Disa amvisa refuzojnë të gatuajnë krahë shpendësh, duke i konsideruar të yndyrshëm dhe të këqij në kuptimin se “ka shumë kocka, por shumë pak mish”.

Por shumica e kuzhinierëve e dinë që ato janë shumë të shijshme, dhe për këtë arsye ata shpesh janë të interesuar se si të ziejnë krahët në një tigan në salcë?

Në mënyrë që të shtoni shumëllojshmëri në menunë e zakonshme, sot do t'ju tregojmë se si ta gatuani këtë pjatë të shijshme dhe të pazakontë.

Krahët e pulës të ziera në salcë domate

Përbërësit

• - 800 g + -
• - 2 karafil + -
• - për shije + -
• Pastë domate - 1 lugë gjelle. + -
• - 40 g + -
• - 1/4 filxhan + -
• - për shije + -

Si të ziejmë krahët e pulës në një tigan

Nëse të dashurit tuaj janë lodhur duke ngrënë pulë të skuqur ose të pjekur, surprizoni me krahë të zier me salcë domate. Dhe në mënyrë që të mos rezultojnë të thata, fillimisht i nënshtrojmë në skuqje të shpejtë, dhe më pas zierje në salcë domate.

Le të gatuajmë shkëlqyeshëm gjellë me mish, nuk kërkon përdorim shtesë ketchup, nga përbërësit e zakonshëm sipas recetës së mëposhtme.

• Ne i lajmë mirë krahët, i këpusim nëse pendët bien dhe ndeshen vetë pendët. Skuqini shpejt mishin në një tigan me vaj nga të dyja anët, duke mos harruar ta kriposni dhe piperoni më parë.
• Përgatitni salcën duke përzier thelpinj hudhre të shtypur me pastën e domates, miellin dhe ujin. E trazojmë mirë masën që të mos ketë gunga, por të përftohet një masë homogjene.
• Hidhe brenda salce domatesh në një tigan me krahë dhe ziejini në zjarr të ulët për 20-30 minuta.

Vendoseni menjëherë vakt i gatshëm në tryezë, duke i shtuar asaj garniturë e përshtatshme ose sallatë perimesh dhe shijojeni shije delikate pulë!

Krahë të zier: një recetë në një tigan me perime

Edhe pse krahët sipas kësaj recete përgatiten shpejt dhe thjesht, megjithatë ato kanë një shije të butë dhe delikate, me një nuancë të lehtë bimore. Mjafton t'i nxirrni të paktën një herë që kjo recetë t'ju fitojë zemrën dhe t'ju marrë vend i denjë në një libër gatimi në shtëpi.

Përbërësit

• Krahët e pulës - 0,9 kg;
• Karrota e mesme - 3 copë;
• Qepë - 1 copë;
• Pastë domate - 3 lugë;
• Domate - 3 copë;
• Rrënja e majdanozit të thatë - 1 lugë gjelle;
• Piper i zi i bluar dhe kripë - për shije.

Si të ziejmë krahët e pulës në një tigan

• I pastrojmë krahët nga anat dhe pendët e mbetura, i shpëlajmë me ujë të rrjedhshëm dhe më pas i thajmë me peshqir letre që më vonë të skuqen më mirë.
• Krahët i ndajmë në tre pjesë. Kripë, piper dhe skuqni pjesët e krahëve në nxehtësi mesatare nga të dyja anët për 3 minuta.
• Më pas i zhvendosim në një tigan të thellë, si një tigan, në të cilin fillimisht hedhim 0,5 lugë gjelle. ujë.
• Pritini karotat dhe qepët në kubikë, përzieni të prerë në feta me rrënjë majdanozi të thatë dhe ziejini në zjarr mesatar derisa qepa të jetë transparente.
• Domatet e prera në feta, vendosini në një tigan, shtoni paste domate dhe ziejini për 5 minuta.
• Tavën me krahë e vendosim në sobë dhe menjëherë pasi kanë vluar ujin u shtojmë mbushje perimesh. Ziejme te gjitha 20 minuta.

Pas gatimit fikni tiganin dhe pa e hequr nga soba prisni 10 minuta. Pastaj krahët e delikatesës mund të vendosen në tryezë. Kur zihen, ato ngjyhen në mënyrë të përkryer me salcë domate-perime, dhe për këtë arsye bëhen tepër të buta dhe aromatike.

Edhe pse krahët e pulës nuk janë të pasura me mish, ato janë ende të shijshme dhe të shijshme. Sa të mirë janë ata salce soje me mjaltë - do ta shihni vetë kur t'i gatuani në shtëpi. Nuk keni shijuar kurrë kaq të shijshme dhe të lëngshme!

Përbërësit

• Krahët e pulës - 0,5 kg;
• Salcë soje - ¾ filxhan;
• mjaltë - 50 g;
• Lëng limoni - 30 ml;
• Curry - 1 lugë;
• Vaj vegjetal - për tiganisje.

Si të ziejmë krahët në një tigan me salcë soje

• Lajmë, thajmë krahët dhe i vendosim në një tenxhere.
• Marinadën e përgatisim nga mjalti i lëngshëm (ajo e ngrirë do të duhet të shkrihet pak, mund ta bëni në një banjë uji), lëng limoni, kerri dhe salcë soje. I mbushim me mish, i përziejmë dhe i vendosim në frigorifer për impregnim për 5 orë.

Krahët mund të marinohen gjatë natës: ato do të zhyten në mbushje shumë më mirë.

• Kullojeni marinadën në një tas, duke i palosur krahët në një kullesë. Ne kemi ende nevojë për të.
• Nxehim një tigan me vaj dhe skuqim krahët derisa të bëhen krokante nga të dyja anët. Vendosim një zjarr të ulët, shtojmë mbushjen në tigan dhe ziejmë mishin për 20 minuta të tjera.

Krahët në salcë soje me mjaltë janë gati: një kombinim kaq i pazakontë u jep atyre një aromë dhe shije hyjnore! I vendosim në tavolinë sa më shpejt që të mos ftohen dhe thërrasim familjen për darkë!

Turshi brenda uthull vere me borzilok, mishi i pulës shërbehet tradicionalisht me patate të pjekura të buta dhe një përzierje të shijshme brokoli, qepë dhe patëllxhan. Për të bërë të pjekura krahe pule me patate dhe perime, do t'ju duhen dy fletë pjekjeje: në njërën do të pjekim mish pule me feta patate të ëmbla, dhe në anën tjetër - perime dhe bukë krokante me krunde dhe fara.

Karakteristikat e pjekjes së krahëve të pulës me patate dhe perime

Procesi i përgatitjes së kësaj pjate nuk është shumë i thjeshtë, për shkak të kohërave të ndryshme të pjekjes së përbërësve kryesorë: mishi i pulës kërkon më shumë kohë për t'u gatuar sesa pykat e buta të patates. Nëse shtoni patate jo menjëherë, por në mes të procesit të pjekjes së pulës, atëherë ajo nuk do të humbasë formën e saj, por do të ketë kohë për t'u njomur. lëng mishi dhe aroma e erëzave.

Pjekja e veçantë e përzierjes së perimeve është gjithashtu e justifikuar, pasi procesi i gjatë i gatimit të pasur me brokoli askorbik ose piper zile do të zvogëlojë ndjeshëm dobinë e perimeve. Prandaj, është më mirë të mos jeni shumë dembel dhe të piqni perime për krahët e pulës me patate në një fletë pjekjeje të veçantë. Gatim garniturë me perime zgjat jo më shumë se dhjetë minuta në furrën e nxehur më parë pas pjekjes së pulës. Falë kësaj, përbërësit "jeshile" do të ruajnë më shumë se 70% të lëndëve ushqyese të dobishme.

Recetë për krahë pule aromatik me perime dhe patate

Përbërësit:

• 500 g mish pule;
• 20 ml uthull rrushi;
• 10 gr. borzilok i thatë;
• 15 ml vaj ulliri;
• 200 gr. patate;
• 100 gr. karrota;
• 70 gr. piper zile;
• 100 gr. brokoli;
• 50 gr. hudhër;
• 100 gr. qepë;
• 150 gr. patëllxhan;
• 50 gr. kërcell selino;
• 100 gr. bukë me krunde;
• 5 gr. kripë.

Hap pas hapi:

1. Krahët e pulës (dhe pjesët e tjera të trupit të pulës) duhet të marinohen në një përzierje të kafshimit të verës, borzilokut të thatë dhe paprikës. Jepni mish pule lëreni në marinadë për një orë.

2. Copat e marinuara të pulës duhet të vendosen në një fletë pjekjeje të mbuluar me fletë metalike dhe kripë, duke shtuar përzierjen tuaj të preferuar të erëzave nëse dëshironi. Mbulojeni me petë dhe vendoseni në furrë për 20 minuta. Temperatura e pjekjes është 180 gradë.

3. Qëroni patatet, i prisni në feta të vogla.

4. Hapni furrën dhe hiqni fletën e pjekjes me krahët e pulës. Shpërndani butësisht copat e patateve në mes të copave të mishit të pulës, kripën, mbuloni përsëri me fletë metalike dhe dërgoni të piqen në furrë për 20 minuta.

5. Ndërkohë përgatisim perimet: patëllxhanin e ri e presim në rrathë të vegjël me trashësi 7-8 mm, tufë lulesh të brokolit i ndajmë në degë të vogla dhe e presim qepën në feta të mëdha. Shtoni thelpinj hudhre, shkopinj të mëdhenj karrote dhe copa të kërcellit të selinos. piper zile as nuk mund ta prisni, por ta copëtoni në copa të vogla me lëng. Të gjitha perimet duhet të vendosen në një fletë pjekjeje të mbuluar me fletë metalike për pjekje dhe të derdhen me një përzierje vaj ulliri me barishte borziloku ose Provence.

6. I nxjerrim nga furra krahët e përfunduar të pulës me patate dhe i lëmë të ziejnë në letër për dhjetë minuta të tjera.

7. Vendosni një fletë pjekjeje me perime të mbuluara me petë në një furrë të nxehtë. Koha e gatimit të përzierjes së perimeve është 10-12 minuta. Duhet të shtohen koret e bukës përzierje perimesh 5 minuta para përfundimit të gatimit. Kjo është koha e mjaftueshme që buka me shumë kokrra të ngrohet dhe të skuqet bukur.

Krahë pule të pjekura me patate aromatike dhe përzierje perimesh me bukë krokante mund të shërbehet direkt në enën e pjekjes. Kjo do t'i japë familjes dritë darke shije vilë dhe atmosferë të relaksuar relaksimi në një shtëpi të vendit.

Foto recetë hap pas hapi për gatimin e krahëve të pulës të pjekur me perime.

krahë pule - 5-7 copë,

salcë kosi - 2 lugë gjelle. lugë,

adjika - 2 lugë gjelle. lugë,

karota - 1-2 copë,

patate - 5 copë,

kripë - 1/2 lugë çaji.

Krahë pule të pjekura me perime.

Krahë pule të pjekura me perime- e thjeshtë dhe shumë gjellë e shijshme. Kjo pjatë është e përshtatshme si për darkë familjare ashtu edhe për festë festive. Krahët e pulës konsiderohen të shëndetshëm produkt dietik dhe mund të blihet në çdo supermarket.

Ne ju rekomandojmë të gatuani krahë pule të pjekur me perime duke përdorur tonën foto hap pas hapi recetë. Ju patjetër do të keni sukses.

Gatimi i krahëve të pulës të pjekur me perime.

Per te pergatitur krahë pule të pjekura me perime Së pari ju duhet të përgatisni salcën e marinadës.

Për ta bërë këtë, përzieni adjika dhe salcë kosi.

Shtoni pak kripë.

Në këtë recetë kemi përdorur të gatuara paraprakisht, recetën e së cilës do ta gjeni në faqen tonë të internetit.

Më pas, duhet të lani mirë krahët e pulës dhe të prisni majat.

Çdo krah mund të pritet në dy pjesë.

Më pas përzieni krahët me marinadën e përgatitur. Dhe lëreni të marinohet për 20-25 minuta.

Ndërkohë, duhet të përgatisni perimet. Lani patatet, qëroni, prisni në kubikë të mëdhenj dhe shpëlajeni.

Përshkrimi i pyetjes

Mishi i pulës konsiderohet të jetë një nga më të lehtat për sa i përket gatimit dhe numërimit të kalorive. Pjatat me pulë janë shumë të njohura në mesin e njerëzve dhe ato shijohen pothuajse nga të gjithë dashamirët e mishit. Gatimi i pulës është vërtet shumë i thjeshtë dhe kur kombinohet me perime, rezulton të jetë edhe më i shijshëm. Prandaj, sot u ofroj lexuesve të artikullit tim një recetë për të bërë aromatik krahe pule në furrë me perime. Kjo procedurë është shumë e thjeshtë dhe kërkon vetëm pak para-trajnimi Mish. Krahët e pulës do t'i pjekim në petë, gjë që do t'i bëjë më të lëngshme dhe më pak kalori, sepse. nuk do të pëlqehet nga shumëkush e kaftë e Artë, e cila konsiderohet vetëm një depo e kolesterolit. Por më besoni, rezultati nuk do t'ju zhgënjejë në asnjë rast. Pas shijimit të kësaj pjate, im shoq tha se nuk kishte ngrënë kurrë krahë pule të gatuara më mirë. Kjo pjatë përgatitet lehtë dhe kaq. përbërësit e nevojshëm duhet të gjendet në frigoriferin e çdo amvise. Pra, të dashur zonja, le të fillojmë dhe të kënaqim familjen tonë me krahë të shijshëm pule në furrë me perime.

Zgjidhje hap pas hapi

Le të fillojmë me krahët e pulës. Unë i kam të ngrira, kështu që së pari ju duhet të shkrini krahët, t'i hiqni ato prej tyre yndyrë të tepërt etj. Më pas thajeni me peshqir letre për ta hequr lëngu i tepërt.

Hedhim krahët në një enë të thellë, u shtojmë kripë, piper të zi të bluar dhe erëza pule sipas shijes. Përziejini gjithçka mirë dhe lëreni për një ose dy orë, në mënyrë që mishi të marinohet pak.

Ndërsa krahët marinohen, le të kujdesemi për perimet. patate, karrota dhe qepë duhet pastruar dhe shpëlarë mirë ujë të ftohtë.

Patatet e qëruara i presim në kubikë të vegjël, përafërsisht, si për supë - kështu që do të gatuhet më shpejt dhe si rezultat nuk do të jetë e papërpunuar.

Shtroni krahët e marinuar të pulës sipër perimeve.

Mbyllim krahët me perime me një shtresë tjetër petë dhe e dërgojmë enën e pjekjes në furrën e parangrohur në 200 gradë.

Ne do të pjekim krahët tanë për rreth një orë, duke kontrolluar periodikisht gjellën për gatishmëri. Si rezultat, krahët e pulës me perime janë shumë aromatike, mishi është i butë dhe i ajrosur, dhe perimet janë të ngopura me lëngjet dhe erëzat e tij, dhe kjo i bën ato thjesht mega-oreks. Nga rruga, mishi me perime të gatuara në fletë metalike ftohet shumë më ngadalë, dhe forma qeramike ruan nxehtësinë, kështu që nuk mund të keni frikë se darka juaj do të prishet nëse burri juaj vonohet papritur nga puna.

Krahët e pulës të pjekur në furrë mund t'i shërbeni me perime si sallatë e lehtë nga një domate, për shembull, dhe në mënyrë të pavarur. E shërbeva të nxehtë me fasule të bardha të ziera - doli shumë e kënaqshme dhe e shijshme. Ju bëftë mirë!

Në furrën me patate, ato rezultojnë të jenë shumë të shijshme dhe të shijshme nëse ngjyhen paraprakisht në një marinadë aromatike. Për më tepër, këshillohet të piqni një pjatë të tillë në një petë ose mëngë të kuzhinës. Në fund të fundit, kjo është e vetmja mënyrë se si darka do të dalë e lëngshme dhe e thekur.

Receta për krahët në furrë: përbërësit e nevojshëm

• të vogla - 10 zhardhokët e rrumbullakët;
• karota të mëdha të freskëta - 600 gram;
• krahë pule - një kilogram e gjysmë;
• mjaltë e freskët gëlqereje - 1 lugë e madhe e plotë;
• erëza dhe erëza aromatike - për shije;
• vaj ulliri- 2 lugë ëmbëlsirë;
• ketchup pikant - 2 lugë të mëdha;
• kripë tryezë - një lugë e vogël;
• tufa të freskëta zarzavate dhe presh - opsionale;
• majonezë me yndyrë të mesme - 90 gram;
• llamba të mesme - 3 copë;
• piper i zi - sipas dëshirës;
• hudhër - 2 ose 3 karafil të vegjël.

Receta për krahët në furrë: përpunimi i produktit të mishit

Krahët e freskët të pulës të ngrira duhet të shkrihen plotësisht, të hiqen prej tyre të gjitha qimet e panevojshme dhe elementët e tjerë të shëmtuar, dhe më pas të lahen mirë dhe të vendosen në një tas të madh. Pas kësaj, ju duhet të gatuani pikante dhe salcë aromatik në të cilën mishi do të marinohet për një kohë të gjatë.

Receta për krahët në furrë: gatimi i marinadës

Në një tas të vogël, vendosni 1 lugë të madhe me mjaltë të freskët gëlqereje, ketchup pikant, majonezë me yndyrë mesatare, çdo erëza dhe erëza, vaj ulliri, piper të bluar dhe thelpinj hudhër të grirë. Më pas, përbërësit duhet të përzihen dhe menjëherë të vendosni të gjithë përmbajtjen e tasit në krahët e pulës. Mishi duhet të aromatizohet me salcë nga të gjitha anët, të mbyllet dhe të lihet të njomet për disa orë. Ndërkohë, mund të filloni të përgatisni përbërësit e mbetur.

Receta e krahëve të furrës: Përpunimi i perimeve

10 zhardhokë të vegjël patate të reja, 600 gram karota të mëdha të freskëta dhe 3 qepë mesatare duhet të lahen, qërohen dhe priten në rrathë (patatet mund të gatuhen të tëra). Pas kësaj, kërkohet shpëlarja e preshit dhe tufave me zarzavate, të cilat më pas duhet të copëtohen dhe të shtrohen me pjesën tjetër të perimeve. Më pas, të gjitha produktet duhet të kripen dhe të vazhdojnë të skuqen gjellën në furrë.

Si të gatuajmë krahë në furrë: formimi i drekës dhe trajtimi i saj i nxehtësisë

Për të përgatitur pjatën, duhet të merrni një enë të thellë, të mbuloni plotësisht sipërfaqen e saj me letër të trashë dhe më pas të vendosni të gjitha perimet e kalitura me kripë dhe barishte. Mbi përbërësit, duhet të vendosni krahë pule aromatike turshi, të cilat duhet të mbulohen me një shtresë tjetër petë. "Bitreku" që rezulton duhet futur në furrë, ku rekomandohet të rezistojë nga 60 deri në 70 minuta. Gatishmëria e gjellës mund të përcaktohet me thikë ose pirun.

Shërbimi i duhur në tryezë

Krahët e pulës të skuqura me perime në furrë duhet të ndahen në pjata me porcione ose të vendosen në një pjatë të madhe, e cila duhet të zbukurohet me marule, majdanoz dhe degëza kopër. Vlen të përmendet se është e dëshirueshme që një darkë kaq e shijshme dhe e përzemërt të shërbehet vetëm e nxehtë.

Krahët e skuqur janë të shijshëm! Ato mund të shërbehen si pjatë e pavarur ose shoqëroni me një pjatë anësore me perime ose drithëra. Gjithashtu, disa receta përmbajnë përbërës që shndërrohen lehtësisht në salcë. Kjo është arsyeja pse ju duhet të dini se sa të shijshme dhe të shpejta mund të bëhen një shpëtimtar i vërtetë për zonjën. Në fund të fundit, gatimi i tyre është një kënaqësi, veçanërisht nëse përdorni një tenxhere të ngadaltë.

Krahë në salcë qepë dhe domate

Për të tillë recetë e thjeshtë krahë të zier që duhet të merrni produktet e mëposhtme:

• Krahë kilogramë.
• Një llambë e madhe.
• Pesë deri në gjashtë lugë gjelle ketchup të trashë ose paste domate.
• Lugë gjelle vaj vegjetal.
• Kripë dhe piper.
• Erëza për shije, për shembull arrëmyshk, barberry.

Për të përgatitur krahë të zier, duhet të merrni një tigan ose një kazan. Edhe pse mund t'i gatuani në tenxhere të ngadaltë. Krahët lahen dhe thahen. Hiq falangën më të vogël. Mund ta lini për supë. Qëroni qepën dhe priteni në gjysmë unaza të holla. Qepët dhe krahët përzihen, kaliten me kripë, piper dhe erëza. Shtoni gjalpin dhe ketchup-in. Gjithçka është e përzier. I lëmë krahët të marinohen për rreth një orë duke mbyllur kapakun.

Më pas gjithçka futet në një tenxhere të ngadaltë ose në një tigan me zierje. Gatuani të mbuluara në zjarr të ulët. Kur qepët dhe krahët të lëshojnë lëngun e tyre, mund të shtoni pak ujë. Ziejini derisa të jenë gati. Kur krahët të jenë gati, mishi duhet të largohet lehtësisht nga kockat. Dhe nga harku del shumë salcë e shijshme.

I zier me perime

Për të përgatitur këtë pjatë, duhet të merrni:

• Krahë kilogramë.
• Një llambë.
• Një karotë.
• Një spec zile.
• Një tufë e vogël kopër.
• Një domate e pjekur.
• Vaj perimesh dhe erëza për shije.

Kjo pjatë është e shijshme. Për shkak një numër i madh perime për të, nuk mund të bëni më një pjatë anësore shtesë.

Gatimi i një vakti të shijshëm

Së pari ju duhet të përgatisni të gjithë përbërësit. Është më mirë të filloni me krahët. Lahen, dhjami i tepërt dhe falangat më të vogla janë prerë. Fërkojeni me kripë dhe erëza për shije. Lëreni për një kohë.

Tani kalojmë te pjesa tjetër. Perimet duhet të pastrohen. Qepa pritet imët. Karotat fërkohen në një rende mesatare. piper zile prerë në shirita. Lëkura hiqet nga domatja. Mënyra më e mirë për ta bërë këtë është me ujë të valë. Në domate bëhen prerje dhe më pas hidhet ujë të vluar. Pas kësaj, lëkura hiqet lehtë.

Hidhni pak vaj në tigan. Skuqini qepën për disa minuta. Më pas shtoni në të karotat dhe specat. Ziejini për rreth pesë minuta. Krahët vendosen në një jastëk me perime, hidhet gjysmë gote ujë dhe tigani mbulohet me kapak. Pas pesëmbëdhjetë minutash shtoni domatet. Ju mund të shtoni kripë në çdo gjë. Mbajeni derisa krahët të jenë gati. Ju mund t'i shërbeni krahë të tillë pule të ziera si një pjatë të pavarur dhe me makarona.

Shumë njerëz e duan pulën dhe pjatat prej saj. Disa njerëz preferojnë gjoksin, por edhe adhuruesit e krahëve të zier sasi e madhe. Ato mund të gatuhen me perime, kjo jo vetëm që do t'u japë lëng, por do të zgjidhë menjëherë problemin e salcës. Në fund të fundit, lëngu i perimeve dhe pulës mund të ujitet me një pjatë anësore. Po, dhe një pjatë e tillë duket elegante dhe e ndritshme, e cila nuk mund të mos gëzohet.

krahë të zier

Krahë të zier me perime, recetë me foto.

Si të gatuajmë krahë të zier shpejt dhe lehtë.

Shumë shpesh gatuaj krahë në furrë, ose thjesht i pjekim ose i skuqim në skarë. Krahët e pulës janë një produkt i gjithanshëm. Mund të gatuani në shtëpi, në natyrë, në fshat. Për më tepër, krahët e pulës janë gjellë diete. Ka shumë pak yndyrë në krahë.

Në humor, vendosa të zotëroj një pjatë paksa të ndryshme nga krahët e tyre të pulës. Dhe doli shumë, shumë e shijshme. Krahët e gatuar në këtë mënyrë janë shumë të butë, salca plotëson pjatën. Shërbehet veçmas dhe pothuajse me çdo pjatë anësore, oriz, makarona, patate, hikërror.

Për gatim na duhen:

1. Krahë pule 1-1,5 kg.
2. Karota - 2-3 copë.
3. Qepë 2-3 copë.
4. Domate 3-4 copë.
5. Kripë, piper për shije
6. Vaj perimesh

Domatet mund të zëvendësohen me domate të grira, në këtë recetë na duhet vetëm tul dhe lëng nga domatet. Preferoj të marr domate italiane në kanaçe hekuri ose në pako tetrapak.

Krahët e mi, falangën ekstreme e ndajmë nga krahu me thikë. Falangat mund të lihen dhe të ngrira do të shkojnë për të bërë supë. Ndonjëherë keni nevojë për një filxhan supë, dhe nuk ka kuptim të gatuani një pulë të tërë, falangat e ngrira do t'ju ndihmojnë.

Përgatisim perimet, grijmë domatet, i hedhim lëkurën.

Pritini qepën në gjysmë unaza, karotat nuk janë shirita të hollë.

Krahët i kriposim, i vendosim në një tepsi dhe i dërgojmë në furrën e parangrohur në 180 gradë për 15 minuta.

Hidheni në tigan vaj perimesh, dërgojmë karotat në vajin e ndezur, skuqim për disa minuta.

Një qepë pason karrotën.

Ndërkohë, krahët tanë u skuqën, por ende nuk ishin gatuar. I nxjerrim nga furra.

Karotat dhe qepët gjithashtu sillen në gjysmë të ziera.

Vendosni gjysmën e perimeve në fund të një tenxhere me fund të rëndë.

Sipër perimeve vendosim krahët e pulës, i rregullojmë me kripë dhe piper.

Vendosni pjesën tjetër të perimeve në majë të krahëve.

Sipër perimeve hidhni purenë e domates, pak më shumë kripë. Tenxherja - në sobë, vendoseni të vlojë dhe ziejini në zjarr të ulët me kapak të mbyllur për 30 minuta.

Krahët e pulës të pjekura janë gati. Mund të shërbehet si pjatë e veçantë ose me një pjatë anësore. Më pëlqen me oriz.

Krahët janë aromatikë dhe shumë të butë. Të nesërmen, pjata e ngrohur nuk është aspak inferiore ndaj përgatitjes së freskët. Salca me pjatën anësore është një kombinim i mrekullueshëm.