изостаналост, невъзможност за концентрация.
• Апатия и сънливост, видими за другите, често погрешно приписвани на депресия или нормална умора.
• В детството значителният йоден дефицит е пряк път към кретинизъм (умствено изоставане, липса на растеж, нарушени пропорции на тялото).

Каква е дневната нужда от йод

Цифрите варират в зависимост от пола и периода на живот:

Бременни и кърмещи жени - 400 mcg;

Деца под 1 година - 40-60 mcg;

Деца 1-3 години - 70 mcg;

Деца 3-7 години - 100 mcg;

Деца 7-11 години - 120 mcg;

Тийнейджъри 11-14 години - 130 mcg;

Тийнейджъри 14-18 години - 150 mcg;

Възрастни мъже и жени (18+ години) - 150-300 mcg.

Ако има изразена липса на йод:

Ежедневен прием до 400 mcg на ден.

Внимателно!

Излишъкът от йод е вреден. Безопасната линия е 500 mcg на ден.

Как да идентифицираме дефицит с домашен тест

Логичен въпрос на читател: "Как да разберете дали има достатъчно йод в тялото?" Има два домашни метода. И двете са прости и ясни. Нуждаем се от памучен тампон и 5% йоден разтвор.

1) До вечерта рисуваме йодна решетка от 10 квадратни метра. сантиметрина предната част на бедрото или ръката. лягаме си.

• На сутринта оценяваме рисунката. Напълно загубен? Струва си да прецените сами описаните по-горе симптоми. Моделът остана ли, само леко избледнял? Ситуацията не трябва да се тревожи.

2) Вечерта начертайте 3 линии с дължина 10 см върху кожата:много тънък в един слой, същия дебел и наситен дебел с двоен слой.

• Оценяваме линиите сутрин. Само първата страница изчезна? Не е нужно да се притеснявате. Всички ли изчезнаха? Спешно посетете лекар (терапевт или ендокринолог). Изчезнаха ли първите 2 ивици - тънки и дебели? Обръщаме внимание на профилактиката и обогатяваме диетата. Посещението при терапевт няма да е излишно, особено ако се притеснявате от някакви оплаквания.

Помня! Самолечението е изпълнено с грешки и загуба на време. Сами можете да видите, че много от симптомите са неспецифични. Компетентен терапевт ще може да разграничи слабост и апатия точно, а не произволно. Моля, посетете Вашия лекар, ако сте объркани от признаците на йоден дефицит. Това може да бъде желязодефицитна анемия и няколко десетки по-чести заболявания.

Как да компенсираме йодния дефицит

Откъде идва йодът в тялото ни?

• Животински продукти до 60%
• Растителна храна - до 30%
• вода - до 5%
• Въздух - до 5%.

Общото количество йод в организма е около 25 mg, от които 15 mg е в щитовидната жлеза.

Какво трябва да се спазва, за да се абсорбира добре йодът?

Нуждаете се от отсъствието на антагонисти и наличието на селен в едно и също хранене като йодсъдържащите храни. Медта и манганът също помагат за усвояването на минерала.

Редица лекарства (стрептомицин, еритромицин, пеницилин, кордарон, аспирин, редица хормони, сулфа антибиотици, левомицетин), флуор, бром и хлор допринасят за йоден дефицит.

Важно е да запомните, че всички видове зеле, ряпа, репички и рутабага са зеленчуци, които намаляват усвояването на йод поради наличието на изотиоцианати.

Ние винаги се съобразяваме!

Топлинната обработка унищожава йода – поне 50% от количеството в суровия продукт. Ако използваме йодирана сол, тогава солим само готови ястия, които са свалени от огъня.

Какви храни съдържат йод

По-долу е даден списък със сурови храни.Съдържание на йод на 100 грама (започвайки с храни с най-голямо количество минерал).

• Черен дроб на треска - 350 mcg;
• Сьомга - 260 мкг;
• Келп - 200 мкг - средната дневна нужда на възрастен!
• Камия - 190 мкг;
• Треска - 135 мкг;
• Скариди - 110 мкг;
• Лаврак - 80 мкг;
• - 70 - 250 mcg;
• Ябълки със семена - 70 мкг;
• Херинга, стриди, риба тон - 50 мкг;
• Сардини - 35 мкг;
• - 30 mcg;
• Яйца - 20 мкг;
• - 12-20 mcg;
• Фасул - 12 мкг;
• Масло, сирене, кефир - 11 mcg;
• Чесън, грозде - 8 мкг;
• Домашни птици (пиле, патица) - 5 mcg;
• Свинско, телешко - 7 мкг;
• Лук, краставици, домати, царевица, моркови - 5 мкг;
• Круши, кайсии, праскови, череши - 2 мкг.

Народният лек за гризане на няколко ябълки със семена изисква повишено внимание. Семената съдържат токсична циановодородна киселина.

Като се има предвид селен, манган и мед, ние ядем изгодни комбинации:

1. Салата от морски водорасли и варени яйца;
2. и ябълка на кефир;
3. Херинга, маринована с лук и ябълки;
4. Риба, приготвена на пара или печена във фолио, с чесново-сметанов сос;
5. и лук.

Възможен спомагателен източник на йод, предписан от лекар, са минералните води: Arkhyz, Eliseevskaya, Gornaya, Lysogorskaya и др.

Йодирана сол: как да се използва

Да се ​​използва йодирана сол с максимален ефект,следвайте прости правила.

1. Посолете само приготвеното ястие. Нагряването унищожава йода.
2. Ползите от такава сол продължават не повече от 4 месеца от датата на производство.
3. Съхраняваме на сухо място, в затворен съд, в противен случай значителна част от йода ще се изпари.
4. Не използваме за консервация.

Най-важното за йодните препарати

Разбира се, бързият подход "Изпих едно хапче и всичко си отиде!" улеснява живота. Но в случай на неконтролиран прием на йодни препарати е напълно възможно да навреди на здравето. Ако сте на 45+ години, дори рекламираното лекарство може да доведе до индуцирана тиреотоксикоза.

Защитава човек, който излишък от йод се образува по-рядко от недостиг.За да се появи, е необходимо многократно превишаване на дневните дози или продължително излагане на високи дози. Това изключително рядко се постига от хранителни източници. .

Внимателно!

По-лесно е да се правят грешки с лекарства. Не използвайте лекарства, които надвишават дневните нужди без лекарско предписание.

В арсенала на специалист Йодомарин, Калиев йодид, Микройодид, Йодобаланс, Антиструмин.Предписвайте лекарства на курсове и в края на лечението се правят кръвни изследвания, включително хормони на щитовидната жлеза.

Помним!

Подсилването на вашата диета е добър и безопасен начин за предотвратяване на състояния на йоден дефицит, ако сте уверени в качеството на храната. Друга алтернатива е приемът на хранителни добавки от естествени суровини под контрола на дневната доза на минерала. Класическият вариант сред хранителните добавки е келп. Хапчетата могат да се намерят както в аптеката, така и на iherb.

Евгений Комаровски ще ви каже как ефективно да приемате йод в препарати във видеото по-долу.

Страхувате ли се от йоден дефицит? Имате ли опит с приема на лекарства? Харесвате ли храни, съдържащи йод? Как готвите риба? Знаете ли за ползите от водораслите и какви салати сте правили? Споделете личните си здравни тайни. Ние сме много заинтересовани!

Това е всичко за днес за йода и продуктите, в които се съдържа. Време е за разходка! В нашия случай се обогатява с ценен минерал, тъй като живеем край морето.

Благодаря за статията (5)

Всички микроелементи, които участват в обмяната на веществата, се съдържат в тялото в определено количество, създавайки плодородна почва за функционирането на органите и системите. Ако някой от минералите липсва, тогава рано или късно това се отразява на благосъстоянието и здравето на човек. Ако обаче има твърде много микроелемент, например йод, тогава ситуацията не е по-добра. Повишените показатели за наличието на този елемент показват сериозни заболявания, а симптомите на излишък на йод в тялото са доста разнообразни - те могат да бъдат объркани с обичайното временно влошаване на благосъстоянието.

Концентрацията на йод в организма се регулира от щитовидната жлеза, която с помощта на този минерален елемент произвежда хормони и участва в метаболитните процеси. Тъй като ендокринната система не е в състояние да се справи с дефицит или излишък на елемент, всяка неизправност незабавно се отразява на благосъстоянието на човека. Постоянните смущения водят до заболяване на щитовидната жлеза, така че трябва да премахнете излишния йод. Симптомите на излишък от йод са сходни, но етиологията на тяхното възникване е различна.

Какви заболявания възникват от излишък на йод

Хипертиреоидизъм

Тъй като йодът се произвежда в повече от необходимото на тялото, щитовидната жлеза започва да работи по-активно. Под въздействието на излишък от микроелемент той започва да произвежда повече хормони, което води до нарушаване на хормоналния фон. От своя страна повишеното производство на хормони отново провокира излишък от йод. Това е безкраен цикъл, който може да бъде спрян само в ранните етапи. Ако не се спазва навременното лечение, последствията могат да станат необратими. Излишъкът от йод и хормони може да засегне както ендокринната система, така и всички системи на тялото.

Симптоми на излишък на йод в тялото:

• безсъние;
• неврози, които са придружени от агресия и раздразнителност и възникват от излишък на хормони;
• тахикардия, аритмия, високо кръвно налягане;
• изпъкнали очни ябълки и невъзможност за свободното им движение;
• сълзене, сърбеж и парене в очите;
• разсеяно внимание, забрава и липса на концентрация;
• рязка загуба на тегло поради ускоряване на метаболитните процеси;
• влошаване на зрението, което може да доведе до пълната му загуба;
• редки изпражнения и чести движения на червата;
• постоянно чувство на глад или, обратно, липса на апетит;
• повишена секреция на жлъчка и стомашен сок;
• субфебрилна температура;
• подуване на краката;
• дихателна недостатъчност, често задух с незначително физическо натоварване;
• чупливост и разслояване на косата и ноктите;
• силна жажда;
• намалена плодовитост и впоследствие като цяло невъзможност за забременяване;
• често уриниране;
• нарушаване на менструалния цикъл;
• главоболие и загуба на съзнание.

Базедова болест

Това заболяване е придружено от възникване на необратими процеси, ако не се лекува незабавно.... С него човешкият организъм възприема имунната и ендокринната системи на организма като чужди антигени и започва да се бори срещу тяхното функциониране. Предполага се, че това се дължи на влиянието на вредни външни фактори, в отговор на които се отваря такава реакция. Често от това страда най-много щитовидната жлеза, която се опитва да се предпази с повишена активност, което води до излишък на йод. Това заболяване се характеризира със следните симптоми:

1. Очите на пациента обикновено са широко отворени, изпъкнали, лигавиците изсъхват, образува се конюнктивит. Зрението постепенно се влошава, до пълната му загуба.
2. От страна на централната нервна система се наблюдава появата на нервност, раздразнителност, тревожност. Обикновено пациентът не може да спи, което допълнително влошава състоянието му.
3. Реакцията на сърдечно-съдовата система се проявява в поява на болка в сърцето, повишено налягане и аритмии.
4. Преработката на въглехидратите е нарушена, което често води до диабет.
5. Надбъбречните жлези спират да произвеждат необходимото количество хормони, което при мъжете води до импотентност, а при жените до безплодие.
6. В зоната, където се намира щитовидната жлеза, при човек расте гуша поради увеличаване на органа.

Досега етиологията на това заболяване не е напълно изяснена. Смята се, че хората с хроничен тонзилит, витилиго, захарен диабет и болест на Адисон са изложени на риск. Болестта на Грейвс може да бъде резултат от вирусни инфекции или грип.

Първите симптоми, които придружават излишъка от йод

Излишъкът от йод в организма води до следните симптоми:

• прекомерно изпотяване;
• намалена производителност;
• треперене в тялото;
• отслабване;
• намалено либидо;
• нарушаване на менструацията при жените и намалена еректилна функция при мъжете;
• непоносимост към упражнения, постоянна импотентност.

Как самостоятелно да определите дали има излишък от йод в тялото

За да идентифицирате излишния йод у дома, трябва да имате памучен тампон и бутилка с йоден разтвор, който обикновено се използва за заздравяване на рани и се намира в почти всеки дом:

1. Вечер, преди лягане, трябва да нанесете йодна мрежа с памучен тампон върху външната страна на бедрото или корема. Сутрин, след като се събудите, трябва да обърнете внимание на това колко се абсорбира мрежата. Ако се вижда само наполовина, значи в тялото няма излишък от йод.... Но ако през деня мрежата остане в същата форма като веднага след нанасянето, това показва повишено производство на йод.
2. Същото може да се направи и сутрин - това ще бъде по-надежден вариант, тъй като по време на будност всички процеси в тялото работят по-активно. Нанесете йодна лента от вътрешната страна на предмишницата си и наблюдавайте как йодът се абсорбира през целия ден. Ако в края на работния ден лентата побледнее, тогава няма излишък от йод.
3. Но третият метод е най-точен. Вечер върху вътрешната страна на предмишницата се нанасят не една, а три ленти с различна дебелина. Препоръчително е да започнете с най-тънкия и да завършите с най-дебелия. Ако на следващата сутрин изчезна тънка ивица, средната побледня, а дебелата остане - йодът в тялото е в точното количество. Ако и трите ивици са едва видими или изчезнали, това са симптоми на йоден дефицит, който е не по-малко опасен от излишъка му.

Такива експерименти са подходящи, ако човек просто иска да се увери, че ендокринната му система функционира добре, но в същото време се чувства страхотно. Във всеки случай, ако се установи някой от горните симптоми, е необходимо да посетите лекар за по-подробен преглед и предписване на необходимите лекарства.

Как да премахнете йода от тялото

Традиционни методи

Традиционната медицина не винаги може да помогне при сериозни заболявания, но в комбинация с медикаментозно лечение, нейната употреба дава добри резултати. Можете да премахнете йода от тялото с народни средства, като леко промените диетата за това. Ежедневната консумация на бобови растения като леща, боб и фъстъци може да ви помогне да се отървете от излишния йод по-бързо. Тези храни обаче не намаляват производството му, а просто пречат на усвояването на йода в организма. Зелето, царевицата и соята също имат тези свойства. Освен това, с увеличаване на активността на щитовидната жлеза, се препоръчва да се ядат млечни продукти, да се ядат яйца и да се пие желе върху нишесте.

Пиенето на инфузия върху ягодови листа постепенно ще помогне да се справите с излишния йод. За готвене се нуждаете от една супена лъжица сухи листа, налейте чаша гореща вода. Консумирайте на малки порции няколко пъти на ден.

Лекарства

Възможно е да се установи със сигурност дали има излишък от йод в тялото само след преминаване на специален преглед. Ако човек открие упорита мокра кашлица и хрема, а към това се добави и реакция по кожата под формата на акне, тогава това е причина да се провери нивото на производство на йод. От излишък може дори да се развие йододермия - това са кожни лезии под формата на кафеникави петна.

Отстраняването на йода от тялото е насочено преди всичко към отстраняване на източника на неговия излишък. При тежки случаи и с обостряния са показани изплакване на гърлото и стомашна промивка с натриев разтвор. При остро отравяне с йод се извършва измиване с разтвор на натриев тиосулфат и отстраняване на йодните остатъци от кожата. Когато изплакването приключи, можете да пиете сорбента. След почистване се препоръчва да се консумират няколко сурови яйца и да се изпие чаша мляко. Лекарствата за коригиране на функционирането на щитовидната жлеза се избират и предписват от лекар - самолечението в този случай може само да влоши ситуацията.

Обикновено при излишък на йод се препоръчва радикална промяна на начина на живот, до промяна на мястото на пребиваване, тъй като това явление може да бъде провокирано и от природните особености на определен район. В този случай не забравяйте за корекцията на храненето.

Ако откриете симптоми, подобни на хипертиреоидизъм, трябва незабавно да посетите лекар. Разстройство като излишък на йод може да остане незабелязано за дълго време и след това да се превърне в ужасно заболяване, така че ранната диагностика е от голямо значение за успешното лечение и бързото възстановяване.

Йодът е жизненоважен за всеки човек. Това е единственият микроелемент, който участва в образуването на хормони.

Той насърчава функционирането на щитовидната жлеза и нейното производство на тироксин, който контролира метаболитните процеси в организма.

Също така, този хормон влияе върху функционирането на други жлези с вътрешна секреция (особено на гениталиите и хипофизата), засяга психическото и физиологичното развитие.

Тялото на всеки човек съдържа около 35 mg йод. Но разпределението му не е равномерно. Най-много се открива в щитовидната жлеза (около 15 mg). Останалото се намира в различни органи: черен дроб, кожа, яйчници, бъбреци, хипофизна жлеза, нокти, жлъчка, коса, мускули, простата и слюнчени жлези.

Този елемент навлиза в тялото, обикновено през храносмилателната система. Йодните съединения (йодиди) се намират в храната и водата. Те систематично напускат тялото и тяхното попълване също се извършва постоянно.

Тези вещества се абсорбират най-интензивно в тънките черва. В допълнение, насищането с йод може да се извърши през белите дробове и кожата. Това важи особено за живеещите в района на морското крайбрежие.

По принцип в човешкото тяло този микроелемент присъства в органична форма. Клетките на щитовидната жлеза от кръвта селективно отделят йодиди и създават хормоните трийодтиронин, тироксин и тиреоглобулин. Последният е форма на хормон на щитовидната жлеза и съдържа около 90% от целия йод в тялото. Основното отстраняване на микроелемент от тялото се извършва през бъбреците.

Йодът участва в следните процеси в тялото:

• диференциация на тъканите;
• поддържане на нормалното състояние на нервната система;
• растеж;
• химична реакция;
• регулиране на температурата и консумацията на кислород от органите;
• протеин, вода и други обмени.

Метаболитните процеси на този микроелемент в щитовидната жлеза и връзката му с Т3 и Т4 са много важен фактор в работата на организма. За да осигурят на организма достатъчен брой хормони на щитовидната жлеза, клетките на жлезата трябва да „изтръгнат” около 60 микрограма йод от кръвта през деня.

Колко йод се нуждае от човек на ден?

За да работи нормално щитовидната жлеза, тя се нуждае от пълно снабдяване с йод. Дневната доза на този микроелемент се различава леко в зависимост от пола и възрастта.

Средната консумация трябва да бъде следната:

• за жени - около 150 mcg;
• за мъже - близо 200 mcg;
• по време на бременност - около 230 mcg;
• с кърмене, около 260 mcg;
• деца под 6 месеца - около 8 μg / kg тегло;
• за бебета до 1 година - около 50 mcg;
• за деца под 12 години - около 120 mcg.

Научният комитет по храните на Европейския съюз не препоръчва възрастен да консумира повече от 1,1 mg йод на ден.

Йоден дефицит и последствията от него

Нормалното представяне и благосъстоянието на човек зависи от достатъчността и баланса на използването на минерали, витамини, киселини.

За разлика от мазнините, белтъчините, дефицитите на микроелементи нямат изразена проява, но такъв недостиг може да причини сериозни проблеми във функционирането на органите. Един от най-често срещаните е йоден дефицит.

Тялото не произвежда този жизненоважен елемент, така че трябва редовно да се попълва с храна.

Ако липсата на прием се наблюдава много дълго време, се наблюдава намаляване на образуването на хормони на щитовидната жлеза и развитие на заболявания, причинени от йоден дефицит.

В самото начало тази патология се проявява с леко увеличение на жлезата. Ако не обърнете внимание навреме, болестта може да засегне други системи на тялото.

В резултат на това метаболитните процеси се нарушават, растежът се забавя. В някои случаи ендемичната гуша може да причини глухота, кретинизъм.

Симптоми на йоден дефицит при възрастен

• бърза уморяемост;
• липса на енергия;
• бавност;
• нервност;
• слаб имунитет;
• депресия;
• наднормено тегло;
• аритмия;
• чести главоболия;
• постоянен студ;
• висок холестерол;
• раздразнителност;
• лоша памет;
• кошмари;
• ниско кръвно налягане;
• безсъние;
• кариес;
• изчезване на сексуалното желание;
• увреждане на слуха;
• нарушение на менструацията;
• анемия;
• загуба на мъжка потентност;
• усещане за буца в гърлото;
• дрезгавост.

Особено внимание трябва да се обърне на достатъчно количество йод в тялото на детето. Недостигът на този продукт в ранна детска възраст може да доведе до сериозни последици. Този страх се дължи на факта, че щитовидната жлеза на бебето допринася за растежа на скелета и развитието на мозъка.

Недостатъчното количество от този микроелемент може да бъде причина за умствена изостаналост, лошо зрение и нарушено физическо развитие.

Дефицит в детството

• липса на апетит;
• липса на интерес към играчки;
• постоянна умора;
• бавен растеж;
• чести настинки;
• накъсване на косата;
• суха кожа;
• постоянно студени ръце;
• учи слабо.

Определянето на липсата на йод в организма е много просто. Това не изисква никакви сложни мерки. Всичко може да се направи у дома.

За да направите това, достатъчно е да направите йодна мрежа върху кожата на бедрото или рамото. Ако в рамките на два часа не остане и следа от него, тялото отчаяно се нуждае от този елемент. В случай, че рисунката е налице за един ден, всичко е наред. Тялото има необходимото количество йод.

Най-честите заболявания от йоден дефицит

Днес около 70% от хората страдат от дефицит на този микроелемент. Освен това повечето от тях са градски жители. Причините за този проблем се свеждат до няколко фактора. Сред тях са екологията и небалансираното хранене. Значителната липса на йод води до много заболявания.

Хипотиреоидизъм

Тази патология се развива в условия на изразена липса на микроелемент и при наличие на условия, благоприятни за увеличаване на дефицита.

В резултат на това в организма има патологичен недостиг на хормони на щитовидната жлеза..

Също така, това заболяване може да се появи поради директна промяна в жлезата или в нарушение на функционирането на хипофизата, хипоталамуса.

За жената хипотиреоидизмът е опасен, защото може да допринесе за репродуктивни нарушения. В резултат на това това може да доведе до безплодие. Най-често това заболяване засяга възрастните хора, които имат съпътстващи заболявания като захарен диабет, множествена склероза, болест на Адисон и ревматични лезии.

Хипотиреоидизмът се потвърждава от наличието на такива прояви:

• забавен кадър;
• подуване на раменете, краката, клепачите;
• безразличен поглед;
• посиняване на устните;
• постоянно усещане за студ;
• забавен пулс;
• Налягането "скача";
• затруднено дишане.

Не препоръчвам физическа активност на страдащите от това заболяване. Това се дължи на факта, че такава дисфункция на щитовидната жлеза може да предизвика необичайна реакция в сърдечната дейност, което може да доведе до негативни последици.

Хипотиреоидизмът може да бъде вроден или придобит. В момента най-често се среща първият вариант.

Обикновено се основава на йоден дефицит в тялото на бъдещата майка, наличието на патологии на щитовидната жлеза и употребата на определени лекарства по време на бременност.

Най-често такива деца имат много сериозни дефекти в мозъчната кора и страдат от интелектуални затруднения. И въпреки че с течение на времето нормалната работа на щитовидната жлеза се подобрява, нарушенията в развитието на детето остават забележими.

Терапията за хипотиреоидизъм е да се попълнят хормоните на щитовидната жлеза. Лечението на това заболяване трябва да започне възможно най-рано.

Ендемичен кретинизъм

Тази патология също е свързана с намаляване на броя на хормоните на щитовидната жлеза. Най-често това заболяване е следствие от йоден дефицит по време на вътреутробното развитие на плода.

Ако тялото на бъдещата майка не получи достатъчно количество от микроелемента по време на образуването на мозъка на бебето, роденото дете ще има всички симптоми на ендемичен кретинизъм.

Проявите на тази патология са в следните признаци:

• нарушение на умственото развитие;
• характерно лице;
• глухота;
• тъпота;
• леки двигателни и окуломоторни нарушения.

Автоимунен тиреоидит

По правило това заболяване се наблюдава в екологично замърсени райони. И тъй като всяка година са все повече и повече, се увеличава и броят на страдащите от подобна патология. Това заболяване се характеризира с увеличена щитовидна жлеза и клинично еутиреоидно състояние.

Често при бебета, страдащи от тази патология, липсват традиционните признаци на заболяването, които се проявяват най-ясно при възрастен. Този нюанс усложнява диагностицирането на заболяването.

Терапията за автоимунен тиреоидит е използването на тироксин. Тук не се използват йодни лекарства, тъй като те могат да увеличат автоагресията към жлезата.

Дифузна нетоксична гуша

Най-честата последица от йоден дефицит.

Патологията се характеризира със значително увеличение на щитовидната жлеза и липса на фокални уплътнения.

Сред първите симптоми са:

• постоянна слабост;
• висока умора;
• постоянна болка в главата;
• дискомфорт в областта на сърцето.

Терапията на ендемична гуша е насочена към установяване на нормално снабдяване с йод в организма. За това се използват продукти, съдържащи значително количество от това вещество. При хипотиреоидизъм по време на бременност се предписва хормонално лечение с левотироксин.

Как да компенсираме йодния дефицит?

Невъзможно е да се лекуват заболявания, причинени от липсата на този микроелемент, като просто се попълва в организма. Но при първите симптоми, като умора или чуплива коса, е възможно да се предотврати влошаването на ситуацията.

Недостигът на този продукт се задълбочава, наред с други неща, от хлорирана вода, която редовно се консумира от жителите на града. Хлорът измества йода от тялото. Ето защо трябва постоянно да се попълва.

Храна: къде има йод в изобилие?

Има няколко начина за увеличаване на количеството йодни съединения в тялото:

1. Йодирана сол.

Най-практичният вариант. Има два вида този продукт: с йодид и йодат. Срокът на годност на първия е 2 години, на втория е 6 месеца.

Но под въздействието на високи температури йодните съединения се разрушават. Ето защо е най-добре да не използвате такава сол за готвене на термично обработена храна.

1. Морска храна.

Такава храна съдържа много йод. Сред тях се открояват черен дроб на треска, водорасли, сьомга, скариди, писия. Малко по-малко от него в костур, херинга, минтай, сардини, стриди.

1. Зеленчуци.

Можете също да запълните йодния дефицит със зеленчуци. Но само ако този микроелемент присъства в почвата, върху която са израснали. Най-голямо количество от този микроелемент се намира в бобови растения, чесън, цвекло, домати, картофи, целина, репички и моркови.

1. Плодове.

Наличието на йод в горските плодове зависи и от състава на почвата. Най-малко се наблюдава при оранжерийни растения. Сред плодовете се отличават с наличието на този елемент: цариградско грозде, ябълки, круши, грозде, сливи, кайсии, череши, касис.

1. Месо, зърнени храни, яйца.

Количеството йод във всяко месо и яйца пряко зависи от наличието му в животинската храна. При зърнени култури – от земята, върху която са отглеждани зърнените култури.

1. море.

Струва си да отидете на почивка до морето поне веднъж годишно. Две седмици е периодът, през който тялото самостоятелно регулира нуждата от йод, като усвоява кожата от водата и я усвоява от въздуха.

Лекарства, които попълват йодния дефицит

Днес се използват няколко средства, които позволяват за много кратък период от време да се компенсира дори много голям дефицит на този микроелемент. В аптеките можете да видите естествени източници на йод като водорасли и фукус. Продават се на капсули, всяка с около 50 mcg. елемент за проследяване.

• Йодомарин.

Приписва му се за лечение на щитовидната жлеза и предотвратяване на йоден дефицит. Може да се използва от деца и жени в позиция. Приложение: деца под 12 години - 0,5-1 капсули на ден, възрастни - 1-2 капсули

• Антистрамин.

Предписва се от лекар в случай на йоден дефицит, попълва необходимото количество елемент в кръвта. Употреба: за профилактика - за деца и възрастни по 1 таблетка седмично, за лечение - по 1 таблетка 2 - 3 пъти седмично.

Излишъкът от този микроелемент в организма не е толкова често срещан, колкото дефицитът, но все пак се случва.

По-често хората, които работят във фабрики, където производството, използващо това вещество, се извършва от твърде много от него.

Излишъкът от йод има токсичен ефект върху хората.

Йодизъм (отравяне с йод) възниква в резултат на такива фактори:

• вдишване на йодни пари;
• продължителна употреба на лекарства, съдържащи това вещество;
• свръхчувствителност към микроелемент;
• индивидуална непоносимост.

Интоксикацията може да бъде както остра, така и хронична. В първия случай голямо количество вещество влиза в тялото за кратко време. Вторият вариант включва систематичен прием на йод в малки дози за дълъг период от време.

Най-често йодизмът не носи дискомфорт и се отразява само в състоянието на кожата и лигавиците. По правило след прекратяване на контакта с веществото проявите изчезват доста бързо.

При остра интоксикация поради вдишване на йодни пари може да се появи белодробен оток, сърдечна недостатъчност, спазъм на ларинкса, бронхиален оток. Понякога дори анафилактичен шок.

Излишъкът от йод се определя по следните критерии:

• сълзене;
• метален вкус;
• мускулна слабост;
• кашлица;
• възпаление на дихателната система;
• намалено зрение;
• изтръпване на кожни участъци;
• токсичен хепатит;
• рязка загуба на тегло;
• хрема;
• главоболие;
• гадене;
• летаргия;
• диария;
• намален имунитет;
• възпалено гърло;
• световъртеж;
• кожни лезии.

Болести от излишък на йод

Прекомерните количества от този микроелемент в организма също могат да причинят сериозни заболявания.

Хипертиреоидизъм

Появява се в резултат на токсичния ефект на твърде много тиреоидни хормони върху щитовидната жлеза. В резултат на това се увеличава синтезът на протеини, мазнините и въглехидратите се разграждат, има натрупване на вещества, съдържащи азот, и сърдечната дейност се нарушава. Тялото задържа вода, което води до отоци.

Първите симптоми на тиреотоксикоза:

• рязка и значителна загуба на телесно тегло;
• нервност;
• треперещи пръсти;
• чести движения на червата;
• гадене;
• раздразнителност;
• повишаване на температурата;
• повръщане;
• потрепване на главата;
• високо изпотяване;
• косопад.

В тежки случаи пациентът усеща повишен сърдечен ритъм, често се променят показателите на кръвното налягане, появява се аритмия, възниква мускулна слабост, зъбите се разрушават и здравината на костите намалява.

Хипертиреоидизмът се появява след значителна консумация на йодирани храни, психологически травми, стрес, инфекциозни заболявания.

Болест на Грейвс

При това заболяване цялата щитовидна жлеза е изложена на патологични процеси. Процесите, причинени от тази патология, влияят силно върху имунната система.

Симптомите на заболяването са:

• топлина;
• треска или втрисане;
• студени крайници;
• значително увеличение на щитовидната жлеза.

Екологията играе огромна роля за появата на това заболяване. Заедно с наследствена предразположеност може да доведе до заболяване. Пациентите не винаги могат да определят наличието на това заболяване, тъй като симптомите могат да показват някакви нарушения.

За да се постави диагноза, трябва да се направи сцинтиграфия. Ако снимката показва, че щитовидната жлеза е твърде активна, диагнозата се потвърждава.

Лечение на свръхпредлагане

При остра интоксикация кожата се почиства и стомахът се измива с 5% състав на натриев тиосулфат. В хронични случаи те премахват начина, по който компонентът навлиза в тялото.

Освен това се провежда лечение, насочено към нормализиране на работата на щитовидната жлеза. При голям излишък на йод, на първо място, трябва да ограничите консумацията на храна с това вещество.

Храни с ниско съдържание на микроелементи

Йод не се съдържа в тези храни:

• червена боровинка;
• цитрусови;
• ябълка без костилка;
• банани;
• касис;
• фъстък;
• бадем;
• захар;
• желе;
• Бира;
• маршмелоу;
• кленов сироп;
• несулфониран черен сироп;
• растителни масла;
• кафе;
• вино;
• яйчен белтък.

Днес йодът се използва широко в индустрията, технологиите, фотографските работилници. Но най-честата му употреба се среща, разбира се, в медицинската практика.

Използва се в медицината не само като антисептик, но и като много важен елемент за подпомагане здравето на щитовидната жлеза. Специалните свойства на този микроелемент са довели до появата на хранителни добавки, съдържащи това вещество.