Šiame įraše išvardinsiu daržovių ir vaisių pavadinimus bei kai kurias idiomas su jais. Bus dar keli įrašai, taip pat la comida ir sinonimai veiksmažodis atėjęs(iš ispanų kalbos portalo).
Las hortalizas – daržovės
la cebolla (amarilla)- svogūnas
contigo, pan ir cebolla
– Sutinku su tavimi valgyti tik duoną ir svogūnus. Rusiškai „rojus su mylimuoju ir trobelėje“.
el ajo- česnakai
estar en el ajo
- žinoti kažkokį slaptą dalyką: por sus Comentarios, yo creo que él también está en el ajo
Quien se pica, ajos ateik
– kas įsižeidžia, valgo česnaką; labai panašus į mūsų „neša vandenį įžeistiesiems“. Ispanišką frazę žmogus vartoja užuot, taip sakant, atsiprašydamas pašnekovo. Žmogus netinkamai reaguoja į tai, ką pasakėte, nes ten yra dalis tiesos (ir jis, sužeistas, tai supranta).
A le dice a B: Hay que ver que nunca vienes con tu novia! Será que no quieres que la conozcamos.
Entonces B se siente molesto con el comentario porque a lo mejor es verdad que no quiere que la conozcan.
Pues en este caso A le puede decir a B: „quien se pica ajos come“ refiriéndose a que si se picó por el comentario que le hizo (es decir, si se sintió molesto) es porque A tenía razón.
Los Esparragos– šparagai
¡Vete a freír espárragos!
– apšviesta. eik kepti šparagus, tai yra, išeik!
Las verduras de hojas – lapinės daržovės
la plk- kopūstai
Entre col y col, lechuga
– ne pats populiariausias posakis, bet čia vis tiek pateiksiu 😉 Pažodinis vertimas yra tarp kopūsto galvos ir kitos kopūsto galvos – salotos. Posakis atsirado seniai, kai valstiečiai savo gėrybes atnešdavo į miesto turgų ir iš dalies dėl įvairovės, o iš dalies norėdami paslėpti nelabai geras gėrybes į kopūstų galvas su salotomis dėdavo kopūstus. Šiais laikais, jei vartojamas šis posakis, tai ta prasme, kad tarp kažko gero gali būti ir kažkas blogo.
la Lechuga ledkalnis- Iceberg salotos
ser, estar como una lechuga
– būti šviežias kaip agurkas, gerai išsimiegojęs ir pailsėjęs
la espinaca- špinatai
Las inflorescencias – žydinčios daržovės
la coliflor- žiediniai kopūstai
el brécol- Brokoliai
la alkachofa– artišokas
Las hortalizas de fruto – vaisinės daržovės
el tomate (į rėmelį) –
pomidorai (ant šakos) ()
no hay cocinera sin tomates a su vera
– niekada nebūna, kad (geras) virėjas po ranka neturėtų pomidorų
trabalenguas: Un tomatero tomó un mortero y mató a un matutero que tomó un tomate de su tomatera.
las aceitunas- alyvuogės ()
el pimiento- Paprika
el čile- čili
el pepino- agurkas
la berenjena- Baklažanas
el Calabacín– cukinijos
la calabaza- moliūgas. Tai lengva prisiminti, nes jei kada nors gėrėte populiarų Lotynų Amerikos gėrimą mate, tuomet naudojote kalabazą ir bombilę (la bomba – pompa, bombilla – pompa; šiaudelis, per kurį gurkšnojama mate)
Las raíces – šakninės daržovės
el rábano– ridikėliai
la zanahoria- morkos
Morkų ir lazdelių metodas vadinamas ispaniškai la politika de palo(lazdelės) y zanahorija
la remolacha- runkeliai
Las legumbres – ankštiniai augalai
las lentejas- lęšiai
el cacahuete- riešutai
las habas- pupelės, en todas partes cuecen habas
– visur verda pupelės, tai yra, visuose namuose būna bėdų, visi turi problemų.
los garbanzos- avinžirniai
los guisantes- žaliasis žirnis
las judias- pupelės. Įdomus žodis. Juk un judío yra „žydas“, tai yra „pupos“ ispaniškai vadinamos „žydais“...
Las frutas – vaisiai
las Bayas- uogos
la grosella- Red Ribes
la grosella negra- Juodieji serbentai
la grosella espinosa– agrastas
la uva- Vynuogė. Stebina tai, kad beveik visomis kalbomis vynuogės vadinamos skirtingai: grapes (angliškai), le raisin (prancūziškai), la uva (itališkai ir portveinas). Bet be to, vynuogės kaip augalas visai nevadinamos kaip vynuogės-uogos
angl. vynmedis – vynuogės
fr. la vigne – le razin
ispanų la viña – la uva
tai. la vite – la uva
uostas. la vidira – la uva
tener mala uva
– turėti niūrų, tulžingą charakterį, taip pat turėti blogų ketinimų, estar de mala uva
- būti blogos nuotaikos
Qué mala uva tienes. Aš turiu pegado el balonazo adrede.
No puedo hacerte una broma porque tienes mala uva.
el arándano- mėlynių
El arándano agrio- spanguolė
el alquenje– žodyne parašyta „alkekenge“, bet iš paveiksliuko aiškiai matyti, kad tai fizalis...
la frambuesa- avietės
la fresa- braškių
Las drupas – kaulavaisiai
la ciruela- slyva
el melocotón- persikas
la nektarina– nektarinas
el albaricoque– abrikosas
la cereza- vyšnios
la guinda– vyšnia, o perkeltinė reikšmė „premija, vyšnia ant torto“: Cerré el contrato y como guinda conseguí que lo ampliaran en un par de años.
¡échale guindas al pavo!
– mesti ant anties vyšnias; nuostabos šūksnis, kaip sakoma, kai atsitiko kažkas neįprasto ar neįprasto, ypač jei žmogų stebina lengvumas ir miklumas, su kuriuo žmogui pavyko išspręsti problemą ar išsisukti iš keblios padėties: Ahí lo tienes, trabajando y ha sido capaz de sacarse la carrera en tres años… ¡Échale guindas al pavo!
Išraiška kilusi iš nuostabios échale guindas a la Tarasca y verás cómo las masca- Mesk vyšnias Taraskai, pamatysi, kaip ji jas valgys. Man ypač patinka žodis Tarasca;) – taip buvo pavadinta mechaninė paukščio ar drakono formos figūra ilgu judančiu kaklu. Tokios figūros dalyvavo Korpuso Kristaus šventės procesijoje. Berniukai iš publikos dažnai mesdavo Taraskai į burną vyšnias, vyšnias ir saldainius.
el dátil- datulių vaisiai. Įdomu tai, kad anglų kalboje šis žodis labai panašus į „duomenys“ ir „data“ - Pasimatymas.
Las frutas secas – džiovinti vaisiai
el pistacijos- pistacijos
el Anacardo– anakardžiai (rusiškai, pasirodo, dar vadinami acaju, ar žinojai?)
la almendra– migdolai
la avellana- lazdyno riešutas
la nuez- Riešutas
Mucho ruido, pocas nueces
- daug triukšmo dėl nieko; daug kalbų, mažai veiksmų: Dicen que si siguen hablando de nosotros en la televisiónterminaremos haciéndonos ricos, pero yo creo que eso es mucho ruido y pocas nueces.
sacarle las castañas del fuego a uno
– padėti kam nors sunkioje situacijoje, už ką nors išspręsti jo problemas (tai yra ištraukti kaštonus iš ugnies): si tú no te esfuerzas, nadie va a sacarte las castañas del fuego
el coco– kokosas, taip pat šnekamasis pavadinimas „galva“ – „galva“, „bowler“
comerse el coco
– apšviesta. galvoti ir galvoti apie ką nors, slinkite per situaciją, sprendimus savo galvoje: no te comas más el coco, no puedes hacer nada
la pasa- razina
arrugado como una pasa– susiraukšlėjusi kaip razina, arba apie labai susiraukšlėjusį žmogų, arba, žinai, jei per ilgai sėdi karštoje vonioje, rankų ir kojų oda labai susiraukšlėja, tai taip pat apie šią būklę
las ciruelas pasas- džiovintos slyvos
las ojeras- džiovinti abrikosai
Las frutas pomo – sėklų vaisiai
la pera– kriaušė, o taip pat perkeltine prasme žodis pera gali reikšti arba kažką labai gero, arba kažką labai blogo – ser algo la pera/la pera en bota/la pera limonera
:
Ese coche es la pera- čia iš konteksto bus aišku ar šaunus šis automobilis, ar visiškas ***.
si encima me tocara la lotería sería la pera limonera
pedir peras al olmo
- prašyti, kad ant tuopos užaugtų kriaušės, tai yra, prašyti kažko nerealaus: pedir le a este tacaño que te devuelva el dinero el como pedir peras al olmo. ¡No habérselo prestado! Todo el mundo sabe cuan avaro es este chico.
ser alguien una pera/una perita en dulce
– (apie ką nors) būti kriauše sirupe, tai yra būti labai patraukliu žmogumi (ne tik dėl išvaizdos): este novio tuyo es una perita en dulce
la manzana- obuolys
el membrilo– svarainis
Įdomu tai, kad svarainių marmeladas vadinamas la carne de membrilo
Los cítricos – citrusiniai vaisiai
el citrina- citrina
la lima– kalkių
la naranja- oranžinė
la media naranja
– (mano, tavo) antroji pusė: todavía anda buscando su media naranja
piel de naranja
– celiulitas
¡Naranjas de China!
- Kas daugiau! žiūrėk ką nori!
la Naranja Kinija– kumquat
la mandarina- mandarinas
la Toronja– greipfrutas
Los melones – melionai
el melionas– melionas
ser un melion- apie žmogų, kvailas, kvailas: si no comprendes esto es porque eres un melon
Galima vadinti ir didelę galvą un melionas
la Sandia- arbūzas
Frutas tropicales – atogrąžų vaisiai
Esu tikras, kad Lotynų Amerikoje yra daug posakių su vietinių vaisių pavadinimais. A ver, ¿qué nos dicen los residentes de Panamá y la sala de Margarita? 😉
el Platano– bananas
la fruta de la pasion- pasifloros vaisius (jau rašiau)
el kivis– kivi
la piña- ananasas
El Higo– figos
el caqui - persimonai
el mango– mangas (taip pat el mango yra rankena, rankena; žodžiai, žinoma, turi skirtingą etimologiją)
Bus prieskonių, dribsnių, pieno ir daug, daug daugiau!
Maistas yra kažkas, be kurio mūsų gyvenimas neįmanomas. Maistas vaidina svarbų vaidmenį vaiko gyvenime. Maistas ne tik aprūpina jį gyvybei būtinomis medžiagomis. Maistas taip pat yra visokių pojūčių ir įspūdžių šaltinis. Kvapai, spalvos, skoniai... Kieti, minkšti, skysti... Vaikai valgydami mokosi apie pasaulį. Išmokime apie tai kalbėti ir ispaniškai
- Norėdami teisingai naudoti medžiagas, perskaitykite
- Norėdami tinkamai paruošti vaiką pamokoms, skaitykite
- Nepraleiskite temų, darykite jas paeiliui. Bet prie nagrinėjamų temų galima ir patartina sugrįžti periodiškai.
- Norėdami pradėti kiekvieną pamoką teisingai, naudokite kalbos perėjimo ritualus. Apie juos galite perskaityti įvadinėse pamokose
- Jei pats tik pradedate mokytis šios kalbos, tada jums bus naudinga skaityti
Užduotys
Užduotys gali būti atliekamos bet kokia tvarka arba derinamos viena su kita.
№1
Pasakykite vaikui frazes iš šablonų, derindami skirtingus žodžius. Kalbėkite tiksliai visas frazes, o ne atskirus žodžius(„Esto es una manzana“, ne tik „manzana“). Būtinai palydėkite savo žodžius teigiamomis emocijomis ir veiksmais. Parodykite tikrą ir žaislinį maistą, maisto nuotraukas ar nuotraukas ir tai, kaip žmonės valgo. Žaislais parodykite panašias situacijas, kaip jie ruošia maistą, valgo, vaišina vieni kitus, padeda indus, plauna indus. Kiekvieną veiksmą papildykite atitinkama fraze:
- - Quieres comer una manzana? (Ar nori suvalgyti obuolį?)
- - Taip. Quiero comer una manzana. Dame una manzana, por favor (Taip. Aš noriu suvalgyti obuolį. Duok man obuolį, prašau)
- - Toma esta manzana (paimkite šį obuolį)
- - Gracias (ačiū)
Nieko neversti. Pakartokite kiekvieną frazę keletą kartų. Vienoje pamokoje nebūtina vartoti visų frazių ir žodžių. Viena tokia užduotis turėtų trukti ne ilgiau kaip 3–7 minutes, tada baigti pamoką arba pereiti prie bet kurios kitos užduoties. Naudokite žaislus, kurkite su jais scenas ir mini dialogus, kad parodytumėte savo vaikui šios užduoties principą.
№2
Eik su vaiku į virtuvę! Virkite kartu! Padėkite stalą kartu! Plaukite indus kartu! Ir komentuokite visus savo veiksmus ispaniškai.
Pavyzdys:
1. Maisto gaminimas kartu
- - Hacemos ir sumuštinis (pagaminkime sumuštinį)
- — Cogemos el pan. Cortamos un trozo de pan. Ponemos este pedazo de pan en gt plato amarilla. Cogemos la Mantequilla. Cortamos un trozo de mantequilla. Ponemos este pedazo de mantequilla en el pan. Ponemos el queso. Cortamos un trozo de queso. Ponemos este pedazo de queso en este pedazo de pan. Eso es todo! Ponemos ir sumuštinis. ¿Quieres este sumuštinis? Coge lo. (Paimame duoną. Nupjauname duonos gabalėlį. Šį duonos gabalėlį dedame į geltoną lėkštę. Imame sviestą. Nupjauname gabalėlį sviesto. Šį sviesto gabalėlį dedame ant šio duonos gabalėlio. Imame sūris. Nupjauname sūrio gabalėlį. Šį gabalėlį sūrio dedame ant šio duonos gabalėlio. Tai viskas. Turime sumuštinį. Ar norite valgyti šį sumuštinį? Imk!)
- - Hacemos los panques (gaminkime blynus)
- Tomamos una cazuela y la ponemos aquí. Asimismo, tomamos los huevos, la leche, la harina, la sal y el azúcar. Lo mezclamos... (imk keptuvę ir dedame čia. Taip pat imame kiaušinius, pieną, miltus, druską ir cukrų. Viską išmaišome...)
2. Padenkite stalą
- - Ayuda a poner la mesa por favor! Tome estas tazas verdes. Mett sobre la mesa por favor. (Prašau, padėk man padengti stalą! Paimk šiuos žalius puodelius. Padėkite juos ant stalo)
- - Ačiū! Tú me ayudaste a poner la mesa! (Ačiū! Padėjote man padengti stalą)
3. Išplauti indus (tikrus nešvarius indus išplauni pats, vaikas švarius indus gali išplauti šalia esančiame baseine su švariu vandeniu, arba žaislinius indus šalia esančiame baseine – tai naudinga ne tik prancūzų kalbos žodyno lavinimui, bet ir smulkiosios motorikos lavinimui
- - Vamos a lavar los platos juntos (Išplaukime indus kartu)
- - Tomo una taza. Esta taza está sucia. Tu bebiste la leche de esta taza. Yo la lavo. Ahora bien, es limpio. Y vemos – esta taza es azul. (….. Imu puodelį. Šis puodelis nešvarus. Jūs gėrėte pieną iš šio puodelio. Aš jį išplaunu. Dabar jis švarus. Ir mes matome - šis puodelis yra mėlynas)
- - Tomo una placa... (imu lėkštę)
- — Tomo una cuchara.. (Imu šaukštą)
- – Kve Tomė? Qué es? Esto es correcto! Es un cuchillo. Yo voy a lavar un cuchillo. Yo lavo el cuchillo. Ahora, el cuchillo está limpio. (Ką aš paėmiau? Kas tai? Teisingai! Tai yra peilis. Aš išplausiu peilį. Nuplausiu peilį. Dabar peilis švarus)
Tokiu būdu galite atlikti namų darbus ir mokytis. Kai vaikas perduoda naujus žodžius „per rankas“, tai yra, jis paima daiktus ir juos įvardija. Dėl asociatyvios atminties jis geriau įsimena žodžius.
№3
Ruoškite arbatos vakarėlius ir puotas su žaislais. Pasirinkti tinkamus dialogus?
- — Vamos a beber té. ¿Te boir té negro o verde? (Išgerkime arbatos. Ar norite gerti juodąją ar žaliąją arbatą?)
- — Quiero beber té negro. (noriu gerti juodos arbatos)
- - Te doy una taza de té negro. ¿Quieres té con azúcar o sin azúcar? (Duosiu puodelį juodos arbatos. Ar norite arbatos su cukrumi ar be cukraus?)
- — Quiero beber té con azúcar. (noriu gerti arbatos su cukrumi)
- - Gerai. Puse el azúcar en tu taza.. (Gerai. Aš įdėjau cukraus į tavo puodelį)
Pažaiskite tuo pačiu principu kavinėje ar restorane
№4
Pažiūrėkite į įvairias nuotraukas ir nuotraukas, kuriose vaizduojami patiekalai, maistas ir žmonių valgymas. Labai tinka puikių menininkų paveikslai su natiurmortais ir valgio vaizdavimu. Tuo pačiu metu galite pradėti supažindinti vaiką su tapyba. Pavadinkite visus matomus objektus. Apibūdinkite jų spalvą ir dydį. Išvardinkite žmones ir pasakykite, ką jie daro.
Taip pat gali būti naudojamos jūsų šeimos nuotraukos.
№5
Perskaitykite vaikui bet kurį eilėraštį, parodykite maisto nuotraukas ir atlikite reikiamus judesius pagal tekstą. Galite dainuoti kiekvieną eilėraštį pagal bet kurią melodiją. Kartokite eilėraštį kelis kartus vienu metu. Prijunkite žaislus prie žaidimo. Leiskite jiems taip pat atlikti judesius. Žemiau rasite eilėraščius.
№6
Kiek įmanoma pieškite, lipdykite ir kurkite spalvingus amatus. Nupieškite maistą, baldus, savo virtuvę, kaip pusryčiaujate ir pietaujate. Gaminkite vaisius, daržoves, patiekalus, vaišinkite žaislus tuo, ką pagaminote. Įvardykite spalvas ir dydžius.
Kuo juokingesni ir neįprastesni jūsų piešiniai, tuo geriau. Nustebinkite savo vaiką. Tik šviesūs ir teigiami įspūdžiai priverčia vaiką ką nors prisiminti ir norėti kartoti po tavęs.
№7
Pažiūrėkite vaizdo įrašą, dainuokite kartu (bent tik tuos žodžius, kuriuos žinote) ir atlikite judesius.
Naujas žodynas
- Prieš pradėdami pamokas su vaiku, turėtumėte žinoti šiuos naujus žodžius.
- Galite išmokti žodžius ne visus žodžius iš karto, o grupelėmis po 3–5 žodžius ir palaipsniui juos pridėti per kelias dienas
- Paskutiniame stulpelyje yra transkripcija rusiškomis raidėmis, tačiau atkreipkite dėmesį į tai Rusiškos raidės negali perteikti visų ispaniškų garsų
. Visų pirma: tarpdantys s (kai rašomi z, ci ir ce), kažkas tarp [b] ir [v] (kai b yra žodžio viduryje arba v žodžio pradžioje). Todėl, jei vis tiek gerai neskaitote ispanų kalbos, pirmiausia peržiūrėkite)
- Norėdami gauti naują žodyną, naudokite tik tuos produktus, kurie yra žinomi jūsų vaikui. Galite pridėti ką nors, kas patinka jūsų vaikui.
- Jei jūsų vaikas jau moka skaičiuoti. Pradėkite aktyviai naudoti skaičius šioje temoje (jei to nepadarėte anksčiau) ispanų(1 – uno, 2 – dos, 3 – tres, 4 – cuatro, 5 – cinco, 6 – seis, 7 – siete, 8 – ocho, 9 – neuve, 10 – diez). Jei jūsų vaikas dar nemoka skaičiuoti, prireikus vis tiek galite naudoti skaičius iki 5.
| Daiktavardžiai:
Gėrimai Sumuštinis Sviestas Alyvuogių aliejus) Ledai Makaronai Vaisiai (obuoliai, kriaušės, bananai, persikai, vyšnios) Daržovės (bulvės, morkos, svogūnai, kopūstai) Uogos (braškės, avietės) Indai Puodas Pan Baldai Šaldytuvas Būdvardžiai: Kieta-skysta Karšta šalta Saldus-kartus-sūrus Nešvarus-švarus Veiksmažodžiai: Kaip Plauti indus Pasiruoškite Paruošti stalą imti-dėti Supilkite Maišyti Papildyti Padėti Prieveiksmiai daugiau mažiau Prielinksniai iš (kažkur) iš (sudaro iš kažko) |
Sustantivo:
el jugo/el zumo el aceite (aceite de oliva) vaisiai (la manzana, la pera, el plátano, el melocotón, la cereza) verduras (la patata, la zanahoria, la cebolla, el repollo) Bayas (frezos, frambuesos) Adjetivos: duro-liquido caliente – caliente – frío dulce - amargo - salotos sucio - limpio Žodžiai: lavar los platos rengia/kocer Adverbios delicioso/buen Prielinksniai |
[desayuno] [almuerzo] [babydas] [rebanada] [blynai] [sumuštinis] [mantekija] [asate (alyvuogių aseite) [mermalada] [šokoladas] [galetas] [pascado] [macarones] [vaisiai (manzana, pera, platano, malokotonas, seresa) [verduras (patata, sanaoria, seboya, rapoyo] [šališkumas (fresas, frambuesas] [tenedor] [ervidor] [caserola] [muebles] [pirmiausia] [duro - liquido] [caliente - frio] [sabroso] [dulse - amargo - salotos] [sušio - limpio] [lavaras los platos] [kosinaras] [poner la masa] [tomar - poner] [masclar] [anyadir] [paruošimas / koser] [mas - menos] [delicioso/buen] |
Greita gramatikos pagalba
Tėvams, kurie pradeda mokytis kalbos arba nemoka ja pakankamai gerai:
- Turite įsisavinti šiuos dalykus gramatikos taisyklės:
1. Kai vartojamas po veiksmažodžio ayudar (padėti), prielinksnis a dedamas prieš semantinį veiksmažodį:
- Ayúdame a poner la mesa (Padėkite man padengti stalą)
- Yo ayudo a mi madre a cocinar (padedu mamai gaminti)
2. Netaisyklingi veiksmažodžiai iš šios temos:
| Dabartis | Praeitis |
| klausytojas(noriu, myliu) | |
|
|
| poner(įdėti) | |
|
|
| vertar(pilti) | |
|
|
| hervir(virėjas) | |
|
|
Frazių šablonai
- Turite įvaldyti šiuos frazių modelius ir, sekdami jų pavyzdžiu, pabandyti sujungti visus žodžius iš naujo žodyno sąrašo.
| aš valgau Ar tu alkanas? aš noriu valgyti aš nenoriu valgyti. Ar nori dar? daugiau nenoriu Mėgstu valgyti vaisius Nori obuolio ar banano? Noriu obuolio Kas tau patinka labiau: obuolys ar bananas? Man labiau patinka bananas Ši Apple Vaisiai yra obuoliai, bananai, kriaušės... Obuolys yra vaisius Mama gamina valgį Mama ruošia sriubą Mama padengia stalą Mama plauna indus Padedu mamai išplauti indus Padedu mamai gaminti Padėkite man padengti stalą Tai skanu! Tai neskanu. Ši sriuba skani Arbata su/be cukraus Paklokime stalą Gaminkime pietus Aš pjaunu vaisius Aš verdu kiaušinius Kepu mėsą Valgau su šakute Valgau iš lėkštės Geriu iš puodelio |
yo como ¿Klausi atvykėlio? Jo, ne užjaučiama Yo no quiero más Me gusta comer vaisiai ¿Quieres una manzana o un plátano? Quiero una manzana ¿Qué te gusta más una manzana o un plátano? Me gusta más un plátano Las frutas son manzanas, plátanos, peras La manzana es una fruta Mi madre cocina la comida Mi madre cocina la sopa Mama pone la mesa Mama lava los platos Ayudo a mi madre a lavar los platos Yo ayudo a mi madre a cocinar Ayúdame a poner la mesa Es delicioso! / Esto es bueno! Esta sopa es deliciosa Té con azúcar / sin azúcar Vamos a poner la mesa Vamos a cocinar la cena Corto las vaisiai Yo como con un tenedor Yo como de un plato Yo bebo de una taza |
[yo Como] [kyares atėjo] [kyero atvykėlis] [yo no kyero komer] [klausia mas] [yo no kyero mas] [man gusta komer frutas] [queres una manzana o un platano] [quiero una manzana] [ke te gusta mas una manzana o un platano] [me gusta mas un platano] [es una manzana] [las frutas son manzanas, platanos, peras] [la manzana es una fruita] [mi madre cosina la comida] [mi madre cosina la sopa] [mama pone la mesa] [mama lava los platos] [ayudo a madre a lavar los platos] [yo ayudo a mi madre a kosinar] [ayudame a poner la mese] [es delicioso / esto es bueno] [bet delicioso] [esta sopa es deliciosa] [te kon atsukar / shin atsukar] [vamos a poner la masa] [vamos a cosinar la sena] [corto las frutas] [kosino huevos] [frio la carne] [yo como con un tenedor] [yo komo de un plato] [yo baby de una tasa] |
Galimi pagalbiniai šios temos elementai
- Bet koks tikras ar žaislinis maistas ir indai
- Maisto ir patiekalų nuotraukos, nuotraukos, kaip valgo žmonės ar pasakų gyvūnai, taip pat panašios jūsų šeimos nuotraukos.
- Įvairūs žaislai, su kuriais galėsite vaišinti arbatos vakarėlius ir pietus
- Spalvoti pieštukai, dažai, plastilinas, spalvotas popierius
- Linksma muzika dainuoti rimus
KORTELĖS
Mokydamiesi atitinkamų žodžių galite parodyti šias korteles savo vaikui. Galima rodyti korteles elektroniniu formatu arba atsispausdinti ir iškirpti.
PATARIMAS! Kortelės turėtų būti naudojamos tik žinioms apie naujus žodžius įtvirtinti. Nepradėkite mokytis žodžių iš kortelių. Turėtumėte pradėti mokytis žodžių kontekste su kitais jau žinomais žodžiais.
- ¿Qué es? - Kas čia?
- Kas nutiko? - Ką aš tau rodau?
- ¿Esto una manzana o un limón? – Ar tai obuolys ar citrina?
 |
Eilėraščiai šia tema
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Vaizdo įrašas šia tema
Draugai! Padėkite pagerinti svetainę! Komentaruose parašykite ar patiko pamoka, ką norėtumėte pakeisti ar papildyti! Ačiū!
Tapas, chorizo, gaspacho, paella, fabada, jamon... Jei šie skambūs pavadinimai jums yra tušti žodžiai, vadinasi, saulėtojoje Ispanijoje dar nesilankėte, o tik planuojate ten apsilankyti. Ir anksčiau ar vėliau tavo galvoje kils nemažai klausimų – Ką aš ten valgysiu? Kaip suprasiu meniu, nemoku ispanų kalbos?
Taigi paruošiau nedidelį gastronominių terminų lapelį, kurį atsispausdinę galėsite nešiotis kišenėje.
Ispanijos virtuvė pirmauja pasaulyje pagal patiekalų įvairovę, visko paragauti nepavyks! Tačiau yra patiekalų ir gardumynų, kurių neparagavęs viso Ispanijos vaizdo negausi.
Užsisakykite kvapnų šaltą Gazpacho, populiarų ispanišką omletą iš bulvių ir kiaušinių – tortiliją. Įvertinkite paeljos ir žuvies Zarzuela skonį. Užsukite į barą ir išbandykite jų firminius tapas ir pinchos. Būtinai paragaukite aštrios chorizo dešros, jamón ibérico (sunku rasti už Ispanijos ribų) ir garsiojo ispaniško pelėsinio sūrio cabrales.
Išbandykite saldų baltų riešutų mišinį – Horchata. Nepraleiskite progos įsigyti ikoniškų churros (kaip sausainių spurgų) su karštu šokoladu ir Turron medaus riešutų nuga – kalėdiniu delikatesu, bet parduodamu ištisus metus.
Padažai – Salsos
3 pagrindiniai ispaniški padažai: alioli, Romesco ir Salsa verde (nuotrauka: Santi)
- Alioli– tradicinis katalonų česnakinis padažas, gaminamas iš česnako, alyvuogių aliejaus ir kiaušinių trynių plakant. Tinka prie žuvies, mėsos ir paukštienos.
- Resto verde– „žaliasis pesto“, itališkas padažas, bet Ispanijoje tai populiaru. Sudėtis: bazilikas, pušies riešutai, parmezanas, česnakai, alyvuogių aliejus, druska.
- Pesto rojo– „raudonas pesto“: saulėje džiovinti pomidorai, česnakas, bazilikas, kedro riešutai, alyvuogių aliejus, parmezano sūris.
- Romeskas– pomidorai, čili pipirai, saldieji raudonieji pipirai, skrudinti migdolai, česnakai, kepta duona, alyvuogių aliejus, actas, druska.
- Pomidorų salsa- pomidorų padažas.
- La salsa de soja- sojų padažas.
- La mostaza de Dijon– Dižono garstyčios.
- El Vinagre(balsámico, de arroz, de manzana, de vino) – actas (balzamiko, ryžių, obuolių, vyno).
Užkandžiai – „Entremes“.
Užkandžiai bare (nuotrauka: Marcus Hansson)
Tikras ispaniškas patiekalas prasideda nuo lengvų užkandžių – tapasų, kurie gali būti tiek šalti (Entrantes frios), tiek karšti (Entrantes calientes). Pagrindinė jų užduotis – sužadinti apetitą.
Tarp kitų užkandžių ypatingai išsiskiria mini sumuštiniai, susmeigti ant smailios medinės pagaliuko ar paprasto dantų krapštuko – Pinchos.
Alyvuogės pirmauja tarp ispaniškų užkandžių. Jie suveriami ant iešmelių su daržovių gabalėliais ir įdaryti. „Kultiniams“ patiekalams priskiriami tapas iš dešrų, kumpio, daržovių ir sūrio. Žmonės Ispanijoje mėgsta pyragus: kiekvienas regionas turi savo receptus.
- Rinones al jerez- pumpurai šeryje.
- Chistorra– plonais griežinėliais pjaustytos dešrelės.
- Chorizo- aštri dešra.
- Menestra – daržovių troškinys su kumpiu (yra daug veislių).
- Entremesai– dešrų, sūrių, marinuotų daržovių užkandžių asorti.
- Eskalivada– įvairios troškintos daržovės.
- Panaché de verduras– daržovių mišinys, dažniausiai troškintas (artišokai, bulvės, porai, pomidorai, morkos, endivijos, špinatai, česnakai, aliejus, druska).
- Pisto– troškintos daržovės, dažnai įdedant virtų kiaušinių.
- Pimiento asado- skrudinti pipirai.
- Revuelto- plaktų kiaušinių patiekalas, panašus į omletą, pridedant grybų, šparagų, špinatų, lašišos ir kt.
- Huevos revueltos- omletas.
- Tortilija- omletas su bulvėmis.
- Tortilla Sacromonte– omleto tipo patiekalas: ant silpnos ugnies alyvuogių aliejuje troškinamos bulvės ir svogūnai, dedami kumpio gabaliukai, žalieji žirneliai (ir kiti ingredientai), užpilami išplaktais kiaušiniais ir apkepami iš abiejų pusių.
- Patatas- bulvė.
Salotos – Ensaladas
Apelsinų špinatų salotos (Ensalada de lechuga y espinacas con naranja) (nuotrauka: etringita)
Ispanai salotas ruošia iš jūros gėrybių ir žuvies, pupelių ir daržovių. Populiarūs pomidorų ir česnakų mišiniai su žolelėmis (Ajotomate), bulvių Ensalada Malagueña su alyvuogėmis. Kai kuriuose salotų mišiniuose yra apelsinų; užpilai gaminami iš alyvuogių aliejaus, vyno, acto.
- Ensalada Mixta– salotos (salotos, bulvės, kiaušinis, pomidorai, agurkai, morkos...).
- Ensalada aragonesa– Aragono salotos (salotos, žalieji pipirai, alyvuogės, pomidoras, virti kiaušiniai, serrano jamon).
- Ensalada de color– salotos (bulvės, agurkai, virti burokėliai, virti kiaušiniai, sūdyta lašiša).
- Valensijos Ensalada– Valensijos salotos (ryžiai, vištienos krūtinėlė, marinuoti agurkai, pomidoras, žalieji žirneliai, svogūnas, stambi druska).
- Ensalada Formigal- salotos, kurios buvo visose Formigal maitinimo įstaigose (vištiena arba tunas, kukurūzai, pomidorai, kiaušiniai, salotos arba kiniškas kopūstas, užpilas-actas ir alyvuogių aliejus). Kartais randamos kaip tuno arba vištienos salotos.
Sriubos – Sopas
Tiršta lęšių sriuba – Lentejas con chorizo (nuotrauka: Con Mucho Gusto TV)
Sriubos verdamos šaltos, šiltos, trinamos ir pagardinamos. Populiariausi yra Gazpacho Andaluz ir Salmorejo. Storieji šaltibarščiai Olla podrida, troškinti puode su daržovėmis, šalyje žinomi nuo viduramžių.
- Gaspacho- šalta pomidorų sriuba.
- Gaspacho andaluz– šalta tirštos tyrės sriuba iš pomidorų, agurkų, saldžiųjų paprikų, svogūnų ir česnakų su alyvuogių aliejumi ir keptos duonos gabalėliais.
- Salmorejo- panašus į gaspačą, bet su dviem esminiais skirtumais: salmorejo proporcijos skiriasi, o agurkai pakeičiami balta duona ir ji yra tirštesnė.
- Ajo Blanco– sriuba, dar vadinama „baltuoju gaspaču“, gaminama iš virtų kapotų migdolų, sumaišytų su duonos trupiniais, česnaku ir alyvuogių aliejumi.
- Kremas– daržovių tyrės sriuba, priklausomai nuo sudėties, gali būti karšta arba šalta. Jis gali būti pagamintas iš baklažanų, cukinijų, morkų, porų ar daržovių mišinio.
- Sopa de cebolla- svogūnų sriuba.
- Sopa de fideos- makaronų sriuba.
- Sopa de hortalizas- daržovių sriuba.
- Sopa de cocido- sultinys, pagardintas makaronais arba ryžiais, svogūnais ir duona.
- Sopa de pescado- žuvienė.
- Suquet de peix- soti žuvies sriuba.
- Patatas a la marinera– bulvių, žuvies ir jūros gėrybių sriuba.
- Sopa de ajo– česnakų sriuba, balta duona kepta aliejuje su česnaku, po to užpilta vandeniu arba daržovių sultinys ir virti pridedant paprikos.
- Sopa castellana– Kastilijos sriuba, viena iš česnakinės sriubos atmainų, į kurią dedamas kiaušinis, o kartais ir jamonas.
- Caldo arba consomé– vištienos sultinys arba kaulų sultinys iš jamono.
- Potaje castellano– Kastilijos troškinys: avinžirniai, špinatai, morkos, česnakai, virtas kiaušinis, miltai, juodieji pipirai.
- Potaje canario– baltosios pupelės, moliūgai, cukinijos, pomidorai, virti kukurūzai, česnakai, svogūnai, šoninė.
- Fabada Asturiana– troškinys su baltosiomis pupelėmis, lašiniais ir dešrelėmis: morcilla (kraujinė dešra), chorizo (kiaulienos dešrelės su raudonaisiais pipirais), jamon.
- Lentejas con chorizo– tiršta lęšių sriuba, troškinta su chorizo, svogūnais, morkomis, česnaku, lauro lapu.
- Sopa tropinis– sriuba iš trinto avokado, sumaišyto su natūralus jogurtas, citrinos sultys ir mėsos sultinys.
- Рuchero- tiršta sriuba iš jautienos, vištienos, kumpio, koldūnų arba ryžių, bulvių, česnako.
Žuvis ir jūros gėrybės – Pescado y mariscos
Kanarų žuvies patiekalas (nuotrauka: draculina_ak)
Tą pačią žuvį galima paruošti įvairiai: „a la sal“ (kepta druskoje), „a la plancha“ (kepta alyvuogių aliejuje), „a la marinera“ (troškinta su kitomis jūros gėrybėmis).
- Atun– įvairių rūšių tunas.
- Sardinas– sardinės.
- Pez espada– durklažuvė su įvairiais garnyrais.
- Raya– stintų su prieskoniais.
- Prievartavimas– „meškeriotojas“.
- Lubina- jūrinės lydekos.
- Rodaballo- otas.
- Bacaladilla- ne labai didelė žuvis iki 15 cm, ją galima tiesiog apkepti keptuvėje, savo skoniu kažkiek primenanti polloką. Ne brangioji.
Aštuonkojis Galisijos stilius (nuotrauka: Flávia Junqueira)
Ispanijos virtuvė neįsivaizduojama be jūros gėrybių ir žuvies. Čia puikiai paruoštos menkės ir skumbrės, vėžiagyviai, kalmarai ir sepijos; Mikliai kepamos nedidelės žuvys: espeto sardinės, ančiuviai (bokeronai). Tunas naudojamas delikatesui Mohama gaminti. Švenčių dienomis jie patiekia „Sarsujela“ – sudėtingą žuvies ir jūros gėrybių troškinį.
- Pulpo condimentado con tomate y ajo– aštuonkojis pomidorų-česnakų prieskoniuose.
- Cazuela del pescador– „Žvejo puodas“: žuvis ir krevetės, virtos su ryžiais žuvies sultinyje su baltuoju vynu ir prieskoniais.
- Frito mixto– įvairių keptų jūros gėrybių asorti. Paprastai apima 2-3 rūšių žuvis ir 2-3 jūros gėrybių rūšis.
- Mariscos- jūros gėrybės (krevetės ir kt.)
- Mariscada- įvairios jūros gėrybės.
- Mejillones a la marinera– midijos, jūreivio stiliaus, virtos baltame vyne su svogūnais, česnakais ir prieskoniais.
- Merluza en salsa roja– jūrų lydeka raudoname padaže: troškinta žuvies sultinyje su baltuoju vynu padaže, pagamintame iš prieskonių, naudojamų chorizo dešrai gaminti.
- Merluza en salsa verde– lydeka žaliame padaže: troškinta žuvies sultinyje su baltojo vyno ir petražolių padažu.
- Mero al Canario– Kanarų Mero: Mero žuvis, kepta ir virta su česnako-riešutų pasta ir skrudintomis paprikomis.
- Pulpo a la gallega– aštuonkojis galisų kalba, dar žinomas kaip „ Pulpo a feira“. Virto aštuonkojo gabaliukai su virtos bulvės, pagardintas paprika, stambia druska ir alyvuogių aliejumi.
- Sarsuela– „paelija be ryžių“, žuvies kepimas pomidorų padažas su Andalūzijos prieskoniais.
Mėsos patiekalai – Carne
El cordero en chilindrón – ėriena, Navara (nuotrauka: rosarioaldaz)
Populiariausi mėsos patiekalai yra Kordobos jautiena, banderilės su inkstais ir dešrelės (garsiausios yra chorizo ir morcilla). Džiovintas kumpis (jamón) tapo nacionaliniu lobiu. Patiekiama įvairių rūšių paukštiena: kalakutiena, vištiena, antis, kaponas.
- Carne de res arba carne de vacuno- jautiena.
- Carne de ternera– veršiena.
- Carne de cerdo- kiauliena.
- Carne de cordero- aviena.
- El Cordero en Chilindron– ėriena (Navara).
- Carne de cabra- ožkiena.
- Carne de conejo- triušis.
- Carne de pelo- triušiena, kiškiena.
- Carne de Monte- žaidimas.
- Carne Blanca- jauna mėsa.
- Carne magra- liesa mėsa.
- Carne asada- mėsa iš orkaitės.
- Carne estofada- Malta mėsa
- Albondigas- mėsos kukuliai.
- Carne guisada- guliašas.
- Casuela– kepsnys (Katalonija).
- Conejo a la jardinera– triušiena, kepta baltojo vyno, pomidorų ir svogūnų padaže, troškinta su žaliaisiais žirneliais mėsos sultinio. Tiesą sakant, bet koks patiekalas, kuris baigiasi „a la jardinera“, reiškia troškinimą su daržovėmis.
- Cabrito– kepta ožka.
- Cordero asado- avienos kepsnys.
- Chuletillas de cordero lechal– ėrienos kotletas ant kaulo.
- Navarro cochifrito- aštrus avienos troškinys.
- Lomo de buey- jaučio mentė, dažniausiai kepama ant grotelių.
- Rabo de Toro– raudonajame vyne troškinta jaučio uodega.
- Capi-i-Pota- kiaulienos galvos ir kiaulienos kojų troškinys.
- Orejas a la plancha- Ant grotelių keptos kiaulienos ausys.
- Cochinillo asado– kepta visa žindoma kiaulė.
- Codillo alman- kiaulienos skerdenos mentės dalis ant kaulo, virta sultinyje su prieskoniais ir lengvai apkepta. Dažnai patiekiama su bulvių koše ir vokiškais raugintais kopūstais.
- Carrillera de cerdo arba Carrillada de ternera– kiaulienos ar veršienos skruostai, troškinti su vynu, svogūnais, česnakais ir paprika.
- Solomillo a la plancha– ant grotelių kepta nugarinė (kiauliena arba veršiena).
- Solomillo- nugarinė, dažniausiai kiauliena arba jautiena, kepta alyvuogių aliejuje ir pasūdyta stambia druska. Nė vienas papildomų ingredientų arba padažų dažniausiai nededama, nes šiai mėsai jų visai nereikia.
- Calderillo- veršiena, virta svogūnų, morkų, pomidorų, saldžiųjų ir aitriųjų paprikų sultinyje. Prieš patiekiant į sultinį taip pat dedama keptų bulvių.
- Filete de ternera a la plancha– grilyje kepta veršienos filė.
- Escalope Milanesa– Milano eskalopas: kepta ir kepta veršiena. Kartais patiekiama su sūriu ir pomidorų pasta.
- Redondo– plonos apvalios troškintos veršienos griežinėliai tirštame miltų padaže.
- Carajaca- keptas jautienos kepenys, iš anksto keletą valandų pamirkytas česnako, aitriosios ir aitriosios paprikos, kmynų, alyvuogių aliejaus ir acto padaže.
- Callos a la madrilena– žarnos, jautienos lūpa, jautienos koja.
- Olla podrida– ėriena, veršelis, jautienos uodegos, kumpis, žirniai ir daržovės.
- Cocido arba Segundo cocido- virtos jautienos, kiaulienos, vištienos, dešrelių, lašinių, avinžirnių ir bulvių asorti.
- Pinchos morinos– marinuota ir ant iešmelių iškepta mėsa (pietinė).
- San Jacobo- patiekalas, Rusijoje geriau žinomas kaip „cordon bleu“. Du mėsos gabalėliai, sluoksniuoti su kumpiu ir sūriu ir apkepti ir kepti.
- Eskalopas- plonas, be kaulų mėsos gabalas, gali būti iš: veršienos, kiaulienos, kalakutienos arba lašišos.
- Parrillada– asorti grilis. Tai gali būti žuvis, jūros gėrybės arba mišrūs.
- Cocido madrileño– Turkiški žirniai su mėsa ir daržovėmis.
- Callos– triušis su kraujine dešra ir pipirų padažu (Madridas).
- Fabada asturiana – keptos pupos su rūkyta dešra, lašiniais ir kt.
- Habas con jamon- pupelės su kumpiu.
- Torreznos- spirgučiai, kepti taukų gabaliukai su mėsos sluoksniu.
Ryžių patiekalai – Arroces
Plakta kiaušinienė su ryžiais ir pomidorų pasta (nuotrauka: Pablo B)
- Arroz a la cubana– kiaušinienė su ryžiais ir pomidorų pasta.
- Arroz a la zamorana– ryžiai su virtais kiaulienos šonkauliukais, kiaulienos ausyte ir raudonaisiais pipirais.
- Аrroz de la huerta– ryžiai su pomidorais, ankštinėmis daržovėmis, artišokais ir kitomis daržovėmis.
- Arroz con bonito– ryžiai su tunu ir daržovėmis.
Paella
Paella – Arroz pescador (nuotrauka: Viandas Cádiz, Sl)
Nacionalinis ispaniškas (valensietiškas) ryžių patiekalas, nuspalvintas šafranu, su alyvuogių aliejumi. Be to, į paeliją dedama jūros gėrybių, daržovių, vištienos, dešros... Šio patiekalo receptų yra begalė. Štai 3 pagrindinės populiarios paeljos rūšys:
- Paella mixta– sumaišyta paella.
- Paella valenciana– iš ryžių, žalių daržovių, mėsos (triušienos, vištienos, anties), sraigių, pupelių ir prieskonių.
- Paella de marisco– ryžiai su jūros gėrybėmis, juose nėra pupelių ir daržovių.
Truputį daugiau:
- Arroz a la marinera– paelija su kalmarais, žuvimi (velniai) ir žaliaisiais pipirais.
- Arroz a la Milanesa– paelija su vištienos kepenėlėmis, jamonu, sūriu, pomidoru ir aitriąja paprika.
- Arroz negro- paelija su kalmarais, omarais arba krevetėmis, midijomis ir įprasta jūrų velniais. Juoda ryžių spalva gaunama iš sepijos rašalo.
- Arroz pescador– paelija su kalmarais, jūrų velniais, midijomis, almeja (vėžiagyvių rūšis), omarais ir raudonaisiais pipirais.
- Arroz con costra– „ryžiai su plutele“, ruošiami iš ryžių, šafrano, vištienos sultinio, pomidorų, česnako, vištienos, baltos ir kraujinės dešros, dešrelių ir kiaušinių.
Desertai, saldumynai – Postre, dulce
Kultinis ispanų desertas yra Turronas – medaus ir riešutų nuga. Iš vaisių gaminama daug saldumynų: įdaryti kepti obuoliai, pudingai, pyragai. Kalėdoms kepami trapūs macaroons, vadinami Polvorón. Ispanai mėgsta desertinius kremus (cremas): migdolų - almendras, vanilės - vainilės, kiaušinių - huevo.
- Quesada pasiega- Ispaniškas sūrio pyragas.
- Crema de membrillo con queso– varškės ir sūrio desertas su uogiene.
- Flaó- trapios tešlos pyragas su varške, pridedant anyžių arba mėtų.
- Bizcocho- biskvitas.
- Tarta de San Marcos- biskvitas, užpildytas kremu arba želė. Kastilija ir Lionas.
- Brazo de Gitano- vyniotinis su kremo įdaru.
- Tarta de almendras- migdolų pyragas.
- Soplillos- Bizet su migdolais.
- Tartita de manzana- tartletė su obuoliu.
- Natillas- kremas, pagamintas iš pieno, cukraus ir kiaušinių trynių.
- Piononos de Granada– pyragaičiai su kremu. Andalūzija.
- Miguelitos– sluoksniuotos tešlos su kremu. Kastilija, La Manča.
- Susos de crema– pyragaičiai su kremu. Katalonija.
- Galletas Ohuelas– sausainiai, sudėtis priklauso nuo regiono. Paprastai jis gaminamas iš kvietinių miltų tešlos, kepamas aliejuje ir mirkomas sirupe, meduje arba apibarstomas cukraus pudra.
- Galleta de pistola- trapios tešlos sausainiai.
- Galletas Almendrado s – makaronai.
- Galletas Sachepos– kūgio formos sausainiai, apšlakstyti sirupu (kiaušinis, cukrus, miltai, sirupas, cinamonas).
- Arroz con leche– piene virti ryžiai su cukrumi ir kiaušiniu.
- Cuajada- patiekalas, primenantis varškės mišinį su jogurtu ir cukrumi.
- Crema catalana- desertas, paruoštas iš pieno, kiaušinių trynių ir kukurūzų miltų.
- Flan– želė primenantis desertas, gaminamas iš plaktų kiaušinių, pieno ir cukraus, dažnai pagardinamas vanile.
- Leche frita– kepti tešlos gabaliukai iš miltų, kiaušinių ir pieno.
- Galletas lenguas de gato– miltai, sviestas, cukrus, kiaušiniai.
- Yemas de Santa Teresa- desertas iš kiaušinių, cukraus, citrinos žievelės, cinamono, cukraus pudros.
- Turron de Alicante- nuga, baltas(medus, cukrus, vanduo, kiaušinių baltymai, migdolai).
- Turron de Jijona– minkštoji nuga iš Gijonos gerokai skiriasi nuo kietosios nugos iš Alikantės. Be to, skiriasi ne tik sudėtis, bet ir paruošimo būdas (medus, cukrus, migdolai, lazdyno riešutai, pušies riešutai, kiaušinių baltymai).
- Turron de Guirlache– kaip mūsų kazinaki, su migdolais ir sezamo sėklomis.
- Arnadi– tradicinis Valensijos desertas, gaminamas iš moliūgų ir cukraus, cinamono, miltų, migdolų, kiaušinių. Kartais moliūgas pakeičiamas saldžiomis bulvėmis.
- Rosquillas tontas– Madrido desertas, fudge spurgos.
- Rosquillas sąrašas– Madrido citrininės spurgos.
- Roscos de Anis- Andalūzijos spurgos.
- Torta de Aranda– paplotėlis (miltai, mielės, vanduo, alyvuogių aliejus), Kastilijos ir Liono patiekalas.
- Torrijas- duona, mirkyta piene ir kiaušinyje su cukrumi ir cinamonu, kepta alyvuogių aliejuje.
- Floronas- desertas, kaip mūsų krūmynas, gėlės formos, (miltai, kiaušiniai, pienas, cukrus) keptas dideliame kiekyje sviesto. Kastilija ir Lionas.
- Coca boba- kepiniai iš mielinės tešlos. Valensija.
- Trenza de Almudevaras– pynutės formos bandelė su razinomis ir riešutais, karamelizuota. Aragonas.
- Ensaimada- suktinukai pagaminti iš mielinės tešlos, pabarstyti cukraus pudra. Balearų salos.
- Paparajotes- citrinos lapeliais įdaryti pyragėliai. Mursija.
- Tortas de alma- moliūgu įdaryti pyragėliai.
- Karbajonai– glazūruoti sluoksniuotos tešlos su įdaru (migdolai, kiaušinis, cukrus, saldus vynas ir citrinos žievelė).
- Frangollo– pieno desertas iš smulkintų migdolų, serbentų, anyžių, sviesto, cinamono, pieno, citrinos, cukraus. Kanarai.
- Mazapan- desertas iš migdolų, kiaušinių baltymų, cukraus. Kastilija, La Manča.
- Zurracapote
- Makedonija– vaisių asorti savo sultyse.
Kava – kavinė
Juoda kava (nuotrauka: Aroma de Café)
- Solo– juoda stipri kava mažame puodelyje.
- Cafe de puchero– stipri juoda kava.
- Barista- aukštos kokybės kava.
- Ekspreso– kilusi iš Italijos, juoda stipri kava.
- Cortado arba Machiatto– espreso kava su pienu.
- Blanco ir negras- kava su pienu. Valensija.
- Kavinė Viennes– kapučino su šokolado drožlėmis.
- Moca– kava su pienu, pridedant šokolado ar kakavos.
- Arabe– kava su cinamonu ir kardamonu.
- Turco o griego– turkiška arba graikiška kava.
- Biberonas arba bomba– juoda kava su pienu ir kondensuotu pienu. Valensija ir Katalonija.
- Ebaki– kava su trupučiu pieno ir daug cukraus. San Sebastianas.
- Cafe instantaneo- tirpi kava.
- Frappé– tirpi kava su pienu, labai šalta, graikiškas gėrimas.
- Cafe con hielo- šalta kava.
- Mixto– ledinė kava su horchata. Valensija.
- Nube– kava 10% ir 90% pieno, patiekiama stiklinėje. Malaga.
- Mančadas– pienas, į kurį įpilama šiek tiek kavos.
- Pieno kokteilis– pieno kokteilis su kava, pridėta vaisių ir vanilės ar šokolado skonio, labai populiarus Madride ir kituose didžiuosiuose miestuose.
- Suspiro –saltas gerimas horchata su citrina ir trupučiu kavos. Valensija.
- Cafe del tiempo– kava, citrina, cukrus ir šiek tiek ledo. Populiarus gėrimas vasarą Valensijoje.
- Karadžilas– kava, į kurią dedama alkoholio: likeris (Galicija), anyžius (Madridas), romas (Ibiza).
- airių– kava, trečia dalis – airiškas viskis.
- Cafe Asiatico– kava, liepsnojantis konjakas ir kondensuotas pienas, pabarstytas cinamonu. Kartachena.
- Licor kavinė– likeris iš kavos ir cukraus, patiekiamas šaltas su ledukais. Galicija.
- Milano biberonas- kava su kondensuotu pienu, kiaušinių tryniai, vermutas, griežinėlis citrinos, cinamonas ir smulkintas ledas. Mursija.
- Limonados freska– gaivinantis gėrimas citrinų arba laimo pagrindu, kartais pridedant nedidelį kiekį alkoholio. Įpylus vyno (vadinamo Kastilijos arba Leonės limonadu), gėrimas bus panašesnis į sangriją, o naudojant romą limonadas pavirs kubietišku mojito.
- Agua de cebada– miežių nuoviras, gaivus gėrimas, susidedantis iš miežių grūdų, vandens, citrinos žievelės, cinamono, pasaldintas medumi arba cukrumi. Tradicinis Madride.
- Horchata de almendra– gėrimas iš vandens, cukraus, cinamono ir migdolų, geriamas labai atšaldytas. Tradicinis Ispanijos provincijose: Mursijoje, Albacete ir Almerijoje.
- Horchata de chufa– savotiškas baltas, šiek tiek saldus gėrimas iš chaufa (maltų migdolų).
- Granizado– sultys arba vaisių ar uogų tyrės, sušaldytos iki smulkių trupinių.
- Gaseosa– gazuotas vanduo, dažniausiai saldus, nevartojamas vienas, o naudojamas lengviems nealkoholiniams gėrimams ruošti.
- Sangrija– jo paruošimo pagrindas – raudonasis vynas ir apelsinai. Visi kiti komponentai gali būti keičiami savo nuožiūra.
- Aloja(bebida) – aloha, medaus gėrimas su prieskoniais, kartais su vynu.
- Mosto– apytiksliai tai yra vynuogių sultys (žaliava, iš kurios vėliau gaminamas vynas, tačiau šiuo metu joje nėra alkoholio). Jaučiasi kaip nealkoholinis vynas.
- Sidra– sidras, pagamintas iš natūralių obuolių sulčių su medumi. Sumaniai išpilstant jis tampa putojantis.
- Tinto de verano- gėrimas iš raudonojo vyno (pažodžiui „vasarinis raudonasis“), labai panašus į sangriją, dažniausiai gazuotas. Jis tiekiamas su citrina arba be jo, taip pat nealkoholinis.
- Zurracapote– gėrimas, sudarytas iš raudonojo vyno mišinio. Tai taip pat apima įvairius vaisius, tokius kaip persikai, apelsinai ar citrinos, cukrus ir cinamonas.
- Malta– gaivusis gėrimas salyklo ir miežių pagrindu, artimiausias analogas mums – gira.
- Klara– 50/50 alaus ir citrinos sodos mišinys.
- Dorada– alus, Tenerifės simbolis.
- Atogrąžų– alus, Kanarų salos
Gėrimai populiarūs tiek stiprūs, tiek nealkoholiniai. Ispanija garsėja cheresu ir Sangria, vienuolyno likeriais ir Aguardiente degtine. Garsiausias nealkoholinis gėrimas yra Horchata – saldus baltųjų riešutų mišinys.
Kulinarinės savybės pagal regioną:
Tradiciniai ispaniški užkandžiai (nuotrauka: KeithEdinburgh)
Ispanijos virtuvė yra įvairi. Ispanų skonių formavimuisi įtakos turėjo klimatas ir gyvenimo būdas; Romėnai, maurai ir prancūzai gaminant maistą atsinešė savo skonį.
Gana didelė šalis turi didelių kulinarinių pasirinkimų skirtumų tarp regionų. Pavyzdžiui, Katalonijoje valgo kitaip nei Kastilijoje, o Baskų krašte – kitaip nei Andalūzijoje.
Šiaurės virtuvė
Šiaurės Ispanijos mėgstamiausios yra jūros gėrybės ir žuvis. Baskų kraštas garsėja kepta menke su česnaku, tačiau saldumynų beveik neruošiama. Priešingai, Galisijoje jie kuria skanius konditerijos gaminius ir patiekia šviežiausias jūros gėrybes. Pagrindą sudaro daržovės paprasti patiekalai Navara, Rioja, Aragonas. Sidras yra Astūrijos bruožas.
Viduržemio jūros virtuvė
Viduržemio jūros regiono virtuvės pagrindą sudaro alyvuogės, ryžiai ir daržovės; Žmonės čia mėgsta tirštas kremines sriubas. Valensijoje vyrauja žuvies patiekalai; Čia jie ruošia unikalią paelją (paella Valencia) su įvairiomis jūros gėrybėmis. Nuo arabų laikų buvo išsaugoti nuostabūs rytietiški saldumynai. Katalonijoje jie gamina originalius padažus; Katalonijos kalnuotų regionų virtuvėje vyrauja dešros ir mėsa. Balearai garsėja daržovėmis ir žolelių likeriais.
Vidurio Ispanijos virtuvė
Centrinei Ispanijai būdingi sotūs patiekalai: tirštos sriubos – kokidas, lęšiai, pupelės, dešrelės, avienos ir paršelių kepsnys, žvėriena, garsusis jamonas.
Andalūzijos virtuvė
Karštojoje Andalūzijoje susilieja visų regionų tradicijos. Andalūzai aktyviai naudoja žuvį ir mėsą, ruošia daržovių ir grūdų sriubas, gamina avies ir ožkos sūrius. Juose patiekiamas geriausias Gazpacho ir kalnų kumpis.
Ispanijos virtuvė yra labai įvairi ir susideda iš 17 regionų kulinarinių tradicijų. Nors vis dar yra bendrų bruožų – visi ispanai naudoja daug alyvuogių aliejaus, paprikos, česnako: visoje šalyje valgo tapas, gamina paelją, gaspačą. Ir, žinoma, kokia būtų vakarienė be gero vyno!
10 Kanarų patiekalų, kuriuos reikia paragauti
Kanarų salų patiekalai yra paprasti ir kaloringi, jų paprasta sudėtis pabrėžia originalių ingredientų šviežumą. Maisto gaminimo tradicijos kilo iš vietinių salų gyventojų, istoriškai jas sujungė portugalų virėjų įgūdžių paslaptys, Šiaurės Afrika, Europa.
Straipsnis parašytas remiantis informacija iš svetainės spain4you.es/forum.
Kaip galiu sutaupyti iki 20% viešbučių kainos?
Tai labai paprasta – žiūrėkite ne tik rezervuodami. Man labiau patinka paieškos sistema RoomGuru. Jis vienu metu ieško nuolaidų „Booking“ ir 70 kitų užsakymų svetainių.
Pradedantiesiems, besimokantiems ispanų kalbos ir kultūros, visada ypač rūpi maisto tema.
Šioje pamokoje kalbėsime apie tai, kaip kiekvienas valgis vadinamas ispanakalbėje aplinkoje, taip pat susipažinsime su pagrindinėmis sąvokomis, tiesiogiai susijusiomis su maisto tema ispanų kalba.
Maisto tema ispanų kalba
Pradėkime nuo to, kad Ispanijoje ir Lotynų Amerikoje valgymui skiriamas ypatingas dėmesys.
Tiek ispanai, tiek lotynų amerikiečiai mėgsta valgyti ir stengiasi nepraleisti nė vieno valgio. Daugelis žmonių ispaniškai kalbančiame pasaulyje nori valgyti daugybėje kavinių ir restoranų.
Bendras maisto pavadinimas ispanų kalba yra la comlda
Pagrindiniai valgiai yra pusryčiai el desayuno, pietūs el almuerzo ir vakarienė la cena.
Pusryčių laikas (desayuno) paprastai yra nuo 8 iki 10 val. Daugumoje ispaniškai kalbančių šalių pusryčius sudaro kava, skrebučiai su marmeladu, medialunai (kruasanai) ir kartais vaisių salotos.
Verta paminėti, kad daugumoje ispaniškai kalbančių šalių priimama siesta, kuri trunka nuo 13 iki 16-18 valandų. Šiuo metu beveik visos parduotuvės, restoranai ir biurai nedirba, daugelis žmonių grįžta namo ir eina miegoti, kad galėtų tęsti savo dieną, o diena taip pat baigiasi labai vėlai. Šis režimas siejamas su labai karštu klimatu.
Taigi praktikuokime.
-A que hora es la cena? - Kokia valanda vakarienė?
Es a la una. - Pirmą valandą
-A que hora almuerzas? - Kada pietūs?
Yo almuerzo a las dos – Du.
-A que hora tomas el desayuno normalmente?– Kada dažniausiai pusryčiaujate?
– Yo tomo el desayuno a las siete.– Pusryčiauju šeštą.
Kitoje pamokoje plačiau pakalbėsime apie patiekalų, produktų pavadinimus, taip pat susipažinsime su kai kuriais tradiciniais patiekalais
ispanai ir lotynų amerikiečiai.
Aš tikrai neturiu pakankamai nuotraukų, žinau. Bet kažkodėl neradau nieko tinkamo. Man geriau laikinai jį nustatyti ir pačiam nerimauti, kaip juos gauti :)
Ispanija gyvena pagal rusams neįprastą grafiką.
Dauguma bakalėjos parduotuvės(prekybos centrai) dirba nuo 9 iki 21 (+ valandos).
Bankai dirba ryte iki 13-14 val.
Dauguma organizacijų mažos parduotuvės (drabužių ir maisto prekių parduotuvės), oficialios įstaigos dirba su siesta, dažniausiai nuo 14 iki 16-17 val. Prie įėjimo kur nors retai rasite nurodytą darbo grafiką, todėl vadovaukitės apytiksliai ir nelaukite punktualumo minutė po minutės – atsipalaiduokite, išgerkite skanios kavos kitame bare.
Pusryčiai . Dažniausiai patiekiama baruose apie 9–12. Tačiau tuose, kurie yra tose vietose, kur žmonės anksti susirenka arba vėlai baigia darbą, pusryčiai pradedami patiekti daug anksčiau. Pavyzdžiui, Madride yra vietų, kur galima pusryčiauti net 6 val.
Ispaniški pusryčiai ne tokie, kaip, tarkime, angliški, be kiaušinienės. Dažniausiai tai yra kava, dažnai stiklinė šviežiai spaustų apelsinų sulčių ir:
- kepykla(pavyzdžiui, raguoliai)
- bocadillo(Bocadillo, tariama „bokadiyo“, išilgai perpjautas batonas, į kurį galima dėti bet ką: sūrį, jamoną, žoleles, pomidorus, tuną, net bulvių omletą – tortiliją (Tortilla, tariama „tortiya“)),
- "tostada"- tas pats bagetas, perpjautas per pusę išilgai ir per pusę skersai, ketvirtadalis džiovintas ant ugnies be aliejaus - „mediatostada“ (arba pusė - „tostada“), užpiltas alyvuogių aliejumi, pasirinktinai dedama šviežių pjaustytų pomidorų, sūrio, jamono viršuje.
- iš tikrųjų tortilija(Ispaniškas omletas su bulvėmis). Tai gali būti: 1) klasikinė, 2) „paisana“ (kai kuriuose regionuose dar vadinama „camera“) - su daržovėmis ir chorizo gabalėliais ir 3) „rellena“, perpjauta išilgai ir įdaryta įvairiais įdarais, dažniausiai. šviežios salotos(salotos, pomidorai, baltieji šparagai...)
- sumuštiniai iš skrudinto "pan bimbo". Visų pirma, sumuštinių mišinys su virtu kumpiu ir sūriu, taip pat jo variantai: mixto con huevo (su keptu kiaušiniu iš vieno kiaušinio), mixto con huevo y becon ir kt. Kiaušinis ir kiti priedai patiekiami ne atskirai, o sumuštinio viduje.
Vakarienė.
Restoranuose patiekiama vidutiniškai nuo 13 iki 16 valandų. Labai rekomenduojama „Meniu del Dia“(„menu del dia“) yra tas pats, kas rusiški verslo pietūs, tai yra kompleksiniai pietūs. Beveik kiekviename restorane yra iškabintas meniu arba stalas su pietų pasiūla.
Į pietus paprastai įeina salotos, pirma(tai nebūtinai turi būti sriuba, tai gali būti, pavyzdžiui, paella arba makaronai), antra(galima rinktis iš kiekvieno patiekalo, įskaitant kiaulieną, jautieną, avieną, žuvį), desertas(taip pat galima rinktis iš kelių paprastų), duona, 1 gėrimas(sultys, vandenys, alus, raudonas, baltas, rožinis vynas, vanduo), paprastai taip pat kavos, bet ne visada.
Čia pravers žodynas!
Pietūs dažniausiai būna labai sotūs, jei valgai mažai, imk po 1 už du, dažniausiai leidžia.
Dėmesio! Po pietų restoranai užsidaro nuo 16 iki 19-20 val. Geri restoranai VISOS kavinės ir kavinės šiuo metu nedirba.
Kontroliuokite savo laiką, kad neliktumėte alkani. Lieka atvira:
- greitas maistas (bet gaila valgyti „McDonald's“ už sotaus patiekalo restorane kainą!)
- restoranai, skirti turistams, kuriems dėl bado nebesvarbu, ką valgyti (dažnai tokių yra turistiškiausiose vietose, pavyzdžiui, Alikantėje prie jūros, o El Campeio restoranai palei paplūdimį yra gražūs – jie suprojektuoti daugiau savo žmonėms))
- barai, kur galima patraukti dar vieną bokadilį su kava.
Vakarienė. Kaip jau aišku, tarnavo vėliau, po 19-20 pajūryje, o Madride, pavyzdžiui, iki 12 nakties. Visi aiškina klimato ypatumus: vasaros dieną per karštį valgyti nesinori. Per dieną galima perimti stiklinė gėrimo pagal skonį(vynas, alus, baruose labai nebrangus, 1,5-2-3 eurai) su koks nors užkandis („tapa“)- jamonas, sūris, duonos gabalėlis su dantų krapštuku prisegtas skaniu skanėstu.
Vakarienė parenkama pagal klasikinį meniu, jokio „menu del dia“ ar lengvatinių kainų (vėlgi būtinas žodynas – žuvies, mėsos ir jūros gėrybių rūšys). Kai kuriose įstaigose galite rasti „menú de noche“, kompleksinę vakarienę. Tai brangiau nei kompleksiniai pietūs, bet pigiau nei užsakyti tuos pačius patiekalus atskirai.
Žmogui vidutiniškai kainuoja 15-30 eurų.
Apie tapas atskirai nerašysiu, bet jei domina, galite paskaityti
IR daug kavos rūšių(nors tai toli nuo Italijos).
Pavyzdžiui:
Café sólo (cafe solo) – juoda
Café cortado (cafe cortado) - 2/3 kavos, 1/3 pieno
Café con leche (cafe con leche) - 1/3 kavos, 2/3 pieno
Cafe bombón (Cafe bombOn) - pusė puodelio kondensuoto pieno, likusi dalis stiprios kavos, labai skanu
Carajillo (karahiyo) - su konjaku
Ir apskritai kava čia stebėtinai gera visur.
Tačiau 99% arbatos bus iš maišelio, o ne pati geriausia.
Patikrinta ir atnaujinta vlarinas - th (toks naujas kokybės ženklas :))
