គ្រាប់ស្រូវសាលីពន្លកត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងម៉ឺនុយរបស់ពួកគេដោយអ្នកប្រកាន់ខ្ជាប់ជាច្រើននៃអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ។ ផលិតផលមិនត្រឹមតែល្អសម្រាប់សុខភាពប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងអាចជួយសម្រកទម្ងន់បានផងដែរ ប្រសិនបើអ្នកតមអាហារ! វាមានសារធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើនដែលចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការធម្មតានៃរាងកាយ។ នៅតែគិតថាស្រូវសាលីដំណុះមិនអាចបរិភោគបានទេ? ជឿខ្ញុំមានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ចានកាឡូរីទាបដោយផ្អែកលើវា - ឆ្ងាញ់និងហ៊ានណាស់!
គ្រាប់ពូជដំណុះជាច្រើនប្រភេទអាចត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងអាហាររូបត្ថម្ភ - ល្ពៅ, buckwheat, legumes, oats, ផ្កាឈូករ័ត្ន។ ប៉ុន្តែវាជាស្រូវសាលីដែលល្បីល្បាញដោយសារមាតិកាខ្ពស់នៃសារធាតុចិញ្ចឹម និងរសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ ជារឿយៗវាត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហារវេជ្ជសាស្រ្តនិងរបបអាហារ។
ប៉ុន្តែហេតុអ្វីបានជាគ្រាប់ពូជដែលទើបតែពន្លកមានប្រយោជន៍ដូច្នេះ? ការពិតគឺថាវាគឺក្នុងអំឡុងពេលនេះដែលផលិតផលមានចំនួនអតិបរមានៃធាតុមានប្រយោជន៍។ គ្រាប់ស្រូវសាលីដំណុះមានវីតាមីន (ក្រុម B, C, A, E) សារធាតុរ៉ែ (ប៉ូតាស្យូម កាល់ស្យូម) អាស៊ីតអាមីណូ ជាតិសរសៃ។
រួមបញ្ចូលស្រូវសាលីពន្លកនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក! ផលិតផលមានឥទ្ធិពលដូចខាងក្រោមលើរាងកាយ៖
- បង្កើនភាពស៊ាំ,
- បង្កើនកម្រិតអេម៉ូក្លូប៊ីន,
- ក្លាយជាការការពារជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង,
- ធ្វើឱ្យដំណើរការធម្មតានៃការរលាក gastrointestinal នេះ,
- កាត់បន្ថយកម្រិតនៃកូលេស្តេរ៉ុល "អាក្រក់" ។
ស្រូវសាលីពន្លកក៏ជាប្រភពនៃភាពស្រស់ស្អាតផងដែរ។ ការប្រើប្រាស់ជាទៀងទាត់របស់វាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពនៃក្រចកនិងសក់។
គ្មានឆ្ងល់ទេ ស្រូវសាលីពន្លកត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហារជាច្រើន។ ជាការពិតណាស់ផលិតផលខ្លួនឯងនឹងមិនដុតខ្លាញ់ទេ - វាមានមុខងារផ្សេងទៀត។ ការរួមបញ្ចូលវានៅក្នុងម៉ឺនុយនឹងជួយបង្កើនល្បឿនដំណើរការមេតាបូលីសក្នុងរាងកាយ យកជាតិទឹក និងជាតិពុលចេញ - ហើយនេះគឺជាការរួមចំណែកដ៏ធំដល់ដំណើរការនៃការសម្រកទម្ងន់! ស្រូវសាលីពន្លក ព្រោះវាឆាប់ឆ្អែតនឹង "ជួយ" អ្នកពីអាហារសម្រន់ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់នៅពេលថ្ងៃ។ ជាមួយវា អ្នកអាចធ្វើពិពិធកម្មម៉ឺនុយរបបអាហារ "តិចតួច" របស់អ្នក។
ទោះបីជាមានអត្ថប្រយោជន៍ទាំងអស់នៃស្រូវសាលីដំណុះក៏ដោយ វាមិនស័ក្តិសមសម្រាប់ថ្ងៃតមអាហារនោះទេ - វាប្រែថាការសម្រកទម្ងន់ "ខ្លាំង" ដែលប្រាកដជាមិនផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពឡើយ។ ជម្រើសផ្សេងទៀតគឺសមរម្យជាង - រួមបញ្ចូលចានស្រូវសាលីដែលមានកាឡូរីទាបនៅក្នុងម៉ឺនុយ ឬញ៉ាំពីរបីស្លាបព្រាជាអាហារសម្រន់ដែលមានសុខភាពល្អពេញមួយថ្ងៃ។
មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ចម្អិនម្ហូបរបបអាហារជាមួយស្រូវសាលីពន្លក - ម៉ឺនុយនឹងមិន "គួរឱ្យធុញ" ទេ។
របបអាហារ៖ របៀបដំណុះស្រូវសាលី?
មានសំណាប "រួចរាល់" រួចហើយដាក់លក់ - មិនចំណាយពេលវេលាទេ។ ប៉ុន្តែវាជាការប្រសើរជាងក្នុងការធ្វើដំណុះគ្រាប់ពូជដោយខ្លួនឯង - នេះនឹងកាត់បន្ថយហានិភ័យទាំងអស់ដែលទាក់ទងនឹងការប្រើប្រាស់ផលិតផលព្រោះវាមិនដឹងថាតើលក្ខខណ្ឌសម្រាប់ការផ្ទុករបស់វាត្រូវបានគេសង្កេតឃើញដែរឬទេ។
ពេលវេលាតិចតួច ហើយគ្រាប់ស្រូវសាលីវ័យក្មេងអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។ បច្ចេកវិទ្យាដំណុះគ្រាប់ពូជមានដូចខាងក្រោម៖
- គ្រាប់ស្រូវសាលីដែលមិនខូចនឹងធ្វើ - មានតែពួកវាទេដែលអាចដុះពន្លកបាន។ ដូច្នេះសូមអានដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវអនុសាសន៍របស់អ្នកផលិតនៅលើវេចខ្ចប់។ តម្រៀបនិងលាងគ្រាប់ពូជមុនពេលចាប់ផ្តើមដំណើរការ។
- ចាក់ 2-3 tbsp ។ លីត្រ គ្រាប់ធញ្ញជាតិនៅក្នុងធុងកញ្ចក់មួយ (ពាងតូចឬចាន) ។
- បំពេញស្រូវសាលីជាមួយទឹកដើម្បីឱ្យវាគ្របដណ្តប់គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងស្រុង។
- បិទកញ្ចឹងករបស់ធុងជាមួយនឹងមារៈបង់រុំដែលបត់ជាស្រទាប់ជាច្រើន - វានឹងប្រសើរជាងក្នុងការធានាវាជាមួយនឹងក្រុមយឺតស្តើង។
- ដាក់ពាងនៅកន្លែងងងឹតមួយ។ ដាក់វាបន្តិចនៅមុំមួយ - ដូច្នេះវានឹងមានតំបន់ធំសម្រាប់ការលូតលាស់។
- ពេលវេលាដំណុះខុសគ្នា - វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើគុណភាពនិងប្រភេទគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ ដំណើរការជាធម្មតាចំណាយពេល 3-7 ថ្ងៃ។
- វាត្រូវបានគេជឿថាស្រូវសាលីដែលពន្លកមាន 1-3 មមានអត្ថប្រយោជន៍បំផុតសម្រាប់សុខភាពនិងការសម្រកទម្ងន់។ នៅពេលដែលពន្លកឈានដល់ទំហំដែលចង់បានអ្នកអាច "ប្រមូលផល" ។ បង្ហូរទឹកហើយលាងជម្រះពន្លកឱ្យបានហ្មត់ចត់ក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ត្រជាក់។
កុំបណ្តុះគ្រាប់ស្រូវសាលី "សម្រាប់ពេលអនាគត" - ផលិតផលនឹងត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរូបមន្តសម្រាប់ចានរបបអាហារក្នុងបរិមាណតិចតួច។ ដើម្បីបងា្ករពន្លកពីការខូច ទុកវាក្នុងធុងកញ្ចក់ក្នុងទូទឹកកក។
ដើម្បីធ្វើឱ្យការសម្រកទម្ងន់មានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ ស្រូវសាលីពន្លកត្រូវបានបន្ថែមទៅសាឡាត់ ទឹកជ្រលក់ ស៊ុប និងភេសជ្ជៈដុតខ្លាញ់។ ផលិតផលខ្លួនវាមានរសជាតិផ្អែមបន្តិច - ជឿខ្ញុំអ្នកនឹងចូលចិត្តវា! ប៉ុន្តែមុននឹងអ្នកបន្ថែមវាទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក ត្រូវប្រាកដថាអ្នកមិនមានអាឡែស៊ី។ ចាប់ផ្តើមជាមួយនឹង "កិតើ" អប្បបរមា - ព្យាយាមញ៉ាំគ្រាប់ធញ្ញជាតិមួយចំនួន។ ប្រសិនបើមិនមានប្រតិកម្មអវិជ្ជមានពីរាងកាយ (ការរំខាននៅក្នុងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ, កន្ទួលលើស្បែក) អ្នកអាចចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ។
សាកល្បងរូបមន្តកាឡូរីទាបខាងក្រោម៖
នំសំប៉ែត
ជម្រើសនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់រសជាតិឆ្ងាញ់ ហើយសំខាន់បំផុត - អាហារពេលព្រឹកដែលមានសុខភាពល្អ! អ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលបែបនេះ - zucchini តូចមួយ 100 ក្រាមនៃស្រូវសាលីពន្លក 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃខ្ញីស្រស់ chopped 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ oatmeal ។ រៀបចំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ - ដាក់ចេញដំណាប់ស្រូវសាលីរយៈពេល 3-5 នាទីក្នុងបរិមាណទឹកតិចតួច ហើយឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់ បកសំបកផ្លែ zucchini និងដឹងគុណ។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងធុងមួយ - ម៉ាស់អាចត្រូវបានអំបិលបន្តិច។ បង្កើតជានំតូចៗ។ ចៀនវានៅក្នុងខ្ទះដែលមិនស្អិត ឬដុតនំវានៅក្នុងឡ។
បង្អែមជាមួយក្រូចឆ្មា
មុខម្ហូបនេះមិនត្រឹមតែធានាការសម្រកទម្ងន់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏នឹងក្លាយជា "បញ្ចូលថាមពល" ពិតប្រាកដសម្រាប់ភាពស៊ាំផងដែរ! អ្នកនឹងត្រូវការបញ្ជីផលិតផលដូចខាងក្រោម - ពាក់កណ្តាលក្រូចឆ្មា 2 tbsp ។ លីត្រ ដំណាប់ស្រូវសាលី និងទឹកឃ្មុំរាវ 1 tbsp ។ លីត្រ Walnut និង raisins កាត់។ ចាក់ទឹកដាំពុះលើពន្លកហើយទុកឲ្យត្រជាក់។ លាបក្រូចឆ្មាដោយផ្ទាល់ជាមួយសំបក។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។ ប្រសិនបើបង្អែមហាក់ដូចជាជូរពេកសម្រាប់អ្នក អ្នកអាចបន្ថែមទឹកឃ្មុំបន្តិចទៀត។
បង្អែមនៃទឹកដោះគោជូរនិងផ្លែប៉ោម
ម្ហូបនេះត្រូវបានរៀបចំពីផលិតផលដូចខាងក្រោម - មួយភាគបីនៃកែវពន្លកមួយផ្លែប៉ោមបៃតង 1 ទឹកដោះគោយ៉ាអួគ្មានជាតិខ្លាញ់ 100 ក្រាមដោយគ្មានសារធាតុបន្ថែម 1 tsp ទឹកឃ្មុំ។ ដំបូងត្រូវត្រាំស្រូវសាលីក្នុងទឹករយៈពេលមួយម៉ោង។ លាបផ្លែប៉ោមយកស្នូលចេញកាត់ជាគូបតូចៗ។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ - បង្អែមរួចរាល់!
Salad ជាមួយផ្លែប៉ោមនិងម្រេចកណ្ដឹង
រៀបចំផលិតផល - 100 ក្រាមនៃស្រូវសាលីពន្លក 2 ផ្លែប៉ោមបៃតង 1 ម្រេចកណ្ដឹង 1 tsp ទឹកឃ្មុំរាវ និងប្រេងអូលីវ។ ចាក់ទឹកដាំពុះលើពន្លកហើយទុកឲ្យត្រជាក់។ លាបផ្លែប៉ោមយកស្នូលចេញហើយកាត់វាជាគូប។ កាត់ម្រេចចូលទៅក្នុងគូបផងដែរ។ លាយគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងចានសាឡាត់។ salad រួចរាល់ហើយអាចត្រូវបានប្រោះដោយទឹក lemon ។
Salad ជាមួយ carrots
អ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម - ដំណាប់ស្រូវសាលី 100 ក្រាម សាឡាត់ 300 ក្រាម ការ៉ុតធំ 1 tsp ទឹកឃ្មុំរាវ mustard និងប្រេងអូលីវ។ លាងសមាតការ៉ុត, លាបនិងលាបលើ grater coarse ។ ចាក់ទឹកពុះពីលើពន្លកហើយត្រជាក់។ កាត់ស្លឹកសាឡាត់ទៅជាខ្សែបូ។ លាយសាឡាត់ ការ៉ុត និងពន្លកនៅក្នុងចានជ្រៅមួយ។ ដើម្បីធ្វើសម្លៀកបំពាក់ ផ្សំទឹកឃ្មុំ ប្រេងឆា និងប្រេងឆា។ ចាក់វាលើសាឡាត់ដែលបានរៀបចំ។
ដោយ កំណត់ចំណាំរបស់ម្ចាស់ព្រៃស្ត្រីដែលស្រមៃចង់បានរូបរាងដ៏ស្រស់ស្អាត និងស្រស់ស្អាត ជួបប្រទះវិធីជាច្រើនដើម្បីកម្ចាត់ផោនបន្ថែម និងសង់ទីម៉ែត្រ ហើយមួយក្នុងចំណោមនោះគឺរបបអាហារ។ ជាអកុសល មិនមែនរបបអាហារទាំងអស់ផ្តល់ប្រសិទ្ធភាពដែលចង់បាននោះទេ ហើយមួយចំនួន ជាពិសេសអាហារតឹងរ៉ឹង និងពាក់ព័ន្ធនឹងការបដិសេធអាហារស្ទើរតែទាំងស្រុង ថែមទាំងអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយទៀតផង។
កង្វះវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែនាំទៅដល់ការវិវត្តនៃជំងឺគ្រប់ប្រភេទ ជំងឺប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ ក្រចកផុយ សក់ជ្រុះ និងស្បែកកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺន។ អ្នកអាចដោះស្រាយបញ្ហាដោយមានជំនួយពីវីតាមីនស្មុគស្មាញដែលមានតម្លៃថ្លៃណាស់នាពេលបច្ចុប្បន្ននេះឬដោយការណែនាំស្រូវសាលីដំណុះទៅក្នុងរបបអាហារដែលលើកកម្ពស់ការសម្រកទម្ងន់លក្ខណៈសម្បត្តិនិងអត្ថប្រយោជន៍ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ជាយូរមកហើយ។
សមាសភាពនៃស្រូវសាលីដំណុះ
ស្រូវសាលីពន្លកមិនមែនជាផលិតផលកម្រ ឬកម្រនិងអសកម្មនោះទេ អ្នកអាចដាំវាដោយខ្លួនឯងដោយការទិញគ្រាប់ស្រូវសាលីនៅក្នុងហាង ឬដោយការទិញផលិតផលដែលផលិតរួច ហើយបញ្ចូលវាទៅក្នុងម៉ឺនុយរបស់អ្នក។
ទោះបីជាមានភាពសាមញ្ញនិងភាពសាមញ្ញនៃស្រូវសាលីដំណុះក៏ដោយក៏សមាសភាពរបស់វាត្រូវបានចាត់ទុកថាមានតែមួយគត់។ វាមានវីតាមីន 12 អាស៊ីតអាមីណូ 18 និងសារធាតុរ៉ែ 20 ។ ក្នុងចំណោមពួកវា វីតាមីន B, C និង E ជាតិដែក ទង់ដែង ស័ង្កសី ក្រូមីញ៉ូម កាល់ស្យូម ប៉ូតាស្យូម និងស៊ីលីកុន ព្រមទាំងជាតិសរសៃ អាស៊ីតខ្លាញ់ និងជាតិស្ករងាយរំលាយ។ សារធាតុចិញ្ចឹមភាគច្រើនត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងពន្លកស្រូវសាលីក្នុងអំឡុងពេលដំណុះរបស់វា ហើយនៅពេលដែលវាឈានដល់ស្ថានភាពដែលចង់បាន ពួកវាស្ថិតនៅក្នុងសមាមាត្រដ៏ល្អប្រសើរ។
លក្ខណៈសម្បត្តិនៃស្រូវសាលីដំណុះ
ដោយសារតែសមាសភាពដ៏សម្បូរបែបរបស់វា ស្រូវសាលីពន្លកមានឥទ្ធិពលជន៍លើស្ទើរតែរាងកាយទាំងមូល។ ការប្រើប្រាស់ជាប្រចាំរបស់វាអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកទប់ទល់នឹងបញ្ហានៅក្នុងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ និងប្រព័ន្ធ musculoskeletal ធ្វើឱ្យប្រព័ន្ធរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតា និងធ្វើឱ្យដំណើរការអាហារមានស្ថេរភាព ក៏ដូចជាកម្ចាត់បញ្ហាជាមួយនឹងពោះវៀន និងធ្វើឱ្យលាមកមានលក្ខណៈធម្មតា។
ទាំងអស់នេះមិនអាចមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើទម្ងន់នោះទេព្រោះវាមិនអនុញ្ញាតឱ្យជាតិខ្លាញ់ត្រូវបានដាក់ក្នុងទម្រង់ជាផោនបន្ថែមនៅកន្លែងដែលគួរអោយកត់សំគាល់បំផុត។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលដំណាប់ស្រូវសាលីមានប្រជាប្រិយភាពក្នុងចំណោមអ្នកដែលចង់សម្រកទម្ងន់យ៉ាងឆាប់រហ័សនិងមិនប៉ះពាល់ដល់សុខភាព។
លើសពីនេះទៀតវាពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំបង្កើនសម្លេងនៃរាងកាយផ្តល់នូវកម្លាំងនិងថាមពល។ Wheatgrass អាចដើរតួជាថ្នាំការពារប្រឆាំងនឹងភាពស្លេកស្លាំង ហើយថែមទាំងការពារការវិវត្តនៃដុំសាច់មហារីកទៀតផង។ នៅក្នុងពាក្យមួយ, ស្រូវសាលីដំណុះគឺជា analogue នៃការត្រៀមលក្ខណៈវេជ្ជសាស្រ្តមួយចំនួនហើយត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ដោយវេជ្ជបណ្ឌិតឯកទេស។
របៀបចំអិនស្រូវសាលីពន្លក
ដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ជាអតិបរមាពីគ្រាប់ស្រូវសាលី អ្នកត្រូវទទួលទានវាជារៀងរាល់ថ្ងៃក្នុងបរិមាណយ៉ាងតិច 100 ក្រាម។ ពេលវេលាដ៏ល្អបំផុតដើម្បីយកស្រូវសាលីគឺនៅពេលព្រឹកព្រលឹមភ្លាមៗបន្ទាប់ពីភ្ញាក់ពីគេង។ ចំពោះដំណើរការនៃពន្លក អត្ថប្រយោជន៍បំផុតគឺស្រូវសាលីដំណុះ ដែលមិនត្រូវបានទទួលរងនូវការព្យាបាលកំដៅណាមួយឡើយ ចាប់តាំងពីក្នុងករណីនេះវាបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ភាគច្រើនរបស់វា។
មានវិធីជាច្រើនដើម្បីរៀបចំស្រូវសាលីពន្លក ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សាមញ្ញបំផុតក្នុងចំណោមពួកគេគឺដូចខាងក្រោម។ ពន្លក 100 ក្រាមត្រូវលាងសម្អាតឱ្យបានហ្មត់ចត់ដោយទឹកត្រជាក់ដាក់ក្នុងចានរាងសំប៉ែតក្នុងស្រទាប់មួយហើយប្រោះឱ្យបានច្រើនជាមួយទឹកក្តៅ។ បន្ទាប់ពីនោះគ្រាប់ធញ្ញជាតិត្រូវបានគ្របដោយមារៈបង់រុំហើយទុកចោលជាច្រើនថ្ងៃនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ដើម្បីឱ្យស្រូវសាលីដុះពន្លក វាត្រូវតែបាញ់ទឹកជាប្រចាំ ការពារគ្រាប់ធញ្ញជាតិមិនឱ្យស្ងួត។ ក្រោយពេលកំណត់រួច ពន្លកអាចត្រូវបានលាងសម្អាត និងបរិភោគបាន។
ការទប់ស្កាត់
ទោះបីជាមានប្រយោជន៍ទាំងអស់នៃស្រូវសាលីដំណុះក៏ដោយក៏វាមាន contraindications មួយចំនួនសម្រាប់ការប្រើប្រាស់។ វាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យបញ្ចូលផលិតផលនេះក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកសម្រាប់អ្នកដែលមានបញ្ហាក្រពះ ពោលគឺទទួលរងពីដំបៅ និងជំងឺនៃ duodenum នោះទេ។ ហេតុផលដើម្បីបដិសេធស្រូវសាលីដំណុះអាចជាការកើនឡើងនៃការបង្កើតឧស្ម័ន, ការសំរាកលំហែនៃលាមក, ភាពទន់ខ្សោយថេរនិងវិលមុខញឹកញាប់។
Ekaterina Makhnonosova
លក្ខខណ្ឌបរិស្ថានបង្ខំមនុស្សម្នាក់ឱ្យស្វែងរកមធ្យោបាយដើម្បីរក្សាសុខភាពរបស់ពួកគេ។ ស្មៅស្រូវសាលីគឺជាអំណោយពិតពីធម្មជាតិ។ ទឹកពន្លកមានប្រសិទ្ធភាពលើរាងកាយទាំងមូល។ តម្លៃចម្បងនៃគ្រាប់ស្រូវសាលីគឺថាពួកវាជាអាហារ "រស់" ។
អំណាចផ្តល់ជីវិតរបស់សំណាប
កម្លាំង និងថាមពលដែលប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងគ្រាប់ពូជត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីផ្តល់ជីវិតថ្មី។ ក្នុងរយៈពេលពីរបីថ្ងៃដំបូង គ្រាប់ពូជប្រើប្រាស់សក្តានុពលទាំងអស់ ថាមពលរបស់វាដើម្បីបង្កើតជាឫស ស្លឹកដំបូង និងការរីកលូតលាស់នៃដើម។ នេះគឺជាដំណាក់កាលនៃសកម្មភាពសំខាន់អតិបរិមា ដែលមនុស្សម្នាក់អាចប្រើប្រាស់ដើម្បីប្រយោជន៍ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់គាត់។ សមាសភាពនៃគ្រាប់ពូជត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយសម្ភារៈសំណង់ដើម្បីធានានូវសកម្មភាពសំខាន់នៃសារពាង្គកាយរុក្ខជាតិដែលកំពុងលូតលាស់។ ម្សៅ ខ្លាញ់ និងប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងគ្រាប់ពូជនីមួយៗ ហើយកំពុងរង់ចាំនៅក្នុងស្លាប។ ដំណុះគ្រាប់ពូជបំប្លែងសារធាតុទាំងនេះទៅជាស្ករ malt អាស៊ីតខ្លាញ់ និងអាស៊ីតអាមីណូ។ អំណាចនៃការព្យាបាលនៃទឹកនិង pulp នៃពន្លកជួយសម្រាលជំងឺជាច្រើន។ វាគឺជាសារធាតុរំញោចដ៏មានឥទ្ធិពលនៃសកម្មភាពសំខាន់ដែលធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវដំណើរការនៃសារពាង្គកាយទាំងមូលដោយសារតែមុខងារមានប្រយោជន៍មួយចំនួន៖
- បង្កើនភាពស៊ាំ;
- រំញោចចរាចរឈាម;
- ពន្យឺតដំណើរការនៃភាពចាស់ដោយសារតែវត្តមាននៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម វីតាមីន E, C, A និងអង់ស៊ីម;
- ធ្វើឱ្យធម្មតានៃតុល្យភាពអាស៊ីត - មូលដ្ឋាន;
- ការបន្សុតសរីរាង្គនិងឈាមដោយខ្លួនឯងពីជាតិពុល ការបង្កើតអេម៉ូក្លូប៊ីន;
- បង្កើនប្រសិទ្ធភាពនិងថាមពល;
- ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ ជួយក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជម្ងឺត្រអក និងដំបៅក្រពះ។
- សំណងសម្រាប់ការខ្វះវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ;
- ការពង្រឹងនៃ enamel ធ្មេញ, ការស្ដារឡើងវិញនៃចក្ខុវិស័យ, ការពង្រឹងនិងជំរុញកំណើនសក់, ការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនៃការសម្របសម្រួលនៃចលនា;
- ការរំលាយអាហារត្រូវបានស្ដារឡើងវិញ ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទត្រូវបានពង្រឹង;
- ម៉ាញ៉េស្យូមដែលមាននៅក្នុងពន្លកមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើបេះដូងជំរុញការយកចេញនៃកូលេស្តេរ៉ុល។
ក្នុងចំណោមគ្រាប់ពូជជាច្រើនប្រភេទ ស្រូវសាលីមានភាពល្បីល្បាញដោយសារលក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលខ្លាំងបំផុត។ ជំងឺទាំងអស់គឺបណ្តាលមកពីការផ្លាស់ប្តូរហ្សែន។ គ្រាប់ស្រូវសាលីដែលពន្លកបានផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវសម្ភារៈសម្រាប់ការជំនួស និងការស្ដារឡើងវិញ និងរួមចំណែកដល់ការបន្តនៃជាលិកាដែលមានជំងឺ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះពួកគេជួយដល់ដំណើរការត្រឹមត្រូវនៃសារពាង្គកាយទាំងមូល។ ស្រូវសាលីពន្លកសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ផ្គត់ផ្គង់រាងកាយរបស់អ្នកតមអាហារជាមួយនឹងសារធាតុចាំបាច់ទាំងអស់។ នៅក្រោមឥទ្ធិពលនៃអាស៊ីតនៃការរលាកក្រពះពោះវៀន និងអាល់កាឡាំង ជាតិសរសៃនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិដូចជាអេប៉ុង ស្រូបយកជាតិពុលទាំងអស់ដែលបានប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងខ្លួន។ សម្រាប់អ្នកលើសទម្ងន់ នេះគឺជាឱកាសដ៏ល្អមួយដើម្បីកម្ចាត់ភាពអត់ឃ្លាន។ យ៉ាងណាមិញ ពន្លកមានសមត្ថភាពបង្កើតអារម្មណ៍ឆ្អែត ខណៈដែលធ្វើឲ្យការរំលាយអាហារមានស្ថិរភាព។ ស្រូវសាលីពន្លកសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់មានចាប់ពី 300 kcal ក្នុងមួយរយក្រាម។ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់នៃពន្លកអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេបរិភោគក្នុងបរិមាណតិចតួចបំផុត។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើស?
ដើម្បីជ្រើសរើសគ្រាប់ពូជដែលមានគុណភាពត្រឹមត្រូវសម្រាប់ការពន្លក វាជាការល្អបំផុតក្នុងការស្វែងរកពួកវានៅក្នុងឱសថស្ថាន ហាងលក់អាហារសុខភាព ឬសូម្បីតែនៅក្រោល។ គ្រាប់ពូជដែលមានបំណងដាំគឺមិនសមស្របទេ។ ជាធម្មតាពួកគេត្រូវបានព្យាបាលដោយថ្នាំសំលាប់សត្វល្អិត។ ភ្លាមៗអ្នកត្រូវដកគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលមានចំណុចខ្មៅ សញ្ញានៃការខូចខាតផ្សិត មិនទុំ ស្ងួតហួសប្រមាណ និងរលួយ។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលបានជ្រើសរើសដោយប្រុងប្រយ័ត្នត្រូវបានដំណុះនៅសីតុណ្ហភាព 20 អង្សាសេនៅក្នុងកន្លែងដែលមានម្លប់បន្តិច។ ប្រសិនបើដំណើរការកើតឡើងនៅបង្អួចនោះវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីគ្របវាដោយវាំងនន។ ប្រសិនបើគ្រាប់ធញ្ញជាតិមិនដុះក្នុងពេលតែមួយ នេះមានន័យថា ល្បាយនេះមានស្រូវសាលីច្រើនជាងមួយប្រភេទ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុះពន្លក?
ឧបករណ៍ដែលត្រឹមត្រូវសម្រាប់ដំណុះគ្រាប់ពូជគួរតែជាកញ្ចក់ ប៉សឺឡែន គ្រឿងដី ឬជ័រ។ ពាក់កណ្តាលពែងនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិមួយចាក់ចូលទៅក្នុង colander មួយត្រូវបានទឹកនាំទៅក្នុងទឹកដែលកំពុងរត់។ ឥឡូវអ្នកត្រូវដកគ្រាប់ពូជដែលមិនអាចប្រើបាន។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះពួកគេត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកក្នុងពាងមួយលីត្រ។ គ្រាប់ពូជអណ្តែតអាចត្រូវបានគេបោះចោលដោយសុវត្ថិភាព។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវបោះប៉ូតាស្យូម permanganate បន្តិចដែលយកនៅចុងការប្រកួតចូលទៅក្នុងពាង។ បនា្ទាប់ពីលាយសូលុយស្យុងទឹកត្រូវបានជំនួសដោយទឹកស្អាតដោយមិនឆ្អិន។ បន្ទាប់ពីនោះវាត្រូវបានជំនួសម្តងទៀត។
ទឹកត្រូវបានណែនាំឱ្យឈរជាច្រើនម៉ោងមុនពេលដំណើរការត្រាំ។ ពេលវេលាដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ការត្រាំគឺពេលព្រឹក ឬពេលរសៀល។ នៅពេលល្ងាចបង្ហូរទឹកហើយលាងជម្រះគ្រាប់ពូជ។ ពាងដែលមានសំណាបនាពេលអនាគតត្រូវបានគ្របដណ្តប់បន្តិចជាមួយគំរបមួយហើយទុកចោលមួយយប់។ នៅពេលព្រឹកនៅពេលលាងគ្រាប់ធញ្ញជាតិដោយទឹកដែលកំពុងរត់អ្នកអាចឃើញពន្លកដុះពន្លក។ ពួកគេត្រូវបានទុកនៅក្នុងធនាគារអស់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។ អវត្ដមាននៃពន្លក, បោកគក់ម្តងទៀតនៅពេលល្ងាចហើយរង់ចាំរហូតដល់ព្រឹកបន្ទាប់។
ពន្លកដែលមានប្រវែងពីមួយទៅពីរមិល្លីម៉ែត្រមានតម្លៃខ្ពស់បំផុត។ ប្រសិនបើប្រវែងរបស់ពួកគេលើសពី 2 មិល្លីម៉ែត្រ នោះជាការប្រសើរជាងកុំបរិភោគវា។ អ្នកជំនាញធានាថាការបង្កើតអង់ស៊ីមពុលចាប់ផ្តើមនៅក្នុងពន្លកបែបនេះ។ ពន្លកគួរតែត្រូវបានបរិភោគភ្លាមៗ។ អ្នកអាចទុកវានៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកកបានរហូតដល់បីឬបួនថ្ងៃ។ បោះចោលគ្រាប់ពូជស្រូវសាលីដែលកិនរួច។
ច្បាប់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់ពន្លក
ការព្យាបាលកំដៅនៃគ្រាប់ស្រូវសាលីដំណុះគួរតែត្រូវបានជៀសវាងព្រោះវានឹងបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិដ៏មានតម្លៃរបស់ពួកគេ។ ដើម្បីទទួលបានប្រសិទ្ធិភាពដ៏អស្ចារ្យបំផុតពីសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ វាត្រូវបានណែនាំអោយទំពារវាក្នុងរយៈពេលយូររហូតដល់មានក្លិនស្អុយនៅក្នុងមាត់។ ប្រសិនបើអ្នកមានបញ្ហាជាមួយនឹងការទំពារ អ្នកអាចរំលងពន្លកពីរដងតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ក៏ដូចជាធ្វើទឹក ឬធ្វើទឹកផ្លែឈើ។ ការណែនាំនៃសំណាបទៅក្នុងរបបអាហារគួរតែកើតឡើងបន្តិចម្តង ៗ ។ មួយឬពីរស្លាបព្រាក្នុងមួយថ្ងៃគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីឱ្យអ្នកចាប់ផ្តើម។ ពីរខែក្រោយមកអ្នកអាចបង្កើនវាដល់ចិតសិបក្រាម។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើវាច្រើនពេកជាមួយនឹងចំនួនពន្លកនៅក្នុងរបបអាហារ អ្នកអាចទទួលបានក្រពះតូចចិត្ត។ ការប្រើប្រាស់ពន្លកឬទឹករបស់វាមានប្រយោជន៍នៅពេលណាមួយនៃឆ្នាំ។ វាជាការត្រឹមត្រូវក្នុងការញ៉ាំវានៅពេលព្រឹក ដើម្បីជៀសវាងការគេងមិនលក់។
ស្រូវសាលីពន្លកគឺមិនឆបគ្នាជាមួយផលិតផលដូចជាឫសមាស លំអងផ្កា ចាហួយរាជ។ ផលវិបាកនៅក្នុងទម្រង់នៃ urticaria នឹងកើតឡើងជាលទ្ធផលនៃអតុល្យភាពមួយ។ អ្នកត្រូវដឹងអំពី contraindications មួយចំនួន។ វេជ្ជបណ្ឌិតព្រមានអ្នកដែលមានអាឡែស៊ីទៅនឹងជាតិស្ករ gluten ដំបៅនិងជំងឺដទៃទៀតនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារប្រឆាំងនឹងការប្រើប្រាស់គ្រាប់ពូជស្រូវសាលីនិងទឹកផ្លែឈើពីពួកគេ។ ក្មេងអាយុក្រោម 12 ឆ្នាំក៏ត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យញ៉ាំវាដែរ។ គ្រាប់ស្រូវសាលីមិនគួរត្រូវបានប្រើប្រាស់បន្ទាប់ពីការវះកាត់។
ពន្លកចម្អិន
ចានស្រូវសាលីដែលពន្លកគឺមានភាពចម្រុះណាស់។ មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ការរៀបចំរបស់វា។ វាជាការត្រឹមត្រូវក្នុងការញ៉ាំវាភ្លាមៗ ទាំងមូល និយមស្រស់។ វាគឺនៅក្នុងវិធីនេះដែលសំណាបផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍អតិបរមា។ អ្នកអាចចម្អិនវាតាមវិធីជាច្រើន ហើយដាក់ក្នុងចានណាមួយក៏បាន៖
- ពន្លកស្ងួត និងដីក្នុងទម្រង់ម្សៅបម្រើជាម្សៅសម្រាប់សាឡាត់ ចានបន្លែ និងធញ្ញជាតិ។
- ទឹកដោះគោជូរ លាយជាមួយផ្លែប៉ោម គ្រាប់ Walnut និងគ្រាប់ស្រូវសាលី ធ្វើឱ្យអាហារពេលព្រឹកមានជីវជាតិដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ពេញមួយថ្ងៃ។
- នំសាំងវិចដ៏ផ្អែមល្ហែម ផលិតចេញពីនំបុ័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលដែលដុតយ៉ាងត្រឹមត្រូវ។ ចំណិតអូលីវត្រូវបានដាក់នៅលើស្រទាប់នៃប៊ឺនៅលើកំពូលនៃនំបុ័ង។ ស្រទាប់ខាងលើបំផុតគឺគ្រាប់ស្រូវសាលី។
- ទឹកដោះគោស្រូវសាលី។ អ្នកត្រូវលាយទឹកចម្រោះបួនពែងជាមួយពន្លកមួយពែង ហើយបន្ថែមទឹកទំពាំងបាយជូរដែលត្រាំរួចកន្លះពែង។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវតែលាយបញ្ចូលគ្នាឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនលាយនិងសំពាធ។ ទឹកដោះគោឆ្អិនគួររក្សាទុកក្នុងទូទឹកកក។
- ញាំផ្លែឈើ។ ម្សៅស្រូវសាលីពីរស្លាបព្រាបាយ និងផ្កាឈូករ័ត្នត្រូវបានកំទេច និងលាយបញ្ចូលគ្នា។ ឈីសមានជាតិខ្លាញ់ទាបមួយរយក្រាម ចេក និងគីវី គ្រាប់ផ្លែទទឹម ទឹកឃ្មុំ និងទឹកក្រូចឆ្មាត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងល្បាយ។ បន្ទាប់ពីលាយគ្រឿងផ្សំរួច អ្នកអាចញ៉ាំបាន។
ការបន្ថែមពន្លកទៅក្នុងចានមិនត្រូវការការព្យាបាលកំដៅរបស់ពួកគេទេ។ ប៉ុន្តែមានរូបមន្តជាច្រើនដោយប្រើកំដៅដែលមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ផងដែរ។ នេះគឺជានំដុតនំ, ខូឃី, ធ្វើឱ្យថើប, នំផេនខេនចៀន។ ដើម្បីរក្សាអត្ថប្រយោជន៍នៃម្ហូបបែបនេះការព្យាបាលកំដៅគួរតែតូចតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។
រូបមន្តមានប្រយោជន៍មួយចំនួន៖
- បបរពីគ្រាប់ស្រូវសាលី។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិស្រូវសាលីមួយកែវត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹក។ បន្ទាប់ពីមួយម៉ោងទឹកត្រូវបានបង្ហូរហើយសក្តានុពលជាមួយពន្លកត្រូវបានបំពេញដោយទឹកថ្មីហើយដាក់នៅលើចង្ក្រាន។ បន្ទាប់ពីទឹកពុះ ស្ករស និងខ្ញីមួយក្តាប់តូចចាក់ចូល។ ល្បាយនេះត្រូវបានដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាបរហូតដល់ទន់។ បបរត្រូវបានរដូវជាមួយទឹកឃ្មុំ និងប៊ឺមួយស្លាបព្រា។ អ្នកអាចបន្ថែមការតុបតែងក្នុងទម្រង់ជាចំណិតពណ៌ទឹកក្រូច។
- Flatbreads ពីគ្រាប់ស្រូវសាលី និង zucchini ។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិមួយរយក្រាមត្រូវចំហុយរយៈពេលប្រាំនាទីក្នុងទឹកតូចមួយក្នុងខ្ទះ ហើយបន្ទាប់មកបុក។ ដឹងគុណ zucchini តូចត្រូវបានលាយជាមួយស្រូវសាលីជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ cumin និងពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនៃខ្ញីដី។ អ្នកអាចអំបិលបន្តិច។ វានៅសល់ដើម្បីដុតនំនំនៅលើភាគីទាំងសងខាងនៅក្នុងខ្ទះចៀនក្រាស់នៅក្នុងប្រេងបន្លែ។
- ខូគីដែលផលិតពីគ្រាប់ស្រូវសាលី និងផ្លែព្រូន។ មួយពែងកន្លះនៃពន្លកត្រូវបានលាយជាមួយ prunes មួយរយក្រាមហើយកំទេចក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ អ្នកអាចបន្ថែមគ្រាប់អាភៀនពីរស្លាបព្រា។ ខូគីដែលមានរាងសំប៉ែតត្រូវបានដាក់ក្នុងឡរយៈពេលប្រាំនាទី ហើយបន្ទាប់មកត្រឡប់ និងស្ងួតម្តងទៀត។
ការធ្វើទឹកផ្លែឈើ
ទឹកស្រូវសាលីមានប្រយោជន៍ណាស់។ ជំនួសឱ្យបន្លែស្រស់មួយគីឡូក្រាម វាជាការប្រសើរក្នុងការផឹកទឹកសាមសិបមីលីលីត្រ។ នេះគឺជាចំណែកគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបំពេញតម្រូវការរបស់រាងកាយពេញមួយថ្ងៃ។ Lysine ពន្យឺតភាពចាស់ សារធាតុ tryptophan ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខភាពសក់ និងស្បែក ធ្វើអោយរាងកាយក្មេង និងរឹងមាំ។ សារធាតុ chlorophyll រស់នៅក្នុងទឹកពន្លកស្រូវសាលី គឺជាអង់ទីម៉ូតាហ្សែន ព្រោះវាប្រឆាំងនឹងការផ្លាស់ប្តូររោគសាស្ត្រក្នុងម៉ូលេគុល DNA ។ បញ្ជីនៃលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់នៃទឹកពន្លកគឺមានទំហំធំ។
គ្រាប់ស្រូវសាលីដែលលាងជម្រះល្អត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកចម្រោះត្រជាក់នៅក្នុង saucer និងទុកចោលរយៈពេល 24 ម៉ោង។ នីតិវិធីត្រូវបានធ្វើម្តងទៀតសម្រាប់ពីរឬបីថ្ងៃ។ ដំណុះចាប់ផ្តើមដោយរូបរាងនៃឫស។ ទឹកត្រូវតែបង្ហូរតាមរយៈ colander ហើយគ្រាប់ពូជដាក់នៅលើកន្សែង។ ធុងដាំស្រូវសាលីត្រូវបានតម្រង់ជួរដោយកន្សែងក្រដាសដើម្បីការពារឫសមិនឱ្យពន្លកតាមរន្ធ។ ស្រទាប់ប្រាំសង់ទីម៉ែត្រនៃដីសរីរាង្គត្រូវបានចាក់ទៅលើការទុកដាក់សំរាម។ គ្រាប់ពូជដែលសង្កត់បន្តិចចូលទៅក្នុងដីត្រូវបានស្រោចទឹកដោយទឹកហើយធុងត្រូវបានគ្របដោយកាសែតសើម។ រយៈពេលបួនថ្ងៃដំបូង ចាំបាច់ត្រូវរក្សាសំណើមនៃស្រទាប់ដីដោយស្រោចទឹកពីរដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ កាសែតក៏គួរត្រូវបានសំណើមផងដែរ។ បន្ទាប់ពីនោះស្រទាប់គ្របដណ្តប់ត្រូវបានយកចេញហើយការស្រោចទឹកត្រូវបានកាត់បន្ថយម្តងក្នុងមួយថ្ងៃ។ ថាសគួរតែស្ថិតនៅក្នុងតំបន់ដែលមានស្រមោល។ បន្ទាប់ពីប្រាំបួនថ្ងៃពន្លកគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ការកាត់។ ឥឡូវនេះ អ្នកអាចដំណើរការពួកវាតាមរយៈម៉ាស៊ីនលាយ និងរីករាយជាមួយរសជាតិទឹករុក្ខជាតិស្រស់ និងជូរ។
មនុស្សនិយាយអំពីការកម្ចាត់ជំងឺជាច្រើន ប៉ុន្តែពន្លកមិនអាចត្រូវបានចាត់ទុកថាជា panacea សម្រាប់ជំងឺទាំងអស់នោះទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពគឺធំធេងណាស់។ ស្រូវសាលីពន្លកត្រឹមត្រូវសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ជួយទប់ទល់នឹងរបបអាហារដ៏តឹងរ៉ឹង។ ការដាក់បញ្ចូលពន្លក និងទឹកផ្លែឈើក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃ គឺជាធាតុសំខាន់ក្នុងអាហារូបត្ថម្ភនៃរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អរបស់មនុស្សសម័យទំនើប។ ប្រសិទ្ធភាពព្យាបាលនៃគ្រាប់ស្រូវសាលីត្រូវបានបង្ហាញយ៉ាងពេញលេញជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ជាប្រចាំរបស់ពួកគេ។
ក្នុងការស្វែងរកម៉ូដ និងការសម្រកទម្ងន់ មនុស្សចាប់ផ្តើមញ៉ាំអាហារដែលកាលពីមួយរយឆ្នាំមុនគ្មាននរណាម្នាក់គិតដល់ការចម្អិនអាហារនោះទេ។ ដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថា ដើម្បីសម្រកទម្ងន់ អ្នកត្រូវញ៉ាំឱ្យបានត្រឹមត្រូវ ហើយជួនកាលបន្តតមអាហារនៅថ្ងៃតមអាហារ។ ហើយញ៉ាំអ្វីដែលធម្មជាតិផ្តល់ឱ្យ។ ចរន្តបែបនេះបានឆ្លងពីលោកខាងលិច។ ជាពិសេសថ្មីត្រូវបានពន្លកស្រូវសាលីសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់។
ស្រូវសាលី Durum មានសារធាតុមានប្រយោជន៍ និងជីវជាតិច្រើន។ មានរូបមន្តជាច្រើនដែលស្រូវសាលី durum ជាមូលដ្ឋាន។ សព្វថ្ងៃនេះ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ pasta ត្រូវបានផលិតចេញពីពូជ durum ។ ទឹកក្រឡុកពណ៌បៃតងដែលមានមូលដ្ឋានលើស្រូវសាលីមានវីតាមីន និងអាស៊ីតអាមីណូច្រើនជាងផលិតផលដទៃទៀត។ វាស្ដារឡើងវិញនូវភាពរឹងមាំល្អបន្ទាប់ពីការហាត់ប្រាណ និងសម្អាតរាងកាយ។ ហេតុអ្វីបានជាគ្រាប់ស្រូវសាលីសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់បានក្លាយជាការពេញនិយមដូច្នេះ?
អត្ថប្រយោជន៍នៃស្រូវសាលី
គ្រាប់ធញ្ញជាតិស្រូវសាលីគឺជាប្រភពដ៏ធំនៃវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់សុខភាពរបស់យើង។ ពួកវាមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើរាងកាយមនុស្ស saturate ជាមួយវីតាមីននៃក្រុម B, E, A និងអាស៊ីតអាមីណូផ្សេងទៀត។ នៅក្នុងស្រូវសាលីពន្លក បរិមាណវីតាមីន ផូស្វ័រ ជាតិដែក កាល់ស្យូម និងប៉ូតាស្យូមកើនឡើង។ ផលិតផលនេះត្រូវបានផ្តល់ដោយធម្មជាតិ ហើយមានលក្ខណៈធម្មជាតិ និងងាយស្រួលក្នុងការបញ្ចូលតាមដែលអាចធ្វើបាន។
ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំស្រូវសាលីពន្លកតិចតួចជាទៀងទាត់អ្នកអាចជៀសវាងបញ្ហាជាមួយនឹង: VVD, ពោះវៀន, កម្ចាត់អាឡែស៊ី, សំអាតរាងកាយនៃជាតិពុលនិងជាតិពុល។
អាហារបំប៉នគ្រាប់ធញ្ញជាតិរឹងនេះក្នុងរបបអាហារជួយបង្កើនល្បឿនការរំលាយអាហារ បង្កើតឈាមឡើងវិញ ធ្វើឱ្យរាងកាយ និងសរីរាង្គខាងក្នុងឆ្អែតជាមួយនឹងអុកស៊ីហ្សែន។ ភាពស៊ាំនឹងប្រសើរឡើង ការឆ្លងមេរោគផ្លូវដង្ហើមស្រួចស្រាវ និងជំងឺស្រដៀងគ្នានឹងលែងរំខានអ្នកទៀតហើយ។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាដោយសារតែការប្រើប្រាស់ជាញឹកញាប់នៃស្រូវសាលីដំណុះ, អារម្មណ៍ផ្លូវចិត្តរបស់មនុស្ស, សកម្មភាពខួរក្បាលត្រូវបានស្ដារឡើងវិញ, ស្មារតីស្ពឹកស្រពន់និងភាពទន់ខ្សោយបាត់។
ស្រូវសាលីក៏ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីធ្វើផលិតផលដូចជា៖ ប៉ាស្តា durum ធញ្ញជាតិផ្សេងៗដែលមានសុខភាពល្អ ដែលជាជំនួយដ៏ល្អក្នុងការសម្រកទម្ងន់។ ជាធម្មតាវាត្រូវបានគេយល់ច្រឡំថាប៉ាស្តាត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងលើរបបអាហារ។ ទាំងនេះសុទ្ធតែជាស្តេរ៉េអូ។ ផលិតផលពីពូជទន់នឹងប៉ះពាល់ដល់តួលេខ ហើយអាហារបំប៉នគ្រាប់ធញ្ញជាតិរឹងគឺតែងតែមានប្រយោជន៍។ ពួកវាមិនមានបរិមាណវីតាមីន និងជាតិសរសៃដែលមាននៅក្នុងស្រូវសាលី durum ទេ។
5 លក្ខណៈរបស់ស្រូវសាលី
លក្ខណៈពិសេសចម្បងគឺថាស្រូវសាលីពន្លកមានឃ្លាំងសុខភាពទាំងមូល។ ដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិធម្មជាតិរបស់វា ស្រូវសាលីមានលក្ខណៈពិសេសដូចខាងក្រោមៈ
- រាងកាយរបស់យើងទទួលបានបន្ទុកដ៏ធំនៃថាមពលវិជ្ជមាន។ ការចងចាំមានភាពប្រសើរឡើង, អស់កម្លាំងបាត់, កម្រិតនៃអរម៉ូន endorphins ក្នុងឈាមមានភាពធម្មតា, បំពេញដោយកម្លាំងនិងភាពរឹងមាំ។
- ពួកគេធ្វើប៉ាស្តាពីស្រូវសាលី durum ដែលអ្នកអាចញ៉ាំសូម្បីតែពេលសម្រកទម្ងន់ក៏ដោយព្រោះវាមានកាឡូរីទាប។ ប៉ុន្តែក៏មិនត្រូវបរិភោគដែរ។
- មានលក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាល។ វាស្តារប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង, ភាពស៊ាំ, ត្រូវបានបរិភោគជាមួយនឹងជំងឺហឺតនិងសូម្បីតែជាមួយនឹងជំងឺមហារីកពោះវៀន។ វាធ្វើឱ្យកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមមានលក្ខណៈធម្មតា ធ្វើឱ្យរាងកាយឆ្អែតជាមួយនឹងវីតាមីន និងអាស៊ីតអាមីណូ កម្ចាត់ជាតិពុល។
- ជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល និងគាំងបេះដូង។ វាធ្វើឱ្យកប៉ាល់មានភាពយឺតនិងសំអាតឈាមនៃ "សំរាម" ។
- វាអាចត្រូវបានបរិភោគដោយកុមារនិងមនុស្សពេញវ័យ។ ក្នុងនាមជា "ការដកស្រង់នៃយុវវ័យ" ស្តារសក់ ស្បែក ក្រចក និងធ្មេញ។ ធ្វើអោយភ្នែកប្រសើរឡើងជាងការ៉ុត។
- ស្រូវសាលីពន្លកសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់នៅលើពិភពលោកគឺជាផលិតផលមួយក្នុងចំណោមផលិតផលល្អបំផុតនិងមានប្រយោជន៍បំផុតទាំងប្រាំ។ អ្នកអាចដាំវាដោយខ្លួនឯងនៅផ្ទះ។
គ្រាប់ស្រូវសាលីដំណុះមានលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ច្រើន ត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់ប្រសិទ្ធភាព និងធម្មជាតិ។
ផលិតផលនេះគឺមានតែមួយគត់, ប៉ុន្តែមាន nuances ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វា។ វាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំជាមួយនឹងដំបៅក្រពះនិងដំបៅ duodenal ។ ប្រសិនបើអ្នកមានផ្ទៃពោះ ឬបំបៅដោះកូន សូមទាក់ទងវេជ្ជបណ្ឌិតរបស់អ្នកជាមុនសិន។ របបអាហារនេះត្រូវបាន contraindicated សម្រាប់កុមារអាយុក្រោម 12 ឆ្នាំនិងមនុស្សអាឡែស៊ីទៅនឹង gluten ។
ប្រសិនបើអ្នកចង់ទទួលបានជាតិសរសៃដែលមាននៅក្នុងគ្រាប់ស្រូវសាលី និងវីតាមីនផ្សេងទៀត សូមប្តូរទៅអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ ឬរបបអាហារដែលមិនផ្ទុក។ គ្មាននរណាម្នាក់មាន contraindications ណាមួយប្រឆាំងនឹងរបបអាហារបែបនេះទេ។ ហើយមិនថាស្រូវសាលីពន្លកមានប្រយោជន៍យ៉ាងណាសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់នោះទេ អ្នកត្រូវតែពិនិត្យមើលវាជាមុនសិន ដើម្បីភាពស៊ីគ្នាជាមួយនឹងរាងកាយរបស់អ្នក។
វិធីដាំស្រូវសាលីនៅផ្ទះ
នៅក្នុងទម្រង់ដ៏បរិសុទ្ធរបស់វា ស្រូវសាលីមិនសមនឹងការបរិភោគទេ។ អតិបរិមានៃសារធាតុមានប្រយោជន៍គឺច្បាស់ណាស់នៅក្នុងគ្រាប់ស្រូវសាលីដំណុះ នៅពេលដែលដំណើរការឈានដល់ទំហំ 1.5 មីលីម៉ែត្រ។ នេះនឹងត្រូវការធញ្ញជាតិស្អាតទាំងស្រុងលាងជមែះពួកវាក្នុងទឹក។ ដើម្បីឱ្យប្រាកដអ្នកក៏អាចលាងជមែះនៅក្នុងដំណោះស្រាយនៃសារធាតុប៉ូតាស្យូម permanganate (គ្រីស្តាល់ពីរបី) ។ មានវិធីជាច្រើនដើម្បីដុះពន្លក។ មួយក្នុងចំណោមវិធីសាមញ្ញបំផុតគឺចាក់ស្រូវសាលីចូលទៅក្នុងចានមួយហើយបំពេញវាដោយទឹក 1: 4 ។ ដាក់ក្រណាត់សើមនៅលើកំពូលហើយទុកនៅសីតុណ្ហភាពល្អបំផុត 21-22 ដឺក្រេ។ នៅពេលដែលស្ងួត មារៈបង់រុំត្រូវផ្តល់សំណើមម្តងទៀត។ បន្ទាប់ពី 2 ថ្ងៃផលិតផលមានប្រយោជន៍នឹងរួចរាល់។
ជម្រើសមួយទៀត - គ្រាប់ធញ្ញជាតិ (150 ក្រាម) ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងពាងមួយហើយពោរពេញទៅដោយទឹកលើសពី 1 សង់ទីម៉ែត្រ។ អ្នកត្រូវបង្ហូរទឹកបន្ទាប់ពី 12 ម៉ោងដោយទុកវានៅក្នុងបន្ទប់សម្រាប់ពេលវេលាដូចគ្នា។ ដរាបណាអ្នកសម្គាល់ឃើញពន្លក សូមដាក់ទូរទឹកកក។ ដូច្នេះអ្នកបង្កកដំណើរការដំណុះហើយទុកសារធាតុមានប្រយោជន៍ទាំងអស់នៅក្នុងពួកគេ។ កុំចំអិនក្នុងផ្នែកធំ ៗ ធ្វើវាបន្តិចម្តង ៗ ។ លើកទីមួយអាចសាកល្បងបាន។ បើមិនដូច្នោះទេ គ្រាប់ស្រូវសាលីជារៀងរាល់ថ្ងៃនឹងបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់។
ដើម្បីដុះពន្លក ស្រូវសាលីត្រូវតែទាំងមូល និងស្អាត។ អ្នកគួរតែត្រាំវាតែក្នុងចានកែវ ឬសេរ៉ាមិចប៉ុណ្ណោះ។ សីតុណ្ហភាពនៅក្នុងបន្ទប់កំឡុងពេលលូតលាស់របស់គ្រាប់ធញ្ញជាតិមានសារៈសំខាន់ ដូច្នេះកុំត្រាំវាក្នុងចានដែក។ នាងនឹងយកកំដៅទាំងអស់។ អ្នកត្រូវញ៉ាំអាហារនៅពេលព្រឹកព្រោះវាសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ និងដើរតួជាថាមពលធម្មជាតិសម្រាប់រាងកាយ។ អ្នកអាចទិញវានៅលើទីផ្សារ ហើយឥឡូវនេះនិន្នាការនេះបានក្លាយជាការពេញនិយម អ្នកថែមទាំងអាចរកឃើញស្រូវសាលីពន្លកនៅក្នុងផ្សារទំនើបផងដែរ។
រូបមន្តលេខ 2 ។ ជម្រើសអាហារពេលព្រឹកមួយទៀត។ វានឹងយកពន្លកបីស្លាបព្រា កិនវាជាទឹកសុទ្ធ បន្ថែមទឹកឃ្មុំបន្តិចនៅទីនោះ ហើយញ៉ាំ។ អាហារបន្ទាប់គួរតែមកក្នុងរយៈពេល 3 ម៉ោង។
រូបមន្តលេខ 3 ។ ម្ហូបនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ទាំងអាហារពេលព្រឹក និងអាហារថ្ងៃត្រង់។ ច្របាច់ និងលាយចូលគ្នា ការ៉ុត ១ផ្លែ គីវី ១ផ្លែ ផ្លែប៉ោម ១ផ្លែ និងម្សៅស្រូវសាលី ២ស្លាបព្រាបាយ។ ចាក់វាទាំងអស់ជាមួយទឹកឃ្មុំហើយប្រសិនបើចង់បានបន្ថែមផ្លែឈើស្ងួតក្នុងបរិមាណតិចតួច។ បន្ទាប់ពីអាហារបែបនេះកុំញ៉ាំរយៈពេល 3 ម៉ោង។
រូបមន្តលេខ ៤ ។ សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចស្រាលប៉ុន្តែមានជីវជាតិជម្រើសនេះគឺសមរម្យ។ អ្នកត្រូវលាយគ្រាប់ធញ្ញជាតិពន្លកមួយស្លាបព្រា កែវ kefir មានជាតិខ្លាញ់ទាបកន្លះកែវ និងឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាប ១០០ ក្រាម។ កិននៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ អ្នកអាចបន្ថែម cinnamon មួយស្លាបព្រាបាយ។
រូបមន្តលេខ ៥ ។ អ្នកនឹងត្រូវការ pasta ស្រូវសាលី durum និងបន្លែ។ ស្ងោរ 150 ក្រាមនៃ pasta, spaghetti គឺល្អបំផុត។ កុំអំបិលទឹកពេលចម្អិនអាហារ។ បន្ទាប់ពីពួកគេត្រូវបានចម្អិនវាត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងដើម្បីលាងសម្អាតពួកគេដូច្នេះអ្នកនឹងបំផ្លាញលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់នៅក្នុងពួកគេ។ ដាក់ប៉ាស្តានៅលើចានមួយហើយបន្ថែមបន្លែនិងឱសថដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ ស្រូវសាលីពន្លក និងផលិតផលពីវាមានប្រយោជន៍តែមួយគត់។ ពួកវាធ្វើអោយរាងកាយសំបូរទៅដោយវីតាមីន និងមីក្រូធាតុ ស្រូបយកបានយ៉ាងល្អ និងធ្វើអោយចំណង់អាហារមិនគ្រប់គ្រាន់។ ដែលល្អសម្រាប់របបអាហារ។ មិនមានអារម្មណ៍ស្រេកឃ្លានទេ ហើយរាងកាយពោរពេញដោយថាមពល និងកម្លាំង។
