ដូចម្ដេចដែលវាមិនមែនជាប្រពៃណីរបស់យើងក្នុងការចម្អិនស៊ុបត្រីជាមួយក្រែម យើងចូលចិត្តស៊ុបត្រីបុរាណកាន់តែច្រើន។ ទន្ទឹមនឹងនោះ គឺឆ្ងាញ់ណាស់! នៅទីនេះជាឧទាហរណ៍សូមព្យាយាមចំអិនស៊ុបត្រីក្នុងរចនាប័ទ្មហ្វាំងឡង់ពីត្រីត្រឡាច។ វាហាក់ដូចជាថាផលិតផលនៅក្នុងរូបមន្តគឺស៊ាំជាមួយយើងហើយវាមិនពិបាកក្នុងការចម្អិនវាទេ ... ប៉ុន្តែរសជាតិនៃស៊ុបត្រីហ្វាំងឡង់ជាមួយក្រែមនឹងធ្វើឱ្យអ្នកនិងគ្រួសាររបស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើល! រសជាតិឆ្ងាញ់របស់ត្រីត្រឡាចគឺមានភាពចុះសម្រុងគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងក្រែម ខណៈដែលបន្លែសាមញ្ញ និងធ្លាប់ស្គាល់បង្កើតបានជាមូលដ្ឋានស្រាល និងជីវជាតិនៃស៊ុបក្រែមដ៏អស្ចារ្យនេះ។ ប្រាកដជាស្រលាញ់គាត់ហើយ ព្រោះមិនអាចស្រលាញ់គាត់បាន!
គ្រឿងផ្សំ (បម្រើ 4)
- ស៊ុបត្រឡាចមួយឈុត (ក្បាល ឆ្អឹងខ្នង ព្រុយ និងកន្ទុយ)
- ដំឡូង ៣០០ ក្រាម។
- ការ៉ុត ២០០ ក្រាម។
- ខ្ទឹមបារាំង ២០០ ក្រាម។
- 2 លីត្រទឹក។
- ប៊ឺ 50 ក្រាម។
- ក្រែម 150 មីលីលីត្រ 22%
- អំបិល, ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- បៃតងសម្រាប់បម្រើ
- ស្លឹករុក្ខជាតិម្យ៉ាង
របៀបចំអិនស៊ុបត្រី trout ជាភាសាហ្វាំងឡង់
លាងត្រី, ស្ងួតដោយកន្សែងក្រដាស។ ដាក់ត្រីចូលក្នុងឆ្នាំង គ្របដោយទឹក រួចដាក់ភ្លើង។ យកទៅស្ងោរឱ្យឆ្អិនរយៈពេល ២០ នាទីរហូតដល់ត្រីរួចរាល់។
លាងសមាត, ស្ងួតនិងលាបបន្លែ។ កាត់ដំឡូង និងខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូប ការ៉ុតចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង។
យកត្រីចេញ ច្របាច់ទំពាំងបាយជូរតាម Sieve ចូលក្នុងចាន។ លាងជម្រះធុងបើចាំបាច់។ ចាក់ទឹកត្រីចូល ដាក់ដំឡូងចូល រួចដាក់លើភ្លើងវិញ។
បន្ថែមប៊ឺនិងខ្ទឹមបារាំងទៅខ្ទះចៀនរយៈពេល 2-3 នាទី។
បន្ថែមការ៉ុតទៅខ្ទឹមបារាំង ចាក់ចំនួនតូចមួយនៃទំពាំងបាយជូរ និងដាំឱ្យពុះនៅក្រោមគម្របលើកំដៅទាបរហូតដល់ទន់។
ពេលដែលបន្លែកំពុងចម្អិនត្រូវបកត្រីយកឆ្អឹងចេញ ចែកសាច់ជាដុំៗ។ បន្ថែមត្រីត្រឡាច និងខ្ទឹមបារាំងជាមួយការ៉ុតចូលក្នុងខ្ទះជាមួយស៊ុបត្រី។ អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ចាក់ក្រែមចូលទៅក្នុងត្រចៀក, កក់ក្តៅសម្រាប់ពីរបីនាទី។ លាយ។
ច្របាច់ស្លឹកខ្ទឹមចូលត្រចៀក មុននឹងបិទភ្លើង។ គ្របឆ្នាំងជាមួយគំរបមួយ ហើយទុកឱ្យស៊ុបក្រែម "សម្រាក" ខណៈពេលដែលតុកំពុងត្រូវបានបម្រើ។
បម្រើស៊ុបត្រីជាមួយត្រីត្រឡាចក្នុងចានជ្រៅ ចាក់ចូលទៅក្នុងចំណែកដ៏សប្បុរស និងបំពេញបន្ថែមការបម្រើជាមួយនំបុ័ង rye ។ អាហារថ្ងៃត្រង់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយស៊ុបហ្វាំងឡង់បែបនេះគឺអំណោយផលដល់ការប្រាស្រ័យទាក់ទងគ្នាយ៉ាងកក់ក្ដៅនៅផ្ទះ!
គេហទំព័រ domreception.ru
ត្រចៀកត្របែក
ត្រចៀកត្របែកត្រូវបានគេចាត់ទុកយ៉ាងត្រឹមត្រូវមួយក្នុងចំណោមរសជាតិឆ្ងាញ់បំផុតនិងមានសុខភាពល្អ។ ម្តងម្កាល ស្ទើរតែគ្រប់គ្នាអាចចាត់ទុកខ្លួនឯងថាជាស៊ុបបែបនេះ។ ថ្ងៃនេះ យើងនឹងបង្ហាញជូនអ្នកនូវរូបមន្តដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយចំនួនសម្រាប់ម្ហូបត្រីនេះ។
ត្រចៀកត្របែក៖ រូបមន្តសាមញ្ញ
ត្របែក - 500 ក្រាម,
ដំឡូង - 800 ក្រាម,
ប៊ឺ - 30 ក្រាម,
ស្លឹក Bay - 2 បំណែក,
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ដុំ,
ការ៉ុត - ១ ដុំ,
ក្រូចឆ្មា - ១/៣ ដុំ,
ខ្ទឹម - 2 cloves,
បៃតង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
1. ចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះ។ យើងដាក់ភ្លើង។
ពេលទឹកកំពុងពុះ តោះរៀបចំគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ស៊ុបត្រី។
2. លាងសាច់ត្រីឲ្យស្អាត។ យើងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
3. យើងសម្អាតដំឡូង។ របស់ខ្ញុំ យើងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
4. យើងសម្អាតខ្ទឹមបារាំង។ យើងកាត់ចំបើង។
5. យើងសម្អាតការ៉ុត។ កាត់ចូលទៅក្នុងចំបើង។
6. បៃតងរបស់ខ្ញុំ។ យើងកាត់ឱ្យល្អ។
7. យើងបន្ទាបបន្លែដែលបានរៀបចំទៅក្នុងទឹករំពុះ។
8. ដរាបណាដំឡូងត្រូវបានទម្លុះយ៉ាងងាយស្រួលដោយកាំបិតដាក់ត្រែចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ។
9. បន្ថែមគ្រឿងទេស។ យើងនាំវាទៅការត្រៀមខ្លួន។
10. ដកត្រចៀកចេញពីភ្លើង។ ដាក់ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំឱ្យល្អិត និងប៊ឺចូល។ យើងទទូចសម្រាប់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។
11. ចាក់ទឹកស៊ុបត្រីត្រកួនចូលចានជាចំណែក។ តុបតែងជាមួយក្រូចឆ្មារ។ Bon Appetit!
ត្របែកត្រចៀកជាមួយក្រែម
ត្របែក - ០,៥ គីឡូក្រាម,
ដំឡូង - 0,5 គីឡូក្រាម,
ខ្ទឹមបារាំង - 3 បំណែក,
Allspice - peas ពីរបី,
Parsley - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ម្រេចខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
1. ត្រកួន (មិនបាច់បកសំបកចេញទេ)។ លាងជម្រះនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។ កាត់ជាបំណែកតូចៗ។
2. យើងសម្អាតខ្ទឹមបារាំង។ យើងកាត់ចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល។
3. យើងសម្អាតដំឡូង។ យើងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
4. លាយបន្លែរួចដាក់នៅបាតខ្ទះ។
5. ដាក់បំណែកត្រីត្រឡាចនៅលើបន្លែដោយជញ្ជីងឡើង។
6. ចាក់ទឹករំពុះ។ យើងដាក់ភ្លើង។
7. បន្ថែមគ្រឿងទេស - អំបិលនិងម្រេច។
8. ចម្អិនមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។ 5 នាទីមុនពេលត្រៀមខ្លួនចាក់ក្រែមចូលទៅក្នុងត្រចៀក។ នាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។
9. ត្រចៀកត្រីត្រឡាចដែលត្រៀមរួចជាស្រេចគួរតែត្រូវបាន infused សម្រាប់ខណៈពេលមួយ។ បន្ទាប់ពីវាត្រូវការចាក់ចូលទៅក្នុងចាននិង sprinkled ជាមួយ parsley chopped ល្អប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។ រួចរាល់ហើយ! អ្នកអាចយកគំរូមួយ!
ត្រចៀកត្រីត្រឡាចហ្វាំងឡង់
នៅប្រទេសហ្វាំងឡង់ ត្រីត្រឡាចត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាប្រភេទត្រីពាណិជ្ជកម្មមួយ។ វាមិនមែនជារឿងគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនោះទេដែលប្រទេសនេះមានរូបមន្តតែមួយគត់សម្រាប់ស៊ុបត្រីត្រឡាច ដែលត្រូវបានគេហៅថាស៊ុបត្រីហ្វាំងឡង់។
ត្រីត្រឡាច - ៦០០ ក្រាម,
ដំឡូង - 400 ក្រាម,
ប៉េងប៉ោះ Cherry - 200 ក្រាម,
ខ្ទឹមឬខ្ទឹម - ២០០ ក្រាម,
ការ៉ុត - ២០០ ក្រាម,
ស្លឹក Bay - 2 បំណែក,
Parsley - ពន្លកពីរបី
ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
នំបុ័ង Rye ជាមួយ cumin - 50 ក្រាម,
ប្រេងបន្លែ - 100 មីលីលីត្រ,
1. យើងសម្អាតខ្ទឹមបារាំង។ របស់ខ្ញុំ យើងកាត់ចំបើង។
2. យើងសម្អាតការ៉ុត។ យើងជូតលើ grater ល្អ។
3. យើងសម្អាតដំឡូង។ របស់ខ្ញុំ យើងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
4. ចៀនខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុតក្នុងប្រេងបន្លែ (ក្នុងខ្ទះសម្រាប់ស៊ុបត្រី)។
5. បន្ថែមដំឡូងនិងនាំយកបន្លែទៅពាក់កណ្តាលឆ្អិន។
6. បំពេញដោយទឹក។
៧.ដាក់ត្រកួនកាត់ជាដុំតូចៗចូលក្នុងទឹកពុះ។
8. ប៉េងប៉ោះរបស់ខ្ញុំ។ យើងសម្អាតសំបកនិងគ្រាប់។ កាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិងបន្ថែមទៅទំពាំងបាយជូររំពុះ។
9. ចាក់ក្រែម។
10. ចម្អិននៅលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់ដេញថ្លៃ។
11. ប្រោះចានជាចំណែកជាមួយ parsley chopped ។ ចាក់ចូលទៅក្នុងពួកគេនូវស៊ុបត្រី trout ដែលបានបញ្ចប់ជាភាសាហ្វាំងឡង់។ បម្រើនៅលើតុជាមួយចំណិតនំប៉័ង rye ។ ញ៉ាំដើម្បីសុខភាព!
ប្រហែលជាសៀវភៅធ្វើម្ហូបរបស់អ្នកមានរូបមន្តស៊ុបត្រីត្រឡាចដែលអ្នកចូលចិត្ត។ យើងនឹងដឹងគុណប្រសិនបើអ្នកចែករំលែកវានៅក្នុងមតិយោបល់ទៅអត្ថបទនេះ។
onwomen.ru
ថ្ងៃនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបធ្វើម្ហូបដំបូងមិនធម្មតា ដែលទន្ទឹមនឹងនោះ ទទួលបានប្រជាប្រិយភាពជាយូរយារណាស់មកហើយក្នុងចំណោមស្ត្រីមេផ្ទះក្នុងប្រទេសជាច្រើន។ ហើយគ្មានអ្វីចម្លែកទេព្រោះស៊ុបត្រីហ្វាំងឡង់ជាមួយក្រែមប្រែចេញមិនត្រឹមតែហ៊ាននិងពេញចិត្តប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងងាយស្រួលនិងរហ័សក្នុងការរៀបចំផងដែរ។ យើងបានជ្រើសរើសរូបមន្តជាច្រើនដែលអ្នកអាចជ្រើសរើសបានត្រឹមត្រូវ និងចម្អិនស៊ុបហ្វាំងឡង់សម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល ឬគ្រាន់តែយកគំរូសម្រាប់ខ្លួនអ្នក។
ដូច្នេះ សម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង ចូរយើងធ្វើស៊ុបជាមួយត្រីត្រឡាច តាមរូបមន្តសាមញ្ញបំផុត ជាមួយនឹងផលិតផលដែលប្រើតិចបំផុត។
ស៊ុបត្រីហ្វាំងឡង់ជាមួយក្រែម
គ្រឿងផ្សំ
- ត្របែក - ៤០០ ក្រាម + -
- ដំឡូង - 4-5 កុំព្យូទ័រ PC ។ + -
- ការ៉ុត - 1 ភី។ + -
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ + -
- Horseradish (ឫស) - 1 សង់ទីម៉ែត្រឬ 50 ក្រាម + -
- ក្រែម 20% - 150 មីលីលីត្រ + -
- ទឹក - 2 ពែង + -
- ម្រេចខ្មៅ - នៅលើចុងកាំបិត + -
- Dill - 1/4 បាច់ + -
- អំបិល - 1/3 tsp + -
- ប្រេងអូលីវ - 1 tbsp + -
- ទឹកក្រូចឆ្មា - 1 tbsp + -
ចម្អិនអាហារ
រឿងដំបូងដែលយើងត្រូវធ្វើគឺកាត់ត្រីដោយញែកសាច់ចេញពីឆ្អឹងព្រោះគ្មានឆ្អឹងគ្មានស្បែកគ្មានក្បាលនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ - បាទនេះគឺជាវិធីចម្អិនអាហារខុសគ្នាទាំងស្រុង! នៅហ្វាំងឡង់ត្រចៀកត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបនេះ។
ហើយអ្នកអាចអានអំពីរបៀបចំអិនត្រចៀកពីត្រីត្រឡាចដែលមានក្បាលនៅក្នុងអត្ថបទដែលមានឈ្មោះដូចគ្នា។
នេះគឺជាផ្នែករៀបចំដ៏វែងបំផុត ដូច្នេះប្រសិនបើពេលវេលាកំពុងអស់ វាជាការប្រសើរក្នុងការថែរក្សាការកាប់ជាមុន។
- ដាក់ត្រីដែលបានបញ្ចប់នៅលើចានមួយហើយទុកមួយឡែក។
- ឥឡូវនេះយើងទៅបន្លែ។ យើងសម្អាតពួកវា រួចកាត់វា ហើយមានទំហំធំល្មម។ ការ៉ុតជាមុនគេជារង្វង់ បន្ទាប់មកជាបន្ទះឈើ កាត់ខ្ទឹមស រួចកាត់ដំឡូងជាចំណិត។
- អ្នកអាចជូត ឬច្របាច់លើម៉ាស៊ីនកាត់បន្លែបានតែឫស horseradish ប៉ុណ្ណោះ។
- នៅក្នុងខ្ទះដូចគ្នាដែលយើងនឹងចម្អិនស៊ុបត្រី ចៀនខ្ទឹមបារាំងក្នុងប្រេងអូលីវជាមុនសិនរហូតដល់មានតម្លាភាព បន្ទាប់មកបន្ថែម horseradish បន្ទាប់មកការ៉ុត និងចុងក្រោយដំឡូង។
- បន្ទាប់ពីសង្កត់ដំឡូងសម្រាប់នាទី 3-4 ចាក់ទឹក។ វាគួរតែត្រូវបានទឹករំពុះដូច្នេះត្រចៀកនឹងចំអិនលឿនជាងមុននិងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ភាពជាប់លាប់នៃស៊ុបគួរតែក្រាស់។
- ចាក់ក្រែមភ្លាមៗចូលក្នុងខ្ទះ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយហើយចម្អិននៅលើកំដៅទាប។
ដរាបណាសាច់ទទួលបានពណ៌ពណ៌ផ្កាឈូក សូមបិទវាចោល។
ឥឡូវនេះអំបិលនិងបន្ថែមគ្រឿងទេស: dill ស្រស់, ម្រេចខ្មៅដីនិងទឹក lemon ។ លាយឱ្យល្អគ្របដោយគម្របមួយដើម្បីឱ្យត្រចៀកត្រូវបានចាក់ចូលហើយបម្រើបន្ទាប់ពី 10-15 នាទី។
Ukha ជាភាសាហ្វាំងឡង់ជាមួយក្រែមត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងអំពីអ្វីគ្រប់យ៉ាងនឹងចំណាយពេលមិនលើសពីកន្លះម៉ោងដូច្នេះនេះគឺជាវិធីដ៏ល្អសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះដែលរវល់។ ជាការប្រសើរណាស់សម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តកំណែប្រពៃណីនៃការចម្អិនអាហារនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរយើងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តដូចខាងក្រោម។
ស៊ុបជាមួយ trout និងក្រែម
ដើម្បីរៀបចំទុកជាមុន សូមស្តុកទុកលើសាច់ត្រីត្រឡាច ឬក្បាលត្រីនេះ។ សម្រាប់ឆ្នាំង 2 លីត្រ អ្នកនឹងត្រូវការស៊ុបត្រី 1 ក្បាល ពោលគឺប្រហែល 500 ក្រាម។
- ចាក់ត្រកួនជាមួយទឹកត្រជាក់ រួចយកទៅស្ងោរ។
- ឥឡូវដាក់ដំឡូងបំពងចូលក្នុងស៊ុប (៤-៥ ភី។ )
- ការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំង (ត្រឹមតែ ១ ភី។ នេះនឹងផ្តល់ឱ្យទំពាំងបាយជូរបន្ថែមភាពទន់ភ្លន់។
- យើងផ្ញើខ្ទះទៅដំឡូង។
- យើងរើសសាច់ពីឆ្អឹងដាក់វានៅក្នុងស៊ុបហើយចាក់ភ្លាមៗក្នុង 150 មីលីលីត្រនៃក្រែម។ ចាប់តាំងពីប៊ឺត្រូវបានគេប្រើនៅពេលចៀនបន្លែក្រែមមានជាតិខ្លាញ់ទាបអាចត្រូវបានគេយក។
- បន្ថែមស្លឹក Bay 1-2 ម្រេចខ្មៅ និង 1 tbsp ទៅត្រចៀកបែបហ្វាំងឡង់។ ឱសថស្រស់ៗ។
បិទគម្របរយៈពេល 5 នាទីទៀតហើយបិទ។ ដាំឱ្យពុះរយៈពេល ១៥-២០ នាទី រួចចាក់ចូលក្នុងចាន។ ស៊ុបក្រែមរួចរាល់ហើយ!
ប៉ុន្តែមានកំណែដែលពេញចិត្តជាងនៃការចម្អិនស៊ុបត្រីជាភាសាហ្វាំងឡង់។
Ukha ជាមួយក្រែមនិងអង្ករ
- យើងដាក់ទឹក 2 លីត្រលើភ្លើង ដាក់សាច់ក្រក 300 ក្រាម ហើយទុកអោយឆ្អិន។
- ក្នុងពេលនេះ បន្លែស្អាត៖ ដំឡូងមធ្យម ៤ ដើម ការ៉ុត ១ និងខ្ទឹមបារាំង ១ ។
- ដរាបណាទំពាំងបាយជូរពុះយើងរកឃើញ 15 នាទី នោះជារយៈពេលដែលវានឹងត្រូវការពេលដើម្បីចម្អិនត្រី លែងមានទៀតហើយ។
- ចាក់ 1 tbsp ចូលក្នុងខ្ទះ។ ប៊ឺ ឬប្រេងបន្លែបរិមាណដូចគ្នា ឆាខ្ទឹមបារាំងជាមុនសិន បន្ទាប់មកបន្ថែមការ៉ុតទៅវា ហើយដាំបន្លែរហូតដល់ទន់។
យើងរើសសាច់ដាក់ក្នុងស៊ុប ហើយដាក់លើភ្លើងរយៈពេល ៥ នាទីទៀត។ យើងបិទអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយបម្រើ។ Bon Appetit!
ដូចដែលអ្នកអាចឃើញមានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់បង្កើតស៊ុបត្រីហ្វាំងឡង់ជាមួយក្រែម ហើយវាមិនពិបាកទេក្នុងការបន្ថែមគ្រឿងផ្សំតាមជម្រើសរបស់អ្នក ឬបន្ថែមគ្រឿងទេស។ ព្យាយាមធ្វើស៊ុប "រហ័ស" បែបនេះ ហើយមើលថាតើមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នក ឬភ្ញៀវដែលមកទទួលទានអាហារពេលល្ងាចនឹងពេញចិត្តចំពោះវាយ៉ាងដូចម្តេច។
ការជាវវិបផតថល។ "ចុងភៅរបស់អ្នក"
ដើម្បីទទួលបានសម្ភារៈថ្មីៗ (ប្រកាស អត្ថបទ ផលិតផលព័ត៌មានឥតគិតថ្លៃ) សូមបង្ហាញរបស់អ្នក។ ឈ្មោះនិង អ៊ីមែល
tvoi-povarenok.ru
ត្រចៀកត្រីត្រឡាចហ្វាំងឡង់ជាមួយក្រែម
ម្ហូបដ៏ទន់ភ្លន់ និងក្រែមនេះនឹងទាក់ទាញអ្នកគ្រប់គ្នាដោយគ្មានករណីលើកលែង ព្រោះវាមិនត្រឹមតែមានសុខភាពល្អប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ទៀតផង។ ត្រចៀកត្រីត្រឡាចហ្វាំងឡង់ជាមួយក្រែមមានភាពងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំហើយលទ្ធផលគឺអស្ចារ្យណាស់។
គ្រឿងផ្សំ
- ត្រីត្រឡាច ៣០០ ក្រាម។
- ដំឡូង 2-3 បំណែក
- ការ៉ុត ១ ដុំ
- ខ្ទឹមបារាំង ១/២ ដុំ
- ប៊ឺ 30 ក្រាម។
- ក្រែម 10% 200 មីលីលីត្រ
- អំបិល ១/២ ស្លាបព្រាបាយ
- Dill ១ បាច់
ជំហានទី 1
លាបនិងកាត់ដំឡូងចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ បន្ទាប់មកចាក់ទឹកមួយលីត្រ ហើយចម្អិនរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន។
ជំហានទី 2
ខណៈពេលដែលដំឡូងកំពុងចម្អិន យើងយកស្បែក និងឆ្អឹងតូចៗចេញពីត្រកួន ហើយកាត់វាជាបំណែកតូចៗ។
ជំហានទី 3
ជំហានទី 4
ក្នុងពេលនេះ កាត់ខ្ទឹមបារាំងដែលហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ ហើយផ្ញើវាទៅខ្ទះក្តៅជាមួយប៊ឺររលាយ។
ជំហានទី 5
បន្ទាប់ពីពីរបីនាទីបន្ថែម carrots ដឹងគុណនៅលើ grater មធ្យមទៅខ្ទឹមបារាំង។ ដាំបន្លែពីរបីនាទីលើកំដៅទាប។
ជំហានទី 6
បន្ថែមការចៀនបន្លែទៅត្រចៀកដែលត្រៀមរួចជាស្រេចហើយបើចាំបាច់បន្ថែមទឹករំពុះបន្តិច។
ជំហានទី 7
ចាក់ក្រែមចូលកូរថ្នមៗ ហើយយកទៅស្ងោរលើភ្លើងមធ្យម។ អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងរសជាតិដំឡូង។ ចាក់ស៊ុបត្រីបែបហ្វាំងឡង់ដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងចាន ហើយបន្ថែមជីអង្កាមដែលហាន់រួច។
រូបមន្តវីដេអូស្រដៀងគ្នា "ត្រចៀកត្រីត្រឡាចហ្វាំងឡង់ជាមួយក្រែម"
povar.ru
ស៊ុបត្រីហ្វាំងឡង់ជាមួយក្រែម trout
សួស្តីអ្នកទស្សនាវីដេអូ - kulinar ។ រូ! អ្នកជិតខាងយើងបាននេសាទត្រីយ៉ាងជោគជ័យ ពួកគេចាប់បានត្រីយ៉ាងច្រើន។ ពួកគេមិនអាចគ្រប់គ្រងអ្វីៗទាំងអស់បាន ហើយផ្តល់ឱ្យយើង។
ជាការពិតណាស់យើងមិនបានបដិសេធទេហើយក្នុងឱកាសនេះយើងបានសម្រេចចិត្តរៀបចំរូបមន្តមួយ។ - ស៊ុបត្រីហ្វាំងឡង់ជាមួយក្រែម. ម្ហូបប្រែជាសម្បូរបែប ហ៊ាន និងពេញចិត្ត។
- ៣០០-៥០០ ក្រាម។ ត្រីក្រហមណាមួយ។ ត្រី salmon, ត្រីប្រា, ត្រីសាម៉ុង)
- 4 ដំឡូង
- ខ្ទឹមបារាំង ១ ក្បាល
- 1 ការ៉ុត
- 200ml ក្រែម
- ស្លឹក Bay ១-២
- បៃតង
- អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
យើងកាត់ត្រីប្រសិនបើដុំធំទៅជាបំណែកមធ្យម (អ្នកក៏អាចប្រើឈុតស៊ុបបានដែរ ត្រូវតែយកតែចង្កាក់ចេញពីក្បាលត្រី)។
យើងបានរីករាលដាលបំណែកនៅក្នុង saucepan មួយបំពេញជាមួយទឹកនិងចំអិនសម្រាប់ 20-25 នាទីយក Foam នេះ។ យើងយកត្រីដែលបានបញ្ចប់ដាក់លើចានមួយ ហើយច្រោះទំពាំងបាយជូរតាម Sieve ចូលក្នុងខ្ទះមួយទៀត ហើយដាក់លើភ្លើង។
កាត់ដំឡូងចូលទៅក្នុងគូបទំហំមធ្យម។ វិចិត្រកាត់ខ្ទឹមបារាំង, កិនការ៉ុត។ បៃតងត្រូវបានកាត់យ៉ាងល្អ។ ដាក់ដំឡូងបំពងចូលក្នុងទឹកត្រី។
នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយ fry onions បន្ថែម carrots, fry សម្រាប់ 3-5 នាទីចាក់នៅក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃទឹកឬទំពាំងបាយជូរនិង simmer នៅក្រោមគំរបសម្រាប់ប្រហែល 7 នាទី។
ខណៈពេលដែលអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានចំហុយនិងឆ្អិនយើងយកឆ្អឹងទាំងអស់ចេញពីត្រី។ ដាក់ខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុតដែលត្រៀមរួចជាស្រេចក្នុងខ្ទះ បន្ថែមសាច់ត្រី អំបិល និងម្រេច ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ ចំអិនរយៈពេល 5-10 នាទី។
បនាប់មកបន្ថមក្រែមលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងដរាបណាត្រចៀកឆ្អិនបិទកំដៅគ្របខ្ទះជាមួយគំរបហើយទុកវាលើចង្ក្រាន 15 នាទី។
អ្នកក៏អាចចម្អិនម្ហូបជាច្រើនមុខពីត្រីផងដែរ អ្នកអាចឃើញរូបមន្តឆ្ងាញ់ៗជាច្រើននៅទីនេះ។ ខ្ញុំនឹងដាក់ចេញជាពិសេស "ត្រី Karelian" និង " នំត្រីកំប៉ុង» គឺជាមុខម្ហូបដែលងាយស្រួលរៀបចំជាមួយនឹងរសជាតិដើម។
ជនជាតិហ្វាំងឡង់ដឹងច្រើនអំពីការចម្អិនស៊ុបត្រី - ភាគច្រើននៃប្រទេសនេះត្រូវបានទឹកនាំទៅដោយសមុទ្រ ដូច្នេះពួកគេមិនជួបប្រទះនឹងកង្វះអាហារសមុទ្រទេ។ អ្នកអាចរៀនពីពួកគេពីរបៀបធ្វើស៊ុបត្រីដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងឆ្ងាញ់ជាភាសាហ្វាំងឡង់។
វាត្រូវបានរៀបចំតែពីត្រីក្រហមជាមួយនឹងការបន្ថែមក្រែមដែលមិនអាចខ្វះបាន - ពួកគេផ្តល់នូវវាយនភាពទន់។
នៅក្នុងត្រចៀក ក្បាល កន្ទុយ និង Ridge មិនត្រូវបានប្រើប្រាស់ទេ វាជាទម្លាប់ក្នុងការដាក់តែផ្នែកសាច់ត្រី ដែលពីមុនត្រូវបានដោះលែងពីស្បែក និងឆ្អឹងទៅក្នុងស៊ុប។
មានបំរែបំរួលជាច្រើននៃស៊ុបត្រីហ្វាំងឡង់ជាមួយក្រែម ហើយពួកវានីមួយៗមានរសជាតិឆ្ងាញ់តាមវិធីរបស់វា។ ទោះបីជាអ្នកមិនចាត់ទុកខ្លួនឯងជាអ្នកគាំទ្រស៊ុបត្រីក៏ដោយ ក៏ម្ហូបនេះនៅតែគួរសាកល្បង!
ត្រចៀកហ្វាំងឡង់ជាមួយដំបែ
Leek ស្រូបយកប្រេងតិចនៅពេលចៀន ដូច្នេះវាសាកសមសម្រាប់អ្នកដែលចង់ធ្វើស៊ុបដែលមានកាឡូរីតិច។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ៣០០ ក្រាម។ loin នៃត្រី salmon;
- កែវក្រែមមួយ;
- ដើមដំបែ;
- 3 ដំឡូង;
- 1 ការ៉ុត;
- អំបិលម្រេច;
- ប្រេងអូលីវសម្រាប់ចៀន។
ចម្អិនអាហារ៖
- កាត់ត្រីជាបំណែកតូចៗ។ ព្យាយាមយកឆ្អឹងចេញពីវាឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។
- លាបដំឡូង, កាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
- ចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ ទម្លាក់ដំឡូង។ រំពុះ 5 នាទី។
- បន្ថែមបំណែកត្រី។ ចំអិន 5 នាទីទៀត។
- ក្នុងពេលនេះកាត់ស្លឹកខ្ទឹមជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល កាត់ការ៉ុតនៅលើក្រឡល្អ។ ចៀនពួកវាក្នុងប្រេងអូលីវហើយបន្ថែមត្រចៀក។ អំបិល។
- ចាក់ក្រែម។ កូរឱ្យសព្វហើយទុកចោល ៣ នាទី។
ស៊ុបត្រីហ្វាំងឡង់ជាមួយ trout
ប្រសិនបើត្រីប្រោះជាមួយក្រូចឆ្មាមុនពេលផ្ញើវាទៅស៊ុបនេះនឹងកម្ចាត់ក្លិនត្រីហើយបំណែកខ្លួនឯងនឹងកាន់តែទន់ភ្លន់។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ៣០០ ក្រាម។ ត្រីត្រឡាច fillet;
- 4 ដំឡូង;
- កែវក្រែមមួយ;
- ប៊ឺឬប្រេងអូលីវសម្រាប់ចៀន;
- 1 ខ្ទឹមបារាំង;
- 1 ការ៉ុត;
- ខ្ទឹមបារាំងបៃតង;
- ម្រេចខ្មៅ, អំបិល។
ចម្អិនអាហារ៖
- កាត់ត្រីស្រស់ជាបំណែក ៗ ។
- កាត់ដំឡូងជាគូបហើយផ្ញើទៅទឹករំពុះ - ទុកឱ្យវាឆ្អិន 5-6 នាទី។
- កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូប, កិនការ៉ុតនៅលើ grater ល្អ។ ចៀនក្នុងប្រេងជាមួយម្រេចនិងអំបិល។
- បន្ទាប់ពីពេលវេលាបានកន្លងផុតទៅបន្ថែមត្រីទៅដំឡូង។ រំពុះ 5 នាទី។
- ចាក់ចូលក្នុងខ្ទះ - ចម្អិន 3 នាទី។
- ចាក់ក្រែម។
- ចាក់ស៊ុបត្រីដាក់លើចាន រួចប្រោះជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតងហាន់ល្អិត។
ស៊ុបត្រីហ្វាំងឡង់ជាមួយត្រី salmon និងគ្រឿងទេស
គ្រឿងទេសត្រឹមត្រូវអាចជួយបង្កើនរសជាតិនៃស៊ុប។ អ្នកត្រូវបន្ថែមពួកវាក្នុងកម្រិតមធ្យម ការលើកលែងតែមួយគត់គឺម្រេចខ្មៅ - អ្នកអាចចាក់វាច្រើនវានឹងមិនធ្វើឱ្យខូចរសជាតិនៃស៊ុបត្រីទាល់តែសោះ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ៣០០ ក្រាម។ fillet ត្រី salmon;
- 3 ដំឡូង;
- 1 អំពូលឬដើមនៃ leek មួយ;
- 1 ការ៉ុត;
- កែវក្រែមមួយ;
- អំបិល;
- ម្រេចខ្មៅ;
- tarragon;
- saffron;
- ½ក្រូចឆ្មា;
- butter សម្រាប់ frying ។
ចម្អិនអាហារ៖
- កាត់ត្រីជាបំណែក ៗ យកឆ្អឹងទាំងអស់ចេញ។ ដាក់វានៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយ។ Sprinkle ជាមួយទឹក lemon បន្ថែម saffron និង tarragon បន្តិច។ ទុកត្រីឱ្យត្រាំរយៈពេល ២០-៣០ នាទី។
- ក្នុងពេលនេះអ្នកអាចរៀបចំបន្លែ។ ខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះការ៉ុត។ កាត់ដំឡូងចូលទៅក្នុងគូបឬច្រូត។
- ចៀនការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំងក្នុងប៊ឺ។
- ដាក់ទឹកឱ្យពុះក្នុងខ្ទះ។
- បន្ថយដំឡូងពួកគេគួរចំអិន 5-7 នាទី។
- បន្ថែមត្រី។ រំពុះ 5 នាទី។
- ចាក់ចូលក្នុងបន្លែដុត។ ស៊ុបគួរតែឆ្អិនរយៈពេល 3 នាទីទៀត។
- បន្ថែមអំបិលហើយបន្ទាប់មកចាក់ក្រែម។
ស៊ុបត្រីហ្វាំងឡង់ជាមួយទឹកដោះគោ
ក្រែមអាចត្រូវបានជំនួសដោយទឹកដោះគោ ឬអ្នកអាចបង្កើនរសជាតិដោយផ្សំផលិតផលទឹកដោះគោទាំងពីរនេះនៅក្នុងម្ហូបមួយ។ ម្សៅផ្តល់ឱ្យស៊ុបក្រាស់និងដង់ស៊ីតេ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ៣០០ ក្រាម។ fillet ត្រី salmon;
- 1 ខ្ទឹមបារាំង;
- 3 ដំឡូង;
- ទឹកដោះគោ 350 មីលីលីត្រ;
- ក្រែម 200 មីលីលីត្រ;
- ម្សៅ 3 ស្លាបព្រា;
- អំបិល, ម្រេចខ្មៅ។
ចម្អិនអាហារ៖
- កាត់ត្រីជាបំណែក ៗ ។
- លាបដំឡូងបារាំងកាត់ជាគូប។
- ដាំទឹកឱ្យពុះក្នុងខ្ទះ បន្ថែមដំឡូងបារាំងចូល។ វាគួរតែមានទឹកតិចតួច - គ្រប់គ្រាន់ដើម្បីឆ្អិនដំឡូង។
- កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូបដឹងគុណការ៉ុត - ចៀនក្នុងខ្ទះ។
- លាយទឹកដោះគោជាមួយក្រែម, ពនលាយម្សៅ។ កូរដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពក។
- ចាក់ទឹកដោះគោចូលក្នុងដំឡូងបារាំងទុកឱ្យពុះ។ បន្ថែមត្រីបន្ទាប់មកចៀន។ អំបិល, ម្រេច។ រំពុះ 5 នាទី។
- បម្រើជាមួយនំកែកឃឺ និងឱសថស្រស់ៗ។
ស៊ុបត្រីហ្វាំងឡង់ជាមួយប៉េងប៉ោះ
ប៉េងប៉ោះនឹងផ្តល់ឱ្យត្រចៀក piquancy បន្តិចនិងបន្ថែម juiciness ដល់ម្ហូប។ Basil ល្អជាមួយស៊ុបត្រីជាមួយប៉េងប៉ោះ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ត្រីសាម៉ុង ៣០០ ក្រាម;
- 1 ខ្ទឹមបារាំង;
- 3 ដំឡូង;
- ក្រែម 200 មីលីលីត្រ;
- 1 ការ៉ុត;
- 2 ប៉េងប៉ោះ;
- coriander ដី basil ស្ងួត;
- អំបិល;
- ប្រេងឆា។
ចម្អិនអាហារ៖
- កាត់ត្រីជាបំណែក ៗ ។ ដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកជាមួយគ្រឿងទេស - coriander, basil និងអំបិល។
- Fry onions chopped, ប៉េងប៉ោះ និង carrots ដឹងគុណនៅក្នុងប្រេង។
- កាត់ដំឡូងចូលទៅក្នុងគូប។ បន្ថែមទៅទំពាំងបាយជូរត្រី។ ដាក់អាំងនៅទីនោះផងដែរ។
- ដាំឱ្យពុះ ១០ នាទីបន្ទាប់ពីពុះ។
- ចាក់ក្រែម។ ទុកត្រចៀកឱ្យញ៉ាំរយៈពេល 10-15 នាទី។
ម្ហូបបែបហ្វាំងឡង់បែបប្រពៃណីអាចមាននៅលើតុរបស់អ្នក ប្រសិនបើអ្នកចំអិនស៊ុបត្រីតាមរូបមន្តដែលបានស្នើ។
Lohikeitto, kalakeitto ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាស៊ុបត្រីដ៏ពេញនិយមរបស់ហ្វាំងឡង់ជាមួយក្រែម គឺជាមុខម្ហូបដំបូងដែលឆ្ងាញ់បំផុតនៃប្រភេទត្រីក្រហម។ ក្រែមគឺជាលក្ខណៈសំខាន់នៃស៊ុបនេះ ព្រោះវាធ្វើឱ្យសាច់ក្រកមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងធ្វើឱ្យទំពាំងបាយជូរមានពណ៌រីករាយ។ អ្នកអាចចម្អិនតាមវិធីផ្សេងៗគ្នា៖ ពីសាច់ត្រីក្រហមឆ្អិន ស្រស់ ឬអំបិល ពីសាច់ត្រីជាមួយបន្លែស្ងោរ ឬចៀន។ រូបមន្តស៊ុបត្រីហ្វាំងឡង់ដែលមានរូបថត ជួនកាលរួមបញ្ចូលគ្រឿងផ្សំដើមដែលម្ចាស់ផ្ទះរបស់យើងនាំយកមក ក្នុងទម្រង់ជាមឹក និងបង្គា ចៀន zucchini និងម្ទេសកណ្ដឹង។
មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូបគឺពី 87 ទៅ 95 kcal ដូច្នេះវាសមរម្យសម្រាប់ម៉ឺនុយរបបអាហារ។
- បំណែកតូចៗនៃត្រីត្រូវបានចម្អិនមិនលើសពីប្រាំនាទី។ ពួកគេត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុងស៊ុបមុនពេលក្រែម;
- កុំលាយអាហារខ្លាំងពេក បើមិនដូច្នេះទេ សមាសធាតុទាំងអស់នឹងដាច់ ហើយត្រចៀកនឹងមើលទៅមិនគួរឱ្យចង់ញ៉ាំ។
កំណែបុរាណនៃ lohikeitto: ការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ល្អនៃក្រែមនិងត្រី
ដើម្បីភាពងាយស្រួលនៃស៊ុប ក្រែមត្រូវបានគេយកជាមួយនឹងមាតិកាខ្លាញ់ទាប ហើយត្រី (ត្រីរ៉ស់ ត្រីសាម៉ុង ត្រីសាម៉ុង ឬត្រីសាម៉ុង) គឺមានជាតិខ្លាញ់ច្រើន ព្រោះវាផ្ទុកនូវអូមេហ្គា 3 ដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់។
សមាសធាតុចាំបាច់សម្រាប់ kalakeitto៖
- ក្រែម 200 មីលីលីត្រ (10%) ។
- ការ៉ុតមួយ;
- ត្រី salmon ៣០០ ក្រាម;
- អំពូល;
- មើមដំឡូង ២-៣;
- ប៊ឺ 30 ក្រាម;
- អំបិល, dill - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
រូបមន្តបុរាណនៅផ្ទះ៖
- យកខ្ទះមួយហើយចាក់ទឹកមួយលីត្រចូលក្នុងវា បកសំបក និងកាត់ដំឡូងជាគូប ដែលយើងចំអិនរហូតដល់ឆ្អិនពាក់កណ្តាល - 6-7 នាទីបន្ទាប់ពីពុះ។
- យើងនឹងយកស្បែកចេញពីត្រី, កាត់ fillet ចូលទៅក្នុងមធ្យម, slices ស្មើគ្នា, ជ្រើសឆ្អឹងប្រសិនបើអាចធ្វើទៅបាន;
- ចូរចាប់ផ្តើមបំណែកនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរដំឡូងបន្ទាប់ពីរំពុះ, ចំអិនសម្រាប់ 5-6 នាទីផ្សេងទៀត;
- ដោយឡែកពីគ្នាយើងហុចគំនិត chopped នៅក្នុង butter, បន្ទាប់ពីពីរនាទីយើងបន្ថែម carrots, grated នៅលើ grater មធ្យមមួយ។ យើងដាំបន្លែនៅលើភ្លើងតូចមួយដោយមិនភ្លេចលាយ។
- ផ្ទេរអាំងទៅធុងមួយដែលមានគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន lohikeitto កាឡូរីទាប អ្នកអាចប្រើ leeks ជំនួសឱ្យ onions ។ វាមិនត្រូវបានដុតនំមុនពេលដាក់ចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរនោះទេ។ ការ៉ុត និងស្លឹកខ្ទឹមត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងទំពាំងបាយជូររួមជាមួយនឹងដំឡូងបារាំង ហើយបន្ទាប់មកត្រចៀកកាំហ្វាំងឡង់ត្រូវបានចម្អិនដូចមុន។
- យើងណែនាំក្រែមបន្ទាប់ពីចានបន្លែនាំយកទំពាំងបាយជូរឱ្យឆ្អិនបន្ថែមអំបិលបិទឧស្ម័ន។
ចាក់ស៊ុបត្រីសាល់ម៉ុនដើមនិងឆ្ងាញ់ចូលក្នុងចាន រួចប្រោះជាមួយជីអង្កាម។
ស៊ុបជាមួយ trout និងប៉េងប៉ោះ
ម្ហូបបែបនេះមានជាតិជូរស្រាល និងរសជាតិស្រស់ស្រាយនឹងរីករាយដល់មនុស្សជាទីស្រឡាញ់របស់អ្នក។ ប៉េងប៉ោះត្រូវបាន blanched និង peeled ជាមុន។
សមាសភាពនៃផលិតផល៖
- ក្រែម 500 មីលីលីត្រ;
- ត្រីសាម៉ុងកន្លះគីឡូក្រាម;
- 2 ប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមបារាំង;
- ការ៉ុតមួយ;
- 4 មើមដំឡូង;
- បៃតង, អំបិល, គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
រូបមន្តស៊ុបត្រីហ្វាំងឡង់៖
- យើងលាបនិងកាត់ដំឡូងដោយឯករាជ្យចូលទៅក្នុងគូបដាក់វានៅក្នុងធុងមួយដែលមានទឹកត្រជាក់ហើយបន្ទាប់ពីរាវជាមួយបន្លែឆ្អិនចំអិន 10 នាទី;
- យើងកិនខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតកាត់ប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងគូបហើយហុចអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយគ្នានៅក្នុងបន្លែឬប៊ឺ;
- យើងផ្លាស់ប្តូរម៉ាស់នេះទៅដំឡូងឆ្អិនហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមចំណិតត្រី salmon គ្រឿងទេសផ្សេងៗបន្ថែមអំបិលចំអិនរយៈពេលប្រាំនាទីផ្សេងទៀត;
- បន្ទាប់មកយើងណែនាំក្រែមចូលទៅក្នុង lohikeitto, កំដៅវាឡើងឱ្យល្អ, ប៉ុន្តែកុំនាំយកវាទៅរំពុះ, តុបតែងជាមួយបៃតង។ យើងគ្របដណ្តប់ខ្ទះជាមួយគំរបមួយ។
ស៊ុបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់បែបនេះបង្កើនភាពរឹងមាំ និងត្រូវបានសម្គាល់ដោយការចុះសម្រុងគ្នានៃគ្រឿងផ្សំ។
ត្រចៀកហ្វាំងឡង់ជាមួយត្រីសាម៉ុង
របៀបចំអិនម្ហូបដ៏ប្រណិតពី Ilya Lazerson ដែលជាមេចុងភៅនិងជាពិធីករទូរទស្សន៍ដ៏ល្បីល្បាញយើងនឹងប្រាប់នៅក្នុងរូបមន្តនេះ។
អ្នកនឹងត្រូវការ:
- 2 ការ៉ុត;
- ទំពាំងបាយជូរត្រីមួយលីត្រ;
- ម្សៅ 30 ក្រាម;
- 250 ក្រាមនៃត្រី salmon chum;
- ក្រែម 200 មីលីលីត្រ;
- 100 ក្រាមនៃដំបែនិងដើម celery;
- ប៊ឺ 20 ក្រាម;
- បៃតង dill;
- ម្សៅ 30 ក្រាម;
- អំបិល, ស្ករ, ស្លឹក Bay - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
គ្រោងការណ៍ចម្អិនអាហារជាជំហាន ៗ ៖
- កាត់សាច់ត្រីទាំងអស់ចេញពីគ្រោងឆ្អឹង។ ចូរយកធុងជ្រៅមួយដាក់ត្រីគល់ស្លឹកគ្រៃ និងច្របល់ចូល បន្ថែមទឹកដាក់លើភ្លើង។ យើងចំអិនទំពាំងបាយជូរសម្រាប់ 17-20 នាទី;
- កាត់សាច់ត្រីចេញពីស្បែក យកឆ្អឹងជំនី និងឆ្អឹងដែលនៅសល់ចេញ។ ពនលាយស្ករស និងអំបិលជាមួយទឹក ជ្រលក់ត្រីសាម៉ុងនៅទីនោះសម្រាប់ជ្រលក់រយៈពេល ២០ នាទី;
- យើងកាត់ដំឡូងបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបធំ បង្កើតភ្លើងតូចមួយ យក Foam ចេញពីទំពាំងបាយជូរ ហើយច្របាច់វាតាម Sieve បានមួយ។ ចម្អិនដំឡូងនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ;
- កាត់ការ៉ុតយ៉ាងម៉ត់ចត់ហើយដាក់វាទៅដំឡូង;
- យើងសម្អាត stalk នៃ celery, chop វា, បន្ថែមវាទៅបន្លែនៅក្នុង saucepan មួយ;
- ដំបែ (ផ្នែកពណ៌ស) ត្រូវបានកាត់ ហើយដាក់ក្នុងធុងមួយដែលមានគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។ ចូរអំបិលអ្វីគ្រប់យ៉ាង;
- ចូរចាប់ផ្តើមរៀបចំ thickener ។ ចាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងប៊ឺរលាយនៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយកូរ;
- ពេលបន្លែជិតឆ្អិន ដាក់គល់ស្លឹកគ្រៃ (ផ្នែកបៃតង)។ កិនផ្នែកមួយនៃដំឡូងជាមួយម៉ាស៊ីនរុញ;
- យើងណែនាំក្រែមចូលទៅក្នុងស៊ុប, លាយ;
- ចូរភ្លើងកាន់តែខ្លាំង ដាក់ក្រាស់ចូលត្រចៀកកូរ។ តោះបន្ថែមម្រេចនិង lavrushka;
- យើងយកត្រី salmon ចេញហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបធំចាក់ទឹករំពុះ;
- ផ្ទេរត្រីទៅស៊ុបហើយយកចេញពីភ្លើង។ ទុកឱ្យឈរគ្របដណ្តប់និងទទូចសម្រាប់ 3-5 នាទី។
ចាក់ត្រីអព្ភូតហេតុរបស់យើងចូលទៅក្នុងចាន, តុបតែងជាមួយ dill ។
ម្ហូបហ្វាំងឡង់ជាមួយដំបែ
មិនមែនមនុស្សគ្រប់រូបចូលចិត្តក្លិន និងរសជាតិនៃខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងស៊ុបទេ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកជំនួសវាដោយស្លឹកខ្ទឹម នោះម្ហូបនឹងក្លាយទៅជាឆ្ងាញ់ និងឆ្ងាញ់ក្នុងរសជាតិ។
របៀបចំអិនស៊ុបត្រីនៅហ្វាំងឡង់៖
- កាត់ដំឡូងបារាំង (4 បំណែក) ចូលទៅក្នុងគូប ហើយចាក់ទឹកត្រជាក់ (1 លីត្រ) ។ ចំអិននៅលើភ្លើងនៅក្នុង saucepan មួយ;
- បន្ទាប់ពីដាំបន្លែក្នុងទំពាំងបាយជូរដាក់ 100 ក្រាមនៃ leeks chopped ទុកឱ្យអ្វីគ្រប់យ៉ាងចំអិន 10 នាទី;
- បន្ទាប់មកបន្ថែមត្រី salmon កន្លះគីឡូក្រាមទៅស៊ុបដោយយកឆ្អឹងចេញទាំងស្រុងពីវា;
- នៅពេលដែលត្រី salmon រួចរាល់សូមបន្ថែម 30 ក្រាមនៃ butter និង 200 មីលីលីត្រនៃក្រែមទៅ lohikeitto;
- ដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបមានរសជាតិហឹរដាក់ស្លាបព្រាធំ (ដោយគ្មានកំពូល) នៃ allspice និង laurel ចូលទៅក្នុងវា។
មុននឹងយកត្រីមកដាក់លើតុ ទុកវាឱ្យឆ្អិនក្នុងឆ្នាំងរយៈពេល ១០-១៥ នាទី។ ស៊ុបត្រីដ៏គួរឱ្យស្រឡាញ់ជាមួយក្រែម និងដំបែរួចរាល់ហើយ។
ស៊ុបហ្វាំងឡង់ជាមួយសណ្តែកបៃតង
សមាសធាតុបែបនេះដូចជាសណ្តែកបៃតងធ្វើឱ្យម្ហូបដែលបានបញ្ចប់មានភាពទន់ភ្លន់និងមានជីវជាតិ។ វារៀបចំយ៉ាងលឿន។
ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖
- ចាក់ទំពាំងបាយជូរ (400 មីលីលីត្រ) ចូលទៅក្នុងខ្ទះហើយនាំវាឱ្យឆ្អិន;
- បន្ថែមដំឡូង 3 កាត់ចូលទៅក្នុងដំបងរង្វង់ carrot, onions chopped, peas ទឹកកក;
- បន្ទាប់ពី 12-13 នាទីដាក់ 200 ក្រាមនៃបំណែកត្រី salmon ចូលទៅក្នុងស៊ុប;
- នៅពេលដែលពួកគេរួចរាល់បន្ថែម 100 មីលីលីត្រនៃក្រែមខ្លាញ់ 33% បន្ថែមឱសថ allspice, parsley;
- យកម្ហូបមកដាំឱ្យពុះ ហើយយកខ្ទះចេញពីកំដៅ។
ស៊ុបត្រីឆ្អែតជាភាសាហ្វាំងឡង់ក្នុងចង្ក្រានយឺត
ស៊ុបត្រីត្រឡាច យោងតាមរូបមន្តរបស់ហ្វាំងឡង់ គឺជាមុខម្ហូបដ៏មានជីវជាតិ និងឆ្ងាញ់បំផុត ព្រោះត្រីនេះមានធាតុដាន និងវីតាមីនជាច្រើន។ ទំពាំងបាយជូរត្រីត្រឡាចមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងសម្បូរបែប ហើយប្រសិនបើវានៅតែចម្អិននៅក្នុងចង្ក្រានយឺត វានឹងក្លាយទៅជាសាមញ្ញ និងឆ្ងាញ់ដែលមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបាន។
អ្នកនឹងត្រូវការ:
- ក្រែម 200 មីលីលីត្រ (កញ្ចក់) 20%;
- គ្រោងឆ្អឹងត្រីរ៉ស់កន្លះគីឡូក្រាម;
- 2 ក្បាលខ្ទឹមបារាំងពណ៌ស;
- parsley curly (បៃតង), ម្រេចខ្មៅ, អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- 4-5 ដំឡូង;
- 5 peas នៃ allspice ។
ការណែនាំធ្វើម្ហូប៖
- ដោយប្រុងប្រយ័ត្នវៀននិងលាង trout, កាត់ចូលទៅក្នុង steaks មធ្យម;
- កាត់ដំឡូងចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ លាបនិងកាត់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិតល្អន់;
- ដាក់ដំឡូងនៅក្នុងចាន multicooker ដាក់ស្រទាប់នៃខ្ទឹមបារាំងនៅលើវាហើយដាក់បំណែកនៃស្បែកត្រីឡើង;
- យើងនឹងគ្របដណ្តប់អ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយទឹករំពុះបន្តិចពីលើសមាសធាតុបន្ថែមគ្រឿងទេសទាំងអស់បន្ថែមអំបិល;
- យើងបើករបៀប "ពន្លត់ភ្លើង" រយៈពេល 30 នាទី។ បន្ថែមក្រែមនៅពេលរំពុះ decoction សម្បូរបែបនៃត្រី។ ដោយប្រើ spatula ពិសេសលាយនិងបិទគំរប;
វាគឺជាទីប្រឹក្សាដើម្បីបម្រើស៊ុបត្រីជាមួយ trout នៅក្នុងចានដីឥដ្ឋជាមួយ croutons ឬនំបុ័ងស្រស់ខ្មៅ sprinkle ជាមួយ parsley ។
រូបមន្តវីដេអូលម្អិត និងមើលឃើញសម្រាប់ម្ហូបហ្វាំងឡង់ដ៏ល្បីល្បាញត្រូវបានបង្ហាញខាងក្រោម។
វីដេអូ៖ រូបមន្តស៊ុបត្រីហ្វាំងឡង់ជាមួយក្រែម
ការភ្ញាក់ផ្អើលដល់គ្រួសារ និងមិត្តភក្តិរបស់អ្នកគឺសាមញ្ញណាស់៖ គ្រាន់តែចម្អិនស៊ុបត្រីហ្វាំងឡង់ជាមួយក្រែម។ វាអាចត្រូវបានធ្វើពីត្រីប្រា ត្រីសាម៉ុង ត្រីសាម៉ុង ត្រីសាម៉ុង។ ស៊ុបត្រីបែបនេះហាក់ដូចជាមានតម្លៃថ្លៃសម្រាប់មនុស្សជាច្រើន ប៉ុន្តែនៅប្រទេសហ្វាំងឡង់ វាត្រូវបានចម្អិនជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ វាមានតម្លៃពិចារណាលើរូបមន្តបុរាណ និងការប្រែប្រួលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បន្ថែមទៀតនៃស៊ុបត្រីក្រែមធម្មតា។
វ៉ារ្យ៉ង់បុរាណ
នៅក្នុងប្រទេសភាគខាងជើងនេះគឺជារូបមន្តប្រពៃណីសម្រាប់ស៊ុបត្រីហ្វាំងឡង់ជាមួយក្រែម។ ពីគ្រឿងផ្សំអ្នកនឹងត្រូវការ៖
- គ្រោងឆ្អឹងត្រី (អ្នកអាចយកត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក);
- ក្រែម 200 មីលីលីត្រ 25% ខ្លាញ់;
- អំពូល;
- lavrushka, ម្រេច, dill ។
ត្រីតូចមួយត្រូវបានសម្អាតហើយកាត់ចូលទៅក្នុង fillets ។ រនាំងជាមួយក្បាលត្រូវបានដាក់ក្នុងខ្ទះហើយចាក់ជាមួយទឹក។ Lavrushka, ខ្ទឹមបារាំងទាំងមូល, peppercorns ត្រូវបានបន្ថែម, នាំយកទៅរំពុះនិងចម្អិនសម្រាប់ម្ភៃនាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការចម្អិនអាហារ Foam នឹងបង្កើតវាត្រូវតែត្រូវបានយកចេញជាមួយស្លាបព្រា slotted បើមិនដូច្នេះទេទំពាំងបាយជូរនឹងមិនប្រែជាពន្លឺ។
ត្រីត្រូវបានយកចេញពីចាន, ហើយទំពាំងបាយជូរត្រូវបានត្រង. រូបមន្តនេះមិនរាប់បញ្ចូលដំឡូងទេ ប៉ុន្តែគេអាចដាំឱ្យពុះដោយឡែកពីគ្នា ហើយបម្រើនៅលើចានជាមួយស៊ុប។ ទំពាំងបាយជូរត្រូវបាននាំយកទៅស្ថានភាពនៃពន្លឺ seething, fillet ត្រីត្រូវបានបន្ថែម, បន្ទាប់ពីដប់នាទីចង្ក្រានត្រូវបានបិទ, Cream ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុង Pan ។ មិនចាំបាច់ប្រញាប់ប្រញាល់នៅទីនេះទេ - ពួកគេគួរតែត្រូវបានចែកចាយរាបស្មើនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ។ ម្ហូបនេះត្រូវបានបម្រើក្តៅជាមួយ dill ស្រស់។
ចម្អិនត្រីត្រឡាច
ជាមួយនឹងក្រែមវាចាប់អារម្មណ៍ជាមួយនឹងរសជាតិឆ្ងាញ់របស់វា។ Cream ទៅយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយ trout ។ សម្រាប់ស៊ុបត្រី វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយក fillet ដើម្បីទទួលបានពេញលេញ, ពេញចិត្តនិង appetizing វគ្គដំបូង។ ពីផលិតផលដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីរៀបចំ:
- សាច់ត្រី ៣០០ ក្រាម;
- ក្រែម 10% ខ្លាញ់ 200 ក្រាម;
- ដំឡូងបី;
- ខ្ទឹមបារាំង ការ៉ុត;
- butter, ម្រេច, អំបិល។
ដាំទឹកមួយលីត្រ បន្ថែមដំឡូងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ បន្ទាប់ពីរំពុះម្តងទៀតចំអិនរយៈពេលប្រាំពីរនាទី។ fillet ត្រូវបានបំបែកចេញពីស្បែកហើយកាត់ជាបំណែកតូចៗយកឆ្អឹងដែលឆ្លងកាត់។ ត្រីត្រូវបានបញ្ជូនទៅខ្ទះ។ ខ្ទឹមបារាំងជាមួយការ៉ុតត្រូវបានចៀនក្នុងប៊ឺហើយបញ្ជូនទៅស៊ុបដែលស្ទើរតែរួចរាល់។ ក្រែមត្រូវបានបន្ថែមនៅចុងបញ្ចប់។ ម្រេចនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ស៊ុបត្រីត្រឡាចក្តៅជាមួយក្រែមហ្វាំងឡង់ត្រូវបានបម្រើ ដែលតុបតែងយ៉ាងសំបូរបែបដោយស្លឹករុក្ខជាតិស្រស់ៗ។
ក្រែមជាមួយប៉េងប៉ោះ
ជាមួយនឹងក្រែមហ្វាំងឡង់អ្នកអាចចំអិនមិនត្រឹមតែជាមួយត្រីផ្សេងទៀតប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងបន្ថែមផលិតផលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ផ្សេងៗផងដែរ។ យោងតាមរូបមន្តនេះ ម្ហូបនឹងមានរសជាតិស្រស់ស្រាយ បំពេញបន្ថែមដោយរសជាតិហឹរស្រាល។ ប្រសិទ្ធភាពក្រពះនេះត្រូវបានសម្រេចតាមរយៈប៉េងប៉ោះបន្ថែម។ មានតែមុនពេលចម្អិនអាហារពួកគេត្រូវតែសម្អាតស្បែក។ សម្រាប់ផលិតផលដែលត្រូវការ៖
មើមដំឡូងដែលលាបត្រូវកាត់ជាគូបចាក់ទឹកត្រជាក់ហើយស្ងោររហូតឆ្អិនក្រោយពេលពុះ។ ការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំងក៏ត្រូវហាន់ជាចំណិតៗ ហើយចៀនជាមួយគូបប៉េងប៉ោះក្នុងប្រេងដែលបានជ្រើសរើស។ ការចៀនត្រូវបានបញ្ជូនទៅដំឡូងរួមជាមួយបំណែកនៃត្រី salmon ។ អំបិលនិងគ្រឿងទេសត្រូវបានបន្ថែមទៅរសជាតិហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេលប្រាំនាទីទៀត។
បន្ទាប់មកចាក់នៅក្នុង Cream, កំដៅឡើង, មិននាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ បន្ថែមពណ៌បៃតង chopped, គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយនិងបិទចង្ក្រាន។ បន្ទាប់ពីប្រហែលដប់នាទីអ្នកអាចចាក់ស៊ុបត្រីហ្វាំងឡង់ក្រអូបជាមួយក្រែមនៅលើចានការរៀបចំដែលនឹងមិនបង្កឱ្យមានការលំបាកសម្រាប់នរណាម្នាក់។
ត្រចៀកក្រែមជាមួយបង្គា
អ្នកចូលចិត្តអាហារសមុទ្រទំនងជាមិនអាចរំលងរូបមន្តដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នេះបានទេ។ ស៊ុបជាមួយត្រីសាលម៉ុន និងបង្គាទន់ភ្លន់ក្នុងទំពាំងបាយជូរក្រៀមនឹងទាក់ទាញអ្នកញ៉ាំណាក៏បាន។ រៀបចំពីឈុតផលិតផលខាងក្រោម៖
យកទឹកពីរលីត្រទៅដាំឱ្យពុះ បន្ថែមដំឡូងបារាំងហាន់ និងខ្ទឹមស។ បន្ទាប់ពីរំពុះ, រៀបចំ ដប់ប្រាំនាទីទៀត។. បន្ថែមបំណែកត្រី salmon ជាមួយបង្គាកក។ អូលីវនិងអូលីវខ្មៅត្រូវបានគេយកទៅពាក់កណ្តាលពាងមួយកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ហើយបញ្ជូនទៅទំពាំងបាយជូរត្រី។
បន្ទាប់ពីមួយនាទី, ចាក់នៅក្នុង Cream បន្ថែមឱសថ chopped, parsley និងម្រេច។ នៅក្នុងរូបមន្តនេះ ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនចូលចិត្តជំនួសក្រែមជាមួយនឹងទឹកដោះគោដែលមានជាតិខ្លាញ់។ បន្ទាប់ពីឆ្អិនម្តងទៀតយកចេញពីចង្ក្រាន។
ជាមួយដំបែ
មិនមែនស្ត្រីមេផ្ទះទាំងអស់ចូលចិត្តបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងទៅក្នុងចានដំបូងនោះទេ។ ប៉ុន្តែវាអាចត្រូវបានជំនួសដោយ leek ដែលនឹងធ្វើឱ្យស៊ុបកាន់តែគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងឆ្ងាញ់នៅក្នុងរសជាតិ។ វាមិនត្រូវការអាហារច្រើនដើម្បីរៀបចំទេ។
- ត្រី salmon 500 ក្រាម;
- ក្រែម 200 មីលីលីត្រ 10% ខ្លាញ់;
- ដំបែ 100 ក្រាម;
- ប៊ឺ 30 ក្រាម;
- ដំឡូងបួន;
- ស្លឹក Bay, peppercorns ។
ដំឡូងត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិងដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកមួយលីត្រ។ បន្ថែមស្លឹកខ្ទឹម និងសាច់ត្រីចូល។ នៅពេលដែលត្រីសាម៉ុងក្លាយជាទន់ ក្រែម និងប៊ឺមួយដុំត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងស៊ុប។
ម្ទេសប្លោក និងស្លឹក Bay រាលដាលបន្តិចមុនពេលបិទ ដើម្បីរសជាតិបន្ថែម។ ទទូចមុនពេលបម្រើ នៅក្រោមគម្របបិទជិតដប់នាទី.
ជាមួយសណ្តែកបៃតង
ជម្រើសបន្ទាប់មិនត្រឹមតែមានរសជាតិគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមើលទៅដើមណាស់។ បន្ថែមសណ្តែកបៃតងកកទៅស៊ុប។ ដោយសារតែនេះរសជាតិកាន់តែឆ្ងាញ់។ សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកត្រូវការ៖
រំពុះទំពាំងបាយជូរបន្ថែមដំឡូង diced និងរង្វង់នៃ carrots, onions, peas ។ ដប់នាទីក្រោយមកបន្ថែមសាច់ត្រីសាម៉ុង។ នៅពេលដែលត្រីក្លាយទៅជាទន់អ្នកអាចចាក់ក្រែមធ្ងន់ ៗ ហើយបន្ថែមស្លឹក Bay, ម្រេច, ឱសថ។
បន្ទាប់ពីនោះមាតិកានៃខ្ទះត្រូវបាននាំយកទៅឱ្យឆ្អិនម្តងទៀតហើយយកចេញពីចង្ក្រាន។ ជាធម្មតាត្រូវបានបម្រើជាមួយ croutons crispy ។
ជាមួយឈីសរលាយ
នៅទីនេះអ្នកមិនអាចយក fillet នៃត្រីក្រហមកន្ទុយគ្រប់គ្រាន់និងក្បាលជាមួយនឹងចំនួនតូចមួយនៃសាច់។ ទទួលបានទំពាំងបាយជូរសម្បូរបែប។ រៀបចំពីចាននៃផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ
- 200 ក្រាមនៃឈីសកែច្នៃពីពាងមួយ;
- កន្ទុយត្រីនិងក្បាល;
- ដំឡូងប្រាំ;
- ខ្ទឹមបារាំង ការ៉ុត;
- បៃតង ស្លឹក Bay ម្រេច អំបិល។
កន្ទុយនិងក្បាលត្រូវបានដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកយកស្នោចេញហើយបន្ថែមការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំងទាំងមូលទៅទំពាំងបាយជូរ។ បន្ថែមស្លឹក Bay ជាមួយម្រេចភ្លាមៗ។ ទំពាំងបាយជូរត្រូវបានច្រោះហើយដំឡូង chopped ត្រូវបានបន្ថែមទៅវា។ បន្ទាប់ពីដប់នាទីក្រែមត្រូវបានចាក់ចូលហើយឈីសរលាយត្រូវបានបន្ថែម។
ប្រសិនបើវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីយកសាច់ចេញពីកន្ទុយនោះវាក៏ត្រូវបានបញ្ជូនទៅខ្ទះផងដែរ។ ម្រេចនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ បន្ទាប់ពីបិទ, បន្ថែមពណ៌បៃតង chopped ។
រូបមន្តស្រាពណ៌សស្ងួត
ស៊ុបនេះអាចត្រូវបានគេហៅថាជាស្នាដៃធ្វើម្ហូបពិតប្រាកដ។ ប៉ុន្តែកុំខ្លាចថាវាពិបាកក្នុងការរៀបចំ។ មិនមានការលំបាកក្នុងរូបមន្តនេះទេ ហើយផលិតផលខាងក្រោមត្រូវបានទាមទារ៖
- 200 ក្រាម fillet;
- ក្រែម 150 មីលីលីត្រ ទំពាំងបាយជូរត្រី;
- ដំឡូងពីរ;
- អំពូល;
- អូលីវនិងប៊ឺ, ស្រា, basil, ម្រេច, អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ដំឡូងត្រូវបានស្ងោរនៅក្នុងស្បែករបស់ពួកគេ, ត្រជាក់និង peeled ។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានដោះលែងពីអង្កាមកាត់ឱ្យធំ។ នៅក្នុងខ្ទះមួយលាយប៊ឺជាមួយប្រេងអូលីវហើយចៀនខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់ចម្អិនពាក់កណ្តាល។ បន្ថែមដំឡូង, បំណែក fillet និងចៀនជាមួយគ្នាសម្រាប់ពីរបីនាទី។ បន្ទាប់មកចាក់ទឹកត្រីជាមួយស្រាស។ បន្ទាប់ពីប្រាំនាទីចាក់ក្រែម។
ប្រោះរាល់ការបម្រើជាមួយ basil ស្ងួតមុនពេលបម្រើ។ ម្រេចនិងអំបិលក៏ត្រូវបានបន្ថែមទៅរសជាតិផងដែរ។
រសជាតិជក់បារី
ក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងរសជាតិមិនអាចបំភ្លេចបាន អាចត្រូវបានសម្រេចដោយការបន្ថែមត្រីសាម៉ុងដែលជក់បារី។ ស៊ុបនេះពិតជាប្រែចេញច្រើនជាងកំណែប្រពៃណី។ ប៉ុន្តែសំណុំនៃផលិតផលគឺស្ទើរតែដូចគ្នា:
- ត្រី salmon ស្រស់ 500 ក្រាម;
- 200 ក្រាមនៃត្រី salmon ជក់បារី;
- ក្រែម 400 មីលីលីត្រនៃមាតិកាខ្លាញ់ណាមួយ;
- ដំឡូងប្រាំ;
- carrot, root celery, leek, fennel - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ម្សៅ, dill, អំបិល។
ត្រីស្រស់ត្រូវបានដាំឱ្យពុះទំពាំងបាយជូរត្រូវបានច្រោះត្រី salmon ត្រូវបានកាត់ជាបំណែកធំ ៗ ហើយផលិតផលដែលជក់បារីត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។ Celery និង carrots ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត, ដំឡូង - ជាបួនផ្នែក, ផ្នែកពណ៌សនៃ leek - ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍, pulp fennel - ចូលទៅក្នុង slices ។
ទំពាំងបាយជូរត្រូវបាននាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយ celery និងការ៉ុតត្រូវបានបន្ថែមបន្ទាប់ពីដប់នាទី - ដំឡូងនិង fennel ។ បន្ទាប់ពីប្រាំនាទីផ្សេងទៀតត្រី salmon ពីរប្រភេទត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ, ដាំឱ្យពុះប្រាំនាទី។ ក្រែមត្រូវបានលាយជាមួយស្លាបព្រានៃម្សៅនិង dill chopped បន្ថែមទៅ Pan, អំបិល, ចម្អិនឱ្យឆ្អិនមួយ។
អ្នកអាចបម្រើវាទៅតុបន្ទាប់ពីត្រចៀកត្រូវបានចាក់នៅក្រោមគម្របយ៉ាងហោចណាស់ដប់នាទី។ ត្រីមួយដុំធំត្រូវបានដាក់ក្នុងចាននីមួយៗជាមួយស៊ុប។
ជម្រើស Multicooker
ឧបករណ៍ផ្ទះបាយបែបនេះជួយសម្រួលដល់ដំណើរការនៃការរៀបចំចានជាច្រើន។ វាថែមទាំងធ្វើនំប៉ាវទៀតផង។ ដូច្នេះមិនមានអ្វីពិបាកក្នុងការចម្អិនស៊ុបត្រីហ្វាំងឡង់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតនោះទេ។ វាត្រូវបានរៀបចំពីត្រីត្រឡាចស្រស់ ក្រែមទន់ និងបន្លែ។ រសជាតិនឹងពេញចិត្តសូម្បីតែអ្នកហូបចុកពិតប្រាកដ។ Multicooker ត្រូវតែមានរបៀប "Extinguishing" ។
ដំឡូងបំពងចំនួនប្រាំ ខ្ទឹមបារាំងពីរ និងបំណែកនៃត្រីត្រឡាចត្រូវបានបន្ថែមទៅចាននៃឧបករណ៍។ បំពេញជាមួយទឹកហើយភ្លាមៗបន្ថែមគ្រឿងទេសដែលបានជ្រើសរើសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិអំបិលម្រេច។ គំរបនៃ multicooker ត្រូវបានបិទហើយចម្អិនក្នុងរបៀបដែលបានណែនាំសម្រាប់រយៈពេលកន្លះម៉ោង។ 5 នាទីមុនពេលចប់ការចម្អិនអាហារបន្ថែមក្រែម 20% មួយកែវ។ វានៅសល់ដើម្បីរង់ចាំសញ្ញាសំឡេងហើយចាក់ម្ហូបក្រអូបចូលទៅក្នុងចាន។ កំពូលអាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយបៃតងណាមួយ។
ប្រសិនបើអ្នកដឹងពីល្បិចខ្លះនោះ ដំណើរការចម្អិនអាហារនឹងហាក់ដូចជាងាយស្រួលសម្រាប់ម្ចាស់ផ្ទះភ្លាមៗ។ វាគឺមានតំលៃស្តាប់អនុសាសន៍ទូទៅដូចខាងក្រោម:
ត្រចៀកក្រែមហ្វាំងឡង់ គឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អាហារគ្រួសារ។ រូបមន្តនីមួយៗគឺល្អតាមវិធីរបស់វា វាមានតម្លៃសាកល្បងជម្រើសផ្សេងៗដើម្បីយល់ថាមួយណាជាចំណូលចិត្តបំផុត។ លក្ខណៈសំខាន់នៃវគ្គសិក្សាដំបូងនេះគឺល្បឿន និងភាពងាយស្រួលនៃការរៀបចំ។ សូម្បីតែចុងភៅថ្មីថ្មោងក៏ស៊ូទ្រាំនឹងកិច្ចការនេះដែរ។
យកចិត្តទុកដាក់ មានតែថ្ងៃនេះប៉ុណ្ណោះ!
ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកគាំទ្រម្ហូបត្រី ស៊ុបត្រីហ្វាំងឡង់គឺជាជម្រើសក្តៅបំផុតសម្រាប់បម្រើអាហារពេលល្ងាចនៅថ្ងៃត្រី។ ភាពឆ្អែត រសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះ និងលក្ខណៈអាហារូបត្ថម្ភនៃម្ហូបបានធ្វើឱ្យវាក្លាយជាការស្វែងរកច្រើនបំផុតបន្ទាប់ពីសមាសធាតុនៃប្រភេទនេះ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនស៊ុបត្រីនៅហ្វាំងឡង់?
ស៊ុបត្រីហ្វាំងឡង់ដូចអ្វីផ្សេងទៀតដែរ មានការប្រែប្រួលជាច្រើន ដែលនីមួយៗត្រូវបានរៀបចំតាមតម្រូវការជាក់លាក់។ ដោយមិនបានសង្កេតមើលភាពខុសប្លែកគ្នានោះ ម្ហូបនឹងបាត់បង់លក្ខណៈរបស់វា និងបាត់បង់សិទ្ធិក្នុងការចាត់ទុកថាជាបំរែបំរួលនៃរូបមន្តដើម។
- ស៊ុបត្រីហ្វាំងឡង់ត្រូវបានរៀបចំទាំងស្រុងពីត្រីក្រហម៖ ត្រីសាម៉ុង ត្រីរ៉ត ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូក ត្រីសាម៉ុង ជាដើម។
- សមាសធាតុថេរជាកាតព្វកិច្ចនៃស៊ុបគឺក្រែមដែលផ្តល់ឱ្យទំពាំងបាយជូរនូវវាយនភាពទន់, creamy, velvety បន្តិច។
- វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបន្ថែមបន្លែ ឱសថ រដូវ និងគ្រឿងទេសតាមជម្រើសរបស់អ្នកទៅក្នុងស៊ុប។
- សមាសធាតុបន្លែត្រូវបានចៀនក្នុងប៊ឺ។
- បម្រើក្តៅជាមួយចំណិតនៃក្រូចឆ្មា និងឱសថស្រស់ៗ។
ស៊ុបត្រីហ្វាំងឡង់ជាមួយក្រែម - រូបមន្ត
ស៊ុបត្រីហ្វាំងឡង់បុរាណជាមួយក្រែមគឺខុសពីស៊ុបត្រីបុរាណទាក់ទងនឹងបច្ចេកវិទ្យាចម្អិនអាហារ។ ក្នុងករណីនេះអ្នកមិនអាចចម្អិនទំពាំងបាយជូរត្រីជាមុនបានទេ។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការទិញត្រីក្រហមស្រស់មួយចំណិត កាត់វាចូលទៅក្នុងគូបមធ្យម ហើយរៀបចំគ្រឿងផ្សំបន្លែចាំបាច់ទាំងអស់។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ត្រីក្រហម - 350 ក្រាម;
- ដំឡូង - 3 ភី។ ;
- ខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត - 1 ភី។ ;
- butter - 30 ក្រាម;
- ក្រែម - 1 កែវ;
- បៃតង dill - 1 bunch;
- ទឹក - 1 លីត្រ;
- អំបិល, ម្រេច, គ្រឿងទេស។
ចម្អិនអាហារ
- ដំឡូងត្រូវបានលាប, កាត់ចូលទៅក្នុងគូប, ចាក់ជាមួយទឹកនិងដាំឱ្យពុះរយៈពេល 5-7 នាទី។
- ខ្ទឹមបារាំងដែលបានរក្សាទុកជាមួយនឹងការ៉ុត, សាច់ត្រីដែលច្របាច់ត្រូវបានបន្ថែម, ទំពាំងបាយជូរត្រូវបានរដូវដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ, ដាំឱ្យពុះរយៈពេល 10 នាទី, ចាក់ក្រែមហើយឱ្យវាឆ្អិនម្តងទៀត។
- បន្ទាប់ពី 10 នាទី, ត្រចៀកក្រែមបែបហ្វាំងឡង់នឹង infuse និងរួចរាល់។ វានៅសល់តែដើម្បីភ្លក្សរសជាតិវាជាមួយ dill និងបម្រើ។
ត្រចៀកត្រីត្រឡាចហ្វាំងឡង់
ស៊ុបត្រីហ្វាំងឡង់ជាមួយក្រែមត្រូវបានរៀបចំតាមបច្ចេកវិជ្ជាបុរាណជាមួយនឹងការផ្លាស់ប្តូរមួយចំនួន។ ប្រសិនបើអ្នកមានសាច់ត្រី ឬគ្រោងឆ្អឹងទាំងមូល សូមកុំខ្ជិល ហើយញែកសាច់ត្រីចេញពីឆ្អឹង។ ដូច្នេះម្ហូបនឹងចម្អិនលឿនជាងមុននឹងមានរូបរាងដ៏អស្ចារ្យហើយកាន់តែងាយស្រួលញ៉ាំ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- trout - 600 ក្រាម;
- ដំឡូង - 4 ភី។ ;
- ខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត - 1 ភី។ ;
- butter - 30 ក្រាម;
- ក្រែម - 1 កែវ;
- dill - 1 បាច់;
- ទឹក - 1,5 លីត្រ;
- ស្លឹក Bay - 1-2 ភី។ ;
- coriander, thyme, basil - pinch នីមួយៗ;
- អំបិល, ម្រេចពណ៌ស។
ចម្អិនអាហារ
- គូបដំឡូងត្រូវបានដាំឱ្យពុះក្នុងទឹក។
- បន្ថែមត្រីត្រឡាចដែលបានរៀបចំ, ចំអិន 5 នាទីទៀត។
- ដាក់ខ្ទឹមបារាំងចៀនជាមួយការ៉ុត បោះអំបិល ឡូរ៉ល ម្រេច ឱសថ ចាក់ក្រែមឱ្យឆ្អិន រួចយកចេញពីចង្ក្រាន។
- ទុកឱ្យញ៉ាំក្តៅនៅក្រោមគំរបរយៈពេល 10 នាទី បម្រើជាមួយ dill ។
ស៊ុបត្រីហ្វាំងឡង់ជាមួយទឹកដោះគោ
ប្រសិនបើនៅពេលត្រឹមត្រូវក្រែមមិនមានទេនោះអ្នកអាចចំអិនម្ហូបហ្វាំងឡង់។ រឿងចំបងគឺថាផលិតផលទឹកដោះគោមានភាគរយខ្ពស់នៃមាតិកាខ្លាញ់ហើយបន្ទាប់មកគ្មាននរណាម្នាក់នឹងកត់សម្គាល់ការជំនួសនោះទេ។ ឫស Parsley នឹងផ្តល់នូវរសជាតិពិសេសដល់ក្តៅ ហើយម្ទេសដីមួយក្តាប់នឹងផ្តល់នូវភាពមុតស្រួចដែលបាត់។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ត្រីប្រាឬត្រី salmon - 500 ក្រាម;
- ដំឡូង - 4 ភី។ ;
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
- ឫស parsley - ½កុំព្យូទ័រ;
- ទឹកដោះគោ - 1 កែវ;
- dill - 1 បាច់;
- ទឹក - 1 លីត្រ;
- laurel - 1-2 កុំព្យូទ័រ PC;
- ម្ទេសដី - pinch មួយ;
- អំបិល, ម្រេច, ប្រេង។
ចម្អិនអាហារ
- ឆ្អឹងត្រីត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកខ្ទឹមបារាំងកាត់ត្រូវបានបន្ថែមដាំឱ្យពុះរយៈពេល 15 នាទីត្រង។
- ដាក់គូបដំឡូង, ជា root parsley ដឹងគុណ, រំពុះសម្រាប់ 15 នាទី។
- Pour នៅក្នុងទឹកដោះគោដាក់ fillet ត្រី chopped, laurel, chopped dill, រំពុះសម្រាប់ 5 នាទី។
- បន្ទាប់ពី 10 នាទីទៀតត្រចៀកបែបហ្វាំងឡង់ជាមួយទឹកដោះគោនឹងត្រូវបានបញ្ចូលហើយរួចរាល់។
ត្រចៀកត្រី salmon ហ្វាំងឡង់
បំរែបំរួលមួយទៀតនៃស៊ុបគឺហ្វាំងឡង់ដែលអាចត្រូវបានរៀបចំដោយផ្អែកលើអនុសាសន៍ខាងក្រោម។ ប្រសិនបើអាចចំអិនទំពាំងបាយជូរដើមពីកាកសំណល់ត្រីៈ ក្បាល កន្ទុយ ព្រុយ និងឆ្អឹង ត្រូវប្រាកដថាប្រើវា។ ទំពាំងបាយជូរលទ្ធផលនឹងជាមូលដ្ឋានដ៏ល្អសម្រាប់ការតុបតែងក្តៅ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ត្រី salmon - 600 ក្រាម;
- ដំឡូង - 4 ភី។ ;
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
- carrots - 1 ភី។ ;
- ឫស celery - 50-70 ក្រាម;
- ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - ១ បាច់;
- butter - 30 ក្រាម;
- ក្រែម - 1 កែវ;
- dill - 1 បាច់;
- ទឹកឬទំពាំងបាយជូរ - 1 លីត្រ;
- laurel - 1-2 កុំព្យូទ័រ PC;
- អំបិលម្រេច។
ចម្អិនអាហារ
- ដំឡូងឆ្អិនក្នុងទឹកឬទំពាំងបាយជូររហូតដល់ទន់។
- បន្លែចៀន, ត្រីប្រឡាក់, ក្រែម, គ្រឿងទេសត្រូវបានបន្ថែម, កំដៅឱ្យឆ្អិន, dill និងខ្ទឹមបារាំងបៃតងត្រូវបានគេបោះចោល។
- បន្ទាប់ពី 10 នាទីនៃការ infusion នៅក្រោមគំរប, ត្រចៀករចនាប័ទ្មហ្វាំងឡង់នឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីបម្រើ។
ត្រចៀកត្រី salmon ហ្វាំងឡង់
ជាភាសាហ្វាំងឡង់ជាមួយក្រែម វានឹងប្រែជាកាន់តែមានរសជាតិប្រសិនបើអ្នកចំអិនវាជាមួយការបន្ថែមទឹកត្រីថៃ។ ក្រោយមកទៀតធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវរសជាតិនៃទំពាំងបាយជូរនិងធ្វើឱ្យវាកាន់តែបង្ហាញ។ ដើម្បីរៀបចំអាហារដែលមានក្លិនក្រអូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់ចំនួនបួនមុខសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច អ្នកត្រូវលះបង់ពេលវេលារបស់អ្នករយៈពេលសែសិបនាទី។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ត្រី salmon - 500 ក្រាម;
- ដំឡូង - 4-5 ភី។ ;
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
- carrots - 1 ភី។ ;
- ទឹកត្រីថៃ - ២ស្លាបព្រាបាយ ស្លាបព្រា;
- ប្រេង - 30 ក្រាម;
- ក្រែម - 1 កែវ;
- dill - 1 បាច់;
- ទំពាំងបាយជូរ - 1-1.2 លីត្រ;
- laurel - 2 ភី។ ;
- អំបិលម្រេច។
ចម្អិនអាហារ
- ទំពាំងបាយជូរត្រូវបានរៀបចំពីសំណល់ត្រី ត្រង និងគូបដំឡូងឆ្អិននៅក្នុងវា។
- បន្ថែមទឹកត្រី សាច់ត្រីសាល់ម៉ុន គ្រឿងទេស និងគ្រឿងទេស ដាំឱ្យពុះ ៥ នាទី ចាក់ក្រែមឱ្យឆ្អិន។
- ចាក់ជីអង្កាម ចាក់ទឹកត្រី ទុកឲ្យក្តៅរយៈពេល ១០ នាទី។
ស៊ុបត្រីហ្វាំងឡង់ជាមួយដំបែ
ជាញឹកញាប់ហ្វាំងឡង់ត្រូវបានចម្អិនជាមួយដំបែដែលផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវរសជាតិលក្ខណៈនិងក្លិនបិដោរ។ តាមក្បួនមួយ បំរែបំរួលក្តៅបែបនេះត្រូវបានធ្វើឡើងដោយមិនមានខ្ទឹមបារាំង - ការ៉ុត ហើយចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ដំបែត្រូវបានដាក់ក្នុងខ្ទះរួមជាមួយដំឡូងបារាំងដែលបកសំបក និងហាន់។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ត្រី salmon - 500 ក្រាម;
- ដំឡូង - 4-5 ភី។ ;
- ខ្ទឹម - 2 ភី។ ;
- ក្រែម - 1 លីត្រ;
- dill - 1 បាច់;
- laurel - 2 ភី។ ;
- អំបិលម្រេច។
ចម្អិនអាហារ
- ដំឡូងបារាំងជាមួយដំបែត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកដើម្បីឱ្យវាគ្របដណ្តប់មាតិកាដោយ 1 សង់ទីម៉ែត្រនិងដាំឱ្យពុះរយៈពេល 10 នាទី។
- ដាក់ត្រីដែលហាន់រួចបោះស្លឹកគ្រៃ ម្រេច អំបិល ទុកឲ្យពុះ ៥ នាទី។
- Pour នៅក្នុង Cream, បោះនៅក្នុង dill, កំដៅមាតិកាឱ្យឆ្អិនមួយ។
ស៊ុបត្រីហ្វាំងឡង់ជាមួយឈីស
ស៊ុបត្រីជាមួយឈីសហ្វាំងឡង់នៅក្នុងលក្ខណៈរសជាតិរបស់វាគឺមិនទាបជាងក្តៅដែលត្រូវបានរៀបចំតាមរូបមន្តបុរាណ។ ក្នុងករណីនេះ ខ្ទឹមសផ្តល់នូវរសជាតិពិសេស ហើយម្រេចផ្អែម Bulgarian បង្កើនរសជាតិ និងលក្ខណៈអាហារូបត្ថម្ភ និងធ្វើឱ្យម្ហូបកាន់តែភ្លឺ និងទាក់ទាញជាងមុន។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ត្រី salmon - 500 ក្រាម;
- ដំឡូង - 4 ភី។ ;
- ខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត - 1 ភី។ ;
- ឈីសកែច្នៃ - 200 ក្រាម;
- ម្រេចកណ្ដឹង - 1 ភី។ ;
- ខ្ទឹម - 1 ធ្មេញ;
- dill - 1 បាច់;
- laurel - 2 ភី។ ;
- អំបិល, ម្រេច, ប្រេង។
ចម្អិនអាហារ
- ដំឡូងឆ្អិនក្នុងទឹកឬទំពាំងបាយជូរ។
- ខ្ទឹមបារាំងជាមួយការ៉ុត sautéed នៅក្នុង butter, ម្រេចកណ្ដឹង, ត្រី, ខ្ទឹម, គ្រឿងទេសត្រូវបានបន្ថែម, ឈីសរលាយត្រូវបានបន្ថែម, ដាំឱ្យពុះសម្រាប់ 5 នាទី dill ត្រូវបានបោះចោល។
- បន្ទាប់ពី 10 នាទីទៀតស៊ុបត្រីបែបហ្វាំងឡង់ជាមួយឈីសរលាយនឹងរលាយហើយត្រៀមខ្លួនដើម្បីបម្រើ។
ស៊ុបត្រីហ្វាំងឡង់ជាមួយប៉េងប៉ោះ
ស៊ុបត្រីបែបហ្វាំងឡង់ដើម និងចម្រាញ់ជាមួយក្រែម និងប៉េងប៉ោះ។ ក្រោយមកទៀត ធ្វើឱ្យស្រស់ពណ៌នៃរសជាតិ ផ្តល់ឱ្យវានូវភាពជូរចត់ និងស្រស់លក្ខណៈ។ មុនពេលប្រើ ផ្លែប៉េងប៉ោះគួរត្រូវបានជ្រលក់ជម្មើសជំនួសសម្រាប់ពីរបីនាទីក្នុងទឹករំពុះ ហើយបន្ទាប់មកក្នុងទឹកត្រជាក់ ហើយបកសំបកចេញ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ត្រី salmon - 500 ក្រាម;
- ដំឡូង - 4 ភី។ ;
- ខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត - 1 ភី។ ;
- ក្រែម - 500 មីលីលីត្រ;
- ប៉េងប៉ោះ - 300 ក្រាម;
- ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- dill - 1 បាច់;
- laurel - 2 ភី។ ;
- អំបិល, ម្រេច, ប្រេង។
ចម្អិនអាហារ
- ចាក់គូបដំឡូងជាមួយទឹកហើយឆ្អិនរហូតដល់ទន់។
- បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងចៀនក្នុងប្រេងជាមួយការ៉ុតនិងប៉េងប៉ោះរដូវម្ហូបដើម្បីភ្លក្សរសជាតិបន្ថែមត្រីនិងចម្អិន 5 នាទី។
- ចាក់ក្រែមចូលក្នុងខ្ទះ កំដៅឱ្យឆ្អិន បោះបៃតងឱ្យវាញ៉ាំ។
ត្រចៀកហ្វាំងឡង់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត
រូបមន្តខាងក្រោមសម្រាប់ស៊ុបត្រីជាភាសាហ្វាំងឡង់ពាក់ព័ន្ធនឹងការចម្អិនក្តៅដោយប្រើ multicooker ។ អត្ថប្រយោជន៍នៃវិធីសាស្រ្តនេះគឺនៅក្នុងបច្ចេកវិទ្យា unpretentious នេះបើយោងតាមដែលសមាសធាតុត្រូវបានបត់យ៉ាងសាមញ្ញចូលទៅក្នុងចាននៃឧបករណ៍នេះនិងឧបករណ៍ឆ្លាតគ្រប់គ្រងអ្វីផ្សេងទៀតដោយខ្លួនវាផ្ទាល់, រក្សាទុក hostess ពីបញ្ហាដែលមិនចាំបាច់។
