រូបមន្តសម្រាប់អាហាររូបត្ថម្ភបានត្រឹមត្រូវពីបន្លែ។ បន្លែសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ - បញ្ជីនៃមានប្រយោជន៍បំផុតនិងមានកាឡូរីទាប។ បន្លែ Stewed សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់

យោងតាមអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ អត្ថប្រយោជន៍នៃបន្លែគឺអាស្រ័យលើវិធីដែលពួកគេត្រូវបានរៀបចំ។ Braising គឺជាវិធីសាស្រ្តដ៏សមស្របមួយនៃការព្យាបាលកំដៅ ប្រសិនបើអ្នកមិនប្រើខ្លាញ់ និងគ្រឿងផ្សំដែលមានកាឡូរីខ្ពស់ក្នុងអាហាររួចរាល់។ រូបមន្តរបបអាហារសម្រាប់បន្លែ stewed នឹងក្លាយជាការបន្ថែមដ៏ល្អចំពោះរបបអាហារសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់។ ប្រសិនបើច្បាប់ចម្អិនអាហារត្រូវបានអនុវត្ត ដំណើរការមេតាប៉ូលីសត្រូវបានធ្វើឱ្យសកម្ម រាងកាយត្រូវបានសម្អាតពីផលិតផលដែលពុកផុយ ដំណើរការរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតា ហើយទម្ងន់នឹងថយចុះលឿនជាងមុន។

បន្លែស្ងោរ ចំហុយ ដុតនំ ឬដុត នឹងជួយឱ្យអ្នកស្រកទម្ងន់បានលឿន។ ដើម្បីសម្រេចបាននូវភាពសុខដុមរមនានិងសន្សំបរិមាណវីតាមីនអតិបរមាអ្នកត្រូវដឹងថាអាហារណាដែលត្រូវបញ្ចូលក្នុងម៉ឺនុយ។

តើបន្លែទាំងអស់មានប្រយោជន៍ក្នុងរបបអាហារ និងអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវដែរឬទេ

ដើម្បីឱ្យតួលេខនៅតែស្លីម និងរាងកាយមានសុខភាពល្អ អ្នកត្រូវណែនាំបន្លែទៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។ មាតិកាកាឡូរីរបស់ពួកគេមានកម្រិតទាប ពួកគេមានវីតាមីន សារធាតុរ៉ែជាច្រើន ដែលផ្តល់នូវរបបអាហារមានតុល្យភាព។ ពួកវាផ្ទុកនូវជាតិសរសៃ ដែលជួយសម្អាតក្រពះពោះវៀននៃការប្រមូលផ្តុំដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ កាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ និងធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតា។

យកចិត្តទុកដាក់!កិតប្រចាំថ្ងៃនៃបន្លែមិនគួរលើសពី 1,5 គីឡូក្រាម។

ជាផ្នែកមួយនៃរូបមន្តរបបអាហារ អ្នកគួរតែប្រើដូចខាងក្រោម៖

• ការ៉ុត;
• spinach;
• ផ្កាខាត់ណាខៀវ;
• ប៉េងប៉ោះ;
• celery;
• zucchini;
• ត្រសក់;
• radish ជប៉ុន;
• ខ្ទឹម;
• សណ្តែកបៃតង;
• ពណ៌ស ក្រហម ខាត់ណាផា្កស្ព។

បន្លែស្រាលៗ ដូចជាត្រសក់ ប៉េងប៉ោះ ប្រូខូលី ពងមាន់ ស្ពៃលី ប៉ាព្រីកា ស្ពៃណាច មានកាឡូរីតិចជាង 100 កាឡូរីក្នុង 100 ក្រាម ពួកគេនឹងបង្កើនឱកាសនៃការសម្រកទម្ងន់យ៉ាងឆាប់រហ័ស។

អាហារដែលមានជាតិម្សៅខ្ពស់ (ដំឡូង ល្ពៅ សណ្តែក) គួរទទួលទានក្នុងបរិមាណមានកំណត់។ ហើយ asparagus, celery, artichoke មិនមានគ្រោះថ្នាក់សម្រាប់តួលេខនោះទេ។

ត្រូវប្រាកដថាពិនិត្យមើល៖

របៀបចំអិន៖ បន្លែណាដែលល្អបំផុតក្នុងការញ៉ាំ

អវត្ដមាននៃជំងឺនៃបំពង់រំលាយអាហារ, វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យបរិភោគបន្លែស្រស់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ជាដំបូងអ្នកត្រូវតែពិគ្រោះជាមួយអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ ឬគ្រូពេទ្យឯកទេសខាងក្រពះពោះវៀន។ អាហារឆៅត្រូវបានបរិភោគភ្លាមៗបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារព្រោះវាបាត់បង់សារធាតុចិញ្ចឹមយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ អ្នកអាចធ្វើសាឡាដ ស៊ុបត្រជាក់ អាហារសម្រន់ ទឹកផ្លែឈើស្រស់ ស្រាក្រឡុកវីតាមីនពីពួកគេ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីផ្សំពួកវាជាមួយប្រេងបន្លែផលិតផលទឹកដោះគោជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាប។

វិធីល្អបំផុតក្នុងការចម្អិនបន្លែគឺ ស្ងោរ ចំហុយ ដុតនំ ស្ងោរ។ ពួកវារក្សាសារធាតុចិញ្ចឹមកាន់តែច្រើន ហើយជាមួយនឹងការរួមបញ្ចូលគ្នាត្រឹមត្រូវនៃគ្រឿងផ្សំ មានកាឡូរីអប្បបរមា។

គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍!ប៉ុន្តែ​ពី​បន្លែ​ក្លាសេ រើស​កំប៉ុង អំបិល និង​ចៀន វា​ល្អ​ជាង​ក្នុង​ការ​បដិសេធ​មិន​ឱ្យ​ស្រក​ទម្ងន់។ ពួកវាបាត់បង់វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែភាគច្រើន មានកាឡូរីខ្ពស់ និងមានផ្ទុកសារធាតុបង្កមហារីក។

ចានបន្លែដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អនឹងធ្វើឱ្យរបបអាហារកាន់តែមានការប្រែប្រួល។ រឿងចំបងគឺត្រូវបំពេញម៉ឺនុយជាទៀងទាត់ជាមួយនឹងរូបមន្តកាឡូរីទាបថ្មី ក៏ដូចជាប្រើវិធីផ្សេងគ្នានៃការចម្អិនបន្លែ។

ឆ្អិន

នៅពេលសម្រកទម្ងន់វាគួរអោយយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ចានរបបអាហារបន្លែឆ្អិន។ ពួកវាមានកាឡូរីអប្បបរមា បង្កើនល្បឿនការរំលាយអាហារ ធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតា រក្សាវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែអតិបរមា។ អ្នកអាចចំអិនស៊ុបបួស borscht ពីបន្លែ បម្រើវាជាម្ហូបចំហៀងជាមួយសាច់គ្មានខ្លាញ់ ឬត្រី។ បោះ​គ្រឿង​ផ្សំ​ចូល​ក្នុង​ទឹក​ដាំ​ពុះ ហើយ​បន្ថែម​អំបិល​តិច​បំផុត​នៅ​ចុង​បំផុត ឬ​បដិសេធ​ទាំង​ស្រុង។

Stewed

រូបមន្តសម្រាប់បន្លែ stewed របបអាហារគួរតែនៅក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្សដែលកំពុងសម្រកទម្ងន់ព្រោះវាមានកាឡូរីទាបមានជាតិសរសៃច្រើនវីតាមីនសារធាតុរ៉ែពួកគេមានកាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់ទាប។ ក្តៅមិនគួរមានជាតិខ្លាញ់ អាហារដែលមានកាឡូរីច្រើន ម្សៅ សារធាតុបន្ថែមគីមី។

នៅក្នុងរូបមន្តរបបអាហារ បន្លែមិនត្រូវបានចៀនក្នុងប្រេងទេ ប៉ុន្តែត្រូវបាន stewed ភ្លាមនៅក្នុងធុងដែកអ៊ីណុកក្រាស់បាត។ ចម្អិនពួកវាលើកំដៅទាបនៅក្រោមគម្របមួយសម្រាប់រយៈពេលមិនលើសពី 40 នាទី។ បន្លែ Stewed ក្នុងអំឡុងពេលរបបអាហារមិនត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកច្រើនទេព្រោះវានឹងរំលាយសារធាតុមានប្រយោជន៍។ ផលិតផលនឹងធ្លាក់ចុះនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ។

ដុតឬធ្យូង

រូបមន្ត​បន្លែ​ធ្យូង​កាឡូរី​ទាប​គួរ​មាន​ក្នុង​ឃ្លាំង​ផ្ទុក​អ្នក​សម្រក​ទម្ងន់​ដែល​ច្រើន​តែ​ទៅ​លេង​អាហារ។ ផលិតផលមុនពេលចម្អិនអាហារត្រូវបានកាត់ជាបំណែកនិងស្ងួតជាមួយកន្សែងក្រដាស។ Marinade នឹងធ្វើឱ្យម្ហូបបន្លែរបបអាហារកាន់តែមានក្លិនក្រអូបនិង juicy ។ សម្រាប់ការរៀបចំរបស់វា ទឹកក្រូចឆ្មា ទឹកខ្មេះ ទឹកស៊ីអ៊ីវ ខ្ទឹមស ប្រេងបន្លែ ស្រា និងគ្រឿងទេសត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់។

រង្វង់បន្លែត្រូវបានចាក់ជាមួយល្បាយនិងបញ្ចូលក្នុងទូទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់កន្លះម៉ោង។ បន្ទាប់មក​គេ​យកទៅ​ចៀន​នៅលើ​ភ្លើង​លើ​ធ្យូង ឬ​ខ្ទះ​ដុត​ទាំងសងខាង​រហូតដល់​ពណ៌​មាស​ត្នោត​។ ប្រសិនបើចង់បានបន្លែចំហុយអាចត្រូវបានប្រោះជាមួយគ្រាប់ល្ងឬឈីសដឹងគុណ។ បម្រើជាមួយម្ហូបរបបអាហារជាមួយទឹកជ្រលក់។ មូលដ្ឋានរបស់វាអាចជាទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ ក្រែមជូរ និងបៃតង chopped ជាដើម ត្រូវបានគេប្រើជាគ្រឿងផ្សំបន្ថែម។

ដុតនំនៅក្នុងឡ

រូបមន្តសម្រាប់ចានរបបអាហារពីបន្លែនៅក្នុងឡមិនគួរមានជាតិខ្លាញ់ទេ។ ដូច្នេះពួកគេនឹងរក្សាបាននូវអត្ថប្រយោជន៍អតិបរមានឹងមានមាតិកាកាឡូរីទាប។

សំខាន់!ផលិតផលត្រូវបានរៀបចំទាំងមូលកាត់ពាក់កណ្តាលរង្វង់ឬគូប។ បន្ទាប់មកបំណែកត្រូវបានដាក់នៅលើក្រដាស parchment ឬ foil ។ ដើម្បីទទួលបានសំបកដែលឆ្ងាញ់ពួកគេត្រូវបាន lubricated ជាមួយប្រេងបន្លែបន្ថែមជាមួយគ្រឿងទេស។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការអំបិលពួកគេពីរបីនាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារដូច្នេះបន្លែរបបអាហារនៅក្នុង oven នឹងរក្សា juiciness របស់ពួកគេ។

សម្រាប់សមាសធាតុនីមួយៗ អ្នកត្រូវជ្រើសរើសសីតុណ្ហភាព និងពេលវេលាចម្អិនអាហារ។ ឧទាហរណ៍ដំឡូង, ការ៉ុត, ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានចម្អិនរយៈពេល 30 - 45 នាទី ប្រភេទផ្សេងគ្នានៃស្ពៃក្តោប - ពី 15 ទៅ 25 នាទី paprika, zucchini, ល្ពៅ, ប៉េងប៉ោះ, asparagus - ពី 10 ទៅ 20 នាទី។ របបអាហារដុតនំបន្លែដែលមានពេលវេលាចម្អិនអាហារខុសៗគ្នាអាចត្រូវបានចម្អិនដោយឡែកពីគ្នាឬរួមគ្នាដោយដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំ។

ដើម្បីកាត់បន្ថយបរិមាណកាឡូរីបន្ថែមទៀតនៃបន្លែដុតនំនៅក្នុងឡ អ្នកអាចចម្អិនវានៅក្នុងដៃអាវ ឬ foil ដោយគ្មានប្រេង។

អ្នកក៏អាចធ្វើចានឆាំងបានដែរ។ សមាសធាតុសំខាន់ៗត្រូវបានបំពេញបន្ថែមដោយស៊ុត kefir មានជាតិខ្លាញ់ទាបទឹកដោះគោឈីសជាដើម។

សម្រាប់គូស្នេហ៍

រូបមន្តសម្រាប់បន្លែរបបអាហារនៅក្នុងឡចំហាយទ្វេគឺសាមញ្ញនិងរហ័ស។ សីតុណ្ហភាពចម្អិនអាហារមិនលើសពី 100 °ទេដូច្នេះសមាសធាតុរក្សាពណ៌រសជាតិនិងបរិមាណអតិបរមានៃសារធាតុចិញ្ចឹម។

នៅពេលរៀបចំចានបន្លែចំហុយ អនុវត្តតាមច្បាប់ខាងក្រោម៖

1. ជ្រើសរើស​បន្លែ​ដែល​មិន​ទុំ បើ​មិន​ដូច្នេះ​ទេ​វា​នឹង​បាត់បង់​រូបរាង​។
2. កាត់វាជាបំណែកស្មើគ្នាដើម្បីឱ្យពួកគេត្រៀមខ្លួនក្នុងពេលតែមួយ។
3. ដាក់បន្លែក្នុងស្រទាប់តែមួយ ដើម្បីចម្អិនលឿន។
4. ចម្អិននៅលើកំពូលនៃឡចំហាយ។
5. អនុវត្តតាមសីតុណ្ហភាព និងពេលវេលាចម្អិនអាហារដែលបានបង្ហាញក្នុងរូបមន្ត ដើម្បីរក្សារចនាសម្ព័ន្ធ និងសារធាតុចិញ្ចឹម។

យោងទៅតាមច្បាប់ទាំងនេះ បន្លែចំហុយនឹងមានសុខភាពល្អ និងហ៊ាន។

នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

ចានចំហៀងបន្លែនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតរក្សាបាននូវវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែអតិបរមា ដូច្នេះពួកវាល្អសម្រាប់សុខភាព។ វិធីសាស្រ្តនៃការចម្អិនអាហារនេះគឺនៅក្នុងវិធីជាច្រើនស្រដៀងទៅនឹងការចម្អិនអាហារនៅក្នុង boiler ពីរដង។ ប៉ុន្តែអ្នកត្រូវគិតគូរពីភាពពិសេសនៃការចម្អិនអាហារនៅក្នុងឧបករណ៍ផ្សេងៗគ្នាព្រោះវាមានបរិមាណចានផ្សេងគ្នាដូច្នេះបរិមាណទឹកក៏ខុសគ្នាដែរ។

សំខាន់!ត្រូវប្រាកដថាទឹកមិនលើសពី½នៃបរិមាណនៃចានហើយកុំប៉ះធុងចម្អិនអាហារ។

ថាមពលរបស់ multicookers គឺខុសគ្នា សូចនាករនេះកាន់តែខ្ពស់ វាត្រូវចំណាយពេលយូរដើម្បីចម្អិនម្ហូប។ ឧទាហរណ៍ សម្រាប់ 3L Polaris ដែលមានថាមពល 500W អ្នកត្រូវយករាវតិច និងបង្កើនពេលវេលាចម្អិនអាហារ សម្រាប់រូបមន្តធម្មតា Redmond (4.5L, 1600W) នឹងធ្វើ សម្រាប់ Panasonic (5L, 840W) អ្នកត្រូវការទឹក និងពេលវេលាបន្ថែមទៀត។

របបអាហារ និងចានបន្លែកាឡូរីទាប និងអាហារចំហៀងឆ្ងាញ់

រូបមន្តរបបអាហារសម្រាប់បន្លែ stewed សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់នឹងជួយធ្វើឱ្យម៉ឺនុយផ្លាស់ប្តូរ។ អ្នកអាចចម្អិនម្ហូបនៅលើចង្ក្រានក្នុងចានដែកដែលមានបាតក្រាស់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត ឡចំហាយពីរដងក្នុងរបៀបសមរម្យ ឡ ឬមីក្រូវ៉េវ។ ចានបន្លែដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងក្រអូបនឹងធ្វើឱ្យរាងកាយឆ្អែតជាមួយនឹងសារធាតុមានប្រយោជន៍ បំពេញតម្រូវការរសជាតិ និងពន្លឿនការសម្រកទម្ងន់។

ស៊ុបបន្លែរដូវក្តៅ

បន្លែ Stewed ត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបផ្សេងៗគ្នា រូបមន្តដ៏ពេញនិយមមួយគឺ stew ។ ម្ហូបរបបអាហារប្រែទៅជាភ្លឺ, ក្រអូប, មានរសជាតិសម្បូរបែប។

រូបមន្ត៖

បម្រើក្នុងចានបម្រើប្រោះជាមួយ dill ។

ស្ពៃក្តោបជាមួយផ្សិតនិងម្រេច

ម្ចាស់ផ្ទះគួរបំពាក់ខ្លួនឯងជាមួយនឹងរូបមន្តសម្រាប់ចានបន្លែ stewed ដែលរហ័សនិងងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ។ ស្ពៃក្តោបជាមួយផ្សិត និង paprika បំពេញតម្រូវការទាំងនេះ ហើយមានរសជាតិឆ្ងាញ់ផងដែរ។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ៖

1. Stew ស្ព chopped នៅក្នុងប្រេងអូលីវជាមួយទឹក (1: 2) កូរ, មិនគ្របដណ្តប់, រក្សារហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។
2. ដោយឡែកពីគ្នា stew 1 ខ្ទឹមបារាំងនៅលើល្បាយដូចគ្នា, បន្ទាប់ពី 3-5 នាទីបន្ថែម carrots ដឹងគុណ, សង្កត់សម្រាប់ 3 នាទី។
3. តាមរបៀបដូចគ្នា ដំណើរការ 1 paprika chopped ហើយបន្ទាប់មក 800 ក្រាមនៃស្រាសំប៉ាញ។
4. លាយបន្លែទាំងអស់បន្ថែមគ្រឿងទេសស្ករតិចតួច 2 tbsp ។ លីត្រ ប៉េងប៉ោះ។ ដាំឱ្យពុះ ៥ នាទីទៀត រួចយកចេញពីចង្ក្រាន ទុកចោលកន្លះម៉ោង។

បម្រើជាមួយដំឡូងឆ្អិនឬសាច់មាន់ចំហុយ។

Caviar ពី zucchini និង eggplant

ចាន​អាហារ​ដែល​ស្ងោរ​ពី​ការ​បំបាត់​ភាព​ស្រេក​ឃ្លាន​បាន​យ៉ាង​ឆាប់​រហ័ស និង​រីករាយ​ជាមួយ​នឹង​អត្ថប្រយោជន៍​របស់​វា​។ caviar រដូវក្តៅនេះពិតជាឆ្ងាញ់ទាំងក្តៅ និងត្រជាក់។

រូបមន្ត៖

1. ចិតសំបកចេញ លាងទឹកអោយស្អាត កាត់ជាគូបមធ្យម ១ ផ្លែ ត្រសក់ ៣ ផ្លែ ប៉េងប៉ោះ ៣ ផ្លែ ម្ទេសផ្អែម ២ ខ្ទឹម ចិញ្ច្រាំខ្ទឹមស ១ កំពឹស។
2. ញែក eggplants, zucchini, ប៉េងប៉ោះ, ខ្ទឹមបារាំងជាមួយការ៉ុតនិងប៉េងប៉ោះនៅក្នុងខ្ទះ (ប្រេងអូលីវជាមួយទឹក) ។
3. ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងឆ្នាំង ឬខ្ទះជាមួយនឹងបាតក្រាស់ គ្របដោយគម្របមួយ ដាំឱ្យពុះលើភ្លើងល្មមក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។
4. នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារបន្ថែមអំបិលម្រេចខ្ទឹម។

caviar zucchini-eggplant stewed អាចត្រូវបានបរិភោគជាមួយដំឡូងឆ្អិនវ័យក្មេង។

ចៀន

ស្ងោរបន្លែនេះអាចបរិភោគស្រស់ ឬកំប៉ុង។ វាសាមញ្ញហើយចំណាយពេលកន្លះម៉ោងដើម្បីរៀបចំ។

រូបមន្ត៖

1. ហាន់ជាចំណិតៗ ២-៣ផ្លែ ម្ទេសប្លោក ២ផ្លែ ប៉េងប៉ោះ ២ផ្លែ។
2. ដាក់បន្លែនៅក្នុង saucepan មួយ sprinkle ជាមួយ 1 tbsp ។ លីត្រ អំបិលនិងស្ករ (ដោយគ្មានស្លាយ) បន្ថែម 3 tbsp ។ លីត្រ ប្រេងអូលីវ 6 tbsp ។ លីត្រ ទឹក 2-3 tbsp ។ លីត្រ ទឹកខ្មេះ។
3. ដាំឱ្យពុះលើកំដៅមធ្យមគ្របដណ្តប់។ ដាំឱ្យពុះជាមុនសិន បន្ទាប់មកបន្ថយសីតុណ្ហភាព។
4. ចំអិន, កូរម្តងម្កាលសម្រាប់ 25 ទៅ 30 នាទី។

យកចេញពីចង្ក្រាន, ត្រជាក់, ទុកនៅកន្លែងត្រជាក់រយៈពេល 12 ម៉ោងបន្ទាប់មកញ៉ាំ។

យោងតាមរូបមន្តនេះ អ្នកអាចចំអិនម្ហូបសាមញ្ញ រហ័ស និងហ៊ាន។ សណ្តែក Stewed ជាមួយផ្សិតនឹងបន្ថយការស្រេកឃ្លានរយៈពេលយូរ saturate រាងកាយជាមួយនឹងប្រូតេអ៊ីនបន្លែ។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ៖

1. ត្រាំក្នុងទឹករយៈពេល 2 - 6 ម៉ោង 3 ពែងនៃសណ្តែក Bulgarian ។
2. ដាំឱ្យពុះរហូតដល់ទន់ (ប្រហែល ២ ម៉ោង) ។
3. កិនការ៉ុត។
4. កាត់ផ្សិត ៣០០ ក្រាម ដាំឱ្យពុះក្នុងខ្ទះដែលមិនមានជាតិស្អិត រហូតទាល់តែរាវហួតចេញ រួចបង្ហូរវា បន្ថែមល្បាយប្រេងអូលីវ និងទឹក។
5. កាត់ខ្ទឹមបារាំងបន្ថែមទៅផ្សិតបន្ទាប់ពី 3-5 នាទីបោះការ៉ុត។
6. បន្ទាប់ពី 5 នាទីបន្ថែម 2 tbsp ។ លីត្រ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ ឬទឹក ដាំឱ្យពុះ។
7. បង្ហូរ​ទឹក​សណ្តែក​ចូល បន្ថែម​ផ្សិត​ចូល​ច្របល់ បន្ថែម​ទឹក​ដាំ​ពុះ​បន្តិច (មើល​ឱ្យ​ឃើញ​ទឹក តែ​មិន​គ្រប) ដាំ​ឱ្យ​ពុះ​២០​នាទី​ក្រោយ​ពុះ។ បន្ថែមគ្រឿងទេស។

យកចេញពីចង្ក្រានទុក 20 នាទីនៅក្រោមគំរបបន្ទាប់មកញ៉ាំ។

ស្ពៃក្តោបគ្មានខ្លាញ់រមៀលជាមួយអង្ករ

រូបមន្តនេះគឺសមរម្យសម្រាប់អ្នកបួស ឬអ្នកដែលតមអាហារ។ ការបំពេញអាចត្រូវបានរុំនៅក្នុងស្ពៃក្តោបឬស្លឹកទំពាំងបាយជូរ។

រូបមន្ត៖

1. Stew នៅក្នុងវិធីធម្មតា (ប្រេងអូលីវនិងទឹក) 200 - 250 ក្រាមនៃផ្សិតជាមួយ onions chopped ។
2. បន្ទាប់ពីការហួតរាវពីផ្សិតបន្ថែមអង្ករ 100 ក្រាមចៀនរួចហើយនៅក្នុងខ្ទះចៀនស្ងួត។
3. អំបិលបំពេញបន្ថែមគ្រឿងទេសចាក់ក្នុងទឹក 100 មីលីលីត្រ ដាំឱ្យពុះរហូតដល់អង្ករហើម។
4. ស្ពៃក្តោប ឬស្លឹកទំពាំងបាយជូរ ដាំទឹកឱ្យពុះ។
5. បង្កើតជាក្រឡុកស្ពៃក្តោបបំពេញពួកវាជាមួយទឹករហូតដល់ពាក់កណ្តាលបន្ថែម 2 tbsp ។ លីត្រ ទឹកប៉េងប៉ោះឬបិទភ្ជាប់។ ចំអិនរហូតដល់រួចរាល់។

បម្រើរមៀលស្ព stewed sprinkled ជាមួយ dill ។ ម្ហូបបន្លែបែបនេះអាចបរិភោគបានសូម្បីតែសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច (2 ទៅ 3 ម៉ោងមុនពេលចូលគេង) ។

មូសាកា

ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកចូលចិត្តញ៉ាំសាច់ ចូរសរសេររូបមន្តនេះ។ ម្ហូបចម្រុះនេះជាមួយបន្លែ និងសាច់មានរសជាតិ និងក្លិនក្រអូប។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ៖

1. Stew 500 ក្រាមនៃសាច់ minced រហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន, ផ្ទេរទៅ saucepan មួយ។
2. នៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយ ចំហុយរហូតទាល់តែឆ្អិនពាក់កណ្តាល ខ្ទឹមបារាំង 2 ការ៉ុត 3 ការ៉ុត 4 eggplants 3 paprikas ក្រហម 2 ម្ទេសផ្អែម 4 ប៉េងប៉ោះ។ ដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងខ្ទះជាមួយសាច់។ នៅពេលដែល stewing carrots បន្ថែម 1 tbsp ។ លីត្រ ស្ករត្នោត រក្សាវាក្នុងខ្ទះ កូរឱ្យជាប់រហូតទាល់តែវារលាយ។
3. ដាក់​ខ្ទះ​ជាមួយ​គ្រឿង​ផ្សំ​ទាំងអស់​លើ​ភ្លើង​ល្មម​ដាក់​ក្រោម​គម្រប​កុំ​ភ្លេច​កូរ។
4. 5 នាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារបន្ថែមគ្រឿងទេសខ្ទឹម c ​​​​hopped (2 cloves) ប្រសិនបើចង់បាន ម្រេចក្តៅ ។

តុបតែង stew ជាមួយ dill ឬ parsley ។

Ragout ជាមួយអង្ករនិងសាច់មាន់

ស្ងោរបន្លែរហ័ស រសជាតិឆ្ងាញ់ ជាមួយអង្ករ និងសាច់មាន់មានកាឡូរីអប្បបរមា។ ម្ហូបចំហុយត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានខ្លាញ់។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ៖

1. ស្រោបសាច់មាន់ចំនួន ៧០០ ក្រាមនៅលើខ្ទះចៀនដែលមិនជាប់។
2. បន្ថែមផ្កាខាត់ណាខៀវ 100 ក្រាម, ការ៉ុតកាត់, ខ្ទឹមស 30 ក្រាម, 2 tbsp នីមួយៗ។ លីត្រ ពោតស្ងោរ ឬកំប៉ុង សណ្តែក សណ្ដែក celery អង្ករលាង ១ ពែង។ កូរ, គ្របដណ្តប់។
3. កំដៅរហូតដល់ទឹកត្រូវបានបញ្ចេញហើយក្លិនបិដោររីករាយលេចឡើង។
4. ចាក់ទឹកដើម្បីគ្របដណ្តប់ពាក់កណ្តាលគ្រឿងផ្សំ។ បន្ថែមអំបិល, គ្រឿងទេស, គម្រប។
5. បន្ទាប់ពីដាំឱ្យពុះ កាត់បន្ថយកំដៅ និងដាំឱ្យពុះរហូតដល់អង្ករឆ្អិន។

បម្រើក្តៅ, តុបតែងជាមួយឱសថ។

Stuffed zucchini

zucchini ឆ្ងាញ់ និង juicy ទាំងនេះនឹងត្រូវបានបរិភោគដោយកុមារ។ ពួកគេមើលទៅគួរឱ្យចង់ញ៉ាំ, មានរសជាតិឆ្ងាញ់។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ៖

1. លាងសមាត zucchini, កាត់ស្បែក, កាត់ជាបំណែក (ឆ្លងកាត់) ដូច្នេះកម្ពស់របស់ពួកគេឡើងដល់ 5 សង់ទីម៉ែត្រ។ កាត់កណ្តាលចេញ, បង្កើតជាពែង។
2. រៀបចំ 700 ក្រាមនៃសាច់មាន់ minced លាយវាជាមួយ 100 ក្រាមនៃគំនិត chopped គ្រឿងទេស 2 tbsp ។ លីត្រ អង្ករ។
3. បំពេញ "ពែង" នីមួយៗនៃ zucchini ជាមួយនឹងការបំពេញ។ ដាក់នៅក្នុងជាតិដែកចាក់ទឹករំពុះដើម្បីគ្របដណ្តប់ zucchini គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយដាក់នៅលើចង្ក្រាន។
4. បន្ទាប់ពីរំពុះកាត់បន្ថយកំដៅបន្ថែម Cream sour មានជាតិខ្លាញ់ទាប 100 ក្រាម ស្លឹក Bay 2 ដាំឱ្យពុះរយៈពេល 30-50 នាទី។

បម្រើ stew ក្តៅ, រដូវជាមួយ Cream sour ប្រសិនបើចង់បាន។

ការ៉ុត stewed ជាមួយ raisins និងទឹកឃ្មុំ

អ្នកដែលមានធ្មេញផ្អែមនឹងមិនបដិសេធការព្យាបាលដែលមានសុខភាពល្អដោយផ្អែកលើការ៉ុត និងផ្លែឈើស្ងួតនោះទេ។ រូបមន្តនេះប្រើទឹកឃ្មុំ ស្ករត្នោត ឬជំនួសរបស់វា។

រូបមន្ត៖

1. កាត់ការ៉ុត 2 ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចៗ ចាក់ 2 tbsp ។ លីត្រ ទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាប ប៊ឺ 20 ក្រាមរហូតដល់ចម្អិនពាក់កណ្តាល។
2. បន្ថែមមួយក្តាប់តូចលាងក្នុងទឹករំពុះ ផ្លែឈើស្ងួត chopped (prunes, apricots ស្ងួត, raisins) 1 tbsp ។ លីត្រ ទឹកឃ្មុំ។ ដាំឱ្យពុះរហូតទាល់តែរួចរាល់។

ប្រសិនបើចង់បាន ម្ហូបរបបអាហារនេះអាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយអង្ករសំរូប ឬមី។

វីដេអូមានប្រយោជន៍

ការសន្និដ្ឋានចម្បង

ចានបន្លែ Stewed នឹងក្លាយជាការបន្ថែមសក្ដិសមទៅនឹងរបបអាហារនៃការសម្រកទម្ងន់។ ពួកវាផ្ទុកនូវកាឡូរីអប្បបរមា រក្សាសារធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើន បង្កើនល្បឿនការរំលាយអាហារ ធ្វើឱ្យរាងកាយដុតបំផ្លាញជាតិខ្លាញ់លើសបានលឿន។

រឿងសំខាន់ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារគឺត្រូវប្រើអាហារដែលមានកាឡូរីទាប ជៀសវាងជាតិខ្លាញ់ ប្រើផលិតផលធម្មជាតិស្រស់ៗ និងមិនត្រូវទទួលរងនូវការព្យាបាលកំដៅយូរឡើយ។ បរិមាណអំបិលនិងស្ករគឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីកាត់បន្ថយឬជំនួសគ្រឿងផ្សំទាំងនេះជាមួយគ្រឿងទេសនិងទឹកឃ្មុំ។

ខាងក្រោមនេះគឺជារូបមន្តសម្រាប់ចានបន្លែរបបអាហារដែលមានរូបថតក៏ដូចជាការពិពណ៌នាជាជំហាន ៗ នៃដំណើរការចម្អិនអាហារ។

សាឡាត់ស្ពៃចិន "Pikant" ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស្ពៃក្តោបចិនមធ្យម ១ ដើម
• ត្រសក់ស្រស់ ១ ផ្លែ
• 1 ការ៉ុតតូច
• 1/2 ម្រេចកណ្ដឹងក្រហម
• bunch នៃ onions ពណ៌បៃតង
• bunch នៃ dill
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ
• ទឹកក្រូច​ឆ្មា
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ចម្អិនអាហារ។ដើម្បីរៀបចំរូបមន្តសម្រាប់ម្ហូបបន្លែរបបអាហារនេះ បន្លែ និងឱសថចាំបាច់ត្រូវលាងសម្អាត និងស្ងួត។ ស្ពៃចិនកាត់។

ម្រេចផ្អែមកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។ កាត់ត្រសក់ជាចំណិតស្តើងៗ កាត់ការ៉ុត ឬកិនវានៅលើក្រឡរក្រៀម ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងបៃតង និងជីអង្កាម។

លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងចានរាងសាឡាដ អំបិល រដូវជាមួយប្រេងបន្លែ និងទឹកក្រូចឆ្មា។

អត្ថប្រយោជន៍នៃស្ពៃក្តោបប៉េកាំងគឺស្មើនឹងអត្ថប្រយោជន៍នៃសាច់ញាតិពណ៌សរបស់វា។ ប៉ុន្តែប៉េកាំងមានវីតាមីន C ច្រើនជាង។ វាមានប្រសិទ្ធិភាពព្យាបាលលើក្រពះ និងពោះវៀន ហើយល្អសម្រាប់អ្នកដែលចង់សម្រកទម្ងន់ និងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

សាឡាត់ស្ពៃចិន "ដើម" ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 1/2 ក្បាលស្ពៃចិន
• 1 ក្រូច
• prunes 50 ក្រាម។
• គ្រាប់ពូជ​ល្ពៅ
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ
• ទឹកក្រូច​ឆ្មា
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ចម្អិនអាហារ។លាងសមាតស្ពៃក្តោបស្ងួតវាកាត់វា។

លាងសមាត prunes, ត្រាំសម្រាប់ 3 នាទីក្នុងទឹកក្តៅ, កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។ ទឹកក្រូចលាង, លាប, កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត។ បកសំបកចេញពីខ្សែភាពយន្ត កាត់ជាបំណែកៗ។ លាយស្ព, បំណែកនៃពណ៌ទឹកក្រូច, prunes នៅក្នុងចាន salad មួយ sprinkle ជាមួយទឹក lemon និងប្រេងបន្លែ, អំបិល sprinkle ជាមួយគ្រាប់ល្ពៅ។

ម្ហូបបន្លែរបបអាហារនេះគឺល្អសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់៖ ផ្លែព្រូនមានឥទ្ធិពលជន៍លើមុខងារពោះវៀន និងមានជីវជាតិគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការធ្វើឱ្យរាងកាយឆ្អែត។

ចានរបបអាហារបន្លែពី radish និង beets

សាឡាត់រ៉ាឌី "ការថយក្រោយរបស់រុស្ស៊ី" ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 1 radish
• 1 អំពូល
• 1 ការ៉ុត
• ផ្លែប៉ោម ១/២
• sprigs ពីរបីនៃ parsley ឬ dill
• 0.5 tsp ទឹកឃ្មុំ
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ
• ទឹកក្រូច​ឆ្មា
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ចម្អិនអាហារ។នេះបើយោងតាមរូបមន្តសម្រាប់ម្ហូបរបបអាហារបន្លែនេះ, បន្លែត្រូវការត្រូវបានទឹកនាំទៅ, peeled, carrots និងដឹងគុណនៅលើ grater coarse មួយ។

ខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ វិចិត្រកាត់ parsley ។ រៀបចំសំលៀកបំពាក់ដោយលាយប្រេងបន្លែជាមួយទឹកឃ្មុំ និងទឹកក្រូចឆ្មា។ ដាក់​គ្រឿង​ផ្សំ​ចូល​ក្នុង​ចាន​សាឡាដ ចាក់​ពីលើ​សម្លរ អំបិល ដើម្បី​ភ្លក្ស​រសជាតិ។

Radish មានប្រសិទ្ធិភាព antimicrobial, choleretic, diuretic, យកកូលេស្តេរ៉ុលលើស។

សាឡាត់ beetroot គ្រឿងទេស។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 2 beets ឆ្អិនមធ្យម
• ត្រសក់ស្រស់ ១ផ្លែ
• 1/2 ខ្ទឹមបារាំង
• sprig នៃ parsley
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ចម្អិនអាហារ។ beets ឆ្អិននិងត្រសក់កាត់ចូលទៅក្នុងគូប, គំនិតកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ ដាក់បន្លែនៅក្នុងចានរាងសាឡាដ, លាយ, រដូវជាមួយប្រេងបន្លែ, អំបិល។

ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញនៅក្នុងរូបថតម្ហូបបន្លែរបបអាហារនេះអាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយ sprig នៃ parsley មួយ។

ការប្រើប្រាស់ beets ក្នុងអាហាររូបត្ថម្ភមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការការពារជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងនិង oncological ជំងឺថ្លើមនិងពង្រឹងសរសៃឈាម។

របបអាហារបន្លែ caviar ពីល្ពៅនិង eggplant

caviar ល្ពៅ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ល្ពៅ ១ គីឡូក្រាម
• ម្ទេស ៣ ដើម
• 3 ខ្ទឹមបារាំង
• 7 ប៉េងប៉ោះ
• ខ្ទឹមស ៤ កំពឹស
• Dill
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ចម្អិនអាហារ។លាងសមាតល្ពៅ, លាប, យកស្នូលចេញជាមួយគ្រាប់។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះ pulp ល្ពៅនៅលើ grater coarse មួយ។ ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមស។ ម្រេចប៊ុលហ្គារីកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ Scald ប៉េងប៉ោះជាមួយទឹករំពុះ, peel, កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូច។ នៅក្នុង saucepan មួយ fry lightly គំនិត, ខ្ទឹម, ម្រេចនៅក្នុងប្រេងបន្លែ។ បន្ថែមល្ពៅ, អំបិលអ្វីគ្រប់យ៉ាង, ញើសបន្តិចដោយគ្មានគម្រប។ នាំយកទៅត្រៀមខ្លួន (ភាពទន់) នៅក្រោមគំរប, កូរម្តងម្កាល។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារបន្ថែម dill chopped ល្អ។

គុណសម្បត្តិនៃល្ពៅគឺមាតិកាកាឡូរីទាប pectin ជាតិសរសៃ សមាសធាតុដ៏ទូលំទូលាយនៃវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ។ ល្ពៅ​អាច​ប្រើ​សម្រាប់​ធ្វើ​អ្វី​ៗ​ពី​ស៊ុប​ទៅ​ជា​បង្អែម។ ជ្រើសរើសផ្លែឈើដែលមានសាច់ពណ៌ទឹកក្រូចភ្លឺ។

ពងត្រីពងមាន់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• eggplant 500 ក្រាម។
• ការ៉ុត ៣
• 5 អំពូល
• ម្ទេសប្លោក ៥ ផ្លែ
• 2 tbsp ។ លីត្រ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ចម្អិនអាហារ។លាងជម្រះនិងសម្អាតបន្លែ។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះការ៉ុតនៅលើ grater coarse កាត់បន្លែដែលនៅសល់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ ចៀនបន្លែដោយឡែកពីគ្នា។ ដាក់​បន្លែ​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង អំបិល បន្ថែម​ទឹក​ប៉េងប៉ោះ​ចូល​ច្របល់​ចូល​ច្របល់​ចូល​គ្នា​រហូត​ដល់​ទន់។

ផ្លែ​ត្របែក​មាន​កាឡូរី​ទាប ជួយ​សម្អាត​បរិយាកាស​ខាងក្នុង​រាងកាយ​នៃ​ជាតិពុល និង​កូ​ឡេ​ស្តេ​រ៉ុល​លើស​។ មានផ្ទុកសារជាតិ pectin ប៉ូតាស្យូម វីតាមីន C, PP, ក្រុមខ។

រូបមន្តរបបអាហារខាត់ណាផា្កស្ព

ខាងក្រោមនេះគឺជារូបថតនិងរូបមន្តសម្រាប់ចានរបបអាហារបន្លែពីខាត់ណាផា្កស្ព។

ខាត់ណាផា្កស្ពជាមួយទឹកជ្រលក់ប៊ឺ - ប៊ឺ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ក្រែមជូរ ២៥០ ក្រាម។
• 1 បាច់ dill
• ស្លឹក​រុក្ខជាតិ​ម្យ៉ាង
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

សម្រាប់ទឹកជ្រលក់៖ប៊ឺ 200 ក្រាម (តិចអាចធ្វើទៅបាន), breadcrumbs 50 ក្រាម, អំបិល។

ចម្អិនអាហារ។លាងខាត់ណាផា្កស្ព។ អំបិល​ទឹក​ដាំ​ពុះ បន្ថែម​ស្លឹក​ខ្ទឹម និង​ម្រេច​ខ្មៅ​ចូល។ ជ្រលក់​ស្ពៃក្តោប​មួយ​ក្បាល​ចូលក្នុង​វា ហើយ​ចម្អិន ៧ នាទី​។ បង្ហូរទឹក។ បំបែកស្ពៃក្តោបទៅជា florets ដោយកាំបិត។

រៀបចំទឹកជ្រលក់៖ចៀន breadcrumbs បន្តិចនៅក្នុងខ្ទះ frying ស្ងួតមួយផ្សំជាមួយ butter រលាយ, អំបិល។

ចាក់ស្ពៃក្តោបចូលទៅក្នុងទឹកជ្រលក់ ហើយលាយថ្នមៗ។ អាចត្រូវបានបម្រើជាមួយ Cream sour ដែល dill chopped ល្អត្រូវបានបន្ថែម។

ខាត់ណាផា្កស្ពមានជាតិសរសៃតិចជាងស្ពៃក្តោបប្រភេទផ្សេងទៀត ដូច្នេះវាត្រូវបានស្រូបយកបានល្អជាង និងមិនសូវរលាកដល់បំពង់រំលាយអាហារ។ វាអាចប្រើបានសូម្បីតែជាមួយនឹងដំបៅក្រពះ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 1 ក្បាលមធ្យមនៃផ្កាខាត់ណាខៀវ
• fillet សាច់មាន់ 400 ក្រាម។
• 2 ប៉េងប៉ោះ
• ឈីសរឹង 150 ក្រាម។
• allspice និងម្រេចខ្មៅ
• ស្លឹក​រុក្ខជាតិ​ម្យ៉ាង
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

សម្រាប់ការបំពេញ៖ 3 ស៊ុត Cream sour មានជាតិខ្លាញ់ទាប 100 ក្រាម 1 tbsp ។ លីត្រ ម្សៅ 1 tbsp ។ លីត្រ chopped dill, ម្រេចខ្មៅដីនិងអំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចម្អិនអាហារ។រៀបចំនិងឆ្អិនស្ពដូចនៅក្នុងរូបមន្តមុន។

កាត់ fillet ទៅជាបំណែក, stew ។ លាបឈីសរឹង។ លាងសមាតប៉េងប៉ោះកាត់ជារង្វង់។ រៀបចំការបំពេញ, លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់, វាយនៅក្នុង blender មួយ។ ដាក់ផ្កាស្ពៃក្តោបនៅក្នុងផ្សិតលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែ។

រៀបចំបំណែកសាច់នៅលើកំពូល។

ចាក់លើការបំពេញហើយដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនប្រហែល 40 នាទី។

បន្ទាប់មកយកចេញពីទម្រង់ដាក់ប៉េងប៉ោះនៅលើ casserole ប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណដាក់ក្នុងឡរហូតដល់ឈីសរលាយ។

រូបមន្តរបបអាហារសម្រាប់បន្លែ stuffed

គ្រឿងផ្សំ៖

• 3 ត្រសក់មធ្យម
• 5 បំណែក។ radish
• ឈីក្រុម Fulham 150 ក្រាម។
• 1 ការ៉ុតតូច
• 1/2 បាច់នៃ parsley, dill, ខ្ទឹមបារាំងបៃតង
• ទី 1 លីត្រ ក្រែមជូរ ឬទឹកដោះគោជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាប
• 0.5 tsp cumin
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ចម្អិនអាហារ។ដើម្បីរៀបចំម្ហូបបន្លែរបបអាហារដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះ អ្នកត្រូវច្របាច់ឈីក្រុម Fulham ជាមួយសមមួយ បន្ថែមការ៉ុតដឹងគុណនៅលើក្រឡមួយ ជីអង្កាម និងជីវ៉ាន់ស៊ុយ ក្រែមជូរ (ទឹកដោះគោជូរ) cumin និងអំបិល។ លាយឱ្យបានល្អ។ លាងសមាត cucumbers, peel, កាត់ lengthwise, យកកណ្តាល។ ចាក់ពាក់កណ្តាលនៃត្រសក់ជាមួយម៉ាស curd ដែលបានរៀបចំ។ ដាក់លើចាន។ Sprinkle ជាមួយ onions ពណ៌បៃតង chopped, garnish ជាមួយ slices radish កាត់ពាក់កណ្តាល dill និង parsley ។

ត្រសក់ស្រស់ លាងជម្រះរាងកាយនៃជាតិអំបិលលើស ធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតា និងល្អសម្រាប់តម្រងនោម បេះដូង សរសៃឈាម និងក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 4 zucchini
• 300 ក្រាមនៃសាច់មាន់ minced ឬសាច់ទួរគី
• អង្ករឆ្អិន 1/2 ពែង
• 1/2 ការ៉ុត
• 1/2 ខ្ទឹមបារាំង
• 2 ប៉េងប៉ោះ
• ឈីសរឹងមានជាតិខ្លាញ់ទាប ៥០ ក្រាម។
• 2 tbsp ។ លីត្រ ប្រេង​រុក្ខជាតិ
• ម្រេចខ្មៅដី
• paprika, អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ចម្អិនអាហារ។លាងសមាត zucchini, លាប, កាត់ពាក់កណ្តាលតាមបណ្តោយ។ យកផ្នែកមួយនៃ pulp ជាមួយគ្រាប់ពូជជាមួយស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ។ ឆាការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំង បន្ថែមទៅសាច់ minced ។ បន្ថែមអង្ករ, អំបិល, ម្រេចខ្មៅដី, paprika, លាយ។ Zucchini "ទូក" បំពេញជាមួយសាច់ minced ដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំគ្របដណ្តប់ជាមួយ parchment និង oiled ចំអិននៅក្នុង oven សម្រាប់ 30-40 នាទី។ 5 នាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់ដាក់ចំណិតប៉េងប៉ោះនៅលើ zucchini ប្រោះជាមួយឈីសរឹង។ អាចត្រូវបានបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះក្រែម។

ធ្វើពិពិធកម្មរបបអាហាររបស់អ្នកជាមួយដំឡូងបារាំង ពងមាន់ ម្ទេស ប៉េងប៉ោះ។ ចម្អិនបន្លែគ្រប់មុខនៅក្នុងឡនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ។ អ្នកក៏អាចដាក់ onions, beets, ល្ពៅ, ខាត់ណាផា្កស្ព (រវាង inflorescences) ។

រូបមន្ត lobio ឆ្ងាញ់

គ្រឿងផ្សំ៖

• សណ្តែក 2 ពែង
• 3 ប៉េងប៉ោះ
• 3 ខ្ទឹមបារាំង
• ខ្ទឹមស ៣ កំពឹស
• 1.5 ស្ត។ លីត្រ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ
• ស្លឹក​រុក្ខជាតិ​ម្យ៉ាង
• cilantro
• parsley
• ម្រេចខ្មៅដី
• suneli hops, អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ចម្អិនអាហារ។លាងសណ្តែកបណ្តុះមួយយប់ ស្ងោររហូតដល់ទន់ ព្រមជាមួយស្លឹក Bay ។ លាបខ្ទឹមបារាំង, ច្របាច់, ចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ។ ដាក់សណ្តែកលើខ្ទឹមបារាំង, ដាំឱ្យពុះ ១០ នាទី។ បន្ទាប់​មក​បន្ថែម​ផ្លែ​ប៉េងប៉ោះ​ហាន់​ជា​ចំណិត​ៗ និង​ទឹក​ប៉េងប៉ោះ គ្រឿងទេស​។ ដាំឱ្យពុះ ៣ នាទី។ បន្ថែមខ្ទឹមសឆ្លងកាត់សារពត៌មាន, លាយ, sprinkle ជាមួយឱសថ chopped ល្អ។ អ្នកអាចបន្ថែម Walnut កំទេច។

សណ្តែកមានផ្ទុកនូវប្រូតេអ៊ីន ដែលជាធាតុដានដ៏មានតម្លៃជាច្រើន។ សណ្តែកមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើរាងកាយជាមួយនឹង atherosclerosis, លើសឈាម, ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

អ្វីដែលស្ត្រីមិនទៅក្នុងការស្វែងរកតួលេខដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ ពួកគេធ្វើទារុណកម្មខ្លួនឯងជាមួយនឹងរបបអាហារផ្សេងៗ សាកល្បងវិធីមួយចំនួនលើខ្លួនឯង អត់ឃ្លាន។ ទាំងអស់នេះអាចត្រូវបានជៀសវាងប្រសិនបើអ្នករៀនញ៉ាំត្រឹមត្រូវ។ ការញ៉ាំបន្លែពេញមួយថ្ងៃ អ្នកមិនត្រឹមតែអាចកាត់បន្ថយទម្ងន់បានយ៉ាងឆាប់រហ័ស ដោយនាំតួលេខខិតទៅជិតប៉ារ៉ាម៉ែត្រដែលគួរឱ្យស្រឡាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបំពេញបន្ថែមរាងកាយជាមួយនឹងធាតុដែលបាត់ផងដែរ។

តើបន្លែអ្វីខ្លះដែលជួយសម្រកទម្ងន់?

បន្លែមានបរិមាណដ៏ច្រើននៃម៉ាក្រូ និងមីក្រូ វីតាមីន ជាតិសរសៃ។ ការ​ទទួល​ទាន​បន្លែ​គ្រប់​គ្រាន់​អាច​ជួយ៖

• យកសារធាតុរាវលើសចេញពីរាងកាយ;
• ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ;
• បង្កើនល្បឿនការរំលាយអាហារ;
• សម្អាតពោះវៀន;
• ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសមាសភាពឈាម, ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារថ្លើម;
• ធ្វើឱ្យរាងកាយឆ្អែតជាមួយនឹងសមាសធាតុចាំបាច់។

ដោយសារតែការពិតដែលថាបន្លែត្រូវបានរំលាយយឺត ៗ ពួកគេត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហារផ្សេងៗ។ រាងកាយ​ត្រូវ​ចំណាយ​ពេល​ច្រើន​ក្នុង​ការ​រំលាយ​ជាតិ​សរសៃ ដែល​អាច​បំបាត់​ចោល​ការ​បំប្លែង​ជាតិ​ខ្លាញ់​ក្នុង​ទុនបម្រុង។

អ្នក​គួរ​ជ្រើសរើស​បន្លែ​ដែល​ត្រឹមត្រូវ​ដែល​នឹង​ជួយ​អ្នក​សម្រក​ទម្ងន់។ នៅពេលជ្រើសរើសបន្លែដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតខ្ពស់ GI ខ្ពស់ ផ្អែមពេក ឬម្សៅ អ្នកមិនអាចកាត់បន្ថយទម្ងន់បានទេ ប៉ុន្តែផ្ទុយទៅវិញ ទទួលបានផោនបន្ថែម។

ដូច្នេះ​សូម​មក​ស្គាល់​ពី​បញ្ជី​ផលិតផល​កាបូអ៊ីដ្រាត​ទាប​សម្រាប់​ការ​សម្រក​ទម្ងន់។ បញ្ជីនេះរួមបញ្ចូលទាំងបន្លែដែលត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ទទួលទានក្នុងអំឡុងពេលរបបអាហារ ឬថ្ងៃតមអាហារ។ បន្លែ​មួយ​ចំនួន​ស័ក្តិសម​សម្រាប់​កម្ចាត់​ជាតិ​ខ្លាញ់។

• ស្ពៃក្តោប។ ទាំងនេះរួមមានផ្កាខាត់ណាធម្មតានិងផ្កាខាត់ណាខៀវ, សាវី។
• ម្រេច។ ម្ទេសផ្អែម Bulgarian និងម្ទេសក្តៅគួរតែត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងរបបអាហារ។
• Zucchini, zucchini, squash ។
• ត្រសក់។
• ប៉េងប៉ោះមួយ។
• radish, turnip, daikon radish ។
• សេលីរី។
• ប៊ីត។

បន្លែបៃតងត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់។

ជាមួយនឹងអារម្មណ៍នៃភាពស្រេកឃ្លានបរិមាណតិចតួចនៃដំឡូងពោតល្ពៅការ៉ុតត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងរបបអាហារ។

ដើម្បី​មិន​ទទួល​បាន​កាឡូរី​បន្ថែម អ្នក​គួរ​ផ្តល់​ចំណូល​ចិត្ត​ដល់​អាហារ​ដែល​មាន​កាបូអ៊ីដ្រាត​ទាប។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើផលិតផលទាំងនេះមានវត្តមាននៅក្នុងរបបអាហារ វាជាការប្រសើរក្នុងការញ៉ាំវានៅពេលព្រឹក។ អាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតខ្ពស់រួមចំណែកដល់ការឡើងទម្ងន់ ប្រសិនបើទទួលទានក្នុងបរិមាណច្រើន និងលើសពី 3-4 ម៉ោងមុនពេលចូលគេង។

តើ​គេ​អាច​បរិភោគ​ក្នុង​ទម្រង់​អ្វី?

សម្រាប់​អ្នក​ដែល​មិន​ចង់​បាន​ប្រសើរ​ឡើង​វិញ វា​ជា​រឿង​សំខាន់​ក្នុង​ការ​ចម្អិន​បន្លែ​ឱ្យ​បាន​ត្រឹមត្រូវ។ បន្លែឆៅត្រូវបានគេបរិភោគល្អបំផុតហើយកិនភ្លាមៗបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារ បើមិនដូច្នេះទេអត្ថប្រយោជន៍នៃការញ៉ាំវានឹងតិចជាងដោយសារតែការបាត់បង់វីតាមីនយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ប្រសិនបើសាឡាត់ត្រូវបានផលិតពីបន្លែនោះ mayonnaise មិនគួរត្រូវបានបន្ថែមទៅវាទេ។ សម្រាប់ការស្លៀកពាក់ ប្រេងឆា ប្រេងអូលីវ ឬល្ងត្រូវបានអនុញ្ញាត ក៏ដូចជាក្រែមជូរ ឬទឹកស៊ីអ៊ីវមានជាតិខ្លាញ់ទាប។

បន្ថែមពីលើបន្លែឆៅអាហារផ្សេងទៀតអាចត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហារ។ ទាំងនេះរួមមានសាច់ឆ្អិនគ្មានខ្លាញ់ ត្រីឆ្អិន ចំហុយ ស៊ុត។ ក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃ អ្នកគួរតែផឹកទឹកស្អាតឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ ក៏ដូចជាទឹកធម្មតា ឬតែរុក្ខជាតិ។ វាល្អប្រសិនបើវាមាន chamomile, mint និង balm lemon ។ ពួកគេនឹងផ្តល់នូវការគេងលក់ស្រួលកាត់បន្ថយចំណង់អាហារ។

អ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភជាច្រើនណែនាំឲ្យញ៉ាំបន្លែស្ងោរ ឬស្ងោរ។អាហារដែលស្ងោរមានអំណោយផលច្រើនសម្រាប់ក្រពះ និងពោះវៀន បន្ទាប់ពីការប្រើប្រាស់វាមិនសូវមានការរំលាយអាហារ ឬហើមពោះ។ អ្នកអាចពន្លត់ពួកវាដោយបន្ថែមបរិមាណទឹកតិចតួចឬដោយដាក់ 1-2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃ Cream sour ឬទឹកស៊ីអ៊ីវ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។ កំឡុងពេលព្យាបាលកំដៅ បរិមាណវីតាមីនច្រើនត្រូវបានរក្សាទុក។

ដោយប្រើឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះទំនើប អ្នកអាចចំហុយម្ហូប ដុតនំនៅក្នុងឡ ចម្អិនបន្លែឆ្អិន។ បន្ទាប់ពីឆ្អិនអ្នកអាចធ្វើដំឡូង mashed ពីពួកគេធ្វើស្រាក្រឡុករបបអាហារនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។

នៅរដូវត្រជាក់អ្នកអាចប្រើបន្លែកក។ អ្នកអាចរៀបចំវាដោយខ្លួនឯង ឬទិញវានៅផ្សារទំនើបណាមួយ។

បន្ថែមពីលើអាហារកក អាហារផ្សេងទៀតក៏ត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងរបបអាហារផងដែរ។

• សាច់គ្មានខ្លាញ់។ ទាំងនេះរួមមានទន្សាយ សាច់មាន់ សាច់ទួរគី។
• ត្រីគឺគ្មានខ្លាញ់។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីបម្រើ pollock ឬ hake ទៅតុ។
• អាហារសមុទ្រដូចជាមឹក បង្គា មឹក ក៏នឹងមានប្រយោជន៍ផងដែរ។

ផលិតផលទឹកដោះគោគួរតែមានវត្តមាននៅក្នុងរបបអាហារផងដែរ។ អ្នកគួរតែជ្រើសរើសពួកវាដែលមានមាតិកាខ្លាញ់មិនលើសពី 5 ភាគរយ។

ក្នុងអំឡុងពេលនៃការស្រេកឃ្លាន វាជាការប្រសើរក្នុងការបរិភោគផ្លែឈើស្ងួត ឬគ្រាប់មួយចំនួន ប៉ុន្តែផ្លែឈើស្រស់ៗ ដូចជាចេក និងទំពាំងបាយជូ គួរតែត្រូវបានបោះបង់ចោលនៅពេលនេះ។ សមាសភាពនៃផ្លែឈើផ្អែមទាំងនេះមានផ្ទុកជាតិ fructose ច្រើន ដូច្នេះវាមិនទំនងថាអ្នកនឹងអាចស្រកទម្ងន់បានបន្ទាប់ពីទទួលទានវានោះទេ។

តើត្រូវប្រើយ៉ាងដូចម្តេច?

ដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលពិតប្រាកដ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការអនុវត្តតាមច្បាប់មួយចំនួន៖

• អ្នកគួរតែញ៉ាំយ៉ាងហោចណាស់ 5 ឬ 6 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ ជៀសវាងការឃ្លានខ្លាំង។
• ផ្នែកគួរតែតូចនិងមិនលើសពី 200 ក្រាមនៃផលិតផល;
• វាជាការសំខាន់ដើម្បីសង្កេតមើលរបបផឹក, នេះនឹងយកជាតិពុលចេញពីរាងកាយ, ក៏ដូចជាកាត់បន្ថយអារម្មណ៍នៃភាពអត់ឃ្លានមួយរយៈ;
• នៅពេលយប់អ្នកមិនគួរញ៉ាំកាបូអ៊ីដ្រាតទេអាហារចុងក្រោយដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតគួរតែមិនលើសពីបីម៉ោងមុនពេលចូលគេង។
• វាជារឿងសំខាន់ដែលមិនត្រូវរំលងអាហារសម្រន់នោះទេ ព្រោះនេះនឹងមិននាំឱ្យស្រកទម្ងន់នោះទេ ប៉ុន្តែវានឹងធ្វើឱ្យដំណើរការមេតាប៉ូលីសថយចុះ។

មនុស្សជាច្រើនញ៉ាំសាំងវិច ឬផឹកតែ ឬកាហ្វេមួយពែងសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។ នេះមិនមែនជាការពិតទេព្រោះនៅពេលនេះដំណើរការនៃការរំលាយអាហារចាប់ផ្តើម។ បន្ទាប់ពីការស្រាវជ្រាវ វាត្រូវបានគេរកឃើញថា ចំនួនអាហារដែលមនុស្សម្នាក់ញ៉ាំសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកក៏អាស្រ័យលើទំហំអាហារអំឡុងពេលអាហារថ្ងៃត្រង់ និងអាហារពេលល្ងាចផងដែរ។

ការទទួលទានបន្លែឆៅក្នុងបរិមាណច្រើនអាចនាំឱ្យមានបញ្ហារំលាយអាហារ។ ដើម្បីទប់ស្កាត់បញ្ហានេះ អ្នកគួរប្តូរការទទួលទានអាហារឆៅជាមួយបន្លែដែលបានទទួលការព្យាបាលកំដៅ។ រឿងចំបងគឺថាផលិតផលមិនត្រូវបានចៀនក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើននៃប្រេងទេប៉ុន្តែចំហុយឆ្អិនឬដុតនំ។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃការព្យាបាលកំដៅនៃផលិតផល មាតិកាកាឡូរីរបស់ពួកគេក៏អាចផ្លាស់ប្តូរក្នុងទិសដៅមួយឬមួយផ្សេងទៀតផងដែរ។

ចានបន្លែត្រូវបានផ្សំតាមឧត្ដមគតិជាមួយសាច់ឆ្អិនឬត្រីជាមួយឱសថ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីបន្ថែមគ្រឿងទេសទៅឱ្យពួកគេនិងរដូវជាមួយទឹក lemon ។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមការរំលាយអាហារ និងកាត់បន្ថយការរំខានដល់ការរំលាយអាហារ អ្នកគួរតែផឹកទឹករហូតដល់ពីរលីត្រក្នុងមួយថ្ងៃ។ នេះក៏សំខាន់ផងដែរនៅពេលទទួលទានជាតិសរសៃច្រើន។

ដើម្បីបង្កើនល្បឿននៃការរំលាយអាហារ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីកាត់បន្ថយការទទួលទានអំបិល ឬលុបបំបាត់វាទាំងស្រុងពីរបបអាហារ។ ជំនួសឱ្យការធម្មតា អ្នកអាចយកអំបិលសមុទ្របន្តិច។

យោងទៅតាមអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភវាមានតម្លៃផ្តល់ចំណង់ចំណូលចិត្តដល់បន្លែដែលមិនមានជាតិម្សៅក្នុងករណីណាក៏ដោយវាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យចំអិនវាសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចទេ។ ការ៉ុត និង beets ត្រូវបានបរិភោគល្អបំផុតនៅពេលព្រឹក។ ដោយវិធីនេះការ៉ុតនៅអឺរ៉ុបត្រូវបានចាត់ទុកថាមិនមែនជាបន្លែទេប៉ុន្តែជាផ្លែឈើ។ នេះត្រូវបានប្រកាសជាផ្លូវការនៅឆ្នាំ 1991 ។

វាគឺជាការមិនចង់បានក្នុងការរួមបញ្ចូលល្ពៅ, Melon, ពោតក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើននៅក្នុងរបបអាហារ។

អាហារខ្លះមានកាឡូរីខ្ពស់ ដូច្នេះវាត្រូវបានណែនាំឱ្យកំណត់ការទទួលទានរបស់ពួកគេ ដើម្បីកុំឱ្យឡើងទម្ងន់។ វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើពួកវា 1-2 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ អ្នកចូលចិត្តដំឡូងបារាំងម្តងម្កាលអាចធ្វើដំឡូងឆ្អិន ឬដុតនំ។

• ដំឡូងបំពងមាន 170 kcal ក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល;
• នៅក្នុងសំណុំបែបបទឆ្អិន, ម្ហូបមាន 76 kcal;
• "នៅក្នុងឯកសណ្ឋាន" - 82 kcal;
• ដំឡូង mashed - 82 kcal ។

ដើម្បីបង្កើនល្បឿនដំណើរការមេតាបូលីស វាគឺមានតម្លៃផ្តល់ចំណូលចិត្តដល់ម្ទេសកណ្ដឹង និងស្ពៃក្តោប ស្ពៃក្តោប និងស្ពៃក្តោប ស្ពៃក្តោប ប៉េងប៉ោះ និងប៊ីត។

ពេល​យប់​អ្នក​អាច​ធ្វើ​ម្ហូប​ការ៉ុត​មួយ​ចាន ញ៉ាំ​ត្រសក់ celery ស្ពៃក្តោប ស្ពៃក្តោប ម្ទេស​ផ្អែម។

វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលមិនប្រើ mayonnaise, ketchup ឬក្រែមជូរធ្ងន់សម្រាប់ការស្លៀកពាក់សាឡាត់។វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីបំពេញម្ហូបជាមួយអូលីវឬប្រេងបន្លែផ្សេងទៀតបន្ថែម Cream sour មានជាតិខ្លាញ់ទាបបន្តិច, ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម។

វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីចាប់ផ្តើមរបបអាហារបែបនេះនៅចុងរដូវក្តៅនិងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះព្រោះបន្លែស្រស់ៗទុំនៅពេលនេះ។ នៅពេលនេះពួកគេរក្សាបាននូវសារធាតុមានប្រយោជន៍អតិបរមាដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់សុខភាព។ ការទទួលទានបន្លែជាច្រើនប្រភេទ អ្នកអាចនាំរាងកាយឱ្យទៅជារាងដែលចង់បាន ធ្វើឱ្យរាងកាយមានភាពប្រសើរឡើង។

ដើម្បីមើលលទ្ធផលនៃរបបអាហារនេះឱ្យបានឆាប់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលមិនត្រូវភ្លេចអំពីសកម្មភាពរាងកាយ។ ការដើររយៈពេលយូរក្នុងខ្យល់អាកាសបរិសុទ្ធ ការទៅកន្លែងហាត់ប្រាណ ឬអាងហែលទឹកនឹងនាំអ្នកឱ្យខិតទៅជិតក្តីសុបិនដ៏គួរឱ្យស្រឡាញ់របស់អ្នក។

របបអាហារបន្លែ

តាមរយៈការញ៉ាំអាហាររុក្ខជាតិ អ្នកអាចទទួលបានគ្រប់គ្រាន់យ៉ាងឆាប់រហ័ស ខណៈពេលដែលរាងកាយទទួលបានបរិមាណចាំបាច់នៃសារធាតុរ៉ែ និងវីតាមីន។ ក្នុងអំឡុងពេលរបបអាហារដែលទាក់ទងនឹងការសម្រកទម្ងន់ វាជាការប្រសើរក្នុងការញ៉ាំបន្លែឆៅឱ្យបានញឹកញាប់ ដោយជំនួសវាជាមួយអាហារឆ្អិន និងចំហុយ។ វាជាការប្រសើរជាងកុំរៀបចំរបបអាហារសម្រាប់ពេលអនាគតដោយការផ្ទុករយៈពេលវែងរបស់ពួកគេអត្ថប្រយោជន៍ត្រូវបានកាត់បន្ថយជិត 70% ។ ដោយប្រើបន្លែអ្នកអាចគិតពីម៉ឺនុយគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ពេញមួយថ្ងៃ។ សាឡាត់ជាច្រើនប្រភេទ ចានដែលមានសុខភាពល្អ ទឹកផ្លែឈើស្រស់ៗនឹងជាមូលដ្ឋាននៃរបបអាហារក្នុងអំឡុងពេលនេះ។

របប​អាហារ​នេះ​ត្រូវ​បាន​អត់ឱន​យ៉ាង​ងាយ​ស្រួល​ព្រោះ​រាងកាយ​ទទួល​បាន​បរិមាណ​ជាតិ​សរសៃ​គ្រប់គ្រាន់ ដែល​រួម​ចំណែក​ដល់​ការ​សម្អាត​ខ្លួន​បាន​ល្អ​ជាង។ ទន្ទឹមនឹងនេះ មនុស្សម្នាក់ទទួលបានបរិមាណត្រឹមត្រូវនៃវីតាមីន ម៉ាក្រូ និងមីក្រូធាតុដែលមាននៅក្នុងបន្លែ។ ហើយវាក៏អនុញ្ញាតឱ្យប្រើប្រាស់សាច់ និងត្រី ផលិតផលទឹកដោះគោ ដែលធានាដល់ការទទួលទានប្រូតេអ៊ីនក្នុងរាងកាយ។ របបអាហារថ្មីស្រឡាងមួយចំនួន ដូចជារបបអាហារ keto ផ្តោតលើការកាត់បន្ថយការទទួលទានប្រូតេអ៊ីន ដែលនាំឱ្យស្ថានភាពស្បែកមិនល្អ និងការបាត់បង់សក់។ ទោះបីជារបបអាហារ ketogenic ធ្វើឱ្យវាអាចសម្រកទម្ងន់បានយ៉ាងឆាប់រហ័សក៏ដោយ ត្រូវប្រាកដថាបញ្ចូលវីតាមីនចម្រុះនៅពេលនេះ ដើម្បីជៀសវាងផលប៉ះពាល់។

នៅពេលជ្រើសរើសរបបអាហារបន្លែ បន្លែក្នុងទម្រង់ណាមួយ លើកលែងតែចៀនក្នុងប្រេងត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងរបបអាហារ។ មាតិកាកាឡូរីក្នុងមួយថ្ងៃមិនគួរលើសពី 1300 kcal ទេខណៈពេលដែលបរិមាណបន្លែគួរតែមានប្រហែល 1,5 គីឡូក្រាម។

ម៉ឺនុយគំរូសម្រាប់មួយសប្តាហ៍ក្នុងគោលបំណងកាត់បន្ថយទម្ងន់លើស៖

• សម្រាប់អាហារពេលព្រឹក អ្នកអាចយកឈីក្រុម Fulham ដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់ (100 ក្រាម) បូកនឹងសាឡាត់បន្លែ និងតែរុក្ខជាតិ។
• ជាអាហារសម្រន់ អ្នកអាចផឹក kefir គ្មានជាតិខ្លាញ់មួយកែវ។
• អាហារថ្ងៃត្រង់មាន okroshka នៅលើ kefir, ស៊ុបខាត់ណាផា្កស្ពសុទ្ធ, ការ៉ុតដឹងគុណជាមួយ 1 tsp ។ ប្រេង​អូ​លីវ;
• អាហារពេលល្ងាចមានម្ទេសផ្អែមជាមួយប៉េងប៉ោះ និង eggplant;
• នៅពេលយប់ អ្នកអាចផឹកទឹកដោះគោជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាបមួយពែង។

បន្ថែមពីលើជម្រើសនេះ អ្នកអាចប្រើរបបអាហារដោយផ្អែកលើការទទួលទានស៊ុបបន្លែហ៊ាន និងមានសុខភាពល្អ។ ក្នុងអំឡុងពេលអាហារបែបនេះ អ្នកអាចញ៉ាំស៊ុបបន្លែគ្រប់ពេល និងក្នុងបរិមាណណាមួយ។ នេះនឹងផ្តល់នូវអារម្មណ៍យូរអង្វែងនៃការឆ្អែតហើយក្នុងពេលតែមួយរាងកាយនឹងចំណាយថាមពលបន្ថែមទៀតលើការរំលាយអាហារស៊ុបដែលនឹងធានាបាននូវការសម្រកទម្ងន់យ៉ាងឆាប់រហ័ស។ នៅពេលជ្រើសរើសរបបអាហារបែបនេះ អ្នកគួរតែចងចាំថា អ្នកមិនគួរញ៉ាំអាហារបែបនេះលើសពី 7 ថ្ងៃ។ បន្ទាប់ពីនោះអាហារប្រូតេអ៊ីនគួរតែត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហារ។ បន្ទាប់ពីពីរសប្តាហ៍អ្នកអាចធ្វើម្តងទៀតនូវការប្រែប្រួលនៃរបបអាហារនេះ។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះអ្នកអាចស្រកបានរហូតដល់ 8 គីឡូក្រាមនៃទំងន់លើស។

ការទប់ស្កាត់

ដូចរបបអាហារភាគច្រើនដែរ របបអាហារនេះក៏មាន contraindications មួយចំនួនផងដែរ។

1. រួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហារមួយចំនួនធំនៃបន្លែស្រស់មិនគួរជាអ្នកដែលមានបញ្ហាជាមួយនឹងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីកំណត់ការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេសម្រាប់ជំងឺរលាកក្រពះ, ដំបៅ, colitis ក្នុងអំឡុងពេល exacerbation មួយ។
2. របបអាហារបន្លែមិនស័ក្តិសមសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺតម្រងនោមនោះទេ។
3. មនុស្ស​មិន​គួរ​ញ៉ាំ​បន្លែ​ក្នុង​រយៈពេល​យូរ​ក្នុង​ពេល​ដែល​ជំងឺ​រ៉ាំរ៉ៃ​កាន់តែ​ធ្ងន់ធ្ងរ​។
4. វាមានតម្លៃបោះបង់ចោលរបបអាហារនេះសម្រាប់អ្នកដែលមានអាឡែស៊ីទៅនឹងអាហារមួយចំនួន។
5. វាមិនគួរប្រើដោយស្ត្រីអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ និងអំឡុងពេលបំបៅដោះកូនឡើយ។
6. របបអាហារនេះមិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់មនុស្សចាស់ទេ។

មុនពេលប្រើរបបអាហារណាមួយ ប្រសិនបើអ្នកមានបញ្ហាជាមួយសរីរាង្គរំលាយអាហារ ឬបញ្ហាផ្សេងទៀត អ្នកគួរតែពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យឯកទេសខាងក្រពះពោះវៀន ឬអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ ដើម្បីប្រាកដថារបបអាហារដែលបានជ្រើសរើសត្រឹមត្រូវ។

របប​អាហារ​បន្លែ​បែប​នេះ​ប្រហែល​មិន​ស័ក្តិសម​នឹង​អ្នក​ដែល​ធ្លាប់​ប្រើ​សាច់​ទេ។ ការទទួលទានបន្លែគ្មានសាច់អាចជាការពិបាកសម្រាប់ពួកគេ ដូច្នេះពួកគេជ្រើសរើសរបបអាហារបន្លែដែលមានជាតិប្រូតេអ៊ីនប្រសើរជាង។ ក្នុងករណីនេះរាងកាយនឹងទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍កាន់តែច្រើនរបបអាហារបែបនេះមានតុល្យភាពជាងនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃមាតិកានៃសារធាតុដ៏មានតម្លៃ។

រូបមន្តកាឡូរីទាប

គ្រឿងផ្សំចាំបាច់សម្រាប់ការរៀបចំចានកាឡូរីទាបដែលមានជីវជាតិត្រូវបានជ្រើសរើសអាស្រ័យលើរសជាតិនិងចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួន។ អ្នកអាចចម្អិនម្ហូបសាមញ្ញ និងឆ្ងាញ់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ បន្លែដែលដុតនំនៅក្នុងឡដែលមិនសូវពេញចិត្ត និងមានសុខភាពល្អ។ លើសពីនេះទៀតវាមានតម្លៃក្នុងការថែរក្សាវីតាមីនជាមុនដោយធ្វើការត្រៀមលក្ខណៈសម្រាប់រដូវរងារ។ បន្លែ Stewed ដោយគ្មានប្រេង ឬចំហុយគឺល្អសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច ពួកគេនឹងទុកឱ្យមានអារម្មណ៍ឆ្អែតបានយូរ ប៉ុន្តែនឹងមិនបន្ថែមផោនបន្ថែមទេ។

អ្នកអាចចម្អិនម្ហូបដែលមានសុខភាពល្អជាច្រើនពីបន្លែ។ នៅពេលអ្នកបញ្ចូលពួកវាទៅក្នុងរបបអាហារ អ្នកពិតជាអាចកាត់បន្ថយប៉ារ៉ាម៉ែត្ររាងកាយ និងស្រកបានពីរបីផោន។

សាឡាត់បន្លែឆៅដែលមានសុខភាពល្អ

គ្រឿងផ្សំ៖

• zucchini ឬ zucchini - 200 ក្រាម;
• ម្រេចផ្អែម - 50 ក្រាម;
• ប៉េកាំងឬស្ពៃក្តោបពណ៌ស - 200 ក្រាម;
• ត្រសក់ 1 ភី។ ;
• ទឹកក្រូចឆ្មាកន្លះ;
• អំបិល, គ្រឿងទេស, ខ្ទឹម;
• ប្រេងអូលីវសម្រាប់ការស្លៀកពាក់។

បន្លែទាំងអស់ត្រូវលាងសម្អាត និងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត បន្ទាប់មកលាបជាមួយប្រេង គ្រឿងទេសត្រូវបានបន្ថែម។ មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូបនេះគឺ 33 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។

ស្ងោរបន្លែ

អ្នកត្រូវយកផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ

• ប៉េងប៉ោះ - 2 ភី។ ;
• ម្រេចផ្អែម - 2 ភី។ ;
• zucchini - 1 ភី។ ;
• បៃតង;
• អំបិលតាមការចង់បាន។

បន្លែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបដាក់ក្នុងខ្ទះចៀនជ្រៅហើយ stewed នៅក្រោមគំរបបិទជិតមួយសម្រាប់ 15-20 នាទី។ បន្ថែមអំបិលនៅចុងបញ្ចប់។ មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូបនេះគឺ 23 kcal ។

លើសពីនេះ បន្លែ​អាច​ត្រូវ​បាន​គេ​យក​មក​ធ្វើ​ជា​សម្ល ចានគោម ស្រាទំពាំងបាយជូរ ឬស៊ុបដុតខ្លាញ់។ ប៉ុន្តែក៏កុំភ្លេចអំពីភេសជ្ជៈ និងស្រាក្រឡុកដែលធ្វើពីបន្លែផងដែរ។ ចានបន្លែកាន់តែច្រើននៅក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្សគីឡូក្រាមកាន់តែច្រើននឹងអាចនិយាយលាហើយចង្កេះកាន់តែតូច។

សម្រាប់ព័ត៌មានបន្ថែមអំពីម៉ឺនុយរបបអាហារបន្លែសូមមើលវីដេអូខាងក្រោម។

- 1 PC ។ ,

ខួរឆ្អឹងបន្លែ- 1 PC ។ ,

ប៉េងប៉ោះមួយ។- 1 PC ។ ,

ប៊ុលហ្គារី ម្រេច- 1 PC ។ ,

Parsley, basil - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា,

ផ្កាឈូករ័ត្ន ប៊ឺ- 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា,

basil ស្ងួត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ,

Parsley dill,

អំបិល។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

ខ្ញុំមានការភ័ន្តច្រឡំយ៉ាងខ្លាំងដោយ eggplant នៅក្នុងរូបមន្តនេះ។ យ៉ាងណាមិញវាជាអាហារបំប៉ន។ មិនមែនគ្រប់គ្នាចូលចិត្តបន្លែនេះទេ ហើយក្រពះមិនមានប្រតិកម្មច្បាស់លាស់ចំពោះវានោះទេ។ ប៉ុន្តែវាប្រែថាមានរបបអាហារដែលមានតែ eggplants ចូលរួម។ Eggplant ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុមប្រូតេអ៊ីន។ វាមានផ្ទុកប៉ូតាស្យូម ដែលធ្វើអោយការរំលាយអាហារទឹកមានលក្ខណៈធម្មតាក្នុងរាងកាយ មានជាតិសរសៃ និងអាស៊ីតសរីរាង្គ។ ផ្លែត្រប់ត្រូវបានគេណែនាំអោយទទួលទានជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែម ក៏ដូចជាសម្រាប់មនុស្សចាស់ ដើម្បីការពារជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង atherosclerosis និងបន្ថយការហើម។ ដូច្នេះហើយ ដោយបានសិក្សាពីលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់ eggplant ជាមួយអ្នក អ្នកអាចរៀបចំរបបអាហាររបស់យើងដោយសន្តិភាពនៃចិត្ត។

1. បន្លែទាំងអស់: eggplant, zucchini, ម្រេច, ប៉េងប៉ោះ, លាងនិងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូច។ យើងដាក់វាឱ្យជ្រៅ ខ្ទះ​ឆាហើយចៀនបន្លែក្នុងខ្ទះស្ងួតលើកំដៅខ្ពស់ប្រហែល 7 នាទីក្នុងករណីនេះអ្នកត្រូវកូរបន្លែឱ្យបានទៀងទាត់។ បន្ទាប់​មក​បន្ថយ​ភ្លើង គ្រប​បន្លែ​ជាមួយ​គំរប​មួយ ហើយ​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ ១០ នាទី​ទៀត។

2.កិន dill និង parsley, sprinkle បន្លែនិងលាយ។

3. ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ និងក្លិនក្រអូប ប្រោះបន្លែជាមួយ basil ស្ងួត ឬស្រស់។

4. បន្ទាប់ពី 3 នាទីចាក់បន្លែជាមួយប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។ កូរ អំបិល ដាំឱ្យពុះ ៥ នាទី បិទភ្លើង ទុកអោយបន្លែឈរមួយសន្ទុះបន្លែ stewed របបអាហាររួចរាល់។ ញ៉ាំដើម្បីសុខភាព!

ចានរបបអាហារពីបន្លែដែលរៀបចំដោយការចំហុយ រួមចំណែកដល់ការសម្រកទម្ងន់ប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព។ ពេលវេលា​ត្រឹមត្រូវ​សម្រាប់​ការ​សម្រក​ទម្ងន់​បែបនេះ គឺ​រដូវផ្ការីក និង​រដូវក្តៅ ជា​ពេលដែល​ផ្លែឈើ​បន្លែ​តាម​រដូវ​ទុំ​។ នេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកប្រើប្រាស់ផលិតផលស្រស់ៗ និងកាត់បន្ថយថ្លៃដើមនៃរបបអាហារទៅអប្បបរមា។

អត្ថប្រយោជន៍នៃបន្លែ stewed អំឡុងពេលសម្រកទម្ងន់

របបអាហារនៃបន្លែ stewed នឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកស្រកទម្ងន់ស្មើៗគ្នាដែលនឹងមិនត្រលប់មកវិញបន្ទាប់ពីការបញ្ចប់នៃការសម្រកទម្ងន់។ លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃផលិតផលបន្លែ stewed:

1. កាឡូរីទាប។ ការ​ស្ងោរ​ជាមួយ​ប្រេង​តិច​ឬ​គ្មាន​មិន​បង្កើន​កាឡូរី​នៃ​បន្លែ​ឆៅ​ឡើយ​។
2. មាតិកាជាតិសរសៃខ្ពស់។ វាធ្វើឱ្យដំណើរការមេតាប៉ូលីសធម្មតានៅក្នុងរាងកាយ រួមចំណែកដល់ការសម្រកទម្ងន់ សម្អាតជាតិពុល។
3. វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ។ ការ​ស្ងោរ​បាន​ត្រឹម​ត្រូវ​រក្សា​នូវ​លក្ខណៈសម្បត្តិ​ដែល​មាន​ប្រយោជន៍​ទាំងអស់​នៃ​អាហារ​ឆៅ។
4. បរិមាណនៃការប្រើប្រាស់។ បន្លែ Stewed គឺមិនត្រឹមតែអាចធ្វើទៅបាន, ប៉ុន្តែគួរតែត្រូវបានបរិភោគក្នុងបរិមាណច្រើន។ រឿងចំបងគឺត្រូវផ្សំគ្រឿងផ្សំឱ្យបានត្រឹមត្រូវនៅក្នុងចានដែលត្រៀមរួចជាស្រេច។
5. មាតិកាកាបូអ៊ីដ្រាតទាប។ ទ្រព្យសម្បត្តិនេះមានតម្លៃសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ព្រោះបន្លែ stewed មិនបន្ទុកថ្លើម។

បញ្ជីបន្លែល្អបំផុតសម្រាប់របបអាហារ

ការសម្រកទម្ងន់លើបន្លែ stewed នឹងមានប្រសិទ្ធភាពប្រសិនបើអ្នកដឹងពីអ្វីដែលត្រូវប្រើ។ ល្អបំផុតសម្រាប់របបអាហារគឺ៖

ឈ្មោះ	លក្ខណៈពិសេសមានប្រយោជន៍	មាតិកាកាឡូរី kcal / 100 ក្រាម។
ស​ណ្តែ​ក​ខៀវ	មិនមានកូលេស្តេរ៉ុល មានប្រូតេអ៊ីន អាស៊ីតហ្វូលិក ម៉ាញេស្យូម ជាតិដែក
	Lycopene ដែលជាផ្នែកមួយនៃសមាសភាពបំបែកខ្លាញ់បង្កើនល្បឿនការរំលាយអាហារ
	ជួយកម្ចាត់ជាតិទឹក កម្ចាត់ cellulite
ស្ពៃក្តោប (ស្ពៃក្តោបចិន)	អាស៊ីត Tartronic ការពារការប្រមូលផ្តុំនៃស្រទាប់ខ្លាញ់
ដើម Celery	មានផូស្វ័រ ស័ង្កសី ប៉ូតាស្យូម វីតាមីន A, E, C. ពន្លឿនការដុតកាឡូរី
ពងមាន់	សម្បូរទៅដោយអាស៊ីតសរីរាង្គ សារធាតុ pectin ប៉ូតាស្យូម ដែលការពារការអស់កម្លាំងអំឡុងពេលរបបអាហារ
	មានវីតាមីនជាង 10 សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម
	ធ្វើឱ្យសមតុល្យទឹក-អំបិលមានលក្ខណៈធម្មតា ដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់
ម្រេចផ្អែម	បង្កើនល្បឿនរំលាយអាហារ កាត់បន្ថយចំណង់អាហារ
	មានផ្ទុកប៉ូតាស្យូម អ៊ីយ៉ូត ជាតិសរសៃ ដែលធ្វើអោយមុខងារពោះវៀនប្រសើរឡើង
	មានជាតិដែក carotene ។ បង្កើនការរំលាយអាហារ

ច្បាប់របបអាហារ

បន្លែ Stewed សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់នឹងទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍, ប្រធានបទនៃច្បាប់មូលដ្ឋាននៃអាហាររូបត្ថម្ភរបបអាហារ។ ទាំងនេះ​រួម​បញ្ចូល​ទាំង:

• ការទទួលទានប្រចាំថ្ងៃគឺ 1,5 គីឡូក្រាម។ បរិមាណនេះត្រូវបានបែងចែកជា 5-6 ដូស។
• ការអនុលោមតាមតុល្យភាពទឹក។ វាចាំបាច់ក្នុងការផឹក 1.5-2 លីត្រនៃសារធាតុរាវក្នុងមួយថ្ងៃ (ទឹក, តែរុក្ខជាតិ, ទំពាំងបាយជូរ rosehip) ។
• ត្រូវប្រាកដថាកាត់បន្ថយ ឬលុបបំបាត់ទាំងស្រុងនូវបរិមាណជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងអាហារដែលបានរៀបចំ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះមិនរាប់បញ្ចូលការបន្ថែមនៃ mayonnaise, Cream sour, កាត់បន្ថយបរិមាណទឹកនិងប្រេង។
• ការបដិសេធពីការប្រើប្រាស់អំបិល។ ប្រសិនបើវាមិនអាចទៅរួចនោះវាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការអំបិលម្ហូបបន្ទាប់ពីវាត្រូវបានចម្អិន។
• ដើម្បីផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវបរិមាណវីតាមីនចាំបាច់វាចាំបាច់ត្រូវប្រើការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ល្អប្រសើរនៃបន្លែនៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃ។ ត្រូវប្រាកដថាបន្ថែមបៃតងទៅម្ហូបដែលបានបញ្ចប់។
• កំណត់ការទទួលទានខ្ទឹមបារាំង, ស្ពៃ, beets ។
• អាហារគួរតែក្តៅ មិនត្រជាក់ ឬក្តៅ។
• ប្រសិនបើរបបអាហារបែបនេះត្រូវបានគ្រោងទុកលើសពី 7 ថ្ងៃនោះ ចាំបាច់ត្រូវបន្ថែមផលិតផលប្រូតេអ៊ីនក្នុងរបបអាហារ (ត្រីមានជាតិខ្លាញ់ទាប ឈីក្រុម Fulham សុដន់មាន់) ទៅវា។

លក្ខណៈពិសេសនៃផលិតផលពន្លត់

បន្លែ stewed មានប្រយោជន៍សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ប្រសិនបើចម្អិនឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ចំពោះបញ្ហានេះ លក្ខណៈពិសេសមួយចំនួនគួរតែត្រូវបានយកមកពិចារណា៖

• អ្នកត្រូវចំអិនដោយប្រើចង្ក្រានយឺត ឡចំហាយទ្វេ ឡ មីក្រូវ៉េវ ឬនៅលើចង្ក្រាន។ ការពន្លត់ចំហាយរក្សារចនាសម្ព័ន្ធកោសិកានៃផលិតផល។
• សម្រាប់ចម្អិនអាហារប្រើចានដែលមានបាតក្រាស់ធ្វើពីដែកដែលមានគុណភាពខ្ពស់។ នេះនឹងរក្សាលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់នៃផលិតផល។
• ដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាបដោយប្រើគម្រប។
• ពេលវេលាព្យាបាលកំដៅមិនគួរលើសពី 40 នាទីទេព្រោះ នេះនឹងនាំឱ្យមានការថយចុះនៃមាតិកាវីតាមីននៅក្នុងម្ហូបដែលបានបញ្ចប់។
• វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការរៀបចំគ្រឿងផ្សំឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ស្ពៃក្តោបត្រូវបានកាត់ល្អហើយប៉េងប៉ោះ zucchini ត្រសក់គួរតែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបដោយប្រើកាំបិតដែកអ៊ីណុក។
• អ្នកមិនចាំបាច់បន្ថែមទឹកច្រើនទេ។ វានឹងរំលាយសមាសធាតុមានប្រយោជន៍។ នៅពេលចំហុយ ផលិតផលបន្លែខ្លួនឯងនឹងបញ្ចេញសារធាតុរាវលើស ដូច្នេះអាហារនឹងត្រូវបានចម្អិនក្នុងទឹករបស់វាផ្ទាល់។
• អ្នកអាចចំហុយទាំងអាហារស្រស់ និងអាហារកក។ ក្រោយមកទៀតត្រូវតែឆ្លងកាត់ការ defrosting តាមរបៀបធម្មជាតិ។

វីដេអូ