Hem rosor Tång hemma. Hur man lagar fryst tångsallad

rosor

Tång hemma. Hur man lagar fryst tångsallad

Jag var intresserad av ämnet tång och hur man gör ätbart från torrt. Jag granskade olika sajter och olika tips och valde för mig själv den mest acceptabla, och enligt min mening, den mest användbara. (Recept där det föreslogs att koka torrt tång, och även i 40-50 minuter efter kokning, avfärdade jag som oacceptabelt, för efter kokning av användbara mineraler och vitaminer kommer det att finnas en minuskel).
Jag presenterar det för dig.....

Hur lagar man torr tång?

1. Ta tången och överför den till en djup kopp. Vi sköljer den noggrant under rinnande vatten flera gånger så att vattnet blir rent och sanden lämnar.
2. Efter att vi tvättat kålen, häll den lätt varmvatten och låt det svälla. Det är vad en djup kopp är till för, för kålen kommer att öka en och en halv gång. Därför, om du lagar mat för fyra portioner, räcker det med 100 gram kål.
3. Efter 15 minuter, och en del kål hålls i vatten längre, behöver du den igen under rinnande vatten och sedan flyttar vi tången till ett durkslag så att allt vatten glaseras.
4. Medan vattnet rinner ur kålen skär du löken i halva ringar tunt och stek den i vegetabilisk olja tills den är mjuk. Och släcka elden.
5. Tillsätt en nypa röd varmmalen peppar, mald paprika och finhackad vitlök till löken. Låt smaken av alla kryddor och vitlök veckla ut sig. Så stek i 2 minuter, rör hela tiden på låg värme.
6. Under tiden medan vi stekte löken skulle vattnet inte hinna rinna av kålen, så innan du kastar den i den redan stekta löken måste du pressa den ordentligt så att luftfuktigheten blir så låg som möjligt. Stek den, blanda kål och lök väl i 5 minuter på medelvärme, så att ett karakteristiskt sus hörs. Hela denna tid rör vi med jämna mellanrum i tången så att kålen blandas med oss och absorberar smaken av alla kryddor. Allra i slutet av stekningen tillsätter vi salt efter smak, två matskedar sojasås och malda korianderfrön.
Du kan njuta.

En annan väg skiljer sig bara i blötläggningstiden för kål ...
Blötlägg torr tång i flera timmar. Bättre på natten. Blötläggningstid upp till 2 timmar till 8 timmar. Klipp sedan algerna med en sax, skölj mycket noggrant i 3-4 vatten så att sanden lägger sig till botten och skiftar varje gång till ett durkslag. Det sista vattnet måste vara drickbart. Det är tillrådligt att skölja redan innan dess med sedimenterat vatten (och inte från en klorerad kran). Lägg i ett durkslag, låt vattnet rinna av.
Tillsätt sedan kryddor, olja (linfrö, cederträ, sesam, pumpa). Att blanda allt. Det är hela receptet.
Så, proportionerna i torrt tångreceptet är:

Torkad havskål- 100 gram.
krydda till koreanska morötter(mild) 1 tsk.
Sojasås (kvalitet, bättre japansk), men inte för 20 rubel, tyvärr - 1-2 matskedar.
Cederolja - 1 dessertsked.

Men som alltid finns det de som inte tål smaken av tång. Det finns en väg ut för dem: tillsätt 1 tesked torkad tång till färdigmat. Smaken kommer att vara omärklig, och jod och fosfor kommer att absorberas av kroppen.

Några recept från internet:

tångsallad
För receptet behöver du:
- tång (torrt) - 100g
- vitlök - 15 g
- sojasås (Sen Soy Till sallad) - 40g
- vegetabilisk olja - 20 g
- sesamfrö- 5g
- lök - 50 g.
Blötlägg torr tång i varmvatten, koka tills de är mjuka, skölj väl i kallt vatten och låt rinna av, skär i 15-20 cm långa bitar, rulla varje del på längden till ett rör och skär i mycket tunna strimlor. För att göra kålen mindre hal behandlas stråna med vinäger, tvättas igen och dekanteras. Blanda hackad kål med fett stekt i vegetabilisk olja, tillsätt sojasås (Sen Soi För sallad), peppar, vitlök, socker, sesamfrö, aji-no-moto. Tillsätt svartpeppar, vinäger, salt efter smak

Tångsoppa
Förening:
Torr tång - 250 g
Sojasås - 100 g
Vegetabilisk olja - 2 msk. l.
Salt - 1 tsk.
Matlagning:
Blötlägg torr tång i vatten, skölj noga tills vattnet slutar skumma. Skär kålen i strimlor. Hetta upp pannan, tillsätt olja och stek kålen. När kålen mjuknar, tillsätt rent vatten från att skölja riset, låt koka upp och koka tills buljongen är matt. Häll soja i soppan, salta, koka igen.

Denna sallad med tillsats av ättiksyra

Ingredienser:

1. Vi tvättar tången noggrant. Här använder vi en halvfabrikat... Den ska vara lite knaprig och tugga gott =).
2. Finhacka lök och vitlök. Lök, vitlök och kryddor läggs till kålen. Vi kalcinerar vegetabilisk olja i en panna och lägger också till kålen.
3. Vi blandar allt väl och smakar av och tillsätter kryddor om det verkar som att något saknas.
4. Låt salladen brygga ytterligare en timme i kylen.

FÖR SLIMNING - lätt gurksallad med vitlök, koriander, dill och istället för salt mald på kaffekvarn tång(kelp)

KRYDIG SJÖKÅL
Fryst tång
liten morot
vitlök
Soja sås
OM
citron juice
Förbered tång: Lägg fryst i vatten och låt koka upp. Koka i tre minuter och överför till ett durkslag. Skölj kallt vatten. Kålen blir krispig. Du behöver inte smälta det.
Lägg kålen i en salladsskål, tillsätt hackade morötter, sojasås, krossad vitlöksklyfta, koreansk röd paprika, vegetabilisk olja. Strö lite citron juice. Blanda och låt stå.

LAMINAR SALLAD
havskål
två kokta potatisar
färsk vitkål
1 glödlampa
vegetabilisk olja
Dill
salt-
vitpeppar
Beredningen av tång anges i tidigare recept.
Färsk vitkål finhacka och gnugga med citronsaft med händerna.
Skär kokt potatis i skivor. Lök skärs i tunna halvringar.
Blanda potatis, färskkål, sjögräs, lök, salt, peppar med vitpeppar (du kan använda vilken som helst), häll vegetabilisk olja. Lägg på en tallrik, dekorera med färsk dill.
Potatis passar bra till den här rätten, eftersom rätten kan passa både som tillbehör och som sallad. Om du är på diet kan potatis inte läggas till.

Salladen är otroligt enkel att göra.– Det svåraste här är att skära löken och ägget.
Jag kan rekommendera denna sallad för ungkarlar, du kan alltid köpa produkter i närmsta butik.
Ingredienser:
Tång 400 gr.
Kokt ris ½ msk.
Ägg 3 st.
Lök 1 st.
Majonnäs 200 gr.
Matlagning:
Hårdkokta ägg, svalna, skär i små tärningar.
Hacka löken.
Skär tång i långa strimlor.
Blanda ägg, lök, ris och tång, smaka av med majonnäs.

Det mest intressanta är att tång har ett så kallat minuskaloriinnehåll, det vill säga det hjälper till att aktivt bränna fett.
100 gram tång före varje måltid hjälper dig att gå ner i vikt och se yngre ut.
Vi äter med nytta!!!

Vilket kallas laminaria. Det tillhör klassen av brunt tång som bebor nästan alla hav och oceaner på vår planet. Tång anses vara ledande bland alla andra livsmedel som innehåller jod.

Vissa människor ogillar tång på grund av dess smak och konsistens, och det med rätta. Med sin regelbundna användning, även i stora mängder, det kan ersätta många bioaktiva tillsatser. Allt beror på hur man lagar torr tång.

Eftersom den är så användbar är den rik på nästan alla mineraler och vitaminer som är så nödvändiga för varje person. Laminaria innehåller: vatten - 88%, proteiner - 0,9%, fett - 0,2%, och det är också rikt på olika former kolhydrater och mat organiska syror, mineraler representerade av lättsmälta föreningar och vitaminer B 1, 12, C, samt karoten (provitamin A), folsyra, järn, magnesium och många andra.

Tillverkare vet hur man lagar havskål, så de använder torkning, marinering, pressning, frysningsmetoder för konsumenter. Sortimentet av kelp på hyllorna i butiker och marknader är mycket varierande.

Och tänk om du köpte en fryst eller, naturligtvis, du kan använda den istället för chips till öl. Du kan, efter malning, lägga till i stället för krydda till ris eller potatis. Men dessutom, genom att känna till några av nyanserna av dess korrekta bearbetning, kan du laga den som en fullfjädrad maträtt.

Hur man lagar tång (torrt)

För att eliminera frågan om vad man ska göra med torr kelp måste du veta och följa följande tekniska schema:

Häll vatten (kallt) och blötlägg i tio till tolv timmar. Under denna tid ska kålen svälla. Du kan bestämma detta med ögat.
Sedan måste det sköljas noggrant för att helt eliminera eventuell förekomst av sand.
Vi lägger kål i kokande vatten i en kastrull och kokar den med no hög temperatur på låg värme (minst tjugo, högst trettio minuter).
Efter att tången är kokt måste den tvättas igen.

Nu vet vi hur man lagar torr tång.

Användbart råd: för att vara helt säker på att kålen är klar måste du ta en av dess kylda remsor och trycka på spetsen med fingrarna. Om det lätt deformeras har du förberett det korrekt. Men om den pressade kanten sprider sig över dina fingrar, då har du smält det. I det här fallet går alla dess fördelar förlorade.

Hur man lagar tång (fryst)

Kålen behöver tinas. Som regel tar denna procedur cirka trettio minuter. Den erforderliga avfrostningstemperaturen bör vara mellan 15 och 20 grader Celsius.
Efter att kålen tinat måste den tvättas. Det borde ta tillräckligt Ett stort antal vatten (kallt).
Sedan ska det kokas i tillräckligt hög temperatur, men det ska göras på följande sätt. Fylld med kallt vatten (proportion ett till två) sätts kål i brand. Med intensiv värme kokas den upp och kokas i tio till tjugo minuter.
Efter det är det nödvändigt att tömma vattnet och upprepa proceduren som beskrivs i tredje stycket. Detta måste göras tre gånger. Med denna tredubbla bearbetning uppnår vi en förbättrad smak och lukt av vår kål.

Nu vet du hur man lagar fryst havskål, såväl som torr. Denna process kommer inte att ta mycket tid, och som ett resultat kommer ditt bord att vara mycket hälsosam maträtt, som kan läggas till valfri måltid (inklusive en festlunch eller middag).

Smaklig måltid!

Havskål är en tång som kallas kelp. Den tillhör klassen brunalger som växer i nästan alla världens hav. Tång är ledande bland livsmedelsprodukter när det gäller jodhalt.

Många vägrar att använda kelp på grund av dess specifika smak och konsistens. Det är dock helt förgäves, eftersom tång har en massa användbara ämnen och vitaminer. Den består av 88 % vatten, 0,9 % protein och 0,2 % fett. Tång är en lättsmält produkt. Laminaria säljs torkad, inlagd, pressad och fryst.

Smaken på tång beror till stor del på hur den tillagades. Och idag kommer vi att berätta hur man lagar torkat tång.

Ungefär ett kilo färdigt tång kommer ur hundra gram torr kelp.

Hur man lagar torkad tång - recept

Vi kommer att behöva:

- 100 gram torkad tång;

- en liter kokat vatten;

- två dessertskedar bordssalt;

- sex dessertskedar strösocker;

Och så, häll torkad tång med kokande vatten tills det sväller. Tiden kan ta från tio minuter till en timme. Allt beror på graden av färskhet hos produkten.

Efter svällning tvättas tång noggrant under rinnande vatten, eftersom sandpartiklar kan finnas i det.

Vi förbereder saltlaken av vatten, bordssalt, strösocker och äppelcidervinäger. Häll den kokta havskålen med denna saltlake och ställ den i kylen för inläggning i två timmar.

I samma saltlake kan kål förvaras i kylen. Från den kan du laga en mängd olika sallader eller äta den i denna form.

Slutligen vill jag notera att de inte rekommenderas i stora mängder för kvinnor i position, såväl som för dem som har jodintolerans eller allergiska reaktioner, samt njursjukdom och mag-tarmkanalen i den akuta formen av sjukdomen.

Lista över recept

Tack vare bearbetningsmetoden har torkad havskål alla de värdefulla egenskaperna hos färsk kelp. Fördelarna som det kan ge beror på dess kemisk sammansättning. Detta är först och främst den rikaste uppsättningen av aminosyror och mikroelement, såsom jod, natrium, kalcium, klor och järn.
Till detta ska läggas det unika vitaminkomplex, som innehåller vitaminerna B1 och B2, kända som stimulantia endokrina systemet, B6 och PP, ansvariga för tillståndet hos hornhinnan, samt immunstimulerande medel A, C och E.
Vart i mest torkad kelp utgör ett protein som människokroppen lätt absorberar. Därför kan även en liten mängd av denna produkt skapa en känsla av mättnad.
Dess kaloriinnehåll är bara 5,9 kcal. Få produkter kan jämföras med den i denna indikator.
Dessa fastigheter kunde inte annat än attrahera särskild uppmärksamhet nutritionister som aktivt använder torkad kelp i viktminskningsdieter. Recept för viktminskning, som inkluderar torr tång, har mer än hundra.
Innan du förbereder en skål med frystorkad kål måste den läggas i vatten under tillräckligt lång tid för att den ska svälla. Beroende på torkmetoden kan denna period variera från 2 till 20 timmar.
Det är nödvändigt att koka torkad tång i 20 till 30 minuter, sedan tvättas den igen.
Vi kommer att erbjuda recept, vars fördelar för viktminskning har bevisats empiriskt.

Följande uppsättning ingredienser hjälper till att förbereda denna maträtt:

Vi kommer att förbereda denna sallad för viktminskning i följande sekvens:

Placera torr kelp i vatten i en timme och koka sedan. Koka inte mer än tjugo minuter, kontrollera beredskapen för att inte överkoka.
Produktens beredskapsgrad kontrolleras genom beröring. Om den, när den pressas, behåller sin elasticitet, kan den ätas. Om det sprider sig från pressning är produkten överkokt.
Vi tvättar den kokta kålen samvetsgrant och skär den i 20 cm långa bitar, rullar var och en till ett rör och skär den i strimlor.
Strån läggs i vinäger i en minut och tvättas sedan.
Vi skickar löken i olja, lägger kelpen i pannan och kryddar, blanda, Soja sås. Tillsätt sesamfrön, pressade vitlöksklyftor, salt och peppar och blanda sedan igen.

Fördelarna med denna bantningssallad är inte bara begränsade till viktminskning. En del av det kan tillfredsställa kroppens veckovisa behov av vitaminer och spårämnen.

Recept på varma måltider i viktminskningsdieter är inte särskilt vanliga. Låt oss ta en av dem. Fördelarna med denna soppa för viktminskning är uppenbara, titta bara på dess sammansättning, som inkluderar:

Vi kommer att förbereda denna lågkalorisoppa enligt följande:

Blötlägg och skölj tången noggrant. När skummet slutar att sticka ut under tvätt, skär kelpen i tunna remsor.
Vi värmer oljan i botten av behållaren och steker stråna tills den mjuknar.
Häll risvattnet i behållaren och, när det kokar, fortsätt koka tills soppan blir ogenomskinlig.
Smaksätt soppan med sås, salt och fortsätt återigen att koka tills den kokar.

Det ska sägas att recept på viktminskningssoppor inte alltid ser så asketiska ut. Vissa recept visar tydligt att processen att gå ner i vikt inte bara kan göras användbar utan också rolig. Kaloriinnehållet i en näringsrik och mycket välsmakande kycklingsoppa endast 200 kcal, dess beredning kräver fyra portioner:

Soppa bör tillagas i följande ordning:

Vi rengör skinkan från skinnet och ställer in att koka in kallt vatten. Det är nödvändigt att laga mat i minst 40 minuter, utan att glömma att ta bort skummet.
Efter det filtrerar vi buljongen, lägger kelpen i den och fortsätter att laga mat i ytterligare 20 minuter.
Ta bort benen och finhacka kycklingen.
Lök, skuren i tärningar, fräs i olja med rivna morötter.
Finhacka det gröna.
Vispa råa vaktelägg.
Vi lägger kycklingkött med grönsaker i buljongen och salt.
När buljongen kokar igen, häll i de vispade äggen.

Strö soppan upphälld i skålar med örter.

Tång är användbart i alla rätter, men mest av allt är det användbart i grönsakssallader. När allt är fördelen med någon grönsakssallad består av användbara egenskaper dess ingredienser. För att förbereda tre portioner av vår maträtt behöver du:

Vi förbereder salladen så här:

Blötlägg kelpen utan att pressa vattnet, blanda den med kinakål.
Gnid äpplet med morötter genom ett rivjärn, finhacka paprikan.
Vi lägger alla produkter i en skål och blandar dem.

Kaloriinnehållet i den färdiga rätten kommer att vara 140 kcal. Dess fördelar för viktminskning är uppenbara.

Torkad kelp är användbar inte bara för dem som vill bli av med övervikt. Tack vare deras värdefulla egenskaper Det är användbart för nästan alla livets sfärer människokropp. Men förutom det är det också väldigt gott. Du behöver bara veta hur man lagar det rätt.
För att förbereda detta gourmetsallad, vi måste ta:

Låt oss dela upp matlagningsprocessen i följande steg:

Vi rengör och tvättar bläckfiskfilén, sänk den i 2-3 minuter i saltat kokande vatten. Vi tar ut bläckfisken, låt buljongen svalna och tillsätt vinäger till den.
Finhacka bläckfiskköttet och lägg det i den avsvalnade buljongen i 40 minuter.
Vi hackar de tvättade och skalade morötterna med lök, doppa dem i kokande vatten i några sekunder och överför dem sedan till buljongen i 6 timmar.
Blötläggning torkad kål, tvätta, skär i nudlar och blanda med bläckfisk, makrill, lök och morötter, skär i bitar. Peppra sedan efter smak.

Torkad tångsås

Denna sås är intressant för sin mångsidighet, den kan smaksättas med många rätter. Att laga den originalrätt måste du använda följande komponenter:

Ett glas torr kelp;

För att förbereda såsen, utför följande operationer:

Vi placerar kelpen i en liters glasburk, fyller den med kokande vatten, täcker burken och låter den stå i sex timmar så att kålen sväller.
Vi passerar kryddorna genom en kaffekvarn, skickar blandningen till en burk och blandar med kelp.
Mal den skalade löken och blanda med innehållet i burken. Tillsätt olja till det, baserat på dina smakpreferenser, och vispa såsen med en sked.
Vi korkar burken och lägger såsen för att infundera i en dag.

Före användning måste såsen blandas med hackade örter utan att spara.
Man bör komma ihåg att den färdiga såsen kan förvaras i kylskåpet i högst två veckor.

För borsjtj, ta följande produkter och kryddor:

För att förbereda denna maträtt kommer vi att göra följande:

Blötlägg torkad kål, tvätta, koka, finhacka.
Förbered sedan marinaden. För att göra detta, lägg salt, kryddnejlika, socker i uppvärmt vatten och koka dem i 10 minuter. Vi filtrerar buljongen, kyler den och tillsätter vinäger.
Vi hackar morötter, persilja, lök, rödbetor och låt puttra dem i 20-25 minuter med vatten och tomatpuré.
Tillsätt sjögräs till grönsakerna och låt puttra i ytterligare 10 minuter.
Koka buljongen igen, lägg hackad potatis i den, tillsätt grönsaker, kelp, peppar och lagerblad efter 10 minuter.

Färdig borsjtj är kryddad med gräddfil och hackade örter.

Vi kommer att förbereda en paj från följande produkter:

Låt oss skriva ned steg-för-steg-proceduren:

Blötlägg kålen och hacka den till nudlar.
Späd jästen i varmt vatten och tillsätt socker och ställ åt sidan i 20 minuter.
Häll kefir i en tom skål, häll ut ägget, tillsätt salt och blanda. Häll jästen i en skål, lägg ner kelpen i den och tillsätt mjölet.
Vi knådar degen från denna blandning, ställer den åt sidan i en timme och efter att ha knådat igen lägger vi den i en bakplåt med vegetabilisk olja. Pensla sedan toppen av pajen med ägg.
Vi lagar kakan i en halvtimme i ugn på 180 grader.

Listan över komponenter från vilka vi kommer att förbereda inläggningen ser ut så här:

Istället för nötkött kan du laga den här rätten med korv, skinka eller korv.
Låt oss fortsätta enligt följande:

Blötlägg och koka kelpen och finhacka den sedan.
Fräs hackad lök med morötter.
Skala och skär potatisen i tärningar.
Vi hackar de tvättade syrabladen, skär gurkorna.
Låt det tärnade köttet koka, efter 20 minuter tillsätt kål till det. När buljongen kokar igen, doppa potatisen och löken med morötter i buljongen. Efter att inläggningen har kokat, häll gurka, persilja, salt och kryddor i den och ta bort från värmen.
Färdiga borsch före servering, smaka av med gräddfil.

Videorecept: Tångsallad med grönsaker

Tång är mycket rikt på jod, det rekommenderas att inkludera det i din kost varje dag, särskilt för personer som lider av sjukdomar. sköldkörtel och de som bor i industristäder. Jag brukade köpa färdigt tång i affären, men en dag delade min vän med mig av ett recept för att göra tång hemma. Receptet kräver inte mycket tid och pengar, det visar sig mycket gott. Tång säljs torrt. Jag hade ett paket på 100 gram, mer än 0,5 kilo av den färdiga produkten kom ut ur det. Prova det, det är väldigt gott och hälsosamt!

Ingredienser

För att laga tång hemma behöver du:

torr sjögräs - 100 g;

vatten - 1 liter;

salt - 2 msk. l.;

socker - 2 msk. l.;

mald koriander - 0,5 tsk;

svartpepparkorn - 6-8 st.;

lagerblad - 3 st.;

vinäger - 2 msk. l.

Matlagningssteg

Lägg först torr tång i ett durkslag.

Och vi tvättar den bra, många gånger, eftersom det är mycket sand i den. Lägg sedan i en skål och fyll med vatten i 12 timmar.

Efter att tiden har gått tvättar vi kålen noga flera gånger under rinnande vatten så att inget slem och sand finns kvar.

Fyll sedan tången med vatten och koka på låg värme i 10 minuter från det att det kokar. Efter att vi har uttryckt vattnet och skär det i flera delar, eftersom kålen är väldigt lång (men det här är inte för alla, du kan inte skära det).

Låt oss börja förbereda saltlaken. Vi samlar 1 liter vatten i en kastrull och tillsätter salt där,

socker,

koriander,

svarta pepparkorn

och lagerblad.

Koka upp, tillsätt vinäger och koka i 5 minuter. Sedan låter vi saltlaken svalna och fyller den med vår tång. Vi lägger i kylen i 5-6 timmar (eller mer). Sedan tömmer vi av saltlaken och vårt hemkokta tång är klart. Kan även användas i ren form, och med solrosolja, och med majonnäs och med morötter, som din själ önskar.