Списък на храни с ниско съдържание на наситени мазнини. Кетогенна - диета, богата на мазнини. Причиняват ли сърдечни заболявания

Продукти за изгаряне на мазнини за бързо отслабване, влияят на метаболитните процеси в организма, благодарение на компонентите от органичния им състав.

Как действат храните за изгаряне на мазнини

В случая говорим за метаболизма на мазнините, инсулиновите показатели, скоростта на разграждане на мазнините, метаболизма и процента на смилаемите мазнини.

Храните със свойства за изгаряне на мазнини позволяват на тялото лесно да приема и усвоява храната и да я преобразува в енергия, без да я поставя в мастно депо. В допълнение, набор от витамини допринася за активното клетъчно делене и цялостното здраве на тялото.

Мога ли да ям само храни за изгаряне на мазнини?

Отговорът е недвусмислен - можете! Диета, базирана на храни за изгаряне на мазнини, помага не само да се отървете от наднорменото тегло, но и да витаминизира тялото. И това е напълно оправдано, тъй като продуктите за изгаряне на мазнини са най-простите и достъпни плодове, зеленчуци, подправки, млечни и кисели млечни продукти, зърнени храни, ядки, вода.

Храни, стимулиращи метаболизма

Вода

Официално е доказано, че без достатъчно количество течности всички метаболитни процеси в организма се забавят. Следователно водата трябва да се консумира в необходимия обем (около 2 литра на ден на малки порции).

кафе

Важен активатор за ускоряване на метаболитния процес. Чаша натурално сварено кафе ще ускори метаболизма ви с около 5%.

Зърнени храни

Тези храни са с високо съдържание на фибри, които отнемат много енергия за усвояването на тялото. Този факт е ускорител на метаболитните процеси в организма.

Чисто месо

Идеално в това отношение е бялото месо от пилешки гърди. Протеинът се усвоява в храносмилателния тракт за дълго време и този процес е доста енергоемък. В резултат на това метаболизмът се ускорява почти наполовина от нормалното.

Морска храна

Елементът, отговорен за скоростта на метаболитните процеси, е лептинът. Рибата е основен доставчик на лептин. Ето защо диетолозите имат голямо уважение към този здравословен продукт.

Цитрусови

Грейпфрутите и портокалите са напълно лишени от мазнини и протеини, но съдържат много влага и още повече витамини. Витамините, фруктозата и фибрите активно стимулират метаболитния процес и подобряват храносмилането.

боб (червен)

Съдържа в състава си устойчив на нишесте. Както всички протеинови продукти, включително и тези от растителен произход, той изисква продължително храносмилане и засилва метаболитния процес. Благодарение на това бобът дава дълготрайно усещане за ситост, бори се с чуждата флора и перфектно почиства червата.

спанак

Наличието на голямо количество манган в този продукт подобрява качествено метаболитните процеси в организма. Освен това спанакът подобрява функционирането на гениталната област, активира мозъчната дейност, има благоприятен ефект върху щитовидната жлеза и насърчава производството на „хормона на щастието“.

Млечни продукти

Те ускоряват метаболитния процес, тъй като са мощно стимулиращо хранително вещество. Заслужава да се отбележи обаче, че пред диетата се предпочитат само нискомаслена извара, кисело мляко, кефир, млечни шейкове и сладолед.

Подправки и билки

Ползите от водата и напитките при изгаряне на мазнини

Напитките и водата играят важна роля в диетата за изгаряне на мазнини. Те не само помагат за промиване и пречистване на тялото от нездравословни токсини и токсини, но и като самостоятелен продукт допринасят за активното отслабване.

Водата е катализатор за стартиране на метаболитни процеси като цяло. Освен това, очиствайки тялото, водата дава възможност да се нормализира работата на всички вътрешни органи, включително работата по преразпределение на мазнините.

Забележка!Ледената вода (или ледената вода) изгаря мазнините по-бързо от водата при стайна температура.

За бърза загуба на тегло можете да използвате напитки, съдържащи продукти, които изгарят мазнини:

• Вода с боровинки (сок от червена боровинка).Естественият сок от червена боровинка, смесен с вода, се използва като диуретик за отслабване. Той бързо премахва течността и има ефект на изгаряне на мазнини. Приготвяне: Смесете 250 г натурален или за предпочитане прясно изцеден сок от червена боровинка със 150 г вода. Пийте пресни и охладени.
• Напитка за изгаряне на мазнини с грейпфрут и мента.Начин на приготвяне: разбъркайте с шейкър сока от 1 грейпфрут и няколко портокала, една глава нарязана маруля и няколко нарязани листа мента. Пийте охладено.
• Най-ефективната напитка за изгаряне на мазнини "BIGGEST LOSER"създадена от популярния фитнес треньор Ким Лайънс. Приготвяне: вода (2 литра), половината нарязана прясна краставица, няколко резена грейпфрут, мандарина и няколко листа нарязана мента, разбъркайте и настоявайте. Добавете няколко кубчета лед, пийте охладено на малки глътки.

Способността на зърнените храни да изгарят мазнини

Зърнените храни и зърнените храни са чудесен начин да загубите тези излишни килограмии прочистване на тялото от токсини. Зърнените храни перфектно задоволяват глада и дават усещане за ситост за дълго време, тъй като съдържат органични хранителни вещества и влакнести вещества. Те, без да навредят на талията, насищат тялото и подобряват перисталтиката.

Благодарение на зърнените храни едно основно хранене може да се заменя от време на време с храни от тази категория. Например, за закуска или вечеря, можете да готвите овесена каша във вода с добавка на пресни плодове, нарязани плодове или ядки.

Важно е да се знае!При цялата очевидна полезност на зърнените храни, диетата не трябва да се ограничава само до зърнени храни и да ги заменя с основните ястия. Тялото трябва да получава всички необходими вещества – белтъчини, белтъчини, минерали и витамини.

Месо и морски дарове за бързо отслабване

Месните продукти са основният доставчик на протеини, от които тялото се нуждае като строителен материал. Протеиновата диета се основава на този микроелемент, но принципите на такава диета са съвсем различни.

За бързо отслабване с диета за изгаряне на мазнини, можете да включите всички видове постно месо в диетата. Особено предпочитание се дава на бялото пиле (гърди). Разрешено е варено месо, задушено месо, задушено или на скара.

Пърженото месо в мазнина, панирано, в мазни маринати и сосове е строго забранено. Също така е забранено едновременното използване на въглехидрати, хляб и всички видове брашнени продукти с месо. Най-добрият вариант за комбиниране на продукти с месо ще бъде зеленчукова гарнитура, приготвена от храни с ниско или отрицателно съдържание на калории.

Рибата и морските дарове също са полезни за отслабване, тъй като са богати на ценни хранителни вещества, от които тялото се нуждае.

Рибата и морските дарове се различават една от друга по структура и по степен на смилаемост. Например, морските дарове имат влакнеста структура и поради това отнема много повече време за усвояване от речната или морската риба. Следователно месото от раци, скариди или омари насищат тялото по-бързо, не изискват голяма порция и не съхраняват излишни мазнини.

Много полезен за отслабване морска или речна риба... Въпреки това, постната риба също е предпочитана в диетата за изгаряне на мазнини. Този продукт е изключително богат на витамин D, който помага на тялото да абсорбира калция без големи загуби, а съдържанието на фосфор е просто огромно.

Полезни свойства на зеленчуците и плодовете

Храни за изгаряне на мазнини за бързо отслабване – повечето зеленчуци и плодове

Основното полезно свойство на зеленчуците и плодовете в процеса на отслабване е тяхното минимално съдържание на калории.(или отрицателно съдържание на калории). Всички плодове и зеленчуци са подходящи за диетата, с изключение на картофите. Калоричното му съдържание е около 80 единици на 100 g от продукта, което е неприемливо за диети за изгаряне на мазнини.

Целината и всякакъв вид зеле са отлични продукти за отслабване. Когато се обработват, тялото изразходва повече калории, отколкото получава. В диетологията това се нарича отрицателен калориен прием.

Плодовете са изключително полезни и за отслабване като активен фет бърнър и детоксикатор. Съдържанието на фруктоза, цял комплекс от витамини, минерали и фибри в тях дава на тялото мощен заряд с енергия при пълно отсъствие на протеинови компоненти.

Освен това някои плодовете имат лечебни свойства за много заболявания.Например, боровинките лекуват възпалените кръвоносни съдове с разширени вени, подобряват зрението, активират мозъка и са в състояние да спре болестта на Алцхаймер и рака.

Ролята на млечните и ферментиралите млечни продукти в изгарянето на мазнините

Диетолозите казват, че млечните продукти са задължителни и несъмнено са много полезни в процеса на изгаряне на мазнини. Има само едно предупреждение! Млечните продукти не трябва да съдържат повече от 5% мазнини, наличието на захар и висококалорични добавки също е нежелателно.

Ако няма непоносимост към лактоза, тогава млякото трябва да присъства в диетичното меню, като важен компонент за активиране на метаболизма, ценен доставчик на калций и витамини за растеж. Млечните продукти са естествена храна за тялото на всяка възраст, а казеинът (млечен протеин) съдържа ценни за организма аминокиселини, които са необходими за укрепване на мускулната маса.

Интересен факт!Една чаша кефир на ден е нормата за белтъчен прием на човек. В допълнение, чаша кефир осигурява на тялото витамини B и D, фосфор, магнезий, калций.

Ролята на подправките за бързо отслабване

Ролята на подправките в процеса на отслабване трудно може да бъде надценена. Подправките не само ускоряват в пъти метаболитните процеси, но и са богати на полезни елементи, които от своя страна са лечебни за много заболявания.

Използвайки подправки, можете лесно да свалите излишните килограми, дори без строги диетични ограничения, и в същото време да направите менюто по-разнообразно.

Ето някои подправки, които могат да ви помогнат да отслабнете:

Списък на най-здравословните храни за изгаряне на мазнини

Продуктите за изгаряне на мазнини за бързо отслабване са естествени продукти. Диета за изгаряне на мазнини, базирана на тях, е безопасна и дори здравословна, тъй като тези храни естествено унищожават излишния баласт и добавят много полезност на тялото.

Категория на продукта	Списък с продукти за изгаряне на мазнини за бърза загуба на тегло	Полезни свойства на продукта
Напитки	Вода	Активира метаболитните процеси, почиства организма
	Зелен чай	Естествен антиоксидант. Изгаря мазнините с катехин и кофеин в чая
	Сок, пийте	Фибрите и активните вещества на плодовете и зеленчуците активират метаболизма, предотвратяват натрупването на мазнини
	червено вино	Благодарение на активните вещества ресвератрол, кверцетин и наличието на флавоноиди, червеното вино активно насърчава разграждането на мазнините
Плодове	Портокал, мандарина	Съдържа голямо количество витамини и фибри. Те стартират активен метаболитен процес и предотвратяват образуването на мастни натрупвания
	авокадо	Карнитинът, съдържащ се в авокадото, ускорява процесите на разграждане на мазнините и предотвратява образуването на прекомерни натрупвания "в резерв"
	кайсия	Голямо количество витамини, фибри и микроелементи - осигуряват добра ситост без излишни калории
	Диня	Има диуретичен, почистващ ефект. Страхотна закуска с минимум калории
	Ананас	Съдържа голямо количество витамин С и активната съставка бормелаин, която изгаря мазнините
	Круша, ябълка	Насища добре благодарение на съдържанието на фибри. Практически без калории
	Грейпфрут	Инозитолът и нарингинът, намиращи се в грейпфрута, активно се борят с натрупването на мазнини
	Лимон	Отличен доставчик на витамини и активен фет бърнър
	киви	Перфектно изгаря излишните мазнини. Съдържа флавоноиди и много витамини
	папая	Богат на папаин, който лесно разгражда мазнините и ускорява метаболизма
Зеленчуци	зеле (бяла хлебарка)	Влияе благоприятно на стомашно-чревния тракт и прочиства червата. Съдържа витамини, фибри с минимум калории
	Броколи	Ензимът сулфорафан в броколите активно разгражда мазнините и предотвратява образуването на мастни депа
	тиквички	Продуктът има отрицателно съдържание на калории и има диуретичен ефект. Съдържа фибри и микроелементи, необходими за организма
	Домат	Съдържа активния елемент ликопен, който активно разгражда мазнините
	краставица	Нискокалоричен, но насища тялото добре. Естествен адсорбент, почиства от токсини
Зърнени храни	Овесена каша	Овесени ядки, сварени във вода, полезни за храносмилателния тракт, започват активни метаболитни процеси
	Елда	Лидерът на всички зърнени храни по отношение на количеството витамини. Насища добре, подхранва с полезни елементи, използва се в монодиети
Подправки	Канела	Изгаря мазнините, потиска повишения апетит, може да замени обикновената захар
	горчица	Активира метаболитните процеси. Изгаря мазнините и се използва и за увиване
	хрян	Състои се от диетични фибри, витамини, микроелементи. Противодейства на натрупването на мастни натрупвания
	Черен пипер	Ускорява метаболизма няколко пъти, мощен фет бърнър

Основни правила за ядене на храни, които горят мазнини: безопасно отслабване

Яденето на храни, изгарящи мазнини, е напълно безвредно за здравето, тъй като това са обичайна храна за стомаха, която се използва в човешката диета всеки ден.

Въпреки това, несъмнено има някои правила, които трябва да се спазват,така че резултатите от използването на диета за изгаряне на мазнини са по-осезаеми:

• Диетаза всеки ден трябва да бъде възможно най-балансиран и за предпочитане разнообразен. Това означава, че всеки ден тялото трябва да получава всички необходими микроелементи, хранителни вещества и витамини.
• Количеството консумирана хранатрябва да е достатъчна за насищане, но не и прекомерна. Определянето на количеството на една порция на хранене е много просто - визуално тя вече не трябва да се свива в юмрук на ръката.

Забележка!От продуктите, които изгарят мазнини за бързо отслабване, водата заема специално място, така че дневната й доза трябва да бъде поне 2 литра!

• За да започнете правилно диетата си,необходимо е постепенно и стъпка по стъпка да привикнете тялото си към ново хранително поведение. Например постепенно отменете сладкия черен чай или кафе и заменете захарта с малко мед или канела. След това също постепенно привикнете тялото си към зелен чай и чаша нискомаслен кефир за вечеря.
• Необходимо е стриктно да се спазва режимътприем на храна. Ще бъде по-ефективно да преминете към множество хранения на малки порции, включително здравословни закуски. Последното хранене трябва да бъде не по-късно от 4 часа преди лягане.
• Всяка диета не изключва осъществимата физическа активност.Правилното спазване на диета за изгаряне на мазнини включва активно отслабване, което може да повлияе негативно на състоянието на кожата, особено на местата, където мазнините са най-концентрирани. Ето защо активните физически упражнения, фитнесът, посещенията на фитнес са само добре дошли.

Мнението на диетолозите: колко ефективно е използването на храни за изгаряне на мазнини

Диетолозите единодушно твърдят, че продуктите, които изгарят мазнини за бърза загуба на тегло и правилно организираната диета, не само ще помогнат за свалянето на излишните килограми, но и ще излекуват тялото, прочистват от вредните токсини и токсини, а също така целенасочено запълват всяка клетка с животворни витамини и полезни микроелементи.

Ефективността на тази диета е потвърдена в лабораторни изследвания с участието на много жени. Всички те значително отслабнаха, което беше крайната цел на диетата. Заедно с това всички жени забележимо излекуваха телата си и дори се отърваха от някои съпътстващи заболявания.

Видеоклипове за храни, които помагат за изгаряне на излишните телесни мазнини

Храни за изгаряне на мазнини за бърза загуба на тегло в това видео:

Продукти, които изгарят мазнини. ТОП 6 продукта за отслабване в това видео:

В продължение на много десетилетия тези, които отслабваха, се страхуваха да ядат храни с високо съдържание на мазнини. Но и мазнините са различни!

Само мазнините (трансмазнини) увеличават количеството на лошия холестерол и причиняват диабет. Други (ненаситени мазнини) помагат за укрепване на имунната система и предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания.

Освен това здравословните мазнини също са полезни за отслабване. Тъй като те участват в секрецията на хормони и допринасят за бързото засищане.

Първите ползи от излагането на правилните мазнини могат да се видят в подобряването на цвета на кожата и нормализирането на функцията на червата.

И когато се консумират редовно, те помагат за намаляване на хроничната болка и възпаление, тъй като повечето храни, които съдържат здравословни мазнини, са богати на мощни противовъзпалителни средства (омега-3).

Списък на храни със здравословни мазнини за отслабване

Рибна мазнина

Яденето на тази мазнина е важно не само за загуба на тегло, но и за цялостното здраве. Наскоро завърши проучване на австралийски професор, което показа, че консумацията на рибено масло повишава ефективността на тренировките, насочени към отслабване.

Можете да намерите този вид мазнини в големи количества в черния дроб на атлантическа треска, както и в камбала, есетра и сьомга.

Сало

Много хора погрешно смятат, че този продукт е мазен и не е полезен за тялото. Да, свинската мас се състои само от мазнини, но това са здравословни мазнини, които ви помагат да отслабнете.

Те допринасят за активното изгаряне на излишните калории. Въпреки че, разбира се, не трябва да злоупотребявате с този продукт: малко парче на ден е достатъчно.

Месо

Повечето от грамовете здравословни мазнини могат да бъдат намерени в свинското месо. Така че за 100 грама такова месо има 2 грама мазнини. Разбира се, това не е мазен свински котлет, а филе от младо теле, правилно приготвено на пара или във вода.

Между другото, яденето на малко количество свинско месо има благоприятен ефект върху работата на сърдечно-съдовата система. Трябва да се отбележи, че приготвеното на пара прасе е не само източник на мононенаситени мазнини, но и калий и желязо.

Диетолозите са склонни да вярват, че свинското месо е по-здравословно от бялото птиче месо. От здравословните видове месо може да обърнете внимание и на агнешкото (младо агнешко). Сто грама от продукта съдържа 3,5 грама мазнини.

ядки

Всеки, който брои калории, знае, че ядките са с високо съдържание на калории. Но можете да ядете по шепа на ден. Продуктът подобрява работата на сърцето и кръвоносните съдове, потиска чувството на глад.

Всеки вид ядки е здравословен в умерени количества и всички съдържат здравословни мастни киселини. И така, 10 грама шам фъстък съдържат 2 грама здравословни мазнини. В същото количество орехи полезни мазнини ще има 0,7 грама, а бадеми - 3 грама, в лешници - 4 грама, в 100 грама кедрови ядки - 1,5 грама.

Ако целта ви е да отслабнете, по-добре е да изберете кедрови ядки, които съдържат киселина, която потиска глада. Поради съдържанието на мед, лешниците влияят благоприятно на усвояването на желязо от организма, шам фъстъкът също намалява нивото на лошия холестерол.

Масло

Всички диетолози са единодушни, че най-полезното масло е зехтинът. Той запазва максимално полезни свойства, е отличен антиоксидант и има страхотен ефект върху функционирането на тялото като цяло. В една супена лъжица зехтин има 9 грама полезни мазнини.

Лененото масло също е полезно. Но има особен пикантен вкус, който не всеки харесва. Важно е да купувате само студено пресовано масло, което съдържа полезните ненаситени мастни киселини.

авокадо

10 грама нежна каша от авокадо съдържа 1 грам здравословни мазнини. Освен това самият плод е 75% растителни мазнини. Всички мазнини са полезни и необходими на човек за здраве и красота.

Освен това, плодовата каша съдържа много витамини и минерали. Важно е само да ядете пулпа от авокадо изключително сурова. Ако загреете продукта, той вече няма да бъде толкова полезен.

Семена

Много здравословни мазнини могат да бъдат намерени в соевите зърна или ленените семена. Но е важно тези храни да се консумират в строго ограничени количества.

горчив шоколад

Колкото и да е странно, но истинският е продукт, към който диетолозите са повече от снизходителни. Той ви помага да отслабнете и съдържа здравословни мазнини, но е важно продуктът да е 70% или повече какао.

100 грама черен шоколад съдържа 32 грама здравословни мазнини (ако шоколадът съдържа ядки, тази цифра ще бъде по-висока).

Твърдо сирене

Освен факта, че висококачественото сирене съдържа здравословни мазнини, то съдържа и калций и витамини. Единственото нещо, което трябва да имате предвид, е фактът, че когато отслабвате, можете да ядете само онези сирена, чието съдържание на мазнини не надвишава 40%. Помислете за моцарела, например.

И още няколко съвета:

1. Колкото и да се считат за полезни ненаситените мазнини, тяхната консумация също трябва да се контролира. Дневната доза е 1 грам на 1 кг тегло.
2. Колкото по-малко е преработен продукт, толкова по-здравословен е той. Дайте повече предпочитание на семена, ядки, зеленчуци, а след това риба, масло, сирене и други термично обработени храни.
3. Разнообразие, разнообразие и още разнообразие! Всеки продукт съдържа различно съотношение на мастни киселини и собствен запас от полезни свойства.

Добавете здравословни мазнини от правилните източници към вашата диета и тези излишни килограми ще се стопят като сняг през пролетта.

Когато разглеждате гарантираната хранителна стойност на даден продукт, не се колебайте да погледнете заглавието „мазнини“.

В тази категория могат да попаднат до четири вида мазнини: наситени, полиненаситени, мононенаситени и трансмазнини. Освен това, което пише на опаковката, днес е необходимо да имате представа кои мазнини са полезни за тялото и кои изобщо не трябва да се консумират.

Повечето хора приемат, че ако храната съдържа голямо количество мазнини, тогава тя става нездравословна. За съжаление, това предположение не винаги е вярно. Разбира се, това може да звучи като шега, но тази статия ще ви помогне да разберете какво са мазнините.

В тази публикация ще намерите списък с храни, които съдържат здравословни мазнини. Това са 13 храни с високо съдържание на мазнини, които трябва дада бъде добавен към вашата диета.

За да разберете хранителната стойност на мазнините, първо трябва да разберете как се различават мазнините.

Често срещани видове мазнини

Въглехидратите понякога се наричат ​​​​макронутриент или хранително вещество, от което тялото се нуждае в големи количества, за да функционира правилно.

Мазнините също се класифицират като макронутриенти и също трябва да се консумират от тялото. Въпреки това, подобно на въглехидратите, не всички мазнини са еднакво хранителни. Всъщност някои мазнини, като трансмазнините, могат да бъдат много вредни за вашето здраве.

Между другото, наситените мазнини и трансмазнините са два добре познати класа мазнини, докато мононенаситените и полиненаситените мазнини изглежда плашат хората най-много. Всичко зависи от това колко добре сте информирани.

Нека да разгледаме 4-те вида мазнини, които най-често се срещат в храните.

Наситените мазнини са органични вещества, в които всички въглеродни връзки са единични. Наситените мазнини могат да бъдат намерени в животински и растителни мазнини, масла, червено месо, яйца и ядки.

Може да сте чували различна информация за наситените мазнини. Някои проучвания казват, че няма доказателства, че ненаситените мазнини повишават риска от сърдечни заболявания. Въпреки че други проучвания, като тези, направени от Американската сърдечна асоциация, предполагат, че наситените мазнини повишават нивата на холестерола и трябва да бъдат ограничени до не повече от 10% от дневния прием.

Всъщност проучванията, които заключават, че доказателствата, че наситените мазнини увеличават риска от сърдечно-съдови заболявания, също е доказано, че намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания, като заменят наситените мазнини с полиненаситени мазнини.

Действително, Американският комитет по диететика наскоро преразгледа данните за холестерола и наситените мазнини, което доведе до насоки за диета от 2015 г., които не отразяват диетичните ограничения за холестерола. Предлага се също така да се преразгледат ограниченията за приема на наситени мазнини, тъй като няма убедителни доказателства за връзка на тези мазнини със сърдечни или други заболявания. Пълният доклад е достъпен на health.gov.

Съгласете се, това е доста шокираща новина, защото винаги ни е казвано да ядем по-малко мазни храни и холестерол. Но най-вероятно ще видим промени във всички хранителни насоки през следващата година.

Бих искал да ви обърна внимание на това, за да не се страхувате от мазнините, т.к повечето от здравословните храни в нашия списък съдържат наситени мазнини. Многото естествено срещащи се наситени мазнини няма да ви навредят. От друга страна, има и нездравословни наситени мазнини в остатъците от замразена мазнина (например след пържене на бекон) и в други нездравословни храни.

На някои им се струва, че е съвсем нормално да се консумират храни и нездравословни храни. Разбира се, тези храни не съдържат само наситени мазнини. Но основното нещо, което трябва да научим, е да различаваме храните с високо съдържание на наситени мазнини от лошите.

Транс мазнини

Говорейки за топени мазнини, трансмазнините могат да бъдат намерени в нездравословни храни като дълбоко пържени храни, пържени храни, картофен чипс, замразени пици и различни немлечни кремове и т.н.

Трансмазнините са маслото на лудия учен. Според клиниката Mayo, водородът се добавя към растителното масло за създаване на трансмазнини, което го прави твърд при стайна температура. Това се случва и с изкуствено синтезираните наситени мазнини.

Резултатът е частично хидрогенирани масла. Може би сте чували този термин преди, защото тези масла често се използват поради следните причини:

1. Те не трябва да се сменят толкова често, колкото другите масла (Помислете за дълбоко пържени храни в заведения за бързо хранене като McDonald's - те не сменят маслото често)
2. Те имат по-дълъг срок на годност
3. Те са по-евтини от натуралните масла
4. Те ни правят вкусни.

Винаги трябва да се избягват частично хидрогенирани масла. Но не всички трансмазнини трябва да се елиминират от вашата диета. Да, това, което се съдържа в замразената пица и пържените картофи, трябва да се избягва, но частта от продуктите, описани в списъка по-долу, определено трябва да присъства в менюто ви.

Мононенаситени мазнини

И така, стигнахме до следващото основно вещество, което винаги трябва да присъства във вашата диета. Мононенаситените мазнини, подобно на полиненаситените мазнини, трябва да бъдат категоризирани като „добри мазнини“.

Като начало, мононенаситените мазнини съдържат една двойна въглеродна връзка. Тази връзка означава, че за синтеза са необходими по-малко въглеродни вещества в сравнение с наситените мазнини, които са предимно водородни връзки.

За разлика от наситените мазнини, мононенаситените мазнини са течни при стайна температура. За да запомните това, представете си зехтина – той съдържа много мононенаситени мазнини и много по-малко наситени мазнини. Следователно зехтинът няма да се втвърди, ако се разлее. Въпреки това, кокосовото масло, което е с по-високо съдържание на наситени мазнини, се втвърдява при стайна температура. Това е най-лесният начин да запомните разликата между масла с високо съдържание на наситени и мононенаситени мазнини.

И накрая, едно последно нещо.

Полиненаситени мазнини

Полиненаситените мазнини имат две или повече двойни въглехидратни връзки.

Полиненаситените мазнини се намират в някои масла, като слънчогледово, шафраново и царевично масло. Тези продукти също трябва да бъдат изхвърлени. Но тези масла могат да бъдат намерени и в здравословни храни като сьомга, орехи и ленени семена.

Важно е да се отбележи, че полиненаситените мазнини се считат за есенциални, което означава, че са от съществено значение за нашето тяло. Можете да намерите поне половината от тях в нашия списък.

Има два вида полиненаситени мазнини – омега-3 и омега-6 мастни киселини. Те са незаменими и затова трябва да си ги набавяме от храната.

Сега, когато имате представа за всичките четири основни типа мазнини, можем да обсъдим в кои храни можем да ги получим.

Здравословни мазнини: списък с храни, за които трябва да внимавате

В идеалния случай трябва да получавате както мононенаситени, така и полиненаситени мазнини от диетата си, като се фокусирате предимно върху омега-3. Досега тези два вида мазнини се смятаха за здравословни и подходящи за ежедневна консумация. Някои от храните в нашия списък съдържат наситени мазнини, но придържането към тези храни е по-добре от преработените.

Препоръчваме да добавите тези храни с високо съдържание на мазнини към вашата диета. Но е необходимо да се въвеждат храни с високо съдържание на мазнини в диетата постепенно, като се започне два до три пъти седмично. Освен това, ако увеличавате приема на мазнини, намалете приема на въглехидрати.

Но засега няма да навлизаме в толкова подробности. Само имайте предвид: не яжте пай, ако сте яли много мазни храни.

Млечни продукти

Киселото мляко може да помогне за подобряване на храносмилането с пробиотици или живи култури и, според изследвания от Американската национална медицинска библиотека, може също да ви помогне да отслабнете.

Благодарение на хранителните си вещества, киселото мляко зарежда с енергия и осигурява доза калций и протеин.

Моля, бъдете внимателни, когато купувате кисело мляко: обърнете внимание на етикетите, за да избегнете продукт, пълен със захар. По-добре е сами да разредите киселото мляко, като използвате това, което харесвате, като мед, пресни боровинки и канела.

Сиренето също е отличен източник на протеини, калций и минерали и може да бъде най-полезно за контрол на апетита.

Алана Арагона, диетолог и треньор за управление на теглото при мъжете, веднъж каза: „Комбинацията от протеини и мазнини в обикновените мазни сирена е много богата... В резултат на това, похапването на мазни сирена задържа апетита ви за часове; Открих, че това намалява количеството храна, консумирана от моите клиенти при следващите хранения."

Тъй като това все още е твърде мазна храна, обърнете внимание на размера на порциите и коригирайте според нуждите.

Масла

Въпреки че следващите два продукта в списъка бяха обсъдени по-горе, те все още си струва да бъдат споменати. Зехтинът може да съдържа повече наситени мазнини от другите масла, но хранителните му ползи далеч надвишават този недостатък.

Какво е полезно този продукт?

В резултат на изследвания е установено, че зехтинът съдържа много антиоксиданти. Зехтинът всъщност може да предотврати развитието на ракови клетки и дори да причини тяхната смърт. Освен това има мощни противовъзпалителни свойства благодарение на полифенола, наречен олеакансал. Oleacansal директно се насочва към възпалението и болката като популярните НСПВС, но без страничните ефекти.

1. Кокосово масло

Какво ще кажете за кокосовото масло?

Кокосовото масло може да подобри нивата на холестерола и да осигури добър тласък на енергия.

Според SFGate: "Кокосовото масло съдържа средноверижни триглицериди, които тялото използва директно за енергия."

Кой не обича моменталния прилив на енергия?

Ядки и семена

Ядките също осигуряват много енергия, така че е добре да ги имате винаги под ръка. Но основният проблем с ядките е, че те могат да съдържат екстремни количества мазнини, така че контролът на порциите е наложителен. Ограничете се до шепа, защото тези момчета се изяждат твърде лесно и незабелязано!

Нека да разгледаме този списък с ядки със съдържание на мазнини на 100 грама:

• Бадеми: 49 г мазнини, 78% от калориите от мазнини
• Бразилски орехи: 66 г мазнини, 89% от калориите от мазнини
• Кашу: 44 г мазнини, 67% от калориите от мазнини
• Лешници: 61 г мазнини, 86% от калориите от мазнини
• Макадамия: 76 г мазнини, 93% от калориите идват от мазнини
• Пекан: 72 г мазнини, 93% от калориите идват от мазнини
• Кедрови ядки: 68 г мазнини, 87% от калориите от мазнини
• Шам фъстък: 44 г мазнини, 72% от калориите от мазнини
• Орехи: 65 г мазнини, 87% от калориите от мазнини

Този списък не трябва да ви възпира да ядете ядки; напротив, той трябва да докаже, че яденето на ядки в определени количества е задължително.

Семената могат да се разглеждат като ядки: те са здрави и необходими, но само в малки количества.

Някои от най-добрите семена:

1. Чиа семена
2. Ленени семена (смлени)
3. Тиквени семки (печени, без сол)
4. Слънчогледови семки (печени, без сол)

Въпреки високото си съдържание на мазнини, семената от чиа са много полезни. Честно казано, ленените семена също са от съществено значение, плюс те са с малко по-малко мазнини от семената от чиа. Лененото семе е източник на фибри, антиоксиданти и есенциални омега-3 мастни киселини.

Яденето на тиквени семки от време на време ще ви осигури антиоксиданти и около 50% от вашата дневна доза за магнезий. Mercola съветва, че магнезият е жизненоважен за поддържането на костите, зъбите, сърдечната функция, отпускането на кръвоносните съдове и доброто храносмилане.

Що се отнася до слънчогледовите семки, те също са богати на антиоксиданти, както и на фибри и аминокиселини. Безопасно е да се каже, че тези семена трябва да са задължителни във вашата диета.

1. Масло от ядки

По свойства е сходен с ядките. Ядковото масло е една от онези храни, които не бива да се избягват. Изисква се обаче правилният вид масло от ядки, сякаш избираме ядки. Не знам за вас, но моето любимо е масло от бадеми и ядки.

Нарежете стрък целина, добавете бадемово масло, поръсете с малко конопено или чиа семе вместо захарни стафиди.

Зеленчуци

1. авокадо

Когато става въпрос за много мазни храни, контролът е най-добрият ви приятел.

Както можете да видите в Nutritional Assurance, средната порция авокадо трябва да бъде около 1/3 от средното авокадо. Ако изядете цяло авокадо, получавате 250 калории и 22,5 g мазнини. Разбира се, добре е, ако ядете цяло авокадо, защото съдържа 71% мононенаситени мазнини – един от най-добрите видове мазнини.

Ще намерите около 20 витамина и минерала в авокадото, фибрите, протеините, омега-3, 4 грама общи въглехидрати и около 1,2 грама налични въглехидрати, така че авокадото е с ниско съдържание на въглехидрати. Всички тези предимства правят авокадото основна храна с високо съдържание на мазнини.

Въпреки че се смята, че маслините са с високо съдържание на мазнини, те са с високо съдържание на мононенаситени мазнини, което прави маслините отлично допълнение към всяка диета.

Както бе споменато по-рано, по-високите количества мононенаситени мазнини могат да се дължат на фактори за балансиране на нивата на кръвната захар, понижаване на холестерола в кръвта и понижаване на риска от сърдечни заболявания и инсулт.

Животински продукти

1. Яйца

Яйцата имат доста високо ниво на холестерол, но нивото на мазнините също е повишено.

Повечето мазнини се намират в жълтъка. Следователно повечето хора на диети с ограничени мазнини ядат само протеини. Единственият проблем е, че всички мазнини, които се намират в жълтъците, са незаменими.

Установено е, че едно голямо яйце съдържа 1,6 грама наситени мазнини, 0,7 грама полиненаситени мазнини и 2 грама мононенаситени мазнини. Освен здравословни мазнини, получавате и витамини и минерали, като по този начин подобрявате метаболизма си.

Яденето на твърде много червено месо може да доведе до повишени нива на желязо, като по този начин намалява еластичността на кръвоносните съдове и увеличава риска от диабет тип 2 и болестта на Алцхаймер.

Въпреки това, яденето на месо от време на време, например два до три пъти седмично, е полезно за тялото ви.

LiveStrong посочва необходимостта от закупуване на правилните разфасовки месо. Някои парчета може да съдържат повече наситени мазнини и холестерол, докато други, като филе, имат повече здравословни мазнини в количествата, от които се нуждаете. Можете да изберете месо от бизон, то е по-постно и по-здравословно.

Вместо да купувате скъпи добавки от рибено масло, помислете за консумация на мазна риба като сьомга, сардини, пъстърва или скумрия.

Тези видове риби са с високо съдържание на протеини и есенциални омега-3 мастни киселини.

Според Харвардското училище по обществено здраве: „Анализ на 20 проучвания със стотици хиляди участници установи, че яденето на една или две порции мазни риби от 3 oz седмично – сьомга, херинга, скумрия, цаца или сардини – намалява риска от сърдечни заболявания заболяване с 36%".

Други храни, които съдържат здравословни мазнини за отслабване

Да, шоколадът е здравословен продукт, разбира се, ако изберете правилния вид шоколад. Избирайки шоколад с минимум 70% съдържание на какао, можете да извлечете отлични хранителни вещества.

Клиниката в Кливланд установи, че мазнините, открити в какаовото масло, се използват за направата на шоколад, като олеинова киселина, която е мононенаситена мазнина, подобна на тази в авокадото или зехтина.

Освен мазнини, шоколадът може да се похвали със съдържание на флавоноиди, група антиоксиданти.

Когато ядете шоколад, тялото ви ще се наслади на следните ползи:

• Намаляване на излишния холестерол
• Повишен приток на кръв към сърцето и артериите
• Ниско кръвно налягане
• Намалява риска от образуване на кръвни съсиреци
• Подобрява настроението

Парче тъмен шоколад е количеството шоколад, от което се нуждаете на ден.

Здравейте, скъпи читатели на сайта, тази статия ще се фокусира върху мазнините, техните разновидности, как да разграничим добрите и лошите мазнини и как влияят върху процеса на отслабване като цяло.

Ще разберем въпросите, свързани с използването на мазнини по време на загуба на тегло, и ще научим как да изчислим индивидуалната норма на консумация на тези вещества на ден по време на диетата.

Искам да започна с още една лична история за моето отслабване, където ще ви разкажа за грешките, които направих и които ми попречиха да постигна целите си.

След като взех решението да отслабна, преразгледах диетата си и на първо място премахнах всички видове мазни храни в нея. Вярвах, че е необходимо да ги изключа доколкото е възможно. Тя ядеше изключително зеленчуци, нискомаслени млечни продукти и си позволяваше малко плодове. Тогава смятах месните и рибните продукти за неподходящи за отслабване, тъй като съдържат мазнини. Може би и тук си се разпознал.

Още след една седмица диета започнах да се чувствам уморен и раздразнен, а след две седмици гладът ми беше вълчи. Не разбрах защо е така? Защо всичко, което ям, не ме караше да се чувствам сити. Но се оказва, че всичко е заради мазнините, които изхвърлих от менюто си.

Ако сте изправени пред подобен проблем, преразгледайте диетата си и особено обърнете внимание на съдържанието на мазнини в менюто си, с кои храни ги ядете и в какво количество.

За да ви помогна да разберете темата за мазнините по време на отслабване, ще ви предоставя информация въз основа на мои лични изследвания и наблюдения, получени чрез изучаване на книги за отслабване и интернет.

Оказва се, че мазнините са просто необходими за отслабване, а количеството им е индивидуално за всеки човек. Иска ми се някой да ми беше казал това преди.

Ползите от мазнините за човешкото тяло при отслабване:

• - те са източник на енергия;
• - участват в образуването на неврони в мозъка;
• - осигуряват функционирането на имунната система;
• - стимулират отделянето на жлъчка по време на храносмилането;
• - насърчаване на усвояването на витамини и минерали;
• - Усвояването на калция в костите става и в комбинация с мазнини;
• - регулират скоростта на метаболизма;
• - насищат тялото и така осигуряват липсата на глад, което от своя страна не провокира човек да преяжда.

Как да изчислим дневната норма на мазнини за отслабване.

Диетолозите казват, че когато отслабвате, трябва да намалите приема на мазнини до 80 г на ден. И най-доброто решение на този въпрос е да се изчисли индивидуалната норма на консумираните мазнини. Има няколко начина, които да ви помогнат да направите изчисленията.

1-ви метод.

Ако сте високи до 165 см, извадете 100;
Ако сте висок 166 - 175 см, извадете 105;
Височина над 175 см, извадете 110.

Получените резултати от изчисленията ще съответстват на вашата норма на консумираните мазнини на ден, докато отслабвате в грамове.

2-ри начин.

Намирам този метод за по-ефективен, защото можете да ядете различни количества мазнини всеки ден. Това количество се изчислява като се използва индивидуалната минимална дневна доза за всеки човек и не надвишава 80 g мазнини на ден.

Минималното индивидуално количество мазнини може да се изчисли, като идеалното ви тегло се умножи по 0,8.

Можете да разберете идеалното си тегло, като използвате формулата на Брок, като кликнете върху връзката.

Например, вашето идеално тегло е 65 кг.
65 * 0,8 = 52 g

Вашият минимален прием на мазнини за отслабване е 52 г. Ако създадете дневната си диета с мазнини от порядъка на 52-80 г, това ще бъде достатъчно за комфортно отслабване, благополучие и липса на глад.

Но ползите от мазнините са възможни само при правилното им използване.

Добри и лоши мазнини.

Какви мазнини да използвате при отслабване и кои е по-добре да ограничите или дори да изключите от вашата диета.

Обикновено тези вещества могат да бъдат разделени на два вида:

• зеленчук
• и животински произход.

И по отношение на неговия състав:

• за наситени мастни киселини
• и ненаситени.

Наситените мазнини- остават твърди при стайна температура. За да се разтопи съдържанието им, те трябва да бъдат добре загрети. Именно поради тази причина, навлизайки в човешкото тяло в големи количества, те причиняват заболявания на сърдечно-съдовата система, причинявайки повишаване на холестерола в кръвта. Освен това яденето на наситени мазнини води до затлъстяване.

Наситеното желязо се съдържа в месото, рибата, яйцата и млечните продукти (свинска мас, маргарин, масло, сметана, свинска мас и др.).
Много често се използват в заведения за бързо хранене, различни печива, сладкарски изделия.

Ето защо хората, които искат да останат здрави и стройни, се опитват да изключат такива храни от диетата си. Месото, рибата, яйцата и млечните продукти са важни за здравословното развитие на човешкото тяло, поради което трябва да се консумират в определено количество и подбрани по-малко мазни сортове.

Ненаситени мазнинисе съдържат в растителните масла (слънчогледово, зехтин и кокосово масло, както и в ядки и семена). Тези мазнини се считат за едни от най-полезните за човешкото тяло при различни диети, тъй като недостатъчният им прием уврежда храносмилателния тракт, нервната система, води до отслабване на имунитета, влошаване на паметта и развитие на атеросклероза.

Обобщавайки, искам да подчертая, че мазнините по време на отслабване трябва да присъстват в ежедневната ви диета. Основното нещо е да можете да разберете продукти, които съдържат полезни (ненаситени) и вредни (наситени) мазнини, тогава загубата на тегло ще бъде ефективна и няма да навреди на тялото ви.

При отслабване мазнините трябва да се консумират под формата на растителни масла. Използвайте зехтин, слънчоглед, ленено масло за дресинг на салати и готвене.
Също така трябва да имате предвид получаването на мазнини чрез млечни продукти, месо, яйца и риба.

Използвайте нискомаслени разновидности на тези продукти в диетата си, тъй като при разграждането на 1 грам мазнини се освобождават цели 9 килокалории. Ако тези килокалории не се изразходват, те се отлагат в тялото под формата на мастни резерви в черния дроб, подкожната мастна тъкан, вътрешните органи и други мастни депа.

Диетата на отслабващия човек не трябва да съдържа храни като маргарин, масло, различни намазки и свинска мас. Също така трябва да изключите печени изделия, сладкарски изделия, бързо хранене, мазни колбаси и тлъсти меса и риба.

Когато съставяте диетичното си меню, не забравяйте за качеството и количеството мазнини в ежедневната си диета. Не забравяйте, че диетата с ниско съдържание на мазнини води до хроничен глад и може да доведе до сериозно метаболитно разстройство.

Желаем ви да сте здрави и стройни!

Резултатът не е гарантиран и е индивидуален, тъй като зависи от много фактори.

Яденето на много мазнини изобщо не е толкова вредно, колкото казват лекарите. Вярно, когато става дума за кетон с намалено количество въглехидрати. На него можете да отслабнете и дори да подобрите здравето си, доказват проучвания на холандски и австралийски учени.

Учените вече ни убедиха, че наситените и могат да доведат и до различни здравословни проблеми. Но има някои видове мазнини, които могат да бъдат много важни за нашето тяло. Кетонната диета (намалени въглехидрати, повишени мазнини) идва на мода. Нежно тя вече беше наречена "кето". В Европа се отвориха кето заведения, където привържениците ядат... пържено пиле с румена кожа, резени бекон, мазна сьомга и различни сирена. Всичко това – без хляб и гарнитури. И в същото време твърдят, че отслабват и се освобождават от неразположения. Те вярват в това, но мазнините се възприемат като напълно нормални. И с добра причина!

Дори сред тези, които не са фенове на кето, се разпространява все повече информация за здравословните мазнини. Например напоследък много се говори за ползите и, а всъщност говорим за мононенаситени мазнини, които също се съдържат в ядките, маслините и семената. В същото време медицинските портали споменават жизненоважна мастна киселина, на която са богати сьомгата и рибата тон.

Ще се интересувате от:

Специалисти от Университета Твенте (Холандия) и Университета Джеймс Кук (Австралия) се интересуват от явлението. Предишни проучвания вече са доказали, че диетата с мазнини и протеини не води до, а по-скоро помага за предотвратяване и ограничаване на апетита. Но можете да отслабнете и с упражнения. И така, има ли някакви ползи от кетонната диета? Освен това много хора харесват този конкретен стил на храна.

Последните изследвания показват, че този подход към храненето намалява триглицеридите, а те са рисков фактор за развитието на сърдечно-съдови заболявания. Повечето съвременни диети с високо съдържание на фруктоза имат обратен ефект. Освен това кетонната диета помага за контрол. И обратно, .

Учените са се опитали да разберат каква роля играят диетите с високо съдържание на мазнини в процесите на възстановяване на организма. Те тествали експеримент с експериментални гризачи и установили, че мишките на такава диета ускоряват възстановяването на увредения хрущял.

Нещо подобно се случи с регенерацията на мозъка. В едно проучване при пациенти в напреднала възраст, които са страдали от леко когнитивно увреждане, е установено, че 6 седмици на диета, съдържаща мазнини, са значими. И друго малко проучване установи, че хората, които страдат, показват значително намаляване на признаците на заболяването.

Все пак трябва да се помни: когато решавате да се подложите на подобна диета, е особено важно да се консултирате с лекарите си, особено ако имате или. Също така, такава диета хармонично засяга само тези, които отделят поне половин час на ден за физическа активност.

Основните продукти, от които е изградено менюто: месо, свинска мас, птиче месо, мазни риби, яйца, сирене, растителни и животински масла. В малко количество се допускат само зелени зеленчуци без нишесте: маруля, зеле, целина. Ето защо общото количество въглехидрати на ден не трябва да надвишава 20-40 грама.

Приблизително меню за кето диета

понеделник

Закуска.Омлет от две яйца, чай без захар.

Вечеря.Салата от варени пилешки гърди с малко количество зелена салата, овкусена с растително масло

Вечеря.Пъстърва пържола, изпечена във фолио.

вторник

Закуска.Шепа бадеми, кафе със сметана.

Вечеря.Варено пилешко филе, краставица, филия сирене.

Вечеря. 200 г домашна извара със заквасена сметана.

сряда

Закуска. 3 варени яйца, варен телешки език, кефир.

Вечеря.Задушена риба, салата от зеле със зехтин.

Вечеря.Порция протеинов шейк с настъргана ябълка.

четвъртък

Закуска.Пържени яйца от 2 яйца с бекон, чай без захар.

Вечеря.Нарежете, спанак.

Вечеря.Филе от сьомга, броколи.

петък

Закуска.Десерт от кокосово масло с неподсладени горски плодове (малини, касис, боровинки).

Вечеря.Пилешко месо на скара, голяма зелена салата с майонеза.

Вечеря.Салата: консервирана риба тон с краставица.

събота

Закуска.Печени чийзкейкове (с минимум брашно в състава и без захар).

Вечеря.Стек с гъби.

Вечеря.Салата от морски дарове с варени яйца и краставица.

неделя

Закуска.авокадо.

Вечеря.Салата от варени гърди, зеле и моркови.

Вечеря.Порция протеинов шейк с пикантни горски плодове.