мида в през деняводолазите извличат. Средният улов на двама гмуркачи на ден е 500 - 600 миди, най-високият улов е до 2000, рекордът е до 20 000 миди. На плоско дъно мидите се ловуват от малки моторни кораби с помощта на бийм трал, състоящ се от греда и две дъги, образуващи рамка. Върху тази рамка е пришита специална чанта. А където е плитко, ловците на миди се качват на лодки, като вземат със себе си специална мрежа на дълъг прът и „чаши за вода“ - дървена кутия със стъклено дъно, която се спуска през борда във водата, за да се види по-добре дъното. В плитки води обикновено се ловят големи черупки, тежащи до 350 грама. Риболовът на миди започва през април-май и завършва през септември. Цени на едро за миди »
Хранително - полезни свойства на мидите
Най-ценните и ядливи части на мидата са мускулите и мантията. Протеинови веществаМесото от миди съдържа всички аминокиселини, необходими на човешкото тяло. Мускулът на скалпа е особено богат на азотни вещества и въглехидрати. Месото на това мекотело е ценен източникминерали. Съставът включва натрий, калий, калций, магнезий, сяра, фосфор, желязо, мед, манган, цинк, йод и др. Учените са открили, че месото от миди също съдържа малки количества стронций, барий, кобалт, литий и арсен. Освен това в него. Има витамини Bx, B2, B6, B12. Мидите имат по-високо съдържание на определени аминокиселини от рибното месо.
Месо от мантия хранителна стойностотстъпва на мускулното месо на гребена, тъй като съдържа повече водаи половината протеин, но има по-високо минерално съдържание. Тъй като тъканите на мантията съдържат множество жлези, които произвеждат строителни материализа мивки.
Черупките от мекотели, изсушени и натрошени, могат да се използват като минерална храна за птици. Фуражното брашно и мазнината се приготвят от негодни за консумация части от тялото на мида.
От месото на мантията и мускулите получавам: отлично хранителни продукти. Те не само са вкусни, но са и протеинова храна. У нас мантията и мускулите на скалпа се продават пресни, прясно замразени, варени, сушени и консервирани.
Миди за готвене
Особено добри са разнообразните кулинарни продукти, направени от месо от миди. В крайбрежните райони за приготвянето им черупките се варят тринадесет до петнадесет минути в три-четири процента солен разтвор, месото се изважда, овалва се в брашно и се запържва с лук в масло, докато се покрие със златистокафява коричка . Когато месото е готово, към него се поднася мидата зеленчукова гарнитура. Същото ястие се приготвя от прясно замразени мускули, само без предварително размразяване.
Видове миди
Японска мида
Култивиран в Жълто море. Обикновено живее на брегове със стриди с дълбочина от 2 до 6 метра, като се прикрепя към празни черупки с помощта на бис. Среща се върху камъчета с дълбочина 4-8 метра. Черупката е висока, кафяво-лилава, с уши с различна дължина. Повърхността носи радиални ребра, покрити с редки люспи. Най-големите размери са около 100 мм.
Морска мида Mizuhopecten yessoensis (Jay, 1856)
Морската мида е тихоокеански, азиатски, нискобореален, сублиторален елитен вид, срещащ се и в горния батиал (Поздняков, 2000). В таксономичната серия той заема следната позиция: Ареалът на мидата започва от северните брегове на Корейския полуостров, минава по крайбрежната ивица на подзоната на Приморие, след това близо до остров Сахалин (в залива Анива, южно от залива Терпение и близо до остров Монерон). Среща се в плитките води на Южен Курил и край източното крайбрежие на остров Итуруп, както и край остров Хокайдо и северното крайбрежие на остров Хоншу (Silina, 1986). Според Разин (1934), морският мид се намира на дълбочина от 0,5 до 48 m, но образува най-големите натрупвания на дълбочина от 6-30 m край бреговете на Приморие, селищата на морския мид заемат площи от 1 до 280 хектара, но по-често от 2 до 80 ха. В северозападната част на Татарския пролив мидата се простира на площ от 10 до 702 хектара. Средна плътностСпоред различни автори струпванията на миди варират от 0,06 до 7-8 екз./m2 В изследваните акватории на Татарския пролив плътността на струпванията е ниска (0,02 - 0,53 екз./m2) (Silina, Bregman, 1986; Bregman). , 1979; Чупышева, 1999; Гроздовете миди са подредени под формата на тясна счупена лента или кръг, чиято форма зависи от много фактори на околната среда. Както отбелязва Razin A.I. (1934), при стръмно падане на дъното, рязка промяна в почвите и внезапни промени условия на околната среданаблюдава се лентово разпределение на мидата. Според други автори мидата е неравномерно разпространена в селищата. Плътните му натрупвания отстъпват място на области, където изобилието от мекотели постепенно намалява. В тези зони мидата може да се намери или като единични, равномерно разпръснати екземпляри, или в малки групи, разположени в мозаечен модел (Silina and Bregman, 1986). Разпространението на мекотелите се определя главно от релефа и характера на почвата, динамиката на водите и наличието на субстрат за заселване на ларвите. Най-често морският мид се среща на тинесто-песъчливи и песъчливи почви, дори ако тези почви са разположени на острови сред камъни. Освен това живее върху чисто чакълести, чакълести и едри песъчливи почви. Само камъни, силно движещи се пясъци и течни наноси избягват мидата. Единственото изключение е голяма популация от езерото. Втора зала. Находка Японско море. В изследваните райони на западния бряг на Татарския пролив мидите са концентрирани главно върху пясъчни и тинесто-песъчливи почви, понякога разположени сред камъни. Неговите натрупвания са открити и върху песъчлива и чакълеста почва (Разин, 1934; Силина, 1986; Юхименко, 1997, 1999; Чупишева, 1999). Разин (1934) отбелязва, че в зависимост от почвата и дълбочината клапите на морския мид имат различен цвят и характерно замърсяване. Така за по-плътните почви с камъчета и чакъл е много характерно, че горните клапи са обрасли с варовити водорасли Lithothamnium, Corallina, големи варовити тръби на червеи Serpula columbriana, а долните - със Spirorbis. На малки места са оцветени зелен цвятсиньо-зелени водорасли и кафяви плаки от Ralfia clavata. Тинесто-песъчливите почви се характеризират с наличието на сиво-мръсно-зеленикаво покритие от тинест пясък и едноклетъчни водорасли върху горните клапи, а също така често се срещат розови асцидии и хидроиди от типа Campanularia. Долните клапи на мидите са силно оцветени с глинесто-жълта пръст, а понякога и с черни петна. Важни фактори, ограничаващи разпространението на мидата са температурата, солеността и кислородният режим. Благоприятни зони са тези с достатъчно постоянна силни приливи и отливии отливи. Мидата предпочита да не живее в затворени заливи със слабо движение на водата и много растителност. Максималната известна продължителност на живота на мидата е 22 години. Морската мида е двудомно животно. Мъжките и женските се различават по цвета на половите жлези: при женските гонадите са оцветени от розово до оранжево, при мъжете - от мръсно белезникаво до кремаво. Литературата показва редки случаи на функционален хермафродитизъм сред мъжете. Мидата става полово зряла на 2-3 годишна възраст. Съотношението между половете е близо до 1:1. Хвърлянето на хайвера на индивидите, в зависимост от местообитанието, се случва от май-юни до юли-октомври. Така в залива Петър Велики хвърлянето на хайвера на миди се наблюдава през май-юни, в северозападната част на Татарския проток, хвърлянето му на хайвер започва през втората десетдневка на юли и продължава вероятно до края на август, а край остров Сахалин и в Охотско море - през юли-октомври. Времето за хвърляне на хайвера на морската мида до голяма степен зависи от затоплянето на водата. Следователно, този вид се характеризира с хвърляне на хайвер в повече ранни датив затворени плитки заливи и по-късно в откритата част на брега. По принцип се случва за кратко време (около 10 дни), въпреки че понякога може да се простира до 1,5 месеца. Междугодишната променливост на датите на хвърляне на хайвера е 15-20 дни (Разин, 1934; Белогрудов, Малцев, 1975; Дзюба, 1986; Юхименко, 1999; под редакцията на Поздняков, 2000). Морската мида има много висока плодовитост: женската полова жлеза съдържа средно 100-170 милиона яйца (Dzyuba, 1986 според Yamamoto, 1964). Ларвите се установяват върху подходящ субстрат след 3-4 седмици, първо в горните хоризонти, а след това се разпространяват в големи дълбочини. Младите миди са в прикрепено състояние за 1,5-4 месеца, след което преминават към свободен начин на живот (Разин, 1934; Касянов, 1986).
Миди в готвенето
Месото от миди е крехко и има леко сладък вкус. Морските миди се използват за приготвяне на различни ястия. Могат да се консумират и сурови. Мидите се използват за приготвяне на основни ястия и салати. Миди са интегрална частмного френски ястия.
Мида като символ
Двучерупчеста черупка на мекотело е символ на женския воден принцип, който ражда всички живи същества. Освен това черупката е символ на Вишну и го характеризира като владетел на водното пространство.
Черупката на мида също се използва като символ. Например, това е емблемата на поклонниците до гроба на Свети Яков. Това е и символ на петролната компания Shell. Компанията отдавна използва логото на черупката. Първоначално беше мидена черупка, но мидената черупка на емблемата беше заменена с изображение на мида. През 1971 г. това изображение е стилизирано от дизайнера Реймънд Лоуи, в тази форма е на емблемата сега, а емблемата на Shell е, според експерти, едно от неуспешните изображения на визуалната реклама.
| Гербови фигури | ||
|---|---|---|
| Бозайници | Babr Бик Глиган Вол Вълк Хермелин Ирбис Кенгуру Кон Крава Котка Угар Лъв Леопард Мечка Елен Пантера Куче Тигър Слон | |
| Птици | Гарван Гълъб Топ Орел Пеликан Петел Щраус Патица | |
| Митологичен животни |
Алфин Базилиск Виверна Гамаюн Харпия Горгона Медуза Грифон Дракон Еднорог Зилант Йейл Камелопард Кентавър Мантикора Пегас Саламандър Сирена Феникс | |
| Риба | Щука мида | |
| растения | Мерцалова Палма Лутър Роза Фльор дьо Лис Слънчоглед | |
| други | Архангел Михаил Св. Георги Победоносец Змия Жаба Мошна Мравка Орден на златното руно Пчела Слънце и Луна Фасове | |
Фондация Уикимедия. 2010 г.
Много често по банките морски курортиМожете да намерите малки черупки, които на външен вид приличат на черупки от стриди. Много хора ги събират за своите колекции или занаяти и малко хора осъзнават, че това са черупки на двучерупчести мекотели - миди. Морските миди са членове на семейството морски мекотели. Те имат доста широко местообитание - могат да бъдат намерени в почти всички морета и океани.
Устройство и размножаване
Черупките на мидите имат различни цветове, но винаги еднаква структура: две клапи, оребрени отгоре и покрити с филм (мантия) отвътре. По ръба на мантията има малки очи, разположени в два реда, с помощта на които мекотелото има способността да вижда. Във вътрешната гънка на мантията има много космати процеси, които имат свойството на тактилен орган. Друга особеност на тези мекотели е специален начинплуване в гъста вода. Това се случва чрез последователно отваряне и затваряне на клапите (като крилете на пеперуда). Сред всички представители на това семейство мидите са мобилни.
Мидите се размножават с помощта на яйца. Възрастните хвърлят хайвера си директно във водата и течението ги отнася на различни разстояния. Рано или късно яйцата стигат до дъното, където започват своето развитие. Мидите винаги са в повишена готовност в случай на опасност. В този случай мекотелото може да скочи рязко на разстояние до половин метър. Това свойство го предпазва от множество врагове, включително морски звезди. Реагира дори на леко докосване, от което веднага бяга. Мидите живеят в дълбочината на почвата, а през лятото предпочитат хладни зони на дълбочина, а през зимата, напротив, топли крайбрежни зони.
Риболов
Ловят се ядливи видове миди големи количествав индустриален мащаб. Ако повърхността на морското дъно позволява, черупките се събират с драги, в останалите случаи - с мрежи или ръчно. Гмуркачи с богат опит или водолази могат да извадят няколко хиляди черупки от дъното за 5-6 часа събиране. Да запазя полезни свойствачерупчестите и черупките трябва да бъдат обработени или замразени незабавно.
В Русия риболовът на миди е широк индустриален мащаб. На изток, в Далекоизточния морски резерват в залива Петър Велики, черупчестите се отглеждат на 2 етапа. Младите екземпляри първоначално се отглеждат в плитки води за една година и след това се прехвърлят в клетки за възрастни. В специални клетки, съдържащи няколко десетки черупки, мидите растат две години, след което са готови за продажба и употреба. Най-голямата вкусови качестваПритежаван от тригодишни индивиди, които са достигнали своята биологична зрялост.
Полезни свойства и състав
Мидите са санитари дълбините на морето. Те филтрират водата, като е доказано, че пречистват средно от 3 до 25 литра вода на час (в зависимост от размера на мекотелото).
Поради ниското си съдържание на калории мидите се използват в диетично храненеза затлъстяване. Месото от миди съдържа пълен набор от витамини и микроелементи, както и калций и йод. При редовна консумация нивото на лошия холестерол в кръвта се понижава значително, намалява се и рискът от сърдечно-съдови заболявания. Подобно на много морски дарове, мидите влияят на ефективността ендокринна система, подобрява мозъчната функция и повишава имунитета. Месото от миди се препоръчва на мъжете за повишаване на мъжката потентност и поддържане на сексуалната функция.
Няма противопоказания за консумация на миди, с изключение на алергични реакции. Поради тази причина лекарите препоръчват да се консумират с повишено внимание на кърмещите майки.
Използвайте в кулинарията
От огромното разнообразие от миди, само няколко са годни за консумация. Месото им се смята за деликатес и се сервира в най-добрите ресторантимир, е неразделна съставка френска кухня. Филето от миди има деликатен, леко сладък вкус, напомнящ на месо от раци. Морските миди се консумират сурови и преработени.
Как да изберем
Мидите се продават както в черупки, така и обелени. Особеност на пресните миди е свежата морска миризма. Месото има розов или сивкав оттенък и колонна форма. За консумация без преработка трябва да закупите пресни миди. Замразеното месо може да се съхранява във фризерната част на хладилника до 2,5-3 месеца.
Приготвяне и използване
Черупките трябва да се размразяват постепенно при стайна температура. След размразяване трябва да готвите веднага, тъй като месото от миди е нетрайно. Мидите не трябва да се замразяват повторно. Понякога можете да видите малка капсула в черупката - това е торба с хайвер. Здравословно е и има деликатен вкус.
Месото от миди се добавя към салати, пайове, приготвят се различни топли и основни ястия. Най-често срещаните са вкусни рецепти, как:
Талиолини с миди;
Венециански миди;
Терияки миди;
Миди със сос от черен боб.
Калоричното съдържание на 100 грама продукт е само 88 kcal.
Видео: за мидите в програмата „Живей здравословно“
Видео: миди по испански (рецепта от ABC of Taste)
Освен в Приморието, мидите живеят в крайбрежните води и плитките води на умерените и субтропичните зони на Световния океан. В руските морета живеят сравнително малко видове миди, повечето отмекотелите живеят в далекоизточните морета. На дълбочина от петдесет метра в Японско море от Сахалин, Камчатка до Корея и юг Курилски островиДалекоизточните миди живеят: много ярко оцветената и красива мида на Суифт (лат. Swiftopecten swifti).
Мидите отдавна са смятани за деликатес (по-точно техният голям адуктор (мускул), понякога мантия), той е бил високо ценен от древните римляни и гърци. В момента в крайбрежните, островните и много други страни тези черупки се консумират както в замразени, така и в пресни, консервирани и дори сушени форми.
Едрите морски миди са много успешен риболов у нас.Масово се продава тяхното консервирано или прясно замразено месо. Особено популярен се оказа прясно замразеният продукт, наречен „мускул от миди“. Крайбрежните видове миди достигат 16-годишна възраст и 18-20 сантиметра дължина или дори повече, но те са рядкост.
Мидите се ловят с мрежи, драги, а водолазите ги събират на ръка. В местообитанието на миди един гмуркач може да се похвали с улов от няколко хиляди черупки за 6 часа събиране. През един летен размножителен сезон (юни-юли) пет-шестгодишна женска снася до 30 милиона яйца, които се оплождат във вода. Велигер излиза от яйцата и скоро се установява на дъното. Уседналите млади екземпляри се придвижват с помощта на пропорционално по-силни крака, с чиято помощ в началото активно пълзят. Младите екземпляри активно населяват гъсталаците на крайбрежните водорасли, като активно се движат или се прикрепват с бисални нишки. След три месеца живот, до есента, младите мекотели достигат от 7 до 10 mm. По това време кракът изостава в растежа, в сравнение с други органи на тялото, мидите започват да се движат като възрастни, тоест на скокове.
Активно се отглежда в част от водите на залива Петър Велики в Далекоизточния морски резерват. Първо се отглеждат една година в плитки води детска градина, след което се трансплантират в други клетки - този процес се нарича зареждане. Едногодишните пораснали миди се изсипват в стандартна клетка, така наречената гирлянда. Всеки гирлянд има 30 клетки (секции), във всяка секция се изсипват девет гребена. И те се спускат във водата, където растат. След две години те растат до необходимия размер и се събират за продажба. Като продукт най-добре се ценят тригодишни миди, достигащи 9-10 сантиметра. Всичко в мидата е годно за консумация с изключение на черупката и стомаха. Мантията съдържа голяма сумаминерали. Мускулът на гребена е протеин, който е особено полезен за мъжете.
Край бреговете на Южното Приморие гъстотата на популацията на морската мида е до 7-10 индивида на 1 m2.
Изпратете добрата си работа в базата знания е лесно. Използвайте формата по-долу
Студенти, докторанти, млади учени, които използват базата от знания в обучението и работата си, ще ви бъдат много благодарни.
публикувано на http://www.allbest.ru/
двучерупчести мекотели морски миди
Въведение
2. Местообитание
3. Храна
4. Размножаване
5. Методи на отглеждане
Въведение
Миди (Pectinidae), семейство морски двучерупчести мекотели. Черупката е кръгла, оребрена, понякога с шипове. Долната клапа е изпъкнала, горната е плоска или леко вдлъбната. Очите (няколко дузини), развити по ръба на мантията, реагират на промени в осветеността, предупреждавайки за опасност. Заселилите се млади могат да се прикрепят към субстрата чрез бисус. При възрастните форми кракът е намален, те лежат свободно на дъното. Способен активно да се движи („обръща“) във водния стълб, изтласквайки се със сила; вода от мивката. Няколко десетки вида. Широко разпространен в почти всички морета и океани. В Руската федерация - 15 вида, в Черно море, северните и далекоизточните морета. Те живеят на песъчливи и тинести почви (от ръба на водата до бездната). Детритиви. Храна морски звезди, октоподи и др. Обект на риболов (годишен улов около 0,4 милиона тона) и аквакултура; в Руската федерация (на юг Далеч на изток) най-важната е морската мида (Mizuhopecten yessoensis). През Средновековието черупката се е смятала за знак за храброст сред кръстоносците и поклонниците. (Баев A.A. 1986.).
1. Биологично описание на морската мида
Черупката е заоблена, с уши, горната клапа е сплескана и кафеникава, долната е изпъкнала и бяла. Покрит с 22-24 широки радиални ребра. Най-големият екземпляр е около 20 cm, хваща малки организми от планктон, но основният компонент на храната му е детрит, тоест повърхностният слой на почвата, наситен с диатомеи и различни микроорганизми. Продължителността на живота на морската мида е около 15 години. Мускулното тегло на големите индивиди е около 40 g. Мекотелото става полово зряло през третата година от живота, достигайки дължина от 9 см. Сезонът на хвърляне на хайвера се провежда през май - юни, женската хвърля хайвера си около 30 милиона яйца. Ларвите на лястовица първо плуват във водния стълб, но през юли се установяват върху водорасли и когато достигнат 2 см, мидите започват да водят възрастен, дънен начин на живот.
Видът има голямо търговско значение. Селищата в момента се попълват изкуствено, разработен в Япония и използван в целия свят. Според този метод заселените млади екземпляри не се отглеждат в специални басейни, а се събират в открито море, като се поставят колектори на пътя на теченията, върху които се установяват плаващите ларви. След това събирачите с установените млади екземпляри се прехвърлят на тихо място близо до брега и се оставят на малка дълбочина до следващата година. През пролетта или началото на лятото младите екземпляри, които са пораснали и са готови да живеят на дъното, се отлагат в избрани за тази цел райони на морето. След две или три години, когато възрастните достигнат 100-120 mm, те се прибират. Мускулът, който затваря клапаните на черупката, се използва за храна. Черупките от миди имат красива форма, така че са били използвани като декорации в древността и средновековието.
2. Местообитание
Морските миди от семейство Pectinidae, които имат много родове и видове, са широко разпространени в почти всички морета и океани, живеят на различни дълбочини, дори в ултраабисалните. Светът на мидите в плитките крайбрежни води на субтропичните и умерени зониСветовен океан. В Русия най-голям брой от тях живеят в моретата на Далечния изток. В плитките крайбрежни води на Японско море (до дълбочина около 50 м) от Корея до Сахалин и Южните Курилски острови. (Моисеев P.A. 1985).
3. Храна
Мидите се хранят с детрит и малки планктонни организми, като ги изваждат от водата и ги засмукват в кухината на мантията. Една мида с диаметър на черупката 4 cm е в състояние да филтрира около 3 литра вода за 1 час, а екземпляр с размери 7 cm може да филтрира до 25 литра за същото време, т.е. филтрационният капацитет на мидите е много висок (Moiseev P. A 1985).
4. Размножаване
Полова зрялост настъпва през третата година от живота при размери 9-10 см. Размножават се през лятото през юни-юли. Женските на възраст 5-6 години, дълги 12-13 см, снасят от 30 до 150 милиона яйца. Хвърлянето на хайвера на индивиди в залива Петър Велики се наблюдава през май-юни, във водите на Северно Приморие и край остров Сахалин, в южните Курилски плитки води, в Охотско море - през юли-октомври. По това време, когато температурата на водата се затопли до 9-12°C или повече. Яйцата на мидите са пелагични, оплождането е външно, инкубационният период продължава няколко часа, но излюпените ларви живеят във водния стълб, преминавайки през етапите на метаморфоза и се носят с течението от 25 до 40 дни. По това време се наблюдава най-голямата смъртност на потомството на миди и въпреки че индивидуалната му плодовитост е огромна, незначителен брой млади екземпляри оцеляват до жизнеспособен стадий. След завършване на ларвния стадий на живот, велигерът започва да се установява върху субстрата, превръщайки се в млада мида (пържени). Достигайки размер 5-12 mm, младите се отделят от субстрата и се установяват на земята, където прекарват целия си следващ живот. Голям брой малки живеят в крайбрежни гъсталаци от кафяви и лилави водорасли, понякога се прикрепят към тях с бис, понякога пълзят с помощта на краката си (при възрастните мекотели кракът е намален до края на есента, малките достигат a размер от 7-10 мм, плътността на техните селища край бреговете на Южно Приморие е 7-10 копия/m2. Мидата достига търговски размери (10-12 см) на възраст 3-4 години. (Моисеев П. А 1985, Явнов С. В. 2000).
5. Методи на отглеждане
Морската мида е едно от ценните търговски безгръбначни животни и е търсена както на вътрешния, така и на външния пазар. Отглеждането на миди се основава на използването на естествената способност на ларвите на определен етап от развитието да се прикрепят към субстрата и да растат в прикрепено състояние напълно за дълго време. На първия етап от култивирането планктонните ларви се събират в колектори, разположени на инсталации, състоящи се от система от главни и работни кабели.
Инсталация с размери 100х100 м побира 2000 гирлянди от колектори. Колекторът се състои от черупкова торбичка, ушита от найлонов материал, или мрежест ръкав, напълнен с буца от същия материал, сгъната на акордеон, 10 колектора са вързани в гирлянд, а гирляндите са окачени на инсталации на дълбочина 7-. 10 м. Времето за установяване на мида в Южното Приморие е 2-3-то десетилетие на юни. Зависи до голяма степен температурен режимпрез този период. С течение на времето колекторите за вода се обрастват силно с водорасли, миди, асцидии и други животни, което води до увеличаване на смъртността на мидите. Ето защо, когато достигнат 8-10 mm, младите се трансплантират в клетки.
Вторият етап е трансплантирането на младите в клетки и отглеждането им до 1 година. 250 млади са поставени в клетки (телени рамки, покрити с тел и вързани заедно в гирлянди по 10 броя). Гирляндите се закрепват на поток с дължина 4 м, а цялата инсталация за зимно поддържане се потапя на 1-1,5 м от повърхността на водата. По време на трансплантацията е много важно внимателно да сортирате мидите, като избирате и отстранявате фините частици и отделяте един от друг екземплярите, свързани в друзи от бицуса на мидите и хламисите. При висококачествено сортиране и нормално зимуване без клетките да се установяват на земята, степента на оцеляване на мидите е 92-95%.
Третият етап е отглеждане на миди до търговски размери на земята (метод на отглеждане на дъното или почвата) или висящи миди, растящи върху окачени инсталации. Когато мидите се отглеждат на дъно, тяхната смъртност често надвишава 50%, докато когато се отглеждат от висящи черупки, тя е само 5-10%. При преустановено отглеждане на морски миди, периодът за получаване на търговски миди се намалява до 2,5-3 години. Но този метод на отглеждане е много трудоемък и изисква големи капиталови разходи за изграждане на хидробиотехнически структури и тяхната поддръжка. Тук, както и при метода на дънно отглеждане, излющените миди се събират на окачени колектори и след една година отглеждане не се изсипват на дъното, а младите мекотели се окачват на специални GBTS, където достигат търговски размери. Според метода за поставяне на черупчести мекотели върху GBTS, тази технология за отглеждане се разделя на отглеждане с парагади, отглеждане в джобни клетки и конвенционално отглеждане в клетки.
Отглеждането на парагади е окачване на мекотели на нива на въдица или специални пластмасови скоби, прокарани през дупки, пробити в ухото на мидите с диаметър 2 mm. Този метод е добър, защото струва малко материали, но има опасност ушите да се счупят поради вълни. Може да се използва в добре затворени заливи. В Япония процесът на пробиване на уши е автоматизиран. За това има специални малки единици. Отглеждане в джобни клетки, или използвайки образния израз на японците в „джобна мрежа“, е използването на мрежа с 1-3 см отвори, опъната върху телена рамка, към вътрешната страна на която има джобове от същата мрежа приложен. Мидите се поставят в тези джобове, където остават, докато достигнат търговски размер.
Клетковото отглеждане е отглеждането на миди във висящи клетки и презасаждането им три пъти, докато растат. За най-оптимално и ефективно се счита разполагането на мекотелите по схемата 250-20-10 екземпляра/клетка според годините на отглеждане. При този метод на отглеждане в нормално функционираща ферма за отглеждане на 1000 тона суровина са необходими 33,3 хектара окачени GBTS с търговска мида. В същото време в обращение ще бъдат 54 хектара GBTS. Годишната реколта от мускулно месо е 166,5 тона.
две най-новите методиимат общ недостатък. По време на зимуването клетките силно обрастват с водорасли и стриди и теглото им може да се утрои. Следователно клетките трябва да бъдат почистени от замърсяване през пролетта. Всички методи за висящо отглеждане са тествани в Primorye и са показали висока ефективност. Въпреки това отглеждането на дънни миди е широко разпространено поради несравнимо по-ниските капиталови разходи и по-малката интензивност на труда. Но за окачено отглеждане на миди за тон продукт е необходима 10 пъти по-малка водна площ и няма ограничения за качеството на почвата. Следователно отглеждането на висящи миди несъмнено има големи перспективи. Според оптимистичните очаквания общият оборот на марикултурата на миди само за Южното Приморие може да възлезе на 9,5 милиона долара (Moiseev P.A. 1985, Belogrudov E.A. 1981).
6. Полезни и вредни свойстваморски миди
Месото на този мекотел е богато на ползи за здравето. човешкото тялоаминокиселини, различни микроелементи и минерали (фосфор, желязо, магнезий, мед, йод, натрий и много други). Морската мида съдържа голям броййод, така необходим за възрастни и деца. Той има лечебни свойства: При редовна консумация има положителен ефект при профилактика на атеросклероза, нормализира нивата на холестерола в кръвта, повишено съдържаниегрупа витамини има благоприятен ефект върху нервна система. Поради ниското съдържание на калории в морския мид, ястията, които включват този диетичен морски дар, се препоръчват за редовна консумация от много диетолози. Морската мида има способността да натрупва токсини, които, когато попаднат в тялото ни, могат да причинят отравяне.
7. Използване на миди в национална икономика
Значението на морската мида в националната икономика също е голямо. Използва се: в приложни изкуства, текстилна промишленост, в архитектурата (като декоративен елемент), търговска и промишлена, в селско стопанство (фуражна добавка), в медицината (получаване на лекарство с противотуморна и имуностимулираща активност).
Списък на използваните източници
1. Атлас на двучерупчести мекотели от далекоизточните морета на Русия / комп. Явнов С.В.; научен изд. S.E. Поздняков. Владивосток: "Дюма", 2000.-168 с.
2. Морска аквакултура, учебник. надбавка P.A. Моисеев, А.Ф. Карпевич, О.Д. Романичева и др.; // изд. Професор П.А. Моисеева. М. - Агропромиздат. - 1985. - 253 с.
3. Баев А.А., Винберг Г.Г., Завезен Г.А. 2-ро изд., коригирано. - М.: Сов. Енциклопедия, 1986 .-864 с.
4. Белогрудов Е.А. Биологична основа за култивиране на мида Patinopecten yessoensis (Jay) (Mollusca, Bivalvia) в залива Posiet (Японско море). / Белогрудов Е.А. - Владивосток, 1981. -23 с.
5. Шарова, И.Х. Зоология на безгръбначните животни: за студенти. по-висок учебник Заведения / И.Х. Шарова. - М.: ВЛАДОС, 1994. - 592 с.
Публикувано на Allbest.ru
...Подобни документи
Запознаване с устройството, външния вид и начините на придвижване на японската мида Farrer - представител на семейството на морските двучерупчести мекотели от тип elasmobranch. Особености на храненето на животните със суспендирани вещества и малки планктонни организми.
резюме, добавено на 15.11.2011 г
Описание характерни особеностигодни за консумация и отровни гъбиПриморски край. Особености на плодното тяло, шапка и дръжка. Места на растеж, степен на разпространение в света. Характеристика на основните видове и родове, техните прилики и разлики.
резюме, добавено на 18.03.2014 г
Биологични характеристики есетрови риби: разпространение и биология на този вид, ембрионален и ларвен период на развитие на рибите. Избор на място за изграждане на рибна люпилня. Описание технологичен процесработа на риболюпилня.
курсова работа, добавена на 11.09.2010 г
Вътрешната структура на езерен охлюв, който принадлежи към клас Коремоноги. Структурни особености на беззъбото мекотело, сладководно двучерупчесто мекотело от семейство Unionidae. Външен види структура вътрешни органиоктопод от клас Главоноги.
презентация, добавена на 05/05/2015
Местообитания на мекотели: морски и сладководни резервоари. Класификация: октоподи, калмари, водни и сухоземни охлюви. Характеристики на размера, структурата на тялото и обвивката, нервната, кръвоносната и храносмилателната система. Биологично значение на мекотелите.
презентация, добавена на 16.11.2010 г
Семейство вируси засягащи хоратаи маймуни. Структурата на филовируса и неговия геном. Пълни нуклеотидни последователности на геномите на вирусите Ебола и Марбург. Предаване на инфекцията, симптоми и протичане, инкубационен период и задържане.
доклад, добавен на 01/07/2011
Характеристики и класификация на мекотелите. Общ плантехните структури. Ролята на мекотелите в Световния океан и в живота на човека. Използване на раковина от речни перли в съвременната индустрия. Вреден смисълплужек Медицинско значение на миди.
курсова работа, добавена на 24.04.2017 г
Проучване на видовия състав на коремоноги и двучерупчести на различни видове изкуствени и естествени водоеми. Зависимост на състава на малакофауната от размера и възрастта на водоема. Анализ на влиянието на различни фактори на околната средавърху разнообразието от мекотели.
тест, добавен на 21.08.2010 г
Основни ароморфози от типа мекотели. Телесна кухина, отделителна система, размножаване на мекотелите. Характеристики на външната структура на коремоноги. Кръвоносна системаохлюви Външна структурадвучерупчести мекотели. Вътрешно устройство на главоногите.
презентация, добавена на 13.09.2015 г
Външен строеж и оцветяване на дрозофила. Продължителност на онтогенезата на Drosophila и характеристики на първото чифтосване, яйцеклетка и оплождане. Узряване на яйцеклетки и сперматозоиди, определяне на пола. Геномът на Drosophila и използването му в генетичното моделиране.
