តើក្រពើស៊ីសាច់ទេ? លក្ខណៈនៃអត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃសាច់ក្រពើ រូបថត និងការពិពណ៌នាអំពីរសជាតិរបស់វា; រូបមន្តសម្រាប់ចានពីផលិតផលនេះ។ គ្រោះថ្នាក់ដែលអាចកើតមានចំពោះសាច់ក្រពើ

Rosselkhoznadzor បានអនុញ្ញាតឱ្យនាំចូលសាច់ក្លាសេស្រស់របស់ក្រពើហ្វីលីពីន។

ប្រទេសរុស្ស៊ីកំពុងពង្រីកភូមិសាស្ត្រនៃការនាំចូលអាហារ ប៉ុន្តែគួរកត់សំគាល់ថាសត្វក្រពើនៅលើពិភពលោកមិនត្រូវបានបរិភោគដោយសារតែកង្វះសាច់ប្រពៃណី។ ដូច្នេះ នៅប្រទេសន័រវេស សាច់ក្រកពីសាច់សត្វក្រពើត្រូវបានលក់អស់មួយឆ្នាំ។ ជនជាតិ​ន័រវេស​ទិញ​ក្រពើ​ពី​ប្រទេស​ហ្ស៊ីមបាវ៉េ​ក្នុង​តម្លៃ ៧៦ ដុល្លារ​ក្នុង​មួយ​គីឡូក្រាម។ វ លក់​រាយសាច់ក្រកបែបនេះមានតម្លៃ 6.6 ដុល្លារ។ ខ្សែសង្វាក់លក់រាយទាក់ទាញអតិថិជនឱ្យមានឱកាស "ទទួលបានបទពិសោធន៍ថ្មី"។

អាល្លឺម៉ង់​ទិញ​សាច់​ក្រពើ​ដល់​ទៅ ១៥​តោន​ក្នុង​មួយ​ខែ។ នៅប្រទេសអូស្ត្រាលីនំក្រពើ - ស្ទើរតែ ម្ហូបប្រពៃណី... ដូចជាសាច់ក្រកក្រពើ សាច់អាំងរបស់សត្វល្មូននេះ និងស៊ុបក្រពើ Creole នៅអាមេរិក។

នៅប្រទេសអេត្យូពី សូម្បីតែក្រពើក្រពើក៏ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអាហារដ៏ឆ្ងាញ់ពិសារ។ វ អាស៊ី​អា​គ្នេ​យ៏ omelets ស៊ុតក្រពើគឺជារឿងធម្មតា។ នៅ​ប្រទេស​ថៃ សាច់​ក្រពើ​ត្រូវ​បាន​រក្សា​ទុក​រួម​ជាមួយ​ឱសថ និង​ផ្សិត ហើយ​លក់​នៅ​តាម​ផ្សារ​ទំនើប។

នៅដើមឆ្នាំនេះ ផ្សារទំនើបមួយក្នុងចំនោមផ្សារទំនើប Yerevan ដាក់ក្រពើជក់បារីនៅលើបញ្ជរជាការផ្តល់ជូនសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី។ ដែល​បាន​បង្ក​ឲ្យ​មាន​ភាព​ចម្រូងចម្រាស​យ៉ាង​ខ្លាំង​នៅ​ទូទាំង​ប្រទេស។ ក្រពើ​ទម្ងន់​១២​គីឡូក្រាម​នាំ​ចូល​ពី​សហរដ្ឋ​អាមេរិក​មាន​តម្លៃ​៣៨០​ម៉ឺន​ដ្រាម (៩៤០​ដុល្លារ) ដែល​ធ្វើ​ឲ្យ​អ្នក​ស្រុក​ Yerevan ជាច្រើន​ខឹង។ ការតវ៉ានេះមិនមែនបណ្តាលមកពីការពិតនៃការស៊ីសាច់ក្រពើនោះទេ ប៉ុន្តែដោយសារតម្លៃនៃសត្វកម្រដែលមានតម្លៃពីរដងនៃប្រាក់ខែជាមធ្យមប្រចាំខែនៅក្នុងប្រទេសអាមេនី។

អ្នកនិពន្ធនៃបន្ទាត់ទាំងនេះបានញ៉ាំក្រពើពីរដង: នៅប្រទេសថៃនៅកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមក្រពើនិងនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានថ្លៃ ៗ នៅរដ្ឋធានីណាមីប៊ី។ ចំណែក​អាហារ​ឆ្ងាញ់ៗ​បែប​ថៃ​មួយ​ចាន​តម្លៃ ២៥ ដុល្លារ និង​សាច់​ដ៏​អស្ចារ្យ​មួយ​ចាន (ក្រៅ​ពី​ក្រពើ​ក៏​មាន​សាច់​អាំង​ពី​ស្រមោច សេះបង្កង់ និង​សត្វ​អូទ្រីស) នៅ​ជិត Windhoek តម្លៃ ១០ ដុល្លារ។ នេះ​ស្រប​តាម​គំរូ​ដ៏​ពេញ​និយម៖ ក្រពើ​ជា​អាហារ​ឆ្ងាញ់ ដែល​ត្រូវ​បាន​គេ​រៀបចំ​តែ​ក្នុង​ភោជនីយដ្ឋាន​ថ្លៃៗ​ប៉ុណ្ណោះ។ ជាការពិតណាស់ អ្នកកាប់សាច់ក្នុងស្រុកត្រូវបានល្បួងឱ្យសរសេរសាច់ក្រពើនៅក្នុងផ្នែកបុព្វលាភ ហើយព្យាយាមដំឡើងថ្លៃ។ ប៉ុន្តែការពិតគឺថាមានប្រទេសជាច្រើននៅលើពិភពលោកដែលក្រពើជាអាហារប្រជាប្រិយ។

មាន​ក្រពើ​យ៉ាង​ហោច​ដប់​ក្បាល​ដែល​ស័ក្តិសម​ជា​អាហារ ប្រភេទផ្សេងគ្នា... ពួកវាលូតលាស់យឺតណាស់ ហើយពួកវាក្លាយជាសមរម្យសម្រាប់សាច់នៅប្រហែល 15 ឆ្នាំ។

មតិ​អំពី​រសជាតិ​សាច់​ក្រពើ​មាន​លក្ខណៈ​ខុសៗ​គ្នា​។ មាន​អ្នក​ខ្លះ​គិត​ថា​វា​ស្រដៀង​នឹង​មាន់ ហើយ​អ្នក​ខ្លះ​ទៀត​អះអាង​ថា​វា​ជា​ត្រី។ នៅលើអារម្មណ៍ផ្ទាល់ខ្លួនបន្ទាប់ពីទាំងអស់រសជាតិគឺនៅជិតសាច់មាន់។ សូម្បីតែមាតិកាកាឡូរីនៃសាច់ក្រពើនិងសាច់មាន់គឺដូចគ្នា: ពី 105 ទៅ 110 kcal ។

ទោះបីជារសជាតិនៃសាច់អាស្រ័យលើអ្វីដែលក្រពើរបស់អ្នកបានញ៉ាំ។

ឧទាហរណ៍៖ ក្រពើហ្វីលីពីន បរិស្ថានធម្មជាតិជម្រកមួយ។ សម្រាប់​ផ្នែក​ច្រើន​បំផុតចិញ្ចឹមលើសត្វឆ្អឹងខ្នងក្នុងទឹក ត្រី សត្វ amphibians តូច និងសត្វល្មូន។ នៅក្នុងកសិដ្ឋាន ក្រពើត្រូវបានផ្តល់អាហារបីដងក្នុងមួយសប្តាហ៍៖ ជាមួយត្រី បសុបក្សី ឬសាច់ពីសត្វដទៃទៀត។

វាត្រូវបានគេជឿថាសាច់ក្រពើមានសុខភាពល្អជាងសាច់សត្វប្រពៃណី។ ឈាមរបស់ក្រពើមានផ្ទុកនូវអង់ទីប៊ីយ៉ូទិកធម្មជាតិ ដែលជាហេតុធ្វើឱ្យពួកវាមិនងាយទទួល ជំងឺឆ្លង... ដូច្នោះហើយ ពួកគេមិនត្រូវបានចាក់ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចទេ។ កសិដ្ឋាន​ចិញ្ចឹម​ក្រពើ​អាច​លូតលាស់​បាន​សូម្បី​តែ​ក្នុង​ពេល​មាន​ជំងឺ​គ្រុន​ជ្រូក ឬ​ការ​រាតត្បាត​នៃ​ជំងឺ​ផ្ដាសាយ​បក្សី។ ហើយ​ក្រពើ​មិន​ត្រូវ​បាន​ផ្តល់​អាហារ​ឱ្យ​អ័រម៉ូន​ដើម្បី​ជំរុញ​ការ​លូត​លាស់​នោះ​ទេ។ នៅពេលគាត់ឡើងទម្ងន់ ពេលនោះពួកគេរកបានពិន្ទុ។

ក្រៅពីមានកាឡូរីទាប និងមានកូលេស្តេរ៉ុល និងខ្លាញ់ទាប សាច់ក្រពើត្រូវបានរំលាយបានល្អ វាសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន និងវីតាមីន។ ហើយ​ឆ្អឹង​ខ្ចី​ក្រពើ​មាន​សារធាតុ​ប្រឆាំង​នឹង​មហារីក និង​ប្រឆាំង​នឹង​ជំងឺ​សន្លាក់។

កន្ទុយត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផ្នែកមួយ sirloin ដូច្នេះនេះគឺជាផ្នែកដែលឆ្ងាញ់បំផុតនៃសត្វល្មូន។ សាច់ទន់បំផុតគឺនៅលើក្រញាំ។ សាច់អាំងត្រូវបានរៀបចំពីខ្នងខាងលើ សាច់អាំងត្រូវបានកាត់ពីខាងក្រោម។ មុខ​ម្ហូប​ដែល​មាន​សាច់​ក្រពើ​ពេញ​និយម​បំផុត​គឺ​ការ​ដុត អាំង ឆា នំ​បញ្ចុក ស៊ុប។ វាជាការប្រសើរជាងកុំប្រើខ្លាញ់ - វាផ្តល់ឱ្យត្រីច្រើន។

ក្រពើ​ដែល​ចិញ្ចឹម​តាម​កសិដ្ឋាន មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ជាង​ក្រពើ​ព្រៃ។ នៅក្រោមលក្ខខណ្ឌធម្មជាតិ សត្វល្មូនដែលបានលេបថ្មសម្រាប់ ballast ដេកនៅក្នុងភក់ដែលអាចបណ្តាលឱ្យសាច់រលួយ។ ប៉ុន្តែនៅតាមកសិដ្ឋាន សត្វក្រពើរស់នៅក្នុងអាងទឹកធំៗ ដែលមានបាតបេតុង និងទឹកហូរ ឬអាចកកើតឡើងវិញបាន។ ហើយពួកគេមិនត្រូវបានគេផ្តល់អាហារដល់ carion នៅទីនោះទេ។

ដំណឹង​អំពី​ការ​ផ្គត់ផ្គង់​សាច់​ក្រពើ​ដល់​រុស្ស៊ី​បាន​បង្ក​ឱ្យ​មាន​ការ​តវ៉ា​គួរ​ឱ្យ​ចង់​ដឹង​ពី​ពួក​កុម្មុយនិស្ត​នៃ​ទីក្រុង St. យោងតាមប៉ុស្តិ៍លេខ ៥ លោក Sergei Malenkovich លេខាធិការនៃគណៈកម្មាធិការកណ្តាល និងជាសមាជិកការិយាល័យនយោបាយនៃបក្សកុម្មុយនិស្តរុស្ស៊ី បាននិយាយថា “ពួកអ្នកមូលធននិយមហ្វីលីពីនតែងតែបោះកុម្មុយនិស្ត អ្នកស្នេហាជាតិរបស់ប្រទេស ឱ្យត្រូវក្រពើស៊ីកុម្មុយនិស្ត។ នេះមិនអាចទទួលយកបានទេ សម្រាប់​យើង។ "

ផ្សេងទៀត គណបក្ស​នយោបាយហើយមហាជនទូទៅបានយល់ឃើញថាសាច់កម្រនិងអសកម្មនៅលើទីផ្សារដោយមានការអត់ធ្មត់ និងវិជ្ជមាន៖ ពួកគេនិយាយថា រង់ចាំ-ញ៉ាំ-មើល។

និយាយ​អញ្ចឹង

ចាប់តាំងពីខែកុម្ភៈឆ្នាំ 2015 សាច់ Antelope ក៏នឹងត្រូវបាននាំយកទៅប្រទេសរុស្ស៊ីពីអាហ្វ្រិកខាងត្បូងនិងណាមីប៊ីផងដែរ - នៅពេលដែលអ្នកជំនាញ Rosselkhoznadzor បញ្ចប់ការត្រួតពិនិត្យអនាម័យនៃកសិដ្ឋានដែលពួកគេដាំដុះ។

មនុស្សសម័យទំនើបគឺដូចដែលពួកគេនិយាយថានៅក្នុងជំហានជាមួយនឹងពេលវេលា។ មនុស្សចង់សាកល្បងអ្វីដែលថ្មី និងយកឈ្នះអ្វីដែលមិនស្គាល់។ បំណងប្រាថ្នានេះក៏ប៉ះពាល់ដល់សិល្បៈធ្វើម្ហូបផងដែរ។

វ ថ្មីៗនេះសាច់ក្រពើកម្រនិងអសកម្មបានក្លាយជាការពេញនិយមជាពិសេស។ ជាការពិតណាស់ វាមិនធ្វើឱ្យមានការចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងនៅក្នុងប្រទេសដែលសត្វល្មូនទាំងនេះរស់នៅតាមប្រពៃណីនោះទេ។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងប្រទេសរបស់យើង សាច់ក្រពើគឺជាអាហារឆ្ងាញ់ដែលភ្ញៀវទេសចរណ៍ទាំងឡាយស្រមៃចង់ឃើញនៅលើតុរបស់គាត់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយកម្រនិងអសកម្មនេះមិនអាចរកបាននៅក្នុងហាងធម្មតាទេ។ សូម្បីតែនៅក្នុងរាជធានី អ្នកនឹងមិនតែងតែស្វែងរកភោជនីយដ្ឋានដែលបម្រើម្ហូបក្រពើឡើយ ទុកឱ្យទីក្រុងតូចៗ។

សាច់​ក្រពើ​មើល​ទៅ​ដូច​ម្តេច អ្វី​ជា​ចំណុច​ពិសេស​នៃ​រសជាតិ​របស់​វា? ទាំងនេះប្រហែលជាសំណួរទូទៅបំផុតពីរដែលកើតឡើងក្នុងចំណោមមនុស្សដែលមិនទាន់បានភ្លក់រសជាតិឆ្ងាញ់កម្រនិងអសកម្ម។

សាច់សត្វល្មូនគឺស្រដៀងទៅនឹងសាច់មាន់ ឬសាច់ទួរគី។ វាឆ្ងាញ់ណាស់ ហើយហ៊ានណាស់។ ពណ៌ក៏មានពណ៌សដូចជា ទ្រូង​មាន់... គឺ​ខុសគ្នា មាតិកាទាបកាឡូរី ដូច្នេះវាជាការស្វាគមន៍ "ភ្ញៀវ" នៅលើតុអ៊ឺរ៉ុបជាច្រើន។ សាច់ក្រពើគឺសមរម្យសម្រាប់ការរៀបចំចានផ្សេងៗ។ វាធ្វើឱ្យមានការពេញចិត្តគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល និងទំពាំងបាយជូរ និងស៊ុបសម្បូរបែប គ្រឿងក្រអូប និងសាច់អាំង។ សូម្បីតែ pies និង pies ត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងប្រទេសមួយចំនួនដែលពោរពេញទៅដោយសាច់ក្រពើ។

មាតិកាកាឡូរី

សាច់ក្រពើគឺជាអ្នកនាំមុខគេក្នុងបញ្ជី ប្រភេទផ្សេងគ្នានៃផលិតផលនេះ។ វាមានភាគរយខ្ពស់នៃប្រូតេអ៊ីន (21 ក្រាម) ជាងសាច់មាន់ (18 ក្រាម) ឬសាច់គោ (19 ក្រាម) ។ ផលិតផលនេះក៏មានច្រើនជាងគេផងដែរ។ អត្រាទាបមាតិកាខ្លាញ់ (2 ក្រាម) ។ ប្រសិនបើយើងប្រៀបធៀប សាច់មាន់ 100 ក្រាមមានខ្លាញ់ 10 ក្រាម សាច់គោ - ប្រហែល 16 ក្រាម និងសាច់ជ្រូក - ច្រើនជាង 30 ក្រាម។

បើនិយាយពីកាឡូរីវិញ សាច់ក្រពើក៏ឈ្នះនៅទីនេះដែរ។ មួយរយក្រាមនៃផលិតផលមានប្រហែលមួយរយគីឡូកាឡូរីប៉ុណ្ណោះ។ នេះគឺទាបជាងសាច់របបអាហារដ៏ពេញនិយមបំផុត។

លក្ខណៈពិសេសមានប្រយោជន៍

បន្ថែមពីលើការពិតដែលថាសាច់សត្វល្មូនត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាប្រភពដ៏ប្រសើរនៃប្រូតេអ៊ីន និងមានបរិមាណកូឡេស្តេរ៉ុលតិចតួច វាក៏ជាឃ្លាំងផ្ទុកវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖

• ក្រុមទាំងមូលនៃវីតាមីន B (ជាពិសេសវីតាមីន B 12 ច្រើន) ។
• កាល់ស្យូម និងប៉ូតាស្យូម។
• Cobalt និងផូស្វ័រ។
• នីកែល និងម៉ាញ៉េស្យូម។
• ស័ង្កសី ទង់ដែង និងជាតិដែក។
• សូដ្យូមនិងសេលេញ៉ូម។

ប៉ុន្តែអត្ថប្រយោជន៍ដ៏អស្ចារ្យបំផុតដែលសាច់ក្រពើមានគឺភាពស្និទ្ធស្នាលបរិស្ថានរបស់វា។ វាត្រូវបានបញ្ជាក់ថា សត្វល្មូន មិនដូចសត្វចិញ្ចឹម ឬបសុបក្សី មិនមានការវាយប្រហារគីមីណាមួយឡើយ។

តើក្រពើប្រភេទណាដែលអ្នកអាចញ៉ាំបាន។

ដូច្នេះ យើង​បាន​រក​ឃើញ​ថា​សាច់​ក្រពើ​មាន​រសជាតិ​បែប​ណា តើ​វា​មាន​ប្រយោជន៍​យ៉ាង​ណា រាងកាយ​មនុស្ស... វានៅតែត្រូវមើលថាតើក្រពើទាំងអស់អាចបរិភោគបាន និងកន្លែងណាដែលសាច់សត្វល្មូនមានប្រភពមកពីណា ប្រសិនបើគេដឹងថាប្រភេទសត្វជាច្រើនត្រូវបានការពារដោយច្បាប់។

អ្នក​ជំនាញ​និយាយ​ថា មាន​តែ​មួយ​ដប់​ប្រភេទ​ប៉ុណ្ណោះ​ដែល​អាច​បរិភោគ​បាន។ មាន​ក្រពើ​ច្រើន​ប្រភេទ​ដែល​មិន​អាច​បរិភោគ​បាន​ច្រើន​ជាង​សត្វ​ដែល​អាច​បរិភោគ​បាន។ មានតែអ្នកឯកទេសដែលមានបទពិសោធន៍ប៉ុណ្ណោះដែលអាចយល់ពីគុណភាពនៃសាច់។ ប៉ុន្តែសូម្បីតែក្នុងចំណោមសត្វល្មូនដែលអាចបរិភោគបានក៏ដោយក៏ប្រភេទសត្វដែលស្ថិតនៅក្រោមការការពារត្រូវបានរកឃើញជាញឹកញាប់។ មានសត្វល្មូនពីរបីប្រភេទប៉ុណ្ណោះ ដែលមនុស្សម្នាក់អាចសម្លាប់ និងស៊ីបាន។

ដោយវិធីនេះ ភាពខុសគ្នាមួយទៀតរវាងសាច់សត្វល្មូន និងសាច់សត្វដទៃទៀតគឺថា វាត្រូវបានណែនាំឱ្យបរិភោគសត្វចាស់។ វាត្រូវបានគេស្គាល់ថា សាច់គោល្អបំផុតគឺជាកូនគោក្មេង ហើយសាច់ជ្រូកឆ្ងាញ់គឺជាជ្រូកបឺត។ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងក្រពើផ្ទុយទៅវិញ។ សាច់ "ចាស់" កាន់តែច្រើនវាកាន់តែទន់ភ្លន់និង juicy ។

កសិដ្ឋានចិញ្ចឹមក្រពើ

ប៉ុន្តែ​តើ​សាច់​ច្រើន​សម្រាប់​នាំ​ចេញ​មក​ពី​ណា? នៅពេលដែលមនុស្សបានដឹងថា តើវាចំណេញផ្នែកសេដ្ឋកិច្ចប៉ុណ្ណាក្នុងការលក់វា កសិដ្ឋានចិញ្ចឹមក្រពើក៏ចាប់ផ្តើមលេចឡើងភ្លាមៗ។ វានៅទីនេះដែលជាចំណុចប្រមូលផ្តុំសម្រាប់អ្នកជំនាញទាំងអស់ដែលមានជំនាញក្នុងការបង្កាត់ពូជ និងបរិភោគសាច់សត្វល្មូន។

កសិដ្ឋាន​ចិញ្ចឹម​ក្រពើ​មិន​ត្រឹម​តែ​ជា​កន្លែង​ចិញ្ចឹម​សត្វ​រួច​សម្លាប់​លក់​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ។ ភាគច្រើននៃកសិដ្ឋានមានអ្នកជំនាញដែលមានបទពិសោធន៍ដែលធ្វើដំណើរកំសាន្តនិយាយអំពីជីវិតរបស់សត្វល្មូនលក្ខណៈពិសេសរបស់វា។ នៅទីនេះអ្នកអាចរៀនពីរបៀបជ្រើសរើសសាច់ក្រពើដែលត្រឹមត្រូវ និងអ្វីដែលអ្នកអាចចំអិនពីវានៅពេលក្រោយ។

វានៅទីនេះដែលអ្នកអាចរៀនពីអ្នកឯកទេសដែលមានបទពិសោធន៍ថាផ្នែកដែលឆ្ងាញ់បំផុតនៃគ្រោងឆ្អឹងគឺកន្ទុយ។ កសិដ្ឋាន​ចិញ្ចឹម​ក្រពើ​ណា​មួយ​លក់​សាច់​កន្ទុយ​ជា​អាហារ​ឆ្ងាញ់​ថ្លៃ។ សាច់​ដែល​កម្រ​ទទួល​បាន​បំផុត​គឺ​សាច់​ដែល​មាន​ទីតាំង​នៅ​ខាង​ក្រោយ​សត្វ​ល្មូន។ វាតឹងហើយមិនស័ក្តិសមសម្រាប់ចម្អិនអាហារទេ។

នៅលើកសិដ្ឋាននៅក្នុងប្រទេសថៃ - រមណីយដ្ឋានពេញនិយមនិងជាទីពេញចិត្តរបស់មនុស្សជាច្រើន - អ្នកអាចរកឃើញ ចំនួនទឹកប្រាក់ដ៏អស្ចារ្យកសិដ្ឋានដែលមានជំនាញក្នុងការបង្កាត់ពូជក្រពើ។ នៅទីនេះអ្នកអាចភ្លក្សរសជាតិសាឡាត់មិនគួរឱ្យជឿជាមួយសាច់សត្វល្មូន ឬផ្តល់ចំណីដល់សត្វដែលស្រេកឈាមជាមួយនឹងមាន់រស់ដែលចងជាប់នឹងខ្សែពួរវែង។

ថ្មីៗនេះ ប្រទេសអាល្លឺម៉ង់ និងបារាំងបានបង្កើនការទិញសាច់ក្រពើយ៉ាងខ្លាំង។ វាត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការផ្ទុះឡើងនៃជំងឺគ្រុនផ្តាសាយបក្សីនិង ជំងឺផ្សេងៗដែលឆ្លងទៅស្នែង បសុសត្វ... ប្រហែលជាកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមក្រពើនឹងលេចឡើងឆាប់ៗនេះនៅក្នុងប្រទេសរបស់យើង ហើយសាច់សត្វល្មូននឹងលែងកម្រនិងអសកម្មមែនទេ?

យោងតាមអ្នកជំនាញប្រទេសនៃអតីត សហភាព​សូវៀតកំពុងជួបប្រទះ "បដិវត្តន៍អាហារ" ពិតប្រាកដ។ ដំបូង គ្រឿងទេស និងគ្រឿងទេសផ្សេងៗបានចាប់ផ្តើមលេចឡើងនៅលើធ្នើរហាង អាហារសមុទ្រដែលពិបាកក្នុងការបញ្ចេញឈ្មោះ បន្ទាប់មកបន្លែ និងផ្លែឈើមិនធម្មតានាំយកមកពីប្រទេសក្តៅ។ ឥឡូវនេះជនជាតិរុស្ស៊ីត្រូវបានផ្តល់ជូនដើម្បីភ្លក្សរសជាតិសាច់កម្រនិងអសកម្ម។ តើពួកគេល្អសម្រាប់រាងកាយទេ? តើការសប្បាយបែបនេះនឹងមានតម្លៃប៉ុន្មាន? តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំពួកគេ? អ្នកនឹងរកឃើញចម្លើយចំពោះសំណួរទាំងនេះ និងសំណួរផ្សេងទៀតនៅក្នុងអត្ថបទ។

កន្លែងទីប្រាំ - សាច់អូដ្ឋ (420 រូប្លិ / គីឡូក្រាម)

សាច់​ខ្នង​មាន​តម្លៃ​ពិសេស​សម្រាប់​អ្នក​ញ៉ាំ។ វាធ្វើឱ្យមានសម្លដ៏អស្ចារ្យ។ ភ្លៅ​ត្រូវ​បាន​គេ​ដុត​ជាមួយ​ទឹកជ្រលក់ ឬ​វា​ចូល​ទៅ​ក្នុង​សាច់​មិន​ស្អាត​ដែល​ទៅ​ជា​សាច់​ប្រហិត។

នៅក្នុងប្រទេសអារ៉ាប់ សាច់អូដ្ឋត្រូវបានគេប្រើដើម្បីរៀបចំ "kabsa" ។

គ្រឿងផ្សំសំខាន់នៅក្នុងម្ហូបគឺអង្ករ ដែលជាមូលហេតុដែលវាមើលទៅដូចជា pilaf ខ្លាំងណាស់។ វាមកពីសាច់អូដ្ឋដែល Bedouins រៀបចំអាហារអាពាហ៍ពិពាហ៍ប្រពៃណី។ ពួកគេ​ជ្រើសរើស​គ្រោងឆ្អឹង​ធំជាងគេ​ដាក់​សាច់ចៀម​ចៀន ដែល​ខាងក្នុង​មាន​មាន់​ដាក់​ត្រី។ ហើយជាធម្មតាត្រីត្រូវបានដាក់ សុ​ត​ស្ងោរ... ម្ហូបបែបនេះត្រូវបានចាត់ទុកថាជាកម្ពស់នៃសិល្បៈធ្វើម្ហូបក្នុងចំណោម Bedouins ។

ស្ត្រីមេផ្ទះណាម្នាក់នឹងប្រាប់អ្នកថាអ្នកអាចសន្សំសំចៃអាហារបានយ៉ាងងាយស្រួល ខណៈពេលដែលមិនផ្លាស់ប្តូរទាំងស្រុងនូវរបបអាហារ និងបរិមាណអាហាររបស់អ្នក។ ជាការពិតណាស់ការទិញសាច់ពីកំពូលនេះនឹងមិនសន្សំបានច្រើនទេប៉ុន្តែអ្នកកែសម្រួលគេហទំព័របានព្យាយាមបង្ហាញពីរបៀបដែលវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីកុំឱ្យអត់ឃ្លានហើយក្នុងពេលតែមួយមិនចំណាយប្រាក់បន្ថែមលើអាហារ។

កន្លែងទីបួន - សាច់សត្វអូក (1100 រូប្លិ / គីឡូក្រាម)

វេជ្ជបណ្ឌិតណែនាំឱ្យប្រើ ostrich សម្រាប់អ្នកជំងឺលើសឈាមនិងអ្នកដែលទទួលរងពី ជំងឺ ischemic... យ៉ាងណាមិញ វាមានជាតិខ្លាញ់ត្រឹមតែ 1.5% ប៉ុណ្ណោះ ហើយមិនមានកូលេស្តេរ៉ុលទេ។ នេះ។ ជម្រើសដ៏អស្ចារ្យនិង​សម្រាប់​មនុស្ស​ធ្លាក់​ចុះ លើសទម្ងន់... សម្រាប់ការប្រៀបធៀប៖ សាច់ក្រក 100 ក្រាមមាន 105 កាឡូរី និងសូម្បីតែច្រើនទៀតនៅក្នុងពាងតូចមួយនៃទឹកដោះគោជូរ។ ដូច្នេះវាមានតម្លៃពិចារណា។

តាមរយៈ​ការ​ទទួល​ទាន​សាច់​សត្វ​អូទ្រីស រាងកាយ​របស់​អ្នក​នឹង​ទទួល​បាន​បរិមាណ​ម៉ង់ហ្គាណែស ប្រូតេអ៊ីន កាល់ស្យូម និង​វីតាមីន B គ្រប់គ្រាន់។

មានសូម្បីតែរបបអាហារពិសេសនៅអឺរ៉ុប។

• អ្នកអាចបរិភោគ 350 ក្រាមនៃ ostrich ក្នុងមួយថ្ងៃជាមួយ ម្ហូបចំហៀងបន្លែ(លើកលែងតែដំឡូងនិងពោត) ។
• សម្រាប់មួយសប្តាហ៍នៃរបបអាហារបែបនេះវាត្រូវការ 2-3 គីឡូក្រាម។

អត្ថប្រយោជន៏របស់សត្វអណ្តើក៖

• ចម្អិន 1,5 ដងលឿនជាងសាច់ជ្រូក;
• រសជាតិ​ល្អ;
• ស្រូបយកក្លិននៃគ្រឿងទេសនិងគ្រឿងទេសបានយ៉ាងល្អ;
• កង្វះកូលេស្តេរ៉ុល;
• មាតិកាកាឡូរីទាប;
• សមាសភាពសម្បូរបែប។

កន្លែងទីបី - សាច់សត្វខ្លាឃ្មុំ (1400 រូប្លិ៍ / គីឡូក្រាម)

មិនមែនគ្រប់គ្នានឹងចូលចិត្តសាច់ខ្លាឃ្មុំនោះទេ។ ប៉ុន្តែវាមានប្រយោជន៍ណាស់។ វាមានធាតុដានសំខាន់ៗ និងវីតាមីន ក្រុមផ្សេងគ្នា... នៅពេលកាត់គ្រោងឆ្អឹងអ្នកត្រូវកាត់ខ្លាញ់ទាំងអស់ព្រោះវាមាន ក្លិនអាក្រក់... ដើម្បីឱ្យសាច់សត្វខ្លាឃ្មុំទទួលបានភាពទន់ juiciness និងរសជាតិដ៏ថ្លៃថ្នូ វាត្រូវបានត្រាំក្នុងស្រាជាមួយនឹងការបន្ថែមឱសថរយៈពេល 4 ថ្ងៃ។

ក្រញាំត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអាហារឆ្ងាញ់ពិតៗ។

វាត្រូវបានសម្អាតពីរោមចៀម និងក្រញ៉ាំ ហើយដុតនំនៅក្នុងឡ។ បម្រើជាមួយម្ហូបចំហៀង - ដំឡូង mashedបបរ buckwheat ឬ stew បន្លែ... Ham គឺល្អបំផុតសម្រាប់សាច់អាំង។

នៅក្នុងការចម្អិនអាហាររុស្ស៊ីចាស់ សាច់ខ្លាឃ្មុំគឺជាផ្នែកមួយនៃនំប៉ាវ។ ប៉ុន្តែ​គេ​ប្រើ​វា​មិន​មែន​ជា​សាច់​ក្រក​ទេ ប៉ុន្តែ​គ្រាន់តែ​កិន​វា​ដោយ​មួក។ សព្វថ្ងៃនេះភោជនីយដ្ឋានមួយចំនួននៅទីក្រុងមូស្គូនិងសាំងពេទឺប៊ឺគផ្តល់ជូននូវចានដែលរៀបចំដោយយោងទៅតាម រូបមន្តចាស់ដោយប្រើសាច់សត្វខ្លាឃ្មុំ។

កន្លែងទីពីរ - សាច់ក្រពើ (2700 រូប្លិ / គីឡូក្រាម)

ក្រពើគឺជាសត្វដែលគួរឱ្យខ្លាច និងគ្រោះថ្នាក់បំផុតនៅលើភពផែនដី។ មានមនុស្សតិចណាស់ដែលដឹងថាពួកគេក៏អាចបរិភោគបានដែរ។ សាច់​ក្រពើ​ត្រូវ​បាន​ស្ងោរ ចំហុយ ចំហុយ អាហារ​កំប៉ុង និង​សាច់​ច្របល់​ត្រូវ​បាន​គេ​ផលិត​ពី​វា។ វាត្រូវបានកោតសរសើរជាពិសេសនៅក្នុងប្រទេសថៃ អាហ្សង់ទីន ជប៉ុន និងប្រទេសនានា អា​មេ​រិ​ច​ខាងត្បូង... មាតិកាកាឡូរីនៃផលិតផល: 100 kcal ។ មិនមានកាបូអ៊ីដ្រាតទេ។

សមាសភាពក្រពើ៖

• ខ្លាញ់ monounsaturated (បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុល);
• វីតាមីននៃក្រុម B12;
• ប្រូតេអ៊ីនមួយចំនួនធំ។

វេជ្ជបណ្ឌិត​និយាយ​ថា ឆ្អឹងខ្ចី​ក្រពើ​មាន​លក្ខណៈសម្បត្តិ​ប្រឆាំង​នឹង​ជំងឺ​សន្លាក់ និង​ប្រឆាំង​មហារីក។ ប៉ុន្តែវាស្ទើរតែមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការទិញវានៅក្នុងហាងនិងផ្សារទំនើប។ គ្រាន់តែបញ្ជាទិញហើយក្នុងតម្លៃខ្ពស់ណាស់។ អ្នកផ្គត់ផ្គង់សំខាន់នៃអាហារឆ្ងាញ់នេះគឺហ្វីលីពីន។

ការកាត់គ្រោងឆ្អឹងត្រូវបានអនុវត្តនៅក្នុងកសិដ្ឋានពិសេស។

ទ្វារមាស ផ្នែកខាងលើកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង ៗ ហើយបាតត្រូវបានប្រើសម្រាប់ចម្អិនសាច់។ ផ្នែកដ៏មានតម្លៃបំផុតគឺកន្ទុយ។ អ្នកអាចធ្វើម្ហូបណាមួយពីវា - សូម្បីតែស៊ុបសូម្បីតែនំមួយ។

ជនជាតិអឺរ៉ុបមិនចូលចិត្តអាហារឆ្ងាញ់ដូចសាច់ក្រពើនោះទេ។ ហើយទាំងអស់ដោយសារតែរសជាតិ musky ភ្លឺ។

កន្លែងដំបូង - សាច់ថ្លៃបំផុត - សាច់គោថ្មម៉ាប (រហូតដល់ 30,000 rubles / គីឡូក្រាម)

យើងបង្ហាញជូនអ្នកនូវសាច់ដែលថ្លៃបំផុតនៅលើភពផែនដី។ សាច់គោថ្មម៉ាបគឺទទួលបានតែពីគោ Wagiu ប៉ុណ្ណោះ។ អស់រយៈពេលជាច្រើនសតវត្សមកហើយសត្វនៃពូជនេះត្រូវបានចិញ្ចឹមតែនៅក្នុងប្រទេសជប៉ុនប៉ុណ្ណោះ។ ការនាំចេញរបស់ពួកគេត្រូវបានហាមឃាត់។ ប៉ុន្តែពេលវេលាបានផ្លាស់ប្តូរ។ បច្ចុប្បន្ននេះ គោ Wagiu ត្រូវបានបង្កាត់ពូជនៅក្នុងប្រទេសអូស្ត្រាលី អាហ្សង់ទីន នូវែលសេឡង់ និងសូម្បីតែនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី។ ការរកឃើញពិត មួយចំនួនធំកសិដ្ឋានបានបរាជ័យក្នុងការកាត់បន្ថយតម្លៃសាច់គោថ្មកែវ។ អាហារឆ្ងាញ់នេះមានប្រជាប្រិយភាពមិនគួរឱ្យជឿជាមួយអ្នកហូបចុកជុំវិញពិភពលោក។ ឈ្មោះនេះគាត់បានទទួលដោយសារតែចំនួនដ៏ច្រើននៃខ្សែស្រឡាយស្តើងនៃជាតិខ្លាញ់បង្កើតជាពណ៌ "ថ្មម៉ាប" ។ កាន់តែភ្លឺ និងប្លែកជាងមុន ផលិតផលមានតម្លៃថ្លៃជាង។

ដើម្បីទទួលបានសាច់គោថ្មកែវ ចាំបាច់ត្រូវចិញ្ចឹមសត្វដោយប្រើបច្ចេកវិទ្យាពិសេស។

ជាមួយ អាយុដំបូងគោ​ស៊ី​ស្មៅ​នៅ​វាល​ស្មៅ​បៃតង ដកដង្ហើម​ខ្យល់ និង​ផឹក ទឹក​ស្អាត... ដរាបណាសត្វឈានដល់អាយុជាក់លាក់មួយ វាត្រូវបានដាក់កម្រិតក្នុងចលនា ហើយមាតិកាកាឡូរីនៃរបបអាហារត្រូវបានកើនឡើង។ គោ Wagiu ត្រូវ​បាន​គេ​ស្រោច​ទឹក​ជាមួយ​នឹង​ស្រាបៀរ ហើយ​បាន​ស៊ី​ជាមួយ​បាយ។ កសិករអូស្ត្រាលីប្រើស្រាក្រហមរយៈពេលវែងជំនួសឱ្យស្រាបៀរ។

បន្ទាប់ពីអានអត្ថបទនេះហើយ ជាពិសេសបន្ទាប់ពីមើលរូបភាពដំបូងជាមួយសាច់ចៀន ខ្ញុំចង់ញ៉ាំដោយអចេតនា។ ប៉ុន្តែខ្ញុំចង់បានអ្វីដែលសាមញ្ញ - សាច់ចៀន, kebab, chop ។ ប៉ុន្តែមានអាហារឆ្ងាញ់ៗនៅលើពិភពលោកដែលមិនមែនមហាសេដ្ឋីគ្រប់រូបអាចមានលទ្ធភាពទិញបាននោះទេ យើងបានព្យាយាមប្រាប់អំពីពួកវានៅក្នុងរបស់យើង

វីដេអូ៖ ជម្រក - របៀបទិញសាច់ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ?