ផ្ទះ ផ្កា របៀបចំអិនយៈសាពូនមី cranberry សម្រាប់រដូវរងារ។ ការត្រៀមលក្ខណៈវីតាមីនសម្រាប់រដូវរងារពីរាជបឺរី - cranberries ។ យៈសាពូនមីក្រាស់សម្រាប់រដូវរងារពី cranberries ជាមួយពណ៌ទឹកក្រូច

ផ្កា

របៀបចំអិនយៈសាពូនមី cranberry សម្រាប់រដូវរងារ។ ការត្រៀមលក្ខណៈវីតាមីនសម្រាប់រដូវរងារពីរាជបឺរី - cranberries ។ យៈសាពូនមីក្រាស់សម្រាប់រដូវរងារពី cranberries ជាមួយពណ៌ទឹកក្រូច

ការត្រៀមលក្ខណៈដែលមានប្រយោជន៍បំផុតសម្រាប់រដូវរងារពី berries គឺដោយគ្មានការព្យាបាលកំដៅ។ Cranberries ក៏មិនមានករណីលើកលែងដែរព្រោះវាមានសារធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើនឧទាហរណ៍៖ pectin និង carotene, oxalic, citric និង quinic acids ក៏ដូចជាវីតាមីន B2, C, P និងផ្សេងៗទៀត។ ផ្លែឈើនៃរុក្ខជាតិនេះត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អបំផុត ជាពិសេសចាប់តាំងពីពួកវាមិនខូចនៅក្នុងធុងឈើពេញមួយឆ្នាំ ដោយត្រូវបានបំពេញដោយទឹកឆ្អិនត្រជាក់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយមិនត្រឹមតែនៅក្នុងអាផាតមិនប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងនៅក្នុងផ្ទះប្រទេសផងដែរមិនតែងតែមានលទ្ធភាពនៃការផ្ទុកផ្លែប៊ឺរីបែបនេះទេដូច្នេះដំណោះស្រាយដ៏ល្អបំផុតគឺធ្វើយៈសាពូនមីដោយមិនឆ្អិន។

ដូច្នេះយៈសាពូនមី cranberry ប្រាំនាទីដែលបានរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារមិនតម្រូវឱ្យមានការព្យាបាលកំដៅទេអ្នកនឹងត្រូវការជាតិស្ករ 2 ដងបន្ថែមទៀតសម្រាប់រាល់គីឡូក្រាមនៃផ្លែប៊ឺរី។ ផ្លែឈើត្រូវលាងសម្អាតក្នុងទឹកដែលកំពុងរត់ ហើយស្ងួតស្រាលលើកន្សែងក្រដាសស្អាត។ វាមិនចាំបាច់ក្នុងការតម្រៀបតាមនោះទេ ព្រោះស្ទើរតែគ្មាន cranberry ខូចដោយសារតែរសជាតិជូររបស់វា ប៉ុន្តែបំបែកស្លឹក និង motes ។ បន្ទាប់មកទៀត យើងកិនផ្លែប៊ឺរីតាម Sieve ដោយប្រើម៉ាស៊ីនកិនពិសេស នំ និងគ្រាប់គួរតែស្ងួតទាំងស្រុង បន្ទាប់ពីច្របាច់សាច់ចេញ ក្រោយមកអាចប្រើពេលចម្អិនអាហារ ឬចាហួយបាន។ យើងលាយយៈសាពូនមី cranberry លទ្ធផលជាមួយស្កររហូតដល់វាត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុងដាក់វានៅក្នុងពាងគ្របដណ្តប់ជាមួយ lids ប្លាស្ទិចហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកក។

រូបមន្តបុរាណគឺសមរម្យជាងសម្រាប់អ្នកដែលមិនមានកន្លែងសម្រាប់ចន្លោះទទេនៅក្នុងបន្ទប់ទូទឹកកក។ រូបមន្តយៈសាពូនមី Cranberry អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកធ្វើទាំងផ្លែប៊ឺរីនិងផ្លែប៊ឺរីទាំងមូលដោយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 20 នាទីក្នុងករណីនេះការបង្វិលសម្រាប់រដូវរងារនឹងត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនៅលើធ្នើក្នុងបន្ទប់ដាក់ឥវ៉ាន់ឬនៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដី។ ប៉ុន្តែតាមប្រពៃណីសម្រាប់ការប្រមូលផលផ្លែប៊ឺរី 1 គីឡូក្រាមអ្នកត្រូវការស្ករ 1,5 គីឡូក្រាមនិងទឹកមួយភាគបួនលីត្រ។ យើងសម្ងួត cranberries លាងក្នុង colander និងរៀបចំ syrup នៅពេលនេះដោយទឹករំពុះនិងចាក់ស្ករទាំងអស់ចូលទៅក្នុងវា។ បន្ទាប់មកជ្រលក់ផ្លែប៊ឺរីចូលក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូហើយចម្អិនវាដោយយកស្នោចេញជាមួយស្លាបព្រាដែលមានរន្ធដោត។ យៈសាពូនមី Cranberry គឺរួចរាល់នៅពេលដែលដំណក់ទឹកដែលធ្លាក់លើចានរក្សារូបរាងរបស់វាហើយមិនរាលដាល។ បន្ទាប់មកចាក់ចូលក្នុងពាងក្រៀវបិទជិត ហើយត្រឡប់ចុះត្រជាក់។

សញ្ញាមួយដែលថាផ្លែបឺរីត្រូវបានទឹកនាំទៅមិនល្អ និងសម្អាតស្នាមប្រឡាក់ នឹងក្លាយជាពពុះកខ្វក់បន្តិចក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។

យើងចំអិន cranberries ជាមួយផ្លែឈើវាមិនដែលមានវីតាមីនច្រើនពេកទេ។

កំណែទូទៅបំផុតនៃយៈសាពូនមី cranberry រួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយផ្លែឈើមួយចំនួននៃដើមឈើហូបផ្លែគឺការចម្អិនវាជាមួយផ្លែប៉ោម។ សម្រាប់ផ្លែប៊ឺរី 1 គីឡូក្រាម អ្នកគួរតែមានផ្លែប៉ោមកន្លះគីឡូក្រាម ពី 1,5 ទៅ 2 គីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករ (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ និងអាស្រ័យលើភាពផ្អែមរបស់ផ្លែប៉ោម) ហើយតាមនោះ 2 ឬ 2,5 កែវទឹក។ អ្នកក៏នឹងត្រូវការម្សៅ cinnamon និង vanilla ផងដែរ។ ការចម្អិនអាហារចាប់ផ្តើមតាមរបៀបដូចគ្នានឹងរូបមន្តបុរាណដែលស្របគ្នានឹងការចម្អិនអាហារ ផ្លែប៉ោមដែលបកសំបក និងកាត់ជាចំណិតៗ ដាក់ក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយ ជ្រមុជក្នុងទឹករំពុះរយៈពេល 10 នាទី។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការដុត យើងដាក់ចំណិតផ្លែឈើចូលទៅក្នុងម៉ាសបឺរី ហើយចម្អិនរហូតដល់ទន់ ចុងក្រោយបន្ថែម cinnamon និង vanilla ។ បន្ទាប់មករមៀលដាក់ក្នុងពាងមាប់មគ រួចត្រឡប់មកគ្របដោយភួយមួយយប់។

ស្ត្រីមេផ្ទះពីរបីនាក់ដឹងពីរបៀបធ្វើយៈសាពូនមី cranberry នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតជាមួយផ្លែប៉ោម។ សមាមាត្រនៃសមាសធាតុនឹងខុសគ្នាបន្តិចបន្តួចពីរូបមន្តមុនដែលភាគច្រើននឹងជាផ្លែប៉ោមសម្រាប់ 1 គីឡូក្រាមដែលអ្នកនឹងត្រូវការតែ 300 ក្រាមនៃផ្លែប៊ឺរី។ នេះនឹងជួយសន្សំសំចៃជាតិស្ករដោយសារតែភាពផ្អែមនៃផ្លែប៉ោមមានតែខ្សាច់ 1 គីឡូក្រាមប៉ុណ្ណោះនឹងគ្រប់គ្រាន់។ ដំបូងត្រូវលាងសម្អាត និងកាត់ផ្លែឈើជាចំណិតៗ យកស្នូលចេញក្នុងពេលដំណាលគ្នា ហើយដាក់ cranberries ក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់ពេលនេះ។ បន្ទាប់មកយកសំបកផ្លែដែលបករួចមកដាក់ក្នុងចង្ក្រានយឺត ចាក់ទឹកពីរពែងហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល ២០ នាទី រួចបង្ហូរទឹកចូលក្នុងធុងមួយចំនួន ។

បន្ទាប់មកបោះសំបកផ្លែប៉ោម និងស្ករសចូលក្នុងចង្ក្រានយឺត កំណត់ម៉ោងរយៈពេល១ម៉ោង រួចទុកឱ្យឆ្អិន ។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានបញ្ជាក់, បំពេញចំណិតជាមួយ decoction នៃ peel និងចាក់ចេញ berries នេះ។ វានៅសល់ដើម្បីប្តូរបច្ចេកទេសទៅដុតនំហើយម្តងទៀតចង្អុលបង្ហាញ 1 ម៉ោង។ យើងធ្វើអ្វីៗទាំងអស់នេះដោយបិទគម្របចេញ លុះត្រាតែដាក់គ្រាប់ cranberries អ្នកអាចបិទចង្ក្រានយឺត ហើយបើកវាម្តងទៀត។ នៅពេលដែលកម្មវិធីកំណត់ម៉ោងបង្ហាញការត្រៀមខ្លួន ចាក់យៈសាពូនមីចូលទៅក្នុងពាងក្រៀវ ហើយរមៀលឡើងជាមួយគម្របដែកសម្រាប់រដូវរងារ។

យៈសាពូនមី Cranberry ជាមួយ quince ប្រែទៅជាហ៊ានណាស់ប្រសិនបើមានពណ៌បៃតងច្រើនពេកក្នុងចំណោមផ្លែប៊ឺរីដែលប្រមូលបាន។ ដូច្នេះយើងយកផ្លែ quince ៤០០ ក្រាមសម្រាប់រាល់គីឡូនៃល្បាយនៃ cranberries ទុំនិងបៃតង (ទីពីរមិនគួរលើសពីមួយភាគបី) ។ អ្នកក៏នឹងត្រូវការខ្ញីមួយដុំដែលមានប្រវែងពាក់កណ្តាលម្រាមដៃផងដែរ។ ដំបូងយើងធ្វើទឹកស្ករដោយចាក់វាចូលទៅក្នុងទឹកពុះ។ បន្ទាប់មកយកត្រកួនដាក់ចូលឆ្នាំងហើយចម្អិន២០នាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែមខ្ញី និងផ្លែប៊ឺរីទុំ ហើយបន្តដាំឱ្យពុះរហូតដល់ម៉ាស់កាន់តែក្រាស់ បន្ទាប់មកយើងបន្ថែម cranberries ពណ៌បៃតង។ ចំអិនរយៈពេល 20 នាទីទៀតរហូតដល់យៈសាពូនមី cranberry កាន់តែក្រាស់។ យើងចាក់វាចូលក្នុងពាងហើយបិទវាសម្រាប់រដូវរងារ។

ពិសោធន៍ជាមួយគ្រឿងផ្សំនៅក្នុង Cranberry Jam

ប្រសិនបើអ្នកស្គាល់រូបមន្តបុរាណ អ្នកអាចបង្កើតជម្រើសផ្សេងៗសម្រាប់ការរៀបចំសម្រាប់រដូវរងា ដោយបន្ថែមសមាសធាតុផ្សេងៗ - គ្រាប់ផ្លែឈើ ទឹកក្រូច ឬក្រូចឆ្មា ផ្កាយ anise ។ ការពិសោធន៍គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយទៀតសម្រាប់មនុស្សជាច្រើនគឺការជំនួសស្ករជាមួយទឹកឃ្មុំ។ នេះអាចរកបានជាចម្បងនៅតាមតំបន់ជនបទ ដែល apiary មានទីតាំងនៅក្បែរនោះ។ យៈសាពូនមី Cranberry ត្រូវបានរៀបចំជាប្រពៃណី ប៉ុន្តែជំនួសឱ្យជាតិស្ករ 2 គីឡូក្រាមយើងយកទឹកឃ្មុំ 1,6 គីឡូក្រាមហើយចម្អិនទឹកស៊ីរ៉ូពីវាដោយបន្ថែមទឹក 2-2.5 កែវ។ បន្ទាប់មកយើងដាក់ផ្លែប៊ឺរី ហើយបន្ទាប់មកចម្អិនយ៉ាងតឹងរ៉ឹងតាមរូបមន្តដែលអ្នកបានជ្រើសរើស បើទោះបីជាវានៅជាមួយការបន្ថែមផ្លែប៉ោម ឬ quince ក៏ដោយ។ ទឹកឃ្មុំជួយបង្កើនអាយុកាលធ្នើនៃស្នាដៃ និងបង្កើនអត្ថប្រយោជន៍របស់វា។

ឥឡូវនេះសូមបន្តទៅគ្រាប់។ នៅក្នុងយៈសាពូនមី cranberry លុះត្រាតែវាជារូបមន្តដោយគ្មានការចម្អិនអាហារនោះ nucleoli អាចត្រូវបានបន្ថែមនៅក្នុងបន្សំផ្សេងៗឧទាហរណ៍: ជាមួយព្រៃ។ គ្រាប់ពូជ Apricot និង apricot ក៏មានរសជាតិឆ្ងាញ់ផងដែរ។ ចូរយើងត្រលប់ទៅរូបមន្តបុរាណវិញ នៅពេលដែលសុីរ៉ូស្កររួចរាល់ ហើយផ្លែបឺរីត្រូវបានគេដាក់រួចហើយ។ យើងចម្អិនគ្រាប់ដែលបករួចទុកជាមុនរយៈពេលកន្លះម៉ោងក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយ ដោយគ្មានអំបិល ឬស្ករទេ គ្រាន់តែស្ងោរ។ នៅពេលដែលយៈសាពូនមីឡើងក្រាស់កំទេច nucleoli ផ្ទេរទៅអាងមួយដែលមានម៉ាសប៊ឺរីផ្អែមហើយចម្អិនប្រហែល 5 នាទី។ បន្ទាប់មកយើងដាក់នៅលើច្រាំងទន្លេ ហើយបិទភ្លាមៗមិនឱ្យត្រជាក់។ ដើម្បីជៀសវាងការត្រជាក់ភ្លាមៗដោយសារសេចក្តីព្រាង សូមបង្វែរពីលើ។

យើងធ្វើតាមរបៀបស្រដៀងគ្នាប្រសិនបើយើងធ្វើយៈសាពូនមី cranberry ជាមួយក្រូចឆ្មាឬក្រូច។ នៅក្នុងវិធីដូចគ្នានេះដែរយើងចាប់ផ្តើមដោយប្រើរូបមន្តបុរាណបន្ទាប់ពីដឹងគុណក្រូច។ ដោយបាននាំយកផ្លែប៊ឺរីទៅជាពាក់កណ្តាលឆ្អិន យើងបោះទឹកក្រូចចូលទៅក្នុងវា ហើយបន្ទាប់មកចម្អិនរហូតដល់ក្រាស់។ ដើម្បីទទួលបានយៈសាពូនមី cranberry ជាមួយនឹងក្លិន lemon-vanilla យើងចំអិន zest ក្នុងវិធីដូចគ្នាប៉ុន្តែចំអិន berries លើកំដៅទាបក្នុងទឹកស្អាតហើយលុះត្រាតែវាប្រែជាទន់បន្ថែមស្កររួមជាមួយ lemon ដឹងគុណនិង pinch នៃ vanilla ។ . បន្ទាប់មកវានៅសល់ដើម្បីរំពុះម៉ាសផ្អែមរហូតដល់ស្ករត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុងពោលគឺប្រហែល 20 នាទី។

06/23/2015 933 0 ElishevaAdmin

យៈសាពូនមី, យៈសាពូនមី

និយាយឱ្យខ្លី cranberries មានលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ជាច្រើនដែលចាំបាច់ត្រូវមានយ៉ាងហោចណាស់ពីរបីពាងនៅក្នុងផ្ទះក្នុងករណីផ្តាសាយរដូវរងា។ វាទុំនៅខែកញ្ញា ហើយវាអាចត្រូវបានប្រមូលផលរហូតដល់សាយ។ ហើយប្រសិនបើមិនមានលក្ខខណ្ឌសម្រាប់ការរីកលូតលាស់ cranberries នៅក្នុងតំបន់អាកាសធាតុរបស់អ្នកទេនោះប្រាកដជាមានទីផ្សារ។ cranberries នាំចូលមានតម្លៃថ្លៃជាង ប៉ុន្តែធ្វើយ៉ាងណា! នៅទីនេះសំណួរនៃតម្លៃសម្រាប់សុខភាព, បញ្ហានៃការពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ យ៉ាងណាមិញ ការមិនឈឺគឺមានតម្លៃថោកជាងការព្យាបាល ដូច្នេះវាមានតម្លៃរៀបចំ cranberries សម្រាប់រដូវរងារ។

ផ្លែប៊ឺរីអាចកកបានយ៉ាងសាមញ្ញ៖ បាចនៅលើចានរាងសំប៉ែតក្នុងស្រទាប់មួយ ហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកក។ នៅពេលដែលផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានកក យើងប្រមូលវាដាក់ក្នុងថង់មួយ ហើយទុកវានៅទីនោះ។ ចំពោះគោលបំណងនេះ អ្នកត្រូវជ្រើសរើសផ្លែបឺរីធំៗ ហើយធ្វើទឹកផ្លែឈើ ឬដំឡូងបារាំងកិន ឬយៈសាពូនមីពីគ្រាប់តូចៗ។

រូបមន្តសម្រាប់ធ្វើយៈសាពូនមី cranberry ត្រឹមត្រូវ។

Cranberries ត្រូវបានតម្រៀប, តម្រៀបតាមទំហំនៃផ្លែប៊ឺរី។ លាង។ ដើម្បីផ្តល់ភាពទន់ភ្លន់ដល់ផ្លែប៊ឺរីនិងធ្វើឱ្យមានភាពជូរចត់ cranberries ត្រូវបាន blanched ពោលគឺពួកគេត្រូវបាន dipped ជាច្រើននាទី (ពី 2-3 ទៅ 5 នេះបើយោងតាមអនុសាសន៍ផ្សេងគ្នា) ក្នុងទឹករំពុះ។ ឬអ្នកគ្រាន់តែចាក់ទឹកពុះពីលើផ្លែត្របែកដើម្បីឱ្យសំបកផ្លែបឺរីរួចរាល់ ហើយទុកឱ្យវាឈរពីរបីនាទី។ បន្ទាប់មកទឹកហូរ។

យៈសាពូនមីនិងការត្រៀមលក្ខណៈ cranberry ផ្សេងទៀតគឺសមនឹងរដូវរងារ។ ប្រសិនបើការព្យាបាលកំដៅមិនត្រូវបានអនុវត្តទេនោះពួកគេគួរតែនៅក្នុងទូទឹកកក។

យៈសាពូនមី cranberry សាមញ្ញ។ រូបមន្តរហ័ស

គ្រឿងផ្សំ

Cranberries 1 គីឡូក្រាម

ស្ករ 1 ½គីឡូក្រាមឬច្រើនជាងនេះ។

ទឹក 2 - 2 ½ tbsp

2. ដាំទឹកស៊ីរ៉ូ ដាក់ cranberries ចូល។ យើងបន្តចម្អិនអាហារ កូរឱ្យសព្វ និងឆ្អិនរហូតទាល់តែការធ្វើតេស្តសម្រាប់ការធ្លាក់ចុះដែលមិនរីករាលដាល។

3. ខ្ចប់ក្តៅ។ យើងឆ្នុក។

យៈសាពូនមី cranberry ជាមួយទឹកឃ្មុំ

គ្រឿងផ្សំ

Cranberries 1 គីឡូក្រាម

ទឹកឃ្មុំ 1,6 គីឡូក្រាម

ទឹក 2 - 2 ½ tbsp

1. កិនផ្លែ cranberries និងសំពាធ។

2. យើងចម្អិនយៈសាពូនមីម្តងដូចពីមុន ប៉ុន្តែឥឡូវពេលចម្អិនទឹកស៊ីរ៉ូ យើងមិនប្រើស្ករទេ តែទឹកឃ្មុំ។ នៅសល់គឺដូចគ្នា។

យៈសាពូនមី Cranberry ជាមួយគ្រាប់និងផ្លែប៉ោមនៅលើទឹកឃ្មុំ

គ្រឿងផ្សំ

Cranberries 1 គីឡូក្រាម

ផ្លែប៉ោម Antonov 1 គីឡូក្រាម

Walnut, peeled, 1 tbsp

1. កិនផ្លែ cranberries និងសំពាធ។

2. បន្ទាប់ពីនោះ ជូតតាម Sieve រួចលាយជាមួយទឹកឃ្មុំ ដែលពីមុនស្ងោរក្នុងខ្ទះ។

3. យើងបំបាត់ផ្លែប៉ោមនៃស្នូលនិងស្បែក, កាត់ចូលទៅក្នុង slices ។ បន្ថែមទៅ cranberries ។

4. ចិតសំបកគ្រាប់ជាដុំៗ រួចដាក់ក្នុងឆ្នាំងផង។

5. ចូរចាប់ផ្តើមយៈសាពូនមីចម្អិនអាហារ។ វាគួរតែដាំឱ្យពុះប្រហែល 1 ម៉ោង។

6. ចាក់ចូលក្នុងពាងនិងបិទជិត។

វាមិនចាំបាច់ទាល់តែសោះក្នុងការចំអិនយៈសាពូនមីនេះជាមួយទឹកឃ្មុំបន្ទាប់ពីទាំងអស់មិនមែនគ្រប់គ្នាចូលចិត្តរសជាតិនៃទឹកឃ្មុំទេ - វាសកម្មពេកហើយរំខានដល់ក្លិននិងរសជាតិទាំងអស់។ ជំនួសឱ្យទឹកឃ្មុំ អ្នកអាចយកទឹកស៊ីរ៉ូស្ករដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកមួយកែវ ហើយបន្ទាប់មកអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺដូចគ្នានឹងទឹកឃ្មុំដែរ។ វត្តមានរបស់ផ្លែប៉ោម និងគ្រាប់ជួយបង្កើននូវយៈសាពូនមី cranberry យ៉ាងខ្លាំង។

Cranberries ដឹងគុណជាមួយស្ករសម្រាប់រដូវរងារ

គ្រឿងផ្សំ

Cranberries 1 គីឡូក្រាម

ស្ករ 1 គីឡូក្រាម

1. អ្នកអាចរៀបចំ cranberries តាមរបៀបនេះក្នុងបរិមាណណាមួយ វាមានសារៈសំខាន់តែក្នុងការថែរក្សាសមាមាត្ររបស់វាជាមួយស្ករ 1: 1 ។ ហើយសំខាន់ជាងនេះទៅទៀត - ផ្លែប៊ឺរីត្រូវតែស្ងួតទឹកមិនសមរម្យនៅទីនេះ។

2. យើងដាក់ទាំង cranberries និងស្ករនៅក្នុង blender ហើយបើកវា។

3. នៅពេលដែលម៉ាសនៅក្នុងធុងក្លាយទៅជាដូចគ្នាយើងឈប់កិន។ ទុកឱ្យល្បាយនេះអង្គុយយ៉ាងហោចណាស់ ១៥ នាទី ដើម្បីឱ្យស្កររលាយ។ ហើយទុកឱ្យវាត្រជាក់ដូចនេះ។

4. យើងប្តូរ cranberries ដឹងគុណចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគហើយបិទគំរប។

5. ទុកក្នុងទូទឹកកក។ យើងប្រើវាសម្រាប់ជំងឺផ្តាសាយ និងជាវីតាមីន និងប៉ូវកំលាំង។

Cranberries ប្រមូលផលតាមរបៀបនេះអាចដាក់ចូលទៅក្នុងតែ ចម្អិនពីវា mousse ចាហួយ ប្រើក្នុងការដុតនំ។

រូបមន្តវីដេអូសម្រាប់ការប្រមូលផលយៈសាពូនមី cranberry ឆ្ងាញ់ជាមួយល្ពៅសម្រាប់រដូវរងារ

ផ្លែបឺរីខាងជើង ដុះនៅកន្លែងដែលមានវាលភក់ ប៉ុន្តែលើសពីផ្លែប៊ឺរីជាច្រើន ទាក់ទងនឹងបរិមាណសារធាតុចិញ្ចឹម និងវីតាមីន។ យៈសាពូនមី Cranberry មានរសជាតិផ្អែមនិងជូរ។ វាអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយតែនៅក្នុង rosettes ឬវាអាចត្រូវបានប្រើជាទឹកជ្រលក់ផ្អែមសម្រាប់ pancakes, pancakes និង casseroles ។ យៈសាពូនមី cranberry ក្រាស់គឺសមរម្យសម្រាប់ការបំពេញនៅក្នុង pies និងនំ។

យៈសាពូនមី cranberry សម្រាប់រដូវរងារ

រូបមន្តសាមញ្ញបំផុតដែលសូម្បីតែពិធីការិនីទើបនឹងកើតក៏អាចដោះស្រាយបាន ហើយរសជាតិគឺអស្ចារ្យណាស់។

គ្រឿងផ្សំ៖

cranberries - 2 គីឡូក្រាម;
ស្ករ granulated - 2 គីឡូក្រាម។

ចម្អិនអាហារ៖

តម្រៀបផ្លែប៊ឺរីដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីកុំឱ្យខូចស្បែក។ យកមែកឈើ ស្លឹក និងផ្លែបឺរីមិនល្អចេញ។
ដាក់វានៅក្នុង colander និងលាងជមែះជាមួយនឹងទឹកឱ្យបានើន។
ដាក់ផ្លែបឺរីក្នុងឆ្នាំងឬចានសម្រាប់ចម្អិនរួចគ្របវាជាមួយស្ករ granulated ។
ទុកចោលពីរបីម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះផ្លែប៊ឺរីនឹងបញ្ចេញទឹកដែលនឹងត្រាំស្ករ។
ដាក់ធុងនៅលើឧស្ម័នហើយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។
យកស្នោចេញ កាត់បន្ថយកំដៅឱ្យតិចបំផុត ហើយចម្អិនប្រហែលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។
កូរម៉ាសឱ្យបានទៀងទាត់ហើយយកពពុះចេញ។
ចាក់យៈសាពូនមីដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងពាងស្អាតនិងស្ងួត, ឆ្នុកជាមួយគំរបហើយទុកឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។

យកពាងដែលត្រជាក់ចេញទៅកន្លែងសមរម្យសម្រាប់ទុកដាក់។

យៈសាពូនមី cranberry ដោយគ្មានការចម្អិនអាហារ

គ្រឿងផ្សំ៖

cranberries - 1 គីឡូក្រាម;
ស្ករ granulated - 1 គីឡូក្រាម។

ចម្អិនអាហារ៖

តម្រៀបដំបងហើយលាងជម្រះនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ផ្ទេរវាទៅ colander ។
ស្ងួតផ្លែប៊ឺរី ហើយបន្ទាប់មកផ្ទេរទៅខ្ទះ។
ចាក់ពាក់កណ្តាលបរិមាណសរុបនៃជាតិស្ករហើយឱ្យវារលាយក្នុងទឹក berry ។
នៅពេលនេះ ពាង និងគម្របត្រូវលាងសម្អាតឱ្យបានហ្មត់ចត់ និងក្រៀវ។
ផ្ទេរផ្លែប៊ឺរីជាមួយស៊ីរ៉ូទៅពាងដោយទុកចន្លោះយ៉ាងហោចណាស់ពីរសង់ទីម៉ែត្រ។
ចាក់ស្ករនៅលើកំពូលហើយឆ្នុកពាងជាមួយម៉ាស៊ីនពិសេស។
អ្នកត្រូវទុកចន្លោះទទេបែបនេះនៅក្នុងទូទឹកកក ហើយលាយសំបកស្ករជាមួយនឹងម៉ាសសំខាន់មុនពេលប្រើ។

ទទេបែបនេះគឺល្អសម្រាប់ការរៀបចំភេសជ្ជៈវីតាមីន ប្រឆាំងនឹងជំងឺផ្តាសាយ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវរំលាយយៈសាពូនមីមួយស្លាបព្រាក្នុងទឹកក្តៅ។

យៈសាពូនមី cranberry ប្រាំនាទី

យៈសាពូនមីនេះត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សហើយត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះគ្រប់រដូវរងារ។

គ្រឿងផ្សំ៖

cranberries - 1 គីឡូក្រាម;
ស្ករ granulated - 2 គីឡូក្រាម;
ទឹក - 250 មីលីលីត្រ។

ចម្អិនអាហារ៖

ផ្លែប៊ឺរីត្រូវការតម្រៀបចេញលាងក្នុង colander ហើយចាក់ពីលើជាមួយទឹករំពុះ។
ទុកផ្លែបឺរីឱ្យហូរចេញទាំងស្រុង ពេលអ្នករៀបចំទឹកស៊ីរ៉ូ ។
ដាំទឹកក្នុងបរិមាណត្រឹមត្រូវក្នុងខ្ទះ បន្ថែមស្ករបន្តិចម្តងៗ ដើម្បីឱ្យវារលាយទាំងស្រុង។
នៅពេលដែលទឹកស៊ីរ៉ូកាន់តែច្បាស់ និងក្រាស់ល្មម យកពពុះចេញ ហើយដាក់ផ្លែប៊ឺរី។
ដាំឱ្យពុះពីរបីនាទីដោយកូរឱ្យហើយយកពពុះចេញ។
ចាក់យៈសាពូនមីដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងពាងនិងឆ្នុកជាមួយគំរប។
បនា្ទាប់ពីត្រជាក់ទាំងស្រុង សូមរំកិលចន្លោះទទេទៅទីតាំងផ្ទុកសមស្រប។
វិធីសាស្រ្តនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករក្សាទុកសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ព្រោះយៈសាពូនមីត្រូវបានទទួលរងនូវការព្យាបាលកំដៅតិចតួចបំផុត។

វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការប្រើយៈសាពូនមីដូចជា topping សម្រាប់ pancakes ឬ pancakes ។

យៈសាពូនមី Cranberry ជាមួយក្រូច

រសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងកំណត់ចំណាំក្រូចឆ្មារត្រូវបានទទួលដោយការបន្ថែមផ្លែក្រូច។

គ្រឿងផ្សំ៖

cranberries - 1,5 គីឡូក្រាម;
ស្ករ granulated - 3 គីឡូក្រាម;
ក្រូច - 1,5 គីឡូក្រាម។

ចម្អិនអាហារ៖

តម្រៀបនិងលាងជម្រះ cranberries នៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។
លាងទឹកក្រូចឱ្យស្អាត ជូតឱ្យស្ងួត ហើយកាត់ជាមួយនឹងសំបក យកគ្រាប់ចេញ។
កិនអាហារដែលបានរៀបចំជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ ឬម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
ផ្ទេរម៉ាសទៅខ្ទះបន្ថែមស្ករ granulated និងឆ្អិនជាច្រើននាទី។
យក Foam ហើយកូរដើម្បីកុំឱ្យយៈសាពូនមីឆេះ។
ចាក់ចូលទៅក្នុងពាងដែលបានរៀបចំ, បិទជាមួយ lids និងទុកឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។
ទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់ និងងងឹត។

រូបមន្តយៈសាពូនមី cranberry និងទឹកក្រូចសាមញ្ញនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការដុតនំ។

យៈសាពូនមី Cranberry ជាមួយ quince និងអាល់ម៉ុន

រូបមន្តនេះក៏ខុសគ្នាត្រង់ថា ទឹកឃ្មុំធម្មជាតិត្រូវបានប្រើជំនួសស្ករ។

គ្រឿងផ្សំ៖

cranberries - 1 គីឡូក្រាម;
ទឹកឃ្មុំ - 3 គីឡូក្រាម;
quince - 1 គីឡូក្រាម;
គ្រាប់ - 200 ក្រាម។

ចម្អិនអាហារ៖

តម្រៀប cranberries និងលាងជមែះនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់, ទុកនៅក្នុង colander មួយដើម្បីបង្ហូរទឹក។
ផ្ទេរទៅខ្ទះចាក់ទឹកមួយកែវហើយឱ្យវាឆ្អិន។
បន្ថយកំដៅហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេលដប់នាទី។
បង្ហូរទឹកចេញ ហើយកិនផ្លែប៊ឺរីជាមួយម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់រលោង។
តម្រៀបគ្រាប់នោះស្ងួតបន្តិចក្នុងខ្ទះចៀនឱ្យស្ងួត ហើយបកវាចេញ។
លាងសមាត quince ។ យកសំបកចេញ កាត់ជាចំណែកៗ។
យកស្នូលចេញហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង។
កំដៅទឹកឃ្មុំក្នុងខ្ទះ ឬចានសម្រាប់ចម្អិនយៈសាពូនមីទៅជាសភាពរាវ។
បន្ថែមគ្រាប់និងចំណិត quince ទៅទឹកឃ្មុំ។
ចំអិននៅលើកំដៅទាបកូរនិងយក Foam ប្រហែលកន្លះម៉ោង។
ទុកឱ្យវាត្រជាក់ទាំងស្រុង ហើយស្រូបទឹកស៊ីរ៉ូ បន្ទាប់មកបើកឧស្ម័នម្តងទៀត ហើយបន្ថែមទឹកសុទ្ធ cranberry ។
ចំអិនមួយភាគបួននៃមួយម៉ោងទៀតយកពពុះចេញ។
ចាក់អាហារឆ្ងាញ់ដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងពាង ឆ្នុកជាមួយគំរប ហើយរុំជាមួយភួយក្តៅមួយ។
បន្ទាប់ពីត្រជាក់ផ្ញើពាងទៅ cellar ។

អាល់ម៉ុនអាចត្រូវបានជំនួសដោយ hazelnuts ឬ Walnut ។

យៈសាពូនមី cranberry ជាមួយ cinnamon

បង្អែមក្រអូបនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់បំពេញបន្ថែមនំធ្វើនៅផ្ទះ។

គ្រឿងផ្សំ៖

cranberries - 1,5 គីឡូក្រាម;
ស្ករ granulated - 1 គីឡូក្រាម;
cinnamon ។

ចម្អិនអាហារ៖

តម្រៀប cranberries យកដំបងនិង berries អាក្រក់ដាក់នៅក្នុង colander និងលាងជមែះនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។
ដាក់ផ្លែប៊ឺរីនៅក្នុងចានមួយហើយប្រោះជាមួយស្ករ។
ទុកចោលពីរបីម៉ោង ដើម្បីឱ្យទឹកដែលស្រួយឡើង ត្រាំស្ករ រួចផ្ទេរទៅខ្ទះទុកឱ្យពុះ យកពពុះចេញ ហើយដាំឱ្យពុះប្រហែលមួយម៉ោង។
កូរយៈសាពូនមីហើយយកពពុះចេញ។
នៅចុងបញ្ចប់នៃដំណើរការបន្ថែម cinnamon ដីទៅក្នុងខ្ទះ។ មួយភាគបួននៃស្លាបព្រាកាហ្វេគឺគ្រប់គ្រាន់ ប៉ុន្តែអ្នកអាចកាត់បន្ថយ ឬបង្កើនបរិមាណរបស់វាតាមការចូលចិត្តរបស់អ្នក។
ប្រសិនបើអ្នកមានតែ cinnamon stick ទេនោះ អ្នកត្រូវបន្ថែមវាទៅក្នុងខ្ទះភ្លាមៗ បន្ទាប់ពីយៈសាពូនមីឆ្អិន ហើយយកវាចេញមុននឹងចាក់ចូលក្នុងពាង។
ចាក់យៈសាពូនមីក្តៅចូលក្នុងពាងបិទជិតជាមួយគម្របហើយទុកក្នុងបន្ទប់ក្រឡាប់។

អាហារឆ្ងាញ់បែបនេះគឺសមរម្យសម្រាប់ការបំពេញ pies និង pies ឬជាទឹកជ្រលក់សម្រាប់ casserole ឈីក្រុម Fulham ។

រូបមន្តអ្វីក៏ដោយដែលអ្នកជ្រើសរើសសម្រាប់ខ្លួនអ្នក លទ្ធផលនឹងពេញចិត្តអ្នកជាមួយនឹងរសជាតិ ហើយពណ៌នៃយៈសាពូនមីប្រែទៅជាសម្បូរបែបនិងស្រស់ស្អាត។ ក្មេងៗចូលចិត្តឱសថផ្អែមសម្រាប់ជំងឺផ្តាសាយ និងគ្រុនក្តៅ ហើយនំផេនខេន ឬនំផេនខេកដែលចាក់ពីលើជាមួយទឹកជ្រលក់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់បែបនេះនឹងត្រូវបានស្រឡាញ់ដោយសមាជិកទាំងអស់ក្នុងគ្រួសាររបស់អ្នក។

យៈសាពូនមី cranberry ក្រាស់អាចត្រូវបានគេយកទៅលាបលើសំបកនំធ្វើនៅផ្ទះ ឬប្រើជាអាហារជាមួយផ្លែប៉ោមស្រស់ ឬផ្លែឈើផ្សេងទៀតដែលអ្នកនឹងត្រូវប្រើក្នុងការបំពេញនំ។ រៀបចំពាងពីរបីសម្រាប់រដូវរងារ។ ចំណង់អាហារល្អ!

ទទេ" Cranberries ជាមួយស្ករសម្រាប់រដូវរងារដោយគ្មានការចម្អិនអាហារ» ប្រៀបដូចជាទេវតាគ្រប់ផ្ទះ! ជាពិសេស វានឹងជួយកម្ចាត់ជំងឺផ្តាសាយ និងជំងឺ beriberi ។ ផ្លែប៊ឺរីខាងជើងដែលមានជាតិជូរ និងមិនធម្មតាខ្លះនេះ មិនត្រូវបានសរសើរដោយឥតប្រយោជន៍ទេ៖ វាពិតជាវីតាមីនខ្លាំងណាស់ ហើយមានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនណាស់ - ព្យាបាល និងព្យាបាល - លក្ខណៈសម្បត្តិ។ ហើយបច្ចេកវិទ្យានៃការចម្អិនអាហារដោយមិនស្ងោរមិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យផ្លែឈើក្រហមនៅដដែលប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំង "មិនសម្លាប់" សមាសធាតុវីតាមីននៅក្នុងពួកវា និងសមាសធាតុទាំងនោះដែលតាមពិតការប្រមូលផលនោះទេ។

នៅក្នុងទម្រង់ឆៅរបស់វា មិនមែនគ្រប់គ្នានឹងអាចញ៉ាំ cranberries បានទេ ដោយសារពួកគេពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ និងប្រឆាំងនឹងជំងឺផ្តាសាយ។ ប៉ុន្តែវាមានការចាប់អារម្មណ៍សូម្បីតែក្មេងៗក៏សប្បាយចិត្តញ៉ាំអាហារឆៅដែរ។ cranberry កិនឬស្ទះ "នៅក្រោមឆ្នុកស្ករ" អាចប្រែក្លាយយ៉ាងងាយស្រួលទៅជា compote ឬភេសជ្ជៈផ្លែឈើដែលមានរសជាតិផ្អែមនិងជូរដែលមានសុខភាពល្អដ៏អស្ចារ្យដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងរោគដែលគ្រប់វ័យរបស់កុមារនឹងផឹកដោយគ្មាន whims ហើយវានឹងមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់មនុស្សពេញវ័យ។ .

Cranberries ជាមួយស្ករសម្រាប់រដូវរងារដោយគ្មានការចម្អិនអាហារ: រូបមន្ត 1

ពីផ្លែប៊ឺរីទុំមួយគីឡូក្រាម (ទាំងមូលមិនជ្រីវជ្រួញនិងមិនខូច) និងបរិមាណដូចគ្នានៃជាតិស្ករ granulated យៈសាពូនមីដ៏ល្អមួយត្រូវបានទទួលជាមួយនឹងទិន្នផលនៃពាងបីនៃ 0.5 លីត្រនីមួយៗ។ ផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានតម្រៀបយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន (បន្ទាប់ពីទាំងអស់គុណភាពនៃម្ហូបអាស្រ័យលើវា) ដូច្នេះរសជាតិឆ្ងាញ់លំដាប់ទីមួយចេញមក។

Cranberries ត្រូវតែត្រូវបាន "រឹង" នៅក្នុងទឹករំពុះ, ចាក់ចូលទៅក្នុង colander និង dipped ពីរបីដងក្នុងទឹកក្តៅ។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបានរាលដាលលើផ្ទៃគ្របដណ្តប់នៃតុហើយស្ងួត។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យធ្វើបែបបទបោកគក់ម្តងទៀត 2-3 ដងដោយហេតុថាទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយវត្ថុធាតុដើមនឹងមិនត្រូវបានដាំឱ្យពុះទេហើយបច្ចេកវិទ្យាសម្រាប់ការរៀបចំផ្លែប៊ឺរីគួរតែត្រូវបានទ្រទ្រង់ដោយការទទួលខុសត្រូវ។ រយៈពេលនៃការរក្សាទុកយៈសាពូនមីនឹងអាស្រ័យលើកម្រិតនៃភាពបរិសុទ្ធ។ ធ្វើដូចគ្នាជាមួយ cranberries និងជាមួយ។

ផ្លែឈើដែលបានរៀបចំប្រកបដោយគុណភាពត្រូវបានកិននៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ ដោយផ្តោតលើបរិមាណនៃផលិតផលកែច្នៃ ការកិនត្រូវបានអនុវត្តនៅក្នុងផ្នែកជាច្រើន ពោលគឺនៅក្នុងផ្នែក។ ទោះបីជាក្នុងចំនោមវិធីសាស្រ្តដែលមានស្រាប់ក្នុងការចម្អិនអាហារក៏ដោយ អ្នកអាចកិនជាមួយម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ឬក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ គុណវិបត្តិតែមួយគត់៖ នៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ផ្លែប៊ឺរីបានផ្ទុះ ហើយទឹកអាចប្រឡាក់អ្វីៗនៅជុំវិញ ហើយសំបកនោះស្ទះសំណាញ់របស់ឧបករណ៍ ហើយត្រូវការសម្អាតជាប្រចាំ។ នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់ 500 ក្រាមនៃផលិតផលដើមត្រូវបានដាក់ហើយបន្ទាប់ពី 5 នាទីនៅលើរូបមន្ត " Cranberries ជាមួយស្ករសម្រាប់រដូវរងារដោយមិនចំអិនយ៉ាងឆាប់រហ័ស» នៅក្នុងវត្តមានរបស់ផ្លែប៊ឺរីសុទ្ធដែលមានលក្ខណៈដូចគ្នាដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។

ទឹកសុទ្ធដែលបានរៀបចំត្រូវបានផ្ទេរទៅធុងស្អាត ស្ងួត ហើយលាយជាមួយស្ករមួយគីឡូក្រាម។ សមាមាត្រ 1: 1 នេះអនុវត្តចំពោះ currants, raspberries និង berries ផ្សេងទៀត។ ដោយវិធីនេះក្នុងករណីខ្លះពួកគេបង្កើតសមាមាត្រ 1: 1.5 ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករក្សាទុកការព្យាបាលសូម្បីតែជាមួយនឹងភាពត្រជាក់ល្មម។ ល្បាយនេះត្រូវបានកូររហូតទាល់តែគ្រីស្តាល់រលាយបាត់ហើយទុកចោលរយៈពេល 3-4 ម៉ោងនៅលើតុផ្ទះបាយដោយកូរឱ្យទៀងទាត់សម្រាប់ការបញ្ចេញទឹកច្រើនក្រៃលែងនិងការរំលាយជាតិស្ករចុងក្រោយ។

ម៉ាស់ដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានបំពេញដោយពាងកែវមុនក្រៀវនៃការផ្លាស់ទីលំនៅតូចៗនិងបិទដោយគម្របនីឡុង។ ដូចគ្នានេះផងដែរធុងអាចត្រូវបានរមៀល hermetically ឡើងនៅលើមូលដ្ឋាន turnkey មួយ។ កន្លែងផ្ទុកគឺទូរទឹកកក ឬបន្ទប់ត្រជាក់ ដែលយៈសាពូនមី "រស់" ដ៏មានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ នឹងមានរយៈពេលយូរជាងមួយខែ។

រូបមន្ត 2

ដើម្បីស្ទះ cranberries "នៅក្រោមឆ្នុកស្ករ" ស្ករត្រូវបានទាមទារតិចជាងបន្តិចនៅក្នុងរូបមន្តមុន។ ដូច្នេះសម្រាប់ berries មួយគីឡូក្រាមអ្នកនឹងត្រូវការ 0.85-0.9 គីឡូក្រាមនៃគ្រីស្តាល់ផ្អែមពណ៌ស។ ទិន្នផលនៃផលិតផលមានរសជាតិមិនផ្អែម សូម្បីតែជាតិស្ករ ដូចដែលពួកគេនិយាយក្នុងកម្រិតមធ្យម។ ប៉ុន្តែវាមិនបាត់បង់រយៈពេលនៃការផ្ទុករបស់វាទេ។ វាត្រូវបានបម្រុងទុកដោយសំបកដែលបង្កើតឡើងនៅលើផ្ទៃនៃ workpiece ពីទឹក berry ដែលកំពុងរត់ជាមួយស្ករ។ ហើយអរគុណចំពោះ "ឆ្នុក" ការចូលប្រើខ្យល់ទៅកាន់ផលិតផលត្រូវបានរារាំង។

ផ្លែប៊ឺរីដែលលាងជម្រះ និងស្ងួតយ៉ាងត្រឹមត្រូវត្រូវបានជូតដោយមធ្យោបាយងាយស្រួល គ្របដោយស្ករ 3 ពែង ហើយដាក់ក្នុងកន្លែងត្រជាក់រហូតដល់ថ្ងៃបន្ទាប់។ នៅពេលយប់ ទឹកគ្រប់គ្រាន់នឹងហូរចូល និងរំលាយគ្រាប់ខ្សាច់។ យោងតាមគំរូ សារធាតុ cranberry ត្រូវបានដាក់ក្នុងពាងមាប់មគ 500 មីលីលីត្រ។

រង្វង់ត្រូវបានកាត់ចេញពីក្រដាស parchment ដែលមានអង្កត់ផ្ចិតធំជាងទទឹងធុងបន្តិច (តាមព្យញ្ជនៈ 2 សង់ទីម៉ែត្រ) ហើយដាក់ដោយផ្ទាល់លើផ្ទៃនៃយៈសាពូនមីឆៅ។ ស្ករ 2-3 ស្លាបព្រាបាយត្រូវបានចាក់ទៅលើរង្វង់នីមួយៗ ហើយធុងត្រូវបានបិទដោយគម្របផ្លាស្ទិច យកទៅដាក់ក្នុងកន្លែងត្រជាក់រហូតដល់សាយ។

វាគឺអាចធ្វើទៅបានដើម្បីរៀបចំ cranberries ផ្អែមដឹងគុណសម្រាប់ការបង្កកនិងការផ្ទុកនៅក្នុង freezer ។ សម្រាប់គោលបំណងនេះយក:

cranberries 1,5 គីឡូក្រាម,

0.2-0.25 គីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករ granulated ។

Berries សម្រាប់ម្ហូបដែលបានស្នើឡើងត្រូវបានរៀបចំតាមវិធីប្រពៃណី: ពួកគេត្រូវបានទឹកនាំទៅប្រសិនបើអាចធ្វើទៅបានស្ងួតហួតហែងនិងលុបក្នុងវិធីសាមញ្ញបំផុតនិងងាយស្រួលបំផុត។ បន្ទាប់មក cranberries ឆ្ងាញ់ជាមួយស្ករសម្រាប់រដូវរងារដោយគ្មានការចម្អិនអាហារខ្ចប់ក្នុងធុងស្អាត (កញ្ចក់ ឬផ្លាស្ទិច) ឬចាក់ចូលក្នុងថង់ ហើយលាក់ក្នុងទូរបង្កក។ ដោយវិធីនេះ ស្ករអាចត្រូវបានលាយជាមួយម៉ាសបឺរី ឬគ្រាន់តែប្រោះពីលើ (បន្ទាប់មកនៅពេលរលាយ គ្រឿងផ្សំនឹងនៅតែលាយ)។ ដូចគ្នានេះផងដែរ cranberry puree ត្រូវបានបង្កកដោយគ្មានជាតិស្ករទាល់តែសោះខណៈពេលដែលរក្សាបាននូវរសជាតិធម្មជាតិ។

លទ្ធផលដ៏ល្អមួយត្រូវបានផ្តល់ដោយបច្ចេកវិទ្យានៃការធ្វើឱ្យយៈសាពូនមី cranberry ដឹងគុណ "បន្តផ្ទាល់" ជាមួយក្រូច។ អាស៊ីតនៃផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានបំពេញបន្ថែមយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាពដោយកំណត់ចំណាំក្រូចឆ្មារ និងរសជាតិលក្ខណៈ។ ពីគ្រឿងផ្សំសម្រាប់បង្អែមអ្នកនឹងត្រូវការ:

cranberries 1 គីឡូក្រាម,

ទឹកក្រូច 0,2-0,3 គីឡូក្រាម

ស្ករ 1,5 គីឡូក្រាម។

នេះបើយោងតាមរូបមន្ត តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន cranberries ជាមួយស្ករសម្រាប់រដូវរងារដោយមិនចម្អិនអាហារ» ផ្លែបឺរីត្រូវលាងជម្រះឱ្យបានហ្មត់ចត់ជាបឋមដោយទឹកត្រជាក់ ហាលឱ្យស្ងួត រួចជូត ឬរមូរក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ ពួកវាធ្វើដូចគ្នាជាមួយនឹងក្រូច ប៉ុន្តែត្រូវប្រាកដថាបកវាចេញ ហើយញែកសាច់ទៅជាចំណិត។ ម៉ាស់ homogeneous ត្រូវបានផ្សំនិងគ្របដណ្តប់ដោយស្ករ។

ល្បាយត្រូវបានដាក់ក្នុងទឹកងូតទឹកហើយកំដៅ។ ប៉ុន្តែក្នុងករណីណាក៏ដោយមិនគួរឆ្អិនទេ! គោលបំណងនៃការឡើងកំដៅគឺគ្រាន់តែជាការរំលាយធញ្ញជាតិផ្អែមប៉ុណ្ណោះ។ ការព្យាបាល cranberry-citrus ត្រូវបានដាក់ឱ្យក្តៅនៅក្នុងពាងនៃការផ្លាស់ទីលំនៅតូចនិងបិទជិតជាមួយគំរប។ ការស្ទះត្រជាក់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ហើយត្រូវបានយកចេញក្នុងទូទឹកកក។ ភេសជ្ជៈប៉ូវកំលាំង និងសុខភាពដ៏អស្ចារ្យមួយត្រូវបានរៀបចំពីទទេនេះ។

វិធីមួយទៀតដើម្បីរៀបចំយៈសាពូនមី cranberry-ពណ៌ទឹកក្រូច ពាក់ព័ន្ធនឹងវត្តមាននៃសមាសធាតុដូចខាងក្រោមៈ

1,5 ក្រាមនៃ berries,

1,5 គីឡូក្រាមនៃក្រូចស្តើង,

ស្ករ granulated 3 គីឡូក្រាម។

វ៉ានីឡាក៏ត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងបង្អែមដែរ ប៉ុន្តែបន្តិចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ ប៉ុន្តែកុំឲ្យស្ទះ។

cranberries តម្រៀបត្រូវបានទឹកនាំទៅបោះចោលទៅក្នុង colander មួយហើយបន្ទាប់មកនៅលើកន្សែងសម្រាប់ការស្ងួតដែលមានគុណភាពខ្ពស់។ ផ្លែក្រូចទុំ (ដោយមិនរបូត!) ត្រូវបានលាងដោយទឹកក្តៅ; អ្នកថែមទាំងអាចប្រើជក់ទន់ៗនៅពេលលាង យកសំរាម និងសារធាតុគីមីចេញពីផ្លែឈើ ដែលត្រូវបានកែច្នៃដោយអ្នកនាំចូលក្រូចឆ្មារ។ ផ្លែក្រូចដែលកែច្នៃដោយប្រុងប្រយ័ត្នត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតរួមជាមួយនឹងសំបកក្រអូប។ ហើយដើម្បីកុំឱ្យវាមានរសជាតិជូរចត់ អ្នកត្រូវត្រាំផ្លែឈើក្នុងទឹកក្តៅ (ប្រហែល 70 ដឺក្រេ) រហូតដល់ 5 នាទី។

ក្រូចឆ្មារជាមួយផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានបង្វែរតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ ទន្ទឹមនឹងនេះ ស្ករ granulated ក៏អាចត្រូវបានរំលងសម្រាប់ការរំលាយលឿនបន្ថែមទៀតរបស់វា។ បង្អែមឆៅត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងពាងបិទ; កន្លែងស្តុកទុកគួរតែនៅក្នុងបន្ទប់ងងឹតត្រជាក់ល្មម។

cranberries ស្ករគ្រាប់ ប្រាកដណាស់ថានឹងក្លាយទៅជាអាហារដ៏ពេញនិយមសម្រាប់កុមារ។ ជាគោលការណ៍ cranberries ដឹងគុណធម្មតាលាយជាមួយដីខ្សាច់ផ្អែមក៏ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាស្ករគ្រាប់ដែរ ប៉ុន្តែនៅក្នុងរូបមន្តនេះ ផ្លែប៊ឺរីនៅតែទាំងមូល និងស្រដៀងនឹងបង្អែមវីតាមីន។ សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកត្រូវការ៖

ផ្លែប៊ឺរី 500 ក្រាម។

ស្ករ 500-600 ក្រាម,

ក្នុងករណីខ្លះ ម្សៅស្ករត្រូវបានគេប្រើ ដែលមិនត្រូវការពេលវេលាច្រើនក្នុងការរំលាយ មិនដូចគ្រីស្តាល់ទេ។

ដំណាំ berry ត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរ, លាងចេញ។ បើអាចធ្វើបាន ផ្លែឈើនីមួយៗត្រូវចោះដោយម្ជុលដេរ ឬឈើចាក់ធ្មេញ ដើម្បីអោយវាឆ្អែតដោយទឹកសុីរ៉ូ។ ទឹកត្រូវចាក់ចូលទៅក្នុងធុងដែលលាបហើយស្ងោរជាមួយស្ករច្រើនជាងពាក់កណ្តាលរហូតដល់គ្រាប់ធញ្ញជាតិរលាយបាត់ (ប្រហែលវាចំណាយពេល ៣-៤ នាទី)។ Cranberries ត្រូវបានចាក់ជាមួយសុីរ៉ូក្តៅ។ ធុងត្រូវបានគ្របដោយកន្សែងឬគំរបហើយទុកមួយយប់ក្នុងកន្លែងត្រជាក់ឬសូម្បីតែនៅក្នុងទូទឹកកក។ ពេលខ្លះ cranberries ត្រូវបានឆ្អែតក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃ បន្ទាប់ពីនោះទឹកស៊ីរ៉ូត្រូវបានបង្ហូរចេញពីវា ហើយប្រើប្រាស់សម្រាប់គោលបំណង ឬការរៀបចំផ្សេងទៀត។ ហើយផ្លែប៊ឺរីដោយផ្ទាល់ពីស៊ីរ៉ូ - ខណៈពេលដែលនៅតែសើម - ត្រូវបានរមៀលនៅក្នុងស្ករឬម្សៅស្ងួតហើយចាក់ចូលទៅក្នុងធុងស្ងួតឬធុងប្លាស្ទិក។ សម្រាប់ការផ្ទុក "បង្អែម" ត្រូវបានយកចេញនៅត្រជាក់។

ឬការព្យាបាលពណ៌ទឹកក្រូចគឺពិតជាការព្យាបាលដ៏អស្ចារ្យ។ ប៉ុន្តែអ្នកអាចមើលចន្លោះទាំងនេះពីម្ខាងទៀត ហើយធ្វើវាជាឱសថដ៏មានប្រសិទ្ធភាពសម្រាប់ជំងឺផ្តាសាយរដូវរងា។ ក្នុងករណីនេះការរៀបចំ cranberries ដើមជាមួយស្ករសម្រាប់រដូវរងារដោយគ្មានការចម្អិនអាហារនិងសូម្បីតែល្អជាង - ជាមួយទឹកឃ្មុំ។ ទឹកឃ្មុំខ្លួនវាគឺជាផលិតផលប្រឆាំងនឹងភាពត្រជាក់ដ៏ល្អ ហើយរួមផ្សំជាមួយនឹងផ្លែប៊ឺរី វាបង្ហាញនូវលក្ខណៈសម្បត្តិដ៏អស្ចារ្យដែលមានប្រយោជន៍ដល់រាងកាយ។

ដើម្បីរៀបចំ "ឱសថ" ផ្លែឈើត្រូវបានតម្រៀបដោយការថែទាំពិសេស លាងជម្រះ និងសម្អាតដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ។ បន្ទាប់ពីទឹកសុទ្ធត្រូវបានលាយជាមួយទឹកឃ្មុំធម្មជាតិ (ចាំបាច់ស្រស់!) ហើយដាក់ក្នុងពាងដែលបានក្រៀវរួច។ យោងតាមសមាមាត្រនៃគ្រឿងផ្សំសមាមាត្រដូចខាងក្រោមត្រូវបានរក្សា: សម្រាប់ 100 ក្រាមនៃ berry សុទ្ធ - 2-3 tbsp ។ ទឹកឃ្មុំ។ ដោយបានបិទធុងដោយគម្របនីឡុង ធុងត្រូវដាក់នៅកន្លែងត្រជាក់។

ហើយអ្នកក៏អាចបន្ថែមក្រូចឆ្មាផងដែរ។ បន្ទាប់មកឱសថត្រជាក់នឹងក្លាយជា panacea សម្រាប់ជំងឺផ្តាសាយ។ នៅក្នុងកំណែនេះ cranberries 0.5 គីឡូក្រាមត្រូវបានផ្សំជាមួយ? ទឹកឃ្មុំមួយកែវ (និយមលីនដិនរាវ) និងក្រូចឆ្មារមួយគ្រាប់។ ផ្លែប៊ឺរីដែលបានជ្រើសរើសត្រូវបានកិននៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ រួមជាមួយនឹងក្រូចឆ្មារ ហើយកូរ ចាក់ទឹកឃ្មុំចូលក្នុងស្ទ្រីមស្តើង។ ម៉ាសដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានខ្ចប់ក្នុងពាងកន្លះលីត្របិទជិតហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកក។ នៅក្នុងស្ថានភាពនីមួយៗ នៅពេលដែលទឹកឃ្មុំឆៅ ឬយ៉ាងហោចណាស់ត្រូវបានអនុវត្ត ត្រូវតែចងចាំថា វាធ្វើឱ្យរយៈពេលនៃការសមស្របរបស់ពួកគេខ្លី និងកំណត់តម្រូវការតឹងរ៉ឹងបន្ថែមទៀតលើលក្ខខណ្ឌផ្ទុក។

រូបមន្តចុងក្រោយមិនមានអ្វីដែលត្រូវធ្វើជាមួយការរៀបចំ berry សុទ្ធជាមួយគ្រីស្តាល់ស្ករ។ ប៉ុន្តែពីនេះវាមិនតិចទេនៅក្នុងតម្រូវការនៅក្នុងជួរដ៏ធំទូលាយនៃការត្រៀមលក្ខណៈ cranberry ។ ទាំងនេះគឺជាផ្លែប៊ឺរីនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់របស់ពួកគេ ឬដូចដែលពួកគេត្រូវបានគេហៅថានៅក្នុងទម្រង់ធម្មជាតិរបស់ពួកគេ ដែលត្រូវបានរៀបចំទាំងដោយមាន និងគ្មានជាតិស្ករ។ សម្រាប់រូបមន្ត អ្នកនឹងត្រូវការធុងដេរមួយ (លាង និងក្រៀវដោយចំហាយទឹក ឬក្នុងឡ)។ Cranberries ត្រូវបានតម្រៀបយកចេញដែលមានគុណភាពទាប និងមានស្នាមជ្រីវជ្រួញដាក់ក្នុងឆ្នាំងមួយហើយដុតចោលប្រហែល 5 នាទី។

បន្ទាប់មក berries ត្រូវបានខ្ចាត់ខ្ចាយនៅក្នុងពាងនិងចាក់ជាមួយទឹករំពុះ។ ចំពោះផ្លែប៊ឺរី សូម្បីតែមុនពេលចាក់ដីចំហុយក៏ដោយ អ្នកអាចបន្ថែមស្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ ហើយបន្ទាប់មកវានឹងរលាយ ហើយលាយជាមួយទឹក និងទឹក cranberry ដែលបានបញ្ចេញ ដែលនឹងធ្វើឱ្យស្រស់កាន់តែបង្ហាញ និងហ៊ាន។ បន្ទាប់មក ធុងត្រូវគ្របដោយគម្របសំណប៉ាហាំង និងក្រៀវក្នុងទឹករយៈពេលកន្លះម៉ោង។ វានៅសល់តែរមៀលធុងឡើង បង្វែរវាដោយចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះ ហើយរុំវារហូតទាល់តែវាត្រជាក់។ បន្ទប់ក្រោមដីត្រជាក់ ឬបន្ទប់ក្រោមដីត្រូវបានចាត់ទុកថាជាកន្លែងដ៏ល្អសម្រាប់រក្សាទុកការអភិរក្ស។

យោងតាមវិធីសាស្រ្តទីពីរនៃការ corking cranberries នៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ berries ត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបដូចគ្នានឹងវិធីសាស្រ្តមុននិងរូបមន្តផ្សេងទៀត " Cranberries ជាមួយស្ករសម្រាប់រដូវរងារដោយមិនចំអិនឆ្ងាញ់"។ មានតែការបំពេញប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានអនុវត្តមិនមែនជាមួយទឹករំពុះ, ប៉ុន្តែជាមួយនឹងទឹក cranberry heated ទៅ 75-80 ដឺក្រេ។ ទឹកត្រូវបានប្រើប្រាស់រួចរាល់ (ហាង) ឬរៀបចំដោយខ្លួនឯង។ សម្រាប់ជម្រើសចុងក្រោយ ផ្លែឈើ cranberry ត្រូវបាន "ជំរុញ" តាមរយៈម៉ាស៊ីនទឹកច្របាច់ ហើយវត្ថុរាវត្រូវបានរក្សាទុកនៅលើចង្ក្រានលើកំដៅល្មមដល់កម្រិតកំដៅដែលចង់បាន។ ពាងដែលពោរពេញទៅដោយផ្លែប៊ឺរីនិងទឹកត្រូវបានគ្របដោយមួកដែកនិងក្រៀវប្រហែល 30-40 នាទី។ វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការប្រើ multicooker ដើម្បីកំដៅទឹក; បាននាំយកទៅជាក់លាក់មួយ - ទាមទារ - សីតុណ្ហភាពដោយគ្មានការស្មានដូចជានៅក្នុងករណីនៃចង្ក្រានមួយ។

ផ្លែប៊ឺរីស្រស់ៗសម្បូរវីតាមីន C មិនអាចទទួលទានបានដោយមនុស្សគ្រប់រូបនោះទេ។ ការជំនួសជំនួសគឺយៈសាពូនមី cranberry ។ ទោះបីជាមានការព្យាបាលកំដៅក៏ដោយក៏វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងបង្អែមដែលបានបញ្ចប់។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ជាពិសេសដើម្បីប្រើមធ្យោបាយដោះស្រាយសម្រាប់ការព្យាបាលជំងឺផ្តាសាយនិងក្នុងគោលបំណងពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំអំឡុងពេលមានការរីករាលដាល។ យើងស្នើឱ្យពិចារណាពីរបៀបចំអិនយៈសាពូនមី cranberry ។

ដើម្បីទទួលបានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងសុខភាពល្អ អ្នកត្រូវពិចារណាចំណុចសំខាន់ៗមួយចំនួន៖

ជ្រើសរើសផ្លែប៊ឺរីដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ អ្នកមិនអាចច្របាច់ពួកវាដោយម្រាមដៃរបស់អ្នកដើម្បីកុំឱ្យបំពានលើភាពសុចរិត។
តម្រៀប យកកំទេចកំទី និងស្លឹកឈើចេញ។ លាងជម្រះឱ្យបានល្អ។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យរីករាលដាល berry នៅក្នុងផ្នែកនៅក្នុងចានមួយបន្ទាប់ពីចាក់ទឹកត្រជាក់ចូលទៅក្នុងវា។ លាយថ្នមៗដោយដៃរបស់អ្នក។ ច្របាច់ cranberries តាមរយៈ Sieve បាន។
ត្រូវប្រាកដថាស្ងួតដោយរាលដាលស្រទាប់ស្តើងលើកន្សែងស្អាត។
cranberry delicacy ត្រូវបានចម្អិនក្នុងរយៈពេលខ្លីមួយនិងនៅក្នុង Pan enameled មួយ, អាង។ បើមិនដូច្នោះទេនៅក្រោមឥទ្ធិពលនៃសីតុណ្ហភាពអាស៊ីត ascorbic ដែលចាំបាច់ក្នុងរដូវត្រជាក់ត្រូវបានបំផ្លាញ។
ចាក់ចូលក្នុងពាងតូចៗហើយទុកក្នុងទូទឹកកក។
មាប់មគធុងជាមុនលើចំហាយទឹក ឬក្នុងឡ។ រំពុះគម្របសម្រាប់ 5 នាទី។
អ្នកអាចបង្កើនរសជាតិប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមផ្លែប៊ឺរី និងផ្លែឈើផ្សេងទៀតទៅក្នុងបង្អែមពេលចម្អិនអាហារ។
ដោយបន្ថែមគ្រាប់អ្នកអាចទទួលបានយៈសាពូនមីក្រាស់ដែលឆ្ងាញ់។

Cranberries គឺជាប្រភេទផ្លែឈើដែលមានជាតិអាស៊ីត។ សម្រាប់ហេតុផលនេះ, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីដាក់បរិមាណដ៏ធំនៃជាតិស្ករ។

របៀបជ្រើសរើស cranberries សម្រាប់យៈសាពូនមី

Berry គឺតម្រូវឱ្យជ្រើសរើសថ្នាក់ខ្ពស់។ នៅក្នុងយៈសាពូនមីសមក្រាស់និងយឺត។ ពណ៌ប្រែប្រួលពីក្រហមភ្លឺទៅពណ៌ស្វាយឬលឿង។ ផ្លែប៊ឺរីពណ៌បៃតងត្រូវបានយកចេញទាំងស្រុងសម្រាប់ការចម្អិនអាហារវាមិនសមស្របទេ។

វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យធ្វើយៈសាពូនមីពីផ្លែឈើ berry ទឹកកក។ ក្នុងករណីនេះវាជាការសំខាន់ណាស់ដែលពួកវាមានសភាពទ្រុឌទ្រោម។ ផ្លែប៊ឺរីស្អិតបង្ហាញពីការបង្កក ឬការផ្ទុកមិនត្រឹមត្រូវ។

ដំបូន្មាន! មុនពេលទិញ cranberries អ្នកត្រូវសួរអ្នកលក់អំពីតំបន់ប្រមូល។ ស្ថានភាពអេកូឡូស៊ីមិនអំណោយផលនឹងជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់រុក្ខជាតិដូច្នេះផ្លែឈើនឹងមិនមានប្រយោជន៍ដល់រាងកាយទេ។

តើមានរូបមន្តអ្វីខ្លះ

មានវិធីជាច្រើនដើម្បីប្រមូលផលផ្លែប៊ឺរីមានប្រយោជន៍។ យើងផ្តល់ជូនដើម្បីពិចារណារូបមន្តដ៏ពេញនិយមអំពីរបៀបធ្វើយៈសាពូនមីពី cranberries ។

រូបមន្តរដូវរងាងាយស្រួល

សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកត្រូវទិញគ្រឿងផ្សំ 2 មុខ: ស្ករ granulated និង berry ទុំមួយ។ យៈសាពូនមី Cranberry សម្រាប់រដូវរងារត្រូវបានរៀបចំតាមរូបមន្តសាមញ្ញហើយមិនត្រូវការពេលវេលាច្រើនទេ។ ដើម្បីទទួលបានការព្យាបាលសុខភាព 3 លីត្រអ្នកនឹងត្រូវការ:

cranberries - 2,4 គីឡូក្រាម;
ស្ករ granulated - 2 គីឡូក្រាម។

រៀបចំផ្លែប៊ឺរី។ ចាក់ចូលក្នុងចានម៉ាស៊ីនលាយ ហើយកិនឱ្យម៉ត់។

ដាក់ទឹកសុទ្ធក្នុងធុងសមស្របមួយ ហើយបន្ថែមបរិមាណស្ករដែលបានបញ្ជាក់។ គ្របដណ្តប់ហើយទុកនៅលើតុផ្ទះបាយអស់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលសមាសធាតុភាគច្រើនត្រូវបានរំលាយដោយផ្នែក។

ដាក់ធុងជាមួយទឹកសុទ្ធឱ្យក្តៅស្ងាត់ឱ្យឆ្អិន។ ដាំឱ្យពុះ ១៥ នាទី យកពពុះចេញជាប្រចាំ។

ដោះកញ្ចប់, បិទយ៉ាងតឹង។ ដាក់នៅកន្លែងត្រជាក់ បន្ទាប់ពីត្រជាក់ទាំងស្រុង ឬដោយផ្នែក។

យៈសាពូនមី cranberry ដោយគ្មានការចម្អិនអាហារ

cranberries ស្រស់ - 770 ក្រាម;
ស្ករ granulated - 770 ក្រាម។

ដំបូងអ្នកត្រូវរៀបចំផ្លែប៊ឺរី។ រមូរតាមម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ហើយថែមទាំងជូតតាម Sieve ផងដែរ។ ភាពជាប់លាប់នៃម៉ាស់គួរតែសុទ្ធ។

នៅក្នុងធុងដែលមានលាបពណ៌ ផ្សំល្បាយផ្លែប៊ឺរីដែលមានលក្ខណៈដូចផ្លែប៊ឺរីជាមួយស្ករ granulated ។ កូរជាមួយ spatula ឈើ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយមារៈបង់រុំ។ ទុកបែបនេះកន្លះថ្ងៃ។ ត្រូវប្រាកដថាដាក់វានៅកន្លែងត្រជាក់។

មុនពេលដាក់ក្នុងពាងស្អាតវាត្រូវបានណែនាំឱ្យលាយល្បាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បិទជិតហើយទុកក្នុងបន្ទប់ត្រជាក់។

យៈសាពូនមី cranberry លឿងត្រូវបានរៀបចំដោយប្រើបច្ចេកវិទ្យាពន្លឺ។ ដំណើរការនឹងប្រព្រឹត្តទៅនៅក្នុង multicooker ។ យោងតាមរូបមន្តនេះ plums ត្រូវបានបន្ថែមទៅ workpiece នេះ។

plum លឿង - 600 ក្រាម;
berries - 350 ក្រាម;
ស្ករ granulated - 550 ក្រាម។

លាងជម្រះ plum, ស្ងួតវា។ យកឆ្អឹងចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ដោយប្រើម៉ាស៊ីនកែច្នៃអាហារ កិនឱ្យម៉ត់។

ផ្សំជាមួយស្ករ។ ដាក់ក្នុងចានពហុចង្ក្រានកំណត់របៀប "ពន្លត់" និងកម្មវិធីកំណត់ម៉ោងរយៈពេល 25 នាទី។

ដរាបណាឧបករណ៍បានបញ្ចេញសញ្ញាដែលត្រូវការ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យខ្ចប់យៈសាពូនមីក្នុងពាងកែវដែលគ្មានមេរោគ។ បិទវាឱ្យតឹង ត្រជាក់ ហើយទុកក្នុងបន្ទប់ក្រោមដី។

យៈសាពូនមី cranberry ជាមួយចេក

ដើម្បីចម្អិនម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ អ្នកត្រូវរៀបចំ៖

ចេក - 750 ក្រាម;
cranberries - 250 ក្រាម;
ស្ករ granulated - 250 ក្រាម។

រៀបចំផ្លែប៊ឺរី។ ទឹកសុទ្ធជាមួយម៉ាស៊ីនលាយឬម៉ាស៊ីនកិនអាហារ។ បើមិនដូច្នោះទេអ្នកអាចយក Sieve បានជាមួយកោសិកាតូចៗ។

ផ្សំផ្លែប៊ឺរីនិងស្ករ granulated ។ គ្របដណ្តប់ហើយទុកនៅលើតុផ្ទះបាយរយៈពេល 5 ម៉ោង។

លាងជម្រះផ្លែឈើកម្រនិងអសកម្ម, យកសំបកដែលមិនសមស្របសម្រាប់អាហារ។ បង្វែរពាក់កណ្តាលទៅជាទឹកសុទ្ធ ហើយកាត់សល់ជាចិញ្ចៀនដែលមានកម្រាស់មិនលើសពី 4 ម។

ផ្សំផ្លែចេកជាមួយ cranberries, កូរ។ ដាក់លើចង្ក្រានដាំឱ្យពុះលើកំដៅមធ្យម។ ដាក់ចេកហាន់ជាចំណិត។ វាចាំបាច់ក្នុងការកូរឱ្យបានទៀងទាត់ជាមួយស្លាបព្រាឈើឬប្លាស្ទិក។ ដាំឱ្យពុះមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។

យកចេញពីចង្ក្រាន។ រាលដាលចេញ, បិទយ៉ាងតឹង, ត្រជាក់។

យៈសាពូនមី "ប្រាំនាទី"

យៈសាពូនមី Pyatiminutka cranberry ពេញចិត្តជាមួយនឹងការរៀបចំរហ័សរបស់វានិងបញ្ជីតូចមួយនៃគ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ:

cranberries - 550 ក្រាម;
ស្ករ granulated - 1,2 គីឡូក្រាម;
ទឹកចម្រោះ - 150 មីលីលីត្រ។

រៀបចំផ្លែប៊ឺរី។ ដាក់ cranberries ស្អាតនៅក្នុង colander មួយហើយចាក់ពីលើជាមួយទឹករំពុះ។ ស្ងួត។

ក្នុងពេលនេះ ដាំទឹកស៊ីរ៉ូផ្អែមដាក់ក្នុងចានឆ្នាំង។ ផ្សំទឹកជាមួយស្ករ។ ដាក់លើចង្ក្រានហើយដោយកូរឱ្យទៀងទាត់ រង់ចាំរហូតដល់គ្រឿងផ្សំផ្អែមត្រូវរំលាយទាំងស្រុង។

ចាក់ cranberries ចូលទៅក្នុងសុីរ៉ូក្តៅ។ កូរថ្នមៗ, ឆ្អិន។ ចាក់ចូលក្នុងពាងស្អាត។ បិទឱ្យជិតហើយទុកឱ្យត្រជាក់ បន្ទាប់ពីត្រជាក់ទាំងស្រុង ។

យៈសាពូនមី cranberry ជាមួយក្រូច

រូបមន្តសម្រាប់យៈសាពូនមី cranberry ខុសគ្នាពីអ្វីដែលបានពិពណ៌នាខាងលើនៅក្នុងប្រភពដើមនិងរសជាតិមិនធម្មតារបស់វា។

គ្រឿងផ្សំ៖

ប៊ឺរី - 2,3 គីឡូក្រាម;
ស្ករ granulated - 2,5 គីឡូក្រាម;
ទឹកក្រូច - 2 ផ្លែឈើមធ្យម;
ទឹកចម្រោះ។

លាងជម្រះផ្លែក្រូចឆ្មារ។ កាត់សំបកចេញជាស្រទាប់ស្តើង។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលមិនមានខ្សែភាពយន្តពណ៌ស។ បើមិនដូច្នោះទេរសជាតិនៃបង្អែមដែលបានបញ្ចប់នឹងត្រូវខូចព្រោះវាផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវភាពជូរចត់។ ច្របាច់ទឹកចេញពី pulp ។

ចាក់ទឹកលទ្ធផលចូលក្នុងកែវវាស់។ បញ្ចូលទឹករហូតដល់សញ្ញាសម្គាល់ 0.5 លីត្រ។ ចាក់ស្ករ granulated ចូលទៅក្នុង Pan enameled ឬចានមួយ។ ចាក់ទឹកក្រូចច្របាច់។

ដាក់លើកំដៅមធ្យមហើយនាំយកទៅរំពុះ, កូរឱ្យទៀងទាត់។ ដាក់ cranberries ចូលទៅក្នុង syrup បន្តចម្អិនអាហារសម្រាប់ 10-15 នាទី។

បន្ថែម zest ក្រូចឆ្មារ។ កូរ, ចំអិន 6 នាទី។ បិទចង្ក្រាន។ គ្របដណ្តប់និងត្រជាក់។

រៀបចំក្នុងពាងក្តៅ។ រមៀលឡើងយ៉ាងតឹងដាក់ក្នុងបន្ទប់ត្រជាក់។

យៈសាពូនមី Cranberry ដោយគ្មានជាតិស្ករ

បង្អែមនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

cranberries - 1,8 គីឡូក្រាម។

រៀបចំសមាសធាតុសំខាន់។ ដាក់ក្នុងខ្ទះ។

ចាក់ទឹកចូលក្នុងចានធំមួយ។ ដាក់ធុងមួយដែលមានមាតិកានៅលើកំពូល។ ដំឡើងរចនាសម្ព័ន្ធនៅលើចាន។ ចាប់ពីពេលដែលទឹកពុះក្នុងអាង សីតុណ្ហភាពរបស់ឧបករណ៍ដុតត្រូវបានកាត់បន្ថយទៅអប្បបរមា ហើយបន្តឡើងកំដៅរយៈពេល 60 នាទី។

ខ្ចប់ក្នុងពាងមាប់មគ។ រមៀលឡើងដាក់នៅក្រោមភួយក្តៅមួយហើយត្រជាក់។ រក្សាទុកយ៉ាងតឹងរឹងនៅក្នុងទូទឹកកក។

យៈសាពូនមី Cranberry ជាមួយផ្លែប៉ោមនិង Walnut

ពីចំនួនផលិតផលដែលបានចង្អុលបង្ហាញ 5-6 លីត្រនៃយៈសាពូនមី cranberry ដែលត្រៀមរួចជាស្រេចចេញមក (រូបមន្តជាមួយរូបថត):

ប៊ឺរី - 1,4 គីឡូក្រាម;
ផ្លែប៉ោមផ្អែម - 1,6 គីឡូក្រាម;
ទឹកឃ្មុំធម្មជាតិ - 2.5 ពែង;
Walnut - 250 ក្រាម។

ដំបូងអ្នកត្រូវរៀបចំ cranberries ។ ដាក់វានៅក្នុងធុង enamel បន្ថែម 500 មីលីលីត្រនៃទឹកស្អាត។ ដាក់លើចង្ក្រានចំអិន 7 នាទីចាប់ពីពេលពុះ។ ច្របាច់ និងជូតផ្លែប៊ឺរីដោយខ្លួនឯងតាមរយៈ Sieve ឬកាត់ក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។