У дома Дървета и храсти Кюфтенца от пилешко филе в бавна готварска печка. Пилешки кюфтета в бавна готварска печка? Elementare! Кюфтета в бавна готварска печка със сос: стъпка по стъпка рецепта

Дървета и храсти

Кюфтенца от пилешко филе в бавна готварска печка. Пилешки кюфтета в бавна готварска печка? Elementare! Кюфтета в бавна готварска печка със сос: стъпка по стъпка рецепта

Моцарелата е много вкусно меко сирене, дошло при нас от Южна Италия, където се използва за приготвяне на пица, лазаня, паста, както и многобройни салати и класически италиански закуски.

Най-известното ястие с моцарела е капрезе. Предястието се състои от сирене, листенца босилек и пресни домати, облечени със зехтин. В допълнение, именно моцарела се използва при производството на класическа италианска пица.

Сиренето моцарела се продава под формата на неправилни топки, като това вкусно меко сирене трябва да се съхранява в саламура. Съвсем наскоро не беше възможно да се изнася моцарела, тъй като срокът на годност на продукта беше много кратък. Но съвременните технологии представиха това вкусно сирене на жителите на различни страни. И все пак въпросите за съхранението на моцарела трябва да се третират много внимателно.

Салата с моцарела може да бъде много различна, с това сирене се приготвят топли и студени закуски, върви добре с месо, гъби, различни зеленчуци, както и плодове и горски плодове. Затова можете да приготвите обилна и вкусна салата с моцарела за основното ястие или да направите лека зеленчукова закуска или сладък плодов десерт. Във всеки случай ще бъде много вкусно!

Моцарелата е много здравословен продукт. Съдържа голямо количество протеин, широка гама от витамини, микроелементи, няколко минерала и антиоксиданти. Сиренето моцарела помага за укрепване на имунната система, използва се като диетичен продукт, както и като профилактика на заболявания на костите и ставите и дори рак.

Сиренето моцарела се съчетава добре с босилек и домати, морски дарове и месо, домашни птици и гъби. Това сирене в Италия се използва не само в салати и пица, но и за приготвяне на супи, с него се пекат различни продукти. Но сега ще говорим за салати за всеки ден и за празник - вкусни, здравословни и много оригинални!

Как да си направим салата моцарела - 16 разновидности

Салата Капрезе е една от традиционните италиански салати, много вкусна и оригинална. Включва зрели сочни домати, сирене моцарела и кедрови ядки и сусам. Тази салата ще украси всяка празнична трапеза и ще даде на гостите ви наслада от автентичната италианска кухня.

За тази салата ще ви трябва:

Моцарела - 1 средна топка;
Домати - 2 бр.;
Магданоз, босилек - по 1 връзка.
кедрови ядки - 100 г;
Сусам - на вкус;
Зехтин;
Черен пипер, сол на вкус.

Как да приготвим салата:

Нарежете доматите на филийки. Нарязваме и сиренето на достатъчно големи парчета, за да не се "изгуби" на фона на домати. Сега сложете върху чиния, редувайки сирене и домати. Отгоре сложете листенца магданоз и босилек, поръсете всичко със сусам и кедрови ядки. Отгоре се поръсва със зехтин, сол и черен пипер на вкус.

Това е всичко, салатата Karprize е готова, можете да я сервирате на масата!

Във видеото можете да видите как се приготвя тази проста, но вкусна салата:

Много красива е салата, украсена със семена от нар. А ако съдържа и портокал и в същото време сирене моцарела - това е наистина оригинално, здравословно и много, много вкусно!

За салатата ще ви трябва:

Сирене моцарела - 1 топка;
Рукола - китка;
Портокал (сладък, голям) - 1 бр.;
Зърнен нар - 2 супени лъжици. л.;
Зехтин - 2 супени лъжици Л.;
Сол, черен пипер на вкус.

Да започнем да готвим:

Първата стъпка е да приготвите руколата. Накисва се в студена вода за около 30 минути, за да премахне горчивината. През това време нарежете моцарелата на кръгчета, обелете и разглобете портокала на филийки, отстранете белите филмчета и семките от него.

Сега сложете руколата в чиния, отгоре - парченца сирене и портокал, полейте със зехтин, сол и черен пипер. Поръсете салатата със семена от нар за красота и сервирайте веднага. Добър апетит!

За една порция салата ще ви трябва:

Моцарела - 50 г;
Домат - 1 бр. ;
Краставица - 1 бр.;
Микс от различни салати - 50 г;
Слънчогледови семки - 1 супена лъжица. л.;
Тиквени семки - 1 супена лъжица л.;
Лук (най-добрият кримски) - 4 кръгчета.

За зареждане с гориво трябва да вземете:

Зехтин - 3 супени лъжици л.;
Черен балсамов оцет - 1 супена лъжица л. ;
Мед и сол.

Нека започнем да приготвяме салата:

Накъсайте листата от маруля на парчета с ръце, нарежете краставицата на големи половин пръстени. Доматът също трябва да бъде нарязан на големи филийки. Български пипер - на средно големи кубчета, а лукът - на кръгчета. Слънчогледовите и тиквените семки трябва да бъдат изпържени (или закупени вече пържени), обелени.

За соса смесете зехтина, солта, балсамовия оцет и меда. Разбъркайте добре с вилица или блендер (шейкър, миксер - каквото е).

Сложете зеленчуците и билките в чиния и разбъркайте, залейте салатата със соса, разбъркайте отново. Сложете в чиния, до нея - парченца моцарела. Салата готова!

За повече подробности гледайте видеото:

Тази салата съчетава сирене, маслини, домати и чушки. Много вкусно и необичайно!

За готвене ще ви трябва:

Моцарела мини - 1 саше;
Чери домати - 10 бр.;
Маслини без костилка - 10 бр.;
Сладък пипер - 1-2 бр.;
Зелен лук - 1-2 бр.;
салата айсберг - няколко листа;
Зехтин - 2 супени лъжици л.;
Черен пипер и сол на вкус.

Да започнем да готвим:

Сладките чушки трябва да бъдат почистени от зърната и сърцевината, нарязани на тънки филийки. Измийте доматите и билките и ги сложете да изсъхнат. Сиренето трябва да се извади от саламурата предварително.

Поставете доматите, моцарелата, маслините и билките в купа за салата. Поръсете със зехтин, поръсете със сол и черен пипер. Гарнирайте със зелен лук и сервирайте.

Добър апетит!

За салатата ще ви трябва:

Моцарела - 200 г;
Чери домати - 200 г;
Листа от маруля - 1 връзка;
Белени скариди - 50 г;
кедрови ядки - 20 г;
соев сос на вкус;
Зехтин - 5 супени лъжици л.;
Подправки на вкус.

Нека започнем да приготвяме салата:

Извадете сиренето от саламурата и нарежете на едро. Доматите също нарязваме едро (на две), добавяме скаридите цели или нарязани наполовина, ако са големи.

Смесваме всички продукти в купа за салата, добавяме ядки, маруля, накъсана на ръка, подправяме със зехтин и соев сос, добавяме сол и подправки на вкус. Можете да го сервирате на масата!

За повече подробности гледайте приготвянето на салата във видеото:

Лека и вкусна витаминна салата със сирене може да се приготви за няколко минути.

Салатни продукти:

Сирене моцарела - 150 г;
Смес от листа от маруля - 150 г;
Чери домати - 3-5 бр.;
Зехтин - 2 супени лъжици л.;
Копър - няколко клона;
Черен пипер и сол на вкус.

Да започнем да готвим:

Зелената салата и доматите трябва да се изплакнат и да се оставят да изсъхнат. Накъсваме листа от маруля с ръце. Нарежете доматите на четвъртинки. Нарежете зелените върху дъска за рязане.

Извадете сиренето от саламурата и нарежете на тънки филийки. Смесваме всички продукти в купа за салата, подправяме със зехтин, сол и черен пипер на вкус.

Сервирайте веднага след приготвянето. Добър апетит!

За 3 порции салата ни трябва:

Моцарела - 300 г;
Рукола - 100 г;
Чери домати - 15 броя (червени);
Зехтин - 3 супени лъжици л.;
Балсамов оцет - 2 супени лъжици аз ..
Балсамов оцет - 2 супени лъжици л.

Да започнем да готвим:

Нарежете сиренето на кубчета. Домати - на половинки. Смесваме в общ съд. Добавете рукола към продуктите. Разбъркайте всичко старателно. Сега добавете зехтина, балсамовия оцет и разбъркайте добре. Оставете салатата за 10 минути да се накисне. Можете да го сервирате на масата!

Видеото показва как бързо и лесно да приготвите тази салата:

За тази салата ни трябва:

Леко осолена сьомга - 10 г;
Домат - 1 бр.;
Моцарела - 30 г;
Лук и билки - на вкус;
Заквасена сметана - 2 супени лъжици. л.;
Сол на вкус.

Да започнем да готвим:

Моите домати, нарязани на кубчета. Сьомгата също трябва да бъде обезкостена и нарязана на парчета. Нарязваме и сиренето моцарела на малки кубчета. Обелете лука и го нарежете на ситно. Зелените също трябва да бъдат нарязани на ситно.

Смесваме всички продукти в купа за салата, подправяме със заквасена сметана, сол на вкус и сервираме!

За салатата ще ви трябва:

Бекон - 100 г;
Моцарела (мини) - 100 г;
Листа от маруля (микс) - 180 г;
Чери домати - 100 г;
Прясна краставица - 1 бр.;
Сладък пипер - 1-2 бр.;
Зелени копър - 1 връзка;
Чесън - 2 скилидки;
Зехтин;
Лимонов сок;
Сол и черен пипер.

Да започнем да готвим:

Измиваме копъра, оставяме да изсъхне и нарязваме на ситно. В дълбока купа смесете копъра със зехтин, чесън, сол. Добавете мини топчета моцарела към него и разбъркайте внимателно.

Нарежете бекона на тънки филийки. Запържете леко в тиган от двете страни.

Сложете микс от листа маруля в чиния. Върху него - краставица, нарязана на половин пръстени, както и черен пипер.

Върху слой краставица и черен пипер се подреждат нарязаните наполовина чери домати, върху тях - топчета моцарела и бекон.

Смесете зехтина с лимоновия сок и подправете салатата.

За повече информация как да приготвите и сервирате красиво тази салата, вижте видеото:

Продукти за 10 порции салата:

смлени листа босилек - 1,5 чаши;
Чери домати - 450 г;
Обикновени домати - 1,8 кг;
Зехтин - 1,5 чаши;
Винен червен оцет - 2 супени лъжици л.;
Моцарела - 450 г;
дижонска горчица - 1 чаена лъжичка;
Сол, захар, смлян черен пипер - на вкус.

Нека започнем да приготвяме салата:

Комбинирайте оцета, солта, захарта, горчицата и смлян пипер в голяма купа, разбийте сместа, като постепенно добавяте зехтина.

Нарежете моцарелата и доматите на малки парченца. Добавете ги към получения сос, поръсете с босилек и разбъркайте добре. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте отново и сервирайте.

Салата с чили моцарела от Джейми Оливър

Това е оригинална рецепта от известния готвач Джейми Оливър. Както винаги, неговите мезета и салати са перфектни, прости, но невероятно вкусни! Опитайте и вие да комбинирате необичаен набор от продукти по рецепта на този известен готвач.

За да приготвите закуски, ще ви трябва:

Люти чушки от червен и зелен цвят по 2-3 броя;
Моцарела - 2 топки (по-добре е да вземете сорта "бивол");
Зелен и лилав босилек, магданоз;
Зехтин - 6-7 супени лъжици л.;
Оцет - 3 супени лъжици. л.;
Смлян черен пипер, сол.

Нека започнем да готвим с Джейми Оливър:

Джейми е уверен, че чилито може да добави наистина фантастичен вкус към ястието! Нека заедно да оценим резултата.

За начало вземете 2-3 зелени и червени люти чушки, надупчете ги и ги сложете на газова горелка. Ако готвите с отворен прозорец във вашата селска къща, можете да използвате и скара.

Изчакваме, докато чушките се овъглят малко, и ги поставяме, както казва Джейми, в "аквариум", т.е. купа, която трябва да се покрие с найлоново фолио или да се увие в найлонов плик, за да се „изпотят“ чушките.

Изваждаме охладеното сирене моцарела. Джейми предпочита да използва биволско мляко, което се прави от биволско мляко, от негова гледна точка това сирене има по-добър вкус от кравето мляко. Но можете да използвате друг. Нарежете или накъсайте сиренето на парчета.

Връщайки се към чилито, то се е изпотило достатъчно. Трябва внимателно да отстраните кожата от него. Това се прави с нож, както при картофите, само малко по-спретнато. Останалата каша ще бъде сладка и ароматна. Също така е много важно да се отървете от семките на чилито - те са най-лютите в тази чушка и затова я обелете особено внимателно.

Сложете чушката в купа. И преминаваме към приготвянето на маринатата.

Залейте чушката със зехтин. Добавете оцет (3 супени лъжици) там, разнообразието от оцет може да бъде всеки - балсамов или от вино (бяло или червено). Добавете сол и лимонова кора.

Сега сложете чили и билки върху всяко парче сирене. Изсипете соса върху сиренето и билките. Украсяваме ястието и може да се сервира!

Гледайте видеото за повече подробности:

Продукти за 4 порции салата:

Рукола - 1 връзка;
Ягоди - 200 г;
Чери домати - 150 г;
Моцарела мини - 100 г;
Зехтин - 2 супени лъжици л.;
Балсамов оцет - 3 супени лъжици. л.

Нека започнем да приготвяме салата:

Измийте доматите, руколата и ягодите и ги оставете да изсъхнат. Нарежете доматите и моцарелата на кубчета. Нарязваме ягодите по приблизително същия начин. Добавете руколата, посолете, полейте със зехтина и оцета. Оставете салатата да престои 10 минути и сервирайте.

Комбинацията от сирене моцарела с микс от различни салати и чери домати се счита за класика на италианската кухня. В тази салата тези продукти се сервират със сос Песто.

Песто сос - тъмнозелен традиционен италиански сос и вкус на босилек. Генуа се смята за негова родина. А пестото се приготвя като се смесват кедрови ядки, босилек, чесън и пармезан със зехтин.

С такъв вкусен сос салатата ще бъде страхотна!

Необходими продукти за салата:

Чери домати - 300 г;
Баку домати - 2-3 бр.;
Смес от различни сортове салати - 1 връзка;
Сирене моцарела - 1 топка;
Праз - 2-3 бр.;
Зехтин и балсамов оцет.

За соса Песто:

Зелен босилек - 1 връзка;
кедрови ядки - 100 г;
Чесън - 2-3 скилидки;
Пармезан - 50 г;
Зехтин - 3-4 с.л л.

Нека започнем да приготвяме салата:

Първо трябва да направите сос, за който в хаванче се счукват кедрови ядки с листа босилек, чесън, зехтин и пармезан до гладкост.

Нарязваме доматите, както е по-удобно. Праз - на филийки, а моцарелата просто накъсайте на парчета с ръце. Поставете марулята в купа и добавете всички останали съставки. Овкусете салатата със соса, балсамовия оцет и зехтина.

За повече информация как да направите такава салата, вижте видеоклипа:

Салатни продукти:

Пилешки гърди - 1 бр.;
Романо салата - 200 г;
Червен лук - половин глава;
Авокадо - 1 бр.;
Зехтин - 150 мл;
Лимон - половин;
Сушени домати - 3 бр.;
Листа босилек - 6 бр.;
Моцарела - 150 г;
Бекон - 50 г;
Бадеми - 40 г;
Черен пипер, сол на вкус.

Да започнем да готвим:

Трябва да направите красиви пера от бекон, което ще изисква 2 листа за печене, единият от които се вписва в другия. Покрийте по-големия лист за печене с пергамент, сложете бекона в него и покрийте всичко с втория лист за печене, като притиснете бекона отгоре. Този "сандвич" трябва да се постави във фурната, предварително загрята до 200 градуса, за около 10 - 15 минути. Резултатът са прави, твърди крутони с бекон.

Нарежете лука възможно най-дребно. Измиваме салатата Романо и я нарязваме на едро. Извадете доматите от буркана, оставете маслото да се отцеди и нарежете всяко парче на 5 части.

Извадете костилката от авокадото, обелете го и го нарежете наполовина. След това нарежете всяка половина на тънки филийки. Поръсете авокадото с лимонов сок. Запържете бадемите до златисто кафяво във фурната.

Приготвяне на соса. За да направите това, трябва да смесите зехтин (100 g) с балсамов оцет.

Нарежете пилешките гърди така, че от едно филе да се получат 12 парчета. Загрейте зехтина в тиган и запържете пилето в него за 5 минути. Добавете нарязан лук в тигана и, като разбърквате, го доведете до карамелизирано състояние (изсушено златисто кафяво).

Моцарелата е много деликатно сирене с леко мек, мек вкус. Той е много богат на протеини и калций, а в комбинация с авокадо и чери домати е просто чудесен за празнична трапеза и като вкусна италианска салата за всеки ден.

Между другото, авокадото съдържа много здравословен витамин Е, калий и глутатион, който е мощен антиоксидант.

Такава салата ще бъде не само много вкусна, но и полезна за здравето на всеки човек. А готвенето е много просто и не е много дълго.

За салатата ще ви трябва:

Чери домати - 10 бр.;
Моцарела - 150 г;
Авокадо - 1 бр.;
Рукола (салата) - 100 г;
Зехтин - 2-3 с.л. л.;
Сол на вкус.

Да започнем да готвим:

При чери доматите отстранете дръжката, разрежете ги наполовина и ги сложете върху чиния, предварително застлана с рукола. Обелете авокадото и отстранете костилката. Нарежете на едро и добавете към рукола и домати.

Посолете и поставете черен пипер на салатата, добавете парченца моцарела към ястието. Поръсете всичко със зехтин и разбъркайте. Салата готова!

Гледайте видеото за повече подробности:

За 4 порции салата ще ви трябва:

Моцарела - 125 г;
Консервирани шампиньони - 1 консерва;
Чери домати - 3 бр.;
Лимонов сок - 1 чаена лъжичка;
Розов пипер и сол на вкус.

Да започнем да готвим:

Доматите се нарязват на 2 части, поставят се върху намаслена хартия и се пекат във фурната на 180 градуса за 40 минути.

Нарежете сиренето на кубчета. Отцедете саламурата от гъбите и ги добавете към моцарелата. Смесете зехтина с лимоновия сок и сол.

Изваждаме доматите от фурната, охлаждаме ги, отстраняваме ги внимателно от хартията и ги добавяме към останалите продукти. В същото време се опитваме да не превръщаме продуктите в каша.

Подправете салатата с приготвен зехтин, украсете със зърна розов пипер. Можете да го сервирате на масата!

Вкусни и нежни, разнообразни и оригинални, далеч от разбитите и много здравословни салати и други ястия с моцарела днес интересуват много хора. И все пак – броят на отказващите майонеза в полза на здравословната и правилна храна расте с всеки изминал ден. И това е прекрасно - вкусни, необичайно меки балони със сирене изобщо не се свързват с майонеза.

И днес ще приготвим няколко леки, но много вкусни салати, които могат да бъдат и на празничната трапеза.

Салата с моцарела и домати

Като начало, както обикновено, ви предлагам малка рецепта за снимки, а след това и няколко рецепти, които ми се сториха най-интересните и успешни.

Започнете, като нарежете доматите на малки филийки.

Сега трябва да вземете моцарелата, да я разкъсате с ръце.

След това трябва да нарежете краставиците - пресни - на същите малки парчета.

Вземете няколко листа маруля, наберете ги, измийте и подсушете. Ако марулята не е налична, тогава можете да вземете малко китайско зеле - къдравата част.

След това трябва да смесите всички продукти заедно, овкусете с черен пипер, сол и екстра върджин зехтин. Сервирайте непосредствено преди доматите да пуснат сок. Оказва се много нежно и вкусно.

Лека салата със сирене моцарела

За да приготвите такава лека салата със сирене моцарела, ще трябва да вземете следните продукти:

Сушени домати в зехтин - на вкус;
Моцарела - 5-7 топки;
паста от рог - 200 грама;
Зехтин на вкус
Черен пипер и сол на вкус;
Босилек или смес от провансалски билки.

За начало сварете рогата. Обърнете специално внимание на варенето, тъй като се нуждаем от паста, която ще бъде "al dente", тоест леко недоварена. Щом достигнат желаната консистенция, изхвърлете ги в гевгир, изплакнете с вряла вода, изтръскайте водата и разбъркайте със зехтин - така е гарантирано, че няма да се слепят. Между другото, докато пастата е топла, добавете пипер и билки - сухите ароматни смеси разкриват много по-добре вкусната си миризма, когато са до нещо люто. Върху пастата намазваме сушени домати - ако сте ги хапвали с чесън, тогава не пестете чесън, напоен с миризмата на домати и зехтин.

След това сложете топчетата моцарела в сито, така че излишната саламура да се отдели от тях. Сега ги разкъсайте с ръце, добавете към салатата. Сервирайте топло - оказва се много вкусно и нежно, елегантно.

Салата моцарела - зеленчукови рецепти

За да приготвите тази вкусна салата с моцарела по нашата рецепта, ще трябва да вземете следните продукти:

Аспержи - 200 грама;
Моцарела - 5 топки;
Български пипер - 2-3 шушулки;
Лук - 2 глави;
Черен пипер и сол;
Скилидка чесън;
Зехтин - за пържене на храна.

За тази много вкусна и много здравословна салата първо трябва да налеете вода в малка тенджера, да изчакате да заври и да хвърлите в нея обработените аспержи. За да се преработи, зърната се измиват, сортират, отрязват се краищата, издърпват се жилавите нанизи и след това се нарязват на парчета от няколко сантиметра.

Пресният млад боб се готви до 5 минути, по-жълтият и по-стар фасул до 12 минути, замразеният фасул за 2 минути. Изхвърляме боба, изчакваме водата да се отцеди.

След като измиете чушката, нарежете на кръгчета с ширина 5 мм. Ще бъде по-елегантно, ако вземете чушки с различни цветове. Лукът също трябва да се нареже на пръстени или полупръстени, в зависимост от това какъв размер ще бъде. Ще е добре, ако имате червен лук. Една скилидка чесън трябва да бъде обелена и смачкана с плоската страна на нож. Изсипете зехтин в тиган, сложете там чесъна, изчакайте, докато стане златист. Основното нещо е да не чакате, докато стане кафяво, в противен случай салатата ще бъде развалена. Извадете чесъна, разпределете кръгчетата лук и задушете в олио до прозрачност. След това изпращаме чушки и боб. Щом всички зеленчуци омекнат, сложете ги в чиния и черен пипер и сол. Охладете малко - накъсайте моцарелата с ръце и смесете всички съставки, сервирайте топла.

Салата от рукола и моцарела

Ако сте фен на салата от рукола, то със сигурност ще харесате салата от следните продукти:

Моцарела - 5 топки;
Руколата е малка китка;
Пушена шунка - 50 грама;
Маслини - малък буркан;
Зехтин на вкус
Сол и черен пипер на вкус;
Сладки домати - 4 бр.

Измийте руколата, подредете я, разглобете я на листа. След това трябва да вземете моцарелата, да я разкъсате на парчета. Най-тънкият резен шунка трябва да се нареже на дълги полупрозрачни ивици. Нарежете доматите на едри колелца. Изсипете маслините в купа за салата. Смесете всичко, подправете със зехтин, сол, черен пипер и сервирайте. Получава се много вкусно, сочно и елегантно.

Салата Капрезе с моцарела

Салата Капрезе с моцарела е известно италианско ястие, което традиционно се сервира преди паста. Тази лека закуска подгряваше апетита преди вечеря в соя и поддържаше уморените мъже, които чакаха своята карбонара паста след тежък работен ден.

Приготвя се изненадващо просто, има не само 5 съставки, така че по някакъв начин можете да опитате да създадете нещо от италианската кухня у дома.

Ще ви трябват следните продукти:

Говеждо сърце домати - 3 броя;
Моцарела топчета - 5 броя;
листа босилек - на вкус;
Сол на вкус;
Екстра върджин зехтин - на вкус.

По-добре е да вземете доматите възможно най-близо до кръгла форма. Изплакнете ги, нарежете на кръгчета, нарежете сиренето по същия начин. За всеки кръг домат трябва да поставите кръгче сирене. Подредете в кръг - като гривна в чиния, посолете с едно кръгово движение, също подправете с растително масло и сервирайте, след като украсите с листенца босилек. Оказва се много нежно и вкусно.

Младо италианско сирене - моцарела се използва широко в средиземноморската кухня за приготвяне на традиционни ястия (лазаня, калцоне, спагети). Но може би най-вече вкусът на истинското италианско сирене се предава от салати с моцарела - естествена, сочна, нежна и невероятно засищаща.

Най-вече моцарелата в салатите се комбинира с домати и зехтин. Тези съставки са включени в почти всяка рецепта за приготвяне на най-вкусните салати с моцарела.

Една от най-популярните (и най-известните) италиански салати моцарела, сервирана в гурме ресторанти по света, можете лесно да си приготвите в собствената си кухня.

Приготви се:

Домати (домати) - 2 бр. среден размер;
Прясно смлени чушки - различни сортове;
Моцарела - опаковка (250гр) или 2 топки;
Зелен босилек - няколко клона;
Зехтин - около една супена лъжица;
Сол.

Измийте и подсушете доматите, след което ги нарежете на малки кръгчета с дебелина половин сантиметър.
Нарежете моцарелата на филийки, идентични с доматите.
Сега най-важното е правилно и празнично да подредите салатата с моцарела и домати: резени сирене и домати се подреждат върху широка чиния, редуващи се в кръг. В средата на образувания кръг се поставят шепа стръкчета пресен босилек.
Поръсете равномерно салатата със зехтин и поръсете леко със смес от сол и прясно смлян черен пипер.

Можете да добавите "италиански нотки" към салата Капрезе, като поръсите отгоре риган.

Тази салата може да се счита за диетично ястие поради значителното количество зеленчуци и плодове, които са включени в нейния състав.

Приготви се:

Прясна рукола - около 200 г;
Сирене моцарела - малка опаковка (125 гр.);
Авокадо - два плода;
Зехтин - около 2 с.л лъжици;
Манго - един или два малки плода;
Зелен лук - 2 пресни "пера";
Лайм за сок - 2 парчета плодове;
Лютите чушки са малки.

Измийте и подсушете всички съставки (особено рукола).
Нарежете авокадото наполовина, извадете костилката от тук. След това обелете, след което нарежете на тънки филийки. Направете подобна процедура с плода манго.
Нарежете сиренето на филийки, идентични с плодовете.
Пригответе дресинга в дълбока малка купа: нарежете чилито на тънки кръгчета, отгоре изстискайте сока от лайм. След това сипете малко по малко със зехтина, като бъркате дресинга през цялото време.
В купа за салата наредете готовите плодове на пластове, редувайки се с моцарела и рукола.
Залейте салатата с дресинг и поръсете със ситно нарязан зелен лук.
Препоръчително е да изпратите салатата за кратко в хладилника - особено е приятна, ако се сервира охладена.

Въпреки доста екзотичната комбинация от съставки в тази салата, тя се яде с удоволствие не само от привържениците на различни диети, но и от любителите на тежки месни ястия (в комбинация с месо или риба, салатата придава пикантни нотки на ястията) .

Салата Чимичури

Това необичайно име на салатата идва от аржентинската кухня, където това име е един от най-популярните салатни дресинги.

Приготви се:

Чили сос - 1 чаена лъжичка;
Зелени (магданоз, копър) - 1 връзка;
Чесън - 2-3 скилидки;
Месо (постно свинско или телешко) - 300-400 г;
Моцарела - около 200 г;
Сладък пипер - 1 бр. малък размер;
Прясна краставица - 1 бр.;
Червен лук - една малка глава;
Смес от листа от маруля - около 70 г;
Зехтин - 50 мл;
Червен винен оцет - 2 супени лъжици. лъжици;
Домати - 2 бр.

Месото се нарязва на малки филийки и се пече (ако няма скара, печете в обикновен тиган с минимално добавяне на мазнина).
Нарежете доматите, чушките и краставицата на малки равни парчета (можете да оставите чери доматите цели).
Нарежете моцарелата на кубчета.
Разбийте заедно оцета и зехтина. След това при непрекъснато бъркане ги комбинирайте с чили соса.
Нарежете на ситно билките и чесъна, сложете сместа в купа. Изсипете готовия сос отгоре, добавете малко сол и черен пипер. Разбъркайте всичко старателно.
Сложете листата от салата на дъното на широка купа за салата, отгоре изсипете смесените зеленчуци, месо и сирене.
Залейте салатата с дресинга и оставете да се запари.

Можете безкрайно да експериментирате със съставки за салати с моцарела: добавяте скариди, гъби, различни зеленчуци и плодове и т.н. Всяка рецепта има невероятни вкусови комбинации и е чудесна като оригинална ежедневна и празнична закуска.

преди 1 година

Кюфтета на пара в мултикукър са незаменимо ястие за тези, които спазват диетична диета. Полезни са както за възрастни, така и за деца. За приготвянето на кюфтета можете да изберете всяко месо по ваш вкус. Пуешките и пилешките кюфтета са особено крехки и нискокалорични. А някои домакини ги приготвят от рибни филета.

Можете да приготвите вкусни кюфтета без много усилия, буквално набързо. Вместо мултикукър, разбира се, можете да използвате двоен котел. Сервирайте задушените пилешки кюфтета в мултикукър с плато със зеленчуци и любимия сос.

Състав:

0,5 кг пилешко филе;
100 г оризови зърна;
2-3 скилидки чесън;
сол;
смлян пипер;
1 супена лъжица филтрирана вода;
1-2 лаврови листа.

Съвет! Когато приготвяте кюфтета за бебе, не добавяйте смлян пипер и други подправки към каймата. Добавете малко нарязан копър за ароматно ястие.

Подготовка:

Съвет! Готовата кайма поставете в хладилник за десетина минути, преди да извайете кюфтенцата. Тогава ще бъде по-лесно да се работи с него.

Вкусни и невероятно здрави кюфтета

Предимствата на кюфтенцата на пара, в сравнение с техните пържени или печени "аналоги", са доста много. Първо, те не абсорбират масло, и второ, те са нискокалорични и диетични. Ето още една рецепта, която да имате предвид.

Състав:

0,5 кг телешка кайма;
150 г оризови зърна;
2 яйца;
3-4 филийки бяла питка;
150 мл мляко;
сол;
смлян пипер.

Подготовка:

Съвет! За да не полепне каймата по ръцете ви, ги навлажнете със студена вода.

Готвене за най-малките

За по-младите домакинства пригответе пуешки кюфтета на пара в бавна готварска печка. Толкова са нежни, че буквално се топят в устата. Повярвайте ми, вашето мъниче ще се наслади на това ястие с удоволствие.

Състав:

0,4 кг пуешко филе;
30-40 г хляб;
0,1 кг твърдо сирене;
100 мл мляко;
3 пъдпъдъчи яйца;
сол.

Подготовка:

Съвет! Можете да допълните кюфтенцата с витамини и ненадминат аромат, като използвате зеленчуци. Готовото ястие се поръсва с нарязани билки.

Рибни кюфтета

Парни кюфтета в мултикукър за дете могат да бъдат направени от рибни филета. Вашето пълнолетно домакинство ще се радва да се наслади на такова ястие. А изварата ще добави изискани нотки на вкус към кюфтета.