ផ្ទះ ទំពាំងបាយជូ Zucchini stewed ជាមួយបន្លែនិងសាច់មាន់។ Braised zucchini ជាមួយសាច់មាន់។ អ្វីដែលត្រូវចំអិនពី

ទំពាំងបាយជូ

Zucchini stewed ជាមួយបន្លែនិងសាច់មាន់។ Braised zucchini ជាមួយសាច់មាន់។ អ្វីដែលត្រូវចំអិនពី

ខ្ញុំប្រហែលជាមិនអាចពិពណ៌នាអំពីអ្វីបានទេ។ ម្ហូបឆ្ងាញ់ទទួលបានពីសាច់មាន់ជាមួយ zucchini ។ នៅពេលដែលខ្ញុំចាប់ផ្តើមចម្អិនវា ខ្ញុំប្រាកដថាវានឹងប្រែជាឆ្ងាញ់ ប៉ុន្តែខ្ញុំមិននឹកស្មានថាវាឆ្ងាញ់នោះទេ។ ទោះបីជាការពិតដែលថារូបមន្តធ្វើម្ហូបគឺសាមញ្ញមិនគួរឱ្យជឿនិងលឿនក៏ដោយយើងទទួលបានសាច់មាន់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងក្លិនបិដោរជាមួយនឹង zucchini វ័យក្មេងទន់ភ្លន់និង juicy ។ ជឿខ្ញុំ វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការដាក់ចូលទៅក្នុងពាក្យហើយខ្ញុំណែនាំអ្នកឱ្យចំអិនម្ហូបនេះ។ យើងចម្អិនសាច់មាន់នៅក្នុងខ្ទះវាត្រូវចំណាយពេលប្រហែល 30-35 នាទីវាល្អបំផុតក្នុងការប្រើ fillet មាន់និងចាំបាច់ zucchini តូចវ័យក្មេង។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសំខាន់ណាស់នៅក្នុងរូបមន្តនេះដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាអាចចម្អិនវាបាន ខ្ញុំគិតថាសូម្បីតែអ្នកជំនាញធ្វើម្ហូបថ្មីថ្មោងវ័យក្មេងនឹងស៊ូទ្រាំនឹងកិច្ចការនេះ។ សាច់មាន់ជាមួយ zucchini អាចត្រូវបានបម្រើក្តៅឬត្រជាក់ខ្ញុំថែមទាំងពិបាកនិយាយក្នុងទម្រង់ណាដែលវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង។

គ្រឿងផ្សំ៖

សាច់មាន់តូច 2 ភី
2 zucchini វ័យក្មេង
ការ៉ុត ២ ផ្លែ
2 ខ្ទឹមបារាំង
2 ប៉េងប៉ោះ
អំបិល, ម្រេច, គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ប្រេងបន្លែ 4 tbsp
បៃតង

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

យើងកាត់សាច់មាន់ជាចំណិតតូចៗ ខ្ញុំកាត់វាបន្តិច ហើយបំណែកមានទំហំមធ្យម។ បន្ថែមអំបិល, ម្រេច, គ្រឿងទេសក្រអូប. paprika ស្ងួត និងប្រេងបន្លែពីរបីស្លាបព្រាបាយ លាយរួចទុកចោល 10-15 នាទី ក្នុងអំឡុងពេលនេះគ្រាន់តែលាងបន្លែឱ្យស្អាត។

បន្ទាប់មកចៀនសាច់មាន់នៅក្នុងខ្ទះចៀនជ្រៅនៅលើនៅសល់ ប្រេងរុក្ខជាតិនៅលើ ភ្លើងល្អ។សម្រាប់រយៈពេល 5-7 នាទីកូរវាជានិច្ច។ យើងមិនត្រូវការទេ។ សំបកមាសយើងត្រូវការសាច់ដើម្បីចម្អិនរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន។

បន្ថែមការ៉ុតហាន់ស្តើងៗ និងខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំចូល

ចៀនអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយគ្នារយៈពេល 5-7 នាទី។

zucchini របស់ខ្ញុំនៅក្មេងខុសពីធម្មតា ហើយតូចណាស់ ខ្ញុំគ្រាន់តែកាត់វាចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើងៗ ហើយបន្ថែមទៅក្នុងខ្ទះ ឥឡូវនេះយើងគ្របអ្វីៗទាំងអស់ជាមួយគំរបមួយ ហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 10 នាទី ខណៈពេលដែលកូរម្ហូបជាច្រើនដង។

Braised zucchiniជាមួយ Chikenម្ហូបរដូវក្តៅដ៏ឆ្ងាញ់ និងងាយស្រួលធ្វើ។ អ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភជាច្រើនណែនាំឱ្យញ៉ាំ zucchini stewed ក្នុងអំឡុងពេលរបបអាហារហើយនេះមិនមែនជារឿងគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនោះទេ។ មាតិកាកាឡូរីនៃ zucchini stewed គឺមិនលើសពី 35-50 kcal ។ ក្នុង 100 ក្រាម។ អ្នកអាចធ្វើឱ្យម្ហូបកាន់តែពេញចិត្តដោយមានជំនួយពីសាច់។ សាច់មាន់គឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់គោលបំណងទាំងនេះ ជាពិសេសរបបអាហារ និងគ្មានខ្លាញ់ ទោះបីជាផ្នែកផ្សេងទៀតរបស់វាអាចប្រើបានក៏ដោយ។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ Stew មាន់ជាមួយ Zucchini៖

សុដន់មាន់ - 1 ភី។ ,
Zucchini - 1 ភី។ ,
ការ៉ុត - ១ ភី។ ,
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ,
អំបិលនិងគ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ,
Dill,
ប្រេងរុក្ខជាតិ។

ចៀន zucchini ជាមួយសាច់មាន់ - រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ

លាបខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុត។ លាងសមាត zucchini ។ កាត់ការ៉ុតជាពាក់កណ្តាល។

កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។

Braised zucchini ជាមួយសាច់មាន់។ រូបថត

អ្នកក៏អាចចំអិន zucchini ជាមួយសាច់មាន់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។

គ្រឿងផ្សំ៖

Zucchini - 1 ភី។ ,
ការ៉ុត - ១ ភី។ ,
សុដន់មាន់ - 1 ភី។ ,
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ,
ក្រែមជូរ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា,
បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រាមួយ,
ល្បាយនៃគ្រឿងទេសសម្រាប់សាច់មាន់ - 5-10 ក្រាម។
អំបិល
ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។

Stewed zucchini ជាមួយសាច់មាន់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត - រូបមន្ត

តោះចាប់ផ្តើមជាមួយបន្លែ និងសាច់មាន់ទាំងអស់គ្នា។ កាត់ zucchini ទៅជាពាក់កណ្តាល។ ខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ ជូតការ៉ុតនៅលើ grater ល្អ។ កាត់ពងមាន់ជាគូបតូចៗ។ ចាក់ចូលទៅក្នុងចាន multicooker ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន. ដាក់ខ្ទឹមបារាំង។ បើករបៀប "ចៀន" ។ កូរខ្ទឹមបារាំងជាមួយ spatula ឈើចៀនវារយៈពេល 5 នាទី។

បន្ទាប់ពីនោះដាក់ការ៉ុតដឹងគុណនៅលើវា។ ចៀនវាជាមួយខ្ទឹមបារាំងរយៈពេល 3-4 នាទីទៀត។ ដាក់ចេញ fillet សាច់មាន់។ ប្រោះវាជាមួយគ្រឿងទេសសាច់មាន់។ យើងចៀនសាច់មាន់ជាមួយបន្លែរយៈពេល 7 នាទីទៀតដោយមិនភ្លេចលាយវា។ ប្តូរ multicooker ទៅរបៀប "ពន្លត់" ។

ដាក់ចំណិតនៅក្នុងចានរបស់នាង។ រំលាយក្នុង 100 មីលីលីត្រ។ ទឹក Cream sour និង បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ. ចាក់បន្លែជាមួយសាច់មាន់ជាមួយទឹកជ្រលក់លទ្ធផល។ គ្របដណ្តប់និងដាំឱ្យពុះរយៈពេល 10 នាទី។ បម្រើ zucchini stewed ជាមួយសាច់មាន់ក្តៅភ្លាមៗបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារ។

អ្នកអាចភ្លក់ម្ហូបនេះជាមួយម្រេចក្រហម ឬម្ទេស ប៉ុន្តែត្រូវចាំថាត្រូវបន្ថែមវាយ៉ាងប្រយ័ត្នប្រយែង ដើម្បីកុំឱ្យវាជ្រុលពេក។
អ្នកអាចធ្វើពិពិធកម្មរសជាតិនៃ zucchini stewed ជាមួយសាច់មាន់ដោយបន្ថែម រូបមន្តមូលដ្ឋាន ម្រេចកណ្ដឹង, ប៉េងប៉ោះ, សណ្តែកបៃតង, ខាត់ណាផា្កស្ព, ផ្កាខាត់ណាខៀវ។

ឆ្ងាញ់ stew មាន់ជាមួយ zucchini!

បំណែកសាច់មាន់ទន់ភ្លន់ណាស់។ zucchini ឆ្ងាញ់. ពួកវាល្អទាំងក្តៅ និងត្រជាក់ នៅពេលដែលទឹកមាន់រឹងនៅក្នុងចាហួយ ហើយរុំបន្លែ។

អ្វីដែលត្រូវចំអិនពី

សម្រាប់ 4 ដង

ភ្លៅមាន់ - 4 បំណែកឬ 2 ជើង;
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ក្បាល;
zucchini ធម្មតាឬ zucchini - 1 ទំហំមធ្យមឬ 2 តូច;
ប៉េងប៉ោះ - 2 បំណែក;
គ្រឿងទេសប្រសិនបើមាន៖ mint, oregano (oregano), marjoram, thyme - ម្ទេសនីមួយៗ (ឬគ្រាន់តែម្រេចខ្មៅ);
ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន

របៀបចំអិន

លាងជម្រះបំណែកសាច់មាន់ប្រសិនបើជើងមាន់ - បែងចែកជាភ្លៅនិងជើង (shin) ។ អំបិលប្រោះជាមួយគ្រឿងទេស។ ចាក់បាតខ្ទះជាមួយប្រេងតិចតួចដាក់សាច់មាន់នៅទីនោះចាក់ទឹកមួយកែវ។ ពន្លត់មិនទាន់ ភ្លើងធំនៅក្រោមគម្របបើកចំហបន្តិច។ បើទឹកពុះខ្លាំងពេក បន្ថែមបន្តិច។
បន្ទាប់ពីមួយម៉ោងបន្ថែមគំនិត, កាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលស្តើង, simmer សម្រាប់ 10 នាទីផ្សេងទៀត;
កាត់ zucchini ចូលទៅក្នុងគូបធំ (ប្រសិនបើ zucchini គឺជាមនុស្សពេញវ័យដំបូងយកស្នូលជាមួយគ្រាប់ពូជ) កាត់ប៉េងប៉ោះទៅជាគូបតូចជាងបន្តិច។ បន្ថែមបន្លែទៅសាច់មាន់ហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 10-15 នាទីរហូតដល់ zucchini ទន់បន្តិច។ នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែមអំបិលទៅរសជាតិ។

ម្ហូបសាមញ្ញ និងឆ្ងាញ់!

លក្ខណៈពិសេសនៃការរៀបចំនិងរសជាតិ

Stew បន្លែជាមួយសាច់មាន់ - ហ៊ានណាស់, ពេញចិត្តនិង ម្ហូបទន់ភ្លន់. កាលណាសាច់មាន់ត្រូវបានចៀនយូរ សាច់កាន់តែទន់ និងឆ្ងាញ់។

ហើយរយៈពេលចម្អិនអាហារខ្លីរបស់ zucchini កាន់តែល្អពួកគេរក្សារូបរាង និងរសជាតិស្រស់ៗ។

ប្រសិនបើអ្នកមាន ម្រេចកណ្ដឹងអ្នកអាចកាត់វាចូលទៅក្នុងគូបទំហំប៉េងប៉ោះ និងបន្ថែមទៅ stew នេះ។ សាច់មាន់រួមជាមួយ zucchini ។ នេះក៏នឹងប្រែជាហ៊ានណាស់។

អ្នកចូលចិត្តហឹរអាចម្រេចមាន់បាន។

សាច់មាន់ និង zucchini នេះអាចត្រូវបានបម្រើដោយខ្លួនវាផ្ទាល់ឬជាគូជាមួយម្ហូបចំហៀងនៃ ដំឡូង mashed. ជាការប្រសើរណាស់, ឬជាមួយ pasta ឬអង្ករ។

ប្រសិនបើអ្នកជៀសវាងខ្លាញ់ និងចៀន អ្នកមិនអាចប្រើប្រេងនៅពេលចំហុយសាច់មាន់បានទេ ប៉ុន្តែត្រូវចៀនវាជាមួយគ្រឿងទេស និងបន្លែក្នុងទឹកធម្មតា។ ជើងមាន់ហើយសម្បូរទៅដោយទឹកផ្លែឈើ និងខ្លាញ់ នៅពេលដែលចំហុយ វានឹងលេចធ្លោនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ដែលត្រាំ zucchini, ខ្ទឹមបារាំង និងប៉េងប៉ោះ។

សាច់មាន់បំពងជាមួយ zucchini គឺជាអាហារដ៏ឆ្ងាញ់ និងសាមញ្ញ។

ប្រសិនបើអ្នកមិនមាន zucchini អ្នកអាច stew មាន់ជាមួយ carrots, ម្ទេសនិងប៉េងប៉ោះ (រូបមន្ត) ឬ stew ជើងមាន់នៅក្នុង oven ជាមួយគ្រឿងទេស, ខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹម (រូបមន្ត) ។ អ្នកក៏អាចដាក់ពែងដែលកាត់ចេញពី zucchini, fillet មាន់ និងអង្ករ ហើយដុតនំវានៅក្នុងឡ (រូបមន្ត)។

ចំណង់អាហារល្អ!

Stew ជាមួយបន្លែគឺជាផ្នែកមួយនៃការសាមញ្ញបំផុតនិងច្រើនបំផុត វិធីមានប្រយោជន៍ចម្អិនម្ហូបចំហៀង និងម្ហូបសំខាន់ក្នុងពេលតែមួយ។

ហើយប្រសិនបើអ្នកនៅតែគិតអំពីមាតិកាកាឡូរីនៃរបបអាហាររបស់អ្នកនោះជម្រើសនៃផលិតផលនៅទីនេះគឺជាក់ស្តែង stew មាន់ជាមួយ zucchini មានត្រឹមតែ 145 kcal ក្នុង 200 ក្រាមនៃការបម្រើ។ នេះគឺខ្លាំងណាស់ ការព្យាបាលឆ្ងាញ់ចំណិតឆ្ងាញ់ៗនៃ zucchini ត្រូវបានត្រាំក្នុងគ្រឿងទេស និងរសជាតិសាច់មាន់ ពួកវារលាយក្នុងមាត់របស់អ្នក ហើយម្ហូបនេះគឺងាយស្រួលរៀបចំណាស់។

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះនៅផ្ទះអ្នកអាចជ្រើសរើសផ្នែកណាមួយនៃគ្រោងឆ្អឹងបក្សី។ បើចង់ឱ្យសាច់សកាន់តែឆ្អែតជាងនេះ យកភ្លៅ ឬភ្លៅយកល្អជាង សម្រាប់អ្នកស្រឡាញ់សាច់ស។ ជម្រើសដ៏ល្អបំផុត- ទ្រូង។ ហើយសូម្បីតែជាមួយសាច់មាន់ក៏ដោយ អាហារពេលល្ងាចបែបនេះនឹងលើសពីការសរសើរ។

មិនជឿ? ចំណាំរបស់យើង។ រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗហើយអ្នកនឹងឃើញវាឆាប់ៗនេះ!

Zucchini ចៀនជាមួយក្រពះមាន់

គ្រឿងផ្សំ

ventricles មាន់ - 1 គីឡូក្រាម;
zucchini ពណ៌សធំ - 1 ភី។
អង្ករចំហុយវែង - 0,3 គីឡូក្រាម;
ម្រេចក្រហមប៊ុលហ្គារី - 1 ផ្លែ;
ម្រេចប៊ុលហ្គារីពណ៌បៃតង - 1 ផ្លែ;
ការ៉ុតមធ្យម - 3 ដំណាំជា root;
ខ្ទឹមបារាំង Turnip - 2 ក្បាល;
បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 20 ក្រាម;
ខ្ទឹម - 30-35 ក្រាម;
Lavrushka - 2 សន្លឹក;
ម្រេចខ្មៅដីល្អ - 3 ក្រាម;
Zira - 1 tsp;
cilantro ពណ៌បៃតង (dill, parsley) - 1 bunch;
អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 1 ជង់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន zucchini stewed ជាមួយសាច់មាន់

កិនការ៉ុតឱ្យម៉ត់នៅលើ grater ឬកាត់ជាច្រូតដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់។
សាច់មាន់ត្រូវលាងសម្អាតឱ្យបានហ្មត់ចត់ កាត់ជា២ផ្នែក ហើយបើចាំបាច់ត្រូវបកសំបកចេញ រួចចាក់ទឹកឱ្យពេញ ហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល ១ ម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារទំពាំងបាយជូរគួរតែត្រូវបានអំបិល។
យើងកាត់ម្ទេសប្លោកជា២ផ្នែក យកដើម និងគ្រាប់ចេញ រួចកាត់បន្លែជាគូប។
បន្ទាប់ពីបកសំបក zucchini ចេញពីស្បែក និងគ្រាប់រួច កាត់វាចូលទៅក្នុងគូបមធ្យម
យើងកាត់ខ្ទឹមបារាំងជាគូបតូចៗ ឬអ្នកអាចកាត់ខ្ទឹមបារាំងជារង្វង់ស្តើងៗ រួចកាត់វាជា ៤ ផ្នែក។
កិនខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំក្នុងខ្ទឹមសមួយ ឬបីលើក្រែមល្អ។
យើងកាត់ dill ដោយកាំបិត។
លាងអង្កររហូតដល់ទឹកស្រក។
បន្ទាប់ពីមួយម៉ោងយើងបោះ ventricles ដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុង colander និងត្រងទំពាំងបាយជូរតាមរយៈ strainer ក្រាស់មួយ។ កាត់ក្រពះស្ងួតជា 2 ផ្នែកនីមួយៗ។
យើងដាក់ខ្ទះចៀនធំមួយ ឬខ្ទះដាក់លើចង្ក្រាន ចាក់ប្រេងចូល រួចចៀនខ្ទឹមបារាំងជាមួយការ៉ុត ទុកចោល ១០ នាទីលើកំដៅខ្ពស់ បន្ទាប់មកផ្ទេរក្រពះ ចំណិតម្រេច និងគូបតូចៗនៅទីនោះ។ យើងក៏បន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ និងចៀនគ្រប់យ៉ាងចូលគ្នា ដោយកូរម្តងម្កាលរយៈពេល ១០ នាទី។
ឥឡូវនេះចាក់ទំពាំងបាយជូរចូលទៅក្នុង stew ហើយបើចាំបាច់បន្ថែមទឹក។ សរុបគួរតែមាន 2.5 ពែង (600 មីលីលីត្រ) នៃរាវ។ យើងដាក់អំបិលឲ្យទឹកប្រៃបន្តិច ព្រោះបាយយកអំបិលបោះជីរវ៉ាន់ស៊ុយ ម្រេច ហ្សីរ៉ា ចម្អិនគ្រប់យ៉ាងទុកចោលប៉ុន្មាននាទីទើបទឹកស៊ុបស្រូបគ្រប់រសជាតិ ហើយឥឡូវចាក់បាយចូល។ ធុង, លាយនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយ។
ភ្លើងនៅក្រោមខ្ទះគួរតែត្រូវបានកាត់បន្ថយឱ្យតូចបំផុតហើយឥឡូវនេះយើងចំអិនម្ហូបរបស់យើងរយៈពេលកន្លះម៉ោងរហូតដល់អង្ករទន់។
នៅពេលដែល stew ក្រពះមាន់និង zucchini ជាមួយអង្ករនឹងត្រូវបានរួចរាល់, ចាក់បៃតង, ខ្ទឹមចូលទៅក្នុងធុង, លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងនិងទទូចសម្រាប់ 10 នាទីនៅក្រោមគំរប។

Zucchini ចៀនជាមួយសាច់មាន់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

គ្រឿងផ្សំ

- ២-៣ ភី + -
- 2 ភី + -
- 1 កុំព្យូទ័រ PC + -
- 1 កុំព្យូទ័រ PC + -
- 50 ក្រាម។ + -
- 40 មីលីលីត្រ + -
- រសជាតិ + -
- ១ បាច់ + -
បៃតង - មួយភាគបីនៃធ្នឹម + -
គ្រឿងទេសជាសកល- រសជាតិ + -

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន zucchini stewed ជាមួយសុដន់មាន់

យើងកំណត់របៀប "ដុតនំ / ចៀន" និងកម្មវិធីកំណត់ម៉ោង 15 នាទី។ ចាក់ប្រេងចូលក្នុងចានហើយរង់ចាំរហូតដល់វាឡើងកំដៅ។
ក្នុងពេលនេះ ហាន់ខ្ទឹមបារាំងជារង្វង់ស្តើងៗ ហើយផ្ញើទៅប្រេងដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។
ឥឡូវនេះយើងកាត់ការ៉ុតជារង្វង់នៅលើ grater-shredder ហើយបន្ទាប់មកផ្ញើវាទៅចាន។
កូរម្តងម្កាល ចៀនបន្លែរហូតដល់ម៉ោងកំណត់។
ហើយស្របគ្នាយើងបន្តទៅចំណិតសាច់មាន់និង zucchini ។ កិនសាច់ជាគូបតូចៗ ហើយកាត់ zucchini តាមរបៀបដូចគ្នា។ ប្រសិនបើស្បែកស្តើង នោះបន្លែមិនចាំបាច់បកទេ។
ដរាបណា multicooker បញ្ចប់ដំណើរការក្នុងរបៀប "ដុតនំ" យើងផ្ទេរសាច់មាន់ជាមួយ zucchini ទៅក្នុងធុង បន្ថែមគ្រឿងទេស និងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ ហើយដាក់ក្រែមជូរពីរបីស្លាបព្រាបាយ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង ហើយរៀបចំកម្មវិធីឡើងវិញសម្រាប់ "ចំហុយ"។ "រយៈពេល 30 នាទី។

យើងនឹងបម្រើ stew នៅលើចានដែលគ្របដណ្តប់ដោយស្លឹកសាឡាត់ហើយតុបតែង stew ដោយខ្លួនវាជាមួយ parsley ឬស្លឹក basil!

Stew មាន់ជាមួយ zucchini និង eggplant

Zucchini និង eggplant គឺជារូបមន្តបុរាណនៃរូបមន្ត stew ជាច្រើន ទាំងបន្លែ និងសាច់សុទ្ធ។ គ្រឿងផ្សំទាំងនេះល្អជាមួយ បន្លែផ្សេងៗគ្នាផ្សិត និងជាមួយសាច់ ពូជផ្សេងៗគ្នា. ថ្ងៃនេះយើងនឹងដាក់ពណ៌ខៀវជាមួយ zucchini រួមជាមួយសុដន់មាន់។

គ្រឿងផ្សំ

ខ្ទឹមបារាំង - 1 ក្បាល;
ខ្ទឹម - 3 cloves;
ប៉េងប៉ោះ - 500 ក្រាម;
Dill - 1 បាច់;
អំបិលម្រេចនិងស្ករ granulated - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
fillet សាច់មាន់ - 2 សុដន់;
Zucchini - 3 កុំព្យូទ័រ PC;
Eggplant - 3 កុំព្យូទ័រ PC;
ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
ឈីស - 100 ក្រាម។

វិធីធ្វើស្ងោរមាន់ជាមួយ zucchini

យើងនឹងចម្អិនម្ហូបនេះនៅក្នុង oven ដូច្នេះយើងដាក់គ្រឿងផ្សំដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយ។

យើងកាត់ឱ្យល្អហើយចៀនភ្លាមៗក្នុងប្រេងបន្លែ (40 មីលីលីត្រ) ពីរបីនាទីលើកំដៅមធ្យម ខ្ទឹមបារាំងហើយមុននឹងយកខ្ទះចេញពីចង្ក្រាន ដាក់ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំចូល លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង ហើយដាក់បន្លែក្នុងប្រេងក្តៅ។
ទន្ទឹមនឹងនេះដែរសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះប៉េងប៉ោះនៅលើ grater ។ ឬពួកវាអាចកិននៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ (ម៉ាស៊ីនកិនសាច់) ហើយបន្ទាប់មកឆ្លងកាត់ Sieve ដើម្បីបំបែកស្បែក។ អ្នកក៏ត្រូវច្របាច់ dill ឱ្យល្អិតល្អន់ ប៉ុន្តែដោយគ្មានដំបង។
ចាក់ម៉ាសប៉េងប៉ោះចូលក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមស បន្ថែមបៃតងនៅទីនោះ បន្ថែមស្ករស ម្រេច និងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ ចាក់ទឹកដាក់ធុងដាក់លើភ្លើងតូច។ ចម្អិនទឹកជ្រលក់រយៈពេល 20-30 នាទីរហូតដល់បរិមាណដ៏ច្រើនលើសលប់នៃរាវហួតហើយទឹកជ្រលក់កាន់តែក្រាស់។
ខណៈពេលដែលទឹកជ្រលក់កំពុងចម្អិនអាហារយើងនឹងចាប់ផ្តើមរៀបចំផលិតផលសំខាន់ៗ។ fillet សាច់មាន់កាត់ចូលទៅក្នុងគូបធំ។ ហើយកាត់ zucchini វ័យក្មេង និងចំនួនដូចគ្នានៃ eggplant ចូលទៅក្នុងរង្វង់ក្រាស់ 1 សង់ទីម៉ែត្រហើយបន្ទាប់មកកាត់រង្វង់នីមួយៗជា 4 ផ្នែក។
យើងដាក់ខ្ទះទទេលើភ្លើងខ្លាំង ចាក់ប្រេងចូលហើយចៀនសាច់មាន់នៅគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់រយៈពេល ១០ នាទីដើម្បីឲ្យមានក្លិនមាត់។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃការចៀន សាច់មាន់ត្រូវអំបិល និងម្ទេស។ យើងផ្លាស់ប្តូរសុដន់ចៀនទៅជាទម្រង់ refractory ។
ឥឡូវនេះចាក់ zucchini ចូលទៅក្នុងខ្ទះដែលទំនេរហើយចៀនវានៅក្នុងប្រេងដូចគ្នាដែលសាច់មាន់ត្រូវបានចៀន។ អំបិលហើយក៏ផ្ទេរទៅទម្រង់នៅលើកំពូលនៃសាច់មាន់។
ឥឡូវនេះយើងក៏ចៀន eggplants អំបិលពួកវាហើយដាក់វានៅក្នុងស្រទាប់ទីបីនៅលើ zucchini ។
ម្រេច Bulgarian ក៏នឹងត្រូវបានបន្ថែមទៅ stew ផងដែរ។ យើងបានកាត់វាចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ហើយចែកចាយវានៅលើ eggplants ។
ឥឡូវនេះចាក់សាច់មាន់ជាមួយបន្លែជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះគ្របដណ្តប់ទម្រង់ខ្លួនវាយ៉ាងតឹងជាមួយ foil ហើយដាក់វានៅក្នុងឡរយៈពេល 45 នាទី។ សីតុណ្ហភាពនៃការចំហុយបន្លែមិនគួរទាបជាង 190 ° C ។
5 នាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ stew គួរតែត្រូវបានប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណហើយចម្អិននៅក្នុងឡដែលបានបើករួចហើយ។

Stew មាន់បែបនេះជាមួយ zucchini និង eggplant គឺអាចប្រកួតប្រជែងដើម្បីសិទ្ធិនៃភាពជាអ្នកដឹកនាំសូម្បីតែជាមួយនឹងម្ហូបហត្ថលេខាបំផុតនៃភោជនីយដ្ឋានវរជន។ ទោះបីជាការពិតដែលថាការរៀបចំស្នាដៃបែបនេះត្រូវចំណាយពេលច្រើនក៏ដោយអ្នកនឹងមិនភ្លេចរសជាតិនៃម្ហូបនេះទេហើយអ្នកនឹងតែងតែចម្អិនវាសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកទាំងអស់ឬសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចសម្រាប់គ្រួសារដ៏កក់ក្ដៅ!

អ្នកអានជាទីគោរព!

ខ្ញុំចូលចិត្តមានបន្លែជាច្រើនប្រភេទនៅលើដៃ។ នៅរដូវក្តៅមិនមានសំណួរទេអ្នកតែងតែអាចទិញបន្លែប៉ុន្តែក្នុងរដូវរងាមានបញ្ហា។ ដើម្បីចៀសវាងពួកវា ខ្ញុំបង្កកបន្លែច្រើន។ ដូច្នេះខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តចំអិនម្ហូបមួយជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃ zucchini ទឹកកកជាពិសេសដោយសារតែខ្ញុំមានច្រើននៃពួកគេ។ ថ្ងៃនេះនៅលើតុរបស់យើងនឹងមានសាច់មាន់ជាមួយ zucchini នៅក្នុងទឹកជ្រលក់។

គ្រឿងផ្សំ៖