Choklad är världens favoritdessert, ingen kan föreställa sig ha en bra dag utan en godbit, men någon gillar att smutta varm choklad.
Alls, länge sedan choklad fanns tillgänglig i form av en drink och först 1846 göt engelsmannen Joseph Fry en efterrätt i ett kakel, och för ganska länge sedan ansågs varm choklad vara "gudarnas dryck" och bara präster och högsta adeln kunde njuta av Det.
Choklad och chokladdrycker - vad ska man välja?
Nu kan varm choklad göras hemma, men vi pratar inte om de där chokladdryckerna som bryggs från en påse. Riktig varm choklad har inget med sådana drycker att göra förutom namnet och chokladsmak, i själva verket är den ursprungliga drycken tjock, doftande och fet, det finns många recept för dess beredning, vi kommer att prata om två grundläggande.
Hur gör man varm choklad hemma?
Nu kan du njuta av varm choklad i vilket kafé som helst, de lagar drycken i speciella maskiner, men du kan laga delikatessen själv hemma och detta kräver ingen speciell utrustning. För att göra varm choklad hemma kan du använda antingen kakaopulver eller färdig dessert i kakel.
För att förbereda drycken på det första sättet behöver du:
kakaopulver - 3 teskedar;
socker - 5 teskedar;
mjölk - 300 ml;
vaniljsocker - 1 tesked.
Mjölk ska värmas, vanilj och vanligt socker ska lösas i det, häll över kakaomjölk, blanda snabbt. I en sådan dryck kan du ersätta en del av mjölken med vatten eller grädde, om du vill minska eller öka fetthalten och densiteten i efterrätten. Man kan även byta ut vaniljsocker mot vanilj, men då behöver man förstås använda en väldigt liten mängd.
För att förbereda varm choklad från färdiga barer måste du:
mörk choklad - 100 gram;
mjölk - 400 ml;
Choklad ska brytas i bitar, placeras i en djup skål och värmas upp i ett vattenbad, så snart hela massan smälter och blir homogen, häll mjölk i skålen, rör om med en visp.
Sådan grundrecept bra att de kan ändra enligt önskemål:
Olika kryddor tillsätts ofta till den färdiga drycken, cayenne eller chilipeppar har redan blivit en klassiker för choklad, den används väldigt lite, på knivspetsen. Peppar tillför en behaglig syrlighet och skärpa till efterrätten. Kanel är en oumbärlig krydda i konfektyr, och varm choklad är inget undantag - det är särskilt behagligt att känna den värmande aromen av kanel på kalla vinterkvällar.
Densitet och fetthalt kan också justeras genom att ersätta mjölk med vatten, grädde och även gräddfil. För större densitet och prakt av drycken tillsätts vispgrädde - en sådan efterrätt kan redan ätas med en sked;
Kaffe och choklad är en långvarig och älskad kombination. Du kan ersätta en del av mjölken med färskt starkt kaffe, sådan varm choklad kommer att bli en riktig energikick på grund av det höga koffeininnehållet;
Ofta läggs några matskedar alkohol till choklad, konjak, rom, grädde och fruktlikörer kombineras perfekt med dessert;
blev populär i senare tid ovanliga tillsatser som fruktpuréer och juicer, som jordgubbs- och bananpuré, gör varm choklad till en lätt och mycket somrig efterrätt.
Hemlagad varm choklad kan serveras lika vackert som på kaféer. Den färdiga drinken hälls upp i klassiska koppar med tjocka väggar så att efterrätten förblir varm så länge som möjligt, se till att tillsätta en tesked till serveringen så att du kan avsluta efterrätten innan sista droppen. Det anses vara bra seder att servera ett glas vatten tillsammans med varm choklad så att du kan dricka sötman. Du kan dekorera desserten med marshmallows, riven choklad eller mjölkskum.
Som vi kan se är det väldigt enkelt att göra varm choklad hemma, det återstår att välja ett recept efter din smak, tillämpa lite fantasi för att göra drycken speciell - och gudarnas dryck är klar, som vi också kan njuta av.
Smaklig måltid!
Ånga virvlar över en liten kopp och utsöndrar en berusande söt arom. Knappt urskiljbar bitterhet, pikanta toner av kryddor, mjölkig-krämig ömhet. Förtjusande, söt, omslutande lycka. Varm choklad - glömmer du att räkna kaloriinnehållet, du dricker det långsamt och överger väsen. Detta är en snickers som äts i all hast! Du njuter av varje klunk och uttrycker mentalt djup tacksamhet till mayafolket och aztekerna. Glöm inte Cortes: det var tack vare conquistadorerna i Europa som de lärde sig vilken typ av mirakel det var - kakaobönor.
För fem århundraden sedan...
Theobroma är gudarnas mat. Detta poetiska namn för "råchoklad" uppfanns av dåvarande botaniker.
Och de gamla invånarna i Mexiko kallade sin heliga dryck mycket mer prosaiskt - chocoatl, vilket betydde "bittert vatten".
Kakaobönornas naturliga bitterhet förstärktes märkbart av bitter peppar. Rostade, mosade med kryddor, bönorna rördes om med vatten, vispade till skum.
Men söt chocoatl förbereddes också. Den söta saften från agaveplantan, honung och krossade unga majskärnor sattes till de krossade kakaobönorna. Den skummande drycken serverades endast vid det kejserliga bordet. På festen för den aztekiska härskaren Montezuma smakade Cortes först på den. Och han tog med konstiga bönor till Spanien. Det var i början av 1500-talet. Den första chokladkakan kommer att dyka upp tre hundra år senare – men för närvarande har europeiska konditorer utrymme för fantasi.
Den bitter-kryddiga, skarpa smaken av den kalla aztekiska chocoatl var för exotisk för européer. Det är möjligt att denna dryck skulle ha förblivit en utländsk kuriosa - om hur man gör varm choklad i den. modern form, var okänd. Men snart kom de spanska munkarna på idén att blanda kakaobönor med honung, snart ersatt av rörsocker. Peppar visade sig vara överflödigt – både i smak och pris. För smaken började de tillsätta den vanliga vaniljen. Började göra chokladpulver varmt vatten att lösas upp bättre – och märka intressant funktion. Det visade sig att när den är varm är en sådan drink mycket godare!
Delikatessen var tillgänglig för ett fåtal: priset var för högt. Ädla damer njöt av en fashionabel dessert (de visste inte vad kaloriinnehållet var på den tiden). Och kockar kom på hur man gör varm choklad ännu godare.
Choklad erövrar världen
PÅ tidiga XVIIIårhundradet skapade britterna sitt eget recept på varm choklad: de började lägga till mjölk. Och för smak och för sänkning av priset - råvaror användes mer ekonomiskt. Det fanns fabriker där kakaobönor förädlades, "chokladhus" började öppnas - anläggningar som kaffehus. Den raffinerade drycken blir mer och mer populär. Med tillkomsten av fast choklad kommer han att förlora sin position något – men detta kommer att hända om ungefär hundra till hundra femtio år.
Men trots allvarliga "konkurrenter" är varm chokladdryck fortfarande en populär efterrätt. Det är sant att kaloriinnehållet är för stort - ja, de dricker det inte 50 koppar om dagen, som Montezuma älskade att göra. Men stressen kommer att försvinna direkt! Känner du dig ovillig att gå till ett kafé? Tja, laga varm choklad hemma!
Det finns otaliga recept på en makalös drink. Alla sorters kryddor läggs till en kopp choklad - oväntat, men överraskande betonar smaken. Och även grädde, smör (om kaloriinnehållet inte är läskigt), frukt ... Det finns favoritrecept i många länder. Italienarna förbereder den mycket tjock och lägger till en speciell sorts stärkelse. Amerikaner älskar varm choklad med marshmallows. Tja, i Mexiko, som för många århundraden sedan, älskar de en brinnande-bitter drink smaksatt med chilipeppar. Men mexikanerna har också söta recept som är bekanta för oss.
Doften av choklad i köket
Förmodligen försökte någon hemmafru åtminstone en gång laga varm choklad hemma. Och faktiskt - inget komplicerat. Riv en chokladkaka, smält den med mjölk... Du behöver dock inte offra din favoritchokladkaka: en utmärkt drink kommer att erhållas från vanligt kakaopulver. Detta är inte helt enligt reglerna, men du ser dig inte som en kulinarisk snobb, eller hur? Huvudsaken är smak, arom och njutning!
Hur lagar man choklad från kakao för att göra den smakrik, rik och mör? Det är mycket viktigt att blanda ingredienserna rätt. Det är bättre att göra detta i ett vattenbad: konsistensen blir mjuk och homogen. Låt det sedan koka på lägsta värme – fem minuter räcker. Receptet i sig är väldigt enkelt: en halv kopp mjölk, 5-6 teskedar kakaopulver, socker (hur mycket du vill). Om du vill ha en tjockare dryck, tillsätt mer kakaopulver. Orolig för det höga kaloriinnehållet? Förtjocka sedan chokladen med lite stärkelse.
Vanligtvis tillagas varm choklad hemma på detta sätt - från tillgängliga produkter, som sannolikt finns i köket. När du behärskar detta enkla recept, stoppa inte dina kulinariska impulser. Det finns många recept – prova det, du kommer inte ångra dig. Eller kommer talangen hos en riktig chokladmakare att kläckas i dig, och du kommer att hitta på din egen exklusiva drink? Det är också ett alternativ!
choklad recept
Ingredienser: mjölkchokladkakor, mjölk, grädde.
Tillagningstid: 10 minuter
Portioner: 6
Vad du behöver
- 250 g barchoklad (mjölk)
- 0,3 l grädde (15-20%)
- 0,7 l mjölk;
Hur man lagar mat?
Riv choklad. Blanda mjölk med grädde och värm snabbt. När det kokar, ta bort från brännaren, häll i den rivna chokladen och vispa med en visp. När chokladbitarna är helt upplösta, häll upp i koppar.
Ingredienser: barchoklad (mörk), kakaomjölk, socker, stärkelse.
Tillagningstid: 15 minuter.
Portioner: 2
Produkter: vad och hur mycket?
- 0,5 l helmjölk;
- en halv chokladkaka (50 g);
- 3-5 tsk strösocker;
- 1,5 st. l. stärkelse.
Hur man lagar mat?
- Pound kakao med strösocker och tre matskedar mjölk, värm i ett vattenbad.
- Smula chokladen, häll mjölk (350 ml) och värm under omrörning på låg värme. Utan att sluta röra, häll i stärkelsen utspädd i 100 ml kall mjölk.
- I en kokande blandning, omrörd tills den är slät, tillsätt kakao, mald med socker och mjölk. När det kokar fortsätt koka i ytterligare 10 minuter. Låt svalna något för att tjockna.
- Häll den något förtjockade chokladmassan i keramiska bägare.
Ingredienser: mörk choklad, mjölk, stärkelse, honung, vaniljsocker, salt, marshmallow, grädde
Tillagningstid: 20 minuter
Portioner: 6
Antal kcal: 315
Produkter
- 200 g mörk barchoklad;
- 0,8 l mjölk;
- 1/3 kopp honung;
- salt - en nypa;
- marshmallows, vispgrädde och vanilj - efter smak.
Matlagning
- Lös upp stärkelse i ett halvt glas mjölk. Hacka chokladkakorna.
- Värm upp resten av mjölken när den börjar koka - ta genast bort den från värmen och häll i chokladbitarna, en nypa salt och vanilj efter smak. Vispa hela tiden, tillsätt stärkelse.
- Koka upp blandningen och ta genast bort den från spisen. Den ska svalna något och tjockna.
- Den färdiga drinken, hälld i koppar, garnera med marshmallowbitar och, om så önskas, vispad grädde.
Ingredienser: bitter chokladkaka, mjölk, socker, kaffe, vatten
Tillagningstid: 20 minuter
Portioner: 4
Mat: brasilianskt
Produkter
- 250 g choklad (besk);
- 2 glas vatten;
- 1 liter mjölk;
- 120 ml nybryggt starkt kaffe;
- 200 g socker.
Matlagning
- Svetsa extremt starkt kaffe. Gillar du kryddor kan du lägga till lite kardemumma
- Smält den krossade chokladen i kokande vatten, glöm inte att röra om.
- Koka upp mjölken och häll den genast i den smälta chokladmassan. Häll i kaffet (det ska vara varmt!) och strö i sockret.
- Under uppvärmning i ett vattenbad, rör om blandningen kraftigt. När allt socker har löst sig kan drycken serveras.
Ingredienser: mörk choklad, mjölk, rörsocker, ägg, kanel, vaniljsocker, salt
Tillagningstid: 25 minuter
Portioner: 2
Kök: Mexikanskt
Antal kcal: 465
Vad kommer vi att behöva?
- 0,5 l mjölk;
- 50 g rörsocker (brunt);
- 50 g mörk choklad;
- 1 ägg;
- 1-1,5 tsk kanelpulver);
- 1. tsk vaniljsocker;
- en nypa salt.
Hur ska vi laga mat?
- Tillsätt socker, kryddor och lite salt i den hackade chokladkakan, blanda. Häll mjölk över och fortsätt röra om, värm massan på lägsta värme så att chokladbitarna smälter.
- Efter att du tagit bort kastrullen från spisen, bryt ägget i chokladhalvfabrikatet och koka igen under konstant omrörning, cirka 5 minuter.
- Vispa blandningen med en visp och häll upp i keramiska bägare. Om du vill ta med lite mexikansk smak kan du lägga en kanelstång i varje kopp.
Vad kan vara bättre än en kopp varm choklad en sval höstdag? Denna tjocka och doftande dryck blev utbredd på 1500-1600-talen, när erövringen av Mexiko började. För första gången började en besynnerlig sötma från kakaobönor serveras i italienska butiker. Det finns många recept för att göra varm choklad - från fast choklad eller kakao.
Den enklaste och överkomligt sätt. Ta två barer mörk choklad med hög kakaohalt och smält i vattenbad. Häll i 100 g mjölk där under konstant omrörning. Blandningen ska inte koka, utan bli en homogen massa. Varm choklad från frukterna av chokladträdet. För dess beredning 2 matskedar kakao, en tesked majsstärkelse och blanda lite socker eller vanilj i en behållare. Häll i lite vatten och rör om. Värm 300 ml grädde i en annan kastrull. Skicka den varma grädden till massan med kakao, vispa lätt med en visp och värm. Förbered en ovanlig vit chokladdessert med pumpa. Mosa pumpan bakad i ugnen, blanda den med 3 dl mjölk och kryddor. Det kan vara mald ingefära, kanel, kryddnejlika, vanilj eller muskot. Värm upp det hela till nästan en koka. Häll sedan den krossade vita chokladen i massan och håll behållaren på låg värme tills produkten är helt smält. Dekorera färdig måltid riven mörk choklad.
Varm choklad är inte bara gott, utan också nyttigt. Antioxidanterna och endorfinerna som ingår i choklad har en positiv effekt på blodcirkulationen, stärker immunförsvaret, bekämpar cancerceller och bromsa åldrandet.
Varm choklad anses med rätta vara en favoritdelikatess bland de flesta ryssar. Dryckreceptet har spridit sig över hela världen, många länder har ändrat det baserat på deras folks personliga preferenser. Muskotnöt, mald kanel, mynta och till och med chili läggs ofta till varm choklad. Erfarna hemmafruar har lärt sig hur man lagar varm choklad hemma. Tekniken är inte speciellt svår om du följer steg-för-steg-instruktionerna.
Funktioner för att göra varm choklad
- För att brygga riktig varm choklad klarar du dig inte utan bara kakao. Även om många anser receptet baserat på den här produkten. Till slut visar sig efterrätten vara fet, näringsrik, tjock och trögflytande. PÅ klassiskt recept tillsätt socker, vanilj, kanel.
- Köp grädde med en fetthalt på 20% eller mer, vilket resulterar i att den beredda drycken blir mycket tjockare. När du slår den totala massan blir slutresultatet en tjock dessert som påminner om pudding. En delikatess av liknande konsistens är att föredra att äta med en sked.
- För att ge efterrätten en utsökt smak, lägg till olika ingredienser till den, såsom sprit, rom, konjak, vatten, grädde, etc. När du häller vatten kommer fetthalten i drycken att minska avsevärt, och smaken av choklad kommer att bli mer uttrycksfull. När den blandas med grädde kommer du att uppnå produktens ömhet.
- I processen med att förbereda varm choklad, tillsätt helmjölk, gräddfil, stärkelse eller äggula till blandningen. I det här fallet kommer drycken att bli mycket tjockare. Använd också endast mörk choklad av hög kvalitet utan tillsatser och smakförstärkare. För en drink är mjölkchoklad lämplig, men inte porös.
- Fans av kryddiga desserter lägger ofta till olika kryddor, såsom kardemumma, vanilj, ingefära, kanel och vissa typer av peppar. Tillsatsen av chilipeppar har blivit en klassiker i genren till viss del. Smaken på drycken är mer kryddig, kryddig och syrlig.
- För att smälta choklad ordentligt samtidigt som du bevarar den fördelaktiga egenskaper använd ett vattenbad. Var noga med att inte få in några vattendroppar i den smälta blandningen, annars bildas klumpar. Du kommer inte att kunna smälta dem igen, så efterrätten kommer att bli bortskämd.
Varm choklad: klassisk
- Det är nödvändigt att koka upp 550 ml. lättmjölk, efter att ha hällt den i en tjockbottnad panna. Efter det kan du lägga till kyld hackad choklad (ca 145-150 gr.). Lämna elden på ett minimum och rör om massan.
- Kombinera den varma blandningen med 15 gr. siktat mjöl, undvik klumpar. Rör om vätskan till en krämig massa och koka upp igen (en sådan rörelse kommer att göra drycken tjockare). Häll socker efter smak, använd varm choklad.
- Mal chokladkakan så att du får små smulor. Kombinera i en massa chilipulver (välj mängd baserat på personliga preferenser), kanelstång och 480 ml. mjölk. Häll allt i en kastrull.
- Värm blandningen utan att koka. Lägg sedan till choklad till kompositionen, koka den i 10 minuter, glöm inte att röra om. Ta sedan ut kryddorna, tillsätt socker efter smak. Fyll på med konjak (valfritt).
- Dekorera den färdiga drinken med vispad grädde, strö med chokladchips eller kakaopulver. Servera i höga glas.
Vit varm choklad
- Häll 930-960 ml. lättmjölk i en tjockbottnad kastrull, sätt på spisen, sätt elden på medelkraft. Smula till en massa på ca 245 gr. vit icke-porös choklad.
- I processen med att förbereda chokladmassan, tillsätt socker (mängden är upp till dig). Uppnå likformigheten i kompositionen, vänta inte på utseendet av bubblor (kokande).
- Ta bort kastrullen från brännaren, låt drycken svalna. Efter det, fortsätt till provningen och häll innehållet i vackra koppar. Garnera drinken med kakaopulver eller kokosflingor.
bärchoklad
- Blanda i en massa 220 ml. fet grädde, strösocker efter smak och 240 gr. hackad mörk choklad.
- Smält kompositionen i ett vattenbad och tillsätt sedan 65 gr. Smör och 180 gr. säsongens bär (körsbär, jordgubbar, krusbär, plommon, vinbär, etc.). Rör om tills det är slätt. Drycken kan drickas både varm och kall.
- I en liten metallbehållare, blanda 115 gr. hackad mörk choklad, några marshmallows och 550 ml. lättmjölk. Värm massan över medelvärme i 10 minuter, rör om, uppnå en enhetlig sammansättning.
- Ta bort disken från brännaren, tillsätt muskotnöt på spetsen av en kniv, 3 gr. mald kanel, 1 ml. vanilj extrakt. Rör ner choklad och häll upp i muggar. Smaklig måltid!
vaniljchoklad
- Förbered en liten kastrull, häll i 30 ml. filtrerat vatten och koka upp. Häll strösocker (ca 30 gr.) Blandat med kakaopulver (25 gr.). Uppnå bildandet av en homogen pasta.
- Tillsätt 265 ml. mjölk (fetthalt ca 1,5%), koka blandningen i 5-7 minuter, häll sedan i 3 ml. vaniljessens. Servera den färdiga rätten med vispgrädde beströdd med muskotnöt.
krämig choklad
- Häll i 550 ml. mjölk i en liten järnslev, skicka till spisen. Värm upp blandningen, men låt den inte koka.
- Ta bort vätskan från brännaren, tillsätt 50 gr. flytande honung 4 ml. vaniljessens, 245 gr. riven choklad, 1 nypa salt. För att lägga till densitet, häll 25 gr. majsstärkelse, låt massan få en jämn konsistens.
- På medelvärme, uppnå utseendet av de första bubblorna, stäng av brännaren och låt chokladen svalna. Häll upp i muggar, servera med marshmallows och vispad grädde.
apelsinchoklad
- Fyll en liten järnpanna med finhackat apelsinskal (60 gr.). Tillsätt 6 gr. hackad kanel och 120 gr. riven mörk choklad. Häll i 60 ml. mjölk och lös upp blandningen på låg värme.
- Efter det, tillsätt ytterligare 320 ml. mjölk och låt koka upp. Skaka 60 ml. tung grädde till grädde med en mixer, flytta blandningen till allmän sammansättning. Häll den förberedda varma chokladen i muggar, garnera med en kanelstång.
- Paus 120 gr. mörka chokladbitar. Häll i 15 gr. majsstärkelse i 85 ml. mjölk och rör om. Tillsätt 240 ml i en separat kastrull. mjölk, 220 ml. tung grädde och 30 gr. riven choklad.
- Koka upp massan och tillsätt den lösta stärkelsen. Blanda massan tills den är slät. Stäng av brännaren. Drycken ska serveras varm.
Choklad med banan
- Mal på ett bekvämt sätt 115 gr. mörk choklad, skala 1,5 bananer och skär i tärningar. Ta en liten kastrull, tillsätt riven choklad, banan, häll i 1 liter. mjölk och sätt på brännaren.
- Efter 10 minuter, stäng av spisen, vispa blandningen med en visp, få en jämn konsistens. Ta kastrullen från värmen, tillsätt socker efter smak och 2 nypor krossad kanel. Du kan garnera drinken med bananskivor.
Choklad med rom
- Häll i en liten kastrull 800 ml. lättmjölk. Tillsätt 45 ml. rom (whisky, konjak, konjak) och 120 ml. grädde. Sätt på brännaren, låt kompositionen koka upp.
- Ta kastrullen från värmen. Häll i 280 gr. krossade chokladchips för att smälta i varm mjölk. Låt blandningen få en jämn konsistens, häll upp i muggar. Servera varm.
- I en liten metallbehållare, blanda 90 gr. mörk choklad, 120 ml. filtrerat vatten, 65 gr. strösocker. Vänta tills de första bubblorna dyker upp, låt sjuda blandningen på medelkraft. Sänk brännaren, brygg drycken i ytterligare 3 minuter.
- Häll i 630 ml. skummjölk, 55 ml. Baileys likör, 20 gr. snabbkaffe, 40 ml. cognac. Vispa sammansättningen med en visp och koka i ytterligare 3 minuter. Skaka 120 ml. tung grädde till en krämig massa, lägg dem ovanpå chokladen, strö över hackad mandel.
Choklad med äggula
- Slå i en blandning 150 ml. mjölk och 1 äggula. Värm ytterligare 350 ml. mjölk och häll 90 gr. riven mörk choklad.
- Rör hela tiden om blandningen, häll 1 gr. kanel och strösocker (kvantitet efter bedömning). Ta bort den resulterande massan från brännaren och tillsätt den vispade äggulan. Rör tills det är slätt, servera varm choklad.
- Gör varm choklad uteslutande av naturprodukter. Kakaohalten i baren ska vara minst 65 %. Oftast används mörk choklad till drycken utan olika fyllmedel.
- Vit- och mjölkchoklad används också för beredning. Vispad grädde tillsätts för att ge drycken tjocklek och ömhet. För en unik smak används vaniljsocker eller essens.
- Det viktigaste är att servera rätten vackert, detta är nyckeln till framgång. Grädde, kola, myntablad, kanelstänger och godis hjälper dig att dekorera efterrätten korrekt.
Överväg recept för att göra varm choklad baserad på kaffe, tung grädde, konjak, Baileys, vaniljessens, mörk rom. Tillsätt eventuellt marshmallows, mandel, chili, banan, säsongens bär, muskotnöt, krossad kanel, apelsinskal till drinken. Variera proportionerna efter eget gottfinnande, experimentera, lägg till dina favoritingredienser.
Video: hur man gör varm choklad
Varm choklad är användbar produkt, som har fantastisk smak och läkande egenskaper.
Den innehåller flavanoider, en utmärkt naturlig antioxidant som hjälper till att bekämpa åldrandeprocessen. Dessutom innehåller det mycket kalcium, som är ansvarigt för styrkan i benen, fosfor, som ger energi till hjärnan, och magnesium, som hjälper till att reglera ämnesomsättningen i celler.
Men huvudegenskapen hos varm choklad är att den förbättrar humöret, för efter att ha ätit det produceras "lyckohormoner" aktivt i kroppen. Vi får inte glömma att underbar varm choklad också är ett kraftfullt afrodisiakum som kan öka sexlusten.
Samtidigt kan varm choklad enkelt tillagas hemma. Här är några intressanta recept koka varm
Klassiker med varm choklad
- Mörk choklad - 100 g
- Mjölk eller grädde (10%) - 250 ml
- Vatten - 1-2 msk. skedar
- Socker - efter smak
- Vispad grädde - efter smak
Garnera med vispad grädde.
Varm choklad med stärkelse - 1
Stärkelse tillsätts i varm choklad för att få en tjockare konsistens.
Ingredienser:
- 100 g choklad (mörk eller mjölk)
- 200 ml grädde (10%-20%)
- 300 ml mjölk
- 1 msk utan stärkelse
Matlagning:
Värm under konstant omrörning tills all choklad är väl smält och blandningen är slät.
Koka sedan upp nästan, häll i den utspädda stärkelsen, blanda, stäng av värmen.
Servera varm.
Varm choklad med stärkelse - 2
Ingredienser:
- Mjölk - 1 l
- Choklad - 200 g
- Socker - 2 msk. skedar
- Stärkelse - 3 msk. skedar
Varm choklad med rom
Ingredienser:
- Mjölk (hel) - 5,5 koppar
- Grädde (full) - 1/2 kopp
- Mörk rom - 2 msk. skedar
- Choklad (bittersöt) - 250 g
Varm choklad med mandel
Ingredienser:
- Choklad (riven, halvsöt) - 60 g
- Socker - 60 g
- Vatten (kokande) - 1/2 kopp
- Mjölk (kokt) - 2,5 koppar
- Kaffe (instant) - 1 msk. sked
- Cognac - 80 ml
- Likör Amaretto - 80 ml
- Grädde (för vispning) - 1/2 kopp
- Mandel (hackad rostad) - 1/4 kopp
Mexikansk varm choklad
Ingredienser:
- Mjölk - 400 ml
- Choklad - 40 g
- Kanel - 3 pinnar
- Vaniljextrakt - 1 msk. sked
Spansk varm choklad
Ingredienser:
- Mjölk - 2 koppar
- Bitter choklad (riven) - 60 g
- Kanel (malen) - 1 kaffesked utan topp
- Ägg (äggulor) - 1 st.
- Socker - 1 kaffesked
Vispa äggulan med lite mjölk. Häll riven choklad i varm mjölk, tillsätt socker, kanel och värm massan över en eld under konstant omrörning. Ta sedan bort från värmen och tillsätt äggulan. Servera drycken varm.
Österrikisk varm choklad
Ingredienser:
- Choklad (hackad) - 100 g
- Skal av 1 apelsin
- Kanel (malen) - 1/2 tsk. skedar
- Mjölk - 1,5 koppar
- Grädde (tjock) - 4 msk. skedar
- kanelstänger
Lägg choklad, hackat apelsinskal, mald kanel i en liten kastrull, tillsätt 3 msk. skedar mjölk och rör om för att smälta på låg värme. Häll sedan i resten av mjölken och låt sakta koka upp under omrörning. Vispa grädden med en mixer till en tjock kräm.
Sila av den färdiga varma chokladen, häll upp i koppar och lägg i varje 1 msk. en sked kokt grädde och 1 kanelstång.
Varm choklad med kaffe
Ingredienser:
- Choklad - 250 g
- Kaffe (starkt) - 250 ml
- Vispgrädde
Smält chokladen i vattenbad. Häll flytande choklad i kaffet, blanda noggrant och värm blandningen. Häll sedan upp drinken i koppar och garnera med vispad grädde.
Enligt www.kaffein.ru
Varm choklad med apelsinskal
Ingredienser:
- mjölk - 200 ml
- choklad - 100 g
- kakaopulver - 1 tesked
- snabbkaffe - 1 tesked
- apelsinskal - 1 tesked
- kanel - efter smak
Att dekorera:
- skiva mandarin
