paprastas receptas vištienos skrandžiai(bambos) troškintas pomidorų padažas. Skanus ir pigus patiekalas jūsų šeimos kasdieniam meniu. Tinka prie bet kokio garnyro.
Dėl tam tikrų priežasčių vištienos subproduktus daugelis aplenkia namų maiste. Ir veltui jie nuvertinami. Dažniausiai židinio prižiūrėtojai nori virti šlaunis, krūtis, sparnelius, pamiršdami tokius skanius subproduktus kaip vištienos skrandžiai, širdelės. Jei prieš tai jūsų akys neužkliuvo prie vitrinos su subproduktais, tuomet patariame nukreipti akis į vištienos skilvelius. Labai skanus patiekalas- troškinti skrandžiai pomidoruose arba grietinėje, grietinėlė. Patikėkite, tokiam patiekalui neatsispiria joks vyras, o ir vaikai jį mėgsta. Taigi ruoškis dabar. didelės porcijos ir būtinai palaukite, kol jie paprašys daugiau.
Taip pat būsite patenkinti kaina, nes subproduktai yra daug pigesni nei mėsa, ir net nėra atliekų kaulų pavidalu.
Ingridientai:
Vištienos skilveliai - 500 g
Pomidorų pasta - 2 šaukštai. šaukštai
Augalinis aliejus - 30 ml
Druska - 1/3 šaukštelio
Malti juodieji pipirai - žiupsnelis (arba pagal skonį)
Vanduo - 50 ml (1/4 puodelio)
Kepimas žingsnis po žingsnio troškinti vištienos skrandžiai pomidorų padaže
1. Prieš gaminant vištienos skrandžius reikia gerai nuplauti ir nuimti visas plėveles. Tada juos supjaustome jums patogiais gabalėliais.
2. Dabar galite eiti dviem būdais – iš anksto išvirti skrandžius arba iš karto pradėti troškinti. Išbandėme du gaminimo variantus ir nepajutome skirtumo. Todėl nešvaistome laiko veltui ir vištienos skrandžius iškart išdėliojame į keptuvę su gerai įkaitintu augaliniu aliejumi. Kepkite bambą ant stiprios ugnies 7 minutes. Nepamirškite visą laiką maišyti, kad nesudegtų.
3. Pridėkite prie gerai apkeptų bambų pomidorų pasta. Jį galima pakeisti švieži pomidorai. Jei tokių yra. Pomidorus padarykite įpjovas ir nuplikykite verdančiu vandeniu. Nuimkite odelę ir supjaustykite pomidorus jums patogiu būdu. Į bambą įpilkite sulčių.
4. Iš karto įpilkite šiek tiek vandens, kad bambos pasidengtų padažu. Jei naudojate šviežią pomidorų sultys tada vandens nereikia. Druskos ir pipirų vištienos skrandžiai pagal jūsų skonį. Galima pridėti dėl skonio Lauro lapas ir žirnis, du kvapieji pipirai. Uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite skilvelius apie 1 valandą.
Gražūs vištienos skrandžiai mažai kalorijų turintis produktas ir yra laikomi dietiniais subproduktais, todėl juos gali valgyti ir vaikai, ir bandantys žmonės. Vištienos skrandžiuose yra didelis skaičius mitybos naudingų medžiagų: geležies, folio rūgštis, kalio, fosforo, vitamino B, cinko ir vitamino E. Šis receptas leidžia jums gaminti dietą gana ilgai trumpam laikui ir šiam patiekalui išleisti minimalų produktų kiekį. Receptas labai paprastas su minimali suma produktai, ingredientų rinkinys ir žingsnis po žingsnio aprašymas maisto gaminimas.
Kviečiu jus į grupę Subscribe.ru:
Liaudies išmintis, medicina ir patirtis
Vištienos skilvelių receptas
Pradiniai produktai
Virimui reikia paimti:
- pusė kilogramo vištienos skrandžių;
- didelis svogūnas;
- 3 šaukštai tirštos pomidorų pastos;
- petražolės;
- maltų juodųjų pipirų;
- 2 šaukštai saulėgrąžų aliejaus.
Virimo procesas
Šviežius skrandžius gerai išplauname, pašaliname visas šiukšles ir smėlio grūdelius. Tada nupjauname riebalų sankaupas, dedame į gilyn, pilame saltas vanduo ir padegti.
šviežių vištienos skrandžių
Skrandžių kepimas trunka apie 20-30 minučių. Reikia žiūrėti, kad jie neperkeptų ir nebūtų per kieti.
virti vištienos skrandžiai Verdant skrandžius nulupkite svogūną ir supjaustykite mažais kubeliais. Taip pat ne itin stambiai supjaustykite petražoles.
Iškepusius skrandžius sudėkite į keptuvę su augaliniu aliejumi, nedelsdami suberkite svogūną ir petražoles.
vištienos skilveliai, svogūnai ir petražolės Kepkite ant silpnos ugnies apie 5 minutes, tada įberkite druskos, maltų juodųjų pipirų, pomidorų pastos ir pusę litro vandens. Viską atsargiai ir kruopščiai išmaišykite ir palikite po dangčiu ant gana silpnos ugnies 25-30 minučių.
vištienos skilveliai pomidorų padaže Paruošti skrandžiai turi būti minkšti ir lengvai kramtomi.
DĖMESIO:
Receptai tradicinė medicina dažniausiai naudojamas kartu su tradiciniu gydymu arba kaip priedas prie tradicinio gydymo. Bet koks receptas yra geras pasikonsultavus su specialistu.Negalima savarankiškai gydytis!
Pasidalinkite su draugais socialiniuose tinkluose!
Svetainė nekomercinė, sukurta asmeninėmis autoriaus lėšomis ir jūsų aukomis. Tu gali padėti!
(Net ir nedidelę sumą galite įvesti bet kurią)(kortele, iš mobiliojo telefono, „Yandex“ pinigai - pasirinkite jums reikalingą)
Vištienos skilveliai (bambos) su pomidorais ir mėtomis (arba bazilikais)
Vištienos bambos, troškintos su mėtomis
Labai skanus, aštrus, netikėtas ir pigus mėsos patiekalas. Skanus padažas jaunoms bulvėms, makaronams ar ryžiams.
Sudėtis
4 porcijoms
- Vištienos skrandžiai - 500-600 g;
- Svogūnai - 1-2 vnt;
- Česnakai - 2-4 skiltelės;
- Pomidoras - 0,5 vnt;
- Mėtų (arba baziliko) - 1 ilga šakelė;
- Aštrios žolelės: mairūnai, raudonėliai, bazilikas – po žiupsnelį;
- Druska;
- Augalinis aliejus kepimui.
Kaip gaminti
- Išvalyti skrandžius nuo geltono vidinio sluoksnio (nutraukite kraštelį ir nuplėškite odelę. Būtinai viską nuimkite ir gerai nuplaukite, kad nebūtų karti). Supjaustykite juostelėmis (plotis 1 cm). Vištienos bambų valymo technologija nuotraukose - žr.
- Supjaustykite: svogūnas - pusžiedžiais (didelis svogūnas į ketvirčius), česnakas - griežinėliais, pomidoras - kubeliais, nuo šakelės nuplėšiami mėtų lapai ir supjaustomi dideliais gabalėliais (šakelė čia nebereikalinga. Užvirkite su arbata).
- Keptuvėje įkaitiname aliejų (aliejus dengia visą dugną), suberiame svogūną ir česnaką ir pakepiname, kol suminkštės (atrodo tirštas svogūno-česnako kvapas). Druska.
- Pridėkite skilvelius į keptuvę. Kepkite 5 minutes maišydami. Druska. Įpilkite apie 1 puodelį vandens ir troškinkite ant mažos ugnies apie 30 minučių po dangčiu (su nedideliu plyšeliu, kad išeitų garai).
- Pridėti pomidorą ir mėtų. Troškinkite dar 5 minutes, kol padažas sutirštės. Paragaukite ir, jei reikia, pakoreguokite.
Džiaugsmo lėkštė!
Paruošimo ir skonio ypatumai
Vištienos skrandžiai dažnai vadinami bambomis. Žinoma, vištienos bambos neegzistuoja, tačiau patiekalai iš jų yra išskirtinai skanūs ir pigūs. :))
Keptos bambos yra šiek tiek traškios, tankios tekstūros ir neaiškiai primenančios.
Šiandien jie manęs net paklausė, ką mes valgome? Ar ne ausys? Suskubėjau nuraminti, kad ne, tai vištiena, tai yra, vištienos skilveliai, bijojau, kad gali atsisakyti))) Kai kurie žmonės (dažniausiai vyrai) mielai valgo subproduktus tik tol, kol nepasakysi, iš ko šitas pagamintas. skanus maistas. Vyrai dažnai nemėgsta jautienos tešmens, pieno ir kitų „abejotinų“, jų požiūriu, vidaus.
Taigi, pasirodė, kad bijojau veltui. Maniškis sakė, kad valgys ir ausis. Šauniai padirbėta.
Jei jums patinka subtilesnis ir švelnesnis vištienos bambų skonis, pirmiausia galite jas virti 30 minučių ar ilgiau, tada supjaustyti ir pakepinti su daržovėmis, o tada troškinti jau virtas ().
Vištienos bambas dar galima troškinti gaminant skanų, paprastą ir nebrangų padažą - Ar troškinį.
Jei turite citrinos griežinėlį, galite pabarstyti perpjautus skilvelius citrusinių vaisių sultys. Rūgštumas šiame patiekale yra būtinas.
Jei citrinos nėra, ją formuoja pomidoras ir česnakas. Vėsios degančios mėtos sustiprina ir paaštrina visus skonio pojūčius!
Jo vėsinantis skonis ir tuo pačiu saldžiai šiltas aromatas glumina, pribloškia. Mėtų, ypač pipirmėčių mėsos patiekalai kaip meilė: nuginkluoja žmogų, jis tampa lankstus ir pasitikintis, leidžia daryti su juo ką tik nori.karštas takas.
Jei mėtų nėra, jas visiškai pakeis ne mažiau šviežias ir dilgčiojantis bazilikas. Paskutinis, bet ne mažiau svarbus dalykas – petražolės. O jei lauke žiema ir nesitikima vasarinės žolės, galima apsiriboti sausais prieskoniais.
1. Prieš gaminant vištienos skrandžius reikia gerai nuplauti ir nuimti visas plėveles. Tada juos supjaustome jums patogiais gabalėliais.
2. Dabar galite eiti dviem būdais – iš anksto išvirti skrandžius arba iš karto pradėti troškinti. Išbandėme du gaminimo variantus ir nepajutome skirtumo. Todėl nešvaistome laiko veltui ir vištienos skrandžius iškart išdėliojame į keptuvę su gerai įkaitintu augaliniu aliejumi. Kepkite bambą ant stiprios ugnies 7 minutes. Nepamirškite visą laiką maišyti, kad nesudegtų.
3. Į gerai iškeptas bambas įpilkite pomidorų pastos. Jį galima pakeisti šviežiais pomidorais. Jei tokių yra. Pomidorus padarykite įpjovas ir nuplikykite verdančiu vandeniu. Nuimkite odelę ir supjaustykite pomidorus jums patogiu būdu. Į bambą įpilkite sulčių.
4. Iš karto įpilkite šiek tiek vandens, kad bambos pasidengtų padažu. Jei naudojate šviežias pomidorų sultis, tada vandens nereikia. Druskos ir pipirų vištienos skrandžiai pagal jūsų skonį. Dėl patiekalo skonio galite pridėti lauro lapą ir du kvapiuosius pipirus. Uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite skilvelius apie 1 valandą.
5. Paruoštus vištienos skrandžius galima patiekti su bet kokiu garnyru – pavyzdžiui, prie virtos bulvės. Šviežios žolelės ir daržovės papildys jūsų maistą.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptus.
1. Kaip virti minkštą guliašą su vištiena:
2. Skanūs vištienos skilveliai, troškinti su bulvėmis:
Sveiki, draugai! Siūlau tau dar vieną skanus receptas patiekalų gaminimas iš sriubos produktų – vištienos skrandžių ar bambų. Tai puikus priedas prie bet kokios košės ar makaronų, labai panašus į guliašą.
Iš sriubų gaminami labai skanūs ir tuo pačiu nebrangūs patiekalai, o tai leidžia paįvairinti meniu ir sutaupyti biudžeto. Taigi, pradėkime.
Pirmiausia pažiūrėkime į skrandžius, kad jie būtų švarūs. Jei aptikote geltoną plėvelę, būtinai ją nuimkite, kitaip ji patiekalui suteiks stipraus kartumo. Nuplauname vandenyje.
Supjaustykite pusiau.
Supilkite į gilią keptuvę daržovių aliejus, pašildykite ir išdėliokite vištienos skrandžius.
Uždenkite dangčiu ir troškinkite, kai tik sultys iš po skrandžių užvirs, įpilkite vandens. Troškinkite iki norimo minkštumo. Mėgstu labai minkštus, todėl troškinu ilgai 40 min.
Mes valome svogūnas, mano ir supjaustyti pusžiedžiais.
Morkas nulupkite, nuplaukite ir tris ant rupios trintuvės.
Į skrandžius suberkite pjaustytus svogūnus ir tarkuotas morkas.
Išmaišykite ir troškinkite dar 20-25 minutes.
Česnaką nulupkite ir smulkiai supjaustykite.
Į skrandį įberiame pomidorų pastos, druskos, pipirų, lauro lapelio, prieskonių. Šiame patiekale labai gerai dera sausos žolelės, galima dėti mišinio, pavyzdžiui, Provanso žolelių.
Išmaišykite, galite įpilti daugiau vandens, kad padažo būtų daugiau. Ir troškinkite dar 15 minučių.Pačioje pabaigoje suberkite česnaką.
Mūsų guliašas iš vištienos skrandžių paruoštas, patiekiame ant stalo.
Skrandžiai labai minkšti, švelnūs ir, svarbiausia, skanūs. Kažkam gali atrodyti, kad juos virti reikia ilgai, bet jei atidžiai įsižiūrėsite, tada jūsų dalyvavimas procese yra minimalus, šiuo metu galite saugiai atlikti kitus darbus ir periodiškai pažvelgti į gesinimo procesą. Pats receptas labai paprastas, su juo susidoros net pradedantysis virėjas.
Gero apetito visiems ir mano Geriausi linkėjimai! Greitai pasimatysime!
Maisto gaminimo metas: PT01H30M 1h 30m
