ផ្ទះ ការរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារ Lavash ជាមួយ eggplant: កំណែថ្មីនៃការព្យាបាលធម្មតា។ អស្ចារ្យ។ Eggplant រមៀលជាមួយប៉េងប៉ោះ Eggplant នៅក្នុងរូបមន្តនំបុ័ង pita

ការរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារ

Lavash ជាមួយ eggplant: កំណែថ្មីនៃការព្យាបាលធម្មតា។ អស្ចារ្យ។ Eggplant រមៀលជាមួយប៉េងប៉ោះ Eggplant នៅក្នុងរូបមន្តនំបុ័ង pita

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះអ្នកត្រូវយក៖

នំប៉័ងភីតាដែលផលិតរួចរាល់ (ឬចម្អិនវាដោយខ្លួនឯង) - 1 ដុំ;

Eggplant - 2-3 បំណែក (អាស្រ័យលើទំហំ);

ប៉េងប៉ោះ - 2 បំណែក;

ម្រេចផ្អែម Bulgarian - 1 ដុំ;

ឈីស - 150 ក្រាម;

ល្បាយនៃឱសថណាមួយ (parsley, dill, onions ពណ៌បៃតង, cilantro, basil, thyme) - 2-3 sprigs គ្នា;

ខ្ទឹម - 1-2 cloves;

Mayonnaise - 200 ក្រាម;

អំបិល - 3 pinch;

ម្រេចខ្មៅដី - 2 pinch;

ប្រេងបន្លែ - ស្លាបព្រា 3-4 ។

ខ្ញុំណែនាំអ្នកគ្រប់គ្នាឱ្យព្យាយាមធ្វើម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដូចជា ប៉េងប៉ោះ ឱសថ ឈីស។ នៅចុងបញ្ចប់នៃរដូវក្តៅឬនៅដើមរដូវស្លឹកឈើជ្រុះរមៀលបែបនេះនឹងមានក្លិនក្រអូបជាពិសេសនិងមានតែមួយគត់។

ដំបូងយើងរៀបចំ eggplant ។ យើងបានកាត់ពួកវាចូលទៅក្នុងគូបប្រហែលមួយសង់ទីម៉ែត្រដោយសង់ទីម៉ែត្រអំបិលលាយហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់សាមសិបនាទីទុកឱ្យជូរចត់ចេញមក។

ក្នុងពេលនេះ ដាំទឹកឱ្យពុះ ដាក់ប៉េងប៉ោះក្នុងទឹកដាំឱ្យពុះបីនាទី ដើម្បីឱ្យស្បែកផ្ទុះ បកសំបកចេញ យកគ្រាប់ និងរាវចេញ យើងគ្រាន់តែយកសំបកចេញ ហើយកាត់វាចូលទៅក្នុងគូបតូចមួយ។ លាបនិងកាត់ម្ទេសតាមរបៀបដូចគ្នានឹងប៉េងប៉ោះ។ កិនឈីសឱ្យបានម៉ត់ល្មម។ កិនបៃតងទាំងអស់ជាមួយខ្ទឹមស។

ឥឡូវនេះអ្នកអាចចៀនក្នុងខ្ទះជាមួយប្រេងបន្លែ eggplant រហូតដល់ដេញថ្លៃបន្ទាប់ពីច្របាច់ទឹកលើសពីពួកគេ។ ទុកឱ្យពួកគេត្រជាក់ឥឡូវនេះ។

Lavash កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតដែលមានទទឹង 25-30 សង់ទីម៉ែត្រ។ វាងាយស្រួលបំផុតក្នុងការរមៀលរមៀលនៅលើក្តារកាត់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះវាត្រូវតែស្ងួត។

លាយ eggplants, ប៉េងប៉ោះ, ម្ទេស, បៃតងទាំងអស់ជាមួយខ្ទឹមនៅក្នុងចាន salad, ម្រេច, លាយដូចដែលវាគួរតែ។

បាចស្រទាប់ស្តើងនៃ mayonnaise នៅលើបន្ទះនំប៉័ង pita កុំធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណវាមិនគួរច្រើនទេ។ ប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណខ្លះ។
សូមកត់សម្គាល់ថាវាចាំបាច់ក្នុងការដកថយពីគែមប្រហែលប្រាំសង់ទីម៉ែត្របើមិនដូច្នេះទេការបំពេញនឹងដួលរលំ។ យើងបានរីករាលដាលស្រទាប់នៃការបំពេញបន្លែនៅលើឈីសអនុញ្ញាតឱ្យវាក្តៅ - នេះកាន់តែល្អប៉ុន្តែមិនក្តៅខ្លាំង។ ស្រទាប់បន្លែមិនគួរក្រាស់ទេ បើមិនដូច្នេះទេក្រឡុករបស់យើងនឹងធំ ហើយវានឹងមិនស្រួលក្នុងការញ៉ាំវា! ប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណពីលើ ច្របាច់យកអង្កាំ mayonnaise ពេលបត់នំប៉័ងភីតា វានឹងចែកចាយពេញផ្ទៃ ដូច្នេះអ្នកមិនបាច់លាបវាទេ។
ឥឡូវនេះ យើងបត់គែមខាងក្រោមទៅលើការបំពេញដ៏ស្រស់ស្អាត និងអស្ចារ្យរបស់យើង ដោយបត់រមៀលដោយប្រុងប្រយ័ត្ន និងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ខណៈដែលគែមខាងលើមិនអាចបត់បាន ប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចចងវាបានផងដែរ។

អ្វីគ្រប់យ៉ាងរបស់យើងគឺរួចរាល់ហើយ! បម្រើភ្លាមៗដល់តុ នំបុ័ង pita មួយក្នុងមួយបម្រើ។

អ្នកត្រូវញ៉ាំវាភ្លាមៗ ព្រោះពីទឹកនំប៉័ងភីតាចាប់ផ្តើមសើម និងរហែកយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ដូច្នេះ វាជាការប្រសើរជាងកុំចម្អិនម្ហូបជាច្រើនក្នុងពេលតែមួយ ប៉ុន្តែត្រូវទុកចន្លោះទទេទាំងអស់ឱ្យនៅនឹងដៃ ដើម្បីឱ្យអ្នកអាចបម្រើនំប៉័ង pita រមៀលថ្មីៗទៅតុ។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តមុខម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងនេះ ខ្ញុំណែនាំអ្នកឱ្យកាត់ម្ទេសក្តៅ រួមជាមួយម្រេចផ្អែមប៊ុលហ្គារី។ Bon Appetit ទាំងអស់គ្នា!

ជំរាបសួរអ្នកទស្សនាប្លក់ជាទីគោរព! Great Lent បានរំកិលទៅពាក់កណ្តាលទីពីរហើយ ដូច្នេះខ្ញុំបន្តបោះពុម្ព ដែលឥឡូវនេះខ្ញុំកំពុងរៀបចំយ៉ាងសកម្ម ដើម្បីកុំឱ្យមានអារម្មណ៍ខ្វះខាត។ ដោយវិធីនេះជាយូរមកហើយខ្ញុំបានបោះពុម្ព - សាឡាត់រុស្ស៊ីបុរាណនេះគឺពិតជាសមរម្យសម្រាប់ម៉ឺនុយ lenten ។ ហើយថ្ងៃនេះខ្ញុំចង់បង្ហាញពីគំនិតរបស់ខ្ញុំ - eggplant រមៀលជាមួយប៉េងប៉ោះនៅក្នុង lavash ។ 😉 ធានាថាឆ្ងាញ់ជាប់ចិត្ត!

ខ្ញុំនឹងធ្វើការកក់ទុកភ្លាមៗ - នៅទីនេះខ្ញុំប្រើ mayonnaise គ្មានខ្លាញ់ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ខ្ញុំ ប៉ុន្តែខ្ញុំមិនទាន់អាចបង្ហោះរូបមន្តរបស់វានៅលើប្លក់នៅឡើយទេ។ ដូច្នេះ ស្វែងរករូបមន្តតាមអ៊ីនធឺណិត ឬរង់ចាំខ្ញុំបង្ហោះវានៅទីនេះ។ 😉 ដើម្បីទទួលបានរូបមន្តថ្មីៗទាំងអស់នៃប្លុកធ្វើម្ហូបរបស់ខ្ញុំ សូមជាវក្នុងផ្នែកសមស្របនៅខាងស្តាំ។ 😉

ខ្ញុំនឹងមិននិយាយថាម្ហូបនោះគ្មានខ្លាញ់នោះទេ ប៉ុន្តែដោយសារអ្នកអាចប្រើប្រេងបន្លែក្នុងរដូវចូលឆ្នាំ ខ្ញុំចាត់ទុករូបមន្ត eggplant នេះគឺគ្មានខ្លាញ់។ ខ្ញុំមិនដឹងអំពីអ្នកទេ ប៉ុន្តែសម្រាប់ខ្ញុំដែលធ្លាប់ញ៉ាំអាហារសម្រន់ វាអាចពិបាកក្នុងការស្វែងរកជម្រើសមួយចំនួនសម្រាប់អាហាររហ័ស។ ដូច្នេះហើយ ទើបខ្ញុំបង្កើតគំនិតបង្កើតនំប៉័ងពីភីតា។

តោះយក៖

1 lavash អាមេនីស្តើង (វាមានតែទឹកនិងម្សៅ!)
1 ម្រេចផ្អែមធំ
2 ប៉េងប៉ោះមធ្យម (ឬ 5 គ្រាប់តូចដូចនៅក្នុងរូបថតរបស់ខ្ញុំ)
ស្លឹកសាឡាត់ 3-4
4-5 eggplants មធ្យម
ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន

រយៈពេលយូរបំផុតនិងមិនសប្បាយចិត្តបំផុតនៅក្នុងដំណើរការនៃការបង្កើតទាំងនេះ eggplant រមៀលជាមួយប៉េងប៉ោះ - នេះគឺជា eggplant ចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ។ ទោះបីជាឥឡូវនេះខ្ញុំគិតថា - ខ្ញុំគួរតែព្យាយាមដុតនំពួកគេនៅក្នុងឡហើយឈប់ជាវអំពីលទ្ធផល!

ដូច្នេះ ពងទាខ្ញុំកាត់ចុង កាត់ប្រវែងប្រហែល ៤-៥ចំណិត ដាក់ក្នុងចានមួយ អំបិលតាមចិត្ត ហើយទុកចោល ២០ នាទីទើបវាចេញទឹក និងបំបាត់ភាពល្វីង។

ខណៈពេលដែល eggplants គឺនៅលើចំហៀងយើងលាងនិងសម្អាតម្រេចផ្អែមពីគ្រាប់ពូជកាត់វាចូលទៅក្នុងច្រូត។

យើងក៏បានកាត់ប៉េងប៉ោះលាងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនស្តើង ឬចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល (នៅទីនេះជ្រើសរើសទម្រង់ណាដែលងាយស្រួលជាងសម្រាប់អ្នកក្នុងការរុំ)។

ស្លឹកសាឡាត់របស់ខ្ញុំ។ យើងកាត់នំបុ័ងភីតាទៅជា "ក្រណាត់" ប្រហែល ("រូបថត 9x12") ។ 🙂

យើងដោះស្រាយបញ្ហាជាមួយ mayonnaise ។ ដោយវិធីនេះ អ្នកអាចធ្វើបានដោយគ្មានវាទាល់តែសោះ ក្រឡុកនឹងស្ងួតបន្តិច ប៉ុន្តែពួកវានឹងមិនស្ងួតខ្លាំងដោយសារតែពងចៀន និងបន្លែស្រស់ៗ។ 😉 mayonnaise គ្មានខ្លាញ់របស់ខ្ញុំបានត្រៀមរួចរាល់ជាមុន ដូច្នេះវាងាយស្រួលសម្រាប់ខ្ញុំក្នុងការដោះស្រាយបញ្ហា។ 😉

នៅពេលដែលគ្រឿងផ្សំទាំងអស់រួចរាល់ ចាក់ប្រេងបន្លែចូលក្នុងខ្ទះ កំដៅវា ហើយដាក់ស្លឹកពងមាន់ម្តងមួយៗ។ ជាដំបូង កុំភ្លេចបង្ហូរសំណើមលើសពី eggplants ហើយអាចធ្វើទៅបានសូម្បីតែស្ងួតពួកវាដោយកន្សែងក្រដាស។
ប្រយ័ត្នពេលចៀន៖ eggplants "បាញ់" យ៉ាងខ្លាំងប្រសិនបើចៀននៅកំដៅអតិបរមា ...

Fry eggplant នៅលើភាគីទាំងសងខាងរីករាលដាលនៅលើចានគ្របដណ្តប់ដោយកន្សែងក្រដាសដែលនឹងស្រូបយកប្រេងលើស។ នៅពេលដែល eggplants ទាំងអស់ត្រូវបានចៀនអ្នកត្រូវទុកពេលឱ្យវាត្រជាក់បន្តិច។ ដូច្នេះអ្នកអាចផឹកតែ 15 នាទី។ 😉

នៅពេលដែល eggplants បានត្រជាក់ យើងយកនំបុ័ង pita មួយដុំខាញ់វាបន្តិចនៅម្ខាងជាមួយ mayonnaise គ្មានខ្លាញ់ (ឬកុំខាញ់វាទាំងអស់) ហើយដាក់ petals ពីរបី។ ខ្ញុំទទួលបាន mayonnaise ជាច្រើននៅក្នុងរូបថត - មិនមែនជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុតទេព្រោះបន្ទាប់មកនំប៉័ង pita ត្រូវបានឆ្អែតនិងត្រាំ។ ដូច្នេះសូមពិចារណាកំហុសរបស់ខ្ញុំ - កុំលាបពណ៌ច្រើនក្រៃលែង។

ខ្ញុំទាក់ទាញការយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នក៖ នៅទីនេះរូបថតត្រូវបានថតផ្តេក - ប៉ុន្តែខ្ញុំធ្វើនំពងមាន់ជាមួយប៉េងប៉ោះ ងាកមកខ្ញុំដោយផ្នែកខ្លីដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការរុំ។

ខ្ញុំដាក់ម្រេចផ្អែមមួយបន្ទះនៅលើកំពូលនៃ eggplant ។

បន្ទាប់មករង្វង់ពីរបីនៃប៉េងប៉ោះ ...

និងហែកស្លឹកសាឡាត់ជាបំណែកតូចៗ ...

រមៀលរួចរាល់ហើយ! បត់ថ្នមៗពីផ្នែកជាមួយប៉េងប៉ោះនិងសាឡាត់ទៅចំហៀងដែលមានតែ "កន្ទុយ" នៃ eggplant ...

ការពិពណ៌នា

Lavash ជាមួយ eggplantការចម្អិនអាហារគឺងាយស្រួលណាស់។ ម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់នឹងផ្គាប់ចិត្តគ្រួសាររបស់អ្នក និងធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការស្វែងរកដំណោះស្រាយសម្រាប់អាហារសម្រន់ដែលពេញចិត្ត ប៉ុន្តែមានកាឡូរីទាប។ ការបម្រើម្ហូបដ៏ស្រស់ស្អាតនិងមិនប្រក្រតីនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកយកវានៅលើផ្លូវឬទៅធ្វើការ។ អ្នកនឹងទទួលបានឱកាសដើម្បីទទួលទានអាហារថ្ងៃត្រង់ដ៏អស្ចារ្យនៅគ្រប់ទីកន្លែងព្រោះ lavash នឹងមិនត្រឹមតែបម្រើជាការតុបតែងដ៏ស្រស់ស្អាតសម្រាប់ម្ហូបបន្លែប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏នឹងជំនួសនំបុ័ងទាំងស្រុងផងដែរ។

Eggplant ខ្លួនវាគឺជាបន្លែដែលឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ។ ពួកវាផ្ទុកអាស៊ីតខ្លាញ់ polyunsaturated យ៉ាងច្រើន ដែលធ្វើអោយសមាសភាពរបស់វាស្រដៀងទៅនឹងត្រីក្រហម ឬប្រេងអូលីវ។ ផលិតផលចុងក្រោយបំផុតមានតម្លៃថ្លៃណាស់ដូច្នេះឱកាសដើម្បីជំនួសពួកគេដោយ analogue ថោកគឺគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើន។

នៅក្នុងរូបមន្តដ៏ល្បី និងជាទីពេញចិត្តបំផុតសម្រាប់នំប៉័ងភីតាជាមួយនឹងការបំពេញបន្លែ ផ្សិត សាច់មាន់ ប៉េងប៉ោះ ម្ទេសប្លោក និងឈីសផ្សេងៗ ត្រូវបានគេប្រើរួមជាមួយនឹង eggplant ។ រមៀលខ្លួនឯងភាគច្រើនត្រូវបានចៀនក្នុងខ្ទះឬដុតនំនៅក្នុងឡ។ប៉ុន្តែចាននៃទម្រង់នេះមានជាតិខ្លាញ់ និងកាឡូរីខ្ពស់ ហើយក៏ត្រូវការពេលច្រើនដែរ។

ម្ហូបនេះបើយោងតាមរូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ដែលត្រូវបានស្នើឡើងផ្ទុយទៅវិញត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សហើយក៏ប្រែទៅជាស្រាលនិងរបបអាហារតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ អាថ៌កំបាំងគឺស្ថិតនៅក្នុងការពិតដែលថាយើងនឹង stew បន្លែទាំងអស់រួមទាំង eggplant ប្រើសម្រាប់ stuffing រមៀល។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំការដេញថ្លៃយ៉ាងឆាប់រហ័សសម្រាប់នំបុ័ង pita អ្នកអាចមើលឃើញនៅក្នុងរូបថត។ ធ្វើឡើងវិញនូវអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានច្បាស់លាស់ និងទទួលបានការព្យាបាលដ៏គួរឱ្យស្រឡាញ់ឥឡូវនេះ។

គ្រឿងផ្សំ

(៥ បំណែក។ )
(1 PC ។ )
(បៃតង 1pc + 1pc ក្រហម)
(1 PC ។ )
(១ កំពឹស)
(ទី១)
(១ស្លាបព្រាបាយ)
(២ ភី។ )
(១ស្លាបព្រាបាយ)
(1/2 tsp)
(1/2 tsp)
(រសជាតិ)
(រសជាតិ)
(រសជាតិ)

ជំហានចម្អិនអាហារ

ដើម្បីរៀបចំការបំពេញសម្រាប់នំប៉័ង pita ជ្រើសរើស eggplants ក្មេងបំផុតដែលគ្រាប់ពូជមិនទាន់មានអារម្មណ៍និងមិនមានភាពជូរចត់ខ្លាំង។ ទំងន់សរុបនៃផលិតផលគួរតែមានប្រហែលប្រាំមួយរយក្រាម។

លាងជម្រះបន្លែទាំងអស់ក្នុងទឹកដែលកំពុងរត់ ញែកដើមចេញពីម្ទេស និងពណ៌ខៀវ ហើយកាត់ចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវផ្សាភ្ជាប់ពីប៉េងប៉ោះនៅកន្លែងដែលមានកន្ទុយ។ បន្ទាប់មកបកខ្ទឹមបារាំង ការ៉ុត និងខ្ទឹមស រួចបន្តរៀបចំពងទា។លាបបន្លែហើយកាត់វាដូចបង្ហាញក្នុងរូបថត។

បន្ទាប់ពីមានពណ៌ខៀវរួចកាត់ការ៉ុត ខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមស។

ច្របាច់ប៉េងប៉ោះបៃតង និងទុំ។

ចាក់ប្រេងបន្លែពីរស្លាបព្រាបាយចូលក្នុងខ្ទះចៀន ហើយកំដៅវាលើកំដៅខ្លាំង។បន្ទាប់ពីនោះដាក់បន្លែទាំងអស់នៅទីនោះ។ អំបិល និងបន្ថែមគ្រឿងទេសរួចដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្រោមគម្របរយៈពេលដប់នាទី។

បន្ទាប់ពីពេលនេះបន្ថែមទឹកប៉េងប៉ោះទៅបន្លែលាយល្អហើយបន្ទាប់មកនាំយកម៉ាស់ទៅត្រៀមខ្លួន។

ផ្ទេរការបំពេញទៅចានជ្រៅនិងរដូវប្រសិនបើចាំបាច់។ ត្រជាក់ការបំពេញទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។

បាចនំប៉័ងភីតាលើផ្ទៃរាបស្មើ។ កាត់វាជាពីរផ្នែក។ ពត់គែមនៃ pita ពាក់កណ្តាលដូចដែលបានបង្ហាញនៅក្នុងរូបថតហើយបន្ទាប់មកដាក់ការបំពេញ។

រមៀលនំបុ័ង pita ជាមួយ eggplant ចូលទៅក្នុងរមៀលដូចបានបង្ហាញនៅក្នុងរូបថតហើយបម្រើពួកគេទៅតុ។

នៅក្នុងបរិបទនំបុ័ង pita ជាមួយ eggplant មើលទៅគួរឱ្យទាក់ទាញណាស់។

Bon Appetit!

គ្រឿងផ្សំ

ជំហានចម្អិនអាហារ

បន្ទាប់ពីមានពណ៌ខៀវរួចកាត់ការ៉ុត ខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមស។

ច្របាច់ប៉េងប៉ោះបៃតង និងទុំ។

នៅក្នុងបរិបទនំបុ័ង pita ជាមួយ eggplant មើលទៅគួរឱ្យទាក់ទាញណាស់។

រូបមន្តឆ្ងាញ់

ចម្អិនអាហារជាមួយ eda ក្រៅបណ្តាញ

នំសាំងវិច (៣១)

វគ្គសិក្សាទីពីរ (301)

ដុតនំ (380)

ចានចំហៀង (67)

ចានផ្សិត (46)

បង្អែម (144)

អាហារសម្រន់ (297)

អាហារសម្រន់ក្តៅ (105)
អាហារសម្រន់ត្រជាក់ (71)
ចានសាច់ (299)
ចំណាំ (56)
ភេសជ្ជៈ (22)
មុខម្ហូបជាតិ (១១)
ចានបន្លែ (141)
វគ្គសិក្សាដំបូង (112)
ថ្ងៃឈប់សម្រាក (122)
- ឆ្នាំថ្មី (82)
- បុណ្យអ៊ីស្ទើរ (14)
- បុណ្យណូអែល (5)
- Halloween (20)
ចានត្រី (80)
សាឡាត់ (143)
ទឹកជ្រលក់ (25)
ម្សៅសម្រាប់ (51)

រមៀល Lavash stuffed ជាមួយ caviar បន្លែ

វាមិនងាយស្រួលទេក្នុងការដាំ eggplants នៅលើគេហទំព័ររបស់អ្នក។ ពួកវាទាក់ទាញសត្វល្អិត ដូច្នេះខ្ញុំបានដាំវានៅក្រោមបង្អួច នៅលើគ្រែផ្កា។ ហេតុអ្វីបានជាមិនតុបតែងទីធ្លា? eggplants ដ៏ស្រស់ស្អាតព្យួរនៅលើសាខា។ ខែតុលារួចហើយ ផ្កាជាច្រើនបានរសាត់អស់ហើយ ផ្កាពណ៌ខៀវតូចៗជាទីគាប់ចិត្ត។ ដូច្នេះហើយ ថ្ងៃនេះ ខ្ញុំក្រឡេកមើលទៅក្រៅបង្អួច ហើយផ្លែឈើគួរឱ្យចង់ញ៉ាំក៏ព្យួរនៅទីនោះ។ ភ្លាមៗនោះខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តចំអិន caviar បន្លែឆ្ងាញ់នៅក្នុងនំបុ័ង pita ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះខ្ញុំបានថតរូបមួយជំហានម្តង ៗ នៃការរៀបចំដោយសម្លឹងមើលអ្វីដែលខ្ញុំសង្ឃឹមថាអ្នកក៏នឹងចង់ចំអិនម្ហូបសាមញ្ញប៉ុន្តែមិនធម្មតា - នំបុ័ង pita រមៀលជាមួយ caviar បន្លែ។

Eggplant - 4-6 បំណែក;
- ការ៉ុត - ១ ដុំ;
- ប៉េងប៉ោះ (ក្រហមនិងបៃតង) - 2 បំណែក;
- ធ្នូ - 1 ដុំ;
- ខ្ទឹម - 1 clove;
- ទឹកប៉េងប៉ោះ - 1 កែវ;
- ketchup (សម្រាប់សាច់អាំង) - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រាមួយ;
- នំប៉័ង pita - 2 បំណែក;
- ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រាមួយ;
- អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- គ្រឿងទេស (ឱសថ Provencal, ម្រេច, coriander) - 0.5-1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- parsley - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន pita roll ជាមួយ caviar បន្លែ

ដោយសារយើងទិញនំបុ័ង pita ដែលផលិតរួចរាល់ វត្ថុតែមួយគត់ដែលយើងត្រូវចំអិនគឺ caviar ពី eggplant និងបន្លែផ្សេងទៀត។ នេះជាអ្វីដែលយើងនឹងធ្វើ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ caviar បន្លែពី eggplant

គ្រឿងផ្សំសំខាន់នៃម្ហូបបន្លែនឹងមានពណ៌ខៀវ។ ជម្រើសនៃបន្លែនេះត្រូវតែត្រូវបានទៅជិតដោយការទទួលខុសត្រូវព្រោះរសជាតិទាំងមូលនៃម្ហូបនឹងអាស្រ័យលើរសជាតិរបស់វា។ Eggplants គួរតែត្រូវបានជ្រើសរើសស្រស់និងយឺតដែលឆ្អឹងស្ទើរតែមើលមិនឃើញ។ ខ្ញុំមាន eggplants ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ខ្ញុំទើបតែរើសពីសួនច្បារ។ នេះជារដូវប្រមូលផលចុងក្រោយនៃឆ្នាំនេះ ព្រោះដល់ខែតុលាហើយនៅតាមផ្លូវ។ ??

លាប, លាង, កាត់ផ្លែឈើទៅជាគូបដូចបានបង្ហាញក្នុងរូបថត។

ខ្ទឹមបារាំង, ការ៉ុត, ខ្ទឹមស, លាបហើយលាងជម្រះ។ ការកាត់បន្លែ - តាមការចូលចិត្តរបស់អ្នក ប៉ុន្តែការកាត់គឺល្អប្រសើរជាងមុនសម្រាប់ការបំពេញដូចដែលបានបង្ហាញនៅក្នុងរូបថត។

ខ្ញុំប្រើប៉េងប៉ោះក្រហម និងបៃតងសម្រាប់ចំហុយ។ ពួកវានាំមកនូវពណ៌ភ្លឺ និងកំណត់ចំណាំផ្សេងៗនៃរសជាតិ។ លាងសមាតនិងកាត់ប៉េងប៉ោះ។

ដាក់បន្លែច្របល់ចូលក្នុងខ្ទះ បន្ថែមប្រេងបន្លែ អំបិល និងគ្រឿងទេស (ឱសថ Provencal, ម្រេច, coriander)។ បញ្ជូនទៅភ្លើង។

ចៀនបន្លែស្រាល ៗ ។ ចាក់ទឹកប៉េងប៉ោះ។ ដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាបរហូតដល់រាវហួត។

នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែម ketchup ។ លាយនិងទុកឱ្យត្រជាក់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរមៀល lavash មួយ។

រៀបចំ breadcrumbs សម្រាប់ការបំពេញ។

បត់បន្ទះនំប៉័ងស្តើងដូចបង្ហាញក្នុងរូបថត ដាក់ពងត្រីបន្លែ។

រុំនំបុ័ង pita ជាមួយរមៀល stuffing ។

បម្រើ pita ឆ្ងាញ់ stuffed ជាមួយ caviar បន្លែ garnished ជាមួយ parsley ។

នៅក្នុងបរិបទនៃការក្រឡុក pita ជាមួយ caviar បន្លែវាមើលទៅគួរឱ្យចង់ញ៉ាំណាស់។ ហើយបើនិយាយពីរសជាតិ វានឹងផ្តល់ហាងឆេងដល់អាហារត្រជាក់ជាច្រើនមុខទៀត។

ខ្ញុំចូលចិត្តចំអិនលឿន ពេញចិត្ត មានសុខភាពល្អ និងហ៊ានណាស់!

ទុកមតិយោបល់ បោះបង់ការឆ្លើយតប

កុម្មង់នំ Lavash ជាមួយ eggplant និងឈីស

គ្រឿងផ្សំ

នំបុ័ង pita - 3 សន្លឹកធំ (70x50 សង់ទីម៉ែត្រ)
eggplant ទំហំមធ្យម - 4 ធំ
ម្រេចផ្អែម ១ ដុំ
ប្រេងរុក្ខជាតិ
ខ្ទឹម - 5 cloves
cilantro - បាច់ធំ
ប៉េងប៉ោះលុបចោល - 600 ក្រាម។
ឈីស unsalted - 500 ក្រាម។

រូបមន្តធ្វើម្ហូបមួយជំហានម្តងៗ

Eggplant កាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់ក្រាស់ 1 សង់ទីម៉ែត្រ, អំបិល, ទុកសម្រាប់ 15 នាទីលាងជមែះនិងស្ងួត។ ចៀនពែងក្នុងប្រេងបន្លែទាំងសងខាងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

ច្របាច់ខ្ទឹមស, ចៀនក្នុង ១ ស្លាបព្រា។ លីត្រ ប្រេងឆា 1 នាទី បន្ថែមម្ទេស និងប៉េងប៉ោះច្របល់ចូលគ្នាជាមួយរាវ ដាំឱ្យពុះលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់ក្រាស់ 15 នាទី។ បន្ថែម cilantro chopped, រដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេច, ចំអិនសម្រាប់ 1 នាទីផ្សេងទៀត, យកចេញពីកំដៅ, ត្រជាក់។

សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ brynza ។ កាត់ស្លឹក pita នីមួយៗជា 3 ផ្នែក។ ដាក់នំប៉័ង pita មួយដុំចូលទៅក្នុងទម្រង់ធន់នឹងកំដៅ ខាញ់ជាមួយល្បាយប៉េងប៉ោះ ដាក់ពងមាន់មួយស្រទាប់ គ្របដោយនំប៉័ង pita មួយ។ Lubricate វាជាមួយល្បាយប៉េងប៉ោះមួយ sprinkle ជាមួយឈីសគ្របដណ្តប់ជាមួយបំណែកបន្ទាប់។ បន្តស្រទាប់ជំនួស។ ស្រទាប់ខាងលើគួរតែត្រូវបានប្រោះជាមួយឈីស។

បិទទម្រង់ជាមួយ foil ហើយដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 190 ° C រយៈពេល 20 នាទី។ បន្ទាប់មកយក foil, ដុតនំរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត, 10 នាទី។ បម្រើក្តៅឬក្តៅជាមួយសាឡាត់ពណ៌បៃតង។

www.gastronom.ru

កុម្មង់នំ Lavash ជាមួយ eggplant

ពេលចម្អិនអាហារ៖ ១ ម៉ោង។

ការបម្រើ៖ ៤

រូបមន្តគឺសមរម្យសម្រាប់: អាហារពេលល្ងាចអាហារថ្ងៃត្រង់។

គ្រឿងផ្សំ៖

គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗ

នំប្រៃជាមួយការបំពេញបន្លែ

ជាធម្មតាយើងដាក់ឈីស បៃតងនៅក្នុងនំបុ័ងភីតាស្តើង ហើយរុំវាក្នុងក្រឡុក។ ប៉ុន្តែលើកនេះ នំប៉័ងអាមេនីនឹងបម្រើជាមូលដ្ឋានម្សៅសម្រាប់នំជាមួយការបំពេញបន្លែ។ ប្រហែលជារូបមន្តនេះអាចត្រូវបានគេហៅថា Lazy lasagna ឬនំក្លែងក្លាយ។ ដោយសារជំនួសឱ្យការធ្វើម្សៅ យើងប្រើនំបុ័ងភីតាស្តើងដែលត្រៀមរួចជាស្រេច។

ការបំពេញគឺ eggplant និងឈីក្រុម Fulham ។ ជាការពិតណាស់ អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងផ្សំណាមួយដែលអ្នកចូលចិត្តបានដូចជា សាច់មាន់ bacon ឈីស zucchini ជាដើម។ តម្រូវការជាមុនគឺលាបខ្លាញ់ស្រទាប់ជាមួយទឹកជ្រលក់។ ដោយវិធីនេះនៅទីនេះអ្នកអាចប្រែប្រួល: ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះឬ mayonnaise ឬសូម្បីតែ pesto ។ យល់ស្របថានំបែបនេះនឹងដោះស្រាយយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងភារកិច្ចនៃ "អាហារហ៊ាន" ។

របៀបចំអិនម្ហូបមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថតនៅផ្ទះ

សម្រាប់នំបែបនេះ យក៖ ស្លឹកគ្រៃអាមេនីស្តើង ៣ សន្លឹក ពងមាន់មធ្យម ៣ ផ្លែ ប៉េងប៉ោះសាច់ធំ ៣ ម្ទេស ខ្ទឹមស ក្រូចឆ្មារ ល្បាយនៃឱសថអ៊ីតាលី ឬ Provence ។

លាងសមាត eggplant កាត់ចូលទៅក្នុង slices ទទឹង 0.5 សង់ទីម៉ែត្រចាក់ទឹកអំបិលនិង 15 នាទីបន្ទាប់មកបង្ហូរទឹកនិងច្របាច់ eggplant ស្រាល។

លាបប៉េងប៉ោះដោយទឹកពុះ យកស្បែកចេញ ហើយកាត់ជាមួយកាំបិត។

លាបខ្ទឹមសចេញពីស្បែក ហាន់ជា ៤ កំពឹស ហើយទុក ១ (អ្នកនឹងត្រូវការវានៅពេលក្រោយ) ។

ចាក់ប្រេងអូលីវ 2 ស្លាបព្រាបាយចូលក្នុងខ្ទះដែលកំដៅមុន បន្ថែមខ្ទឹមស និងគ្រឿងទេស។ ចៀន 1 នាទី។

បន្ថែមប៉េងប៉ោះចូលខ្ទះគ្របដោយគម្របមួយហើយដុតលើភ្លើងទាបរយៈពេល 15-20 នាទី។

លាងសមាត cilantro ហើយកាត់ដោយកាំបិត។

បន្ថែម cilantro ទៅទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ ច្របាច់ខ្ទឹមស អំបិល និងម្រេចដែលនៅសល់ចេញ។ លាយនិងទុកឱ្យត្រជាក់។

យកគ្រាប់ពូជចេញពីម្រេចផ្អែមហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនស្តើង។

នៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយនឹងការបន្ថែមប្រេង, ចៀន eggplants និងម្ទេសសម្រាប់ 5-7 នាទី។

បន្ថែមម្រេចនិងអំបិលទៅ curd ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ដើម្បីកូរឱ្យបានហ្មត់ចត់។

ខាញ់ម្ហូបដុតនំជាមួយប្រេងអូលីវហើយគ្របដោយសន្លឹកនំប៉័ងភីតា។ ជក់ជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។

បន្ថែមឈីក្រុម Fulham និងគ្របដណ្តប់ជាមួយស្រទាប់បន្ទាប់នៃនំបុ័ង pita ។

Lubricate នំបុ័ង pita ជាមួយទឹកជ្រលក់និងដាក់ eggplant ជាមួយម្រេច។

ស្រទាប់ចុងក្រោយនៃនំបុ័ង pita ទីបីក៏ត្រូវបានលាបជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ និងឈីក្រុម Fulham ។ ជូតគែមជាមួយប្រេងអូលីវ។ តុបតែងជាមួយបៃតង។

គ្របដណ្តប់នំជាមួយ foil (ផ្ទៃរលោងនៅខាងក្នុង) ហើយដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 190 ° C រយៈពេល 20 នាទី។

បន្ទាប់មកយក foil ចេញហើយដុតនំរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតប្រហែល 10 នាទី។ ទុកឱ្យនំត្រជាក់បន្តិចហើយបម្រើជាមួយសាឡាត់ពណ៌បៃតង។

shawarma បួសជាមួយបន្លែ

shawarma របស់យើងគឺជាឈ្មោះប្រពៃណីសម្រាប់មុខម្ហូបទាំងអស់ ដែលអត្ថន័យគឺការរមៀលនំបុ័ង pita ស្តើងចូលទៅក្នុងរមៀលជាមួយនឹងសំណុំផ្សេងគ្នានៃគ្រឿងផ្សំនៅខាងក្នុង។ shawarma ពិតប្រាកដ ដូចជាវាត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយជនជាតិអារ៉ាប់ ត្រូវបានរៀបចំជាមួយនឹងសាច់ ហាឡាល ឱសថ និងគ្រឿងទេស។ ជាការពិតណាស់ នេះមិនមែនជាជម្រើសសម្រាប់យើងទេ។ ហើយជាសំណាងល្អ shawarma អាចត្រូវបានធ្វើ vegan ដោយគ្រាន់តែបដិសេធមិនប្រើសាច់នៅក្នុងវា។ ជំនួសឱ្យសាច់ យើងនឹងធ្វើការបំពេញ eggplant ចៀន ប៉េងប៉ោះផ្អែម juicy onions ពណ៌ស្វាយ និង paprika cheese!

រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញណាស់ បញ្ជីគ្រឿងផ្សំអាចរកបាន ហើយកំណែដែលផលិតនៅផ្ទះគឺមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងការទិញអាហាររហ័ស លើសពីនេះទៅទៀតវាមិនងាយស្រួលទេក្នុងការស្វែងរកកន្លែងដែលលក់បន្លែ shawarma ។

ដោយវិធីនេះ lavash គឺជាផលិតផលសកល ហើយវាជួយបានច្រើននៅពេលដែលអ្នកត្រូវរៀបចំអាហារសម្រន់មួយប្រភេទជាមួយអ្នក ឧទាហរណ៍សម្រាប់ការងារ ការសិក្សា ឬអាហារថ្ងៃត្រង់។ អ្នកអាចចម្អិននំបុ័ង pita ជាមួយដំឡូង និងផ្សិត អ្នកក៏អាចរុំ chickpea falafel, ឈី feta ជាមួយឱសថ, តៅហ៊ូជាមួយផ្សិតចៀន, spinach ជាមួយ feta និងសូម្បីតែធ្វើឱ្យមានរសជាតិផ្អែមនៅក្នុង tortilla ស្រស់មួយ។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ 2 ដងធំ: