Recept för mördegskakor av bovetemjöl. Recept med bovetemjöl är diet. Fyllda dietpannkakor med bovetemjöl

Ingredienser:

• bovetemjöl - 150 gram;
• kycklingägg - 2 stycken;
• socker - 90 g (3,5-4 matskedar);
• solrosolja 2 msk. skedar;
• läsk 0,5 tsk.

Hur man lagar bovetekakor: recept

Ägg måste köras i en skål och tillsätt socker till dem, vispa tills skum. Mängden socker är ungefärlig och kan justeras efter din smak.

I den resulterande blandningen, häll försiktat bovetemjöl och läsk släckt med vinäger. Blanda tills det är slätt.

Notera! Mest recept det står skrivet - tillsätt släckt läsk, eller släck läsk med vinäger. Men hur man gör det rätt är okänt för många, och särskilt för nybörjare hemmafruar. Faktum är att allt är väldigt enkelt. Häll läsk i en skål (oftast finns en tesked) och tillsätt några droppar vinäger. Blandningen kommer att börja skumma upp rejält. Så fort reaktionen upphör kan du överföra den till degen. Du kan använda vin-, äppel- eller druvvinäger, samt citronsaft.

Det är dags för solrosolja. Om de för beredning av sallader och andra rätter (särskilt potatis i deras uniformer) väljer en mer aromatisk produkt, då för att baka denna funktion, tvärtom, bör du försöka undvika det för att inte förstöra det slutliga resultatet med överdriven lukt . Efter att ha tillsatt oljan i degen måste du blanda allt igen.

Resultatet ska bli en inte för tät och tjock deg, från vilken det kommer att vara bekvämt att forma kakor.

Lägg degen på en bakplåtspappersklädd plåt. Du kan använda en sked för detta, eller i extrema fall bara göra bollar med händerna, men det blir vackrare att forma framtida kakor med en konfektspruta (Asterisk-munstycke). Om den inte finns där, lägg degen i en plastpåse, gör ett litet hål i den och pressa gradvis ut massan och lägg den bildligt på en bakplåt.

Bovetekakor ska gräddas i ca 15-25 minuter i en ugn som är förvärmd till 180 grader.

Så här snabbt tillagas bovetemjölskakor. Förbered ditt te och börja smaka!

Trots förberedelsernas enkelhet finns det några nyanser som måste beaktas för att få ett bra resultat i slutändan.

Användbart bovetemjöl är vanligt, men malt bovete. En sådan produkt behåller alla egenskaper hos spannmål, vilket gör att du kan laga mycket fler rätter. Du kan baka allt från sådant mjöl - det kommer att bli doftande, hälsosamt och mycket gott.

Läckra kakor, kakor, kex, pajer, pannkakor tillagas av bovetemjöl.

Ingredienser

Salt 2 nypor röd paprika 1 nypa Zira mark 1 nypa Kokat vatten 100 milliliter Vegetabilisk olja 50 milliliter kokta potatisar 100 gram 200 gram

• Serveringar: 6
• Förberedelsetid: 20 minuter
• Tillagningstid: 30 minuter

Bovetemjölkakor

Kakor - traditionella för ryska, kaukasiska, indiska köket maträtt. De bakas mycket snabbt, och du behöver ett minimum av ingredienser. Testa att göra tunnbröd i indisk stil med potatismos.

Hur man lagar mat

1. Koka potatis i skalet, skala genast under kallt vatten och knåda. Potatismos ska vara varmt när du knådar degen.
2. Lägg åt sidan 30 g mjöl för rullning.
3. Lägg salt i huvuddelen av mjölet, peppra efter smak, tillsätt zira, blanda.
4. Tillsätt vatten i degbotten och potatismos, knåda degen. Om det är för tätt, tillsätt mer vatten. Degen med önskad konsistens är mjuk, väl skrynklig.
5. Låt degen vila i 5-7 minuter, dela sedan i 8 bitar.
6. Doppa varje bit på båda sidor i mjöl, rulla med en kavel till en rund kaka längs med formens diameter.
7. Hetta upp oljan och börja steka. Tryck ner toppen med en slickepott när kakan blåser upp.
8. När botten fått färg, vänd och stek.
9. Ta ut de färdiga kakorna och lägg dem på Pappersservetter eller handdukar för att suga upp oljan.

Tunnbröd är särskilt goda varma. Servera dem med gräddfilssås.

Bovetemjölkakor

Bovetemjölsbakelser är pannkakor och kex, och pajer och kakor. Försök att laga inte särskilt söta, men krispiga och vackert serverade kakor.

Ingredienser:

• 150 g bovetemjöl;
• 100 g vitt mjöl;
• 125 g sött smör;
• 75 g socker;
• 1 ägg;
• 1 nypa salt;
• 1,5 tsk bakpulver.

Hur man lagar mat

1. Blanda bovetemjöl och vanligt vetemjöl med bakpulver, socker och salt.
2. Skär smöret i små bitar med en kniv, häll i mjölblandningen.
3. Vispa i samma ägg och knåda smuldegen.
4. Låt den vila i kylen, inlindad i matfilm. Medan degen vilar, värm ugnen till 180°C.
5. Strö arbetsytan med mjöl, kavla ut degen till ett tunt lager 5-7 mm tjockt och skär ut kakor med kakformar. Istället för speciella formar kan du ta ett vanligt glas.
6. Lägg en plåt med bakplåtspapper på en plåt, arrangera kakorna och grädda i ca 10 minuter. Se till att kakorna inte torkar ut: de kokar väldigt snabbt.

Servera kakor med te, kaffe, mjölk. Förvara kylda kakor i en plastbehållare eller burk.

Vem älskar inte färskt, gott hembakade kakor? Hur skönt det är att ta ut ur ugnen och servera fortfarande varma och doftande bakverk till bordet. Men tyvärr har tebjudningar med kakor en skadlig effekt på vår vikt. Men vi ska försöka hjälpa denna sorg. Alla vet om fördelarna med bovete, så vi föreslår att du gör bovetemjölkakor, som kommer att vara mycket välsmakande och hälsosamma.

Om det inte finns något bovetemjöl i huset, var inte ledsen, det är lätt att laga det själv. iterera över bovete, skölj den med kallt vatten och bred ut den i ett tunt lager på en servett för att bli av med fukt. Sedan behöver du torka det lite: lägg det på en bakplåt och ställ in det i en lite varm ugn i 20 minuter.Nu är flingorna klar för malning, en kaffekvarn hjälper dig med detta. Bovetemjöl blir brunt och lite större än vanligt, oroa dig inte och tillsätt gärna det i degen. Kakorna kommer att visa sig vara mycket välsmakande, och viktigast av allt kommer de inte att skada vår figur.

Smakinformationskakor

Ingredienser

• Vetemjöl 130 g;
• Socker 100 g;
• Smör 90 g;
• Bovetemjöl 80 g;
• Vatten 3-3,5 msk;
• Vaniljsocker 1 tsk;
• Kanel 0,5 tsk;
• Salt 0,25 tsk

Hur man gör hemgjorda bovetekakor

Smör eller margarin bra kvalitet ta ut den ur kylen innan. Vi behöver en väl uppmjukad produkt. Du kan använda en matberedare eller brödmaskin för att knåda degen. Om mängden deg är liten, som i vårt fall, är det bäst att knåda degen med händerna. mjuk skiva Smör lägg i en djup skål. Tillsätt socker, mald kanel, vaniljsocker. Blanda väl med en gaffel eller träspatel. Du kan använda en mixer.

Strö över bovetemjöl, salt. Häll i väldigt kallt vatten. Fortsätt att blanda tills en homogen massa erhålls.

Bovetemjöl kan tillagas hemma med en vanlig kaffekvarn.

Strö över det siktade vetemjölet blandat med läsk. Knåda en mjuk, smidig deg, ganska klibbig mot händerna.

Täck den färdiga degbollen med en film och ställ den i kylen i 5-10 minuter.

Förstår färdig deg, forma en lång korv. Skär i portionsbitar, beroende på önskad storlek. Rulla varje bit till en boll i storleken av en aprikos.

Klä en plåt med bakplåtspapper. Lägg ämnen på kort avstånd från varandra. Tryck ner med händerna för att göra den plattare. Det är mycket bekvämt för detta ändamål att använda en konventionell potatisstötare. rund form. Cookies kommer att visa sig med ett ovanligt mönster. Om så önskas kan ämnena smörjas med vispat protein och strös över hackade nötter, vallmofrön, sesamfrön eller linfrön. Värm ugnen till 180-190 grader. Skicka bakplåten till ugnen. Grädda i 20-30 minuter, beroende på styrkan i din ugn. Du kan behöva vända kakorna efter 15 minuter om ugnen inte gräddar bra.

Bovetekakor är klara. Lägg på ett galler och svalna.

Servera med en kopp aromatiskt te, kaffe eller ett glas färsk mjölk. Lycka till med tedrickandet!

Kombinera det siktade mjölet (båda typerna) med smör och socker, blanda. Tillsätt sedan ägg med honung, salt och vanilj i behållaren. Knåda degen. Om det fastnar för mycket på händerna, tillsätt lite vetemjöl. Rulla degen till bollar ungefär lika stora som en valnöt. Lägg dem på en bakplåtspappersklädd plåt och sätt in i ugnen. Grädda i hundraåttio grader i tjugo minuter.

Utsökt recept på bovetemjölkakor

För att förbereda en sådan maträtt måste du förbereda hundra gram smör, uppvärmt till rumstemperatur, sextio gram farinsocker och etthundrafemtio gram bovetemjöl. Dessutom behöver du lite honung och valnötter- för dekoration.

Blanda smör med socker och mjöl. Forma en boll från den resulterande degen och skicka den till kylen i tjugo minuter. Värm ugnen till hundraåttio grader. Kavla ut degen och skär ut kakor. Grädda i tolv till femton minuter, svalna sedan i en öppen och avstängd ugn, utan att ta bort från bakplåten.

Bovetemjölspannkakor på kefir

För att förbereda en sådan maträtt måste du förbereda hundra gram fullkornsmjöl och etthundrafemtio gram bovetemjöl, tre kycklingägg, tre hundra milliliter medelfett kefir och ett glas vatten. Använd dessutom fyra matskedar vegetabilisk olja, en halv tesked bakpulver och fyra matskedar socker.

Kombinera båda typerna av mjöl, tillsätt bakpulver till dem. Vispa ägg med kefir och smör. Skicka socker dit, blanda. Tillsätt torr blandning till dessa ingredienser, blanda igen.

Häll upp i en skål varmvatten, Vispa.
Stek i en het panna som vanliga pannkakor.

Bakning av bovetemjöl utan jäst - pepparkakor

För att förbereda en sådan maträtt måste du förbereda tvåhundra gram bovetemjöl, tjugo gram socker, en tesked kryddor (kanel, muskot och kryddnejlika), hundra gram smör, hundra gram mörk melass och femtio gram ljus melass. Använd också en tesked läsk, ett par teskedar ingefära, etthundrafemtio milliliter mjölk och ett ägg.

Kombinera tvåhundra gram mjöl med tjugo gram socker, en tesked kryddor, en tesked läsk och ett par teskedar ingefära. Smält hundra gram smör med melass i en kastrull, tillsätt den resulterande massan till de beredda torra ingredienserna. Hetta upp mjölken och häll i den under vispning till degen. Vispa även i ett ägg. Häll den resulterande degen i en smord bakplåt (cirka femton gånger tjugo centimeter) och tillaga i ugnen, uppvärmd till 150C, i sextio minuter. Kyl och skär.

ytterligare information

Bovetemjöl används aktivt inte bara i matlagning utan också i recept. traditionell medicin. Det rekommenderas ofta att kombinera med kefir. Så healers säger att en sådan blandning hjälper till att rena tarmarna från toxiner, toxiner och fekala stenar och blodkärl - från kolesterol. Dessutom bidrar denna komposition till normaliseringen av ämnesomsättningen och bukspottkörtelns arbete. Det rekommenderas ofta att ta för att underhålla normal nivå blodsocker.

Behandling med bovetemjöl med kefir. Att förbereda medicin det är nödvändigt att ta orostat bovete i mängden en matsked och vända det i en kaffekvarn tills nästan homogent mjöl erhålls. Kombinera de resulterande råvarorna med ett glas kefir och skicka till kylskåpet. På morgonen, ungefär en halvtimme före en måltid, drick det färdiga läkemedlet. Behandlingstiden är två veckor.

Läkare inom traditionell medicin rekommenderar att du tar samma medicin för att uppnå en uttalad koleretisk effekt.

Svullnad av benen - behandling med folkmedicin med bovetemjöl. Om du lider av ökad svullnad i benen eller av kramper vadmusklerna, förbered bovetemjöl och ta det i en matsked per dag, späd med lite vatten.

Bovetegelé från kolesterol. För att ta bort kolesterol från kroppen, lägg till styrka till blodkärlen och rengör deras väggar från aterosklerotiska plack, förbered bovetegelé. Späd ut tre matskedar nylagat bovetemjöl i ett glas kallt vatten. Häll denna blandning i en liter kokande vatten (gradvis, under konstant omrörning). Lägg till färdig produkt honung eller nötter. Ta det en gång i veckan istället för imorgon och middag.

Ansiktsmask för torr hud och fjällning. Traditionella medicinexperter hävdar att bovetemjöl hjälper till att hantera överdriven torr hud på olika områden kropp. För att förbereda ett sådant läkemedel måste du kombinera ett par matskedar bovetemjöl med en matsked vegetabilisk olja. Lägg till naturlig yoghurt och blanda tills du får önskad konsistens. Applicera som en mask.

Med en produkt som

kalorier: 353 kcal
Proteiner: 13,6 g
Fett: 1,2 g
Kolhydrater: 71,9 g

Produktens proportioner:

1 tesked - 8 gram
1 matsked - 25 gram
1 kopp - 160 gram

Trots det faktum att en mängd olika boveterätter är mycket populära i det slaviska köket, är bovetemjöl inte välförtjänt berövat vår uppmärksamhet idag. Det hände så att vi är vana vid att laga hembakade bakverk på vetemjöl och glömmer ofta våra förfäders rikaste kulinariska traditioner när vi förbereder läckra och hälsosamma rätter från denna produkt.

Samtidigt har fördelarna med bovetemjöl varit kända i tusentals år. I synnerhet är innehållet av element användbara för människokroppen, mineraler och vitaminer i bovetemjöl mycket högt och kan inte jämföras med magert vetemjöl.

Bovetemjöl används av kockar när de bakar kakor, pannkakor, pannkakor, bröd, pajer, muffins, bullar och pajer, men mest blandat med vetemjöl. Förresten, du kan till och med prova att göra bovetemjöl hemma - mal det bara i en kaffekvarn och sikta sedan igenom en fin sil.

Fördelarna med bovetemjöl

Fördelarna med hemkokt bovetemjöl kommer att vara mycket högre än de användbara egenskaperna hos en butiksköpt produkt (även om de skiljer sig åt i malningsgrad - industriellt finare). Men samtidigt finns det ingen skalning av bovetekorn från skalet hemma, så som ett resultat kommer du att ha mer användbart bovetemjöl med kli.

Bovetemjöl är rikt på fibrer, proteiner och hälsosamma kolhydrater. De senare ingår förresten inte i processen för fettbildning, medan särdraget hos proteiner i sammansättningen av bovete är innehållet ett stort antal essentiella aminosyror. Detta gör både spannmål och mjöl baserat på det mest värdefulla livsmedelsprodukt, på proteinsammansättning som kan jämföras med kött. Men när det gäller innehållet av essentiella aminosyror är bovete ofta likställt med baljväxter: bönor, ärtor och bönor.

Mänskligheten har kämpat med uppfinningen av en evighetsmaskin i mer än ett sekel, och jag vet var man kan hitta den. Och nu ska jag säga till alla, det finns ingen styrka att vara tyst. Möt den naturliga Perpetuum Mobile i all dess outtröttlighet - min brorson Timosha.

Den här rastlösa bebisen kan outtröttligt sparka på benen, rycka med armarna och snurra på huvudet hela dagen. Det finns bara ett sätt att få en fidget i sömn: att hålla den i famnen, snurra runt huset, sjunga sånger om Beatles. Sju kilo levande vikt, bara en minut ...

Det är inte konstigt att vi alla är hungriga här hela tiden. Och te med kakor som en andra frukost, eftermiddagsmellanmål och till och med - oj, skräck! - sen middag gick på något sätt omärkligt in i normen. I ett försök att ge oss mer hälsosamma kakorän köpta kex ska jag baka idag chokladkaka från bovetemjöl. Och du är med!

För bovetemjölkakor behöver vi:

• 200 gram bovetemjöl;
• 100 gram urkärnade dadlar;
• 3 msk kakao;
• 1,5 msk vegetabilisk olja;
• 0,5 tsk soda;
• 350 ml. mjölk.

Jag valde detta recept för två obestridliga plus. För det första innehåller den inte socker och vetemjöl, och för det andra görs den väldigt snabbt. Zachot, som man säger på Internet.

Vi börjar med den banala blandningen av degens torra ingredienser: mjöl, kakao och läsk.

Häll resterande produkter i mixerskålen, skaka tills den är slät och häll i mjölblandningen.

Vi blandar och får på händerna en mörk smulig bovetedeg för våra framtida kakor.

Vi täcker bakplåten med bakplåtspapper, värm ugnen till 190 ° C och från degen blöta händer rulla ihop bollarna. Det är lätt, var inte rädd, ingenting fastnar på någonting alls.

Vi gömmer bakplåten med bovetebollar i ugnen i 10 minuter. Mycket tid krävs inte här, eftersom de färdiga kakorna helst ska vara smuliga och mjuka, något liknande potatiskakan.

Jag ska gå och dricka te med nybakade hälsosamma kakor, jag behöver fräscha upp mig innan en session nattliga danser med en "viktmedel". Smaklig måltid!

P.S. Bonus: hjälten och hjärnan i dagens recept klämmer en hare. Oooh, slug!