ផ្ទះ ផ្លែប៊ឺរី អាហារូបត្ថម្ភជាធាតុផ្សំនៃវប្បធម៌មនុស្ស។ វប្បធម៌នៃការញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ៖ ពេលវេលាថ្មី - ច្បាប់ថ្មី។

ផ្លែប៊ឺរី

អាហារូបត្ថម្ភជាធាតុផ្សំនៃវប្បធម៌មនុស្ស។ វប្បធម៌នៃការញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ៖ ពេលវេលាថ្មី - ច្បាប់ថ្មី។

ក្រសួងអប់រំនៃសហព័ន្ធរុស្ស៊ី

ស្ថាប័នអប់រំក្រុង

Lyceum № 130 "RAEPSh"

របៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ។

វប្បធម៌នៃអាហារ។

បញ្ចប់ដោយ៖ Protopopova N.S.,

សិស្សនៃក្រុម M-111

Barnaul ឆ្នាំ 2005

សេចក្តីផ្តើម……………………………………………………………………………………………………………………….៣

1. របៀបថាមពល .............................................. ...................................................................... ……… ៤

2. ចន្លោះពេលរវាងអាហារ……………………………………………………………….……..៦

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន …………………………………………………………………………………………………………………………….…… ៨

បញ្ជីអក្សរសិល្ប៍ប្រើប្រាស់……………………………………………………….………………………… ៩

ការណែនាំ

មនុស្សជាច្រើននៃសហសម័យរបស់យើងត្រូវបានអប់រំនិងវប្បធម៌,

មិនអើពើនឹងអាហារូបត្ថម្ភគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ ពួកគេមិនដឹងថាចំនួនប៉ុន្មាន អ្វី ពេលណា និងសូម្បីតែរបៀបញ៉ាំ ពួកគេមានគំនិតចៃដន្យអំពីសមាសធាតុគីមីនៃផលិតផល លក្ខណៈសម្បត្តិរបស់ពួកគេ ហើយស្ទើរតែមិនដឹងពីផលប៉ះពាល់នៃផលិតផលជាក់លាក់ណាមួយលើរាងកាយមនុស្ស។ ជាធម្មតាមានតែជំងឺមួយចំនួនប៉ុណ្ណោះដែលធ្វើឱ្យមនុស្សបែបនេះយកចិត្តទុកដាក់លើរបបអាហាររបស់ពួកគេ។ ជាអកុសល ពេលខ្លះវាយឺតពេលហើយ៖ កង្វះអាហារូបត្ថម្ភបានបំផ្លាញរាងកាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ ហើយមនុស្សម្នាក់ត្រូវងាកទៅរកការព្យាបាល។

ក្នុងនាមជាធាតុផ្សំដ៏សំខាន់មួយនៃរបៀបរស់នៅរបស់យើង វប្បធម៌នៃការប្រើប្រាស់អាហារកំណត់នូវវិសាលភាពដ៏ធំនៃរបៀបរស់នៅរបស់មនុស្ស។ អ្នកដែលដឹងពីច្បាប់នៃអាហារូបត្ថម្ភសមហេតុផល ហើយធ្វើតាមពួកគេទំនងជាមានសុខភាពល្អ សកម្ម អភិវឌ្ឍរាងកាយ និងខាងវិញ្ញាណ។ ពេលវេលាបានមកដល់ដើម្បីវិនិច្ឆ័យវប្បធម៌របស់មនុស្សនៅតុមិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះ ហើយមិនច្រើនដោយរបៀបញ៉ាំ នោះគឺរបៀបប្រើកាំបិតជាដើម ប៉ុន្តែដោយរបៀប និងរបៀបញ៉ាំ។

ខាងក្រោមនេះយើងនឹងនិយាយអំពីគោលការណ៍នៃអាហាររូបត្ថម្ភសមហេតុផល។ ពួកវាផ្អែកលើការប្រើប្រាស់ផលិតផលទាំងនោះដែលមានបរិមាណតិចបំផុតនៃសារធាតុគ្រោះថ្នាក់។
គោលបំណងនៃការងារនេះគឺដើម្បីសិក្សា និងបង្ហាញពីគោលការណ៍នៃការទទួលទានអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ ខ្ញុំនឹងនិយាយអំពីមូលហេតុ ផលវិបាកនៃកង្វះអាហារូបត្ថម្ភ ផ្តល់ស្ថិតិ។ ក្នុងការរៀបចំអត្ថបទនេះ ខ្ញុំបានប្រើទាំងអក្សរសិល្ប៍អប់រំ និងវិទ្យាសាស្ត្រលើប្រធានបទនេះ។

របបអាហារ។

គំនិតនៃ "របបអាហារ" រួមមាន: ចំនួននិងពេលវេលានៃការញ៉ាំក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃ; ការបែងចែកអាហារប្រចាំថ្ងៃទៅតាមតម្លៃថាមពល សមាសធាតុគីមី សំណុំអាហារ និងទម្ងន់សម្រាប់អាហារពេលព្រឹក អាហារថ្ងៃត្រង់។ល។ ចន្លោះពេលរវាងអាហារ និងចុងក្រោយ ពេលវេលាចំណាយលើវា។ រាងកាយរបស់មនុស្សគឺស្មុគស្មាញណាស់។ តុល្យភាពអាម៉ូនិកនៃប្រព័ន្ធស្មុគស្មាញនេះដែលស្ថិតនៅក្រោមឥទ្ធិពលថេរនៃបរិយាកាសខាងក្រៅគឺជាអ្វីដែលយើងហៅថាសុខភាព។ តួនាទីដ៏សំខាន់ក្នុងការរក្សាដំណើរការធម្មតានៃរាងកាយ និងសុខភាពរបស់វាត្រូវបានលេងដោយចង្វាក់នៃអាហាររូបត្ថម្ភ។ រាងកាយរបស់មនុស្សត្រូវបានរចនាឡើងតាមរបៀបដែលនៅពេលជាក់លាក់ណាមួយ បំពង់រំលាយអាហារទាំងមូលរៀបចំខ្លួនសម្រាប់ការញ៉ាំ និងផ្តល់សញ្ញានេះ។ មនុស្សម្នាក់ដែលមានទម្លាប់ទទួលទានអាហារជាក់លាក់អាចពិនិត្យមើលនាឡិកាដោយសញ្ញានៃក្រពះរបស់គាត់។ ប្រសិនបើសម្រាប់ហេតុផលមួយចំនួន អាហារបន្ទាប់មិនបានកើតឡើង រាងកាយត្រូវបានបង្ខំឱ្យកសាងឡើងវិញ ហើយនេះនាំឱ្យមានផលវិបាកអវិជ្ជមាន។ ដល់ម៉ោងកំណត់សម្រាប់ញ៉ាំអាហារ ឬមួយរយៈក្រោយមក ពេលគិតអំពីអាហារ ទឹកក្រពះដែលមានសមត្ថភាពរំលាយអាហារល្អ ចាប់ផ្តើមហូរចូលទៅក្នុងក្រពះ ហើយប្រសិនបើនៅពេលនេះមិនមានអាហារនៅក្នុងក្រពះទេ ទឹកដែលលាក់កំបាំង។ ចាប់ផ្តើមធ្វើសកម្មភាពនៅលើជញ្ជាំងនៃក្រពះនិង duodenum ។ ការរំលោភបំពានជាញឹកញាប់នៃរបបអាហារនាំឱ្យមានការបង្កើតដំបៅរលាកក្រពះនិងជំងឺដទៃទៀតនៃការរលាក gastrointestinal នេះ។ ដើម្បីជៀសវាងផលវិបាកបែបនេះនៃការរំលោភលើអាហាររូបត្ថម្ភធម្មតាវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំអ្វីមួយក្នុងអំឡុងពេលនៃការញ៉ាំធម្មតាប្រសិនបើវាមិនអាចញ៉ាំធម្មតា។

អាហារូបត្ថម្ភរបស់មនុស្សត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាល។ វាត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយអ្វីដែលគេហៅថាមជ្ឈមណ្ឌលអាហារ (មជ្ឈមណ្ឌលចំណង់អាហារ) នៅក្នុងខួរក្បាល។ ហើយសម្រាប់ប្រតិបត្តិការធម្មតា និងត្រឹមត្រូវនៃមជ្ឈមណ្ឌលនេះ របបអាហារត្រឹមត្រូវគឺមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់។ វាចាំបាច់ក្នុងការញ៉ាំចំនួនដងជាក់លាក់ក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃនិងនៅចន្លោះពេលជាក់លាក់ដែលបានបង្កើតឡើងយ៉ាងតឹងរ៉ឹងប្រសិនបើអាចធ្វើទៅបានចែកចាយអាហារឱ្យបានត្រឹមត្រូវសម្រាប់អាហារនីមួយៗ (ទាំងបរិមាណនិងមាតិកាកាឡូរីនិងនៅក្នុងសមាសភាពនៃសារធាតុចិញ្ចឹម។ )

ដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើមនុស្សម្នាក់ដែលទម្លាប់ធ្វើការកត់សំគាល់លើរបបអាហារដែលមានការអភិវឌ្ឍន៍នៅពេលជាក់លាក់មួយមានអារម្មណ៍ឃ្លានចំណង់អាហារលេចឡើង។ ប៉ុន្តែអ្នកត្រូវដឹងថាការឃ្លាន និងចំណង់មិនមែនជារឿងដូចគ្នានោះទេ។ ភាពអត់ឃ្លានគឺជាស្ថានភាពសរីរវិទ្យានៅពេលដែលបរិមាណសារធាតុចិញ្ចឹមចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការធម្មតានៃរាងកាយឈប់ហូរចូលទៅក្នុងឈាម។ ម៉្យាងទៀតចំណង់អាហារអាចលេចឡើងនៅពេលមើលឃើញមួយឬសូម្បីតែនៅក្នុងការចងចាំនៃអាហារឆ្ងាញ់ (ទោះបីជាមិនមានតម្រូវការខាងសរីរវិទ្យាសម្រាប់ផ្នែកថ្មីនៃអាហារនៅក្នុងរាងកាយនៅពេលនេះក៏ដោយ) ។ វាកើតឡើងហើយផ្ទុយមកវិញ - មិនមានចំណង់អាហារទេទោះបីជារាងកាយត្រូវការផ្នែកបន្ទាប់នៃអាហាររួចហើយក៏ដោយ។ ទាំងការកើនឡើងនៃចំណង់អាហារ មិនមែនបណ្តាលមកពីភាពចាំបាច់ខាងសរីរវិទ្យា និងអវត្តមានរបស់វាគឺជាស្ថានភាពឈឺចាប់ ដែលភាគច្រើនបណ្តាលមកពីការបំពានជាប្រព័ន្ធនៃច្បាប់មូលដ្ឋាននៃអាហារូបត្ថម្ភ។ ការឆ្លុះបញ្ចាំងអាហារធម្មតាត្រូវបានបង្កើតឡើងតាំងពីកុមារភាព នៅពេលដែលរាងកាយត្រូវបានបង្កើតឡើង និងទម្លាប់នៃការញ៉ាំ (រួមទាំងអាហារដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់) ត្រូវបានដាក់។ អ្នកត្រូវដឹងថាចំពោះកុមារ មជ្ឈមណ្ឌលអាហារ (ការឆ្លុះបញ្ជាំង) មានភាពរំជើបរំជួលយ៉ាងងាយស្រួល មិនត្រឹមតែតាមប្រភេទអាហារប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ដោយការលើកឡើងរបស់វាផងដែរ។ ការពេញចិត្តនៃតម្រូវការសរីរវិទ្យាដែលមិនសមហេតុផលនីមួយៗសម្រាប់ការបង្ហាញពីចំណង់អាហារនឹងជៀសមិនរួចនាំឱ្យមានការរំលោភលើការរំលាយអាហារត្រឹមត្រូវរហូតដល់ការញ៉ាំច្រើនពេក។

សំណួរថាតើត្រូវញ៉ាំប៉ុន្មានដងក្នុងមួយថ្ងៃ នៅចន្លោះពេលប៉ុន្មាន និងបរិមាណកាឡូរីដែលត្រូវទទួលទានក្នុងពេលអាហារនីមួយៗ គឺជាបញ្ហាមួយដែលត្រូវបានសិក្សាយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ដោយអ្នកជំនាញ។ ការស្រាវជ្រាវរបស់អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានបង្ហាញថា អាហារមួយពេល ជាទូទៅមិនអាចទទួលយកបានទេ៖ រាងកាយរបស់មនុស្សមានភាពតានតឹងជាមួយនឹងអាហារបែបនេះ មិនត្រឹមតែប្រព័ន្ធរំលាយអាហារប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងប្រព័ន្ធ និងសរីរាង្គផ្សេងទៀតទាំងអស់នៃរាងកាយ ជាពិសេសប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។ ធ្វើការបានត្រឹមត្រូវ។ អាហារពីរដងក្នុងមួយថ្ងៃក៏ធ្វើឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍មិនល្អដែរ។ ជាមួយនឹងរបបអាហារបែបនេះមនុស្សម្នាក់ជួបប្រទះការស្រេកឃ្លានធ្ងន់ធ្ងរហើយការរំលាយអាហារនៃផ្នែកសំខាន់បំផុតនៃរបបអាហារ - ប្រូតេអ៊ីនជាមធ្យមគឺមិនលើសពី 75 ភាគរយនៃអ្វីដែលបានចូលទៅក្នុងខ្លួន។ ជាមួយនឹងអាហារបីពេលក្នុងមួយថ្ងៃ មនុស្សម្នាក់មានអារម្មណ៍ធូរស្រាល អាហារត្រូវបានញ៉ាំដោយមានចំណង់អាហារល្អ ហើយការរំលាយអាហារប្រូតេអ៊ីនកើនឡើងដល់ 85 ភាគរយ។ ជាមួយនឹងអាហារ 4 ពេលក្នុងមួយថ្ងៃ ការរំលាយអាហារប្រូតេអ៊ីននៅតែមានដូចគ្នា 85 ភាគរយ ប៉ុន្តែសុខុមាលភាពរបស់មនុស្សគឺប្រសើរជាងអាហារបីពេលក្នុងមួយថ្ងៃ។ នៅក្នុងការពិសោធន៍ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានបង្ហាញឱ្យឃើញថា ជាមួយនឹងអាហារ 5 ទៅ 6 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ ចំណង់អាហារកាន់តែអាក្រក់ទៅៗ ហើយក្នុងករណីខ្លះ ការរំលាយអាហារប្រូតេអ៊ីនថយចុះ។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន៖ សម្រាប់មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អ វាជាការសមហេតុផលបំផុតក្នុងការញ៉ាំ 4 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ អាហារបីពេលក្នុងមួយថ្ងៃក៏អាចទទួលយកបានដែរ។ ចំពោះអាហាររូបត្ថម្ភព្យាបាលសម្រាប់ជំងឺធាត់, រលាកក្រពះ, រលាកពោះវៀនធំ និងជំងឺផ្សេងៗទៀត វេជ្ជបណ្ឌិតបានចេញវេជ្ជបញ្ជារបបអាហារ និងរបបអាហារ។

ចន្លោះពេលរវាងអាហារ។

ឥឡូវនេះអំពីចន្លោះពេលរវាងអាហារ។ តាមទស្សនៈខាងសរីរវិទ្យា វាជាការល្អក្នុងការចាប់ផ្តើមអាហារបន្ទាប់ លុះត្រាតែការរំលាយអាហាររបស់អាហារដែលបានបរិភោគក្នុងអាហារមុនបានបញ្ចប់។ ចំពោះបញ្ហានេះវាត្រូវតែត្រូវបានបន្ថែមថាសរីរាង្គរំលាយអាហារដូចជាសរីរាង្គផ្សេងទៀតនៃរាងកាយរបស់មនុស្សត្រូវការរយៈពេលនៃការសម្រាក។ ហើយទីបំផុតការរំលាយអាហារមានឥទ្ធិពលជាក់លាក់លើដំណើរការទាំងអស់ដែលកើតឡើងនៅក្នុងរាងកាយរួមទាំងសកម្មភាពនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាល។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃលក្ខខណ្ឌទាំងនេះនាំឱ្យការពិតដែលថាមនុស្សម្នាក់ទម្លាប់ធ្វើការកត់សំគាល់របបអាហារនៅពេលត្រឹមត្រូវមានចំណង់អាហារធម្មតា។

សូចនាករមួយក្នុងចំណោមសូចនាករនៃរយៈពេលនៃសកម្មភាពនៃការរំលាយអាហារគឺជាពេលវេលានៃការដកអាហារចេញពីក្រពះ។ វាត្រូវបានបង្កើតឡើងថាក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការធម្មតានៃក្រពះនិងសរីរាង្គរំលាយអាហារផ្សេងទៀតដំណើរការនៃការរំលាយអាហារមានរយៈពេលប្រហែល 4 ម៉ោង។ អាហារនីមួយៗនាំអោយមានការផ្លាស់ប្តូរច្រើនឬតិចនៅក្នុងស្ថានភាពនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាល។ បន្ទាប់ពីញ៉ាំអាហារជាពិសេសច្រើន ស្មារតីស្ពឹកស្រពន់ ការយកចិត្តទុកដាក់ថយចុះ ឆន្ទៈសម្រាក មនុស្សម្នាក់មានទំនោរចង់គេង ពោលគឺនៅក្នុងភាសារបស់សរីរវិទូ សកម្មភាពនៃការឆ្លុះតាមលក្ខខណ្ឌធ្លាក់ចុះ។ ស្ថានភាពនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាលនេះដែលកើតឡើងភ្លាមៗបន្ទាប់ពីញ៉ាំអាហារមានរយៈពេលមួយម៉ោងឬច្រើនជាងនេះអាស្រ័យលើភាពសម្បូរបែបនៃអាហារដែលបានយក។ បន្ទាប់មកអារម្មណ៍ទាំងអស់នេះត្រូវបានរលូនចេញ ហើយទីបំផុតនៅចុងម៉ោងទី 4 មជ្ឈមណ្ឌលអាហារត្រឡប់ទៅសភាពធម្មតាវិញ - ចំណង់អាហារលេចឡើងម្តងទៀត។ ហើយប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់ដែលទម្លាប់ទម្លាប់មិនញ៉ាំអាហារទាន់ពេលវេលានោះគាត់ក្លាយទៅជាខ្សោយការយកចិត្តទុកដាក់ថយចុះហើយសមត្ថភាពការងារថយចុះ។ ហើយនៅពេលអនាគត ចំណង់អាហារអាចនឹងបាត់ទៅវិញ។ ប្រសិនបើអ្នកយឺតជាប្រព័ន្ធជាមួយនឹងអាហារ ឬញ៉ាំនៅលើពោះពេញ សកម្មភាពធម្មតានៃក្រពេញរំលាយអាហារត្រូវបានរំខាន ការរំលាយអាហារមិនសប្បាយចិត្ត។ ចន្លោះពេលដ៏យូររវាងអាហារគឺស្ថិតនៅលើរយៈពេលនៃការគេងពេលយប់ ប៉ុន្តែវាមិនគួរលើសពី 10-11 ម៉ោង។ ច្បាប់ទូទៅមានដូចខាងក្រោម៖ រវាងអាហារតូចៗ ចន្លោះពេលអាចមានរយៈពេលខ្លី (2-3 ម៉ោង) ប៉ុន្តែការញ៉ាំលឿនជាង 2 ម៉ោងបន្ទាប់ពីអាហារមុនគឺមិនត្រូវបានណែនាំទេ។ ជាមធ្យមការសម្រាករវាងអាហារគួរតែមាន 4-5 ម៉ោង។

សារៈសំខាន់ដ៏អស្ចារ្យគឺការចែកចាយរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃ នោះគឺការរៀបចំម៉ឺនុយ។ នៅទីនេះសំណួរនៃបរិមាណនៃអាហារ សមាសភាពគុណភាពរបស់វា និងលំដាប់នៃការទទួលយកចាននីមួយៗត្រូវបានបញ្ចូលគ្នា។

បរិមាណអាហារសរុបដែលមនុស្សម្នាក់ប្រើប្រាស់ក្នុងមួយថ្ងៃ រួមជាមួយនឹងអាហាររាវ និងភេសជ្ជៈ ជាមធ្យមប្រហែល 3 គីឡូក្រាម។ អាហារពេលព្រឹកគឺជាអាហារដំបូងបន្ទាប់ពីគេង។ ក្នុងអំឡុងពេលគេងមួយយប់ អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលបរិភោគនៅថ្ងៃមុនត្រូវបានរំលាយ សរីរាង្គទាំងអស់នៃរាងកាយ រួមទាំងការរំលាយអាហារ ការសម្រាក និងលក្ខខណ្ឌអំណោយផលត្រូវបានបង្កើតឡើងសម្រាប់ការងារបន្ថែមទៀតរបស់ពួកគេ។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រដែលពាក់ព័ន្ធនឹងអាហារូបត្ថម្ភគឺជាឯកច្ឆ័ន្ទនៅក្នុងការពិតដែលថាវាចាំបាច់ក្នុងការទទួលទានអាហារពេលព្រឹកដោយមិនគិតពីថាតើមនុស្សម្នាក់ចូលរួមក្នុងសកម្មភាពរាងកាយឬផ្លូវចិត្តនោះទេ។ វាអាចត្រឹមតែអំពីអ្វីដែលផ្នែកនៃរបបអាហារគួរតែរួមបញ្ចូលអាហារពេលព្រឹក។ វាត្រូវបានគេជឿថាប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់ចូលរួមក្នុងពលកម្មរាងកាយនោះអាហារពេលព្រឹកគួរតែមានប្រហែល 1/3 នៃរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃទាំងបរិមាណនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។ ប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់ដែលមានកម្លាំងពលកម្មរាងកាយញ៉ាំអាហារពេលព្រឹកដែលមានបរិមាណតិច និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ ឬអាក្រក់ជាងនេះទៀត ចាប់ផ្តើមធ្វើការលើពោះទទេ នោះគាត់មិនអាចធ្វើការពេញបន្ទុកបានទេ ហើយសមត្ថភាពរបស់គាត់ធ្លាក់ចុះខ្លាំង។ ឥឡូវនេះវាបានក្លាយទៅជាម៉ូដទាន់សម័យ ជាពិសេសក្នុងចំណោមអ្នកធ្វើការដែលមានចំណេះដឹង ដើម្បីកំណត់ខ្លួនឯងឱ្យញ៉ាំកាហ្វេ ឬតែសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។ ពួកគេសំដៅទៅលើកង្វះពេលវេលា និងចំណង់អាហារ។ ទាំងពីរនេះគឺជាលទ្ធផលនៃរបៀបរស់នៅមិនត្រឹមត្រូវ របបទូទៅ រួមទាំងរបបអាហារផងដែរ។ ការដាក់អ្វីៗឱ្យមានសណ្តាប់ធ្នាប់នៅក្នុងរបបអាហារ (ជាការពិតក្នុងជីវិតទាំងមូល) គឺស្ថិតនៅក្នុងអំណាចរបស់មនុស្សហើយអ្នកណាដែលចង់យកឈ្នះទម្លាប់អាក្រក់នៃការញ៉ាំមិនត្រឹមត្រូវហើយដោយវិធីនេះសូមបោះបង់ចោលនូវអ្វីដែលអាក្រក់។ ទម្លាប់ដូចជាការសេពគ្រឿងស្រវឹង និងការជក់បារី។

យើងញ៉ាំដើម្បីរស់នៅ។ សារពាង្គកាយមានបានតែដោយសារការប្រើប្រាស់ និងការបង្រួមបន្ថែមនៃសារធាតុដែលវាត្រូវការ។ វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការដឹងពីអ្វីដែលគាត់ត្រូវការ ហើយអនុលោមតាមទម្រង់វប្បធម៌អាហាររបស់គាត់ផ្ទាល់។

ជាអកុសល មនុស្សជាច្រើនគិតអំពីអ្វីដែលពួកគេបរិភោគ លុះត្រាតែពួកគេមានជំងឺ។ យកល្អកុំយកវាមក។

សារៈសំខាន់នៃអាហារ

នេះជារឿងដំបូងដែលត្រូវគិតនៅពេលនិយាយអំពីវប្បធម៌អាហារ។

អាហារគឺជាភេសជ្ជៈ ឬអាហារ ដោយសារតែការទទួលទានដែលរាងកាយបំពេញថាមពលបម្រុង និងសារធាតុចាំបាច់សម្រាប់ការរំលាយអាហារធម្មតា។

ទាំងនេះគឺជាប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ កាបូអ៊ីដ្រាត សារធាតុរ៉ែ ធាតុដាន។ ពួកវាត្រូវបាន assimilated ដោយកោសិកា ដែលជាលទ្ធផលនៃថាមពលត្រូវបានផលិត និងបង្គរ ដែលគាំទ្រដល់សកម្មភាពសំខាន់របស់សារពាង្គកាយ និងធានានូវដំណើរការលូតលាស់របស់វា។

ម្យ៉ាងទៀត អាហារគឺជាប្រភពនៃសេចក្តីរីករាយ។ ហើយវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការញ៉ាំអាហារដែលឆ្ងាញ់មិនត្រឹមតែដោយសារតែវានាំមកនូវអារម្មណ៍រីករាយប៉ុណ្ណោះទេ។ នៅពេលដែលមនុស្សម្នាក់ញ៉ាំអ្វីដែលរីករាយ នោះការរំលាយអាហាររបស់គាត់មានប្រសិទ្ធភាព។ ទឹកមាត់ និងទឹកក្រពះត្រូវបានបញ្ចេញក្នុងបរិមាណគ្រប់គ្រាន់។ ហើយទាំងនេះគឺជាសារធាតុដ៏មានឥទ្ធិពលដែលសម្លាប់មីក្រុបដែលបណ្តាលឱ្យមានជាតិ fermentation និងរលួយនៃអាហារដែលមិនបានរំលាយ។

របៀប

វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់នៅក្នុងវប្បធម៌នៃអាហារ។ គំនិតនៃ "របៀប" រួមមានសមាសធាតុដូចខាងក្រោមៈ

ចំនួននិងពេលវេលានៃអាហារអំឡុងពេលថ្ងៃ។
ការចែកចាយមានសមត្ថកិច្ចនៃរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃដោយគិតគូរពីតម្លៃថាមពលនៃផលិតផល។
គណនេយ្យសម្រាប់សមាសធាតុគីមីនៃផលិតផល និងម៉ាស់របស់វា។
ការចងក្រងរបបអាហារចម្រុះ។
ចន្លោះពេលរវាងអាហារ។
ពេលវេលាដែលវាត្រូវការដើម្បីស្រូបយកវា។

រាងកាយរបស់យើងគឺជាប្រព័ន្ធស្មុគស្មាញ។ តុល្យភាពនិងភាពសុខដុមរមនារបស់វាត្រូវបានប៉ះពាល់ជានិច្ចទៅនឹងកត្តាខាងក្រៅ។ ដូច្នេះការរក្សាចង្វាក់នៃអាហារូបត្ថម្ភគឺជាអប្បបរមាដែលមនុស្សម្នាក់អាចធ្វើបានសម្រាប់ដំណើរការធម្មតានៃរាងកាយរបស់គាត់។

វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការញ៉ាំនៅពេលតែមួយ។ មនុស្សម្នាក់ដែលបានកែសម្រួលចង្វាក់របស់គាត់សូម្បីតែអាចពិនិត្យមើលពេលវេលាដោយអារម្មណ៍នៃភាពអត់ឃ្លាន។ វាគ្រាន់តែថានៅពេលជាក់លាក់នៃថ្ងៃ បំពង់រំលាយអាហាររៀបចំខ្លួនសម្រាប់ការញ៉ាំ និងផ្តល់សញ្ញាដល់រាងកាយអំពីរឿងនេះ។

អ្នកមិនអាចបំបែកចង្វាក់បានទេ - អ្នកត្រូវញ៉ាំ។ បើមិនដូច្នេះទេ ទឹកក្រពះដែលបញ្ចោញចូលនៅពេលនេះ ចាប់ផ្តើមប៉ះពាល់ដល់ duodenum និងជញ្ជាំងក្រពះ។ ប្រសិនបើរឿងនេះកើតឡើងញឹកញាប់ នោះលទ្ធផលអាចជាដំបៅ ឬរលាកក្រពះ។

ចន្លោះពេល

ប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់បង្កើតវប្បធម៌នៃការញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អនោះ ចន្លោះពេលក៏គួរត្រូវបានយកចិត្តទុកដាក់ផងដែរ។ ពួកគេកំណត់យ៉ាងទូលំទូលាយនូវចង្វាក់ និងរបបដ៏ល្បីល្បាញ។

តាមទស្សនៈខាងសរីរវិទ្យា ពេលវេលាដ៏ល្អក្នុងការញ៉ាំ គឺជាពេលដែលអាហារដែលបានចូលទៅក្នុងក្រពះក្នុងអាហារមុនត្រូវបានរំលាយរួចហើយ។

មានទិន្នន័យជាមធ្យមសម្រាប់ការតំរង់ទិស។ ប្រសិនបើការរំលាយអាហាររបស់មនុស្សមានភាពត្រឹមត្រូវ នោះជាមធ្យមវាត្រូវចំណាយពេល ៤ ម៉ោងដើម្បីរំលាយអាហារ។ បន្ទាប់ពីពេលនេះ, ចំណង់អាហារជាធម្មតាលេចឡើង។ ជាគោលការណ៍ ការញ៉ាំរៀងរាល់បួនម៉ោងម្តង គឺជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុត។

ប៉ុន្តែក៏មានចន្លោះពេលយូរជាងរវាងអាហារផងដែរ។ វាធ្លាក់ក្នុងអំឡុងពេលគេង។ ហើយវាមិនគួរលើសពីសញ្ញានៃ 10-11 ម៉ោង។

វាមិនចាំបាច់ក្នុងការប្រកាន់ខ្ជាប់យ៉ាងតឹងរឹងទៅនឹងរបបពិសេសនេះទេ។ អ្វីដែលសំខាន់បំផុតនោះគឺមិនត្រូវញ៉ាំលឿនជាង 2 ម៉ោងបន្ទាប់ពីញ៉ាំ។ វាគ្រាន់តែមិនអនុវត្តជាក់ស្តែង។ 2-3 ម៉ោងគឺជាចន្លោះពេលដែលអាចទទួលយកបាន ប៉ុន្តែបន្ទាប់មកអ្នកត្រូវញ៉ាំក្នុងផ្នែកតូចៗ។

តើរាងកាយត្រូវការអ្វីខ្លះ?

ប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់ត្រូវបានអនុវត្តទៅឆ្ងាយដោយវប្បធម៌នៃការញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អនោះគាត់នឹងត្រូវសិក្សាពីសមាសភាពនៃផលិតផលដើម្បីបង្កើតរបបអាហាររបស់គាត់។ ហើយវាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ណាស់។ ដូច្នេះ រាងកាយយើងត្រូវការ៖

កាបូអ៊ីដ្រាត។ ពួកគេអនុវត្តមុខងារគាំទ្រ រចនាសម្ព័ន្ធ ផ្លាស្ទិច osmotic មុខងារ receptor និងថាមពល។ នៅក្នុងពាក្យសាមញ្ញនេះគឺជាមូលដ្ឋាន, ហើយក៏ជាប្រភពសំខាន់នៃកម្លាំង។
ខ្លាញ់។ នេះគឺជាប្រភពថាមពលដែលប្រមូលផ្តុំច្រើនបំផុត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយខ្លាញ់គឺពិបាកក្នុងការកត់សុីជាងកាបូអ៊ីដ្រាត។ ដូច្នេះបរិមាណរបស់វាត្រូវតែត្រូវបានបង្រួមអប្បបរមា។ ប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់មានរបៀបរស់នៅអសកម្ម នោះនៅទីបញ្ចប់អ្វីៗនឹងនាំទៅរកការរំលោភលើការរំលាយអាហារជាតិខ្លាញ់ និងតុល្យភាពថាមពល ក៏ដូចជាការឡើងទម្ងន់។
កំប្រុក។ "សម្ភារៈសំណង់" នៃរាងកាយរបស់យើង។ ប្រូតេអ៊ីនគឺជាធាតុផ្សំនៃកោសិកាទាំងអស់របស់វា។ ការសំយោគអង់ស៊ីម អេម៉ូក្លូប៊ីន អរម៉ូន peptide ក៏ដូចជាដំណើរការផ្សេងទៀតជាច្រើន មិនអាចត្រូវបានអនុវត្តក្នុងរបៀបធម្មតាទេ ប្រសិនបើវាមិនគ្រប់គ្រាន់នៅក្នុងខ្លួន។
វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ។ ពួកគេចូលរួមក្នុងដំណើរការជីវគីមីទាំងអស់នៃរាងកាយមនុស្ស។ សារៈសំខាន់របស់ពួកគេគឺពិបាកក្នុងការប៉ាន់ស្មានលើស។

វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ដែលមនុស្សម្នាក់ដែលចូលរួមក្នុងការបង្កើតវប្បធម៌អាហារូបត្ថម្ភរៀន "ផ្គត់ផ្គង់" ដល់រាងកាយរបស់គាត់នូវសារធាតុដែលបានរាយបញ្ជីទាំងអស់ដោយប្រើប្រាស់ប្រភពមានប្រយោជន៍របស់ពួកគេ។ ឧទាហរណ៍នៅក្នុងបង្អែម កំហាប់ខ្ពស់នៃកាបូអ៊ីដ្រាត។ ប៉ុន្តែតើរាងកាយនឹងមានអារម្មណ៍ល្អទេប្រសិនបើវារស់នៅលើសូកូឡា? Oatmeal, អង្ករ, គ្រាប់, ផ្លែឈើ, ធញ្ញជាតិក៏ជាប្រភពនៃកាបូអ៊ីដ្រាតផងដែរប៉ុន្តែមានសុខភាពល្អនិងសម្បូរវីតាមីន។

តម្រូវការថាមពល

ដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ អាហារគឺជា "ឥន្ធនៈ" សម្រាប់រាងកាយ។ 1 ក្រាមនៃប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រាតគឺស្មើនឹង 17 kJ និងខ្លាញ់ - 39 kJ ។ ចំនួនថាមពលពិតប្រាកដដែលមនុស្សម្នាក់ត្រូវការត្រូវបានកំណត់ដោយសកម្មភាពរាងកាយរបស់គាត់។ នេះគឺជាទិន្នន័យប្រហាក់ប្រហែលសម្រាប់បុរស (សម្រាប់ក្មេងស្រីពួកគេទាបជាង 20%):

របៀបរស់នៅស្ងប់ស្ងាត់បំផុត - 1,500 កាឡូរីក្នុងមួយថ្ងៃ។
ទម្រង់ស្ងប់ស្ងាត់នៃសកម្មភាពការងារ - 2,000 - 2,500 kcal ។
ការងាររាងកាយស្រាល - 2,500 - 3,000 kcal ។
ពលកម្មរាងកាយរឹង - 3,000 - 4,000 kcal ។
ការងារលំបាកខ្លាំងណាស់ - 4,000 - 6,000 kcal ។

រាប់កាឡូរី

ប្រសិនបើអ្នកចង់ដឹកនាំរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អនោះវប្បធម៌នៃអាហារនិងចំណេះដឹងទាំងអស់ខាងលើពិតជាអាចជួយបាន។ ដោយគិតគូរពីតម្រូវការថាមពលរបស់អ្នក វានឹងអាចបង្កើតរបបអាហារដែលមានសមត្ថកិច្ច ដោយគិតគូរពីមាតិកាកាឡូរីនៃចាន។

វាសាមញ្ញ។ ជាឧទាហរណ៍ ចូរយកអាហារពេលព្រឹក៖ អាមេរីកជាមួយទឹកដោះគោ (៥៦ kcal) អូមេឡែត ២ ស៊ុត (២៧០ kcal) ឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាប ១៥០ ក្រាម (១៣៤ kcal) ចំណិតក្រូចត្លុងពីរបីចំណិត (៣៧ kcal) ។

នៅក្នុងឈុតដែលឆ្ងាញ់ខ្លាំងបែបនេះ មានអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលរាងកាយត្រូវការនៅពេលព្រឹក - បរិមាណប្រូតេអ៊ីន និងកាបូអ៊ីដ្រាតគ្រប់គ្រាន់ ជាតិកាហ្វេអ៊ីន និងវីតាមីន។ វាងាយស្រួលក្នុងការគណនាមាតិកាកាឡូរីនៃចានរាល់ពេល។

ស្ករ

យកទៅឆ្ងាយដោយវប្បធម៌អាហារូបត្ថម្ភ អ្នកត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះការទទួលទានអាហារបំប៉ននេះ។

ជៀសវាងស្ករសទាំងអស់គ្នា។ នេះគឺជាកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញដែលនិយាយសាមញ្ញនៅពេលវាចូលទៅក្នុងខ្លួនរួមជាមួយតែឬកាហ្វេភ្លាមៗចូលទៅក្នុងចំហៀង។

ការទទួលទានស្ករប្រចាំថ្ងៃអតិបរមាគឺ 9 ស្លាបព្រាសម្រាប់បុរស និង 6 ស្លាបព្រាសម្រាប់ស្ត្រី។ ប៉ុន្តែយើងត្រូវតែចងចាំថាធាតុនេះត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងផលិតផលផ្សេងទៀតជាច្រើនដែលយើងប្រើប្រាស់ (ផ្លែឈើ ទឹកផ្លែឈើ ផ្លែប៊ឺរី បន្លែ)។

ដូច្នេះ បទដ្ឋានសម្រាប់មនុស្សភាគច្រើនគឺលើសពីពេលខ្លះ ដោយសារតែពួកគេមិនត្រឹមតែផឹកកាហ្វេ និងតែជាមួយស្ករប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបរិភោគអាហារដែលមានវានៅក្នុងទម្រង់ធម្មជាតិរបស់វាទៀតផង។

តាមរយៈការបោះបង់ជាតិស្ករ មនុស្សម្នាក់នឹងមិនត្រឹមតែផ្តល់សេវាកម្មដល់រាងកាយរបស់គាត់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែគាត់នឹងរកឃើញពិភពថ្មីនៃអារម្មណ៍រសជាតិផងដែរ។ មនុស្សជាច្រើនចាប់ផ្តើមកត់សម្គាល់នូវភាពផ្អែមល្ហែមនៅក្នុងអាហារដែលហាក់ដូចជាមិនពិសេសពីមុនមក មានអារម្មណ៍ថាមានក្លិនក្រអូបពិសេស។ល។

ច្បាប់ដើម្បីរៀន

ប្រសិនបើអ្នកចង់ទម្លាប់ខ្លួនអ្នកទៅនឹងរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អនោះ អ្នកត្រូវចាប់ផ្តើមបណ្តុះវប្បធម៌អាហារូបត្ថម្ភនៅក្នុងខ្លួនអ្នកដោយចងចាំចំណុចដូចខាងក្រោមៈ

អ្នកត្រូវតែញ៉ាំអាហារក្នុងបរិមាណដែលត្រូវការប៉ុណ្ណោះ។ ពេញចិត្ត - ឈប់។ កុំបរិភោគច្រើនពេក។ រឿងចំបងគឺដើម្បីបំពេញភាពអត់ឃ្លាន។
វាចាំបាច់ក្នុងការសង្កេតសមាមាត្រនៃប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាត។ វាគឺ: 1: 1: 4 ។ កាបូអ៊ីដ្រាតគួរតែឈ្នះប៉ុន្តែក្នុងទម្រង់ផ្សេងគ្នា (មានធញ្ញជាតិមួយចំនួន - មិនមែនជាជម្រើសទេ) ។
ជៀសវាងអំបិលពណ៌ស។ បទដ្ឋានគឺ 2-5 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។
ប្រសិនបើកាហ្វេធម្មជាតិ កិន។ បន្ទាប់ពីផឹកមួយពែងបន្ទាប់ពី 20 នាទីអ្នកត្រូវប្រើទឹកមួយកែវដើម្បីធ្វើឱ្យតុល្យភាពធម្មតា។
វាចាំបាច់ក្នុងការផឹកច្រើន។ 1.5-2.5 លីត្រទឹកក្នុងមួយថ្ងៃ។ ផ្នែកខ្លះអាចត្រូវបានជំនួសដោយតែបៃតងទឹកផ្លែឈើធម្មជាតិ។
បន្លែត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងល្អបំផុតក្នុងការរួមផ្សំជាមួយនឹងផលិតផលវីតាមីន កន្ទក់ និងគ្រាប់។ ជាឧទាហរណ៍ salad នៃប៉េងប៉ោះ និងត្រសក់ អាចត្រូវបានរដូវមិនមែនជាមួយ butter ឬ Cream sour ប៉ុន្តែជាមួយនឹងទឹក lemon និង sprinkled ជាមួយ linseeds នៅលើកំពូល។
ជារៀងរាល់ថ្ងៃអ្នកត្រូវការទទួលទានអំបិលរ៉ែ និងវីតាមីន។

ទាំងនេះគឺជាជំនាញជាមូលដ្ឋាននៃវប្បធម៌អាហារ។ ចាប់ផ្តើមតាមដានរបបរបស់អ្នក មនុស្សម្នាក់ត្រូវបានធានាដើម្បីកែលម្អសុខុមាលភាព។ ដំបូងវាអាចពិបាក ប៉ុន្តែយូរៗទៅគាត់នឹងសម្គាល់ឃើញពន្លឺនៅក្នុងរាងកាយ សម្លេងមិនធម្មតា ស្ថានភាពរាងកាយទាំងមូល និងសូម្បីតែទម្ងន់ធម្មតា ប្រសិនបើមានបញ្ហាជាមួយវា។ .

តើយើងគិតថាតើយើងញ៉ាំត្រូវឬអត់? ប្រាកដណាស់ អ្នកត្រូវតែធ្វើបែបនេះ ហើយជាមួយនឹងអាយុកាន់តែច្រើនឡើងៗជាញឹកញាប់។ នរណាម្នាក់សួរសំណួរបែបនេះដោយមនសិការ ខណៈពេលដែលនរណាម្នាក់ត្រូវបានជំរុញឱ្យមានការគិតបែបនេះដោយការឈឺពោះភ្លាមៗ ឬការរំលាយអាហារតូចចិត្ត។ ធ្វើដូចនោះ នៅអាយុជាក់លាក់មួយ មនុស្សគ្រប់គ្នាគិតដល់គំនិតសាមញ្ញមួយ - ប្រសិនបើអ្នកចង់រស់នៅបានយូរ ចូរញ៉ាំត្រឹមត្រូវ។ បើមិនចង់ទេ ចូរញ៉ាំពេលត្រូវ ហើយអ្វីក៏មកដល់ដៃ។

ជាការពិតណាស់ សម្រាប់មនុស្សភាគច្រើន អតីតគឺមានភាពទាក់ទាញជាងប្រភេទក្រោយ។ ប៉ុន្តែសំណួរភ្លាមៗកើតឡើង: តើអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវគឺជាអ្វី?

ជាដំបូងគួរនិយាយថាវាមិនចាំបាច់ក្នុងការភ្ជាប់សារៈសំខាន់ដ៏អស្ចារ្យទៅនឹងការណែនាំអំពីរបបអាហារ "សម្រាប់ទាំងអស់គ្នា" ដែលពោរពេញទៅដោយការណែនាំអំពីរបបអាហារនោះទេ។ មនុស្សទាំងអស់គឺខុសគ្នា។ ជាមួយនឹងសកម្មភាពរបស់វានៃដំណើរការមេតាបូលីស ជាមួយនឹងទំនៀមទម្លាប់ធ្វើម្ហូបផ្សេងៗ ទម្លាប់ជាដើម។ វាមិនមែនជាអាថ៌កំបាំងសម្រាប់នរណាម្នាក់ទេ៖ អ្វីដែលនិយាយ ជនជាតិអាមេនីស្រលាញ់ Kalmyk ប្រហែលជាមិនចូលចិត្ត។ ដូច្នេះហើយ យើងព្រមានថា គំនិតនៃ "អាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ" នៅក្នុងខ្លួនវាគឺមានលក្ខណៈអរូបី និងប្រហាក់ប្រហែល។

ហើយទោះបីជាប្រធានបទនេះមានលក្ខណៈទូលំទូលាយក៏ដោយ វាហាក់ដូចជាពួកយើងថាយើងអាចញែកចេញពីគោលការណ៍ជាមូលដ្ឋាន ការប្រតិបត្តិដែលអនុញ្ញាតឱ្យយើងនិយាយអំពីអាហាររូបត្ថម្ភបានត្រឹមត្រូវ។

ទីមួយ៖ព្យាយាមធ្វើតាមប្រពៃណីនៃម្ហូបជាតិរបស់អ្នក។ ម្យ៉ាងទៀត ពិសោធន៍តិចលើក្រពះខ្លួនឯង ពេលអ្នកនៅឆ្ងាយពីផ្ទះមួយរយៈ។

ទីពីរ៖ប្រកាន់ខ្ជាប់នូវតម្រូវការអាហារពេលព្រឹក អាហារថ្ងៃត្រង់ និងអាហារពេលល្ងាច។ ម៉្យាងទៀតញ៉ាំយ៉ាងហោចណាស់បីដងក្នុងមួយថ្ងៃហើយប្រសិនបើអាចធ្វើទៅបានក្នុងពេលតែមួយ។ នៅចន្លោះអាហារទាំងនេះ អ្នកក៏អាចមាន "អាហារសម្រន់" តិចតួចផងដែរ។ វានឹងមិនមានអំពើបាបអ្វីធំដុំទេប្រសិនបើនៅចន្លោះពេលព្រឹក និងអាហារថ្ងៃត្រង់ដែលអ្នកញ៉ាំឧទាហរណ៍ ផ្លែប៉ោមមួយ ឬផឹកទឹកដោះគោមួយកែវជាមួយ bagel។

ទីបី៖ដឹងពីរង្វាស់នៃអាហារ ហើយក្រោកពីតុដោយមានអារម្មណ៍ស្រេកឃ្លានបន្តិច។

ទីបួន: នៃបំណងប្រាថ្នាដ៏អស្ចារ្យពីរ - ដេកនិងញ៉ាំ - តែងតែជ្រើសរើសទីមួយ។ សម្រាកបន្តិចសិន ទើបចាប់ផ្តើមញ៉ាំ។ នៅពេលដែលរាងកាយហត់នឿយ ហើយចង់គេង មិនត្រឹមតែខួរក្បាល និងសាច់ដុំក៏អស់កម្លាំងប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងក្រពះទៀតផង។

ទីប្រាំ៖អាហារត្រូវតែស្រស់។ ក្នុងចំណោមវិធីចម្អិនអាហារទាំងអស់ ចូលចិត្តការចម្អិនអាហារសាមញ្ញបំផុតប្រសិនបើអាចធ្វើទៅបាន។ ញ៉ាំអាហារចៀន ជក់បារី ឬដុតនំតិច។ ផ្លែឈើ និងបន្លែត្រូវបានបរិភោគឆៅល្អបំផុត។

ទីប្រាំមួយ៖ផឹក - ប៉ុន្តែកុំប្រញាប់! - រាវបន្ថែមទៀត; ញ៉ាំខ្ទឹមសឱ្យបានច្រើន - យ៉ាងហោចណាស់មួយទៅពីរ cloves ក្នុងមួយថ្ងៃនៅលើពោះទទេ។ ខ្ទឹមសហាន់ល្អិតងាយលេបដោយមិនបាច់ទំពារលាងទឹកចេញ។ ដូច្នេះអ្នកនឹងជៀសវាងដង្ហើមខ្ទឹមដែលមិនល្អ និងទទួលបានអង់ទីប៊ីយ៉ូទិកធម្មជាតិដ៏អស្ចារ្យដែលមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដែលនឹង "ត្រួតពិនិត្យ" microflora នៅក្នុងក្រពះ និងពោះវៀនរបស់អ្នក។ ញ៉ាំអំបិលប៉ុន្តែក្នុងកម្រិតតូច។ ផឹកតែស្រាតែល្អ ហើយត្រូវប្រាកដថាជើងនៅតែស្រាល ហើយក្បាលភ្លឺ។

ទីប្រាំពីរ៖កុំបរិភោគអ្វីដែលមិនត្រូវបានណែនាំដោយវេជ្ជបណ្ឌិតដែលអ្នកទុកចិត្ត។

ការអនុលោមតាមច្បាប់នៃអាហាររូបត្ថម្ភសមហេតុផលទាំងនេះសន្យាថាអ្នកមានអាយុវែងដោយគ្មានជំងឺ។ នេះទំនងជាអ្នកកាន់តែមានមនសិការកាន់តែខ្លាំង។ ព្យាយាមរាប់ថា "បញ្ញត្តិ" ធ្វើម្ហូបណាដែលអ្នកកំពុងធ្វើ។ ហើយបើមិនដូច្នេះទេ តើអ្វីមករារាំងអ្នក? អ្វីគ្រប់យ៉ាងអាស្រ័យលើអ្នក?

ឥឡូវនេះសូមមើលថាតើវីរបុរសកំប្លែងនៃរឿងមួយផ្សេងទៀតបានរំលោភលើរបបអាហារ "កូដ" ប៉ុន្មានដង។

Semyon Ivanovich បានបន្តដំណើរឆ្ពោះទៅកាន់ហាងលក់គ្រឿងទេសដ៏ធំមួយ។ នៅក្រោមស្លាបព្រាសម្រាប់រយៈពេលយូរបឺត។ ហើយគ្មានអ្វីប្លែកទេ៖ ពេញមួយថ្ងៃដោយគ្មានអាហារថ្ងៃត្រង់។ ដរាបណាគាត់មានពេលញ៉ាំនំសាំងវិចជាមួយឈីសដែលមានក្លិនឈ្ងុយ ពណ៌លឿងភ្លឺ គួរអោយចង់ញ៉ាំ គាត់ត្រូវបានប្រធាននាយកដ្ឋានហៅមក ហើយចាត់ចែងការងារជាបន្ទាន់។ ជាទូទៅ Semyon Ivanovich ត្រូវបានទុកចោលដោយគ្មានអាហារពេលល្ងាច។

នៅពេលល្ងាច ការស្រេកឃ្លានបានក្លាយជាត្រីចចក ប្រសិនបើមិនអាក្រក់ជាងនេះទេ។ ដោយប្រញាប់ប្រញាល់រត់ឡើងជណ្តើរផ្សារទំនើប Semyon Ivanovich បានយករាងកាយសំពីងសំពោងរបស់គាត់ចូលទៅក្នុងសាលធំមួយដែលពោរពេញទៅដោយកញ្ចប់ពហុពណ៌នៅលើធ្នើវែងដែលលាតសន្ធឹងទៅឆ្ងាយ។ មានក្លិនឈ្ងុយឈ្ងប់ពេញសាល ធ្វើអោយគាត់វិលមុខមួយភ្លែត។

ដោយបានប្រមូលផ្តុំជាមួយហ្វូងអ្នកទិញ Semyon Ivanovich បានរកឃើញខ្លួនឯងនៅនាយកដ្ឋានក្រពះពោះវៀនហើយបានកកនៅពីមុខទស្សនីយភាពដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញដែលបើកឱ្យគាត់។ នៅតាមបង្អួច ក្នុងរស្មីនៃពន្លឺបំភ្លឺជីវិត មានសាច់ក្រកទុំពណ៌ក្រហមឆ្អៅ។ មិនឆ្ងាយប៉ុន្មានគឺគំនរជើងមាន់ដុតពណ៌ត្នោតដែលមានខ្លាញ់។ ឆ្ងាយជាងនេះបន្តិច ចាំងជាមួយភាគីពណ៌សទឹកដោះគោ បានកើនឡើងពីរ៉ាមីតនៃស្រទាប់ខ្លាញ់វ័យក្មេង។

អ្វីគ្រប់យ៉ាងហាក់ដូចជាកំពុងហៅនិងច្រៀង: "ទិញយើង! ទិញយើង!" វាហាក់ដូចជា Semyon Ivanovich ថាគាត់ពិតជាបានឮការបន្ទរនេះ។ គាត់ថែមទាំងបានងាក - ប៉ុន្តែតើអ្នកផ្សេងទៀតអាចលឺគាត់ទេ? ប៉ុន្តែមនុស្សនៅជុំវិញមានភាពស្ងប់ស្ងាត់ ហើយសូម្បីតែមើលទៅដោយព្រងើយកន្តើយចំពោះអត្ថប្រយោជន៍ទាំងអស់នេះ។ គាត់បានរាប់លុយរបស់គាត់យ៉ាងលឿន។ គ្រប់គ្រាន់។ យ៉ាងហោចណាស់សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចគាត់បានគិតខ្លួនឯង។

ដោយមានការលំបាកក្នុងការឈរជាជួរមនុស្សបីនាក់ ទីបំផុតគាត់បានឃើញខ្លួនឯងនៅចំពោះមុខនារីលក់ដ៏គួរសមម្នាក់។ ប៉ុន្តែនៅពេលដែលនាងលើកចង្ការបស់នាងដោយក្លែងបន្លំការយកចិត្តទុកដាក់ និងការត្រៀមខ្លួនដើម្បីបំពេញនូវរាល់បំណងប្រាថ្នារបស់អ្នកទិញ Semyon Ivanovich បានបាត់បង់នូវអារម្មណ៍នៃក្រពះដែលគ្របដណ្តប់លើគាត់ ហើយមិនបានរកឃើញអ្វីដែលត្រូវនិយាយភ្លាមៗនោះទេ។ មានសំឡេងរអ៊ូរទាំពីខាងក្រោយ។ ដោយលើកដៃរបស់គាត់ចេញ ហើយសម្លឹងមើលការដុតរបស់គាត់នៅលើបញ្ជរដែលពោរពេញទៅដោយផលិតផលសាច់នោះ Semyon Ivanovich ទោះជាយ៉ាងនេះក្តី Semyon Ivanovich បានបញ្ជាក់យ៉ាងច្បាស់ទៅកាន់ស្ត្រីលក់កន្លែងដែលគាត់ចង់បាន។

សាច់ក្រក? ក្មេងស្រីនោះនិយាយថាគ្រវីស្មា។ អ្នកទិញងក់ក្បាលដោយយល់ព្រម។

យ៉ាងម៉េច? កន្លះគីឡូ?

Semyon Ivanovich ញញឹមដោយថ្កោលទោសដោយលើកដៃរបស់គាត់ទៅសងខាងនិងធ្វើឱ្យចង្កាបីដូចជាដើម្បីនិយាយថា: តើវាសមនឹងឈរទេដោយសារតែរឿងតូចតាចបែបនេះ។

គីឡូក្រាម? - អ្នកលក់បន្ត monologue ។

អ្នកទិញ "បោះចោល" ម្រាមដៃពីរចង្អុលបង្ហាញពីរគីឡូ។

ខណៈពេលដែលក្មេងស្រីកំពុងថ្លឹងសាច់ក្រកនោះ Semyon Ivanovich បានក្រឡេកមើលទៅលើតុភ្លាមៗ ដោយគិតយ៉ាងក្លៀវក្លាអំពីអ្វីដែលត្រូវទិញទៀត។ ប៉ុន្តែ ក្មេងស្រីនោះ ទំនងជាមិនបានដឹងពីព្យុះផ្លូវចិត្តដែលបានចាប់គាត់នោះទេ បានរុំទម្ងន់ខ្លួនយ៉ាងស្អាត ហើយបន្ទាប់ពីអរគុណអ្នកទិញដ៏ចម្លែកសម្រាប់ការទិញនោះ បានងាកទៅរកស្ត្រីដែលឈរនៅពីក្រោយគាត់។

ចាំបន្តិច! - ទីបំផុតបានរកឃើញអំណោយនៃសុន្ទរកថា Semyon Ivanovich ។ - ចាំបន្តិច... នោះមិនមែនទាំងអស់ទេ។ - គាត់និយាយលេងសើចដាក់ម្រាមដៃរបស់គាត់នៅថ្នាំលាបភ្លឺទៅស្ត្រីលក់វ័យក្មេងម្នាក់។ - ខ្ញុំចង់បានមួយផោនរបស់វេជ្ជបណ្ឌិត និង ... ដំបងជក់បារីពាក់កណ្តាល។

ដោយពេញចិត្តនឹងការទិញរបស់គាត់ Semyon Ivanovich បានចាប់ផ្តើមផ្លាស់ប្តូរពីបញ្ជរមួយទៅបញ្ជរ។ មិនយូរប៉ុន្មានសាច់ក្រក និងសាច់ក្រកនៅក្នុងកន្ត្រករបស់គាត់ត្រូវបានភ្ជាប់ដោយទឹកដោះគោយ៉ាអួពីរដប ត្រីងៀតអំបិលស្រាលមួយកំប៉ុង និងហាលវ៉ាមួយថង់។ ក្រពះខឹង។ ភ្នែកបានបដិសេធមិនសម្លឹងមើលភាពសម្បូរបែបនេះទេ។

នោះហើយជាវាដល់ពេលត្រូវចេញទៅក្រៅ - Semyon Ivanovich បានសម្រេចចិត្តយ៉ាងមុតមាំ។ ប៉ុន្តែបន្ទាប់មកការចាប់អារម្មណ៍របស់គាត់ត្រូវបានទាក់ទាញទៅម្នាស់កំប៉ុងមួយលីត្រ ដែលឈរនៅចន្លោះពាងនៃសណ្តែកបៃតង និងសណ្តែក។ - មិនអីទេ ចុងក្រោយហើយឆាប់ទៅផ្ទះ!

ហោះឡើងទៅកាន់បញ្ជរ លោក Semyon Ivanovich បានលើកបាតដៃធំរបស់គាត់ឡើងលើផ្លែម្នាស់ នៅពេលដែលគាត់គិតភ្លាមៗថា "តើនឹងមានលុយគ្រប់គ្រាន់ទេ?" គាត់បានគិតយ៉ាងរហ័សក្នុងចិត្តរបស់គាត់ - តើវាពិតជាគ្រប់គ្រាន់ទេ? ប៉ុន្តែម្នាស់ អ្វីដែលគេអាចនិយាយបានថាបានបាត់។ "មែនហើយ អីយ៉ាស់" Semyon Ivanovich គិតយ៉ាងជូរចត់ "ឥឡូវនេះអាហារថ្ងៃត្រង់ត្រូវបានបំផ្លាញ" ។ ហើយដោយទឹកមុខក្រៀមក្រំមិនចេះចប់ គាត់បានដើរយឺតៗឆ្ពោះទៅរកច្រកចេញ។

ក្រសួងអប់រំនៃសហព័ន្ធរុស្ស៊ី

ស្ថាប័នអប់រំក្រុង

Lyceum № 130 "RAEPSh"

របៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ។

វប្បធម៌នៃអាហារ។

បញ្ចប់ដោយ៖ Protopopova N.S.,

សិស្សនៃក្រុម M-111

Barnaul ឆ្នាំ 2005

សេចក្តីផ្តើម……………………………………………………………………………………………………………………….៣

1. របៀបថាមពល .............................................. ...................................................................... ……… ៤

2. ចន្លោះពេលរវាងអាហារ……………………………………………………………….……..៦

បញ្ជីអក្សរសិល្ប៍ប្រើប្រាស់……………………………………………………….………………………… ៩

ការណែនាំ

មនុស្សជាច្រើននៃសហសម័យរបស់យើងត្រូវបានអប់រំនិងវប្បធម៌,

របបអាហារ។

ចន្លោះពេលរវាងអាហារ។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន។

សរុបមក ខ្ញុំចង់ទាញការយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះការពិតដែលថាអ្នកគិតពីមុនបានផ្សារភ្ជាប់ការសម្របសម្រួលនៅក្នុងអាហារមិនត្រឹមតែជាមួយសុខភាពមនុស្សប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានស្ថានភាពសីលធម៌របស់គាត់ផងដែរ។ ទស្សនវិទូរ៉ូម៉ាំងបុរាណ Rufus Musonius ជឿថា “កាតព្វកិច្ចរបស់យើងគឺបរិភោគសម្រាប់ជីវិត ហើយមិនមែនដើម្បីភាពរីករាយនោះទេ ប្រសិនបើយើងចង់ធ្វើតាមពាក្យដ៏ប្រពៃរបស់សូក្រាតថា មនុស្សភាគច្រើនរស់នៅដើម្បីញ៉ាំ សូក្រាត ស៊ីដើម្បីរស់។ " សូក្រាតខ្លួនឯងបានបង្ហាញអាកប្បកិរិយារបស់គាត់ចំពោះអាហារូបត្ថម្ភដូចខាងក្រោម: "ប្រយ័ត្នចំពោះអាហារនិងភេសជ្ជៈណាដែលនាំឱ្យអ្នកញ៉ាំច្រើនជាងការស្រេកឃ្លាននិងស្រេកទឹក" ។

អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រនិយាយថា មូលដ្ឋាននៃជំងឺភាគច្រើនរបស់មនុស្សសម័យទំនើបគឺកង្វះអាហារូបត្ថម្ភ។ ហើយទម្លាប់ត្រូវបានដាក់ឱ្យគាត់នៅក្នុងគ្រួសារ។ ចំណេះដឹងអំពីគោលការណ៍នៃអាហាររូបត្ថម្ភសមហេតុផល និងការប្រកាន់ខ្ជាប់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងចំពោះពួកគេក្នុងការអនុវត្តនឹងផ្តល់ឱ្យសមាជិកគ្រួសារទាំងអស់នូវសុខភាពល្អ និងស្មារតីល្អ ជាឱកាសដើម្បីរស់នៅក្នុងជីវិតដ៏ពេញលេញគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។

បញ្ជីអក្សរសិល្ប៍ដែលបានប្រើ។

1. Mikhailov V.S. ជាដើម "វប្បធម៌អាហារូបត្ថម្ភ និងសុខភាពគ្រួសារ"

2. Malakhov G.P. "កងកម្លាំងព្យាបាល"

3. Levashova E. N. "ហ៊ាននិងលឿន"