Какво трябва да имаме предвид, когато купуваме продукти? За най-добрия сезон за ядене на любимите ни плодове и зеленчуци. Никой не обича бледи, безвкусни домати или огромни, лъскави, но лишени от аромат и вкус, ягоди. Те съдържат повече вредни вещества, отколкото витамини и минерали. И ако искаме да ядем здравословна храна, тогава трябва да използваме това, което природата ни е приготвила през различни периоди от годината.
пролет
Това е времето, когато всичко се събужда за живот, а първите слънчеви лъчи ни дават енергия и оптимизъм. За да компенсирате дефицита на витамини след зимата, трябва да ядете продуктите, които ни предлага това време на годината. На първо място, това са краставици, магданоз (зелени), маруля, репички, зелен лук, киселец, спанак, цвекло, ревен, рукола, аспержи. От плодовете това са ябълки, круши, ягоди, череши, череши.
лято
В края на пролетта и началото на лятото се появяват зеленчуци като боб, зелен фасул, броколи, тиквички, колраби, листа от цвекло, патладжан, млади картофи. Тогава на трапезите ни трябва да се появят чушки, зелен грах, младо цвекло, царевица, боб. В началото на сезона можете да отворите сезона на ягоди, а след това на малини, касис. В разгара на лятото дини, цариградско грозде, праскови, нектарини, различни горски плодове - ягоди, боровинки, боровинки и др.
есента
Основният зеленчук, който идва на ум по това време на годината, е тиквата, кралицата на есента. Важни в този момент са зеленчуците от пъпеши - тиквички, тиквички, тиквички. Освен това започва прибирането на реколтата от брюкселско зеле, цикория, ендивия, черна ряпа, артишок. Червените боровинки, дюля, сливи, грозде се появяват през есента. Също така е сезонът на гъбите.
зимата
По това време природните ресурси не са налични и трябва да използваме реколтата от предишни сезони - под формата на консерви, конфитюри, маринати, кисели краставички, сушени или замразени храни. Освен това по това време на годината трябва да се погрижим за имунитета си, като осигурим на организма продукти с витамин С. Освен всичко друго ще го открием в цитрусовите плодове, които макар и да не виреят у нас, може да се купи във всеки магазин. Никога не забравяйте за ядките, които също са съкровищница от витамини и минерали.
Цяла година
Всеки сезон има своя специална "колекция" от плодове и зеленчуци. Освен това има плодове и зеленчуци, които могат да се ядат през цялата година, а те включват круши, ябълки, ряпа, лук, чесън, боб, зеле, моркови, праз, корен от магданоз, целина, гъби.
Защо е важно да се обърне внимание на сезонността? Това се дължи на факта, че плодовете и зеленчуците, консумирани през времето на годината, когато са събрани, съдържат най-много хранителни вещества и са най-полезни за нашето здраве. Това е основната причина, поради която трябва да се адаптираме към ритмите на природата и да извличаме от нея това, което тя в момента е готова да сподели с нас.
С книгата на Али Самохина "Превключете на зелено" искате да готвите всеки ден. Вътре ще намерите 39 рецепти, които ви дават здраве и вдъхновение. Ако отдавна мислите да преминете към вегетарианство и веганство, Wholesome Way ще ви улесни – закуски, предястия, основни ястия, сосове и десерти, приготвени със 100% зеленчукови съставки, както и полезна информация за хармоничния преход към растително хранене, интересни продукти и кулинарни хакове.
В кухнята на народите по света има много невероятни вегетариански и вегански ястия, вземете само брилянтното мексиканско гуакамоле, индийска супа дал, грузинско лобио, израелски фалафел и много други. Експериментирайки, правейки познатите ястия по-полезни, измисляйки напълно нови, вдъхновена от отделни съставки, Аля Самохина създаде своя собствена колекция от рецепти, включваща предястия, основни ястия, десерти, напитки, сосове и ястия за закуска.
| Купувайте на литри |
| Купете в Читай-город |
"Руска диета" - здравословно и вкусно! Зеле с лисички, каша от спелта с морски зърнастец и кореноплодни зеленчуци, тиква с манатарки, сладолед от киселец и тиквени палачинки - тази книга съдържа съвременни здравословни ястия, приготвени изключително от местни зеленчуци и билки. В края на краищата пащърнак и рутабага са същите стари хора на руската градина, като тиква и ряпа. Ще хвърлите един нов поглед към руската градина и нашата гастрономия като цяло. Очарователните "биографии" на градински растения от историка на руската кухня най-накрая убеждават в разнообразието на родния пост и празнична трапеза. Приятелите ви ще са луди по пухкави банички с моркови и пържен патладжан с яхния от волска опашка.
| Купувайте на литри |
| Купете в Читай-город |
Всички знаят, че ядем, за да живеем. Получаваме удоволствие от храненето, а тялото - хранителни вещества. нали така?
Оказва се, че не винаги! Неправилната комбинация от продукти не само няма да ни изпълни с енергия, но и ще я отнеме, „замърсявайки“ тялото ни, точно както небрежните собственици засипват къщата с ненужни неща.
Правилните комбинации от продукти могат да подобрят настроението, да се отърват от болести и да удължат живота! Тук не става дума за диета и самоограничаване! Просто започваме да се храним, като се съобразяваме с логиката на храносмилането си и по този начин значително улесняваме работата си по смилането на храната и лесно получаваме енергията, от която се нуждаем.
Класификацията на продуктите и правилата за тяхното комбиниране са в тази книга.
Неговият автор по едно време беше типична домакиня, която не обръщаше внимание на никаква комбинация от продукти. Тя събра класически букет от заболявания, преди да обърне голямо внимание на това какво и как яде. В резултат на това тя разработи собствена система за разделно хранене, отвори ресторант на базата на тази система, изпробва постулатите си върху доволни клиенти и я очерта тук.
Добър апетит!
За кого е тази книга?
За всички, които искат да влязат във форма, да намерят здравословен начин на живот и да се заредят с енергия за нови постижения.
The Village продължава да събира експертни съвети за това как да подобрим ежедневните кухненски процедури. Вече се научихме как правилно да приготвяме или консервираме разнообразни храни и говорихме за прости трикове, които ще ви направят по-лесно и по-интересно да бъдете в кухнята. В новия брой разговаряхме със създателя на услугата за доставка на храна на фермата MoscowFresh, представител на пазара Даниловски и няколко продавачи на пазара Преображенски за това какви продукти трябва да купите в момента и какво да търсите, когато ги избирате.
Царевица
Сега се изнася на пазарите Краснодарска царевицанова реколта. Приготвя се буквално за 20 минути и дори не е необходимо да се осолява - самата такава царевица вече е прясна и сладка. Закупуването е задължително. Разбира се, че ще е добре през следващите два месеца, но сега според мен е най-доброто.
Лисичките се продават. Засега се внасят на малки партиди, така че все още са доста скъпи, но малко по малко ще поевтиняват. Цената за тях вече се променя от ден на ден - да кажем, че е пристигнала голяма партида и цената пада. Трябва да гледаш, трябва да търсиш, но лисичките са си лисички, всички ще са еднакво вкусни за тези, които ги обичат.
Сезонът на горските плодове е отворен - време е да отидете на пазара за малини, боровинки и касис. Но например къпините все още се внасят, така че не са евтини, донасят се от Азербайджан. Сезонът ни на къпините ще започне през август, но засега е време за боровинки. Освен това си струва да купувате черно и червено касис, но цариградското грозде все още е кисело, по-добре е да ги вземете по-късно. Ягоди и особено малини сега, през последните две седмици, това е, от което се нуждаем. Преди време все още се доставяше от Молдова, а сега на пазарите се появиха нашите, руски, сладки истински малини. Като цяло, сега плодовете са толкова добри, че дори могат да се съхраняват в хладилник за известно време. Но сезонът на ягодите приключи. Това не е толкова страшно, защото самата ягода е много капризно и проблематично зрънце: или тече, или се оказва твърде водниста и е невъзможно да се съхранява. Същата касис, за разлика от нея, лежи перфектно.
домати
Краснодарските домати са на пазара от месец. Те са евтини и добри - дори бих казал добри. Но ако все пак искате нещо наистина вкусно, най-добре е да платите допълнително за азербайджанските. Колкото по-малки са, толкова по-вкусни са, а най-вкусните са с размерите на нектарина. Такива домати не могат да бъдат по-добри. Нарязвате го - вътре са зелени кости, аромат и сочна каша. И вкусът не е кисел и не е сладък - точно това, от което се нуждаете.
Сега има няколко разновидности: Луховицки, както и по-големи евтини смлени краставици - всички еднакво сочни и узрели. Но, отново, ако искате нещо скъпо и вкусно, най-добре е да вземете бакински. Те са светлозелени на цвят и такива, каквито бяха, и остават най-нежни и вкусни. Но нашите, руски земни, са два пъти по-евтини и също така вкусни. Можете за промяна няколко месеца и да ги ядете.
Тиква, тиквички и други зеленчуци
Новата реколта от тиква все още не е пристигнала, а засега чуждестранни тикви се внасят в Русия. Вече е малка - буквално по килограм, светли на цвят, свежи и наистина много добри, макар и скъпи. Е, нашите ще се появят след месец-два.
Вече можете да намерите нашето зеле, патладжан и тиквички на пазара - всичко е краснодарско, евтино и без излишни химикали. Освен това на рафтовете се появи нова реколта от картофи. Ако в края на май - през юни имаше само азербайджански картофи от новата реколта, сега се появи нашият. И в никакъв случай не трябва да приемате картофи от старата реколта, дори и да се предлагат.
Кайсии и праскови
От няколко седмици се продават сочни и сладки кайсии. Те трябва да са достатъчно големи, с оранжев, но не зелен оттенък. Те със сигурност ще бъдат узрели и пресни. Най-добрият сорт е "шала", сега в магазините е в разгара на сезона. Като цяло, ако отидете на пазар, определено трябва да вземете кайсии.
Плоските праскови и нектарини също са сезонни плодове, но е по-добре да изчакате плоските. Не е дълго за чакане: една или две седмици. Засега първите пратки с плоски праскови са сурови и не толкова сладки, колкото би трябвало - отново за разлика от кайсиите, които вече се продават добре.
Пъпеш и диня
Сезонът на пъпеши и дини вече започна. Пъпешите все още са узбекски, а дините, освен от Узбекистан, вече се транспортират от Дагестан. Най-важното за пъпеш е, че от него идва силен меден аромат и най-добре е да се вземат малки, по два-три килограма. Класическият пъпеш - сортът "торпедо" - все още е по-малък по размер, отколкото ще бъде след известно време, но вече е добър. Що се отнася до динята, всичко е просто: докоснете я - ако звъни, най-вероятно ще е узряла. Сега дините в продажба не са големи, като 10-килограмовите през август, а малки, по три-четири килограма. Удоволствие са за ядене.
Анна Шелепова
PR-мениджър на пазара Даниловски
Много плодове сега се доставят от бившите съветски републики - кайсии, праскови, нектарини, сливи се докарват от Армения, Азербайджан и Узбекистан. И, например, червените круши от сорта Farrell са донесени от Южна Африка. Когато избирате плодове, трябва да запомните, че зрелите плодове не трябва да бъдат твърде твърди или прекалено меки. Изтичащият сок и пасираните плодове могат да станат само добра основа за сладко.
Сезонът на черешите ще продължи до август. Може да се купи в три разновидности: жълто се доставя от Армения, розово и червено - от Узбекистан. Дръжките на добрите череши трябва да са зелени и еластични, а плодовете да са без порязвания и вдлъбнатини, в противен случай те бързо ще се развалят. Освен това свежестта е лесно да се определи по миризма: ферментирали плодове определено не си струва да се купуват.
И други горски плодове
От средата на юли до средата на август на пазара ще има местни ягоди: от областите Тамбов, Липецк, Волгоград, Ростов и Краснодарския край. Ягодите трябва да се избират по миризма: зрелите имат ярък аромат.
По принцип юли е времето за закупуване на малини, боровинки, къпини, цариградско грозде, както и касис. Такъв сладък сезон ще продължи около месец - до средата на август. При избора всичко е очевидно: не е нужно да купувате плодове на кафяви петна и набръчкани. Тези, които не държат формата си, все още са подходящи само за сладко.
До юли местните зеленчуци близо до Москва, включително тиквички, узряват. На Даниловски можете да си купите и необичайни сортове - например кръгли тиквички, които са удобни за пълнене, или жълто-зелени, много ярки, "деликатен маршмелоу" сортове - те имат сладникав вкус и трябва да ги ядете сурови. Те се отглеждат от фермер от Московска област Светлана Иванова, тя може да се намери на пазара само три дни в седмицата, от петък до неделя. Между другото, тя продава и цветя от тиквички - доста рядък продукт за руската кухня. Вкусни са пържени в тесто.
Бялата ряпа край Москва се появи на пазара в средата на юни. Сега към него са добавени лилава ряпа – по-мека, по-сочна и сладка, по-малко влакнеста. Повърхността на добрата ряпа трябва да е гладка, без петна и повреди. Узрялата коренова култура ще бъде по-тежка, отколкото изглежда на пръв поглед.
млад морков
Такива моркови са най-сладките и сочни. Продава се заедно с върховете и именно върховете ще помогнат да се определи качеството на зеленчука: ако е свеж и ярко зелен, тогава морковите ще бъдат с високо качество.
домати
През юли доматите узряват в южната част на Русия: в Кабардино-Балкария, Волгоградска и Ростовска области, Краснодарски край. В зависимост от сорта те се различават не само по вкус, но и по външен вид: има сиво-червени домати „черен принц“, има жълти, а малко по-късно ще се появят зелени и черни. Те са напълно узрели, такива цветове са характеристика на сорта.
Вкусът на доматите варира от кисел до сладък. Както при сливите, съветвам ви да се опитате да разберете кой сорт е подходящ за вас. И още един важен момент: лятото не е времето за узбекски домати, сега те имат плътна, груба кожа. Те трябва да бъдат оставени до зимата - тогава би било по-добре да не намерите домати.
Сега на пазара можете да си купите, изглежда, всички познати видове зелени: копър, магданоз, босилек, див чесън, рукола, зеле, зелен лук и шалот, както и различни видове маруля. Правилата за избор на пресни билки са съвсем очевидни: не трябва да има жълти, изсушени или изядени от насекоми листа.
Българските чушки и патладжаните скоро ще узреят в местните ферми. Сега на пазара започнаха да се появяват първите пъпеши: астрахански „колхозници“ и узбекски „торпеда“.
До август те ще се продават на доста ниски цени. Тогава си струва да купите дини: те ще бъдат узрели, подхранени от слънцето и много сладки.
Антон
Сега започна сезонът на руските тиквички и патладжани. Освен това е време да купите смлени домати, краставици и чушки – доматите са особено добри, едно към едно: узрели, равномерни. Всичко това е наше сега, отлежало в Краснодар, наше. Там е горещо.
Елена
продавач на пазара Преображенски
Ягодите, например, почти ги няма. Но има медени кайсии "шалах" от Армения. Постепенно си отиват и молдовските череши - за нея, както и за черешите, сега не е сезонът. Черешата почти напълно си отиде, макар и наша, от Крим. Но сега е време за нектарини и праскови – молдовски и узбекски. Сега плоските праскови вече са задължителни. Те са от Узбекистан, големи и сладки, по 250 рубли.
Черна гора е топла средиземноморска страна, така че зрелите плодове узряват тук през цялата година. През всеки сезон туристите имат избор от пресни и евтини плодове, но пикът на сезона на прибиране на реколтата започва в средата на лятото, по това време рафтовете в супермаркетите и пазарните сергии буквално се спукват от изобилието на реколтата.
Най-„плодово-витаминните“ месеци в Черна гора са есента и зимата, когато узряват огромно количество цитрусови плодове, а сезонните плодове са невероятно сочни и вкусни.
Узряване по месеци
януари
- киви (пиков сезон)
- лимон
- портокал (късен сезон)
В разгара на зимата мандарините и райските ябълки заминават, но все още има достатъчно лимони и портокали, много киви.
февруари
- лимон (късен сезон)
- киви (късен сезон)
Зимният цитрусов сезон постепенно приключва, но през февруари все още има лимони и последните кивита.
Март
- ягоди (ранен сезон)
Март се смята за не особено добър месец за плодов празник. В продажба, разбира се, има различни плодове, но всички те са вносни. Ранната пролет е времето на първите черногорски ягоди.
април
- ягоди (пиков сезон)
Сезонът на ягодите е в разгара си, всички останали плодове все още се внасят.
Може
- кайсия
- череши
- Ягода
През май освен ягодите се появяват черешите и първите кайсии.
юни
- череши
- череша (по-близо до юли)
- кайсия
- зелена смокиня
- Ягода
- праскова
- нектарина
Юни не е най-натовареният месец. Но на пазарите по това време освен череши, ягоди и кайсии вече предлагат първия зелен сорт смокини, праскови и нектарини, а до края на месеца - череши. В продажба можете да намерите дини, но все още не черногорски, а вносни.
Юли
- диня
- кайсия
- праскова (от средата на месеца)
- нектарина
- круша
- ябълка
- череша
- слива
- боровинка
- боровинка
- къпина
- малини
- зелена смокиня
Юли е богато плодово време, най-подходящо за любителите на пресни зрели плодове. Този месец черешите и черешите са особено сладки, подходящи са дините и пъпешите, има и любими на туристите кайсии и смокини, докато са още зелени.
От май до юли на рафтовете можете да намерите и вносни плодове, които не растат в Черна гора: манго, банани, авокадо. В северната част на страната узряват ябълки и круши, сливи и дюли.
Лятото е не само време за плодове, но и за плодове. През юли е лесно да намерите големи къпини и боровинки в щандовете на пазара; местните малини и боровинки узряват през август-септември.
Август
- грозде (ранен сезон)
- праскова
- нектарина
- лилава смокиня
През август вече няма череши и череши, но все пак можете да ядете пъпеш. Тук има две разновидности на пъпеши: малки жълти и гладки, напомнящи за обичайния „колхозник“ и продълговати, с тъмни ивици отвън и оранжеви отвътре. Прасковите и нектарините все още дават плодове, първото грозде узряват и лилавите смокини узряват - понякога не е нужно да ходите на пазара за това, расте почти навсякъде.
Септември
- мандарина
- нар (ранен сезон)
- гроздов
- ягоди (втори сезон)
- смокини
Есента е началото на сезона на цитрусите. Изобилието от цитрусови плодове продължава до края на зимата. През септември се появяват мандарини, узрява втората реколта от ягоди, все още има смокини - узрели и сочни, много грозде, дюля. Опитните туристи съветват да идвате на смокини през септември, като уверяват, че по това време узряват до края и стават медено-сладки. От края на месеца узряват невероятно сладки пурпурни нарове.
октомври
- Райска ябълка (ранен сезон)
- нар
- гроздов
- мандарина (пиков сезон)
Първата райска ябълка може да се опита през октомври - ярките сочни плодове са много меки и вкусни, но по-скоро тръпчиви. В пика на сезона на мандарините все още можете да ядете узряло грозде и нар.
ноември
- Райска ябълка (пиков сезон)
- нар
- мандарина
- оранжево
- лимон
През ноември най-накрая узряват портокалите и лимоните, все още има мандарини и нарове, а сезонът на Райската ябълка е в разгара си.
декември
- Райска ябълка (късен сезон)
- мандарина (късен сезон)
- оранжево
- лимон
По това време ще пеят много цитрусови плодове, все още можете да се насладите на Райска ябълка, подходящо е кивито, което ще бъде основният плод на декември и януари. През тези месеци цената на сладко-киселите плодове пада до 50 ст. за кг.
Къде е най-добре да си купите плодове?
Сезонни зеленчуци и плодове могат да бъдат закупени в магазини, на пазари или на улични сергии, но трябва да сравните цените: цените в супермаркетите са по-евтини от пазарните. За сезонните плодове цената обикновено се намалява 2-4 пъти: например мандарините в края на септември се предлагат на цена от 0,8 евро за кг, в края на октомври тези плодове могат да бъдат закупени за 0,2 евро.
Когато купувате плодове в Черна гора, можете да сте сигурни, че купувате екологично чисти и здравословни продукти без пестициди и химикали: индустрията е абсолютно неразвита на територията на страната, няма фабрики и заводи, плодовете узряват в естествени условия под нежното слънце .
Цена
Приблизителна цена на плодовете през 2017 г.:
| Плодове | Цена в евро за 1 кг |
| оранжево | 0,5 — 2 |
| лимон | 0,75 — 2,6 |
| мандарина | 0,2 — 1 |
| киви | 0,5 — 3,5 |
| Райска ябълка | 0,50 — 2 |
| нар | 1 — 3 |
| гроздов | 1-1,5 — 3-4,5 |
| смокини | 0,5 — 3 |
| Ягода | 1,5-2 (през май) - 3-5 |
| пъпеш | 0,4 |
| нектарина | 1,5 — 3 |
| праскова | 1,5 — 2 |
| диня | 0,2 — 0,5 |
| кайсия | 1 — 3 |
| круша | 2 — 2,5 |
| ябълка | 0,5 — 1,5 |
| череша | 2 — 5 |
| череши | 2 — 5 |
| слива | 2 — 5 |
* Минимална цена - цена за сезон
Случвало ли ви се е да си купите някакъв плод или зеленчук, а той е напълно безвкусен или напротив, развален? Настроението е лошо, тялото също не получава витамини, парите са похарчени. Работата е там, че продуктите извън сезона много често се появяват по рафтовете на нашите магазини и пазари.
Дори при закупуване на ягоди през лятото, месецът играе голяма роля, защото отглежданият в оранжерии има съвсем различен вкус и е по-обработен с химикали. За да зарадвате себе си и близките си с вкусни, узрели и здравословни плодове, трябва да знаете в колко часа да купувате определени плодове и зеленчуци. За това днес ще ви разкажат редакторите на „Супер готвач!“.
Кога е най-доброто време за закупуване на плодове?
В днешно време има чудесна възможност да се насладите на пресни зеленчуци и плодове през цялата година. Растителните продукти се доставят при нас от почти всички краища на света. Все пак трябва да знаете откъде идват зеленчуците и плодовете, за да решите дали си струва да купувате.
Ягода
Ако купите това сочно зрънце от градинари на пазара, тогава трябва да направите това в последните дни на май и през целия юни. През юли обикновено е или презрял и изгнил, или парникови. Да, и по това време е доста сухо.
Вносни ягоди в супермаркетите могат да се намерят през цялата година. През март-април можете да закупите плодове, донесени от Испания или Португалия, от февруари до април се продават ягоди от САЩ, но разбирате, че ги изпращат все още зелени, тъй като транспортирането отнема много време. Почти през цялата година по рафтовете има ягоди от Египет и Етиопия, но вкусът им е много различен от европейския. 
портокали
Изглежда дори не изчезват от рафтовете. Най-вкусни са портокалите, донесени от средиземноморските страни, особено от Испания. Ранните сортове започват да узряват през ноември. Сезонът продължава до средата на април. От февруари до юли в продажба излизат плодове от Турция и Египет, но отново отбелязваме, че вкусът им не е същият – не са сладки и имат дебела кора.
От юли до края на февруари се търгуват портокали от Южна Африка и Перу. Те узряват на пътя, освен това плодовете се обработват със специални средства, така че да запазят еластичността си и да не се влошават дълго време, чакайки транспортиране. В тях има доста полезни вещества. 
ябълки
Сезонът на най-вкусните и здравословни домашни ябълки започва през август и продължава до октомври. Тези плодове обаче могат да се съхраняват дълго време, така че можете спокойно да ги купите до февруари. През останалата част от годината плодовете се доставят от Нова Зеландия и Аржентина. Ябълките имат добър вкус и са полезни за здравето. Тези плодове могат спокойно да се нарекат многосезонни. 
Райска ябълка
Ползите от Райска ябълка за тялото са неоспорими. Освен това е много вкусно. Сезонът на Райска ябълка започва през октомври и завършва в началото на ноември. Носят го основно от Азербайджан и Узбекистан. Отделно, заслужава да се отбележи испанската Райска ябълка. Обикновено се бере узряло и бързо се доставя на пазара. Въпреки това, той може да се съхранява на рафтовете за не повече от седмица - след това започва да се влошава. 
авокадо
Ако видите Haas на тезгяха, можете да го купите без колебание. Сезонът му продължава целогодишно, сменят се само страните доставчици. Но обикновено продаваме плодове от сортовете "ardit" и "fuerte", които се изпращат все още зелени. Ето защо, след като закупите авокадо, се препоръчва да го държите няколко дни на перваза на прозореца, така че да е напълно узряло. 
домати
И в салата, и в пица, и в сандвич... Доматите могат да допълнят всяко ястие. Домашните домати се продават от края на май до началото на октомври. По всяко време на годината на рафтовете могат да се намерят азербайджански домати - те са с много добро качество. През март-април идват вкусни плодове от Италия, но са доста скъпи. По-бюджетен вариант са доматите от Турция. Те могат да бъдат намерени от декември до март. Сега те трябва да се измият добре. 
краставици
Домашните краставици се продават в същия период като доматите. През останалата част от годината се внасят. Те не представляват особен риск за здравето. Но обърнете внимание на дългите краставици от Китай. Те имат по-скоро тревист вкус, отколкото краставица. В тези краставици има много нитрати, така че е препоръчително да ги обелете, особено ако дете ще яде ястие с тях. 
Дадохме примери за най-често срещаните плодове и зеленчуци на нашите рафтове. Но винаги имайте предвид информацията за времето на годината и страната на доставка. Ясно е, че такива кореноплодни като моркови или картофи растат при нас и можете да ги купувате през цялата година, а също така са склонни да се съхраняват дълго време. Но дините и пъпешите могат да бъдат узрели и полезни само през втората половина на юли и август.
