De anses vara ett traditionellt och utbrett mellanmål av det ryska köket. Till skillnad från pickles, saltade gurkor laga mycket snabbare. Till skillnad från pickles, som lagras i saltlake länge sedan, lättsaltade gurkor på grund av kort saltning är mindre salta och kryddiga. Därav namnet.
Idag finns det ett stort antal olika sätt matlagning saltade gurkor. PÅ senaste åren recept på lättsaltade gurkor började njuta av stor popularitet snabbmat, som kan ätas på bara en halvtimme. Sådana saltade gurkor bereds i en påse med olika örter och kryddor, utan saltlake.
Gurkor som tillagas på detta sätt är också läckra, men de som har provat vet mycket väl att de smakar betydligt annorlunda än klassiska gurkor som kokades i saltlake och lagrades i 2-3 dagar.
Snabbsaltade gurkor i burk till skillnad från lättsaltade gurkor i förpackningen har de en karakteristisk syrlig smak och en mer kryddig arom, på grund av jäsning som sker i saltlake. Idag vill jag ge dig ett recept på snabbsaltade gurkor i burk, från kategorin mormors recept. Du kan äta sådana gurkor nästa dag, men om du väntar 2-3 dagar kan du njuta av den fulla buketten av deras smak.
Innan jag går vidare med receptet och lär mig koka krispiga lättsaltade gurkor vill jag ge en lista över örter och kryddor som kan användas för att sylta gurka. Förutom ingredienserna som du ser nedan kan du använda kryddnejlika, spiskummin, dill, svampgräs, dragon, körsbär, pepparrot och druvblad, mynta, lagerblad, Eklöv.
Grundingredienser för en liters burk:
- Gurkor - 4-5 st.,
- Vitlök - 2 kryddnejlika,
- Dillparaplyer - 2 st.,
- Persiljekvistar - 3 st.,
- Vinbärsblad - 2-3 st.
Ingredienser i saltlake:
- Vatten - 1 liter,
- Salt - 2 msk. skedar,
- Korianderkorn - 10-15 st.,
- Mald svartpeppar - en nypa
Snabbsaltade gurkor i burk - recept
För att få riktigt krispiga lättsaltade gurkor rekommenderas att använda dem direkt efter att de plockats ur trädgården. Detta är det perfekta alternativet. Efter att ha legat ner en stund, även i kylen, blir gurkköttet lösare och mindre saftigt. För att återställa färskhet till gurkor före saltning eller inläggning, rekommenderas att blötlägga dem kallt vatten inom 1-3 timmar.
Tiden för att blötlägga dem i vatten beror på hur slöa de är. För att få gurkor att sylta snabbare, skär av ändarna på båda sidor. Stora gurkor kan dessutom skäras på längden i två eller fyra delar.
Förbered de återstående ingredienserna för inläggning av gurkor. Skala vitlöksklyftorna. Skär dem i två bitar. Små vitlöksklyftor kan lämnas som de är. Tvätta kvistarna av dill, persilja och vinbärsblad.
Skålla burken som du ska koka saltade gurkor i med kokande vatten, eller sterilisera över ånga. Lägg vinbärsblad, dillkvistar och persilja, vitlök i en burk.
Fyll burken med gurka. Gurkor lägger ut i vertikalt läge.
Lägg en kvist persilja ovanpå.
Förbered saltlaken. Häll salt i kokande vatten.
Tillsätt korianderfrön för smak.
Du kan dessutom lägga kryddnejlika om du gillar dess lukt, senapsfrön, kryddpeppar och svartpepparkorn. I saltlagen till lättsaltad gurka tillsatte jag bara koriander och mald svartpeppar. Marinad för saltade gurkor ska koka i ca 5 minuter.
Häll gurkor med varm saltlake.
Stäng burken med ett plastlock. Låt det vara varmt i 2 dagar.
Snabbsaltade gurkor i burk. Ett foto
Under denna tid kommer saltlaken att bli grumlig och sur, och gurkorna själva kommer att ändra sin färg till en mer gul. Det betyder att krispiga saltade gurkor i burk redo. De är otroligt goda med kokta ungar med dill. Och med dem kan du laga mycket gott grönsakssallader. Smaklig måltid.
God morgon, kamrater! Jag köpte växthusgurkor idag och bestämde mig utan att tveka för att göra ett coolt mellanmål av dem. Och samtidigt spendera ganska mycket tid. Låt oss använda snabba recept. Jag tror att alla älskar dessa, eftersom de kan sägas i hast.
Denna metod att sylta gröna grönsaker dök upp för inte så länge sedan och har redan vunnit stor popularitet bland det ryska folket. När allt kommer omkring, som min man säger, går dessa naturgåvor i salt form bra med vodka. Och om de fortfarande är doftande med vitlök och med dill, så i allmänhet - bara chic.
Plus, om det fortfarande är väldigt vackert att dekorera och servera med, eller med något kötträtt, till exempel från stekt till gyllenbrun, då blir det ett alternativ till vilken vintergurka som helst.
Därför rekommenderar jag starkt att de som aldrig har lagat mat på det här sättet är noga med att ta del av det, och sedan avsluta prenumerationen här, längst ner i denna notis och lämna din feedback. Det kommer definitivt att vara positivt. Det kan inte vara annorlunda.
Man vill sylta gurkor ganska omedelbart, nästan direkt och njuta av sommarens underbara smak och dofter. Det finns recept som involverar antingen metoder utan saltlake, det vill säga de är helt enkelt kryddade med salt och kryddor. Eller de där det finns en speciell fyllning. Som är gjord på basis av vinäger essens.
Men sådana alternativ görs huvudsakligen på vintern, men för att behaga själen omedelbart tas vanligt vatten och en kopp magi. Läs på den här guiden så förstår du allt.
Vi kommer att behöva:
- gurka - 2 kg
- salt - 2 msk
- dill - ett par kvistar
- vitlök - 5 kryddnejlika
- vatten - 1 msk.
Stadier:
1. Tvätta unga gröna grönsaker väl och ta bort "rumpor" från dem. I princip kan du inte göra detta, men kockar rekommenderar att du inte går förbi detta ögonblick.
2. Gå sedan grönt. Skölj också den och hacka den sedan med en vass kökskniv.
3. Ta en tung plastpåse, fryspåsar brukar fungera bra för detta ändamål. Och lägg gurkor och hackad dill i den. Rör om blandningen med händerna. Salta efteråt.
Vitlök måste skalas och skäras i skivor för att utstråla arom.
4. Skaka påsen lätt, knyt den, men inte hårt. Men öppna sedan lite och häll i som vanligt dricker vatten. Det är bara mirakel. Placera en sådan massa i en kopp och lägg i kylen för att marinera i ett par timmar, knyt påsen mycket hårt.
Ibland kan du ta ut den och skaka den lite för att påskynda processen.
Ett sådant utmärkt mellanmål kommer inte bara att tilltala dig, utan också till dem som älskar nyheter och alla typer av pickles. Ät för hälsan! Smaklig måltid!
Lättsaltad gurka i 2 timmar utan saltlake
Visa mig vem som skulle vägra en sådan härlig gourmet? Jag tror inte att det finns många sådana människor. När allt kommer omkring är sådana gröna frukter vackra i sig själva, och om det också finns en andra maträtt på bordet, till exempel, till, tror jag att ingen kommer att vägra ett sådant nöje att försöka äta gurkor av sin egen produktion.
Mina barn gillar i allmänhet att äta dem bara så, till exempel med rosa lax rågbröd. Sant, då vill jag verkligen dricka, ja, det finns alltid vatten i huset, vad är problemet. Därför föreslår jag att du bekantar dig med denna skapelse.
Vi kommer att behöva:
- gurka - 1 kg
- vitlök - 1 huvud
- salt - 1 msk
- dill och du kan ta persilja - ett gäng
Stadier:
1. Förbered nödvändig utrustning för arbete). Ja, det kommer att bli så många att man kan bli förvirrad. Skojar. Skölj de viktigaste skönheterna i vatten, och så att det inte finns några smutspartiklar kvar. Om det finns några tecken på förstörelse, skär av.
2. Efter torka dem Pappersservetter och genomborra varje bit med en gaffel. Du kan ta en tandpetare och sätta i den olika platser injektioner. Detta är nödvändigt för snabb tillagning, så att gurkorna blir lätt saltade.
Eller så kan du göra hack med en kniv.
3. Vitlök, eller snarare, dra av tänderna från skalet. Ta ett eller två huvuden, beroende på vilken storlek du har.
Viktig! Kryddnejlikan ska vara fläckfri och doftande, färgen ska vara vit, inte svagt gul.
Hacka med en kulinarisk kniv i små bitar, eller så kan du passera genom en press. En speciell roll, hur det kommer att göras - påverkar ingenting. Använd därför metoden som är lämplig för dig.
4. Fortsätt nu direkt till huvudjobb. Ta en eller två påsar. För om väskan är för tunn är det bättre att lägga på en i ett, lägg upp allt du behöver på listan. Knyt den hårt och prata i händerna från sida till sida.
Detta är nödvändigt så att saltet fördelas över alla grönsaker, respektive gröna med vitlök.
5. I det här formuläret, skicka en kopp godsaker till en sval plats, detta är vanligtvis ett kylskåp eller en källare.
6. Tillagningstid - 2-3 timmar. Och njut sedan av ett otroligt häftigt och saftigt mellanmål som alltid kommer att hjälpa till. Speciellt när det är sommar eller vår.
Snabbrecept med kokande vatten (varm fyllning) i en burk
Ett recept för varje dag, som värdinnan för denna video försäkrar. Nåväl, det återstår att kontrollera och upprepa. Det rekommenderas att ta den största burken, vanligtvis en trelitersbehållare och plocka upp mer örter och grönt i trädgården. Du kan till och med använda pepparrot och vinbärsblad. Och ytterligare en hemlig ingrediens.
Denna metod kräver inte konservering, varför den är bra, men nästa kommer inte att vara så enkel).
Vi kommer att behöva:
- 3 liters burk
- gurkor
- dill paraplyer
- vinbärsblad
- ett par pepparrotsblad
- senap - 0,5 tsk
- vitlökshuvud - 1 st.
- salt - 4 tsk
Klassiskt recept utan peppar och pepparrot
För att inte upprepa mig och göra den här rätten ännu mer unik hittade jag en variant med socker och salt. Dessutom kommer vinägeressens också att tillsättas. Och låt denna underbara skapelse bli en assistent eller favorit när färskpotatis och även andra grönsaker i trädgården går.
Det viktigaste är att detta recept är ganska enkelt och till och med växthusgurkor, som redan säljs på vår marknad eller i butiken, är perfekt inlagda enligt det. Jag menar att du när som helst på året kan ta till en sådan njutning.
Vi kommer att behöva:
- gurka - 500 g
- dill - valfritt
- färsk vitlök - ett par kryddnejlika
- bordssalt - 0,5 msk
- granulerat socker - 0,5 tsk
- vinäger 70% - 1 tsk
Stadier:
1. Naturligtvis tvätta dem först under kranen och skär sedan av "röven" på varje sida.
2. Lägg sedan i en stor plastpåse och strö över salt och socker, hackad dill. Hacka vitlöken i tärningar och lägg den här. Efter det, häll i vinägern, knyt ändarna på påsen och skaka den.
Marinera i kylen i ca 12-24 timmar. Sådana mästerverk kommer att glädja alla med sin unika smak.
Förresten kan du använda körsbärs- och vinbärsblad, vilket ger en delikat nyans och en magnifik arom av fruktträd.
Hur man picklar gurka snabbt och gott i en påse med skivor
En annan accelererad version från en välkänd kulinarisk specialist och mästare på sitt hantverk. Naturligtvis, ju mindre du skär naturens gröna gåvor, desto snabbare kan de presenteras till middag. Du kan till och med skära i skivor.
Vi kommer att behöva:
- gurka - 8-10 st. (2 kg)
- vegetabilisk olja - 4 msk
- vitlök - 8 kryddnejlika
- bordssalt - 4 tsk
- vinäger 9% - 6 tsk
- kryddor och kryddor för grönsaker - 0,5 msk
- dill - gäng
Stadier:
1. Tvätta gurkorna i vatten, skär i bitar, du kan använda längsgående pinnar, eller skär också varje bit i flera bitar.
2. Blanda dem sedan i en stor påse med kryddor, samt hackad hackad dill och vitlök. Häll i vinägeressensen, knyt ändarna. Och vänd påsen neråt, sedan i motsatt riktning, så att alla komponenterna blir ordentligt och jämnt fördelade och blandade.
Wow, du är grym! Du kan även smaksätta med paprika, koriander, och även marinera med paprika och kålblad.
Ställ in i kylen på nedre hyllan och håll i 1,5 timme.
Laga ett mellanmål i en kastrull
Wow, visste du att gurka kan vara både krispiga och lättsaltade på samma gång. Ja, och på mindre än ett dygn och i vissa fall otroligt godare än i cellofan, fås de i en vanlig tre- eller femliters kastrull.
Här har många nybörjare värdinnor ett problem, det här är rätt proportioner av salt, så kom ihåg.
Viktig! Salt för betning, använd endast grovmalning, ta 1 msk för 0,5 liter vatten
Vi kommer att behöva:
- gurka - 7 st.
- pepparrot - 2 blad
- vinbär, körsbär, fågelkörsbär - några blad
- vitlök - 8 kryddnejlika
- dill paraplyer
- peppar - 10-12 ärtor
- bordssalt - 4 tsk
- lagerblad - 3 st.
Stadier:
1. Ta en kruka med höga sidor och släng allt som du såg ovan på listan i den. Men tillsätt inte salt med vatten cirka en liter ännu.
2. Det är önskvärt att sprida dill och blad av vinbär, körsbär och fågelkörsbär på botten. Nästa är de gröna skönheterna. Vitlök måste skäras i små bitar.
Men för dem som föredrar något speciellt, till exempel, kan gourmet sätta en brinnande röd chili, en pepparkorn.
3. Blanda vatten med bordssalt och rör om så att kornen löser sig. Och först efter det, fyll pannan med ingredienserna med en sådan saltlake.
Vattnet ska vara iskallt så att de blir knapriga och att det inte bildas tomrum inuti.
4. Låt stå under lock på en varm plats, det vill säga hemma i ungefär ett dygn. Gillar den lite saltare, du kan hålla den i ca 1 dag. Gör inte för mycket, annars kommer du inte att äta allt på en gång, och resten kommer att få en sur smak varje dag.
Ett enkelt och intressant sätt på ett mineralvatten
Ja, du hörde rätt, spring till affären och köp kolsyrat vatten. Med hjälp av det kommer vi att trolla, eftersom bubblorna kommer att ge en sval smak och påskynda tillagningsprocessen. Dessutom är det också användbart. Två i en lagar vi välsmakande och även utan att skada hälsan. Klass!
Vi kommer att behöva:
- gurka - 1000 g
- mineralvatten - 1 l
- salt - 2 msk
- vitlök - 3-4 kryddnejlika
- dill - gäng
Stadier:
1. Tvätta allt nödvändiga ingredienser. Lägg gurkorna och finhackad dill tillsammans med vitlöksklyftorna i en behållare.
2. In Mineral vatten lös upp saltet. Ta den bara kall och fyll den sedan med en sådan marinad att allt drunknar.
3. Förvara svalt med locket stängt eller täck med matfilm i cirka 12 timmar eller en dag. Det blev ganska snyggt och snyggt.
Lättsaltad gurka - ett recept med vitlök och dill
Det här alternativet är ett av mina favoriter och beprövade i min familj. Eftersom dill paraplyer används, och de i sin tur ger denna maträtt en oöverträffad nyans i smak. Försök att lägga till dem på något sätt.
Det är också viktigt att använda kryddpepparärter. Och krydda lätt med kryddor till Koreansk morot eller klara dig utan dem.
Vi kommer att behöva:
- gurka - från 1-1,5 kg
- dillparaplyer - 3-4 st.
- vitlök - 5 kryddnejlika
- salt - 1 msk
- pepparkorn - 6 st.
Stadier:
1. Kontrollera om allt du behöver finns tillgängligt på ditt skrivbord. Och fortsätt sedan enligt detta schema.
2. Mal gurkor till plast. Tillsätt salt, ärtor och naturligtvis paraplyer till dem. Lägg allt i en påse, bind sedan ihop och jonglera.
Glöm inte att hacka vitlöksklyftorna och lägg till här också. Efter 2,5 timmar tar du ut dem ur kylen och smakar av.
Krispiga saltade gurkor på mindre än ett dygn, men godare än i påse
Du kommer inte att tro det, men det finns också så kallade smaragdgodis med vodka. Jag vet inte vem som är geni med den här konsten, men när jag väl tog risken att prova det blev det ganska bra. Du kan göra det för variation.
Det är tack vare vodka som de inte tappar sin naturliga färg. De blir absolut inte gula, och om de görs på vintern. I banker kommer de att stå och kommer inte att ändra färg alls ens efter ett år.
Vi kommer att behöva:
för en tre-liters burk:
- salt - 70 g
- gurka - 2-2,5 kg
- vodka - 2 msk
- dricksvatten - 1,5 l
- dillparaplyer - 2-3 st.
- röda och svarta vinbärsblad - 4-5 st.
- pepparrotsrot - 25 g
- körsbärsblad - 4 st.
Stadier:
1. Gurkor måste förvaras i kallt vatten i 20 minuter. Lägg dem sedan i en burk. Men bladen av grönska och pepparrot rotar ordentligt häll kokande vatten över för att döda bakterier.
2. Förbered saltlaken, kombinera saltet med vatten och vodka. Fyll dem med en burk. Skruva under locket och vänta 20 timmar. Smaklig måltid!
Skörd för vintern i en trelitersburk
Tja, avslutningsvis ger jag dig ytterligare en video att titta på, jag hoppas att alla kommer att gilla den. I allmänhet kommer vi att prata om sådana vintergurka inom en snar framtid, så missa inte nästa nummer.
Således har vi övervägt många intressanta och mycket välsmakande recept på lättsaltade gurkor, nu vet du hur man lagar dem. Jag önskar att allt lyckas.
Vara hälsosam! Gå med i gruppen i kontakt och skriv dina önskemål. Tack för ditt besök, jag ser fram emot att besöka igen. Adjö.
Hur lagar man läckra krispiga lättsaltade gurkor enligt det klassiska receptet? Det finns många alternativ för att förbereda samma maträtt, du kan gå vilse.
Vi har förberett ett urval av de mest utsökta och beprövade recepten för saltade gurkor. Välj den du gillar: i en kruka, en burk eller i en påse.
Med äpplen, senap, vitlök och örter, örter. Kryddig med het paprika eller söt med honungslake.
Ingredienser:
- 2 kg gurka;
- 10 g dragon (dragon);
- 20 g dillparaplyer;
- 8-10 vitlöksklyftor;
- 20 g svarta vinbärsblad;
- 20 g pepparrotsblad;
- 20 g körsbärsblad;
- 75 g salt.
Matlagning:
Tvätta gurkor och låt stå i kallt vatten i 2 timmar. Skölj allt grönt, skala vitlöken och skär i tunna skivor.
Längst ner på burken, lägg hälften av grönsakerna och vitlöken, placera sedan gurkorna tätt vertikalt i burken och lägg resten av grönt och vitlök ovanpå.
Lös salt i 1,5 liter vatten, koka och häll gurkor med kokande lösning. Täck burken med ett lock. På en dag är lättsaltade gurkor redo att ätas, men om du vill knäcka gurkor tidigt, skär sedan av spetsarna, i så fall är de klara om 12 timmar
Saltad ungersk gurka med vinäger
Ingredienser:
- gurkor;
- dillgrönt;
- pepparrotsrot;
- Rågbröd;
- vinäger;
- salt.
Matlagning:
Ta upp små gurkor och tvätta dem. Skär båda ändarna med 1-2 cm och skär gurkorna på längden, lägg dem sedan i en burk, skifta med dill och pepparrot.
Lägg en skiva rågbröd ovanpå gurkorna och lägg 4-5 droppar vinäger på den. Förbered en saltlake med en hastighet av 1 matsked salt per 1 liter vatten. Häll gurkorna med saltlake, täck burken med ett fat och lägg på en varm plats. Som ett resultat av jäsning kommer saltlaken att bli grumlig på en dag, och på den tredje dagen börjar den ljusna, vid denna tidpunkt ska gurkorna flyttas till kylskåpet, de är redo att användas. 
Klassiskt recept på inlagd gurka
Ingredienser:
- 1,5 kg gurka,
- 1 huvud vitlök
- dill paraplyer,
- svarta vinbärsblad,
- körsbärsblad,
- pepparrotsblad,
- kryddpeppar ärter,
- 2 msk salt,
- 1 msk Sahara
Matlagning:
Tvätta gurkorna och skär av ändarna på båda sidor. Ta en emaljpanna och lägg gurkor i den i ett lager. Toppa med dillparaplyer, vinbärs- och körsbärsblad, skalade vitlöksklyftor och en näve kryddpepparärtor.
Täck allt med pepparrotsblad. Lägg ut det andra lagret av gurkor och lägg igen dill, körsbärs- och vinbärsblad, vitlök och peppar ovanpå, täck det andra lagret med pepparrotsblad.
Förbered en saltlake från 1-1,5 liter vatten, salt och socker, koka upp. Häll kokande saltlake över gurkorna så att det helt täcker gurkorna. Täck grytan med ett lock och låt stå i rumstemperatur tills saltlaken har svalnat, ställ sedan i kylen. Om en dag kommer saltade gurkor att vara klara.
Salta snabbgurkor i en kastrull
Koka dessa snabba krispiga gurkor på bara 5 minuter. Det här är det enklaste receptet, en nybörjarvärdinna kan hantera det.
Ingredienser:
- 1,5 kg gurka,
- pepparrotsblad,
- körsbärsblad,
- vinbärsblad,
- dill,
- 3-4 vitlöksklyftor,
- 1 lagerblad,
- pepparkorn,
- 2 msk salt,
- ½ msk Sahara
Matlagning:
Tvätta gurkorna, torka dem torra och skär av ändarna. Skölj det gröna, skala vitlöken och skär i bitar. Sätt vattnet på elden, låt det koka och tillsätt salt, socker, lagerblad och pepparkorn, om så önskas kan du lägga till lite varm peppar.
Lägg hälften av örterna och vitlöken i botten av en torr gryta, lägg sedan gurkorna och se till att de ligger tillräckligt nära varandra. Fyll grytan till hälften och tillsätt örterna och vitlöken igen, lägg sedan i resterande gurkor och täck dem med örter och vitlök.
Häll varm saltlake över gurkorna, låt svalna i rumstemperatur och ställ i kylen över natten. Dagen efter kan gurka ätas. 
Snabbsaltad gurka med senap
Tack vare vinäger och senap tar det här receptet bara ett par timmar att sylta gurkor.
Ingredienser:
- 1 kg gurka;
- 4 vitlöksklyftor;
- 1 matsked socker;
- 2 tsk salt;
- 1 tsk bordsvinäger;
- ¼ tsk senap;
- ¼ tsk svartmalen peppar;
- gäng dill.
Matlagning:
Skär den tvättade gurkan i fjärdedelar och lägg i en djup skål. Tillsätt kryddor: vinäger, senap, mald peppar, salt, socker, hackad dill och vitlök riven på ett fint rivjärn.
Miracle Buttocks - 3-5 kg färska jordgubbar varannan vecka!
Miracle rumpa Fabulous kollektion är lämplig för fönsterbrädor, loggier, balkonger, verandor - vilken plats som helst i huset eller lägenheten där solens ljus faller. Du kan få den första skörden om 3 veckor. Miracle butt Fairy-kollektionen bär frukt året runt, och inte bara på sommaren, som i trädgården. Buskarnas livslängd är från 3 år eller mer, från det andra året kan du lägga till toppdressing till jorden.
Blanda allt väl, täck gurkorna med en tallrik och ställ in i kylen. Efter ett par timmar kan dessa saltade gurkor ätas.
Salta gurkor på mineralvatten
Ingredienser:
1 kg gurka;
dill;
ett vitlökhuvud;
2-4 matskedar salt;
1 liter saltat kolsyrat mineralvatten.
Matlagning:
Tvätta gurkorna väl och skär av svansen på båda sidor. I behållaren som gurkorna ska saltas i, lägg dillen, skär i bitar på 4-5 cm Lägg gurkorna på dillen.
Skala vitlökshuvudet, skär klyftorna i skivor och strö dem över gurkorna. Lös 2-4 matskedar salt i saltat kolsyrat mineralvatten och häll gurkor så att de är helt täckta, lägg resterande dill ovanpå. Stäng behållaren med ett lock och ställ den i kylen i en dag. 
Recept på krispiga saltade snabbgurkor med örter
Ingredienser:
- gurkor;
- dillgrönt;
- persilja;
- pepparrotsblad;
- 2-3 vitlöksklyftor;
- kryddpepparärter;
- svarta pepparkorn;
- salt.
Laga saltade krispiga gurkor med örter:
Tvätta gurkor och örter noggrant. På botten av en plastbehållare, lägg ut de hackade gröna och vitlök, skär i tunna skivor.
Krossa några ärtor kryddpeppar och svartpeppar med handtaget på en kniv, lägg dem i det gröna. Skär gurkorna på längden eller i fjärdedelar, lägg dem i en behållare och strö över salt. Mängden salt får du bestämma själv, salta 3-4 gånger mer än vanligt när du saltar gurka till mat.
Stäng behållaren och skaka den ordentligt så att gurkorna träffar väggarna och låter saften rinna. Efter 5-10 minuter kommer gurkorna i saltlake från egen juice, som under skakning kommer att blandas med salt och örter.
Låt behållaren stå i rumstemperatur i en och en halv timme, skaka den då och då. Dina gurkor är klara, det återstår bara att tvätta bort överflödigt salt från dem.
Ingredienser:
- 1 kg små gurkor;
- 3-4 vitlöksklyftor;
- dillgrönt;
- 1 msk salt.
Matlagning:
Hacka dill och vitlök fint. Tvätta gurkorna noga och skär av ändarna. PÅ plastpåse lägg gurka, dill, vitlök och salt.
Bind ihop påsen och lägg den i en annan påse. Skaka allt väl och ställ påsen i kylen, skaka den då och då. Efter 6-8 timmar kan gurka smakas. 
Snabbsaltad gurka med olivolja
En innovativ växtstimulator!
Öka frögroningen med 50 % på bara en applicering. Kundrecensioner: Svetlana, 52 år. Bara en otrolig behandling. Vi hörde mycket om det, men när vi provade det blev vi själva förvånade och överraskade våra grannar. Från 90 till 140 tomater växte på tomatbuskar. Det är inte värt att prata om zucchini och gurkor: skörden skördades i skottkärror. Vi har hållit på med trädgård hela våra liv, och det har aldrig varit en sådan skörd....
Ett annat sätt att sylta i en påse. Sådana gurkor krassar inte starkt: vinäger och olja gör dem lite mjuka. Men smaken av grönsaker kommer att vara kryddig med en behaglig syrlighet.
Ingredienser:
- 1 kg gurka;
- 2 vitlökhuvuden;
- 1 matsked salt;
- 1 matsked olivolja;
- 1 tsk äppelcidervinäger;
- 1 tesked socker;
- gäng dill.
Matlagning:
Tvätta unga gurkor och skär av deras bottnar. Övervuxna grönsaker kan skäras i cirklar. Lägg gurkorna i en påse, tillsätt salt, socker, vinäger och olivolja.
Skala och riv vitlöken. Skär ett par kryddnejlika med en kniv så att stora bitar möts då och då. Strö gurkorna med vitlök och hackad dill (eller andra valfria örter).
Förslut och skaka påsen för att blanda innehållet väl. Låt gurkorna stå i en halvtimme – så kan du prova. Men det är bättre att lämna dem i kylen i 2-3 timmar.
Lättsaltad gurka per dag i kall saltlake
Salta gurkan lätt i kallt vatten. Snabbbetning och absolut inte jobbigt. Och resultatet är fantastiskt.
Du kommer behöva:
- gurka - 2 kg;
- salt - 3 matskedar;
- dill - ett litet gäng;
- vitlök - ett par - tre kryddnejlika.
Hur man lagar mat:
I botten av fatet, lägg hälften av det gröna och hälften av vitlöken. Lägg sedan gurkorna tätt och lägg resterande gröna ovanpå.
Lös upp saltet i kallt vatten och häll över det gröna. Täck med ett lock, krossa det med förtryck och vänta exakt en dag. 
Salta gurkor "Sharp"
Ingredienser:
- 1 kg små gurkor;
- 4-5 vitlöksklyftor;
- ½ varm peppar;
- ett stort gäng dill;
- 6 msk grovt salt.
Matlagning:
Ta bara unga, elastiska gurkor med tunn skal, skölj dem under rinnande kallt vatten. För att få gurkor att sytas snabbare, skär av ändarna av dem på båda sidor.
Tvätta paprikan och skär den på längden, ta bort fröna och skär den på tvären tunna ränder. I botten av burken, lägg 2/3 av den totala mängden dill och tunt skivad vitlök. Lägg sedan gurkorna tätt, strö dem med remsor av peppar och vitlök, lägg ut nästa rad med gurkor, som också strö över peppar, vitlök och den återstående dillen.
Lägg salt ovanpå dillen, täck med lock och skaka burken. Koka upp vatten och häll över gurkan. Efter några minuter, töm vattnet, koka upp och häll igen gurkorna med den resulterande saltlösningen.
Täck burken med ett fat, på vilket sätt en liten vikt, till exempel en liten burk vatten. Låt gurkorna stå i rumstemperatur i 2 dagar, varefter de kan smakas.
Krispiga saltade gurkor med vodka
Ingredienser:
- gurkor;
- pepparrotsblad;
- körsbärsblad;
- vinbärsblad;
- Lagerblad;
- dill paraplyer;
- svarta pepparkorn;
- 50 ml vodka;
- 2 msk salt.
Matlagning:
Tvätta gurkorna noga och skär av ändarna på båda sidor. Skölj allt grönt och lägg i en kastrull, lägg i pepparkorn och lägg gurka ovanpå.
Förbered en saltlake med en hastighet av 2 matskedar salt och 50 ml vodka per 1 liter vatten. Häll gurkor med kall saltlake, täck pannan med lock och låt stå ett dygn, varefter dina krispiga gurkor är klara. 
Inlagd gurka med äpplen
Ingredienser:
- 1 kg gurka;
- 2 gröna söta och sura äpplen;
- 2 vitlöksklyftor;
- 150 gr dill;
- 3-4 blad av svarta vinbär;
- 3-4 körsbärsblad;
- 1 ark pepparrot;
- 1 lagerblad;
- svarta pepparkorn;
- 2 msk salt.
Matlagning:
Förbered en saltlake med en hastighet av 1 lagerblad och 2 matskedar salt per 1 liter vatten. Koka den. Tvätta gurkorna noga och skär av ändarna. Skala vitlöken och skär äpplena i 4 bitar.
Lägg 1/3 av dill, vinbärsblad, körsbär och pepparrot i en torr panna. Lägg hälften av gurkorna och ett äpple på det gröna. Toppa med en vitlöksklyfta, skär i tunna skivor och 4-6 pepparkorn. Lägg sedan ut ytterligare en del av dill, vitlök, vinbärsblad och körsbär.
Lägg resterande gurkor, äpplen, örter och vitlök ovanpå. Häll den heta saltlaken över gurkorna, täck pannan med en tallrik och lägg en vikt ovanpå. Låt svalna helt och ställ in i kylen. På morgonen kommer gurkorna att vara klara. 
Lättsaltad het inlagd gurka med honung
Du kommer behöva:
- körsbärsblad 10 g;
- svarta vinbärsblad 10 g;
- dill paraply 10 g;
- pepparrotsark 20 g;
- vitlökshuvuden 2 st.;
- chilipeppar 1 st.;
- lagerblad 1 st.;
- gurka 500 g;
- vodka 20 ml;
- honung 5 g;
- ätbart salt 4 tsk
Hur man picklar gurkor med varm saltlake:
Förbered kryddor (örter) för saltning. Välj lämpliga grenar, tvätta dem och ställ åt sidan. Välj gurkor, alla ska vara ungefär lika stora, tvätta och skär av spetsarna.
Lägg det gröna på botten i en förberedd ren behållare (burk, panna, etc.): pepparrotsblad, svartpepparkorn, svarta vinbärsblad, körsbärsblad, paraplydill (den kan ersättas med dillfrön), hackad chili och vitlök.
Gurkor på toppen och återigen lägg pepparrotsblad och dillparaplyer ovanpå.
Glöm tryckproblem för alltid!
De flesta moderna läkemedel för högt blodtryck botar inte, utan minskar bara tillfälligt högt tryck. Detta är redan inte dåligt, men patienterna tvingas ta droger för resten av livet, vilket utsätter sin hälsa för stress och fara. För att råda bot på situationen utvecklades ett läkemedel som behandlar sjukdomen, inte symtomen.
laga mat varm saltgurka. För att göra detta, koka 0,5 liter vatten i en kastrull, tillsätt salt och en ofullständig tesked honung. Rör om tills det är helt upplöst, stäng av spisen och häll i en matsked vodka.
Häll varm saltlake över gurkorna.
Täck med lock och låt dem salta ett dygn i rumstemperatur. Om du inte planerar att äta allt på en gång, bör du förvara dem i kylen. En dag senare är lättsaltade gurkor redo att användas.
Receptet på lättsaltad gurka är av intresse för många. Och det finns bara en anledning - frukterna växer varje dag in varma klimat, men här i Ural, i år, får de bara färg. Det finns alltid en väg ut, för i handeln är en sådan grönsak till försäljning.
Under tiden växer gurkor, människor letar efter läckra recept för dem och sparar dem i en lägenhet eller speciell underjordisk.
Idag föreslår jag att veta traditionella recept med improvisation och sökandet efter en ny smak med kryddor och olika tillsatser.
Det klassiska receptet för saltade gurkor på ett varmt sätt (kokande vatten)
Detta recept låter dig njuta av lättsaltad smak redan nästa dag. hett sätt går ut på att hälla grönsaker i en burk med kryddor med enkelt kokande vatten från en vattenkokare.
Skulle behöva:
- 1,5 liters burk
- gurka - 8-10 st.
- vitlök - 5 kryddnejlika
- pepparkorn - 20 st.
- lagerblad - 3 st.
- salt - 1 msk. sked med rutschkana
- kokande vatten - 1 liter
- dill - 20 g
Tillagningsmetod:
1. Lägg dill, kryddpeppar, lagerblad i en burk, krossa vitlöken med kniven och lägg den där.
2. Sedan börjar vi lägga tvättade gurkor i en burk medan vi står.
3. Vi lägger frukterna tätt mot varandra så att fler av dem kommer in.
4. Lägg en sked salt med ett objektglas i en burk och häll kokande vatten från vattenkokaren.
5. Stäng burken med ett enkelt lock.
6. Vi tar tag i locket med en handduk, för det är varmt. Vi börjar vända burken upp och ner och tillbaka. Det gör vi flera gånger så att saltet löser sig.
7. Låt burken stå på bordet till morgonen. På morgonen kan du ställa burken i kylen i 2 timmar så att grönsakerna är kalla.
8. På morgonen tar vi ut frukterna från burken och beundrar den gulgröna färgen.
9. Skär grönsakerna på längden och lägg på en tallrik.
Smaklig måltid!
Koka snabbgurkor med färdig saltlake i literburkar
Ta reda på receptet för att göra lättsaltade gurkor på ett annat sätt, bara grönsakerna hälls inte med kokande vatten, utan med färdig saltlake.
Du kommer behöva:
Förberedde grönsaker och kryddor framför dig.
Matlagningsmetod
1. Vi förbereder saltlaken enligt följande. Koka upp 1 liter vatten och lägg i det alla kokta kryddor och salt, rör om. Låt saltlaken svalna rumstemperatur.
2. I botten av burken lägger vi gröna dillkvistar tillsammans med paraplyer. Samt vitlöksklyftor krossade med kniv. Sedan lägger vi gurkorna tätt.
3. Lägg en kvist dill ovanpå och skär den gurka som inte kommit in helt i ringar.
5. Täck burken med ett lock och låt den stå i rumstemperatur i upp till 12 timmar.
6. Före användning, ställ in i kylen för att svalna i 2-4 timmar. Vi tar ut det ur kylskåpet, öppnar locket. Och vi ler av den doftande doften av lättsaltade snabbgurkor.
Ät som du vill. Smaklig måltid!
Det enklaste sättet att spröda gurkor i en 3 liters burk - video
I detta recept måste väl tvättade gurkor förvaras i kallt vatten i 1 timme. Från båda ändarna av frukten skärs spetsarna av för accelererad process saltpenetration.
Efter en natt, på morgonen kan du äta doftande grönsaker.
Superrecept på läckra gurkor på ströbröd
Om du gör grönsaker enligt detta recept kan du äta dem på 2 dagar.
Matlagning:
1. Färska grönsaker du måste tvätta och blötlägga i 2-3 timmar i kallt vatten. Skär bort de motsatta ändarna av frukten. Förbered pepparrotsblad, dill, svartpepparkorn och vitlöksklyftor. Låt oss laga skivor av svarta kex i ugnen.
2. I botten av en ren burk sänker vi: 2 skivor kex, dillkvistar, ett pepparrotsblad, 12 stycken svartpepparkorn, 4 vitlöksklyftor.
3. Sedan, medan vi står, lägger vi frukterna tätt.
4. Lägg två skivor kex på gurkorna.
5. Lägg dill, pepparrotsblad och hackade vitlöksklyftor på knäcken igen.
6. Lägg 2 skivor rågkex på det gröna igen.
7. Det finns ingen anledning att ta kranvatten för saltlake. Ta källvatten eller rent vatten på flaska.
8. Häll 2 liter i behållaren rent vatten rumstemperatur, doppa i det 3 matskedar salt utan glid. Rör om saltet tills det löst sig.
8. Häll saltlaken i burken.
9. Tillsätt inte saltlösningen till toppen av burken med två fingrar.
10. Vi lämnar burken på bordet i köket och observerar jäsningsprocessen inuti den.
11. Du kan smaka på smaken av lättsaltad gurka dagen efter, men bättre på den andra, och ännu bättre på den tredje.
12. Efter 3 dagar, ta bort brödet från ovan och filtrera saltlaken genom gasväv eller en sil till en annan behållare. Vi tar ut gurkorna från burken och sänker dem alla i den silade saltlaken. Vi tar bort behållaren med frukterna i kylskåpet och äter efter behov i flera dagar.
13. Så här ser frukterna ut i en burk efter 3 dagar. Se vilken bärnstensgul färg de har.
14. Avsnittet visar att frukten är väl mättad med saltlake. Gott att äta!
Läckert snabbt recept på gurkor på mineralvatten
Skulle behöva:
Matlagningsmetod
1. Förbered först grönsakerna genom att skära av ändarna på båda sidor. Skär dill, pepparrotsblad, vitlöksklyftor.
2. Vi börjar forma fyllningen av en plastburk med frukt och örter.
3. Lägg kryddpeppar, hälften av det hackade gröna, gurka i behållaren. Lägg den hackade vitlöken ovanpå grönsakerna.
4. Lägg frukterna igen, pepparrotsblad, dill, vitlök ovanpå.
5. Det är dags att späda saltet i en separat skål med mineralvatten.
6. Häll det utspädda saltet i en burk och tillsätt det återstående mineralvattnet.
7. Stäng burken med lock och ställ in den i kylen. På en dag kommer du att kunna ta reda på smaken av lättsaltade gurkor på ett mineralvatten.
Mineralvatten påskyndar tillagningsprocessen. Försök att laga mat.
Video om hur man lagar krispiga gurkor med varm saltgurka
Kolla in ett enkelt sätt att snabbt förbereda dina favoritgrönsaker från din mormors recept.
Receptet har testats för smak och arom i mer än ett år, recensionerna är mycket positiva. Kanske har du en önskan om att laga mat på samma sätt. För du kan äta grönsaker dagen efter.
