आओ मिलकर याद करें।
"शुद्ध, अमृत और पुलाव। कैवियार और दलिया और सलाद। और हम कुछ नया कर सकते हैं। कद्दू का स्वाद चखकर हर कोई खुश होता है।
एक आकर्षक नारंगी चमत्कार एक काव्यात्मक मनोदशा को उद्घाटित करता है और शेफ की रचनात्मकता को प्रोत्साहित करता है।
मालिकों के लिए क्या बचा है? भोजन पर स्टॉक करें और पकाएं स्वादिष्ट व्यंजन. अब हम क्या करेंगे। और तस्वीरों के साथ खाना पकाने के व्यंजनों से पाक अभी भी जीवन तैयार करने में मदद मिलेगी।
यदि आपने कभी कद्दू की कोशिश की है खट्टा क्रीम सॉसलहसुन के साथ, जिसका अर्थ है कि वे हमेशा के लिए न केवल इस व्यंजन के प्रशंसक बने रहे, बल्कि सामान्य रूप से कद्दू भी रहे। मैं व्यक्तिगत अनुभव के आधार पर इसकी पुष्टि करता हूं।
खट्टा क्रीम एक तटस्थ पौधे को पूरी तरह से बदल देता है। और लहसुन स्वाद को तेज और तीखा बना देता है।
इससे पहले कि आप खाने के लिए बाजार जाएं, मैं आपको बताना चाहता हूं कि सही कद्दू का चुनाव कैसे करें। आखिरकार, पूरे उद्यम की सफलता उसकी गुणवत्ता पर निर्भर करेगी।
- कद्दू का स्वाद अधिक तीव्र होने के लिए, आपको एक बहुत बड़ी सुनहरी सुंदरता चुनने की आवश्यकता नहीं है।
- रंग समृद्ध और उज्ज्वल होना चाहिए।
- बिना किसी दोष और क्षति के सही आकार वाली सब्जियों को वरीयता दें।
- खाना पकाने के लिए, छोटे सजावटी नमूने न खरीदें।
खाना पकाने के लिए कद्दू कैसे तैयार करें
- कई पानी में अच्छी तरह कुल्ला।
- पूंछ को काटकर दो भागों में बांट लें। जब तक आप पूरे कद्दू को भरने नहीं जा रहे हैं।
- चम्मच से रेशे और बीज निकाल दें।
- आसान उपयोग के लिए छोटे टुकड़ों में विभाजित करें।
हमें तैयारी करने की जरूरत है
- कद्दू - 400 जीआर। (शुद्ध रूप में)
- खट्टा क्रीम - 150 जीआर। (इसे स्वीकार करो)
- लहसुन - 4 लौंग
- अजमोद का छोटा गुच्छा
- तलने के लिए वनस्पति तेल
- नमक और काली मिर्च।
क्रमशः
यम्मी तैयार है. अपनी खुशबू से वो पहले ही सभी को किचन में इकट्ठा कर चुकी हैं. गृहस्थी का भरण-पोषण करो!
वैसे, मुझे इस तरह के पकवान के साथ रोशनी में भागे मेहमानों का इलाज करने में कोई शर्म नहीं है। महिलाओं को नुस्खा में दिलचस्पी होना निश्चित है और यह आश्चर्यचकित है कि यह कितनी जल्दी पकाता है। हालांकि ऐसा लगता है कि एक कद्दू के लिए 10 मिनट। पर्याप्त नहीं। शक मत करो और तुम। स्वास्थ्य के लिए पकाएं और यह न भूलें कि कद्दू सभी विटामिनों के लिए एक विटामिन है।
कद्दू के स्लाइस को ओवन में खट्टा क्रीम और मसालों के साथ बेक किया जाता है
खट्टा क्रीम सॉस में कद्दू स्वादिष्ट है। और सुगंधित मसालों के साथ ओवन में बेक किया हुआ, यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट होता है। और कैसे स्वतंत्र व्यंजनअच्छा है, और गार्निश उत्कृष्ट है।
बेकिंग के लिए मैं एक ग्लास हीट-रेसिस्टेंट फॉर्म का उपयोग करता हूं। यह बहुत सुविधाजनक है, क्योंकि आप इसमें सीधे टेबल पर परोस सकते हैं।
किराने का सेट इकट्ठा करना
- छिलका कद्दू - 400 जीआर।
- खट्टा क्रीम 15 प्रतिशत वसा सामग्री के साथ - 100 जीआर।
- टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच।
- करी - छोटा चम्मच
- वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच।
- नमक - आधा छोटा चम्मच
- हल्दी - छोटा चम्मच
- लहसुन काली मिर्च - एक चम्मच।
खाना कैसे बनाएँ
बहुत दिलचस्प नुस्खा, इस बात से सहमत। खट्टा क्रीम सॉस में कद्दू अपने आप नहीं दिखता है। शुभकामनाएं!
चिकन और सब्जियों से भरा कद्दू
यहाँ एक नुस्खा है जिसे आप मना नहीं कर सकते! यह इतना स्वादिष्ट है कि आप किसी को भी अपने कानों से नहीं खींच सकते। और पूरा बेक्ड कद्दू कितना प्रभावशाली दिखता है!
एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा आपको नेविगेट करने में मदद करेगा क्रमशः. इस डिश को संडे फैमिली डिनर के लिए बनाएं। यह एक वास्तविक अवकाश बन जाएगा।
एक पाक कृति के लिए खाना पकाने की सामग्री
- गोल कद्दू - 1 किलो
- चिकन पट्टिका - 300 जीआर।
- आधा मध्यम बैंगन
- मीठी मिर्च
- लहसुन लौंग
- चिकन शोरबा -70 मिली।
- प्याज और गाजर के साथ पकी हुई मैगी का एक पैकेट (यदि आपके पास एक नहीं है, तो एक प्याज और एक गाजर को तेल में भूनें)
- टमाटर - 2-3 पीसी।
- तोरी (वैकल्पिक और वैकल्पिक)
- तलने के लिए वनस्पति तेल।
क्या आपने देखा है कि सामग्री की संरचना में नमक, मसाले और मसाला नहीं हैं? वे सभी फ्राइंग पैक में मौजूद हैं। अगर आप खुद प्याज और गाजर भूनते हैं, तो डिश में नमक और काली मिर्च डालना न भूलें, सुगंधित मसालाअपने विवेक पर (करी, लाल शिमला मिर्च)।
खाना बनाना
- सामग्री को काट लें। टुकड़ों में मांस, क्यूब्स में सब्जियां, क्वार्टर में टमाटर।
- स्टेप बाय स्टेप, अलग-अलग अर्थों में, एक पैन में काली मिर्च, तोरी, बैंगन भूनें। सब कुछ एक बाउल में डालें।
- कद्दू को धो लें, ऊपर से पूंछ से काट लें। शीर्ष को एक तरफ सेट करें। यह भविष्य में हमारे लिए उपयोगी होगा - यह एक आवरण की भूमिका निभाएगा।
- चम्मच से बीज निकाल दें।
- लुगदी को चाकू से काट लें, जो भरने के लिए भी उपयोगी है। दीवार की मोटाई 1 सेमी पर छोड़ दें।
- तेल में तलें मुर्गे की जांघ का मास, कद्दू का गूदा डालें। सब कुछ एक साथ हल्का सा भूनें, तलने का एक पैकेट डालें, मिलाएँ। अति सूक्ष्म अंतर - कद्दू के सभी गूदे को रखना आवश्यक नहीं है। स्थिति देखिए। हमारा काम उतना ही फिलिंग तैयार करना है जितना कि एक कद्दू में फिट होगा।
- भुना हुआ मांस सब्जियों को भेजें, धीरे से मिलाएं।
- द्रव्यमान को कद्दू में स्थानांतरित करें, जोड़ें चिकन शोरबा. एक ढक्कन के साथ कवर करें (यह सबसे ऊपर है)।
- पहले से गरम ओवन (180 डिग्री) में 40 मिनट के लिए बेक करें।
यहां हमने ऐसा अद्भुत चमत्कार तैयार किया है। प्रशंसा के लिए तैयार हो जाइए, आप इसके लायक हैं।
चिकन और चावल से भरा कद्दू कैसे पकाने के लिए
सामग्री की चर्चा के लिए आगे बढ़ने से पहले, मैं निम्नलिखित पर ध्यान देता हूं। मैं इस व्यंजन को काफी समय से बना रहा हूं। इसलिए, संकेतित संख्या अनुमानित है। कद्दू के आकार को ध्यान में रखते हुए, आप इसे मौके पर ही ठीक कर देंगे। विचार यह है - आपको कद्दू को पूरी तरह से भरने और सेंकना करने की आवश्यकता है।
किराने की टोकरी तैयार करना
- छोटा कद्दू सही फार्म- 1.5 किग्रा।
- चिकन पट्टिका - 500 जीआर।
- चावल - 100 - 150 जीआर। (कोई भी चावल, लेकिन उबले हुए नहीं)
- दो मध्यम बल्ब
- नमक और काली मिर्च
- थोड़ा सा वनस्पति तेल.
स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- कद्दू को अच्छी तरह धो लें, ऊपर से सावधानी से काट लें, जिसकी हमें अभी भी आवश्यकता है।
- बीज और रेशे हटा दें। पल्प को इस तरह से काट लें कि दीवार की मोटाई 1 सेंटीमीटर तक हो जाए।
- अच्छे से धोए हुए चावल को उबाल लें। पानी को नमकीन बनाने की जरूरत है। चावल को आधा पकने तक उबालें, धो लें।
- प्याज को छोटे स्ट्रिप्स में काटें, हल्का सुनहरा ब्लश होने तक भूनें।
- चिकन पट्टिका को भागों में काटें। आपको कठिन पीसने की आवश्यकता नहीं है।
- नमक, काली मिर्च और हल्का सा भूनें। मांस को सचमुच पैन में जब्त करना चाहिए, थोड़ा सफेद होना चाहिए।
- छिलके वाले कद्दू के तल पर चावल डालें।
- इसे तले हुए प्याज के साथ छिड़के।
- प्याज के ऊपर चिकन के टुकड़े रख दें।
- कद्दू के स्लाइस के साथ अंतराल भरें।
- कुछ पानी में डालो, लगभग 50 मिली।
- कद्दू को ऊपर से कोट करें सूरजमुखी का तेल, ढक्कन के साथ कवर - शीर्ष। पहले से गरम (180) ओवन में भेजें।
- बेकिंग का समय - मिन। 40 - 50. लेकिन यह सब्जी के आकार और विविधता के आधार पर भिन्न हो सकता है। इसलिए कांटे से छेद कर तत्परता की जांच करें। कद्दू नरम और छेदने में आसान होना चाहिए।
आप प्याज के फ्राई में कुछ गाजर मिला सकते हैं। और मशरूम मांस की कंपनी बना सकते हैं। सुधार करें और अपने भोजन का आनंद लें!
चीनी के साथ ओवन में पके हुए कद्दू के लिए एक सरल नुस्खा
और चीनी के साथ छिड़के हुए स्लाइस के साथ ओवन में बेक किया हुआ कद्दू कितना अच्छा है! एक तरह की लार बहती है। चाय एक अद्भुत चीज है।
उत्पादों का एक सरल सेट
- कद्दू छील 800 जीआर।
- चीनी 2 बड़े चम्मच
- मक्खन 50 जीआर।
- उबला हुआ पानी 120 मिली।
उत्पाद शुभकामनाएं
- कद्दू अपने आप चमकीला और मीठा होना चाहिए।
- तेल का उपयोग अच्छी गुणवत्ता. स्प्रेड, या ऐसा ही कुछ, लागू न करना बेहतर है।
स्वादिष्ट खाना बनाना
यह जितना आसान है उतना ही स्वादिष्ट भी। खुश चाय!
सेब के साथ ओवन में पके कद्दू के स्लाइस
एक और मीठा। चाय के लिए भी, बस ऐसे ही। आप इस मिठाई का जितना चाहें आनंद ले सकते हैं, तराजू के बारे में भूलकर और अधिक वजन. ये हमारे लिए कुकीज़ नहीं हैं।
सामग्री की सूची
- छिलका कद्दू - 300-400 जीआर।
- मीठे और खट्टे किस्मों के तीन सेब
- चीनी - अधिकतम 2 बड़े चम्मच।
- कुछ अखरोट।
- कद्दू को छोटे टुकड़ों में काट लें।
- सेब और कोर छीलें। कद्दू के टुकड़ों में काट लें।
- सभी कट्स को बेकिंग शीट पर भेजें। इस तरह से हिलाएं कि सेब कद्दू के बीच समान रूप से वितरित हो जाएं।
- चीनी के साथ सब कुछ छिड़कें।
- गर्म (180) ओवन में 30 मिनट के लिए भेजें। तत्परता मानदंड - नरम कद्दू।
- नट्स को काट लें, टुकड़ों में बदल दें। आप मोर्टार में पीस सकते हैं, या आप एक ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं।
- एक अखरोट के टुकड़े के साथ सेब और कद्दू के तैयार और थोड़ा ठंडा टुकड़े छीलें।
वाह, खाना। कद्दू सेब के साथ अच्छे दोस्त बनाता है। मीठे और खट्टे नोटों से संतृप्त। आनंद लेना!
खट्टा क्रीम सॉस में कद्दू एक बहुत ही सरल और बहुत जल्दी बनने वाली डिश है, इसके अलावा यह स्वस्थ है, कद्दू के लाभों के बारे में कौन नहीं जानता है! यह स्वाद में काफी तटस्थ है, मुझे व्यक्तिगत रूप से इसमें हमेशा कुछ कमी थी, इसलिए इस बार मैंने कद्दू को खट्टा क्रीम सॉस में prunes के साथ पकाने का फैसला किया। मेरी राय में, यह बहुत स्वादिष्ट निकला, मीठा और खट्टा prunes पूरी तरह से खट्टा क्रीम के साथ कद्दू को पूरक करता है।
अवयव:
- 450-500 ग्राम छिलके वाला कद्दू
- 100 ग्राम प्रून
- 150 ग्राम खट्टा क्रीम
- 1 छोटा प्याज (70 ग्राम)
- 1-2 लहसुन की कलियां
- चुटकी जायफल
- डिल, अजमोद
- नमक और काली मिर्च
- वनस्पति तेल
- 50 मिली पानी
खाना बनाना:
हमने प्याज को छल्ले के चौथाई भाग में काट दिया।
हम कद्दू को त्वचा और बीजों से साफ करते हैं और 1.5-2 सेमी के किनारे से क्यूब्स में काटते हैं।
खट्टा क्रीम सॉस तैयार करें। खट्टा क्रीम के लिए, कटा हुआ डिल का एक बड़ा चमचा जोड़ें, एक प्रेस के माध्यम से लहसुन, एक चुटकी जायफल, नमक और काली मिर्च। यदि खट्टा क्रीम पूरी तरह से तरल है, तो आप 1-2 चुटकी आटा जोड़ सकते हैं।
मिक्स करें और यह खट्टा क्रीम सॉस प्राप्त करें:
एक गर्म पैन में, 2-3 बड़े चम्मच डालें। एल वनस्पति तेल, कद्दू फैलाएं और मध्यम गर्मी पर पांच मिनट के लिए भूनें।
प्याज़ डालें, मिलाएँ और एक और 5 मिनट के लिए भूनना जारी रखें।
धुले हुए आलूबुखारे को स्ट्रिप्स में काटें, पैन में डालें, मिलाएँ और 50-60 मिली गर्म पानी में डालें।
एक ढक्कन के साथ पैन को बंद करें और कद्दू को आलूबुखारा के साथ 3-5 मिनट के लिए उबाल लें।
फिर पैन में मसाले के साथ खट्टा क्रीम सॉस डालें।
फिर से ढक्कन बंद करें और एक और 3-5 मिनट के लिए उबाल लें। स्वाद लें, यदि आवश्यक हो तो जोड़ें। कटा हुआ अजमोद डालें और आँच बंद कर दें। प्रून के साथ खट्टा क्रीम सॉस में कद्दू तैयार है।
यह व्यंजन हल्के रात के खाने के रूप में एकदम सही है, गर्म और ठंडा दोनों तरह से स्वादिष्ट है।
कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं है
खाना पकाने के समय: निर्दिष्ट नहीं है
कद्दू एक बहुत ही किफायती उत्पाद है और इसे शरद ऋतु और सभी सर्दियों से बेचा जाता है। एक साथ कई कद्दू खरीदने का मौका न चूकें, क्योंकि वे अच्छी तरह से रखते हैं। कद्दू खरीदने के बाद, बस इसे एक अंधेरी और हवादार जगह पर रख दें। किसी भी उपयुक्त समय पर, कद्दू के व्यंजन बनाना शुरू करें। वास्तव में उनमें से बहुत सारे हैं। कद्दू को खट्टा क्रीम सॉस में पकाएं - यह बेहद स्वादिष्ट और असामान्य है! खट्टा क्रीम सॉस में कद्दू की कोशिश करने के बाद, आपको पछतावा होगा कि आपने इसे पहले नहीं पकाया। पकवान बस स्वादिष्ट, स्वादिष्ट, सुगंधित और अविस्मरणीय है। आप न केवल कद्दू, बल्कि तलना, स्टू भी कर सकते हैं। कद्दू में एक अद्भुत संरचना, बनावट होती है और इसे पकाने के बाद बड़े मजे से खाया जा सकता है। केवल इसके चमकीले नारंगी रंग के लायक क्या है, जो तुरंत खुश हो जाता है और भूख को गर्म कर देता है। खट्टा क्रीम सॉस में कद्दू गर्म, गर्म परोसा जाना चाहिए, इसलिए यह व्यंजन आपको ठंड के दिनों में भी गर्म करेगा और आपके परिवार के खाने को सजाएगा।
आवश्यक उत्पाद:
- 500 ग्राम कद्दू,
- 200 ग्राम खट्टा क्रीम,
- लहसुन की 1-2 कलियां,
- स्वाद के लिए साग,
- 0.5 चम्मच। एल मीठा लाल शिमला मिर्च,
- 100 ग्राम पानी,
- कुछ वनस्पति तेल
- नमक और काली मिर्च अपने स्वाद के लिए।
फोटो स्टेप बाई स्टेप रेसिपी:
मैंने कद्दू को छोटे चौकोर टुकड़ों में काटा ताकि यह जल्दी पक जाए और नरम हो जाए। बड़े टुकड़ेआप अधिक समय तक पकाएंगे। 
मैं पैन में 2-3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल डालता हूं: आप सूरजमुखी और जैतून का तेल दोनों का उपयोग कर सकते हैं। जतुन तेलकद्दू के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। मैं कद्दू के टुकड़ों को तब तक भूनता हूं जब तक कि उन पर हल्का भूरा क्रस्ट दिखाई न दे। कद्दू, काली मिर्च को हल्का नमक करें। 
मैंने साग काट दिया: मैंने अजमोद और डिल का इस्तेमाल किया। मैं धुले हुए साग को बारीक पीसता हूँ। 
मैं सॉस तैयार करता हूं: मैं जड़ी-बूटियों के साथ खट्टा क्रीम मिलाता हूं, मीठी पपरिका छिड़कता हूं और थोड़ा लहसुन निचोड़ता हूं। मैं सब कुछ मिलाता हूँ और एक स्वादिष्ट कद्दू की चटनी तैयार है। 
मैं कद्दू में सॉस डालता हूं, थोड़ा पानी डालता हूं, सब कुछ मिलाता हूं और तब तक उबालता हूं जब तक कि कद्दू पूरी तरह से पक न जाए और नरम न हो जाए। औसतन, मैं एक कद्दू को प्रति . 30-35 मिनट के लिए स्टू करता हूं छोटी आगताकि सॉस पैन में थोड़ा सा फूल जाए। 
मैं तैयार पकवान को मेज पर परोसता हूं। खट्टा क्रीम सॉस में कद्दू वास्तव में उत्तम, बहुत ही मूल और बेहद स्वादिष्ट हो जाता है। खाना पकाने का भी प्रयास करें
अगर आपको लगता है कि आपको कद्दू पसंद नहीं है, तो आपने इसे अभी तक इस रेसिपी से नहीं बनाया है।
यहां तक कि जो लोग "कद्दू" कुछ भी नहीं खाते हैं वे भी इस व्यंजन को मना नहीं करते हैं। ऐसा साइड डिश जल्दी तैयार किया जाता है, लेकिन यह मसालेदार, उज्ज्वल और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट निकलता है। सिद्धांत रूप में, यह एक क्षुधावर्धक, एक साइड डिश और काफी अच्छा रात का खाना है। आप इस तरह के पकवान को केवल 10-13 मिनट में बना सकते हैं, और परिणाम एक अद्भुत स्वस्थ नाश्ता है। इसे ज़रूर आज़माएँ: और मुझे पूरा यकीन है कि यह नुस्खा आपके शरद ऋतु के मेनू में "निर्धारित" होगा।
उत्पादों की संरचना
- 500 ग्राम कद्दू;
- 180 ग्राम खट्टा क्रीम 20% की वसा सामग्री के साथ;
- 20 मिलीलीटर पानी;
- परिष्कृत वनस्पति तेल के दो बड़े चम्मच;
- लहसुन की 3 लौंग;
- आधा चम्मच पिसी हुई पपरिका;
- डिल और अजमोद - स्वाद के लिए;
- नमक और काली मिर्च काली मिर्च - स्वाद के लिए।
चरण-दर-चरण खाना पकाने की प्रक्रिया
एक छोटी कटोरी में खट्टा क्रीम डालें (20% से अधिक वसा सामग्री के साथ खट्टा क्रीम का उपयोग करना बेहतर है, यह गाढ़ा और कम अम्लीय है)। खट्टा क्रीम में हम बारीक कटा हुआ डिल और अजमोद भेजते हैं। आप केवल एक या किसी अन्य जड़ी बूटी का उपयोग कर सकते हैं जो आपको पसंद है।
उसी कटोरे में, हम प्रेस के माध्यम से पारित लहसुन को स्थानांतरित करते हैं। नमक और काली मिर्च स्वादानुसार सब कुछ, आधा चम्मच मीठी पिसी हुई पपरिका डालें। हिलाएँ और थोड़ी देर के लिए अलग रख दें: हमारा खट्टा क्रीम सॉस तैयार है।
हम मीठे कद्दू (टेबल) को बीज से साफ करते हैं, छिलका काटते हैं, मध्यम (या बड़े) आकार के क्यूब्स में काटते हैं। कड़ाही में दो बड़े चम्मच गंधहीन वनस्पति तेल डालें, गरम करें और कद्दू फैलाएँ।
इसे मध्यम आंच पर हल्का सुनहरा भूरा होने तक भूनें, फिर खट्टा क्रीम सॉस में डालें। सभी चीजों को अच्छे से मिलाएं, 2-3 मिनट तक भूनें और पानी में डालें। नमक डालें (यदि आवश्यक हो), पैन को ढक्कन से ढक दें।
एक और 3-5 मिनट के लिए उबाल लें, फिर आग बंद कर दें। कद्दू को खट्टा क्रीम सॉस में एक स्वतंत्र डिश के रूप में या मांस के लिए साइड डिश के रूप में परोसें।
लहसुन के साथ खट्टा क्रीम सॉस में कद्दू मसालेदार हो जाता है मलाईदार स्वादऔर एक वास्तविक पाक कृति में बदल जाता है, जिसे सब्जी के गैर-विशेष प्रशंसकों द्वारा भी मना करने की संभावना नहीं है। पकवान मांस, मछली के लिए एक स्वतंत्र स्नैक या स्वादिष्ट साइड डिश बन सकता है।
खट्टा क्रीम सॉस में कद्दू कैसे पकाने के लिए?
कद्दू में खट्टा क्रीम लहसुन की चटनीमिनटों में तैयार हो जाता है और इसके लिए अधिक समय की आवश्यकता नहीं होती है उष्मा उपचार. आधार उत्पाद की तैयारी और प्रसंस्करण पर मुख्य बिंदुओं का ज्ञान उपरोक्त चयन से चुने गए किसी भी नुस्खा को निष्पादित करने के लिए पर्याप्त है।
- कद्दू को शुरू में अच्छी तरह से धोया जाता है, आधा में काटा जाता है।
- उनके साथ लगे रेशेदार गूदे से बीज को साफ करें और सख्त बाहरी त्वचा को काट लें।
- शुद्ध गूदे को क्यूब्स या पतली अनुदैर्ध्य प्लेटों में काटा जाता है।
- इसमें कटा हुआ लहसुन और अक्सर जड़ी बूटियों को मिलाकर तैयार किया जाता है, जिनमें से डिल, अजमोद, तुलसी, सीताफल, अजवाइन हो सकता है।
- लहसुन के साथ खट्टा क्रीम में कद्दू को पैन में, सॉस पैन में, ओवन में मोल्ड में या धीमी कुकर में पकाया जा सकता है।
- इस तरह से तैयार किए गए व्यंजन गर्म, गर्म या ठंडे परोसे जा सकते हैं।
एक फ्राइंग पैन में लहसुन के साथ खट्टा क्रीम में कद्दू
कद्दू खट्टा क्रीम और जड़ी बूटियों के साथ एक पैन में लहसुन के साथ तला हुआ उचित तैयारीनरम हो जाता है, लेकिन स्लाइस की अखंडता को बरकरार रखता है। गर्म तेल में स्लाइस को छोटे भागों में तलना महत्वपूर्ण है, स्लाइस को एक परत में रखना ताकि वे गर्मी उपचार के पहले चरण में सभी तरफ एक सुनहरा क्रस्ट प्राप्त कर सकें।
अवयव:
- कद्दू - 400 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 150 ग्राम;
- लहसुन - 4 लौंग;
- अजमोद - 0.5 गुच्छा;
- नमक, काली मिर्च, तेल।
खाना बनाना
- छिलके वाले कद्दू को बड़े क्यूब्स या स्टिक्स में काटा जाता है और गर्म तेल में ब्लश होने तक ब्राउन किया जाता है।
- खट्टा क्रीम कटा हुआ जड़ी बूटियों और लहसुन के साथ मिलाया जाता है, स्वाद के लिए, नमक और काली मिर्च, एक फ्राइंग पैन में डाला जाता है।
- बर्तन को ढक्कन से ढक दें, आँच को मध्यम कर दें।
- 5-7 मिनिट भुनने के बाद लहसुन के साथ खट्टा क्रीम सॉस में कद्दू बनकर तैयार हो जाएगा.
ओवन में खट्टा क्रीम सॉस में कद्दू
सुगंधित और स्वाद में समृद्ध, ओवन में लहसुन और खट्टा क्रीम के साथ पका हुआ कद्दू प्राप्त होता है। सॉस की संक्षिप्त संरचना को गर्म लाल मिर्च, सूखी के साथ पूरक किया जा सकता है सुगंधित जड़ी बूटियांया कोई भी सुगंधित मसाला, पकवान के अंतिम स्वाद में विविधता लाना और रात के खाने या दोपहर के भोजन के लिए एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट नवीनता प्राप्त करना।
अवयव:
- कद्दू - 400 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 100 ग्राम;
- मेयोनेज़ - 50 ग्राम;
- लहसुन - 3-4 लौंग;
- नमक और काली मिर्च, मक्खन, अजमोद, डिल, तुलसी।
खाना बनाना
- कद्दू को वांछित आकार और आकार के स्लाइस में काटा जाता है, तेल वाले रूप में रखा जाता है।
- मेयोनेज़ के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं, लहसुन, नमक और काली मिर्च डालें।
- परिणामस्वरूप मिश्रण के साथ कद्दू के स्लाइस को चिकनाई करें और कंटेनर को 25-30 मिनट के लिए 200 डिग्री तक गरम ओवन में भेजें।
- कद्दू की सेवा करते समय, लहसुन के साथ खट्टा क्रीम सॉस में पकाया जाता है, बारीक कटा हुआ ताजा जड़ी बूटियों के साथ छिड़का जाता है।
कद्दू खट्टा क्रीम सॉस में दम किया हुआ
खट्टा क्रीम सॉस और लहसुन में कद्दू के लिए निम्नलिखित नुस्खा सॉस पैन, डीप फ्राइंग पैन या कड़ाही में किया जा सकता है। कद्दू को पहले तलने के बिना सॉस में उबाला जाता है, जो आपको डिश की कैलोरी सामग्री को कम करने और इसे और भी उपयोगी बनाने की अनुमति देता है। परोसने से पहले, नट्स को बिना तेल डाले सूखे फ्राइंग पैन में सुखाना बेहतर होता है।
अवयव:
- कद्दू - 700 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 300 ग्राम;
- लहसुन - 4 लौंग;
- तुलसी, डिल, अजमोद - 2 शाखाएं प्रत्येक;
- हल्दी - 2 चुटकी;
- अखरोट - एक मुट्ठी;
- नमक और काली मिर्च।
खाना बनाना
- कद्दू को बड़े क्यूब्स या क्यूब्स में काट दिया जाता है, स्वाद के लिए खट्टा क्रीम के साथ एक कटोरी में मिलाया जाता है।
- सब्जियों को 7 मिनट तक पकाएं।
- लहसुन, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें, द्रव्यमान को 3 मिनट तक गर्म करें।
- सेवा करते समय, कद्दू खट्टा क्रीम के साथ दम किया हुआ और कटा हुआ पागल के साथ लहसुन छिड़का जाता है।
कद्दू लहसुन और जड़ी बूटियों से बेक किया हुआ
स्वाद में परिष्कृत और आश्चर्यजनक रूप से सुगंधित, मेंहदी और लहसुन के साथ एक कद्दू को ओवन में एक सांचे में बेक किया जाता है। रचना में अतिरिक्त नहीं होगा ताजा अजवायन के फूल और तुलसी, जिनमें से पत्तियों को फाड़ दिया जाना चाहिए, जैसे मेंहदी की सुइयों, शाखाओं से और लहसुन के स्लाइस और मसालों के साथ खट्टा क्रीम सॉस में मिलाया जाता है।
अवयव:
- कद्दू - 700 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 200 ग्राम;
- लहसुन - 3 लौंग;
- ताजा मेंहदी - 2 टहनी;
- करी - 2 चुटकी;
- नमक और काली मिर्च।
खाना बनाना
- कद्दू को काटा जाता है और खट्टा क्रीम, मेंहदी और लहसुन की चटनी के साथ स्वाद के लिए स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च, करी के साथ स्वाद दिया जाता है।
- द्रव्यमान को एक सांचे में फैलाएं और इसे 190 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेजें।
- 25 मिनिट बाद मेंहदी और लहसुन के साथ खट्टा क्रीम सॉस में कद्दू तैयार हो जाएगा.
लहसुन के साथ कद्दू का क्षुधावर्धक
खट्टा क्रीम सॉस में कद्दू - एक नुस्खा जिसे मूल स्नैक के रूप में किया जा सकता है या गर्म सलाद. मीठी सब्जी का गूदा नमकीन पनीर और नमकीन पनीर के साथ पूरी तरह से मेल खाता है लहसुन की चटनीखट्टा क्रीम से। फेटा को पनीर से बदला जा सकता है, और खट्टा क्रीम को बिना किसी एडिटिव्स के प्राकृतिक गाढ़े दही से बदला जा सकता है।
अवयव:
- कद्दू - 350 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 130 ग्राम;
- लहसुन - 2-3 लौंग;
- फेटा - 100 ग्राम;
- डिल - 0.5 गुच्छा;
- अरुगुला - एक मुट्ठी;
- नमक, काली मिर्च, तेल, जड़ी बूटी।
खाना बनाना
- कद्दू को काटकर तेल में एक आत्मविश्वासी ब्लश होने तक भूनें।
- खट्टा क्रीम स्वाद के लिए लहसुन, डिल, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं।
- लहसुन के साथ खट्टा क्रीम सॉस में भुना हुआ कद्दू एक आम पकवान पर परोसा जाता है, जिसे अरुगुला, अन्य जड़ी-बूटियों और क्रम्बल फेटा द्वारा पूरक किया जाता है।
ओवन में पनीर और लहसुन के साथ कद्दू
यह पनीर क्रस्ट के नीचे खट्टा क्रीम और लहसुन के साथ अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट निकलता है। पकवान बिना किसी परेशानी के तैयार किया जाता है उपलब्ध उत्पादऔर परिणाम सभी अपेक्षाओं से अधिक है। ऐसा पुलाव एक स्वतंत्र हल्का रात्रिभोज और पके हुए या तले हुए मांस के लिए एक महान मूल साइड डिश है।
अवयव:
- कद्दू - 0.5 किलो;
- खट्टा क्रीम - 130 ग्राम;
- पानी - 50 मिलीलीटर;
- लहसुन - 2 लौंग;
- हार्ड पनीर - 120 ग्राम;
- प्रोवेनकल जड़ी बूटी - 2 चुटकी;
- नमक, काली मिर्च काली मिर्च, तेल।
खाना बनाना
- कद्दूकस किया हुआ कद्दू थोड़ा पानी मिला कर तेल से सना हुआ है।
- प्रोवेंस जड़ी बूटियों, लहसुन, नमक मिश्रण और काली मिर्च के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं।
- सॉस को कद्दू के ऊपर समान रूप से वितरित करें, पनीर के साथ छिड़के और 30 मिनट के लिए ढककर और बिना ढके 10-15 मिनट के लिए बेक करें।
धीमी कुकर में खट्टा क्रीम सॉस में कद्दू
लहसुन और खट्टा क्रीम के साथ पकाया जाता है, यह आपको सामान्य से कम उत्कृष्ट अंतिम विशेषताओं के साथ आश्चर्यचकित करेगा और सब्जी के स्लाइस के साफ आकार को बनाए रखते हुए कटोरे की सामग्री का सही स्टू सुनिश्चित करेगा। यदि वांछित है, तो रचना को गाजर या अन्य सब्जियों के स्लाइस के साथ एक स्वादिष्ट स्टू प्राप्त करके पूरक किया जा सकता है।
