Ato konsiderohen si një rostiçeri tradicionale dhe e përhapur e kuzhinës ruse. Ndryshe nga turshitë, kastraveca të kripura gatuaj shumë më shpejt. Ndryshe nga turshitë, të cilat janë të vjetra në shëllirë kohe e gjate, kastravecat e kripura lehtë për shkak të kriposjes së shkurtër janë më pak të kripura dhe pikante. Prandaj emri.
Sot ka një numër të madh menyra te ndryshme gatim kastraveca të kripura. AT vitet e fundit recetat për tranguj të kripur lehtë filluan të gëzojnë popullaritet të gjerë Ushqim i Shpejtë, e cila mund të hahet në vetëm gjysmë ore. Kastraveca të tilla të kripura përgatiten në një qese me barishte dhe erëza të ndryshme, pa asnjë shëllirë.
Kastravecat e gatuara në këtë mënyrë janë gjithashtu të shijshme, por ata që i kanë provuar e dinë shumë mirë se shija e tyre është dukshëm e ndryshme nga kastravecat klasike që gatuheshin në shëllirë dhe pleqëheshin për 2-3 ditë.
Kastraveca të shpejta të kripura në një kavanoz ndryshe nga trangujve të kripur lehtë në paketim, ata kanë një shije karakteristike të thartë dhe një aromë më pikante, për shkak të fermentimit që ndodh në shëllirë. Sot dua t'ju ofroj një recetë për tranguj të shpejtë të kripur në një kavanoz, nga kategoria recetat e gjyshes. Kastraveca të tilla mund t'i hani të nesërmen, por nëse prisni 2-3 ditë, mund të shijoni buqetën e plotë të shijes së tyre.
Përpara se të vazhdoj me recetën dhe të mësoj se si të gatuajmë kastraveca krokante të kripura lehtë, dua të jap një listë të barishteve dhe erëzave që mund të përdoren për turshinë e trangujve. Përveç përbërësve që shihni më poshtë, mund të përdorni karafil, fara qimnoni, kopër, bar kërpudha, tarragon, qershi, rrikë dhe gjethe rrushi, nenexhik, Gjethja e dafinës, gjethe lisi.
Përbërësit bazë për kavanozin me një litër:
- Kastravecat - 4-5 copë,
- Hudhra - 2 thelpinj,
- Çadrat e koprës - 2 copë,
- Degë majdanozi - 3 copë,
- Gjethet e rrush pa fara - 2-3 copë.
Përbërësit e shëllirë:
- Ujë - 1 litër,
- Kripë - 2 lugë gjelle. lugë,
- Kokrra koriandër - 10-15 copë,
- Piper i zi i bluar - një majë
Kastraveca të shpejta të kripura në një kavanoz - recetë
Për të marrë tranguj të vërtetë krokantë, pak të kripur, rekomandohet t'i përdorni ato menjëherë pasi të jenë shkulur nga kopshti. Ky është opsioni ideal. Pasi shtriheni për pak, edhe në frigorifer, mishi i trangujve bëhet më i lirshëm dhe më pak lëng. Për t'i rikthyer freskinë kastravecave përpara kriposjes ose turshive, rekomandohet t'i njomni ato ujë të ftohtë brenda 1-3 orësh.
Koha e njomjes së tyre në ujë do të varet nga sa letargjikë janë. Për t'i bërë kastravecat turshi më shpejt, prisni skajet nga të dyja anët. Kastravecat e mëdha gjithashtu mund të priten për së gjati në dy ose katër pjesë.
Përgatitni përbërësit e mbetur për turshinë e trangujve. Qëroni thelpinjtë e hudhrës. Pritini ato në dy pjesë. Thelpinj të vegjël hudhre mund të lihen ashtu siç janë. Lani degëzat e gjetheve të koprës, majdanozit dhe rrush pa fara.
Përvëloni kavanozin në të cilin do të gatuani kastravecat e kripura me ujë të valë, ose sterilizoni në avull. Vendosni gjethet e rrush pa fara, degëzat e koprës dhe majdanozit, hudhrën në një kavanoz.
Mbushni kavanozin me tranguj. Kastravecat shtrihen në një pozicion vertikal.
Sipër vendosni një degëz majdanoz.
Përgatitni shëllirë. Hidhni kripë në ujë të vluar.
Shtoni farat e koriandrit për aromë.
Mund të vendosni edhe karafil nëse ju pëlqen aroma e tij, farat e mustardës, speci dhe piper i zi. Në shëllirë për kastravecat pak të kripura, shtova vetëm koriandër dhe piper të zi të bluar. Marinata për kastravecat e kripura duhet të ziejë për rreth 5 minuta.
Hidhni kastravecat me shëllirë të nxehtë.
Mbyllni kavanozin me një kapak plastik. Lëreni të ngrohtë për 2 ditë.
Kastraveca të shpejta të kripura në një kavanoz. Një foto
Gjatë kësaj kohe, shëllira do të bëhet e turbullt dhe e thartë, dhe vetë kastravecat do të ndryshojnë ngjyrën e tyre në një ngjyrë më të verdhë. Do të thotë se kastraveca të kripura krokante në një kavanoz gati. Janë tepër të shijshme me të rinj të zier me kopër. Dhe me to mund të gatuani shumë të shijshme sallata me perime. Të bëftë mirë.
Mirëmëngjes, shokë! Bleva sot kastravecat serrë dhe vendosa pa hezitim të bëj një rostiçeri të lezetshme prej tyre. Dhe duke shpenzuar mjaft kohë. Le të përdorim receta të shpejta. Mendoj se këto i pëlqejnë të gjithëve, sepse mund të thuhen me nxitim.
Kjo metodë e turshive të perimeve jeshile u shfaq jo shumë kohë më parë dhe tashmë ka fituar popullaritet të madh në mesin e popullit rus. Në fund të fundit, siç thotë burri im, këto dhurata të natyrës në formë të kripur shkojnë mirë me vodka. Dhe nëse ato janë akoma aromatik me hudhër dhe me kopër, atëherë në përgjithësi - thjesht elegant.
Plus, nëse është ende shumë e bukur për t'u dekoruar dhe shërbyer, ose me ndonjë gjellë me mish, për shembull nga i skuqur në e kaftë e Artë, atëherë do të jetë një alternativë për çdo turshi dimërore.
Prandaj, unë rekomandoj fuqimisht që ata që nuk kanë gatuar kurrë në këtë mënyrë të sigurojnë që ta kenë parasysh dhe më pas të çabonohen këtu, në fund të këtij shënimi dhe të lënë komentet tuaja. Sigurisht që do të jetë pozitive. Nuk mund të jetë ndryshe.
Ju dëshironi të turshini kastravecat menjëherë, pothuajse menjëherë dhe të shijoni shijen dhe aromën e mrekullueshme të verës. Ka receta që përfshijnë të dyja metodat pa shëllirë, domethënë ato thjesht janë të kalitur me kripë dhe erëza. Ose ato në të cilat ka një mbushje të veçantë. E cila është bërë në bazë të esencës së uthullës.
Por, opsione të tilla bëhen kryesisht në dimër, por për të kënaqur shpirtin menjëherë, merret ujë i zakonshëm dhe një filxhan magji. Lexoni këtë udhëzues dhe do të kuptoni gjithçka.
Do të na duhen:
- tranguj - 2 kg
- kripë - 2 lugë gjelle
- kopër - disa degëza
- hudhër - 5 karafil
- ujë - 1 lugë gjelle.
Fazat:
1. Lani mirë perimet jeshile të reja dhe me bark në tenxhere dhe hiqni “të pasmet” prej tyre. Në parim, ju nuk mund ta bëni këtë, por kuzhinierët rekomandojnë të mos e anashkaloni këtë moment.
2. Pastaj shkoni jeshile. Gjithashtu e shpëlajmë dhe më pas e presim me një thikë të mprehtë kuzhine.
3. Merrni një qese plastike të rëndë, qeset e ngrirësit zakonisht funksionojnë mirë për këtë qëllim. Dhe vendosni tranguj dhe kopër të copëtuar në të. Përziejeni përzierjen me duart tuaja. Kripë më pas.
Hudhra duhet të qërohet dhe të pritet në feta për të nxjerrë aromë.
4. Shkundni lehtë qesen, lidheni, por jo fort. Por më pas hapeni pak dhe derdhni të zakonshmen ujë i pijshëm. Kjo është e gjitha mrekulli. Vendoseni një masë të tillë në një filxhan dhe vendoseni në frigorifer të marinohet për disa orë, lidhni qesen shumë fort.
Ndonjëherë mund ta nxirrni dhe ta tundni pak për ta përshpejtuar procesin.
Një rostiçeri e tillë e shkëlqyer do t'ju tërheqë jo vetëm ju, por edhe ata që duan risitë dhe të gjitha llojet e turshive. Hani për shëndetin! Të bëftë mirë!
Kastraveca të kripura lehtë për 2 orë pa shëllirë
Më trego kush do të refuzonte një gustator kaq të bukur? Nuk mendoj se ka shumë njerëz të tillë. Në fund të fundit, fruta të tilla jeshile janë të bukura në vetvete, dhe nëse ka edhe një pjatë të dytë në tryezë, për shembull, To, mendoj se askush nuk do të refuzojë një kënaqësi të tillë për të provuar dhe ngrënë tranguj të prodhimit të tyre.
Fëmijëve të mi në përgjithësi u pëlqen t'i hanë ashtu, për shembull, me salmon rozë bukë thekre. Vërtetë, atëherë dua shumë të pi, mirë, ka gjithmonë ujë në shtëpi, cili është problemi. Prandaj, ju sugjeroj që të njiheni me këtë krijim.
Do të na duhen:
- kastravecat - 1 kg
- hudhër - 1 kokë
- kripë - 1 lugë gjelle
- kopër dhe ju mund të merrni majdanoz - një tufë
Fazat:
1. Përgatitni pajisjet e nevojshme për punë). Po, do të ketë aq shumë prej tyre sa mund të hutoheni. Bëj shaka. Shpëlajini bukuritë më të rëndësishme në ujë dhe në mënyrë që të mos mbeten grimca papastërtie. Nëse ka ndonjë shenjë të prishjes, ndërpriteni.
2. Pas fshirjes së tyre peceta letre dhe shpojmë çdo pjesë me një pirun. Mund të merrni një kruese dhëmbësh dhe ta vendosni vende te ndryshme injeksione. Kjo është e nevojshme për gatim të shpejtë, në mënyrë që kastravecat të bëhen pak të kripura.
Ose mund të bëni prerje me thikë.
3. Hudhra, ose më mirë, qëroni dhëmbët nga lëvozhga. Merrni një ose dy koka, në varësi të madhësisë që keni.
E rëndësishme! Karafili duhet të jetë pa të meta dhe aromatike, ngjyra duhet të jetë e bardhë, jo pak e verdhë.
Pritini me një thikë kuzhine në copa të vogla, ose mund ta kaloni përmes një shtypi. Një rol i veçantë, si do të bëhet - nuk ndikon asgjë. Prandaj, përdorni metodën e përshtatshme për ju.
4. Tani vazhdoni drejtpërdrejt në puna kryesore. Merrni një ose dy çanta. Sepse nëse çanta është shumë e hollë, është më mirë të vishni një në një, vendosni gjithçka që ju nevojitet në listë. Lidheni fort dhe bisedoni në duar nga njëra anë në tjetrën.
Kjo është e nevojshme në mënyrë që kripa të shpërndahet mbi të gjitha perimet, dhe zarzavate me hudhër, përkatësisht.
5. Në këtë formë, dërgoni një filxhan me ëmbëlsira në një vend të freskët, ky është zakonisht një frigorifer ose bodrum.
6. Koha e gatimit - 2-3 orë. Dhe pastaj shijoni një rostiçeri tepër të mrekullueshme dhe të lëngshme që gjithmonë do t'ju ndihmojë. Sidomos kur është verë apo pranverë.
Recetë e menjëhershme me ujë të vluar (mbushje e nxehtë) në një kavanoz
Një recetë për çdo ditë, siç e siguron edhe zonja e kësaj videoje. Epo, mbetet për të kontrolluar dhe përsëritur. Rekomandohet të merrni kavanozin më të madh, zakonisht një enë me tre litra dhe të merrni më shumë barishte dhe zarzavate në kopsht. Mund të përdorni edhe gjethe rrikë dhe rrush pa fara. Dhe një përbërës tjetër sekret.
Kjo metodë nuk kërkon konservim, prandaj është e mirë, por tjetra nuk do të jetë aq e thjeshtë).
Do të na duhen:
- Kavanoz 3 litra
- kastravecat
- çadrat e koprës
- gjethe rrush pa fara
- nja dy gjethe rrikë
- mustardë - 0,5 lugë
- kokë hudhër - 1 pc.
- kripë - 4 lugë
Recetë klasike pa piper dhe rrikë
Për të mos përsëritur veten dhe për ta bërë këtë pjatë edhe më unike, gjeta një version me sheqer dhe kripë. Plus, do të shtohet edhe esenca e uthullës. Dhe lëreni këtë krijim të mrekullueshëm të bëhet një asistent ose i preferuar kur të shkojnë patatet e freskëta dhe gjithashtu perimet e tjera në kopsht.
Gjëja më e rëndësishme është se kjo recetë është mjaft e thjeshtë dhe madje edhe kastravecat serrë, të cilët tashmë janë në shitje në tregun tonë ose në dyqan, janë turshi të përkryer sipas saj. Dua të them që në çdo kohë të vitit mund të drejtoheni në një trajtim të tillë.
Do të na duhen:
- kastravec - 500 g
- kopër - opsionale
- hudhër të freskët - disa karafil
- kripë tryezë - 0,5 lugë gjelle
- sheqer i grimcuar - 0,5 lugë
- uthull 70% - 1 lugë
Fazat:
1. Sigurisht, fillimisht lajini ato nën rubinet dhe më pas prisni “gomarin” nga secila anë.
2. Më pas vendoseni në një qese të madhe plastike dhe spërkatni me kripë dhe sheqer, koprën e grirë. Prisni hudhrën në kubikë dhe vendoseni këtu. Pas kësaj, hidhni uthull, lidhni skajet e qeses dhe tundeni.
Marinojini në frigorifer për rreth 12-24 orë. Kryevepra të tilla do t'i kënaqin të gjithë me shijen e tyre unike.
Nga rruga, ju mund të përdorni gjethe qershie dhe rrush pa fara, të cilat do të japin një hije delikate dhe një aromë të mrekullueshme të pemëve frutore.
Si të turshisni kastravecat shpejt dhe të shijshme në një qese me feta
Një tjetër version i përshpejtuar nga një specialist i njohur i kuzhinës dhe mjeshtër i zanatit të tij. Sigurisht, sa më të vogla t'i prisni dhuratat e gjelbra të natyrës, aq më shpejt mund të paraqiten për darkë. Mund edhe ta prisni në feta.
Do të na duhen:
- kastravec - 8-10 copë. (2 kg)
- vaj vegjetal - 4 lugë gjelle
- hudhër - 8 karafil
- kripë tryezë - 4 lugë
- uthull 9% - 6 lugë
- erëza dhe erëza për perime - 0,5 lugë gjelle
- kopër - tufë
Fazat:
1. Kastravecat i lani në ujë, pritini në copa, mund të përdorni shkopinj gjatësorë, ose gjithashtu prisni secilën pjesë në disa pjesë.
2. Më pas i përziejmë në një qese të madhe me erëza, si dhe kopër të copëtuar dhe hudhër. Hidhni thelbin e uthullës, lidhni skajet. Dhe kthejeni qesen poshtë, pastaj në drejtim të kundërt, në mënyrë që të gjithë përbërësit të shpërndahen dhe të përzihen plotësisht dhe në mënyrë të barabartë.
Wow, ju jeni të mrekullueshëm! Ju gjithashtu mund të aromatizoheni me paprika, koriandër dhe gjithashtu të marinoni me piper zile dhe gjethet e lakrës.
Vendoseni në frigorifer në raftin e poshtëm dhe mbajeni për 1.5 orë.
Gatimi i një rostiçeri në një tenxhere
Uau, a e dini se kastravecat mund të jenë krokante dhe pak të kripur në të njëjtën kohë. Po, dhe në më pak se një ditë dhe në disa raste tepër të shijshme se në celofan, ato përftohen në një tenxhere të zakonshme me tre litra ose pesë litra.
Këtu, shumë amvise fillestare kanë një problem, këto janë përmasat e duhura të kripës, kështu që mbani mend.
E rëndësishme! Kripë për turshi, përdorni vetëm bluarje të trashë, merrni 1 lugë gjelle për 0,5 litra ujë
Do të na duhen:
- kastravec - 7 copë.
- rrikë - 2 gjethe
- rrush pa fara, qershi, qershi zogu - disa gjethe
- hudhër - 8 karafil
- çadrat e koprës
- piper - 10-12 bizele
- kripë tryezë - 4 lugë
- fletë dafine - 3 copë.
Fazat:
1. Merrni një tenxhere me anët e larta dhe hidhni në të gjithçka që keni parë në listë. Por mos shtoni kripë me ujë rreth një litër akoma.
2. Është e dëshirueshme të përhapet kopër dhe gjethet e rrush pa fara, qershia dhe qershia e shpendëve në fund. Më pas janë bukuroshet e gjelbra. Hudhra duhet të pritet në copa të vogla.
Por për ata që preferojnë diçka të veçantë, për shembull, gustatorët mund të vënë një djegës djegës të kuq, një kokërr piper.
3. Bashkoni ujin me kripën e tryezës dhe përzieni në mënyrë që kokrrat të treten. Dhe vetëm pas kësaj, mbushni tiganin me përbërësit me një shëllirë të tillë.
Uji duhet të jetë i ftohtë në mënyrë që ato të dalin krokante dhe të mos krijohen boshllëqe brenda.
4. Lëreni të qëndrojë nën kapak në një vend të ngrohtë, pra në shtëpi për rreth një ditë. Pëlqejeni pak më të kripur, mund ta mbani për rreth 1 ditë. Mos bëni shumë, përndryshe nuk do të hani gjithçka menjëherë, dhe pjesa tjetër do të marrë një shije të thartë çdo ditë.
Një mënyrë e thjeshtë dhe interesante për një ujë mineral
Po, keni dëgjuar mirë, vraponi në dyqan dhe blini ujë të gazuar. Me ndihmën e tij do të krijojmë mendje, sepse flluskat do të japin një shije të ftohtë dhe do të përshpejtojnë procesin e gatimit. Përveç kësaj, është gjithashtu e dobishme. Dy në një, ne gatuajmë shijshëm dhe gjithashtu pa dëm për shëndetin. Klasa!
Do të na duhen:
- kastraveca - 1000 g
- ujë të gazuar mineral - 1 l
- kripë - 2 lugë gjelle
- hudhër - 3-4 karafil
- kopër - tufë
Fazat:
1. Lani gjithçka përbërësit e nevojshëm. Në një enë vendosni kastravecat dhe koprën e grirë hollë së bashku me thelpinjtë e hudhrës.
2. Në ujë mineral shpërndani kripën. Merrni atë vetëm të ftohtë, dhe pastaj mbusheni me një marinadë të tillë që gjithçka të mbytet.
3. Mbajeni në një vend të freskët me kapak të mbyllur ose të mbuluar me film ushqimor për rreth 12 orë ose një ditë. Doli mjaft i zoti dhe i bukur.
Kastraveca të kripura lehtë - një recetë me hudhër dhe kopër
Ky opsion është një nga opsionet e mia të preferuara dhe të provuara në familjen time. Meqenëse përdoren çadrat e koprës, dhe ato, nga ana tjetër, i japin kësaj pjate një hije të patejkalueshme në shije. Provoni t'i shtoni ato disi.
Është gjithashtu e rëndësishme të përdorni bizele me aromë. Dhe erëzoni lehtë me erëza për karrota koreane ose bëni pa to.
Do të na duhen:
- kastravecat - nga 1-1,5 kg
- çadrat e koprës - 3-4 copë.
- hudhër - 5 karafil
- kripë - 1 lugë gjelle
- kokrra piper - 6 copë.
Fazat:
1. Kontrolloni nëse gjithçka që ju nevojitet është e disponueshme në tryezën tuaj. Dhe pastaj vazhdoni sipas kësaj skeme.
2. Grini kastravecat në plastikë. Atyre shtoni kripë, bizele dhe sigurisht cadra. Vendosini të gjitha në një qese, më pas lidheni dhe mashtroni.
Mos harroni të prisni thelpinj hudhra dhe shtoni edhe këtu. Pas 2.5 orësh i nxjerrim nga frigoriferi dhe i shijojmë.
Kastraveca të kripura krokante në më pak se një ditë, por më të shijshme se në një qese
Nuk do ta besoni, por ka edhe të ashtuquajturat ëmbëlsira smeraldi me vodka. Nuk e di kush është gjeniu i këtij arti, por sapo rrezikova ta provoja, doli goxha mirë. Mund ta bëni për shumëllojshmëri.
Falë vodkës, ato nuk humbasin ngjyrën e tyre natyrale. Ata absolutisht nuk zverdhen, dhe nëse bëhen në dimër. Në banka do të qëndrojnë dhe nuk do të ndryshojnë fare ngjyrën edhe pas një viti.
Do të na duhen:
për një kavanoz me tre litra:
- kripë - 70 g
- tranguj - 2-2,5 kg
- vodka - 2 lugë gjelle
- ujë të pijshëm - 1,5 l
- çadrat e koprës - 2-3 copë.
- Gjethet e rrush pa fara të kuqe dhe të zezë - 4-5 copë.
- rrënjë rrikë - 25 g
- gjethet e qershisë - 4 copë.
Fazat:
1. Kastravecat duhen mbajtur në ujë të ftohtë për 20 minuta. Më pas vendosini në një kavanoz. Por gjethet e gjelbërimit dhe rrënjët e rrikës derdhin tërësisht ujë të valë për të vrarë mikrobet.
2. Përgatitni shëllirë, bashkoni kripën me ujë dhe vodka. Mbushini ato me një kavanoz. Vidhosni nën kapak dhe prisni 20 orë. Të bëftë mirë!
Korrja për dimër në një kavanoz me tre litra
Epo, në përfundim, po ju jap një video tjetër për të parë, shpresoj se do t'ju pëlqejë të gjithëve. Në përgjithësi, ne do të flasim për turshi të tilla dimërore në të ardhmen e afërt, kështu që mos i humbisni numrat e ardhshëm.
Kështu, ne kemi konsideruar shumë receta interesante dhe shumë të shijshme për tranguj të kripur lehtë, tani ju e dini se si t'i gatuani ato. Uroj që gjithçka të ketë sukses.
Ji i shendetdhem! Bashkohuni me grupin në kontakt dhe shkruani dëshirat tuaja. Faleminderit për vizitën, mezi pres ta vizitoj përsëri. Mirupafshim.
Si të gatuajmë tranguj të shijshëm krokantë të kripur lehtë sipas recetës klasike? Ka shumë mundësi për të përgatitur të njëjtën pjatë, mund të humbisni.
Ne kemi përgatitur një përzgjedhje të recetave më të shijshme dhe të provuara për kastravecat e kripura. Zgjidhni atë që ju pëlqen: në një tenxhere, një kavanoz ose në një qese.
Me mollë, mustardë, hudhër dhe barishte, barishte. Erëza me speca djegës ose e ëmbël me shëllirë mjalti.
Përbërësit:
- 2 kg kastraveca;
- 10 g tarragon (tarragon);
- 20 g cadra me kopër;
- 8-10 thelpinj hudhër;
- 20 g gjethe rrush pa fara;
- 20 g gjethe rrikë;
- 20 g gjethe qershie;
- 75 g kripë.
Gatim:
Lani kastravecat dhe lërini në ujë të ftohtë për 2 orë. Lani të gjitha zarzavatet, qëroni hudhrën dhe priteni në feta të holla.
Në fund të kavanozit, vendosni gjysmën e zarzavateve dhe hudhrës, më pas vendosni fort kastravecat vertikalisht në kavanoz dhe vendosni sipër zarzavatet dhe hudhrat e mbetura.
Shpërndani kripën në 1,5 litra ujë, zieni dhe derdhni kastravecat me tretësirë të vluar. Mbulojeni kavanozin me një kapak. Brenda një dite, kastravecat e kripura lehtë janë gati për përdorim, por nëse doni t'i shtypni kastravecat herët, atëherë pritini majat e tyre, në këtë rast ata do të jenë gati për 12 orë.
Kastraveca hungareze të kripura me uthull
Përbërësit:
- kastraveca;
- zarzavate kopër;
- rrënjë rrikë;
- Bukë thekre;
- uthull;
- kripë.
Gatim:
Merrni kastravecat e vogla dhe lajini ato. Pritini të dyja skajet me 1-2 cm dhe preni kastravecat për së gjati, më pas vendosini në një kavanoz duke i zhvendosur me kopër dhe rrikë.
Mbi kastravecat vendosni një fetë bukë thekre dhe mbi të hidhni 4-5 pika uthull. Përgatitni një shëllirë në masën 1 lugë gjelle kripë për 1 litër ujë. Hidhni kastravecat me shëllirë, mbuloni kavanozin me një tigan dhe vendoseni në një vend të ngrohtë. Si rezultat i fermentimit, brenda një dite shëllira do të bëhet e turbullt, dhe në ditën e tretë do të fillojë të shkëlqejë, në këtë kohë kastravecat duhet të zhvendosen në frigorifer, ato janë gati për përdorim. 
Recetë klasike e kastravecit turshi
Përbërësit:
- 1,5 kg tranguj,
- 1 kokë hudhër
- çadrat e koprës,
- gjethet e rrushit të zi,
- gjethet e qershisë,
- gjethe rrikë,
- bizele me aromë,
- 2 lugë gjelle kripë,
- 1 lugë gjelle Sahara
Gatim:
Lani kastravecat dhe prisni skajet nga të dyja anët. Merrni një tigan smalt dhe vendosni kastravecat në të në një shtresë. Sipër hidhni cadra me kopër, gjethe rrush pa fara dhe qershi, thelpinj hudhër të qëruar dhe një grusht bizele speci.
Mbuloni gjithçka me gjethe rrikë. Shtroni shtresën e dytë të trangujve dhe sipër vendosni gjethet e koprës, qershisë dhe rrush pa fara, hudhrën dhe piperin, shtresën e dytë e mbuloni me gjethe rrikë.
Përgatitni një shëllirë nga 1-1,5 litra ujë, kripë dhe sheqer, vendoseni të ziejë. Hidhni shëllirë të vluar mbi kastravecat në mënyrë që të mbulojë plotësisht kastravecat. Mbulojeni tenxheren me kapak dhe lëreni në temperaturën e dhomës derisa shëllira të ftohet dhe më pas vendoseni në frigorifer. Brenda një dite, kastravecat e kripura do të jenë gati.
Kastravecat e çastit të kripura në një tenxhere
Gatuani këto tranguj të shpejtë krokantë në vetëm 5 minuta. Kjo është receta më e lehtë, një zonjë fillestare mund ta trajtojë atë.
Përbërësit:
- 1,5 kg tranguj,
- gjethe rrikë,
- gjethet e qershisë,
- gjethe rrush pa fara,
- kopër,
- 3-4 thelpinj hudhër,
- 1 gjethe dafine,
- kokrra piper,
- 2 lugë gjelle kripë,
- ½ lugë gjelle Sahara
Gatim:
Lani kastravecat, fshijini të thatë dhe prisni majat. Lani zarzavatet, qëroni hudhrën dhe priteni në copa. Vendosim ujin në zjarr, e lemë të vlojë dhe shtojmë kripën, sheqerin, dafinën dhe kokrrat e piperit, sipas dëshirës mund të shtojmë edhe pak piper djegës.
Vendosni gjysmën e barishteve dhe hudhrave në fund të një tenxhere të thatë, më pas vendosni kastravecat, duke u siguruar që të jenë mjaft afër njëri-tjetrit. Mbushni tenxheren përgjysmë dhe shtoni përsëri barishtet dhe hudhrat, më pas shtoni kastravecat e mbetura dhe mbulojini me barishtet dhe hudhrat.
Hidhni shëllirë të nxehtë mbi kastravecat, lërini të ftohen në temperaturën e dhomës dhe vendosini në frigorifer gjatë natës. Të nesërmen, kastravecat mund të hahen. 
Kastraveca të shpejta të kripura me mustardë
Falë uthullës dhe mustardës, kësaj recete i duhen vetëm disa orë për të turshitur kastravecat.
Përbërësit:
- 1 kg kastraveca;
- 4 thelpinj hudhër;
- 1 lugë gjelle sheqer;
- 2 lugë kripë;
- 1 lugë uthull tavoline;
- ¼ lugë mustardë;
- ¼ lugë piper i zi bluar;
- tufë kopër.
Gatim:
Pritini kastravecat e lara në katërsh dhe vendosini në një tas të thellë. Shtoni erëzat: uthull, mustardë, piper të bluar, kripë, sheqer, kopër të grirë dhe hudhër të grirë në rende të imët.
Miracle Buttocks - 3-5 kg luleshtrydhe të freskëta çdo 2 javë!
Vithet mrekullibërëse Koleksioni i mrekullueshëm është i përshtatshëm për dritare, lozha, ballkone, veranda - çdo vend në shtëpi apo apartament ku bie drita e diellit. Ju mund të merrni korrjen e parë në 3 javë. Vitha mrekullie Koleksioni i zanave jep fryte gjatë gjithë vitit, dhe jo vetëm në verë, si në kopsht. Jeta e shkurreve është nga 3 vjet ose më shumë, nga viti i dytë mund të shtoni veshje të sipërme në tokë.
Përziejini gjithçka mirë, mbuloni kastravecat me një pjatë dhe vendosini në frigorifer. Pas nja dy orësh, këto tranguj të kripur mund të hahen.
Kastraveca të kripura në ujë mineral
Përbërësit:
1 kg kastraveca;
kopër;
një kokë hudhër;
2-4 lugë gjelle kripë;
1 litër ujë mineral të kripur të gazuar.
Gatim:
Lani mirë kastravecat dhe prisni bishtin nga të dyja anët. Në enën në të cilën do të kriposen kastravecat vendosim koprën e prerë në copa 4-5 cm.Kastravecat i vendosim mbi kopër.
Qëroni kokën e hudhrës, pritini thelpinjtë në feta dhe spërkatini mbi kastravecat. Tretni 2-4 lugë kripë në ujë mineral të kripur të gazuar dhe derdhni kastravecat në mënyrë që të mbulohen plotësisht, vendosni sipër koprën e mbetur. Mbylleni enën me kapak dhe vendoseni në frigorifer për një ditë. 
Recetë për kastravecat e çastit të kripura krokante me barishte
Përbërësit:
- kastraveca;
- zarzavate kopër;
- majdanoz;
- gjethe rrikë;
- 2-3 thelpinj hudhër;
- bizele allspice;
- kokrra piper të zi;
- kripë.
Gatimi i trangujve krokantë të kripur me barishte:
Lani kastravecat dhe barishtet tërësisht. Në fund të një ene plastike, vendosni zarzavatet dhe hudhrat e copëtuara, të prera në feta të holla.
Thërrmoni disa bizele me piper të zi dhe piper të zi me dorezën e thikës, ia shtoni zarzavate. Presim kastravecat për së gjati ose në katërsh, i vendosim në një enë dhe i spërkasim me kripë. Sasinë e kripës duhet ta vendosni vetë, kripë 3-4 herë më shumë se zakonisht kur kriposni kastravecat për ushqim.
Mbyllni enën dhe tundeni mirë në mënyrë që kastravecat të godasin muret dhe të lërë lëngun të rrjedhë. Pas 5-10 minutash, kastravecat do të jenë në shëllirë nga lëngun e vet, e cila gjatë tundjes do të përzihet me kripë dhe barishte.
Lëreni enën në temperaturën e dhomës për një orë e gjysmë, duke e tundur herë pas here. Kastravecat tuaja janë gati, mbetet vetëm të lani kripën e tepërt prej tyre.
Përbërësit:
- 1 kg tranguj të vegjël;
- 3-4 thelpinj hudhër;
- zarzavate kopër;
- 1 lugë gjelle kripë.
Gatim:
Pritini imët koprën dhe hudhrën. Lani mirë kastravecat dhe prisni skajet. AT qese plastike shtroj tranguj, kopër, hudhër dhe kripë.
Lidheni çantën dhe vendoseni në një qese tjetër. Shkundni gjithçka mirë dhe vendoseni qesen në frigorifer duke e tundur herë pas here. Pas 6-8 orësh, kastravecat mund të shijohen. 
Kastraveca të shpejta të kripura me vaj ulliri
Një stimulues inovativ i rritjes së bimëve!
Rritja e mbirjes së farës me 50% në vetëm një aplikim. Shqyrtimet e klientëve: Svetlana, 52 vjeç. Thjesht një trajtim i pabesueshëm. Kemi dëgjuar shumë për të, por kur e provuam, u habitëm vetë dhe habitëm fqinjët tanë. Nga 90 në 140 domate u rritën në shkurret e domates. Nuk ia vlen të flasim për kunguj të njomë dhe tranguj: të korrat u korrën në karroca dore. Ne kemi punuar gjatë gjithë jetës sonë, dhe kurrë nuk ka pasur një korrje të tillë ....
Një mënyrë tjetër për të turshi në një qese. Kastraveca të tilla nuk do të kërcasin fort: uthulla dhe vaji i bëjnë ato pak të buta. Por shija e perimeve do të jetë pikante me një thartirë të këndshme.
Përbërësit:
- 1 kg kastraveca;
- 2 koka hudhër;
- 1 lugë gjelle kripë;
- 1 lugë gjelle vaj ulliri;
- 1 lugë çaji uthull molle;
- 1 lugë çaji sheqer;
- tufë kopër.
Gatim:
Lani kastravecat e reja dhe prisni fundin e tyre. Perimet e rritura mund të priten në rrathë. Kastravecat i vendosim në një qese, i hedhim kripë, sheqer, uthull dhe vaj ulliri.
Qëroni dhe grijini hudhrat. Pritini disa karafil me thikë në mënyrë që copat e mëdha të takohen herë pas here. Spërkatni kastravecat me hudhër dhe kopër të grirë (ose barishte të tjera sipas dëshirës tuaj).
Mbyllni dhe tundni qesen që të përzihet mirë përmbajtja. Lërini kastravecat të qëndrojnë për gjysmë ore - dhe mund të provoni. Por është më mirë t'i lini në frigorifer për 2-3 orë.
Kastraveca të kripura lehtë në ditë në shëllirë të ftohtë
Kriposni lehtë kastravecat në ujë të ftohtë. Turshi i shpejtë dhe absolutisht jo i mundimshëm. Dhe rezultati është i mahnitshëm.
Do t'ju duhet:
- kastraveca - 2 kg;
- kripë - 3 lugë;
- kopër - një tufë e vogël;
- hudhër - një çift - tre karafil.
Si të gatuaj:
Në fund të pjatës vendosni gjysmën e zarzavate dhe gjysmën e hudhrës. Më pas shtroni fort kastravecat dhe vendosni sipër zarzavatet e mbetura.
Shkrihet kripën në ujë të ftohtë dhe hidhet sipër zarzavate. Mbulojeni me kapak, duke e shtypur me shtypje dhe prisni saktësisht një ditë. 
Kastravecat e kripura "Sharp"
Përbërësit:
- 1 kg tranguj të vegjël;
- 4-5 thelpinj hudhër;
- ½ piper djegës;
- një tufë e madhe kopër;
- 6 lugë gjelle kripë e trashë.
Gatim:
Merrni vetëm tranguj të rinj, elastikë me lëkurë të hollë, shpëlajini me ujë të ftohtë të rrjedhshëm. Për t'i bërë kastravecat turshi më shpejt, pritini skajet e tyre nga të dyja anët.
Lani specin dhe e prisni për së gjati, i hiqni farat dhe e prisni në mënyrë tërthore vija të holla. Në fund të kavanozit vendosni 2/3 e sasisë totale të koprës dhe hudhrës së prerë hollë. Më pas shtrojmë kastravecat fort, i spërkasim me rripa piper dhe hudhra, shtrojmë rreshtin tjetër të trangujve, të cilët i spërkasim edhe me piper, hudhrën dhe koprën e mbetur.
Hidhni kripë sipër koprës, mbulojeni me kapak dhe tundni kavanozin. Zieni ujin dhe hidhni mbi kastravecat. Pas disa minutash, kullojeni ujin, lëreni të ziejë dhe derdhni përsëri kastravecat me tretësirën e kripur që rezulton.
Mbulojeni kavanozin me një disk, mbi të cilin vendosni një peshë të vogël, si për shembull një kavanoz të vogël me ujë. Lërini kastravecat në temperaturën e dhomës për 2 ditë, pas së cilës mund të shijohen.
Kastraveca të kripura krokante me vodka
Përbërësit:
- kastraveca;
- gjethe rrikë;
- gjethet e qershisë;
- gjethe rrush pa fara;
- Gjethe dafine;
- çadra me kopër;
- kokrra piper të zi;
- 50 ml vodka;
- 2 lugë gjelle kripë.
Gatim:
Lani mirë kastravecat dhe prisni skajet nga të dyja anët. Shpëlajmë të gjitha zarzavatet dhe i vendosim në një tenxhere, i shtojmë kokrrat e piperit dhe sipër i vendosim kastravecat.
Përgatitni një shëllirë në masën 2 lugë kripë dhe 50 ml vodka për 1 litër ujë. Hidhni kastravecat me shëllirë të ftohtë, mbuloni tiganin me kapak dhe lërini të qëndrojnë për një ditë, pas së cilës kastravecat tuaja krokante janë gati. 
Kastravecat turshi me mollë
Përbërësit:
- 1 kg kastraveca;
- 2 mollë jeshile të ëmbla dhe të tharta;
- 2 thelpinj hudhër;
- 150 gr kopër;
- 3-4 gjethe rrush pa fara të zezë;
- 3-4 gjethe qershie;
- 1 fletë rrikë;
- 1 gjethe dafine;
- kokrra piper të zi;
- 2 lugë gjelle kripë.
Gatim:
Përgatitni një shëllirë në masën 1 gjethe dafine dhe 2 lugë gjelle kripë për 1 litër ujë. Ziejeni atë. Lani mirë kastravecat dhe prisni skajet. Qëroni hudhrat dhe prisni mollët në 4 pjesë.
Në një tigan të thatë vendosni 1/3 e koprës, gjethet e rrush pa fara, qershitë dhe rrikë. Vendosni gjysmën e trangujve dhe një mollë në zarzavate. Hidhni sipër një thelpi hudhër, të prerë në feta të holla dhe 4-6 kokrra piper. Më pas shtroni një pjesë tjetër të koprës, hudhrës, gjetheve të rrushit dhe qershive.
Sipër vendosni kastravecat e mbetura, mollët, barishtet dhe hudhrat. Hidhni shëllirën e nxehtë mbi kastravecat, mbuloni tavën me një pjatë dhe vendosni një peshë sipër. Lëreni të ftohet plotësisht dhe vendoseni në frigorifer. Në mëngjes kastravecat do të jenë gati. 
Kastravecat turshi të kripura lehtë me mjaltë
Do t'ju duhet:
- gjethe qershie 10 g;
- gjethe rrush pa fara e zezë 10 g;
- ombrellë kopër 10 g;
- fletë rrikë 20 g;
- kokat e hudhrës 2 copë;
- spec djegës 1 pc.;
- fletë dafine 1 copë;
- kastraveca 500 g;
- vodka 20 ml;
- mjaltë 5 g;
- kripë ushqimore 4 lugë
Si të piqni kastravecat me shëllirë të nxehtë:
Përgatitni erëza (barishte) për kriposje. Zgjidhni degët e përshtatshme, lajini dhe lërini mënjanë. Zgjidhni kastravecat, të gjithë duhet të jenë afërsisht të njëjtën madhësi, lani dhe prisni majat.
Vendosni zarzavatet në fund në një enë të pastër të përgatitur (kavanoz, tigan etj.): gjethe rrikë, kokrra piper të zi, gjethe rrush pa fara, gjethe qershie, kopër ombrellë (mund të zëvendësohet me farat e koprës), spec djegës të grirë dhe hudhër.
Sipër kastravecat dhe sipër vendosim gjethe rrikë dhe cadra me kopër.
Harrojini problemet e presionit përgjithmonë!
Shumica e barnave moderne për hipertensionin nuk shërojnë, por vetëm reduktojnë përkohësisht shtypje e lartë. Kjo tashmë nuk është e keqe, por pacientët detyrohen të marrin drogë gjatë gjithë jetës së tyre, duke e ekspozuar shëndetin e tyre ndaj stresit dhe rrezikut. Për të korrigjuar situatën, u zhvillua një ilaç që trajton sëmundjen, jo simptomat.
gatuaj turshi e nxehtë. Për ta bërë këtë, zieni 0,5 litra ujë në një tenxhere, shtoni kripë dhe një lugë çaji jo të plotë mjaltë. Përziejini derisa të treten plotësisht, fikni sobën dhe derdhni një lugë vodka.
Hidhni shëllirë të nxehtë mbi kastravecat.
I mbulojmë me kapak dhe i lëmë të kriposen për një ditë në temperaturën e dhomës. Nëse nuk planifikoni të hani gjithçka menjëherë, atëherë duhet t'i ruani në frigorifer. Një ditë më vonë, kastravecat e kripura lehtë janë gati për përdorim.
Receta për tranguj të kripur lehtë është me interes për shumë njerëz. Dhe ka vetëm një arsye - frutat rriten çdo ditë klimat e ngrohta, por këtu në Urale këtë vit sapo po marrin ngjyrë. Gjithmonë ka një rrugëdalje, sepse në tregti një perime e tillë është në shitje.
Ndërkohë, kastravecat po rriten, njerëzit kërkojnë receta të shijshme për ta dhe i ruajnë në një apartament apo nëntokë speciale.
Sot propozoj të di receta tradicionale me improvizimin dhe kërkimin e një shije të re me erëza dhe aditivë të ndryshëm.
Receta klasike për tranguj të kripur në mënyrë të nxehtë (ujë të vluar)
Kjo recetë ju lejon të shijoni shijen e lehtë të kripur që të nesërmen. mënyrë e nxehtë përfshin derdhjen e perimeve në një kavanoz me erëza me ujë të thjeshtë të valë nga një kazan.
do të duhej:
- Kavanoz 1.5 litra
- tranguj - 8-10 copë.
- hudhër - 5 karafil
- kokrra piper - 20 copë.
- fletë dafine - 3 copë.
- kripë - 1 lugë gjelle. lugë me rrëshqitje
- ujë të valë - 1 litër
- kopër - 20 g
Mënyra e gatimit:
1. Në një kavanoz vendosim koprën, specin, gjethet e dafinës, shtypim hudhrën me rrafshin e thikës dhe e vendosim aty.
2. Më pas fillojmë të vendosim në një kavanoz kastravecat e larë duke qëndruar në këmbë.
3. I shtrojmë frutat fort me njëri-tjetrin në mënyrë që të hyjnë më shumë.
4. Hidhni një lugë kripë me një rrëshqitje në një kavanoz dhe derdhni ujë të valë nga kazani.
5. Mbyllni kavanozin me një kapak të thjeshtë.
6. E kapim kapakun me peshqir, se eshte i nxehte. Fillojmë ta kthejmë kavanozin me kokë poshtë dhe mbrapa. Këtë e bëjmë disa herë në mënyrë që kripa të tretet.
7. Lëreni kavanozin në tavolinë deri në mëngjes. Në mëngjes mund ta vendosni kavanozin në frigorifer për 2 orë në mënyrë që perimet të jenë të ftohta.
8. Në mëngjes nxjerrim frutat nga kavanoza dhe admirojmë ngjyrën e verdhë-jeshile.
9. Pritini perimet për së gjati dhe vendosini në një pjatë.
Të bëftë mirë!
Gatimi i kastravecave të shpejta me shëllirë të gatshme në kavanoza me litër
Zbuloni recetën për të bërë tranguj të kripur lehtë në një mënyrë tjetër, vetëm perimet derdhen jo me ujë të valë, por me shëllirë të gatshme.
Do t'ju duhet:
Perime dhe erëza të përgatitura para jush.
Mënyra e gatimit
1. E përgatisim shëllirën si më poshtë. Zieni 1 litër ujë dhe hidhni në të të gjitha erëzat e gatuara dhe kripën, përzieni. Lëreni shëllirën të ftohet temperatura e dhomës.
2. Në fund të kavanozit vendosim degëzat e gjelbra të koprës së bashku me çadrat. Si dhe thelpinjtë e hudhrës të shtypura me thikë. Më pas i shtrojmë fort kastravecat.
3. Vendosni sipër një degëz kopër dhe prisni në rrathë kastravecin që nuk ka hyrë tërësisht.
5. Mbulojeni kavanozin me kapak dhe lëreni deri në 12 orë në temperaturën e dhomës.
6. Para përdorimit vendoseni në frigorifer të ftohet për 2-4 orë. E nxjerrim nga frigoriferi, e hapim kapakun. Dhe ne buzëqeshim nga aroma aromatike e trangujve të çastit pak të kripura.
Hani ashtu siç ju pëlqen. Të bëftë mirë!
Mënyra më e lehtë për të bërë tranguj krokantë në një kavanoz 3 litra - video
Në këtë recetë, kastravecat e larë mirë duhen mbajtur në ujë të ftohtë për 1 orë. Nga të dy skajet e frutave, majat janë prerë për proces i përshpejtuar depërtimi i kripës.
Pas një nate, në mëngjes mund të hani perime aromatike.
Super recetë për kastraveca të shijshme në thërrime buke
Nëse bëni perime sipas kësaj recete, atëherë mund t'i hani ato për 2 ditë.
Gatim:
1. Perime të freskëta ju duhet të lani dhe zhyteni për 2-3 orë në ujë të ftohtë. Pritini skajet e kundërta të frutave. Përgatitni gjethe rrikë, kopër, piper të zi dhe thelpinj hudhre. Le të gatuajmë feta krisurash të zeza në furrë.
2. Në fund të një kavanozi të pastër ulim: 2 feta krisur, degëza kopër, një gjethe rrikë, 12 copë kokrra piper të zi, 4 thelpinj hudhër.
3. Më pas, duke qëndruar në këmbë, shtrojmë frutat fort.
4. Kastravecat vendosen dy feta krisur.
5. Mbi krisur vendosim sërish koprën, gjethet e rrikës dhe thelpinjtë e grirë të hudhrës.
6. Vendosni sërish 2 feta krisur thekre mbi zarzavate.
7. Nuk ka nevojë të marrësh ujë rubineti për shëllirë. Merrni ujë burimi ose ujë të pastër në shishe.
8. Hidhni 2 litra në enë uje i paster në temperaturën e dhomës, zhytni në të 3 lugë gjelle kripë pa një rrëshqitje. Përzieni kripën derisa të tretet.
8. Hidhni shëllirë në kavanoz.
9. Mos e shtoni shëllirën në pjesën e sipërme të kavanozit me 2 gishta.
10. Kavanozin e lëmë në tavolinë në kuzhinë dhe vëzhgojmë procesin e fermentimit brenda saj.
11. Shijen e kastravecave të kripura lehtë mund ta shijoni të nesërmen, por më mirë në të dytën, madje edhe më mirë në të tretën.
12. Pas 3 ditësh, hiqni bukën nga sipër dhe filtroni shëllirën përmes garzës ose një sitë në një enë tjetër. Nga kavanoza i nxjerrim kastravecat dhe i vendosim të gjithë në shëllirë të kulluar. E heqim enën me frutat në frigorifer dhe e hamë sipas nevojës për disa ditë.
13. Ja si duken frutat në një kavanoz pas 3 ditësh. Shihni se çfarë ngjyre qelibar-artë kanë.
14. Seksioni tregon se fruti është i ngopur mirë me shëllirë. E këndshme për të ngrënë!
Recetë e shijshme e shpejtë për kastravecat në ujë mineral
do të duhej:
Mënyra e gatimit
1. Fillimisht përgatisni perimet duke i prerë majat nga të dyja anët. Pritini koprën, gjethet e rrikës, thelpinj hudhre.
2. Fillojmë të formojmë mbushjen e një kavanozi plastik me fruta dhe barishte.
3. Në enë vendosim specin, gjysmën e zarzavate të grira, kastravecat. Sipër perimeve vendosni hudhrën e grirë.
4. Sipër vendosim frutat, gjethet e rrikës, koprën, hudhrën.
5. Është koha për të holluar kripën në një tas të veçantë me ujë mineral.
6. Hidhni kripën e holluar në një kavanoz dhe shtoni ujin mineral të mbetur.
7. Mbyllni kavanozin me kapak dhe vendoseni në frigorifer. Brenda një dite do të mund të zbuloni shijen e trangujve pak të kripur në një ujë mineral.
Uji mineral përshpejton procesin e gatimit. Mundohuni të gatuani.
Video se si të gatuani kastravecat krokante me turshi të nxehtë
Shikoni një mënyrë të thjeshtë për të përgatitur shpejt perimet tuaja të preferuara nga receta e gjyshes suaj.
Receta është testuar për shije dhe aromë për më shumë se një vit, vlerësimet janë shumë pozitive. Ndoshta ju keni dëshirë të gatuani në të njëjtën mënyrë. Sepse të nesërmen mund të hani perime.
