ផ្ទះ ផ្លែប៊ឺរី តើវាអាចទៅរួចទេក្នុងការទឹកឃ្មុំជាមួយនឹងជំងឺខ្សោយតម្រងនោម។ របបអាហារនៅដំណាក់កាលផ្សេងៗគ្នានៃការខ្សោយតំរងនោម។ របបអាហារសម្រាប់ជំងឺខ្សោយតម្រងនោមរួមមានការតមអាហារថ្ងៃដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាត

តើវាអាចទៅរួចទេក្នុងការទឹកឃ្មុំជាមួយនឹងជំងឺខ្សោយតម្រងនោម។ របបអាហារនៅដំណាក់កាលផ្សេងៗគ្នានៃការខ្សោយតំរងនោម។ របបអាហារសម្រាប់ជំងឺខ្សោយតម្រងនោមរួមមានការតមអាហារថ្ងៃដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាត

នៅពេលដែលជំងឺខ្សោយតម្រងនោមត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យ មនុស្សម្នាក់ត្រូវប្រឈមមុខនឹងការពិតដែលថាគាត់គួរតែពិនិត្យឡើងវិញនូវរបបអាហាររបស់គាត់ទាំងស្រុង។ រោគសាស្ត្រនេះត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងស្ថានភាពនៃសរីរាង្គដែលតម្រងនោមមិនអាចដំណើរការធម្មតា។ ជាទូទៅ បញ្ហានេះលេចឡើងប្រឆាំងនឹងផ្ទៃខាងក្រោយនៃការវិវត្តនៃជំងឺផ្សេងទៀត។

ទម្រង់នៃរោគសាស្ត្រអាចមានលក្ខណៈស្រួចស្រាវឬរ៉ាំរ៉ៃ។ ទីមួយកើតឡើងភ្លាមៗដោយសារតែការឆក់ឬការពុល។ ហើយទីពីរកាត់បន្ថយមុខងាររបស់តម្រងនោមបន្តិចម្តងៗ ដែលក្នុងកំឡុងពេលនោះជាលិកាងាប់បន្តិចម្តងៗ។ អត្ថបទនិយាយអំពីបញ្ហាខ្សោយតំរងនោមត្រឹមត្រូវ ម៉ឺនុយ។

ហេតុផលសម្រាប់ការបំពាន

គួរកត់សំគាល់ថាជំងឺនេះលេចឡើងដោយសារហេតុផលផ្សេងៗ។ ដំណាក់កាលស្រួចស្រាវនៃការខ្សោយតំរងនោមអាចបណ្តាលមកពី៖

  • បញ្ហាដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងជំងឺខ្សោយបេះដូង, ចង្វាក់បេះដូងលោតខុសចង្វាក់និងការថយចុះចរាចរឈាម;
  • ការឆ្លងមេរោគតម្រងនោមដូចជា pyelonephritis ឬ nephritis;
  • រោគសាស្ត្រដែលរារាំង patency នៃប្រព័ន្ធ genitourinary ។

ទម្រង់រ៉ាំរ៉ៃត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងជំងឺ urolithiasis, ជំងឺមេតាប៉ូលីស, ជំងឺទឹកនោមផ្អែម, រោគសរសៃឈាម, ឈឺសន្លាក់ឆ្អឹងនិងហ្សែន។

វាច្បាស់ណាស់ថាជំងឺនេះគឺដោយសារតែការពិតដែលថារាងកាយមិនអាចទប់ទល់នឹងមុខងារចម្បងរបស់វាដែលរួមមានការរំលាយអាហារនិងការស្រូបយកសារធាតុ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលរបបអាហារពិសេសសម្រាប់ការខ្សោយតំរងនោមគួរតែត្រូវបានគិតចេញ ម៉ឺនុយដែលនឹងត្រូវបានពិភាក្សាខាងក្រោម។

មូលដ្ឋានគ្រឹះនៃអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ។

អាហារូបត្ថម្ភទាំងអស់គួរតែផ្អែកលើការដកបន្ទុកអតិបរិមាចេញពីតម្រងនោម ហើយបំបាត់ការហើមប្រសិនបើមាន។ ចំពោះបញ្ហានេះ ប្រូតេអ៊ីនសត្វមិនគួរលើសពី 60 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ ជួនកាលកម្រិតថ្នាំត្រូវបានកាត់បន្ថយដល់ 40 ក្រាម។ វាគឺជាការចង់ទទួលបានអាស៊ីតអាមីណូចាំបាច់ពីត្រីសាច់ឬបសុបក្សី។ ការទទួលទានអំបិលគួរតែត្រូវបានរក្សាទុកក្រោមការត្រួតពិនិត្យយ៉ាងតឹងរ៉ឹង។ បរិមាណអតិបរមាដែលអាចអនុញ្ញាតបានគួរតែមិនលើសពីមួយក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ ប៉ុន្តែជាការពិតណាស់ នេះគឺជាលក្ខណៈបុគ្គល អាស្រ័យលើរយៈពេលដែលរាងកាយអាចរក្សាសារធាតុរាវនៅក្នុងខ្លួនវាបាន។

ទោះបីជាការទទួលទានប្រូតេអ៊ីនទាបក៏ដោយ ការទទួលទានកាឡូរីប្រចាំថ្ងៃគួរតែខ្ពស់គ្រប់គ្រាន់។ វាត្រូវបានទទួលពីខ្លាញ់ និងកាបូអ៊ីដ្រាត។ ដូច្នេះ គួរ​ញ៉ាំ​នំប៉័ង​គ្មាន​ជាតិ​ប្រូតេអ៊ីន​ដែល​ធ្វើ​ពី​ម្សៅ​ស្រូវសាលី និង​ពោត មី និង​ម្សៅ​ម្សៅ។ លើសពីនេះទៀត របបអាហារគួរតែមានវីតាមីនដែលទទួលបានពីផ្លែប៊ឺរី និងផ្លែឈើ ព្រមទាំងទឹកផ្លែឈើច្របាច់ស្រស់ៗផងដែរ។

ទន្ទឹមនឹងនេះ អ្នកគួរតែបោះបង់ចោលទាំងស្រុងនូវភេសជ្ជៈ និងអាហារទាំងនោះ ដែលធ្វើឲ្យក្រលៀនក្រលៀន។ ទាំងនេះ​រួម​បញ្ចូល​ទាំង:

  • ជាតិអាល់កុល;
  • ទំពាំងបាយជូរក្រាស់;
  • សូកូឡា;
  • តែ​ខ្មៅ;
  • គ្រឿងទេសក្តៅ;
  • សាច់ដែលជក់បារី ក៏ដូចជាអាហារកំប៉ុង និងអាហារកំប៉ុង។

បរិមាណតិចតួចត្រូវបានអនុញ្ញាត៖

  • ត្រីខ្លាញ់;
  • caviar;
  • legumes;
  • ផលិតផល​ទឹកដោះគោ;
  • ផ្លែឈើស្ងួត;
  • គ្រាប់;
  • គ្រាប់ពូជ។

អាហារូបត្ថម្ភនៅពេលចាប់ផ្តើមនៃជំងឺ

ប្រសិនបើជំងឺនេះទើបតែកើតមាន នោះរបបអាហារសម្រាប់ការខ្សោយតំរងនោមគួរតែត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជា។ ម៉ឺនុយនឹងរួមបញ្ចូលចានធម្មតាប៉ុន្តែសមាមាត្រតូចមួយនៃពួកគេត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរបន្តិច។ ឧទាហរណ៍ប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានកាត់បន្ថយមកត្រឹម 70 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ ជួនកាលអ្នកជំនាញប្រើរូបមន្តមួយដោយយោងទៅតាមបរិមាណនៃសារធាតុសកម្មជីវសាស្រ្តដែលប្រើប្រាស់អាស្រ័យលើទម្ងន់របស់មនុស្ស។

ផ្នែកសំខាន់គួរតែមានដើមរុក្ខជាតិ (ឧទាហរណ៍ បន្លែ ធញ្ញជាតិ សណ្តែក និងសណ្តែក ក៏ដូចជាគ្រាប់)។ ផលិតផលទាំងនេះមានសមាសធាតុអាល់កាឡាំងច្រើន ដោយសារពួកវាត្រូវបានបញ្ចេញចេញពីរាងកាយបានល្អជាង។ ដំបូងការទទួលទានអំបិលត្រូវបានកាត់បន្ថយបន្តិច។ ជារៀងរាល់ថ្ងៃវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំជាមួយផលិតផលរហូតដល់ 6 ក្រាម។ ហើយប្រសិនបើការបញ្ចេញទឹកនោមមានការកើនឡើង នោះអំបិលអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់កាន់តែច្រើន។

របបអាហារគួរតែមានបន្លែ និងផ្លែឈើច្រើន។ ទីមួយវាជាការល្អក្នុងការធ្វើសាឡាត់ដោយចាក់វាជាមួយអូលីវឬប្រេងបន្លែផ្សេងទៀត។ វាក៏មានប្រយោជន៍ផងដែរក្នុងការធ្វើថ្ងៃតមអាហារដែលត្រូវបានរៀបចំម្តងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ នៅពេលនេះពួកគេញ៉ាំឧទាហរណ៍ឪឡឹកផ្លែប៉ោមឬល្ពៅ។ បរិមាណសារធាតុរាវដែលស្រវឹងនៅពេលថ្ងៃគួរតែមានច្រើនជាង 500 មីលីលីត្រនៃអ្វីដែលត្រូវបានបញ្ចេញចេញពីរាងកាយ។

ម៉ឺនុយនៅដំណាក់កាលដំបូងនៃជំងឺនេះ

សម្រាប់មួយថ្ងៃ អ្នកអាចផ្តល់ជូនអ្នកដែលមានដំណាក់កាលនៃជំងឺនេះនូវម៉ឺនុយខាងក្រោម៖

  • អាហារពេលព្រឹកមានតែស្រាលជាមួយទឹកឃ្មុំ ឬយៈសាពូនមី ស៊ុតមាន់ស្ងោរ និងដំឡូងឆ្អិនពីរបីដើម។
  • សម្រាប់អាហារសម្រន់ ផឹកតែរុក្ខជាតិ និងញ៉ាំក្រែមជូរ ឬទឹកដោះគោជូរ។
  • ពួកគេ​ញ៉ាំ​ស៊ុប​មួយ​ចាន និង​ស្ងោរ​បន្លែ។
  • សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចអ្នកអាចញ៉ាំបបរជាមួយទឹកដោះគោហើយផឹកតែមួយពែងជាមួយយៈសាពូនមី។

ដំណាក់កាលរ៉ាំរ៉ៃ

ជាមួយនឹងជំងឺនេះ ការងាររបស់តម្រងនោមកាន់តែអាក្រក់ទៅៗ។ ជំហាននេះគឺត្រូវការច្រើនជាងករណីមុន។ រាងកាយត្រូវបានបំពុលដោយផលិតផលមេតាបូលីសផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វា ដែលជាមូលហេតុដែលសរីរាង្គខាងក្នុងជាច្រើនត្រូវបានប៉ះពាល់។ បន្ថែមពីលើការគណនាដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវកម្រិតប្រូតេអ៊ីនប្រចាំថ្ងៃ អាហារដែលគ្មានជាតិអំបិលគួរត្រូវបានប្រើប្រាស់។ ទឹកដោះគោ បន្លែ និងផ្លែឈើ ក៏ដូចជាផ្សិតត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំងក្នុងបរិមាណ។ អាហារមួយចំនួនត្រូវលុបចោលទាំងស្រុងពីរបបអាហារ។ ទាំងនេះរួមមានចេក ផ្លែ apricots ផ្លែឈើស្ងួត អាហារហឹរ និងសាច់ក្រក។ វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យផឹកទឹកប៉េងប៉ោះ ផ្លែប៉ោម cherry និងទឹក lemon ។

ម៉ឺនុយសម្រាប់ដំណាក់កាលរ៉ាំរ៉ៃនៃជំងឺនេះ។

ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះរហូតដល់ 3000 គីឡូកាឡូរីគួរតែត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងមួយថ្ងៃ។ ម៉ឺនុយគំរូសម្រាប់ថ្ងៃអាចមានដូចខាងក្រោម៖

  • អាហារពេលព្រឹកមានសាឡាដបន្លែជាមួយអង្ករដំណើប និងតែ។
  • សម្រាប់អាហារសម្រន់ អ្នកអាចញ៉ាំការ៉ុតកិនជាមួយស្ករ។
  • សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ស៊ុបបន្លែបសុបក្សីឆ្អិននិងដំឡូងឆ្អិនត្រូវបានរៀបចំហើយសម្រាប់បង្អែមពួកគេផឹក compote មួយកែវ។
  • អាហារសម្រន់ពេលរសៀលរួមមាន ម្សៅស្រូវសាលីជាមួយស្ករ ឬចាហួយពីផ្លែប៊ឺរី។
  • សម្រាប់អាហារពេលល្ងាច ចូរស្ងោរពងមាន់មួយ ហើយធ្វើនំផេនខេកជាមួយតែ។

ដំណាក់កាលស្រួចស្រាវ

ក្នុងអំឡុងពេលនៃការធ្វើឱ្យកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរមនុស្សម្នាក់ប្រហែលជាមិនមានចំណង់អាហារទាល់តែសោះ។ នេះច្រើនតែបណ្តាលឱ្យចង្អោរ និងសូម្បីតែក្អួត។ តាមធម្មជាតិ នៅគ្រាបែបនេះ គ្មានការចង់បានទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នេះគឺចាំបាច់ ដោយហេតុថាអារម្មណ៍នៃភាពអត់ឃ្លាន និងស្រេកទឹកកើនឡើង ហើយការបំប្លែងសារធាតុរ៉ែ និងអាសូតកាន់តែរំខាន។ ប្រូតេអ៊ីនក្នុងរបបអាហារគួរតែមានប្រហែល 20 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ អ្នកអាចផឹកទឹកដោះគោ ញ៉ាំស៊ុត ក្រែម និងក្រែមជូរ ក៏ដូចជាផ្លែប៊ឺរី ផ្លែឈើ ទឹកឃ្មុំ ប៊ឺ និងអង្ករ។

របបអាហារសម្រាប់ការខ្សោយតំរងនោម: ម៉ឺនុយ

ម៉ឺនុយប្រហាក់ប្រហែលក្នុងមួយថ្ងៃក្នុងករណីនេះអាចមានដូចខាងក្រោម:

  • អាហារពេលព្រឹកមានតែជាមួយនំបុ័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងផ្លែឈើ។
  • សម្រាប់អាហារសម្រន់អ្នកអាចញ៉ាំទឹកដោះគោជូរ។
  • សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ ពួកគេធ្វើ quenelles ពីដំឡូងបារាំង និងម្សៅ ក៏ដូចជា salad ជាមួយបន្លែ និងចាហួយពីផ្លែប៊ឺរី។
  • ផ្លែប៊ឺរី ដូចជា ប៊្លូបឺរី ប៊្លូបឺរី និងស្ត្របឺរី ត្រូវបានគេបរិភោគជាអាហារសម្រន់ពេលរសៀល។
  • អាហារពេលល្ងាចអាចមាននំត្រីចំហុយ និងបន្លែ។

សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

នៅពេលព្រឹក វាជាការល្អបំផុតសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមក្នុងការញ៉ាំបបរ និងផឹកតែមិនខ្លាំងដោយគ្មានជាតិស្ករ។ រវាងអាហារពេលព្រឹក និងអាហារថ្ងៃត្រង់ អ្នកអាចញ៉ាំផ្លែឈើដូចជា ក្រូចឃ្វិច ឬក្រូច។ អាហារថ្ងៃត្រង់ដ៏ល្អនឹងមកពី borscht ចម្អិននៅក្នុងទំពាំងបាយជូរបន្លែក៏ដូចជាកែវ compote មួយ។ សម្រាប់អាហារសម្រន់ពេលរសៀល ពួកគេផឹកទឹកបន្លែមួយកែវ ហើយញ៉ាំសាច់មាន់ សាឡាត់បន្លែ និងផឹកតែរុក្ខជាតិ។

តារាង 7

នៅដំណាក់កាលដំបូងនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម របបអាហារលេខ 7 គឺជារឿងធម្មតាបំផុត។ ជាធម្មតាវាមានផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ

  • នៅពេលព្រឹកពួកគេញ៉ាំស៊ុតឆ្អិនរឹង buckwheat និងផឹកតែ។
  • សម្រាប់អាហារសម្រន់ល្ពៅដុតនំត្រូវបានរៀបចំ។
  • អាហារថ្ងៃត្រង់មាន ស៊ុបទឹកដោះគោ បសុបក្សី ចានគោម និងភេសជ្ជៈផ្លែឈើ។
  • សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ - ទឹកក្រូចមួយ។
  • សម្រាប់អាហារពេលល្ងាច ពួកគេធ្វើ vinaigrette ស្ងោរត្រី និងផឹកទឹកដោះគោជូរមួយកែវ។

ពិចារណារូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ចម្អិនអាហារសម្រាប់ជំងឺខ្សោយតម្រងនោមដែលត្រូវបានរួមបញ្ចូលក្នុងតារាងទី 7 ក៏ដូចជារបបអាហារផ្សេងទៀត។

អាហារដំបូង

ស៊ុបបន្លែ ទំពាំងបាយជូរ បួស borscht ស៊ុបស្ពៃក្តោប និងច្រើនទៀតត្រូវបានរៀបចំជាវគ្គសិក្សាដំបូងក្តៅ។ នេះគឺជារូបមន្តមួយចំនួន។

សម្រាប់ស៊ុបបន្លែ យកដំឡូងបារាំងមួយរយក្រាម និងស្ពៃក្តោបពណ៌ស ការ៉ុត ៦០ក្រាម ទឹកដោះគោមួយកែវ ប៊ឺ ៣០ក្រាម និងបន្លែមួយចាន។ បន្លែ​ដែល​លាប​ត្រូវ​បាន​ស្ងោរ ត្រដុស​លើ​ Sieve រួច​បន្ថែម​ទៅ​ក្នុង​ទំពាំងបាយជូរ ដែល​ទឹកដោះគោ​ក្តៅ​ក៏​ត្រូវ​ចាក់​ដែរ។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានដាំឱ្យពុះរយៈពេលជាច្រើននាទី។

បួសបួសរួមមានផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ ដំឡូងបារាំង ១៥០ ក្រាម ស្ពៃក្តោប និងស្ពៃក្តោបពណ៌ស ប៉េងប៉ោះ ១០០ ក្រាម ការ៉ុត ៥០ ក្រាម និងក្រែមជូរ ក៏ដូចជាខ្ទឹមបារាំង ៣០ ក្រាម ប៊ឺ និងបៃតង។ បន្លែត្រូវបានកាត់ហើយ beets ត្រូវបានជូតលើ grater coarse និងដាំឱ្យពុះ។ មុនពេលបម្រើ, បៃតង chopped និង Cream sour ត្រូវបានបន្ថែមទៅម្ហូប។

វគ្គសិក្សាដំបូងក៏អាចត្រូវបានរៀបចំជាមួយផ្លែឈើផងដែរ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយក currants មួយរយក្រាម ផ្លែប៉ោម និងផ្លែព្រូន សំបកក្រូច ក្រែម និងម្សៅបង្អែមកន្លះស្លាបព្រាបាយ។ ផ្លែឈើ​ត្រូវ​បាន​លាង​សម្អាត ហាន់​ជា​ដុំៗ។ បន្ទាប់មកគេយកទៅស្ងោរ បន្ទាប់ពីនោះវាត្រូវបានបង្កាត់ជាម្សៅ ដែលត្រូវបានពនលាយក្នុងទឹកត្រជាក់ រដូវជាមួយសំបកក្រូច ស្ករ និងក្រែមត្រូវបានបន្ថែមទៅរសជាតិ។

មុខម្ហូបសំខាន់ៗ

មុខម្ហូបសំខាន់ៗអាចមានភាពចម្រុះជាពិសេស។ រៀបចំឧទាហរណ៍ សាច់ឆ្អិន ឬសាច់សុទ្ធ ត្រីឆ្អិនជាមួយបន្លែ បបរស្រូវសាលី អង្ករ និងអង្ករដំណើប ផ្លែប៉ោមដុតនំ ទឹកជ្រលក់ជាមួយក្រែមជូរ ឬទឹកដោះគោ។

ដើម្បីរៀបចំសាច់សុទ្ធ យកសាច់គោ 120 ក្រាម ទឹកជ្រលក់ bechamel 40 ក្រាម និងប៊ឺពីរបីក្រាម។ សាច់ត្រូវបានដាំឱ្យពុះបន្ទាប់ពីនោះវាត្រូវបានឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់បីដងទឹកជ្រលក់ត្រូវបានបន្ថែមនិងជូត។ បន្ថែមពីលើទឹកជ្រលក់ អ្នកគ្រាន់តែអាចចាក់ទំពាំងបាយជូរសាច់ចូលទៅក្នុងចាន។

ត្រីជាមួយបន្លែត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោម: យក 700 ក្រាមនៃ pike, cod, bream ឬ pike perch, 200 ក្រាមនៃ celery និងការ៉ុត, និង 100 ក្រាមនៃ parsley ។ ដំបូង​ពួក​គេ​លាង​សម្អាត​សាច់ និង​កាត់​ត្រី។ បន្ទាប់​មក​គេ​លាង​សម្អាត​កាត់​បន្លែ និង​ស្ងោរ​បន្តិច។ ពេល​ឆ្អិន​ពាក់​កណ្តាល​ដាក់​ត្រី​ចូល ហើយ​ស្ងោរ​ទាំងអស់​ចូល​គ្នា​។ បៃតងត្រូវបានបន្ថែមមុនពេលបម្រើ។

អ្នកក៏អាចចម្អិនបបរបានដែរ។ យកធញ្ញជាតិ 20 ក្រាម ទឹកដោះគោមួយរយមីលីលីត្រ ស្ករប្រាំមួយក្រាម ប៊ឺ ប្រាំក្រាម និងទឹក 120 មីលីលីត្រ។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិត្រូវបានចាក់បន្តិចម្តង ៗ ចូលទៅក្នុងទឹករំពុះដោយកូរមាតិការហូតដល់ម៉ាស់ដូចគ្នាត្រូវបានទទួល។ បន្ទាប់មកខ្ទះត្រូវបានដាក់នៅលើកំដៅទាបហើយទុកចោលមួយម៉ោងទៀត។ បបរដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានជូតតាម Sieve បានទឹកដោះគោនិងស្ករត្រូវបានបន្ថែមហើយដាំឱ្យពុះពីរបីនាទីទៀត។

សម្រាប់ការរៀបចំផ្លែប៉ោមដុតនំបន្ថែមពីលើខ្លួនគេមានតែស្ករប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានទាមទារ។ ស្នូលត្រូវបានយកចេញពីផ្លែឈើហើយដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំដែលទឹក 200 មីលីលីត្រត្រូវបានចាក់។ ប្រោះ​ផ្លែ​ប៉ោម​ជាមួយ​ស្ករ​ត្នោត​ស្រាលៗ​ក្នុង​ឡ​បន្ទាប់មក​បន្ថែម​ស្ករ​ម្តងទៀត​ហើយ​ដុតនំ​។

ភេសជ្ជៈ

វាមានប្រយោជន៍ក្នុងការធ្វើតែរុក្ខជាតិ infusions និង compotes ។

ដូច្នេះការ infusion នៃផ្កាកុលាបព្រៃត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោម: សម្រាប់មួយលីត្រនៃរាវមួយរយក្រាមនៃផ្លែឈើនិងបរិមាណដូចគ្នានៃជាតិស្ករត្រូវបានយក។ បន្ទាប់​ពី​លាង​ទឹក​ផ្កា​ឈូក​រួច​ចាក់​ទឹក​ស្ងោរ​រួច​ដាក់​ក្នុង​ឆ្នាំង​ចាក់​ទឹក​ក្តៅ​ហើយ​ស្ងោរ​ជាមួយ​គម្រប​បិទ​ជិត​ដប់​នាទី។ បន្ទាប់មកគេយកចេញពីភ្លើង ហើយទុកចោលមួយថ្ងៃ។

Kissel ពីផ្លែប៊ឺរីមានប្រយោជន៍ណាស់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយកបីកែវនៃ blueberry, currant និងទឹក raspberry, បីភាគបួននៃកញ្ចក់នៃម្សៅដំឡូងមួយនិងមួយរយក្រាមនៃជាតិស្ករ។ ទឹក​ត្រូវ​បន្ថែម​ទឹក​ធ្វើ​ឱ្យ​បី​កែវ​គ្រប​ដោយ​ស្ករ​ហើយ​ដាក់​ភ្លើង​ឱ្យ​ឆ្អិន។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបានចាក់បន្តិចម្តង ៗ ចូលទៅក្នុងធុងមួយដែលមានទឹកត្រជាក់បីភាគបួននិងម្សៅ។ Kissel ត្រូវបានបម្រើឱ្យត្រជាក់។

ពួកគេក៏រៀបចំគ្រប់ប្រភេទនៃ compotes ពី berries និងផ្លែឈើស្រស់។

ការបញ្ជាក់

សម្រាប់​អ្នក​ដែល​កើត​ជំងឺ​នេះ សំណួរ​តែង​តែ​កើត​ឡើង​អំពី​អ្វី​ដែល​អ្នក​អាច​ញ៉ាំ​ជាមួយ​ជំងឺ​ខ្សោយ​តម្រងនោម? ជាឧទាហរណ៍ខ្ញុំឆ្ងល់ថាហេតុអ្វីបានជាផ្លែឈើស្ងួតនិងចេកត្រូវបានហាមឃាត់?

ដើម្បីឆ្លើយសំណួរនេះ អ្នកត្រូវយល់ពីដំណើរនៃជំងឺនេះ។ នៅ​ពេល​នេះ រាងកាយ​មាន​ភាព​ទន់​ខ្សោយ​ខ្លាំង ជា​ចម្បង​ដោយ​សារ​បរិមាណ​ប៉ូតាស្យូម​ច្រើន​ពេក​ចូល​ក្នុង​ចរន្ត​ឈាម។ ដោយសារ​សារធាតុ​នេះ​មិន​អាច​បញ្ចេញ​ចេញ​ដោយ​តម្រងនោម នោះ​ការ​ទទួលទាន​ធាតុ​ដាន​ត្រូវ​តែ​កាត់​បន្ថយ។ ប៉ូតាស្យូមត្រូវបានគេរកឃើញក្នុងបរិមាណច្រើននៅក្នុងផ្លែឈើស្ងួត គ្រាប់ធញ្ញជាតិ ចេក។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលផលិតផលទាំងនេះមិនគួរត្រូវបានបរិភោគ។

បរិមាណអំបិលអប្បបរមាត្រូវបានអនុញ្ញាតព្រោះសារធាតុនេះអាចរក្សាសារធាតុរាវនៅក្នុងខ្លួន។ លើស​របស់​វា​នឹង​នាំ​ឱ្យ​មានការ​ហើម​ធ្ងន់ធ្ងរ និង​លើសឈាម ។ ជាការពិតណាស់ នេះនឹងជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានយ៉ាងខ្លាំងដល់ការងាររបស់សរីរាង្គសំខាន់ៗដូចជាតម្រងនោម។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

ដូច្នេះនៅពេលជ្រើសរើសរបបអាហារ និងសិក្សាពីអ្វីដែលមិនគួរញ៉ាំជាមួយនឹងជំងឺខ្សោយតម្រងនោម កត្តា និងលក្ខខណ្ឌជាច្រើនគួរតែត្រូវបានយកមកពិចារណា។ ដូច្នេះវាជាការសំខាន់ណាស់ដែលត្រូវដឹងអំពីជំងឺរួមគ្នាទាំងអស់ប្រសិនបើមានទម្រង់និងដំណាក់កាលនៃការអភិវឌ្ឍន៍របស់វា។ មានតែនៅក្នុងករណីនេះទេដែលអាចពឹងផ្អែកលើការពិតដែលថារបបអាហារហាមឃាត់នឹងត្រឹមត្រូវហើយនឹងមានប្រសិទ្ធិភាពពិតប្រាកដជួយមនុស្សម្នាក់ឱ្យស៊ូទ្រាំនឹងជំងឺរបស់គាត់។

នៅ ការខ្សោយតំរងនោមស្រួចស្រាវកំណត់ប្រូតេអ៊ីនយ៉ាងខ្លាំងរហូតដល់ 20 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ និងផ្តល់កាឡូរីពីកាបូអ៊ីដ្រាត និងខ្លាញ់។

ប្រភពនៃប្រូតេអ៊ីនសត្វគឺទឹកដោះគោ, ក្រែម, ភេសជ្ជៈទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented, Cream sour, ស៊ុត; កាបូអ៊ីដ្រាត - បន្លែផ្លែឈើផ្លែប៊ឺរីស្ករទឹកឃ្មុំសាហ្គូអង្ករ; ខ្លាញ់ - ប៊ឺនិងប្រេងបន្លែ។

អាស្រ័យលើស្ថានភាពរបស់អ្នកជំងឺ សារធាតុរាវត្រូវបានផ្តល់ពី 400-500 មីលីលីត្រក្នុងមួយថ្ងៃ និងលើសពីនេះ (ប្រសិនបើមានក្អួត រាគ និងកត្តាផ្សេងទៀតនៃការបាត់បង់ជាតិទឹក)។ អ្នកជំងឺត្រូវបានផ្តល់ទឹក តែខ្សោយជាមួយក្រូចឆ្មា ទឹកដែលពនលាយដោយទឹក kefir ជាដើម។ ការទទួលទានជាតិទឹកមិនគ្រប់គ្រាន់ ឬច្រើនហួសប្រមាណអាចធ្វើឲ្យមុខងារតម្រងនោមកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរឡើង។

កំណត់ផលិតផលដែលមានប៉ូតាស្យូម និងម៉ាញេស្យូមច្រើន ហើយនៅក្នុងវត្តមាននៃ oligo- ឬ anuria (ការបញ្ចេញតិចតួច ឬអវត្តមាននៃទឹកនោម) - និងសូដ្យូម។ ដូច្នេះបន្លែនិងផ្លែឈើត្រូវបានគេប្រើជាចម្បងបន្ទាប់ពីការចម្អិនអាហារបង្ហូរទំពាំងបាយជូរ។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃការងើបឡើងវិញនៃ diuresis (3-4 សប្តាហ៍) ការបញ្ចេញទឹកនោមអាចលើសពី 2 លីត្រក្នុងមួយថ្ងៃ (polyuria) ដែលនាំឱ្យរាងកាយបាត់បង់ជាតិទឹកនិងសារធាតុរ៉ែ (ប៉ូតាស្យូមសូដ្យូមជាដើមត្រូវបានបញ្ចេញ) ។ ដូច្នេះអ្នកជំងឺត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបង្កើនការទទួលទានជាតិទឹកក្នុងទម្រង់តែជាមួយក្រូចឆ្មា ទឹកដែលមិនរលាយ ទំពាំងបាយជូរ rosehip ឬផ្លែឈើស្ងួត។ល។ អំបិលត្រូវបានណែនាំបន្តិចម្តងៗទៅក្នុងរបបអាហារ ហើយមាតិកាប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងវាត្រូវបានកើនឡើងដំបូងដល់ 40 ក្រាម, ហើយបន្ទាប់មកតាមបទដ្ឋានសរីរវិទ្យា (1 ក្រាមក្នុង 1 គីឡូក្រាមនៃទំងន់រាងកាយ) ។

អាហារូបត្ថម្ភក្នុងអំឡុងពេលនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅលើមូលដ្ឋាននៃរបបអាហារលេខ 7B និងជាបន្តបន្ទាប់ - របបអាហារលេខ 7 ដែលគួរតែត្រូវបានអនុវត្តតាមក្នុងអំឡុងពេលដ៏យូរ (ពី 3 ទៅ 12 ខែ) ការងើបឡើងវិញ។ ជាមួយនឹងការខ្សោយតំរងនោមស្រួចស្រាវកម្រិតស្រាល អ្នកអាចប្រើរបបអាហារលេខ 7B ភ្លាមៗជាមួយនឹងការកម្រិតប៉ូតាស្យូមនៅក្នុងវា។ សម្រាប់របបអាហារ សូមមើលឧបសម្ព័ន្ធ។

គោលការណ៍សំខាន់ៗនៃរបបអាហារសម្រាប់ការខ្សោយតំរងនោមរ៉ាំរ៉ៃ៖កម្រិតខុសគ្នានៃការកម្រិតប្រូតេអ៊ីនអាស្រ័យលើភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺនេះ ផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវជាតិខ្លាញ់ និងកាបូអ៊ីដ្រាត គ្រប់គ្រងការទទួលទានអំបិល និងសារធាតុរាវ។

ម៉ឺនុយត្រូវបានចងក្រងនៅក្នុងតារាងលេខ 7 (សូមមើលឧបសម្ព័ន្ធ) ។ ផលិតផលខាងក្រោមត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃ: សាច់ (100-120 ក្រាម), ចាន curd, ចានធញ្ញជាតិ, semolina, អង្ករ, buckwheat, បបរ barley ។ ជាពិសេសគឺសមរម្យដោយសារតែមាតិកាប្រូតេអ៊ីនទាបហើយក្នុងពេលតែមួយតម្លៃថាមពលខ្ពស់គឺចានដំឡូង (នំផេនខេន, ប្រហិត, ជីដូន, ដំឡូងចៀន, ដំឡូង mashed ។ g) ប្រេងបន្លែ។ តែឬកាហ្វេអាចត្រូវបាន acidified ជាមួយ lemon ដាក់ 2-3 tablespoons នៃជាតិស្ករក្នុងកែវមួយវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើទឹកឃ្មុំ, យៈសាពូនមី, យៈសាពូនមី។ ដូច្នេះ សមាសធាតុសំខាន់នៃអាហារគឺកាបូអ៊ីដ្រាត និងខ្លាញ់ (លើកលែងតែសារធាតុចម្រាញ់ - សាច់ចៀម សាច់ជ្រូក សាច់គោ) និងប្រូតេអ៊ីន។ ការគណនាបរិមាណប្រូតេអ៊ីនប្រចាំថ្ងៃនៅក្នុងរបបអាហារគឺជាកត្តាចាំបាច់។ នៅពេលចងក្រងម៉ឺនុយ អ្នកគួរតែប្រើតារាងដែលឆ្លុះបញ្ចាំងពីមាតិកាប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងផលិតផល និងតម្លៃថាមពលរបស់វា។

ត្រូវប្រាកដថាបញ្ចូលផ្លែឈើ និងទឹកផ្លែឈើទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក ព្រោះមនុស្សម្នាក់ត្រូវការវីតាមីន ហើយក្រៅពីនេះ មានកាបូអ៊ីដ្រាតស្រាលច្រើន។

ចានទាំងអស់ត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានអំបិល។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅដំណាក់កាលដំបូងនៃការខ្សោយតំរងនោមរ៉ាំរ៉ៃ អ្នកអាចបន្ថែមអំបិលបន្តិចទៅចានដែលត្រៀមរួចជាស្រេចនៅលើតុក្នុងអត្រាមិនលើសពី 5-6 ក្រាមនៃអំបិលក្នុងមួយថ្ងៃក្រោមការគ្រប់គ្រងនៃសម្ពាធ និងលទ្ធភាពនៃការបង្កើត edema ។ .

សាច់ (សាច់គោគ្មានខ្លាញ់ សាច់គោ សាច់មាន់ ទួរគី ទន្សាយ) និងត្រី ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ស្ងោរ ឬចៀន។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ សារធាតុចម្រាញ់ដែលធ្វើឲ្យរលាកជាលិកាតម្រងនោមត្រូវបានហាមឃាត់ ពោលគឺគ្មានទំពាំងបាយជូរ (លើកលែងតែបន្លែ) ត្រូវបានប្រើ។

ពីបន្លែ, ដំឡូង, beets, carrots, ខាត់ណាផា្កស្ព, សាឡាត់, ប៉េងប៉ោះ, cucumbers ស្រស់, onions ពណ៌បៃតង, dill, parsley ត្រូវបានគេប្រើ។

ស៊ុត​ក្នុង​ទម្រង់​សុទ្ធ​របស់​វា​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​ក្នុង​ទម្រង់​ជា​ប្រូតេអ៊ីន omelet (មិន​លើស​ពី​មួយ​ថ្ងៃ​ទេ)។

ផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរីមានប្រយោជន៍ក្នុងទម្រង់ឆៅនិងឆ្អិន (compotes) បង្អែម: ទឹកឃ្មុំស្ករយៈសាពូនមីផ្អែមតាមការណែនាំរបស់វេជ្ជបណ្ឌិត - apricots ស្ងួតនិង apricots ។

នៅក្នុងការខ្សោយតំរងនោមរ៉ាំរ៉ៃ ចំណង់អាហារជាធម្មតាត្រូវបានកាត់បន្ថយ ហើយរសជាតិអាចត្រូវបានបង្ខូចទ្រង់ទ្រាយ នេះគួរតែត្រូវបានចងចាំនៅពេលរៀបចំអាហារ។ លើសពីនេះទៅទៀតអ្នកមិនអាចអំបិលចានបានទេ។ ដើម្បីកែលម្អរសជាតិ ទឹកជ្រលក់ជូរ និងផ្អែម អាស៊ីតអាហារ (ក្រូចឆ្មា ទឹកខ្មេះ) គ្រឿងទេស និងបន្លែហឹរត្រូវបានប្រើប្រាស់។ អ្នកអាចប្រើខ្ទឹមបារាំងក្នុងកម្រិតកំណត់។

នៅដំណាក់កាលដំបូងនៃការខ្សោយតំរងនោមរ៉ាំរ៉ៃក្នុងរបបអាហារបរិមាណប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានកំណត់បន្តិច (រហូតដល់ 70 ក្រាមឬ 1 ក្រាមនៃប្រូតេអ៊ីនក្នុង 1 គីឡូក្រាមនៃទំងន់រាងកាយ) ។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើប្រាស់ប្រូតេអ៊ីនជាចម្បងនៃប្រភពដើមរុក្ខជាតិដែលមាននៅក្នុងនំបុ័ង បន្លែ ផ្លែឈើ គ្រាប់ (សូមមើលតារាង)។

បរិមាណសារធាតុរាវក្នុងដំណាក់កាលដំបូងនៃ CKD ក៏មិនត្រូវបានកំណត់ជាពិសេសដែរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាមិនគួរលើសពីបរិមាណទឹកនោមដែលបញ្ចេញក្នុងថ្ងៃមុនលើសពី 500 មីលីលីត្រឡើយ។ បន្ថែមពីលើស៊ុបអ្នកអាចប្រើបន្លែនិងទឹកផ្លែឈើពនឺឬទឹកសារធាតុរ៉ែអ៊ីដ្រូកាបូន (Borjomi, Luzhanska លេខ 1) ។

ម្តងក្នុងមួយសប្តាហ៍ គួរតែចំណាយពេលមួយថ្ងៃតមអាហារ (ល្ពៅ ឪឡឹក ដំឡូង ផ្លែប៉ោម)។

ជាមួយនឹងដំណាក់កាលច្បាស់លាស់នៃការខ្សោយតំរងនោមរ៉ាំរ៉ៃបរិមាណប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានកំណត់យ៉ាងខ្លាំង (រហូតដល់ 20-40 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ) ។ ផ្នែកសំខាន់នៃប្រូតេអ៊ីន (70-75%) គួរតែជាប្រូតេអ៊ីនដើមកំណើតសត្វ (ទឹកដោះគោ ស៊ុត សាច់ ត្រី) ដើម្បីផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗ។

វាគួរតែត្រូវបានចងចាំក្នុងចិត្តថារបបអាហារប្រូតេអ៊ីនទាបកាត់បន្ថយបន្ទុកលើតម្រងនោមដែលមានជំងឺប៉ុន្តែបានតែប្រសិនបើរបបអាហារមានកាឡូរីខ្ពស់ពីព្រោះជាមួយនឹងកង្វះកាឡូរីការរំលាយអាហារបានផ្លាស់ប្តូរ! ចាប់ផ្តើម "ដុត" មិនត្រឹមតែខ្លាញ់របស់ពួកគេប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងប្រូតេអ៊ីនផងដែរខណៈពេលដែលកម្រិតនៃអ៊ុយកើនឡើងហើយអត្ថន័យនៃរបបអាហារប្រូតេអ៊ីនទាបត្រូវបានកាត់បន្ថយគ្មានអ្វីសោះ។ ដូច្នេះអ្នកជំងឺដែលមាន CRF គួរតែទទួលបានអាហារយ៉ាងហោចណាស់ 2500-3000 kcal ជាមួយនឹងអាហារខណៈពេលដែលការប្រើប្រាស់ប្រូតេអ៊ីនមិនលើសពី 25-30 ក្រាម។

អាហារ និងភេសជ្ជៈហាមឃាត់ដែលធ្វើឲ្យក្រលៀនក្រលៀន៖ កាហ្វេខ្លាំង តែ កាកាវ សូកូឡា អាហារហឹរ និងប្រៃ ទំពាំងបាយជូរសាច់ ត្រី និងទំពាំងបាយជូរផ្សិត គ្រឿងស្រវឹង។

ចំនួនអាហារ - 5-6 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។

នៅដំណាក់កាលច្បាស់លាស់នៃការខ្សោយតំរងនោមរ៉ាំរ៉ៃ ការលាងឈាមត្រូវបានអនុវត្តដោយប្រើឧបករណ៍ "តំរងនោមសិប្បនិម្មិត" - ការបន្សុតឈាមពីផលិតផលមេតាបូលីសនៃប្រូតេអ៊ីន និងសារធាតុផ្សេងៗទៀត។ នៅក្នុងការលាងឈាមរ៉ាំរ៉ៃ អ្នកជំងឺអាចវិវត្តទៅជាផលវិបាកមួយចំនួនដោយសាររបបអាហារមិនមានតុល្យភាព ចាប់តាំងពីអាស៊ីតអាមីណូត្រូវបានយកចេញពីរាងកាយ។ អ្នកត្រូវបំពេញមាតិកានៃអាស៊ីតអាមីណូដោយកែសម្រួលរបបអាហារ។

ចំពោះអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺ CKD នៅលើ hemodialysisការទទួលទានប្រូតេអ៊ីនគួរតែមាន 0,75-1 ក្រាមនៃប្រូតេអ៊ីនក្នុង 1 គីឡូក្រាមនៃទំងន់រាងកាយក្នុងមួយថ្ងៃ។ ជាមួយនឹងការកើនឡើងនៃពេលវេលានៃការ hemodialysis រហូតដល់ 30 ម៉ោងក្នុងមួយសប្តាហ៍បរិមាណប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានកើនឡើងដល់ 1,2 ក្រាមក្នុង 1 គីឡូក្រាមនៃទំងន់រាងកាយ។

អាហារត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានអំបិល។ ប្រសិនបើសម្ពាធឈាមមានកម្រិតទាប មិនមានការហើមទេ អ្នកជំងឺត្រូវបានផ្តល់អំបិល 2-3 ក្រាមដើម្បីឱ្យគាត់អាចបន្ថែមអំបិលទៅក្នុងអាហារប្រសិនបើចង់បាន។ ដោយសារតែការលាងឈាមម្តងហើយម្តងទៀត បរិមាណប៉ូតាស្យូម កាល់ស្យូម និងផូស្វ័រក្នុងរាងកាយអាចកើនឡើង ដូច្នេះហើយ ក្នុងករណីនេះ កំណត់ការទទួលទានបន្លែ និងផ្លែឈើ ក៏ដូចជាផលិតផលទឹកដោះគោ សណ្តែកដី ស្ពៃក្តោប និងផ្សិត។ ផ្លែឈើដូចជា apricots, raisins, prunes, ចេក, ផ្លែឈើស្ងួតត្រូវបានដកចេញទាំងស្រុងពីរបបអាហារ។

បរិមាណរាវត្រូវបានកំណត់ត្រឹម 700-800 មីលីលីត្រក្នុងមួយថ្ងៃ។ វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យផឹកទឹកផ្លែឈើតិចតួច (ក្រូចឆ្មា, ផ្លែប៉ោម, cherry, ប៉េងប៉ោះ) ។

សាច់​និង​ត្រី​បន្ទាប់​ពី​ស្ងោរ​រួច​អាច​ចៀន​ដើម្បី​បន្ថែម​រសជាតិ។ គ្រឿងទេសនិងគ្រឿងទេសត្រូវបានបន្ថែមទៅចានដែលមិនធ្វើឱ្យក្រលៀនក្រលៀន: dill, ស្លឹក Bay, cinnamon, cloves, allspice, parsley, vanillin ។ គ្រឿងទេស - រមាស់ត្រូវបានហាមឃាត់: horseradish, ខ្ទឹម, radish, mustard ។

អាហារត្រូវបានគេយក 6 ដងក្នុងមួយថ្ងៃក្នុងផ្នែកតូចៗ។

បន្ថែមពីលើផលិតផលដែលបានរៀបរាប់នោះ currants ខ្មៅ Melon, peaches, rhubarb, celery និង chicory ក៏មានកម្រិតផងដែរ។ ហាម​ប្រើ​ចាន​ហឹរ និង​ប្រៃ ទំពាំងបាយជូរ​សាច់ ត្រី និង​ទំពាំងបាយជូរ​ផ្សិត អាហារ​កំប៉ុង សាច់ក្រក សាច់​ជក់ សូកូឡា។

រូបមន្តក៏អាចត្រូវបានប្រើពីជំពូក "Pyelonephritis" និង "Glomerulonephritis" ។

រូបមន្តសម្រាប់ការខ្សោយតំរងនោមស្រួចស្រាវ

Shchi ពីស្ពស្រស់

គ្រឿងផ្សំ៖ ស្ពៃក្តោប - ២០០ ក្រាម, ស្ពៃក្តោប - ១ ភី., ការ៉ុត - ១ ភី., ឱសថស្រស់, ដំបែ, ប៉េងប៉ោះ ១ ភី., ស្លឹក Bay ។

កាត់ turnips, carrots, parsley, leeks ចូលទៅក្នុង slices ឬគូប, fry បន្តិចហើយបន្ទាប់មកដាំឱ្យពុះក្នុង Pan ក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃទឹក។ ច្របាច់ស្ពៃក្តោបដាក់ក្នុងទឹកពុះ ដាំឱ្យពុះ បន្ថែមឱសថស្រស់មួយបាច់ ហើយចម្អិនរយៈពេល ៣០-៤០ នាទីទៀត។ 5-10 នាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហាររដូវជាមួយដំណាំជា root stewed បន្ថែមស្លឹក Bay ។ ប្រសិនបើស៊ុបស្ពៃក្តោបត្រូវបានរៀបចំជាមួយប៉េងប៉ោះស្រស់ បន្ទាប់មកកាត់វាចូលទៅក្នុងចំណិត ហើយដាក់ក្នុងខ្ទះ រួមជាមួយបន្លែ។

ស៊ុបបន្លែចម្រុះ

គ្រឿងផ្សំ៖ ទឹកឬបន្លែ (មិនមែនផ្សិតទេ!) ទំពាំងបាយជូរ - ៥០០ មីលីលីត្រ, ខ្ទឹមបារាំង - ១ ភី។, ការ៉ុត - ១ ភី។ , ស្ពៃក្តោប - ២៥០ ក្រាម, ដំឡូង - ២ កុំព្យូទ័រ, ប៉េងប៉ោះ - ១ ភី។ , សាច់គោឆ្អិន - ១០០ ក្រាមក្នុងមួយ បម្រើ, ឱសថ, គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ដាក់​ដំឡូងបារាំង ការ៉ុត និង​ស្ពៃក្តោប​ចូល​ទៅក្នុង​ទំពាំងបាយជូរ​ដែល​ពុះ។ មិនយូរប៉ុន្មានមុនពេលបន្លែរួចរាល់ បន្ថែមទឹកឆ្អិនស្រាលៗ រួចចៀនខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមបារាំងបៃតង ចំណិតប៉េងប៉ោះ។ បម្រើជាមួយសាច់គោឆ្អិន, ឱសថស្រស់ៗ។

ស៊ុប eggplant

គ្រឿងផ្សំ៖ ទឹកឬទំពាំងបាយជូរបន្លែ - 500 មីលីលីត្រ, eggplant - 1 ភី។ , ការ៉ុត - 1 ភី។ , ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ , ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 1 ភី។ , ដំឡូង - 2 កុំព្យូទ័រ PC, ឱសថនិងគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

កាត់ eggplant ទំហំមធ្យមចូលទៅក្នុងចំណិតហើយចៀនស្រាល ៗ នៅក្នុងប៊ឺ, រមៀលនៅក្នុងម្សៅ។ បំពង​ការ៉ុត និង​ម្ទេស​ចិញ្ច្រាំ​ឱ្យ​ល្អិត រួច​ដាក់​ទឹក​ចូល​ហើយ​ដាំឱ្យ​ពុះ។ បោះដំឡូងបារាំង និងខ្ទឹមបារាំងចូលក្នុងទឹកពុះ ហើយពេលវាឆ្អិន បន្ថែម eggplants និងការ៉ុតជាមួយម្ទេស។ បន្ទាប់ពីស៊ុបរួចរាល់សូមទទូចបន្តិចបន្ទាប់មកវាកាន់តែមានរសជាតិ។

ស៊ុបដំឡូង Sago

គ្រឿងផ្សំ៖ ដំឡូងបារាំង - ៥ កុំព្យូទ័រ, ការ៉ុត - ២ កុំព្យូទ័រ, ឫស parsley, ខ្ទឹមបារាំង - ១ ភី, ប៊ឺ - ៣ ស្លាបព្រា។ លីត្រ, sago - 0.5 CUPS, ស្លឹក Bay, dill, parsley ។

ជ្រលក់​ដំឡូងបារាំង​ដែល​បក​ហើយ​ហាន់​ចូល​ក្នុង​ទំពាំងបាយជូរ​បន្លែ​ដែល​កំពុង​ពុះ​ទុក​ឱ្យ​ពុះ​រយៈពេល ៥ នាទី បន្ថែម​សាគូ​ចូល​ហើយ​ចម្អិន​រយៈពេល ៥-៧ នាទី ។ ហាន់ការ៉ុត ជីវ៉ាន់ស៊ុយ និងខ្ទឹមបារាំងបន្តិច រួចចាក់ទឹកបន្តិច រួចដាំឱ្យពុះ រួចចាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងចូលស៊ុប ទុកអោយពុះ ២-៣ នាទី រួចរំកិលខ្ទះទៅជិតចង្ក្រាន។ បន្ថែមស្លឹក Bay ឱ្យវាញ៉ាំ។ នៅពេលបម្រើសូមប្រោះជាមួយ parsley chopped ល្អនិង dill ។

beetroot

គ្រឿងផ្សំ៖ decoction beetroot - 500 មីលីលីត្រ, beetroot - 1 ភី។ , ត្រសក់ស្រស់ - 1 ភី។ , ដំឡូង - 2 កុំព្យូទ័រ PC, ស៊ុត - 1 ភី។ , ខ្ទឹមបារាំងបៃតង, ឱសថ, ក្រែមជូរ, អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។

រំពុះ beets peeled (អាចត្រូវបានកាត់ជាបំណែកជាច្រើន) ត្រជាក់ទំពាំងបាយជូរ។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងបៃតង, dill, parsley, beets, cucumbers, ដំឡូងឆ្អិន។ រដូវជាមួយ Cream sour, អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។

ផ្លែឈើ Okroshka

គ្រឿងផ្សំ៖ ទឹកផ្លែឈើ - ៥០០ មីលីលីត្រ, ផ្លែប៉ោម - ១ ដុំ, ផ្លែឪឡឹក - ១០០ ក្រាម, ផ្លែប៉ែស - ៥ ដុំ, ផ្លែឆឺរី ១ ពែង, សាឡាត់, ក្រែមជូរ។

លាបផ្លែប៉ោម ផ្លែឪឡឹក កាត់វាជាគូប។ យក​ផ្លែ​ប៉ោម​មក​ហាន់​ជា​ដុំៗ ហើយ​ហាន់​ជា​ដុំៗ។ លាងជម្រះ cherries យករណ្តៅ។ ហែកសាឡាត់ដោយដៃរបស់អ្នក។ កិន cherries, peel ផ្លែឈើ, ចាក់ទឹករំពុះនិងទុកសម្រាប់ 1.5-2 ម៉ោង។ ចាក់ផ្លែឈើដែលបានរៀបចំជាមួយ infusion ។ បម្រើជាមួយក្រែមជូរ។

ម្ទេសដាក់ជាមួយការ៉ុត

គ្រឿងផ្សំ៖ ម្ទេស - ៤ កុំព្យូទ័រ, ការ៉ុត - ៣ កុំព្យូទ័រ, ខ្ទឹមបារាំង - ៣ ភី, ប៉េងប៉ោះ - ៣ ភី, ប្រេងបន្លែ - ៣ ស្លាបព្រា។ លីត្រ ស្លឹក Bay, parsley និង dill ។

យកគ្រាប់ចេញពីម្ទេស លាងទឹកអោយស្អាត រួចដាក់ការ៉ុត ហាន់ជាមួយខ្ទឹមបារាំង។ ដាក់​ម្រេច​ដែល​បាន​រៀបចំ​រួច​ដាក់​ក្នុង​ឆ្នាំង បន្ថែម​ទឹក បន្ថែម​ប៉េងប៉ោះ​ច្របល់ ស្លឹក Bay និង​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ​រហូត​ដល់​ទន់។

Stuffed zucchini

គ្រឿងផ្សំ៖ zucchini - 1 មធ្យម សម្រាប់សាច់ minced: អង្ករឆ្អិន - 1 ពែង, ស៊ុត - 1 ភី។ , ការ៉ុត - 1 ភី ... គំនិត - 1 ភី។ , Cream sour - 100 មីលីលីត្រ។

កាត់ zucchini ចូលទៅក្នុងរង្វង់ក្រាស់, លាបនិងស្នូល។ រៀបចំសាច់ minced ពីល្បាយនៃអង្ករឆ្អិនហើយបន្ទាប់មក onions ចៀន carrots និងស៊ុតនិងបំពេញ zucchini ដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយចាក់ Cream sour ។ ដុតនំនៅក្នុងឡរហូតដល់រួចរាល់។

ល្ពៅ stewed ជាមួយ dill

គ្រឿងផ្សំ៖ ល្ពៅ - ១ មធ្យម ខ្ទឹមបារាំង - ៣ ភី។ ជីអង្កាម ក្រែមជូរ ទឹកក្រូចឆ្មា។

ល្ពៅ​ហាន់​ជា​ចំណិតៗ រួម​ជាមួយ​ខ្ទឹមបារាំង​ហាន់​ល្អិតៗ ចាក់​ទឹក (២ ពែង) ហើយ​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ​លើ​ភ្លើង​តិច​រហូត​ដល់​បាន​ម៉ាស់​ដូចគ្នា។ 5 នាទីមុនពេលត្រៀមខ្លួនបន្ថែម dill chopped ។ ខាងលើជាមួយក្រែមជូរមុនពេលបម្រើ។ អ្នកអាចបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មា។

Pudding ការ៉ុតត្រាំ

គ្រឿងផ្សំ៖ ការ៉ុត - ២ កុំព្យូទ័រ, ប៊ឺ - ១៥ ក្រាម, ក្រែមជូរ - ២ ស្លាបព្រា។ លីត្រ, ទឹកដោះគោ - 50 មីលីលីត្រ, ឈីក្រុម Fulham 50 ក្រាម, ស៊ុត - 1 ភី។ , ស្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការ៉ុត peeled សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅលើ grater ដ៏ល្អមួយចាក់ 2 លីត្រនៃទឹកត្រជាក់និងត្រាំរយៈពេល 3-4 ម៉ោងផ្លាស់ប្តូរទឹករៀងរាល់ម៉ោង។ បន្ទាប់មកច្របាច់ការ៉ុតតាមមារៈបង់រុំ ចាក់ទឹកដោះគោ បន្ថែមប្រេង 2/3 ហើយដាំឱ្យពុះ។ បន្ថែម yolk លាយជាមួយឈីក្រុម Fulham ដឹងគុណ ក៏ដូចជាប្រូតេអ៊ីន whipped និងស្ករទៅ carrots បានរៀបចំ, លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង, ដាក់វានៅក្នុងផ្សិតលាបខ្លាញ់និងដុតនំ។ បម្រើជាមួយក្រែមជូរ។

Beetroot ជាមួយផ្លែប៉ោម

Beets - 5 បំណែក, ផ្លែប៉ោម - 2 បំណែក, Cream sour 100 មីលីលីត្រ, អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

លាប beets វ័យក្មេងហើយកិននៅលើ grater coarse មួយ។ រួច​ដាក់​ក្នុង​ឆ្នាំង​មួយ​ចាក់​ទឹក​ក្តៅ​បន្តិច​ហើយ​ដាំ​រហូត​ដល់​ពាក់កណ្តាល​ឆ្អិន​លើ​ភ្លើង​តិចៗ។ បន្ថែមផ្លែប៉ោមដឹងគុណ, Cream sour និង simmer រហូតដល់ដេញថ្លៃ។ នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែមអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។ ឆ្អិន។

Eggplant ដុតនំជាមួយទឹកដោះគោ curdled

គ្រឿងផ្សំ៖ eggplants - 4 PCs ។ , ប៉េងប៉ោះ - 5-6 PCs ។ , ស៊ុត - 2 PCs, ទឹកដោះគោ curdled - 1 ពែង, butter - 50 ក្រាម។

លាងសមាត eggplant កាត់ចូលទៅក្នុង slices 1 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់ អំបិលទុក 10-15 នាទីបន្ទាប់មកលាងជមែះក្នុងទឹកត្រជាក់ blot ជាមួយ napkin និង fry នៅក្នុងប្រេងនៅលើភាគីទាំងសងខាង។ ដាក់ ​​eggplants នៅក្នុងខ្ទះ frying ជ្រៅមួយ ស្រទាប់ពួកវាជាមួយ slices chopped នៃប៉េងប៉ោះ។ វាយស៊ុតជាមួយទឹកដោះគោជូរ ចាក់ពីលើល្បាយ eggplant និងដុតនំ។

Cutlets ពីសាច់ឆ្អិននិងឈីក្រុម Fulham

គ្រឿងផ្សំ៖ សាច់គោ - ២០០ ក្រាម, ស៊ុត - ១ ភី, ឈីក្រុម Fulham - 100 ក្រាម, ប៊ឺ។

ចម្អិនសាច់រហូតដល់ជិតរួចរាល់។ ឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់ 2 ដងជាមួយឈីក្រុម Fulham ។ បន្ថែមស៊ុតមួយវាយចេញហើយកាត់ចូលទៅក្នុង cutlets ។ ដុតនំពួកវានៅក្នុងឡ។ បម្រើជាមួយម្ហូបចំហៀងបន្លែ។

ស្ទីមសាច់មាន់ឆ្អិន

គ្រឿងផ្សំ៖ សាច់មាន់ - ២០០ ក្រាម, ដំឡូង - ១ ភី។ , ទឹកដោះគោ - ៥០ មីលីលីត្រ, ប៊ឺ - ៣០ ក្រាម, ស៊ុត - ១ ភី។

ហុចសាច់មាន់ស្ងោរតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ លាយជាមួយដំឡូងបារាំង (ទឹកពីម៉ាសដំឡូងអាចច្របាច់ចេញបានប្រសិនបើមានច្រើន)។ បន្ថែមប្រេងនិងលាយល្អ។ បង្កើត cutlets និងដុតនំនៅក្នុង oven នេះ។

ស្ពៃក្តោបរមៀលជាមួយសាច់មាន់ minced

គ្រឿងផ្សំ៖ ស្ពៃក្តោបពណ៌ស - ៨០០ ក្រាម, សាច់មាន់ - ៣០០ ក្រាម, ប៉េងប៉ោះ - ៥ កុំព្យូទ័រ, ក្រែមជូរ ២ ស្លាបព្រា។ លីត្រ ប្រេងបន្លែ - 100 មីលីលីត្រ អង្ករ 150 ក្រាម។

រំលងសាច់មាន់ឆ្អិនតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ ដាំ​បាយ​ឱ្យ​ត្រជាក់ រួច​លាយ​ជាមួយ​មាន់​បំពង​។ យកស្លឹកស្ពៃពីក្បាល ដាំឱ្យពុះ ៣-៥ នាទី យកចេញពីទឹក ត្រជាក់។ ដាក់សាច់ minced នៅលើស្លឹកស្ពៃនីមួយៗរុំក្នុងទម្រង់ជាសាច់ក្រកឬស្រោមសំបុត្រ។ ដាក់នៅក្នុង saucepan មួយចាក់ decoction នៃស្លឹកស្ពមួយបន្ថែមប៉េងប៉ោះ chopped និង simmer សម្រាប់ 30-40 នាទី។ បម្រើជាមួយក្រែមជូរ។

សាច់ដាក់ប៉េងប៉ោះ

គ្រឿងផ្សំ៖ ប៉េងប៉ោះ - ២ ភី។ , សាច់គោ -១០០ ក្រាម, ស៊ុត - ១ ភី។ , ខ្ទឹមបារាំងបៃតង, dill, ម្ទេសបៃតង, Cream sour - 50 ក្រាម, mayonnaise - 2 tbsp ។ លីត្រ

នៅក្នុងស៊ុតឆ្អិនរឹងមួយ ច្របាច់ប្រូតេអ៊ីន ហើយកាត់ខ្ទឹមបារាំងបៃតង និងម្រេចឱ្យម៉ត់។ កាត់សាច់គោឆ្អិនចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ ហើយលាយជាមួយផលិតផលដែលច្របាច់ ឱសថ និងពាក់កណ្តាលនៃទឹកជ្រលក់ធ្វើពី mayonnaise លាយជាមួយ Cream sour ។ បន្ទាប់​មក​កាត់​ផ្លែ​ប៉េងប៉ោះ​យក​ស្នូល​ចេញ​ឱ្យ​ល្អិត ហើយ​បន្ថែម​សាច់​ដែល​ហាន់​រួច​ដែល​ត្រូវ​ប្រើ​សម្រាប់​បំពេញ​ប៉េងប៉ោះ។

មុនពេលបម្រើសូមចាក់ពីលើប៉េងប៉ោះជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលនៅសល់ហើយប្រោះជាមួយឱសថ chopped ។

Zucchini ជាមួយសាច់

គ្រឿងផ្សំ៖ zucchini - 500 ក្រាម, សុដន់មាន់ឆ្អិន - 150 ក្រាម, អង្ករ - 70 ក្រាម, ប៉េងប៉ោះ - 2 កុំព្យូទ័រ PC, ខ្ទឹមបារាំង - 2 កុំព្យូទ័រ, Cream sour - 70 ក្រាម, ប្រេងបន្លែ, dill ។

បកសំបកផ្លែបឺរ ហើយកាត់ជាចិញ្ចៀនដែលមានកំរាស់ 1.5-2 សង់ទីម៉ែត្រ ធ្វើឱ្យស្រងូតស្រងាត់នៅកណ្តាល ហើយដាក់សាច់ minced ធ្វើពីសុដន់មាន់លាយជាមួយអង្ករឆ្អិនជាមួយស្លាយមួយ។ ដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ pre-lubricated ជាមួយប្រេងបន្លែ។ សម្រាប់ទឹកជ្រលក់, stew ប៉េងប៉ោះនិង onions បន្ថែម Cream sour ។ ចាក់ទឹកជ្រលក់នេះពីលើ zucchini ហើយដុតនំនៅក្នុងឡ។

casserole សាច់

គ្រឿងផ្សំ៖ ដំឡូង - ៥ បំណែក សាច់ - ៣០០ ក្រាម ខ្ទឹមបារាំង - ២ បំណែក ស៊ុត - ២ ដុំ ទឹកដោះគោ - ១៥០ មីលីលីត្រ parsley និង dill ។

ដំឡូងឆ្អិន, mash, បន្ថែមទំពាំងបាយជូរដំឡូងតិចតួច, ស៊ុត។ ស្ងោរ​សាច់​ឆ្លងកាត់​ម៉ាស៊ីន​កិន​សាច់ ហើយ​លាយ​ជាមួយ​ខ្ទឹមបារាំង​ឆ្អិន រួច​ចៀន​។ នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែដាក់ស្រទាប់នៃដំឡូងមួយសាច់ minced នៅលើវា។ ចាក់ស៊ុតវាយដំជាមួយទឹកដោះគោដុតនំនៅក្នុងឡរយៈពេល 10 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព +200 អង្សាសេ។ ប្រោះជាមួយឱសថមុនពេលបម្រើ។

ត្រីដុតនំជាមួយទឹកដោះគោនិងការ៉ុត

គ្រឿងផ្សំ៖ សាច់ត្រី - ៨០០ ក្រាម, ការ៉ុត - ២ កុំព្យូទ័រ, ខ្ទឹមបារាំង - ២ ភី, ទឹកដោះគោ - ៥០០ ម។

ស្ងោរ​សាច់​ត្រី​រហូត​ដល់​ឆ្អិន កាត់​ជា​ចំណែក​ដាក់​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ជ្រៅ បន្ថែម​ខ្ទឹមបារាំង​ឆ្អិន រួច​ចៀន​ក្នុង​ប្រេង​បន្លែ និង​ការ៉ុត​កាត់​ជា​ចំណិត​មូល។ ចាក់ទឹកដោះគោ, គ្របដណ្តប់រយៈពេល 15 នាទី។

Cod stewed នៅក្នុងបន្លែ

គ្រឿងផ្សំ៖ cod - 200 ក្រាម, ការ៉ុត - 1 ភី។ , ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ , ប៉េងប៉ោះ - 1 ភី។ , Cream sour - 2 tbsp ។ លីត្រ ទឹក - 100 មីលីលីត្រ។

ស្ងោរ​គ្រោង​ឆ្អឹង​ត្រី​កាត់​ជា​ដុំៗ ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ខ្ទះ​ជាមួយ​ប្រេង​បន្លែ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយ carrots ដឹងគុណ, onions chopped ការផាកពិន័យ, ឱសថ, slices ​​ប៉េងប៉ោះស្រស់ slices ។ ចាក់ទឹកឆ្អិន។ បិទគម្របហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល ១០ នាទី។ រដូវជាមួយ Cream sour, simmer សម្រាប់ 5-10 នាទីផ្សេងទៀតនៅក្រោមគំរប។

fillet ត្រីជាមួយផ្លែប៉ោម

គ្រឿងផ្សំ៖ សាច់ត្រីឆ្អិន - ៥០០ ក្រាម, ផ្លែប៉ោម - ៣-៤ បំណែក, celery - ៣០ ក្រាម, ខ្ទឹមបារាំង - ១ ដុំ, ស៊ុតពណ៌ស - ៣ ដុំ, ទឹកដោះគោ - ១/២ ពែង។

សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ ផ្លែប៉ោម ខ្ទឹមបារាំង និង celery នៅលើ grater coarse មួយលាយនិងដាក់នៅលើបាតនៃសំណុំបែបបទដែលបានលាបខ្លាញ់ពីមុនជាមួយប្រេងបន្លែ។ ញែកស៊ុតពណ៌សវាយវាជាមួយទឹកដោះគោ; ដាក់សាច់ត្រីនៅលើខ្នើយផ្លែឈើ និងបន្លែ ចាក់ពីលើល្បាយ។ ដុតនំនៅក្នុងឡ។

omelet ប្រូតេអ៊ីន

គ្រឿងផ្សំ៖ ស៊ុត (ប្រូតេអ៊ីន) - ៣ កុំព្យូទ័រ ទឹកដោះគោ - ៤ ស្លាបព្រាបាយ។ លីត្រ ប៊ឺ - 1 tbsp ។ លីត្រ, Cream sour - 1 tbsp ។ លីត្រ

លាយប្រូតេអ៊ីនជាមួយទឹកដោះគោវាយនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយឬ whisk ចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះ frying មួយលាបខ្លាញ់ជាមួយ butter sprinkle ជាមួយ Cream sour និងដុតនំនៅក្នុង oven នេះ។

Omelette ជាមួយបៃតង

គ្រឿងផ្សំ៖ ស៊ុត - ៣ ភី។ ទឹកដោះគោ - ១/២ ពែង parsley និង dill ប្រេងបន្លែ។

អ្រងួនស៊ុតជាមួយទឹកដោះគោបន្ថែម parsley chopped និង dill ។ ចាក់ល្បាយចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀនរហូតដល់ចម្អិន។

ទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរជាមួយទឹកប៉េងប៉ោះ

គ្រឿងផ្សំ៖ Cream sour -100 ក្រាម, ស៊ុតលឿង - 2 បំណែក, ប៉េងប៉ោះ - 1 ធំ (100 ក្រាម) ។

កាត់ប៉េងប៉ោះទុំមួយជាពាក់កណ្តាល ហើយបន្ទាប់ពីច្របាច់ទឹកចេញពីវារួច ជូតវាតាម Sieve បានមួយ; បន្ថែមក្រែមជូរទៅម៉ាស់សុទ្ធ ហួតម៉ាស់លទ្ធផលដោយ 1/3 ផ្សំជាមួយ yolks ឆៅ ហើយកូរឱ្យលឿន នាំឱ្យក្រាស់។

ទឹកជ្រលក់បៃតងត្រជាក់

គ្រឿងផ្សំ៖ parsley និង dill - 100 ក្រាម, ស៊ុត - 2 PCs ។ , vinegar តារាង - 1 tbsp ។ លីត្រ ប្រេងបន្លែណាមួយ - 3 tbsp ។ លីត្រ

វិចិត្រកាត់ពណ៌បៃតង។ ស្ងោរស៊ុត កិនពងមាន់ជាមួយសម ហើយហាន់ពណ៌ស; លាយស៊ុតជាមួយឱសថបន្ថែមទឹកខ្មេះនិងប្រេងបន្លែ។ ទឹកជ្រលក់គួរតែមានស្ថិរភាពក្រាស់។

ក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke fritters ជាមួយ carrots

គ្រឿងផ្សំ៖ ក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke - 500 ក្រាម, ការ៉ុត - 500 ក្រាម, ស៊ុត - 2 ភី។ , ម្សៅពោត។

សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ Jerusalem artichoke និងការ៉ុត បន្ថែមស៊ុត ម្សៅពោត លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ ដាក់ម៉ាសជាមួយស្លាបព្រានៅលើសន្លឹកដុតនំហើយដុតនំនៅក្នុងឡ។

cranberry jelly

គ្រឿងផ្សំ៖ cranberries - 200 ក្រាម, ទឹក - 500 មីលីលីត្រ, ស្ករ, gelatin - 25 ក្រាម។

Squeeze ទឹកពី berries ចាក់ pomace ជាមួយទឹករំពុះនិងរំពុះ។ ច្របាច់ទំពាំងបាយជូរ បន្ថែមស្ករ និង gelatin ហើម ទុកអោយទឹកស៊ីរ៉ូឆ្អិន បន្ទាប់មកត្រជាក់ ហើយសំពាធម្តងទៀត។ លាយជាមួយទឹកស្រស់ច្របាច់រួចចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិត។

ចាហួយក្រូចឆ្មា

គ្រឿងផ្សំ៖ ក្រូចឆ្មា - ១០០ ក្រាម, ជែលលីន - ១៥ ក្រាម, ស្ករ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ, ទឹក - ៦៥០ ម។

ដាំទឹកឱ្យពុះ បន្ថែមក្រូចឆ្មារចូល ហើយទុកចោល ១០-១៥ នាទី បន្ទាប់មកសំពាធ។ ជ្រលក់ gelatin ត្រាំក្នុងទឹកត្រជាក់ចូលទៅក្នុង infusion ក្តៅ ទុកឱ្យវារលាយបន្ទាប់មកបន្ថែមទឹក lemon និងស្ករ, សំពាធ, ចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតនិងត្រជាក់។ ចាក់​ផ្សិត​ជាមួយ​ចាហួយ​ដែល​ត្រជាក់​រយៈពេល​មួយ​វិនាទី​ក្នុង​ទឹក​ក្តៅ​ហើយ​ដាក់​ចាហួយ​លើ​ចានឆាំង។

រូបមន្តសម្រាប់ការខ្សោយតំរងនោមរ៉ាំរ៉ៃ

អ្នកអាចប្រើរូបមន្តពីផ្នែកមុន ក៏ដូចជាជំពូក "Pyelonephritis" និង "Glomerulonephritis" មុខម្ហូបជាច្រើនពីផ្នែក "របបអាហារសម្រាប់ថ្ម Oxalate" នៃជំពូក "ជំងឺគ្រួសក្នុងតម្រងនោម"។

ការ៉ុតនិងសាឡាត់ផ្លែប៉ោម

គ្រឿងផ្សំ៖ ការ៉ុត - ១ ភី។ ផ្លែប៉ោម - ១ ភី។ , mayonnaise - ១ ស្លាបព្រា។ លីត្រ, parsley ។

carrots peeled និងផ្លែប៉ោមមួយសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅលើ grater coarse មួយបន្ថែម parsley លាយនិងរដូវកាលជាមួយ mayonnaise ។

Parsley និងសាឡាត់ផ្លែប៉ោម

គ្រឿងផ្សំ៖ ឫស parsley - 100 ក្រាម, ផ្លែប៉ោម - 1 ដុំ, Cream sour - 2 tbsp ។ លីត្រ ទឹកក្រូចឆ្មា។

សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅជា root parsley លាយជាមួយផ្លែប៉ោម chopped ល្អរដូវជាមួយ Cream sour បន្ថែមទឹក lemon ។

Vinaigrette រដូវក្តៅ

គ្រឿងផ្សំ៖ ដំឡូង - ២ ដុំ ការ៉ុត - ១ ដុំ ប៊ីចេង ១ ដុំ ផ្កាខាត់ណាខៀវ - ក្បាល ១ ត្រសក់ស្រស់ - ១ ដុំ ប៉េងប៉ោះ - ២ ដុំ សាឡាត់ - ១ បាច់ ស៊ុត - ១ ដុំ ក្រែមជូរ - ១០០ មីលីលីត្រ ស្ករ - 1 tsp, dill ។

ដាំដំឡូង, beets, carrots, ខាត់ណាផា្កស្ព ហើយត្រជាក់។ លាបការ៉ុត ដំឡូងបារាំង ត្រសក់ស្រស់ ហើយកាត់ជាចំណិតស្តើងៗ ចែកផ្កាខាត់ណាខៀវជាដុំតូចៗ កាត់ប៉េងប៉ោះជាចំណិតតូចៗ ហាន់សាឡាត់ ច្របាច់ dill ។ ដាក់បន្លែដែលបានរៀបចំនៅក្នុងចានមួយបន្ថែមស្ករ, Cream sour និងលាយល្អ (ជំនួសឱ្យ Cream sour, vinaigrette អាចត្រូវបានរដូវកាលជាមួយប្រេងបន្លែជាមួយអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាឬ mayonnaise) ។ អ្នកអាចបន្ថែម zucchini ឆៅ (វ័យក្មេង), ល្ពៅ, ផ្លែប៉ោម, លទៅ vinaigrette នេះ។

Salad នៃ beets និងផ្លែប៉ោម

គ្រឿងផ្សំ: beets - 1 តូច, ផ្លែប៉ោម - 1 ភី។ , dill, parsley, Cream sour - 1 tbsp ។ លីត្រ អំបិល អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

កាត់ beets ឆ្អិនចូលទៅក្នុងច្រូតហើយផ្លែប៉ោមចូលទៅក្នុងគូប, លាយ, រដូវជាមួយអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មានិង Cream sour ។ ប្រោះជាមួយឱសថ។

សាឡាត់បៃតង beet

គ្រឿងផ្សំ៖ ស្ពៃក្តោប - ១០០ ក្រាម, សាឡាត់ពណ៌បៃតង - ៣០ ក្រាម, parsley, dill, ប្រេងបន្លែ - ១ ស្លាបព្រា។ លីត្រ ស៊ុត - 1 ភី។

វិចិត្រ chop tops beet, សាឡាត់, dill បន្តិច និង parsley បន្ថែមប្រេង sunflower និងស៊ុតឆ្អិន chopped ល្អ។

ខាត់ណាផា្កស្ព

គ្រឿងផ្សំ: ខាត់ណាផា្កស្ព -150 ក្រាម ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។ លីត្រ ស៊ុតឆ្អិន - 1 ភី។ , បៃតង, ខ្ទឹមបារាំងបៃតង។

ខាត់ណាផា្កស្ពឆ្អិន, បំបែកចូលទៅក្នុង inflorescences, ចាក់ប្រេងបន្លែ។ បន្ថែមបៃតងប្រោះជាមួយស៊ុតនៅលើកំពូល។

Salad នៃ kohlrabi និងផ្លែប៉ោម

គ្រឿងផ្សំ៖ ស្ពៃក្តោប kohlrabi - 150 ក្រាម, ផ្លែប៉ោម - 1 ភី។ , Cream sour ឬប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។ លីត្រ បៃតង។

កាត់ស្ពៃក្តោប kohlrabi និងផ្លែប៉ោមឱ្យល្អិតជាមួយសំបក បន្ថែម parsley ប្រេងបន្លែ លាយនិងបម្រើភ្លាមៗ។

appetizer នៃស្ពពណ៌ស cucumbers និងការ៉ុត

គ្រឿងផ្សំ៖ ស្ពៃក្តោបពណ៌ស - ២០០ ក្រាម, ត្រសក់ - ៣ ដុំ, ការ៉ុត - ២ ដុំ, សាឡាត់ពណ៌បៃតង - ១ បាច់, mayonnaise - ១០០ មីលីលីត្រ, ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - ១ បាច់។

លាងសមាតស្ពៃក្តោប និងត្រសក់ ហើយហាន់ជាចំនិតៗ។ លាបការ៉ុតហើយលាបលើ grater coarse ។ លាងសមាតនិងច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងបៃតង។ លាងស្លឹកសាឡាត់ហើយគ្របចានជាមួយពួកគេ។ លាយស្ពៃក្តោបជាមួយ cucumbers, carrots និង onions ពណ៌បៃតង, លាយ, រដូវកាលជាមួយ mayonnaise ដាក់នៅលើស្លឹកសាឡាត់និងបម្រើ។

ស៊ុប semolina

គ្រឿងផ្សំ៖ semolina - 2 tbsp ។ លីត្រ ប៊ឺ - 1 tsp ។ ដោយគ្មានកំពូល, ទឹក - 2 កែវ, ស្ករ granulated ។

ពនលាយ semolina ជាមួយទឹកត្រជាក់ ហើយចាក់ កូរជានិច្ច ចូលទៅក្នុងទឹកក្តៅ។ រំពុះ, កូរឱ្យជានិច្ចប្រហែល 30 នាទី។ បន្ទាប់មកដាក់ស៊ុបឱ្យផ្អែមបន្តិច។

មុនពេលបម្រើបន្ថែមប៊ឺស្រស់ទៅស៊ុប។

ស៊ុបទឹកដោះគោពី semolina ជាមួយ yolk

គ្រឿងផ្សំ៖ semolina - 2 tbsp ។ លីត្រ ទឹកដោះគោ - 2 ពែង 2 yolks ស្ករ granulated - 1 tsp, butter - 1 tsp ។ ដោយគ្មានកំពូល ទឹក - 1 កែវ។

ពនលាយគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ជាមួយទឹកត្រជាក់ បន្ថែមទឹកក្តៅ និងដាំឱ្យពុះរហូតដល់ចម្អិនពេញ (៣០ នាទី)។ ចាក់ទឹកដោះគោជាមួយ yolk និងស្ករ diluted នៅក្នុងវាចូលទៅក្នុងរង្គាលឆ្អិន។ បន្ថែមប៊ឺទៅស៊ុប។

ស៊ុប "ទន់ភ្លន់"

គ្រឿងផ្សំ៖ ទឹកដោះគោស្រស់ - ៤០០ មីលីលីត្រ, សណ្តែកដី - ៥០ ក្រាម, ត្រសក់ស្រស់ - ៣ ភី។ , ស្លឹកជីអង្កាម - ២ ស្លាបព្រាបាយ។ លីត្រ ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - ១ បាច់, dill ។

កាត់ត្រសក់ឱ្យល្អិត រួចដាក់ចូលក្នុងឆ្នាំង បន្ថែមទឹកដោះគោជូរ ជីអង្កាម ជីអង្កាម និងខ្ទឹមបារាំងបៃតងហាន់ល្អិតៗ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ដាក់ស៊ុបឱ្យត្រជាក់រយៈពេលមួយម៉ោង។ នៅពេលបម្រើ សូមប្រោះស៊ុបនីមួយៗជាមួយសណ្ដែកដីកំទេច។

ម្សៅដំឡូង

គ្រឿងផ្សំ: ដំឡូង - 5 ភី។ , ទឹក - 2 លីត្រ, ទឹកដោះគោ - 1 កែវ; សម្រាប់នំប៉ាវ: ស៊ុត - 1 ភី។ , ទឹកដោះគោ - 100 មីលីលីត្រ, ម្សៅ - 1.5 CUPS ។

លាបដំឡូងហើយដាំឱ្យពុះក្នុងទឹក។ ចាក់ទឹកចេញ (តែកុំចាក់ចេញ) បុកដំឡូងបារាំង ចាក់ទឹកដោះគោក្តៅចូល ច្របល់ចូលគ្នាអោយសព្វ បន្ថែមទឹកដំឡូងបារាំងចូល ច្របល់ចូលគ្នាម្តងទៀត ហើយដាក់លើភ្លើងយឺតឱ្យឆ្អិន។

រៀបចំម្សៅសម្រាប់នំប៉ាវ៖ វាយស៊ុតជាមួយទឹកដោះគោ បន្ថែមម្សៅ ម្សៅមិនគួររាវពេក និងមិនចោតពេក ដូច្នេះពេលអ្នកយកវាជាមួយស្លាបព្រា វាមិនរាលដាលទេ ប៉ុន្តែរក្សារូបរាងរបស់វា។ យក​នំប៉ាវ​ចូល​បន្តិច​ម្ដងៗ ដោយ​មួយ​ស្លាបព្រា​បាយ​ជ្រលក់​ក្នុង​ទឹក​ត្រជាក់ រួច​បោះ​នំប៉ាវ​ចូល​ក្នុង​ស្ងោរ​ស្ងោរ​ឲ្យ​ពុះ​ភ្លាម។ ដាំឱ្យពុះរយៈពេល ៨-១០ នាទី។ បម្រើនៅលើតុ, sprinkle ជាមួយឱសថ។

ស៊ុបក្រែមគុជខ្យង

គ្រឿងផ្សំ៖ barley គុជខ្យង - 50 ក្រាម, ទឹកដោះគោ - 1/2 ពែង, ទឹក - 1 ពែង, ប្រេង - 1 tsp ។ល., ស៊ុត - 1 ភី។

លាងជម្រះ barley គុជខ្យងឱ្យល្អ គ្របដោយទឹកត្រជាក់ ហើយចម្អិនរហូតដល់ទន់។ បន្ទាប់​មក​ប្រឡាក់​អំបិល​រួច​ជូត​ឱ្យ​ក្តៅ​តាម​ច្រក​ Sieve ។ រៀបចំ​សម្លៀក​បំពាក់​៖ កិន​សាច់​លឿង​ជាមួយ​នឹង 1 tbsp ។ លីត្រ ទឹកដោះគោហើយបន្តជូតចាក់ក្នុងផ្នែកតូចៗនៃទឹកដោះគោដែលនៅសល់។ កំដៅសំលៀកបំពាក់ឱ្យឆ្អិនហើយបន្តិចម្ដងៗ 1 ស្លាបព្រាបាយនៅពេលកូរបន្ថែមធញ្ញជាតិដឹងគុណ។ កំដៅឆ្នាំងស៊ុបក្នុងទឹកងូតទឹករយៈពេល 10-15 នាទី។ ចាក់ប៊ឺចូលក្នុងស៊ុប។

ស៊ុប buckwheat mashed

គ្រឿងផ្សំ: buckwheat - 2 tbsp ។ លីត្រ ប៊ឺ - 1 tsp, ទឹកដោះគោ - 1 ពែង, ទឹក - 2 ពែង, ស៊ុត - 1 ភី។ , ប្រេងអូលីវ - 1 tsp ។

តម្រៀប​អង្កាម លាង​ទឹក​ចេញ ចាក់​ចូល​ក្នុង​ទឹក​ពុះ ហើយ​ចម្អិន​រហូត​ដល់​ឆ្អិន។ បន្ទាប់មកជូតតាម Sieve មួយ។ ដាក់​ម្សៅ​ជា​លទ្ធផល​លើ​ចង្ក្រាន ដាំឱ្យ​ពុះ រួច​ដាក់​ខ្ទះ​លើ​គែម​ចង្ក្រាន។ កូរស៊ុតយ៉ាងហ្មត់ចត់បន្ថែមទឹកដោះគោក្តៅនិងផ្សំជាមួយទំពាំងបាយជូររំពុះ; បន្ថែមប្រេងអូលីវ, កូរ។ មុនពេលបម្រើបន្ថែមប៊ឺទៅស៊ុប។

ស៊ុប "Volynsky"

គ្រឿងផ្សំ៖ ទឹកដោះគោ - ២លីត្រ, ទឹក - ១ ពែង, ការ៉ុត - ១ ភី., ដំឡូងបារាំង - ៣ ភី., ស្រូវសាលី - ០.៥ ពែង, ស្ករ - ១ tsp ។

ស្ងោរស្រូវសាឡី រួមជាមួយដំឡូងបារាំង និងការ៉ុតកាត់ល្អិតក្នុងទឹកដោះគោ ពនលាយទឹកបន្តិច ដោយបន្ថែមស្ករមួយគ្រាប់។

Shchi ជាមួយផ្លែប៉ោម

គ្រឿងផ្សំ៖ ស្ពៃក្តោប - ៣០០ ក្រាម, ការ៉ុត - ១ ភី។ , ស៊ុយអ៊ែត - ១ ភី។, ឫស parsley - ១ ភី។ , ផ្លែប៉ោម - ១ ភី។ , បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ unsalted - 1 tbsp ។ លីត្រ ប៊ឺ - 2 tbsp ។ លីត្រ ក្រែមជូរ។

នៅក្នុងទំពាំងបាយជូររំពុះឬទឹកដាក់ស្ពកាត់ចូលទៅក្នុងការ៉េនិងឫស stewed ជាមួយ butter គំនិតនិងបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។ ចម្អិន​ក្នុង​ឆ្នាំង​គ្រប​ដោយ​ភ្លើង​ទាប​រហូត​ដល់​រួចរាល់។ នៅក្នុងស៊ុបស្ពដែលត្រៀមរួចជាស្រេចបន្ថែមផ្លែប៉ោមមួយ chopped ចូលទៅក្នុងច្រូត, រំពុះ។ ដាក់ក្រែមជូរនៅក្នុងចានជាមួយស៊ុបស្ពៃក្តោប។

ទំពាំងបាយជូរបន្លែជាមួយ omelet ប្រូតេអ៊ីន

គ្រឿងផ្សំ៖ ដំឡូងបារាំង - ២ ដុំ, ការ៉ុត - ១ ភី., ឫស parsley, ដើមស្ពៃក្តោប - ១ ភី., parsley, ស៊ុតស - ១ ភី., ទឹកដោះគោ ១០ មីលីលីត្រ, ក្រែមជូរ - ២០ មីលីលីត្រ, ប៊ឺ - ៥ ក្រាម។

កាត់​បន្លែ​ជា​ដុំៗ ហើយ​ចម្អិន​នៅក្រោម​គម្រប ទុក​ឱ្យ​វា​ញ៉ាំ​រយៈពេល​មួយម៉ោង ហើយ​សំពាធ។ លាយស៊ុតពណ៌សជាមួយទឹកដោះគោ ចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀន លាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេង ហើយដុតនំ បន្ទាប់មកត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់ ហើយកាត់អូមេតជា 5-6 បំណែក។ រដូវទំពាំងបាយជូរជាមួយ Cream sour និង butter ដែលនៅសល់ដាក់ omelet និងពណ៌បៃតង chopped នៅក្នុងវា។

Borscht នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរបន្លែ

គ្រឿងផ្សំ៖ ស្ពៃក្តោបពណ៌ស - ៣០០ ក្រាម, beets - ១ ភី។ , ដំឡូង - ៤ កុំព្យូទ័រ, ការ៉ុត - ១ ភី។ , ប៉េងប៉ោះ - ១ ភី, parsley, ប៊ឺ, ក្រែមជូរ, អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ (ជំនួសឱ្យអាស៊ីតអ្នក អាចដាក់ផ្លែប៉ោមឬ currants ខ្មៅ) ។

ចិតសំបកផ្លែជាបន្ទះៗ ប្រោះជាមួយអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា ពនលាយក្នុងទឹក និងលាយ។ បន្ទាប់មកដាក់ប្រេងឆា និងទឹក 100ml បិទគំរប រួចដាក់ភ្លើងតិចៗរយៈពេល 20-30នាទី បន្ទាប់មកដាក់ការ៉ុត ស្ពៃលីង ស្លឹកខ្ទឹម ប៉េងប៉ោះ និងដាំឱ្យពុះរយៈពេល 10 នាទីទៀត។ បន្ថែមស្ពៃក្តោបកាត់ចូលទៅក្នុងបន្លែដែលត្រៀមរួចជាស្រេច ចាក់ទឹក ឬទំពាំងបាយជូរបន្លែឱ្យវាឆ្អិន បន្ថែមដំឡូងបារាំងបំពង និងចម្អិនរហូតដល់ទន់។ នៅក្នុង borscht បានបញ្ចប់ដាក់នៅសល់នៃប៉េងប៉ោះកាត់ចូលទៅក្នុង slices ។ មុនពេលបម្រើ, រដូវជាមួយ Cream sour និង sprinkle ជាមួយឱសថ chopped ។

ស៊ុបបន្លែ

គ្រឿងផ្សំ៖ ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - ២០០ មីលីលីត្រ, ខ្ទឹមបារាំង - ១ ភី។ , ប៉េងប៉ោះ - ៦ ភី។ , ស្ពៃក្តោប - ពាក់កណ្តាលក្បាលស្ពៃក្តោប, ម្រេចផ្អែម - ៤ ភី។ , ដំឡូងបារាំង - ៤ កុំព្យូទ័រ, zucchini - ២ កុំព្យូទ័រ, ការ៉ុត - ១ ភី។ , ស្លឹក Bay ។

ចាក់ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ននៅលើបាតនៃម្ហូប goose ដាក់ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ខ្ទឹមបារាំងឆ្អិននៅលើបាតដាក់ប៉េងប៉ោះ 3 chopped នៅលើកំពូល។ កុំលាយស្រទាប់។ ស្រទាប់បន្ទាប់ត្រូវបានកាត់ស្ពៃស្រស់។ បន្ទាប់មក - ម្ទេសផ្អែម បកសំបក និងកាត់ជាចិញ្ចៀននៅលើកំពូល - ដំឡូងបារាំងហាន់រួចហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ និងស្រទាប់ចុងក្រោយ - ប៉េងប៉ោះ ៣ ផ្លែ និងការ៉ុតដឹងគុណនៅលើ grater coarse ។ ដាក់លើភ្លើងយឺត; នៅពេលដែលបន្លែត្រូវបាន stewed នៅក្នុងប្រេងរហូតដល់ចម្អិនចាក់ទឹកក្តៅបន្ថែមកំដៅនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។

ដោយគ្មាន stirring, ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដាក់ puff ចូលទៅក្នុងចាន, ចាក់ពីលើទំពាំងបាយជូរបន្លែបន្ថែម Cream sour, sprinkle ជាមួយឱសថ chopped ។

ស៊ុបពន្លកប្រ៊ុចសែល

គ្រឿងផ្សំ: ពន្លកស៊ែល - 600 ក្រាម, ដំឡូង - បំណែក 3-4, ប្រេងបន្លែ, Cream sour ។

ជ្រលក់​ពន្លក​ប្រ៊ុចសែល​ដែល​បក​រួច​ក្នុង​ទឹក​ពុះ​រយៈពេល ២ នាទី រួច​បង្ហូរ​ចូល​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​ត្រជាក់ បង្ហូរ ផ្ទេរ​ស្ពៃ​ក្តោប​ទៅ​ក្នុង​ឆ្នាំង​ជាមួយ​ប៊ឺ​ដែល​រលាយ​ហើយ​ចៀន​ឱ្យ​ស្រាល​។

ចាក់ស្ពៃក្តោបជាមួយទឹកក្តៅ 6-7 ពែង បន្ថែមដំឡូងបារាំងស្តើងៗ ហើយចម្អិនលើកំដៅទាបរយៈពេល 20-30 នាទី។ នៅពេលបម្រើសូមបន្ថែមក្រែមជូរទៅស៊ុប។

ស៊ុបផ្កាខាត់ណាខៀវ

គ្រឿងផ្សំ៖ ខាត់ណាផា្កស្ព - ៦០០ ក្រាម ឬស្ពៃក្តោបពណ៌ស - ៧៥០ ក្រាម, ដំឡូងបារាំង - ៧ កុំព្យូទ័រ, ប្រេង - ៣ ស្លាបព្រាបាយ។ លីត្រ ទឹកដោះគោ - 2 ពែង។

ជ្រើសរើស​ផ្កា​ខាត់ណា​ផ្កា​ខាត់ណា​តូច​មួយ​ភាគ​បួន​សម្រាប់​តុបតែង ហើយ​ដាំឱ្យពុះ​ដោយឡែក​ពីគ្នា​។ នៅសល់នៃស្ពៃក្តោបក៏ដូចជាដំឡូងបារាំងដែលលាបនិងលាងរួចកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតដាក់ក្នុងខ្ទះចាក់ទឹកបួនកែវហើយចម្អិន 25-30 នាទី។ ជូតទាំងអស់នេះតាមរយៈ Sieve និងពនលាយជាមួយទឹកដោះគោក្តៅ។ ពេល​បម្រើ​ត្រូវ​រដូវ​ស៊ុប​ជាមួយ​ក្រែម ឬ​ប៊ឺ លាយ​ហើយ​ដាក់​ស្ពៃក្តោប​ឆ្អិន។ បម្រើ croutons ដាច់ដោយឡែក។

ស៊ុបសុទ្ធក៏អាចត្រូវបានរៀបចំពីស្ពៃក្តោបពណ៌សផងដែរ។ វាត្រូវតែត្រូវបានសម្អាត, លាងនិងដាំឱ្យពុះ; បន្ទាប់ពី 15-20 នាទីដាក់ដំឡូងឆ្អិនពួកវាហើយបន្ទាប់មកចម្អិនស៊ុបដូចបានបង្ហាញខាងលើ។

ស៊ុបសុទ្ធ Flemish

គ្រឿងផ្សំ៖ ប្រ៊ុចសែល ស្ពៃក្តោបសុទ្ធ - ៣០០ ក្រាម, ដំឡូងបារាំងសុទ្ធ - ៣០០ ក្រាម, ទំពាំងបាយជូរបន្លែ ឬទំពាំងបាយជូរពីដំឡូងបារាំង ឬស្ពៃក្តោប - ១ លីត្រ, ក្រែម ១០០ មីលីលីត្រ, ស៊ុត - ២ ភី., ប៊ឺ - ៥០ ក្រាម។

ផ្សំ​ដំឡូងបារាំង​បំពង​និង​ប្រ៊ុចសែល ហើយ​ពនលាយ​ជាមួយ​ទំពាំងបាយជូរ។ រដូវជាមួយ Cream និងស៊ុត yolks បន្ថែម butter, កំដៅឱ្យបានល្អ, ប៉ុន្តែកុំឆ្អិន។

ស៊ុបខាត់ណាផា្កស្ពជាមួយអង្ករ

គ្រឿងផ្សំ៖ ខាត់ណាផា្កស្ព -១០០ ក្រាម, ដំឡូង - ២ ភី។ , អង្ករ - ២០ ក្រាម, ទឹកដោះគោ - ១០០ មីលីលីត្រ, ប៊ឺ - ១០ ក្រាម, ទឹក - ៥០០ ក្រាម។

កាត់ដំឡូងនិងស្ពៃក្តោបជាបំណែក ៗ បន្ថែមទឹក (300 ក្រាម) ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមប្រេងពាក់កណ្តាល។ នៅលើកំដៅទាបនៅក្រោមគំរបនាំយកទៅត្រៀមខ្លួនជាស្រេចនិងជូតតាមរយៈ Sieve បានរួមគ្នាជាមួយនឹងរាវ។ ដាក់អង្ករលាងក្នុងទឹករំពុះ (200 ក្រាម) ហើយចម្អិនមួយម៉ោងបន្ទាប់មកជូត, ផ្សំជាមួយស៊ុប, ក្តៅឱ្យល្អហើយរដូវជាមួយទឹកដោះគោ។

មុនពេលបម្រើសូមដាក់ប៊ឺដែលនៅសល់ជាបំណែក។

ស៊ុបកសិករជាមួយធញ្ញជាតិ

គ្រឿងផ្សំ៖ ស្ពៃក្តោបស្រស់ - ២០០ ក្រាម, ដំឡូង - ១ ភី។ , ធញ្ញជាតិ (បាឡេ, អង្ករ, ស្រូវសាលី, ស្រូវសាលី) - ៤០ ក្រាមឬមី, ម្សៅស្រូវសាលី - ៣៥ ក្រាម, ស្ពៃក្តោប - ១ ភី។ ការ៉ុត - ១ ភី។ root, ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ , ប៉េងប៉ោះ - 1 ភី។ , ប្រេងបន្លែ, ទឹក - 800 មីលីលីត្រ, Cream sour ។

ដាំទឹកឱ្យស្អាតលាងទឹកឱ្យស្អាត បាឡេ ស្រូវសាលី ម្សៅស្រូវសាលី ឆារហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន រួចដាក់ក្នុងទឹកពុះ បន្ថែមស្ពៃក្តោប កាត់ជាបន្ទះៗ ដំឡូងបារាំង ហើយចម្អិនរហូតដល់ទន់។ 15 នាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារបន្ថែមបន្លែនិងប៉េងប៉ោះដែលបានចៀនមុន។

អង្ករដំណើប និងមីត្រូវដាក់ចូលក្នុងស៊ុប រួមជាមួយនឹងបន្លែ បន្ទាប់ពីលាងក្នុងទឹក oatmeal "Hercules" - 15-20 នាទីមុនចប់ការចម្អិនស៊ុប។

បម្រើជាមួយក្រែមជូរ។

ស៊ុបផ្កាខាត់ណាខៀវ

គ្រឿងផ្សំ៖ ខាត់ណាផា្កស្ព - ២ ពែង, ទឹក - ១,៥ លីត្រ, ដំឡូង - ២ ភី។ ទំហំមធ្យម ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ក្រែមជូរ - 3 tbsp ។ លីត្រ

កាត់ផ្កាស្ពៃក្តោបឱ្យល្អ កាត់ស្លឹកជាច្រូតៗ ហើយកិនគល់ស្លឹកគ្រៃនៅលើក្រឡរក្រៀម។ លាបដំឡូងហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតខ្ទឹមបារាំង - ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ ដាក់​បន្លែ​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង ចាក់​ទឹក​ក្តៅ​ដាក់​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ ៥-៦ នាទី ហើយ​ទុក​ចោល ៥-១០ នាទី។ បន្ថែមក្រែមជូរទៅស៊ុបដែលបានបញ្ចប់។

ស៊ុបទឹកដោះគោជាមួយបន្លែនិងប៉ាស្តា

គ្រឿងផ្សំ៖ ទឹកដោះគោ - ៧០០ មីលីលីត្រ, ទឹក - ១០០ មីលីលីត្រ, ការ៉ុត - ១ ភី។, ស្ពៃក្តោប - ១ ភី។ , ដំឡូង - ១ ភី។ , ស្ពៃក្តោប - ១០០ ក្រាម, ស្ពៃ - ១០ ក្រាម, ដំបែ - ២ ដើម, សាឡាត់ - ២០ ក្រាម។ , pasta - 20 ក្រាម, butter - 10 ក្រាម។

កាត់​ឫស និង​ដំឡូង​ជា​ចំណិត កាត់​ស្ពៃក្តោប​ជា​បំណែក​តូចៗ ច្របាច់​ខ្ទឹមបារាំង ហាន់​ជា​ចំណិត​សាឡាត់។ រំពុះស្ពសម្រាប់ 3-5 នាទី។ ដាក់បន្លែក្នុងទឹកក្តៅហើយចម្អិន 20-30 នាទីនៅឆ្អិនទាប។ រំពុះប៉ាស្តាដាច់ដោយឡែក។ 3-5 នាទីមុនពេលបន្លែរួចរាល់បន្ថែម pasta និង salad ។

រំពុះទឹកដោះគោដាច់ដោយឡែក។ នៅពេលបម្រើដាក់បន្លែប៊ឺនិងចាក់ទឹកដោះគោនៅលើចាន។

ស៊ុបទឹកដោះគោជាមួយខាត់ណាផា្កស្ព

គ្រឿងផ្សំ៖ ខាត់ណាផា្កស្ព - ១ ក្បាលជាមួយស្លឹកខ្ទឹម - ១ ភី។ ម្រេចផ្អែម - ១ ភី។ ដំឡូង - ២ ភី។ ការ៉ុត - ១ ភី។ ទឹកដោះគោ - ១ លីត្រទឹក - ១ លីត្រ mayonnaise - ១ ស្លាបព្រា។ លីត្រ

កាត់ដំឡូងបារាំងជាគូប កាត់ការ៉ុតនៅលើក្រឡរក្រៀម កាត់ផ្កាខាត់ណា និងស្លឹកខ្ទឹម កាត់ម្រេចជាច្រូត។ ចាក់បន្លែជាមួយទឹកនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនឆ្អិន 5-6 នាទីបន្ថែមទឹកដោះគោនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយយកចេញពីកំដៅហើយទុក 8-10 នាទីដោយមិនកំដៅ។ នៅពេលបម្រើ, រដូវជាមួយ mayonnaise ។

ដំឡូងបារាំងនិងស្ពៃក្តោប

គ្រឿងផ្សំ៖ ខ្ទឹមបារាំង - ១ ភី។ , ស្ពៃក្តោប - ៥០០ ក្រាម, ដំឡូង - ១ គីឡូក្រាម។

Pour ស្ព chopped ចូលទៅក្នុង Pan មួយចាក់ទឹករំពុះនិង simmer ។ បន្ទាប់ពី 10 នាទី, បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងដាំឱ្យពុះរហូតដល់ទន់។ បន្ថែមដំឡូងឆ្អិន, កំទេច, វាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។

ខាត់ណាផា្កស្ពសុទ្ធ

គ្រឿងផ្សំ: ខាត់ណាផា្កស្ព - 300 ក្រាម, ប៊ឺឬប្រេងបន្លែ - 1 tsp, ទឹកដោះគោ - 50 មីលីលីត្រ។

លាប​ផ្កា​ខាត់ណា​ខៀវ យក​ស្លឹក​បៃតង​កាត់​ជា​ដុំ​តូចៗ ហើយ​លាង​ទឹក​ឱ្យ​ស្អាត។ បន្ទាប់​មក​ចាក់​ទឹក​ដាំ​ពុះ​បន្តិច​បិទ​គម្រប​ហើយ​ដាក់​ដាំ​លើ​ភ្លើង​តិច​ៗ​រហូត​ដល់​ឆ្អិន​ហើយ​ទឹក​បាន​ពុះ​អស់។ ពេលក្តៅ ជូតតាម Sieve បន្ថែមទឹកដោះគោក្តៅ ហើយដាំឱ្យពុះម្តងទៀត 1-2 នាទី។ បន្ថែមប៊ឺឬប្រេងបន្លែទៅសុទ្ធដែលបានបញ្ចប់។

ខាត់ណាផា្កស្ពជាមួយដំឡូង mashed

គ្រឿងផ្សំ៖ ខាត់ណាផា្កស្ព - ២០០ ក្រាម, ដំឡូង - ៣ ភី។ , ប៊ឺ - ២ ស្លាបព្រា។ លីត្រ ទឹកដោះគោ - 1 ពែង។

ដាំ​ផ្កា​ខាត់ណា​ឱ្យ​ពុះ រួច​បោះចោល​តាម​ម៉ាស៊ីន​ក្រឡុក ហើយ​ទុក​ឱ្យ​ទឹក​ហូរ​។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនិងលាយជាមួយដំឡូង mashed ។ ពនលាយលទ្ធផលជាមួយទឹកដោះគោក្តៅ និងកំដៅលើចង្ក្រានរយៈពេល 2-3 នាទី កូរជាបន្តបន្ទាប់។ កុំនាំឱ្យឆ្អិន។

នៅពេលបម្រើសូមដាក់ប៊ឺនៅក្នុងដំឡូង mashed ។

បបរ Buckwheat

គ្រឿងផ្សំ: buckwheat - 1 tbsp ។ល., ទឹកដោះគោ - 1.5 ពែង, ទឹក - 150 មីលីលីត្រ, សុីរ៉ូស្ករ - 10 មីលីលីត្រ, ប៊ឺ - 1 tsp ។

ចាក់ buckwheat ដែលត្រូវបានតម្រៀបជាមុននិងលាងចូលទៅក្នុងទឹករំពុះខណៈពេលដែលកូរ។ បិទគម្របហើយចម្អិនលើកំដៅទាបរហូតដល់ទន់។ ជូតបបរឆ្អិនតាម Sieve បានមួយ បន្ថែមទឹកដោះគោក្តៅ ទឹកសុីរ៉ូ ស្ករ និងកូរឱ្យពុះ ២-៣នាទី។ ដាក់ប៊ឺចូលទៅក្នុងបបរដែលបានរៀបចំ។

បបរ Buckwheat ជាមួយខាត់ណាផា្កស្ពនិងទឹកដោះគោ

គ្រឿងផ្សំ៖ ខាត់ណាផា្កស្ព - ២០០ជី buckwheat - 1 ពែង, butter - 2 tbsp ។ល., ទឹកដោះគោ - 500 មីលីលីត្រ។

លាង​ជម្រះ​ខាត់ណា​ផា្កស្ព ហាន់​ជា​ចំណិតៗ ហើយ​ដាក់​ស្រទាប់​មួយ​នៅ​បាត​ចាន។ ដាក់ ​​buckwheat លាងនៅលើកំពូលចាក់ទឹកដោះគោនាំយកអ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅរំពុះ, ចំអិន 5-6 នាទី, គ្របដណ្តប់ Pan ជាមួយគំរបមួយ, គ្របដណ្តប់ជាមួយកន្សែងមួយនិងទទូចដោយគ្មានកំដៅសម្រាប់ 10-15 នាទី។ បម្រើជាមួយប៊ឺ។

Oatmeal

គ្រឿងផ្សំ: oatmeal - 3/4 ពែង, butter - 2 tbsp ។ លីត្រ ទឹក - 2 ពែង។

ចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះតូចមួយហើយយកទៅស្ងោរ បន្ថែម oatmeal ។ រំពុះ 10 នាទី។ ជូតតាម Sieve ។ បន្ថែមប្រេងទៅបបរដែលបានបញ្ចប់។

បបរមី

គ្រឿងផ្សំ៖ មី - ៣ស្លាបព្រាបាយល., ល., butter - 1 tsp

តម្រៀប​មី​នោះ​លាង​សម្អាត​ជាមួយ​ទឹក​ក្តៅ​ឧណ្ហៗ​ច្រើន​ដង​រហូត​ដល់​ទឹក​ថ្លា​។ ចាក់ទឹករំពុះលើទឹក ចាក់ទឹករំពុះមួយកែវម្តងទៀត ហើយចម្អិនរហូតដល់ទន់ទាំងស្រុង (រហូតដល់គ្រាប់ធញ្ញជាតិត្រូវបានជូតដោយសេរីរវាងម្រាមដៃ)។

ជូត​អង្កាម​ក្តៅ​តាម​សរសៃ​សក់ ពន​ជាមួយ​ទឹកដោះគោ​ក្តៅ បន្ថែម​ស្ករ រួច​ជូត​ម្តងទៀត។ ដាក់លើកំដៅទាបហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 5 នាទីរហូតទាល់តែក្រាស់ដោយកូរជានិច្ច។ ដាក់ប៊ឺចូលទៅក្នុងបបរដែលបានរៀបចំ។

បបរអង្ករកិន

គ្រឿងផ្សំ៖ អង្ករ - ៣ស្លាបព្រាបាយល., ទឹក - 2 ពែង, ទឹកដោះគោ - 1 ពែង, ស្ករ - 2 tsp ។ល., butter - 1 tsp

តម្រៀប​អង្ករ​លាង​ទឹក​ឱ្យ​ស្អាត ចាក់​ទឹក​ដាំ​ពុះ​មួយ​កែវ​ហើយ​ចម្អិន​លើ​ភ្លើង​តិច​រហូត​ដល់​ទន់។ បន្ថែមទឹកបន្តិចម្តង ៗ នៅពេលដែលវាឆ្អិនដូច្នេះពាក់កណ្តាលនៃរាវនៅសល់នៅក្នុងខ្ទះ។

ជូតអង្ករឆ្អិនឱ្យក្តៅតាមរយៈ Sieve ល្អ។ ចាក់​ទឹកដោះគោ​ក្តៅ​ចូល​ក្នុង​ទឹក​សុទ្ធ ហើយ​លាយ​ឱ្យ​សព្វ​រហូត​ដល់​រលោង។ ចាក់ស្ករស ដាក់លើចង្ក្រាន ហើយកូរឱ្យបបរឆ្អិន 2-3 ដង រហូតវាឡើងក្រាស់។ ដាក់ប៊ឺចូលទៅក្នុងបបរដែលបានរៀបចំ។

pilaf អង្ករជាមួយផ្លែឈើនិងបន្លែ

គ្រឿងផ្សំ៖ អង្ករ - ១០០ជី raisins - 30ជី prunes - 50ជី carrots - 1 ភី។ , ខាត់ណាផា្កស្ព - 100ជី ប៊ឺ - 30ជី ទឹក - 200 មីលីលីត្រ។

តម្រៀបអង្ករលាងជមែះនិងចាក់ចូលទៅក្នុងទឹករំពុះ; បន្ថែម butter និងស្ករនាំយកទៅរំពុះនិងចំអិនរហូតដល់ដេញថ្លៃនៅក្នុងទឹកងូតទឹកមួយ។ ដាក់អង្ករដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងខ្ទះ លាយជាមួយ raisins លាងជម្រះ ព្រូន ការ៉ុត ស្ងោរ និងខាត់ណាផា្កស្ពឆ្អិន បន្ថែមទឹកបន្តិច គ្របឱ្យជិត ហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល ១៥នាទី ដើម្បីលាយរសជាតិ។

សេម៉ូលីណា

គ្រឿងផ្សំ: ទឹកដោះគោ - 2 ពែង, ទឹក - 100 មីលីលីត្រ, semolina - 2 tbsp ។ លីត្រ, សុីរ៉ូស្ករ - 10 មីលីលីត្រ, ប៊ឺ - 1 tsp ។

ចាក់ទឹកចូលទៅក្នុងពាក់កណ្តាលនៃទឹកដោះគោដែលបានយក, រំពុះ, បន្ទាប់មកចាក់ semolina នៅក្នុងស្ទ្រីមស្តើងមួយនិងចំអិននៅលើកំដៅទាប stirring ជានិច្ចសម្រាប់ 15-20 នាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកស៊ីរ៉ូស្ករ និងទឹកដោះគោក្តៅដែលនៅសេសសល់។ នាំយកបបរឱ្យឆ្អិន។ ដាក់ប៊ឺចូលទៅក្នុងបបរដែលបានរៀបចំ។

ស៊ុប Semolina

គ្រឿងផ្សំ៖ semolina - 2 tbsp ។ល., ទឹក - 1 ពែង, ទឹកដោះគោ - 1/2 ពែង, ប៊ឺ - 1 tsp ។ល., ស៊ុត - 1 ភី។ , ស្ករ - 2 tsp ។

រំពុះទឹកដោះគោពនឺជាមួយទឹក។ ចាក់ semolina ចូលទៅក្នុងទឹកដោះគោឆ្អិនហើយចម្អិន 20 នាទីដោយកូរជានិច្ចជាមួយ whisk ។ យកចេញពីកំដៅដាក់ butter ស្ករ yolk និងស៊ុតពណ៌ស whipped ចូលទៅក្នុង Foam ដ៏រឹងមាំមួយ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងថ្នមៗហើយដាក់ក្នុងទម្រង់លាបខ្លាញ់បំពេញវា 3/4 ។ ដាក់ក្នុងឡ (កំដៅមធ្យម) រយៈពេល 20 នាទី។

បបរ semolina ពណ៌ផ្កាឈូក

គ្រឿងផ្សំ៖ semolina - 2 tbsp ។ លីត្រ, ទឹកដោះគោ - 200 មីលីលីត្រ, ទឹក - 1/2 ពែង, សុីរ៉ូស្ករ - 2 tbsp ។ លីត្រ ទឹកការ៉ុត - 100 មីលីលីត្រ ប៊ឺ - 1 tsp ។

ចាក់ទឹកពីការ៉ុតស្រស់ចូល បបរ semolina ត្រជាក់បន្តិច កូរឱ្យសព្វ រួចបម្រើភ្លាមៗ។

ការរៀបចំទឹកការ៉ុត៖ លាងការ៉ុតដោយប្រើជក់ ស្អំជាមួយទឹករំពុះ កោសស្បែកដោយកាំបិតមុតស្រួច លាងទឹកឱ្យឆ្អិនម្តងទៀត ហើយដឹងគុណ។ ដាក់​ការ៉ុត​ចូល​ច្របល់​ជាមួយ​ទឹក​ពុះ រួច​ច្របាច់​យក​ទឹក​ចេញ។

Tsimes Jewish

គ្រឿងផ្សំ៖ ការ៉ុត - ១ ភី។ , ស្ពៃក្តោប - ១ ភី។ , ស្ពៃក្តោប - ១ ភី។ , ផ្កាខាត់ណា - ១ ក្បាល, ខ្ទឹមបារាំង - ២ ភី។ , raisins - ១០០ ក្រាម, ប៊ឺ - ១០០ ក្រាម, ស្ករឬទឹកឃ្មុំ, ទឹកដោះគោ - ៥០០ ម។

កាត់ការ៉ុត ស្ពៃក្តោប ខ្ទឹមបារាំង ខាត់ណាផា្កស្ព ទៅជាចំណិតៗ ហើយដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកដោះគោ។ នៅពេលដែលអ្វីៗរួចរាល់ បន្ថែម raisins តូចៗ ស្ករស ឬទឹកឃ្មុំ និងប៊ឺ ហើយដាក់នៅក្រោមគំរបរយៈពេលកន្លះម៉ោង ដោយបន្ថែមម្សៅឱ្យក្រាស់។

casserole ស្ពជាមួយ pasta

គ្រឿងផ្សំ៖ ស្ពៃក្តោបពណ៌ស - ៣០០ ក្រាម, ប៉ាស្តាដែលខូចល្អ ឬស្នែង - ១ ពែង, ទឹក - ១ ពែង, ស៊ុត - ២ កុំព្យូទ័រ, ទឹកដោះគោ ១ ពែង។

កាត់ស្ពៃក្តោបជាច្រូត កាត់គល់ស្លឹកគ្រៃ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ ដាក់ពាក់កណ្តាលនៃស្ពៃក្តោបនៅលើបាតនៃទម្រង់ស្ងួត ប៉ាស្តាស្ងួតនៅលើវា និងស្ពៃក្តោបដែលនៅសល់នៅលើកំពូល។ ចាក់ល្បាយដែលបានរៀបចំជាមួយទឹកក្តៅនាំយកទៅឱ្យឆ្អិននិងដុតនំសម្រាប់ 15-20 នាទីនៅសីតុណ្ហភាពនៃ +200-220 ° C ។

លាយស៊ុតជាមួយទឹកដោះគោហើយចាក់ទៅលើផ្ទៃនៃ casserole ។ បន្ទាប់មកដាក់ក្នុងឡរយៈពេល ១៥-២០ នាទី។

casserole បន្លែ

គ្រឿងផ្សំ៖ ស្ពៃក្តោប - ៥០០ ក្រាម, ស៊ុយអែត - ១ ភី។ , ស្ពៃក្តោប - ២ កុំព្យូទ័រ, ការ៉ុត - ២ កុំព្យូទ័រ, prunes - ៥ កុំព្យូទ័រ, raisins - កន្លះពែង, ស្ករ; សម្រាប់ទឹកជ្រលក់: ម្សៅ - 3 tbsp ។ លីត្រ ទឹកដោះគោ - 200 មីលីលីត្រ។

កាត់ស្ពៃក្តោបស្រស់ ការ៉ុត ស្ពៃក្តោប និងស្ពៃក្តោប ចូលទៅក្នុងច្រូតតូចៗ បន្ថែមទឹកបន្តិចទៅវា ហើយដាំឱ្យពុះរហូតដល់ទន់។ បោះនៅលើ Sieve បានមួយ។

រៀបចំទឹកជ្រលក់ដោយឡែកពីគ្នា។ ពនលាយម្សៅស្ងួតជាមួយទឹកដោះគោក្តៅ កូរឱ្យសព្វ ដើម្បីកុំអោយមានដុំពក ហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល ១០នាទី។

ដាក់​បន្លែ​ដែល​ឆា​រួច​ដាក់​លើ​ខ្ទះ​ចៀន​ដែល​មាន​លាប​ខ្លាញ់ បន្ថែម​ផ្លែ​ព្រូន​ដែល​លាង​រួច និង​ផ្លែ​ raisins ប្រោះ​ខ្ទះ​ជាមួយ​ស្ករ រួច​ដាក់​ក្នុង​ឡ​សម្រាប់​ដុតនំ។ ពេល​បម្រើ សូម​ចាក់​ទឹកជ្រលក់​ពីលើ​ខ្ទះ ឬ​បម្រើ​ដោយ​ឡែក​។

ស្ព Stewed

គ្រឿងផ្សំ៖ ស្ពៃក្តោប - ៤០០ ក្រាម, ប៊ឺ - ១ tbsp ។ លីត្រ, ទឹកដោះគោ - 1 ពែង, ម្សៅ - 1 tbsp ។ លីត្រ

លាង​ក្បាល​ស្ពៃ​ស្រស់​មួយ​ក្បាល​កាត់​ជា​មួយ​ស្លឹក ហើយ​កាត់​ដើម​ចេញ។ កាត់ស្លឹកខ្ទឹមឱ្យល្អ រួចយកទៅស្ងោរក្នុងទឹកដោះគោ ពាក់កណ្តាលពនជាមួយទឹក។ នៅពេលដែលស្ពៃក្តោបប្រែជាទន់ បន្ថែមប្រេងចូល ហើយកូរឱ្យសព្វ បន្ថែមម្សៅចូលក្នុងស្ទ្រីមស្តើង។ កូររហូតដល់រលោង, រំពុះសម្រាប់ 5-7 នាទីនិងបម្រើ។

ស្ព stewed ជាមួយអង្ករ

គ្រឿងផ្សំ៖ ស្ពៃក្តោប - ៥០០ ក្រាម, អង្ករ - ១០០ ក្រាម, ប្រេងបន្លែ - ៤ ស្លាបព្រា។ល., ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ , ប៉េងប៉ោះ 1 ភី។ , parsley - 1 bunch ។

លាងសមាតនិងកាត់ស្ពៃក្តោប។ លាប​ខ្ទឹមស​លាង​សម្អាត​ឱ្យ​ស្អាត​។ លាងសមាតប៉េងប៉ោះហើយជូតតាម Sieve ។ លាងសមាត parsley និងច្របាច់។ បុកស្ពៃក្តោបជាមួយខ្ទឹមបារាំង ដាក់ចូលឆ្នាំង ចាក់ទឹកដាក់អង្ករ បន្ថែមប្រេងបន្លែ និងដាំឱ្យពុះ ១៥នាទីលើភ្លើងតិចៗ បន្ទាប់មកដាក់ប៉េងប៉ោះចិញ្ច្រាំចូល ហើយដាំឱ្យពុះ។

ការ៉ុត stewed ជាមួយសារ៉ាយសមុទ្រនិងផ្លែប៉ោម

គ្រឿងផ្សំ៖ ការ៉ុត - ២ ភី។ សារ៉ាយសមុទ្រ - ១០០ ក្រាម, ផ្លែប៉ោម - ១ ភី។ , ប្រេងបន្លែ - ៥០ មីលីលីត្រ, raisins - ២០ ក្រាម។

កិនការ៉ុត និងបន្ថែមប្រេងបន្លែ ដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាបរហូតដល់ទន់។ នៅចុងបញ្ចប់នៃ stew បន្ថែមសារ៉ាយឆ្អិន, ចំណិតផ្លែប៉ោម peeled, raisins ។ ដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាបក្រោមគំរបមួយរហូតដល់ផ្លែប៉ោមទន់។

ស្ពៃក្តោបរមៀលជាមួយសាច់ឆ្អិនអង្ករនិងបន្លែ

គ្រឿងផ្សំ៖ ស្ពៃក្តោប - ៥០០ ក្រាម, សាច់ - ២០០ ក្រាម, អង្ករ - ៤០ ក្រាម, ការ៉ុត - ១ ភី។ , parsley, ស៊ុយអែត ១ ភី។ , ម្សៅ - ១ ស្លាបព្រា។ លីត្រ, Cream sour - 50 មីលីលីត្រ, ប៊ឺ - 2 tbsp ។ លីត្រ ទំពាំងបាយជូរបន្លែ - 150 មីលីលីត្រ។

ស្ងោរ​ស្ពៃ​មួយ​ក្បាល (​ដោយ​មិន​មាន​ដើម​) រហូត​ដល់​ពាក់កណ្តាល​ឆ្អិន រួច​កាត់​ស្លឹក​ដោយ​ឡែក​ពី​គ្នា ហើយ​កាត់​ដើម​ចេញពី​ស្លឹក​នីមួយៗ ។ បន្ទាប់​មក​កាត់​ការ៉ុត និង​ត្រកួន​ចូល​ជា​គូប​តូចៗ រួច​ឆា​ជាមួយ​ប្រេង​ក្នុង​បរិមាណ​ទឹក​តិច​តួច។ ស្ងោរសាច់ កាត់តាមម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ផ្សំជាមួយបន្លែ stewed អង្ករឆ្អិន និងឱសថ chopped លាយល្អ ហើយចែកជា 2-3 ផ្នែក រុំស្លឹកស្ពៃដាក់ក្នុងខ្ទះ ចាក់ទឹកជ្រលក់ Cream sour និងដុតនំ។

ដើម្បីរៀបចំទឹកជ្រលក់ Cream sour លាយម្សៅជាមួយ Cream sour និងចាក់ល្បាយនេះចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរបន្លែរំពុះ; ដាំឱ្យពុះរយៈពេល ៥ នាទីសំពាធ បន្ថែមប្រេងឆាមួយស្លាបព្រាបាយ និងលាយឱ្យល្អ។

ស្ពៃក្តោប buckwheat

គ្រឿងផ្សំ៖ បបរ buckwheat - 300 ក្រាម, ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ , ការ៉ុត - 1 ភី ... ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - 30 មីលីលីត្រ, ស្លឹកស្ពៃពណ៌ស, គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

សម្រាប់ការដាក់ក្រឡុកស្ពៃក្តោប ដាំបបរ buckwheat រលុង បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុត stewed ក្នុងបរិមាណទឹកតិចតួច។ Knead អ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់, រុំសាច់ minced នៅក្នុងស្លឹកស្ពដែលបានរៀបចំ។

ដាក់ក្រឡុកស្ពៃក្តោបដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងចានទាមួយលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែ ចាក់ពីលើទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះដែលពនលាយជាមួយទឹក និងដាំឱ្យពុះក្នុងឡរហូតដល់ទន់។

ស្ពៃក្តោបរមៀលជាមួយអង្ករនិង quince

គ្រឿងផ្សំ៖ ស្ពៃក្តោប ១ក្បាល ប្រេងបន្លែ - ២ស្លាបព្រាបាយ។ លីត្រ ; សម្រាប់សាច់ minced: អង្ករ - 1 ពែង, quince - 1 ផ្លែឈើធំ, គំនិត - 1 ភី។ , ការ៉ុត - 1 ភី។ , ប្រេង - 2 tbsp ។ l., chopped dill និង parsley - 2 tbsp ។ លីត្រ

កាត់ស្ពៃក្តោបជាស្លឹក ជ្រលក់ក្នុងទឹកដាំពុះ ដាំឱ្យពុះ ២០ នាទី សឹមដាក់ក្នុងម៉ាស៊ីនត្រជាក់ រួចទុកអោយទឹកចេញ។ វាចាំបាច់ក្នុងការកាត់សរសៃដែលក្រាស់ហើយវាយចេញបន្តិច។ លាងអង្ករ, ដាំបបរចៀន។ ចំហុយ ឬស្ងោរការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំង។ បកសំបកផ្លែឃ្លោកចេញពីស្បែក និងគ្រាប់ កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ ដាំទឹកឱ្យពុះរហូតដល់ទន់ ចាក់ទំពាំងបាយជូរចូលទៅក្នុងចានមួយទៀត ហើយបោះ quince ចូលទៅក្នុង colander ។ ផ្សំអង្ករ, quince, carrots, onions, រដូវជាមួយឱសថ chopped ល្អ, លាយ។ ដាក់សាច់ minced នៅក្នុងស្លឹក, រុំក្នុងស្រោមសំបុត្រ, ចងជាមួយខ្សែស្រឡាយមួយនិងចៀននៅលើភាគីទាំងសងខាង។ ផ្ទេរស្ពៃក្តោបក្រឡុកទៅក្នុងខ្ទះ ឬម្ហូបទា ចាក់ពីលើពួកវាជាមួយប្រេងបន្លែ និងទំពាំងបាយជូរ quince គ្របគម្របជាមួយគំរបមួយ ដាក់ក្នុងឡដែលគេឱ្យឈ្មោះថា ហើយនាំយកទៅត្រៀមខ្លួន។

ជំនួសឱ្យ quince អ្នកអាចយកផ្លែឈើផ្សេងទៀតពីបញ្ជីដែលត្រូវបានអនុញ្ញាត។

cutlets ស្ព

គ្រឿងផ្សំ៖ ស្ពៃក្តោប ១ គីឡូក្រាម semolina - 0.5 CUPS ទឹកដោះគោ - 100 មីលីលីត្រ ស៊ុត - 3 កុំព្យូទ័រ។

លាបស្ពៃក្តោប ហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ រួចដាក់ក្នុងចានមួយ ចាក់ទឹកដោះគោក្តៅនៅទីនោះ ដាក់ខ្ទះលើចង្ក្រាន គ្របដោយគម្រប ហើយដាំឱ្យពុះប្រហែល ៣០-៤០ នាទី។ ចាក់ semolina បន្តិចម្តង ៗ ចូលទៅក្នុងស្ពៃក្តោបដែលបានរៀបចំដោយកូរឱ្យជាប់ជានិច្ចដើម្បីកុំឱ្យដុំពកហើយបន្តដាំឱ្យពុះរយៈពេល 5-10 នាទីទៀត។ បន្ទាប់​មក​យក​ខ្ទះ​ចេញពី​ភ្លើង​ដាក់​ពងមាន់​ដាក់​ស្ពៃ​ចូល​ច្របល់​ចូល​គ្នា​ឱ្យ​សព្វ​ហើយ​ត្រជាក់​។ ពីរង្គាលញាក់រៀបចំ cutlets និងដុតនំនៅក្នុង oven នេះ។ Cutlets បម្រើដល់តុជាមួយទឹកដោះគោឬទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរ។

ខាត់ណាផា្កស្ពនៅក្នុង omelette មួយ។

គ្រឿងផ្សំ៖ ខាត់ណាផា្កស្ព - ២០០ ក្រាម, ប៊ឺ, ស៊ុតស - ២ ភី។ , ទឹកដោះគោ - ៥០ មីលីលីត្រ, ក្រែមជូរ - ៣០ ម។

ខាត់ណាផា្កស្ពឆ្អិន, កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូច; បន្ទាប់មកដាក់ koshki នៅក្នុងខ្ទះមួយផ្នែក លាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេង ចាក់ប្រូតេអ៊ីនលាយជាមួយទឹកដោះគោ ចាក់ពីលើ Cream sour និងដុតនំ។ បម្រើស្ពៃក្តោបទៅតុក្នុងខ្ទះដូចគ្នាដែលវាត្រូវបានដុតនំ។

គ្រឿងផ្សំ៖ ឈីក្រុម Fulham - 250 ក្រាម, ស្ករ - 3 tbsp ។ លីត្រ ប្រេង - 2 tbsp ។ លីត្រ ម្សៅ - 1 tbsp ។ លីត្រ ស៊ុត - 1 ភី។ , Cream sour - 2 tbsp ។ លីត្រ

ច្របាច់ឈីក្រុម Fulham ស្រស់ក្រោមសម្ពាធហើយជូតតាម Sieve សក់។ នៅក្នុងពែងប៉សឺឡែនមួយកិន butter បន្ថែម yolk អំបិល pinch នៃជាតិស្ករ granulated ម្សៅ Cream sour ។ កូរឱ្យបានល្អ ផ្សំជាមួយឈីក្រុម Fulham ដឹងគុណ និង knead រហូតដល់រលោង។ ដាក់នៅលើក្តារដែលប្រោះដោយម្សៅចែកជាផ្នែក ៗ ផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវរាងមូលលាបជាមួយ yolk whipped រមៀលនៅក្នុង breadcrumbs និងដុតនំនៅក្នុង oven (អ្នកមិនអាចចៀនបានក្នុងករណីណាក៏ដោយ!)

នំខេកជាមួយការ៉ុត

គ្រឿងផ្សំ៖ ឈីក្រុម Fulham - 250 ក្រាម, carrots - 2 បំណែក, butter - 2 tbsp ។ លីត្រ, semolina - 2 tsp ។ល., ស៊ុត - 1 ភី។ , ស្ករ - 1 tbsp ។ លីត្រ ម្សៅ - 2 tbsp ។ លីត្រ អំបិល។

លាបការ៉ុត, ដឹងគុណ។ រលាយប៊ឺនៅក្នុងខ្ទះចៀនដាក់ការ៉ុតចូលក្នុងវាបន្ថែមទឹក 1/4 ពែងហើយដាំឱ្យពុះរហូតដល់ទន់។ បន្តិចម្តងបន្ថែម semolina, កំដៅល្បាយ, stirring, រហូតដល់ធញ្ញជាតិហើម។ បន្ទាប់មកត្រជាក់ម៉ាសនិងលាយជាមួយឈីក្រុម Fulham ស៊ុតស្ករម្សៅ។ បង្កើតនំឈីសពីល្បាយលទ្ធផលហើយដុតនំនៅក្នុងឡ (អ្នកមិនអាចចៀនបានទេ!)


| |

សរីរាង្គនីមួយៗមានគោលបំណងផ្ទាល់ខ្លួន។ តម្រងនោមដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងរាងកាយ មុខងាររបស់វាគឺមេតាបូលីស ឈាមកក គ្រប់គ្រងអ៊ីយ៉ុង។ ការងាររបស់ពួកគេភាគច្រើនពឹងផ្អែកលើ "សម្ភារៈ" ដែលពួកគេធ្វើអន្តរកម្ម ពោលគឺលើផលិតផលដែលចូលក្នុងខ្លួនរបស់យើង។

មុខងារខ្សោយតំរងនោម គឺជាស្ថានភាពនៃរាងកាយ នៅពេលដែលការងារទាំងអស់របស់តម្រងនោមដើរខុស ហើយពួកវាមិនអាចដំណើរការធម្មតាបានទៀតទេ។ សម្រាប់ គាំទ្រមុខងារតម្រងនោមធម្មតា។រួមទាំងវេជ្ជបណ្ឌិតបានចេញវេជ្ជបញ្ជាឱ្យធ្វើតាមរបបអាហារ ជាពិសេសប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់ឈឺ។

គោលការណ៍នៃរបបអាហារសម្រាប់ការខ្សោយតំរងនោមរ៉ាំរ៉ៃ

អ្នកត្រូវតែប្រកាន់ខ្ជាប់នូវតម្រូវការសំខាន់ៗ៖

  • កាត់បន្ថយបរិមាណប្រូតេអ៊ីនប្រើប្រាស់;
  • ការថយចុះយ៉ាងខ្លាំងនៃសូដ្យូម (អំបិល) នៅក្នុងអាហារ;
  • ការថយចុះនៃផូស្វ័រនៅក្នុងរបបអាហារ;
  • អាកប្បកិរិយាប្រុងប្រយ័ត្ននិងប្រុងប្រយ័ត្នចំពោះការប្រើប្រាស់ប៉ូតាស្យូម;
  • ការកាត់បន្ថយការទទួលទានសារធាតុរាវ។

1 ដំណាក់កាល- ទម្រង់ស្រាលនៃជំងឺ ដែលទំនងជាមិនមាននរណាកត់សម្គាល់។ ដូច្នេះនៅដំណាក់កាលនេះ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យកំណត់បរិមាណប្រូតេអ៊ីនដល់ 70 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។

វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការប្រើប្រូតេអ៊ីនបន្លែដែលមាននៅក្នុងបន្លែគ្រាប់នំបុ័ង។

កំណត់ខ្លួនអ្នកផងដែរក្នុងការទទួលយកអំបិលដល់ 4-5 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃប៉ុន្តែវាគួរឱ្យចង់បានឧទាហរណ៍ដើម្បីចំអិនអាហារដោយគ្មានអំបិលទាល់តែសោះ។ បរិមាណសារធាតុរាវដែលអ្នកផឹកមិនគួរលើសពីបរិមាណទឹកនោមដែលបានបែងចែកក្នុងមួយថ្ងៃលើសពី 500 ក្រាម។

ម្តងក្នុងមួយសប្តាហ៍ វាល្អសម្រាប់ក្រលៀនក្នុងថ្ងៃតមអាហារ (ផ្លែប៉ោម ដំឡូង ល្ពៅ)។

2 ដំណាក់កាល- មានការរំលោភលើតម្រងនោមបន្តិចបន្តួច ប៉ុន្តែនៅតែមិនមានរោគសញ្ញាច្បាស់លាស់។ នៅដំណាក់កាលនេះបរិមាណប្រូតេអ៊ីនក្នុងមួយថ្ងៃត្រូវបានកាត់បន្ថយមកត្រឹម 20-40 ក្រាមហើយផ្នែកសំខាន់នៃប្រូតេអ៊ីនគួរតែជាប្រូតេអ៊ីននៃប្រភពដើមសត្វ: ត្រីទឹកដោះគោសាច់ស៊ុត។

ដោយសារតែការថយចុះយ៉ាងខ្លាំងនៃប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងរាងកាយតម្លៃថាមពលត្រូវតែកើនឡើងដោយប្រូតេអ៊ីនបន្លែនិងទឹកដោះគោហើយជាការពិតណាស់កាបូអ៊ីដ្រាត។ អំបិលអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ 2-3 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។

បរិមាណសារធាតុរាវនៅតែមិនគួរលើសពីបរិមាណទឹកនោមក្នុងមួយថ្ងៃលើសពី 500 ក្រាម។ ទឹកអាចត្រូវបានជំនួសដោយទឹកផ្លែឈើ និងបន្លែដែលពនលាយ។

វាចាំបាច់ក្នុងការមិនរាប់បញ្ចូលកាហ្វេ កាកាវ សូកូឡា ស៊ុបផ្សិត សាច់ និងត្រី ហើយជាការពិតណាស់ ជាតិអាល់កុលពីរបបអាហារ។

3 ដំណាក់កាល- បែងចែកជាដំណាក់កាល A និង B ។ ដំណាក់កាល B គឺរោគសញ្ញាលេចឡើងដូចជា ស្ពឹក អស់កម្លាំង ឈឺឆ្អឹង។ ដំបូងបង្អស់ សាច់ ត្រី នំប៉័ង មិនត្រូវបានរាប់បញ្ចូលនោះទេ។

បទដ្ឋាននៃអំបិលក្នុងមួយថ្ងៃគឺ 2-4 ក្រាមខ្លាញ់ 120 ក្រាមកាបូអ៊ីដ្រាត 250-350 ក្រាម។ សារធាតុរាវនៅតែស្របទៅនឹងបទដ្ឋាននៃទឹកនោម។ អ្នកអាចប្រើបន្លែ ផ្លែឈើ ខ្លាញ់ទឹកដោះគោ ប្រេងបន្លែក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។

យកចិត្តទុកដាក់: horseradish, ខ្ទឹម, radish, mustard, ketchup - មិនគួរនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។

4 ដំណាក់កាល- មានការរំលោភលើតម្រងនោម អស់កម្លាំងរ៉ាំរ៉ៃ បាត់បង់ចំណង់អាហារ។ បរិមាណប្រូតេអ៊ីនគួរតែត្រូវបានគណនា 0,7-1 ក្រាម / 1 គីឡូក្រាមនៃទំងន់រាងកាយក្នុងមួយថ្ងៃ។ អាហារដែលគ្មានជាតិប្រៃ ប្រសិនបើសម្ពាធសន្លាក់តូច នោះអាចអនុញ្ញាតិអោយទទួលទានបាន ២ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។

ការទទួលទានបន្លែ ផ្លែឈើ ផលិតផលទឹកដោះគោ ស្ពៃក្តោប ផ្សិត មានកំណត់។ Apricot, ចេក, prunes, raisins ត្រូវបានដកចេញទាំងស្រុងពីរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃ។ រាវ - 700-800 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ ខ្លាញ់គឺ 110 ក្រាម, កាបូអ៊ីដ្រាត - 450 ក្រាម។ អាហារ 6 ដងក្នុងមួយថ្ងៃក្នុងផ្នែកតូចៗ។

5 ដំណាក់កាលនៅដំណាក់កាលនេះ តម្រងនោមមិនអាចដំណើរការធម្មតាបានទេ។ នៅដំណាក់កាលនេះខ្លាញ់មិនគួរលើសពី 70 ក្រាមកាបូអ៊ីដ្រាត 400 ក្រាម។ Blackcurrant, Melon, peach, celery, chicory ត្រូវបានដកចេញទាំងស្រុងពីរបបអាហារ។ អាហារហឹរ និងប្រៃ អាហារកំប៉ុង សាច់ក្រក សូកូឡា ផ្សិត និងស៊ុបសាច់ (ទំពាំងបាយជូរ) ត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹង។

ម៉ឺនុយគំរូសម្រាប់ពីរបីថ្ងៃ

ឧទាហរណ៍រូបមន្ត៖

  • Omelet ជាមួយបន្លែ

    • អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ: 1.5 CUPS នៃទឹកដោះគោញាក់, 4-5 ស៊ុត, បន្លែ (carrots, broccoli, ល), 30-40 ក្រាមនៃ butter ។

    ដំណាក់កាល៖

  1. preheat oven ទៅ 180 ដឺក្រេ;
  2. បន្លែត្រូវតែឆ្អិន;
  3. វាយស៊ុត និងទឹកដោះគោក្នុងចានជ្រៅណាមួយ។ អ្នកវាយលឿនជាងមុន omelet កាន់តែអស្ចារ្យ។
  4. បន្ថែមបន្លែទៅក្នុងល្បាយនេះ។ Lubricate ផ្សិតជាមួយ butter ចាក់ល្បាយចូលទៅក្នុងវាហើយដាក់នៅក្នុង oven សម្រាប់ 7-9 នាទី។

ឆ្លង 9 នាទី។អ្នកមាន omelette ដ៏អស្ចារ្យរួចរាល់ហើយ។

  • អង្ករជាមួយបង្គានិងឱសថ

    • អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ: អង្ករ ២០០-២៥០ ក្រាម, បង្គា ២០០-២៥០ ក្រាម,
    បៃតង (basil, cilantro), 5-6 ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវ។

    ដំណាក់កាល៖

    1. ដំបូងអ្នកត្រូវលាងបៃតង ហាលឲ្យស្ងួត រួចច្របាច់ជាមួយប្រេងអូលីវ (អាចដាក់ក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ)។
    2. អង្ករឆ្អិនអំបិលមិនត្រូវបានអនុញ្ញាត;
    3. បង្គាចៀនស្រាល ៗ នៅក្នុងខ្ទះរហូតដល់ពណ៌ផ្កាឈូកដាក់លើតុហើយជូតខ្លាញ់ចេញ;
    4. បង្គា អង្ករ និងល្បាយនៃបៃតង និងប្រេងដាក់ក្នុងខ្ទះជាមួយភាគីធំ ដាំឱ្យពុះ ៤-៥ នាទី។

    ឆ្លង 5 នាទី។បាយបង្គារួចរាល់ហើយ!

    ប្រសិនបើ​អ្នក​មិន​ប្រកាន់ខ្ជាប់​នូវ​របប​អាហារ​ទេ វា​នឹង​ធ្វើឱ្យ​មានការ​វិវត្តន៍​យ៉ាង​ឆាប់រហ័ស​នៃ​ជំងឺ​ខ្សោយ​តម្រងនោម​។ លទ្ធផលអាចជាការស្លាប់។

    ហេតុអ្វីចាំបាច់ធ្វើតាមរបបអាហារ វេជ្ជបណ្ឌិតនឹងប្រាប់ក្នុងវីដេអូឃ្លីប៖

    តម្រងនោមដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងជីវិតរបស់មនុស្ស។ សម្រាប់ដំណើរការធម្មតានៃរាងកាយនេះវាចាំបាច់ដើម្បីប្រកាន់ខ្ជាប់នូវច្បាប់អាហារូបត្ថម្ភមួយចំនួន។ របបអាហារសម្រាប់ជំងឺខ្សោយតម្រងនោមត្រូវបានចាត់ទុកថាជាផ្នែកចាំបាច់នៃការព្យាបាល. បើគ្មានធាតុផ្សំនៃការព្យាបាលនេះទេ វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការនិយាយអំពីការកែលម្អស្ថានភាពរបស់មនុស្ស។

    ជំងឺនេះមានគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់សុខភាពនិងអាយុជីវិតដូច្នេះអ្នកត្រូវយកចិត្តទុកដាក់យ៉ាងខ្លាំង។ វេជ្ជបណ្ឌិតនឹងប្រាប់អ្នកពីអ្វីដែលអ្នកអាចញ៉ាំបាន និងអ្វីដែលអ្នកមិនអាចញ៉ាំបាន ប្រសិនបើជំងឺនេះត្រូវបានធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យលើអ្នកជំងឺ។ ជំងឺខ្សោយតំរងនោម គឺជាស្ថានភាពដែលតម្រងនោមមិនអាចបំពេញមុខងាររបស់ខ្លួន ដំណើរការមេតាបូលីសរបស់រាងកាយត្រូវបានរំខាន ទឹក អាសូត អេឡិចត្រូលីត ទាំងអស់នេះមិនអាចបញ្ចេញចេញពីរាងកាយមនុស្សបានទេ។ ជំងឺបែបនេះអាចជាលទ្ធផលនៃជំងឺជាច្រើន។

    ចំណាំ!វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការពិចារណាថាជំងឺខ្សោយតម្រងនោមអាចមានលក្ខណៈស្រួចស្រាវ និងរ៉ាំរ៉ៃ ពូជនីមួយៗទាមទាររបបអាហារផ្ទាល់ខ្លួន។

    បន្ថែមពីលើរបបអាហារ ការព្យាបាលនៃជំងឺនេះរួមមាននីតិវិធី និងថ្នាំមួយចំនួន - ឧបាយកលព្យាបាលបែបនេះមានគោលបំណងស្ដារឡើងវិញនូវមុខងារនៃសរីរាង្គនេះ។

    លក្ខណៈពិសេសអាហារូបត្ថម្ភ

    ការដាក់កម្រិតលើអាហារូបត្ថម្ភ ជាមួយនឹងជំងឺខ្សោយតំរងនោម គួរតែមានគោលបំណងកាត់បន្ថយបន្ទុកលើតម្រងនោម ដើម្បីធានាបាននូវដំណើរការធម្មតារបស់វា។ មានច្បាប់មួយចំនួនដែលត្រូវអនុវត្តតាម។ ប្រូតេអ៊ីនគួរតែត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងបរិមាណ 60-40 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃវាក៏ចាំបាច់ក្នុងការផ្គត់ផ្គង់អាស៊ីតអាមីណូដល់រាងកាយហើយអំបិលគួរតែត្រូវបានលុបចោលស្ទើរតែទាំងស្រុង - បរិមាណអំបិលប្រចាំថ្ងៃមិនគួរលើសពី 1 ក្រាម។

    លើសពីនេះ អាហារូបត្ថម្ភក្នុងការខ្សោយតំរងនោមត្រូវបានកែសម្រួលអាស្រ័យលើលក្ខណៈបុគ្គលរបស់មនុស្ស។ ទោះបីជាការពិតដែលថាបរិមាណប្រូតេអ៊ីនដែលប្រើប្រាស់គួរតែមានកម្រិតទាបក៏ដោយក៏ខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាតត្រូវបានត្រូវការដោយរាងកាយក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើន។ នំប៉័ងត្រូវបានរួមបញ្ចូលជាចាំបាច់នៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺបែបនេះប៉ុន្តែមានតែពោតឬស្រូវសាលីប៉ុណ្ណោះ។

    យើងមិនត្រូវភ្លេចអំពីការទទួលទានវីតាមីនជាទៀងទាត់ដែលចាំបាច់ត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហារសម្រាប់ការខ្សោយតម្រងនោមនោះទេ។ ផ្លែប៊ឺរី ផ្លែឈើ បន្លែ ទឹកផ្លែឈើ គឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃធាតុទាំងនេះ។

    ការព្យាបាលដោយរបបអាហារក៏មិនរាប់បញ្ចូលការប្រើប្រាស់ភេសជ្ជៈមួយចំនួនដែលធ្វើឱ្យក្រលៀនក្រលៀនផងដែរ។ មនុស្សជាច្រើនភ្លេចយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះសារធាតុរាវដែលពួកគេប្រើប្រាស់ ហើយនេះគឺមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់។ ភេសជ្ជៈ និងអាហារហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹង៖

    មានបញ្ជីអាហារមួយចំនួនដែលអាចទទួលទានបានជាមួយនឹងជំងឺខ្សោយតម្រងនោម ប៉ុន្តែបរិមាណនៃអាហារបែបនេះគួរតែត្រូវបានយល់ព្រមជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិត ទាំងនេះគឺ៖

    1. ផ្លែឈើស្ងួត។
    2. ពងត្រី។
    3. ផលិតផល​ទឹកដោះគោ។
    4. គ្រាប់ផ្សេងៗ។
    5. ត្រីខ្លាញ់។
    6. គ្រាប់​ផ្កាឈូករ័ត្ន។
    7. សណ្តែកទាំងអស់។

    មូលដ្ឋាននៃអាហាររូបត្ថម្ភព្យាបាលអាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើដំណើរនៃជំងឺ។ ប្រសិនបើការខ្សោយតំរងនោមទើបតែបានលេចឡើងនោះការរឹតបន្តឹងរបបអាហារគឺតឹងរ៉ឹងក្នុងករណីមានដំណើរការរ៉ាំរ៉ៃនៃជំងឺនេះវេជ្ជបណ្ឌិតអាចបង្កើនបញ្ជីអាហារហាមឃាត់បន្ថែមទៀត។ រូបមន្តសម្រាប់ចានឱសថអាចមានភាពចម្រុះណាស់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺខ្សោយតម្រងនោមបានរៀនធ្វើម៉ឺនុយដោយគិតគូរពីការដាក់កម្រិតរបបអាហារទាំងអស់។

    គោលការណ៍ជាមូលដ្ឋាននៃរបបអាហារលេខ ៧

    មានរបបអាហារជាក់លាក់មួយសម្រាប់អ្នកជំងឺបែបនេះ - នេះគឺជារបបអាហារ 7. បញ្ជីនៃអាហារហាមឃាត់ និងមានសុខភាពល្អដែលត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងម៉ឺនុយរបបអាហារនេះជួយបន្ថយការរលាកចេញពីតម្រងនោម និងធ្វើឱ្យការងាររបស់ពួកគេប្រសើរឡើង។ ប្រសិនបើវេជ្ជបណ្ឌិតចេញវេជ្ជបញ្ជាលេខ 7 អ្នកត្រូវសិក្សាវាដោយប្រុងប្រយ័ត្នយល់ពីអ្វីដែលអ្នកអាចនិងមិនអាចញ៉ាំបាន។

    លក្ខណៈពិសេសនៃរបបអាហារលេខ ៧៖

    ការចម្អិនចានឆ្ងាញ់ពីផលិតផលបែបនេះគឺពិតជាអាចធ្វើទៅបាន។ វេជ្ជបណ្ឌិតនឹងប្រាប់អ្នកអំពីលក្ខណៈពិសេសនៃរបបអាហារបែបនេះនិងរយៈពេលនៃការប្រតិបត្តិរបស់វា។

    សំខាន់! ប្រសិនបើអ្នកជំងឺខ្សោយតំរងនោមរ៉ាំរ៉ៃមានជម្ងឺរួមគ្នា ដូចជាជំងឺទឹកនោមផ្អែម នោះរបបអាហារគួរតែត្រូវបានកែសម្រួល។

    ពីរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងខ្សោយតំរងនោម ចាំបាច់ត្រូវដកចេញ៖


    ក្នុងករណីមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងខ្សោយតំរងនោម វេជ្ជបណ្ឌិតគ្រប់គ្រងអាហារូបត្ថម្ភរបស់អ្នកជំងឺបែបនេះ ព្រោះស្ថានភាពនេះចាត់ទុកថាពិបាកខ្លាំងណាស់។ នៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែម, កាបូអ៊ីដ្រាតត្រូវបានហាមឃាត់, ធាតុនេះបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាម, ដែលត្រូវតែយកទៅក្នុងគណនី។

    តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យម៉ឺនុយដោយផ្អែកលើរបបអាហារលេខ 7?

    ម៉ឺនុយគំរូសម្រាប់ថ្ងៃនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកជំងឺខ្សោយតំរងនោមរ៉ាំរ៉ៃ (ខ្សោយតំរងនោមរ៉ាំរ៉ៃ) ធ្វើពិពិធកម្មរបបអាហាររបស់ពួកគេ។ មនុស្សជាច្រើនកំពុងស្វែងរករូបមន្តនៅលើអ៊ីនធឺណិត ឬក្នុងទស្សនាវដ្ដីពិសេស អ្នកត្រូវពិចារណាដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវម៉ឺនុយបែបនេះ សិក្សាវាឱ្យបានលម្អិតដើម្បីកំណត់អត្តសញ្ញាណអាហារហាមឃាត់។

    ម៉ឺនុយគំរូ
    1. អាហារពេលព្រឹក។ Puree ជាមួយ butter ។ Omelet ពី 1 ស៊ុត។ ទឹកក្រូច​ច្របាច់។
    2. អាហារពេលព្រឹកទីពីរ។ ត្រសក់ និងសាឡាត់ប៉េងប៉ោះស្លៀកពាក់ជាមួយក្រែមជូរ។ 1 កែវទឹកសារធាតុរ៉ែដោយគ្មានឧស្ម័ន។
    3. អាហារ​ពេលល្ងាច ។ ស៊ុបទួរគីជាមួយអង្ករ (អ្នកអាចញ៉ាំផ្នែកមួយនៃ 300 ក្រាម) ។ នៅលើទីពីរ - stew បន្លែ។ Kissel ពីផ្លែប៉ោម។
    4. អាហារ​ពេលល្ងាច ។ បបរអង្ករឬ oatmeal ជាមួយយៈសាពូនមីឬយៈសាពូនមី។ ទឹកក្រូច​ច្របាច់។
    5. អាហារពេលល្ងាចទីពីរ។ 200 ក្រាមនៃឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាបជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃ 50 ក្រាមនៃ Cream sour ។
    1. អាហារពេលព្រឹក។ បបរស្រូវសាលីជាមួយប៊ឺ តែខ្មៅខ្សោយជាមួយស្ករ។
    2. អាហារពេលព្រឹកទីពីរ។ pancakes ឈីក្រុម Fulham ចម្អិននៅក្នុង oven នេះ។ យៈសាពូនមីផ្លែឈើ។
    3. អាហារ​ពេលល្ងាច ។ ស៊ុបបន្លែចម្អិននៅក្នុងទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ស្រាល។ សាច់ក្រកឆ្អិនក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។ Kissel ពីផ្លែប៊ឺរី។
    4. អាហារ​ពេលល្ងាច ។ ត្រីដុតនំនៅក្នុងឡ។ តុបតែងជាមួយដំឡូង mashed ។
    5. អាហារពេលល្ងាចទីពីរ។ 1 ស៊ុតឆ្អិនទន់ សាឡាត់បន្លែ រដូវជាមួយប្រេងបន្លែពីរបីដំណក់។
    1. អាហារពេលព្រឹក។ នំប៉័ងពីរបីចំណិតលាបជាមួយយៈសាពូនមី ស៊ុតឆ្អិន ១ ។ តែជាមួយស្ករ។
    2. អាហារពេលព្រឹកទីពីរ។ ទឹកក្រូច 1 កែវ kefir ។
    3. អាហារ​ពេលល្ងាច ។ ស៊ុប​ត្រី​មាន​ជាតិ​ខ្លាញ់​ទាប ការ៉ុត ការ៉ុត សាឡាត់​ត្រសក់ ឆា​ជាមួយ​ប្រេង​បន្លែ។ Kissel cherry ។
    4. អាហារ​ពេលល្ងាច ។ ប្រហិតសាច់ដែលធ្វើពីសាច់គោដី ដំឡូងបារាំង។
    5. អាហារពេលល្ងាចទីពីរ។ 1 កែវ ryazhenka នំបុ័ងជាមួយយៈសាពូនមី។
    1. អាហារពេលព្រឹក។ ឈីក្រុម Fulham ជាមួយ Cream sour, តែ។
    2. អាហារពេលព្រឹកទីពីរ។ ផ្លែប៉ោមនិង 1 ស៊ុតឆ្អិន។
    3. អាហារ​ពេលល្ងាច ។ ស៊ុប​ជាមួយ​នឹង​ប្រហិត​ដែល​ធ្វើ​ពី​សាច់មាន់​បំពង បបរ buckwheat សាច់​គោ​ក្នុង​ទឹក​ប៉េងប៉ោះ។ ផ្លែប៊ឺរី compote ។
    4. អាហារ​ពេលល្ងាច ។ ទន្សាយ stewed នៅក្នុង Cream sour, zucchini ដុតនំនៅក្នុង oven នេះ។
    5. អាហារពេលល្ងាចទីពីរ។ ទឹកដោះគោជូរមួយកែវ ទឹកក្រូចមួយ។

    មនុស្សគ្រប់គ្នាអាចបង្កើតចានផ្សេងៗគ្នាដោយខ្លួនឯងអ្នកគ្រាន់តែត្រូវការបង្ហាញការស្រមើលស្រមៃប៉ុណ្ណោះ។ របប​អាហារ​សម្រាប់​ជំងឺ​ខ្សោយ​តម្រងនោម​រ៉ាំរ៉ៃ​ជា​ធម្មតា​គឺ​តឹងរ៉ឹង​ជាង ព្រោះ​រាងកាយ​របស់​មនុស្ស​បាន​ចុះខ្សោយ​ហើយ​។

    ប្រសិនបើជំងឺនេះបន្តក្នុងរយៈពេលយូរ ភាពខុសប្រក្រតីដែលកើតឡើងដោយសារតែមុខងារតម្រងនោមខ្សោយបំផ្លាញប្រព័ន្ធ និងសរីរាង្គទាំងអស់នៃរាងកាយ។

    មនុស្សជាច្រើនមានការព្រួយបារម្ភអំពីភាពខុសគ្នានៃផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍ និងអនុញ្ញាតសម្រាប់ជំងឺនេះ។ ជាឧទាហរណ៍ ផ្លែឈើក្រៀម និងចេកត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអាហារដែលមានសុខភាពល្អ ប៉ុន្តែការដាក់បញ្ចូលក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបរបស់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺខ្សោយតម្រងនោមត្រូវបានហាមឃាត់។ ចម្លើយគឺស្ថិតនៅក្នុងសមាសភាពនៃផលិតផលបែបនេះ។ ការពិតគឺថាក្នុងអំឡុងពេលនៃរោគវិទ្យានេះរាងកាយរបស់មនុស្សមិនអាចដកប៉ូតាស្យូមដែលចូលទៅក្នុងចរន្តឈាមបានទេ។ ចេក ក៏ដូចជាផ្លែឈើក្រៀម សម្បូរទៅដោយសារធាតុនេះ ដូច្នេះហើយអ្នកមិនអាចឆ្អែតវាលើសពីប៉ូតាស្យូមបានទេ។

    ការរៀបចំអាហាររូបត្ថម្ភព្យាបាលគឺផ្អែកមិនត្រឹមតែលើការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវមុខងារនៃសរីរាង្គជាក់លាក់មួយប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងលើស្ថេរភាពនៃស្ថានភាពនៃសារពាង្គកាយទាំងមូលផងដែរ។ វេជ្ជបណ្ឌិតបង្កើតអនុសាសន៍ពិសេសដែលជួយកែលម្អសុខភាពរបស់មនុស្សដែលមានជំងឺផ្សេងៗ។ ដូច្នេះក្នុងករណីមានការខ្សោយតំរងនោម ការអនុលោមតាមម៉ឺនុយបែបនេះមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ បើមិនដូច្នេះទេជំងឺនេះនឹងវិវឌ្ឍន៍តែប៉ុណ្ណោះដែលអាចនាំឱ្យស្លាប់បាន។

    ជំងឺខ្សោយតំរងនោម គឺជាជំងឺដ៏សាហាវមួយ ដែលមុខងារទាំងអស់នៃសរីរាង្គខាងក្នុងដ៏សំខាន់នេះត្រូវបានរំខាន។ ជាមួយនឹងការយកចិត្តទុកដាក់មិនគ្រប់គ្រាន់ចំពោះបញ្ហានេះ ទឹក អេឡិចត្រូលីត អាសូត និងអ្វីៗផ្សេងទៀតត្រូវបានរំខាន។

    វេជ្ជបណ្ឌិតបែងចែករវាងការខ្សោយតំរងនោមស្រួចស្រាវនិងរ៉ាំរ៉ៃ។

    ការខ្សោយតំរងនោមស្រួចស្រាវវិវឌ្ឍន៍ភ្លាមៗ ហើយអាចជាលទ្ធផលនៃការឆក់ (របួស, រលាក, វះកាត់។ ការប្រើថ្នាំជ្រុលអាចដើរតួជាថ្នាំពុល។ ការឆ្លងមេរោគ ជំងឺតម្រងនោមស្រួចស្រាវ (nephritis, pyelonephritis ជាដើម) ការស្ទះបំពង់ទឹកនោមផ្នែកខាងលើ គឺជាមូលហេតុដែលអាចកើតមាននៃជំងឺខ្សោយតំរងនោមស្រួចស្រាវ។

    លក្ខណៈពិសេសចម្បងរបស់វា:ការថយចុះយ៉ាងខ្លាំងឬអវត្តមានពេញលេញនៃការនោម (បរិមាណទឹកនោមប្រចាំថ្ងៃតិចជាង 400-500 មីលីលីត្រ) ការរក្សាកាកសំណល់អាសូតនៅក្នុងខ្លួនការរំខានដល់តុល្យភាពទឹក - អេឡិចត្រូលីត្រនិងអាស៊ីត - មូលដ្ឋាន សកម្មភាពសរសៃឈាមបេះដូង ភាពស្លេកស្លាំង។ ការខ្សោយតំរងនោមគឺជាស្ថានភាពដ៏សាហាវ និងគ្រោះថ្នាក់បំផុត ក្នុងករណីពិបាកបំផុត - ស្លាប់មនុស្សម្នាក់មិនអាចធ្វើដោយគ្មានជំនួយពីអ្នកឯកទេសទេ។

    ប្រសិនបើអ្នកឆ្លើយតបទៅនឹងសញ្ញាដំបូងទាន់ពេលវេលា និងត្រឹមត្រូវ នោះការផ្លាស់ប្តូរទាំងអស់នៅក្នុងតម្រងនោមអាចត្រូវបានកែដំរូវក្នុងរយៈពេល 2 សប្តាហ៍ (តិចជាញឹកញាប់ 1-2 ខែ)។ ការព្យាបាលគឺសំដៅលុបបំបាត់បុព្វហេតុ (ឆក់ ការស្រវឹង។ល។) និងជំងឺផ្សេងៗ។

    អាហារូបត្ថម្ភព្យាបាលក្នុងការខ្សោយតំរងនោមស្រួចស្រាវត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីការពារការបំបែកប្រូតេអ៊ីនជាលិកា។ គោលការណ៍សំខាន់គឺការបន្ថយកម្រិតអតិបរមានៃតម្រងនោម និងការកែតម្រូវបញ្ហាមេតាប៉ូលីស។ របបអាហារត្រូវបានជ្រើសរើសដោយវេជ្ជបណ្ឌិតហើយអាស្រ័យលើដំណាក់កាលនៃជំងឺ។

    អ្នកគួរតែកាត់បន្ថយការទទួលទានអាហារសម្បូរប្រូតេអ៊ីនបន្លែ៖ធញ្ញជាតិ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ ម្សៅ និងផលិតផលទាំងអស់ពីវា រួមទាំងនំប៉័ង។ ប្រូតេអ៊ីនបន្លែនៅក្នុងសមាសភាពរបស់ពួកគេគឺទាបជាងប្រូតេអ៊ីននៃប្រភពដើមសត្វយ៉ាងខ្លាំងត្រូវបានគេប្រើក្នុងកម្រិតតិចជាងដើម្បីបង្កើតប្រូតេអ៊ីននៃរាងកាយប៉ុន្តែផ្ទុកលើសទម្ងន់ជាមួយនឹងផលិតផលមេតាប៉ូលីសប្រូតេអ៊ីន។
    ការដាក់កម្រិតច្រើនពេកនៃប្រូតេអ៊ីនសត្វនៅក្នុងរបបអាហារអាចរំខានដល់ការបង្កើតនៅក្នុងរាងកាយនៃសារធាតុជាច្រើននៃធម្មជាតិប្រូតេអ៊ីនមួយ: អង់ស៊ីម, អង្គបដិបក្ខ, អរម៉ូន។ ដូច្នេះ ភាគច្រើននៃប្រូតេអ៊ីន (70-75%) គួរតែជាប្រូតេអ៊ីនដើមកំណើតសត្វ (ទឹកដោះគោ ស៊ុត សាច់ ត្រី) ដើម្បីផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗ។

    ដោយសារតែការថយចុះយ៉ាងខ្លាំងនៃបរិមាណប្រូតេអ៊ីន បង្កើនតម្លៃថាមពលនៃរបបអាហារដោយសារតែទឹកដោះគោ និងខ្លាញ់បន្លែគ្រប់ប្រភេទ (លើកលែងតែសាច់ចៀម សាច់ជ្រូក សាច់គោ) និងកាបូអ៊ីដ្រាត។ ពួកគេ​ក៏​សម្រេចបាន​នូវ​ការពង្រឹង​ចំណីអាហារ​ជា​អតិបរមា​ដោយ​រួមបញ្ចូល​ទាំង​បន្លែ និង​ទឹកផ្លែឈើ​ផងដែរ​ដូចជា ឪឡឹក ឪឡឹក cherry ផ្លែប៉ោម ផ្លែព្រូន ជាដើម។

    សមាសធាតុគីមីនៃរបបអាហាររួមមាន៖

    • ប្រូតេអ៊ីនក្នុងបរិមាណ 40-50 ក្រាម,
    • ដែលជាកន្លែងដែល 50-60% នៃប្រភពដើមសត្វនិងជាមួយនឹងជំងឺតម្រងនោមរហូតដល់ទៅ 70% ។
    • ខ្លាញ់ក្នុងបរិមាណ 85-90 ក្រាម (20-25% នៃសមាសភាពបន្លែ),
    • កាបូអ៊ីដ្រាតពី 400 ទៅ 450 ក្រាមដែលមានជាតិស្ករ 100 ក្រាម
    • បរិមាណសារធាតុរាវឥតគិតថ្លៃត្រូវបានកែតម្រូវជាលក្ខណៈបុគ្គលជាមធ្យមគឺ 1-1.2 លីត្រ។

    នាពេលបច្ចុប្បន្ននេះអ្នកឯកទេសមានឱកាសដើម្បីកំណត់បរិមាណដ៏ល្អប្រសើរនៃប្រូតេអ៊ីនការប្រើប្រាស់ដែលមិននាំឱ្យមានការប្រមូលផ្តុំសារធាតុសំខាន់ៗនៃការរំលាយអាហារប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងឈាមហើយក្នុងពេលតែមួយមិននាំរាងកាយទៅរកការអត់ឃ្លានប្រូតេអ៊ីនទេ។ បរិមាណនេះអាស្រ័យលើកម្រិតនៃភាពខ្សោយតំរងនោម។

    អ្នកជំងឺដែលបរិមាណអាសូតដែលនៅសល់ក្នុងឈាមត្រូវបានកើនឡើងដល់មិនលើសពី 50 មីលីក្រាមភាគរយត្រូវបានណែនាំ ប្រូតេអ៊ីន 40 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃដែលក្នុងនោះ 30 ក្រាមមានដើមកំណើតពីសត្វហើយមានតែ 10 ក្រាមប៉ុណ្ណោះដែលមានដើមកំណើតពីរុក្ខជាតិ។មាតិកាប្រូតេអ៊ីននេះផ្តល់ឱ្យអ្នកជំងឺនូវរបបអាហារលេខ 7 ដែលនឹងត្រូវបានពិភាក្សានៅក្នុងអត្ថបទ។ វាចាំបាច់សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺខ្សោយតំរងនោមរ៉ាំរ៉ៃ។ ជាមួយនឹងភាពប្រសើរឡើងនៃសុខុមាលភាពនិងទិន្នន័យមន្ទីរពិសោធន៍អ្នកអាចពង្រីករបបអាហារបន្តិចបន្តួចបង្កើនមាតិកាប្រូតេអ៊ីនក្នុងរបបអាហាររហូតដល់ 60 ក្រាម។

    ក្នុងករណីដែលមាតិកានៃអាសូតដែលនៅសល់ក្នុងឈាមកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង បរិមាណប្រូតេអ៊ីនក្នុងរបបអាហារត្រូវបានកំណត់ត្រឹម 20 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ របបអាហារបែបនេះត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងរយៈពេលខ្លី ជាចម្បងនៅក្នុងមន្ទីរពេទ្យ។

    របបអាហារលេខ 7 ផ្តល់ 2700-2800 គីឡូកាឡូរីក្នុងមួយថ្ងៃ។ប្រសិនបើបរិមាណថាមពលមិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានផ្គត់ផ្គង់ជាមួយអាហារ រាងកាយត្រូវចំណាយធនធានថាមពល ប្រូតេអ៊ីនជាលិការបស់វាត្រូវបានប្រើប្រាស់ ហើយការផ្គត់ផ្គង់របស់វាមានកម្រិតខ្លាំងណាស់។ លើសពីនេះទៀតការបំបែកប្រូតេអ៊ីនជៀសមិនរួចបង្កើនមាតិកានៃសារធាតុអាសូតនៅក្នុងឈាម។ ដូច្នេះអ្នកជំងឺមិនគួរបដិសេធអាហារខ្លួនឯងទេមានអារម្មណ៍ឃ្លាន។ អ្នកត្រូវញ៉ាំ 5-6 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។

    តម្រងនោមចុះខ្សោយដោយជំងឺមិនដកជាតិសូដ្យូមចេញពីរាងកាយទេ។ វាជាប់នៅក្នុងជាលិកាហើយ "ទាក់ទាញ" ទឹក។ នេះគឺជាយន្តការនៃការហើមដែលជារឿយៗកើតឡើងជាមួយនឹងការខូចតម្រងនោម។ លើសពីនេះ ជំងឺតម្រងនោមជារឿយៗត្រូវបានអមដោយជំងឺលើសឈាម ហើយការទទួលទានអំបិលច្រើនហួសហេតុ គឺជាកត្តាមួយដែលរួមចំណែកដល់ជំងឺលើសឈាម។ សម្រាប់ហេតុផលទាំងនេះអំបិលគួរតែត្រូវបានកំណត់។

    ចានទាំងអស់ដែលមានមូលដ្ឋានលើធញ្ញជាតិ ប៉ាស្តា ដំឡូង និងបន្លែផ្សេងទៀតគឺសមល្អសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺតម្រងនោម។ អាហារខាងក្រោមត្រូវបានរួមបញ្ចូលក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃ៖ សាច់ (100-120 ក្រាម), ចានឈីក្រុម Fulham, ចានធញ្ញជាតិ, semolina, អង្ករ, buckwheat, porridges barley គុជខ្យង។
    ជាពិសេសសមរម្យដោយសារតែមាតិកាប្រូតេអ៊ីនទាបនិងតម្លៃថាមពលខ្ពស់ក្នុងពេលតែមួយ ចានដំឡូង(pancakes, cutlets, ជីដូន, ដំឡូងចៀន, ដំឡូង mashed ។
    តែឬកាហ្វេអាចត្រូវបាន acidified ជាមួយ lemon ដាក់ 2-3 tablespoons នៃជាតិស្ករក្នុងកែវមួយវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើទឹកឃ្មុំ, យៈសាពូនមី, យៈសាពូនមី។

    ដូច្នេះសមាសភាពសំខាន់នៃអាហារគឺកាបូអ៊ីដ្រាត (~ 230-380 ក្រាម) និងខ្លាញ់ (~ 120-130 ក្រាម) និង dosed - ប្រូតេអ៊ីន។ ការគណនាបរិមាណប្រូតេអ៊ីនប្រចាំថ្ងៃនៅក្នុងរបបអាហារគឺជាកត្តាចាំបាច់។ នៅពេលចងក្រងម៉ឺនុយ អ្នកគួរតែប្រើតារាងដែលឆ្លុះបញ្ចាំងពីមាតិកាប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងផលិតផល និងតម្លៃថាមពលរបស់វា ( ផ្ទាំង។ មួយ។ ).

    តារាងទី 1. មាតិកាប្រូតេអ៊ីន និងតម្លៃថាមពល
    ផលិតផលអាហារមួយចំនួន (ក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល)

    ផលិតផល

    ប្រូតេអ៊ីន, g

    តម្លៃថាមពល, kcal

    សាច់ (គ្រប់ប្រភេទ)
    ទឹកដោះគោ
    Kefir
    ឈីក្រុម Fulham
    ឈីស (cheddar)
    ក្រែមជូរ
    ក្រែម (35%)
    ស៊ុត (២ ភី។ )
    ត្រី​មួយ​ក្បាល
    ដំឡូង
    ស្ពៃក្តោប
    ត្រសក់
    ប៉េងប៉ោះ
    ការ៉ុត
    eggplant
    ផ្លែប៉ែស
    ផ្លែប៉ោម
    Cherry
    ក្រូច
    apricots
    Cranberry
    ផ្លែ Raspberry
    ផ្លែស្ត្របឺរី
    ទឹកឃ្មុំឬយៈសាពូនមី
    ស្ករ
    ស្រា
    ប៊ឺ
    ប្រេង​រុក្ខជាតិ
    ម្សៅដំឡូង
    អង្ករ (ឆ្អិន)
    ប៉ាស្តា
    Oatmeal
    គុយទាវ

    23.0
    3.0
    2.1
    20.0
    20.0
    3.5
    2.0
    12.0
    21.0
    2.0
    1.0
    1.0
    3.0
    2.0
    0.8
    0.5
    0.5
    0.7
    0.5
    0.45
    0.5
    1.2
    1.0
    -
    -
    2.0
    0.35
    -
    0.8
    4.0
    0.14
    0.14
    0.12

    250
    62
    62
    200
    220
    284
    320
    150
    73
    68
    20
    20
    60
    30
    20
    70
    70
    52
    50
    90
    70
    160
    35
    320
    400
    396
    750
    900
    335
    176
    85
    85
    80

    អាហារកំណត់សម្រាប់ថ្ងៃ

    តារាងទី 2. សំណុំផលិតផលប្រចាំថ្ងៃប្រហាក់ប្រហែល (របបអាហារលេខ 7)

    ផលិតផល

    ទំងន់សុទ្ធ, g

    ប្រូតេអ៊ីន, g

    ខ្លាញ់, ក្រាម។

    		 កាបូអ៊ីដ្រាត, g

    ទឹកដោះគោ
    ក្រែមជូរ
    ស៊ុត
    នំបុ័ងគ្មានអំបិល
    ម្សៅ
    ធញ្ញជាតិនិងប៉ាស្តា
    ស្រូវសាលី groats
    ស្ករ
    ប៊ឺ
    ប្រេង​រុក្ខជាតិ
    ដំឡូង
    បន្លែ
    ផ្លែឈើ
    ផ្លែឈើស្ងួត
    ទឹកផ្លែឈើ
    ដំបែ
    តែ
    កាហ្វេ

    400
    22
    41
    200
    5
    50
    10
    70
    60
    15
    216
    200
    176
    10
    200
    8
    2
    3

    11.2
    0.52
    5.21
    16.0
    0.005
    4.94
    1.06
    -
    0.77
    -
    4.32
    3.36
    0.76
    0.32
    1.0
    1.0
    0.04
    -

    12.6
    6.0
    4.72
    6.9
    -
    0.86
    0.13
    -
    43.5
    14.9
    0.21
    0.04
    -
    -
    -
    0.03
    -
    -

    18.8
    0.56
    0.29
    99.8
    3.98
    36.5
    7.32
    69.8
    0.53
    -
    42.6
    13.6
    19.9
    6.8
    23.4
    0.33
    0.01
    -

    វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យជំនួស 1 ស៊ុតជាមួយ: ឈីក្រុម Fulham - 40 ក្រាម; សាច់ - 35 ក្រាម; ត្រី - 50 ក្រាម; ទឹកដោះគោ - 160 ក្រាម; ឈីស - 20 ក្រាម; ថ្លើមសាច់គោ - 40 ក្រាម។

    ជម្រើសរបបអាហារប្រហាក់ប្រហែល #7

    ជម្រើសទី 1

    ជម្រើសទី 2

    របៀបចំអិន SAGO

    លាង​ទឹក​ខ្មេះ​គ្រប​ដោយ​ទឹក​ត្រជាក់ ហើយ​ដាក់​ឱ្យ​ឆ្អិន។ នៅពេលដែលទឹកពុះ កាត់បន្ថយកំដៅ ហើយកូរ ចំអិនរហូតទាល់តែគ្រាប់ធញ្ញជាតិក្លាយជាកែវ។
    បន្ទាប់​មក​បោះ​ចោល​សា​ហ្គោ​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​ក្រឡុក​ដើម្បី​ឱ្យ​ទឹក​ស្អាត ។ ហើយលាបលើកន្សែងស្អាត។ ពេល​សាគូ​ស្ងួត​ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ឆ្នាំង​ហើយ​ដាក់​ទូរ​ទឹកកក​។
    តាមតម្រូវការ ប្រើវាដើម្បីរៀបចំចានផ្សេងៗ។

    អ្នក​អាច​ត្រាំ​សា​កូ​ទុក​មួយ​យប់​រួច​ស្ងោរ​រយៈពេល​៤០​នាទី​។

    សាកូ និងបបរ

    ចាក់​អង្ករ​លាង​ទឹក​ក្នុង​បរិមាណ​ស្មើៗ​គ្នា និង​សាគូ​ដែល​ត្រាំ​មុន​នឹង​ទឹក​ឱ្យ​បាន​ច្រើន​ជាង​គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ​ចំនួន​ពីរ​ដង​រួច​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ។
    ដាំទឹកឱ្យពុះ បន្ថយកំដៅ និងដាំឱ្យពុះរយៈពេល ៤០-៤៥ នាទី។ អ្នកអាចចម្អិនបបរបានច្រើនជាងការបម្រើ និងទូរទឹកកក។
    តាមតម្រូវការ យកបបរ ២០០ក្រាម ក្នុងមួយចាន បន្ថែមទឹកបន្តិច ស្ករសមួយស្លាបព្រាបាយ ទៅវា ហើយបិទគម្រប ទុកវាលើភ្លើង រហូតដល់វាហើមទាំងស្រុង។ មុនពេលញ៉ាំសូមបន្ថែមក្រែម 50 ក្រាមទៅបបរ។ ការបម្រើមួយមានប្រូតេអ៊ីន 5,4 ក្រាមមាតិកាកាឡូរី - 480 គីឡូកាឡូរី។

    Sago ជាមួយសាច់

    យក​សារាយ​មួយ​ចាន (១០០ក្រាម) ដែល​រៀបចំ​ទុក​ជា​មុន ហើយ​រក្សា​ទុក​ក្នុង​ទូទឹកកក កំដៅ​វា​ក្នុង​អាង​ទឹក (ដាក់​ឆ្នាំង​តូច​ដាក់​ក្នុង​ឆ្នាំង​ទឹក​ធំ​ជាង)។
    ឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់ 30 ក្រាមនៃសាច់ឆ្អិនដោយគ្មានអំបិលអំបិល (ប្រសិនបើអំបិលមិនមានកំណត់) និងម្រេចស្រាល។
    ដាក់ប៊ឺមួយដុំ (30 ក្រាម) ចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលគេឱ្យឈ្មោះថា ចៀនខ្ទឹមបារាំងល្អិតនៅលើវា បន្ថែមសាច់ minced ពីសាច់ឆ្អិន និងសាកូ។
    លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ ការបម្រើមួយមានប្រូតេអ៊ីន 7,4 ក្រាមមាតិកាកាឡូរី - 610 គីឡូកាឡូរី។

    របបអាហារដំឡូងនិងដំឡូង - ស៊ុតត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយ។ របបអាហារទាំងនេះមានកាឡូរីខ្ពស់ដោយសារតែអាហារគ្មានប្រូតេអ៊ីន - កាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់។ មាតិកាកាឡូរីខ្ពស់នៃអាហារកាត់បន្ថយ catabolism កាត់បន្ថយការបំបែកប្រូតេអ៊ីនរបស់វា។

    នេះគឺជាការបកស្រាយមួយនៃរបបអាហារនេះ។

    អាហារពេលព្រឹកទី 1: ដំឡូងឆ្អិន - 200 ក្រាម, ស៊ុត - 1 ភី។ , តែជាមួយស្ករ, យៈសាពូនមី (ទឹកឃ្មុំ) - 50 ក្រាម។
    អាហារពេលព្រឹកលើកទី 2: ក្រែមជូរ - 200 ក្រាមតែជាមួយស្ករ។
    អាហារថ្ងៃត្រង់: ស៊ុបអង្ករ - 300 ក្រាម (បង្ហូរប៊ឺ - 5 ក្រាម, Cream sour - 20 ក្រាម, ដំឡូង - 100 ក្រាម, ការ៉ុត - 20 ក្រាម, អង្ករ - 30 ក្រាម, ខ្ទឹមបារាំង - 5 ក្រាម, ទឹកប៉េងប៉ោះ - 5 ក្រាម), stew បន្លែ - 200 ក្រាម (បង្ហូរប៊ឺ - 10 ក្រាម, ការ៉ុត។ - 70 ក្រាម, beets - 100 ក្រាម, rutabagas - 100 ក្រាម), ចាហួយផ្លែប៉ោមស្រស់ - 200 ក្រាម។
    អាហារពេលល្ងាច៖ បបរ - ២០០ ក្រាម (អង្ករ - ៥០ ក្រាម, ស្ករ - ៥ ក្រាម, ទឹកដោះគោ - ១០០ ក្រាម, ប្រេង plum - ៥ ក្រាម), តែជាមួយស្ករ, យៈសាពូនមី (ទឹកឃ្មុំ) - ៥០ ក្រាម។
    ពេញមួយថ្ងៃ៖ បង្ហូរ។ ប៊ឺ - 70 ក្រាម, ស្ករ - 100 ក្រាម, ស៊ុត - 1 ភី។ , តែ។

    ក្នុងនាមជាអាហារដែលមានកាឡូរីខ្ពស់ អ្នកក៏អាចណែនាំផងដែរ។ ទឹកឃ្មុំ ផ្លែឈើផ្អែម (ប្រូតេអ៊ីន និងប៉ូតាស្យូមខ្សោយ) ប្រេងបន្លែ ខ្លាញ់ជ្រូក(អវត្ដមាននៃការហើមនិងលើសឈាម) ។
    មិនចាំបាច់ហាមឃាត់ការសេពគ្រឿងស្រវឹងទេ (លើកលែងតែជំងឺសរសៃប្រសាទដែលមានជាតិអាល់កុល នៅពេលដែលការឈប់ទទួលទានគ្រឿងស្រវឹងអាចនាំឱ្យមុខងារតម្រងនោមប្រសើរឡើង)។

    អាហារទាំងអស់ត្រូវបានរៀបចំ ដោយគ្មានអំបិលប៉ុន្តែអ្នកអាចប្រើអំបិល 5-6 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ (ចានត្រូវបានអំបិលបន្តិចនៅពេលចម្អិន) ។

    សាច់(សាច់គោគ្មានខ្លាញ់ សាច់ចៀម មាន់ ទួរគី ទន្សាយ) និងត្រីត្រូវបានគេប្រើស្ងោរ ឬចៀន។ នេះតម្រូវឱ្យមានការដកយកចេញទាំងស្រុងនៃសារធាតុចម្រាញ់ចេញ (ឧ. ទំពាំងបាយជូរមិនត្រូវបានប្រើ) ។

    ពីបន្លែដំឡូងដែលអាចទទួលយកបាន, beets, carrots, ខាត់ណាផា្កស្ព, សាឡាត់, ប៉េងប៉ោះ, cucumbers ស្រស់, onions ពណ៌បៃតង, dill, parsley ។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ ខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមក្រហម ខ្ទឹមក្រហម ផ្សិត បង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់តម្រងនោមឈឺ។

    ស៊ុតទទួលទានក្នុងទម្រង់ជាប្រូតេអ៊ីន omelet (មិនលើសពីមួយក្នុងមួយថ្ងៃ)។

    ផ្លែឈើមានប្រយោជន៍និងផ្លែប៊ឺរីឆៅ និងឆ្អិន បង្អែម - ទឹកឃ្មុំ ស្ករ យៈសាពូនមី បង្អែម apricots ស្ងួត និង apricots តាមការណែនាំរបស់វេជ្ជបណ្ឌិត។

    ពីភេសជ្ជៈនៅក្នុងរបបអាហារលេខ 7 compotes, kissels, ទឹកផ្លែឈើ, ទំពាំងបាយជូរ rosehip, តែខ្សោយជាមួយ lemon, កាហ្វេខ្សោយត្រូវបានអនុញ្ញាត។ កាកាវ ទឹកដែលមានជាតិសូដ្យូម សារធាតុរ៉ែ គឺមិនចង់បាន។

    បរិមាណសរុបនៃការស្រវឹងរាវក្នុងមួយថ្ងៃ (រួមទាំងវគ្គសិក្សាដំបូង) មិនគួរលើសពី 1-1,1 លីត្រទេ។

    អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺខ្សោយតំរងនោមធ្ងន់ធ្ងរមាន កំណត់ប៉ូតាស្យូម។ហើយមាតិការបស់វានៅក្នុងផលិតផលគឺភាគច្រើន (ស្ទើរតែពាក់កណ្តាល) អាចត្រូវបានកាត់បន្ថយដោយការពុះដោយសារតែប៉ូតាស្យូមត្រូវបានបញ្ចេញទៅក្នុងទឹក។ ដូច្នេះនៅពេលដែលរៀបចំចានពីបន្លែដូចជាដំឡូង beets zucchini ឬ eggplant សម្បូរប៉ូតាស្យូមពួកគេត្រូវតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះជាមុន។
    រៀបចំស៊ុបផ្លែឈើនិង compote ពីផ្លែប៉ោម pears ប៉ុន្តែដោយគ្មាន apricots ស្ងួត raisins ឬ apricots ចាប់តាំងពីផ្លែឈើស្ងួតទាំងនេះមានប៉ូតាស្យូមច្រើន។

    ដោយសារតែចំណង់អាហារត្រូវបានកាត់បន្ថយជាធម្មតានៅក្នុងការខ្សោយតំរងនោមរ៉ាំរ៉ៃ ហើយអារម្មណ៍នៃរសជាតិអាចត្រូវបានគេបង្ខូចទ្រង់ទ្រាយដោយមិនស្គាល់ "គោលការណ៍នៃភាពល្អ" គួរតែជាមូលដ្ឋាននៃការព្យាបាលរបបអាហារ។ ដោយពិចារណាថាអ្នកត្រូវចំអិនអាហារដោយគ្មានអំបិលវាពិតជាលំបាកណាស់ក្នុងការប្រកាន់ខ្ជាប់នូវគោលការណ៍នេះ។ ប៉ុន្តែដោយប្រើវិធីផ្សេងគ្នានៃការចម្អិនអាហារ និង "ជំនួសអំបិល" ពិសេសគឺអាចធ្វើទៅបាន។ ដើម្បីកែលម្អរសជាតិ ទឹកជ្រលក់ជូរ និងផ្អែម និងជូរ អាស៊ីតអាហារ (ក្រូចឆ្មា ទឹកខ្មេះ) គ្រឿងទេស និងបន្លែហឹរត្រូវបានប្រើប្រាស់។ អ្នកអាចប្រើខ្ទឹមបារាំងក្នុងកម្រិតកំណត់។
    ដើម្បីបង្កើនរសជាតិ គ្រឿងទេសត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងចាន (dill, Bay leaf, cinnamon, cloves, allspice, parsley, vanillin) ឱសថ បន្លែជូរ និងទឹកផ្លែឈើ (ក្រូចឆ្មា ទឹកក្រូច ប៉េងប៉ោះ ជាដើម)។
    គ្រឿងទេស-ឆាប់ខឹងត្រូវបានហាមឃាត់៖ horseradish, ខ្ទឹម, radish, mustard (មានប្រេងសំខាន់ៗដែលធ្វើឱ្យក្រលៀនក្រលៀន)។

    មានកំណត់

    • នំបុ័ងគ្រប់ប្រភេទ
    • ផលិតផលម្សៅ,
    • ប៉ាស្តា
    • ធញ្ញជាតិ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ (លើកលែងតែសាហ្គោដែលមានបរិមាណប្រូតេអ៊ីនបន្លែតិចតួច និងមានកាឡូរីខ្ពស់)
    • ការប្រើប្រាស់ currants ខ្មៅ, Melon, peaches, rhubarb, celery, chicory ។

    បានអនុញ្ញាត

    បាន​ហាមឃាត់

    • អាហារប្រៃទាំងអស់។
    • ទឹកជ្រលក់ប្រៃ និងហឹរ និងអាហារសម្រន់,
    • បន្លែ​ប្រៃ ប្រៃ និង​ជ្រលក់​ក៏​មិន​ត្រូវ​បាន​ណែនាំ​ដែរ​។
    • ទំពាំងបាយជូរសាច់ ត្រី និងទំពាំងបាយជូរផ្សិត (ចាប់តាំងពីសូដ្យូមចេញពីផលិតផលទាំងនេះនៅពេលស្ងោរ)
    • ផ្សិតស្រស់និងស្ងួត
    • អាហារកំប៉ុង សាច់ក្រក សាច់ជក់បារី
    • សូកូឡា ប៉ុន្តែអ្នកអាចញ៉ាំបង្អែមស្ទើរតែទាំងអស់៖ យៈសាពូនមី, យៈសាពូនមី, marshmallows, ចាន dough ផ្អែម

    ផ្អែកលើសម្ភារៈ health.wild-mistress.ru, sci-rus.com, www.bibliotekar.ru, 10diet.net

    ថ្មីនៅលើគេហទំព័រ

    >

    ពេញនិយមបំផុត។

    បន្លែ។ ផ្លែប៊ឺរី។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ ដើមឈើនិងគុម្ពឈើ។ កសិកម្ម។ ផ្កា។ ទេសភាព។

    © 2022..

    ផ្នែកពេញនិយម