Vi tvättar händerna med tvål för att bli av med bakterier. Behöver du tvätta frukt med tvål? Någon kommer att tycka att den här frågan är löjlig, men ändå är relevansen av frågan om hur man tvättar grönsaker och frukter ordentligt för att skydda dig mot skadliga mikroorganismer mycket akut. Infektion eller förgiftning av en person kan uppstå inte bara från en bortskämd frukt, utan också från en dåligt tvättad frukt.
När frukter mognar påverkas de av många faktorer. yttre miljön- sol, regn, såväl som damm, gaser, kemiska substanser, insektslarver och Ett stort antal mikroorganismer.
Behöver jag tvätta frukt med tvål?
Att tvätta frukter tvättar bort inte bara damm och sand från deras skal, utan också bekämpningsmedel som blir över från besprutning av träd.
Frukter måste tvättas en riklig ström av rinnande vatten, använder sig av speciella mjuka borstar. Bäst när du tvättar frukter att använda soda, gnugga skalet med pulver och skölj sedan med vatten.
för tvätt importerade frukter köpt på marknader måste du använda hårdare borstar, och du måste tvätta dessa frukter, först hälla kokande vatten på en sil och sedan med läskpulver och en borste, för att inte behandlas med vax applicerat på skalet.
Istället för läsk för att tvätta importerad frukt kan du också använda baby tvål utan smakämnen - det tar bort vaxfilmen från fruktskalet väl.
Nutritionists rekommenderar importerad frukt efter tvätt blötlägg i kallt vatten i en timme- vatten kommer att ta bort från fruktdelen av det konstgjorda applicerat på frukten och skadliga ämnen. Det glänsande skalet på ett importerat äpple är ett livlöst omslag som inte alls är nödvändigt att äta. Det rimligaste vore att skala och kassera detta skal, speciellt om frukten är avsedd för ett barn.
Tvättade frukter och grönsaker bör inte förvaras under lång tid, de bör ätas omedelbart.
När du skär och skalar både grönsaker och frukter behöver du använda specialknivar av extra stark plast, designade speciellt för färsk frukt, eller rostfria knivar som inte oxiderar när de utsätts för fruktjuice- då blir det ingen förlust av vitaminer.
Gula fläckar under huden på frukt eller grönsaker indikerar ett högt innehåll av nitrater i frukt. Du bör inte äta mat med sådana tecken. För att minska mängden nitrater i grönsaker och frukter kan man blötlägga dem ett dygn i kallt vatten genom att ställa skålen i kylen, men när de blötläggs i vatten går även en del av vitaminerna förlorade. Det mest korrekta är att noggrannare inspektera frukterna vid köp.
kål tvättning är inte nödvändig. För rengöring avlägsnas alla de översta bladen från kålhuvudet, så att de blir helt rena. I kål måste du kasta ut stjälken och de tjockaste bladskaften - de har mest nitrater.
Rabarber, spenat, gröna, grönlök måste rengöras från rötter, tjocka stjälkar och gula blad. Först måste grönsakerna blötläggas i en mycket rymlig skål, medan salladen demonteras i separata blad. Skölj greenerna så här, byt vatten 2-3 gånger. Kan läggas till vatten Äppelvinäger eller lite läsk. Sedan kan det gröna sköljas på en sil under rinnande vatten. Vatten för att tvätta grönsaker och sallad ska vara svalt. Du kan torka greenerna på en handduk, i ett slutet rum, oåtkomligt för flugor och damm.
På bladselleri du måste skära av de grova och mörka delarna av bladskaften, blötlägg sellerin i 2 timmar i kallt vatten och skölj sedan under en riklig ström av vatten.
nässlor till sallad eller soppa, måste du först skålla med kokande vatten, separera alla blad och skölja dem under en riklig ström av rinnande vatten.
Vid tvätt purjolök du måste skära av skaftet på längden för att tvätta bort smutsen som har kommit in i det övre utloppet.
blomkål och broccoli rengöras från mörka områden och blötläggas i en halvtimme i kallt saltvatten (1-2 matskedar salt per 1 liter vatten). Du kan lägga till vinäger i samma vatten, 1 matsked per 1 liter vatten. Insekter som fångas i blomställningarna kommer snart att flyta upp till ytan.
För att rengöra rotfrukter - potatis, rödbetor, morötter, rädisor, pepparrot, rädisor, daikon, måste du noggrant rengöra dem från marken. Sedan måste du hälla rötterna med varmt vatten och låta stå. Rotgrödor måste tvättas med en borste, sköljas under rinnande vatten, och först efter det måste de rengöras.
Citrus du måste skålla dem med kokande vatten för att bli av med konserveringsmedlen på huden, tvätta dem sedan under rinnande vatten.
vattenmelon eller melon bör tvättas med en borste.
En ananas tvättas hel, oskalad, sköljs sedan med kokande vatten över skalet, varefter ananasen kan skalas och skäras.
Bananer, granatäpplen, äpplen, päron, plommon, persimmons du måste tvätta med rinnande kallt vatten med babytvål, eller genom att gnugga frukten med sodapulver.
Persikor och aprikoser du måste tvätta med rinnande vatten med tvål eller läsk och sedan skala frukterna från det övre skalet.
Tranbär, lingon, krusbär, vinbär, körsbär, söta körsbär tvättas i en sil, i små portioner, under rinnande vatten.
hallon läggs i en sil i ett tunt lager, du måste sänka den i en skål med vatten i 1 minut, skaka silen. Så gör 2-3 gånger, byt vatten. Låt sedan bären ligga i en sil för att glasa vattnet.
jordgubbar häll i en skål med kallt vatten och blanda försiktigt för hand. Byt vatten 2-3 gånger.
På jordgubbar Det finns ingen anledning att klippa av hästsvansarna före tvätt! Det är bäst att tvätta jordgubbar i ett durkslag, i små portioner, doppa dem i en skål med vatten och byta vatten. I Spanien tvättas jordgubbar med vitt vin. Vi kan hälla druv- eller äppelcidervinäger i vattnet för att tvätta jordgubbar, 1 matsked per 1 liter vatten - det kommer att hålla bären starka och samtidigt rengöra dem från mikrober.
För druvor du måste göra en riklig dusch, om buntarna är för snäva - du måste klippa bladen med sax i flera delar. Det är inte nödvändigt att riva vindruvor från ett gäng före tvätt.
Torkade frukter, särskilt av en ljus, lysande färg, har en film av svavel på ytan. Torkad frukt måste först tvättas noggrant med kallt rinnande vatten och sedan hällas över med kokande vatten, eller bättre, blötläggas i kokande vatten i 10-15 minuter.
Skalade frön och nötter, såväl som frön, måste du först tvätta med varmt vatten och sedan hälla över kokande vatten. Därefter kan nötter och frön torkas i ugnen.
Behöver jag tvätta frukt med tvål? Jag tror att vi svarade på den här frågan - ja, det är nödvändigt att skydda dig själv och dina nära och kära från förgiftning och infektionssjukdomar. När du tvättar frukt och grönsaker måste du använda mycket vatten. Det är oacceptabelt att torka frukt med en servett istället för att tvätta!
Vara hälsosam!
Sommaren är en generös tid för grönsaker, frukt, bär och örter. Vid den här tiden på året kan vi få makro- och mikroelement, vitaminer, matfiber av all mångfald som växer och mognar på jorden.
Samtidigt, om grundläggande hygienstandarder inte följs, liksom felaktig tvättning av bär, grönsaker, frukt och örter, riskerar vi att få tarminfektioner och helmintiaser.
Du måste noggrant tvätta inte bara inköpta grönsaker, frukter, bär och örter, utan också det som plockas från trädgården på din dacha. Noggrann tvätt av frukt och örter är en förutsättning för deras användning och en förebyggande åtgärd tarminfektioner.
En av huvudreglerna är att du ska köpa grönsaker och frukter på auktoriserade handelsplatser, där kvaliteten och säkerheten för de sålda produkterna övervakas.
särskild uppmärksamhet kräver grönska. Salladslök, dill, persilja, koriander, syra, grönsallad måste först sorteras bort, rötterna, gulnade och skadade bladen tas bort. Blötlägg grönsakerna i en behållare med kallt vatten i 15 minuter, byt vatten med jämna mellanrum och sortera grönsakerna i individuella blad och kvistar, tills all smuts lagt sig på botten och vattnet i behållaren blir rent. Därefter ska grönsakerna sköljas noggrant under rinnande vatten. För bättre rengöring grönt från patogena bakterier och mikrober, du kan hålla det i en halvtimme i en saltlösning-vinägerlösning (1 matsked salt och vinäger per 1 liter vatten).
Bär av jordgubbar, körsbär, söta körsbär, hallon, vinbär, krusbär, plommon och andra läggs bäst i ett durkslag i ett lager och tvättas under rinnande vatten i 5-7 minuter. Då rekommenderas att växelvis 2-3 gånger abborre 
t durkslag växelvis i en behållare med mycket varmt och mycket kallt vatten.
Rotgrödor som kan täckas med jord (potatis, rädisor, morötter, rödbetor, kålrot, rädisor) måste först hållas lite i varmt vatten så att partiklar från jorden tvättas bort och sedan rengöras noggrant med en borste under rinnande vatten och skölj själva grönsakerna väl: först med varmt och sedan kallt vatten.
Tomater, gurkor, auberginer, squash, zucchini, paprika, pumpor, bönor ska tvättas från marken i rinnande vatten och sedan tvättas noggrant under rinnande vatten med en borste i 2-3 minuter och sköljas. kokat vatten.
Kål måste rengöras före tvätt. ytterlakan, eftersom de och stjälken kan ansamla nitrater. Innan du sköljer med kallt vatten är det bättre att dela blomkålen i blomställningar och se till att befria dem från mörka områden.
Äpplen, päron, persikor, plommon, aprikoser ska tvättas noggrant med varmt rinnande vatten med en borste (du kan använda tvättmedel) och skållas med kokande vatten.
Försumma inte tvättningen av frukter och frukter som du sedan skalar - mandariner, citroner, grapefrukter, bananer, granatäpplen, vattenmeloner och meloner bör också tvättas varmvatten med en borste (med tvättmedel). Druvor ska tvättas under rinnande vatten, helst indelade i klasar.
Genom att följa dessa rekommendationer kommer du att skydda dig själv och din familj från tarminfektioner.
Utan användning av konstgödsel och bekämpningsmedel är det idag nästan omöjligt att få en normal skörd av frukt eller grönsaker ens på våra sex hektar. Vad kan vi säga om jordbruksföretag. Naturligtvis vet vi alla att kemikalier finns kvar i vävnaderna hos växter och frukter, och de är inte särskilt användbara för människor. Men det finns ingen utväg: antingen odlar vi jordbruksprodukter för oss själva, eller för råttor, möss och insekter, eller så växer ingenting alls på våra fält.
Ett nödvändigt ont - Kemikalier
Gödselmedel används vid odling av jordbruksprodukter. Men om du på din dacha kan berika jorden med kompost och gödsel från närmaste gård, då mycket gårdar bara ekologiskt räcker inte. De måste applicera mineralgödsel som innehåller kväve, kalium, fosfor och andra kemikalier i jorden. Och för ogräset, skadliga insekter och alla typer av gnagare förstörde inte grödan i knoppen, växterna besprutas med olika bekämpningsmedel: herbicider (för ogräs), fungicider (för svampsjukdomar), insekticider (för insekter) och zoocider (för gnagare). Alla dessa kemikalier kommer in i jorden, vattnet, luften och ackumuleras oundvikligen i växter, särskilt som selleri, vattenmeloner, meloner, gurkor, jordgubbar, potatis, etc. Om koncentrationen av sådana kemikalier i grönsaker eller frukt är tillräckligt hög kan du lätt bli förgiftad. Och även forskare vet inte säkert om de långsiktiga konsekvenserna som kan uppstå efter exponering för kemikalier på kroppen. Men definitivt inget gott kan förväntas av att äta kemiskt förorenade livsmedel.
Att få in så lite som möjligt i kroppen med mat kemiska föreningar Det är bäst att äta grönsaker och frukter från din trädgård. Här kan du vara hundra procent säker på att det inte blir någon kemi i dem. Men alla har inte råd med en sådan lyx. Alternativt kan du köpa produkter i butiker som säljer så kallade "ekologiska" produkter. Priserna i dessa butiker är orimliga. Men här senaste forskningen Forskare har visat att inte särskilt ekologiska grönsaker skiljer sig från vanliga: enligt resultaten av analyserna var nivån av bekämpningsmedel i dem 7%, medan den i vanliga grönsaker var ungefär lika med 35%. Vad ska man göra?
Moidodyr för att hjälpa oss
Det visar sig att elementär tvätt hjälper till att avsevärt minska nivån av skadliga ämnen som kan komma in i vår kropp med frukt och grönsaker. Bekämpningsmedel bildar en klibbig beläggning på grönsaker och frukter, eftersom de måste sitta kvar på växter så länge som möjligt.
Annars skulle en ny pollinering behöva utföras efter varje regn. Därför kan tvättning av grönsaker och frukter under rinnande vatten, även utan användning av borstar och rengöringsmedel, befria frukterna från lejonparten av kemikalier. Och om du tar en mjuk borste och går den över nyköpta grönsaker och frukter så blir det i allmänhet bra.
Vissa experter rekommenderar att man blötlägger grönsaker och frukt i tio minuter i en svag lösning av vinäger (fyra delar vatten för en del vinäger), eller i saltlösning och sedan tvätta dem. Detta är inte utan mening, eftersom frukterna i en sådan lösning "blöts" och skadlig plack avlägsnas lättare. Bekämpningsmedelsrester avlägsnas perfekt när man blancherar grönsaker.
Det är mycket användbart att blötlägga grönsaker i kallt vatten om du vill bli av med överflödiga nitrater. Med vattenmelon kommer dock ett sådant nummer inte att fungera, men det är fullt möjligt att "neutralisera" gurkor genom att skära av deras "röv" och lämna dem i en kastrull med vatten i en halvtimme eller en timme. Samtidigt kommer grönsaker att få den förlorade turgoren, bli elastiska och mer saftiga. På samma sätt avlägsnas nitrater från gröna. Om du inte vill ta risker, köp inte grönsaker och frukter som är för tidiga alls: de innehåller en enorm mängd nitrater.
En effektiv metod för att ta bort bekämpningsmedel är att skala frukt och grönsaker. Även om skalet på vissa frukter innehåller olika fördelaktiga ämnen, går deras fördelar förlorade mot bakgrund av möjligheten till förgiftning med bekämpningsmedel, så det är bättre att skala skalet. Och köp raffinerad vegetabilisk olja. Det är inte bara bekvämare att använda vid stekning, det gör sig av med bekämpningsmedel nästan helt under rengöringsprocessen.
Varje grönsak är skadlig på sitt sätt.
Kål samlar nitrater i stjälken, och dess övre blad är förorenade med bekämpningsmedel. Skala därför kålen före tillagning, och använd inte stjälken.
Morotsnitrat ansamlas i den övre, tjocka delen, så det skärs också av.
Skalet på en potatis bör inte skäras tunt, vilket ansågs korrekt av våra morföräldrar, utan tjockt, eftersom alla skadliga ämnen samlas i det.
Du bör inte äta för stora grönsaker: gurkor, tomater, morötter - de har definitivt mer nitrater än normen, och sådana grönsaker är sämre i smak än sina små motsvarigheter.
Färska gröna, särskilt under lågsäsong, är bara ett lager av nitrater. Var noga med att blötlägga den i vatten innan du äter.
Älskar du druvor? Många insekter älskar det också, så druvorna sprayas med en mängd olika kemikalier. Tvätta druvorna särskilt noggrant. Detta gäller även plommon, och körsbär och körsbär. Persikor och äpplen kunniga människor alltid rent. Tja, vad gäller allas favoritvattenmeloner - du kan inte gissa. Det enda som kan rekommenderas: köp vattenmeloner i säsong. I juni-juli är vattenmeloner, som frestande vilar på hyllorna, fyllda med så många kemikalier att det är läskigt att säga. Och ta inte vattenmeloner som säljs längs vägkanterna, annars måste du, tillsammans med de vanliga nitraterna, smaka föreningar av bly och andra tungmetaller.
jordbruk från hela världen. "Men det är helt klart någonstans där ute," tänker vi, "det berör oss inte." Och butiksdiskar lockar med glänsande äpplen, glansiga tomater och soliga apelsiner. Och vi, som glömmer allt i världen, tar redan färsk frukt till våra munnar för omedelbar provsmakning. Sluta! Och tvätta?
Hur frukt och grönsaker bearbetas
Inte alla regioner kan skryta med rikliga skördar, och därför levereras frukt och grönsaker från utlandet, särskilt under den kalla årstiden. Men ekologiska produkter har inte lång hållbarhet, så de bearbetas för säkerhet under transport.
- Frukter är belagda med paraffin och vax för att ge dem en glansig glans och öka deras hållbarhet.
- Difenyl är impregnerat med papper i vilket citrusfrukter är inslagna. Denna petroleumprodukt anses vara cancerframkallande.
- Frukt behandlas med metylbromid och fungicider för att döda skadedjur och.
- Torkad frukt läggs i svaveldioxid för att öka hållbarheten och ge en presentation.
- Bekämpningsmedel läggs till vid fruktmognadsstadiet för att bli av med insekter och svampar. De är giftiga och kan ackumuleras i människokroppen, vilket orsakar oåterkalleliga effekter.
- Nitrater används för att gödsla jorden och påskynda växternas tillväxt. De lagras i frukter och andra delar av växter. För människor är nitrater farliga, och i stora doser är de dödliga.
Även om du är säker på fruktens ursprung bör du inte äta dem direkt från grenen. Det kan finnas partiklar av jord, rester av den vitala aktiviteten hos insekter, fåglar eller djur.
Hur man neutraliserar frukt och grönsaker
Generella regler
Delikat sallad och taggig gurka kan inte skrubbas med en borste: varje produkt har sina egna rengöringsfinesser. Men det finns också standardhygienregler för alla:
- Alla frukter och grönsaker kan tvättas i kallt rinnande vatten. Det ger råd Hur rekommenderar FDA att tvätta frukt och grönsaker?även FDA mat produkter och mediciner i USA.
- Tvätta frukt precis innan du äter. Under bearbetningen skadas det yttre lagret, och produkten börjar försämras.
Hur man tvättar frukt
- Vi tvättar glansiga och hala frukter från vax med en borste och tvål i kallt rinnande vatten.
- Citrusfrukter rekommenderas att skållas med kokande vatten: varmt vatten kommer inte att skada deras täta skal, men det kommer att neutralisera ytkonserveringsmedel.
Tvätta även de frukter som du ska skala innan du äter. Smuts från ytan kan komma in på fruktköttet genom dina händer.
- Druvorna kommer att dra nytta av en dusch. Dela borsten i små kluster för bekvämlighet, och efter vattenprocedurer torka i ett durkslag.
- Tvätta ananasen utan att ta bort bladen, med en borste och tvål.
- Var särskilt försiktig med vattenmelon och melon: under mognadsprocessen ligger de direkt på marken.
- Om du har, kommer det att vara användbart att blötlägga all frukt i kallt vatten i en timme.
- Är du osäker på ursprunget till köpta frukter? Agera säkert: skär bort skalet, gärna med marginal.
- Skölj torkad frukt i kallt vatten och häll sedan över med kokande vatten för att bli av med konserveringsmedel, som skrupelfria tillverkare inte snålar med.
Hur man tvättar grönsaker
- Om du hittar gula fläckar under skalet när du skär en gurka, potatis eller zucchini, kassera denna grönsak. Dessa märken talar om förhöjt innehåll nitrater.
- Kom ihåg att de flesta skadliga ämnen finns i de övre och nedre delarna av fostret, övre blad och stjälka, skala. Ta bort eller skär dem före användning.
- I morötter, ta dessutom bort kärnan: gifter ackumuleras också i den.
- Rotgrödor (rädisor, kålrot, potatis och andra) bör rengöras från resterna av jorden. För att göra detta, blöt in dem varmvatten i 10-15 minuter, och gnugga sedan väl med en borste.
- På lök skär först av botten, skala grönsaken från skalet och skölj sedan i kallt rinnande vatten.
- Vitkål tvättas vanligtvis inte utan de övre smutsiga och tröga bladen tas bort och stjälken skärs ut.
- Innan du badar, gå igenom blomkålen med ett rivjärn eller kniv för att skära bort de mörknade blomställningarna. Om det finns insekter i huvudet, blötlägg det i saltvatten i 10 minuter eller i vatten med vinäger (1 matsked per liter vatten) i en halvtimme.
- Rengör sallad, persilja, salladslök, dill från rötterna och vissna stjälkar och fyll sedan en stor behållare med kallt vatten och skölj bladen från sand och damm i den.
Hur tvättar du grönsaker och frukt innan du äter? Är du rädd för nitrater och bekämpningsmedel? Har du ett eget rengöringsrecept? Dela i kommentarerna.
Vi vet alla från barndomen att naturens gåvor, var de än odlas, bör tvättas noggrant. Bär, grönsaker och frukter finns nästan säkert i marken, damm och, ännu värre, i bekämpningsmedel. Skadligt, som ni vet, är det kemikalierna som gödslar växter. Detta gäller särskilt för butiks- och marknadsprodukter. Och mikroorganismer som finns på ytan av frukt och grönsaker kan orsaka matsmältningsrubbningar och förgiftning. Det finns mer än tillräckligt med argument för en noggrann tvätt.
Och låt oss nu ta reda på hur exakt det är nödvändigt att tvätta grönsaker och frukter. Det finns generella regler och normer, efter vilka det är möjligt att effektivt hantera föroreningar på fruktytan.
Du kan till och med tvätta dem i tvålvatten med en borste. Det viktigaste är att tvätta bort resterna av tvål och vax som växterna gödslat från ytan. Allergiker rekommenderas att lämna importerad frukt i 1 timme i kallt vatten före användning och förvaring. Så de lämnar skadliga ämnen som orsakar en allergisk reaktion. Det är tack vare dem att grönsaker och frukter lever längre, men påverkar vår kropp negativt.
Hemmafruar notera! Frukter måste tvättas snabbt och omedelbart efter köp. Så de kommer att behålla maximalt med vitaminer och annat användbara ämnen. Vissa av dem äts bäst direkt efter tvätt. Detta gäller särskilt för bär, i synnerhet jordgubbar. När allt kommer omkring skadas det tunna skalet på vissa frukter när de tvättas, och förstörelseprocessen blir oåterkallelig snabb. Om du skalar av huden, gör det med en rostfri kniv. Så grönsaken eller frukten kommer inte att oxidera och förlora vitaminer.
Du kan bestämma närvaron av nitrater i grönsaker med ögat. Om du, efter att ha tagit bort skalet från en zucchini, gurka eller potatis, hittat gula fläckar Du kan slänga dem utan att ångra dig. De är bara fulla av nitrater. Även om dessa skadliga ämnen kan bekämpas. De går iväg med saltvatten. Lämna bara frukterna i den över natten. Tänk på det faktum att vitaminer kommer att gå tillsammans med nitrater. Men du förstår, det är bättre att välja det minsta av två onda.
Du borde veta det varje produkt måste hanteras på olika sätt. Allt beror på deras struktur och kvaliteter.
Rötter
De ska vara helt av med jord och sand. Om smutsen är dåligt rengjord är det bättre att blötlägga grönsakerna i vatten ett tag, då kommer jorden att flytta sig bort utan särskilda insatser. För enkelhetens skull, använd en borste. Efter att rötterna tvättats bör de torkas noggrant.
Grönsaker som inte växer i marken bör också tvättas i rinnande vatten. Innan du tvättar löken ska du skära av botten. Ta sedan bort de torra skalen. majskolvar de tvättas också efter att skalen och hårstrån har tagits bort från dem.
Citrus
Om du måste tvätta citrusfrukter bör de först skållas varmt vatten. Kokande vatten kommer att tvätta bort konserveringsmedel som finns på fruktens yta. Sedan är det bara att tvätta dem i rinnande vatten.
Frukt och bär
Frukter tvättas under vanligt rinnande vatten. Gärna med tvål. Detta kommer att ta bort vax och ämnen som sprayades på växterna från skalet. Tvätta ananasen direkt med bladen i rinnande vatten. Han kommer att behöva få torka efter att ha skakat bort överflödigt vatten från honom. Tvätta vattenmeloner och meloner under samma rinnande vatten. Om det behövs, använd en borste.
För druvor, ordna en "dusch" och låt sedan vattnet rinna av ordentligt. Du kan tvätta bären som ett gäng, eller genom att dela dem i små grenar, eller helt separera bären från bladen.
Torkade frukter
Inköpt torkad frukt ska tvättas in utan misslyckande. De är nästan säkert bearbetade för långtidsförvaring. När du har tvättat de torkade frukterna under kranen, kasta dem i ett durkslag och häll kokande vatten över dem. När det gäller hemmagjorda torkade frukter bör de förvaras i vatten under en tid. Så sand och andra föroreningar kommer att separeras från dem.
Gröna
Innan du tvättar gröna, ta bort den från gulnade löv, rötter och stjälkar. Mycket ofta, mellan bladen av grönska finns det jord och sand, som är svåra att tvätta omedelbart. Därför bör den läggas en stund i en behållare med vatten. Då kommer all smuts ut av sig själv. Salladsselleri rekommenderas att stå i kallt vatten i 1-2 timmar. Före tvätt tas purjolök bort från bortskämda löv, skärs sedan på längden och tvättas i en behållare med vatten.
Kål
vitkål tvättas under rinnande vatten. Vid behov måste de övre skadade bladen tas bort. Ät inte stjälken. Den innehåller den högsta koncentrationen av nitrater.
Innan tvätt blomkål bortskämda blomställningar bör tas bort. Sedan måste du lägga den i saltvatten och hålla den där i ca 5-10 minuter. Detta görs så att alla små myggor och insekter "evakueras" från kålen. Istället för saltvatten kan du även använda surgjort vatten (1 matsked vinäger per 1 liter vatten).
kronärtskockor före tvätt bör rengöras från grova löv, och sedan sköljas i rinnande vatten. Inte alla vet hur man äter denna produkt ordentligt. Ätbart är endast Nedre delen denna exotiska växt.
sparris tvättas i en behållare med vatten och rengörs sedan mot stammens bas och drar sig tillbaka från huvudet med cirka 2 cm.
brysselkål tvätta under rinnande vatten. Innan direkt tillagning rekommenderas att skära kålhuvudena från stjälken.
