Здравословният и вкусен хляб без мая Дюкан е находка не само за тези, които спазват едноименната диета, но и за всички привърженици на здравословния начин на живот. Хляб, приготвен без брашно, на базата на яйца, трици и нискомаслена извара, се оказва не само здравословен, нискокалоричен и питателен, но и наистина вкусен. Мек, румен, порест и много лесен за приготвяне, хлябът Дюкан е чудесен вариант за здравословни ежедневни печени изделия и чудесен заместител на печените изделия за всеки, който е на диета. Опитай!

За да направите хляб Dukan във фурната, ще ви трябват изброените съставки.

Пасирайте изварата до хомогенно пастообразно състояние.

Комбинирайте 2 яйца с 1 щипка сол и разбийте с вилица до гладкост.

Комбинирайте яйчената смес и изварата.

Добавете овесени трици, пшенични трици и бакпулвер. Разбъркайте всичко старателно. Обърнете внимание на състава на бакпулвера, който използвате за приготвянето му – той трябва да е от царевично нишесте, а не от пшенично брашно.

Постелете тава с хартия за печене и намажете с малко растително масло. Аз, поради липса на по-подходящ, използвам за печене голяма форма за печене 26х11х7 см. В по-малка форма за печене хлябът ще стане по-висок и пухкав. За удобство можете също да изпечете порция хляб във форми за мъфини, за да създадете малки порционни кифлички.

Готовото тесто се поставя във форма и се заглажда внимателно.

Ако вашата диета или диетичен етап позволяват, поръсете повърхността на тестото с щипка сусам, ако желаете. По време на диетата се допуска сусам, като се започне от етап "Редаване", в общо количество не повече от 1 кафена лъжица на ден.

Сложете хляба в предварително загрята на 180 градуса фурна и печете 25-30 минути, до златисто кафяво.

Извадете готовия хляб от формата и го охладете напълно. Хлябът Дюкан не се пренасочва за дългосрочно съхранение. Хлябът може да се съхранява в хладилник в херметически затворен плик до 3 дни.

Порцията хляб е малка, тъй като е предназначена за използване на хляб на порции, в малки количества през посочения допустим срок на годност. Тези, които не спазват диета или не приготвят хляб за цялото семейство, трябва поне да удвоят количеството съставки.

Хлябът Дюкан е готов.

Вкусен, вкусен хляб според Дюкан! Мек и ароматен!

Съставки

за теста:

4 супени лъжици овесени трици

смила се на брашно

2 супени лъжици пшенични трици

смила се на брашно

50 мл. кефир без мазнини

60 г мека обезмаслена извара

11 г суха мая

0,5 ч.л бакпулвер

1 раздел. sahzama

сол, подправки на вкус

Хранителна стойност на 100 g:

157,3 Kcal

12.6 Протеини

7.9 Мазнини

9.3 Въглехидрати

Дюкан хляб

Подготовка

Първо, смесете всички насипни съставки. Смелете триците на брашно, но не можете да направите това - това няма да повлияе на вкуса. Сега смесваме всички останали съставки. И оставете за 30-40 минути на топло място, за да подейства маята.

Сега го изсипваме във форма (използвам изключително силиконови)

Правя го в голяма квадратна тава за пай, за да направя хляб за сандвич. Можете да печете и отделни кифлички.
Слагаме във фурната за 20 минути при температура 200 С. След това намаляваме температурата на 160 гр. и оставяме във фурната за още 10 минути.

Проверяваме готовността с дървена пръчка.
И се оказва такава красота! Дюкан хляб може да се нареже на отделни кифлички за сандвичи.

Можете да направите и бургери с всякакъв пълнеж - телешки котлети, пилешки, пуешки, рибни и др.
Полет на фантазията ви е гарантиран!

ДОБЪР АПЕТИТ!

И за да създадете бързо галерия от вашите шедьоври за тази рецепта:

ПРИКАЧЕТЕ СНИМКАТА В КОМЕНТАРА!

Аз съм VKontakte https://vk.com/tatoshkina_k

Аз съм в Instagram http://instagram.com/tatoshkina_k

Във връзка с

Бъдете първите, които научават за диетата на Дюкан

Говоря за разрешени храни, промени в етапите на диетата, нови рецепти за основни ястия и сладки, споделям опита си от отслабване и отговарям на въпроси. Има и писма за намаления на моите торти.

Sp-force-hide (display: none;). Sp-form (дисплей: блок; фон: rgba (255, 255, 255, 0); padding: 15px; ширина: 470px; максимална ширина: 100%; граница- радиус: 0px; -moz-border-radius: 0px; -webkit-border-radius: 0px; семейство шрифтове: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif; background-repeat: без повторение; background-position: center ; background-size: auto;). sp-form вход (дисплей: inline-block; непрозрачност: 1; видимост: видим;). sp-form .sp-form-fields-wrapper (поле: 0 auto; ширина: 440px ;).sp-form .sp-form-control (background: #ffffff; border-color: #cccccc; border-style: solid; border-width: 1px; font-size: 15px; padding-left: 8.75px; padding-right: 8,75px; border-radius: 0px; -moz-border-radius: 0px; -webkit-border-radius: 0px; височина: 35px; ширина: 100%;). sp-form .sp-field label (цвят: # 444444; font-size: 13px; font-style: normal; font-weight: bold;) sp-form .sp-button (border-radius: 3px; -moz-border-radius: 3px; - webkit-border-radius: 3px; фонов цвят: # 88c841; цвят: #ffffff; ширина: 100%; шрифт-тегло: 700; font-style: нормален; семейство шрифтове: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif; кутия-сянка: няма; -moz-box-shadow: няма; -webkit-box-shadow: няма;).sp-form .sp-button-container (подравняване на текст: център; ширина: автоматично;)

Не се препоръчва използването на обикновен хляб в диетата на Дюкан, тъй като неговите компоненти по време на печене включват брашно, масло, мляко и други продукти, които са противопоказани при диети. Това обаче не означава, че трябва да живеете без хляб: има специален хляб Dukan, за приготвянето на който се използват трици, яйца, нискомаслени млечни продукти. Като цяло всичко, което е позволено на диетата.

Хлябът се пече по много начини: от микровълнова до фурна.

Хлябът на Дюкан ще бъде полезен за абсолютно всяка диета, тъй като има по-малко калории, което не може да навреди на фигурата. Разбира се, по време на диетата трябва да се консумира обикновен хляб, но хлябът по рецептата на Дюкан ще бъде по-ефективен, тъй като се приготвя без пшенично брашно.

Този продукт осигурява значителни ползи за организма поради високия процент диетични фибри, които помагат за функционирането на червата. Благодарение на това вредните вещества се отстраняват от тялото, да не говорим за факта, че хлябът намалява съдържанието на калории. Още повече, че хлябът на Дюкан може да се използва за приготвяне на еднакво здравословни и вкусни сандвичи.

Дюкан хляб в микровълновата

Приготвянето на рецепта за хляб Dukan в микровълновата печка не е трудно. За целта ни трябват 4 супени лъжици овесени трици, 2 сурови пилешки яйца, 2 супени лъжици нискомаслено кисело мляко, 1 чаена лъжичка лимонов сок и 0,5 чаена лъжичка сода бикарбонат. Ако липсват сода и лимон, тогава те могат да бъдат заменени с бакпулвер.

Триците, киселото мляко и яйцата се смесват в малка купа, след което се добавя содата за хляб. Получената маса се разбърква старателно. Струва си да се отбележи, че е по-добре да не използвате блендер. По-добре е обикновена вилица.

Освен това цялата маса се излива в специални форми. Всичко може да се превърне в мухъл: контейнери за храна, чаша, дълбока чиния. В зависимост от наличността и придаване на желаната форма. След това поставяме тези форми с масата в микровълновата. Те трябва да се готвят на максимална мощност (около 700) и 5 ​​минути. След изтичане на времето питката се изважда и се охлажда.

Освен това можете да готвите хляб без мая... Този метод отнема още по-малко време. Отнема само няколко минути и е идеален за незабавна закуска. Това ще изисква: 2 супени лъжици овесени трици, 2 супени лъжици пшенични трици, половин торба бакпулвер, яйце и супена лъжица извара.

Смесваме всичко в една чиния и поставяме в микровълновата за 4 минути. Мощността трябва да бъде приблизително 700 вата. След това го изваждаме, охлаждаме. Хлябът е готов. Добър апетит!

ARVE грешка:

Дюкан хляб в бавна готварска печка

За да приготвим един хляб, ни трябва 40 грама пшеница и 80 грама овесени трици, 2 сурови яйца, 15 грама бакпулвер, 30 грама извара, щипка сол.Подсладител на вкус.

Триците се смилат на брашно. След това 2 яйца се разбиват с вилица, в която се добавя щипка сол. Освен това в получената маса се поставят бакпулвер, извара и подсладител. Тестото се поставя в мултикукър и се включва режимът "Печене". Хлябът се готви за 30 минути. След това се изважда и се охлажда.

Освен това този хляб може да се направи под формата на кифлички. Съставки: 20 грама овесени трици, 200 грама кефир, 2 сурови яйца, 10 грама бакпулвер и сол.

Смелете триците на брашно, добавете кефир, яйца, бакпулвер, сол и разбъркайте всичко с вилица. Поставете масата в няколко силиконови форми за тестото и поставете в мултикукър. Приготвя се и на режим "Печене", но за 20 минути. След като кифличките се изваждат и се охлаждат.

Дюкан хляб в хлебопекарна

Тук хлябът вече се пече на автоматично ниво, което прави готвенето доста лесен процес за всяка домакиня.

Съставки: 250 грама овесени и пшенични трици, 120 грама нискомаслена извара, 4 пилешки яйца, 2 чаени лъжички суха мая, една и половина чаена лъжичка сол, подсладител.

Триците се смесват старателно с яйцата и изварата. След това към тях се добавят маята, солта и подсладителят. Всичко се смесва отново.

Освен това получената маса се изсипва в гъсталака на машината за хляб. Не забравяйте да почистите стените на машината за хляб с шпатула. Струва си да се отбележи, че масата трябва да се зареди според инструкциите на машината за хляб, тъй като на дъното може да има течни или сухи компоненти (в зависимост от модела).

Чакаме тестото да втаса. След това можете да поръсите сусам върху тестото (по желание). Освен това машината за хляб се затваря, задава се режимът на приготвяне на обикновено руло. След около 2 часа хлябът ще бъде готов. Не забравяйте да следите хляба, тъй като може да се наложи да го изключите преди определеното време.

Също така си струва да се отбележи, че в процеса на месене трябва да помогнете на вашата машина за хляб. За да направите това, трябва да натиснете тестото към центъра. Това е така, защото тестото от трици не е лепкаво като тестото от брашно. Следователно се разпада.

След готвене го съхранявайте в хладилник. Препоръчително е да увиете хляба със стреч фолио.

С кисело мляко

Този хляб се прави от 300 грама трици, 3 сурови яйца, 5 супени лъжици обезмаслено кисело мляко и 2 супени лъжици вода... Освен това ще ви трябва 0,5 чаена лъжичка сол и 2 таблетки подсладител.Всичко това се смесва и се изсипва в хлебопекарна. Приготвя се за стандартни 2 часа.

Да атакуваш

Хлябът Дюкан за Атака се приготвя от 100 грама смесени пшенични и овесени трици, две яйца, 12 грама мая, половин чаена лъжичка бакпулвер, 50 милилитра кефир и 60 грама извара. Освен това добавя подсладител и сол(1 таблетка и половин чаена лъжичка). Всичко това се смесва и се изсипва в хлебопекарна. Приготвя се за стандартни 2 часа.

ARVE грешка:атрибутите id и provider shortcodes са задължителни за старите къси кодове. Препоръчително е да преминете към нови къси кодове, които се нуждаят само от url

На водата

Необходими са ви 150 грама смесени пшенични и овесени трици, 300 милилитра вода, една чаена лъжичка мая. Използват се и таблетка подсладител и половин чаена лъжичка сол. Всичко това се смесва и се изсипва в хлебопекарна. Приготвя се за стандартни 2 часа. Изпеченият хляб се разделя на 6 парчета. При диета едно парче на ден е норма.

сандвичи

Това изисква 2 супени лъжици нискомаслено кисело мляко, 1 скилидка чесън, сайра (от консерва), краставица, билки.

Готовият хляб се нарязва на няколко парчета. Чесънът се счуква и се смесва с киселото мляко. Намажете хляба с тази маса и върху нея сложете сайра с краставица, нарязана на тънки слоеве. След това украсете с билки. Добър апетит!

Класическата рецепта за хляб с трици Дюкан, приготвен на фурна

Хлябът Дюкан се приготвя много лесно във фурната. Необходими съставки: 300 грама овесени трици и същото количество пшеница. 8 супени лъжици мляко (сухо), една чаена лъжичка бакпулвер, чаена лъжичка сол, две малки опаковки мая (бързо освобождаване), една супена лъжица кисело мляко (обезмаслено), 4 супени лъжици обезмаслена извара, 3 сурови яйца, 5 супени лъжици вода.

Фурната се запалва и се прави постоянна температура от 190-200 градуса. Маята се разрежда в чаша топла вода и в нея се изсипват извара и нискомаслено кисело мляко. Освен това всичко това се разбива старателно. Всички трици, сол, бакпулвер, мляко се смесват в отделна купа.

След това към полученото тесто се добавя съдържанието на чашата (със смес от вода, млечни продукти и мая).

Взима се специална форма, в нея се изсипва тестото и се поставя във фурната за около 9 минути. След това температурата се намалява и хлябът се приготвя до готовност. Това отнема приблизително 20 минути.

Резултат

Хлябът Дюкан е много здравословен и вкусен продукт, който съчетава много витамини и хранителни вещества. Освен това този хляб може да се приготви в зависимост от конкретни ситуации и желания: от бърз във времето до по-задълбочен.

Освен това има много рецепти: от хляб върху вода до хляб, предназначен за сандвичи.Във всеки случай този продукт ще донесе огромни ползи за тялото ви. Добър апетит!

Сега не се притеснявам от наднорменото тегло!

Този ефект може да се постигне само за няколко месеца, без диети и изтощителни тренировки и най-важното – със запазване на ефекта! Време е да промените всичко!!! Най-добрият комплекс за отслабване на годината!

Атака

Редуване

Стабилизиране

Закотвяне

норма за трици за 2 дни

норма глутен за 2 дни

Хлябът е много вкусен! Дори не знам какво друго да кажа. Всичко ми хареса при него и коричката, и мръвката. Жалко - трябва да го разделите на два дни и така исках да го изям всичко горещо, докато коричката хрупка!

Ако готвите с нишесте, тогава вземете предвид 1/2 DOP, с псилиум се оказва без DOP и е разрешен с Attack.

Необходимо:

• Вода - 150гр
• Глутен - 60гр
• Овесени трици - 50 г (можете да използвате обикновени или овесени трици, обикновено правя от брашно и несмлени трици 50:50)
• Пшенични трици - 20 гр
• Царевично нишесте - 10 г (на Attack можете да замените 1 чаена лъжичка с псилиум с малка пързалка)
• Прясна мая - 15 г (суха - 2 ч.л.)
• Яйце - 1 бр.
• Сол - 0,5 ч.л
• Подсладител - на вкус (имам fitparad 2/3 лъжици)

Подготовка:

Има два начина за приготвяне на тестото.

Първият е в хлебопекарнатаТоест можете да печете и в него, но трябва да сте сигурни, че всички сухи съставки се събират от стените по време на месене. Ако порцията е двойна, значи няма такъв проблем, всичко върви добре - изтеглено и забравено до края на сигнала.

Харесваше ми да меся в хлебопекарна, но по-често само за месене все пак използвам миксер.

За машина за хляб:

И слагаме всичко в купата на хлебопекарната едновременно.

Удобно е да се меси с помощта на програмата "пица" (хлебопекарна Panasonic). След това оформяме руло или кифлички, слагаме на решетка (около 30-40 минути на топло) и печем във фурната.

С печени изделия направих двойна порция на основната настройка.

Оказва се страхотно! Но за един човек е за 4 дни. Ние с мъжа ми ядем такъв хляб, така че ни е удобно да го правим за 2 дни.

Или можете да нарежете хляба на филийки и да замразите.

И на снимката по-долу, двойна порция в основния режим.

Хубава кройка, нали?

Половин цели трици, половин брашно от трици.

Втори начин- омесете миксер с приставка за куки.

Както и ръчното месене изисква много усилия, така че е трудно да се омеси добре тестото без механични помощници.

За миксер:

Разтворете прясна мая в топла (около 40 градуса) вода.

(Смесете суха мая с насипни съставки.)

Измерете всички сухи съставки.

Към тях добавете едно яйце и вода с мая.

Смесете всичко при минимална скорост на миксера, това е важно!

Оставете на топло място за 20-30 минути, за да подейства маята.

Слагам го в купа с топла вода.

След половин час месете, докато тестото започне да се събира на кифличка.

Получава се такъв гладък кок.

Удобно е да се работи с него с мокри ръце.

Оставете за 30-40 минути да втаса на топло място, покрийте от проветряване.

Поставете рулото в тава за печене и оставете да се стегне.

Покривам с фолио и слагам във фурната, температура 40 градуса.

Тестото трябва да удвои обема си.

Печете около 30 минути до златисто кафяво. Температура 180 градуса.

Бъдете ръководени от вашата фурна.

Това е разфасовката на този хляб.

И това са кифлички, също много ми хареса да изпека този хляб на порции.

Добър апетит!

Един от най-популярните в света. Не е изненадващо, защото резултатите от отслабването след тази хранителна система са впечатляващи! Освен това диетата осигурява широка гама от разрешени храни, така че можете да отслабнете, без да изпитвате глад.

Споменава се хранителната система на Пиер Дюкант. Въпреки това, като знаете правилната рецепта и имате творчески подход, можете и дори трябва да печете хляб. Ще бъде от полза за тялото и няма да се отлага с мазнини по кръста.

Дюкан изварено тесто за хляб или пайове

• изварата не е мазна, в идеалния случай 0% - 300 грама;
• 1 яйце;
• овесени трици трябва да вземете 2 супени лъжици;
• глутен - около 2 супени лъжици;
• сол, сахзам на вкус;
• бакпулвер за тесто - 1 чаена лъжичка;
• олио, само растително - една чаена лъжичка.

Смесваме извара, яйце и сахзам. Всички сухи съставки се омесват поотделно. След това сглобяваме всичко и внимателно омесваме тестото на ръка до гладкост, след което намазваме ръката, тестото, масата и точилката с масло, подреждаме и месим още 20 минути на масата. След това тестото може да се използва по желание - за оформяне на кифлички, пайове или за печене на хляб Дюкан във фурната с блат.

Хлябът на Дюкан, атаката с който ще се превърне в удоволствие. Всички съставки са предназначени да издържат 5 диетични дни, така че се контролирайте и не яжте всичко веднага след готвене.

• сухо мляко 0% масленост - 15 супени лъжици;
• пилешки яйца - 3 броя;
• бакпулвер - ½ опаковка;
• подсладител - 3 супени лъжици;
• овкусяване - ако печете кифлички от това тесто.

Смесваме всички компоненти на тестото, трябва да се окаже течно. Трябва да се излее във форма (в идеалния случай силиконова). Слагаме тестото в предварително загрята фурна и печем на 180 градуса за около 20 минути.

Хлябът на Дюкан - рецепта

За пълно храносмилане и метаболизъм. Но при съставянето на диетата си д-р Дюкан взе предвид факта, че въглехидратите са различни. Ето защо той препоръчва използването на трици – овесени и пшенични на всички етапи от неговата хранителна система. В крайна сметка те са богати на естествени фибри и съдържат сложни въглехидрати.

Имайки на склад точно тези трици и още няколко разрешени продукта, можете лесно да приготвите хляба на Дюкан в хлебопекарна:

• четири супени лъжици овесени трици;
• две - пшеница;
• 1 яйце;
• ½ чаена лъжичка сода за хляб;
• кефирът не е мазен - 5-7 супени лъжици;
• сол и черен пипер;
• всякакви зеленчуци по ваш вкус, оригиналната рецепта използва магданоз и босилек;
• чесън.

Смесваме всички трици с яйце и сода, гасени с кефир. След това добавете сол, черен пипер и нарязани билки, чесън, изсипете целия кефир. Оставяме сместа за няколко минути. Изсипете тестото във форма и печете в хлебопекарна за около 10 минути, в микровълнова - 8 минути, във фурна - 15-20.

Хлябът с трици Дюкан може да се направи ефирен и лек, подобен на истински пшеничен хляб с мая. За да направите това, вземете:

• овесени трици - 4 супени лъжици. лъжици;
• SOM - 3 супени лъжици;
• царевично нишесте - 1 лъжица;
• 2 яйца;
• мляко - 100 мл;
• бакпулвер 2 чаени лъжички;
• сол.

Смесете триците, сома, бакпулвера и нишестето с млякото и 2 жълтъка, оставете да престои няколко минути. Белтъците се разбиват до твърди връхчета и внимателно се добавят към тестото. Разбъркайте до гладкост и печете 40 минути на 180 градуса. Този хляб трябва да е достатъчен за два дни от диетата.

Хлябът на Дюкан в бавна готварска печка

Можете да поглезите вкусовите си рецептори дори на диета! Това отново са многобройните му последователи.

Като доказателство за тази теория предлагаме на вашето внимание рецептата за хляб от раци според Дюкан.

Дюкан хляб с ракови пръчици

• пакет (200 г) ракови пръчици;
• 3 супени лъжици царевично нишесте;
• чаша мляко;
• 3 броя пилешки яйца;
• ½ бакпулвер;
• чаена лъжичка зехтин;
• 42 грама нискомаслено настъргано сирене (около 5%);
• черен пипер, сол и билки.

Загрейте млякото на слаб огън. Смесете яйцата отделно и постепенно добавете нишесте, сол, черен пипер, нарязани зеленчуци. Към тази смес добавете постепенно мляко, масло, настъргано сирене и ракови пръчици. Изсипете сместа във форма и печете на 180 градуса във фурната за 45 минути. Хлябът с раци на Дюкан ще се приготви за половината от времето в микровълновата печка. Не забравяйте, че този хляб трябва да ви стигне за два дни.