Как да готвя свински шишчета във фурната. Приготвяне на барбекю във фурната

Днес ще приготвим барбекю във фурната. Не всички хора имат възможност да отидат сред природата по различни причини. Някой работи, някой просто няма транспорт, а някой друг дори не е завалял сняг. И още искам барбекю.

Но има изход. Разбира се, обикновено готвим и се смята за класика. Да, и в повечето случаи те предвиждат приготвянето му сред природата, в градината. Останалата част от шашната не се счита за такава от някои фенове.

Но ние ще се опитаме да докажем, че това не е така. И не само барбекюто на скара има право да съществува. Не по-малко вкусно е барбекюто на фурна. По същия начин с различни маринати. Всеки със своите малки тайни.

Как да мариновате свински кебап, така че месото да е сочно и да готвите кебап във фурната

Между другото, дори във фурната има много възможности за готвене. Ще разгледаме няколко от тях.

Меню:

1. Свинско на грил на фурна на шишчета

Съставки:

• Свинско месо - 1,5 кг.
• Лук - 2-3 бр.
• Растително масло - 1 - 1,5 супени лъжици.
• Сок от половин лимон
• Сол, черен пипер, кориандър
• Чери домати

готвене:

1. Нарежете месото на парчета от 50-60 гр. Препоръчително е да вземете свински врат за барбекю. От шията с ивици мазнини, най-много вкусно барбекю. Желателно е да надупчите месото с омекотител.

Тендерайзерът е специално устройство за омекване на месо, чиито остри шипове пробиват месото през и през, оставяйки структурата на месото непокътната. В същото време месото се маринова и готви много по-бързо (вижте снимката по-горе. Устройството е обозначено с червена стрелка).

Ако нямате такъв уред, не се обезсърчавайте, просто в този случай ще отнеме повече време, докато месото се маринова.

2. Посолете месото, поръсете с черен пипер и кориандър. Посолете месото на вкус, но е добре. Защото несоления кебап не е много вкусен.

3. Нарязваме лука на половин пръстени или кръгчета, това не е особено важно, защото ще трябва да го омесим добре и така или иначе ще се счупи. Преди да добавите към месото, омесете добре лука с ръце, за да даде сок.

4. Покрийте месото с лук, добавете лимонов соки растително масло.

5. Разбъркайте всичко старателно. Който обича може да добави дафинов лист. Добавете още малко кориандър и разбъркайте отново.

6. Прехвърляме месото в дълбока, за предпочитане стъклена или емайлирана чиния и покриваме с капак или филм. Приберете в хладилник за поне час. Ако не сте използвали омекотителя, тогава за 2 часа.

7. И така, нашето месо беше мариновано. Преди това накиснахме дървени шишчета във вода. Лежаха там 40 мин. Взеха чери домати.

8. Покрийте дъното на стъклената форма за печене с фолио. Разбира се, не можете да го покриете, но сокът на дъното ще се изпече и след това ще трябва да почистите формата, а това няма да е лесно.

Да започнем да печем на скара:

9. На шишчета първо взехме един за проба, а след това взехме по две, така че кебапът се върти по-малко на шиш и се обръща по-лесно, първо нанизваме чери домат. След това месото, лукът от него трябва да бъдат напълно почистени и накрая отново домат.

10. Шишчетата се нанизват, изпращаме кебапа във фурната, предварително загрята до 190 °, за около 30 минути. Това зависи от вашата фурна. Може би 30 до 45 минути.

11, След 25-30 минути обърнете на другата страна. Включваме фурната на 220 ° -230 ° и я държим във фурната за още 10-15 минути. Или, ако има горна скара, можете да я включите за 5 мин. След това трябва да покафенеят.

Шишчетата са готови. Общо бяха във фурната около 50 минути.

Е, толкова по-лош е кебапът пещ за барбекюот скарата?

Сервирайте със зелен лук, билки, зеленчуци.

Добър апетит!

1. Свински шишчета с тиквички и домати

   

   Съставки:

   • Свинско месо от врат - 600 гр.
   • Лук - 2-3 глави (приблизително 250 - 300 гр.)
   • Домат - 1 бр. (100 г)
   • Червен пипер - 1 бр. (100 г)
   • Тиквички - 200гр.
   • соев сос - 50 мл.
   • Растително масло - 100 мл.
   • Сол, черен пипер на вкус
   • Подправки за месо, босилек, риган

   готвене:

   

   1. Първо нарежете месото на парчета от по 50-60 г всяко и го изпратете в дълбока чаша.

   

   2. Нарежете лука на ивици и изпратете към месото.

   

   3. Добавете месните подправки към месото и посолете добре. Добавяме всичко на вкус. Полейте с растително масло и разбъркайте добре. Не забравяйте да разклатите (изцедете) лука с ръце, така че да даде сок. И оставете да се маринова за 2 часа.

   

   4. Докато месото се маринова, нека се погрижим за зеленчуците. Нарежете доматите на средни филийки. Нарежете чушката на триъгълници, колкото нарязани домати.

   

   5. Нарежете тиквичките на едри кръгчета, широки около 1 см.

   

   6. Залейте зеленчуците със соев сос, поръсете с риган и босилек. Всичко това се смесва и също се оставя да се маринова.

   

   7. Изминаха два часа, месото се маринова, започваме да слагаме месото на шишчета. Ако нямате шишчета, не се обезкуражавайте, можете да изпържите кебапа на скара, която има във всяка фурна. Не забравяйте да поставите тава за печене надолу, където ще капе мазнината и сока от месото.

   Нанизваме месото на 2-3 парчета, като същевременно обелваме лука и изстискваме месото, за да стане равномерно, с еднаква големина.

   

   8. Поставяме пергаментова хартия върху решетката от фурната и слагаме нашите кебапчета. Загрейте фурната възможно най-много до 220°-240° и поставете решетката за 20-25 минути.

   

   9. Слагаме домати и чушки на шишчета. Отново без шишчета, нищо, може и така да се сложи.

   

   10. 10 минути преди готовност изпращаме мариновани тиквички на барбекю. Поставете ги директно върху месото.

   

   11. 5 минути преди готовност изпращаме пипер и домати във фурната, също ги слагаме директно върху месото.

   Е, за 20-25 минути сготвихме барбекю. Ако не сте сигурни дали месото е сготвено, отрежете едно парче с нож и проверете.

   

   Нашето барбекю е готово във фурната. Сервирайте със зеленчуци от фурната, пресни билки и кетчуп за кебап.

   Добър апетит!

   

   Съставки:

   • Свинско месо от врат - 1 кг.
   • Бира - 1 чаша
   • половин лимон
   • Соев сос - 2 супени лъжици.
   • Лук - 2 глави
   • Смес от сол, черен пипер

   готвене:

   

   1. Нарежете месото на парчета от 50-60 г и го сложете в дълбока чаша.

   

   2. Налейте чаша бира в месото.

   

   3. Добавете няколко супени лъжици соев сос.

   

   4. Изстискайте сока на половин лимон. Посолете и разбъркайте всичко. Добавете сместа от пиперки от мелницата. Можете просто да използвате смлян пипер. Но ароматът на прясно смлян пипер не може да се сравни с дълго смлян.

   

   5. Нарежете лука на кръгчета, повечетоДобавете нарязания лук към месото и разбъркайте всичко добре. Оставете месото да се маринова за 2-3 часа.

   

   6. След 2 часа нашето барбекю беше мариновано, нанизваме го на шишчета, последователно с лук и го изпращаме в буркан. Инсталирайте шишчетата в буркана не е много здраво.

   Ако месото ви е сухо, сложете малко лук на дъното на буркана и изстискайте няколко скилидки чесън (само за тези, които обичат чесън), налейте малко вода, за да не стигне до кебапа и сложете шиш в трилитров буркан. Ако това е врат, с ивици мазнини, тогава това не е необходимо, добре, освен да хвърлите чесън за миризма.

   

   7. Затворете буркана с фолио. Ако шишчетата стърчат твърде много от буркана, те трябва да бъдат подрязани. Изпращаме буркана в студена фурна. Още веднъж ви обръщам внимание, фурната трябва да е студена, иначе бурканът ще се пръсне. Включваме фурната при температура 220 ° -240 °.

   

   8. Не забравяйте да направите дупка във фолиото, преди да го изпратите във фурната, за да има къде да излиза парата. Слагаме буркана или бурканите за 1 час.

   9. След един час изключете фурната, отворете леко вратата и оставете фурната да изстине малко. След 15 минути извадете буркана от фурната и извадете кебапа от буркана.
   

   Нашият кебап е във фурната и дори в буркан е готов.

   

   Сервирайте със зеленчуци и билки.

   Добър апетит!

   Напишете вашите мисли и предложения в коментарите. Вашето мнение е важно за нас

   1. 1. Видео - Шиш кебап на фурна Проста рецепта за вкусен шиш кебап

Шиш кебап на шишчета във фурната във фолио може да се превърне в фирмено ястие за всяко празнична трапезакоето ще изненада и зарадва вашите гости.

Маринатата за месо може да бъде абсолютно всякаква, но ако се приготвя за празник, тогава трябва да вземете нещо изключително. Да отидем с чесън и подправки.

Свинските шишчета се приготвят у дома във фурната за около два часа, един час за приготвяне и накисване и 40 минути за самото пържене.

Съставки за 4-5 порции:

• свинско месо - 800гр
• Гранат
• 2-3 скилидки чесън
• 1 ч.л смляно индийско орехче
• подправка "италиански билки"
• сол - 1,5 ч.л
• млян черен пипер

Как да изпечете свински шишчета във фолио във фурната

1. Изплакнете добре свинското месо, подсушете го и нарежете на равни парчета около 3 см.

2. Отстранете семките на нара от плодовете и ги поставете в плик, за предпочитане херметически затворен. Пуснете въздуха от него и го разточете с точилка. Да вземем прясно изцедени сок от нар, точно това е необходимо за барбекю. Прецедете го.

3. Сложете месото в дълбока купа, залейте със сока и разбъркайте добре.

4. Добавете ситно нарязан чесън, смес от италиански подправки, сол, черен пипер, индийско орехче. Разбъркайте старателно с ръцете си. Покрийте или увийте със стреч фолио и мариновайте в хладилник за 1 час. Периодично кебапът трябва да се отстранява и разбърква.

5. Докато месото се маринова, накиснете дървени шишчета във вода, за да не загорят и месото да се изважда лесно.

6. Нанижете свинското месо свободно върху всяко шишче. Загрейте растителното масло в тиган и запържете на силен огън от двете страни, за да се „запечата“ соковете вътре.

7. Постелете тава с фолио и върху нея поставете шишчетата с месо. Покрийте плътно с фолио и изпратете във фурната, предварително загрята до 200 градуса за 25-30 минути. След това отстранете горния слой фолио и печете още 10 минути, можете да направите това в режим грил.

Вкусни кебапчета на фурна могат да се сервират с свежи зеленчуции червено сухо вино.

При думата "барбекю" веднага си спомняте огъня. Но какво да направите, ако не можете да излезете сред природата, но наистина искате барбекю? Да, просто гответе свински шишчета във фурната. Разбира се, няма да усетим вкуса на дим от жарава. Но, като мариноваме правилно месото и го поставяме под скарата, ще постигнем много добри резултати. Готвенето на барбекю традиционно се счита за мъжко занимание. Затова реших да се скрия широк гръбкулинарен блогър Андрей Бугайски и направи марината за барбекю по негова рецепта. Сигурен съм, че в този случай няма да ме чакат неприятни изненади - кулинарните съвети на Андрей се отличават с изчерпателност и висока надеждност. Така че нека започваме.

Съставки:

• 1,5 кг свинско месо (изберете по ваш вкус, имах врат),
• 4 супени лъжици. супени лъжици растително масло
• 1 голям лимон
• 2 супени лъжици лъжици соев сос (може да се замени с 2/3 супени лъжици сол),
• 1 чаена лъжичка черен пипер на зърна,
• 1/3 ст. супени лъжици горчица (имам пикантна Дижон)
• 2 глави лук

Как да приготвим барбекю във фурната

Шиш кебап, дори ако е направен във фурната у дома, бързо храненене можете да го наречете, защото месото за него е предварително мариновано за един ден. Този момент трябва да се вземе предвид, за да не се окаже, че месото е мариновано, но днес няма какво повече за ядене :) Затова е препоръчително да готвите месо за барбекю на пълен стомах.

Свинското месо нарязваме на кубчета около 2,5 на 2,5 см. Лукът се нарязва на едри полукръгчета. Месото и лука се разбъркват с ръце, като се изстискват по-силно, за да даде сок от лука.

Как да си направим марината за барбекю

Изсипете олиото в малка купа. Нарежете лимона наполовина и изцедете целия сок от него със супена лъжица (ще се окаже доста). Добавете сол или соев сос, горчица. Пипер се смила в хаванче. Изсипете в марината. Андрей съветва да направите маринатата в буркан с добре затворен капак, за да можете да разклатите соса в него, за да стане на каша. Но ще се справим с обичайното смесване.

Залейте свинското с марината. Още веднъж разбъркайте всичко старателно с ръцете си. Покриваме с чинийка. Получихме доста марината, така че с малко натиск да стърчи над ръбовете на чинийката. Ако имате по-малко марината, тогава сложете нещо тежко върху чинийката. За всеки случай сложих едно не много тежко бурканче с горчица. Искаме месото да бъде изцяло потопено в марината.

Сега за времето. Смята се, че месото се нуждае от около ден, за да се маринова правилно. Готов за пържене, кебапът попива напълно марината. Можете да съхранявате такова месо за около седмица.

Скара барбекю във фурната

За барбекю във фурната обикновено се използват заострени бамбукови шишчета. Първо трябва да се накиснат във вода, за да станат достатъчно влажни и да не прегорят във фурната.

Доста плътно нанизваме месото на шишчета. Ако попадне лук, го отърваваме - той служи само като подправка в марината и вече няма да ни трябва.

Сложете шишчетата на скарата. Поставяме решетката върху дълбок тава за печене, в която ще се отцеди излишната мазнина.

Можете да изпържите кебап във фурната в режим „Скара“, така че да се окажат „с дим“. Но тогава трябва постоянно да ги наблюдавате и често да ги обръщате, за да не изгорят. Пържих кебапчетата на обикновен огън на 200 градуса. И след половин час всичко беше готово. Дори не трябваше да се обръща.

Кебапчетата се оказаха много сочни, меки, равномерно изпържени и, съдейки по удоволствието, с което мъжът ми ги яде, много вкусни.

И нищо сложно :)

Добър апетит!

Случвало ли ви се е да се събирате за пикник, да мариновате вечер пет-шест килограма барбекю за цялата компания, а на сутринта да откривате гръмотевична буря, порой или друго време, което не е за барбекю, извън прозореца? Като миналия уикенд, помниш ли?

И също така се случва, че категорично не сте доволни от градските места за пикник в претъпкани горски паркове и по различни причини не можете да излезете от града. Какво сега - и да не се насладите на барбекю? "МИР 24" събра и тества за вас най-добрите рецептибарбекю, което може да се приготви у дома, в конвенционална фурна. Това е изненадващо, но те не отстъпват по вкус на тези, приготвени на скара. И златиста корае - всичко е истинско!

Как да мариноваме барбекюто и какво месо да изберем за него, писахме много пъти. Например, можете да прочетете за маринати за барбекю.

Нанизваме мариновано месо на шишчета или дървени шишчета. Преди да направите това, уверете се, че шишчетата пасват във фурната. Ако готвите на дървени шишчета, първо трябва да се накиснат за половин час или час във вода, така че дървата да не започнат да горят във фурната.

Метод 1. Шиш кебап във фурната върху въглища

Първият начин е най-екстремният, но и най-близък до кебапчетата, приготвени на скара. Защото за приготвянето на кебапа се използват истински въглища, осигуряващи истинска миризма на дим. Затова трябва да се обърне специално внимание Пожарна безопасност: ще трябва да се запалят!

Вярно е, че са необходими само 2-3 парчета въглища. Поставяме ги върху тава за печене, увита с фолио, слагаме я на мивката или на пода с плочки, включваме абсорбатора на пълна мощност и запалваме въглищата. Това може да стане, като пуснете супена лъжица алкохол върху тях или съвсем малко (по-малко от лъжица!) Kindle за въглища. Кибритът трябва да се носи на протегната ръка, без да се навежда над въглените. И, разбира се, наблизо не трябва да има нищо запалимо: завеси, кърпи, салфетки и т.н.

За да предотвратите миризмата на дим в апартамента, можете да направите всичко това на балкона. Въглищата трябва да горят само за минута и половина. След това намаляваме пламъка, покривайки въглищата с купа или изпъкнал капак и веднага слагаме, опушвайки, във фурна, предварително загрята до 200 градуса до долното ниво.

Шишчетата, нанизани на шишчета или шишчета, се поставят върху решетката на средното ниво. Това може да се направи предварително и към него може да се добави „дим“. последна стъпкатака че съседите да не усетят миризмата и да не се тревожат.

Докато кебапите се готвят, си струва да се огледате, за да не се запалят въглищата във фурната. И също така обърнете кебапите, така че да се изпържат равномерно и да се покрият със златиста коричка. Това ще отнеме около половин час.

Това е много гениален начин, който ви позволява да получите абсолютно същите кебапчета у дома, както в природата. Приготвят се и се запичат във фурната, а леко димящите въглени им осигуряват истинската миризма на лагерен огън!

Метод 2. Приготвяне на шиш кебап с чупки във фурната

Ако не искате рискови експерименти с открит огън, тогава можете да получите миризмата на дим с помощта на пръжки, печени под кебап.

Това се прави по следния начин: предварително загрейте фурната до 250 градуса. Вземете тава с ръбове и застелете дъното с фолио. Нарежете свинската мас на малки парченца и разпределете на случаен принцип върху фолиото. Във фурната мазнината ще се стопи и ще започне да гори малко, осигурявайки на нашето барбекю необходимата миризма. Следователно в кухнята си струва да включите аспиратора.

Поставяме тава за печене с парчета бекон на средно ниво и поставяме барбекюто върху скарата над него. Можете също да направите това: вземете лист за печене с високи страни, поставете го средно ниво, а върху него разпределете кебапчетата, като опрете шишчетата в краищата на листа за печене, но така, че месото да не докосва парчетата мазнина.

След като поставите цялата тази структура във фурната, намалете котлона до 200 градуса и печете кебапа, докато покафенее (това ще отнеме, в зависимост от размера на парчетата месо, от 30 до 40 минути). След 20 минути си струва да обърнете кебапите, така че да покафенеят равномерно от всички страни.

Ако парчетата месо са доста малки, тогава си струва да увеличите топлината във фурната до 220 градуса и да ги приготвите за 25-30 минути, така че да имат време да покафеняват и да останат сочни вътре.

Метод 3. Шиш кебап в ръкав за печене

Това барбекю се приготвя на два етапа. Получава се много сочно и меко.

Първи етап- в ръкава. Загрейте фурната на 170-180 градуса. Нанизваме кебапите на шишчета и внимателно ги поставяме в ръкава за печене, като се стараем да не го надупчим. Връзваме ръкава и го поставяме върху тава за печене. Сега разпределяме шишчетата в ръкава по-свободно, така че да не се докосват. Изсипете на дъното на тавата топла водаи поставете във фурната на средната решетка. Оставяме ги да се варят около 15 мин. След това изрязваме ръкава и изваждаме полуфабриката на барбекюто.

Втора фаза- на скарата под скарата. Разпределяме полусготвените кебапчета върху скарата, а под тях поставяме тава за печене, в която наливаме малко вода и добавяме малко „течен дим“. Месният сок ще тече там, а течният дим, изпарявайки се, ще даде на месото необходимия вкус на барбекю.

Включете скарата и докарайте нашето барбекю до златисто кафяво. Това ще отнеме още около 20 минути.

Ако няма скара, можете и без нея. В този случай поставете кебапа в ръкава върху субстрат от лук (можете да използвате този от марината, като го изстискате внимателно) и печете на сух лист за печене в ръкава за 40 минути при температура 180 градуса и след това изрежете ръкава, разгънете краищата му и гответе кебапа отново 20 минути, за да покафенее.

Шашликът се сервира най-добре със сухо червено вино. С какво ще го пиете - преценете сами. Добър апетит!

Татяна Рубльова

Барбекюто е едно от най-любимите ястия не само на мъжете, но и на жените. Малко вероятно е някой да устои на ароматно сочно парче.

Но какво да направите, ако времето навън не е летящо и желанието да получите вкусно ястие неустоимо се втурва? Има изход - направете го у дома във фурната.

Предлагаме да разгледаме различни рецептиприготвяне на свинско барбекю на фурна.

Пържим върху лист за печене: бързо и лесно

Можете да подарите парче слънчево лято дори в най-студения зимен ден. И не е необходимо да търсите шишчета. Можете да направите вкусно барбекю върху тава за печене.

Първо правим марината. За да направите това, смесете подправки, лимонов сок, чесън (прекарайте през преса за чесън), вода, захар и олио.

Нарежете месото на малки парченца и поставете в маринатата. Поставете под пресата и изчакайте час-два.

Вземете лист за печене. След като го намажете добре, поставете месото в предварително загрята на 220 градуса фурна за 35 минути. Запържете равномерно от двете страни.

На всеки 10 минути е по-добре да добавяте малко марината.

Това ще направи месото особено сочно.

Вкусно барбекю направо от фурната!

По-долу е друга опция за готвене:

Свински шишчета, мариновани в сок от нар

Маринатата от нар е чудесен начин да омекоти месото и да добавите нотка подправка към него. Приятният аромат е просто бонус към страхотен вкус.

За тази рецепта ще трябва да подготвите следното:

• 1 кг свинско месо;
• Една и половина чаши сок от нар;
• 2 големи глави лук;
• Сол пипер.

Изплакнете добре месото и го нарежете на средно големи парчета. Поставете го в дълбок съд, добавете сол и черен пипер. Нарежете лука на кръгчета с ширина около 0,5 см и добавете тук.

Всичко се разбърква и се залива със сока от нар. След това покрийте с капак и изпратете в хладилника. Най-добре е да подготвите всичко предварително и да оставите месото в марината цяла нощ.

След като месото е сготвено, включете фурната на 220 градуса. Поставете бъдещия кебап върху тава за печене и добавете малко марината. Оставете да се готви за 45-55 минути.

Барбекюто е готово! Чувствайте се свободни да подредите масата и да поканите гости. Такъв празник със сигурност ще зарадва и най-претенциозните.

И сега ще ви бъде показано как да приготвите свински шишчета, мариновани във винен оцет във фурната:

Свински шишчета на шишчета

Обичайното барбекю на шишчета е трудно да се приготви у дома. Това обаче няма значение, защото има спасение - шишчета.

Представяме на вашето внимание една проста рецепта, която ще изненада всички наоколо. Какво ви е необходимо, за да приготвите вкусно месо?

• 700 кг свинско месо;
• Една или две крушки;
• Доматен сок или домати;
• Подправки, сол, черен пипер.

Първата е старателната подготовка на месото. Измийте добре свинското месо и отстранете излишната влага с хартиени кърпи.

Добавете сол, черен пипер и подправки, след това нарязания лук.

Изсипете го тук доматен сокИли добавете ситно нарязани домати.

Оставете месото да се маринова за час-два. През това време пригответе шишчетата и загрейте фурната до 200 градуса.

След изтичане на времето поставете ръкава за печене върху листа за печене.

На шишчета трябва да нанижете парчета месо и да ги подредите вътре, така че да не се допират.

Затворете ръкава, изпратете във фурната и оставете за 40 минути.

В края на печенето отворете ръкава, за да се запече правилно месото.

Вкусни шишчета са готови! По-добре е да сервирате върху листа от маруля в комбинация с пресни зеленчуци.

Готвене на любимото си ястие в буркан във фурната

Отлична рецепта за домашно барбекю, която няма да изостави никого. Лесна подготовка и невероятни резултати!

Какво ще е необходимо?

• Един кг месо;
• Две малки (или големи, ако желаете) лук;
• 3 чл. л. майонеза;
• Чесън;
• Зеленина;
• 30 мл зехтин;
• Подправки и сол;
• Лимонова кора;
• гл. л. течен дим.

За да приготвите страхотно барбекю, първо трябва да подготвите месото. За целта го изплакнете добре с вода и го подсушете с хартиени кърпи. Нарежете на малки парченца, с размерите на кибритена кутия.

Поставете месото в дълбока купа или тиган, добавете всичко необходимо за марината: кръгчета лук, майонеза, счукан чесън, малко нарязани билки, олио и сол. Ако смятате да мариновате месото за кратко, тогава добавете малко лимонови стърготини тук. Смесете всички съставки и оставете за 2-3 часа.

Вземете дървени шишчета. Това ще бъдат импровизирани шишчета. Върху тях се поставят няколко парчета месо и лук. Всичко е като в класическата рецепта, с изключение на размера на порцията.

AT трилитров буркан, на самото дъно сложете лъжица течен дим и няколко скилидки чесън. Поставете шишчетата вътре в буркана и покрийте горната част на гърлото с фолио, сгънато на няколко слоя.

Поставете буркана във фурната, без да я включвате. След това задайте температурата на 200 градуса. След 20 минути увеличете на 250. Изчакайте един час.

Вкусни консервирани шишчета са готови! Сервирането с билки и резенчета лимон изглежда много апетитно.

Представяме на вашето внимание видео с рецепта за барбекю в буркан:

Апетитно месо в ръкава ви

Тази рецепта отдавна е обичана от домакини по целия свят. За приготвянето му не се изисква нито барбекю, нито дърва за огрев, нито чист въздух.

Въпреки това възглавницата и ръкавът с лук вършат своята работа: ястието е почти неразличимо от класическата версия.

Какви съставки са необходими?

• Свинско - 1 кг;
• Лук - 5 бр.;
• Малко оцет;
• Лимонов сок;
• захар;
• Подправки.

Готвенето е безумно просто: нарежете месото на малки парчета и, покрийте с филм, леко разбийте.

След това го натрийте със сол и повторете отново.

Разбитото месо трябва да се постави в дълбок съд, като се добавят подправки и един лук, нарязан на малки кубчета.

Намачкайте добре лука, така ще се отдели много повече сок.

Приберете в хладилника за няколко часа.

След час направете маринован лук. За да направите това, го нарежете на пръстени и поставете в съд с вряща вода, 3-4 супени лъжици. л. супени лъжици оцет, захар и сол.

Така оставете до края на готовността на месото.

Когато сте готови, разстелете хартия за печене върху тава и отрежете ръкава с желания размер.

Сложете вътре маринования лук и месото върху него.

По желание месото може да се наниже на шишчета. Това ще направи ястието по-привлекателно. Завържете от двете страни и направете няколко пробивания отгоре, за да може кебапът да покафенее малко.

Във фурната, предварително загрята до 200 градуса, поставете съда вътре за час и половина.

Барбекюто е готово. Месото трябва да се окаже меко, малко руменисто и най-важното - сочно.

Видео рецепта за приготвяне на свински шишчета в ръкава, вижте по-долу:

Метод за печене на свинско месо във фолио

Месото, приготвено във фолио, го прави наистина оригинално, внася нотка на специален вкус. Wind shish kebab е чудесен вариант за разнообразяване на обичайната ежедневна диета.

За ястието се нуждаете от:

• 300 гр. свинско;
• Лимон;
• Няколко супени лъжици вино за марината;
• Няколко скилидки чесън;
• Подправки.

Измийте месото, отстранете излишната влага и нарежете на порции. Поставете в дълбок съд и добавете малко вино и подправки. Разбъркайте старателно по-добре с ръце. Оставете за половин час.

Лимонът се нарязва на кръгчета. Нанижете свареното месо върху дървени шишчета, като редувате с резенчета лимон.

Поставете внимателно върху фолио. Обелете чесъна и го нарежете на малки плочи.

Покрийте ги с шишчета, покрийте плътно с фолио отгоре и изпратете във фурната, предварително загрята до 200 градуса. Печете около 30 минути.

Лимонът ще добави вкус. Домашно барбекю във фурната е готово!

Тайните на готвенето у дома

За да получите вкусно барбекю у дома, трябва да комбинирате познанията за класическата рецепта за готвене и нюансите на фурната.

Има няколко тайни, приемайки които, месото винаги ще се окаже възможно най-близо до оригинала, приготвено на скара.

1. Винаги прясно месо.От правилен изборкачеството зависи пряко готово ястие. За да определите дали дадено парче е подходящо за барбекю, натиснете го с пръст. Тя трябва да бъде еластична, без грапавост и да има приятен, равномерен нюанс;
2. Внимателна подготовка на месото.Опитайте се да се отървете от вените и филма върху месото. Това ще ви позволи накрая да получите мек, сочен кебап;
3. Правилно размразяване.Ако използвате замразено месо, то трябва да се размразява само в хладилник. В микровълновата и стайна температураще стане твърд и ще загуби естествения си вкус;
4. Класическа марината.Мариновайте свинското месо по същия начин, както на класическа рецептабарбекю. Колкото повече месото е наситено с билки, толкова по-добър ще бъде ефектът от барбекюто във фурната;
5. Шишчетата са елемент от декорацията на ястието.Винаги можете да нанижете месото на шишчета, след като е готово;
6. Активно използване на марината.Не се отървавайте веднага от маринатата. Опитайте се да го добавите към тавата за печене на барбекюто по време на готвене. Това само ще добави сочност и вкус на свареното месо;
7. Течният дим е максимално естествен вкус.Пушеният вкус е трудно да се забрави. Основната разлика между шиш кебап и обикновеното печено месо е именно тази характеристика. Добавете няколко капки течен дим по време на готвене и резултатът ще ви удиви.

Ако празникът наближава, ето няколко нови рецепти за вас. Изглежда много добре на масата!

И са описани рецептите за приготвяне на леки салати със скариди и рукола. Готвенето няма да отнеме много време, но ястието определено ще бъде търсено сред гостите.

За десерт ви предлагаме да изпечете тортата Ladyfingers. Той е невероятно красив и изглежда наистина празнично. Рецептата може да се прочете Доволни, весели, бодри и весели празници за вас!

Свински шишчета у дома не са измислица, а истинска реалност. Не е трудно, а напротив, много е вълнуващо!

Процесът на готвене улавя, а резултатът ви кара да се чудите. Опитайте се да направите вкусно ястиев мразовит зимен ден направете себе си и близките си приятно напомняне за една прекрасна лятна ваканция.