Recept för saftigt ris till garnering. Hur man lagar spröda ris till tillbehör i en kastrull på rätt sätt

Ris är mycket användbar källa energi. inte för ingenting i asiatiska länder det är populärt eftersom det innehåller många mineraler och näringsämnen. Men av någon anledning visar det sig att laga utsökt ris för vissa hemmafruar stort problem. Vi ska nu förklara hur man lagar ris till en sidorätt steg för steg med ett foto.

Många tror att detta är en lätt uppgift för alla värdinnor. Men det är inte vad det verkar vid första anblicken. Faktum är att för att laga perfekt ris utan att bli klibbig, måste du känna till egenskaperna hos denna spannmål.
Vad rekommenderas för att förbereda den perfekta sidorätten och?

Det är viktigt att noggrant identifiera proportioner vatten till ris. Vanligtvis rekommenderas det att hälla 1 glas risflingor med 2 glas vatten, men i praktiken gör detta förhållande inte riset idealiskt. Övning har visat att det är nödvändigt att hälla lite mer vatten än ris. Till exempel, för 400 gram ris måste du ta 600 ml vatten.
Det är också mycket viktigt att inte försumma att tvätta risflingorna under vatten tills vattnet blir klart. Om detta inte görs bör du inte förvänta dig att risstrukturen är perfekt.

En annan sak att tänka på när du lagar ett tillbehör med ris är att du inte behöver röra om det! Först då kommer det att visa sig inte vara gröt, utan korn till korn.
Det är värt att notera att en kittel eller en behållare med ett tjockt lager är bäst lämpad för en sådan sidrätt. Så att spannmålen inte fastnar i den här behållaren och efter tillagning kan den brygga och slutligen laga mat.

Vi föreslår att du lagar en tillbehör med ris enligt följande recept: 200 ris, 250 gram vatten, salt (mängd efter eget gottfinnande).

1. Först måste du skölja risgrynen noggrant så att allt gluten är borta.
2. Vi sprider spannmålen i en behållare för matlagning, salt och häll vatten.
3. Täck toppen med ett lock och ställ på spisen. Men när vattnet kokar minskar vi genast effekten och börjar koka i cirka 15 minuter.
4. När riset har absorberat all vätska, ta bort det från värmen och täck med en varm handduk eller annan trasa som håller värmen och låt stå i en halvtimme.
5. När sidorätten äntligen är klar, blanda den och släng en bit smör. Denna metod är universell och dess användning är möjlig när du kokar någon av rissorterna.

När det finns en slowcooker i köket är det ännu lättare att göra smuligt ris med denna hjälpreda. Här är ett sätt för hemmafruar att laga en sidrätt med ris i en långsam spis i en spargris med recept: risflingor och vatten i proportionerna 1 till 2, salt, smör.

Ångat ris är samma ris som vanligt ris, men det har värmebehandlats och av detta har det fått bärnsten. Det är ännu lättare att förbereda en sådan sidrätt från den än från den vanliga, varför de flesta hemmafruar väljer just denna typ. Om du prioriterar detta ris måste du veta att det efter värmebehandling förlorar cirka 20% av sina användbara egenskaper.

Talande hur man lagar matÅngat ris.
Till förkokt ris har blivit smulig, liksom andra sorters ris, bör det tvättas och blötläggas i en halvtimme. Därefter måste du tömma vätskan, ta en behållare med ett tjockt lager, lägg spannmålen där och häll den. Proportionerna är ungefär 1 kopp flingor till 1,25 koppar vatten. Sätt behållaren på spisen, och när vattnet börjar koka, minska effekten till det minsta. Salta sedan och släng i en bit smör efter din smak. Nu ska riset kokas i en halvtimme tills det är helt genomstekt.
Om du lagar ångat ris utan blötläggning, måste du koka vatten och först då lägga till risflingor där. Förhållandet mellan ris och vatten är 1,5 koppar spannmål till 1 liter vatten. Du måste laga spannmål i en halvtimme, samtidigt som du täcker med ett lock. Och ta sedan bort från värmen och vänta 10 minuter tills riset är helt kokt.

Runt ris har sina egna egenskaper. Det innehåller stor kvantitet stärkelse än andra typer av ris. Därför används det aktivt vid beredning av rullar, spannmål, grytor och andra rätter.

Om du vill laga mat det så att det blir smuligt, då måste du försiktigt ta bort överflödig stärkelse under vatten och torka det innan du lagar mat. För torkning kan du ta en sil, sprida spannmålen på den och torka den i en timme.

Nu kommer det att vara möjligt att skicka spannmålen till en panna eller annan behållare för matlagning och hälla vatten ovanpå i förhållandet 1 till 1,5. Till exempel, om du tar 200 gram ris, behöver du 300 ml vatten. Elden under matlagning bör göras medelstor, och efter kokning, reducera till ett minimum. Från och med nu tar det vanligtvis cirka 15 minuter att koka riset. Observera att pannan måste täckas med lock. Och du kan inte röra om spannmålen, eftersom detta kommer att provocera produktionen av överskott av stärkelse, vilket kommer att förhindra dig från att uppnå sprödhet. När riset har absorberat all vätska kan du ta bort det från spisen, salta, lägga olja i det och låta dra tills det är mjukt.

Kan även användas till garnering rundkornigt ris. För att förbereda det, häll vatten i en behållare och lägg det på elden för att värma upp. Observera att för 100 gram ris ska 300 ml vatten tas. Medan vattnet värms upp, skölj det väl. Och sedan, när det kokar, salta det och lägg risgrynen i en behållare. Sedan kan du lägga till en matsked till riset solrosolja. Ris är vanligtvis färdigkokt inom 25 minuter.

Risgarnering kan också vara laga mat i ugnen. Men kl den här metoden, proportionerna av ris och vatten är redan olika. För 200 gram ris måste du ta 100 gram vatten. Lägg ris med vatten i en gryta, krydda med kryddor och sätt in i ugnen.Tillagning på en effekt av 180 grader. Om 20 minuter är din tillbehör klar!

När du kokar långkornigt ris i en kastrull det krävs för att förbereda 200 gram ris, 300 ml vatten, en nypa salt och smör eller vegetabilisk olja. Av rätterna är en kastrull med täta väggar och ett tätt täckande lock mest lämplig.

Vi börjar koka ris: du måste lägga det i en kastrull och skölja tills vattnet slutar bli grumligt. Efter det, häll det kallt vatten så att vattennivån är 2 cm högre än riset Om du är osäker på om det finns tillräckligt med vatten kan du kontrollera dess nivå tumme vapen. Doppa fingret i vattnet på riset och se om det täcker falangen halvvägs, då gjorde du allt rätt.

Salta sedan riset lätt. Men om du gör den till sallad eller som tillbehör, glöm inte såsen som även innehåller salt. Det viktigaste är att inte överdriva det med salt. Nu måste du täcka pannan med ett lock. Detta är mycket viktigt, eftersom ett tätt stängt lock hjälper till att göra riskornen doftande, och att inte hålla ihop.

Sätt på spisen, sätt elden på högsta möjliga och sätt pannan på den i 5 minuter. Sänk nu värmen och låt sjuda i cirka 15 minuter till. Ta sedan bort kastrullen från spisen, låt riset stå i ytterligare 5 minuter och ta sedan av locket. Tillsätt olja och täck igen i 2-3 minuter. Det är allt!

Om du har en elektrisk spis, är det bättre att koka ris på två brännare. Ställ en till högsta effekt och den andra till lägsta effekt. På den första koka i 5 minuter, och sedan omorganisera pannan på en brännare med låg värme och koka i 15 minuter.

Långkornigt ris är annan färg: brun och vit. Den första innehåller mer nyttiga vitaminer och mineraler, men förstörs snabbt. Förbered det på samma sätt vanligt ris, men efter kokning kokas den inte i 15, utan i 20 minuter. Denna typ av ris kräver inte olja, eftersom det finns i själva riset.

Ris vit färg Det finns två sorter: Jasmine och Basmati. Den första används mycket ofta vid beredning av kassler och puddingar. Den andra är en mycket självförsörjande sort med en raffinerad arom, så den kan konsumeras som en separat maträtt.

Förstår du nu hur man lagar ris till tillbehör? Hjälpte steg för steg foto? Vilken sorts ris använder du rubin eller jasmin, vilka proportioner följer du? Lämna din åsikt eller feedback till alla på forumet.

Ristillbehör - mycket gott, snabbt och nyttigt! Tack vare detta är ris ett favorittillskott till ett stort antal rätter, såväl som otroligt läckra sallader, grytor och soppor. Det är därför de flesta kulinariska specialister är intresserade, det räcker att bara känna till några få mycket enkla men effektiva recept.

Som tillbehör kan den tillagas på många sätt. Koka upp med kryddor eller tillsätt olika örter, stek i panna med diverse andra ingredienser. Om en person vill laga en utsökt maträtt, då kokat ris med grönsaker är det perfekta tillbehöret.

De flesta vet helt enkelt inte hur man gör det smuligt, mört och sparar användbart material ingår i dess sammansättning. Låt oss nu studera tillsammans.

För framgångsrik matlagning måste du ha följande komponenter:

• Solrosolja.
• Vatten.
• Salt.
• Några vitlöksklyftor.

Matlagning:

1. Det är nödvändigt att ta vitlöken och göra 2 små snitt med olika partier. Och stek den i en panna till en svag gyllene skorpa. Efter det måste du dra ut vitlöken och lägga till ris till den resulterande vitlöksoljan. Du måste rengöra den i förväg och ta bort allt skräp och bortskämda korn.
2. Processen att steka ris börjar tills det får en transparent färg. Efter några minuter måste den fyllas med vatten, nämligen 1 kopp ris per 2 vatten. Dessa proportioner måste observeras.
3. Ris börjar koka i cirka 15-20 minuter, elden är medelstor. Efter att all vätska har avdunstat måste den tas bort från gasen och hållas en stund under ett stängt lock. Allt detta är snabbt, gott och hälsosamt.

Följande risrecept är mycket populärt. Dess egenhet ligger i det faktum att den kommer att tillagas med tillsats av grönsaker. Följande ingredienser krävs för rätten:

• Långkornigt ris - 1 kopp
• Lök.
• Morot.
• Salt.
• Några vitlöksklyftor.

Matlagning:

1. Du måste börja med att skala morötter och lök, varefter de måste finhackas. Hetta upp en stekpanna och stek dem tills gyllenbrun. Tillsätt sedan finhackad vitlök och blanda, fräs i ett par minuter.
2. Tillsätt ris där, stek i några minuter och tillsätt ett par glas vatten. Koka upp på hög värme.
3. Tillsätt peppar och salt efter smak, sänk värmen till lägsta möjliga. Låt riset ånga tills det är helt genomkokt. Du kan tillsätta lite vatten om det behövs. Sedan behöver du låta riset brygga i cirka 10 minuter. Detta fullbordar receptet, rätten ska bli mycket välsmakande och kommer att tycka om någon av familjemedlemmarna.

Följande risrecept är perfekt för fisk. För detta behöver du:

• 3 tomater.
• Ris är ett glas.
• Majs.
• Några vitlöksklyftor.
• Salt, örter och mald peppar efter smak.

Matlagning:

1. Ris ska tvättas och kokas.
2. Finhacka löken och vitlöken, fräs i en panna med olja tills den är gyllenbrun.
3. Tillsätt majs och stek i ca 5 minuter.
4. Hacka tomaterna i tärningar och tillsätt tillsammans med hackade örter.
5. Peppra och tillsätt salt efter smak, du kan lägga till andra kryddor och blanda. Garnering för fisk är klar!

Att laga mat med multikokaren är ett sant nöje. Med det kan även de mest oerfarna kockarna lyckas med att laga mat. läckra måltider. Nedan finns ett recept och små matlagningstips som kommer att bidra till korrekt tillagning av ris utan betydande svårigheter.

De flesta spannmål har fördelaktiga egenskaper och ris är inget undantag. Tack vare multikokaren kommer alla dess fördelar att bevaras. Låt oss lära oss hur man lagar den här rätten hälsosam och smulig.

• 2 msk. vatten.
• 1 st. ris.
• Salt och gurkmeja.

Matlagning:

1. Ris bör tvättas noggrant från olika skräp, till ett tillstånd av transparent och rent vatten.
2. Vi lägger den i enhetens skål och fyller den med vatten, salt efter smak.
3. Välj sedan läget "Ris" och vänta tills det är tillagat.
4. Du kan lägga till en bit till det resulterande riset Smör för smak.

Det finns absolut inga svårigheter med matlagning, det viktigaste är att känna till proportionerna.

Hur man kokar ris för en välsmakande tillbehör video

För att förbereda nästa sidrätt behöver vi återigen hjälp av en multicooker. Receptet kommer dock att vara märkbart annorlunda och är mer komplext än det föregående.

För detta behöver vi:

• Ett par små morötter.
• 5 små lökar eller 1 stor.
• Ett par matskedar vegetabilisk olja.
• 320 g ris eller 2 multicooker-måttskålar.

Matlagning:

1. Häll två måttskålar med ris i en skål som är bekväm att tvätta och skölj (töm ut vattnet 5 gånger).
2. Hacka grönsakerna, tärna löken och morötterna i strimlor.
3. Tillsätt olja, tillsätt morötter.
4. Välj stekläge på ångkokaren.
5. Stek morötterna, rör om flera gånger, tillsätt löken och fräs tillsammans med morötterna.
6. Tillsätt ris och häll vatten i proportioner av 1 till 2.
7. Ställ ångkokaren på "Ris"-läge.
8. Salta efter smak och strö över gurkmeja.

Allt är klart, god aptit!

Förstår du nu hur man kokar ris till en läcker tillbehör? Kokar du också ris i en slowcooker? Lämna din åsikt eller feedback till alla på forumet.

Tack vare den här artikeln kommer du att kunna fylla på din arsenal hälsosamma recept. Se hur du lagar utsökt ris som tillbehör för hela familjen. Laga mat snabbare!

30 minuter

125 kcal

3.67/5 (3)

Nu ska vi prata om hur man lagar mat smuligt ris till garnering. Eftersom ris är en mycket hälsosam ingrediens kommer vi att försöka laga det så gott att det kan göra alla som provar det galna.

Det här receptet ger dig svaret på frågan om hur man lagar ris till en sidrätt. Du kommer lätt att behärska tekniken för att laga ris och kommer att kunna laga många andra rätter med det. Det är mycket anmärkningsvärt att ris till en sidrätt i en långsam spis kan tillagas på några minuter.

Allt du behöver göra är att välja hög kvalitet och läckra ingredienser och följ exakt instruktionerna i receptet nedan. Nåväl, låt oss börja koka ris som tillbehör.

Läckert ris recept

Köksutrustning: durkslag; behållare för ingredienser; kniv; skärbräda, vattenkokare; djup stekpanna (för stuvning) med lock.

Nödvändiga ingredienser

Hur mycket tid att koka ris till en sidorätt, beror på vilken sorts ris du köpt. Om du bland ingredienserna har det vanligaste "standard" riset som du kan köpa i varje butik, så kommer det att koka i cirka femton eller till och med tjugo minuter. Själva riset måste väljas så att alla dess granulat är ungefär lika stora. Se också till att färgen på ris matchar dess sort, och mängden föroreningar och främmande kroppar var minimal.

När du väljer produkter, se till att vara uppmärksam på färskhet, kvalitet och utseende champinjonsvampar. Man ska inte ta risker och köpa för billiga svampar. Bättre spendera mer pengar och köp beprövad och färsk svamp.

1. I början av tillagningsprocessen behöver du Skölj riset noggrant i rinnande vatten med ett durkslag. Skölj tills vattnet blir klart. Se också till att kontrollera att det inte finns andra föroreningar och främmande kroppar i riset.
2. Vi förbereder grönsaker. Vi rengör löken och tvättar den, vi gör samma sak med sötpeppar. Dessa två ingredienser måste du vara säker på att skära i kuber. Förbered kokande vatten, det kommer att vara mycket användbart för dig.
3. Skär svampen i tunna skivor, och finhacka vitlöken.
   
   
4. Hetta upp en djup stekpanna med vegetabilisk olja. När oljan har rätt temperatur, skicka vitlöken att steka. Detta är nödvändigt för att skapa en utsökt vitlökssmak. Detta bör inte ta mer än tio eller femton sekunder.
5. Därefter kommer den redan hackade löken. Den måste också stekas lätt, tills strukturen på löken är ungefär genomskinlig.
   
   
6. Sedan går det vidare paprika, tärnad. Stek alla dessa ingredienser på medelvärme med locket öppet.
   
   
   
   
7. Tillsätt svamp och glöm inte att blanda alla ingredienser.
   
   
8. När svampen nästan är klar kan du lägga till rent ris. Rör om och tillsätt fyrahundra milliliter kokande vatten. Täck med lock och sätt spisen på en "lugn eld". Salta, peppra och tillsätt de kryddor du gillar bäst.
   
   
   
   
9. Rör om och täck med ett tätt lock. Brännare på lägsta värme sjuda riset i cirka femton minuter.
   
   
   
10. Tillsätt sedan grönt ris konserverade ärter och rör om. Värm upp rätten i ytterligare cirka fem minuter så kan du säkert servera den på bordet!
    
    
    
    

Recept för att koka ris i en långsam spis

Tillagningstid: 25 minuter.
Serveringar: 4 portioner.
Köksutrustning: multicooker; durkslag; risbehållare.

Nödvändiga ingredienser

• ris - 350-400 g;
• salt att smaka;
• vatten.

Steg för steg matlagningsrecept

video med risrecept

För att bättre förstå informationen som presenteras, inbjuder jag dig att titta på videon där du hittar Full beskrivning och gör det här receptet. Detta hjälper dig inte bara att minska risken för att göra ett misstag, utan hjälper dig också att laga den här rätten mycket snabbare och ännu godare!

Vad ska man servera till den färdiga rätten

Nu när du vet hur du korrekt, välsmakande och snabbt kokar ris till en tillbehör, kan du tänka på dess design, servering och fyllning. Detta utsökt ris kan serveras med skaldjur. Perfekt för räkor, musslor eller havskål. Denna kombination kommer positivt att överraska inte bara ditt hushåll, utan också gästerna som provar denna maträtt.
När det gäller drycker är det bäst att använda kylda drycker. Nästan allt duger, från mousserande vatten till kompotter och till och med vin. Allt beror på dina smakpreferenser. Förresten är användningen av färsk spenat mycket användbar. Och du kan ta reda på det på vår hemsida. Det är bara obeskrivligt gott!

Eventuella andra garneringsalternativ

Utmärkta tillbehör kan tillagas med andra ingredienser. Till exempel utan särskilda problem du kan köpa zucchini och laga en riktigt läcker sådan. Du har aldrig upplevt så mycket glädje från en maträtt.

För älskare av spannmål, rekommenderar jag starkt att du intresserar dig för "Hur man lagar korn välsmakande för en tillbehör -. Detta gör att du kan utöka din arsenal av kunskap och färdigheter, och kommer också att glädja din familj och nära släktingar.

Förutom ris kan du laga många andra rätter med minimal kostnad tid, ansträngning och pengar. I dessa planer anser jag att röda bönor är den mest demokratiska rätten. Endast på vår sida kan du hitta utsökt garnering med olika ingredienser och tekniker. Jag tror att du med detta recept kommer att kunna överraska dina nära och kära så mycket som möjligt.

Dela dina egna hemlagade recept utan svårighet. Och om du har en sådan möjlighet, komplettera sedan befintliga recept med ny och relevant information.

I kontakt med

God eftermiddag vänner!

Dessutom, för detta behöver du inte köpa någon speciell dyr risvariant, mäta spannmål och vatten med noggrannhet. Allt kommer att bli löjligt enkelt.

Åh, och angående ris...

Snart ska jag visa er hur berömt jag fick kläm på att göra semlor. I den ryska anpassade versionen)) Det visade sig - för lite pengar och utan särskilda insatser du kan bara bygga en exotisk maträtt.

Speciellt för dem som inte lagar dem själva, de gör ett fantastiskt intryck))) Under tiden råder jag dig att inte missa receptet. ()

Ingredienser till stekt ris:

- långkornigt ris

- salt (valfritt).

- vatten.

*** De exakta proportionerna av ris och vatten är inte viktiga!

Förbereda fluffigt ris:

Det kanske enda kravet på ris är att det måste vara det långkornigt. I sådant ris finns det mindre stärkelse än i rundkorn, men mer fibrer och vitaminer.

Dvs det är både nyttigare och kokar inte lika mycket som runt ris.

Vi mäter upp riset, hur mycket du behöver det och häller upp det i en liten skål eller kastrull. Jag brukar ta ett glas ris.

Vi tvättar det flera gånger under rinnande vatten. De hällde ut det, skakade det med händerna, hällde ut vattnet. Jag gör detta tre gånger, tredje gången brukar vattnet vara klart.

Vi sätter en kastrull med vatten på elden. Det borde vara flera gånger mer än spannmål. Det visar sig att för ett glas ris - cirka två liter vatten.

När vattnet kokar, häll flingorna i det. Rör om så att riset inte klibbar ihop, och du kan salta om det behövs.

Koka i 10-15 minuter. Efter 10 minuter kan du fånga ett par riskorn och kolla om de är mjuka eller inte.

Uppmärksamhet! Följ inte strikt tillagningstiden som anges på förpackningen.

Här på förpackningen som jag har står det: "tillagningstid 20 minuter." Av intresse försökte jag laga mat så länge - det blev kokt gröt.

Nu slänger vi riset i ett durkslag och låter vattnet rinna av.

Och det är allt! Fluffigt ris är klart.

Och observera att jag inte behövde mäta någonting med noggrannhet, använda några speciella rätter, en speciell sorts ris, laga mat med lock, sedan utan lock, och i allmänhet bry mig. Jag älskar dessa recept!

Förresten, påminner den här matlagningsmetoden dig om något? Nu tänkte jag att hela det här receptet kunde förklaras med 3 ord: "laga som pasta".

Vet du vilken läckerhet jag gjorde med detta ris? Sallad! Den med krabbpinnar, majs och ägg.

Att laga ris, precis som att laga mat, är till synes en bagatell, som i praktiken kan sluta i misslyckande. Beroende på typen av ris och dess ytterligare syfte, kan matlagningstekniker skilja sig åt, och vad du tidigare ansåg vara idealiskt ris kan faktiskt vara väldigt långt ifrån den klassiska förståelsen av denna term. Hur man lagar ris för en sidrätt kommer vi att diskutera vidare.

Hur lagar man rundkornigt ris som tillbehör?

Att koka runt ris kan vara det största problemet, eftersom runda korn har högst stärkelsehalt. Här är det nödvändigt att strikt följa proportionerna och tiden för förberedelser.

Ingredienser:

• runt ris - 1 msk.;
• vatten - 1 1/4 msk.

Matlagning

Tvätta riskornen först i stort antal vatten, byt vätskan 3-4 gånger. Häll i risflingorna ny portion färskt vatten och låt stå i en halvtimme. Denna procedur kommer att återställa fukthalten i de torkade kornen och undvika att de kokar i framtiden. Efter en stund, låt överflödig vätska rinna av, häll riset i en kastrull och fyll på med vatten och beräkningen är 1: 1,2. Efter att ha placerat pannan över elden, täck den omedelbart med ett lock och låt allt koka i 12-13 minuter på låg värme. Titta efter en tid under locket för att se till att allt vatten har absorberats. Täck grytan igen och låt riset stå i 10 minuter, inte längre över elden. Beredningen av sprött ris för en sidorätt är över, det återstår bara att blanda det med en speciell spatel så kan du prova.

Reglerna för att koka ris med långa korn är liknande, om du vill få smuliga spannmål, endast i fallet med långkornigt ris, bör kokvattnet tillsättas baserat på ett 1: 1-förhållande.

Innan du förbereder utsökt ris för en sidrätt, skölj grynen i rent vatten, fyll den med färskt vatten och låt stå i en halvtimme. Häll av riset i ett durkslag och låt allt överflödigt vatten rinna av, häll sedan grynen i en tjockbottnad skål med tättslutande lock. Häll i två gånger mer vatten och låt kornen stå på låg värme i 12-14 minuter. I slutet av tillagningen, låt den återstående vätskan absorberas helt genom att lämna riset under lock i ytterligare 20 minuter.

Du kan också laga mat genom att välja lämplig funktion på enheten under en automatiskt inställd tid. I slutet av tillagningen blandas ris med en gaffel, kryddat med smör.