ពេលខ្ញុំចាប់ផ្តើមធ្វើម្ហូប ខ្ញុំមិនតែងតែមានគំនិតថាវានឹងទៅជាអ្វីនោះទេ។ ដូច្នេះវាជាពេលវេលាដែលខ្ញុំទិញសណ្តែកបៃតងខ្ចី។ ខ្ញុំបានយកអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលមានពីបន្លែចេញ ហើយ ... ខ្ញុំទទួលបានស៊ុបដ៏ឆ្ងាញ់បែបនេះ
ពេលវេលាចម្អិនអាហារ: 15-20 នាទី។
ភាពស្មុគស្មាញ៖ null!
គ្រឿងផ្សំ
70 ក្រាមនៃ peas ពណ៌បៃតង
ប្រេងបន្លែបន្តិចប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។
ដំណើរការការងារ
ដំបូងត្រូវដាក់ធុងទឹកលើហ្គាស។ ប៉ាន់ស្មានថាតើវានឹងត្រូវការប៉ុន្មានដើម្បីធ្វើស៊ុបក្រាស់។ ហើយកាត់ការ៉ុត - វានឹងក្លាយជាដំបូងដែលចូលទៅក្នុងខ្ទះ។
បន្ទាប់រៀបចំខាត់ណាផា្កស្ព។ ខ្ញុំបានផ្លាស់ទីវាទៅឆ័ត្រ - ងាយស្រួល និងរហ័ស ហើយបន្ទាប់មកខ្ញុំមិនចាំបាច់ចាប់ផ្នែកតូចៗទេ។
ទាំងអស់នេះអាចដាក់ក្នុងទឹកឆ្អិនរួចហើយបន្តកាប់បន្តទៀត។ សណ្តែកបណ្តុះ - ផ្អែមណាស់! កុំអាណិតគាត់គាត់នឹងតុបតែងស៊ុប។
zucchini នឹងធ្វើឱ្យស៊ុបកាន់តែក្រាស់។ យ៉ាងណាមិញមិនមានដំឡូងដែលធ្លាប់ស្គាល់នៅក្នុងរូបមន្តរបស់ខ្ញុំទេដូចជាខ្ទឹមបារាំង - វាមិនមាននៅក្នុងស្តុករបស់ខ្ញុំទេ!
ចំបើងគឺជាទម្រង់ដ៏ល្អសម្រាប់ការកាត់។
ម្រេចកណ្ដឹងខ្ញុំមានពីរពណ៌។ ហើយក៏សប្បាយចិត្តដែរ ព្រោះញ៉ាំម្ហូបក៏ស្អាតក្នុងពេលតែមួយក៏សប្បាយ។ ខ្ញុំកាត់បែបនេះ!
យើងដាក់គ្រឿងផ្សំនីមួយៗចូលក្នុងស៊ុបភ្លាម។ ហើយបន្ទាប់គឺប៉េងប៉ោះ។ ខ្ញុំមានច្បាប់ចម្លងទន់។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលខ្ញុំមិនកាត់តូចពេក។
ជាការប្រសើរណាស់, បៃតង។ ខ្ញុំមាន dill និង parsley ។ អាចត្រូវបានកាត់ធំណាស់។ ស៊ុបពីនេះនឹងទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ទាំងខាងក្រៅនិងអត្ថន័យ! អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្តមួយចំនួន ដែលជាធម្មតាខ្ញុំធ្វើនៅពេលដែលខ្ញុំមិនអំបិលចានរបស់ខ្ញុំ។ បន្ទាប់ពីបន្ថែមឱសថនិងគ្រឿងទេសអ្នកអាចទម្លាក់ប្រេងបន្លែបន្តិចបន្តួច - បន្លែត្រូវបានស្រូបយកបានល្អប្រសើរជាមួយវា។
ខ្ញុំបានសរសេរថាវានឹងចំណាយពេល 15-20 នាទីដើម្បីចម្អិន។ នេះគឺយកទៅក្នុងគណនីពេលវេលាដែលវាត្រូវការដើម្បីឱ្យទឹកឆ្អិន។ ដោយសារតែដំណើរការចម្អិនដោយខ្លួនវាផ្ទាល់គួរតែចំណាយពេលមិនលើសពី 5 នាទីបើមិនដូច្នេះទេអ្នកនឹងទទួលបាន gruel ។ ដូច្នេះហើយ ប្រសិនបើយើងកាត់អ្វីៗយ៉ាងឆាប់រហ័ស ហើយដាក់វាតាមលំដាប់លំដោយ នោះវានឹងចេញជាអាហារដែលមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ សុខភាព និងភ្លឺស្វាងយ៉ាងអស្ចារ្យ!
ដើម្បីទទួលបានអត្ថបទល្អបំផុត សូមជាវទំព័ររបស់ Alimero នៅ .
កាត់ស្ពៃក្តោបទៅជាការ៉េ។ បំពេញវាជាមួយទឹក 3 លីត្រហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 10-15 នាទីបន្ទាប់ពីរំពុះ។ លាបដំឡូងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបមធ្យមបន្ថែមទៅស្ពៃក្តោប។ អំបិល។
រៀបចំសំបុត្រដាច់ដោយឡែក។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងនិងសាឡាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ កាត់ការ៉ុតចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង។ ចៀនខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតក្នុងប្រេងបន្លែរយៈពេល 10 នាទី។ ការ៉ុតគួរតែផ្លាស់ប្តូរពណ៌និងពណ៌ប្រេង។ សូមអរគុណចំពោះការនេះស៊ុបបន្លែជាមួយ peas ពណ៌បៃតងនឹងក្លាយជាពន្លឺថ្ងៃ។ 
ផ្លាស់ទីបន្លែទៅជញ្ជាំងនៃខ្ទះដាក់អំបិលម្រេចនៅកណ្តាល។ ហុចវារយៈពេល 5 នាទីដោយកូរហើយព្យាយាមមិនឱ្យលាយជាមួយបន្លែផ្សេងទៀតដើម្បីឱ្យវាចៀនកាន់តែប្រសើរ។ បន្ទាប់មកលាយបន្លែទាំងអស់យក passivation ចេញពីចង្ក្រានបន្ទាប់ពី 2 នាទី។ ដំឡូងគួរតែឆ្អិនយ៉ាងពិតប្រាកដ 15 នាទី។ 
បន្ទាប់មកជ្រលក់បន្លែទាំងអស់ចូលក្នុងស៊ុប។ បន្ថែម peas ។ ទុកឱ្យស៊ុបបន្លែជាមួយសណ្តែកបៃតងឆ្អិនហើយចម្អិន 3-5 នាទីទៀត។ យកខ្ទះចេញពីចង្ក្រាន។ បន្ថែមស្លឹក Bay និងឱសថពីរទៅស៊ុបបន្លែជាមួយសណ្តែកបៃតង។ មុនពេលបម្រើសូមឱ្យស៊ុបញ៉ាំរយៈពេល 5 នាទី។ កុំយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះភាពមិនស្របគ្នារវាងចំនួនផលិតផលក្នុងរូបថត និងផលិតផលដែលខ្ញុំចេញវេជ្ជបញ្ជាក្នុងប្លង់។ តាមទម្លាប់ខ្ញុំធ្វើម្ហូប ៣៥មុខ ហើយខ្ញុំឲ្យ១០មុខ
ត្រូវការសម្រាប់ 10 ដង:
250-300 ក្រាមនៃស្ពពណ៌ស
1 អំបិលម្រេច
សណ្តែកបៃតង ១ កំប៉ុង
2 ការ៉ុតតូច
2 ខ្ទឹមបារាំង
4-5 ដំឡូងមធ្យម
ប្រេងបន្លែ 50 ក្រាម។
Dill, ស្លឹក Bay, អំបិល
##
កាត់ស្ពៃក្តោបទៅជា "អ្នកត្រួតពិនិត្យ" (ការ៉េ) ។ 
ចាក់ទឹក 3 លីត្រហើយចម្អិនបន្ទាប់ពីរំពុះ 10-15 នាទី។ 
Peel ដំឡូង, កាត់ចូលទៅក្នុងគូបមធ្យម, បន្ថែមទៅស្ពរំពុះ។ អំបិលទឹកជាមួយ 2 ស្លាបព្រានៃអំបិលមិនក្តៅ។ 
ដោយឡែកពីគ្នារៀបចំ passerovka ។ ខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ ការ៉ុត - ចិញ្ចៀនស្តើង។ 
កាត់សាឡាត់ទៅជាគូបតូចៗផងដែរ។ 
Fry carrots និង onions នៅក្នុងប្រេងបន្លែ, stirring, សម្រាប់ 10 នាទី។ ការ៉ុតគួរតែផ្លាស់ប្តូរពណ៌និងពណ៌ប្រេង។ 
បន្ទាប់មករុញបន្លែតាមជញ្ជាំងខ្ទះ រួចដាក់អំបិលម្រេចចូលចំកណ្តាល។ 
ហុចម្រេចកូរឱ្យសព្វតែមិនលាយជាមួយបន្លែដែលនៅសល់ប្រហែល៥នាទី។ 
បន្ទាប់មកលាយបន្លែទាំងអស់ កំដៅរយៈពេល 2 នាទីទៀត ហើយយកពណ៌ត្នោតចេញពីចង្ក្រាន។ 
ដំឡូងគួរតែឆ្អិនក្នុងស៊ុបរយៈពេល 15 នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះជ្រលក់ passerovka ទាំងមូលទៅក្នុងស៊ុប។ បន្ថែមសណ្តែកបៃតង (អ្នកអាចរួមជាមួយនឹងរាវពីពាង) ។ 
យកស៊ុបទៅស្ងោរឱ្យពុះរយៈពេល ៣-៥ នាទីទៀត។ 
បន្ទាប់មកយកខ្ទះចេញពីចង្ក្រាន។ ជ្រលក់ស្លឹក Bay ពីរ និង dill ស្ងួត ឬស្រស់ចូលទៅក្នុងស៊ុប។ 
គ្របដោយសុវត្ថិភាព ហើយបំភ្លេចវាចោលរយៈពេល 15-20 នាទី។
បន្ទាប់មកកូរហើយចាក់ចូលក្នុងចាន។ ជាមួយ Cream sour - ស្រេចចិត្ត - ឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ! ប៉ុន្តែទោះបីជាគ្មានក្រែមជូរក៏ដោយ ស៊ុបដែលសក្តិសមបំផុតត្រូវបានទទួល។ 
នៅពេលដែលអ្នកចង់បានអ្វីដែលសាមញ្ញ និងស្រាល ស៊ុបបន្លែដ៏អស្ចារ្យនេះជាមួយសណ្តែកបៃតងមកជួយសង្គ្រោះ។ រូបមន្តក្តៅគឺសាមញ្ញ និងរហ័សក្នុងការរៀបចំ។ ចាប់ពីពេលដែលអ្នកដាក់ឆ្នាំងទទេនៅលើចង្ក្រាន រហូតដល់ពេលដែលចានដែលមានក្លិនក្រអូបជក់នៅលើតុ ត្រឹមតែ 25 នាទីនឹងកន្លងផុតទៅ។
ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចបន្ថែមបន្លែតាមរដូវ៖ ស្ពៃក្តោបពណ៌ស ឬផ្កាខាត់ណាខៀវ zucchini ម្ទេសផ្អែម ជាដើម។ ប៉ុន្តែឥឡូវនេះខ្ញុំកំពុងចែករំលែកជាមួយអ្នកនូវសំណុំគ្រឿងផ្សំជាមូលដ្ឋានដែលនឹងរួចទៅហើយ (!) ទទួលបានរសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។
- ដំឡូង - 1 ភី។
- carrots - 1 ភី។
- peas បៃតង - 200 ក្រាម។
- ម្សៅ - 3 tbsp ។ លីត្រ
- butter - 10 ក្រាម។
- អំបិល។
- ស្លឹករុក្ខជាតិម្យ៉ាង។
- ទឹក - 1 លីត្រ។
ពេលចម្អិនអាហារ៖ ២៥ នាទី។
ការបម្រើក្នុងមួយកុងតឺន័រ៖ ៣.
ស៊ុបជាមួយសណ្តែកបៃតងកក
1. បកសំបកការ៉ុតចេញពីស្រទាប់ខាងលើ រួចលាងទឹកចេញ។ បន្ទាប់មកកិនវានៅលើ grater រដុប។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យស៊ុបមានពណ៌ភ្លឺជាងនោះសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះការ៉ុតនៅលើ grater តូចបំផុត។ នេះនឹងផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវពណ៌ទឹកក្រូច។ ដាក់ការ៉ុតដឹងគុណក្នុងឆ្នាំងតូចមួយដែលមានបាតធ្ងន់។ បន្ថែមប៊ឺមួយស្លាបព្រានៅទីនោះ។ ចៀនការ៉ុតស្រាល ៗ នៅក្នុងខ្ទះ។ វានឹងចំណាយពេលពីរបីនាទី។
2. កាត់ដំឡូងឱ្យល្អិត។ បំណែកដំឡូងកាន់តែតូច ស៊ុបនឹងឆ្អិនកាន់តែលឿន។ បន្ថែមដំឡូងទៅខ្ទះជាមួយការ៉ុតអាំង។ ចាក់ 900 មីលីលីត្រ។ ទឹកហើយដាំឱ្យពុះ។ បន្ថែមអំបិលទៅរសជាតិ។
3. ក្នុង 100 មីលីលីត្រ។ ទឹក 3 tbsp ។ លីត្រ ម្សៅ។ អ្នកគួរតែទទួលបានល្បាយពណ៌សឯកសណ្ឋាន។
4. នៅពេលដែលដំឡូងជិតរួចរាល់ បន្ថែម peas ទៅក្នុងខ្ទះ។ ប្រសិនបើវាជា peas ទឹកកកបន្ទាប់មកវាត្រូវបានចម្អិនសម្រាប់ពីរបីនាទីហើយអ្នកត្រូវបន្ថែមវានៅចុងបញ្ចប់។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើ peas ស្រស់បន្ទាប់មកបន្ថែមវារួមជាមួយដំឡូង។
បន្ទាប់ពីពីរបីនាទីបន្ថែមម្សៅលាយជាមួយទឹកនិងស្លឹក Bay ។ កូរហើយរង់ចាំរហូតដល់ស៊ុបជាមួយសណ្តែកបៃតង និងបន្លែឆ្អិន។ ក្តៅៗ ត្រៀមៗ!
រូបមន្តស៊ុបដ៏ងាយស្រួលនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់រហ័ស។ វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងពេញចិត្ត។
Bon Appetit!
